Pasta dengan ham. Spaghetti dengan ham - resipi asas dan kompleks, klasik dan dengan sos

Menu spageti dengan ham sering dikaitkan dengan suri rumah yang cuai yang terlalu malas mengupas kentang. Satu cara atau yang lain, kami berjanji untuk membuktikan bahawa dari produk yang dinamakan anda boleh memasak kedua-dua lazat dan luar biasa, dan bagi mereka yang suka melakukan sihir untuk kesenangan mereka sendiri, terdapat juga resipi.

Spaghetti dengan ham - prinsip memasak umum

Anda boleh mengambil mana-mana spageti; hampir kesemuanya diperbuat daripada tepung gandum durum, yang menjamin kualiti tertinggi produk. Rebus mereka hanya dalam air mendidih dan masin. Perlu ada kira-kira sepuluh kali lebih banyak cecair dalam kuali daripada spageti.

Ia tidak disyorkan untuk mengacau produk dengan kerap semasa memasak, terutamanya apabila ia mula lembut. Masa memasak sentiasa ditunjukkan dalam arahan pada pakej, tetapi masih lebih baik untuk mengawal tahap kesediaan sendiri.

Pelbagai sos biasanya disediakan dengan ham, yang dicampur dengan spageti. Pengecualian ialah penyediaan pizza cepat di dalam ketuhar, di atas asas pasta, di mana ham diletakkan tanpa pemprosesan tambahan.

Ham dalam sos sering digabungkan dengan sayur-sayuran, cendawan, keju dan herba. Sos boleh berkrim atau berasaskan tomato. Hampir semua sos ham spageti disediakan dengan menambah keju keras. Ia dengan sempurna menekankan rasa hidangan siap.

Spaghetti dengan ham dalam sos krim keju

350 gr. ham cincang;

Tiga kuning mentah;

200 ml krim, rendah lemak.

1. Bilas spageti yang telah direbus sehingga siap dengan air sejuk dan toskan dalam colander.

2. Potong ham menjadi jalur panjang nipis dan letakkan di dalam kuali kering. Kacau sentiasa, goreng kepingan selama lima minit dengan api perlahan. Kemudian keluarkan kuali dari api dan letakkan ham pada tuala pakai buang.

3. Tuangkan krim ke dalam periuk besar. Masukkan kuning dan keju cincang kasar kepada mereka, campurkan.

4. Letakkan bekas di atas api perlahan dan panaskan, terus kacau kandungannya. Selepas kira-kira beberapa minit, pemukul akan menarik tali keju cair di belakangnya. Biarkan sos duduk selama beberapa minit lagi dan keluarkan dari api.

5. Pindahkan spageti dari colander ke kuali. Tuangkan sos keju ke dalamnya, masukkan ham goreng, kacau dengan teliti dan hidangkan segera.

Spaghetti dengan ham, tomato dan keju

200 gr. ham rebus;

Secubit kecil lada yang dikisar kasar;

Herba segar - secukup rasa;

1. Bilas tomato kecil dalam air sejuk, lap kering dengan serbet dan potong setiap dua.

2. Potong ham kepada kepingan kecil - kiub, jalur atau batang. Kisar keju dengan parut sederhana.

3. Letakkan spageti dalam air mendidih, masin sedikit dan masak sehingga empuk. Untuk mengelakkan pasta individu daripada melekat bersama, kacau mereka semasa memasak. Apabila spageti cukup masak, bilas dengan air suam dalam colander.

4. Cairkan mentega. Letakkan bahagian tomato ke dalam kuali dengan lemak cair dan goreng sedikit pada bahagian yang berbeza.

5. Masukkan ham dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam tomato, kacau dan teruskan memasak tanpa meningkatkan suhu.

6. Apabila kepingan ham sudah agak perang, tuang empat sudu air minuman ke dalam kuali. Masukkan sedikit garam ke dalam panggang, lada secukup rasa, dan tambah separuh keju yang dicincang dengan herba yang dicincang halus.

7. Angkat dari api dan gaulkan isi kuali dengan spageti yang telah dibasuh. Walaupun hidangan belum disejukkan, hidangkan ke meja, letakkan di atas pinggan yang telah dibahagikan dan taburkan baki keju parut di atasnya.

Spaghetti dengan ham dalam sos cendawan

Setengah kilo spageti berkualiti tinggi;

250 gr. champignons kecil segar;

ham rebus - 200 gr.;

200 gr. krim masam lemak sederhana;

Mentega buatan sendiri - 20 gr.;

1. Jika anda berjaya mendapatkan champignons kecil, potong separuh, yang lebih besar - kepada empat bahagian.

2. Potong bawang ke dalam kepingan kecil, potong ham ke dalam kiub sentimeter.

3. Tumis bawang dalam mentega sehingga lut sinar, masukkan champignons ke dalamnya dan teruskan masak selama 15 minit sehingga semua air telah sejat.

4. Kemudian masukkan ham ke cendawan goreng dengan bawang, dan selepas dua minit lagi tambah krim masam. Perasakan sos dan masukkan garam secukup rasa. Kacau dan reneh selama dua minit, keluarkan dari haba.

5. Rebus spageti dalam air mendidih masin ringan, mengikut arahan pada bungkusan. Kemudian toskan pasta dalam colander, bilas dengan air suam dan letakkan di atas pinggan.

6. Atas pasta dengan sos ham dan cendawan dan hidangkan hidangan panas.

Spaghetti dengan ham dan keju gaya Itali - “Pasta carbonara”

250 gr. spageti kualiti tertinggi;

100 gr. ham salai;

3 sudu besar minyak zaitun yang baik.

1. Potong ham kepada kepingan segi empat tepat nipis dan goreng kepingan dalam minyak zaitun sehingga perang sedikit.

2. Didihkan air masin sedikit dalam periuk besar. Letakkan spageti dalam air mendidih dan tunggu sehingga mendidih semula. Kemudian kecilkan api ke sederhana dan teruskan memasak pasta, jangan lupa kacau sekali-sekala. Jangan masak sehingga masak; ia harus sedikit keras di bahagian dalam.

3. Letakkan pasta rebus dalam colander dan selepas kelembapan benar-benar kering, segera masukkan ham goreng dan gaul rata.

4. Pukul satu telur keseluruhan dan kuning dari perigi kedua dengan garpu. Masukkan rempah, sedikit garam, keju parut halus (50 g) ke dalam campuran dan segera tuangkan sos ke dalam spageti panas.

5. Bahagikan "Pasta Carbonara" dengan segera ke dalam pinggan dan parut keju di atasnya.

Spaghetti dengan ham dalam sos tomato dan keju

Ham kering kering - 200 gr.;

200 gr. spageti berkualiti tinggi;

Satu sudu mana-mana wain putih;

400 gram tin tomato dalam tin dalam jus tomato;

20 gr. mentega 72% mentega;

Dill segar.

1. Rebus spageti dalam air masin sehingga empuk. Bilas pasta dengan air panas, toskan semua cecair, tuangkan mentega cair dan campurkan.

2. Dalam kuali kering dengan api sederhana, goreng ham yang dipotong menjadi jalur nipis. Kemudian tuangkan sesudu wain dan teruskan reneh selama kira-kira tiga minit.

3. Potong tomato ke dalam kiub kecil dan tambah kepada ham bersama dengan jus dari balang.

4. Potong dill yang telah dibasuh dan kering dengan pisau dan masukkan ke dalam kuali empat minit selepas tomato. Kacau sos dan keluarkan dari api.

5. Sudukan spageti ke dalam bahagian dengan sos tomato panas dan taburkan keju parut halus di atasnya.

Spaghetti dengan ham di dalam ketuhar - "Pizza pasta ringkas"

200 gr. ham babi, rebus;

2. Basahkan bahagian bawah dan dinding loyang bulat dengan mentega atau marjerin dan letakkan pasta yang dicampur dengan keju dan telur ke dalamnya.

3. Tambah beberapa sudu sos tomato di atas dan ratakan spageti ke seluruh permukaan.

4. Potong ham kepada kiub kecil dan ratakan ke atas lapisan pasta. Parut keju di atas menggunakan parut kasar dalam lapisan sekata dan letakkan kuali dalam ketuhar panas selama 10 minit.

5. Sebaik sahaja keju cair dengan baik dan mula perang, keluarkan hidangan dari ketuhar.

Spaghetti dengan ham dan sayur-sayuran

200 gr. mi panjang, sempit atau spageti;

Tiga tomato segar sederhana;

Dua lada manis kecil;

200 gr. zucchini muda;

60 ml minyak ditapis.

1. Keluarkan kulit dari zucchini dan potong sayuran menjadi kiub kecil. Keluarkan biji dari lada dan bilas biji yang tinggal dengan air. Potong tomato dan pulpa lada menjadi kepingan. Agar sayur-sayuran masak dengan cepat, potongan hendaklah bersaiz sederhana. Potong ham menjadi jalur pendek sempit.

2. Dengan api sederhana dalam kuali tebal, goreng kepingan ham dengan baik, tetapi jangan sampai kering. Sebaik sahaja ham mula berwarna perang ringan, masukkan zucchini dan teruskan goreng semuanya bersama-sama.

3. Selepas beberapa minit, apabila kepingan zucchini telah lembut, masukkan lada ke dalam kuali, dan selepas tiga minit lagi, tomato cincang. Sebaik sahaja tomato memberikan jus, musim sayur-sayuran panggang dengan lada tanah, tambah sedikit garam dan, selepas bercampur dengan baik, keluarkan dari api.

4. Letakkan spageti rebus, kering dari air, dengan sayur-sayuran. Kacau dan panaskan sedikit.

Spaghetti dengan ham - helah memasak dan petua berguna

Masa memasak untuk spageti bergantung pada jenis bijirin ia dibuat, dan ia boleh berbeza dengan ketara dari satu pengeluar ke pengeluar yang lain. Secara purata, memasak mengambil masa dari 10 hingga 12 minit, tetapi masih disyorkan untuk menyemak kesediaan akhir tambahan.

Ramai suri rumah membilas spageti dengan air sejuk, tetapi chef profesional menasihatkan melakukan ini hanya dengan air mendidih.

Untuk mengelakkan spageti, kering daripada cecair, daripada melekat bersama, selepas mencuci, anda perlu taburkannya dengan baik dengan minyak dan campurkan.

Jika anda perlu memanaskan semula pasta dalam sos, lebih baik masak sedikit. Apabila dipanaskan, mereka akan bersedia dengan sendirinya.

Anda boleh memasak spageti dengan cepat dan lazat dengan menambah ham. Hidangan ini akan menjadi enak dan sesuai untuk sarapan tengah hari atau makan tengah hari. Mereka yang mengikuti diet yang sihat tidak boleh memasak spageti dengan ham untuk makan malam - mereka sangat tinggi kalori.

Pasta ini (dan ini adalah apa yang orang Itali panggil pasta apa-apa) biasanya dihidangkan dengan kepingan Parmesan parut, dibumbui dengan saus ringan minyak zaitun dan herba. Tetapi ini hanya jika ham tidak terlalu berlemak dan tidak mengandungi banyak lemak.

bahan-bahan

• 100 g spageti nipis
• 150 g ham
• 20 g mentega
• garam secukup rasa
• 20 g Parmesan (pilihan) atau mana-mana keju keras lain

Cara memasak pasta dengan ham

1. Panaskan air dalam periuk atau periuk sehingga mendidih. Tuangkan 0.5 sudu teh ke dalamnya. garam dan masukkan spageti. Jika terlalu panjang, anda boleh memecahkan tandan pasta kepada separuh dan letakkan dalam bekas berisi air mendidih. Adalah disyorkan untuk memasak spageti selama tidak lebih daripada 8-10 minit supaya ia sedikit padat. Orang Itali memanggil keadaan pasta ini "al dente," iaitu, sedikit kurang masak. Toskan spageti siap dalam colander untuk mengalirkan semua air, dan tambah mentega ke dalamnya. kacau.

2. Potong ham menjadi kiub besar. Cara terbaik untuk merasai spageti dengan spageti adalah ham salai atau daging yang dihiris, tetapi anda boleh menjadi kreatif dan menggantikan produk daging sedemikian dengan sosej rebus atau salai, daging babi rebus, brisket salai, dll. Perkara utama ialah anda menyukainya. produk yang disediakan!

3. Goreng kepingan ham dalam kuali selama 10 minit sehingga perang keemasan. Tidak perlu menambah minyak - ham itu sendiri akan melepaskan lemak, yang kemudiannya akan menjadi perang.

4. Sebaik sahaja ini berlaku, masukkan spageti rebus ke dalam kuali dan cepat-cepat gaul semuanya. Reneh betul-betul 1 minit dan tutup api.

5. Pindahkan spageti ham ke dalam pinggan hidangan menggunakan penyepit pasta dan hiaskan dengan herba atau kepingan keju yang dicincang.

Hidangkan hidangan yang disediakan panas. Selamat hari raya!

Nota kepada tuan rumah

1. Sangat menarik untuk bereksperimen dengan jenis keju yang bertujuan untuk taburan pada pasta Itali. Dorset biru, medoro, anejo dan danablue boleh digunakan oleh penganut rasa yang terang dan tidak remeh. Castelmagno, Gateust, Emmental lebih halus; mereka tidak akan mendominasi hidangan, tetapi hanya akan menjadikannya sedikit pedas. Produk ini mahal, tetapi resipi menentukan dos kecil komponen tambahan.

2. Dengan cara ini, anda boleh mengimbangi kos keju mahal jika anda mencari satu set sisa untuk hodgepodge di jabatan khusus kedai atau di pavilion perdagangan. Harga sederhana mereka bukan disebabkan oleh tarikh tamat tempohnya - cuma bahagian tepinya sentiasa sukar untuk dijual. Penurunan harga adalah muslihat pemasaran. Tidak perlu takut atau malu dengan pembelian sedemikian. Set diskaun paling kerap termasuk jenis ham biasa dan elit. Selepas mencincang dan menggoreng, anda mendapat campuran yang harmoni untuk menambah spageti.

3. Jika anda tidak meletakkan mentega dalam pasta yang baik dan berkualiti tinggi, mereka masih tidak akan melekat bersama, yang bermaksud anda boleh mengecualikan salah satu bahan berkalori tinggi daripada senarai resipi. Selain itu, cecair yang mencukupi akan dikeluarkan daripada sosej dan daging salai, yang akan menghalang hidangan daripada menjadi terlalu kering.

Pasta, dari semua bentuk dan saiz, adalah hidangan sampingan cepat yang indah. Nah, jika anda mendekati hidangan secara kreatif, maka walaupun dari set kecil produk tambahan anda boleh mencipta pelbagai jenis dan sedikit hidangan yang serupa. Adakah anda mahu kaserol, atau mungkin anda ingin mengingati tahun pelajar anda?

Makaroni dengan ham dan keju - prinsip memasak umum

Kebanyakan hidangan pasta ham dibuat dengan pasta yang telah dimasak. Tetapi terdapat juga hidangan yang pasta kering juga digunakan. Ini terpakai kepada produk yang disumbat dengan daging cincang dan hidangan yang dimasak dengan cepat dalam kuali.

Menambah keju dan sayur-sayuran pada pasta dan ham membolehkan anda mempelbagaikan menu "pasta". Salad, kaserol disediakan daripada pasta dengan ham dan keju, dan pasta yang disumbat dibakar dengan keju, dengan tambahan daging salai.

Ham diambil kedua-dua direbus dan dihisap. Keju yang digunakan hanyalah jenis keras dengan rasa neutral. Daging dipotong menjadi kepingan kecil: kiub, jalur atau batang, dan keju parut.

Keju boleh ditambah ke dalam hidangan itu sendiri atau digunakan sebagai topping.

Hidangan pasta dengan ham dan keju sangat berkhasiat dalam diri mereka sendiri dan oleh itu ia dihidangkan sebagai hidangan bebas, disajikan dengan sayur-sayuran segar atau dalam tin: tomato, timun.

Pasta dengan ham dalam sos berkrim

bahan-bahan:

Ham, rebus - 100 gr.;

Bawang kecil;

160 gr. pasta pendek;

120 ml krim 22% lemak;

30 gr. Mentega "Tradisional", mentega;

2 sudu besar minyak, ditapis.

Kaedah memasak:

1. Potong ham kepada kiub yang lebih besar dan bawang sangat halus.

2. Tumis bawang kecil dalam minyak sayuran dalam kuali. Jangan goreng terlalu banyak, sebaik sahaja kepingannya memperoleh warna ambar yang halus, segera masukkan sosej dan goreng bersama bawang selama kira-kira tiga minit.

3. Kemudian tuangkan krim ke dalam kuali dan biarkan mendidih, tetapi jangan mendidih. Pada suhu minimum, renehkan sos krim sehingga pekat. Pada akhirnya, sedikit garam dan lada, tambah mentega dan keluarkan dari api.

4. Letakkan pasta, dibilas dengan air suam dan rebus sehingga siap, ke dalam periuk yang dalam, dan segera masukkan sos berkrim dengan ham ke dalamnya dan kacau.

5. Semasa hidangan masih panas, hidangkan ke meja.

Pasta dengan ham, "Gaya pelajar" - dalam kuali

bahan-bahan:

Satu pek pasta (haluan, bulu atau tanduk);

Satu telur ayam;

Keju "Kostromskoy", keras - 200 gr.;

Satu tomato besar;

Empat sudu besar pes tomato tanpa garam;

Satu sudu minyak sayuran;

Secukup rasa - perasa kegemaran;

Ham babi - 200 gr.

Kaedah memasak:

1. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang halus sehingga kerak emas muncul pada kepingannya.

2. Masukkan ham yang dipotong menjadi kiub kecil dan teruskan memasak.

3. Selepas tiga minit, tuangkan pasta ke dalam kuali dan goreng semuanya bersama selama tiga minit.

4. Kemudian tuang satu setengah gelas air masin sedikit ke dalam kuali dan kecilkan api. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan mendidih sehingga semua air sejat.

5. Masukkan tomato, keju parut kasar dan telur mentah ke dalam pasta. Kacau dan teruskan memasak selama lima minit.

6. Kemudian masukkan tomato potong ke dalam pasta dan perasakan dengan rempah ratus mengikut citarasa anda.

7. Tutup api dan tutup pinggan selama 5 minit.

Pasta rebus dengan ham – “Spaghetti Itali dengan terung”

bahan-bahan:

150 gr. bihun panjang atau spageti;

Dua terung sederhana;

Satu tomato kecil;

150 gr. ham, direbus;

Bawang kecil;

Herba segar;

Minyak bunga matahari.

Kaedah memasak:

1. Potong terung dan ham menjadi jalur nipis, dan tomato dan bawang menjadi kiub bersaiz sederhana.

2. Celupkan keseluruhan spageti ke dalam air mendidih dan sentiasa sedikit masin, dan masak dengan reneh sedikit sehingga lembut. Bilas dengan air suam dalam colander dan biarkan di dalamnya.

3. Untuk mengelakkan pasta daripada melekat, tambahkan sekeping kecil mentega atau sesudu minyak sayuran dan kacau.

4. Tumis bawang dalam minyak sayuran sehingga telus. Kemudian masukkan daging dan terung dan goreng semuanya bersama selama tiga minit.

5. Masukkan kepingan tomato dan teruskan reneh di bawah tudung selama lima minit lagi, masukkan garam.

6. Masukkan spageti yang telah direbus ke dalam kuali, gaul rata dan biarkan bertutup selama 10 minit. Matikan dapur.

7. Apabila menghidangkan, taburkan hidangan dengan herba segar yang dicincang halus.

Makaroni dengan ham dan keju dalam ketuhar - "Kaserol tomato mudah"

bahan-bahan:

400 gr. pasta kerinting;

Tiga telur;

300 gr. ham berair;

Keju keras, "Belanda" - 100 gr.;

Krim cecair rendah lemak - 200 ml;

Tomato tanpa garam - 4 sudu besar. l.;

Bawang kecil;

Kaedah memasak:

1. Masak pasta, tetapi jangan masak sehingga masak; ia harus lembut di luar, tetapi masih sedikit keras di dalam. Sebelum memasukkan produk ke dalam air, garam sedikit. Letakkan pasta rebus dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Selepas semua air telah dikeringkan, masukkan ham ke dalam pasta dan gaul rata supaya hirisan daging diagihkan secara sama rata ke seluruh jisim pasta.

2. Dalam kuali dalam minyak ditapis, goreng bawang cincang sehingga telus. Kemudian masukkan bawang putih yang dicincang halus ke dalamnya dan teruskan goreng sehingga menggoreng memperoleh warna emas yang sekata.

3. Masukkan pes tomato, masukkan garam. Rebus selama dua minit dan keluarkan dari haba.

4. Pukul perlahan telur dengan garpu dan masukkan krim. Pukul campuran berkrim dengan baik dengan pukul dan masukkan goreng tomato yang sedikit sejuk ke dalamnya, kacau.

5. Letakkan pasta bercampur dengan ham ke dalam hidangan kalis ketuhar kecil dan tuangkan dan segera tuangkan sos tomato yang disediakan ke atasnya.

6. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas 20 minit, keluarkan dan taburkan bahagian atasnya dengan serpihan keju halus dan letakkan semula sehingga cair selama 10 minit lagi.

Pasta dengan ham dan keju disumbat dengan daging cincang

bahan-bahan:

Setengah kilo pasta besar untuk pemadat (kerang atau bulu);

Keju "Belanda", keras - 100 gr.;

200 gr. ham rebus, atau salai;

Sekeping kecil roti putih segar - 50 g;

Satu lobak merah besar;

200 gr. mana-mana daging cincang, rendah lemak;

Dua bawang sederhana.

Kaedah memasak:

1. Rendam roti dalam air atau susu, keluarkan selepas 10 minit, keluarkan semua kerak, dan perah sedikit serbuk.

2. Dengan menggunakan rak dawai halus, kisar daging cincang bersama bawang besar dan roti yang direndam dengan penggiling daging. Masukkan sedikit garam, lada sulah secukup rasa dan uli hingga sebati.

3. Isikan lubang dalam pasta dengan kisar yang disediakan dan letakkannya dalam barisan yang longgar di dalam pinggan kalis ketuhar. Pastikan anda tuangkan sedikit sahaja, secara harfiah satu sudu, minyak ditapis ke dalamnya.

4. Taburkan produk sumbat yang dibentangkan dengan lobak merah parut kasar, ham cincang dan bawang cincang halus.

5. Cairkan mayonis dengan air dan tuangkan campuran ke atas pasta supaya ia menutup sepenuhnya.

6. Menggunakan parut kasar, sapu lapisan tebal keju di atas hidangan dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama setengah jam.

7. Hidangkan bersama timun atau tomato segar atau dalam tin.

Makaroni dengan ham dan keju - "salad makaroni Itali"

bahan-bahan:

300 gr. ham rebus;

Pasta pendek dan nipis (bihun);

Dua lada lada manis berisi;

300 gr. jagung dalam tin;

Keju "Kostromskaya" - 200 gr.;

Dua tomato kecil.

Kaedah memasak:

1. Didihkan 2.5 liter air dan sedikit garam dengan garam halus. Masukkan bihun dalam air mendidih dan masak dengan api sederhana sehingga masak sepenuhnya. Jangan biarkan di dalam air, tetapi segera toskan dalam colander, bilas dengan air suam dan tambah satu sudu minyak. Ini akan menghalang mi daripada melekat bersama.

2. Potong ham ke dalam jalur paling nipis, dan lada dan tomato yang dibiji menjadi kepingan kecil.

3. Tapis perapan dari jagung dan keringkan bijirin dengan baik. Parut keju ke atas serpihan besar.

4. Satukan semua bahan hancur dalam mangkuk besar bersama mee. Masukkan mayonis, garam dan campurkan salad dengan baik.

Makaroni dengan ham dan keju - helah memasak dan petua berguna

Pasta untuk mendidih dicelup dalam air mendidih dan dibawa ke kesediaan yang diperlukan pada suhu rendah, dengan cecair mendidih sangat rendah dalam kuali. Untuk mengelakkan hidangan menjadi hambar, air mesti masin selepas mendidih.

Untuk mengelakkannya daripada melekat bersama, pasta rebus dibasuh hanya dengan air suam dan dikeringkan dalam colander. Untuk berada di bahagian yang selamat, mereka dicampur dengan minyak, sayuran atau mentega, serta-merta selepas mencuci.

Jika pasta rebus tertakluk kepada rawatan haba selanjutnya, ia direbus sehingga separuh masak. Jika tidak, penampilan hidangan yang disediakan kemudiannya akan menderita. Pasta boleh bertukar menjadi bubur.

Pasta yang belum dimasak yang dimasak dalam kuali digoreng terlebih dahulu. Ini membolehkan anda bukan sahaja mengekalkan bentuknya, tetapi juga menyumbang kepada memasak yang lebih cepat.

Jenis keju keras yang ditambahkan pada hidangan sentiasa boleh digantikan dengan keju jeruk, yang akan memberikan makanan rasa baru yang istimewa. Jika keju ditambah pada hidangan yang akan dibakar kemudian, ini tidak boleh dilakukan. Hanya keju keras yang cair, dan penggunaannya yang membolehkan anda mencapai hasil yang diinginkan - pembentukan kerak "melekit" berwarna coklat keemasan di permukaan.

Pasta dengan ham, seperti pasta tentera laut, disediakan dengan cepat dan ternyata lazat)) Ia bukan sekadar pasta dengan ham! Ia akan menjadi lebih tepat untuk mengatakan - pasta dengan ham, bawang dalam sos berkrim. Sos berkrim ini menyelubungi setiap pasta, menghasilkan pasta berkrim yang akan sangat berguna untuk makan tengah hari atau hidangan utama.

Pasta dengan ham hanya boleh dihidangkan panas; apabila ia sejuk, hidangan kehilangan strukturnya (bermaksud, sos berkrim akan menyejukkan dan melekat pasta bersama-sama), rasa dan rupa...

Mari kita mulakan menyediakan hidangan dengan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan, iaitu kita akan memerlukan ham, bawang, minyak sayuran, krim, pasta, air, garam, lada tanah, mentega. Potong bawang dan ham menjadi kiub.

Pertama goreng bawang dalam minyak sayuran, kemudian masukkan ham dan goreng sedikit.

Tuangkan krim ke dalam kuali, biarkan mendidih dan renehkan bawang dan ham sehingga krim pekat. Perasakan sos krim dengan garam dan lada sulah secukup rasa dan keluarkan kuali dari api. Rebus pasta dalam apa jua bentuk dalam air dengan sedikit garam sehingga lembut.

Toskan pasta, bilas jika perlu, pindahkan ham dalam sos dari kuali ke kuali dengan pasta dan tambah mentega.

Sekarang kacau pasta. Itu sahaja, hidangan sudah siap, bolehlah dihidangkan. Seperti yang anda lihat, semuanya cepat dan mudah :)

Apabila menghidangkan pasta dengan ham, anda boleh taburkan dengan herba cincang.

Selamat berselera!!!

Semua orang menyukainya, tetapi hanya semasa mereka panas atau ditambah dengan sos. Jika anda tidak mengira jumlah hidangan sampingan, maka anda perlu meletakkan sisa pasta di dalam peti sejuk dan menghasilkan sesuatu: masak atau buat kuah untuknya. Kaserol adalah penyelesaian yang optimum. Terdapat sedikit kerumitan; jika ia sejuk, ia akan menjadi lebih enak, dan keesokan harinya mereka akan memakannya dengan tidak kurang senangnya daripada hanya keluar dari ketuhar.

Untuk resipi foto untuk pasta kaserol dengan ham dan keju dalam ketuhar, tidak kira sama ada ia akan menjadi kon atau lingkaran, mi atau bihun - pasta dalam bentuk apa pun akan sesuai. Ham perlu dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil, dan tomato dan bawang harus digoreng untuk menghasilkan sesuatu yang menyerupai sos tomato ringan. Lebih baik taburkan keju pada kaserol tidak serta-merta, tetapi 5-7 minit sebelum ia siap, supaya ia tidak kering dan anda mendapat kerak yang lembut.

bahan-bahan:

- pasta (kering) - 200-250 g;
- telur - 2 pcs.;
- krim masam 10% lemak - 150 ml;
- lada hitam - 3 secubit;
- garam - secukup rasa;
- ham - 100 gr;
- keju - 70-80 g;
- bawang - 1 bawang besar;
- tomato segar - 2 pcs;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- mana-mana sayur-sayuran, sayur-sayuran segar - untuk dihidangkan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Jika anda tidak mempunyai pasta rebus, rebus sebanyak yang anda perlukan untuk kaserol. Tuangkan pasta yang tidak terlalu besar ke dalam air masin yang mendidih, kacau sehingga air mula mendidih semula. Masak mengikut cadangan pada pakej.

Semasa pasta dimasak, sediakan sayur-sayuran panggang dan isi untuk kaserol. Campurkan telur dan krim masam rendah lemak. Untuk rasa, tambah garam, lada sulah atau rempah lain mengikut budi bicara anda.

Campuran harus cair, homogen, tanpa kepingan krim masam yang tidak dicampur. Jika krim masam pekat, tambah sedikit air atau susu ke dalam inti.

Untuk menggoreng, cincang halus bawang dan potong tomato menjadi kiub. Daripada segar, anda boleh menambah tomato beku atau menggunakan sos tomato.

Tuangkan bawang ke dalam minyak yang telah dipanaskan dengan baik dan goreng sehingga lembut dan perang keemasan. Masukkan tomato atau sos tomato dan goreng selama beberapa minit. Api lebih lemah daripada sederhana; pada api yang tinggi bawang akan terbakar.

Pasta sudah masak pada masa ini. Letakkan dalam colander jika perlu, bilas dengan air sejuk.

Biarkan dalam colander selama beberapa minit untuk membolehkan air mengalir. Kemudian kami memindahkannya ke dalam periuk dan campurkan dengan sayur-sayuran goreng panas, menambahnya ke pasta bersama-sama dengan minyak di mana sayur-sayuran digoreng.

Potong ham atau biarkan dalam kiub atau jalur. Tambah ke pasta dengan sayur-sayuran.

Tuangkan inti yang telah disediakan. Campurkan semuanya dengan teliti, jika perlu tambah garam dan perasakan dengan rempah.

Adalah lebih mudah untuk menyediakan kaserol dalam bentuk yang rendah supaya pengisian "menetap" lebih cepat. Ia tidak perlu melincirkan kuali; terdapat minyak yang mencukupi dalam kuah sayuran. Sapukan pasta dalam lapisan yang rata. Letakkan dalam ketuhar panas pada 200 darjah.

Selepas 20 minit, kaserol akan menjadi coklat, bahagian atas akan menjadi padat dan sedikit rangup. Keluarkan dan taburkan dengan keju parut. Letakkan semula dalam ketuhar pada tahap atas, di mana kita biarkan selama lima minit atau sehingga keju telah cair. Jika mahu, anda boleh menghidupkan gril atas dan goreng keju sedikit sehingga perang keemasan.

Tidak seperti ulam pasta, kaserol pasta lebih enak apabila ia telah disejukkan ke suhu bilik. Oleh itu, anda boleh menyediakannya terlebih dahulu dan menghidangkannya yang telah disejukkan. Atau panaskan dalam microwave. Selamat makan!




Pengarang Elena Litvinenko (Sangina)