Salad lazat dengan ikan merah - resipi untuk meja perayaan dan untuk setiap hari. Resepi: Salad Ikan Merah Salad Ikan Merah

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan salad dengan ikan merah. Ini adalah snek hangat dengan sos mayonis, dan yang sejuk dengan minyak zaitun, dan makanan istimewa yang dihiasi dalam bentuk sushi. Hidangan sedemikian dibezakan bukan sahaja oleh penampilan yang menakjubkan dan rasa yang lazat, tetapi juga oleh sifat pemakanan yang tinggi pada kandungan kalori yang rendah. Di samping itu, ikan merah adalah sumber asid lemak omega-3 yang berharga untuk jantung, jadi ia harus berada di atas meja sekurang-kurangnya 3 kali seminggu.

Untuk salad, anda boleh menggunakan salmon, salmon chum, trout, salmon, salmon merah jambu dan spesies lain. Sesuai sebagai ikan masin atau salai, dan rebus. Tidak seperti herring, yang paling kerap digunakan untuk salad, ikan merah mudah dibersihkan dari sisik, kulit dan tulang. Pertimbangkan resipi yang paling lazat dan sihat.

Dengan salmon dan timun

Salad ini menarik dengan kontras rasa ikan masin ringan dan timun segar. Terima kasih kepada sos ringan, hidangan boleh menjadi sebahagian daripada mana-mana diet.

Akan memerlukan:

• 250 g fillet salmon masin ringan;
• 2 timun;
• 6 helai daun salad;
• 150 g mozzarella;
• 10 buah zaitun yang diadu;
• 20 ml cuka balsamic;
• 30 g mustard.

Peringkat penyediaan.

1. Ikan dan keju dipotong menjadi kepingan nipis.
2. Timun besar dikupas dan dipotong menjadi kiub (yang muda digunakan tanpa dikupas).
3. Untuk sos, mustard digabungkan dengan cuka.
4. Salad yang dibasuh dan dikeringkan dikoyakkan dengan tangan dan diletakkan di bahagian bawah mangkuk yang dalam.
5. Masukkan bahan-bahan lain, tuangkan sos yang disediakan.
6. Salad dihiasi dengan zaitun keseluruhan.

Petua: apabila menyediakan salad berdasarkan ikan merah, anda tidak perlu menambah banyak rempah: mereka akan membunuh rasa bahan utama.

Setelah menghias hidangan ini dengan indah, anda boleh menghidangkannya untuk sebarang perayaan.

Dengan udang dan salmon

Salad yang mudah dibuat ini pasti menjadi tumpuan utama di meja percutian anda. Penampilannya yang menyelerakan, rasa dan ringannya akan menggembirakan setiap tetamu.

Komponen yang diperlukan:

• 150 g salmon masin;
• 250 g udang raja;
• 100 g beras;
• 1 lemon;
• 60 ml minyak zaitun;
• 3 g garam;
• 2 g lada hitam.

Langkah memasak.

1. Beras direbus supaya ia menjadi rapuh (anda boleh menggunakan bijirin dalam beg bahagian).
2. Udang dituangkan dengan air mendidih selama 3 minit, dibersihkan dan digoreng dalam kuali selama 5 minit.
3. Salmon dipotong nipis.
4. Jus diperah daripada separuh daripada limau, yang kedua dibiarkan untuk hiasan.
5. Udang digabungkan dengan nasi dan salmon dan dituangkan dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon.
6. Salad dengan ikan merah dan udang masin dan dihiasi dengan hirisan lemon nipis.

Hidangan ini boleh dihidangkan dalam tartlet pastri shortcrust

Dengan salmon dan jagung

Cepat disediakan, tetapi snek yang menyelerakan, sesuai untuk snek yang sihat sepanjang hari.

• 6 biji telur;
• 250 g salmon masin ringan;
• 350 g jagung dalam tin;
• 40 g mayonis rendah lemak;
• 15 g dill segar.

Resipi langkah demi langkah.

1. Telur direbus dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Salmon dipotong menjadi kepingan nipis.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan telur, ikan dan separuh daripada jagung yang telah dimasak.
4. Salad dibumbui dengan minyak dan dihiasi dengan baki biji jagung dan dill.

Dengan trout dan alpukat

Semua komponen salad ini digabungkan secara ideal antara satu sama lain, mencipta hidangan yang luar biasa lazat dan sihat. Pembuka selera kelihatan sesuai di mana-mana meja percutian.

Anda perlu:

• 200 g trout masin;
• 200 g pulpa alpukat;
• 70 g daun salad;
• 80 ml minyak zaitun;
• setengah lemon;
• 20 ml madu cair;
• 20 g mustard;
• garam, lada sulah secukup rasa.

Teknologi memasak.

1. Ikan dipotong menjadi kepingan nipis kecil.
2. Avokado dipotong dadu.
3. Untuk berpakaian menggabungkan minyak, madu, garam, mustard dan jus yang diperah daripada sitrus.
4. Bahan-bahan yang dicincang disapu pada daun salad dan lada sulah.
5. Salad dengan alpukat dan ikan merah dituangkan dengan sos pedas yang dimasak.

Hidangan ini akan kelihatan lebih menarik jika anda menghiasi pinggan hidangan dengan salad dengan hirisan limau nipis.

Dengan salmon dan tomato

Resipi salad dengan ikan merah dan tomato akan berguna apabila anda ingin mempelbagaikan diet harian anda atau dengan cepat menyediakan hidangan asli untuk perayaan. Pembuka selera dibentangkan dalam lapisan, jadi ia kelihatan sangat cerah dan meriah.

Senarai bahan:

• 150 g salmon masin;
• 3 tomato sederhana;
• 4 biji telur;
• 100 g keju keras;
• 30 g bulu bawang;
• 50 g kacang pain;
• 50 g mayonis.

Kaedah memasak.

1. Telur rebus, sejukkan dan tumbuk dengan garfu.
2. Keju dikisar di atas parut.
3. Ikan dan tomato dipotong menjadi kiub, bawang hijau - menjadi cincin.
4. Sebarkan salad puff seperti berikut: tomato, bawang, keju, salmon, telur. Setiap baris disapu dengan mayonis. Untuk memastikan bahawa lapisan terletak sama rata, anda boleh menggunakan hidangan pembakar yang boleh ditanggalkan.
5. Salad dengan ikan merah dan tomato dihiasi dengan kacang pain panggang.

Salad ini sangat popular di Timur Jauh. Ia dinamakan sempena Sungai Amur, yang kaya dengan ikan merah. Nama kedua ialah salad Timur Jauh. Di rantau ini, hidangan itu dianggap sebagai makanan istimewa kerana bahan tomato.

Memasak memerlukan ikan salai, sayur-sayuran, minyak dan hanya 10 minit. Salad "Amursky" ternyata berair, dengan masam bawang, sedikit lada hitam dan rasa minyak zaitun yang menyenangkan.

Komponen yang diperlukan:

• 150 g salmon chum salai;
• 8 tomato ceri;
• 1 bawang besar;
• 3 helai daun salad;
• 3 g gula pasir;
• 100 g cuka sari apel;
• 40 ml minyak zaitun;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah.

1. Bawang dipotong menjadi separuh cincin, dituangkan dengan cuka, ditutup dengan gula dan lada. Biarkan perap selama 30 minit.
2. Ketu dipotong dadu.
3. Tomato dibahagikan kepada separuh.
4. Daun salad dikoyakkan dengan tangan lebih kecil dan diletakkan di bahagian bawah pinggan.
5. Ikan, bawang tanpa perapan dan tomato masin, dicampur dan diletakkan pada salad.
6. Hidangan ini dibumbui dengan minyak zaitun.

Salad tidak mengekalkan kesegarannya untuk masa yang lama, jadi ia harus dihidangkan segera selepas penyediaan.

Dengan salmon dan kaviar merah

Menurut resipi ini, salad berkhasiat, sihat, lazat dengan ikan merah yang sangat berkesan diperolehi. Setelah menghias salad dengan indah, anda boleh meletakkannya dengan selamat di atas meja perayaan.

Anda perlu:

• 120 g salmon masin ringan;
• 30 g kaviar merah;
• 2 timun segar kecil;
• 2 biji telur;
• 40 g mayonis rendah lemak;
• setengah lemon;
• perasa secukup rasa.

Jika salmon ternyata terlalu masin, anda boleh menahannya selama 1 jam dalam susu: garam yang berlebihan akan hilang, dan ikan akan menjadi lebih lembut.

Peringkat penyediaan.

1. Jus lemon yang baru diperah digabungkan dengan mayonis.
2. Timun dikupas dan dipotong menjadi kiub yang kemas.
3. Telur rebus dilecek dengan garfu.
4. Isi ikan dipotong menjadi jalur nipis.
5. Bahan-bahan yang dihancurkan digabungkan dalam mangkuk salad (sebahagian daripada ikan dibiarkan untuk hiasan).
6. Hidangan ini dibumbui dengan sos mayonis dan dihiasi dengan kaviar.

Salad dengan ikan merah dan kaviar boleh dihiasi dengan mawar dari kepingan salmon, separuh telur puyuh dan tangkai pasli, seperti dalam foto

Caesar dengan salmon

Dalam versi salad terkenal ini, ia dibenarkan menggunakan ikan merah masin, asap atau rebus.

Komponen:

• 400 g salmon masin;
• 2 biji telur;
• 60 g keju Belanda;
• 200 g roti basi;
• 8 tomato ceri;
• 100 ml minyak zaitun;
• 20 g mustard;
• 1 lemon;
• 2 ulas bawang putih;
• perasa secukup rasa.

resepi.

1. Ikan itu masin, dituangkan dengan jus setengah lemon dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
2. Isi perap dipotong menjadi kepingan.
3. Keropok dibuat daripada serbuk roti di dalam ketuhar, mengeringkannya sehingga ia mula rangup.
4. Keju disapu pada parut sederhana.
5. Tomato dibelah dua.
6. Cengkih dihancurkan dalam penekan bawang putih, dicampur dengan mustard, garam, jus dari sisa lemon, kuning mentah. Sos disebat dengan pemukul, menuangkan minyak dalam bahagian.
7. Letakkan sekeping keju pada hidangan, kemudian ikan dan keju lagi. Semuanya ditutup dengan sos.

Salad dengan ikan merah masin dihiasi dengan bahagian ceri dan crouton

Dengan batang trout dan ketam

Hidangan yang cepat dimasak ini akan membantu anda berasa kenyang dan segar semula selepas seharian yang sukar. Memerlukan set produk minimum dan hanya 20 minit untuk disediakan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk 1 hidangan:

• 50 g fillet trout masin;
• 4 batang ketam;
• 50 g keju lembut;
• setengah timun;
• 20 g mayonis ringan.

Resipi langkah demi langkah.

1. Keju, timun dan trout dipotong menjadi kiub yang sama, batang ketam dipotong menjadi kiub.
2. Bahan-bahan dibentangkan dalam lapisan dalam urutan sewenang-wenangnya.
3. Lapisan terakhir ialah mayonis.

Dengan salmon dan arugula

Salad dengan arugula dan ikan merah disediakan dalam masa 5 minit, tetapi tepu dengan protein dan vitamin sepanjang hari. Hidangan rendah kalori yang lazat ini boleh dimasukkan ke dalam menu mana-mana diet.

Diperlukan:

• 200 g salmon masin;
• 150 g arugula muda;
• 50 ml minyak biji rami.

Peringkat penyediaan.

1. Ikan dipotong secara rawak.
2. Sayur arugula dibasuh, dikeringkan dan ditambah kepada ikan.
3. Hidangan itu dituangkan dengan minyak dan segera dihidangkan di atas meja.

Sebelum dihidangkan, salad boleh ditaburkan dengan biji bijan, biji bunga matahari atau lingonberi yang direndam.

"Gabungan"

Gaya masakan gabungan pertama kali muncul di Sri Lanka, di mana hidangan penjajah Eropah dibumbui dengan rempah tempatan. Arah dalam dunia moden ini membayangkan kedua-dua gabungan tradisi masakan budaya yang berbeza, dan penggantian komponen eksotik dengan yang tempatan.

Resipi salad Fusion dengan ikan merah menggabungkan ciri-ciri masakan Eropah dan Jepun yang kelihatan tidak serasi. Walaupun set komponen yang kompleks, menyediakan hidangan ini tidak sukar. Ia hanya penting untuk menjaga keserasian dan keserasian rasa produk.

• 200 g salmon masin;
• 1 biji telur;
• 20 g gula;
• 100 ml air dan susu;
• 100 g tepung;
• 1 timun segar;
• 1 lada merah Bulgaria;
• 50 ml kicap;
• 5 g mustard;
• 1 lemon;
• 40 ml minyak zaitun;
• garam dan lada sulah mengikut kehendak.

Teknologi memasak.

1. Pancake diuli dan dibakar daripada tepung, telur, air, susu dan gula. Selepas ia sejuk, ia digulung dan dipotong menjadi jalur nipis.
2. Timun dipotong dadu.
3. Potong salmon dan lada ke dalam kepingan kecil.
4. Dalam mangkuk, jus yang diperah dari lemon, minyak, kicap, mustard dicampur.
5. Salad dikumpul daripada produk yang dicincang dan dituangkan dengan pembalut yang dimasak.

Salad "Fusion" pada asalnya boleh dihidangkan dalam bentuk gulung, membungkus inti dalam hirisan penkek

Dengan salmon dan rumpai laut

Ikan merah sesuai dengan rumpai laut, dan sos pedas melengkapkan komposisi ini.

Produk yang diperlukan:

• 150 g salmon masin;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 lobak merah;
• 30 g rumpai laut kering;
• 4 telur puyuh rebus;
• 20 g cuka meja;
• 40 g kicap;
• 1 g lada tanah merah;
• 60 ml minyak sayuran.

Peringkat memasak.

1. Laminaria direndam dalam air selama sejam, dibilas dan direbus selama 40 minit.
2. Bawang merah dan bawang putih dipotong menjadi kepingan kecil dan digoreng dalam minyak sehingga kekuningan.
3. Lobak merah dicincang pada parut sederhana.
4. Salmon dipotong menjadi kepingan.
5. Pembalut diperbuat daripada cuka, kicap dan 20 ml minyak.
6. Semua bahan bercampur, lada, dituangkan dengan sos dan dihiasi dengan bahagian telur.

Salad Mimosa yang cantik dan halus dengan ikan merah akan kelihatan hebat di atas meja perayaan.

Anda perlu:

• 200 g salmon merah jambu dalam tin tanpa bahan tambahan;
• 5 biji telur;
• 3 ubi kentang;
• 2 lobak merah;
• 100 g mayonis;
• 3 g garam.

Peringkat memasak.

1. Telur direbus. Protein dan kuning dikisar secara berasingan di atas parut.
2. Cecair disalirkan dari tin salmon merah jambu, ikan diuli dengan garpu.
3. Kentang dan lobak merah direbus, disapu pada parut kasar.
4. Bentuk salad berlapis. Mula-mula sapukan salmon merah jambu, kemudian protein, kentang, lobak merah dan kuning. Setiap baris disapu dengan mayonis, masin jika perlu.

Sebelum berkhidmat, "Mimosa" dibenarkan untuk dibancuh di dalam peti sejuk selama 3-4 jam

Dengan trout dan kubis Cina

Gabungan halus ikan merah, udang, nanas dan kubis Beijing akan menarik minat gourmet yang paling canggih.

Komponen yang diperlukan:

• setengah kepala kubis Beijing;
• 200 g trout;
• 400 g udang;
• lada hitam;
• 2 daun bay;
• 200 g nanas dalam tin;
• 1 timun segar;
• 40 ml jus lemon;
• 100 g keju;
• 100 g mayonis.

Resipi langkah demi langkah.

1. Udang dicelup dalam air mendidih, lada, daun bay ditambah dan direbus selama tidak lebih daripada 3 minit.
2. Makanan laut yang telah disejukkan dibersihkan dan dipotong kepada 2 bahagian.
3. Timun dan cincin nanas dipotong menjadi kiub.
4. Kobis Peking yang dikoyakkan dengan tangan diletakkan dalam mangkuk besar, ditaburi dengan jus lemon.
5. Masukkan udang, kepingan trout, timun, nanas.
6. Salad dicampur dengan mayonis dan ditaburkan dengan keju parut.

"Keutamaan"

Ini adalah salah satu hidangan paling popular dalam menu percutian. Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya boleh berbeza-beza dari bajet hingga yang paling mahal.

Senarai barangan runcit:

• 200 g;
• 3 biji telur;
• 2 tomato;
• 100 g keju Belanda;
• 60 g mayonis;
• 30 g bawang hijau;
• butir seperempat buah delima.

Teknologi memasak.

1. Telur rebus dibahagikan kepada putih dan kuning. Kuning dikisar pada parutan halus, protein - secara berasingan pada parut kasar.
2. Ikan dipotong menjadi kepingan, tomato menjadi kiub.
3. Parut keju.
4. Produk yang dihancurkan dibentangkan di atas pinggan dalam bentuk kek: lapisan bawah adalah salmon, kemudian kuning, kemudian tomato. Semua ditaburkan dengan keju dan protein. Setiap lapisan, kecuali bahagian atas, disapu dengan mayonis.

Salad Flagman dengan ikan merah dihiasi dengan bawang hijau cincang dan biji delima

Salad "Sushi"

Hidangan ini memerlukan penyediaan yang panjang, tetapi hasilnya adalah makanan istimewa yang lazat yang akan kelihatan indah di mana-mana meja percutian.

Anda perlu:

• 300 g beras untuk sushi;
• 1 lobak merah;
• 1 timun;
• 300 g trout masin ringan;
• setengah bawang;
• 200 g keju lembut;
• 10 g wasabi cair;
• 15 g dill.

Teknologi memasak.

1. Nasi direbus sehingga lembut.
2. Lobak merah, telur direbus dan dicincang pada parut.
3. Timun dipotong menjadi kepingan kecil, bawang, dill dicincang halus.
4. Ikan dipotong menjadi kepingan.
5. Keju dicampur dengan wasabi sehingga licin.
6. Komponen dibentangkan dalam lapisan: nasi rebus, sos, ikan, dill, bawang, timun, sekali lagi sos, telur, lobak merah.
7. Salad sushi dengan lapisan ikan merah dimasukkan ke dalam sejuk selama 3 jam sebelum dihidangkan.

Nama kedua salad ini ialah "gulung malas"

Salad salmon merah jambu salai

Aroma hidangan ini membangkitkan selera makan walaupun pada peringkat memasak. Salad kaya dengan vitamin dan protein, jadi ia sesuai untuk diet yang sihat.

Akan memerlukan:

• 0.5 kg fillet salmon merah jambu salai;
• 1 epal manis dan masam;
• 80 g keju;
• 1 bawang ungu;
• 1 lemon;
• 15 g pasli dan dill;
• 40 ml minyak zaitun;
• rempah ratus mengikut kehendak.

Resipi langkah demi langkah.

1. Ikan dan keju feta dipotong menjadi kiub yang sama, bawang - menjadi separuh cincin.
2. Kisar epal pada parutan sederhana dan taburkan dengan jus separuh lemon supaya ia tidak menjadi gelap.
3. Sebarkan lapisan salad: ikan, bawang, keju, epal.
4. Jus diperah dari separuh kedua lemon dan dicampur dengan minyak zaitun.
5. Salad dengan ikan merah salai dituangkan dengan sos, dibumbui dengan rempah dan dihiasi dengan ranting hijau.

Gabungan sempurna ikan merah, makanan laut, sayur-sayuran segar, herba, sos pedas menjadikan salad ini tidak dapat dilupakan.

Ikan dari keluarga salmon mempunyai daging dalam semua warna merah. Varieti makanan istimewa ini terdapat di perairan sejuk di laut utara. Orang-orang Scandinavia dan penduduk di bahagian utara Rusia telah lama menggunakan ikan.

Kini jenis ikan seperti salmon, trout, salmon chum dan salmon merah jambu diketahui dan dimakan dengan senang hati di semua negara di dunia. Ikan dimakan mentah, dikeringkan, diasinkan, diasap, digoreng dan direbus. Mari kita memikirkan ikan masin ringan, yang merupakan tetamu wajib di meja perayaan.

Salad Caesar dengan ikan merah

Ikan merah masin ringan sedap sendiri. Tetapi mari kita mempelbagaikan jadual percutian kita dan cuba membuat salad dengan ikan merah. Ini tidak akan mengambil banyak masa dari nyonya rumah, dan akan mengejutkan tetamu.

bahan-bahan:

• selada aisberg - 1 kepala;
• salmon masin - 200 gr.;
• parmesan - 50 gr.;
• mayonis - 50 gr.;
• telur puyuh - 7-10 keping;
• roti - 2 keping;
• ulas bawang putih;
• sos keju;
• Tomato ceri.

Memasak:

1. Ambil mangkuk salad besar yang cantik, gris bahagian dalam dengan bawang putih dan koyakkan daun salad ke dalamnya dengan tangan anda.
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan masukkan ulas bawang putih yang telah dihancurkan. Keluarkan bawang putih dan goreng roti yang dipotong dadu.
3. Pindahkan crouton yang telah dimasak ke tuala kertas dan biarkan lebihan minyak mengalir.
4. Potong telur rebus kepada separuh, tomato menjadi empat. Potong salmon menjadi kepingan nipis. Dan parut keju pada parut kasar atau kepingan besar.
5. Campurkan mayonis dengan sos keju dalam mangkuk yang berasingan. Boleh tambah sedikit sawi.
6. Pasang salad dengan meratakan semua bahan. Tuangkan dressing di atas salad dan biarkan seketika. Lapisan atas ialah ikan dan serpihan parmesan.

Salad Caesar dengan salmon masin, dimasak di rumah, lebih enak daripada di restoran.

Salad dengan ikan merah dan udang

Salad yang lazat dengan ikan merah dan udang akan menghiasi mana-mana makan malam perayaan.

bahan-bahan:

• udang kupas - 1 pek;
• sotong 300 gr.;
• salmon masin - 100 gr.;
• mayonis - 50 gr.;
• telur - 3 pcs.;
• Kaviar merah.

bahan-bahan:

• nasi rebus - 200 gr.;
• timun segar - 2 pcs.;
• salmon masin - 200 gr.;
• mayonis - 50 gr.;
• telur - 3 pcs.;
• kehijauan.

Memasak:

1. Rebus beras dan masukkan ke dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
2. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit yang keras daripada timun. Potong ikan, telur rebus dan timun ke dalam kiub kecil yang sama.
3. Campurkan semua produk dalam mangkuk salad dan musim dengan mayonis.
4. Anda boleh menghiasi salad salmon dengan nasi dan timun dengan pasli atau bawang hijau.

Gabungan nasi, ikan merah masin dan timun segar sudah biasa kepada semua pencinta masakan Jepun, ia berjaya dan seimbang.

Salad salmon salai dengan alpukat

Untuk majlis istimewa atau makan malam romantis diterangi cahaya lilin, resipi ini sesuai.

bahan-bahan:

• salmon asap - 100 gr.;
• alpukat - 2 pcs.;
• arugula - 100 gr.;
• minyak - 50 gr.;
• mustard;
• cuka balsamic;

Memasak:

1. Keluarkan lubang dari alpukat dengan berhati-hati dan keluarkan pulpa dengan sudu. Ia adalah perlu untuk meninggalkan dinding nipis di bahagian-bahagian janin. Salad ini dihidangkan di dalam bot ini.
2. Dalam mangkuk, satukan daun arugula dan ikan potong dadu serta alpukat.
3. Sediakan salad dressing dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan minyak zaitun, madu, mustard dan cuka balsamic. Pilih perkadaran mengikut citarasa anda. Anda boleh menjadikannya lebih pedas dengan menambah lebih banyak mustard atau menggantikan cuka balsamic dengan jus lemon.
4. Tuangkan dressing ringan ini ke atas salad dan susun dalam bot alpukat yang disediakan. Separuh akan menjadi satu hidangan.
5. Berapa banyak tetamu yang akan datang, berapa banyak hidangan salad yang perlu anda sediakan. Apabila makan malam bersama yang tersayang, sebiji alpukat sudah memadai.
6. Anda boleh menghiasi hidangan sedemikian dengan biji bijan atau kacang pain.

Salad halus dengan ikan merah akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Hidangan berkhasiat ini akan menceriakan mana-mana meja percutian. Ia kekal hanya untuk memilih resipi kegemaran anda.

Ikan masin merah sesuai dengan nasi. Tandem ini biasa kepada semua orang dari masakan Jepun. Salad dengan ikan merah masin boleh diubah menjadi pembuka selera dengan menyebarkannya menjadi tartlet.

Untuk memasak anda perlu:

• 250 g salmon masin ringan;
• timun segar;
• 100 g beras;
• 2 biji telur;
• kehijauan;
• lada garam;
• mayonis.

Resipi:

1. Nasi direbus dan disejukkan.
2. Timun dipotong menjadi kiub.
3. Telur rebus disapu pada parut dengan bahagian yang besar.
4. Keju dikisar di atas parut.
5. Ikan salmon dipotong menjadi kiub.
6. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk salad.
7. Masukkan garam, lada, herba, perasakan dengan mayonis.

Salad dihidangkan pada bahagian pinggan, dihiasi dengan kepingan salmon.

Untuk memasak, jangan ambil ikan merah beku. Sejuk akan lakukan.

Dengan udang

Para tetamu akan gembira dengan salad dengan udang dan ikan merah. Memasak mengambil sedikit masa dan tidak memerlukan banyak usaha.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 g ikan merah;
• 200 g udang;
• 3 biji telur;
• mayonis untuk berpakaian;
• buah zaitun hijau;
• kehijauan.

Kaedah memasak:

1. Udang dicairkan dan direbus dalam air masin sehingga masak selama 7 minit. Untuk 1 kg moluska, terdapat 2.5 liter air. Bersama-sama dengan garam, adalah wajar untuk menambah dill kering. 2 minit sebelum akhir memasak, tambahkan daun bay dan beberapa biji lada.
2. Ikan merah dipotong dadu.
3. Buah zaitun dicincang menjadi cincin.
4. Telur rebus dipotong menjadi jalur.
5. Telur, buah zaitun, udang dan ikan merah dicampur dalam mangkuk salad.
6. Perasakan dengan mayonis dan taburkan dengan herba.

Anda boleh menggunakan minyak zaitun sebagai ganti mayonis. Salad dengan udang dan ikan merah lembut dan berkhasiat.

Resepi Avokado

Buah alpukat mempunyai kesan meremajakan, meningkatkan kepekatan dan prestasi. Oleh itu, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga buah yang sihat.

Untuk menyediakan salad dengan ikan merah dan alpukat, ambil bahan berikut:

• 3 biji telur ayam;
• alpukat bersaiz sederhana;
• 80 g tomato ceri;
• timun segar;
• 250 g ikan merah salai;
• pembungkusan campuran salad;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 2 sudu teh mustard Dijon;
• limau;
• buah zaitun, buah zaitun.

Memasak:

1. Potong alpukat dan ikan menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Letakkannya di atas pinggan bersama dengan salad hijau. Taburkan dengan jus lemon.
3. Masukkan kepingan telur, garam sedikit.
4. Campurkan minyak zaitun dengan mustard.
5. Potong buah zaitun menjadi cincin.
6. Tuangkan sos ke atas makanan. Taburkan dengan buah zaitun dan hiaskan dengan tomato ceri.

Anda boleh menambah sos, timun jeruk cincang halus.

Dengan ikan merah salai

Salad hijau, telur dan tomato sesuai dengan ikan salai. Kami akan menyediakan salad yang lazat daripada produk ini.

Anda perlu:

• 100 g salmon asap;
• 5 daun salad besar;
• 1 telur rebus;
• 2 tomato;
• 1.5 sudu besar jus lemon;
• lada.

Kemajuan memasak:

1. Tomato, telur dan ikan dipotong menjadi kiub.
2. Selada dikoyakkan menjadi jalur.
3. Semua bahan dicampur.
4. Diperasakan dengan jus lemon, lada.

Daripada jus lemon, anda boleh menggunakan minyak zaitun atau cuka balsamic.

Snek puff perayaan

Untuk majlis khas, pembuka selera dengan ikan merah sesuai, yang disediakan daripada produk berikut:

• 100 ml mayonis;
• krim 100 ml;
• 50 ml krim masam;
• 350 g salmon masin ringan;
• 60 g beras;
• 1 lobak merah rebus;
• 1 epal hijau;
• sekumpulan bawang hijau;
• 1 kuning telur;
• lada garam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Beras direbus dalam air dan dibuang ke dalam colander.
2. Mayonis dicampur dengan krim masam dan krim.
3. Masukkan rempah ke dalam sos.
4. Salmon dipotong menjadi jalur.
5. Lumurkan pinggan dalam dengan pembalut.
6. Letakkan separuh daripada ikan.
7. Lapisan seterusnya ialah Rajah.
8. Letakkan lobak merah parut di atas.
9. Cincang halus bawang dan taburkan di atas lapisan lobak merah.
10. Epal dicincang menjadi jalur dan disebarkan pada bawang.
11. Lapisan terakhir ialah salmon yang tinggal, disapu dengan dressing.
12. Lumurkan dengan sos antara lapisan dan biarkan pembuka selera meresap selama 5 jam.

Salad yang telah siap dibalikkan dengan teliti ke atas hidangan rata dan dihiasi dengan kuning parut.

Salad dengan ikan merah dan kaviar

Sekarang mari kita sediakan salad, yang popular dipanggil "Barin".

Ia akan memerlukan:

• ikan merah salai;
• 2 kentang;
• bit;
• 2 telur ayam;
• timun segar;
• kepala bawang;
• balang kaviar merah;
• lobak merah;
• mayonis;
• kehijauan.

Menyediakan salad:

1. Kentang direbus dalam kulitnya dan disapu pada parut. Sapukan pada bahagian bawah pinggan.
2. Bit direbus dan disapu. Letakkan di atas kentang.
3. Isi ikan dipotong menjadi kiub. Letakkan pada bit.
4. Lapisan keempat adalah lobak merah rebus, parut pada parutan halus.
5. Telur rebus digosok halus dan diletakkan di atas lobak merah.
6. Lapisan terakhir ialah kaviar merah.
7. Permukaan salad dan semua lapisannya disapu dengan mayonis.

Hiaskan salad dengan herba cincang.

Versi salad Mimosa yang luar biasa

Resipi salad Mimosa tradisional boleh dipelbagaikan dengan ikan merah. Hidangan sedemikian dipanggil "imperial". Sememangnya pembuka selera adalah yang terbaik.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 4 biji telur;
• 2 lobak merah;
• 3 kentang;
• 250 g ikan merah masin;
• mayonis;
• garam secukup rasa;
• hijau untuk hiasan;
• bawang pilihan.

Kemajuan memasak:

1. Rebus kentang hingga empuk. Bersihkan dan sapu pada parut, masukkan sedikit garam.
2. Lobak merah rebus disapu pada bahagian tengah.
3. Telur rebus dikupas dan putihnya disapu pada parutan halus.
4. Kuningnya dihancurkan secara berasingan.
5. Ikan merah dipotong secara rawak.
6. Seterusnya, letakkan produk dalam lapisan dalam plat dalam:

• kentang;
• mayonis;
• lobak merah;
• mayonis;
• ikan merah;
• putih telur;
• mayonis;
• kuning telur.

Salad dibiarkan berendam, dan kemudian dihidangkan di meja. Hiaskan dengan tangkai pasli.

Untuk makanan ringan, sediakan produk berikut:

• 200 g salmon (masin atau salai);
• sekumpulan sayur-sayuran salad;
• 2 biji telur;
• 30 g parmesan;
• 2 keping roti;
• 3 sudu besar minyak zaitun;
• 2 ulas bawang putih;
• limau;
• garam;
• 0.5 sudu teh mustard;
• secubit lada.

Resipi langkah demi langkah:

1. Potong kerak dari roti. Pulpa dipotong menjadi kiub 1 kali 1 cm.
2. Panaskan sesudu minyak dalam kuali dan masukkan bawang putih yang telah ditekan.
3. Apabila bawang putih sudah keperangan, ia dikeluarkan dan dibuang.
4. Kiub roti digoreng dalam mentega bawang putih. Mereka harus berwarna perang dan rangup di luar.
5. Salmon dipotong menjadi kepingan.
6. Seterusnya, sediakan sos. Pecahkan telur dalam mangkuk, masukkan lada, bawang putih, minyak zaitun, mustard dan jus lemon. Semua bahan masin dan gaul rata.
7. Rebus telur dan potong kepada 8 bahagian.
8. Daun salad dicuci dan diletakkan di atas pinggan untuk dihidang. Tuangkan sedikit sos dan kacau perlahan-lahan.
9. Sapukan salmon dan telur ayam di atas. Gerimis dengan baki dressing.
10. Taburkan salad dengan crouton dan keju parut.

Langkah 1: sediakan telur ayam.

Langkah 2: sediakan kentang.

Langkah 3: sediakan bawang.

Langkah 4: sediakan lemon.

Langkah 5: jeruk bawang.

Langkah 6: sediakan salmon masin.

Langkah 7: Menyediakan Timun

Langkah 8: Sediakan Salad Ikan Masin.

Langkah 9: Hidangkan Salad dengan Ikan Masin.

Mana-mana ikan merah sesuai untuk membuat salad. Sebagai contoh, salmon, trout dan juga salmon merah jambu;

Untuk jeruk bawang, cuka meja 9% biasa juga sesuai;

Salad akan menjadi lebih enak jika dibumbui dengan mayonis buatan sendiri. Walau apa pun, cuba gunakan sos dengan peratusan lemak yang tinggi supaya hidangan tidak berjalan;

- Perhatian: untuk memasak, gunakan hanya ikan merah masin tanpa tulang.

Salmon, salmon merah jambu, salmon chum, salmon coho, sturgeon, salmon sockeye, trout, salmon - apa sahaja ikan yang dipilih untuk salad, kejayaan hidangan akan dipastikan jika anda mengikuti peraturan memasak dan memasuki dapur dalam suasana yang baik : ini adalah bagaimana ia bernilai menyediakan salad dengan ikan merah.

Bahan utama salad ini adalah trout masin, yang boleh anda masak sendiri atau beli di kedai. Untuk salad, lebih baik mengambil ikan masin ringan.

bahan-bahan:

• fillet trout masin ringan - 200 gr.;
• Keju Adyghe - 100 gr.;
• selasih - 1 tandan;
• kacang hijau - 300 gr.;
• lada hitam tanah;
• kulit lemon dan jus, minyak sayuran.

Memasak:

• Potong fillet trout menjadi kepingan nipis.
• Rebus kacang dalam air masin selama 5-10 minit, toskan dalam colander.
• Hancurkan daun selasih dengan tangan anda dan koyakkan sedikit.
• Campurkan kacang, ikan, keju hancur, tambah basil dan parut kulit 1 lemon.
• Taburkan salad dengan lada dan perasakan dengan minyak.

Jika trout diasinkan di rumah, ia sedia untuk dimakan dalam 10-12 jam. Bercakap tentang sarapan pagi, pada waktu petang anda boleh makan ikan masin pada waktu pagi dengan sekeping roti dan setangkai pasli.

Salad dengan ikan dan tomato

Varian salad ikan ini dihidangkan hangat dan akan disediakan dengan fillet salmon bakar, yang dagingnya mempunyai semua rasa dan kualiti pemakanan untuk menjadikan hidangan itu unik.

bahan-bahan:

• salmon - 2 stik;
• tomato - 4 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• buah zaitun - segenggam;
• daun salad - 1 tandan;
• bawang putih - 1 ulas;
• minyak sayuran, jus lemon;
• garam, lada hitam tanah atau perasa untuk ikan;
• kacang pain untuk hiasan.

Memasak:

• Perasakan ikan dengan garam, lada sulah atau rempah ratus dan tuangkan jus lemon. Biarkan perap selama 15-20 minit.
• Panaskan kuali panggang, sapukan stik dengan minyak dan goreng kepingan ikan di kedua-dua belah (2-3 minit setiap satu).
• Potong tomato menjadi kepingan, bawang - separuh cincin atau cincang halus.
• Koyakkan daun salad dengan tangan anda atau potong dengan pisau menjadi kepingan besar, potong buah zaitun menjadi dua.
• Buka ikan, hancurkan ke dalam mangkuk, masukkan salad, bawang, tomato dan buah zaitun.
• Campurkan jus lemon, lada sulah, garam dengan minyak dan sapu bawang putih.
• Hiaskan salad dengan sos ikan, parut kulit separuh lemon dan taburkan dengan kacang pain.

Sekiranya tetamu belum duduk di meja, salad boleh dihidangkan dalam keadaan sejuk, tetapi penting untuk diingat: tomato memberi jus, salad dengannya cepat kehilangan penampilan dan rasa, jadi lebih baik mula merasai segera selepas penyediaan. .

"Caesar" dengan ikan merah dan keju

Dan walaupun "Caesar" yang biasa kepada semua orang adalah salad dan keju, tidak ada yang lebih menyedihkan daripada memasak set hidangan yang sama sepanjang hidup anda. Memecahkan tradisi, salad akan menampilkan ikan merah yang sangat indah yang layak untuk restoran terkenal Amerika.

bahan-bahan:

• salmon segar - dinding sisi (fillet dengan kulit);
• selada romaine - 200 gr.;
• parmesan - 200 gr.;
• ciabatta atau roti - 200 gr.;
• bawang putih - 2 ulas;
• berpakaian: kuning telur rebus, minyak zaitun, garam, lada hitam tanah, mustard, sos Worcestershire, jus lemon.

Memasak:

• Taburkan salmon dengan garam dan parutan kulit limau. Biarkan selama 15-20 min.
• Panaskan ketuhar hingga 180°C, bakar ikan dengan kulit menghadap ke atas. Masa membakar bergantung pada ketuhar, tetapi biasanya 20 minit sudah cukup.
• Keluarkan kulit dengan berhati-hati dan hantar ke ketuhar untuk "goreng". Ia sepatutnya menjadi rangup dan rapuh.
• Pecahkan ikan, buang tulang.
• Potong romaine di seluruh kepala, hanya menggunakan bahagian hijau lembut.
• Parut parmesan menjadi serpih nipis menggunakan pengupas sayuran atau pisau keju khas.
• Keringkan crouton dengan mentega bawang putih di dalam ketuhar.
• Buat pembalut daripada bahan-bahan yang ditunjukkan mengikut pilihan citarasa anda.
• Campurkan semua komponen salad, musim dengan sos, taburkan dengan crouton dan kulit salmon yang pecah.

Untuk menyediakan crouton dengan betul, bawang putih diperah ke dalam minyak sayuran sehari sebelum digunakan dan roti ditaburkan dengannya serta-merta sebelum dikeringkan. Bawang putih kering juga digunakan: segar di dalam ketuhar akan terbakar, dan keropok akan menjadi pahit.

Ikan merah dengan alpukat dan telur puyuh

Memasak:

• Potong salmon menjadi lapisan nipis dengan berhati-hati.
• Buka lipatan batang ketam.
• Parut keju, tambah bawang putih cincang, dill cincang halus dan mayonis daripadanya.
• Sumbat ikan dan surimi dengan jisim keju, letakkan hirisan halia di tempat yang sama.
• Gulungkan gulung, letakkan dengan cantik di atas pinggan dan hias dengan herba.