Kami memotong tembikai berair daripadanya. Video potongan tembikai yang cantik

Tembikai bukan sahaja buah yang berair dan lazat, ia adalah hiasan yang indah untuk kedua-dua meja perayaan dan setiap hari. Tembikai boleh dihidangkan pada barbeku, alkohol dan juga hookah. Kaedah dan petua yang menarik diterangkan dalam artikel ini.

Tembikai sesuai untuk menghiris dan memotong banyak bentuk yang cantik daripadanya. Ciri ini membolehkan anda menyajikan hidangan buah-buahan, keju, gula-gula dan makanan ringan lain yang indah. Ia sering dihidangkan sebagai ganti teh kepada tetamu di atas meja perayaan.

Menariknya, tembikai adalah buah beri, walaupun dalam kualiti biologinya ia serupa dengan sayuran, dan rasa manis dan rasa tembikai muncul sebagai buah dan dihidangkan untuk pencuci mulut.

Anda hanya boleh memotong tembikai dengan pisau, atau anda boleh menggunakan alat kerinting khas untuk memotongnya menjadi bola, hati dan bintang. Patung-patung sedemikian bukan sahaja lazat, tetapi juga menyenangkan untuk dimakan di acara-acara dan hanya di rumah untuk kepelbagaian dan keseronokan estetik.

Tembikai adalah buah beri yang sangat berair dan manis.

Di dunia moden terdapat juga seni seperti "ukiran". Ukiran ialah kebolehan untuk membuat ukiran kerinting pada buah-buahan dan sayur-sayuran dengan cantik dan asli, termasuk tembikai.

tembikai, dihiris menggunakan teknik ukiran

Potongan tembikai yang luar biasa boleh mengejutkan tetamu di meja perayaan. Setiap keluarga semestinya mempunyai cara tersendiri untuk menghidangkan tembikai, tetapi dalam apa jua keadaan perlu mengambil kira bahawa ia dimakan tanpa kulit dan biji.

Cara paling mudah untuk menghidangkan tembikai dengan mudah dan cantik ialah keluarkan biji, kupas dan potong kiub. Tembikai ini biasanya dihidangkan di atas hidangan yang luas, dan semua orang mengambilnya dengan garpu.

Sebaliknya, anda boleh memastikan terlebih dahulu bahawa persembahan tembikai anda adalah asli dan cantik. Untuk melakukan ini, anda boleh membeli pisau khas atau hanya mempunyai pemotong kuki.

Yang paling mudah akan berguna bentuk hati, bintang, titisan dan lain-lain. Acuan sedemikian diletakkan pada pulpa tembikai yang dipotong.

Dengan sedikit tekanan tangan, daging kerinting tembikai dipisahkan dari seluruh pulpa. Angka tembikai yang cantik itu boleh dihidangkan dengan buah-buahan, keju dan gula-gula lain.

Tembikai yang dicincang halus menjadi kiub dan bentuk lain boleh dihidangkan dengan mudah dalam:

• koktel
• salad buah-buahan
• dalam bentuk kanape
• pada pencuci mulut
• pada kek buah-buahan
• dalam salad

Hidangan asal tembikai, bagaimana untuk menghidangkan tembikai dengan cantik?

Sebagai tambahan kepada potongan mudah standard, terdapat beberapa cara untuk menyajikan tembikai di atas meja dengan cara yang asli dan cantik untuk tetamu. Untuk ini, kedua-dua pisau dan sudu khas dan kepintaran akan berguna.

Tembikai adalah platform yang sangat baik untuk kreativiti masakan, memberikan peluang untuk membuat persembahan beri yang luar biasa dan asli.

Tembikai sering dihidangkan bukan dalam bentuk tulen, tetapi dengan banyak bahan tambahan:

• beri
• buah-buahan
• jem
• kacang
• gula serbuk
• coklat cair
• sos manis
• yogurt

Beberapa cara yang menang dan luar biasa untuk menghidangkan tembikai di meja percutian:

Aiskrim tembikai - ini adalah nama simbolik untuk menghidangkan buah beri. Untuk melakukan ini, potong sekeping tembikai yang agak tebal secara menegak atau mendatar. Selepas ini, skit besar hendaklah dibahagikan kepada beberapa yang kecil bentuk segi tiga yang cantik.

Batang ais krim kayu dimasukkan ke dalam kepingan sedemikian, ke dalam kerak (ia tidak dipotong). Skibochki sedemikian hanya boleh dihidangkan di atas pinggan lebar.

Adalah mudah untuk membawanya satu demi satu untuk setiap tetamu dan memakannya. Anda juga boleh mencelupkan kepingan sedemikian dalam coklat terlebih dahulu dan biarkan ia mengeras di dalam peti sejuk.

Satu lagi cara yang luar biasa untuk menghidangkan tembikai adalah dengan menghidangkannya dalam bentuk tembikai kebab. Untuk melakukan ini, tembikai boleh digabungkan dengan beberapa produk yang serasi:

• tomato ceri
• ham (jangan terkejut, tetapi lebih baik mencubanya)
• buah-buahan (pisang, anggur, pic)
• strawberi

Untuk kebab seperti itu, anda memerlukan lidi kayu khas. Satu kiub tembikai digabungkan dengan bahan lain satu demi satu: tembikai, bahan lain, tembikai lagi, dan seterusnya. Rasa manis tembikai dalam kombinasi dengan daging salai, seperti ham atau jamon, akan menjadi luar biasa dan menyenangkan.

Satu lagi cara yang tidak standard - tembikai "Rubik's cube". Untuk melakukan ini, anda perlu melakukan banyak kerja untuk memotong kiub yang sama dan seragam dari tembikai dan pulpa buah-buahan elastik yang lain:

• epal
• buah pir
• pisang
• pic
• mangga

Semua buah-buahan dibentuk menjadi kiub cantik yang terdiri daripada sel-sel dan dihidangkan dengan gula tepung dan tangkai pudina segar. Anda juga boleh menyediakan sos madu khas untuk buah-buahan dan tuangkan dengan cantik di atas pinggan.

Apakah jenis pisau yang ada untuk menghiris tembikai?

Tembikai adalah buah beri yang popular di banyak negara dan sering dihidangkan semasa bercuti dan meja setiap hari. Tukang masak inventif telah lama menggunakan alat khas di dapur untuk menghiris dan mengukir tembikai.

Potongan tembikai yang cantik dan luar biasa, landak tembikai

Potongan luar biasa yang dipanggil "Landak" dibezakan bukan sahaja dengan penampilan asalnya, yang pasti disukai oleh kanak-kanak, tetapi juga dengan kemudahannya. Ia tidak memalukan untuk mempersembahkan potongan sedemikian dalam bentuk landak berduri bulat kepada tetamu di pesta ulang tahun kanak-kanak atau bahkan pada perayaan perkahwinan.

Potongan itu mendapat nama "berduri" kerana ia mempunyai persamaan luaran dengan haiwan. Dari bahan yang ada: buah-buahan dan beri, mudah untuk membentuk muka landak: hidung, mata dan cakar.

Banyak tusuk gigi kayu yang dimasukkan ke dalam kulit akan kelihatan seperti jarum dan pada masa yang sama bertindak sebagai kutleri. "Jarum" keluar dari kulitnya dan sekeping tembikai dicucuk dengannya untuk dimakan.

Anda boleh memotong tembikai kepada bahagian menggunakan sudu tembikai khas. Bola tembikai sentiasa kelihatan berfaedah dan menarik. Sekiranya tiada sudu seperti itu, anda boleh memotong pulpa menjadi kiub dan taburkannya dengan gula tepung.

Bagaimana cara memotong mawar dengan cantik dari tembikai?

Sekiranya anda menguasai seni ukiran secara profesional, maka sangat mungkin untuk mendapatkan hasil yang sangat baik. Anda secara peribadi boleh memotong mawar yang cantik, besar dan boleh dimakan, daripada pulpa tembikai yang berair.

• Ambil sebiji tembikai yang berair dan masak
• Basuh dengan teliti untuk menghilangkan sebarang kotoran.
• Potong pangkal tembikai supaya ia berdiri tegak dan stabil di atas pinggan.
• Kulit hijau kasar tembikai hendaklah dipotong dengan berhati-hati dengan pisau tajam, meninggalkan bahagian putih
• Lubang sedalam dua sentimeter dibuat di bahagian atas tembikai menggunakan sudu khas atau biasa.
• Lubang ini akan menjadi lekukan utama putik mawar
• Tugas anda yang seterusnya ialah memotong semua kelopak mawar secara berurutan dalam gerakan membulat.
• Bunga ini boleh dibuat dari sebarang saiz;
• Adalah lebih baik untuk memotong daun bunga di pangkalnya (lihat video untuk maklumat lanjut)

Anda boleh mempelbagaikan keratan sedemikian dengan mencipta bukan hanya satu bunga, tetapi keseluruhan sejambak bunga mekar. Potongan ini kelihatan paling mengagumkan di atas meja.

Video: "Bagaimana cara memotong mawar dari tembikai?"

Bagaimana untuk membuat bakul daripada tembikai? Hidangan asal tembikai di atas meja perayaan

Sebagai tambahan kepada Hedgehog, terdapat beberapa cara yang menarik dan asli untuk menghidangkan hirisan tembikai. Bakul tembikai melibatkan pembersihan sepenuhnya buah beri daripada pulpa. Bakul itu sendiri adalah kulit hijau yang dikupas di mana kepingan tembikai, beri, dan buah-buahan lain diletakkan.

Pilihan untuk menghidangkan bakul tembikai:

Bagaimana untuk menghias tembikai dengan tangan anda sendiri?

Dalam sesetengah kes, anda boleh menghiasi bakul tembikai atau potongan lain sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu menunjukkan imaginasi anda.

Selalunya, hiasan dibuat berdasarkan tema percutian: hari jadi, perkahwinan, Halloween, dan sebagainya. Anda boleh menghiasi tembikai dengan apa-apa cara yang ada, buah-buahan dan beri, pencungkil gigi, lidi dan herba.

Pilihan untuk menghias tembikai yang dihiris:

Tembikai alkohol. Bagaimana untuk mengepam semangka dengan vodka?

Beberapa cuti memerlukan makanan ringan dewasa di atas meja. Tembikai alkohol boleh berfungsi sebagai hidangan asli. Rahsia snek ini ialah beri ini diisi terlebih dahulu dengan alkohol yang kuat - vodka. Anda boleh menggunakan mana-mana jenis minuman beralkohol lain, tetapi vodka berfungsi dengan baik.

Tembikai alkohol akan menjadi perubahan yang lazat bagi mereka yang sudah bosan dengan minuman beralkohol biasa. Kemanisan pulpa berair sesuai dengan rasa tart vodka. Kekuatan minuman itu tidak dirasai sama sekali dalam rawatan sedemikian dan oleh itu ia harus sentiasa dimakan dengan berhati-hati agar tidak cepat mabuk.

Anda perlu:

• Sebiji tembikai manis dan masak
• Setengah liter - satu liter vodka (bergantung kepada saiz tembikai dan kekuatan yang dikehendaki)
• Jarum mengait logam
• Picagari besar dengan jarum

Jarum itu terlalu nipis untuk menusuk kulit tembikai yang tebal dan oleh itu adalah yang terbaik untuk menusuknya dengan jarum mengait logam nipis. Selepas lubang dibuat, jarum picagari yang diisi dengan vodka dimasukkan ke dalam lubang ini dan semua kandungannya disuntik ke dalam pulpa. Oleh itu, anda harus membuat "suntikan" di seluruh beri dari semua pihak.

Video: "Tembikai dengan vodka"

Bagaimana untuk membuat hookah tembikai?

• Letakkan tembikai di atas pinggan dengan ekor menghadap ke atas, potong bahagian pangkalnya untuk menstabilkan buah
• Potong ekor dan gunakan sudu untuk mengeluarkan pulpa sebanyak mungkin dengan berhati-hati
• Pulpa hendaklah dihancurkan dengan pengisar dan diperah airnya.
• Jus tembikai datang semula. Aci hookah diletakkan di atas dalam lubang yang dipotong
• Cuba lakukan semua keratan dengan berhati-hati supaya tidak memotong terlalu banyak dan merosakkan buah atau memotong lubang yang sangat besar.
• Anda boleh memilih apa-apa perisa tembakau untuk menghisap hookah "semula jadi", tetapi yang terbaik adalah memberi keutamaan kepada tembikai
• Jika anda tidak cukup berpengalaman dalam memotong hookah seperti itu, pita elektrik atau pita pelekat akan membantu anda, yang akan sedikit membantu membetulkan keadaan
• Apabila anda mengisar pulpa untuk mengisi tembikai, tambahkan sedikit ais ke dalam pengisar - rahsia berguna untuk hookah yang lazat

Video: " Cara memotong tembikai dengan betul - 4 cara"

Pembuka selera adalah hidangan kecil yang direka untuk membangkitkan selera makan. Ia boleh menjadi daging, ikan atau makanan ringan lain. Contohnya, tembikai.

Menggunakan acuan bulat dan satu sudu teh, buat "cawan" daripada pulpa tembikai dan isikannya dengan keju krim (gunakan picagari pastri atau beg dengan muncung timbul). Teratas dengan hirisan timun segar. Pembuka selera yang cerah sedia untuk dihidangkan.

Tembikai sangat sesuai dengan balsamic glaze. Cuba buat pembuka selera ini. Untuk melakukan ini, potong pulpa tembikai, dikupas dari biji, menjadi kiub berukuran 3 × 3 cm Buat lekukan kecil di tengah dan isi dengan sayu balsamic. Hidangkan di atas pinggan besar, dihiasi dengan daun pudina.

Caprese

Untuk menyediakan pembuka selera Itali ini, tomato, mozzarella dan daun selasih dibentangkan dalam bulatan. Dan jika anda menggantikan tomato dengan tembikai, anda mendapat gabungan rasa yang cerah.

Potong bintang atau sebarang bentuk lain daripada pulpa tembikai, bergantung pada bentuk yang anda ada. Letakkan di atas pinggan secara berlapis-lapis: tembikai, hirisan mozzarella dan daun arugula. Tuangkan minyak zaitun dan garam sedikit setiap piramid. Teratas dengan sepotong tembikai dan gerimis sayu balsamic di atas caprese.

Salad keju feta

Terdapat banyak pilihan untuk salad tembikai dengan keju lembut. Salah seorang daripada mereka telah dicadangkan oleh Jamie Oliver. Maestro menggunakan keju feta Greek.

Untuk 4-6 hidangan, anda memerlukan 180 gram keju feta yang rapuh, 500 gram pulpa tembikai (tanpa biji), satu bawang ungu kecil, daun pudina dan minyak zaitun. Potong tembikai dan keju menjadi kiub, dan bawang menjadi separuh cincin. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, tuangkan minyak zaitun dan perasakan dengan sedikit lada hitam. Salad siap!

Teh hijau

Ramai orang suka teh hijau. Tetapi sedikit orang tahu tentang variasi tembikainya, yang menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Ambil sedikit pulpa tembikai (200–300 gram), kisar dengan pengisar hingga menjadi puri. Tapis puri melalui penapis. Campurkan jus dan pulpa yang dihasilkan dengan teh hijau sejuk. Tambah beberapa tangkai pudina dan hiaskan dengan hirisan limau nipis. Jika mahu, minuman itu boleh dimaniskan secukup rasa.

tersentak

Jerky ialah makanan ringan Amerika yang popular diperbuat daripada daging kering. Tetapi jika anda mempunyai pengering elektrik di rumah anda, anda boleh membuat makanan ringan yang hebat untuk kanak-kanak.

Hanya potong tembikai yang telah dibiji menjadi kepingan kira-kira 3-3.5 cm tebal dan keringkan selama sejam. Letakkan dendeng tembikai dalam balang kedap udara untuk mengelakkannya daripada lembap, dan nikmatinya bersama keluarga anda.

Kebab buah

Kami mempunyai maklumat grafik pendidikan. Beri perhatian kepada bahagian sayur-sayuran. Buah-buahan juga dipanggang dengan cara yang sama.

Panaskan gril pada api terus ke api sederhana. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan madu, secubit vanila, secubit garam dan jus limau nipis. Jika madu pekat, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10-15 saat. Potong tembikai dan pic ke dalam kepingan dan letakkan, berselang-seli, pada lidi kayu 10-15 cm. Adalah disyorkan untuk menyimpan lidi terlebih dahulu di dalam air supaya ia tepu dengan kelembapan dan tidak terbakar. Goreng lidi buah selama dua minit pada setiap sisi. Siram dengan sirap madu-vanila sebelum dihidangkan.

Aqua fresco yang menyegarkan

Aquafresco secara literal bermaksud "air tawar". Ia adalah minuman popular di Mexico dan Amerika Tengah dengan tambahan buah-buahan, sayur-sayuran dan herba. Ia diminum dalam cuaca panas untuk menyegarkan dan menghilangkan dahaga. Mereka mengatakan ia melakukan ini lebih baik daripada teh ais.

Untuk aqua fresco tembikai anda memerlukan pulpa tembikai (500-700 gram), enam sudu madu, jus limau nipis yang baru diperah dan satu limau nipis, sedikit pudina dan ais. Buat puri dari tembikai menggunakan pengisar, tapis melalui penapis (ini akan menghilangkan biji). Tambah 1-2 cawan air, jus limau nipis dan baji, madu dan pudina. Campur semua. Letakkan periuk ke dalam peti sejuk sebentar dan masukkan ketulan ais ke dalam gelas apabila dihidangkan.

Landak

Anda tidak perlu menjadi ahli ukiran untuk menghidangkan tembikai ke meja dengan cara yang asli. Ia cukup untuk menunjukkan sedikit imaginasi dan kesabaran.

Untuk membuat landak yang comel, anda hanya perlukan tembikai, pisau tajam dan pencungkil gigi. Peringkat kerja adalah dalam arahan video berikut.

Pai dengan kejutan

Siapa kata pai mesti dibuat daripada doh dan perlu dibakar? Kejutkan tetamu anda dengan pai tembikai yang luar biasa.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan sekeping tembikai setebal 10-12 cm tanpa kulit dan sebaik-baiknya tanpa biji. Tutupnya dengan yogurt atau krim vanila pekat dan hias dengan beri biru dan strawberi. Taburkan bahagian tepi dengan badam panggang dan atasnya dengan sirap coklat. Kek yang luar biasa sudah siap! Cepat dan sedap.

Kek cawan

Anda juga tidak perlu membakar kek.

Mereka boleh dipotong dari tembikai: anda harus mendapatkan bulatan setebal 3-5 cm Pukul yogurt Yunani dengan madu dan isi picagari pastri atau beg dengan krim yang dihasilkan. Hiaskan kek cawan tembikai dan sejukkan selama kira-kira 15 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan secubit taburan di atas setiap kek cawan.

Smoothie

Kami bercakap tentang resipi, dan. Berikut ialah versi smoothie rendah kalori dengan tembikai.

Ambil kira-kira 200–250 gram pulpa tembikai tanpa biji. Simpan di dalam peti sejuk seketika. Tembikai beku akan memberikan smoothie konsistensi yang lebih tebal. Kemudian kisar pulpa dengan pengisar dan masukkan 100 ml air kelapa (jangan dikelirukan dengan santan!). Masukkan jus limau nipis dan pudina secukup rasa. Boleh dihidangkan bersama ais batu.

Kiub Rubik yang boleh dimakan

Kanak-kanak tidak selalu bersemangat untuk makan sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi bagaimana jika anda menambah elemen permainan? Buat kiub Rubik yang boleh dimakan untuk anak anda dan lihat dengan terujanya dia akan makan modul yang diperbuat daripada tembikai, kiwi, mangga dan buah-buahan lain. Lebih-lebih lagi, ia tidak sukar. Apa yang anda perlukan adalah acuan persegi dan sedikit kesabaran. Lebih jelas - dalam video seterusnya.

Kacang Jeli

Kanak-kanak mana (dan orang dewasa) tidak suka beruang bergetah atau gula-gula kenyal lain? Semasa musim tembikai, anda boleh membuatnya sendiri.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua gelas jus tembikai yang baru diperah, setengah gelas jus lemon dan enam sudu gelatin. Kalau tembikai tak berapa manis, boleh juga guna madu. Larutkan gelatin dalam separuh jus tembikai. Panaskan bahagian kedua jus dengan api perlahan, tanpa mendidih. Kemudian berhati-hati tuangkan jus dengan gelatin terlarut. Kacau sehingga cecair menjadi licin. Tambah jus lemon (dan madu jika anda mahu manis). Kacau sebati dan tuangkan ke dalam acuan. Silikon adalah sempurna - ia memudahkan untuk mengeluarkan gula-gula beku. Apabila jeli telah sejuk ke suhu bilik, letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Selepas pengerasan lengkap, gula-gula boleh disimpan di dalam almari.

Kepingan marmalade untuk orang dewasa

Pencuci mulut ini akan menjadi raja parti, kerana ia adalah minuman dan makanan ringan pada masa yang sama.

Ambil sebiji tembikai 5-7 kg. Potong separuh. Keluarkan pulpa. Kerak akan berfungsi sebagai acuan untuk jeli. Campurkan 250 gram serbuk jeli merah dan 60 gram gelatin dan larutkan dalam empat gelas air mendidih. Kemudian tambah vodka atau alkohol lain secukup rasa ke dalam campuran. Campurkan dengan teliti dan tuangkan cecair ini ke atas bahagian tembikai. Letakkan di dalam peti sejuk selama empat jam sehingga jeli betul-betul siap. Kemudian potong tembikai dan keseronokan boleh bermula.

tampal

Ambil pulpa tembikai, keluarkan biji dan kisar dalam pengisar. Toskan mana-mana jus yang datang ke permukaan dan toskan pulpa melalui ayak yang dialas dengan tuala kertas. Anda mungkin perlu melakukan prosedur ini (dengan ayak dan tuala) beberapa kali, kerana anda perlu menyingkirkan cecair sebanyak mungkin. Anda harus mendapatkan puri tembikai yang tebal.

Apabila matlamat tercapai, letakkan puri di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Ketebalan lapisan hendaklah tidak lebih daripada 1.5 cm Kemudian letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar selama 6-8 jam. Setelah mengeluarkan marshmallow dan menyejukkannya, potong dengan gunting terus dengan kulit ke dalam jalur dan gulungkannya ke dalam gulungan. Jalur ini boleh digunakan untuk menghias kek dan, dibuka sedikit demi sedikit, hanya dimakan.

Jika anda mempunyai idea asli untuk menyediakan atau menghidangkan tembikai, kongsikannya dalam ulasan.

Tembikai adalah pencuci mulut bermusim yang sangat baik; ia sesuai untuk makan malam keluarga dan sambutan yang tinggi. Tetapi jika, bersendirian dengan diri kita sendiri, kita boleh dengan penuh semangat menggigit pulpa berair, maka kita harus menghasilkan sesuatu yang lebih halus untuk disajikan kepada tetamu. Nasib baik, anda tidak perlu mencipta semula roda; yang perlu anda lakukan ialah mengambil beberapa idea yang baik daripada chef berbakat.

Kaedah memotong tembikai

Di makan malam bufet restoran, anda sering dapat melihat tembikai yang diukir secara artistik, lebih berfungsi sebagai hiasan untuk jamuan daripada sebagai hidangan penuh. Karya agung sedemikian dalam bentuk bunga, bakul, istana, siluet dan subjek lain hanya boleh dilakukan oleh tukang berpengalaman. Anda dan saya berminat bagaimana untuk menghidangkan tembikai dengan cantik ke meja, tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha untuk menghias beri berjalur. Berikut ialah cara mudah untuk mempersembahkan sesuatu yang asli:

1. Bola. Anda memerlukan sudu separuh bulatan kecil, seperti yang digunakan untuk membentuk ais krim. Paling teruk, kedai teh biasa akan berjaya, tetapi dalam kes ini anda tidak akan mendapat bola, tetapi sejenis ellipsoid. Potong tembikai secara bersilang kepada tiga bahagian. Masukkan sudu ke dalam pulpa dan putar di sekeliling paksi. Kami mengeluarkan bola merah yang kemas. Kami mencipta bilangan maksimum angka tersebut, menyusunnya dalam satu gubahan dan berkhidmat.

Nasihat! Untuk mengelakkan daripada sentiasa membuang biji semasa makan, apabila menghiris, keluarkan sekurang-kurangnya bijirin yang kelihatan dari permukaan luar kepingan. Percayalah, tetamu anda akan berterima kasih kepada anda.

2. Blok. Bahagikan tembikai secara bersilang kepada dua bahagian yang sama. Letakkan salah satu daripadanya di atas papan pemotong, potong ke bawah. Seterusnya, kami memotongnya menjadi segmen membujur kira-kira 2 cm lebar Dan kemudian kami mengubah segmen menjadi batang panjang, di pangkal setiap satunya adalah persegi kecil kerak. Jika anda ingin membuat potongan yang lebih kecil, putar blok menjadi beberapa kiub.

3. Popsikel. Potong beri ke dalam bulatan membujur lebar. Kami membahagikan setiap bulatan kepada 8 bahagian, seperti biasa kami memotong kek. Masukkan batang aiskrim ke dalam kerak segitiga yang terhasil.

Menarik! Hidangan akan menjadi lebih menarik jika segi tiga dibekukan sedikit, dicelup dalam yogurt atau coklat cair, dan kemudian diletakkan semula di dalam peti sejuk selama beberapa minit.

4. Pelbagai bentuk. Pemotong kuki akan membantu kami di sini. Kami mengisi bulatan tembikai selebar 1 cm dengan bentuk kegemaran anda - bintang, bunga, orang... Atau anda boleh membuat, sebagai contoh, hanya hati dari semua "jalur berjalur" - anda akan mendapat pencuci mulut yang sangat romantis.

Idea untuk persembahan hidangan

Adalah dinasihatkan untuk memotong bahagian kecil tembikai pada lidi atau pencungkil gigi. Ini terpakai kepada bola, kiub dan bentuk lain. Potongan yang lebih besar dihidangkan dengan kerak, seperti yang diterangkan untuk "popsicle."

Perkakas menghidangkan boleh:

• hidangan rata dengan diameter besar;
• mangkuk salad;
• pasu lebar diperbuat daripada kaca telus putih;
• keseluruhan kulit separuh tembikai dengan potongan sekata atau berbentuk.

Sebarang persembahan akan dihiasi dengan daun pudina, anggur, mulberi, beri biru, raspberi besar, bebola tembikai, buah-buahan manisan, coklat dan sos beri.

Berhati-hati menghidangkan tembikai - video

Terdapat banyak cadangan yang berbeza tentang cara memotong tembikai menjadi kiub, bar, kepingan biasa dan juga bintang. Pada pandangan pertama, nampaknya beberapa kaedah ini sangat rumit, tetapi apabila anda mencuba dan memahaminya, anda akan melihat sebaliknya.

Tembikai bukan sahaja makanan istimewa yang lazat dan sihat. Ini adalah simbol keseluruhan musim luruh yang subur, yang memberi kita hadiah yang begitu murah hati. Ia akan menghiasi sebarang majlis, sama ada pesta pantai atau perkahwinan mewah. Potongan luar biasa kelihatan sangat mengagumkan. Tetapi selain penampilan yang menakjubkan, kemudahan juga penting. Jika anda memikirkannya, petua dan contoh foto yang dibentangkan dalam artikel ini akan membantu anda mendapat inspirasi.

Apabila berfikir tentang cara memotong tembikai dengan betul dan cantik, ramai yang membayangkan salah satu daripada dua kaedah yang paling biasa. Yang pertama melibatkan pemotongan menjadi kepingan, seperti oren, dan yang kedua mengesyorkan memotong kepingan bulat dari tembikai, bermula dari bahagian atas, dan kemudian memotongnya separuh. Walau bagaimanapun, masih terdapat banyak cara menarik untuk menghiris. Mereka juga patut diberi perhatian.

Blok yang selesa

Pada suatu masa dahulu adalah kebiasaan untuk memotong tembikai dalam bulatan menjadi kepingan yang sama. Kaedah ini tidak begitu mudah, terutamanya dalam kes spesimen yang sangat besar. Sukar untuk memotongnya, dan menyusahkan untuk makan skib besar. Tetapi baru-baru ini satu lagi kaedah yang menarik telah mendapat populariti yang sewajarnya - memotong ke dalam bar, yang mana kami akan memulakan kajian semula kaedah kami. Cara memotong tembikai dengan cantik dan cepat menggunakan pisau biasa jelas daripada ilustrasi berikut.

Potong buah separuh, pusingkan salah satu bahagian dan potong dengan pisau panjang yang tajam, membuat potongan berserenjang dengan papan. Tembikai ini boleh dihidangkan di atas pinggan lebar, dulang, atau pinggan. Ia adalah mudah untuk mengambil bar, mengeluarkan biji dari mereka dan memakannya.

kiub pun

Kaedah ini sering digunakan apabila tembikai dirancang untuk dihidangkan di meja bufet. Anda boleh memasukkan lidi buluh ke dalam kiub dan tetamu anda tidak perlu mengotorkan jari mereka. Kiub tembikai sering digunakan untuk menyediakan makanan ringan, menggabungkannya, contohnya, dengan feta, keju, salmon masin, bayam dan buah zaitun.

Bagaimana untuk memotong tembikai menjadi kiub? Ini agak mudah dilakukan. Pertama, potong buah menjadi kepingan bulat rata, seperti anda memotong sosej. Kemudian potong kulitnya. Potong kepingan menjadi jalur dan kemudian menjadi kiub. Untuk prosedur ini, lebih baik menggunakan pisau yang lebar dan tajam.

Potongan bergambar untuk koktel salad dan hiasan

Anda juga mungkin mencari cara lain untuk memotong tembikai menjadi kiub atau bentuk lain yang berguna. Menggunakan pemotong kuki biasa, anda boleh mendapatkan hampir semua bentuk yang anda inginkan. Jika anda berminat dengan kaedah ini, pilih bentuk ringkas laconic tanpa butiran kecil: bintang, hati, berlian, bulatan.

Bekerja pada permukaan yang besar dan rata. Pertama, potong bulatan dari tembikai, keluarkan biji sebanyak mungkin. Menggunakan acuan, potong bentuk dan biarkan lebihan jus mengalir. Angka-angka ini boleh digunakan untuk menghias kek buah-buahan, ais krim, sorbet dan pencuci mulut lain. Patung-patung tembikai juga sesuai dengan pembuka selera masin keju, ikan, dan sayur-sayuran panggang.

Sudu khas untuk bola

Suatu ketika dahulu, perkara sebegini hanya dapat kita lihat dalam siri TV luar negara tentang kehidupan yang indah. Hari ini, sudu khas yang anda boleh memotong bola dari pulpa tembikai dan tembikai tersedia untuk semua orang. Anda boleh membelinya di kedai bekalan dapur.

Sudu sedemikian akan sangat berguna bagi mereka yang tertanya-tanya bagaimana untuk memotong tembikai dengan cepat dan cantik. Bebola tembikai kelihatan mengagumkan dalam banyak pencuci mulut. Sudu yang mempunyai dua lampiran adalah sangat baik. Kemudian anda boleh dengan mudah mendapatkan bola dengan saiz yang betul. Mereka juga boleh dihidangkan sebagai snek bebas, diletakkan di dalam bakul atau pasu yang dipotong dari kulit tembikai.

Ais krim pada lidi

Jika anda berpendapat bahawa pemotongan kerinting di luar kemampuan anda, tetapi anda mahukan sesuatu yang luar biasa, cuba kuasai kaedah mudah berikut. Apa yang anda perlu lakukan ialah potong tembikai menjadi segi tiga dan masukkan lidi ais krim ke dalam kulitnya.

Jika anda menyukai kaedah ini, anda tidak perlu risau tentang nisbah bidang. Potong tembikai mengikut cara yang paling mudah untuk anda, tanpa perlu risau. Ais krim buah yang cerah akan kelihatan mengagumkan dan menyelerakan dalam apa jua keadaan.

Kanak-kanak terutamanya akan menikmati hidangan ini. Mereka tidak semudah kotor seperti kepingan besar biasa, dan dalam reka bentuk mereka menyerupai ais krim yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Di samping itu, ia akan lebih mudah bagi anda untuk menyingkirkan benih. Idea ini boleh menjadi sangat berguna untuk mereka yang merancang pesta untuk kanak-kanak.

Penghiris untuk hirisan sekata

Jika anda memutuskan cara memotong tembikai, kaedah, petua yang dijelaskan dan aksesori khas akan membantu anda mencari idea baharu. Bagi penggemar penghirisan tradisional, alat penghiris boleh menjadi sangat berguna.

Dengan bantuannya, anda boleh dengan cepat memotong buah dengan sekata dan cantik. Ia mudah digunakan. Letakkan tembikai yang telah dibasuh di pangkal, letakkan penghiris di atas, ambil pemegang dan turunkannya ke bawah. Untuk memotong buah masak menjadi kepingan, anda memerlukan sedikit usaha, tetapi pisau yang dipasang di penghiris agak tajam. Mereka akan dengan mudah mengatasi kulit dan tidak akan memusnahkan pulpa halus.

Apabila memilih tembikai, pertimbangkan diameter penghiris: tembikai mesti dimuatkan dalam bulatan, jika tidak, anda tidak akan mendapat kepingan yang sama.

Penyepit pisau dan kaedah memotong

Aksesori berikut sangat biasa di luar negara. Ia terdiri daripada pisau berpasangan yang bukan sahaja boleh memotong tembikai menjadi kepingan, tetapi juga menggunakannya sebagai penyepit. Ia boleh digunakan untuk meletakkan tembikai di atas pinggan.

Pisau ini membolehkan anda memotong hirisan dari tembikai yang dipotong separuh. Mereka ternyata licin dan serupa. Peranti ini juga akan membantu mereka yang tertanya-tanya bagaimana untuk memotong tembikai menjadi kiub. Untuk melakukan ini, anda perlu berjalan di sepanjang tembikai, dan kemudian melintasinya.

Menghidangkan tembikai

Adalah penting bukan sahaja cara memotong tembikai menjadi kiub, bola atau bar berbentuk, tetapi juga cara menghidangkannya ke meja. Jika anda sudah menguasai teknik menghiris mudah, anda mungkin menyukai idea menghidangkan hirisan tembikai dalam bekas kulit.

Untuk ini, kemungkinan besar anda memerlukan kulit dari tembikai lain. Sukar untuk memotong daging dan mengekalkan kulitnya.

Keluarkan pulpa dengan berhati-hati menggunakan sudu panjang. Cuba untuk tidak merosakkan kulit. Kemudian terbalikkan bekas tembikai untuk mengalirkan lebihan jus. Fikirkan tentang hiasan terlebih dahulu. Ia boleh menjadi bakul atau teko, kura-kura atau bahkan kepala jerung dengan mulut bergigi terbuka. Untuk kerja, anda memerlukan pisau panjang, tajam dan pisau pendek, yang boleh digunakan untuk memotong bahagian kecil. Anda boleh melampirkan pelbagai elemen hiasan menggunakan pencungkil gigi.

Tembikai sebagai objek seni: apa itu ukiran

Jika anda sudah berjaya memotong tembikai menjadi bentuk, dan bola, hati dan bintang tidak lagi kelihatan seperti tugas yang mustahil, mungkin anda perlu mencuba sesuatu yang lebih maju? Hari ini, arah seni seperti ukiran semakin popular. Ia melibatkan ukiran buah-buahan dan sayur-sayuran (dan dalam kes tembikai - walaupun beri). Untuk bekerja, pengukir menggunakan pelbagai alat yang serupa dengan yang digunakan oleh pembuat kabinet. Ilustrasi berikut menunjukkan karya dalam gaya ukiran, diukir daripada sebiji tembikai dan dihiasi dengan dahan dengan bunga kecil.

Dalam karyanya, artis boleh menggunakan lapisan pewarna: lapisan atas tembikai berwarna hijau gelap, diikuti oleh kerak kehijauan lembut, dan di bawahnya lapisan hampir putih. Warna-warna ini digunakan untuk menyerlahkan daging yang kaya dan masak. Sudah tentu, kerja sedemikian memerlukan kemahiran yang besar, tetapi walaupun bagi mereka yang tidak dapat mengukir, keindahan seperti itu boleh menjadi sumber inspirasi.

Tanah air tembikai adalah negara-negara Afrika yang panas, tetapi negara kita adalah peneraju dalam penggunaan buah beri yang begitu lazat. Terdapat sejumlah besar cadangan di Internet tentang cara memotong tembikai dengan betul. Penggodaman hayat yang paling berkesan dikumpulkan dalam ulasan di bawah.

Jenis reka bentuk yang popular

Apakah jenis pemotongan yang ada? Yang paling biasa adalah yang berikut:

• Mengikut jenis kek. Pertama sekali, keluarkan bahagian atas dan pangkal, dan kemudian potong menjadi dua bahagian yang sama. Setiap daripada mereka kemudian dipotong menjadi kepingan saiz standard.
• Untuk perayaan. Keluarkan bahagian atas (contohnya, dengan pisau pemotong) dan potong kepada 4 bahagian. Kemudian keluarkan pulpa dari kerak (ambil pisau dengan bilah memanjang tanpa gerigi) dan biarkan terus di atasnya. Untuk memudahkan makan, pulpa dipotong terus ke dalam kerak. Semasa menghidang, letakkan garfu berdekatan.
• Untuk salad. Potong tembikai menjadi segi empat sama saiz yang diperlukan. Ini mudah dilakukan - keluarkan kulit dan letakkan pulpa di atas papan pemotong. Pegang bulatan selari dan potong, dan kemudian jalur panjang (untuk mengelakkannya daripada runtuh, lebarnya tidak boleh kurang daripada 2 cm). Selepas ini mereka dibahagikan kepada kiub.

Semua kaedah di atas sangat mudah untuk dilaksanakan dan tidak akan mengambil banyak masa.

Anda boleh memotong tumbuhan berjalur secara bersilang. Teknik ini adalah klasik. Hanya potong ke bahagian tengah sepanjang garis mendatar dan bahagikannya kepada beberapa bahagian yang sama. Jika buahnya sangat kecil, anda boleh makan pulpanya dengan sudu.

Menghiris tembikai untuk perayaan

Buah ini hanyalah produk yang ideal untuk menunjukkan sifat kreatif anda kepada semua orang. Jenis hidangan berikut akan membantu anda menghiasi meja percutian anda dengan cantik dan memukau tetamu anda:

• Dalam bentuk sfera. Untuk tujuan ini, anda boleh mengambil sudu yang mempunyai tepi yang tajam. Tetapi peranti yang paling mudah untuk mendapatkan bola tembikai kekal sebagai bunyi bising. Untuk menjadikan sfera kelihatan sangat cantik, letakkannya di dalam pasu kaca lutsinar atau mangkuk. Anda boleh memukau tetamu anda dengan menambah bebola tembikai. Aromanya tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.
• Dalam bentuk angka. Pemotong kuki biasa akan berfungsi untuk kaedah ini. Pada peringkat awal, buah dipotong menjadi kepingan, dan kemudian ditekan, seolah-olah, dengan acuan. Angka sedemikian sesuai untuk pesta kanak-kanak. Mereka disiram dengan sos coklat atau dihiasi dengan krim disebat. Produk yang terhasil kelihatan seperti kek cawan.
• Macam aiskrim. Sudah tentu, ini bukan ais krim semula jadi, tetapi ia juga akan menjadi sangat lazat. Untuk menyediakan makanan istimewa seperti itu, buahnya dibasuh dengan teliti, dikeringkan dan dipotong menjadi segi tiga. Setiap tapak dipotong dengan pisau dan batang kayu khas dilekatkan ke dalamnya. Tuangkan coklat putih cair ke atas pencuci mulut dan taburkan dengan kacang cincang.

Sebagai tambahan kepada pilihan yang disenaraikan, yang lain boleh digunakan. Sebagai contoh, bahagikan tembikai kepada bulatan, berlian atau segi empat sewenang-wenangnya dan benangnya pada lidi. Hasilnya adalah canape yang sangat menyegarkan di tengah panas. Anda boleh menyalut setiap lapisan dengan madu cair atau krim mentega. Susu pekat juga sempurna (lebih baik ambil susu rebus).

Untuk hari lahir kanak-kanak

Jika anda merancang hari lahir kanak-kanak, sediakan landak tembikai. Bebaskan tumbuhan berjalur dari kerak, tetapi tidak sepenuhnya. Perlu ada lebih kurang satu perempat lagi.

Di mana kulit kekal, potong segi tiga. Kemudian masukkan semula untuk membuat mulut dan hidung. Blueberry akan berfungsi sebagai mata. Untuk meniru punggung seperti jarum haiwan, potong segi tiga menggunakan pisau fleksibel dari bahagian daging yang dibebaskan. Kemudian kayu atau pencungkil gigi dimasukkan ke dalamnya. Ini akan membantu meningkatkan persamaan dengan haiwan hutan.

Semasa menghidangkan, letakkan landak di dalam kotak dan letakkan epal dan pear di sebelahnya. Kanak-kanak akan gembira!

Penghiris untuk hirisan sekata

Bagi mereka yang suka menghiris tradisional makanan istimewa aromatik ini, kami mengesyorkan untuk membeli alat penghiris. Ia amat sesuai jika anda kerap makan tembikai dan tidak mahu kerumitan tambahan. Ini akan membolehkan anda mendapatkan kepingan yang sekata.

Letakkan peranti di atas, letakkan di pangkalan, dan turunkan pemegang ke bawah. Untuk memotong buah masak, anda perlu membuat usaha yang sangat kecil, tetapi hasil yang terhasil adalah berbaloi.

Pisau dalam penghiris tidak akan memusnahkan pulpa dan dengan mudah akan mengeluarkan kulit yang paling tebal sekalipun. Pertimbangkan diameter peranti sedemikian apabila membeli buah di kedai. Perlu diingat bahawa kepingan yang kemas hanya akan muncul jika lilitan buah dan peranti dipilih dengan betul.

Jangan buang kulit tembikai, kerana anda boleh membuat buah-buahan manisan wangi daripadanya. Kupas mereka dari kulit luar dan potong mengikut keinginan. Tambah gula (untuk 500 g hirisan anda perlu mengambil separuh lebih banyak) dan tambah 2 g asid sitrik. Didihkan, kemudian masak dengan api perlahan. Boleh ditambah dengan secubit vanillin. Gunakan sudu berlubang untuk diletakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar dan biarkan kering. Taburkan gula tepung dan buah-buahan manisan yang lazat sudah siap!

Cara memotong tembikai kecil

Jika anda menanam tembikai kecil atau membeli tembikai kecil seperti itu di pasaran, anda boleh menggunakan pilihan menghiris khas untuknya. Pada mulanya ia dibahagikan kepada bahagian yang sama. Selepas ini, pulpa dan kerak putih dipotong. Seterusnya, letakkan separuh dalam cawan saiz yang sesuai supaya bahagian atasnya terletak di bahagian bawah. Kemudian ia dipotong bersilang dan memanjang kepada 4 bahagian, yang boleh dimakan dengan segera.

Tidak semua orang tahu bahawa jika anda tidak mempunyai pisau di tangan, syiling biasa akan membantu anda memotong buah. Jangan lupa untuk mencucinya dengan baik! Masukkan duit syiling ke dalam kulit dan tekan ke bawah supaya ia muat di dalam. Ini akan menyebabkan kulit pecah. Kemudian anda boleh makan tembikai dengan sudu. Buah-buahan kecil paling sesuai untuk kaedah ini.

Kaedah pemotongan bergantung pada kawasan

Pilihan yang dibentangkan di bawah sesuai untuk parti dan bufet. Dan anda boleh mengatasi pemotongan pulpa berair dalam 5 minit:

• Orang Mexico memotong tembikai menjadi kiub. Untuk melakukan ini, beri hijau, aromatik dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Apa yang keluar dipotong menjadi kepingan, dan kemudian menjadi petak kecil yang kemas. Apa yang tinggal ialah menukar papan pemotong bersama-sama dengan kiub ke dalam pinggan dan hidangan manis sudah sedia! Anda boleh menggunakan petak ini sebagai asas untuk salad yang menakjubkan. Ia cukup untuk menambah mereka dengan beri hitam, raspberi dan yogurt rendah lemak. Kanak-kanak kecil akan sangat menyukai hidangan ini.

• Cara menghiris Turki memerlukan bilangan tetamu yang ramai. Juga, setelah dihidangkan, ia mesti dimakan sepenuhnya dengan segera atau ia akan rosak. Sebagai permulaan, buahnya dikupas sepenuhnya (paling mudah untuk melakukan ini dengan pisau besar). Kemudian beri yang lazat dibahagikan kepada 4 hidangan, dan kemudian setiap daripada mereka menjadi kepingan kecil. Kami menjamin bahawa tetamu anda akan gembira kerana kaedah ini tidak akan meninggalkan sebarang kesan jus pada pakaian anda. Anda hanya perlu mengambil tembikai dengan garpu dan memasukkannya ke dalam mulut anda.
• Kaedah pemotongan yang cukup menarik di kalangan penduduk Astrakhan. Buah bulat dipotong kepada dua bahagian dan bahagian atas dibuang (di sebelah sahaja). Selepas ini, beri diletakkan pada hidangan dengan bahagian bawah, yang tidak dipotong. Seterusnya, buahnya dipotong menjadi bahagian yang sama, seperti kek biasa, selepas itu ia akan hancur dalam bentuk "mawar". Perkara yang sama harus dilakukan dengan separuh lagi.

Jika anda membeli tembikai mini, potong menjadi bentuk "mawar".

Anda boleh menggunakan kaedah di mana buah diletakkan di dalam sejenis bakul yang diperbuat daripada kulit. Adalah lebih baik untuk mengambil kulit dari tembikai lain untuk tujuan ini.

Keluarkan pulpa menggunakan sudu khas dengan pemegang yang sangat panjang. Teruskan dengan berhati-hati, jika tidak, anda boleh merosakkan hiasan meja masa depan dengan mudah. Selepas ini, anda perlu terbalikkan kulit tembikai (letakkan besen besar dahulu) supaya semua jus boleh toskan.

Untuk menjadikan produk lebih cantik, potong tepi dalam bentuk segi tiga kecil. Jika anda berusaha bersungguh-sungguh, anda boleh membuat beberapa jenis ombak atau juga melekatkan pencungkil gigi dengan beri yang diikat padanya ke tepi buah. Menghias tepi bakul dengan ceri atau cranberi akan kelihatan sangat mengagumkan.

Cara makan tembikai dengan betul

Bagaimana untuk makan buah beri berair seperti itu? Mengikut peraturan etika, tembikai diambil oleh pangkalan hijau dan diletakkan di atas pinggan. Bagi tangan pula, ia disapu dengan serbet kertas. Potong sedikit dari setiap bahagian dan cedok biji dengan garpu.

Jika sebiji benih sampai ke mulut anda, letakkan di tepi pinggan, selepas meludahkannya ke hujung kutleri (buat ini tanpa disedari orang lain). Anda boleh menggunakan serbet untuk tujuan ini.

Juga ambil perhatian: