හැම් සමග පැස්ටා. හැම් සමග ස්පැගටි - මූලික හා සංකීර්ණ වට්ටෝරු, සම්භාව්ය සහ සෝස් සමග

හැම් සමඟ ස්පැගටි මෙනු බොහෝ විට අර්තාපල් පීල් කිරීමට කම්මැලි නොසැලකිලිමත් ගෘහනියන් සමඟ සම්බන්ධ වේ. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, නම් කරන ලද නිෂ්පාදන වලින් ඔබට රසවත් හා අසාමාන්‍ය ලෙස පිසීමට හැකි බව ඔප්පු කිරීමට අපි භාර ගනිමු, සහ ඔවුන්ගේ සතුට සඳහා මැජික් කිරීමට කැමති අය සඳහා වට්ටෝරුවක් ද ඇත.

හැම් සමග ස්පැගටි - සාමාන්ය පිසීමේ මූලධර්ම

ඔබට ඕනෑම ස්පැගටි ගත හැකිය; ඒවා සියල්ලම පාහේ දුරු තිරිඟු පිටි වලින් සාදා ඇති අතර එමඟින් නිෂ්පාදනයේ ඉහළම ගුණාත්මකභාවය සහතික කෙරේ. උතුරන, හොඳින් ලුණු සහිත ජලය තුළ පමණක් ඒවා උනු. ස්පැගටි වලට වඩා දස ගුණයකින් වැඩි දියරයක් පෑන් තුළ තිබිය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, විශේෂයෙන් මෘදු වීමට පටන් ගන්නා විට නිෂ්පාදන නිතර ඇවිස්සීම නිර්දේශ නොකරයි. පිසීමේ කාලය සෑම විටම පැකේජයේ ඇති උපදෙස් වල දක්වා ඇත, නමුත් සූදානමේ මට්ටම ඔබම පාලනය කිරීම වඩා හොඳය.

විවිධ සෝස් සාමාන්යයෙන් ස්පැගටි සමඟ මිශ්ර කර ඇති හැම් සමඟ සකස් කර ඇත. ව්යතිරේකයක් වන්නේ උඳුන තුල ඉක්මන් පීසා සකස් කිරීම, පැස්ටා පදනමක් මත, අතිරේක සැකසුම් නොමැතිව හැම් තබා ඇත.

සෝස්වල හැම් බොහෝ විට එළවළු, හතු, චීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. සෝස් ක්රීම් හෝ තක්කාලි මත පදනම් විය හැක. ස්පැගටි හැම් සෝස් සියල්ලම පාහේ සකස් කර ඇත්තේ දෘඪ චීස් එකතු කිරීමෙනි. එය නිමි කෑමේ රසය මනාව අවධාරණය කරයි.

ක්රීම් චීස් සෝස් තුළ හැම් සමග ස්පැගටි

350 gr. කැඩුණු හැම්;

අමු කහ මදය තුනක්;

200 ml ක්රීම්, අඩු මේද.

1. සීතල වතුරෙන් අවසන් වන තුරු තැම්බූ ස්පැගටි සෝදා colander එකකින් ඉවතට ගන්න.

2. හැම් තුනී දිගු තීරු වලට කපා වියළි කබලෙන් ලිපට දමන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුඩා ගින්නක් මත විනාඩි පහක් කෑලි ෆ්රයි. ඉන්පසු ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර ඉවත දැමිය හැකි තුවායක් මත හැම් තබන්න.

3. විශාල සාස්පාන් බවට ක්රීම් වත් කරන්න. ඒවාට කහ මදය සහ රළු ලෙස කැඩුණු චීස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

4. අඩු තාප මත කන්ටේනරය තබා තාපය, අන්තර්ගතය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම. මිනිත්තු දෙකකට පමණ පසු, සුදුළුනු එය පිටුපසින් උණු කළ චීස් නූල් ඇද ගනු ඇත. සෝස් තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් තබා තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

5. colander සිට පෑන් වෙත ස්පැගටි මාරු කරන්න. ඒවාට චීස් සෝස් වත් කරන්න, ෆ්රයිඩ් හැම් එකතු කරන්න, තරයේ කලවම් කර වහාම සේවය කරන්න.

හැම්, තක්කාලි සහ චීස් සමග ස්පැගටි

200 gr. තැම්බූ හැම්;

රළු බිම් ගම්මිරිස් කුඩා ආකාරයෙන්;

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට;

1. කුඩා තක්කාලි සීතල වතුරෙන් සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා පිස දමා එක් එක් අඩකින් කපන්න.

2. හැම් කුඩා කැබලිවලට කපා - කැට, තීරු හෝ කූරු. මධ්යම කෝණයන් සමග චීස් අඹරන්න.

3. ස්පැගටි උතුරන, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. තනි පැස්ටා එකට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමේදී ඒවා කලවම් කරන්න. ස්පැගටි ප්රමාණවත් තරම් පිසූ විට, එය colander දී උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.

4. බටර් උණු කරන්න. තක්කාලි අර්ධ උණු කළ මේදය සමඟ කබලෙන් ලිපට දමා විවිධ පැතිවලින් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.

5. තක්කාලිවලට හැම් සහ තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කරන්න, කලවම් කර උෂ්ණත්වය වැඩි නොකර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

6. හැම් කෑලි තරමක් දුඹුරු වූ විට, පෑන් බවට පානීය ජලය හැදි හතරක් වත් කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් රෝස් කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, ඔබේ රසයට ගම්මිරිස්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉරා දැමූ චීස් අඩක් එකතු කරන්න.

7. තාපයෙන් ඉවත් කර සෝදාගත් ස්පැගටි සමග පෑන් අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න. පිඟාන සිසිල් වී නොමැති අතර, එය මේසයට සේවය කරන්න, එය කොටස් තහඩු මත තබා ඉතිරි ගාන ලද චීස් නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය.

හතු සෝස්වල හැම් සමග ස්පැගටි

උසස් තත්ත්වයේ ස්පැගටි කිලෝ භාගයක්;

250 gr. නැවුම් කුඩා ෂැම්පිසන්;

තැම්බූ හැම් - 200 gr .;

200 gr. මධ්යම මේද ඇඹුල් ක්රීම්;

ගෙදර හැදූ බටර් - ග්රෑම් 20;

1. ඔබ කුඩා ෂැම්පිග්නොන් ලබා ගැනීමට සමත් වූවා නම්, ඒවා අඩකින් කපා, විශාල ඒවා - කොටස් හතරකට.

2. ළූණු කුඩා පෙති වලට කපන්න, හැම් සෙන්ටිමීටර කැට කපා.

3. විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් වල ළූණු බැදගන්න, එයට ෂැම්පිසන් එකතු කර සියලු ජලය වාෂ්ප වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් උයන්න.

4. ඉන්පසු ළූණු සමග බදින ලද හතු වලට හැම් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි දෙකකට පසු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සෝස් සැහැල්ලුවෙන් රස කර ඔබේ රසයට ලුණු එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි දෙකක් උනු, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

5. පැකේජයේ උපදෙස් අනුගමනය කරමින් සැහැල්ලු ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ ස්පැගටි උනු. ඉන්පසු පැස්ටා කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න, ඇල්මැරුණු ජලයෙන් මෙයට පිළියමක් සහ තහඩු මත තබන්න.

6. හැම් සහ හතු සෝස් සමග පැස්ටා ඉහළට සහ පිඟාන උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.

හැම් සහ චීස් ඉතාලි විලාසිතාවේ ස්පැගටි - "පැස්ටා කාබොනාරා"

250 gr. ඉහළම තත්ත්වයේ ස්පැගටි;

100 gr. දුම් හැම්;

හොඳ ඔලිව් තෙල් 3 හැදි.

1. හැම් තුනී සෘජුකෝණාස්රාකාර කැබලිවලට කපා සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල් කෑලි ෆ්රයි.

2. විශාල සාස්පාන් තුළ සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය උනු. උතුරන වතුරේ ස්පැගටි තබා නැවත උනු වීමට බලා සිටින්න. ඉන්පසු ගින්දර මධ්‍යම ප්‍රමාණයට අඩු කර පැස්ටා පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, ඉඳහිට කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න. පිසූ තෙක් උයන්න එපා, ඔවුන් ඇතුළත තරමක් දැඩි විය යුතුය.

3. තැම්බූ පැස්ටා කොලන්ඩරයකට දමා තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම බැස ගිය පසු වහාම බැදගත් හැම් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

4. එක් සම්පූර්ණ බිත්තරයක් සහ දෙවන ළිඳෙන් කහ මදය දෙබලකින් ගසන්න. මිශ්රණයට කුළු බඩු, ලුණු ටිකක්, සිහින් ව ගාන ලද චීස් (50 ග්රෑම්) එකතු කර වහාම උණුසුම් ස්පැගටි බවට සෝස් වත් කරන්න.

5. "Pasta Carbonara" වහාම තහඩු මත බෙදන්න සහ ඉහළ චීස් දැලක.

තක්කාලි සෝස් සහ චීස් වල හැම් සමග ස්පැගටි

වියළි සුව කළ හැම් - 200 gr .;

200 gr. උසස් තත්ත්වයේ ස්පැගටි;

ඕනෑම සුදු වයින් මේස හැන්දක්;

තක්කාලි යුෂ වල ටින් කළ තක්කාලි ග්රෑම් 400 ක්;

20 gr. බටර් 72% බටර්;

නැවුම් ඩිල්.

1. ස්පැගටි හොඳින් ලුණු දැමූ ජලයේ ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. උණු වතුර සමග පැස්ටා සේදීම, සියලු දියර ඉවතට, උණු කළ බටර් මත වත් කර මිශ්ර කරන්න.

2. මධ්යස්ථ තාපය මත වියළි කබලෙන් ලිපට, තුනී තීරු කපා හැම් ෆ්රයි. ඉන්පසු වයින් හැන්දක් වත් කර විනාඩි තුනක් පමණ ගිල්වන්න.

3. තක්කාලි කුඩා කැට කපා, භාජනයේ යුෂ සමග හැම් වලට එකතු කරන්න.

4. සෝදා, හොඳින් වියලන ලද ඩිල් පිහියකින් කපන්න සහ තක්කාලි විනාඩි හතරකට පසුව පෑන් වෙත එකතු කරන්න. සෝස් කලවම් කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

5. උණුසුම් තක්කාලි සෝස් සමග කොටස් වලට ස්පැගටි හැන්දක් සහ ඉහළට සිහින් ව ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල හැම් සමග ස්පැගටි - "සරල පැස්ටා පීසා"

200 gr. ඌරු මස් හැම්, තම්බා;

2. බටර් හෝ මාගරින් සමග රවුම් ස්ප්රින්ෆෝම් පෑන් පතුලේ සහ බිත්ති තෙත් කර එය තුළට චීස් හා බිත්තර මිශ්ර කර ඇති පැස්ටා දමන්න.

3. උඩින් කෙචප් හැඳි කිහිපයක් එකතු කර මුළු මතුපිටම ස්පැගටි සුමට කරන්න.

4. හැම් කුඩා කැට කපා පැස්ටා ස්ථරය පුරා ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. ඉහළට චීස් දැලක රළු කෝණයන් භාවිතා කර ඒකාකාර තට්ටුවක පෑන් විනාඩි 10 ක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න.

5. චීස් හොඳින් දිය වී දුඹුරු වීමට පටන් ගත් වහාම උඳුනෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න.

හැම් සහ එළවළු සමග ස්පැගටි

200 gr. දිගු, පටු නූඩ්ල්ස් හෝ ස්පැගටි;

මධ්යම නැවුම් තක්කාලි තුනක්;

කුඩා මිහිරි ගම්මිරිස් දෙකක්;

200 gr. තරුණ zucchini;

පිරිපහදු කළ තෙල් 60 ml.

1. zucchini සිට සම ඉවත් කර එළවළු කුඩා කැට කපා. ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කර ඉතිරි බීජ වතුරෙන් සෝදා හරින්න. තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් පල්ප් පෙති වලට කපන්න. එළවළු ඉක්මනින් ආහාර පිසීම සඳහා, කප්පාදු මධ්යම ප්රමාණයේ විය යුතුය. හැම් පටු කෙටි තීරු වලට කපන්න.

2. ඝන කබලෙන් ලිපට මධ්යම තාපය මත, හැම් කෑලි හොඳින් ෆ්රයි, නමුත් ඒවා වියළන්න එපා. හැම් තරමක් දුඹුරු වීමට පටන් ගත් වහාම, zucchini එකතු කර සියල්ල එකට බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න.

3. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, zucchini කෑලි මෘදු වූ විට, පෑන් වෙත ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ තවත් විනාඩි තුනකට පසු, කැඩුණු තක්කාලි. තක්කාලි යුෂ ලබා දුන් වහාම, බිම ගම්මිරිස් සමග බැදපු එළවළු, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.

4. තම්බා ස්පැගටි, වතුරෙන් වියලන ලද, එළවළු සමග තබන්න. කලවම් කර ටිකක් උණුසුම් කරන්න.

හැම් සමග ස්පැගටි - ඉවුම් පිහුම් උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

ස්පැගටි සඳහා පිසීමේ කාලය එය සෑදූ ධාන්ය වර්ගය මත රඳා පවතී, එය එක් නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් තවත් නිෂ්පාදකයෙකුට සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැක. සාමාන්යයෙන්, ඉවුම් පිහුම් විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා ගත වේ, නමුත් අවසාන සූදානම අතිරේකව පරීක්ෂා කිරීම තවමත් නිර්දේශ කෙරේ.

බොහෝ ගෘහණියන් ස්පැගටි සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින නමුත් වෘත්තීය සූපවේදීන් මෙය කිරීමට උපදෙස් දෙන්නේ උතුරන වතුරෙන් පමණි.

ස්පැගටි, දියරයෙන් වියලන ලද, එකට ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, සේදීමෙන් පසු, ඔබ එය තෙල් හා මිශ්ර සමග හොඳින් ඉසිය යුතු ය.

ඔබට සෝස් තුළ පැස්ටා නැවත රත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එය තරමක් යටින් පිසීම වඩා හොඳය. රත් වූ විට, ඔවුන් තනිවම සූදානම් වනු ඇත.

හැම් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ඉක්මනින් හා රසවත් ස්පැගටි පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරය හෘදයාංගම වන අතර බ්‍රන්ච් හෝ දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ වනු ඇත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා හැම් සමඟ ස්පැගටි පිසීමට නොගත යුතුය - ඒවා කැලරි ඉතා ඉහළ ය.

මෙම පැස්ටා (සහ ඉතාලියානුවන් ඕනෑම පැස්ටා ලෙස හඳුන්වන්නේ මෙයයි) සාමාන්‍යයෙන් ඔලිව් තෙල් සහ පැළෑටිවල සැහැල්ලු ඇඳුමකින් පදම් කරන ලද ගාන ලද පර්මේසන් පිටි සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. නමුත් මෙය සිදු වන්නේ හැම් ඉතා මේදය නොමැති නම් සහ මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවේ නම් පමණි.

අමුද්රව්ය

• 100 ග්රෑම් තුනී ස්පැගටි
• 150 ග්රෑම් හැම්
• බටර් 20 ග්රෑම්
• රස කිරීමට ලුණු
• 20 ග්රෑම් පර්මේසන් (විකල්ප) හෝ වෙනත් දෘඪ චීස්

හැම් සමඟ පැස්ටා පිසින ආකාරය

1. තාපාංකය තෙක් සාස්පාන් හෝ සාස්පාන් තුළ ජලය උණුසුම් කරන්න. එයට 0.5 තේ හැදි වත් කරන්න. ලුණු සහ ස්පැගටි එකතු කරන්න. ඒවා ඉතා දිගු නම්, ඔබට පැස්ටා පොකුර අඩකින් කඩා උතුරන වතුර භාජනයක තැබිය හැකිය. මිනිත්තු 8-10 කට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා ස්පැගටි ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ඒවා තරමක් ස්ථීර වේ. ඉතාලියානුවන් මෙම පැස්ටා තත්වය "අල් ඩෙන්ටේ" ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ, එනම් තරමක් අඩුවෙන් පිසිනු ලැබේ. නිමි ස්පැගටි සියලුම ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයකට දමා එයට බටර් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.

2. හැම් විශාල කැට කපා. දුම් දමන ලද හැම් හෝ පෙති කපන ලද බේකන් ස්පැගටි සමඟ වඩාත් ප්‍රිය කරයි, නමුත් ඔබට නිර්මාණශීලී විය හැකි අතර එවැනි මස් නිෂ්පාදනයක් තම්බා හෝ දුම් කළ සොසේජස්, තම්බා ඌරු මස්, දුම් බ්‍රිස්කට් ආදිය සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ප්‍රධාන දෙය නම් ඔබ සූදානම් කළ නිෂ්පාදනයට කැමති වීමයි!

3. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 10 ක කබලෙන් ලිපට හැම් කෑලි ෆ්රයි. තෙල් එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ - හැම් විසින්ම මේදය මුදා හරිනු ඇත, එය දුඹුරු පැහැයට හැරේ.

4. මෙය සිදු වූ වහාම, තැම්බූ ස්පැගටි පෑන් වෙත එකතු කර ඉක්මනින් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. හරියටම විනාඩි 1 ක් ගිල්වා ගින්න නිවා දමන්න.

5. හැම් ස්පැගටි පැස්ටා ටොන්ග්ස් භාවිතයෙන් පිඟානකට මාරු කර ඖෂධ පැළෑටි හෝ ඉරා දැමූ චීස් පෙති වලින් සැරසීම.

සූදානම් කළ ආහාරය උණුසුම්ව සේවය කරන්න. සුභ දිනයක් වේවා!

හොස්ටස් වෙත සටහන

1. ඉතාලි පැස්ටා මත ඉසීමට අදහස් කරන චීස් වර්ග සමඟ අත්හදා බැලීම ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය. Dorset blue, medoro, anejo සහ danablue දීප්තිමත්, සුළු නොවන රසයන් අනුගමනය කරන්නන් විසින් භාවිතා කළ හැක. Castelmagno, Gateust, Emmental වඩාත් සියුම් ය; මෙම නිෂ්පාදන මිල අධිකයි, නමුත් වට්ටෝරුවෙහි සහායක සංරචකයේ කුඩා මාත්රාවක් අඩංගු වේ.

2. මාර්ගය වන විට, ඔබ ගබඩාවේ විශේෂිත දෙපාර්තමේන්තුවක හෝ වෙළඳ මණ්ඩපයක hodgepodge සඳහා සීරීම් කට්ටලයක් සොයන්නේ නම්, ඔබට මිල අධික චීස් පිරිවැය සඳහා වන්දි ගෙවිය හැකිය. ඔවුන්ගේ මධ්යස්ථ මිල ඔවුන්ගේ කල් ඉකුත් වීමේ දිනය නිසා නොවේ - එය දාර සෑම විටම විකිණීමට අපහසු වේ. Markdown යනු අලෙවිකරණ උපක්‍රමයකි. එවැනි මිලදී ගැනීමක් ගැන බිය වීමට හෝ ලැජ්ජා වීමට අවශ්ය නැත. වට්ටම් කට්ටලවලට බොහෝ විට සාමාන්‍ය සහ ප්‍රභූ හැම් වර්ග ඇතුළත් වේ. කපන සහ බැදීමෙන් පසු, ඔබට ස්පැගටි එකතු කිරීම සඳහා සුසංයෝගී මිශ්රණයක් ලැබේ.

3. ඔබ හොඳ, උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා බටර් දමා නොමැති නම්, ඔවුන් තවමත් එකට නොගැලපේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට වට්ටෝරු ලැයිස්තුවෙන් ඉහළ කැලරි සහිත අමුද්රව්ය වලින් එකක් ඉවත් කළ හැකි බවයි. එපමණක්ද නොව, සොසේජස් සහ දුම් මස් වලින් ප්රමාණවත් දියරයක් මුදා හරිනු ඇත, එය පිඟාන අධික ලෙස වියළීම වලක්වනු ඇත.

පැස්ටා, සියලු හැඩයන් සහ ප්රමාණවලින්, පුදුම ඉක්මන් අතුරු කෑමක් වේ. හොඳයි, ඔබ පිඟානට නිර්මාණශීලීව ප්‍රවේශ වන්නේ නම්, කුඩා අමතර නිෂ්පාදන සමූහයකින් පවා ඔබට විවිධාකාර හා කුඩා සමාන කෑම වර්ග ඉදිරිපත් කළ හැකිය. ඔබට භාජනයක් අවශ්‍යද, නැතහොත් ඔබේ ශිෂ්‍ය වසර මතක තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යද?

හැම් සහ චීස් සමග මැකරෝනි - සාමාන්ය පිසීමේ මූලධර්ම

බොහෝ හැම් පැස්ටා කෑම කලින් පිසූ පැස්ටා වලින් සාදා ඇත. නමුත් වියළි පැස්ටා ද භාවිතා කරන කෑම වර්ග ද තිබේ. අඹරන ලද මස් පිරවූ නිෂ්පාදන සහ කබලෙන් ලිපට ඉක්මනින් පිසූ ආහාර සඳහා මෙය අදාළ වේ.

පැස්ටා සහ හැම් සඳහා චීස් සහ එළවළු එකතු කිරීමෙන් ඔබට "පැස්ටා" මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. සලාද, කැස්රෝල් හැම් සහ චීස් සමඟ පැස්ටා වලින් සකස් කර ඇති අතර පිරවූ පැස්ටා දුම් මස් එකතු කිරීමත් සමඟ චීස් සමඟ පුළුස්සනු ලැබේ.

හැම් තම්බා සහ දුම් දෙකම ගනු ලැබේ. චීස් භාවිතා කරන්නේ උදාසීන රසයක් සහිත දෘඪ වර්ග පමණි. මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත: කැට, තීරු හෝ කූරු, සහ චීස් ගාන ලද.

චීස් පිඟානට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් ටොපිං ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

හැම් සහ චීස් සමග පැස්ටා පිඟන් ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර එබැවින් ඒවා ස්වාධීන කෑම ලෙස සේවය කරනු ලැබේ, නැවුම් හෝ ටින් කළ එළවළු සමඟ සේවය කරනු ලැබේ: තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා.

ක්රීම් සෝස්වල හැම් සමඟ පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

හැම්, තම්බා - ග්රෑම් 100;

කුඩා ළූණු;

160 gr. කෙටි පැස්ටා;

120 ml ක්රීම් 22% මේදය;

30 gr. "සාම්ප්රදායික" බටර්, බටර්;

තෙල් 2 හැදි, පිරිපහදු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. හැම් විශාල කැට සහ ළූණු ඉතා සිහින් ව කපන්න.

2. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් සැහැල්ලුවෙන් ලූනු. ඕනෑවට වඩා බදින්න එපා, එහි කෑලි සියුම් ඇම්බර් පැහැයක් ගත් වහාම සොසේජස් එකතු කර ළූණු සමඟ මිනිත්තු තුනක් පමණ බැද ගන්න.

3. ඉන්පසු ක්රීම් පෑන් වෙත වත් කර නභිගත කරන්න, නමුත් උනු නොවේ. අවම උෂ්ණත්වයේ දී, ඝන තෙක් ක්රීම් සෝස් simmer. අවසානයේදී, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු හා ගම්මිරිස්, බටර් එකතු කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

4. පැස්ටා, උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ අවසන් වන තුරු තම්බා ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ තබා, වහාම එය හැම් සමග ක්රීම් සෝස් එකතු කර කලවම් කරන්න.

5. පිඟාන උණුසුම් වන අතර, එය මේසයට සේවය කරන්න.

හැම් සමග පැස්ටා, "ශිෂ්ය ශෛලිය" - කබලෙන් ලිපට

අමුද්රව්ය:

පැස්ටා පැකට්ටුවක් (දුනු, පිහාටු හෝ අං);

එක් කුකුල් බිත්තරයක්;

චීස් "Kostromskoy", දෘඪ - 200 gr .;

එක් විශාල තක්කාලි;

ලුණු නොකළ තක්කාලි පේස්ට් හැදි හතරක්;

එළවළු තෙල් හැන්දක්;

රස කිරීමට - ප්රියතම කුළුබඩු;

ඌරු මස් හැම් - 200 gr.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර එහි කෑලි මත රන් කබොලක් පෙනෙන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.

2. කුඩා කැට කපා හැම් එකතු කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

3. මිනිත්තු තුනකට පසු, පෑන් තුළට පැස්ටා වත් කර විනාඩි තුනක් එකට සියල්ල එකට බදිනවා.

4. ඉන්පසු සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය වීදුරු එකහමාරක් පෑන් තුළට වත් කර තාපය අඩු කරන්න. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ සියලු ජලය වාෂ්ප වී තෙක් simmer කිරීමට තබන්න.

5. පැස්ටා වලට තක්කාලි, රළු ගාන ලද චීස් සහ අමු බිත්තර එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි පහක් උයන්න.

6. ඉන්පසු තක්කාලි පෙති කපා පැස්ටා වලට දමා ඔබේ රසයට කුළුබඩු සමග කන්නය.

7. ගින්න නිවා දමා විනාඩි 5 ක් ආවරණය කර තබා ගන්න.

හැම් සමග තැම්බූ පැස්ටා - "වම්බටු සමග ඉතාලි ස්පැගටි"

අමුද්රව්ය:

150 gr. දිගු Vermicelli හෝ ස්පැගටි;

මධ්යම වම්බටු දෙකක්;

එක් කුඩා තක්කාලි;

150 gr. හැම්, තම්බා;

කුඩා ළූණු;

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි;

සූරියකාන්ත තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වම්බටු සහ හැම් තුනී තීරු, තක්කාලි සහ ළූණු මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා.

2. සම්පූර්ණ ස්පැගටි උතුරන සහ සෑම විටම තරමක් ලුණු සහිත ජලයෙහි ගිල්වා, ටෙන්ඩර් තෙක් මඳක් මඳ ගින්නේ උයන්න. colander එකක උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ එහි තබන්න.

3. පැස්ටා ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් හෝ එළවළු තෙල් හැන්දක් එකතු කර කලවම් කරන්න.

4. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු එළවළු තෙල්. ඉන්පසු මස් සහ වම්බටු එකතු කර විනාඩි තුනක් එකට සියල්ල බැදගන්න.

5. තක්කාලි කෑලි එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි පහක් පියන යටතේ simmer දිගටම, ලුණු එකතු කරන්න.

6. තැම්බූ ස්පැගටි කබලෙන් ලිපට දමන්න, හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් වසා තබන්න. උදුන නිවා දමන්න.

7. සේවය කරන විට, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල හැම් සහ චීස් සමග මැකරෝනි - "පහසු තක්කාලි භාජනය"

අමුද්රව්ය:

400 gr. curly පැස්ටා;

බිත්තර තුනක්;

300 gr. ඉස්ම සහිත හැම්;

දෘඪ චීස්, "ලන්දේසි" - ග්රෑම් 100;

අඩු මේද දියර ක්රීම් - 200 ml;

ලුණු නොකළ තක්කාලි - 4 තේ හැදි. l.;

කුඩා ළූණු;

පිසීමේ ක්රමය:

1. පැස්ටා උයන්න, නමුත් පිසින තෙක් එය උයන්න එපා, එය පිටතින් මෘදු විය යුතුය, නමුත් ඇතුළත තරමක් දැඩි විය යුතුය. නිෂ්පාදන වතුරට දැමීමට පෙර, එය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු. තම්බා පැස්ටා කොලන්ඩරයකට දමා සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. සියලුම ජලය බැස ගිය පසු, පැස්ටා වලට හැම් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න එවිට මස් පෙති පැස්ටා ස්කන්ධය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

2. පිරිපහදු කළ තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට, විනිවිද පෙනෙන තෙක් කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. ඉන්පසු එයට සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර කබලෙන් ලිපට රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් දිගටම බැද ගන්න.

3. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු දෙකක් ගිල්වා තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

4. බිත්තර ගෑරුප්පුවකින් සැහැල්ලුවෙන් ගසා ක්‍රීම් එකෙහි නමන්න. ක්‍රීම් මිශ්‍රණය සුදුළුනු එකකින් හොඳින් බීට් කර එයට තරමක් සිසිල් වූ තක්කාලි ෆ්‍රයි එක් කර කලවම් කරන්න.

5. හැම් සමඟ මිශ්‍ර කර ගත් පැස්ටා කුඩා අවන් බඳුනක තබා වත් කර වහාම සකස් කළ තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න.

6. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක භාජනයක් තබන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, එය පිටතට ගෙන නොමසුරුව සිහින් චීස් රැවුලකින් ඉහළට ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 10 ක් උණු කිරීම සඳහා නැවත තබන්න.

අඹරන ලද මස් පිරවූ හැම් සහ චීස් සමග පැස්ටා

අමුද්රව්ය:

පුලුන් සඳහා විශාල පැස්ටා කිලෝ භාගයක් (ෂෙල් වෙඩි හෝ පිහාටු);

"ලන්දේසි" චීස්, දෘඪ - ග්රෑම් 100;

200 gr. තම්බා, හෝ දුම් හැම්;

නැවුම් සුදු රොටි කුඩා පෙත්තක් - ග්රෑම් 50;

එක් විශාල කැරට්;

200 gr. ඕනෑම අඹරන ලද මස්, අඩු මේද;

මධ්යම ළූණු දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පාන් වතුරේ හෝ කිරිවල පොඟවා, විනාඩි 10 කට පසු එය පිටතට ගෙන, සියලු කබොල ඉවත් කර, කුඩා කැබැල්ලක් මිරිකා ගන්න.

2. සිහින් කම්බි රාක්කයක් භාවිතා කරමින්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ ලූනු සහ පොඟවා ගත් රොටි සමග අඹරන ලද මස් අඹරන්න. ඔබේ රසයට ලුණු, ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කර හොඳින් දණ ගසන්න.

3. සකස් කළ අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා වල සිදුරු පුරවා උඳුනක දීසියක් තුළ ලිහිල් පේළි වල තබන්න. පළමුව පිරිපහදු කළ තෙල් ස්වල්පයක්, වචනාර්ථයෙන් එක් හැන්දක් වත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

4. රළු ගාන ලද කැරට්, කැඩුණු හැම් සහ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සමග තැබූ පිරවූ නිෂ්පාදන ඉසිය යුතු ය.

5. මෙයොනීස් ජලය සමග තනුක කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි පැස්ටා මත මිශ්රණය වත් කරන්න.

6. රළු කෝණයන් භාවිතා කරමින්, පිඟාන මත චීස් ඝන තට්ටුවක් අතුල්ලමින් පැය භාගයක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න.

7. නැවුම් හෝ ටින් කළ පිපිඤ්ඤා හෝ තක්කාලි සමඟ සේවය කරන්න.

හැම් සහ චීස් සමග මැකරෝනි - "ඉතාලි මැකරෝනි සලාද"

අමුද්රව්ය:

300 gr. තැම්බූ හැම්;

කෙටි සහ සිහින් පැස්ටා (වර්මිසෙලි);

මාංසමය මිහිරි ගම්මිරිස් දෙකක්;

300 gr. ටින් ඉරිඟු;

චීස් "Kostromskaya" - 200 gr .;

කුඩා තක්කාලි දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ජලය ලීටර් 2.5 ක් නභිගත කර සිහින් ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමන්න. Vermicelli උතුරන වතුරේ තබා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මධ්යම තාපය මත උයන්න. වතුරේ තබන්න එපා, නමුත් වහාම colander දී ඉවතට, උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ තෙල් spoonful එකතු කරන්න. මෙය නූඩ්ල්ස් එකට ඇලී සිටීම වලක්වනු ඇත.

2. හැම් තුනීම තීරු බවටත්, බීජ ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කුඩා කැබලිවලටත් කපන්න.

3. ඉරිඟු වලින් marinade පෙරීම සහ ධාන්ය හොඳින් වියළා ගන්න. විශාල රැවුලක් මත චීස් දැලක.

4. නූඩ්ල්ස් සමඟ විශාල භාජනයක් තුළ සියලු තලා දැමූ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙයොනීස්, ලුණු එකතු කර සලාද හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

හැම් සහ චීස් සමග මැකරෝනි - ඉවුම් පිහුම් උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

තාපාංකය සඳහා පැස්ටා උතුරන වතුරේ ගිල්වා, පෑන් තුළ ඉතා අඩු තාපාංක දියරයක් සමඟ අඩු උෂ්ණත්වයේ දී අවශ්ය සූදානම වෙත ගෙන එනු ලැබේ. පිඟන් මෘදු වීම වැළැක්වීම සඳහා, උතුරන පසු ජලය ලුණු දැමිය යුතුය.

ඒවා එකට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, තම්බා පැස්ටා උණුසුම් ජලයෙන් පමණක් සෝදා කොලන්ඩරයකින් වියළනු ලැබේ. ආරක්ෂිත පැත්තේ සිටීම සඳහා, ඔවුන් වහාම සේදීම පසු තෙල්, එළවළු හෝ බටර් සමග මිශ්ර කර ඇත.

තැම්බූ පැස්ටා තවදුරටත් තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් වුවහොත්, එය අඩක් පිසින තෙක් තම්බා ඇත. එසේ නොවුවහොත්, පසුව සකස් කරන ලද පිඟානේ පෙනුම නුසුදුසු ලෙස දුක් විඳිනු ඇත. පැස්ටා මස් බවට හැරවිය හැක.

කබලෙන් ලිපට පිසින ලද නොකැඩූ පැස්ටා කලින් ෆ්රයිඩ් කර ඇත. මෙය ඔවුන්ගේ හැඩය පවත්වා ගැනීමට පමණක් නොව, වේගවත් ආහාර පිසීම සඳහා පහසුකම් සපයයි.

කෑමට එකතු කරන ලද දෘඪ වර්ගවල චීස් සෑම විටම අච්චාරු දමන ලද චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, එය ආහාරයට විශේෂ නව රසයක් ලබා දෙනු ඇත. පසුව පුළුස්සනු ලබන කෑමක් සඳහා චීස් එකතු කළහොත්, මෙය නොකළ යුතුය. දෘඪ චීස් පමණක් දිය වන අතර, අපේක්ෂිත ප්‍රති result ලය ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන ඒවායේ භාවිතයයි - රන්වන්-දුඹුරු, මතුපිට “ඇලෙන සුළු” කබොලක් සෑදීම.

නාවික පැස්ටා වැනි හැම් සමඟ පැස්ටා ඉක්මනින් සකස් කර රසවත් බවට හැරේ)) එය හැම් සමඟ පැස්ටා පමණක් නොවේ! එය පැවසීම වඩාත් නිවැරදි වනු ඇත - හැම් සමග පැස්ටා, ක්රීම් සෝස්වල ළූණු. මෙම ක්‍රීම් සෝස් එක් එක් පැස්ටා ආවරණය කරයි, දිවා ආහාරය හෝ ප්‍රධාන ආහාරය සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන ක්‍රීම් පැස්ටා නිර්මාණය කරයි.

හැම් සමඟ පැස්ටා එය සිසිල් වන විට පමණක් උණුසුම් ලෙස සේවය කළ යුතුය, පිඟාන එහි ව්යුහය නැති වී යයි (එනම්, ක්රීම් සහිත සෝස් සිසිල් කර පැස්ටා එකට ඇලවීම), රසය සහ පෙනුම ...

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සකස් කිරීමෙන් පිඟාන සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු, එනම් අපට හැම්, ළූණු, එළවළු තෙල්, ක්‍රීම්, පැස්ටා, ජලය, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්, බටර් අවශ්‍ය වේ. ළූණු සහ හැම් කැට කපා.

මුලින්ම එළවළු තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයිට්, පසුව හැම් එකතු කර එය ටිකක් ෆ්රයි.

පෑන් තුළට ක්රීම් වත් කරන්න, එය උනු කිරීමට සහ ක්රීම් ඝණීවන තෙක් ලූනු සහ හැම් simmer කරමු. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ක්රීම් සෝස් කන්නය සහ ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. ඕනෑම හැඩයකින් යුත් පැස්ටා ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ වතුරේ තම්බා ගන්න.

පැස්ටා ඉවතට ගන්න, අවශ්ය නම් එය සේදීම, පැස්ටා සමඟ පෑන් සිට පෑන් සිට පෑන් වෙත සෝස් තුළ හැම් මාරු කර බටර් එකතු කරන්න.

දැන් පැස්ටා කලවම් කරන්න. එපමණයි, පිඟාන සූදානම්, ඔබට සේවය කළ හැකිය. ඔබට පෙනෙන පරිදි, සියල්ල ඉක්මන් හා සරල ය :)

හැම් සමඟ පැස්ටා සේවය කරන විට, ඔබ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

Bon appetit!!!

සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ට ආදරෙයි, නමුත් ඔවුන් උණුසුම් හෝ සෝස් සමඟ ඉහළින් ඇති විට පමණි. ඔබ අතුරු කෑම ප්‍රමාණය ගණනය නොකරන්නේ නම්, ඔබට ඉතිරි පැස්ටා ශීතකරණයේ දමා යමක් ඉදිරිපත් කිරීමට සිදුවේ: එය උයන්න හෝ ඒ සඳහා හොදි සාදන්න. Casserole යනු ප්රශස්ත විසඳුමයි. අවම කරදරයක් ඇත, එය සිසිල් වුවහොත්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත, ඊළඟ දවසේ ඔවුන් උඳුනෙන් පිටතට පැමිණීමට වඩා අඩු සතුටකින් තොරව එය අනුභව කරනු ඇත.

උඳුන තුල හැම් සහ චීස් සමග පැස්ටා භාජනයක් සඳහා ඡායාරූප වට්ටෝරුවක් සඳහා, එය කේතු හෝ සර්පිලාකාර, නූඩ්ල්ස් හෝ වර්මිසෙලි වේ ද යන්න කිසිසේත් වැදගත් නොවේ - ඕනෑම හැඩයකින් යුත් පැස්ටා කරනු ඇත. හැම් කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතු අතර, සැහැල්ලු තක්කාලි සෝස් වලට සමාන යමක් සෑදීමට තක්කාලි සහ ළූණු බැද ගත යුතුය. චීස් ක්ෂණිකව නොව, එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5-7 කට පෙර, එය වියළී නොයන අතර ඔබට ටෙන්ඩර් කබොලක් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

- පැස්ටා (වියළි) - 200-250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 10% මේදය - 150 ml;
- කළු ගම්මිරිස් - 3 pinches;
- ලුණු - රස;
- හැම් - 100 gr;
චීස් - 70-80 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 විශාල ළූණු;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඕනෑම හරිතයන්, නැවුම් එළවළු - සේවය සඳහා.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

ඔබ තැම්බූ පැස්ටා නොමැති නම්, ඔබට කැස්රෝල් සඳහා අවශ්ය තරම් උනු. ඉතා විශාල පැස්ටා උතුරන ලුණු වතුරට වත් කරන්න, ජලය නැවත උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් කලවම් කරන්න. පැකේජයේ නිර්දේශයන්ට අනුව උයන්න.

පැස්ටා පිසින අතරතුර, බැදපු එළවළු සකස් කර භාජනය සඳහා පිරවීම. බිත්තර හා අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට, ඔබේ අභිමතය පරිදි ලුණු, ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න.

මිශ්රණය මිශ්ර නොකළ ඇඹුල් ක්රීම් කෑලි නොමැතිව දියර, සමජාතීය විය යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් ඝන නම්, පිරවීම සඳහා කුඩා ජලය හෝ කිරි එකතු කරන්න.

ෆ්රයි සඳහා, සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ තක්කාලි කැට කපා. නැවුම් වෙනුවට, ඔබට ශීත කළ තක්කාලි එකතු කිරීමට හෝ තක්කාලි සෝස් භාවිතා කළ හැකිය.

ළූණු හොඳින් රත් වූ තෙල්වලට වත් කර මෘදු හා රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. තක්කාලි හෝ තක්කාලි සෝස් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් බැද ගන්න. ගින්න මධ්යම ප්රමාණයට වඩා දුර්වලයි;

මෙම කාලය වන විට පැස්ටා දැනටමත් පිසිනු ඇත. අවශ්ය නම්, colander එකක තබන්න, සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.

ජලය බැස යාමට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා colander එකක තබන්න. එවිට අපි එය සාස්පාන් වෙත මාරු කර උණුසුම් ෆ්රයිඩ් එළවළු සමග එය මිශ්ර, එළවළු බදින ලද තෙල් සමග පැස්ටා වෙත එය එකතු කරන්න.

හැම් සිහින් ව කපන්න හෝ කැට හෝ තීරු වල තබන්න. එළවළු සමග පැස්ටා එකතු කරන්න.

සකස් කළ පිරවුමට වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කරන්න, අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කර කුළුබඩු සමග කන්නය.

පිරවීම වේගවත් වන පරිදි කැස්රෝල් අඩු ස්වරූපයෙන් සකස් කිරීම වඩාත් පහසු වේ. පෑන් ග්‍රීස් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, එළවළු හොදිවල ප්‍රමාණවත් තරම් තෙල් තිබේ. පැස්ටා ඒකාකාර ස්ථරයක පැතිරෙන්න. අංශක 200 ක උණුසුම් උඳුනක තබන්න.

මිනිත්තු 20 කට පසු, භාජනය දුඹුරු පැහැයක් ගනී, ඉහළ කොටස ඝන සහ තරමක් හැපෙනසුළු වනු ඇත. එය පිටතට ගෙන චීස් සමග එය ඉසිය, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද. අපි විනාඩි පහක් හෝ චීස් දිය වී යන තෙක් අපි පිටත් වන ඉහළ මට්ටමේ උඳුන තුල නැවත තබන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ ඉහළ ග්රිල් මත හැරී රන් දුඹුරු තෙක් චීස් ටිකක් ෆ්රයි.

පැස්ටා අතුරු කෑම මෙන් නොව, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වූ විට පැස්ටා භාජනය වඩාත් රසවත් වේ. එමනිසා, ඔබට එය කල්තියා සූදානම් කර එය දැනටමත් සිසිල් කර සේවය කළ හැකිය. නැතහොත් මයික්‍රෝවේව්වේ රත් කරන්න. Bon appetit!




කර්තෘ එලේනා ලිට්විනෙන්කෝ (සංගිනා)