Želé tortové sklo. Želé s kyslou smotanou rozbité sklo recept s fotografiou

Rozhodla som sa vás potešiť výbornými receptami na takýto lahodný a v každom zmysle jednoduchý koláč s názvom rozbité sklo. Nazýva sa to preto, že výplň v nej vyzerá ako malé úlomky viacfarebného skla. A v priereze je veľmi podobná sklenenej mozaike. Táto jemná pochúťka veľmi dobre spája rozplývajúcu sa chuť želé a vôňu ovocia, tieto ingrediencie sa doslova dopĺňajú a táto kombinácia vytvára vynikajúci dezert.

Recept na varenie s piškótovým koláčom sa považuje za klasický, ale existujú aj iné recepty, ktoré sa už stali obľúbenými medzi tými, ktorí majú chuť na sladké. A samozrejme, medzi týmito receptami sa objavili najobľúbenejšie a najjednoduchšie spôsoby prípravy rozbitého skla. Nižšie sa pokúsim uviesť príklady najobľúbenejších a najchutnejších receptov na koláč z rozbitého skla.

Tento recept nebude žiadne pečenie. Začnime pripravovať rozbité sklo s najjednoduchším receptom, ktorý nevyžaduje zložité manipulácie. Než začneme, pripravíme si všetky potrebné ingrediencie. Ktoré sa dajú ľahko nájsť v každom supermarkete.

Ingrediencie.

Želé 3-5 farieb.

Balíček želatíny.

Cukor - 100 gramov.

Vanilka - 10 gramov.

Kyslá smotana - 500 gramov.

Viacfarebné želé. Môžete si ho kúpiť hotový. Alebo si ho môžete uvariť sami. Ak ste nenašli želé farby, ktorú potrebujete, potom si kúpte suché želé a pripravte si ho sami. Recept na želé je veľmi jednoduchý, zalejte potrebné množstvo vody, zmiešajte prášok s vodou a vložte do chladničky.

Nenašiel som žiadne žlté želé, tak som vzal balíček suchého pomarančového želé a urobil som si ho sám.

Varenie je vhodné začať prípravou želatíny. Ktoré je potrebné zriediť pohárom čistej vody. Teplota vody je izbová teplota.

Zatiaľ čo sa želatína rozpúšťa vo vode. Pripravíme si základ z kyslej smotany. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a vanilkou.Dobre vyšľahajte metličkou alebo mixérom. Je potrebné dosiahnuť úplné rozpustenie cukru v kyslej smotane. Robil som to pomocou mixéra, ale môžete použiť aj ponorný mixér.

Medzitým sa želatína rozpustila vo vode a musíte ju trochu zahriať, priviesť ju takpovediac do pripravenosti. Želatína sa varí veľmi rýchlo, takže by ste ju nemali nechať dlho.

Želatínu zahrejte bez toho, aby ste ju priviedli do varu, za stáleho miešania vareškou alebo lyžicou. Akonáhle želatína dosiahne stav priehľadnosti, to znamená, že sa úplne rozpustí vo vode, okamžite ju vyberte zo sporáka. A necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Kým želatína chladne, pripravíme si želé a nakrájame. Môžete ho nakrájať na ľubovoľné tvary.

Ako jednoducho vybrať hotové želé z formy

Aby ste želé z misky ľahko vybrali, musíte ju trochu zahriať, doslova len trochu. Pohár alebo misku ponorte na 5-10 sekúnd do horúcej vody. A želé vykĺzne z misky veľmi ľahko.

Vychladnutú želatínu zmiešame s kyslou smotanou. Želatínu prilievame do metánu tenkým prúdom a neustále miešame mixérom alebo metličkou.

Na tortu si môžete vybrať akúkoľvek sklenenú, plastovú alebo silikónovú formu, na tom nezáleží. Či bude hranatý, okrúhly alebo oválny, je len na vás. Výslednú hmotu môžete rozdeliť do niekoľkých malých foriem alebo pohárov. Najdôležitejšie je, aby bol povrch vo vnútri formy dokonale hladký. To vám umožní odstrániť hotový dezert bez poškodenia jeho vzhľadu.

Dno a steny formy môžete vystlať jedlom. A ak sú stohy hladké, potom hotový dezert vyskočí bez použitia filmu.

To je všetko. Teraz dáme kúsky želé do formy, naplníme zmesou kyslej smotany a želé, trochu premiešame a dáme do chladničky na 4-5 hodín, alebo ešte lepšie, cez noc. Aby ste mali istotu, že je koláč úplne zmrazený. Aj keď mne to zamrzlo za 3,5 hodiny.

Dezert vyberieme z chladničky, prikryjeme vhodným tanierom alebo misou, na ktorej budeme túto pochúťku podávať, otočíme a tortu na misu potrasieme. Ostáva už len nakrájať na kúsky a začať ochutnávať tento skutočne jemný koláčik.

Ak by vám niečo nebolo jasné, pozrite si video, ktoré podrobne popisuje každý krok pri príprave torty Broken Glass.

Video s podrobnosťami o tom, ako urobiť tortu z rozbitého skla

Recept na koláč z rozbitého skla s piškótovým koláčom

Verzia prípravy tohto dezertu so sušienkou sa príliš nelíši od predchádzajúcej, ale určite má svoje vlastné charakteristiky. Pre tých, ktorí nevedia robiť piškóty, poviem, že môžete použiť hotové piškóty alebo hotové piškóty. Recept na výrobu piškót si môžete prečítať dole.

Ingrediencie.

Kyslá smotana 500 gramov.

Cukor 100 gramov.

Želatína 1 vrecúško.

Vanilkový.

Sušienka.

Viacfarebné želé. Stačia 3-4 farby.

Proces varenia.

Ak si vezmete hotové želé, proces varenia sa zníži na polovicu, pretože nebudete musieť čakať, kým želé zhustne. A ak si želé pripravíte sami, čas varenia sa mierne zvýši.

Pripravíme si želatínu. Obsah vrecka naplňte prevarenou vodou pri izbovej teplote. Čakáme, kým nasaje vodu.

Potom zahrejte želatínu, kým sa úplne nerozpustí. Udržujte panvicu na miernom ohni za stáleho miešania. Hlavnou vecou nie je priviesť želatínu do varu. Teraz ho necháme vychladnúť a pustíme sa do sušienky a želé.Režim piškóty na malé kúsky, to isté urobte s želé.

Ak nie je tortová forma dokonale hladká, môžete ju vystlať potravinovou fóliou. čo v budúcnosti uľahčí vyberanie hotového výrobku z formy.

Kúsky sušienok vložíme do formy, v ktorej nám koláč stuhne. Navrch natrieme želé. A tak niekoľkokrát, kým sa neminú suroviny.

Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a vanilkou. Všetko dobre šľahajte mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí v kyslej smotane.

Želatínu zmiešame s kyslou smotanou, všetko opäť dobre prešľaháme mixérom a nalejeme do formy so želé a sušienkou.

Formu vložte na 4-5 hodín do chladničky. Potom hotový koláč premeňte na misu, na ktorej plánujete maškrtu podávať.

Ak torta nechce vyjsť z formy. Ponorte ho do vriacej vody alebo zohrejte fénom zo všetkých strán, potom želé veľmi ľahko vyskočí z formy. Lahodná pochúťka je úplne pripravená a môže sa podávať.

Torta Rozbité sklo s ovocím a bobuľami

Pre tento lahodný a vzdušný koláč sa ovocie a bobule musia vyberať veľmi starostlivo. Nie sú vhodné kyslé a jemne nahorknuté, ktoré narušia celkovú chuťovú paletu. Preto pred pridaním ovocia do koláča najskôr vykonajte ochutnávku a ochutnajte bobule, dokonca aj tie najkrajšie jahody alebo hrozno môžu pokaziť vaše kulinárske majstrovské dielo.

Ingrediencie.

Kyslá smotana, cukor, ovocie, bobule, vanilka, želatína, cukor, hotové želé, piškóty.

Proces varenia.

Želatínu rozpustite v teplej vode a zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. A necháme vychladnúť. POZOR nepriveďte do varu.

Umyte, roztriedte a nakrájajte bobule.

Zmiešajte kyslú smotanu, cukor a vanilku a šľahajte mixérom alebo metličkou.

Vychladnutú želatínu zmiešame s kyslou smotanou, prilejeme tenkým pramienkom a opäť všetko dobre prešľaháme.

Keksík rozlomíme rukami a uložíme na dno formy. Želé nakrájame na kúsky a položíme na sušienku. To isté robíme s bobuľami a ovocím.

1-vrstvová piškóta.

2-vrstvové želé.

3-vrstvové ovocie a bobule.

4-vrstvová piškóta.

Všetky vrstvy zalejeme kyslou smotanou a želatínou a dáme na 5-6 hodín do chladničky.

Vyberieme rozbitý pohár z chladničky, položíme ho na tanier a podávame na stôl a prijímame komplimenty.

Recept na sušienky

Budete ho potrebovať nielen na výrobu torty Broken Glass, ale aj mnohé iné jedlá si veľmi často vyžadujú piškóty. A samotná sušienka je veľmi chutná pochúťka. Receptov na varenie je veľa, ale dám vám ten najjednoduchší, ktorý zvládne aj začiatočník.

Ingrediencie.

3 vajcia.

Sklo z múky.

Sklo na cukor.

Prášok do pečiva.

Proces varenia.

Oddeľte žĺtky od bielkov.

Rozdeľte cukor na dve rovnaké polovice. Jedna časť ide na žĺtky a druhá na bielka.

Žĺtky šľaháme mixérom, kým nezmenia farbu zo žltej na bielu. Pokračujte v šľahaní žĺtkov, kým sa neobjaví svetlá pena.

Prechádzame rovnakým príbehom s veveričkami, treba tomu však venovať viac času. Bielka šľaháme, kým sa neobjaví stabilná hustá pena. Pena by mala byť taká hustá, aby na jej povrchu zostali stopy po šľahačoch.

Teraz je potrebné tieto dve konzistencie zmiešať. K bielkom pridajte žĺtky a jemne premiešajte lyžičkou.

Múku preosejeme priamo do misky s vajíčkami. Pridajte prášok do pečiva. Cesto premiešajte lyžičkou, kým sa zmes nestane homogénnou.

Nalejte cesto do pripravenej panvice. A vložte do horúcej rúry. Teplota pečenia je približne 120-150 stupňov. Čas varenia sušienky závisí od teploty a tvaru. Ale v priemere to netrvá dlhšie ako 15-20 minút.

Je veľmi ľahké skontrolovať pripravenosť prepichnutím koláča v strede špáradlom, ak je špáradlo čisté a nie je na ňom žiadne cesto, potom je sušienka úplne pripravená. Môžete ho vybrať z rúry.

Torta rozbité sklo s čerešňami a broskyňami

Tento dezert sa pripravuje celkom jednoducho. A ingrediencie sú ľahko dostupné. Doba varenia je len 3-4 hodiny.

Ingrediencie.

Hotové želé, vrecko želatíny, 500 gramov kyslej smotany, cukor, čerstvé alebo zavárané broskyne, čerstvé alebo mrazené čerešne, vanilka, piškóta, kokosové lupienky.

Proces varenia.

Pripravíme si želatínu. Nalejte želatínový balíček do misky a pridajte pohár vody. Počkáme, kým nasaje vodu. Hneď ako želatína absorbuje všetku vodu, pridajte ďalšiu polovicu pohára vody a misku želatíny položte na pita chlieb. Priveďte ho do tekutého stavu bez toho, aby ste ho priviedli do varu. A ochlaďte na izbovú teplotu.

Kyslú smotanu vložte do misky, pridajte pol pohára vanilkového cukru a miešajte mixérom asi 5 minút. Takto sa všetok cukor rozpustí a kyslá smotana bude vzdušnejšia a tekutejšia.

Voľný režim želé. Režim piškóty na kúsky nie väčšie ako 3 cm.

Pripravené broskyne a čerešne vložte do formy, kde koláč vychladne. Potom kúsky sušienok a želé. S rozložením si nemusíte robiť veľké starosti, pretože na konci budete musieť všetko dobre premiešať.

Vychladnutú želatínu zmiešame s kyslou smotanou a dobre prešľaháme. Kyslú smotanu nalejte do formy s ovocným želé a sušienkou, premiešajte a vložte do chladničky na 3-4 hodiny.

Pred vybratím koláča ponorte formu do horúcej vody tak, aby sa dostala od stien formy.

Pred podávaním dezert posypeme kokosovými lupienkami. Teraz môžete pochúťku podávať na stôl a urobiť radosť deťom. Dobrú chuť.

Čo sa dá použiť na tortu z rozbitého skla?

Môžete ho uvariť len so želé, alebo ho môžete uvariť v zväzku želé plus niečo iné. Nižšie sú uvedené príklady toho, čo ešte môžete použiť na výrobu tohto vynikajúceho dezertného koláča.

Kandizované želé.

Marmeláda-ovocie-sušienka.

Farebný marshmallow sušienka.

Bobule-želé-sušienka.

Ovocie-želé-sušienky-konzervy ananásov.

Hrozno-bobule-želé.

Sušienka-želé-ananás.

Do kyslej smotany môžete pridať trochu kakaa, potom dostanete čokoládový koláč s rozbitým sklom.

Recept s kondenzovaným mliekom a smotanou

Video recept s kondenzovaným mliekom a smotanou

Dnes budem hovoriť o želé torta "Rozbité sklo"! Pravidelne ma obviňujú, že kŕmim ľudí nie práve najzdravším jedlom. Áno, som taký – kupujem si majonézu z obchodu, dávam cukríky deťom a dokonca viem uvariť párky, keď som lenivý variť. Tento kulinársky blog nie je o zdravom životnom štýle, je o tom, ako si môžete každý deň bez starostí pripraviť pestré, chutné a – nebojím sa tohto slova – väčšinou zdravé jedlo pre veľkú rodinu. Raňajky, obedy a večere bez väčších problémov – to je hlavný leitmotív stránky, takže ma vôbec nehnevá myšlienka, že želé z obchodu je hrozná hrôza a fefefe. Nič strašné sa nestane, ak moje deti raz za mesiac zjedia sadu príchutí a farbív v sladkej forme. Rovnako ako sa nič zlé nestane, ak ho budú jesť dvakrát do mesiaca alebo každý týždeň. Myslím, že ich stravu dosť výrazne riedim čerstvou zeleninou, ovocím, šalátmi a cereáliami, polievkami a rezňami - až tak, aby ste nemuseli trpieť extra porciou želé torty. Celkovo vzaté. Už som to dala - verzia s kyslou smotanou. V poslednej dobe pripravujeme rovnaký koláč s jogurtom - a podľa môjho názoru to bude zaujímavejšie a chutnejšie: jogurt dodá koláču ľahkú, vzdušnú kvalitu. Kyslá smotana je hustejšia a výraznejšia, cíti sa ako vedúca tóna, ale jogurt veľmi jemne ustupuje ovocnému želé a zostáva nevyhnutným, ale sekundárnym účinkujúcim. Stručne povedané, je lepšie vyskúšať - a obe možnosti - cítiť rozdiel.

Život je príliš krátky, tak začnite dezertom.
Barbra Streisandová

Recept na koláč z rozbitého skla v mojej verzii je založený na želé z obchodu a jogurte z obchodu, ak sú však tieto produkty pre vás tabu, toto všetko zvládnete aj sami doma: zmiešajte domáce kompóty so želatínou, mlieko s kváskom dajte do teplého miesto, získajte správne „čisté“ produkty bez E-šekov, farbív, stabilizátorov a konzervačných látok a potom ich zostavte do želé. Všetko je vo vašich rukách a otázkou je, nakoľko sú pre takéto hry bezplatné a dostupné.

Recept na tortu z rozbitého skla s jogurtom

Ingrediencie:

3 balenia želé rôznych farieb;

800 ml jogurtového nápoja;

30 g želatíny.

Pokyny

• Varte vodu. Nalejte každé želé do samostatnej misky - širokej, nie hlboko. Zalejeme horúcou vodou - väčšinou sú balenia želé určené na 400 ml vriacej vody (aspoň všetci naši výrobcovia to tak robia), ja pridávam 350 ml, aby bolo želé trochu hustejšie a koláč lepšie držal tvar.
• Umiestnite na chladné miesto na 5-6 hodín. Je pre mňa pohodlnejšie naliať želé ráno a urobiť zvyšok manipulácie pred spaním, potom je koláč „Rozbité sklo“ pripravený na raňajky. Niekedy je algoritmus jednoducho iný - večer polejem želé, ráno zostavím koláč a na druhý večer si ho vychutnám.
• Nalejte želatínu do malého hrnca, pridajte vodu tak, aby sa suchá hmota len navlhčila, zalejte ju tekutinou (do 100 ml). Nechajte, kým želatína nenapučí - 5-10 minút.
• Želatínu zohrejte na miernom ohni – rozpustite do hladka, ale v žiadnom prípade nevarte.
• Nalejte jogurt pri izbovej teplote do vhodnej veľkej misy. Želatínu pridávajte tenkým prúdom a rýchlo pracujte s mixérom, aby sa želatína rovnomerne rozptýlila v jogurte. Čím jednotnejšie, tým lepšie.
• Mrazené želé krájame priamo v miskách na kocky ľubovoľnej veľkosti a - často - ľubovoľného tvaru.
• Lyžicou preneste do misky s jogurtom, bez toho, aby ste sa zvlášť obávali o bezpečnosť kociek.
• Zmiešajte.
• Misku prikryte potravinovou fóliou alebo vreckom a odložte na chladné miesto aspoň na 5 hodín.
• V čase podávania naplňte umývadlo horúcou vodou. Vložte misku s koláčom do horúcej vody na 5-10 sekúnd, pričom dbajte na to, aby sa do misky nedostala žiadna voda.
• Prikryte misku veľkým tanierom a prevráťte koláč na tanier.
• Nakrájajte na porcie a podávajte.
• Dobrú chuť!

Porcie: 8
Čas varenia: 2 hodiny

Popis receptu

Na prípravu dezertu potrebujete:

• kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku - 400 - 500 gramov;
• Cukor - 4-5 polievkových lyžíc;
• Želatína - 20 gramov;
• Ananásové, malinové a citrónové želé.

Varenie krok za krokom:

Tak kde začneme? Vezmite 3 balenia instantného ovocného želé a nalejte každú príchuť do samostatnej misky. Mal som citrón, malinu a ananás, ale to nie je dôležité. Zrieďte teplou vodou podľa návodu a miešajte lyžičkou, kým sa hrudky nerozpustia. Do každej misky som naliala 400 ml.
Vložte želé do chladničky a počkajte, kým stuhne.

Teraz si pripravíme želatínu na kyslú smotanu. Nalejte 20 gramov do pohára a pridajte 200 ml vody.
Necháme 10 minút postáť, aby želatína napučala a premiešala. Keď v pohári nezostane ani jedna hrudka, je pripravený na použitie.

Do kyslej smotany pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Kyslá smotana by nemala byť príliš studená (vopred ju vyberte z chladničky), inak želatína vytvorí hrudky.
Ak je kyslá smotana ešte veľmi studená, môžete ju zohriať vo vodnom kúpeli, zároveň sa rozpustí cukor. Neponáhľajte sa zmiešať želatínu s kyslou smotanou, pretože pred vašimi očami zhustne.

Najprv musíte nakrájať ovocné želé na kocky a dať ho do pohárov.

Potom môžete zmiešať kyslú smotanu so želatínou, nalievať ju tenkým prúdom a neustále miešať.
Výslednú zmes nalejte do pohárov s kockami ovocného želé.
Toto som dostal.
Všetky tieto porcie sa vypredali za jeden večer, pretože každý chcel dostať viac. Tento dezert sa často podáva v kaviarňach, ale nie je lacný, takže vám odporúčam, aby ste sa naučili, ako si ho vyrobiť sami.
Dezert „rozbité sklo“ ozdobí stôl na narodeniny detí alebo na akýkoľvek iný sviatok.

Ahojte všetci, ktorí ste navštívili blog))

Dávno som nedala recepty na koláče)) A práve mám jeden vhodný do teplého počasia, keď sa mastnejšie, ťažšie koláče nehodia, s názvom „Rozbité sklo“.

Väčšinou ho varím v lete, je veľmi jednoduchý a veľmi chutný.

Koláč je veľmi famózny, aj keď ste sa s týmto receptom možno ešte nestretli, alebo áno, ale ešte ste ho neskúšali uvariť, potom je ten správny čas.

Dám vám „základnú tortu“, recept na tortu „Rozbité sklo“ s fotografiami krok za krokom s piškótami, kyslou smotanou a želé, pretože viem, že niekedy nahradia piškótu sušienkami (prípadne si môžete kúpiť hotovú -robená piškóta), niekedy sa do koláča pridáva ovocie, ešte som to neskúšala, takže neviem povedať, o koľko bude chutnejšie s ovocím.

Jedine, ze ak davas ovocie, tak ananas, kiwi, mango a papaju by si tam nemal dat, pretoze obsahuje enzym, kvoli ktoremu zelatina nemusi stuhnut, aj ked je to teoreticke, ako sa hovori v kucharkach, a teoria a prax nie vždy sa zhodujú))

No, sme pripravení? 🙂

Torta „rozbité sklo“, recept s fotografiou

Budeme potrebovať:

Na sušienku:

Na krém:

Upozorňujeme, že toto je základný recept, ktorý som pôvodne použil, ale podľa môjho vkusu nie je dostatok kyslej smotany na koláč. Preto jeho množstvo zvyšujem jeden a pol krát. To znamená, že na krém: 3 šálky kyslej smotany, 0,75 šálky cukru a približne 25 gramov želatíny. Samozrejme, možnosť si vyberiete sami.

Stručný recept

Farebné želé pripravíme z vrecúšok podľa návodu. Nechajte v chladničke do stuhnutia. Mrazené želé nakrájame na štvorce.

Sušienka:

Vyšľaháme vajcia, cukor, múku. Pečieme sušienku, ochladíme. Nakrájajte na malé štvorčeky.

Krém:

Želatínu (obyčajnú) namočte do vody, nechajte 10 minút postáť, rozpustite na sporáku alebo v mikrovlnke.

Vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom. Za stáleho miešania pridajte vanilín a vychladnutú želatínu.

Montáž:

Hlboké riady vysteľte celofánom alebo cukrárskou fóliou. Rozložte, striedavo kúsky želé a sušienky, pravidelne nalievajte smotanu. Zatvorte a dajte do chladničky. Pred podávaním prevráťte na tanier.

Torta „Rozbité sklo“, recept s fotografiami krok za krokom doma

A ako obvykle, fotografie krok za krokom, ja sám milujem takéto recepty a dúfam, že je pre vás pohodlnejšie variť.

Ako prvé si pripravte želé z vrecúšok. Pre krásu je lepšie brať želé v rôznych farbách.

Zvyčajne beriem 4 balíčky, za predpokladu, že želé je bieloruské alebo podobné (podobné je ruské a ukrajinské, ja som kúpil poľské a z jedného balíčka dostanete takmer dvakrát toľko).

Želé pripravíme podľa návodu na obale.

Dôležitá nuansa: vezmite o 50 gramov menej vody, aby želé malo tuhšiu konzistenciu ako zvyčajne.

Každú farbu sme si pripravili zvlášť, naliali do rôznych foriem a dali stuhnúť do chladničky.

V tomto čase pripravte sušienku. Vajcia rozšľaháme s pohárom cukru, až kým nebude nadýchaný, pridáme múku, pre spoľahlivosť môžete pridať lyžičku prášku do pečiva.

Nalejte do formy a vložte do rúry piecť do zlatista.

Tu je to už pripravené. Piškóta bude tenšia ako na tejto fotke, pretože som robila dvojitú dávku na dve torty.

Na krém.

Ako som už písala, mne sa toto množstvo krému zdá málo, preto navrhujem urobiť ho na jeden a pol porcie.

To znamená, že pomery krému budú nasledovné: 3 šálky kyslej smotany a 0,75 šálky cukru. Množstvo želatíny je teoreticky potrebné zvýšiť z 18 gramov na 23 gramov, ale tu „presne“ nebude dôležité, ak pridáme trochu viac alebo menej, dobrá želatína „udrží“ krém v požadovanom stave .

Obyčajnú želatínu namočíme do studenej vody, po 10 minútach odstátia rozpustíme na sporáku vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke (v mikrovlnke sa roztopí asi za 40 sekúnd).

Tentokrát som skúsila variť s instantnou želatínou (hneď sa zaleje horúcou vodou a neprivedie do varu), aj keď minule sa mi to nepodarilo, ale tentokrát to vyšlo, želatína sa asi zlepšila 😉

Kým sa želatína lúhuje, vyšľaháme kyslú smotanu a cukor.

Teraz musíte zmiešať cukrovo-kyslú smotanovú hmotu a želatínu. Za týmto účelom pridajte do želatíny niekoľko lyžíc kyslej smotany, premiešajte a potom všetko nalejte do zvyšného krému. Miešajte a po troškách pridajte vanilín.

Vychladnutú sušienku nakrájame na malé kocky.

Zmrazené želé preložíme na reznú dosku a tiež nakrájame na kocky.

Ľahko sa odstraňuje, ľahko a krásne sa strihá.

Budúci koláč vytvarujeme v hlbokej miske, bude vyzerať pekne, ak bude mať tvar kupoly. Používam plastové misky, v ktorých miesim cesto.

Formu vysteľte celofánom alebo potravinovou fóliou. V pôvodnom recepte je potrebné celofán natrieť olejom, ja som to neurobil, koláč sa dá ľahko dostať von bez mastnoty. Ale vo forme bez filmu, len vymastenej olejom, to dopadlo horšie.

Rozložte kúsky sušienky, preložené kúskami želé.

Do zmesi pravidelne nalejte kyslú smotanu.

Keď je všetko pripravené, prikryte vrch „chvoskami“ celofánu, ak ho je málo, prikryte vrch celofánom alebo potravinovou fóliou a vložte do chladničky, najlepšie na noc.

Želé je jedným z najlahodnejších dezertov, ktoré si môžete vychutnať bez väčšej ujmy na postave. Ponúkam vám recept na želé Broken Glass. Prečo sa tento dezert nazýva, je jasné pri pohľade na jeho vzhľad. Existuje veľa receptov na tento dezert. Tento recept je možné pripraviť nielen ako želé, ale aj ako želé torta „Rozbité sklo“, ak si ako základ vezmete hotový koláč, sušienku alebo drvený koláč. Kúsky sušienok alebo sušienok sa navyše dajú zmiešať s farebným želé.

Ingrediencie:

• Hotové želé vo vreckách - 3 vrecká s rôznymi príchuťami.
• kyslá smotana - 500 g,
• želatína - 20 g,
• Cukor - 1 sklo.

Želé „Rozbité sklo“ - recept

Na prípravu želé budete potrebovať tri balenia hotového želé rôznych farieb a chutí. Čím viac farieb sa v nej použije, tým bude žiarivejšia a pestrejšia. Pripravte si ho podľa návodu, použite len o 30% menej vody ako je uvedené, potom bude želé hustejšej konzistencie. Nalejte do plastových podnosov. Vložíme do chladničky stuhnúť.

Želé „Rozbité sklo“. Foto