Ako pripraviť sušienky z mlieka. Rýchle mliečne sušienky
- Kuracie vajce - 1,
- 100 g masla,
- 100 ml mlieka,
- cukor 150 g (asi ¾ šálky)
- 400 g múky (asi 2,5 šálky),
- prášok do pečiva ½ lyžičky,
- voliteľná vanilka alebo škorica,
- soľ na špičke noža.
Recept
- Maslo vopred vyberieme z chladničky, malo by byť mäkké. Alebo ho doslova vložíme na päť až desať sekúnd do mikrovlnnej rúry; nemalo by sa topiť.
- Ak do pečiva s mliekom pridávate škoricu alebo vanilkový prášok, rozmiešajte ich v malom množstve cukru. Takto budú rozdelené rovnomerne.
- Do vhodnej misky rozbite vajíčko.
- Pridajte cukor, rozdrvte do hladka.
- Pridajte maslo, premiešajte.
- Pridáme mlieko, soľ, prášok do pečiva.
- Ak používate sódu, musíte ju uhasiť octom alebo citrónovou šťavou.
- Múku zavádzame postupne v niekoľkých etapách.
- Keď cesto začne hustnúť, je vhodnejšie miesiť ho rukami.
- Cesto na domáce sušienky by nemalo byť príliš husté a mierne sa lepiť na ruky. To je regulované množstvom múky.
- Cesto zabaľte do fólie a vložte na pol hodiny do chladničky.
- Po čase ho rozvaľkajte na asi centimeter hrubú vrstvu.
- Nakrájajte na kosoštvorcové alebo štvorcové tvary. Kruhy môžete vystrihnúť aj pomocou pohára alebo pohára vhodnej veľkosti. Babička ho nevyvaľkala, prešla cez mlynček na mäso a odkrajovala malé kúsky. Koláčiky dopadli zaujímavo.
- Položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.
- Potom sú dve možnosti. Hotové koláčiky buď poprášime práškovým cukrom, alebo pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Mimochodom, práškový cukor sa dá ľahko získať mletím cukru v mlynčeku na kávu.
- Prvá možnosť vytvára lahodnú zlatú kôrku ako priehľadnú glazúru. Vajíčko rozšľaháme napríklad vidličkou.
- Sušienky vymastíme.
- Mierne posypeme cukrom.
- Vložte sušienky do rúry. Doba varenia 15-20 minút. Teplota 180 stupňov.
- Keď sú sušienky zlaté, vyberte ich a položte na tanier.
Ak dodržíme druhú možnosť, necháme pečeň mierne vychladnúť, asi päť až desať minút. Posypeme práškovým cukrom.
Keď prídu hostia a nie sú žiadne maškrty, môžete rýchlo pripraviť sušienky. Zaberie to trochu času, každého prekvapí jemná chuť výpeku. Ako vyrobiť sladké pečivo bez použitia masla alebo margarínu?
Ingrediencie
Múka 2 polievkové lyžice. Voda 125 mililitrov Slnečnicový olej 125 mililitrov cukor 125 gramov hasená sóda 1 štipka
- Počet porcií: 8
- Čas varenia: 30 minút
Sušienky bez masla a margarínu - recept na pečenie
Komponenty:
Múka - 2 lyžice;
Voda - 125 ml;
slnečnicový olej - 125 ml;
Granulovaný cukor - 125 g;
Soľ - podľa chuti;
Štipka hasenej sódy.
Príprava
Múku vopred preosejte a pridajte do nej olej. Do zmesi pridajte hasenú sódu.
Na prípravu cesta je potrebné naliať soľ a cukor do misy, pridať vodu a miesiť. Konzistencia by mala byť jemná a nelepiť sa na ruky. Cesto položte na stôl a pomocou valčeka rozvaľkajte vrstvu (nie príliš hrubú). Môžete vystrihnúť akékoľvek tvary.
Plech vystelieme papierom alebo vysypeme múkou a poukladáme sušienky. Vložte plech na pečenie do predhriatej skrine a pečte sušienky maximálne štvrť hodiny pri 180 °.
Ak chcete, môžete ho doplniť džemom alebo čokoládou.
Jednoduché sušienky bez masla a margarínu „Diéta“
Budete potrebovať:
Mlieko - 500 ml;
Granulovaný cukor - 0,5 kg;
vajcia - 3 ks;
Vanilínový prášok - 1 lyžička;
Múka - 4-5 lyžíc;
prášok do pečiva - 11 g;
Soľ pre chuť.
Príprava
Zmiešajte cukor a mlieko a šľahajte metličkou alebo mixérom. Postupne bez prestávania šľahať vajcia. Pridajte vanilku a premiešajte.
Ďalej do zmesi preosejeme múku, pridáme soľ a pridáme prášok do pečiva (ak ho nemáme, nahraďte ho sódou uvarenou v octe). Cesto vymiesime, malo by vyjsť tesné. Výsledné cesto prikryte a odložte na hodinu na chladné miesto.
Cesto rozvaľkáme na plát hrubý 1 cm a vytvarujeme koláčiky do ľubovoľného tvaru.
Plech posypeme múkou, poukladáme upečené a pečieme v rúre 10 minút. pri 200°.
Ak chcete, môžete ozdobiť čokoládovou polevou alebo polevou.
Sušienky bez masla
Komponenty:
Cukor a prášok - každá 1 polievková lyžica;
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
Múka - 1 kg;
Soľ, sóda a vanilkový prášok podľa chuti.
Príprava
Zmiešajte cukor, prášok, pridajte vajcia, vanilín a maslo. Zmiešajte výslednú kompozíciu.
V inej miske zmiešajte múku, soľ a sódu. Zmiešajte prvú hmotu s druhou. Z výsledného cesta vytvarujte guľky a obaľte ich v cukre.
Položte na plech (prikryte pergamenom) a pečte do zhnednutia pri teplote 180 stupňov.
Sušienky bez masla a margarínu - fotka vyzerá úžasne. Pečenie je diétne, pretože obsahuje málo kalórií.
Ak máte v rodine deti, potom sú sušienky niečo, čo by malo byť vždy vo vašej kuchyni. Je to dobré občerstvenie pred alebo po obede. Toto pečivo je dobré jesť s čajom, kompótom, želé a samozrejme mliekom. Nákup cookies v obchode je určite jednoduchší. Ak si ho však uvaríte sami doma, bude oveľa chutnejší. Urobte si večer rýchlu dávku mliečnych koláčikov, urobte si väčšiu dávku naraz, aby ste ich mohli jesť nielen k večernému čaju, ale aj na raňajky.
Ochutnať informačné cookies
Ingrediencie
- Vajcia - 1 ks;
- Cukor - 2/3 šálky;
- Mlieko - 60 ml;
- Múka - 2,5 lyžice;
- Maslo 50 g;
- Vanilín 1/4 lyžičky;
- Prášok do pečiva 1 lyžička.
Ako pripraviť rýchle sušienky s mliekom
Maslo nakrájame na malé kocky a dáme do misky. Do misy nasypte aj kryštálový cukor.
Všetky suroviny pomelieme tak, aby sme získali sladkú maslovú posýpku.
Pridajte vajíčko k suchým ingredienciám v miske.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
Nalejte mlieko do misky.
Pridáme múku. Múku je vhodné najskôr preosiať cez sito. V tomto prípade bude múka nasýtená vzduchom a cesto bude ľahké a vzdušné. Pridáme aj prášok do pečiva a vanilín.
Musíte miesiť cesto. Môžete ho miesiť v špeciálnom kuchynskom robote alebo to môžete urobiť jednoducho rukami.
Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou asi 3-5 milimetrov. Vezmeme si vytvarované formičky na sušienky a vykrajujeme nimi krásne tvary. Ak nie sú žiadne formy, použite bežné sklo na „krájanie“ koláčikov do rôznych tvarov. Môžu to byť napríklad mesiačiky. Na plech položte papier na pečenie. A na vrch poukladáme naše budúce pečivo. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180-200 stupňov na 10-15 minút.
Cookies vyrobené s mliekom by mali byť rýchlo krásne a ružové. Podávať na stôl takéto domáce koláče nie je žiadna hanba.
Teaser sieť
Je dobré jesť tieto sušienky s mliekom - studené alebo horúce.
Cookies s mliekom je základný recept. Môže sa variovať rôznymi koreninami a prísadami.
Môže to byť napríklad:
- škorica (do cesta pridajte 1 čajovú lyžičku škoricového prášku, dôkladne premiešajte);
- zázvor (do cesta vložte 1/4 čajovej lyžičky zázvorového prášku, dobre premiešajte);
- kakao (do cesta pridajte 1 polievkovú lyžicu kakaového prášku, premiešajte, zmes by mala byť svetlohnedá);
- arašidové maslo (do cesta môžete dať 1 polievkovú lyžicu arašidového masla, pečivo potom získa jedinečnú arašidovú vôňu);
- citrónovú kôru (jemne nastrúhajte citrónovú kôru, asi 1 polievkovú lyžicu a pridajte kôru do cesta).
Sušienky, ktoré sú tvarované a umiestnené na plechu na pečenie, môžu byť zdobené všetkými druhmi lahodných prísad. To môže byť:
- sezam (opečte sezamové semienka na suchej panvici, ozdobte tvarovaný výrobok sezamovými semienkami);
- kokosové vločky (pred pečením posypané);
- cukor (pred pečením posypaný).
Domáce sušienky s mliekom - recept známy z detstva. Ale známa klasická verzia môže byť diverzifikovaná pridaním prísad podľa chuti: med, ovsené vločky, čokoláda.
Klasické sušienky s mliekom a vajcami
Budeme potrebovať:
Maslo;
cukor;
kuracie vajce;
múka;
prášok do pečiva;
mlieko.
Pripravte postupne:
1. Do 50 g zmäknutého masla pridáme cukor (120 g) a vajíčko.
2. Zmiešame s múkou (250 g) a práškom do pečiva (1/2 lyžičky), postupne prilievame mlieko (60 ml). Podľa chuti môžete pridať vanilkový prášok.
3. Cesto by malo byť vláčne a mäkké. Ak vtlačením do cesta urobíte malú priehlbinu, máte hotovo, správne.
4. Pred rozvaľkaním cesta posypeme povrch stola múkou. Takto sa cesto nebude lepiť na povrch stola. Ruky si môžete vytrieť aj múkou.
5. Cesto rozvaľkajte tak, aby bola vrstva hrubá asi sedem milimetrov
6. Ďalej urobte sušienky v tvare, aký chcete. Štvorce alebo jednoduché tvary môžete jednoducho vykrajovať nožom, vytláčať kruhy pomocou pohára alebo použiť vytvarované formičky.
7. Kúsky cesta poukladáme na plech tak, aby medzi nimi zostal voľný priestor.
Pamätajte, že sušienky sa pri varení roztiahnu, a ak sú kúsky príliš blízko seba, vytvoria jeden veľký základ.
8. Vidličkou rozšľaháme žĺtka a potrieme vrch sušienok.
S tvarohom a ovsenými vločkami
Tvaroh a ovsené vločky robia produkty zdravými a plnohodnotnými.
Pripravte si nasledujúce produkty:
Maslo;
mlieko;
ovsené vločky;
cukor;
vajcia;
sóda;
tvaroh;
kakaový prášok.
Pripravte postupne:
1. Zahrejte polovicu tyčinky masla, kým nezmäkne. Môžete ho jednoducho vopred vybrať z chladničky a nechať na stole, alebo ho vložiť do mikrovlnnej rúry na rozmrazovanie jedla.
2. Uvarte pohár mlieka a nalejte ho do 2 pohárov kaše z ovsených vločiek. Miešajte, kým sa mlieko rovnomerne nerozloží a nezostanú žiadne suché vločky. Nechajte pol hodiny odležať.
3. Pridajte 250 g cukru, vajce, lyžičku sódy (vopred uhaste), lyžicu múky a rovnaké množstvo škrobu. K tomu všetkému pridajte olej, ktorý sa už rozmrazil a zohrial. Miesenie cesta je zo začiatku náročné, ale keď sa cukor roztopí, bude to jednoduchšie.
4. Balenie tvarohu zmiešame s 5 lyžicami kakaa. Pridajte do cesta a dobre premiešajte.
5. Cesto nalejte v tenkej vrstve na plech vystlaný pergamenom. Pečieme pol hodiny.
6. Po vybratí plechu s hotovými koláčikmi z rúry ich rýchlo nakrájajte na malé štvorčeky. Necháme vychladnúť, stuhnúť a posypeme práškom alebo škoricou podľa chuti.
Bez pridaných vajec
Nezáleží na tom, či je niekto vo vašej domácnosti alergický na vajíčka. Chutné pečivo môžete pripraviť aj bez pridania.
Múka;
cukor;
soľ;
margarín;
kefír;
prášok do pečiva.
Pripravte postupne:
1. 300 g múky preosejeme, zmiešame s 30 g cukru a štipkou soli.
2. Pridajte 60 g rozdrveného margarínu.
3. Zahrejte 150 ml kefíru, pridajte 10 g prášku do pečiva.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie. Cesto miesime rukami, ale pripravte sa na to, že cesto bude trochu lepkavé a bude sa lepiť na prsty.
5. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a položíme na vymastený plech. Urobte malé rezy v tvare budúcich produktov. Po upečení práve pozdĺž nich budete upečené rozdeľovať na samostatné kúsky.
Sušienky s kyslým mliekom
Balíček mierne kyslého mlieka hneď nevyhadzujte. S jeho pomocou môžete pripraviť chutné pečivo.
krupice;
pokazené mlieko;
3 vajcia;
cukor;
maslo;
sóda;
soľ;
múky.
Pripravte postupne:
1. Pohár krupice (200 ml) naplňte mliekom (250 ml). Po zmiešaní nechajte hodinu.
2. Rozbijeme tri vajcia a zmiešame s cukrom (150 g).
3. Zmiešajte ingrediencie z prvých dvoch krokov. Pridajte k nim maslo (140 g). Najprv sa musí zohriať v mikrovlnnej rúre na izbovú teplotu alebo vopred vybrať z chladničky a nechať roztopiť na stole.
4. Zmiešajte lyžičku soli a sódy. Pridajte do zvyšku zmesi.
5. Do zmesi preosejeme 600 g múky.
6. Cesto vložte do hlbokej nádoby, zakryte utierkou. Cesto necháme pol hodiny odležať a kysnúť.
7. Po uplynutí času cesto rozvaľkajte na trojmilimetrovú vrstvu. Posypeme ho cukrom a po vrchu opäť prevaľkáme, aby sa cukor vtlačil do cesta. Cookies vytlačte pomocou pohára alebo formičiek.
8. Sledujte pripravenosť upečených výrobkov: okraje by mali byť hnedé a vrchy by mali byť zlaté. Ak necháte sušienky v rúre príliš dlho, vysušia sa a budú príliš tvrdé.
Pomocou žĺtkov a čokolády
Príprava koláčikov trvá len dvadsať minút. Skôr ako začnete, pripravte si nasledovné:
slepačí vaječný žĺtok;
vaječný bielok (surový);
cukor;
maslo;
mlieko;
múka;
tmavá čokoláda;
prášok do pečiva na cesto.
Pripravte postupne:
1. Porazte vaječný žĺtok, cukor (1 šálka) a vanilku.
2. Maslo (100 g) vopred zmäknite. Nechajte ho napríklad na pulte niekoľko hodín, aby sa po vychladení rozmrazil. Potom pridajte k žĺtku, cukru a vanilke, vmiešajte mlieko (pol pohára), múku (2 poháre) a prášok do pečiva (1,5 ČL).
3. Čokoládu (80 g) nastrúhajte na jemnom strúhadle na hoblinky. Vyšľaháme bielky.
4. Výrobky premiešajte lyžičkou, vyhnite sa šľahačom. Všetko premiešajte ručne, bez použitia mixéra.
Na margaríne
Ingrediencie:
mlieko;
cukor;
margarín;
vajcia;
múka;
sóda.
Pripravte postupne:
1. Zmiešajte mlieko (100 ml), cukor (150 g).
2. Varte, kým nezmiznú kryštáliky cukru.
3. Do vychladnutého cukru pridáme vajíčko a zmäknutý margarín (100 g). Ak ste intolerantní alebo nemáte doma margarín, môžete ho nahradiť maslom.
4. Zmiešajte múku (400 g) s ¼ čajovej lyžičky sódy.
Rýchle ovsené sušienky s mliekom
Pečenie s ovsenými vločkami je neskutočne zdravé a obsahuje veľa vitamínov a živín.
mlieko;
obilniny;
rafinovaný olej;
2 vajcia;
cukor;
múka;
bobule, ovocie podľa chuti.
Pripravte postupne:
1. Zahrejte mlieko (pol pohára). Nalejte na to pol pohára ovsených vločiek. Dajte cereáliám čas, aby absorbovali mlieko a napučali.
2. Do zmesi nalejte rafinovaný olej (2 polievkové lyžice).
3. Zmiešajte 2 vajcia a cukor (3 polievkové lyžice), aby nezostali viditeľné žiadne kryštáliky cukru.
4. Zmes vlejeme do ovsených vločiek.
5. Pšeničnú múku (130 g) preosejeme priamo do misy s prísadami. Miešajte.
6. V tejto fáze môžete do cesta pridať nejaký druh plnky, napríklad bobuľové ovocie alebo kúsky ovocia, orechy, čokoládu alebo med.
7. Pečieme pol hodiny.
Ako variť s medom
Pri pridávaní medu sa treba zamerať na jeho kvalitu. Ak je výrobok neprirodzený, ovplyvní to vzdušnosť koláčikov.
Maslo;
cukor;
mlieko;
med;
prášok do pečiva na cesto;
múky.
Pripravte postupne:
1. Vyberte maslo (100 g) z chladničky a nechajte ho rozmraziť.
2. Keď sa maslo roztopí, vyšľaháme ho spolu s cukrom (100 g).
3. Vajíčko rozšľaháme s mliekom (60 ml), mixérom zmiešame s vyšľahaným maslom.
4. Ak je med viskózny a silne pocukrovaný, roztopte ho vo vodnom kúpeli. Ak je dostatočne riedka, v tejto fáze varenia pridajte tri polievkové lyžice.
5. Nakoniec vyšľaháme mixérom.
6. Zmiešame s práškom do pečiva (5 g) a múkou (400 g). Vložte do chladničky na tridsať minút.
7. Keď ho vyberiete z chladničky, vytvorte sušienky a pečte ich pri 180 stupňoch, kým nebudú úplne uvarené. Nerobte si starosti, ak bude pečivo nezvyčajne tmavé: med mu dodá túto farbu.
Ponúkam jednoduchý recept na chutné, chutné sušienky s mliekom a margarínom. Takéto pečivo sa bude hodiť na čajovom večierku pri akejkoľvek príležitosti, no chutiť bude najmä deťom. Tieto sušienky môžete vyrobiť v jednoduchých geometrických tvaroch: okrúhle, štvorcové, trojuholníkové alebo môžete tvary vykrajovať pomocou vykrajovačov.
Ingrediencie
Na prípravu koláčikov s mliekom a margarínom budete potrebovať:
múka - 400 g;
cukor - 150 g;
mlieko - 100 ml;
margarín (alebo maslo) - 100 g;
vajcia - 1 kus;
vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. l.;
sóda - 1/4 lyžičky;
práškový cukor na posypanie - voliteľné.
Kroky varenia
Mlieko, cukor a vanilkový cukor zmiešame, zapálime, za stáleho miešania privedieme do varu, znížime teplotu na stredné a bez prerušenia miešame niekoľko minút, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Výsledný sirup trochu ochlaďte, potom pridajte zmäknutý margarín, vajíčko a miešajte do hladka.
Zmiešajte múku so sódou a spojte s hlavnou hmotou.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 7-10 mm a pomocou formičiek vykrajujeme tvary.
Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 180-200 stupňov 12-15 minút na vymastenom plechu, silikónovej podložke alebo papieri na pečenie (do peknej zlatistej farby).
Deťom bude takéto jednoduché a chutné pečivo naozaj chutiť a dospelí tejto pochúťke neodolajú. Pri podávaní môžeme posypať práškovým cukrom. Nezabudnite piecť sušienky s mliekom a margarínom; Som si istý, že sa k tomuto receptu budete chcieť vrátiť viackrát.
Užite si svoj čaj!
