Pancakes nyembamba na maziwa bila mayai. Pancakes bila mayai au pancakes nyembamba Panikiki za haraka na maziwa bila mayai

Na maziwa? Kichocheo bila mayai kinajulikana kwa mama wachache wa nyumbani. Katika suala hili, katika makala hii tuliamua kuelezea chaguzi kadhaa za kuandaa bidhaa hizi za unga. Ikumbukwe kwamba hakuna chochote ngumu kuhusu hilo. Jambo kuu ni kufuata madhubuti mahitaji yote yaliyoelezwa ya mapishi.

Pancakes za sour na maziwa: mapishi bila mayai

Kuna maoni kwamba bila mayai pancakes si kitamu sana. Hata hivyo, sivyo. Baada ya yote, ikiwa unakanda unga kwa usahihi na kisha kaanga kwenye sufuria ya kukaanga, hakika utapata pancakes za kitamu na zenye kunukia. Usiniamini? Kisha tunashauri kuwafanya hivi sasa.

Kwa hili tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• maziwa ya sour ya kijiji - karibu 600 ml;
• soda ya meza - ½ kijiko kidogo.

Kuandaa unga wa pancake

Jinsi ya kupika pancakes na maziwa? Kichocheo bila mayai kinapaswa kuwapo kwenye kitabu cha kupikia cha akina mama wote wa nyumbani. Baada ya yote, bidhaa iliyotajwa haipatikani kila wakati.

Kwa hiyo, ikiwa maziwa yako yamegeuka na ni aibu kuitupa, basi tunashauri kufanya dessert ladha. Ili kufanya hivyo, weka bidhaa iliyoharibiwa kwenye bakuli na uwashe moto kidogo. Kisha kuongeza soda ya meza kwa maziwa ya joto na kuchanganya kwa ukali.

Baada ya kinywaji cha siki kuacha povu, ongeza sukari (nyeupe), chumvi ya meza na unga mweupe. Baada ya kuchanganya viungo vyote, unapata unga na msimamo wa kefir nene.

Kaanga pancakes kwenye jiko

Jinsi ya kaanga pancakes nene na maziwa? Kichocheo hiki kisicho na mayai kinahitaji sufuria ya chuma cha kutupwa. Ongeza mafuta kidogo ya alizeti ambayo hayajasafishwa ndani yake na uwashe moto. Kisha futa unga wa viscous na kijiko na uweke bidhaa moja kwa moja kwenye bakuli la moto. Fry pancakes za sour pande zote mbili mpaka zimepigwa kabisa. Baada ya hayo, hutolewa nje, na kundi jipya la bidhaa huwekwa kwenye sufuria ya kukata.

Kutumikia pancakes za kupendeza kwenye meza ya familia

Sasa una wazo la jinsi zinafanywa Kichocheo cha bidhaa kama hizo ni maarufu sana kati ya akina mama wa nyumbani.

Baada ya pancakes zote kukaanga, huwekwa kwenye stack kwenye sahani na kuwasilishwa kwa meza. Mbali na pancakes za siki, kikombe cha chai nyeusi na pipi kama vile jamu, jamu au maziwa yaliyofupishwa hutolewa. Bon hamu!

na maziwa: mapishi bila mayai na picha (hatua kwa hatua)

Wakati wa kuwaalika marafiki kwa karamu ya chai, mama wengi wa nyumbani hufikiria juu ya nini hasa kuandaa meza. Chachu ya pancakes ni suluhisho kamili kwa tatizo lako. Ili kutengeneza dessert kama hiyo, wewe na mimi tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• sukari nyeupe - kijiko 1 kikubwa (unaweza kuhitaji kidogo zaidi au chini);
• chumvi ya meza - karibu 2/3 ya kijiko kidogo;
• mafuta ya alizeti - kutumika kwa kukaanga;
• rustic (joto) - kuhusu 600 ml;
• unga mweupe - kuhusu glasi moja (unaweza kuhitaji kidogo zaidi au chini);
• chachu ya haraka - ½ kijiko kidogo.

Kufanya msingi wa sifongo kwa pancakes

Jinsi ya kupika pancakes zenye kuridhisha zaidi na zenye kalori nyingi na maziwa? Kichocheo bila mayai kutumia chachu kitakuwa njia yako ya kuandaa dessert ya kupendeza zaidi. Ili kutekeleza, chukua maziwa yote ya joto na kufuta sukari ndani yake. Kisha kuweka chumvi ya meza, chachu ya haraka na vijiko kadhaa vya unga mweupe kwenye bakuli moja. Baada ya kuchanganya viungo, vifunike na kitambaa na uwaache kando kwa saa ¼. Wakati huu unapaswa kutosha kwa unga kuongezeka vizuri.

Kisha kuchanganya vizuri, kuongeza unga kidogo zaidi nyeupe. Matokeo yake, unapaswa kupata unga wa pancake-chachu ambayo sio nene sana. Ikiwa inataka, unaweza kuiweka joto kwa muda mrefu zaidi. Kwa njia hii utapata pancakes zaidi za siki na ladha.

Kupika pancakes za kalori nyingi kwenye jiko

Baada ya kuandaa unga wa chachu, chukua sufuria ya kukaanga yenye kuta nene, mimina mafuta kidogo ndani yake na uwashe moto kwenye jiko. Kisha kuweka msingi ndani ya bakuli moja kwa moja, kwa kutumia kijiko kikubwa. Baada ya kukaanga chini ya bidhaa, hubadilishwa na spatula na kupikwa kwa njia ile ile. Baada ya hayo, pancakes hutolewa nje, na kundi jipya la unga huwekwa kwenye sufuria ya kukata. Wakati huo huo, mafuta ya mboga pia hutiwa ndani ya sahani. Ikiwa hutaki kuongeza mafuta kwenye sufuria, basi pancakes zilizokamilishwa zinapaswa kupakwa mafuta mara moja na siagi, lakini tayari kwenye sahani.

Kutumikia pancakes chachu kwenye meza

Panikiki za chachu ya lush zinapaswa kuwasilishwa kwa wanafamilia tu wakati wa moto. Inashauriwa kwanza kumwaga na maple au syrup nyingine. Unapaswa pia kutumikia chai ya moto, kali au kinywaji kingine na pancakes.

Hebu tujumuishe

Sasa unajua jinsi ya kuandaa pancakes za fluffy. Kwa kufanya hivyo, umewasilishwa na mapishi ya kina ya pancake. Maziwa, mayai, unga ni viungo vya classic, lakini unaweza kufanya bila mayai. Kutumia mapendekezo hapo juu, utafanya sahani ya classic ambayo ni nzuri kwa kifungua kinywa na chai ya alasiri.

Kwa njia, ni pancakes za jadi ambazo zinaweza kujazwa na kujaza yoyote (kwa mfano, nyama ya kusaga na mchele, jibini la jumba na zabibu, mayai na vitunguu vya kijani). Walakini, katika kesi hii italazimika kutengeneza pancakes nyembamba na kubwa (saizi ya sufuria ya kukaanga ya chuma).

Nina hakika kuwa tayari umechagua kichocheo chako cha saini na utafurahisha wapendwa wako na keki za kupendeza. Lakini wale wenye mzio wa mayai au wala mboga wafanye nini?? Acha utamu huu?! Kweli, sivyo, kupika tu bila mayai.

Uchaguzi wa ladha zaidi kwako, kwa njia, pancakes hizi zinageuka kuwa zabuni sana, hivyo kupika kwa furaha na kufurahia!

Kwa njia, inafurahisha sana kwamba pancakes hapo awali zilizingatiwa mkate wa dhabihu na zilitumiwa kama sahani ya mazishi. Kisha watu wakaanza kuzioka kwa hafla maalum, kama vile harusi. Na hapo ndipo ladha hiyo ikawa sifa muhimu ya Maslenitsa. Na wote kwa sababu pancake ya pande zote ni sawa na jua.

Ladha hii ya lishe huandaliwa vyema wakati wa Kwaresima au kuliwa na watu wanaokula chakula. Baada ya yote, pancakes kama hizo zinaweza kufyonzwa kwa urahisi, na ladha sio tofauti sana na zile za kawaida.

Hakuna siri ya kuoka sahani kama hiyo, jambo kuu ni kuwa na uwezo wa kuwageuza haraka !!

Viungo:

• Maji - 400 ml;
• Sukari - kijiko 1;
• Unga - 200 gr.;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• Soda - 0.5 tsp;
• Vanilla - 1 sachet.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha maji kidogo na kuongeza sukari, vanilla na soda ndani yake. Changanya vizuri. Ongeza mafuta.

Unaweza kuchukua maji ya kawaida, au unaweza kuchukua maji ya madini. Kwa sababu ya gesi, pancakes zitageuka kuwa laini zaidi na zenye mashimo.

2. Kwanza futa unga na kisha hatua kwa hatua uongeze kwenye kioevu. Changanya unga kabisa mpaka msimamo ni homogeneous.

3. Chukua kikaangio chenye sehemu ya chini nene, uipake mafuta na upake moto vizuri. Mimina kiasi kidogo cha unga na ueneze kote, ukizunguka sufuria unapofanya hivyo.

4. Kaanga kila upande kwa takriban dakika 1-2. Paka kila mkate wa bapa na kipande cha siagi. Unaweza kutumikia sahani na matunda yoyote.

Kupika pancakes juu ya maji

Na hii ni njia ya haraka sana na maarufu ya kupikia. Sahani hii inageuka kuwa laini na rahisi, na pia inachukua mafuta, asali, na jam vizuri. Kwa hiyo, ni baridi sana kufanya pies au mikate kutoka kwa pancakes vile.

Viungo:

• Unga - 1 tbsp;
• Maji ya madini - 2 tbsp.;
• Sukari - kijiko 1;
• Chumvi - Bana;
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp ..

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya unga, sukari na chumvi kwenye bakuli.

2. Ongeza glasi ya maji ya madini na ukanda unga.

3. Sasa mimina glasi nyingine ya maji ya madini, mafuta na kupiga vizuri.

Wakati pancakes ziko tayari, kingo ni kahawia na crispy.

Mapishi ya hatua kwa hatua bila mayai na maziwa

Bila shaka, si wengi wanaweza kukataa chaguo la kawaida la kupikia, basi hebu sasa tuoka sahani na kuongeza ya maziwa, lakini bado bila mayai.

Viungo:

• Unga - 200 gr.;
• Maziwa - 500 ml;
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp;
• Sukari - 3 tsp;
• Chumvi - Bana 1;
• siagi - 50 gr..

Mbinu ya kupikia:

1. Chukua kikombe kirefu na upepete unga juu yake.

2. Ongeza sukari na chumvi kwa unga, kuanza hatua kwa hatua kumwaga katika maziwa na kuikanda unga. Unahitaji kuchochea mara kwa mara ili hakuna uvimbe.

3. Sasa ongeza mafuta, koroga na uiache peke yake kwa dakika 1.

4. Weka kikaangio cha moto na uipake mafuta.

5. Kisha, chukua ladle, toa kiasi kinachohitajika cha unga, uimimine kwenye sufuria karibu na mzunguko mzima. Wakati upande wa kwanza unapokwisha hudhurungi, inua na spatula na uipindue. Kupika kwa dakika nyingine.

6. Sahani ya kumaliza inaweza kutumiwa na vipande vya ndizi na icing ya chokoleti juu.

Jinsi ya kuoka pancakes na kefir

Kweli, ladha yetu inageuka kuwa ya kitamu sana ikiwa unaongeza kefir kwenye unga. Tazama hadithi ya video na ufanye kila kitu kulingana na maagizo. Kwa watoto ambao ni mzio wa mayai, hii ndiyo chaguo bora zaidi cha maandalizi.

Kichocheo cha pancakes bila mayai kutumia whey

Na kulingana na chaguo linalofuata la kupikia, ladha hiyo itageuka kuwa laini na mashimo na ya kitamu sana. Kila kitu kinafanywa kwa urahisi na kwa urahisi, na kujaza yoyote kutafanya.

Viungo:

• Whey - 600 ml;
• Unga - 300 gr.;
• Soda - 0.5 tsp;
• Mafuta ya mboga - 1 tbsp;
• Sukari - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Mimina unga uliopepetwa kwenye whey ya joto na uchanganya vizuri. Kisha kuongeza chumvi, soda na sukari, changanya tena na kumwaga mafuta. Unga unapaswa kugeuka bila uvimbe, kama cream ya sour.

2. Joto sufuria vizuri na uoka mikate nyembamba. Unahitaji kaanga kila upande.

3. Kula kawaida au kwa kujaza. Bon hamu!!

Hizi ni pancakes nyembamba, za kitamu na za mboga nilizofanya leo. Natumaini ilikuwa muhimu, kuandika maoni, kushiriki na marafiki na alama yake, kwa sababu Maslenitsa na Lent ni hivi karibuni sana !!

Pancakes zilizotengenezwa bila mayai ni nyembamba, laini, na kingo za crispy. Mapishi rahisi hukuruhusu kufurahiya bidhaa za kuoka za kupendeza kwenye lishe ya mboga, wakati wa kufunga, na pia ikiwa una mzio wa mayai.

Kichocheo cha pancake kitamu

Pancakes hizi ni mnene lakini nyepesi sana. Unaweza kufunika mboga, nyama au jibini kujaza ndani yao.

Viungo

• Unga wa ngano - 500 g;
• maziwa - 1 l;
• sukari - 20 g;
• alizeti (nafaka, mizeituni) mafuta - 30 ml;
• chumvi - 5 g;
• soda - 4 g;
• siagi - 60 g.

Maandalizi

1. Panda unga: hii itasaidia kufikia homogeneity kubwa ya misa. Mimina chumvi, soda na sukari ndani yake.
2. Mimina nusu ya maziwa tayari kwenye mchanganyiko kavu. Changanya kila kitu ili hakuna uvimbe uliobaki. Unga uliotengenezwa na maziwa unapaswa kuwa sawa katika msimamo na cream nene ya sour.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye mkondo mwembamba.
4. Joto 500 ml iliyobaki ya maziwa bila kuchemsha, kisha uongeze kwa makini mchanganyiko ulioandaliwa, ukichochea kuendelea.
5. Kuyeyusha siagi na kuchanganya na viungo vilivyobaki. Lazima iongezwe: pancakes zilizoandaliwa bila mayai zitabaki laini tena.
6. Piga kwa upole mchanganyiko unaosababishwa na whisk au mchanganyiko kwa kasi ya chini.
7. Oka pancakes kwenye moto wa kati. Wakati wa kumwaga mchanganyiko wa kioevu kwenye sufuria na ladle, ugeuke haraka ili mchanganyiko uenee sawasawa juu ya uso mzima. Fry kila upande wa pancake kwa sekunde 45-60.
8. Tumikia pancakes za moto na cream ya sour kama sahani tofauti au funika kujaza ndani yao.

Keki hii inageuka kuwa ya hewa na laini sana.

Baada ya kujaribu sahani hii, ni ngumu kudhani kuwa imetengenezwa bila mayai.

Cream cream inatoa bidhaa za kuoka ladha maalum.

Viungo

• unga wa ngano - 400 g;
• maziwa - 650 ml;
• sukari - 10 g;
• cream cream - 125 ml;
• chumvi - 5 g;
• siagi - 30 g.

Maandalizi

1. Panda unga, changanya na chumvi.
2. Cream siagi na sukari. Ongeza nusu ya maziwa tayari.
3. Mimina mchanganyiko wa kioevu kwenye unga na kupiga viungo na mchanganyiko.
4. Ongeza maziwa iliyobaki na cream kwa mchanganyiko unaozalishwa. Changanya viungo kwa dakika kadhaa hadi unga usiwe na uvimbe.
5. Oka pancakes kwenye sufuria ya kukaanga moto, ukigeuza kutoka upande mmoja hadi mwingine baada ya sekunde 50-60.
6. Pancakes zilizo na cream na maziwa zinaweza kutumiwa na jibini laini, jam, asali, maziwa yaliyofupishwa.

Ili kufanya mchanganyiko wa pancake bila uvimbe, mchanganyiko wa kioevu lazima uimimine ndani ya unga, na si kinyume chake.

Sifa ya wambiso ya unga itaongezeka ikiwa, baada ya kupika, utaiacha kwa hali ya chumba kwa dakika 40.

Panikiki zitageuka kuwa laini ikiwa hautazichanganya na maziwa peke yake, lakini kwa kuipunguza nusu na maji ya madini yenye kung'aa. Ili kuandaa bidhaa za kuoka ambazo utahitaji kufunika kujaza, utahitaji kiasi cha unga kilichoongezeka kwa mara 1.5.

Ili kufanya pancakes za dessert kuwa na ladha zaidi, unahitaji kuongeza mdalasini na vanilla wakati wa kuandaa.

Unaweza kuchukua nafasi ya mali ya kumfunga mayai kwa kutumia mchanganyiko wa vipengele vingine badala yake: 30 ml ya maziwa, 4 g ya soda na 7 ml ya maji ya limao au 20 g ya wanga, 20 ml ya maji na kiasi sawa cha maziwa.

Ikiwa pancakes zilizofanywa bila mayai zinageuka kuwa ngumu, mafuta kila upande na siagi, uziweke kwenye sahani ya kina na kufunika na kifuniko.

Pancakes zitageuka kuwa za kitamu zaidi ikiwa utazioka kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na siagi iliyoyeyuka.

Pancakes kwa muda mrefu zimehusishwa na jua. Na kwa kweli, wao ni pande zote, joto na wekundu, wenye uwezo wa kuongeza joto sio mwili tu, bali pia roho. Haishangazi kwamba wamekuwa chakula cha kupendeza kwa vizazi vingi. Tamasha la watu wenye furaha na chipsi za mitaani, karamu ya nyumbani, sherehe katika mgahawa au chakula cha jioni cha kawaida cha familia - kila mahali unaweza kupata pancakes nzuri, za dhahabu, zabuni, harufu nzuri na kitamu!

Mada ya kuandaa bidhaa hizi za unga ni pana sana. Wapo wengi sana! Tayari tumejadili katika makala iliyotangulia jinsi ya kupika kitamu. Na hata mapema walipika, kutoka na hata. Pia walishiriki jinsi ya kuifanya. Hakikisha umetembelea kurasa hizi ikiwa bado hujafika.

Mbali na mapishi ya jadi ambayo kila mtu amezoea kwa muda mrefu, kuna mbadala nyingi. Leo tutazungumza juu ya pancakes zisizo na mayai.

Inatokea kwamba uwepo wa mayai kwenye unga sio lazima kabisa. Kwa plastiki na mchanganyiko mzuri wa viungo, gluten ni ya kutosha, ambayo iko kwa kiasi kikubwa katika unga wa juu. Na kwa msaada wa mbinu rahisi unaweza kuoka bidhaa za maridadi za kushangaza.

Kwa wale ambao mwili wao haukubali mayai, au ambao hawala kwa sababu nyingine (kufunga, chakula cha mboga, nk), ambao hawana tu kwa mkono, mapishi haya yatakuwa muhimu sana na yatakuwa ugunduzi wa kweli. Kwa msaada wao, hakika utaunda masterpieces yako ya upishi isiyozidi!

Nenda kwenye biashara kwa kujiamini!

Unapofurahia pancakes hizi, hutawahi nadhani kuwa ni konda. Wanageuka kitamu, nyembamba na laini, licha ya ukweli kwamba hawana maziwa au mayai. Usiamini kuwa hii inawezekana?! Jaribu na ujionee mwenyewe!

Maji yenye kung'aa yatakusaidia kuoka pancakes za lacy, kwani itaboresha unga na Bubbles za hewa.

• Unga - 220 gr.
• Sukari - 1 tbsp. kijiko
• Maji ya kuchemsha - 550 ml.
• Chumvi - 1/3 kijiko cha chai
• mafuta ya mboga - 3-5 tbsp. vijiko

1. Ongeza chumvi na sukari kwenye unga uliopepetwa na kuchanganya.

2. Mimina maji ya kung'aa kwenye mchanganyiko kwa sehemu: nusu ya kwanza na koroga hadi laini, kisha ya pili ili hakuna uvimbe kwenye unga.

3. Ongeza mafuta ya mboga kwenye unga uliomalizika, uifunika kwa kifuniko na uache kusimama kwa muda wa dakika 15-20.

4. Unga unapaswa kuwa kioevu. Muhimu wa mtihani wa mafanikio na pancakes nzuri ni unga na ubora wake. Ikiwa unga unageuka nene, ongeza mwingine 50 ml. maji ya kumeta.

5. Joto sufuria ya kukata juu ya moto mwingi na upake mafuta juu ya uso. Kutumia ladle ndogo, mimina sehemu ya unga kwenye sufuria. Inapaswa kuenea kwa urahisi juu ya uso, basi bidhaa zitaoka vizuri na kugeuka kuwa nyembamba.

6. Kaanga pande zote mbili kwa sekunde 30 hivi.

Unaweza kuwahudumia kama sahani huru ya chai, unaweza kufunika kujaza ndani yao,

Pancakes bila mayai na maziwa ambayo huyeyuka kinywani mwako

Ikiwa umedhamiria kuoka pancakes, na labda hata wageni walioalikwa kwa chai, lakini wakati wa mwisho unaona kuwa hakuna mayai kwenye jokofu - usiogope! Laini zinaweza kufanywa bila wao. Unahitaji unga mzuri na sufuria nzuri ya kukaanga. Na hakuna mtu hata nadhani kuwa sahani hii inakosa kingo fulani.

Viungo:

• Unga - 300 gr.
• maziwa - 500 ml.
• Sukari - 2 tbsp. vijiko
• Chumvi - Bana
• siagi - 50 gr.

Tazama video hapa chini kwa mapishi ya kina:

Bon hamu!

Kefir pancakes bila mayai ni nyembamba na ina mashimo

Pancakes nyembamba na ladha na ladha ya vanilla! Ni kwa kefir ambayo unapata maridadi, yenye mashimo mengi ya kipenyo tofauti. Wao hutengenezwa kwa maji ya moto na shukrani kwa hili hutoka elastic na laini.

Ni muhimu sana kwamba unga ni wa ubora wa juu.

Kwa pancakes kama hizo ni bora kutumia kujaza laini, kwa sababu ... Pancakes ni laini sana.

Natumaini njia hii itapata nafasi yake sahihi katika mkusanyiko wako wa mapishi!

Ili kuandaa tutahitaji:

• Unga - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Soda - vijiko 0.5
• Sukari - 3 tbsp. vijiko
• Vanilla sukari - kwa ladha
• Maji ya kuchemsha - 250 ml.
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko
• Chumvi - Bana

1. Mimina kefir ndani ya bakuli, kuongeza chumvi, sukari, sukari ya vanilla. Koroga hadi viungo vimepasuka kabisa.

Unga lazima upeperushwe ili kuijaza na hewa, basi pancakes zitageuka kuwa laini zaidi.

3. Ongeza maji ya moto kwenye unga.

Unga haipaswi kuwa nene sana, kuhusu msimamo wa mtindi.

4. Joto kikaango na uipake mafuta.

Oka pancakes pande zote mbili kwa karibu dakika 1-2.

Bon hamu!

Mapishi ya pancake bila mayai na maziwa

Uamuzi usiotarajiwa sana! Siri ya mapishi hii iko kwenye mfuko wa chai. Panikiki zinageuka kuwa za porous, nzuri, za kupendeza, kama jua. Unaweza kufunika kujaza yoyote ndani yao, na kwa njia tofauti: bahasha, zilizopo, nk Haiwezekani kwamba mtu yeyote atakataa kutibu vile!

Ili kuandaa tutahitaji:

• unga - 8-9 tbsp. vijiko
• Sukari - 2 tbsp. vijiko
• Mfuko wa chai - 1 pc.
• Juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko
• Soda - vijiko 0.5
• Chumvi - Bana
• Maji - 500 ml.
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko

1. Chemsha 200 ml. maji kutengeneza chai.

2. Weka mfuko wa chai kwenye chombo chochote na uimimine maji ya moto juu yake, kama kwa pombe ya kawaida. Wacha iwe pombe kwa dakika 5.

3. Mimina chai kwenye bakuli la kina, ongeza mwingine 300 ml. maji baridi.

4. Mimina sukari na chumvi. Koroga hadi kufutwa kabisa.

5. Panda unga na uongeze kwenye bakuli la chai, changanya unga na whisk. Mimina katika vijiko viwili vya mafuta ya mboga ili pancakes zisishikamane na sufuria na zisikauke (ikiwa ghafla bidhaa kadhaa kwa muujiza fulani hubaki hadi asubuhi).

6. Zima soda ya kuoka na maji ya limao, ongeza kwenye unga na kuchanganya.

7. Joto kikaango. Kusambaza unga katika safu nyembamba juu ya uso.

Oka pancakes kila upande kwa nusu dakika.

Pancakes bila mayai - mapishi ya hatua kwa hatua

Brew unga nene wa kefir na maziwa ya moto (lakini sio kuchemsha). Panikiki hizi ni za kujaza sana, za kitamu, nzuri sana, ingawa hii ni mapishi ya mboga! Unaweza kuwahudumia kwa cream ya sour, asali, jam, nk. Wapendwa wako watakushukuru sana kwa dessert nzuri kama hiyo!

Ili kuandaa tutahitaji:

• Unga - 300 gr.
• Kefir - 500 gr.
• Maziwa - 250 gr.
• Sukari - vijiko 1-2
• Chumvi - kijiko 1
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko

1. Mimina maziwa kwenye sufuria, yaweke kwenye moto wa wastani na hakikisha kuwa hayachemki.

Kando, joto kefir hadi digrii 60, lakini kwa hali yoyote usiruhusu kuchemsha, vinginevyo itapunguza.

2. Ongeza soda kwa kefir ya joto. Changanya vizuri ili mmenyuko hutokea kati ya asidi na soda.

3. Hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa, ukichochea kwa whisk ili hakuna uvimbe. Ongeza sukari.

Ili kutengeneza pancakes bila uvimbe, kwanza fanya unga nene, kama pancakes, kisha uimimishe na maziwa yaliyotayarishwa.

4. Mimina maziwa ya moto ndani ya unga katika mkondo mwembamba, ukichochea ili viungo vinasambazwa sawasawa.

Ikiwa unga ni kioevu mno, tenga sehemu ya unga na kuongeza unga. Koroga kabisa na kisha tu kuchanganya na unga mzima. Kisha utaepuka malezi ya uvimbe.

5. Hatimaye, ongeza mafuta ya mboga.

6. Paka sufuria ya kukaanga na mafuta na uwashe moto. Kaanga pancakes pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Pindua pancakes kwa uangalifu.

Bon hamu!

Mapishi ya pancake bila mayai na gluten

Pancakes bila gluten, mayai na lactose ni ndoto tu kwa mtu yeyote anayefuata chakula cha afya!

Kichocheo hiki kisicho cha kawaida cha Lenten kitafanywa na unga wa kijani wa buckwheat, ambao tutajifanya wenyewe nyumbani. Kwa utamu, ongeza syrup ya agave, asali au tamu nyingine. Ikiwa unataka kufunika kujaza kwa chumvi, basi unga haupaswi kuwa tamu. Pancakes na unga wa buckwheat, ambayo ina ladha ya neutral na texture, ni shamba bora kwa majaribio ya upishi. Unda na ufurahie!

Ili kuandaa tutahitaji:

• Buckwheat ya kijani (isiyo na mvuke) - ½ kikombe
• Maji - glasi 1
• Agave syrup (au syrup nyingine / miwa au sukari ya nazi) - 1 tbsp. kijiko
• Soda - ¼ kijiko cha chai
• Apple cider siki - ½ kijiko kidogo

1. Ni bora kuosha na kukausha buckwheat ya kijani, na kisha kusaga kwenye grinder ya kahawa. Lakini sikuiosha, ninaikata mara moja.

Hatua kwa hatua mimina maji kwenye joto la kawaida ndani ya unga na kuchanganya na whisk.

2. Ongeza chumvi kidogo na syrup ya agave. Koroga vizuri. Acha unga kwa dakika 10 ili unga uvimbe.

3. Mimina soda ya kuoka iliyotiwa na siki ya apple cider (au maji ya limao) kwenye unga.

4. Paka sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga na kaanga pancakes pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kama unaweza kuona, pancakes zinaweza kufanywa kulingana na kila ladha. Hata wale wanaotazama sura zao wanaweza kula. Jaribu, jaribu. Kwa maelekezo hayo unaweza kushangaza hata wageni wanaohitaji sana.

Tazama jinsi unavyoweza kufunika pancakes na kuzitumikia:

Watu wanapenda pancakes sio tu kwenye Maslenitsa, bali pia kwa siku za kawaida. Mboga pia wana mapishi yao wenyewe. Kipengele kikuu cha mapishi ya pancakes ya mboga ni kutokuwepo kwa mayai. Na leo kutakuwa na kichocheo kama hicho cha ulimwengu wote - pancakes nyembamba bila mayai. Wanaweza kuwa tayari kwa kefir au maziwa, au kwa maji.

Kichocheo cha Universal na seti ya kawaida ya viungo

Pancakes hizi zinaweza kutayarishwa na kefir na maziwa, au kwa maji. Inashangaza, pancakes zisizo na mayai ni maarufu sana sio tu kati ya mboga, bali pia kati ya watu wanaojali afya zao.

• Maziwa \ Maji \ Kefir - vikombe 2;
• unga - 200-250 g;
• Chumvi, sukari - kulahia;
• Mafuta ya mboga.

Kwanza hebu tuandae unga

1. Kwanza, unahitaji kumwaga kiasi kidogo (200-300 ml) ya maziwa / kefir / maji (tutazungumzia kuhusu maziwa baadaye, kichocheo ni sawa kwa kila aina) kwenye bakuli la kina na kuweka moto mdogo.
2. Huna haja ya kuwasha moto sana, tu joto hadi joto. Kimsingi, sio lazima kuwasha maziwa, lakini kuwasha moto itakuwa rahisi zaidi na labda ni sahihi zaidi.
3. Wakati wa kuchochea, hatua kwa hatua mimina unga ndani ya maziwa
4. Ongeza 1/3 kijiko cha soda kwa maziwa ya moto.
5. Sasa ongeza na kuchanganya chumvi na sukari kwa uwiano ambao lazima ujiamulie mwenyewe. Ikiwa unataka pancakes za blander, tumia sukari kidogo. Kwa wastani, chumvi kidogo na 3 tbsp. vijiko vya sukari.
6. Kazi ya maandalizi imekamilika, sasa ni wakati wa unga - hatua kwa hatua uongeze kidogo kwa wakati na uchanganya vizuri. Hii labda ni wakati muhimu zaidi wakati wa kuandaa pancakes bila mayai, ni muhimu kufikia msimamo wa sare bila uvimbe.
7. Tunafikia msimamo unaotaka wa unga. Unahitaji unga kiasi kwamba matokeo ni msimamo wa unene wa kati, kwa mfano, sawa na cream ya mafuta ya kati. Hii ni kwa pancakes wastani. Ikiwa unataka kufanya pancakes nyembamba, kisha fanya unga wa kioevu. Ili kuenea kwenye sufuria kwenye safu nyembamba bila shida yoyote.
8. Mwishowe, inashauriwa kuongeza 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga. Hii itatoa pancakes zetu elasticity na kufanya mchakato wa kukaanga iwe rahisi kidogo.

Ushauri: Watu wengi wanapenda chapati zenye mashimo. Hii ni rahisi sana kufikia - mama wa nyumbani wenye ujuzi huongeza vijiko 1-2 vya maji ya kawaida kwenye unga, baada ya hapo mashimo kwenye unga huundwa kwa bidii zaidi wakati wa kaanga.

Jinsi ya kuoka pancakes

Unga ni tayari. Wacha tuanze kukaanga.

Kila kitu hapa ni cha kawaida: joto sufuria ya kukata, ongeza mafuta kidogo na, kwa kutumia kijiko, ongeza (mimina ikiwa unga ni kioevu) pancakes na kaanga pande zote mbili.

Soma pia

Hakuna mama wa nyumbani ambaye amekuwa na pancakes kwenye sufuria angalau mara moja katika maisha yake. Na tunajua jinsi ...

Kwa njia, ikiwa unataka uhalisi katika kuandaa pancakes bila mayai, unaweza kuongeza mdalasini kidogo kwenye unga (halisi Bana).

Inafurahisha, wengi wetu hatutaona tofauti katika ladha ya pancakes na au bila mayai. Na licha ya ukweli kwamba kiungo hiki cha "kuku" kinachukuliwa kuwa moja ya muhimu zaidi katika kupikia, unaweza kufanya bila hiyo kila wakati, kivitendo bila kupoteza sifa za ladha.