Inama juu ya manyoya, upandaji na utunzaji. Manyoya ya vitunguu ya kijani, faida na madhara

Vitunguu kijani ni manyoya mabichi ya vitunguu. Wanasayansi wengi walikubaliana kuwa nchi yake ni eneo la leo Afghanistan na Iran. Ili kuota manyoya, mara nyingi huchukua:

• (kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza mali zake muhimu);
• kitunguu-batun (ina athari ya disinfectant);
• kitunguu maji (inaboresha muundo wa damu, ina phytoncides);
• leek (ina diuretic, choleretic mali, hutakasa damu);
• shallots (ina flavonoids ambayo inazuia saratani).

Utungaji wa vitunguu ya kijani

Kwa g 100 - 19 kcal:

• Protini - 1.3 g
• Mafuta - 0.0 g
• Wanga - 4.6 g

Ikilinganishwa na vitunguu, vitunguu kijani vina klorophyll, ambayo ni muhimu kwa hematopoiesis na ni muhimu kwa upungufu wa anemia ya chuma. Shukrani kwa yaliyomo ndani ya kalsiamu na fosforasi ndani yake, hali ya meno inaboresha: ufizi huacha damu na hatari ya kupata magonjwa ya meno hupungua.

Faida nyingine kwa kiwango kikubwa cha zinki katika manyoya ya kitunguu ina athari ya faida kwa mfumo wa uzazi wa kike, hali, nywele, ngozi. Kwa wanaume, kipengele hiki cha kufuatilia ni muhimu kwa uzalishaji wa testosterone (homoni ya jinsia ya kiume) na kuongeza shughuli za manii (ikiwa kuna utasa). Hizi ni mali ya faida ya mazao ya kijani mwaka mzima kwenye meza.

Kwa mhudumu kwenye daftari kuhusu vitunguu vya kijani kibichi:

Dutu na mali nyingi zinajilimbikizia kwenye mguu mweupe mwembamba, kidogo kidogo - kwenye manyoya ya kijani yenyewe, ambayo iko umbali wa cm 10 kutoka sehemu nyeupe. Ili kuongeza athari ya mmea inayo na mwili, ni inashauriwa kuongeza chumvi na siagi ya mboga.

Wakati wa kununua mmea, tafuta balbu yenye nguvu, nyeupe na manyoya mekundu na meusi. Usitumie vitunguu vikubwa vya kijani kibichi. Manyoya hayapaswi kukauka, haswa kwenye vidokezo. Hakuna mipako nyeupe na kamasi.

Uhifadhi: hukaa vizuri kwenye jokofu kwenye chombo tofauti (lakini haikatwi). Ikiwa imechomwa kutoka kwenye mizizi, ni bora kuifunga (mizizi) kwenye nyenzo yenye unyevu, na kuifunga na begi la plastiki hapo juu.

Kufungia na kutuliza chumvi: kabla ya kufungia, ni bora kuchemsha ndani ya maji kwa dakika 3-5, basi, maji yanapokwisha, pakiti kwenye begi na uweke kwenye freezer. Salting: suuza manyoya ya vitunguu ya kijani vizuri, kavu, weka kwenye mitungi isiyo na kuzaa, nyunyiza na chumvi.

Je! Siki ni tofauti na vitunguu kijani?

Inachukuliwa kama mmea tofauti wa mboga, na kijani inawakilisha mimea ya vitunguu au aina zingine za vitunguu.

Kiasi kikubwa cha vitunguu kijani kibichi vinaweza kuongeza shinikizo la damu, kuathiri vibaya shughuli za moyo na mishipa na kusababisha shambulio la pumu ya bronchi. Kwa hivyo, faida za vitunguu kijani hudhihirishwa kwa kiwango kikubwa kuliko madhara ya tamaduni hii ni nyingi na haipaswi kuachwa.

Video jinsi ya kukuza vitunguu kijani nyumbani:

06.08.15

Mara nyingi inaonekana kuwa bidhaa za matunda za kigeni tu zinaweza kuwa na mali ya uponyaji wa kimiujiza, na sio wenyeji wa kawaida wa bustani zetu. Na kinyume chake: mimea inayojulikana kutoka utotoni inaonekana haina madhara kabisa na imejumuishwa katika lishe ya kila siku bila hofu yoyote, tofauti na mboga za nje ya nchi zilizo na majina ya kigeni.

Lakini kila kitu sio rahisi sana: mazao ya bustani ya ndani yanaweza kuwa muhimu sana na yenye madhara - lazima tu uwajue tena. Kwa mfano, je! Vitunguu vya kijani vilivyoonekana rahisi ni mimea tu na mapambo ya sahani? Au labda pantry ya vitamini? Au mzio usiofaa?

Vipengele vya faida

Asia ya Kati inachukuliwa kuwa nchi ya vitunguu ya kijani. Ilikuwa kutoka hapo alipokuja kwenye nchi yetu. Ilitokea karne nyingi zilizopita na tangu wakati huo vitunguu kijani (ambayo inamaanisha manyoya ya vitunguu ya kijani) alishinda nafasi katika bustani zetu zote na meza za kulia.

Wao hupamba sahani nayo, huongeza kwa saladi na supu kama wiki, mara nyingi bila kufikiria ni ipi faida za kiafya kubeba manyoya ya vitunguu ya kijani na inaweza kuwa na madhara. Baada ya yote, inaaminika kijadi kuwa kitunguu tu cha turnip ni ghala la vitamini na phytoncides, na wiki ya ardhini haina maana. Wakati huo huo, wanasayansi wengi wana hakika kuwa hii sio wakati wote.

Kula kundi la manyoya, ambalo lina uzani wa 30 g, huwezi kuogopa kupata bora - ndani yake kcal 20 tu... Lakini faida za kula kitunguu kijani kibichi kwa mwili haziwezi kukataliwa:

• kinga imeimarishwa;
• roho nzuri na upinzani wa mafadhaiko huongezeka;
• shinikizo la damu ni kawaida;
• njia ya utumbo inahusika kikamilifu katika kazi hiyo;
• hali ya ngozi, mifupa na meno inaboresha;
• bakteria ya pathogenic huharibiwa (kwa sababu ya idadi kubwa ya phytoncides).

Ni muhimu sana kwa wanaume kula manyoya ya kitunguu kwa utaratibu: ili kuongeza afya yao ya kijinsia na kazi ya uzazi, mboga hii inaweza kuwapa wigo wa nguruwe na walnuts.

Je! Ni aina gani bora kutumia?

Manyoya ya vitunguu bora safi- kwa hivyo huhifadhi kiwango cha juu cha vitu muhimu vya kufuatilia na vitamini.

Hii inaweza kutumika sio tu na wakaazi wa vijijini - wamiliki wenye furaha wa viwanja vyao wenyewe, lakini pia na wenyeji wa asili: baada ya yote, hii mboga ni rahisi kukua kwenye balcony au hata kwenye windowsill... Katika kesi hii, unaweza kula manyoya ya kijani yenye afya mwaka mzima.

Tafuta ni ipi bora - kitunguu kijani au kitunguu:

Hatari inayowezekana na jinsi ya kuikwepa

Licha ya ukweli kwamba vitunguu kijani ni ghala tu la vijidudu vya thamani na macroelements, pamoja na vitamini, unyanyasaji wao unaweza kuwa na athari mbaya zaidi kwa afya. Vitisho vinavyoweza kutokea kutokana na matumizi yake mengi ni pamoja na:

• sio harufu nzuri sana kutoka kinywa;
• kuwasha utando wa mucous wa mfumo wa mmeng'enyo, sawa na sifa za kuchoma kemikali;
• asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo;
• kuongezeka kwa msisimko wa mfumo mkuu wa neva;
• kutokea kwa mzio wa chakula hadi ukuaji wa shambulio la asthmatic katika asthmatics.

Kwa kuzingatia hapo juu, usile manyoya ya kitunguu kwa idadi isiyofikirika kwa mtu yeyote. Itatosha kujizuia kwa kijiko cha kila siku cha kitunguu kilichokatwa vizuri.

Kiwango cha juu cha kila siku katika kesi hii inaweza kuwa 30 g (rundo), lakini inahesabiwa haki tu ikiwa kuna upendo usioweza kushikiliwa kwa mmea huu wa mboga na janga la homa inayokuja.

Uthibitishaji

Gharama iwezekanavyo punguza matumizi ya vitunguu kijani kwa wale wanaougua:

Tumia wakati wa ujauzito

Kwa kukosekana kwa ubadilishaji wakati wa ujauzito, mboga hii ni muhimu sana:

• Kwanza, yeye itasaidia mwili wa mama ya baadaye kupigana na virusi vya ujanja- ambayo ni, inaweza kutumika kama njia bora ya kuzuia magonjwa ya kuambukiza;
• Pili, yeye matajiri katika asidi folic, matumizi ya kutosha ambayo katika ujauzito wa mapema ni muhimu sana kuzuia maumbile ya fetusi;
• Tatu, yeye inaweza kutumika kama chanzo kinachopatikana kwa urahisi cha vitu vya kufuatilia na vitamini hata katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi - katika suala hili, ni ngumu kwake kupata uingizwaji sawa wakati wa ujauzito.

Katika lishe ya mtoto

Kwa watoto, vitunguu kijani pia vinaweza kutumika kama chanzo kisichoweza kubadilishwa cha vitamini na madini. Ni muhimu sana katika utoto - hakuna mama anayeweza kubishana na hilo. Lakini inaweza kuletwa lini katika lishe ya mtoto?

Madaktari wengi wa watoto wanaamini ni sawa kuanza kuongeza idadi ndogo ya manyoya ya vitunguu iliyokatwa vizuri kwenye milo ya mtoto. zaidi ya mwaka mmoja.

Kwanza, manyoya yanapaswa kutibiwa joto - ambayo ni kuchemshwa pamoja na mboga zingine. Mtoto wa mwaka mmoja na nusu zinaweza pia kutolewa mbichi.

Kwa kweli, ikiwa mtoto anaugua mzio wa chakula au pumu ya bronchial, mboga hii imedhibitishwa kwake kwa aina yoyote.

Kwa lishe ya kupoteza uzito

Yaliyomo ya kalori ya vitunguu kijani ni ya chini sana na, kinadharia, haina hatia kabisa kwenye menyu ya lishe ya kupoteza uzito.

Lakini manyoya ya kitunguu ficha tishio lililofichwa: matumizi yao yanaweza kusababisha kuongezeka kwa usiri wa juisi ya tumbo na hamu ya kula, kama matokeo ambayo lishe yoyote itashuka. Kwa hivyo, haipendekezi kuwajumuisha kwenye lishe ya wale wanaopoteza uzito.

Jifunze zaidi juu ya mali ya faida na ubishani wa vitunguu kijani kutoka kwa video hii:

Maombi katika cosmetology

• Rundo la manyoya ya kitunguu yaliyokatwa kwenye blender lazima ichanganyike na kijiko cha asali.
• Omba utungaji unaosababishwa pamoja na laini za uso kwa uso (isipokuwa ngozi karibu na midomo na macho) na mikono (inashauriwa kuvaa glavu za pamba juu).
• Unaweza kushikilia kinyago mikononi mwako hadi nusu saa, kwenye uso wako - dakika 15.
• Suuza maji ya joto baada ya matumizi.

Vitunguu vya kijani, kama jamaa yake wa karibu, vitunguu, hutumiwa kikamilifu

Bidhaa hiyo, ambayo imekuwa sehemu muhimu kwenye meza tangu nyakati za zamani, ni vitunguu kijani. Faida na madhara ya kiafya bado ni suala la utata kati ya wanasayansi. Kwa hivyo siri yake ni nini? Je! Matumaini yaliyowekwa kwenye mboga hii inayofaa sana ni ya haki?

Faida ya vitunguu ya kijani kwa mwili

Kula vitunguu huleta faida inayoonekana kwa mwili wa mwanadamu. Swali "vitunguu kijani - faida na madhara?" hupoteza umuhimu wake, kwani hakuna ubishani wowote kwa utumiaji wa bidhaa hii. Kwa idadi ndogo, inaweza kuliwa na kila mtu, bila ubaguzi, ambaye anataka. Sio tu inaimarisha mwili yenyewe, lakini pia ina athari ya antimicrobial, haswa muhimu wakati wa kuzidisha kwa homa. Inaonyeshwa kwa umri wowote, haina milinganisho kwa idadi na seti ya vitu muhimu. Sio mzio na inaruhusiwa kutumiwa na watoto wadogo walio na lishe kali ya hypoallergenic.

Mali ya vitunguu ya kijani

Ikiwa vitunguu vya kijani vinazingatiwa, faida na madhara yao, haswa, basi tunaweza kusema kwamba faida huzidi kila aina ya sababu mbaya. Inashikiliwa tu kwa watu ambao hawawezi kula kwa sababu ya mapendeleo yao ya ladha, na kwa watu ambao viungo vyao vya kumengenya vinaathiriwa na michakato ya uchochezi. Katika visa vingine vyote, ni bidhaa ya chakula isiyoweza kubadilishwa.

Muundo

Inayo vifaa vifuatavyo muhimu:

• Vitamini A, E, C, B1, B2, asidi ya folic, fuatilia vitu vya magnesiamu, manganese, shaba, ambayo ni vitamini kamili. Hujaza mahitaji ya kila siku ya vitamini muhimu wakati wa upungufu wa vitamini na msimu wa msimu. Huongeza kinga, ina athari ya kuimarisha, inajaza nguvu.
• Vitunguu vya kijani huongeza hamu ya kula, inaonyeshwa katika lishe kwa watu walio na shida ya kumengenya na ujumuishaji wa chakula.
• Potasiamu huimarisha misuli ya moyo, hutoa elasticity kwa kuta za mishipa ya damu, inaboresha mali zao za kibaolojia.
• Inayo hatua ya antimicrobial.
• Uwepo wa zinki ya kipengele cha ufuatiliaji inaboresha mali ya kucha na nywele.
• Kalsiamu, ambayo ni sehemu ya vitunguu kijani, huimarisha enamel ya meno.
• Yaliyomo ya kalori ya chini ya vitunguu ya kijani huruhusu itumike katika lishe anuwai kama bidhaa tofauti na kama moja ya sahani za kawaida.
• Fiber kwenye vitunguu kijani husaidia kupunguza uzito, kurekebisha mchakato wa kumengenya ndani ya matumbo.

Mfumo wa vitunguu

Vitunguu, kama bidhaa inayojulikana zaidi kwetu, vina vifaa kadhaa, ambayo kila moja ina mali yake ya kipekee.

• Kichwa cha kitunguu - kina muundo wa magamba, ni mkusanyiko wa mali yake muhimu, hutumiwa kama bidhaa ya chakula na kama sehemu ya vinyago vya mapambo.
• Shina la vitunguu la kijani - kwa umbali wa cm 10 kutoka kichwa nyeupe cha kitunguu huchukuliwa kuwa sehemu muhimu zaidi ya mboga, hutumiwa kama bidhaa ya chakula. Ina ladha ya uchungu isiyojulikana sana.
• Juu ya bua ya kijani kibichi sio ya maana kwa vitamini na vitu vidogo, kwa hivyo hutumiwa mara nyingi katika cosmetology.

Vitunguu vya kijani wakati wa ujauzito

Vitunguu vya kijani wakati wa ujauzito, faida na madhara ambayo yamejadiliwa katika kifungu hiki, hayawezi kubadilishwa, pamoja na kwa sababu ya mali asili yake kama mwakilishi wa mimea safi.

• Asidi ya folic - vitamini muhimu kwa ukuaji wa kawaida wa kijusi ni sehemu ya vitunguu kijani. Upungufu wake husababisha uharibifu wa kuzaliwa wa fetusi. Pia, asidi ya folic imejumuishwa katika lishe ya lazima ya wenzi wa ndoa, ambao washiriki wao wanajiandaa tu kuwa wazazi na wanapata kozi ya jumla ya kuimarisha mwili. Inahitajika katika trimester ya kwanza ya ujauzito na ni muhimu tu katika kipindi chochote.
• Phytoncides ni mawakala wa kupambana na homa. Wakati wa ujauzito, baridi yoyote inaweza kusababisha athari zisizoweza kutengezeka. Kwa hivyo, vitunguu kijani ni njia bora ya kuzuia.
• Kioevu cha klorophyll - huchochea mfumo wa kinga, hushiriki katika muundo wa asidi ya amino muhimu kwa hematopoiesis. Kwa sababu ya chembe ya magnesiamu kwenye molekuli ya klorophyll, ina uwezo wa kubeba oksijeni na kushiriki katika mchakato wa ubadilishaji wa gesi.
• Vitunguu vya kijani ni kichocheo cha kuongeza hamu ya kula, kukuza mmeng'enyo wa kawaida na usawa mzuri wa chakula.

Bidhaa ya lazima ni vitunguu kijani wakati wa ujauzito. Faida na madhara yake ni wazi usawa. Bidhaa hukuruhusu epuka kuchukua na athari zisizofaa za dawa zinazoongeza viwango vya hemoglobin na zina asidi ya folic.

Vitunguu vya kijani ni hatari kwa wanawake wajawazito walio na uvumilivu wa kibinafsi au kwa wanawake wanaougua ugonjwa wa tumbo na magonjwa mengine ya uchochezi ya mfumo wa mmeng'enyo.

Hapa kuna msaidizi kama huyo kwa mama wanaotarajia - vitunguu kijani. Faida na madhara yake, kinyume na kila mmoja, hayatakuwa sawa kwa nguvu. Kwa kweli kuna sababu muhimu zaidi za ushawishi wake.

Vitunguu vya kijani kwa madhumuni ya mapambo

Vitunguu vya kijani hutumiwa katika cosmetology kama njia ya kuzuia upotezaji wa nywele, na pia, shukrani kwa vitamini E, A, zinki katika muundo wake, huimarisha nywele, huangaza na nguvu.

Mask ya vitunguu

Kwenye nywele safi, zenye unyevu, paka gruel kutoka juu ya manyoya ya vitunguu ya kijani, ingiza na kofia ya mpira isiyoweza kuingia na kitambaa, suuza baada ya saa na maji ya joto. Kwa athari bora, unaweza kukamilisha kinyago cha kijani kibichi na yai ya kuku iliyopigwa, ambayo inaweza pia kuchanganywa na vitunguu vyeupe vilivyokatwa.

Gruel iliyotengenezwa kwa majani ya vitunguu ya kijani iliyokatwa inaweza kutumika kwa sahani za msumari mara mbili hadi tatu kwa wiki ili kuziimarisha.

Vitunguu vya kijani: faida na madhara kwa ini

Ini ni kiungo muhimu sana cha mwanadamu, ambacho hufanya kazi kubwa sana kwamba kila juhudi lazima ifanywe kuifanya ifanye kazi kama saa.

Vitunguu vya kijani (faida na madhara kwa afya hujadiliwa na sisi katika nakala hii) ni muhimu sana wakati unaliwa kwa watu wanaougua ugonjwa wa ini. Vitunguu vya kijani vina mali inakera, kwa hivyo imegawanywa katika magonjwa ya ini ya uchochezi (hepatitis, cirrhosis). Inashauriwa kupunguza kiwango cha kitunguu kilichotumiwa kwa kiwango cha chini (ili kuepusha athari mbaya) au kukataa kuitumia. Walakini, ina athari ya choleretic na hutumiwa kwa kudorora kwa bile, na plugs za bile. Ni sehemu muhimu katika kuhalalisha mchakato wa malezi ya bile.

Kama ilivyoelezwa hapo juu, bado kuna mjadala juu ya aina gani ya vitunguu kijani. Faida na madhara kwa mwili yanaonekana kutoka kwa mali yake. Na ikiwa unapima kila kitu na ukizingatia kutoka pande zote, basi kwa kweli vitunguu ni bidhaa muhimu, ingawa kwa wastani.

Watu wengi hukua bidhaa rahisi kama vitunguu vya kijani kwenye bustani na hata kwenye windows, lakini sio kila mtu anashuku mali zake. Vitunguu vya kijani - faida na madhara ya kiafya sio wazi kila wakati, mali ya kikaboni ya manyoya ya mmea huu kwa mwili hauwezi kuzingatiwa. Jifunze juu ya mambo ya kipekee mazuri, hasi ya kula mimea ya vitunguu, uzuri wao, uhifadhi wa ngozi na nywele.

Je! Scallions ni nini

Majani mabichi ya kitunguu (mmea wa mimea) huitwa chives. Manyoya hutumiwa kupikia ili kuongeza ladha na ladha kwenye sahani yoyote. Inajulikana kuwa vitunguu ya kijani ina idadi kubwa ya vitu vya kuwafuata, ina vitamini vingi, na pia ina mali ya antibacterial na inasaidia kuongeza kinga ya jumla. Kwa mara ya kwanza, aina anuwai ya vitunguu ilianza kutumiwa nchini Afghanistan, ambayo inachukuliwa kuwa nchi yake: wenyeji wa nchi hii kwa muda mrefu wametumia mmea huo kutibu magonjwa mengi.

Thamani ya lishe

Yaliyomo ya kalori ya vitunguu kijani na manyoya ni ndogo sana - Kcal 20 kwa gramu 100, ambayo hukuruhusu kutumia mimea safi wakati wa lishe inayolenga kutibu unene au kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu. Yaliyomo ya macronutrients katika gramu 100 za manyoya ni:

• protini: 1.3 g;
• mafuta: 0.1 g;
• wanga: 3.2 g.

Utungaji wa kemikali

Manyoya mabichi ya kitunguu yana virutubisho vifuatavyo:

• sukari (sukari, sukari);
• protini;
• asidi ascorbic;
• mafuta muhimu;
• nyuzi za mboga;
• potasiamu;
• chuma;
• fosforasi;
• phytoncides;
• vitu vya pectini;
• klorophyll;
• kalsiamu;
• magnesiamu.

Vitamini

Manyoya ya vitunguu, kama vyakula vyote mbichi, ina vitamini nyingi. Ya kuu yanawasilishwa kwenye meza:

Vipengele vya faida

Manyoya safi ya kitunguu ni bidhaa muhimu kutoka kwa maoni ya dawa na mtindo mzuri wa maisha. Dutu zilizomo kwenye mimea hii zina athari kubwa ya uponyaji kwa mwili wa binadamu, wiki huongeza upinzani wa mwili kwa bakteria na virusi, na husaidia kupambana na upungufu wa vitamini wa chemchemi. Inashauriwa kula mboga kwa homa, inaboresha muundo wa damu (hupunguza cholesterol). Katika kesi ya magonjwa ya moyo na mishipa, manyoya safi husaidia kupunguza hatari ya shida zinazowezekana, kuimarisha kuta za mishipa ya damu.

Kuimarisha kinga

Phytoncides za kipekee zilizomo kwenye mboga zina shughuli za antibacterial, zinaweza kuongeza upinzani wa mwili kwa sumu, kuondoa bakteria wa gramu-chanya, bakteria hasi wa gramu kwenye uso wa mdomo, kutoa disinfection, disinsection ya bidhaa zingine. Kiunga kikuu katika manyoya ambayo huimarisha mfumo wa kinga ni asidi ascorbic. Yaliyomo katika 100 g ya bidhaa inalingana na ulaji unaohitajika wa kila siku wa mtu mzima.

Kudumisha meno na mifupa yenye afya

Fosforasi, kalsiamu na magnesiamu, ambazo ziko kwenye mboga, husaidia kudumisha mifupa yenye afya, meno, kufyonzwa na mwili karibu kabisa. Shukrani kwa mali ya antibacterial ya mmea huu, idadi ya vijidudu vyenye fursa ambayo husababisha caries hupunguzwa kwenye uso mzima wa mdomo, uchochezi wa ufizi hutolewa, na ugonjwa wa bakteria hupita.

Iron inachangia uzalishaji wa hemoglobin, ambayo sio tu inasaidia kuzuia upungufu wa damu, lakini pia inadumisha meno yenye afya. Asidi ya nikotini iliyo kwenye mboga hupanua capillaries ndogo (haswa zile zilizo na periosteum), huongeza upenyezaji wa ukuta wa chombo, ambayo inaboresha lishe ya mifupa, kwa hivyo matumizi ya manyoya safi yanapendekezwa kwa watoto. Walakini, watu walio na magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo wanapaswa kufahamu mali hatari ya mboga na kuitumia kwa tahadhari.

Kuongeza kasi ya kimetaboliki na kuboresha digestion

Vitunguu, vitunguu mwitu, vitunguu kijani - faida na athari inayoonekana kwa afya huhisiwa wakati mimea hii inatumiwa kwa njia ile ile. Kula manyoya safi kutoka kwa familia ndogo ya vitunguu kunachangia ukuzaji na matengenezo ya kizuizi cha antibacterial ya mucosa ya tumbo. Phytoncides ambayo hufanya mboga ina athari mbaya kwa bakteria ya Helicobacter pylori, ambayo huathiri utando wa tumbo, na kusababisha kudhoofika kwake, mmomomyoko na uchochezi sugu. Kwa sababu ya matumizi ya vitunguu mara kwa mara, hatari za kukuza gastritis na kidonda cha tumbo hupunguzwa.

Afya ya moyo na mishipa

Vitunguu vya kijani vina kalori chache, idadi kubwa ya madini, vitamini, chuma, na kufanya mboga kuwa muhimu kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu. Matumizi ya saladi za vitamini, supu za mboga na vitunguu ni kinga bora ya ugonjwa wa atherosclerosis, upungufu wa anemia, shambulio la moyo. Kwa kuongezea, mmea huimarisha sana kuta za mishipa ya damu, huongeza sauti ya mishipa, mishipa, na inaboresha mzunguko wa damu.

Faida kwa wanaume

Matumizi ya balbu, manyoya kama viungo kuu katika lishe ya kawaida inakuza uzalishaji wa homoni kuu ya kiume - testosterone. Shukrani kwake, wanaume huendeleza sana misuli, huboresha michakato ya spermatogenesis: asilimia ya spermatozoa ya kawaida kwenye giligili ya semina huongezeka, ambayo inachangia kutungwa. Potasiamu, kalsiamu, seleniamu, ambayo hupatikana kwenye mimea safi, husaidia kudumisha nguvu.

Nini ni muhimu kwa wanawake

Massa ya manyoya ya vitunguu ya kijani yana idadi kubwa ya zinki, ambayo ina athari ya faida kwa kazi za uzazi za mwanamke. Matumizi ya manyoya ya kawaida husaidia kusawazisha usawa wa homoni, kurekebisha mzunguko wa hedhi. Vitamini, vijidudu muhimu husaidia kudumisha urembo wa kike, ujana: kusaidia kuimarisha nywele, kucha, kushiriki katika kuandaa utengenezaji wa nyuzi za collagen.

Wakati wa ujauzito

Karibu wiki zote ni tajiri katika hadithi, pamoja na manyoya ya kitunguu. Asidi ya folic ni moja ya vitu muhimu zaidi katika trimester ya kwanza ya ujauzito. Shukrani kwa hilo, malezi ya kawaida ya bomba la neva la fetasi hufanyika, uharibifu wa kuzaliwa wa moyo na viungo vingine muhimu vinazuiwa. Mboga ina idadi kubwa sana ya vitamini C, ambayo husaidia chuma kufyonzwa, kuzuia ukuaji wa hypoxia ya fetasi.

Shina za mboga zina magnesiamu, ambayo inahusika katika michakato ya biochemical ya tishu na seli. Inasimamia pia sauti ya neuromuscular, incl. na mdundo wa kawaida wa kupunguka kwa moyo, sauti ya mishipa ya mama na kijusi. Kalsiamu inayopatikana kwenye mboga ni muhimu kwa kuimarisha, kukuza mfumo wa mifupa ya mtoto, kudumisha afya ya meno ya mama anayetarajia.

Katika cosmetology

Mmea una anuwai ya matumizi katika uwanja wa cosmetology. Dutu za kufaidika, mafuta muhimu yaliyomo kwenye juisi ya kitunguu, huongeza kasi ya kuzaliwa upya kwa ngozi, ukuaji na hali ya nywele na kucha. Kufanya masks ya vitunguu nyumbani hauhitaji bidii nyingi na wakati mwingi. Hapa kuna mapishi maarufu ya kinyago cha nywele:

1. Piga manyoya kwenye grater nzuri, ongeza maji ya limao mapya, mafuta ya burdock.
2. Changanya viungo.
3. Omba gruel inayosababisha kwenye mizizi ya nywele, simama kwa dakika 40-50 chini ya kitambaa.

Mask hii itaharakisha ukuaji wa nywele na kukuza ukuaji wa nywele za vellus. Mafuta yaliyomo kwenye bidhaa hulisha shimoni la nywele, hupunguza mizani, na kuzuia kugawanyika. Kuna mapishi mengi ya uso wa kupambana na kuzeeka na vinyago vya mikono ambavyo vinaweza kupunguza kiwango cha kuzeeka kwa ngozi. Angalia moja ya mapishi ya kinyago:

1. Pitia vitunguu safi kupitia grinder ya nyama au ukate laini.
2. Koroga kwa idadi sawa na maziwa na asali.
3. Omba kwa uso au mikono kwa dakika 20-30, safisha na maji ya joto.

Faida ndogo

Chakula cha kitunguu kilitengenezwa na wataalamu bora wa lishe ulimwenguni. Faida ya lishe kama hiyo ni matumizi ya bidhaa iliyopikwa, ambayo husaidia kuondoa harufu ya kitunguu na ladha kali isiyofaa. Miongoni mwa mambo mazuri ya lishe: kukosekana kabisa kwa ubishani, athari ya haraka ya kupunguza uzito, kuondoa edema, chumvi nyingi, kueneza kwa mwili na vitamini na madini, na hivyo kuboresha kazi zote za mwili. Bei ya chini ya bidhaa inapaswa kuzingatiwa kando.

Katika kupikia

Manyoya ya vitunguu hutumiwa sana katika kupikia. Harufu yake huongeza hamu ya kula, inakuza usiri wa juisi za kumengenya, ambayo inaboresha sana digestion. Kikundi cha manyoya kilichokatwa kitatumika kama mapambo bora ya supu, nyama na itatoa sahani ladha ya kipekee. Mali ya faida ya vitunguu ya kijani na sifa zao za dawa husaidia kubadilisha mlo.

Jinsi ya kuhifadhi manyoya ya kitunguu vizuri

Wakati wa kuhifadhi mboga mpya, pamoja na vitunguu, ni lazima ikumbukwe kwamba kiwango kikubwa cha vitamini na virutubisho kinabaki tu na uhifadhi mzuri wa bidhaa. Ili kuongeza udhihirisho wa mali ya faida ya vitunguu ya kijani, unapaswa kukata manyoya vizuri, mimina kiasi kidogo cha alizeti au mafuta, ongeza theluthi ya kijiko cha chumvi. Kwa fomu hii, manyoya yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 4-5. Ikiwa unataka kuhifadhi vitunguu kwa muda mrefu, gandisha mchanganyiko huu.

Madhara na ubishani

Kuna vizuizi kadhaa juu ya utumiaji wa mimea ya bidhaa hii, hata ikipewa faida zake nyingi. Matumizi mengi ya manyoya safi hufanya madhara zaidi kuliko mema. Ili kuzuia vitunguu kijani kibaya kuumiza afya yako, unahitaji kula mboga kwa idadi ndogo katika kesi zifuatazo:

• na gastritis sugu (mafuta muhimu hukera kitambaa cha tumbo);
• magonjwa ya ini (hepatitis, cholecystitis);
• magonjwa ya bakteria ya mfumo wa utumbo;
• kidonda cha tumbo, kidonda cha duodenal;
• kuendelea shinikizo la damu, shida ya shinikizo la damu;
• pumu ya bronchial iliyogunduliwa;
• mbele ya athari za mzio;
• na kuzidisha kwa ugonjwa sugu wa mapafu.

Video

Manyoya ya vitunguu ya kijani sio kitamu tu, bali pia ni kuongeza afya kwa saladi na sahani zingine nyingi. Mmea huu umeshinda upendo maarufu na imethibitisha ufanisi wake. Ikiwa inataka, vitunguu vya kijani vinaweza kupandwa kwenye loggia yenye joto au windowsill ya jikoni.

Vitunguu vya kijani: muundo, mali ya dawa

Utungaji wa vitunguu ya kijani

Manyoya ya vitunguu ya kijani hupandwa karibu kila bara la dunia, na kwa sababu nzuri. Juisi ya vitunguu ina idadi kubwa ya virutubisho, ina vitamini vingi, vijidudu na macroelements, wanga na mafuta muhimu. Kwa kuongezea, vitunguu kijani vina vitamini zaidi kuliko kitunguu yenyewe, ambayo inafanya kuwa suluhisho bora kwa matibabu ya upungufu wa vitamini.

Manyoya ya vitunguu yanajumuisha:

• protini
• wanga
• asidi za kikaboni
• nyuzi za lishe
• pectini

Vitamini vyenye vitunguu kijani:

• vitamini E
• vitamini A
• vitamini C
• vitamini B1
• vitamini B3 au PP (niacin)
• vitamini B2
• vitamini B9 (asidi ya folic)

Miongoni mwa mambo ya kufuatilia yaliyomo kwenye vitunguu kijani, yafuatayo inapaswa kuzingatiwa:

• cobalt
• chuma
• manganese
• molybdenum

Macronutrients:

• kalsiamu
• sodiamu
• potasiamu
• magnesiamu
• fosforasi

Kuna takriban kilocalories 19 katika gramu 100 za vitunguu kijani.

Faida ya vitunguu ya kijani

Mali ya faida ya manyoya ya vitunguu ya kijani ni uwepo wa phytoncides ambayo inalinda mwili wa binadamu kutoka kwa maambukizo ya virusi na mafua. Vitunguu vyenye klorophyll, ambayo ni muhimu kwa uundaji wa damu. Mimea safi inaweza kufanya sahani yoyote ipendeze zaidi na kuchochea hamu yako. Tabia ya mmea huu inachangia kunyonya vizuri chakula na mmeng'enyo bora. Ni gramu 70 tu za manyoya ya kitunguu kwa siku hukidhi mahitaji ya mwili kwa asidi ya ascorbic.

Ukosefu wa zinki husababisha kucha kucha na kupoteza nywele, huathiri vibaya mfumo wa uzazi wa kike na shughuli za manii na uzalishaji wa homoni za kijinsia kwa wanaume. Kwa hivyo, inashauriwa kula vitunguu vya kijani mara kwa mara, ambavyo vina idadi kubwa ya zinki (tofauti na wiki zingine). Kwa kuongeza, zinki inahusika kikamilifu katika malezi ya mfumo wa kinga. Manyoya ya vitunguu yana vitu ambavyo vinaweza kuimarisha kuta za mishipa ya damu na misuli ya moyo. Watu dhaifu na mioyo wanahitaji kuzingatia sana bidhaa hii yenye thamani zaidi ambayo inaimarisha afya.