ஒரு குழந்தைக்கு பீட்ஸை எப்போது கொடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். தாய்ப்பாலில் பீட்ரூட்

பீட்ரூட் எங்கள் அட்சரேகைகளில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறியாகும்: இது ஒன்றுமில்லாதது, செய்தபின் சேமிக்கப்படும், மலிவானது, இனிமையான சுவை மற்றும் நிறைய பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. பீட்ரூட், உடன், மற்றும், வயது வந்தோருக்கான மெனுவில் உள்ள முக்கிய காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்; இது பல்வேறு உணவுகளில் (முதலில், பக்க உணவுகள், சாலடுகள், பசியின்மை, பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் கூட) முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளது. ஆனால் குழந்தை உணவுக்கு பீட்ரூட் எவ்வளவு பொருத்தமானது மற்றும் குழந்தையின் உணவில் எப்போது சேர்க்கலாம்?

குழந்தைகளுக்கு, பீட்ஸின் பின்வரும் பயனுள்ள குணங்கள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை:

1. உணவு நார்ச்சத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் - கரையாத () மற்றும் பெக்டின். உணவு நார்ச்சத்து குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை (சுருக்கங்கள்) தூண்டுகிறது, நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, எனவே மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது, மேலும் ஏற்கனவே இருக்கும் மலம் தக்கவைப்பை நீக்குகிறது. பெக்டினின் ஆதிக்கம் மற்றும் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து காரணமாக, பீட்ஸின் பயன்பாடு வாய்வு மற்றும் தசைப்பிடிப்பு வயிற்று வலி இல்லாமல் ஒரு நல்ல மலமிளக்கிய விளைவை அளிக்கிறது. பெக்டினின் ஒரு முக்கியமான பண்பு என்னவென்றால், அது குடலில் இருந்து பல்வேறு நச்சுப் பொருட்களை உறிஞ்சி நீக்குகிறது (கன உலோக உப்புகள், நச்சு வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் போன்றவை).
2. பீட்ஸில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன (, வைட்டமின் பிபி), மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (, பொட்டாசியம், தாமிரம்). அவர்களுக்கு நன்றி, உணவுக்காக பீட்ஸின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்த சோகை, அயோடின் குறைபாடு ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பொதுவாக, இது வளர்ந்து வரும் குழந்தைகளின் உடலில் மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், நீண்ட கால சேமிப்பின் போது, ​​பீட் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இழக்கப்படுவதில்லை, அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. எனவே, பீட் குளிர்கால-இலையுதிர் காலத்தில் நுகர்வுக்கு சிறந்தது, பருவகால ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் குழந்தைகளில் அசாதாரணமானது அல்ல.
3. பீட் வண்ணமயமான நிறமி - பீடைன் - புரத வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பிற முக்கியமான செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களைக் குறிக்கிறது.

8 மாதங்களிலிருந்து குழந்தையின் உணவில் பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்தலாம்.

முன்னதாக, பீட் 4-5 மாத வயதிலிருந்து காய்கறி நிரப்பு உணவாக பரிந்துரைக்கப்பட்டது. ஆனால் பின்னர், மண்ணில் உள்ள நைட்ரேட்டுகளைக் குவிக்கும் பீட்ஸின் திறன் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும் அளவுகளில். கூடுதலாக, பீட்ரூட், ஒரு பிரகாசமான நிறமுள்ள காய்கறியாக, அதிக ஒவ்வாமை கொண்ட பொருளாக கருதப்படுகிறது. இந்த சாதகமற்ற பண்புகள் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் குழந்தை மருத்துவர்கள் குழந்தை ஊட்டச்சத்தில் பீட்ஸின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த அல்லது தீவிர எச்சரிக்கையுடன் அதைச் சேர்ப்பதை பரிந்துரைக்கின்றனர். எடுத்துக்காட்டாக, பீட்ரூட்டில் இருந்து குழந்தை உணவுக்காக வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்படும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை, இருப்பினும் இது மல்டிகம்பொனென்ட் ப்யூரிகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் தயார் உணவுகளில் (போர்ஷ்ட், சூப், கஞ்சி) உள்ள பொருட்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம்.

உண்மையில், பீட்ஸின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் ஓரளவு மிகைப்படுத்தப்பட்டவை. குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான சில விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், அவை முற்றிலும் தவிர்க்கப்படலாம் அல்லது குறைக்கப்படலாம். எனவே, வேகவைத்த பீட் (முக்கியமாக முன்கூட்டிய குழந்தைகளில்), கேரட் போன்ற அதே அதிர்வெண்களுடன் ஒப்பீட்டளவில் அரிதானது. பீட்ஸை சரியாக சமைப்பதன் மூலம் நைட்ரேட்டுகள் முற்றிலும் அகற்றப்படுகின்றன.

குழந்தைகளின் உணவில் பீட்ஸின் அறிமுகம்

வேகவைத்த காய்கறி ப்யூரியில் தொடங்கி, குழந்தையின் மெனுவில் பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்த குழந்தை மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகள் மற்ற நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான பொதுவான விதிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது:

• அவர்கள் அதை 1/2 தேக்கரண்டியிலிருந்து கொடுக்கத் தொடங்குகிறார்கள். ஒரு நாளில்;
• முதலாவதாக, பகலில் குழந்தையின் எதிர்வினையை மதிப்பிடுவதற்காக காலை உணவில் பீட் சேர்க்கப்படுகிறது;
• குழந்தையின் நிலை கவனமாக கண்காணிக்கப்படுகிறது மற்றும் தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மையின் சிறிதளவு அறிகுறிகள் தோன்றினால் (தளர்வான மலம், வயிற்று வலி), பீட் தற்காலிகமாக விலக்கப்படும் (மீண்டும் அறிமுகம் 1-2 மாதங்களில் முயற்சி செய்யலாம்);
• காய்கறிக்கு ஒவ்வாமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நிலையில், அதன் ஆரம்ப பகுதியின் அளவு தினமும் 1/2 தேக்கரண்டி அதிகரித்து, 4-5 தேக்கரண்டி வரை கொண்டு வருகிறது. ஒரு நாளைக்கு (பீட் இல்லாத நிலையில், வாரத்திற்கு 1-2 முறை கொடுத்தால் போதும்).

பீட்ரூட் ப்யூரியை தனித்தனியாக கொடுக்காமல், குழந்தைக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த மற்றொரு காய்கறியுடன் (உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட்) கலந்து கொடுப்பது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் பீட்ஸுடன் அதிகமாக எடுத்துச் செல்லக்கூடாது - அதிகப்படியான பீட் ஒரு குழந்தைக்கு வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும்.

குழந்தைக்கு தொடர்ந்து மலச்சிக்கல் இருந்தால், சிகிச்சையளிப்பது கடினம், 5-6 மாதங்களில் - சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டுக்குப் பிறகு முதல் காய்கறி நிரப்பு உணவுகளில் ஒன்றாக பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்தலாம் (ஆனால் உங்கள் குழந்தை மருத்துவருடன் உடன்பட்ட பின்னரே). வழக்கமாக, ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை அடைய, ஆறு மாத குழந்தை 1-2 தேக்கரண்டி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு பீட்ரூட் ப்யூரி, சில நேரங்களில் மருத்துவர்கள் 2-3 சொட்டு புதிதாக அழுத்தும் பீட்ரூட் சாற்றைப் பயன்படுத்தி, வேகவைத்த தண்ணீரில் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

ஆனால் ஒவ்வாமைக்கான போக்கு கொண்ட குழந்தைகளுக்கு, குறிப்பாக உணவுக்கு, பீட்ஸுடன் பழகுவதை ஒரு வருடம் வரை ஒத்திவைப்பது நல்லது. சிறுநீரில் ஆக்சலேட் உப்புகள் முன்னிலையில், அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பீட் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

குழந்தைகளுக்கான பீட்

ஒரு வருடத்திற்கு அருகில், ஒரு குழந்தைக்கு ஏற்கனவே பீட்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல உணவுகளை வழங்கலாம் - இது போர்ஷ்ட் (வறுக்காமல்), குழந்தைகளுக்கான பீட்ரூட், சுண்டவைத்த பீட் மற்றும் அதனுடன் காய்கறி குண்டுகள், வேகவைத்த பீட்ரூட் சாலடுகள் (வினிகிரெட் உட்பட), கேசரோல், பீட்ரூட் பஜ்ஜி. இருப்பினும், இந்த காய்கறியின் பயன்பாட்டில் மிதமான அளவைக் கடைப்பிடிப்பது நல்லது: 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு தினசரி பீட் அளவு சுமார் 50 கிராம், 4 முதல் 7 ஆண்டுகள் வரை - 100 கிராம்.

குழந்தைகளுக்கு பீட் ஜூஸ்

அதன் பயனுள்ள பண்புகள் வெகுஜன போதிலும், அது குழந்தை உணவு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. இது பழ அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும், இது இரைப்பைக் குழாயை எரிச்சலூட்டுகிறது, மேலும் நைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு (சாறு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை என்பதால்). நிச்சயமாக உங்கள் குழந்தைக்கு புதிய, நீர்த்த பீட்ரூட் சாறு கொடுக்க வேண்டாம். மலச்சிக்கல் உள்ள குழந்தைகளுக்கு புதிய பீட்ரூட் சாறு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவில் (ஒரு வருடம் வரை - சில துளிகள் தொடங்கி 3-5 தேக்கரண்டி வரை, ஒரு வருடத்தில் இருந்து - 1/3 கப் வரை) மற்றும் நீர்த்த வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது பிற சாறு.

பீட்ஸில் நைட்ரேட்டுகளின் அளவை எவ்வாறு குறைப்பது?

முதலில், உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து பீட்ஸைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும் அல்லது சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை வாங்கவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பீட்ஸை வளர்ப்பதற்கான இடம் மற்றும் நிலைமைகள் பற்றிய நம்பகமான தகவல்களைப் பெறுவது கடினம், எனவே பீட்ஸை வாங்கும் மற்றும் தயாரிக்கும் போது பின்வரும் பரிந்துரைகளால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்:

1. நரம்புகள் இல்லாமல், மெரூன் சதை கொண்ட நடுத்தர அளவிலான பழங்களைத் தேர்வு செய்யவும் - அவற்றில் குறைவான நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
2. ஒரு குழந்தைக்கு, பீட்ஸை வேகவைப்பது நல்லது - அதில் உள்ள பெரும்பாலான நைட்ரேட்டுகள் தண்ணீருக்குள் செல்கின்றன. கொதித்த பிறகு, உடனடியாக தண்ணீரை வடிகட்டவும், இல்லையெனில் நைட்ரேட்டுகள் மீண்டும் வேர் பயிர்களுக்கு செல்லலாம்.
3. நீங்கள் பீட்ஸை சுண்டவைக்கிறீர்கள் அல்லது பச்சையாக அரைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நைட்ரேட்டுகளை அகற்ற அறை வெப்பநிலையில் நறுக்கிய பீட்ஸை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும் (3-4 தண்ணீரை மாற்றியவுடன் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்). சுண்டவைக்கும் போது, ​​பீட்ஸை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் நைட்ரேட்டுகள் நீராவியுடன் வெளியே வருகின்றன.
4. காய்கறி முழுவதுமாக சமைக்கப்பட்டிருந்தால், பீட்ஸின் வால் மற்றும் மேல் பகுதியை அகற்றவும் - நைட்ரேட்டுகளின் அதிகபட்ச செறிவு உள்ளது.
5. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பீட்ரூட் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் சேமிப்பகத்தின் போது நைட்ரேட்டுகள் நச்சு உப்புகளாக (நைட்ரைட்டுகள்) மாறும்.

பீட்ரூட் வேகவைப்பது எப்படி?

பீட் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது - 40 நிமிடங்கள் முதல் ஒன்றரை மணி நேரம் வரை, அத்தகைய நீண்ட வெப்ப சிகிச்சையுடன், பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி இழக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் எளிய தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தினால் பீட் கொதிக்கும் நேரத்தை குறைக்கலாம்:

1. பீட்ஸை கொதிக்கும் நீரில் மூழ்க வைக்கவும்.
2. பீட் வேகவைத்த தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் - உப்பு காய்கறியை உறுதியாக்குகிறது மற்றும் சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கிறது. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவைச் சேர்க்கவும்.
3. கான்ட்ராஸ்ட் கூலிங் முறையைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை சமைப்பதை பாதியாகக் குறைக்கலாம்: பீட்ஸை 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பூன் மூலம் அவற்றை அகற்றி (தோலைத் துளைக்காதபடி) அவற்றை மிகவும் குளிர்ந்த, முன்னுரிமை பனி நீரில் மூழ்க வைக்கவும் (நீங்கள் தண்ணீரில் ஐஸ் சேர்க்கலாம்) 15 நிமிடங்கள் . வெப்பநிலை மாறுபாடு பீட்ஸை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறது, மேலும் அவை அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் பிறகும் மென்மையாக மாறும்.

குழந்தைகளுக்கான பீட்ரூட் ரெசிபிகள்

குழந்தைகளுக்கு பீட்ஸுடன் ப்யூரி

பீட்ஸை வேகவைக்கவும். அதிலிருந்து தோலை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி, பிளெண்டரால் அடிக்கவும். 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பீட்ரூட் ப்யூரி முதல் கேரட் அல்லது ஸ்குவாஷ்.

வேகவைத்த பீட்ரூட் சாலட்

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பீட்ஸை தட்டி, உப்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் பருவத்தில்.

பீட், கொட்டைகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 1 பிசி. (நடுத்தர);
• அக்ரூட் பருப்புகள் உரிக்கப்பட்டது - 1/3 கப்;
• துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி - 1/2 கப்;
• கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.

கொடிமுந்திரிகளை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை 10 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், பின்னர் அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டவும். பீட்ஸை வேகவைத்து, நன்றாக grater மீது தட்டி, கொடிமுந்திரி கலந்து. அக்ரூட் பருப்பை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும் (நன்றாக இல்லை), சாலட்டில் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் மேல்.

குழந்தைகளுக்கு பீட்ரூட்

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 0.5 எல் (பீட்ரூட்டுக்கு) + கொதிக்கும் பீட்ஸுக்கு;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம்.

பீட்ஸை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். அது தயாரானதும், அரைத்த பீட்ஸைச் சேர்த்து, கொதித்த பிறகு இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பீட்ரூட்டை சீசன் செய்யவும்.

பீட்ஸைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான மருத்துவ உண்மைகள் "மிக முக்கியமான விஷயத்தைப் பற்றி" நிரலால் கூறப்படுகின்றன:

சிறு வயதிலிருந்தே ஒரு குழந்தைக்கு டேபிள் பீட் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, உட்புற உறுப்புகளின் திசுக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஆனால் செயலில் உள்ள பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, மற்ற வகை காய்கறிகளுக்குப் பிறகு குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

சிவப்பு வேர் பயிரில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மலமிளக்கிய விளைவை வழங்குகிறது. இதன் பயன்பாடு விரைவில் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது. பீட்ஸின் கூழ் மற்றும் சாறு கரிம அமிலங்கள், இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், அயோடின், பி வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காய்கறி கல்லீரலைத் தூண்டுகிறது, நச்சுகளின் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

பீட்ரூட் நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குகிறது, அதிக அளவு ஹீமோகுளோபின் பராமரிக்கிறது, வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது, ஆபத்தான வளர்சிதை மாற்றங்களை பிணைக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அவற்றை நீக்குகிறது.

பீட்ஸின் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு அமைதியான இரவு தூக்கத்தை நிறுவ உதவுகிறது, நரம்பு உற்சாகத்தை குறைக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது.

வேர் காய்கறிகளில் மற்ற காய்கறிகளை விட பல மடங்கு சர்க்கரை உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் அல்லது நீரிழிவு நோயுடன் இதை சாப்பிடக்கூடாது. அடிக்கடி மலக் கோளாறுகள், வயிறு, குடல் மற்றும் சிறுநீரகத்தின் அழற்சி நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பீட் முரணாக உள்ளது.

இந்த கருவுக்கு சகிப்புத்தன்மை அரிதானது. ஆனால் உணவு ஒவ்வாமைக்கு ஆளான குழந்தைகளில், எதிர்மறையான எதிர்வினை சாத்தியமாகும். அதன் சாத்தியமான வெளிப்பாடுகள்: தோலில் சிவப்பு புள்ளிகள், சொறி, லாக்ரிமேஷன், சளி சவ்வுகளின் வீக்கம், பெருங்குடல். உட்கொண்ட 2-24 மணி நேரத்திற்குள் அறிகுறிகள் தோன்றலாம்.

கருவை நிரப்பு உணவுகளுக்கு எப்போது அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்

வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்திலிருந்து குழந்தைகளுக்கு பீட் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உணவில் அறிமுகப்படுத்தும் சரியான நேரம் உணவளிக்கும் வகை மற்றும் செரிமான அமைப்பின் நிலையைப் பொறுத்தது. "சோம்பேறி" வயிறு மற்றும் அடிக்கடி மலச்சிக்கல் உள்ள குழந்தைகளுக்கு 6 மாதங்களில் இருந்து ஒரு சிறிய வேர் பயிர் கொடுக்க குழந்தை மருத்துவர்களால் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய பிரச்சினைகள் இல்லை என்றால், அவர்கள் 8-9 மாதங்களில் இருந்து முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, பழகிய பிறகு குழந்தைக்கு உணவளிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். ஆனால் வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே. மூல பழங்களை 3 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே உட்கொள்ள முடியாது. அவை மிகவும் கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, குழந்தைகளின் செரிமானத்திற்கு பொருந்தாது.

1 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஒரே மாதிரியான வேகவைத்த ப்யூரி அல்லது பீட் ஜூஸ் கொடுப்பது விரும்பத்தக்கது. குழந்தைகள் மெல்லக் கற்றுக்கொண்டால், காய்கறியை அரைத்து, நறுக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

1. முதல் சேவை சுமார் ⅓ தேக்கரண்டி. வெப்ப வடிவில் சாறு அல்லது பீட்ரூட் நிறை. மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக காலையில் ஒரு காய்கறி கொடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
2. எதிர்காலத்தில், உற்பத்தியின் அளவு இரட்டிப்பாகும், பின்னர் மூன்று மடங்காக, படிப்படியாக 40-50 கிராம் வரை அதிகரிக்கும்.
3. 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் பீட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. பழைய குழந்தைகள் ஒரு முறை ரூட் 100 கிராம் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

எந்த வயதிலும் ஒரு நேரத்தில் 150 கிராம் பீட்ஸை நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது, இல்லையெனில் வயிற்றுப்போக்கு தூண்டப்படலாம்.

குழந்தைகள் கடையின் கவுண்டரில் பீட்ஸைக் கிடப்பது சாத்தியமா என்பது அதன் வகை மற்றும் தோற்றத்தைப் பொறுத்தது. குழந்தைகள் டர்னிப் வடிவத்தில், வயது வந்த முஷ்டியை விட வலிமையான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஒரு புதிய காய்கறி, கறை மற்றும் பூஞ்சை வாசனை இல்லாமல், தொடுவதற்கு உறுதியானது. ஒரு தரமான பீட் வெட்டு மீது சதை தாகமாக, அடர் சிவப்பு, வெள்ளை இழைகள் இல்லாமல் உள்ளது.

குழந்தைகளுக்கான பீட்: சமையல்

இனிப்பு சுவை மற்றும் பழச்சாறு காரணமாக, நீங்கள் வேர் காய்கறியை பெரும்பாலான காய்கறிகள், சில பழங்கள், தானியங்கள், சோளத்துடன் இணைக்கலாம். குழந்தைகளுக்கு பீட்ஸிலிருந்து பலவகையான உணவுகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: சூப்கள், இறைச்சிக்கான பக்க உணவுகள், கேசரோல்கள், சாலடுகள், குண்டுகள், இனிப்புகள்.

வேகவைத்த அல்லது பச்சையாக பழச்சாறு ஆப்பிள், வெள்ளரி அல்லது வைட்டமின் பானத்துடன் கலந்து கொடுக்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கு வேகவைத்த பீட்

நீங்கள் அதை இரட்டை கொதிகலன், மெதுவான குக்கர் அல்லது ஒரு மூடியுடன் வழக்கமான பாத்திரத்தில் சமைக்கலாம். பழங்கள் ஒரு தூரிகை மூலம் முன் கழுவி, கவனமாக அழுக்கு நீக்கி. டாப்ஸ் மற்றும் வால்கள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. பீட்ஸை சமைப்பது சருமத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதனால் அவள் குறைந்த சாறு மற்றும் வைட்டமின்களை இழக்கிறாள். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை.

காய்கறிகள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 1 மணி நேரம் ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. தயார்நிலை ஒரு கத்தி கத்தி அல்லது முட்கரண்டி மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

15-20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் பீட்ஸை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றை உரிக்கவும். ஒரு குழந்தையை ப்யூரி செய்ய, அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கலாம், சிறிது தாவர எண்ணெய் அல்லது கிரீம் சேர்த்து.

குழந்தைகளுக்கு பீட் சாலட்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வேகவைத்த பீட் - 100 கிராம்;
• பெரிய ஆப்பிள் - 100 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி - 2 பிசிக்கள்;
• திராட்சை - 1 டீஸ்பூன். l;
• தயிர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

உலர்ந்த பழங்கள் வீங்குவதற்கு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பீட்ஸை நறுக்கி, அரைத்த ஆப்பிளுடன் கலக்கவும். ஊறவைத்த கொடிமுந்திரிகளை இறுதியாக நறுக்கி, வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சைகளை அங்கே வைக்கவும். தயிர் கொண்டு டிஷ் நிரப்பவும்.

பீட் கட்லட்கள்

200 கிராம் வேகவைத்த பீட்ஸுக்கு, 1 டீஸ்பூன் தேவை. எல். வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி. ரவை.

1. காய்கறியை அரைத்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். வீக்கத்திற்கு அரை மணி நேரம் வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள்.
2. சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சிறிது வறுக்கவும்.

இந்த கட்லெட்டுகளை தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறலாம்.

கூட்டாளர் செய்தி

"என் குழந்தைக்கு நான் எப்போது பீட் கொடுக்க முடியும்?" என்பது அம்மாக்கள் கேட்கும் பொதுவான கேள்விகளில் ஒன்றாகும். வேர் பயிர் பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் அது உணவில் தவறாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால், அது ஒரு உடையக்கூடிய உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

வயதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், காய்கறியைப் பற்றி பேசலாம். பின்னர் - அறிமுக விதிகள் பற்றி.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பீட்ஸின் கலவை குழந்தைக்கு பயனுள்ள மற்றும் தேவையான நிறைய உள்ளது.

1. அதிக நார்ச்சத்து (100 கிராம் காய்கறிக்கு 4 கிராம்) மலத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது (அரைத்தால், அது மலச்சிக்கலுக்கு லேசான மலமிளக்கியாக செயல்படும்) மற்றும் பசியை அதிகரிக்கும்.
2. குழந்தைகளின் முழு வளர்ச்சிக்கு, பீட்ஸில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, கே, கால்சியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம் அவசியம்.
3. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகின்றன.
4. ஒரு பெரிய அளவு இரும்பு (1.4 மிகி) மூளை செயல்பாடு மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உற்பத்தி தூண்டுதல் ஒரு நேர்மறையான விளைவை கொண்டுள்ளது. இது இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த முற்காப்பு ஆகும்.
5. அரிதான வைட்டமின்களில் ஒன்று U இரைப்பை குடல் மற்றும் வயிற்றின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை சமாளிக்க உதவுகிறது.

கடலைப்பருப்பை விட பீட்ஸில் அயோடின் சத்து கொஞ்சம் குறைவு என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

தனித்துவமான பண்புகளில் ஒன்று, வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பின் போது பயனுள்ள பொருட்கள் நடைமுறையில் அழிக்கப்படுவதில்லை.

ஆனால் ரூட் பயிர் பயனுள்ள பண்புகள் மட்டும் இல்லை. உணவில் தவறான அறிமுகத்திலும் இது தீங்கு விளைவிக்கும்.

1. விஷம். மண்ணில் இருந்து நைட்ரேட்டுகளை குவிக்கும் திறன் காரணமாக.
2. அலர்ஜியாக செயல்படுகிறது. உணவு மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.
3. அதிகப்படியான நுகர்வு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.

ஒரு குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவுகளில் பீட்ஸை எப்போது அறிமுகப்படுத்தலாம்

வேர் பயிரின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க, அதை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்த குழந்தை மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும். 8 மாதங்களுக்குப் பிறகு இதைச் செய்ய மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், மற்றும் ஒவ்வாமை நோய்கள் உள்ள குழந்தைகளுக்கு - ஒரு வருடம் கழித்து. முன்னதாக, வயது சற்றே குறைவாக இருந்தது - 4-5 மாதங்களில் இருந்து. நைட்ரேட்டுகளைக் குவிப்பதற்கான கண்டுபிடிக்கப்பட்ட திறன் வயது வரம்பில் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்தது. கூடுதலாக, ஒரு பிரகாசமான வண்ண தயாரிப்பு, இது அதிக ஒவ்வாமை கொண்ட குழுவில் விழும்.

நீங்கள் சரியான காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை சமைத்து, மெனுவில் உள்ளிடினால் எதிர்மறையான பண்புகள் சமன் செய்யப்படலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு.

வேகவைப்பது அரிதாகவே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது. சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருளை வாங்குவது நைட்ரேட் விஷத்தின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால் அவற்றை அகற்றலாம்.

கொதிக்க வைப்பதன் மூலம், தண்ணீருக்குள் செல்லும் நைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் அகற்றுவீர்கள், அவை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கப்பட்ட உடனேயே வடிகட்டப்பட வேண்டும். வேகவைக்கும்போது அல்லது புதிதாக சமைக்கும்போது, ​​​​துண்டுகளை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும் (5 நிமிடங்களுக்கு 3-4 முறை, ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீரை வடிகட்டவும்). நீங்கள் வேகவைத்தால், ஒரு மூடி இல்லாமல் - நைட்ரேட்டுகள் "ஆவியாகிவிடும்". முழுவதுமாக சமைக்கும் போது, ​​மேல் மற்றும் முதுகெலும்பை துண்டித்து, அவற்றில்தான் அதிக அளவு இரசாயனங்கள் உள்ளன. சேமிப்பகத்தின் போது நைட்ரேட்டுகள் நைட்ரைட்டுகளாக (நச்சு உப்புகள்) மாறாமல் இருக்க, நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உணவில் எப்படி நுழைவது?

பீட்ரூட் ப்யூரியின் முதல் சேவை ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. பகல் நேரத்தில் உடலின் எதிர்வினை (ஒவ்வாமை, வயிற்றுப்போக்கு, பெருங்குடல் தோற்றம்) கவனித்து, மதிய உணவுக்கு முன் உணவளிப்பது நல்லது. நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்பட்டால், பகுதியை படிப்படியாக அதிகரிக்கலாம், ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் வரை கொண்டு வரலாம்.

ப்யூரியை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்க முடியாது, ஆனால் குழந்தைக்கு நன்கு தெரிந்த காய்கறியுடன் (முட்டைக்கோஸ், கேரட், சீமை சுரைக்காய்) கலக்கலாம்.

ஒரு வருடம் கழித்து, குழந்தைகளின் மெனு மிகவும் மாறுபட்டது, எனவே பீட் ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருளாக மாறும், எடுத்துக்காட்டாக, போர்ஷ்ட், சாலடுகள், பேஸ்ட்ரிகள், குண்டுகள்.

3 ஆண்டுகள் வரை, ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் காய்கறிகள், 3-7 - 100 வரை கொடுத்தால் போதும்.

அதிக அளவு அல்லது அடிக்கடி பயன்படுத்தினால் (வாரத்திற்கு 1-2 முறைக்கு மேல்) வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படாதவாறு எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்.

மருத்துவருடன் உடன்படிக்கையின் மூலம், தொடர்ச்சியான மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பீட்ரூட்டை முன்பே அறிமுகப்படுத்தலாம், இது சிகிச்சையளிப்பது கடினம். இந்த வழக்கில், இது 5-6 மாத வயதில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 டீஸ்பூன் ப்யூரி அல்லது 2-3 சொட்டு சாறு கொடுத்தால், ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை அடைய முடியும், அவசியம் தண்ணீரில் நீர்த்த.

சமையல் விதிகள்

மூல பீட், அவை இன்னும் கொஞ்சம் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே வேகவைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெப்பமாக செயலாக்கப்படாததால், இது குடல்களை கடுமையாக எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஒவ்வாமை ஆகும். சமைக்கும் போது, ​​அது சில பழ அமிலங்களை இழக்கிறது, இது குடல் குழாயை மோசமாக பாதிக்கிறது, மேலும் நைட்ரேட்டுகள் காபி தண்ணீருக்குள் செல்கின்றன.

ஒரு சிறிய அளவு மூல சாறு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் நீர்த்த நிலையில் மட்டுமே. ஒரு வருடம் கழித்து கொடுப்பது நல்லது.

பேபி ப்யூரி செய்வது எப்படி:

1. பீட்ஸை நன்கு துவைக்கவும், டாப்ஸை அகற்றவும்.
2. குளிர்ந்த நீரில் போட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
3. வடிகட்டி சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
4. ஒரு மூடியுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். செயல்முறை சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் எடுக்கும்.
5. சுத்தப்படுத்துவதற்கு வசதியாக குளிர்ந்த நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. நன்றாக grater மீது தட்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு வெட்டுவது.
7. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு 2-3 தேக்கரண்டி வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும்.

குழந்தையை உணவில் அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, சிறுநீர் சிவப்பு நிறமாக மாறியிருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், கவலைப்பட வேண்டாம். இதன் பொருள் பீடைன் நிறமி சிறுநீரில் நுழைந்தது, அது விரைவில் சாதாரண நிறமாக மாறும்.

தனித்தன்மைகள்

ஒவ்வாமை நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைக்கு பீட் சாப்பிட முடியுமா? இது சாத்தியம், ஆனால் பகுதிகள் சற்றே சிறியதாகவும், அளவாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு வருடம் கழித்து மெனுவை உள்ளிடுவது நல்லது.

• வயிற்றின் நோய்களுடன்;
• சிறுநீரகங்களின் நோய்க்குறியீடுகளுடன்;
• வயிற்றுப்போக்குடன்.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இளம் தாயும் குழந்தைக்கு இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பை எப்போது அறிமுகப்படுத்துவது என்ற சிக்கலை எதிர்கொண்டனர். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவரைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளைப் பழக்கப்படுத்துவதைத் தொடங்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். குழந்தை ஏற்கனவே அவர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை அறிமுகப்படுத்தலாம். முக்கிய கேள்வி எழுகிறது: ஒரு குழந்தைக்கு எந்த வயதில் பீட் கொடுக்க முடியும்?

குழந்தையை எப்போது, ​​எப்படி, எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

ஒரு குழந்தைக்கு பீட்ஸை எப்போது கொடுக்கலாம்?

தொடங்குவதற்கு, பீட் ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை என்று சொல்வது மதிப்பு. எனவே, இந்த சிவப்பு காய்கறியின் அறிமுகம் படிப்படியாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்ச பகுதிகளுடன் தொடங்கி. முழு நேரத்திலும், தயாரிப்புக்கு ஒரு சிறிய உயிரினத்தின் எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு குழந்தையின் மெனுவில் இந்த சிவப்பு காய்கறியை அறிமுகப்படுத்த குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உங்கள் குழந்தை தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது ஒன்று அல்லது மற்றொரு வகை தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைக் காட்டியிருந்தால், வேர் பயிரைப் பயன்படுத்துவதற்கு நீங்கள் சிறிது காத்திருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைக்கு பீட்ஸை எப்போது கொடுக்கலாம்? குழந்தைக்கு பல்வேறு உணவுகளுக்கு எதிர்வினை இருந்தால், சிவப்பு வேர் பயிர் ஒன்றரை வருடத்திற்குப் பிறகு உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. தேவை இல்லை என்றால், இந்த வயதை இரண்டு வருடங்களாக அதிகரிப்பது நல்லது.

எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தில் பீட் கொடுக்கலாம்?

இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு தொடங்கும் வயதைப் பொறுத்து, அதன் தோற்றம் வேறுபடலாம்.

பீட்ரூட் சாறு

எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு பீட்ஸை சாறு வடிவில் கொடுக்கலாம்? இந்த நிலையில், தேவைப்பட்டால், ரூட் பயிர் மூன்று மாதங்களுக்கு முன்பே குழந்தைக்கு வழங்கப்படலாம். உங்களுக்கு தெரியும், பீட்ரூட் ஒரு சிறந்த மலமிளக்கியாகும். அதனால்தான், மலச்சிக்கலுடன், அதன் பயன்பாடு பாதுகாப்பான மருந்து.

இந்த வயதில் இது நன்கு சமைத்த காய்கறியிலிருந்து பிரத்தியேகமாக செய்யப்பட வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. பால், தண்ணீர் அல்லது உங்கள் குழந்தை பயன்படுத்தும் எந்த பானத்திலும் சிவப்பு நிற தயாரிப்பின் சில துளிகளை பிழியவும்.

ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் குழந்தைகளுக்கு மூலச் சாறு கொடுக்க முடியும். பீட்ரூட்கள் மண்ணிலிருந்து அனைத்து நைட்ரேட்டுகளையும் உறிஞ்சி, சமைக்கும் போது அவை ஆவியாகின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம்.

பீட் ப்யூரி

எந்த வயதில் உங்கள் பிள்ளைக்கு பீட்ஸை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் கொடுக்கலாம்? அனுபவம் வாய்ந்த குழந்தை மருத்துவர்கள் இந்த கேள்விக்கு சரியான பதிலைக் கொடுக்கவில்லை. இந்த வழக்கில் வயது வரம்பு ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரை மாறுபடும். குழந்தைக்கு மலச்சிக்கல் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் இல்லை என்றால், குழந்தை சிவப்பு வேர் பயிரை சந்திக்கும் தருணத்தை முடிந்தவரை ஒத்திவைப்பது மதிப்பு.

உங்கள் குழந்தைக்கு ஒழுங்கற்ற மலம் இருந்தால், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பழகிய உடனேயே பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. தொடங்குவதற்கு, வேகவைத்த ரூட் வெஜிடபிள் ப்யூரியை உணவில் சேர்த்து, குழந்தையின் எதிர்வினையைப் பார்க்கவும். காலப்போக்கில், உங்கள் குழந்தைக்கு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பீட்ரூட் ப்யூரியின் சாலட்டை வழங்கலாம், ஒவ்வாமை எதிர்வினை இல்லை.

பீட்ரூட் சூப்

எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு போர்ஷ்ட் மற்றும் பிற வகையான திரவ உணவுகளில் பீட் வழங்க முடியும்?

அத்தகைய சூப்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, இந்த வேர் பயிருக்கு குழந்தையின் எதிர்வினையை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். அதனால்தான் நீங்கள் அதை சாறுகள் அல்லது ப்யூரிகளில் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். எல்லாம் சரியாக நடந்தால், குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், நீங்கள் அவருக்கு பீட்ரூட் போர்ஷ்ட்டை வழங்கலாம்.

குழந்தை ஏற்கனவே முயற்சித்த அந்த உணவுகளை மட்டும் அதில் வைக்கவும்: இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ். வழக்கமாக, இதுபோன்ற உணவுகள் ஒன்றரை வருடங்களுக்குப் பிறகு குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் இந்த வயதைக் குறைக்கலாம், ஆனால் ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை வழங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முடிவுரை

உங்கள் பிள்ளைக்கு பீட்ஸை எப்போது சாப்பிடலாம் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

ஒரு ரூட் பயிர் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் புதிய மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு காய்கறிகள் மட்டுமே முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். தயாரிப்பை நீங்களே வளர்த்தால் நன்றாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், மண்ணில் குறைந்தபட்சம் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இருக்கும், அவை பின்னர் ஒரு சிறிய நபரின் உடலில் நுழையலாம்.

நிரப்பு உணவுகளை சரியாக உள்ளிடவும், உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கும் ஆரோக்கியம்!

பீட்ரூட் ஒரு unpretentious காய்கறி கருதப்படுகிறது, இது நன்கு சேமிக்கப்படும் மற்றும் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. அதிலிருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, சூப்கள் வேகவைக்கப்பட்டு சாறு பிழியப்படுகிறது.

அதன் இனிப்பு சுவை பெரியவர்களையும் குழந்தைகளையும் பீட்ஸில் அலட்சியமாக விடாது. இந்த காய்கறியின் டாப்ஸ் வேர் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு குழந்தைக்கு எந்த வயதில் பீட் இருக்க முடியும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பீட்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

• வைட்டமின்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், அயோடின், இரும்பு மற்றும் தாமிரம் ஆகியவை இரத்த சோகைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் உடலின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன;
• மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். அவை இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்கி, கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை அடைக்க அனுமதிக்காது;
• கூடுதலாக, இந்த கூறுகள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன. இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் துத்தநாகம் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது;
• பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை உறிஞ்சி நீக்குகிறது. அவை குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன;
• அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் எலும்பு மண்டலத்தின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கின்றன, இது வலிமையாக்குகிறது;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன;
• காமா-அமினோபியூட்ரிக் அமிலம் மூளைக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது;
• Betaine வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• ஃபிளாவனாய்டுகள் இரத்த நாளங்களில் பதற்றத்தை நீக்குகிறது, இரத்த நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.

இந்த காய்கறி ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தாது. கூடுதலாக, பீட்ஸில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் குழந்தையின் மன மற்றும் உடல் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது.

ஆனால், இதுபோன்ற பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், உடலில் ஒரு காய்கறியின் எதிர்மறையான விளைவையும் ஒருவர் காணலாம்.

1. நிரப்பு உணவுகளில் கட்டுப்பாடற்ற அளவு பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்துவது வயிற்றை சீர்குலைத்து வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும்;
2. சிறுநீரக கற்களைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களும் பீட்ஸை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்;

உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் பீட்ஸுடன் குழந்தைக்கு உணவளிப்பது சிறந்தது. அல்லது, பீட் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த இடத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இல்லையெனில், பீட்ஸில் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் இருக்கும் அபாயம் உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவள் மண்ணிலிருந்து நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம், மேலும் அவை குழந்தையின் உணவில் முரணாக உள்ளன.

1. குழந்தைக்கு அஜீரணத்திற்கு ஒரு போக்கு இருந்தால், வேர் பயிரை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது அவருக்கு முரணாக உள்ளது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பீட்ஸை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​அளவைக் கவனிக்க வேண்டும்.

எந்த வயதில் இருந்து பீட் கொடுக்க வேண்டும்

ஒரு குழந்தைக்கு எத்தனை மாதங்கள் பீட் சாப்பிடலாம் என்பது பற்றி பல கருத்துக்கள் உள்ளன.

உலக சுகாதார அமைப்பு 6 மாதங்களிலிருந்து குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கிறது (தலைப்பில் கட்டுரையைப் படிக்கவும்: WHO நிரப்பு உணவு அட்டவணை >>>). ஆனால் இன்னும், 8 மாதங்களுக்குப் பிறகு இதைச் செய்வது நல்லது, ஏனெனில் இதில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.

• அதாவது, 8 மாதங்களுக்கு முன்பு ஒரு குழந்தையின் உணவில் பீட் அவருக்கு வயிற்றில் தொந்தரவு ஏற்படுத்தும். ஆம், மற்றும் பீட் முதல் நிரப்பு உணவாக இருக்க முடியாது, ஏனெனில் இது அதிக ஒவ்வாமை கொண்ட பொருட்களுக்கு சொந்தமானது;
• மற்றொரு உண்மை, இதன் காரணமாக இந்த காய்கறியை உணவில் சேர்ப்பது 8 மாதங்கள் வரை ஒத்திவைக்கப்பட வேண்டும், நைட்ரேட்டுகள். மண்ணிலிருந்து வேர் பயிர் மூலம் திரட்டப்பட்ட நைட்ரேட்டுகள் குழந்தையை விஷத்திற்கு இட்டுச் செல்லும் என்று கண்டறியப்பட்டது.

பீட்ஸுக்கு ஒவ்வாமை

யாராவது பீட்ஸை தங்கள் உணவில் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் ஒருவருக்கு இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். சிறு குழந்தைகள் குறிப்பாக உணர்திறன் உடையவர்கள். பீட்ஸுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை பற்றி நீங்கள் பேசலாம்:

1. சொறி;
2. வயிற்று வலி;
3. குமட்டல்;
4. வாந்தி;
5. வயிற்றுப்போக்கு;
6. எடிமா;
7. கண் சிவத்தல்;
8. லாக்ரிமேஷன்;
9. மூக்கடைப்பு;
10. தும்மல்;
11. இருமல்.

நீங்கள் குழந்தைக்கு சரியான மற்றும் சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையைத் தொடங்கினால், இத்தகைய அறிகுறிகள் மிக விரைவாக கடந்து செல்லும்.

முக்கியமான!அதனுடன் இறுக்கமாக இருந்தால், ஒவ்வாமை குயின்கேஸ் எடிமா, சுவாசக் கோளாறு, அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி மற்றும் இறப்பு போன்ற சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

இயற்கையாகவே, ஒரு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும்போது, ​​பீட் சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவரிடம் உதவி பெறுவது அவசியம்.

குழந்தையின் உணவில் பீட்ஸை எவ்வாறு சரியாக அறிமுகப்படுத்துவது

பீட், மற்ற நிரப்பு உணவுகளைப் போலவே, படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

• நீங்கள் ஒரு ப்யூரிட் காய்கறியுடன் தொடங்குகிறீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கேரட்டுடன் கலக்கவும்;
• அல்லது மைக்ரோடோஸ் மூலம் கொடுக்கத் தொடங்குங்கள். இவை அனைத்தும் உங்கள் உணவு உத்தி மற்றும் நிரப்பு உணவுகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக அறிமுகப்படுத்துவது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதைப் பொறுத்தது.

ஒரு குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதில் உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நுணுக்கங்களையும் நாங்கள் முழுமையாக பகுப்பாய்வு செய்கிறோம்.

பீட்ஸுக்குப் பிறகு ஒரு குழந்தைக்கு தளர்வான மலம் அல்லது மற்றொரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை இருந்தால், சிறிது நேரம் குழந்தையின் உணவில் இருந்து காய்கறியை விலக்கவும்.

இந்த வழக்கில், அடுத்த முறை ஒரு குழந்தைக்கு பீட் கொடுக்கும்போது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை மீண்டும் உள்ளிடலாம்.

உணவளிக்க பீட்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. பீட்ஸுடன் குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் முன், அதை 1.5 மணி நேரம் கழுவி வேகவைக்க வேண்டும்;
2. காய்கறிக்குள் கத்தி எளிதில் ஒட்டிக்கொண்டால், பீட் தயாராக உள்ளது;
3. சூடான நீரை வடிகட்டவும், வேர் பயிரை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். உடனடியாக தோலை அகற்றுவதற்குச் செல்லுங்கள், எனவே அது வேகமாகவும் எளிதாகவும் அகற்றப்படும்;
4. ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் பீட்ஸை அரைக்கவும். ப்யூரியை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, அதை ஒரு சல்லடை மூலம் கூடுதலாக தேய்க்கலாம்.

முதல் முறையாக, உங்கள் பிள்ளைக்கு மோனோகாம்பொனென்ட் ப்யூரியை மட்டும் கொடுங்கள். படிப்படியாக அதில் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், அத்துடன் சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் போன்ற பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

• பீட்ஸை வேகவைப்பது மட்டுமல்லாமல், அடுப்பில் சுடவும் முடியும்;

இதைச் செய்ய, காய்கறியை நன்கு துவைக்கவும், படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் தாளில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் சுடவும். பீட் பெரியதாக இருந்தால், அது இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

• பழைய குழந்தைகள் சாலடுகள் செய்யலாம்;

இதை செய்ய, வேகவைத்த பீட்ஸை தட்டி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் பருவத்தில் கொடிமுந்திரி வெட்டி. கொடிமுந்திரிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்: கேரட், ஆப்பிள்கள் அல்லது திராட்சையும்.

• 1 வருடம் கழித்து குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து செறிவூட்டப்பட்டு மிகவும் மாறுபட்டதாகிறது. நீங்கள் ஏற்கனவே பீட், வினிகிரெட் அல்லது பீட் கட்லெட்டுகளுடன் போர்ஷ்ட் சமைக்கலாம்.

இன்டர்நெட் படிப்பில் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலான குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து பற்றி பேசுகிறோம் >>> மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறோம்

உங்கள் பிள்ளை நன்றாக சாப்பிடவில்லை என்றால், பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால், சொந்தமாக சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், இந்த பாடத்திட்டத்தை மதிப்பாய்வு செய்யவும்.

இந்த வேர் காய்கறி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு குழந்தைக்கு பீட்ஸுக்கு ஒவ்வாமை விலக்கப்பட்டால், அது கண்டிப்பாக உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட உணவுடன், அது நன்மைகளைத் தரும்.