ஜெல்லி கேக் கண்ணாடி. புகைப்படத்துடன் புளிப்பு கிரீம் உடைந்த கண்ணாடி செய்முறையுடன் ஜெல்லி

உடைந்த கண்ணாடி என்று அழைக்கப்படும் ஒவ்வொரு அர்த்தத்திலும் சுவையான மற்றும் எளிதான கேக்கிற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பிரியப்படுத்த முடிவு செய்தேன். அதில் உள்ள நிரப்புதல் பல வண்ண கண்ணாடியின் சிறிய துண்டுகள் போல் இருப்பதால் இது அவ்வாறு அழைக்கப்படுகிறது. மற்றும் குறுக்குவெட்டில் இது கண்ணாடி மொசைக்கிற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இந்த மென்மையான உபசரிப்பு ஜெல்லியின் உருகும் சுவை மற்றும் பழங்களின் நறுமணத்தை நன்றாக ஒருங்கிணைக்கிறது;

கடற்பாசி கேக் கொண்டு சமைப்பதற்கான செய்முறையானது ஒரு உன்னதமானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இனிப்புப் பல் கொண்டவர்களிடையே ஏற்கனவே பிடித்தமான மற்ற சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. நிச்சயமாக, இந்த சமையல் குறிப்புகளில், உடைந்த கண்ணாடி தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான முறைகள் தோன்றின. கீழே நான் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான உடைந்த கண்ணாடி கேக் சமையல் உதாரணங்களை கொடுக்க முயற்சிப்பேன்.

இந்த செய்முறையை சுட முடியாது. சிக்கலான கையாளுதல்கள் தேவையில்லாத எளிய செய்முறையுடன் உடைந்த கண்ணாடியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். தொடங்குவதற்கு முன், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம். எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் எளிதாகக் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்.

ஜெல்லி 3-5 நிறங்கள்.

ஜெலட்டின் ஒரு பாக்கெட்.

சர்க்கரை - 100 கிராம்.

வெண்ணிலா - 10 கிராம்.

புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்.

பல வண்ண ஜெல்லி. நீங்கள் அதை ஆயத்தமாக வாங்கலாம். அல்லது நீங்களே சமைக்கலாம். உங்களுக்கு தேவையான வண்ணத்தின் ஜெல்லியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், உலர்ந்த ஜெல்லியை வாங்கி அதை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள். ஜெல்லி செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும், தூள் தண்ணீரில் கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

மஞ்சள் ஜெல்லி எதுவும் கிடைக்காததால் ஒரு பாக்கெட் ட்ரை ஆரஞ்சு ஜெல்லியை எடுத்து நானே தயாரித்தேன்.

ஜெலட்டின் தயாரிப்பதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்குவது நல்லது. இது ஒரு கிளாஸ் வெற்று நீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். நீர் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலை.

ஜெலட்டின் தண்ணீரில் கரையும் போது. புளிப்பு கிரீம் அடிப்படை தயார் செய்யலாம். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி நன்றாக அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள சர்க்கரை முழுமையான கலைப்பு அடைய அவசியம். நான் இதை மிக்சரைப் பயன்படுத்தி செய்தேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு மூழ்கும் பிளெண்டரையும் பயன்படுத்தலாம்.

இதற்கிடையில், ஜெலட்டின் தண்ணீரில் கரைந்துவிட்டது, நீங்கள் அதை சிறிது சூடேற்ற வேண்டும், தயாராக இருக்கும் வரை கொண்டு வர வேண்டும். ஜெலட்டின் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் விட்டுவிடக்கூடாது.

ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் சூடாக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறவும். ஜெலட்டின் வெளிப்படைத்தன்மையை அடைந்தவுடன், அதாவது தண்ணீரில் முற்றிலும் கரைந்து, உடனடியாக அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.

ஜெலட்டின் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஜெல்லி தயார் செய்து அதை வெட்டுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும் அதை வெட்டலாம்.

முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லியை அச்சிலிருந்து எளிதாக அகற்றுவது எப்படி

கிண்ணத்திலிருந்து ஜெல்லியை எளிதில் அகற்ற, நீங்கள் அதை சிறிது சூடேற்ற வேண்டும், அதாவது சிறிது. கண்ணாடி அல்லது கிண்ணத்தை 5-10 விநாடிகளுக்கு சூடான நீரில் மூழ்க வைக்கவும். மேலும் ஜெல்லி கிண்ணத்திலிருந்து மிக எளிதாக நழுவிவிடும்.

குளிர்ந்த ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மீத்தேனில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் மூலம் தொடர்ந்து கிளறவும்.

கேக்கிற்கு எந்த கண்ணாடி, பிளாஸ்டிக் அல்லது சிலிகான் அச்சுகளையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், அது ஒரு பொருட்டல்ல. அது சதுரமாகவோ, வட்டமாகவோ அல்லது ஓவலாகவோ இருக்கும் என்பது உங்களுடையது. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நீங்கள் பல சிறிய அச்சுகள் அல்லது கோப்பைகளில் விநியோகிக்கலாம். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அச்சு உள்ளே மேற்பரப்பு மென்மையானது. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை அதன் தோற்றத்தை சேதப்படுத்தாமல் அகற்ற இது உங்களை அனுமதிக்கும்.

நீங்கள் அச்சுகளின் கீழே மற்றும் சுவர்களை உணவுடன் வரிசைப்படுத்தலாம். மற்றும் அடுக்குகள் மென்மையாக இருந்தால், முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு படத்தின் பயன்பாடு இல்லாமல் பாப் அவுட் ஆகும்.

அவ்வளவுதான். இப்போது நாம் ஜெல்லி துண்டுகளை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெல்லி கலவையுடன் நிரப்பவும், சிறிது கலந்து 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே இரவில். கேக் முற்றிலும் உறைந்திருப்பதை உறுதி செய்ய. என்னைப் பொறுத்தவரை அது 3.5 மணி நேரத்தில் உறைந்தது.

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இனிப்பை எடுத்து, பொருத்தமான தட்டு அல்லது டிஷ் கொண்டு மூடி, இந்த விருந்தைப் பரிமாறுவோம், அதைத் திருப்பி, கேக்கை டிஷ் மீது அசைப்போம். எஞ்சியிருப்பது துண்டுகளாக வெட்டி இந்த உண்மையான மென்மையான கேக்கை ருசிக்கத் தொடங்குவதுதான்.

ஏதேனும் தெளிவாக தெரியவில்லை என்றால், உடைந்த கண்ணாடி கேக்கை தயாரிப்பதில் ஒவ்வொரு அடியையும் விரிவாக விவரிக்கும் வீடியோவைப் பாருங்கள்.

உடைந்த கண்ணாடி கேக் செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய விவரங்களுடன் வீடியோ

ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் உடைந்த கண்ணாடி கேக் செய்முறை

பிஸ்கட் மூலம் இந்த இனிப்பை தயாரிப்பதற்கான பதிப்பு முந்தையதை விட மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் அது நிச்சயமாக அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்யத் தெரியாதவர்கள் ரெடிமேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் அல்லது ரெடிமேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் பயன்படுத்தலாம் என்று சொல்வேன். ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை கீழே படிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்.

புளிப்பு கிரீம் 500 கிராம்.

சர்க்கரை 100 கிராம்.

ஜெலட்டின் 1 பாக்கெட்.

வெண்ணிலா.

பிஸ்கட்.

பல வண்ண ஜெல்லி. 3-4 நிறங்கள் போதும்.

சமையல் செயல்முறை.

நீங்கள் ரெடிமேட் ஜெல்லியை எடுத்துக் கொண்டால், ஜெல்லி கெட்டியாகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை என்பதால், சமையல் செயல்முறை பாதியாக குறைக்கப்படும். நீங்கள் ஜெல்லியை நீங்களே தயார் செய்தால், சமையல் நேரம் சற்று அதிகரிக்கும்.

ஜெலட்டின் தயார் செய்வோம். அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீரில் பையின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். அது தண்ணீரை உறிஞ்சுவதற்கு நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

பின்னர் ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும். முக்கிய விஷயம் ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடாது. இப்போது அதை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைத்து, பிஸ்கட் மற்றும் ஜெல்லியுடன் தொடரலாம்.சிறிய துண்டுகளாக ஸ்பாஞ்ச் கேக் முறையில், ஜெல்லியுடன் அதே போல் செய்யவும்.

கேக் பான் சரியாக மிருதுவாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம். இது எதிர்காலத்தில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அச்சிலிருந்து அகற்றுவதை எளிதாக்கும்.

பிஸ்கட் துண்டுகளை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதில் எங்கள் கேக் கெட்டியாகும். மேலே ஜெல்லியை பரப்பவும். பொருட்கள் தீரும் வரை பல முறை.

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் முழுவதுமாக சர்க்கரை கரைக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உடன் ஜெலட்டின் கலந்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் நன்றாக அடித்து, ஜெல்லி மற்றும் பிஸ்கட் கொண்டு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும். பின்னர், முடிக்கப்பட்ட கேக்கை நீங்கள் விருந்து பரிமாற திட்டமிட்டுள்ள உணவாக மாற்றவும்.

கேக் என்றால் அச்சு வெளியே வர விரும்பவில்லை. அதை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும் அல்லது அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு ஹேர்டிரையர் மூலம் சூடாக்கவும், பின்னர் ஜெல்லி மிகவும் எளிதாக அச்சிலிருந்து வெளியேறும். சுவையான உபசரிப்பு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் கேக் உடைந்த கண்ணாடி

இந்த சுவையான மற்றும் காற்றோட்டமான கேக்கிற்கு, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை மிகவும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். புளிப்பு மற்றும் சற்று கசப்பானவை பொருத்தமானவை அல்ல, ஏனெனில் அவை ஒட்டுமொத்த சுவை தட்டுகளை சீர்குலைக்கும். எனவே, கேக்கில் பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், முதலில் பெர்ரிகளை ருசித்து, மிக அழகான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது திராட்சைகள் கூட உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை கெடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்.

புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, பழங்கள், பெர்ரி, வெண்ணிலா, ஜெலட்டின், சர்க்கரை, ஆயத்த ஜெல்லி, கடற்பாசி கேக்குகள்.

சமையல் செயல்முறை.

வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் கரைத்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் சூடாக்கவும். மற்றும் அதை குளிர்விக்க விடவும். எச்சரிக்கையுடன் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

பெர்ரிகளைக் கழுவவும், வரிசைப்படுத்தவும், வெட்டவும்.

புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கலந்து ஒரு பிளெண்டர் அல்லது துடைப்பம் அடிக்கவும்.

குளிர்ந்த ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் எல்லாம் நன்றாக அடிக்க.

நாங்கள் எங்கள் கைகளால் பிஸ்கட்டை உடைத்து, அச்சு கீழே வைக்கிறோம். ஜெல்லியை துண்டுகளாக வெட்டி பிஸ்கட்டில் வைக்கவும். பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலும் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம்.

1 அடுக்கு கடற்பாசி கேக்.

2-அடுக்கு ஜெல்லி.

3 அடுக்கு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.

4 அடுக்கு கடற்பாசி கேக்.

அனைத்து அடுக்குகளிலும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உடைந்த கண்ணாடியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து மேசையில் பரிமாறி பாராட்டுகளைப் பெறுகிறோம்.

பிஸ்கட் செய்முறை

உடைந்த கண்ணாடி கேக் தயாரிப்பதற்கு மட்டும் இது தேவைப்படும், ஆனால் பல உணவுகளுக்கு அடிக்கடி கடற்பாசி கேக்குகள் தேவைப்படும். மேலும் பிஸ்கட் மிகவும் சுவையான விருந்தாகும். நிறைய சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட கையாளக்கூடிய எளிமையான ஒன்றை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்.

3 முட்டைகள்.

மாவு கண்ணாடி.

சர்க்கரை கண்ணாடி.

பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் செயல்முறை.

மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும்.

சர்க்கரையை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதி மஞ்சள் கருவுக்கும், மற்றொன்று வெள்ளையர்களுக்கும் செல்கிறது.

மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை மஞ்சள் கருவை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். லேசான நுரை தோன்றும் வரை மஞ்சள் கருவை அடிப்பதைத் தொடரவும்.

இருப்பினும், அணில்களுடன் அதே கதையை நாங்கள் கடந்து செல்கிறோம், அதிக நேரம் ஒதுக்க வேண்டும். ஒரு நிலையான தடிமனான நுரை தோன்றும் வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். நுரை மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அதன் மேற்பரப்பில் மிக்சர் பீட்டர்களின் மதிப்பெண்கள் இருக்கும்.

இப்போது இந்த இரண்டு நிலைத்தன்மையும் கலக்கப்பட வேண்டும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையுடன் சேர்த்து, கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.

மாவை நேரடியாக முட்டைகளுடன் கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை ஒரு கரண்டியால் மாவை கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும். மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் வெப்பநிலை தோராயமாக 120-150 டிகிரி ஆகும். பிஸ்கட் சமைக்கும் நேரம் வெப்பநிலை மற்றும் வடிவத்தைப் பொறுத்தது. ஆனால் சராசரியாக 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

ஒரு டூத்பிக் மூலம் கேக்கை நடுவில் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்க மிகவும் எளிதானது; நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம்.

கேக் உடைந்த கண்ணாடி செர்ரி மற்றும் பீச்

இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. மேலும் தேவையான பொருட்கள் எளிதில் கிடைக்கும். சமையல் நேரம் 3-4 மணி நேரம் மட்டுமே.

தேவையான பொருட்கள்.

ஆயத்த ஜெல்லி, ஜெலட்டின் ஒரு பை, புளிப்பு கிரீம் 500 கிராம், சர்க்கரை, புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், புதிய அல்லது உறைந்த செர்ரிகளில், வெண்ணிலா, கடற்பாசி கேக், தேங்காய் செதில்களாக.

சமையல் செயல்முறை.

ஜெலட்டின் தயார் செய்வோம். ஜெலட்டின் பாக்கெட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அது தண்ணீரை உறிஞ்சும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். ஜெலட்டின் அனைத்து நீரையும் உறிஞ்சியவுடன், மற்றொரு அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஜெலட்டின் கிண்ணத்தை பிடா ரொட்டியில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் ஒரு திரவ நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை அரை கண்ணாடி சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும். இந்த வழியில் அனைத்து சர்க்கரையும் கரைந்து, புளிப்பு கிரீம் அதிக காற்றோட்டமாகவும் திரவமாகவும் மாறும்.

ஃப்ரீஃபார்ம் ஜெல்லி பயன்முறை. கடற்பாசி கேக் முறையில் 3 செ.மீ.

தயாரிக்கப்பட்ட பீச் மற்றும் செர்ரிகளை கேக் குளிர்விக்கும் அச்சில் வைக்கவும். பின்னர் பிஸ்கட் துண்டுகள் மற்றும் ஜெல்லி. நீங்கள் தளவமைப்பைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படத் தேவையில்லை, ஏனெனில் முடிவில் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் கலந்து நன்றாக அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் பழ ஜெல்லி மற்றும் பிஸ்கட் உடன் அச்சுக்குள் ஊற்றவும், கலந்து 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேக்கை வெளியே எடுப்பதற்கு முன், அச்சுகளை சுடுநீரில் இறக்கவும், அது அச்சு சுவர்களில் இருந்து விலகிச் செல்லும்.

இனிப்பு பரிமாறும் முன், அதை தேங்காய் துருவல் கொண்டு தெளிக்கவும். இப்போது நீங்கள் விருந்தை மேசையில் பரிமாறலாம் மற்றும் குழந்தைகளை மகிழ்ச்சியடையச் செய்யலாம். நல்ல பசி.

உடைந்த கண்ணாடி கேக் செய்ய நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தலாம்?

நீங்கள் அதை வெறும் ஜெல்லியுடன் சமைக்கலாம் அல்லது நீங்கள் அதை ஜெல்லி மற்றும் வேறு ஏதாவது சேர்த்து சமைக்கலாம். இந்த சிறந்த இனிப்பு கேக் செய்ய நீங்கள் வேறு என்ன பயன்படுத்தலாம் என்பதற்கான எடுத்துக்காட்டுகள் கீழே உள்ளன.

மிட்டாய் ஜெல்லி.

மர்மலாட்-பழம்-பிஸ்கட்.

வண்ண மார்ஷ்மெல்லோ பிஸ்கட்.

பெர்ரி-ஜெல்லி-பிஸ்கட்.

பழங்கள்-ஜெல்லி-பிஸ்கட்-பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள்.

திராட்சை-பெர்ரி-ஜெல்லி.

பிஸ்கட்-ஜெல்லி-அன்னாசிப்பழம்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய கோகோ சேர்க்க முடியும், பின்னர் நீங்கள் ஒரு உடைந்த கண்ணாடி சாக்லேட் கேக் கிடைக்கும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கிரீம் கொண்ட செய்முறை

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கிரீம் வீடியோவுடன் செய்முறை

இன்று நான் பேசுவேன் ஜெல்லி கேக் "உடைந்த கண்ணாடி"! ஆரோக்கியமான உணவை அல்ல மக்களுக்கு உணவளிப்பதாக நான் அவ்வப்போது குற்றம் சாட்டப்படுகிறேன். ஆம், நான் அப்படித்தான் - நான் கடையில் வாங்கும் மயோனைஸ் வாங்குகிறேன், குழந்தைகளுக்கு மிட்டாய் கொடுக்கிறேன், சமைக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்கும்போது தொத்திறைச்சிகளை கூட வேகவைக்க முடியும். இந்த சமையல் வலைப்பதிவு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பற்றியது அல்ல, நீங்கள் எப்படி அதிகம் கவலைப்படாமல், மாறுபட்ட, சுவையான மற்றும் - இந்த வார்த்தைக்கு நான் பயப்படவில்லை - பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியமான உணவு. காலை உணவுகள், மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகள் அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் - இது தளத்தின் முக்கிய லீட்மோட்டிஃப், எனவே கடையில் வாங்கும் ஜெல்லி பயங்கரமான திகில் மற்றும் ஃபெஃபே என்ற எண்ணத்தால் நான் சிறிதும் நகரவில்லை. ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை என் குழந்தைகள் ஒரு இனிப்பு வடிவத்தில் சுவைகள் மற்றும் சாயங்களை சாப்பிட்டால் பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது. ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு முறை அல்லது ஒவ்வொரு வாரமும் சாப்பிட்டால் கெட்டது எதுவும் நடக்காது. நான் அவர்களின் உணவை புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், சாலடுகள் மற்றும் தானியங்கள், சூப்கள் மற்றும் கட்லெட்டுகளுடன் கணிசமாக நீர்த்துப்போகச் செய்கிறேன் என்று நினைக்கிறேன் - அதனால் நீங்கள் ஜெல்லி கேக்கின் கூடுதல் பகுதியை அனுபவிக்க வேண்டியதில்லை. மொத்தத்தில். நான் ஏற்கனவே கொடுத்தேன் - புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு பதிப்பு. சமீபத்தில் நாங்கள் தயிருடன் அதே கேக்கைத் தயாரித்து வருகிறோம் - மேலும், என் கருத்துப்படி, இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்: தயிர் கேக்கிற்கு ஒளி, காற்றோட்டமான தரத்தை அளிக்கிறது. புளிப்பு கிரீம் அடர்த்தியானது மற்றும் கணிசமானது, இது ஒரு முன்னணி குறிப்பாக உணரப்படுகிறது, ஆனால் தயிர் மிகவும் மென்மையானது பழம் ஜெல்லிக்கு வழிவகுக்கிறது, இது அவசியமான ஆனால் இரண்டாம் நிலை நடிகராக உள்ளது. சுருக்கமாக, வித்தியாசத்தை உணர முயற்சிப்பது நல்லது - மற்றும் இரண்டு விருப்பங்களும்.

வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியது, எனவே இனிப்புடன் தொடங்குங்கள்.
பார்பரா ஸ்ட்ரைசாண்ட்

உடைந்த கண்ணாடி கேக் செய்முறைஎனது பதிப்பில், இது கடையில் வாங்கும் ஜெல்லி மற்றும் கடையில் வாங்கிய தயிர் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகள் உங்களுக்குத் தடைசெய்யப்பட்டால், இதையெல்லாம் நீங்களே வீட்டில் செய்யலாம்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்களை ஜெலட்டினுடன் கலக்கவும், புளிப்பு மாவுடன் பால் வைக்கவும். இடத்தில், E-sheks, dyes, stabilizers மற்றும் preservatives இல்லாமல் சரியான "சுத்தமான" தயாரிப்புகளைப் பெறவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு ஜெல்லி கேக்கில் இணைக்கவும். இது உங்கள் கைகளில் உள்ளது மற்றும் கேள்வி என்னவென்றால், அத்தகைய விளையாட்டுகளுக்கு அவை எவ்வளவு இலவசம் மற்றும் அணுகக்கூடியவை என்பதுதான்.

தயிருடன் உடைந்த கண்ணாடி கேக்கிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

வெவ்வேறு வண்ணங்களின் ஜெல்லியின் 3 பொதிகள்;

800 மில்லி தயிர் குடிப்பது;

30 கிராம் ஜெலட்டின்.

வழிமுறைகள்

• தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஜெல்லியையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் - அகலம், ஆழம் இல்லை. சூடான நீரில் நிரப்பவும் - வழக்கமாக ஜெல்லி பொதிகள் 400 மில்லி கொதிக்கும் தண்ணீருக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன (குறைந்தது, எங்கள் உற்பத்தியாளர்கள் அனைவரும் இந்த வழியில் செய்கிறார்கள்), நான் 350 மில்லி சேர்க்கிறேன், இதனால் ஜெல்லி கொஞ்சம் அடர்த்தியாகவும், கேக் அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
• 5-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். காலையில் ஜெல்லியை ஊற்றி, படுக்கைக்கு முன் மீதமுள்ள கையாளுதல்களைச் செய்வது எனக்கு மிகவும் வசதியானது, பின்னர் "உடைந்த கண்ணாடி" கேக் காலை உணவுக்கு தயாராக உள்ளது. சில சமயங்களில் அல்காரிதம் வித்தியாசமாக இருக்கும் - நான் மாலையில் ஜெல்லியை ஊற்றி, காலையில் கேக்கை அசெம்பிள் செய்து, மறுநாள் மாலை அதை ரசிப்பேன்.
• ஒரு சிறிய வாணலியில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், உலர்ந்த வெகுஜனத்தை ஈரப்படுத்த தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அதை திரவத்துடன் (100 மில்லி வரை) மூடி வைக்கவும். ஜெலட்டின் வீங்கும் வரை விடவும் - 5-10 நிமிடங்கள்.
• குறைந்த வெப்பத்தில் ஜெலட்டின் சூடாக்கவும் - மென்மையான வரை கரைக்கவும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் கொதிக்கவும்.
• ஒரு வசதியான பெரிய கிண்ணத்தில் அறை வெப்பநிலையில் தயிர் ஊற்றவும். ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சேர்க்கவும், கலவையுடன் விரைவாக வேலை செய்யும் போது ஜெலட்டின் தயிர் முழுவதும் சமமாக சிதறடிக்கப்படும். எவ்வளவு சீரானதாக இருக்கிறதோ அவ்வளவு சிறந்தது.
• உறைந்த ஜெல்லியை நேரடியாக கிண்ணங்களில் தன்னிச்சையான அளவு மற்றும் - பெரும்பாலும் - தன்னிச்சையான வடிவத்தின் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
• க்யூப்ஸின் பாதுகாப்பைப் பற்றி குறிப்பாக கவலைப்படாமல், ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி தயிருடன் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
• கலக்கவும்.
• உணவுப் படம் அல்லது ஒரு பையுடன் கிண்ணத்தை மூடி, குறைந்தபட்சம் 5 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
• பரிமாறும் நேரத்தில், சூடான நீரில் மூழ்கி நிரப்பவும். கேக்குடன் கிண்ணத்தை 5-10 விநாடிகள் சூடான நீரில் வைக்கவும், கிண்ணத்தில் தண்ணீர் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஒரு பெரிய தட்டில் கிண்ணத்தை மூடி, கேக்கை ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.
• பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.
• பொன் பசி!

சேவைகள்: 8
சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்

செய்முறை விளக்கம்

இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் புளிப்பு கிரீம் - 400-500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 4-5 தேக்கரண்டி;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• அன்னாசி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை ஜெல்லி.

படிப்படியாக சமையல்:

எனவே நாம் எங்கு தொடங்குவது? உடனடி பழ ஜெல்லியின் 3 தொகுப்புகளை எடுத்து, ஒவ்வொரு சுவையையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். என்னிடம் எலுமிச்சை, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அன்னாசி பழங்கள் இருந்தன, ஆனால் அது முக்கியமில்லை. அறிவுறுத்தல்களின்படி, வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தவும், கட்டிகள் கரையும் வரை ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். நான் ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் 400 மில்லி ஊற்றினேன்.
ஜெல்லியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.

இப்போது புளிப்பு கிரீம் ஜெலட்டின் தயாரிப்போம். ஒரு கோப்பையில் 20 கிராம் ஊற்றவும், 200 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், இதனால் ஜெலட்டின் வீங்கி கிளறவும். கோப்பையில் ஒரு கட்டி இல்லை என்றால், அது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். புளிப்பு கிரீம் மிகவும் குளிராக இருக்கக்கூடாது (முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்), இல்லையெனில் ஜெலட்டின் கட்டிகளை உருவாக்கும்.
புளிப்பு கிரீம் இன்னும் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், நீங்கள் அதை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கலாம், அதே நேரத்தில் சர்க்கரை கரைந்துவிடும். புளிப்பு கிரீம் உடன் ஜெலட்டின் கலக்க அவசரப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் அது உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக கெட்டியாகிவிடும்.

முதலில் நீங்கள் பழ ஜெல்லியை க்யூப்ஸாக வெட்டி கோப்பைகளில் வைக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் அதை ஊற்ற மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி.
இதன் விளைவாக கலவையை பழ ஜெல்லி க்யூப்ஸுடன் கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.
இதுதான் எனக்கு கிடைத்தது.
இந்த பகுதிகள் அனைத்தும் ஒரே மாலையில் விற்றுத் தீர்ந்தன, ஏனென்றால் எல்லோரும் அதிகமாகப் பெற விரும்பினர். இந்த இனிப்பு பெரும்பாலும் கஃபேக்களில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மலிவானது அல்ல, எனவே அதை நீங்களே எப்படி செய்வது என்பதை அறிய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
"உடைந்த கண்ணாடி" இனிப்பு குழந்தைகளின் பிறந்த நாள் அல்லது வேறு எந்த விடுமுறை நாட்களிலும் மேசையை அலங்கரிக்கும்.

வலைப்பதிவைப் பார்வையிட்ட அனைவருக்கும் வணக்கம்))

நான் நீண்ட காலமாக கேக் ரெசிபிகளை வழங்கவில்லை)) மேலும் வெதுவெதுப்பான காலநிலைக்கு ஏற்ற ஒன்று என்னிடம் உள்ளது, எண்ணெய், கனமான கேக்குகள் சரியாக செல்லாதபோது, ​​​​"உடைந்த கண்ணாடி" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நான் பொதுவாக கோடையில் சமைப்பேன், இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது.

கேக் மிகவும் பிரபலமானது, ஒருவேளை நீங்கள் இந்த செய்முறையை இன்னும் பார்க்கவில்லை, அல்லது உங்களிடம் உள்ளது, ஆனால் இன்னும் சமைக்க முயற்சிக்கவில்லை, இப்போது நேரம் வந்துவிட்டது.

கடற்பாசி கேக், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெல்லியுடன் படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் கூடிய “பேஸ் கேக்”, “உடைந்த கண்ணாடி” கேக் செய்முறையை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன், ஏனென்றால் சில நேரங்களில் அவை ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை குக்கீகளுடன் மாற்றுவதை நான் அறிவேன் (மாற்றாக, நீங்கள் தயாராக வாங்கலாம். - தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக்), சில சமயங்களில் கேக்கில் பழங்கள் சேர்க்கப்படும், நான் இன்னும் முயற்சி செய்யவில்லை, எனவே பழத்துடன் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று என்னால் சொல்ல முடியாது.

ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் பழங்களைச் சேர்த்தால், நீங்கள் அன்னாசி, கிவி, மாம்பழம் மற்றும் பப்பாளி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவற்றில் ஒரு நொதி இருப்பதால் ஜெலட்டின் கடினப்படுத்தாது, இது கோட்பாட்டளவில் இருந்தாலும், அவர்கள் சமையல் புத்தகங்களில் சொல்வது போல், கோட்பாடு மற்றும் நடைமுறை. எப்போதும் ஒத்துப்போவதில்லை))

சரி, நாங்கள் தயாரா? 🙂

"உடைந்த கண்ணாடி" கேக், புகைப்படத்துடன் செய்முறை

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

பிஸ்கட்டுக்கு:

கிரீம்க்கு:

இது நான் ஆரம்பத்தில் பயன்படுத்திய அடிப்படை செய்முறை என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் என் சுவைக்கு கேக்கிற்கு போதுமான புளிப்பு கிரீம் இல்லை. எனவே, நான் அதன் அளவை ஒன்றரை மடங்கு அதிகரிக்கிறேன். அதாவது, கிரீம்க்கு: 3 கப் புளிப்பு கிரீம், 0.75 கப் சர்க்கரை மற்றும் தோராயமாக 25 கிராம் ஜெலட்டின். நிச்சயமாக, நீங்களே ஒரு விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறீர்கள்.

சுருக்கமான செய்முறை

அறிவுறுத்தல்களின்படி பைகளில் இருந்து வண்ண ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். உறைந்த ஜெல்லியை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

பிஸ்கட்:

முட்டை, சர்க்கரை, மாவு அடிக்கவும். பிஸ்கட் சுட, குளிர். சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.

கிரீம்:

ஜெலட்டின் (சாதாரண) தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் கரைக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். கிளறும்போது, ​​வெண்ணிலின் மற்றும் குளிர்ந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.

சட்டசபை:

செலோபேன் அல்லது மிட்டாய் படத்துடன் ஆழமான உணவுகளை வரிசைப்படுத்தவும். ஜெல்லி மற்றும் பிஸ்கட் துண்டுகளை மாறி மாறி, அவ்வப்போது கிரீம் ஊற்றவும். மூடி குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன் ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.

கேக் "உடைந்த கண்ணாடி", வீட்டில் படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

வழக்கம் போல், படிப்படியான புகைப்படங்கள், இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளை நானே விரும்புகிறேன், மேலும் நீங்கள் சமைப்பது மிகவும் வசதியானது என்று நம்புகிறேன்.

முதலில், பைகளில் இருந்து ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். அழகுக்காக, ஜெல்லியை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

வழக்கமாக நான் 4 பாக்கெட்டுகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன், ஜெல்லி பெலாரஷ்யன் அல்லது ஒத்ததாக இருந்தால் (அதே ரஷ்ய மற்றும் உக்ரேனியம், நான் போலிஷ் வாங்கினேன், அதே பாக்கெட்டிலிருந்து நீங்கள் கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகமாகப் பெறுவீர்கள்).

தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி ஜெல்லியை தயார் செய்யவும்.

ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம்: 50 கிராம் குறைவான தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் ஜெல்லி வழக்கத்தை விட உறுதியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

நாங்கள் ஒவ்வொரு நிறத்தையும் தனித்தனியாக தயார் செய்து, வெவ்வேறு வடிவங்களில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாக வைக்கிறோம்.

இந்த நேரத்தில், பிஸ்கட் தயார். பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மாவு சேர்க்கவும், நம்பகத்தன்மைக்கு நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கலாம்.

அச்சுக்குள் ஊற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

இங்கே அது ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. நான் இரண்டு கேக்குகளுக்கு இரட்டை தொகுதி செய்ததால், இந்த புகைப்படத்தை விட ஸ்பாஞ்ச் கேக் மெல்லியதாக இருக்கும்.

கிரீம்க்காக.

நான் ஏற்கனவே எழுதியது போல், எனக்கு இந்த அளவு கிரீம் போதுமானதாக இல்லை, எனவே நான் அதை ஒன்றரை பரிமாணங்களாக செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

அதாவது, கிரீம் விகிதங்கள் பின்வருமாறு இருக்கும்: 3 கப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 0.75 கப் சர்க்கரை. கோட்பாட்டில், ஜெலட்டின் அளவை 18 கிராம் முதல் 23 கிராம் வரை அதிகரிக்க வேண்டும், ஆனால் இங்கே "துல்லியமாக" நாம் சிறிது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேர்த்தால், நல்ல ஜெலட்டின் விரும்பிய நிலையில் கிரீம் "வைக்கும்" .

சாதாரண ஜெலட்டினை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, 10 நிமிடங்கள் நின்ற பிறகு, தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் அடுப்பில் கரைக்கவும் (மைக்ரோவேவில் அது சுமார் 40 வினாடிகளில் உருகும்).

இந்த முறை நான் உடனடி ஜெலட்டின் மூலம் சமைக்க முயற்சித்தேன் (அது உடனடியாக சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படவில்லை), கடந்த முறை நான் அதில் வெற்றிபெறவில்லை என்றாலும், ஆனால் இந்த முறை அது பலனளித்தது, ஜெலட்டின் ஒருவேளை சிறப்பாக மாறிவிட்டது 😉

ஜெலட்டின் உட்செலுத்தும்போது, ​​புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் சர்க்கரை-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன மற்றும் ஜெலட்டின் கலக்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க, அசை, பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் அதை அனைத்து ஊற்ற. சிறிது சிறிதாக வெண்ணிலின் சேர்த்து கிளறவும்.

குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

உறைந்த ஜெல்லியை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அதை அகற்றுவது எளிது, வெட்டுவது எளிதானது மற்றும் அழகானது.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எதிர்கால கேக்கை உருவாக்குவோம், அது குவிமாடம் வடிவில் இருந்தால் அது நன்றாக இருக்கும். நான் மாவை பிசைவதற்கு பிளாஸ்டிக் கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

செலோபேன் அல்லது க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் அச்சுகளை வரிசைப்படுத்தவும். அசல் செய்முறையில், செலோபேன் எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும், நான் அதை செய்யவில்லை, கேக் கிரீஸ் இல்லாமல் வெளியேறுவது எளிது. ஆனால் ஒரு படம் இல்லாத வடிவத்தில், எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டால், அது மோசமாக மாறியது.

பிஸ்கட் துண்டுகளை அடுக்கி, ஜெல்லி துண்டுகளுடன் இணைக்கவும்.

கலவையில் அவ்வப்போது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது போதுமானதாக இல்லை என்றால், cellophane "வால்கள்" மேல் மூடி, வெறும் cellophane அல்லது ஒட்டி படம் மற்றும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, முன்னுரிமை ஒரே இரவில்.

ஜெல்லி மிகவும் சுவையான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது உங்கள் உருவத்திற்கு அதிக தீங்கு இல்லாமல் நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். உடைந்த கண்ணாடி ஜெல்லிக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இந்த இனிப்பு ஏன் அழைக்கப்படுகிறது என்பது அதன் தோற்றத்தைப் பார்த்தால் தெளிவாகிறது. இந்த இனிப்புக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த செய்முறையை ஜெல்லியாக மட்டுமல்ல, மேலும் தயாரிக்கலாம் ஜெல்லி கேக் "உடைந்த கண்ணாடி", நீங்கள் ஒரு ஆயத்த கேக், பிஸ்கட் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டால். கூடுதலாக, பிஸ்கட் துண்டுகள் அல்லது குக்கீகளை வண்ணமயமான ஜெல்லியுடன் கலக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பைகளில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி - வெவ்வேறு சுவைகளுடன் 3 பைகள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்,
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்,
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.

ஜெல்லி "உடைந்த கண்ணாடி" - செய்முறை

ஜெல்லியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளின் ஆயத்த ஜெல்லியின் மூன்று தொகுப்புகள் தேவைப்படும். இதில் அதிக வண்ணங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது பிரகாசமாகவும் வண்ணமயமாகவும் இருக்கும். அறிவுறுத்தல்களின்படி அதைத் தயாரிக்கவும், சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட 30% குறைவான தண்ணீரை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் ஜெல்லி ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். பிளாஸ்டிக் தட்டுகளில் ஊற்றவும். கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஜெல்லி "உடைந்த கண்ணாடி". புகைப்படம்