சமையல்காரர்கள் சிறந்த நிகழ்ச்சி சமையலுக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள். ரஷ்யாவில் அனைத்து சமையல் நிகழ்ச்சிகளும் புதிய சமையல் நிகழ்ச்சிகள்

அன்யா ஐரபெடோவா

இன்று நெட்ஃபிக்ஸ் இல் உலக புகழ்பெற்ற சமையல்காரர்கள் "செஃப்ஸ் டேபிள்" பற்றிய ஆவணத் தொடரின் மூன்றாவது சீசன் வெளியிடப்பட்டது. இந்த முறை எங்கள் தோழர், மாஸ்கோ உணவகத்தின் வெள்ளை முயலின் சமையல்காரரான விளாடிமிர் முகினும் அதில் இறங்கினார். புதிய தொடர்களின் வெளியீடு என்பது தொழில் வல்லுநர்களிடையேயும், இரைப்பை ஆர்வலர்களிடையேயும் ஒரு நிகழ்வாகும். அதில் முகின் முன்னிலையில் அதன் இருப்பைப் பற்றி முன்பே தெரியாதவர்கள் கூட இந்தத் தொடரைப் பற்றி பேசச் செய்தனர். மாஸ்கோ சமையல்காரர்களிடமிருந்து அவர்களின் அரிய இலவச தருணங்களில் அவர்கள் என்ன காஸ்ட்ரோனமிக் புரோகிராம்களைப் பார்க்கிறார்கள் என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம், மேலும் சமைப்பதில் விருப்பமுள்ளவர்களுக்கு என்ன சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.

செஃப் அட்டவணை

ஒரு ஆவணப்படம், ஒவ்வொரு அத்தியாயமும் ஒரு உலக புகழ்பெற்ற சமையல்காரருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தியாயத்தின் போது, \u200b\u200bஒரு தொழில்முறை உருவாக்கம் பற்றிய கதை கூறப்படுகிறது - மினி-பயோபிக்ஸ் பெறப்படுகின்றன, சிறந்த திரைப்படங்களின் மட்டத்தில் படமாக்கப்படுகின்றன. டோக்கியோவில் உள்ள ஒரு சிறிய உணவகத்தின் உரிமையாளர் பற்றி "ஜிரோவின் சுஷி ட்ரீம்ஸ்" என்ற ஆவணப்படத்தையும் படைப்பாளி டேவிட் கெல்ப் பாராட்டியுள்ளார், அவர் தனது முழு வாழ்க்கையையும் சுஷி தயாரிப்பதற்காக அர்ப்பணித்துள்ளார்.

ஜார்ஜ் ட்ரோயன்

உணவகத்தின் சமையல்காரர் "செவெரியேன்"

எல்லா செஃப் டேபிள் அத்தியாயங்களையும் நான் பார்த்திருக்கிறேன், ஏனெனில் அது அழகாக இருக்கிறது. இது சமையல்காரரை எவ்வாறு பாதிக்கும்? ஒருவேளை உருவாக்கம் கட்டத்தில். சிறந்த செஃப்-ராக் நட்சத்திரத்தைப் பற்றி ஒரு தொடரைப் பார்த்து நினைக்கும் ஒரு குழந்தையை என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடிகிறது: “மிகவும் அழகாக இருக்கிறது! மிகவும் சுவாரஸ்யமானது! நானும் ஒரு சமையல்காரனாகிவிடுவேன்! " ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரருக்கான "செஃப்" அட்டவணையைப் பார்ப்பது ஒரு குளிர் தொலைக்காட்சித் தொடரைப் பார்ப்பது போன்றது. சுவாரஸ்யமானது, ஆனால் நிஜ வாழ்க்கையில் இது உண்மையில் கைக்குள் வர முடியாது. நீங்கள் சென்று முயற்சி செய்ய வேண்டும், பயிற்சி, பயிற்சி, மொழிகளைக் கற்க வேண்டும், படிக்க வேண்டும் - மற்றும் இதெல்லாம் ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது ஒவ்வொரு மணிநேரமும் கூட மாசிமோ போத்துரா ஏன் முதலிடத்தைப் பிடித்தார் என்பது பற்றிய ஒரு தொடரை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் என்னைப் பொறுத்தவரை முடிவு ஒன்று - ஏனென்றால் நான் கடினமாக உழைத்தேன், அங்கேயே நிறுத்தவில்லை.

எனக்கு காஸ்ட்ரோனமிக் படங்கள் மற்றும் சீரியல்கள் தொடர்பான எனக்கு பிடித்த கதை ஆவணப்படம் இப்போது ஆவணப்படங்கள். போகோடாவிற்கு வெளியே வசிக்கும் ஒரு பைத்தியக்கார வயதான மனிதனின் கதையைச் சொல்லும் ஒரு அத்தியாயத்தைப் பற்றி நான் பேசுகிறேன், அதன் கடையில் மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் உள்ளன. அவர் ஒவ்வொரு நாளும் வெண்ணெய் மற்றும் சிக்கன் அரிசி, வாழை துண்டுகள் மற்றும் காபி ஆகியவற்றை சமைக்கிறார். இது ஒரு அழகான படம் மற்றும் வரலாறு, நீங்கள் தென் அமெரிக்காவில் மிச்செலின் மதிப்பீடு இல்லை என்பதை மறந்துவிட்டீர்கள், இதுபோன்ற ஒரு ஷேக்கில் மூன்று நட்சத்திரங்களும் சாத்தியமில்லை, பொதுவாக, இது எல்லாம் சுத்த மோசடி. நீங்கள் திடீரென்று இந்த அத்தியாயத்தைப் பார்க்கவில்லை என்றால், பாருங்கள் - காஸ்ட்ரோனமி நீண்ட காலமாக சுவை பற்றி மட்டுமல்ல, வரலாறு மற்றும் நிகழ்ச்சி பற்றியும் நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

கிறிஸ்டினா செர்னியாகோவ்ஸ்கயா

இஸ்க்ராவின் சமையல்காரர்

"இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை சமையல்காரர்கள்" என்ற சமையல் நிகழ்ச்சியை நான் படமாக்கிக் கொண்டிருந்தபோது, \u200b\u200bசில புதிய வடிவங்களைத் தேடுவதற்கும், படிப்பு படப்பிடிப்பு, என்ன கேமராக்கள் படமாக்கப்படுகின்றன என்பதற்கும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றை நாங்கள் எப்போதும் பார்த்தோம். அதாவது, “செஃப் டேபிளில்” அவர்கள் பேசுவதை மட்டுமல்லாமல், அது எவ்வாறு படமாக்கப்படுகிறது என்பதையும் நான் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் இதுவும் மிக முக்கியமான பகுதியாகும். எல்லாமே மிகச் சிறந்த ஒளியியல் மற்றும் நல்ல திசையுடன் அற்புதமாகவும், சிறப்பாகவும் செய்யப்பட்டன. இந்தத் தொடர் உணவை தொழில் ரீதியாகக் கையாளும் ஒரு நபருக்கு மட்டுமல்ல, அதிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளவர்களுக்கும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது மிகச் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. எங்கள் தோழர் அங்கு வந்ததில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன் - எங்கள் யதார்த்தத்தில் அவர்கள் எப்படி படமாக்கினார்கள் என்பதை விரைவாகப் பார்க்க விரும்புகிறேன்.

எனக்கு உதவ முடியாது, ஆனால் 2012 ஆவணப்படம் ஸ்பின்னிங் பிளேட்டுகளைப் பற்றி பேச முடியாது. சொந்தமாக உணவகம் வைத்திருக்கும் நபர்களைப் பற்றிய மூன்று கதைகள் இதில் உள்ளன. ஒன்று, சுமார் 150 ஆண்டுகளாக அயோவாவில் ஒரு உணவகத்தை வைத்திருக்கும் ஒரு குடும்பத்தைப் பற்றியது, அவர்கள் அதை இரண்டு முறை எரித்தனர். மேலும், கிட்டத்தட்ட முழு நகரமும் இந்த நிறுவனத்தில் வேலை செய்கிறது, இது காலை ஆறு மணிக்கு திறக்கிறது - நகரத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான இடம். ஒரு நாள் உணவகம் எரிந்து, முழு நகரமும் ஒரு புதிய உணவகத்தை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது. ஆனால் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, அது மீண்டும் எரிகிறது. உரிமையாளர்கள் மனதை இழக்கிறார்கள், என்ன செய்வது என்று அவர்களுக்குத் தெரியாது, ஏனெனில் நம்பிக்கையின் கடன் தீர்ந்துவிட்டது, ஆனால் மக்கள் மீண்டும் மீட்புக்கு வந்து உணவகத்தை மீண்டும் உருவாக்குகிறார்கள். இது மிகவும் சாதாரண அமெரிக்க உணவைக் கொண்ட இடம் என்றாலும்.

இந்த படத்தின் இரண்டாவது கதை, மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களுடன் சிகாகோவை தளமாகக் கொண்ட அலீனியா உணவகத்தின் சமையல்காரரான கிராண்ட் ஆஷாட்ஸைப் பற்றியது, இது 2015 ஆம் ஆண்டில் உலகின் மிகச் சிறந்ததாக பெயரிடப்பட்டது. அவருக்கு 4 ஆம் நிலை நாக்கு புற்றுநோய் இருப்பதை அஷாட்ஸ் அறிந்துகொள்கிறார், மேலும் நியூயார்க்கில் உள்ள மருத்துவர்கள் அவரின் முழு நாக்கையும் அகற்ற வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள். அவர் தனது தொழில் முடிந்துவிட்டது என்பதை உணர்ந்து, விரக்தியடைந்து, தனது மனைவியுடன் கடைசி உணவுக்குச் சென்று, அதன் போது உணவை ருசிக்க முயற்சிக்கிறார். ஆனால் ஒரு தோழர் அவரை மீண்டும் தனது சொந்த சிகாகோவிற்கு அழைத்து உள்ளூர் நிறுவனத்தில் மருத்துவர்களைப் பார்க்க அறிவுறுத்துகிறார். அவர் இவர்களிடம் செல்கிறார், “இதோ, நாங்கள் எதையும் குறைக்கப் போவதில்லை. நாங்கள் உன்னை இப்படி குணப்படுத்த முடியும், ”மேலும் அவர்கள் அவரை உண்மையில் குணப்படுத்துகிறார்கள். மீட்கும் கட்டத்தில், அவர் மூன்றாவது மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெறுகிறார்.

சமைத்த

நெட்ஃபிக்ஸ் மற்றொரு நல்ல நிகழ்ச்சி நன்றி. செஃப் அட்டவணை போலல்லாமல், இங்கு தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் யாரும் இல்லை. ஷோ ஹோஸ்ட் மைக்கேல் போலன் ஒரு பிரபலமான அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து ஆர்வலர் ஆவார், அவர் மனித உணவைப் பெறுவதற்கான நான்கு வழிகளின் கோட்பாட்டைப் பற்றி "ஆம்னிவோரின் தடுமாற்றம்" என்ற புத்தகத்தை எழுதினார். ஒவ்வொரு அத்தியாயமும் உறுப்புகளில் கவனம் செலுத்துகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, தீயில், போலன் இறைச்சி சமையலின் பரிணாமத்தை ஆராய்கிறார்.

கிறிஸ்டினா செர்னியாகோவ்ஸ்கயா

இஸ்க்ராவின் சமையல்காரர்

"சமைத்த" இல் நான் சதித்திட்டத்தால் தாக்கப்பட்டேன், இது பழங்காலத்திலிருந்தே பூர்வீகவாசிகள் எவ்வாறு இறைச்சியை சமைத்தார்கள் என்பதைக் காட்டுகிறது: அவர்கள் பல்லிகளை தரையில் எப்படி வைத்திருக்கிறார்கள், எவ்வளவு நேரம் சமைத்தார்கள் என்பதைக் காட்டுகிறது. இது என்னைத் தாக்கியது, ஏனென்றால் குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கும் இந்த முறையே நாம் அனைவரும் இப்போது அடைய முயற்சிக்கிறோம், பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பழங்குடியினர் அங்கீகரித்தவை. இது நிலத்தில் நிலக்கரியில் சமைத்த மிகவும் சுவையான உணவை மாற்றிவிடும்.

டைனர்கள், டிரைவ்-இன்ஸ் மற்றும் டைவ்ஸ்

பத்து ஆண்டுகளாக இயங்கும் வழிபாட்டு அமெரிக்க தொலைக்காட்சி தொடர். கலிஃபோர்னியாவில் மூன்று உணவகங்களைக் கொண்ட ஹோஸ்ட் கை ஃபியரி, சுவாரஸ்யமான உணவைத் தயாரிக்கும் உணவகங்களையும் உணவகங்களையும் தேடி அமெரிக்கா முழுவதும் பயணம் செய்கிறார். இது ஏராளமான நட்சத்திரங்களால் பார்வையிட முடிந்தது - எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் மத்தேயு மெக்கோனாஜியுடன் ஒரு தொடரைக் கூட காணலாம்.

மிகைல் ஷிஷ்லியன்னிகோவ்

செஃப் மற்றும் பிளாக் கோட் காஸ்ட்ரோ-பிஸ்ட்ரோவின் உரிமையாளர்

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நான் சமைப்பதில் ஈர்க்கப்பட்டேன் - இது என் ஆர்வம். நான் எப்போதும் புதிய சமையல் அறிவைத் தேடிக்கொண்டிருந்தேன், தலைப்பில் இலக்கியங்களைப் படித்தேன், ஆனால் ஒரு நாள் கேபிள் டிவியில் ஒரு சேனலின் இருப்பைப் பற்றி அறிந்தபோது எல்லாம் மாறிவிட்டது. புதிய சமையல் உத்வேகம் தேவைப்படும்போது நான் அவ்வப்போது வலையில் பார்க்கும் ஒரு திட்டத்தை அங்கு சந்தித்தேன்: “டைனர்கள், டிரைவ்-இன்ஸ் மற்றும் டைவ்ஸ்”.

இந்த நடவடிக்கை அமெரிக்காவில் நடைபெறுகிறது. இந்த நாட்டின் சமையல் பாரம்பரியத்தின் வளர்ச்சி இங்கு கலந்திருக்கும் பல்வேறு கலாச்சாரங்களால் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டது. முன்னணி கை உமிழும் புதிய, சுவாரஸ்யமான, அசாதாரண இயக்க கேட்டரிங் தேடுவதற்காக மாநிலங்களை சுற்றி வருகிறது. இவை முக்கியமாக துரித உணவு நிறுவனங்கள், ஆனால் வழக்கமான அர்த்தத்தில் இல்லை. எங்கள் நாட்டில், துரித உணவு என்பது ஒரு பெரிய நெட்வொர்க் ஜாம்பவான்கள் என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, அங்கு இரண்டு நிமிட காத்திருப்புக்குப் பிறகு நீங்கள் விரைவாக சிற்றுண்டியைப் பெறலாம். இந்தத் திட்டத்தில் லாரிகள் உண்ணும் இடங்களும் இருக்கலாம், இது பாஸ்ட்ராமி மற்றும் புதிய குழம்புடன் சாண்ட்விச்களை பரிமாறும் ஒரு உணவகமாக இருக்கும், இதன் இறைச்சி பாரம்பரிய செய்முறைக்கு ஏற்ப பத்து நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேல் அறுவடை செய்யலாம். அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, வேறொரு மாநிலத்தில், பல தசாப்தங்களாக ஒருவருக்கொருவர் எதிரே நின்ற இரண்டு உணவகங்களை நீங்கள் காணலாம், காலையில் பிடிபட்ட நண்டு இறைச்சியுடன் சாண்ட்விச்களை பரிமாறலாம். அல்லது நீங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் ஒரு ஸ்மோக்ஹவுஸ் இருக்கும் ஒரு ஓட்டலுக்குச் செல்லலாம், இரண்டு சகோதரர்களால் உருவாக்கப்பட்டது - ஸ்தாபனத்தின் உரிமையாளர்கள், அதில் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நூறு கிலோகிராம் இறைச்சியை சமைக்கலாம்.

அத்தியாயங்களில், நீங்கள் சுருக்கமான சமையல் தொழில்நுட்பங்களைக் காணலாம், இது சமைப்பதில் ஆர்வமுள்ள ஒரு நபராக என்னைப் பிரியப்படுத்த முடியாது. உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையை புக்மார்க்கு செய்யக்கூடிய சமையல் வீடியோ புத்தகமாக இது தெரிகிறது. இடமாற்றத்திற்கு நன்றி, நான் சிச்சரோன் சிற்றுண்டியைத் தயாரிப்பதைத் திறந்தேன். அதற்கு முன், அதன் இருப்பு கூட எனக்குத் தெரியாது. சிச்சரோன் என்பது பன்றி இறைச்சி தோல் ஆகும், இது எண்ணெயில் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் உலர்த்தப்பட்டு மீண்டும் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. சமைக்கும் இறுதி தருணத்தில், தோல் பாப்கார்ன் போல வீங்கி, சில்லுகள் போல மாறுகிறது.

ஹைபீஸ்ட் சாப்பிடுகிறது

சமகால ஃபேஷன் மற்றும் தெரு ஆடைகள் ஹைபீஸ்ட் பற்றி பிரபலமான அமெரிக்க ஆண்கள் தளத்தின் ஒரு பகுதி. சுவாரஸ்யமான உணவகங்களில் (மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் உட்பட) உயர்தர உணவைப் பற்றிய மூன்று நிமிட வீடியோக்கள் மற்றும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு இனிமையான காபி கடையிலிருந்து ஒரு எளிய லட்டு. ஒவ்வொரு அத்தியாயமும் ஒரு குறிப்பிட்ட இடம் மற்றும் மெனு உருப்படிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஃபியோடர் தர்தாதியன்

நான் அடிக்கடி பல்வேறு யூடியூப் சேனல்களைப் பார்க்கிறேன். இவை அனைத்தும் நான் தற்போது எந்த தலைப்பில் ஆர்வமாக இருக்கிறேன் என்பதைப் பொறுத்தது. எனது நியூயார்க் நண்பர்கள் எனக்கு பரிந்துரைத்த ஒரு சுவாரஸ்யமான அமெரிக்க ஹிப்ஸ்டர் சேனல் உள்ளது. பத்து அமெரிக்க நகரங்கள் ஒரு வாழ்க்கை முறையின் ப்ரிஸம் மூலம் பார்க்கப்படுகின்றன: இசை, ஃபேஷன், கலை மற்றும், நிச்சயமாக, எனக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது - உணவு ... நான் தவறாமல் பார்க்கும் இரண்டாவது சேனல் ஹைபீஸ்ட் ஈட்ஸ் ஆகும். அமெரிக்காவின் சுவாரஸ்யமான உணவகங்களைப் பற்றிய அழகான கதைகள், அவற்றின் உரிமையாளர்களுடன் நேர்காணல்கள் மற்றும் கண்கவர் படப்பிடிப்பு. இங்கு சலிப்பு மற்றும் சாதாரணமான உணவகங்கள் இல்லை. இந்த சேனலின் படைப்பாளிகள் மிகச் சிறந்த இடங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள் - அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் நீங்கள் செல்ல விரும்புகிறீர்கள்.

நான் தொழில்முறை சமையல்காரர் நிகழ்ச்சிகளைப் பார்ப்பதில்லை, எனக்கு சலிப்பாக இருக்கிறது. இந்த பார்வையாளர் உணவைப் புரிந்துகொண்டு, திட்டங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பாணியையும் விளக்கக்காட்சியையும் பகிர்ந்து கொள்ளும் திருத்தத்துடன் பொது பார்வையாளர்களுக்காக நான் நிகழ்ச்சியைப் பார்க்கிறேன். ஒரு வீடியோவைப் பார்த்த பிறகு, நான் ஒரு டிக்கெட்டை வாங்கி இந்த பிராந்தியத்திற்கு பறக்க விரும்புகிறேன், உணவு மற்றும் மரபுகளைப் பாராட்டுகிறேன். எனவே நான் பர்கர்களின் கலாச்சாரத்தைப் படிக்க நியூயார்க்கிற்குச் சென்றேன், ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டிற்கு, சமையலறையில் புதிய தோற்றத்துடன் ஹிப்ஸ்டர்களின் தலைநகரின் உட்புறத்தைப் பார்க்க, பிலடெல்பியாவுக்கு பில்லி ஸ்டீக் சாண்ட்விச் முயற்சிக்க, நிச்சயமாக, டெக்சாஸுக்கு பார்பிக்யூ கற்றுக்கொள்ளுங்கள். கவர்ச்சியான கம்போ சூப் மூலம் திட்டங்களில் நியூ ஆர்லியன்ஸ்.

ஹெஸ்டன் போல சமைக்க எப்படி

மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைக் கொண்ட நான்கு இங்கிலாந்து நிறுவனங்களில் ஒன்றான தி ஃபேட் டக்கின் உரிமையாளரான உலக புகழ்பெற்ற பிரிட்டிஷ் சமையல்காரர் ஹெஸ்டன் புளூமெண்டலின் கையளிப்பு. நிகழ்ச்சியில், அவர் தனது பனி வெள்ளை அங்கியை கழற்றி, தனது கையெழுத்து உணவுகளை மிகவும் சாதாரண வீட்டு சமையலறையில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறார்.

ஸ்டானிஸ்லாவ் பெசோட்ஸ்கி

2016 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்யாவின் சிறந்த இளம் சமையல்காரர் BJORN என்ற வடக்கு உணவு உணவகத்தின் சமையல்காரர்

எல்லாவற்றிற்கும் அதன் நேரம் இருப்பதால் இப்போது எனக்கு பிடித்த நிகழ்ச்சிகள் எதுவும் இல்லை. நான் நிறையப் பார்த்தேன்: "ஹெல்ஸ் கிச்சன்", "மாஸ்டர்கெஃப்", "ஹெஸ்டனைப் போல எப்படி சமைக்க வேண்டும்" மற்றும் அசலில் இன்னும் சில. அது சுமார் ஐந்து அல்லது ஏழு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் ஒரு சமையல்காரனாக இருந்தபோது. இப்போது நான் மிகக் குறைவான மற்றும் குறுகிய சுயவிவர உள்ளடக்கத்தைப் பார்க்கிறேன். எந்தவொரு திட்டத்தையும் தனிமைப்படுத்துவது எனக்கு கடினம், ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொருவருக்கும் நானே கற்றுக்கொள்ள ஏதாவது இருக்கிறது. இது காஸ்ட்ரோனமி பற்றி மட்டுமல்ல, செயல்முறை, மேலாண்மை, உபகரணங்கள், மற்றவர்களை அவர்களின் வணிகத்திற்கான அணுகுமுறை பற்றியும் கூட. ஒவ்வொரு நிரலும், நிச்சயமாக, அதன் சொந்த வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, இது ஒரு நிகழ்ச்சியாக இருந்தால், அது பெரும்பாலும் இல்லை, அதன் பின்னால் வேறு எதுவும் இல்லை. தொழில்முறை நடவடிக்கை மற்றொரு விஷயம். நான் நீண்ட காலமாக வெவ்வேறு திட்டங்களைப் பார்த்தபோது, \u200b\u200bரஷ்யாவில் உள்ள யதார்த்தங்கள் காஸ்ட்ரோனமிக் திட்டத்தில் மிகவும் வளர்ந்த நாடுகளின் யதார்த்தங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தன, எனவே அவற்றுக்கிடையேயான வித்தியாசத்தை யாரும் கவனிப்பார்கள். இப்போது நாங்கள் வளர்ந்து வருகிறோம், மேலும் மேலும் தொழில்முறை ஆகிறோம். அத்தகைய திட்டங்களில், நான் எப்போதும் முதன்மையாக எதில் அல்ல, ஆனால் எப்படி என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளேன்.

பிராங்க்ளின் உடன் BBQ

BBQ நேர்ட்டின் 11-எபிசோட் வலைத் தொடர் (அவர் தன்னை அழைத்தபடி) ஆரோன் பிராங்க்ளின், இதில் அவர் சரியான BBQ ஐ நோக்கிய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் விரிவாக விளக்குகிறார். சமைக்கும் போது மர வகை கூட ஏன் முக்கியமானது, எந்த வெப்பநிலையில் இறைச்சியை புகைப்பது சரியானது, ஏற்கனவே சமைத்த ஒரு துண்டு ஏன் வெட்டுவது என்பதை ஆசிரியர் விளக்குகிறார்.

ஃபியோடர் தர்தாதியன்

ப்ரிஸ்கெட் BBQ மற்றும் ஃபெர்மா பர்கரின் இணை உரிமையாளர்

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் டெக்சாஸ் BBQ ஐ தீவிரமாகப் படிக்க ஆரம்பித்தேன், எங்கள் ப்ரிஸ்கெட் BBQ உணவகத்தைத் திறக்கத் தயாரானேன். நாங்கள் ஆஸ்டினில் படிக்கச் சென்ற தருணம் வரை, நான் பார்பிக்யூ சேனல்களைக் கொட்டினேன். நிச்சயமாக, டெக்சாஸ் பார்பிக்யூவின் மன்னரான ஆரோன் பிராங்க்ளின் சேனலை என்னால் புறக்கணிக்க முடியவில்லை, அதன் பிராங்க்ளின் BBQ க்கு தினசரி வரிசை மற்றும் குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரம் காத்திருக்கும் நேரம் உள்ளது. மூலம், "" எபிசோடில் நடித்த அதே பையன் - அங்கு அவர் தனது புகழ்பெற்ற புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்டை ஹீரோக்களுக்கு விற்கிறார். நான் டெக்சாஸில் உள்ள பிராங்க்ளின் BBQ இல் இருந்தேன், எல்லோரும் பார்க்கும் முக்கிய குறியீடான ப்ரிஸ்கெட்டை முயற்சித்தேன். கோர்டன் ராம்சே கூட இந்த உணவகத்தைப் பாராட்டினார், அவருடைய வார்த்தைக்கு நிறைய மதிப்பு இருக்கிறது.

நரகத்தின் சமையலறை

மிகவும் பிரபலமான சமையல் ரியாலிட்டி ஷோக்களில் ஒன்று, பிரிட்டிஷ் அசுரன் மற்றும் சமையல் மற்றும் கோர்டன் ராம்சே ஆகியோரால் வழிநடத்தப்பட்டது, இது அனைவரின் மனநிலையையும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறது. பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு பிரபலமான உணவகத்தில் சமையல்காரரின் பதவிக்காக போராடுகிறார்கள். இந்த நேரத்தில், 16 பருவங்கள் ஏற்கனவே வெளியிடப்பட்டுள்ளன. ரஷ்யாவில், "ஹெல்ஸ் கிச்சன்" இன் இரண்டு சீசன்களும் படமாக்கப்பட்டன, அதில் ராம்சிக்கு பதிலாக, ப்ரோப்கா குடும்பத்தை உருவாக்கியவர் அராம் மனாட்சகனோவ் சமையல்காரராக செயல்பட்டார்.

மாஸ்டர்கெஃப்

1990 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில் இங்கிலாந்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மற்றொரு சமமான பிரபலமான நிகழ்ச்சி, தற்போது உலகெங்கிலும் உள்ள நாற்பது நாடுகளில் ஒரு உரிமையாக படமாக்கப்படுகிறது. மாஸ்டர்கெப்பின் அசல் பதிப்பு ஹெல்'ஸ் கிச்சனிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் பிராண்ட் வளர்ந்து அதன் விளைவாக மாஸ்டர் செஃப்: தொழில்முறை சமையல்காரர்களுக்கான வல்லுநர்கள், பிரபலங்களுடன் பிரபல மாஸ்டர்கெஃப் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான ஜூனியர் மாஸ்டர்கெஃப்.

கவர்: போர்டுவாக் படங்கள்

எஸ்.டி.எஸ் டிவி சேனலில் இருந்து ஒரு அற்புதமான சமையல் திட்டம் வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஒளிபரப்பப்படுகிறது, முக்கியமாக வார இறுதி நாட்களில். இந்த நிகழ்ச்சிக்கு அதன் சொந்த தொகுப்பாளர் இருக்கிறார், அதற்கு முன்பு அவர் ஒரு நடிகராக இருந்ததற்கு முன்னர் அவரது பெயர் வியாசஸ்லாவ் மனுச்சரோவ், மற்றும் செப்டம்பர் 2015 முதல் அவர் "சமையலறையில் யார் யார்?" இந்த நிகழ்ச்சியில் இரண்டு நட்சத்திர அணிகள் இடம்பெறும், மேலும் அவர்களின் குறிக்கோள் சமையல்காரரின் உணவைப் பிரதிபலிப்பதாக இருக்கும். இந்த இதழில் எந்த அணி சிறந்தது மற்றும் வெற்றி பெறுகிறது. ஒவ்வொரு புதிய இதழிலும், சமையல்காரர்களிடமிருந்து புதிய நட்சத்திரங்களையும் புதிய உணவுகளையும் காண்பீர்கள். இந்த திட்டத்திற்கும் அதன் சொந்த நகைச்சுவைகள் உள்ளன: அவற்றில் முதலாவது சமையல்காரருடன் ஒரு நிமிடம், இரண்டாவது எதிரிகளிடமிருந்து ஒரு பொருளைத் திருடுவது, மூன்றாவது முழு அணியையும் 90 விநாடிகள் சமைப்பது.

ஒவ்வொரு நபரும் நன்றாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், எனவே, உங்களைப் பிரியப்படுத்தவும், அங்கே வேடிக்கை சேர்க்கவும், ஒரு அற்புதமான நிகழ்ச்சி பெறவும் பல்வேறு சமையல் திட்டங்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன. இந்த தலைசிறந்த படைப்புகளில் ஒன்றான "சமையல் சண்டை" இங்கே, சனிக்கிழமை காலை வாரத்திற்கு ஒரு முறை என்.டி.வி.யில் வெளியிடப்படுகிறது. அதன் இருப்பு காலப்பகுதியில், இந்த திட்டம் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தொகுப்பாளர்களை மாற்றிவிட்டது, எல்லோரும் இதற்கு முன்னர் நன்கு அறியப்பட்டவர்கள்: ரோஷ்கோவ், போரெச்சென்கோவ், குச்செரா. இப்போது அவர் டிமிட்ரி நசரோவ் தலைமையிலானது, அவர் "சமையலறை" என்ற தொலைக்காட்சி தொடரில் மிகவும் பிரபலமானார். பல்வேறு நட்சத்திரங்கள், அரசியல்வாதிகள், பொது நபர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள், ஷோ-மென் ஆகியோர் நிகழ்ச்சிக்கு வந்து சமைப்பதில் ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிடுகிறார்கள். ஒவ்வொரு நட்சத்திரத்திற்கும் அடுத்ததாக ஒரு சமையல்காரர் நின்று அவர்களுக்கு ஆலோசனையுடன் உதவுகிறார்; இந்த நிகழ்ச்சியின் முடிவில், வெற்றியாளர் தீர்மானிக்கப்படுகிறார்.

கத்திகளில், இது ஒரு கவர்ச்சிகரமான சமையல் திட்டமாகும், இது வெள்ளிக்கிழமை சேனலில் வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஒளிபரப்பப்படும். உக்ரைனில், இந்த திட்டம் ஒரு மாதமாக வெளியிடப்பட்டது, அது தன்னை மிகச்சிறந்ததாக நிரூபித்துள்ளது. இந்த நிகழ்ச்சியில், பல சோதனைகளைச் சந்தித்த ஒரு அழகான சமையல்காரரான கான்ஸ்டான்டின் இவ்லெவ் என்ற புகழ்பெற்ற சமையல்காரரை நீங்கள் காண்பீர்கள். அவர் சோவியத் ஒன்றியத்திலிருந்து தனது பயணத்தைத் தொடங்கினார், மேலும் அவர் மிச்செலின் உணவகங்களில் பணிபுரிந்தார். ரஷ்யாவில் இப்போது இதுபோன்ற பல சமையல்காரர்கள் இல்லை, எனவே அதைப் பார்த்து கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு. மேலும், இது ஒரு நிகழ்ச்சி மட்டுமே என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், அது யதார்த்தத்துடன் ஒத்துப்போகாது.

பள்ளியில், தொழிலாளர் பாடங்களில், அவர்கள் ஒரு ஆம்லெட்டை வறுக்கவும், மேசையை அமைக்கவும் கற்றுக் கொடுத்தார்கள், அதிர்ஷ்டசாலிகள் அதைப் பெற்றார்கள். வீட்டில், என் அம்மா சூப் சமைக்கும்போது தந்திரங்களைக் காட்டினார், சில சமயங்களில் அவளை அடுப்புக்குச் செல்ல அனுமதித்தார், ஆனால் இங்கே அவள் - நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட சுயாதீனமான வாழ்க்கை மற்றும் அடுப்புடன் ஒரு சந்திப்பு. எந்தப் பக்கத்திலிருந்து இறைச்சியை அணுகுவது, எத்தனை துண்டுகள் கோழியை வெட்டுவது? சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் வீடியோக்கள் உதவ அவசரமாக உள்ளன, ஆனால் பேச்சு நிகழ்ச்சிகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை.

"கஃபேக்கள், உணவகங்கள், உணவகங்கள்" (டைனர்கள், டிரைவ்-இன்ஸ் மற்றும் டைவ்ஸ்)

உலகின் பணக்கார சமையல்காரர்களில் ஒருவரான கை ஃபைர், பொது உணவகங்களிலிருந்து அசல் உணவுகளைத் தேடி பத்து ஆண்டுகளாக அமெரிக்கா முழுவதும் பயணம் செய்து வருகிறார், ஆனால் அனைவருக்கும் பழக்கமான பெரிய நெட்வொர்க் உணவுகள் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் கடந்து செல்லக்கூடிய சிறியவை அறிவிப்பு. இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய சமையல் வகைகள், காலையில் பிடிபட்ட நண்டுடன் சாண்ட்விச்கள், ஒரே நேரத்தில் நூறு கிலோகிராம் இறைச்சியைத் தயாரிக்கும் முறைகள் மற்றும் பிற தலைப்புகள் - உள்ளூர்வாசிகள் அறிந்த அமெரிக்காவின் உண்மையான ஆவி.

ஹெஸ்டன் போல சமைக்க எப்படி

பிரிட்டிஷ் சமையல்காரர் ஹெஸ்டன் புளூமெண்டால் தோற்றத்தில் சற்று இருண்டவர், ஆனால் மிகவும் திறமையானவர், அவரது உலகளாவிய புகழ் சான்றாகும். மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் வழங்கப்பட்ட நான்கு இங்கிலாந்து நிறுவனங்களில் ஒன்றான தி ஃபேட் டக் அவருக்கு சொந்தமானது. நிகழ்ச்சியில், அவர் பல இல்லத்தரசிகளின் கனவுகளை நிறைவேற்றுகிறார் - ஒரு வழக்கமான சமையலறையில் சிக்கலான உணவுகளை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறார்.

நரகத்தின் சமையலறை

உலகின் பல நாடுகளில் தழுவி மிகவும் பிரபலமான சமையல் திட்டங்களில் ஒன்று. புரவலன் ஒரு பயங்கரமான மற்றும் பயங்கரமான, ஆனால் உண்மையிலேயே புத்திசாலித்தனமான கோர்டன் ராம்சே, பங்கேற்பாளர்கள் ராம்சேயின் உணவகங்களில் ஒன்றில் ஒரு சமையல்காரர் என்று கூறும் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள். கிளாசிக் நாக் அவுட் விளையாட்டு ஹோஸ்டின் தைரியமான விசித்திரங்கள், தீவிரமான குழுப் போர்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, சமைப்பதில் மட்டுமல்லாமல், சமையலறை நிர்வாகத்திலும் ஒரு மில்லியன் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளால் தூண்டப்படுகிறது.

நிர்வாண செஃப்

புகழ்பெற்ற, அழகான ஜேமி ஆலிவர் தனது 23 வயதில் ஒரு உணவு நிகழ்ச்சியை நடத்தத் தொடங்கினார் - சுவைக்கு ஒரு சுவை கொண்ட ஒரு இளைஞருக்கு இது ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும். இப்போது அவரிடம் ஒன்று இல்லை, ஆனால் பல திட்டங்கள் இருந்தாலும், வரலாற்றுக்கு அஞ்சலி செலுத்துவதும், அடிப்படைகளுடன் தொடங்குவதும் மதிப்பு: ஒவ்வொரு கடையிலும் உள்ள தயாரிப்புகளிலிருந்து.

எனது சமையலறை விதிகள்

ஆஸ்திரேலிய பொழுதுபோக்கு சமையல்காரர்கள் யாருடைய சமையல் திறன் சிறந்தது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கின்றனர். இரண்டு நபர்களைக் கொண்ட அணிகள், முதலில் பங்கேற்பாளர்களை வீட்டு சமையலறைக்கு அழைத்துச் சென்று இரவு உணவிற்கான புள்ளிகளைப் பெறுகின்றன, பின்னர் அவர்களுடன் புதிய தளங்களில் மற்றும் நீக்குதல் சுற்றுகளில் போட்டியிடுகின்றன. புரவலன்கள் - ஆஸ்திரேலிய பீட் எவன்ஸ் மற்றும் பிரெஞ்சு மனு பிடல் - பங்கேற்பாளர்களை நேர்த்தியாக நடத்த முயற்சி செய்கிறார்கள், எனவே மிகவும் இனிமையான தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறார்கள்.

"அமெரிக்காவின் சிறந்த செஃப்" (மாஸ்டர் செஃப்)

கவர்ந்திழுக்கும் கோர்டன் ராம்சேயின் நம்பமுடியாத மற்றொரு பிரபலமான சிந்தனை, இது தொலைக்காட்சி பார்வையாளர்களின் இதயங்களில் எதிரொலித்தது மற்றும் நாற்பது நாடுகளில் ஒரு உரிமையில் படமாக்கப்பட்டது. அமெச்சூர் சமையல்காரர்களின் போட்டி (பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளும் கூட - இது குறிப்பாகத் தொடுகிறது) ஒவ்வொரு வெளியீட்டிலும் மிகவும் சிக்கலானதாகிறது. பங்கேற்பாளர்கள் சில நேரங்களில் உள்ளுணர்வுடன் சாஸ்கள், இறைச்சி மற்றும் கோழி, இனிப்புகள் ஆகியவற்றைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஒரு சிறிய மேற்பார்வை ஒரு போரின் முடிவை தீர்மானிக்க முடியும்.

வீட்டில் பிரஞ்சு உணவு

பிரபலமான பிரெஞ்சு உணவு வகைகளின் ரகசியங்களை அறிய விரும்புவோருக்கு, லாரா கால்டர் மாஸ்டர் வகுப்புகளை நடத்துகிறார். சூப்கள், தின்பண்டங்கள், இனிப்புகள், சூடான உணவுகள் ஆகியவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், இந்த அற்புதமான பெண்ணால் ஈர்க்கப்படுவீர்கள்.

"பேஸ்ட்ரி மன்னர்" (கேக் பாஸ்)

பேக்கரியின் உரிமையாளர், பட்டி வலஸ்ட்ரோ, ஒருமுறை சாதாரண மிட்டாய்களின் வாழ்க்கையை காட்ட கடினமான யோசனையுடன் வந்தார் - கடினமான, சுவாரஸ்யமான, தகவல் தரும். பார்வையாளர்கள் வடிவமைப்பை விரும்பினர், இப்போது பட்டி ஒவ்வொரு இதழிலும் சமையல் மற்றும் பொறியியல் சந்திப்பில் ஒரு இனிமையான கலைப் படைப்பை உருவாக்குகிறார்.

"உணவு, நான் உன்னை காதலிக்கிறேன்"

உள்நாட்டு தொலைக்காட்சி தயாரிப்பும் அவர்களின் திட்டத்தைப் பற்றி பெருமைப்படலாம். "உணவு, ஐ லவ் யூ" நிகழ்ச்சி உணவைப் பற்றி மட்டுமல்ல, பயணத்தையும் பற்றியது. ஒவ்வொரு அத்தியாயத்திலும், மூன்று வழங்குநர்கள் அவர்களில் யார் விலையுயர்ந்த உணவகத்தில் சாப்பிடுவார்கள், யார் தெருவில் ருசியான உணவைத் தேடுவார்கள், யார் வீட்டில் சமைப்பார்கள் என்று முடிவு செய்கிறார்கள். அது எப்போதும் ஒரு புதிய நாடு, கலாச்சாரம் மற்றும் புதிய உணவுகள்.

"குழந்தைகள் மெனு" (பச்சா கட்சி)

அர்ப்பணிக்கப்பட்ட உலகின் சில சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் ஒன்று. தொகுப்பாளர், பிரபல இந்திய சமையல்காரர் குர்திப் கோஹ்லி பூஞ்ச், ஒவ்வொரு அத்தியாயத்திலும் குழந்தைகளுக்கு மூன்று உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொடுக்கிறார். இது ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிமையான உணவாகும், இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆங்கிலத்தில் எங்கள் தேர்வில் உள்ள ஒரே வீடியோ இதுதான், ஆனால் நிலை எளிதானது - சிக்கலான சொற்கள் அல்லது சமையல் இல்லை!

நம்மில் பலர் டிவி பார்ப்பதை விரும்புகிறோம். சுவையான சமையல் மற்றும் சுவையான உணவை விரும்புவோர் பல்வேறு சமையல் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளால் அலட்சியமாக இருக்கிறார்கள், அவை மத்திய மற்றும் சிறப்பு சேனல்களிலும், இணையத்திலும் ஒளிபரப்பப்படுகின்றன.

கேஸ்ட்ரோனமி நீண்டகாலமாக பொழுதுபோக்கு தலைப்புகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உள்நாட்டு தொலைக்காட்சியில் உண்மையில் வளர்ந்து வருகிறது. ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்பட்ட நல்ல சமையல் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளின் நீண்ட பட்டியல் உள்ளது. இவை “வீட்டில் சாப்பிடுவது”, “சமையல் சண்டை”, “ஸ்மாக்”, “மாஸ்டர் செஃப்”, “ஹெல்'ஸ் கிச்சன்”, “உணவு, ஐ லவ் யூ” மற்றும் பல, பல திட்டங்கள்.

பட்டியலிடப்பட்ட சில திட்டங்கள் உள்ளூர், அவை உள்நாட்டு திரைக்கதை எழுத்தாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டவை. மற்றவை பிரபலமான வெளிநாட்டு தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளின் ரீமேக்குகள். இதை உணர்ந்து, ரஷ்யாவில் பார்வையாளர்கள் (எங்கள் பருவங்களின் முடிவிற்குப் பிறகு) நிரல்களின் "அசல்" பதிப்புகளுக்கு மாறினர். அதிர்ஷ்டவசமாக, அவற்றில் பல வெற்றிகரமாக ரஷ்ய மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த நிகழ்ச்சிகள் இறுதிவரை பார்க்கப்படும்போது, \u200b\u200bசமையல் திட்டங்களின் ரசிகர்கள் வேறு எதையாவது தேடத் தொடங்குகிறார்கள் - புதியது, இது உள்நாட்டு தொலைக்காட்சியில் இல்லை.

அத்தகைய தேடல்கள் எப்போதும் வெற்றிகரமாக இருக்கும். கடந்த 20-30 ஆண்டுகளில், உணவு மற்றும் அதன் தயாரிப்பு பற்றிய பல உயர்தர மற்றும் அற்புதமான தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகள் உலகம் முழுவதும் படமாக்கப்பட்டுள்ளன.

உலகின் மிகச் சிறந்த மற்றும் பிரபலமான ஐந்து சமையல் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளை நாங்கள் உங்களுக்காக சேகரித்தோம். ரஷ்ய மொழிபெயர்ப்பில் எதையாவது காணலாம், ஆனால் அசல் பதிப்பில் ஏதோ "பார்க்க" மதிப்புள்ளது. இது பொதுவாக மதிப்புக்குரியது!

1. அமெரிக்காவின் சிறந்த செஃப் (அமெரிக்கா)

இது தொலைக்காட்சியில் தோன்றிய மிகவும் பிரபலமான சமையல் நிகழ்ச்சி. கோர்டன் ராம்சேயின் காஸ்ட்ரோனமிக் மற்றும் தயாரிப்பு மேதைக்கு இது மிகவும் நன்றி செலுத்தியது - ஒரு சமையல்காரர், உணவகம், எழுத்தாளர் மற்றும் தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர். அசல் நிரல் 50 மொழிகளில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ரீமேக்குகள் உலகளவில் படமாக்கப்பட்டுள்ளன. "மாஸ்டர் செஃப்" என்ற பெயரில் எல்லோரும் அவளை அறிந்த ரஷ்யாவில் உட்பட.

பல வழிகளில், அமெரிக்காவின் சிறந்த சமையல்காரர் மற்றொரு கோர்டன் ராம்சே திட்டத்தை மறுபரிசீலனை செய்கிறார் - ஹெல்ஸ் கிச்சன், இது 6 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது. சிறந்த சமையல்காரரில் ... பங்கேற்பாளர்களின் தயாரிப்பு நிலை நம்பமுடியாத அளவிற்கு அதிகமாக உள்ளது; பருவத்தின் முடிவில், இறுதி வீரர்கள் உண்மையான அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் திறன்களைப் பெறுகிறார்கள்.

இந்த திட்டம் ஹாட் உணவு வகைகளைப் பற்றியது. முக்கிய "மெனு" சிக்கலான உணவக அளவிலான உணவுகள், மற்றும் நிகழ்ச்சியின் முழு நாடகமும் பங்கேற்பாளர்களுக்கு இடையிலான போட்டியை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மூலம், இது சமையல் கூறுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில் செய்யப்படுகிறது - சமையல் விவரங்கள் ஒருபோதும் காற்றில் தோன்றாது.

இருப்பினும், அமெரிக்காவின் சிறந்த சமையல்காரரின் ரசிகர்கள் அதைப் பொருட்படுத்தவில்லை. பிரபலமான ஹோஸ்டின் அனைத்து அவதூறுகளையும் நகைச்சுவையையும் பிடிக்க இந்த நிகழ்ச்சியை (அதே போல் "ஹெல்ஸ் கிச்சன்") அசல் மொழியில் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

2. "கொஞ்சம் பாரிசியன் சமையலறையில்" (யுகே)

திட்டத்தின் கதைக்களத்தின்படி, அதன் புரவலன் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளின் அனைத்து ரகசியங்களையும் அறிய இங்கிலாந்திலிருந்து பாரிஸுக்கு பறக்கிறார். ஒவ்வொரு அத்தியாயத்திலும், அவர் பல சுவாரஸ்யமான உணவுகளைத் தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சந்தைகள், கடைகள், சமையல்காரர்கள், விவசாயிகள், மீனவர்களுடன் பேசுகிறார்.

திட்டம் மிகவும் "அறை" மற்றும் வசதியானது. சமையல் மிக விரிவாக பகுப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது; ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், பல பொருட்கள் ரஷ்யாவில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானவை அல்ல.

இந்த நிகழ்ச்சி பெரும்பாலும் உணவைப் பற்றிய கல்வித் தொடர் என்று அழைக்கப்படுகிறது: சமையல் செயல்பாட்டின் போது, \u200b\u200bதொகுப்பாளர் சாஸ்கள், தயாரிப்புகள், அவற்றின் சேர்க்கைகள் மற்றும் செயலாக்க நுணுக்கங்களைப் பற்றி பேசுகிறார்.

நேர்மறையான பக்கத்தில் - "ஒரு சிறிய பாரிசியன் சமையலறையில்" ஒரு ரஷ்ய மொழிபெயர்ப்பு இல்லாமல் பார்க்கலாம். மொழியின் அடிப்படை அறிவு போதுமானதாக இருக்கும்.

மூலம், உங்கள் சொற்களஞ்சியத்தை புதுப்பிக்கலாம் அல்லது ஒரு தயாரிப்பு அல்லது சமையல் வார்த்தையின் பெயரை ஆங்கிலத்தில் langformula.ru/top-english-words/food-in-english/ இல் காணலாம்.

3. "என் சமையலறை விதிகள்" (ஆஸ்திரேலியா)

இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிடித்த சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இந்த திட்டம் தெளிவற்ற முறையில் அமெரிக்காவின் சிறந்த சமையல்காரரை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் வேறுபாடுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை.

முதலில், ஜோடிகள் பங்கேற்பாளர்களாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறார்கள்; பொதுவாக அவர்கள் கணவன், மனைவி, சகோதரிகள், பழைய நண்பர்கள். இரண்டாவதாக, நிரல் முழுவதும் பிரதான பரிசுக்கான போட்டியாளர்கள் ஹாட் உணவு வகைகளின் நுணுக்கங்களுக்குச் செல்லாமலும், சுவையான உணவுகளுடன் வேலை செய்யாமலும் ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான உணவுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள்.

மூன்றாவதாக, "எனது சமையலறையின் விதிகள்" பங்கேற்பாளர்களின் தனிப்பட்ட உறவுகளுக்கு நிறைய நேரம் ஒதுக்குகிறது. பெரும்பாலும், நிரலின் அத்தியாயங்கள் உண்மையான "சோப் ஓபரா" ஆக மாறும். கூடுதலாக, இந்த நிகழ்ச்சி தொடக்கத்தில் இருந்து முடிக்க ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை தயாரிப்பது பற்றி அடிக்கடி பேசுகிறது.

ரஷ்யாவில் பார்வையாளர்கள் "எனது சமையலறையின் விதிகள்" மிகவும் பிடிக்கும் - சமூக வலைப்பின்னல்களில் நீங்கள் திட்டத்தின் அனைத்து பருவங்களையும் மொழிபெயர்ப்புடன் (அல்லது ரஷ்ய வசனங்களுடன்) காணலாம், ஆனால் திட்டத்திற்கு அர்ப்பணித்த முழு பொதுமக்களையும் காணலாம்.

4. ஜேமி ஆலிவர் ஷோ (யுகே)

பிரிட்டிஷ் சமையல்காரர் ஜேமி ஆலிவர் சமையல் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளின் உலகில் சாதனை படைத்தவர் என்று சொல்வது மதிப்பு. கடந்த 18 ஆண்டுகளில், அவர் சுமார் 30 வெவ்வேறு திட்டங்களை வெளியிட்டுள்ளார், அவற்றில் நான்கு நிகழ்ச்சிகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பருவங்களை நீடித்தன.

ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பார்வையாளர்கள் இரண்டு திட்டங்களை நினைவில் வைத்தனர்: “30 நிமிடங்களில் சமையல்” மற்றும் “15 நிமிடங்களில் சமையல்”.

இந்த நிகழ்ச்சிகள் "காஸ்ட்ரோனமிக் தொலைக்காட்சி" உலகில் உண்மையான முன்னேற்றங்களாக மாறியுள்ளன. குறுகிய அத்தியாயங்களில், ஆலிவர் எளிய மற்றும் சிக்கலான உணவுகளை சமைக்கவும், ஆரோக்கியமான உணவை ஊக்குவிக்கவும், தயாரிப்புகளைப் பற்றி பேசவும், நிச்சயமாக, தனது விருந்தினர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளவும் முடிந்தது (சில நேரங்களில் அவர் தன்னைப் பார்க்கச் சென்றார்).

ஜேமி ஆலிவர் ஷோஸ் டஜன் கணக்கான மொழிகளில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டு, உரிமம் பெற்ற டிவிடிகளில் விற்கப்பட்டு உண்மையான சமையல் கலைக்களஞ்சியமாக கருதப்படுகிறது.

5. "சமையலறை இல்லாத சமையலறை" (அமெரிக்கா)

நீங்கள் சமையல், பயணம் மற்றும் தீவிர விளையாட்டுகளை விரும்பினால் நிச்சயமாக இந்த திட்டத்தை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்.

மூன்று சமையல்காரர்கள் உலகின் மிக தொலைதூர மற்றும் காட்டு மூலைகளுக்குச் சென்று மிகவும் அசாதாரணமான பொருட்களிலிருந்து உணவை சமைக்கவும், வேட்டையாடவும், ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிடவும், பூர்வீக மக்களை தங்கள் உணவுகளால் ஆச்சரியப்படுத்தவும் செய்கிறார்கள். புதிரானதாகத் தெரிகிறது? இன்னும், இது ஒரு பைத்தியம் நிகழ்ச்சி!

திட்டத்தின் அதிக செலவு மற்றும் சிக்கலான தன்மை காரணமாக, சமையலறை இல்லாமல் சமையலறை ஒரு சீசன் மட்டுமே வெளியிடப்பட்டது, ஆனால் அது உடனடியாக அமெரிக்காவிலும் கனடாவிலும் வெற்றி பெற்றது.

நீங்கள் நன்றாகப் பார்த்தால், இந்த திட்டத்தின் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ போதுமான மொழிபெயர்ப்பை ரஷ்ய இணையத்தில் காணலாம்.

சமையல் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சித் துறையில் ரஷ்யா முதன்மையானது என்பதில் பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, காஸ்ட்ரோ பயணத்தின் வடிவம் "உணவு, ஐ லவ் யூ" உலகெங்கிலும் ரீமேக்குகளை படமாக்க ஒரே நேரத்தில் பல உலக பங்குகளை வாங்க திட்டமிட்டுள்ளது. "ஸ்மாக்" என்ற திட்டத்தை உலகின் பழமையான சமையல் நிகழ்ச்சி என்று சிலர் அழைக்கின்றனர். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை - இந்த ஆண்டு "ஸ்மாக்" 23 வயதாகிறது.

:: நீங்கள் மற்ற சமையல் வெளியீடுகளில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்.