หน้าที่และพฤติกรรมของคนทำงานบ้าน. คนรับใช้ในอังกฤษยุควิกตอเรีย

Servants Europe Can Be Done With บนพรมแดนด้านตะวันตกของประเทศของเราเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 มีคำสั่งเฉพาะสำหรับคนใช้ 2 แห่ง หนึ่งก่อตั้งโดยแกรนด์ดัชเชสแห่งเฮสส์ - ดาร์มสตัดท์ เป็นไม้กางเขนสีทองเคลือบอีนาเมลด้วย

ในศตวรรษที่ 19 ชนชั้นกลางมีฐานะร่ำรวยพอที่จะจ้างคนทำงานบ้านได้ คนใช้เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดี เธอได้ปลดปล่อยแม่บ้านของบ้านจากการทำความสะอาดหรือทำอาหาร ทำให้เธอมีวิถีชีวิตที่คู่ควรกับผู้หญิง เป็นธรรมเนียมที่จะต้องจ้างคนใช้อย่างน้อยหนึ่งคน ดังนั้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แม้แต่ครอบครัวที่ยากจนที่สุดก็ยังจ้าง "สาวเลี้ยง" ที่ทำความสะอาดขั้นบันไดและกวาดระเบียงในเช้าวันเสาร์ ซึ่งทำให้คนเดินผ่านไปมาและ เพื่อนบ้าน แพทย์ ทนายความ วิศวกร และผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ มีคนใช้อย่างน้อย 3 คน แต่ในบ้านของขุนนางผู้มั่งคั่งมีคนใช้หลายสิบคน จำนวนคนใช้ รูปร่างหน้าตา และกิริยาท่าทาง บ่งบอกสถานะของเจ้านาย

สถิติบางส่วน

ในปี พ.ศ. 2434 มีสตรี 1,386,167 คนและชาย 58,527 คนเข้ารับราชการ ในจำนวนนี้ 107,167 เป็นเด็กผู้หญิง และ 6890 เป็นเด็กชายอายุระหว่าง 10 ถึง 15 ปี
ตัวอย่างของรายได้ที่สามารถหาคนใช้ได้:

ทศวรรษที่ 1890 - ผู้ช่วยครูประถม - น้อยกว่า 200 ปอนด์ต่อปี แม่บ้าน - 10 - 12 ปอนด์ต่อปี
ทศวรรษ 1890 - ผู้จัดการธนาคาร - 600 ปอนด์ต่อปี แม่บ้าน (12-16 ปอนด์ต่อปี) พ่อครัว (16-20 ปอนด์ต่อปี) เด็กชายที่ทำความสะอาดมีด รองเท้า นำถ่านหินและสับไม้ทุกวัน (5 เพนนี) คนสวนที่มาครั้งเดียว ต่อสัปดาห์ (4 ชิลลิง 22 เพนนี)
1900 - ทนายความ. กุ๊ก (30 ปอนด์) แม่บ้าน (25) แม่บ้านรุ่นน้อง (14) เด็กชายรองเท้าและมีด (25 บ. ต่อสัปดาห์) เขาสามารถซื้อเสื้อได้ 6 ตัวในราคา 1 10 ชิลลิง แชมเปญ 12 ขวดราคา 2 8 ชิลลิง

คลาสหลักของคนรับใช้

บัตเลอร์ในชั้นเรียนดูเหมือนจะเติบโตน้อยลงเรื่อยๆ เหมือนมนุษย์เมื่อเทียบกับความยิ่งใหญ่ของสภาพแวดล้อม มีพ่อบ้านประเภทหนึ่งที่ทำงานในบ้านที่ค่อนข้างเรียบง่ายของสุภาพบุรุษในชนบทเล็กๆ ซึ่งแทบจะเป็นผู้ชายและน้องชาย ที่คบหากับพ่อค้าในท้องถิ่น ร้องเพลงการ์ตูนดีๆ ที่โรงเตี๊ยมในหมู่บ้าน และในยามวิกฤตก็จะหันไปทำงานปั๊มเมื่อน้ำประปาเสียกระทันหัน
ยิ่งบ้านใหญ่พ่อบ้านยิ่งแตกต่างจากประเภทนี้มากขึ้น ปราสาทแบลนดิงส์เป็นหนึ่งในสถานที่แสดงที่สำคัญของอังกฤษ และบีชจึงได้รับแรงเฉื่อยที่สง่างามซึ่งเกือบจะมีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะรวมเขาไว้ในอาณาจักรผัก เขาขยับ - เมื่อเขาเคลื่อนไหวเลย - ช้า เขากลั่นคำพูดด้วย อากาศที่วัดจากหยดยาล้ำค่าบางอย่าง ดวงตาที่หนาของเขามีการแสดงออกอย่างคงที่ของรูปปั้น "

แม่บ้านรับผิดชอบห้องนอนและห้องคนรับใช้ กำกับดูแลการทำความสะอาด ดูแลตู้กับข้าว และติดตามพฤติกรรมของสาวใช้เพื่อป้องกันการมึนเมาในส่วนของพวกเขา

เชฟ (เชฟ) - ในบ้านที่ร่ำรวยมักเป็นชาวฝรั่งเศสและคิดค่าบริการอย่างมากมาย มักจะอยู่ในสงครามเย็นกับแม่บ้าน

คนรับใช้คือคนรับใช้ส่วนตัวของเจ้าของบ้าน ดูแลเสื้อผ้าของเขา เตรียมสัมภาระสำหรับการเดินทาง บรรจุปืน หยิบไม้กอล์ฟ (ขับไล่หงส์โกรธออกจากเขา เลิกหมั้น ช่วยเขาจากป้าที่ชั่วร้าย และโดยทั่วไปสอนปัญญาเกี่ยวกับเหตุผล)

แม่บ้านส่วนตัวของปฏิคม / สาวใช้ (สาวใช้) - ช่วยพนักงานต้อนรับหวีผมและแต่งตัว เตรียมอาบน้ำ ดูแลเครื่องประดับของเธอ และไปกับพนักงานต้อนรับในระหว่างการเยี่ยมเยียน

Footman - ช่วยขนของเข้าบ้าน นำชาหรือหนังสือพิมพ์ ไปกับพนักงานต้อนรับในระหว่างการช้อปปิ้ง และดำเนินการซื้อของเธอ แต่งกายด้วยชุดเครื่องแบบ เขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ และด้วยรูปลักษณ์ภายนอกของเขาทำให้ช่วงเวลานี้เคร่งขรึม

แม่บ้าน - กวาดบ้าน (ตอนเช้าในขณะที่สุภาพบุรุษกำลังนอนหลับ) ทำความสะอาดห้อง (เมื่อสุภาพบุรุษกำลังทานอาหารเย็น) ในสังคมโดยรวม "โลกใต้บันได" มีลำดับชั้นของตัวเอง ในระดับสูงสุดมีครูและผู้ปกครองซึ่งไม่ค่อยถูกมองว่าเป็นผู้รับใช้ จากนั้นข้าราชบริพารระดับสูง นำโดยพ่อบ้าน เรียงตามลำดับจากมากไปน้อย Woodhouse เดียวกันอธิบายลำดับชั้นนี้ด้วยวิธีที่น่าสนใจมาก ในข้อนี้ เขาพูดเกี่ยวกับลำดับการกิน

แม่บ้านในครัวและคนรับใช้ในครัวทานอาหารในครัว คนขับรถ, ทหารราบ, ผู้ช่วยคนรับใช้, เด็กเตรียมอาหาร, ฮอลล์บอย, ชายแปลกหน้าและสจ๊วต "คนรับใช้ในห้องรับแขก" ห้องโถงรอโดยเด็กชายในห้องโถง สาวใช้ในห้องนิ่งจะมีอาหารเช้าและน้ำชาในห้องเก็บเสียง อาหารเย็นและอาหารเย็นในห้องโถง แม่บ้านและแม่บ้านรับแขกรับประทานอาหารเช้าและน้ำชาในห้องนั่งเล่นของแม่บ้าน และรับประทานอาหารเย็นและอาหารเย็นในห้องโถง หัวหน้าแม่บ้านจะอยู่ถัดจากหัวหน้าห้องแม่บ้าน แม่บ้านซักรีดมีที่ของตัวเองใกล้ร้านซักรีด และหัวหน้าแม่บ้านซักผ้าอยู่เหนือหัวหน้าแม่บ้านพ่อครัวทานอาหารในห้องของตัวเองใกล้ครัว

การว่าจ้าง เงินเดือน และตำแหน่งของผู้รับใช้

งานมีคร่าวๆดังนี้ คนหางาน
เส้นที่แตกเป็นแถวอยู่ตรงกลางของจัตุรัส หลายคนติดมากับ
หมวกที่มีสัญลักษณ์เล็ก ๆ เพื่อแสดงให้โลกรู้ว่าพวกเขารู้จักงานประเภทใด
ความรู้สึก. คนเลี้ยงแกะสวมเศษขนแกะ
แผงคอม้า, นักตกแต่งภายใน - แถบ
วอลล์เปเปอร์ Hessian ที่สลับซับซ้อนและอื่น ๆ เป็นต้น เด็กชาย
ผู้ที่อยากเป็นศิษย์แออัดเหมือนฝูงแกะขี้อายใน
ตรงกลางวังวนของมนุษย์นี้
- คุณแค่ไปและยืนตรงนั้น แล้วก็มีคนมา
เสนอที่จะพาคุณเป็นนักเรียน - Lezek พูดด้วยเสียงที่ไม่ได้
จัดการเพื่อขับไล่บันทึกความไม่แน่นอนบางอย่าง - ถ้าเขาชอบรูปลักษณ์ของคุณ
แน่นอน.
- พวกเขาทำมันได้อย่างไร? มอร์ถาม - นั่นคือลักษณะที่พวกเขามอง
พิจารณาว่าคุณเหมาะสมหรือไม่?
- ก็ ... - Lezek หยุดชั่วคราว สำหรับส่วนนี้ของโปรแกรม Hamesh ไม่ได้
ได้ให้คำอธิบายแก่เขา ฉันต้องกระชับและเกาก้นด้านใน
คลังความรู้ด้านตลาด น่าเสียดายที่โกดังเก็บของมาก
ข้อมูลที่จำกัดและเฉพาะเจาะจงมากเกี่ยวกับการขายปศุสัตว์จำนวนมากและใน
ค้าปลีก. โดยตระหนักถึงความไม่เพียงพอและไม่สมบูรณ์ เราจะกล่าวได้ว่า ความเหมาะสมของสิ่งเหล่านี้
ข้อมูล แต่ไม่มีอย่างอื่นในการกำจัดของเขาในที่สุดเขาก็
ตัดสินใจ:
“ฉันคิดว่าพวกเขานับฟันของคุณและทุกอย่าง แน่ใจนะว่าไม่
คุณหายใจไม่ออกและขาของคุณไม่เป็นไร ถ้าฉันเป็นคุณฉันจะไม่
กล่าวถึงความรักในการอ่าน นี่เป็นเรื่องน่าตกใจ (c) แพรทเชตต์ “หมอ”

นอกจากนี้ยังสามารถพบคนใช้ผ่านการแลกเปลี่ยนแรงงานหรือหน่วยงานจัดหางานพิเศษ ในช่วงแรกๆ หน่วยงานดังกล่าวได้จัดพิมพ์รายชื่อคนใช้ แต่การปฏิบัตินี้ลดลงเมื่อการหมุนเวียนหนังสือพิมพ์เพิ่มขึ้น หน่วยงานดังกล่าวมักมีชื่อเสียงเพราะสามารถรับเงินจากผู้สมัครและไม่ได้นัดสัมภาษณ์กับผู้มีโอกาสเป็นนายจ้างแม้แต่ครั้งเดียว

คนรับใช้ก็มีคำพูดปากต่อปากของตัวเอง - พบปะระหว่างวัน คนรับใช้จากบ้านต่าง ๆ สามารถแลกเปลี่ยนข้อมูลและช่วยกันหาที่ใหม่

การได้ที่นั่งที่ดีต้องได้รับคำแนะนำที่ไร้ที่ติจากเจ้าของคนก่อน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเจ้าของทุกคนจะจ้างคนรับใช้ที่ดีได้ เพราะนายจ้างก็ต้องการคำแนะนำบางอย่างเช่นกัน เนื่องจากงานอดิเรกที่ชื่นชอบของคนใช้คือการล้างกระดูกของเจ้านาย ความอื้อฉาวของนายจ้างที่โลภจึงแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว คนรับใช้ก็มีบัญชีดำเช่นกัน และความฉิบหายกับเจ้านายที่เข้ามาในนั้น! ในซีรีส์ Jeeves และ Wooster Woodhouse มักกล่าวถึงรายการที่คล้ายกันซึ่งจัดทำขึ้นโดยสมาชิกของ Junior Ganymede Club

เป็นสโมสรรับจอดรถที่ Curzon Street และฉันอยู่กับมันมาระยะหนึ่งแล้ว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนใช้ของสุภาพบุรุษผู้มีตำแหน่งโดดเด่นในสังคมอย่างนาย
ให้กับเจ้าของซึ่งรวมอยู่ในหนังสือสโมสร
-- อย่างที่คุณพูด?
- ตามวรรคสิบเอ็ดของกฎบัตรของสถาบัน แต่ละคนเข้า
สโมสรมีหน้าที่ต้องเปิดเผยทุกอย่างที่เขารู้เกี่ยวกับเจ้าของสโมสรให้สโมสรทราบ ของเหล่านี้
ข้อมูลทำให้น่าอ่าน นอกจากนี้ หนังสือแจ้ง
ภาพสะท้อนของบรรดาสมาชิกของสโมสรที่ตัดสินใจไปรับใช้สุภาพบุรุษ
ชื่อเสียงที่มิอาจเรียกได้ว่าไร้ที่ติ
ความคิดหนึ่งพุ่งเข้าใส่ฉัน และฉันก็สั่นสะท้าน ฉันเกือบจะกระโดด
- และเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณเข้าร่วม?
- ขอโทษครับท่าน?
- คุณบอกพวกเขาทุกอย่างเกี่ยวกับฉันหรือไม่?
“ใช่ แน่นอนครับท่าน
-- อย่างทุกคน?! แม้แต่ตอนที่ฉันลงจากเรือยอทช์ของสโตกเกอร์และฉัน
คุณต้องทาหน้าด้วยน้ำยาขัดรองเท้าเพื่ออำพรางหรือไม่?
-- ครับผม.
- และเย็นวันนั้นที่ฉันกลับบ้านหลังจากวันเกิดของพงษ์
ทวิสต์เคิลตันและเข้าใจผิดคิดว่าโคมไฟตั้งพื้นเป็นโจร?
-- ครับผม. ในคืนฝนตก สมาชิกชมรมสนุกกับการอ่านหนังสือ
เรื่องราวที่คล้ายกัน
- โอ้อย่างไรด้วยความยินดี? (c) Woodhouse เกียรติยศตระกูล Worcester

คนใช้อาจถูกไล่ออกโดยแจ้งการเลิกจ้างล่วงหน้าหนึ่งเดือนหรือจ่ายเงินเดือนให้เขา อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่เกิดเหตุการณ์ร้ายแรง เช่น การขโมยเงินบนโต๊ะ เจ้าของสามารถไล่คนใช้ออกไปโดยไม่ต้องจ่ายเงินเดือนให้ น่าเสียดายที่การปฏิบัตินี้มาพร้อมกับการละเมิดบ่อยครั้งเพราะเป็นเจ้าของที่กำหนดความร้ายแรงของการละเมิด ในทางกลับกัน คนใช้ไม่สามารถออกจากสถานที่ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 คนใช้ระดับกลางได้รับรายได้เฉลี่ย 6-8 ปอนด์ต่อปี บวกกับเงินเพิ่มสำหรับชา น้ำตาล และเบียร์ สาวใช้ที่เสิร์ฟตรงถึงนายหญิง (สาวใช้) รับ 12-15 ปอนด์ต่อปีบวกกับเงินสำหรับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม, คนรับใช้เครื่องแบบ - 15-15 ปอนด์ต่อปี, คนรับใช้ - 25-50 ปอนด์ต่อปี นอกเหนือจากการจ่ายเงิน จากนายจ้าง คนใช้ก็ได้รับคำแนะนำจากแขกด้วย ปกติเวลาจ้างคนใช้ เจ้าของบ้านบอกคนใช้ว่าบ้านนี้รับแขกบ่อยแค่ไหนและจำนวนเท่าใด เพื่อให้ผู้มาใหม่สามารถคำนวณเคล็ดลับที่เขาสามารถวางใจได้ . เมื่อแขกออกเดินทาง: คนรับใช้ทั้งหมดเข้าแถวเป็นสองแถวใกล้ประตูและแขกแจกคำแนะนำขึ้นอยู่กับบริการที่ได้รับหรือสถานะทางสังคมของเขา เฉพาะคนใช้ชายเท่านั้นที่ได้รับคำแนะนำ สำหรับคนยากจน การจ่ายทิปเป็นฝันร้ายที่ตื่นขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถปฏิเสธคำเชิญได้เพราะกลัวว่าจะดูยากจน ในการเยี่ยมชมครั้งต่อไป แขกที่โลภสามารถจัดเตรียม dolce vita ให้เขาได้อย่างง่ายดาย - ตัวอย่างเช่น เพิกเฉยหรือเปลี่ยนแปลงคำสั่งทั้งหมดของแขก

จนถึงต้นศตวรรษที่ 19 ไม่อนุญาตให้คนใช้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ เชื่อกันว่าเมื่อเข้าสู่บริการแล้วคนที่เข้าใจว่าต่อจากนี้ไปทุกนาทีจะเป็นของเจ้าของ ก็ถือว่าไม่เหมาะสมเช่นกันหากญาติหรือเพื่อนมาเยี่ยมคนใช้ - และโดยเฉพาะเพื่อนต่างเพศ! แต่ในศตวรรษที่ 19 เจ้าของเริ่มอนุญาตให้คนใช้รับญาติเป็นครั้งคราวหรือให้วันหยุด และสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียยังทรงมอบลูกบอลประจำปีสำหรับข้าราชการในวังที่ปราสาทบัลมอรัลด้วย

โดยการกันเงินออมไว้ คนรับใช้จากบ้านที่มั่งคั่งสามารถสะสมได้เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านายจ้างไม่ลืมที่จะพูดถึงพวกเขาในพินัยกรรม หลังเกษียณ อดีตคนใช้สามารถไปค้าขายหรือเปิดโรงแรมได้ นอกจากนี้ คนรับใช้ที่อาศัยอยู่ในบ้านมาหลายสิบปีสามารถใช้ชีวิตร่วมกับเจ้าของบ้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้มักเกิดขึ้นกับพี่เลี้ยง

ตำแหน่งของข้ารับใช้เป็นสองเท่า ด้านหนึ่ง พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว พวกเขารู้ความลับทั้งหมด แต่ถูกห้ามไม่ให้นินทา ตัวอย่างที่น่าสนใจของทัศนคติที่มีต่อคนใช้นี้คือ Bekassin นางเอกในหนังสือการ์ตูนของ Semaine de Suzzette สาวใช้จากบริตทานี ไร้เดียงสาแต่ซื่อสัตย์ เธอถูกวาดโดยไม่มีปากและหู เพื่อที่เธอจะได้ไม่ได้ยินการสนทนาของอาจารย์และเล่าให้เพื่อนฟัง ในขั้นต้นบุคลิกภาพของคนรับใช้เรื่องเพศของเขาถูกปฏิเสธ ตัวอย่างเช่น มีธรรมเนียมเมื่อเจ้าของตั้งชื่อใหม่ให้คนใช้ ตัวอย่างเช่น Moll Flanders นางเอกของนวนิยายชื่อเดียวกันของ Defoe ถูกเรียกว่า "Miss Betty" โดยเจ้าของ (และแน่นอนว่า Miss Betty ให้แสงสว่างแก่เจ้าของ) ชาร์ลอตต์ บรอนเต ยังกล่าวถึงชื่อรวมของสาวใช้ว่า "อบิเกล" ด้วยชื่อ สิ่งต่าง ๆ มักจะน่าสนใจ บริวารที่มียศสูงกว่า เช่น บัตเลอร์หรือสาวใช้ส่วนตัว ถูกเรียกตามนามสกุลเท่านั้น เราพบตัวอย่างที่ชัดเจนของการรักษาดังกล่าวอีกครั้งในหนังสือของ Woodhouse ซึ่ง Bertie Wooster เรียกพนักงานเสิร์ฟของเขาว่า "Jeeves" และมีเพียงใน The Tie That Binds เท่านั้นที่เรารู้จักชื่อของ Jeeves - Reginald Woodhouse ยังเขียนด้วยว่าในการสนทนาระหว่างคนรับใช้ คนรับใช้มักพูดถึงเจ้านายของเขาอย่างคุ้นเคย เรียกเขาด้วยชื่อ - ตัวอย่างเช่น Freddie หรือ Percy ในเวลาเดียวกัน คนรับใช้ที่เหลือเรียกสุภาพบุรุษผู้นั้นตามชื่อของเขา - ลอร์ดโซ-แอนด์-โซ หรือ เคาท์โซ-แอนด์-โซ แม้ว่าในบางกรณี บัตเลอร์สามารถดึงผู้พูดกลับมาได้หากเขาเชื่อว่าเขา "ถูกลืม" ในความคุ้นเคยของเขา

คนใช้ไม่สามารถมีชีวิตส่วนตัว ครอบครัว หรือชีวิตทางเพศได้ แม่บ้านมักเป็นโสดและไม่มีลูก ถ้าคนใช้บังเอิญตั้งครรภ์ เธอต้องดูแลผลที่ตามมาด้วยตัวเอง เปอร์เซ็นต์การฆ่าเด็กในกลุ่มสาวใช้นั้นสูงมาก ถ้าพ่อของเด็กเป็นเจ้าของบ้าน คนใช้ก็ต้องนิ่งอยู่ ตัวอย่างเช่น ตามข่าวลืออย่างต่อเนื่อง Helen Demuth แม่บ้านในครอบครัวของ Karl Marx ให้กำเนิดลูกชายจากเขาและเงียบเกี่ยวกับเรื่องนี้มาตลอดชีวิต

เครื่องแบบ

แน่นอนว่าสองมาตรฐานนั้นชัดเจน พวกผู้หญิงเองก็ไม่อายที่จะไปยุ่งกับลูกไม้ ขนนก หรือสิ่งฟุ่มเฟือยอันเป็นบาป แต่พวกเธอสามารถตำหนิหรือกระทั่งไล่สาวใช้ที่ซื้อถุงน่องผ้าไหมออกก็ได้! เครื่องแบบเป็นอีกวิธีหนึ่งในการบอกคนใช้แทนเธอ อย่างไรก็ตาม สาวใช้จำนวนมากในชาติก่อน เด็กหญิงจากฟาร์มหรือจากสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า อาจรู้สึกไม่ปกติหากพวกเขาแต่งกายด้วยชุดผ้าไหมและนั่งในห้องนั่งเล่นกับแขกผู้มีเกียรติ

แล้วเครื่องแบบคนใช้ของวิคตอเรียคืออะไร? แน่นอน ทั้งเครื่องแบบและทัศนคติที่มีต่อมันแตกต่างกันในหมู่คนใช้หญิงและชาย เมื่อสาวใช้เข้ามารับราชการ ในกล่องดีบุกของเธอ ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของคนใช้ เธอมักจะมีชุดสามชุด: ชุดผ้าฝ้ายเรียบง่ายซึ่งสวมใส่ในตอนเช้า ชุดสีดำที่มีหมวกสีขาวและผ้ากันเปื้อนซึ่งสวมใส่ ระหว่างวันและชุดปาร์ตี้ อาจมีชุดเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับขนาดของเงินเดือน ชุดทั้งหมดยาว เพราะต้องคลุมขาสาวใช้ตลอดเวลา แม้ว่าผู้หญิงจะล้างพื้น เธอก็ต้องคลุมข้อเท้าไว้

ความคิดเกี่ยวกับเครื่องแบบอาจทำให้เจ้าของพอใจเพราะตอนนี้สาวใช้ไม่สามารถสับสนกับนางสาวสาวได้ แม้แต่ในวันอาทิตย์ เวลาไปโบสถ์ เจ้าของบางคนบังคับให้สาวใช้สวมหมวกและผ้ากันเปื้อน และของขวัญคริสต์มาสแบบดั้งเดิมสำหรับเมดคือ ... ขึ้น? เลขที่. ผงซักฟอกใหม่เพื่อให้การขัดง่ายขึ้น? ยังไม่มี ของขวัญตามประเพณีสำหรับเมดคือผ้าผืนหนึ่ง เพื่อที่เธอจะได้เย็บชุดเครื่องแบบอีกชุดสำหรับตัวเธอเอง - ด้วยความพยายามของเธอเองและด้วยค่าใช้จ่ายของเธอเอง! แม่บ้านต้องจ่ายค่าเครื่องแบบ ส่วนคนใช้ผู้ชายได้รับชุดจากเจ้าของ ราคาเฉลี่ยของชุดแม่บ้านในยุค 1890 คือ 3 ปอนด์ นั่นคือ ค่าจ้างครึ่งปีสำหรับแม่บ้านรองเพิ่งเริ่มทำงาน ยิ่งกว่านั้น เมื่อหญิงสาวเข้ารับราชการ เธอต้องมีชุดเครื่องแบบที่จำเป็นติดตัวไปด้วย และที่จริงแล้วเธอยังต้องเก็บเงินเพื่อเธอ ดังนั้นเธอจึงต้องทำงานล่วงหน้า เช่น ในโรงงาน เพื่อเก็บเงินให้เพียงพอ หรืออาศัยความเอื้ออาทรของญาติและเพื่อนฝูง นอกจากชุดเดรสแล้ว สาวใช้ก็ซื้อถุงน่องและรองเท้าให้ตัวเองด้วย และรายการค่าใช้จ่ายนี้ก็เป็นบ่อน้ำที่ไม่มีก้นเหว เพราะการวิ่งขึ้นบันไดอย่างต่อเนื่อง รองเท้าจึงหมดเร็ว

พี่เลี้ยงตามประเพณี ชุดเดรสสีขาวและผ้ากันเปื้อนที่พองตัว แต่ไม่สวมหมวก สำหรับเสื้อผ้าที่เดินได้ เธอสวมเสื้อคลุมสีเทาหรือสีน้ำเงินเข้มและหมวกที่เข้าชุดกัน พยาบาลเคยสวมหมวกฟางสีดำกับเนคไทสีขาวเมื่อพาเด็กๆ เดิน

เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าแม้คนใช้หญิงจะถูกห้ามไม่ให้สวมถุงน่องผ้าไหม แต่คนใช้ชายก็ต้องทำเช่นนั้น ในระหว่างพิธีการ ทหารราบต้องสวมถุงน่องผ้าไหมและปัดผม ซึ่งทำให้พวกเขามักจะผอมบางและหลุดออกมา นอกจากนี้ เครื่องแบบแบบดั้งเดิมของเหล่าเด็กกำพร้ายังรวมถึงกางเกงขายาวถึงเข่าและเสื้อคลุมโค้ตสีสดใสที่มีรอยพับและกระดุม ซึ่งแสดงภาพแขนเสื้อของครอบครัว หากครอบครัวมี คนเลี้ยงแกะต้องซื้อเสื้อและปลอกคอด้วยค่าใช้จ่ายของตัวเอง ส่วนที่เหลือจ่ายโดยเจ้าของ บัตเลอร์ ราชาแห่งข้าราชการสวมเสื้อคลุมหางยาว แต่ตัดได้ง่ายกว่าเสื้อคลุมของนาย เครื่องแบบของโค้ชมีความอวดดีเป็นพิเศษ - รองเท้าบูทสูงขัดเงา เสื้อคลุมโค้ตสีสดใสที่มีกระดุมสีเงินหรือทองแดง และหมวกที่มีงูหางกระดิ่ง

ห้องคนรับใช้

บันไดขึ้นอย่างมั่นคงในนิทานพื้นบ้านวิคตอเรีย ใช้นิพจน์เฉพาะ ชั้นบน ล่าง ล่าง บันได แต่สำหรับคนใช้ บันไดเป็นเครื่องมือทรมานอย่างแท้จริง ท้ายที่สุด พวกเขาต้องรีบวิ่งขึ้นไปตามทางนั้น เช่นเดียวกับนางฟ้าจากความฝันของเจคอบ ไม่ใช่แค่วิ่งไปรอบๆ เท่านั้น แต่ต้องแบกถังถ่านหินหนักๆ หรือน้ำร้อนมาอาบน้ำด้วย

ห้องใต้หลังคาเป็นที่อยู่อาศัยดั้งเดิมของคนรับใช้และผี อย่างไรก็ตาม พบคนรับใช้ระดับล่างในห้องใต้หลังคา พนักงานรับจอดรถและแม่บ้านมีห้องพัก ซึ่งมักจะอยู่ติดกับห้องนอนของเจ้านาย คนขับรถม้าและเจ้าบ่าวอาศัยอยู่ในห้องใกล้กับคอกม้า และชาวสวนและพ่อบ้านอาจมีกระท่อมหลังเล็ก เมื่อมองดูความหรูหรานี้ คนรับใช้ระดับล่างคงคิดว่า "บางคนโชคดี!" เนื่องจากการนอนในห้องใต้หลังคาเป็นความสุขที่น่าสงสัย มีสาวใช้หลายคนสามารถนอนในห้องเดียวกันได้ ซึ่งบางครั้งต้องนอนร่วมเตียง เมื่อก๊าซและไฟฟ้าถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในบ้าน พวกเขาไม่ค่อยถูกพาไปที่ห้องใต้หลังคาเพราะในความเห็นของเจ้าของมันเป็นของเสียที่ไม่ได้รับอนุญาต สาวใช้เข้านอนใต้แสงเทียน และในเช้าวันที่หนาวเย็นในฤดูหนาว พวกเขาพบว่าน้ำในเหยือกแข็ง และอย่างน้อยพวกเขาต้องการค้อนเพื่อล้างตัวเองให้ดี ห้องใต้หลังคาเองไม่ได้ทำให้ผู้อยู่อาศัยเสียด้วยความสวยงามเป็นพิเศษ - ผนังสีเทา, พื้นเปล่า, ที่นอนที่มีก้อนเนื้อ, กระจกสีเข้มและอ่างล้างมือแตก, รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ใน ระยะต่างๆตาย มอบให้กับคนใช้โดยนายผู้ใจดี

ห้ามคนใช้ใช้ห้องน้ำและห้องส้วมเดียวกันกับที่เจ้าของใช้ ก่อนที่ระบบประปาและท่อน้ำทิ้งจะเข้ามา สาวใช้ต้องพกถังน้ำร้อนไปอาบน้ำของเจ้านาย แต่ถึงแม้บ้านเรือนจะมีอ่างน้ำร้อนและเย็นแล้ว คนรับใช้ก็ไม่สามารถใช้สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ได้ สาวใช้ยังคงล้างในอ่างและอ่าง - ปกติสัปดาห์ละครั้ง - จนถึง น้ำร้อนยกจากห้องใต้ดินไปยังห้องใต้หลังคา เธอสามารถเย็นลงได้อย่างง่ายดาย

แต่ถึงเวลาต้องลงจากห้องใต้หลังคาและทำความคุ้นเคยกับห้องใต้ดินแล้ว มีพื้นที่สำนักงานต่างๆ มากมาย รวมถึงหัวใจของทุกบ้าน - ห้องครัว ห้องครัวกว้างขวาง มีพื้นหินและเตาตั้งพื้นขนาดใหญ่ มีโต๊ะในครัวขนาดใหญ่ เก้าอี้ และถ้าห้องครัวทำหน้าที่เป็นมนุษย์พร้อมกัน เก้าอี้เท้าแขนหลายตัวและตู้เสื้อผ้าพร้อมลิ้นชักซึ่งสาวใช้เก็บของใช้ส่วนตัว ถัดจากห้องครัวมีตู้กับข้าว ห้องเย็นที่มีพื้นอิฐ มันเก็บเนยและอาหารที่เน่าเสียง่าย และไก่ฟ้าที่ห้อยลงมาจากเพดาน - สาวใช้ชอบที่จะข่มขู่ซึ่งกันและกันด้วยเรื่องราวที่ไก่ฟ้าอาจแขวนไว้นานเกินไป และเมื่อคุณเริ่มฆ่าพวกมัน เวิร์มจะคลานไปบนมือคุณ นอกจากนี้ยังมีตู้เก็บถ่านหินถัดจากห้องครัวโดยมีท่อส่งออกไปข้างนอก - ถ่านหินถูกเทลงในตู้เสื้อผ้าหลังจากนั้นรูก็ปิด นอกจากนี้ อาจมีห้องซักรีด ห้องเก็บไวน์ ฯลฯ อยู่ในชั้นใต้ดิน

ในขณะที่สุภาพบุรุษรับประทานอาหารในห้องอาหาร คนใช้ก็รับประทานอาหารในครัว แน่นอนว่าอาหารขึ้นอยู่กับรายได้ของครอบครัวและความเอื้ออาทรของเจ้าของ ดังนั้นในบางบ้าน อาหารของคนใช้จึงรวมถึงเนื้อไก่และผักเย็น แฮม เป็นต้น ในหลายกรณี คนใช้ถูกกันไว้จากปากต่อปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรณีนี้สำหรับเด็กและวัยรุ่น ซึ่งไม่มีใครจะวิงวอนได้

แรงงานและการพักผ่อน

งานของคนรับใช้นั้นยากและน่าเบื่อหน่าย ท้ายที่สุดพวกเขาไม่มีเครื่องดูดฝุ่น เครื่องซักผ้าและความสุขอื่นๆ ในชีวิต ยิ่งกว่านั้น แม้เมื่อความก้าวหน้าเหล่านี้ปรากฏในอังกฤษ เจ้าของก็ไม่ต้องการซื้อให้คนใช้ ท้ายที่สุดทำไมต้องใช้เงินกับรถถ้าคนสามารถทำงานเดียวกันได้? คนใช้ยังต้องเตรียมน้ำยาทำความสะอาดสำหรับถูพื้นหรือทำความสะอาดหม้อ ทางเดินในที่ดินขนาดใหญ่ยาวเกือบหนึ่งไมล์และต้องคุกเข่าด้วยมือเพื่อขัดถู งานนี้ดูแลโดยสาวใช้ระดับล่างสุด ซึ่งมักจะเป็นเด็กผู้หญิงอายุ 10 ถึง 15 ปี (ทวีนี่) เนื่องจากพวกเขาต้องทำงานแต่เช้า ในความมืด พวกเขาจึงจุดเทียนไขและผลักมันไปข้างหน้าขณะที่พวกเขาเดินไปตามทางเดิน และแน่นอนว่าไม่มีใครทำน้ำอุ่นให้พวกเขา จากการคุกเข่าอย่างต่อเนื่องโรคเช่น prepatellar bursitis การอักเสบเป็นหนองของเยื่อเมือกในช่องท้อง ไม่น่าแปลกใจที่โรคนี้เรียกว่าหัวเข่าของแม่บ้าน - หัวเข่าของแม่บ้าน

แม่บ้านและแม่บ้านมีหน้าที่ทำความสะอาดห้องนั่งเล่น ห้องทานอาหาร เรือนเพาะชำ ฯลฯ ทำความสะอาดเครื่องเงิน รีดผ้า และอื่นๆ พี่เลี้ยงจะตื่นตอน 6 โมงเช้าเพื่อจุดไฟในเรือนเพาะชำ ทำชาพี่เลี้ยง จากนั้นนำอาหารเช้าของเด็กๆ มาทำความสะอาดเรือนเพาะชำ รีดผ้า พาเด็กไปเดินเล่น ซ่อมเสื้อผ้า - เหมือนเพื่อนร่วมงานของเธอ เธอนอนบิดตัวเหมือนมะนาว นอกจากหน้าที่พื้นฐานเช่นทำความสะอาดและซักผ้าแล้ว คนรับใช้ยังได้รับงานที่ค่อนข้างแปลกอีกด้วย ตัวอย่างเช่น บางครั้งแม่บ้านจำเป็นต้องรีดหนังสือพิมพ์ตอนเช้าและเย็บกระดาษตรงกลางหน้าเพื่อให้เจ้าของอ่านง่ายขึ้น ปรมาจารย์หวาดระแวงก็ชอบดูสาวใช้เหมือนกัน พวกเขาวางเหรียญไว้ใต้พรม - ถ้าผู้หญิงคนนั้นเอาเงินไป แสดงว่าเธอไม่ซื่อสัตย์ ถ้าเหรียญยังคงอยู่ เธอก็ไม่ได้ล้างพื้นให้ดี!

ในบ้านที่มีพนักงานรับใช้จำนวนมาก มีการแบ่งหน้าที่ในหมู่สาวใช้ แต่ไม่มีส่วนใดที่แย่ไปกว่าแม่บ้านคนเดียวในครอบครัวที่ยากจน เธอยังถูกเรียกว่าสาวใช้หรือคนรับใช้ทั่วไป - ฉายาหลังถือว่าซับซ้อนกว่า คนยากจนตื่นนอนตอนตี 5-6 โมงเช้า ระหว่างทางไปครัว เธอจะเปิดบานประตูหน้าต่างและผ้าม่าน ในห้องครัว เธอจุดไฟ ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงที่เตรียมไว้เมื่อคืนนี้ ขณะที่ไฟกำลังลุกไหม้ เธอขัดเตา จากนั้นเธอก็เปิดกาต้มน้ำ และในขณะที่มันเดือด ฉันก็ทำความสะอาดรองเท้าและมีดทั้งหมด จากนั้นสาวใช้ก็ล้างมือและเดินไปเปิดม่านในห้องรับประทานอาหาร ซึ่งเธอต้องทำความสะอาดตะแกรงและจุดไฟด้วย บางครั้งใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นเธอก็เช็ดฝุ่นในห้องและโปรยน้ำชาเมื่อวานบนพรมเพื่อปัดฝุ่นออกไป จากนั้นจึงจำเป็นต้องจัดการกับห้องโถงและโถงทางเดิน ล้างพื้น เขย่าพรม ทำความสะอาดขั้นบันได นี่คือการสิ้นสุดของหน้าที่ตอนเช้าของเธอ และสาวใช้ก็รีบเปลี่ยนเป็นชุดที่สะอาด ผ้ากันเปื้อนสีขาวและหมวก จากนั้นเธอก็จัดโต๊ะ ปรุง และนำอาหารเช้ามา

ในขณะที่ครอบครัวกินอาหารเช้า เธอมีเวลาที่จะกินอาหารเช้าด้วยตัวเอง แม้ว่าเธอมักจะต้องเคี้ยวอาหารระหว่างเดินทางขณะที่เธอวิ่งไปที่ห้องนอนเพื่อระบายอากาศบนที่นอน ชาววิกตอเรียหมกมุ่นอยู่กับการตากผ้าปูที่นอน เพราะพวกเขาเชื่อว่ามาตรการดังกล่าวป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อ เตียงนอนจึงถูกออกอากาศทุกวัน แล้วนางก็จัดที่นอน นุ่งห่ม ผ้ากันเปื้อนใหม่ปกป้องผ้าลินินจากเสื้อผ้าที่สกปรกแล้ว ปฏิคมและลูกสาวของปฏิคมสามารถช่วยเธอในการทำความสะอาดห้องนอน หลังจากจัดห้องนอนเสร็จแล้ว สาวใช้ก็กลับไปที่ห้องครัวและล้างจานที่เหลือจากอาหารเช้า จากนั้นจึงกวาดพื้นในห้องนั่งเล่นออกจากเศษขนมปัง หากในวันนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดห้องใดๆ ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นห้องนั่งเล่น ห้องรับประทานอาหาร หรือห้องนอนห้องใดห้องหนึ่ง สาวใช้ก็รีบไปหาเธอทันที การทำความสะอาดสามารถอยู่ได้ทั้งวัน โดยแบ่งเป็นช่วงพักสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ในครอบครัวที่ยากจน ปฏิคมของบ้านมักมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร อาหารกลางวันและอาหารเย็นทำตามขั้นตอนเดียวกับอาหารเช้า - ตั้งโต๊ะ นำอาหาร กวาดพื้น ฯลฯ ต่างจากอาหารเช้า แม่บ้านต้องเสิร์ฟที่โต๊ะและนำที่หนึ่ง ที่สอง และของหวานมาด้วย วันนั้นจบลงด้วยสาวใช้เติมน้ำมันเชื้อเพลิงสำหรับไฟในวันพรุ่งนี้ ปิดประตูและบานประตูหน้าต่าง และปิดแก๊ส ในบ้านบางหลัง ในตอนเย็น พวกเขานับเครื่องเงิน ใส่กล่องแล้วล็อกไว้ในห้องนอนของนาย ให้ห่างจากพวกโจร หลังจากที่ครอบครัวเข้านอนแล้ว สาวใช้ที่เหนื่อยล้าก็เดินไปที่ห้องใต้หลังคาซึ่งเธอน่าจะล้มตัวลงนอน ผู้หญิงบางคนถึงกับร้องไห้ตอนหลับเพราะทำงานหนักเกินไป! อย่างไรก็ตาม สาวใช้อาจถูกดุจากปฏิคมเพราะไม่ทำความสะอาดห้องนอนของตัวเอง - ฉันสงสัยว่าเธอจะหาเวลาทำสิ่งนี้ได้เมื่อไหร่?

เมื่อผู้เอารัดเอาเปรียบออกจากบ้านในชนบท พวกคนใช้ก็ยังไม่ได้พักผ่อน เพราะเป็นตาของ ทำความสะอาดทั่วไป... จากนั้นพวกเขาก็ทำความสะอาดพรมและผ้าม่าน ถูเฟอร์นิเจอร์และพื้นไม้ และถูเพดานด้วยส่วนผสมของโซดาและน้ำเพื่อขจัดเขม่า เนื่องจากชาววิกตอเรียชอบเพดานปูนปั้น จึงไม่ง่ายเลย

ในบ้านเหล่านั้นซึ่งเจ้าของไม่สามารถรองรับพนักงานรับใช้จำนวนมากวันทำงานของสาวใช้อาจยาวนานถึง 18 ชั่วโมง! แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการพักผ่อน? ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 คนใช้สามารถไปโบสถ์เพื่อพักผ่อนได้ แต่พวกเขาไม่มีเวลาว่างมากขึ้น แต่เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 คนใช้มีสิทธิได้รับเวลาว่างในช่วงเย็นหนึ่งวันและเวลาว่างหลายชั่วโมงในตอนบ่ายในแต่ละสัปดาห์ นอกเหนือจากเวลาว่างในวันอาทิตย์ โดยปกติ ครึ่งวันหยุดสุดสัปดาห์จะเริ่มเวลา 3:00 น. ซึ่งเป็นช่วงที่งานส่วนใหญ่เสร็จสิ้นและรับประทานอาหารกลางวันเรียบร้อยแล้ว อย่างไรก็ตาม แม่บ้านอาจพบว่างานไม่เป็นที่พอใจ บังคับสาวใช้ให้ทำทุกอย่าง แล้วปล่อยเธอไปในวันหยุด ในเวลาเดียวกัน ความตรงต่อเวลาเป็นที่ชื่นชมอย่างมาก และสาวใช้ต้องกลับบ้านตามเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ซึ่งปกติแล้วคือก่อน 22.00 น.

ความสัมพันธ์กับเจ้าบ้าน

ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดีในการพูดคุยและวิพากษ์วิจารณ์คนรับใช้ต่อหน้าพวกเขา ความหยาบคายดังกล่าวถูกประณาม ตัวอย่างเช่น ในบทกวีด้านล่าง ชาร์ลอตต์ตัวน้อยอ้างว่าเธอดีกว่าพี่เลี้ยงเพราะเธอสวมรองเท้าสีแดงและโดยทั่วไปแล้วเป็นผู้หญิง คุณแม่ตอบว่า ความสูงส่งที่แท้จริงไม่ได้อยู่ที่เสื้อผ้า แต่อยู่ในมารยาทที่ดี

“แต่แม่ เดี๋ยวนี้” ชาร์ล็อตต์พูด “อธิษฐาน อย่าเชื่อ”
ว่าฉัน "ดีกว่าเจนนี่พยาบาลของฉัน?
เห็นแต่รองเท้าสีแดงของฉัน และลูกไม้ที่แขนเสื้อของฉัน
เสื้อผ้าของเธอแย่กว่าพันเท่า

“ฉันนั่งรถโค้ชของฉันและไม่มีอะไรทำ
และคนในชนบทก็จ้องมองฉันอย่างนั้น
และไม่มีใครกล้าควบคุมฉันนอกจากคุณ
เพราะฉันเป็นผู้หญิงนะรู้ยัง

“แล้วคนใช้ก็หยาบคาย และฉันเป็นคนสุภาพ
จริงๆ "ออกให้พ้น
คิดว่าไม่ควรทำข้อตกลงดีกว่า
กว่าสาวใช้และคนอย่างพวกเขา "

“ใจเย็นๆ ชาร์ล็อตต์” แม่ของเธอตอบ
"เป็นของไม่มีสถานีหรือสถานที่;
และไม่มีอะไรหยาบคายเท่ากับความเขลาและความจองหอง
แม้ว่าจะแต่งกายด้วยรองเท้าแตะสีแดงและลูกไม้

ไม่ใช่ทุกสิ่งที่ดีที่ผู้หญิงที่ดีมี
ควรสอนให้คนยากจนดูถูกเหยียดหยาม
สำหรับ "มอก. ประพฤติดีไม่แต่งกายดี
ว่าความสุภาพที่แท้จริงนั้นอยู่ "

ในทางกลับกัน คนใช้ก็ต้องทำหน้าที่ของตนอย่างสม่ำเสมอ เรียบร้อย เจียมเนื้อเจียมตัว และที่สำคัญที่สุดคือมองไม่เห็น ตัวอย่างเช่น สังคมคริสเตียนจำนวนมากได้จัดพิมพ์โบรชัวร์สำหรับผู้รับใช้วัยเยาว์ที่มีตำแหน่งที่มีแนวโน้มว่าจะมีแนวโน้มเช่น Present for a Servant Maid, The Servant's Friend, Servants Home as They Are และ ตามที่ควรจะเป็น เป็นต้น บทความเหล่านี้เต็มไปด้วยคำแนะนำจากการทำความสะอาดพื้น ก่อนมีปฏิสัมพันธ์กับแขก โดยเฉพาะสาวใช้ ได้รับคำแนะนำดังนี้ - ห้ามเดินในสวนโดยไม่ได้รับอนุญาต - เสียงดังเป็นมารยาทที่ไม่ดี - เดินไปรอบ ๆ บ้านอย่างเงียบ ๆ ไม่ควรได้ยินเสียงของคุณโดยไม่จำเป็น และอย่าเป่านกหวีด ถ้า ครอบครัวได้ยินคุณ - อย่าพูดกับสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษก่อนยกเว้นเมื่อคุณต้องการถาม คำถามสำคัญหรือเพื่อสื่อสารอะไรบางอย่าง พยายามที่จะพูดน้อย - ห้ามพูดคุยกับคนใช้หรือเด็กคนอื่นในห้องนั่งเล่นต่อหน้าสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ หากจำเป็น ให้พูดอย่างเงียบ ๆ - ห้ามพูดกับสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษโดยไม่เติม Ma "am, Miss หรือ Sir เรียกเด็กๆ ในครอบครัว Master or Miss. - หากคุณต้องการนำจดหมายหรือพัสดุขนาดเล็กไปให้ครอบครัวหรือแขก ให้ใช้ถาด - ถ้า คุณต้องไปที่ใด - อยู่กับผู้หญิงหรือสุภาพบุรุษ ตามหลังพวกเขาไม่กี่ก้าว - อย่าพยายามมีส่วนร่วมในการสนทนาในครอบครัวหรือให้ข้อมูลใด ๆ เว้นแต่จะถาม จุดสุดท้ายทำให้นึกถึงเทพนิยาย Woodhouse - Jeeves ไม่ค่อยได้รับ มีส่วนร่วมในการสนทนาของ Worcester กับเพื่อนหรือครอบครัวที่คลั่งไคล้ของเขาโดยอดทนรอจนกระทั่ง Bertie เริ่มดึงดูดปัญญาที่สูงขึ้น ดูเหมือนว่า Jeeves จะคุ้นเคยกับคำแนะนำเหล่านี้มากแม้ว่าจะมีไว้สำหรับเด็กผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์เพิ่งเริ่มให้บริการ

เห็นได้ชัดว่าจุดประสงค์หลักของคำแนะนำเหล่านี้คือเพื่อสอนให้สาวใช้ไม่เด่น ด้านหนึ่ง เรื่องนี้อาจดูเหมือนไม่ยุติธรรม แต่ในอีกด้านหนึ่ง ส่วนหนึ่งของความรอดของพวกเขาในการลักลอบ เพราะการดึงดูดความสนใจของสุภาพบุรุษ - โดยเฉพาะสุภาพบุรุษ - มักเต็มไปด้วยสาวใช้ สาวใช้สาวสวยอาจตกเป็นเหยื่อของเจ้าของบ้าน ลูกชายที่โตแล้ว หรือแขกได้อย่างง่ายดาย และในกรณีของการตั้งครรภ์ ภาระของความรู้สึกผิดตกอยู่บนบ่าของเธอทั้งหมด ในกรณีนี้ ผู้หญิงที่โชคร้ายคนนั้นถูกไล่ออกโดยไม่มีคำแนะนำ ดังนั้นเธอจึงไม่มีโอกาสได้พบที่อื่น เธอต้องเผชิญกับทางเลือกที่น่าเศร้า ไม่ว่าจะเป็นซ่องหรือที่ทำงาน

โชคดีที่ความสัมพันธ์ระหว่างคนรับใช้และเจ้านายไม่ได้จบลงด้วยโศกนาฏกรรมแม้ว่าข้อยกเว้นจะค่อนข้างหายาก ความรักและอคติบอกเล่าเรื่องราวของทนายความอาร์เธอร์ มันบีและสาวใช้ฮันนาห์ คัลวิค เห็นได้ชัดว่านายแมนบีมีความรักเป็นพิเศษต่อชนชั้นแรงงาน และเขาอธิบายด้วยความเห็นใจถึงชะตากรรมของสาวใช้ทั่วไป เมื่อได้พบกับฮันนาห์ เขาคบกับเธอมา 18 ปีและแอบแฝงอยู่ตลอดเวลา โดยปกติเธอเดินไปตามถนน แล้วเขาก็เดินตามไป จนกระทั่งพวกเขาพบที่ที่ห่างไกลจากการสอดรู้สอดเห็นเพื่อจับมือและจูบเร็วๆ สองสามครั้ง หลังจากที่ฮันนาห์รีบไปที่ห้องครัว และอาเธอร์ก็ลาออกไปทำธุรกิจ แม้จะมีวันที่แปลก ๆ ทั้งคู่ต่างก็รักกัน ในท้ายที่สุด อาเธอร์บอกพ่อของเขาเกี่ยวกับความรักของเขา ทำให้เขาตกตะลึง แน่นอนว่าเพราะลูกชายของเขาตกหลุมรักคนใช้! ในปี 1873 อาเธอร์และฮันนาห์แต่งงานกันอย่างลับๆ แม้ว่าพวกเขาจะอาศัยอยู่ในบ้านหลังเดียวกัน ฮันนาห์ยืนกรานที่จะเป็นสาวใช้ เพราะเชื่อว่าหากความลับของพวกเขาถูกเปิดเผย ชื่อเสียงของสามีของเธอจะมัวหมอง ดังนั้นเมื่อเพื่อนมาเยี่ยม Manby เธอจึงเสิร์ฟที่โต๊ะและเรียกสามีของเธอว่า "เซอร์" แต่โดยลำพังพวกเขาประพฤติตัวเหมือนสามีภรรยาและเมื่อพิจารณาจากไดอารี่แล้วพวกเขาก็มีความสุข

ตามที่เราสังเกตได้ ความสัมพันธ์ระหว่างนายกับบ่าวไม่เท่ากัน อย่างไรก็ตาม บ่าวหลายคนโดดเด่นด้วยความจงรักภักดีของพวกเขาและไม่ได้พยายามที่จะเปลี่ยนสถานะนี้เพราะพวกเขา "รู้ที่ของพวกเขา" และถือว่าเจ้านายเป็นคนที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ บางครั้งก็มีความผูกพันระหว่างคนรับใช้และเจ้านาย ซึ่งตัวละครของ Wodehouse เรียกว่าเนคไทที่ผูกมัด ที่มาของข้อมูล
"ชีวิตประจำวันใน Regency และ Victorian England" โดย Kristine Hughes
"ประวัติศาสตร์ชีวิตส่วนตัว เล่ม 4" เอ็ด. Philippe Aries Judith Flanders "ในบ้านสไตล์วิคตอเรียน"
Frank Dawes "ไม่อยู่ต่อหน้าคนใช้"

จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ XX เป็นช่วงเวลาที่ลำบากมาก ชนชั้นล่างตามที่สหายเลนินเขียนในภายหลังไม่สามารถอีกต่อไปในขณะที่ชนชั้นสูงไม่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาไม่ต้องการสังเกตเห็นผู้คนที่อาศัยอยู่ในคนรับใช้ในพนักงานบ้าน อดีตข้ารับใช้มักได้รับการปฏิบัติเหมือนปศุสัตว์ ไม่มีความสงสาร ไม่มีความเห็นอกเห็นใจ

มีใครเคยได้ยินไหมว่าอย่างน้อยชาวมอสโกหรือชาวเมืองปีเตอร์สเบิร์กอย่างน้อยหนึ่งคนจำได้ว่าบรรพบุรุษของเขาลงเอยที่เมืองหลวงก่อนการปฏิวัติในฐานะโค้ช คนขายบริการ ซักรีด หรือสาวใช้? แทบจะไม่ เพราะมันไม่ใช่เรื่องน่ายินดีที่จะบอกว่าปู่ย่าตายายของคุณตกอยู่ภายใต้หนังสือเวียน Cooking Children Circular ปี 1887 และในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ผู้ปกครองเมืองหลวงของลูก ๆ ของพ่อครัวอาศัยอยู่เช่นนี้

ในนิตยสาร "Ogonyok" ฉบับที่ 47 เมื่อวันที่ 23 พฤศจิกายน พ.ศ. 2451 เหตุผลของนางเซเวโรว่า ( นามแฝงวรรณกรรม Natalia Nordman ภรรยาที่ยังไม่แต่งงานของ Ilya Repin) เกี่ยวกับชีวิตของคนรับใช้ในบ้านในจักรวรรดิรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20

“เมื่อเร็วๆ นี้” นางเซเวโรวาเล่า “เด็กสาวคนหนึ่งมาจ้างฉัน

ทำไมคุณถึงไม่มีที่ ฉันถามอย่างเคร่งขรึม
- ฉันเพิ่งออกจากโรงพยาบาล! วางเดือน.
- จากโรงพยาบาล? คุณรักษาโรคอะไรที่นั่น
- ใช่ ไม่มีการเจ็บป่วยใด ๆ เลย มีเพียงขาของฉันเท่านั้นที่บวมและหลังของฉันหักไปทั้งหลัง ซึ่งหมายความว่า จากบันได สุภาพบุรุษอาศัยอยู่บนชั้น 5 อีกอย่าง หัวก็หมุน ล้ม แล้วก็ล้ม เลยเกิด ภารโรงพาฉันตรงจากที่ไปโรงพยาบาลแล้วพาฉันไป หมอบอกทำงานหนักหนัก!
- คุณอยู่ที่นั่นอะไร หินหรืออะไร เหวี่ยงและพลิกกลับ?

เธอเขินอายเป็นเวลานาน แต่ในที่สุดฉันก็พบว่าเธอใช้เวลาทั้งวันในสถานที่สุดท้ายอย่างไร ตื่น 6 โมง "ไม่มีนาฬิกาปลุก ดังนั้นทุกนาทีที่คุณตื่นตั้งแต่ 4 โมงเย็น คุณกลัวที่จะนอนเกินเวลาที่กำหนด" อาหารเช้าร้อนๆ ควรจะสุกภายในเวลา 8.00 น. นักเรียนนายร้อยสองคนพร้อมกับพวกเขาไปที่กองทหาร “คุณสับจังหวะ แต่คุณจิกจมูกของคุณ คุณใส่กาโลหะไว้ พวกเขายังต้องทำความสะอาดเสื้อผ้าและรองเท้าบู๊ตด้วย นักเรียนนายร้อยจะจากไป ฉลองอาจารย์ สวมกาโลหะ ทำความสะอาดรองเท้าและทำความสะอาดเสื้อผ้า วิ่งไปที่มุมเพื่อซื้อม้วนร้อนและหนังสือพิมพ์ "

“สุภาพบุรุษ ผู้หญิง และหญิงสาวทั้งสามจะออกไปฉลอง - เพื่อทำความสะอาดรองเท้าบูท กาแลกซ์ แต่งตัว หลังชายเสื้อ เชื่อฉันสิ คุณยืนหนึ่งชั่วโมง ปัดฝุ่น แม้กระทั่งทรายบนฟันของคุณ พวกเขาทำกาแฟตอนสิบสองนาฬิกา - คุณพกไปที่เตียง ระหว่างนี้ ให้ทำความสะอาดห้อง เติมตะเกียง ทำอะไรบางอย่างให้เรียบ บ่าย 2 โมง อาหารเช้าร้อน วิ่งไปที่ร้าน ใส่ซุปสำหรับมื้อเย็น

พวกเขาเพิ่งทานอาหารเช้า นักเรียนนายร้อยกลับบ้าน หรือแม้แต่กลับบ้านกับสหาย พวกเขาขออาหาร พวกเขาส่งชา พวกเขาส่งบุหรี่ มีแต่นักเรียนนายร้อยเท่านั้นที่อิ่ม นายไป เขาขอชาสด และ ที่นี่แขกจะขึ้นมาวิ่งหาขนมปังแล้วสำหรับมะนาวทันที- พวกเขาไม่ได้พูดว่าบางครั้งฉันบิน 5 ครั้งติดต่อกันเพื่อที่หน้าอกของฉันมันเกิดขึ้นปวดเมื่อยไม่หายใจ

นี่เห็นไหม ชั่วโมงที่หก ดังนั้นคุณจึงหอบ ทำอาหารเย็น ครอบคลุม ผู้หญิงสาบานว่าทำไมเธอถึงมาสาย ในมื้อเย็นพวกเขาจะส่งไปที่ร้านกี่ครั้ง - บุหรี่ครั้งแรกจากนั้นตามด้วยโซดาและเบียร์ หลังอาหารเย็น มีจานในครัวเป็นภูเขา แล้วใส่กาโลหะ หรือแม้กระทั่งมีคนขอกาแฟ และบางครั้งแขกก็จะนั่งเล่นไพ่ เตรียมของว่าง ภายในเวลา 12.00 น. คุณไม่ได้ยินเสียงเท้าของคุณ คุณแหย่เตา แค่หลับไป - เสียงกริ่งดังขึ้น หญิงสาวคนหนึ่งกลับบ้าน ทันทีที่คุณผล็อยหลับไป - นักเรียนนายร้อยจากลูกบอลและอื่น ๆ คืนและตอนหกโมงคุณลุกขึ้นและสับลูกคิว”

“ ก้าวมากกว่า 8-10 รูเบิล ธรณีประตูบ้านของเรา พวกเขากลายเป็นทรัพย์สินของเรา กลางวันและกลางคืนเป็นของเรา นอน อาหาร ปริมาณงาน แล้วแต่เรา"

“หลังจากฟังเรื่องนี้” นางเซเวโรวาเขียน “ฉันตระหนักว่าเด็กสาวคนนี้อิจฉาหน้าที่ของเธอมากเกินไป ซึ่งกินเวลา 20 ชั่วโมงต่อวัน หรือเธออ่อนโยนเกินไปและไม่รู้ว่าจะหยาบคายและตอบโต้กลับอย่างไร .

เติบโตขึ้นมาในหมู่บ้านในกระท่อมเดียวกันกับลูกวัวและไก่ เด็กสาวคนหนึ่งปรากฏตัวในปีเตอร์สเบิร์กและได้รับการว่าจ้างให้เป็นคนรับใช้ของเจ้านาย ครัวมืดข้างท่อระบายน้ำคือเวทีแห่งชีวิตของเธอ เธอนอนที่นี่ หวีผมที่โต๊ะเดียวกับที่เธอทำอาหาร เธอยังทำความสะอาดกระโปรง รองเท้าบูท และเติมตะเกียงอีกด้วย "

“คนใช้ในบ้านนับหมื่น หลายแสน แต่กฎหมายยังไม่ได้ทำอะไรให้เธอเลย คุณสามารถพูดได้ว่ากฎหมายไม่ได้เขียนถึงเธอจริงๆ "

“ บันไดและสวนหลังบ้านสีดำของเราเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความขยะแขยงและสำหรับฉันดูเหมือนว่าความไม่เป็นระเบียบและความประมาทของคนรับใช้ (“ คุณวิ่ง คุณวิ่ง คุณไม่มีเวลาเย็บกระดุม ”) ส่วนใหญ่เป็นข้อเสียที่ถูกบังคับ

ในขณะท้องว่างตลอดชีวิตของคุณให้บริการอาหารอร่อยด้วยมือของคุณเองสูดดมกลิ่นหอมของพวกเขาอยู่ในขณะที่พวกเขา "กินโดยสุภาพบุรุษ" ลิ้มรสและยกย่อง ("พวกเขากินภายใต้การคุ้มกันพวกเขาไม่สามารถกลืนได้โดยไม่มีเรา") อย่างไร อย่าพยายามขโมยอย่างน้อยในภายหลัง อย่าเลียจานด้วยลิ้นของคุณ อย่าใส่ขนมในกระเป๋าของคุณ อย่าจิบไวน์จากคอ

เมื่อเราสั่งสาวใช้ของเราควรให้สามีและลูกชายซัก ขนชาไปที่เตียง จัดเตียง ช่วยแต่งตัว บ่อยครั้งที่คนใช้ถูกทิ้งให้อยู่กับพวกเขาตามลำพังในอพาร์ตเมนต์ และในตอนกลางคืนเมื่อพวกเขากลับมาจากการแข่งขันดื่มเหล้า พวกเขาก็ถอดรองเท้าบู๊ตและพาพวกเขาเข้านอน เธอต้องทำทั้งหมดนี้ แต่วิบัติแก่เธอถ้าเราพบเธอพร้อมกับนักดับเพลิงบนถนน และวิบัติแก่เธอมากยิ่งขึ้นหากเธอประกาศให้เราทราบถึงพฤติกรรมอิสระของลูกชายหรือสามีของเรา "

“เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคนรับใช้ในนครหลวงนั้นทุจริตอย่างลึกซึ้งและเกือบจะทั่วถึง เยาวชนหญิงส่วนใหญ่ยังไม่แต่งงานเดินทางมาจากหมู่บ้านและเข้ารับราชการของ "เจ้านาย" ของปีเตอร์สเบิร์กโดยพ่อครัวแม่บ้านซักผ้า ฯลฯ “ และคนขี้ขลาดและจบลงด้วยทหารสำส่อนของ Guards ภารโรงอันยิ่งใหญ่ ฯลฯ พรหมจารีที่มีสติสัมปชัญญะจะต่อต้านการล่อลวงที่ต่อเนื่องและต่างกันจากทุกทิศทุกทาง! ดังนั้นจึงสามารถพูดในเชิงบวกได้ว่าส่วนที่ใหญ่ที่สุดของคนรับใช้หญิงในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (ในความซับซ้อนคือประมาณ 60 ตัน) เป็นโสเภณีทั้งหมดจากด้านข้างของพฤติกรรม "(V. Mikhnevich" การศึกษาประวัติศาสตร์ของรัสเซีย ชีวิต ", เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, 2429. )

Ms. Severova ยุติการให้เหตุผลของเธอด้วยคำทำนาย: “… 50 ปีที่แล้ว คนใช้ถูกเรียกว่า" ไอ้บ้าเอ๊ย "" smerds "และถูกเรียกเช่นนั้นในเอกสารราชการ ชื่อปัจจุบัน "ผู้คน" ก็ล้าสมัยเช่นกันและใน 20 ปีดูเหมือนจะดุร้ายและเป็นไปไม่ได้ "ถ้าเราเป็น 'คน' แล้วคุณเป็นใคร?" สาวใช้คนหนึ่งถามฉัน มองตาฉันอย่างชัดแจ้ง

นางเซเวโรวาเข้าใจผิดเล็กน้อย - ไม่ใช่ในปี 20 แต่ในอีก 9 ปีจะมีการปฏิวัติ เมื่อชนชั้นล่างซึ่งไม่ต้องการใช้ชีวิตแบบเก่า เริ่มต้นการตัดทอนชนชั้นสูงครั้งใหญ่ แล้วสาวใช้ก็จะสบตาสาวๆ อย่างชัดถ้อยชัดคำ ...

ในปี พ.ศ. 2394 มีชาวอังกฤษมากกว่าหนึ่งล้านคนเข้ารับราชการ และในปี พ.ศ. 2434 เมื่อสิ้นสุดยุควิกตอเรีย เราก็ได้ตัวเลขที่แม่นยำยิ่งขึ้น - ผู้หญิง 1,386,167 คนและชาย 58,527 คน แม้แต่ครอบครัวที่ยากจนที่สุดก็ยังพยายามจ้างแม่บ้านอย่างน้อยหนึ่งคน ซึ่งเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่ทำงานทั้งหมด ซึ่งต้องทำอาหารและทำความสะอาด เมื่อไต่ขึ้นบันไดสังคมสูงขึ้น เราพบคนใช้จำนวนมากขึ้น ไม่ต้องพูดถึงบ้านของชนชั้นสูงที่มีคนใช้นับร้อย ตัวอย่างเช่น ใน ปลายXIXศตวรรษที่ 6 ดยุคแห่งพอร์ตแลนด์ที่หกเก็บคนใช้ชายและหญิง 320 คน

ในงานรับใช้มีประชาชนจากชนชั้นล่าง ส่วนใหญ่มาจาก ชนบท... กับการพัฒนาทางรถไฟ นายหญิงจังหวัดไม่พอใจที่ในเวลากลางวันคุณไม่สามารถหาสาวใช้ที่ดีกับไฟได้ - หญิงชาวนาทั้งหมดไปลอนดอนซึ่งพวกเขาจ่ายดีกว่าและมีโอกาสพบสามีที่คู่ควร

ผู้รับใช้ถูกจ้างมาหลายวิธี ในจังหวัดต่างๆ เป็นเวลาหลายศตวรรษ คนงานและเจ้าของได้พบกันในงานแสดงสินค้าพิเศษ และคนงานก็นำสิ่งของใดๆ ที่ระบุถึงอาชีพของตนติดตัวไปด้วย: ช่างมุงหลังคาถือฟางไว้ในมือ คนใช้ - ไม้กวาด การปิดผนึกสัญญาเช่าทั้งหมดต้องจับมือกันและล่วงหน้าเล็กน้อย

แต่ในเมืองต่างๆ ความคิดเรื่องความน่ารักแบบโบราณกลับไม่เป็นที่ต้องการอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นธรรมเนียมที่จะมองหาคนใช้ผ่านการแลกเปลี่ยนแรงงาน ตัวแทนจัดหางาน หรือแม้แต่ผ่านเพื่อนฝูง ก่อนว่าจ้าง ผู้หางานได้แสดงจดหมายรับรอง และวิบัติแก่ผู้กล้าที่จะปลอมแปลง - นี่เป็นเรื่องของเขตอำนาจศาล แม่บ้านที่กัดกร่อนหันไปหาเจ้าของคนก่อนของแมรี่หรือแนนซี่เพื่อดูว่าเธอสะอาดหรือไม่ ถ้าเธอทำหน้าที่ของเธอได้ดีจริง ๆ ถ้าเธอมีแนวโน้มที่จะขโมย

“ท่านหญิง! เนื่องจากบริดเจ็ต ดัสเตอร์ต้องการเป็นสาวใช้คนเดียวในบ้านของฉัน ฉันจึงขอให้คุณซึ่งเป็นอดีตนายหญิงของเธอ บอกฉันว่าเธอเหมาะสมกับภาระผูกพันที่ร้ายแรงเช่นนี้หรือไม่ ในอดีตฉันได้รับความเดือดร้อนจากความอวดดีและความหยาบคายของคนรับใช้ (ซึ่งในความคิดของฉันถูกส่งไปทรมานคนดีเท่านั้น) ดังนั้นฉันจึงขอให้คุณอย่าโกรธที่คำถามของฉันอย่างละเอียดถี่ถ้วน ... ฉันขอสารภาพ , ฉันพอใจกับการปรากฏตัวของบริดเก็ต ฉันไม่เคยเห็นรอยหลุมลึกขนาดนี้มาก่อนเลย ... และยิ่งคนใช้ดูชัดเท่าไหร่ก็ยิ่งดี รูปลักษณ์ที่น่าเกลียดเป็นสิ่งที่เหมือนกับเครื่องแบบราคาถูกสำหรับเมดซึ่งมีไว้เพื่อพวกเขาโดยธรรมชาติ: มันแสดงให้พวกเขาเห็นที่อยู่ของพวกเขาและทำให้พวกเขาห่างจากเรื่องไร้สาระทุกประเภท จนถึงตอนนี้ Bridget ดูเหมือนผู้สมัครที่คู่ควร ...

ฉันหวังว่าเธอจะมีสติ และเมื่อสาวใช้น่าเกลียด บางครั้งพวกเขาก็จูบขวดเพื่อแก้แค้นธรรมชาติ ไม่ว่าคุณจะล็อคบรั่นดีอย่างไร คุณก็ยังบันทึกจากบรั่นดีไม่ได้ บริดเก็ตไม่ทำลายจานเหรอ? ฉันมักจะเรียกเก็บเงินสำหรับอาหารที่หัก แต่ใครจะเป็นคนจ่ายค่าความกังวลของฉัน? นอกจากนี้คนใช้ยังสามารถทุบจานได้มากจนเงินเดือนไม่พอ บริดเก็ตซื่อสัตย์หรือไม่? นี่คุณผู้หญิง ถ้าคุณช่วยตอบให้ตรงกว่านี้หน่อยได้ไหม เพราะฉันเคยถูกหลอกมาหลายครั้งแล้ว ครั้งหนึ่งฉันจ้างสาวใช้พร้อมคำแนะนำดีๆ หนึ่งสัปดาห์ต่อมา ฉันเห็นเธอให้มันฝรั่งเย็นสามชิ้นแก่เครื่องบดอวัยวะที่มีหนูขาว นี่หรือคือความจริงใจ? บริดเก็ตมีมารยาทหรือไม่? เธอรับคำตำหนิที่สมควรได้รับหรือไม่ .. บริดเก็ตสามารถตื่นเช้าไม่ว่าเธอจะเข้านอนกี่โมง แม่บ้านที่ดีก็เหมือนเข็ม - เธอมักจะหลับตาข้างเดียวเสมอ บริดเจทมีแฟนยัง? ฉันจะไม่ทนต่อคนเลวทรามเช่นนี้ แม่บ้านควรเป็นเหมือนแม่ชี ทิ้งทุกสิ่งทางโลก ทันทีที่เธอข้ามธรณีประตูบ้าน " .

จดหมายรับรองแสดงให้เห็นว่าตำแหน่งของคนใช้ขึ้นอยู่กับตำแหน่ง แม้ว่าเจ้าของจะถูกขอร้องอย่างโน้มน้าวใจไม่ให้ใส่ร้ายอดีตคนงาน เช่นเดียวกับที่จะไม่ยกย่องพวกเขาอย่างไม่สมควร หลายคนไม่ปฏิเสธความสุขที่จะทำลายชีวิตของคนใช้ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพิสูจน์การหมิ่นประมาท ความคิดเห็นที่แสดงในข้อเสนอแนะถือเป็นอัตนัยและคนมักจะผิดใช่ไหม? นี่เป็นอาชญากรรมหรือไม่?

บางครั้งคนใช้หมดหวังก็ฟ้องเจ้าของที่ฉวยโอกาสทำงาน นี้ทำโดยสาวใช้ซึ่งมีนายหญิงในจดหมายชื่อเธอ "สาวหยิ่งและหยิ่งที่นอนอยู่บนเตียงเป็นเวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็โดดเด่นด้วยความสะอาดและทำงานได้ดีในที่ทำงาน"... ผู้พิพากษาไม่เห็นเจตนาร้ายในคำพูดของนายหญิงและปิดคดีในขณะที่โจทก์ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีงานทำและมีแนวโน้มมากที่สุดด้วยชื่อเสียงที่มัวหมอง - ใครจะจ้างคู่ความ? เราสามารถจินตนาการได้ว่ามีกี่ชีวิตที่แตกสลายเพราะคำพูดที่ไม่ยุติธรรมเพียงไม่กี่คำ ในหมู่คนใช้ก็มีการบอกปากต่อปากเช่นกัน: การประชุมระหว่างวัน สาวใช้ซุบซิบเกี่ยวกับเจ้านายของพวกเขาและสามารถแนะนำเพื่อนในสถานที่ที่เหมาะสมหรือห้ามปรามพวกเขาจากที่เลวร้าย

ถ้าแม้แต่พนักงานธนาคารย่อยก็สามารถจ้างสาวใช้ได้ คนรับใช้ก็ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งศักดิ์ศรี ตั้งแต่ปี 1777 นายจ้างทุกคนต้องจ่ายภาษี 1 กินีสำหรับคนรับใช้ชาย ดังนั้น รัฐบาลจึงหวังว่าจะครอบคลุมค่าใช้จ่ายของการทำสงครามกับอาณานิคมของอเมริกา ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้ชายจะครองโลกใต้บันได

แม่บ้าน. ภาพวาดจากนิตยสาร Punch พ.ศ. 2412

คนรับใช้ชายได้รับคำสั่งจากพ่อบ้าน บางครั้งเขาทำความสะอาดโต๊ะเงินซึ่งคุณไม่สามารถไว้วางใจคนรับใช้ทั่วไปได้ แต่โดยทั่วไปแล้วเขาอยู่เหนือแรงงานคน เขารับผิดชอบกุญแจทั้งหมดรวมถึงห้องเก็บไวน์ซึ่งทำหน้าที่พ่อบ้านได้เปรียบอย่างมาก - เขาทำข้อตกลงกับพ่อค้าไวน์และได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพวกเขา บัตเลอร์ประกาศแขกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารในงานกาล่าดินเนอร์ถูกเสิร์ฟตรงเวลา เขาสามารถดูแลตู้เสื้อผ้าของเจ้าของได้ แต่ไม่ได้ช่วยให้เขาแต่งตัว - นี่เป็นหน้าที่ของพนักงานขับรถ

คนรับใช้ส่วนตัวของเจ้าของคือคนรับใช้เตรียมอาบน้ำในตอนเช้าและเสื้อผ้าสำหรับทางออก เก็บสัมภาระสำหรับการเดินทาง บรรจุปืนของเขา เสิร์ฟที่โต๊ะ พนักงานรับจอดรถในอุดมคติ "สุภาพบุรุษของสุภาพบุรุษ" คือ Jeeves วีรบุรุษแห่งเรื่องราวของ PG Wodehouse แม้แต่ในศตวรรษที่ 20 เขาสังเกตเห็นคุณค่าของวิคตอเรีย บริการรับจอดรถถูกใช้โดยปริญญาตรีหรือสุภาพบุรุษสูงอายุที่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง นั่นไม่ใช่เหตุผลที่ Jeeves ไล่เจ้าสาวที่มีศักยภาพอย่างกระตือรือร้นออกไปจากนาย Bertie Wooster ของเขาใช่หรือไม่? การแต่งงานหมายถึงการแยกจากกัน

เครื่องหมายการค้าของทหารราบคือรูปลักษณ์อันโอ่อ่าของเขา สำหรับตำแหน่งนี้ พวกเขาเลือกผู้ชายที่สูง สง่า และขาที่สวยงามเสมอเพื่อให้น่องของพวกเขาดูดีในถุงน่องคับ สวมชุดเครื่องแบบทหารรับใช้ที่โต๊ะและรูปลักษณ์ของเขาทำให้ช่วงเวลานี้เคร่งขรึม นอกจากนี้ ทหารราบถือจดหมาย เปิดประตูให้แขก นำถาดจากครัวและยกน้ำหนักอื่นๆ (แม้ว่าการ์ตูนจะพรรณนาถึงทหารราบที่ถือถาดที่มีกองจดหมาย ในขณะที่สาวใช้พยายามลากถังถ่านหิน) เมื่อนายหญิงไปช้อปปิ้ง ทหารราบเดินตามเธอไปด้วยความเคารพและถือของที่ซื้อมา

ทรัพย์ศฤงคารของชายรับใช้ขยายออกไปนอกบ้าน ชาวสวนมีบทบาทอย่างมากในที่ดินนี้ โดยสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงในสวนสาธารณะในอังกฤษ ในบ้านในเมือง คนทำสวนกำลังมาเยี่ยม เขาเข้ามาสัปดาห์ละครั้งเพื่อตัดหญ้าและทำความสะอาดรั้ว ผู้รับใช้ เช่น คนขับรถม้า เจ้าบ่าว เจ้าบ่าว ไปธุระ ฯลฯ เข้ามาทำงานที่คอกม้า ตามแบบแผน โค้ชไม่มีการศึกษา ไม่เตรียมตัวสำหรับงานดังกล่าว โหดร้ายกับม้า ขี้เมาขี้เมา และขโมย เพื่อบูต แต่เนื่องจากชาววิกตอเรียนั้นเข้มงวดกับคนรับใช้จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาไม่ได้มีความคิดเห็นสูงเกี่ยวกับโค้ชเช่นกัน

โค้ชกำหนดข้อกำหนดต่อไปนี้: เขาต้องเก่งเรื่องม้า ต้องโดดเด่นด้วยไลฟ์สไตล์ที่มีสติ แม่นยำ ตรงต่อเวลา ใจเย็นในทุกสถานการณ์ สำหรับคนขับรถบรรทุกในเมืองนั้น ความสามารถในการขับเกวียนในบ่อน้ำเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากมันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะหลบหลีกไปตามถนนหนทาง ตามหลักการแล้ว ผู้ฝึกสอนในเมืองควรได้รับการฝึกอบรม นั่นคือ ทำหน้าที่เป็นผู้ฝึกหัดกับโค้ชอีกคน โค้ชในชนบทไม่จำเป็นต้องเตรียมการอย่างละเอียดถี่ถ้วน พวกเขาสามารถเอาเขาออกจากคันไถได้ตามที่พวกเขาพูด หากข้อเสียเปรียบหลักของคนขับรถม้าในเมืองคือไม่ช้าก็เร็วเขาเริ่มอวดตำแหน่งของเขาโค้ชในหมู่บ้านส่วนใหญ่ขี้เกียจ - ม้าเริ่มติดเชื้อด้วยความเฉยเมยและแทบจะไม่คลานไปตามถนน อย่างน้อยก็เป็นคนขี้เกียจที่โง่เขลาที่พวกเขามักจะปรากฏในคู่มือภาษาอังกฤษเกี่ยวกับการเตรียมคอกม้า หน้าที่ของโค้ชคือ ขับรถม้า ดูแลม้า ดูแลบังเหียนและรถม้าให้เป็นระเบียบ บางครั้งเขาต้องทำความสะอาดอานม้า ถ้ามีม้ามากกว่าสามตัวถูกเก็บไว้ในคอกม้า เด็กที่เหมาะสมจะถูกจ้างให้มาช่วยคนขับรถม้า

ครอบครัวที่มั่งคั่งสามารถซื้อเจ้าบ่าวได้ เงินเดือนของเขาในทศวรรษ 1870 เริ่มต้นที่ 60 ปอนด์ต่อปีและอาจสูงถึง 200-300 ปอนด์ เจ้าบ่าวที่ดีอยู่กับม้าตั้งแต่เด็กและเรียนรู้ทักษะที่เป็นประโยชน์จากคนรับใช้อาวุโส แม้ว่าคำว่า "เจ้าบ่าว" มักใช้กับคนรับใช้ที่ทำงานในคอกม้า แต่โดยหลักแล้วหมายถึงคนงานที่ได้รับการว่าจ้างเป็นพิเศษเพื่อให้ม้าอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด เจ้าบ่าวดูแลการตัดแต่งขนม้า การรับประทานอาหาร การเดิน ฯลฯ

เจ้าบ่าวยังขี่ม้ากับเจ้าของด้วย แต่ควบม้าไปข้างหลังสุภาพบุรุษอีกเล็กน้อย คู่มือมารยาทปี 1866 แนะนำให้สุภาพบุรุษนำเจ้าบ่าวมาด้วยหากมีผู้หญิงอยู่ด้วยในระหว่างการเดินทาง ผู้หญิงไม่ควรขี่คนเดียว ยกเว้นบางทีในชนบท สำหรับคนที่ยังไม่แต่งงานควรไปเดินเล่นไม่ใช่แค่กับเจ้าบ่าวเท่านั้น แต่ยังเป็นสุภาพบุรุษที่ได้รับความไว้วางใจจากครอบครัวด้วย อาจเป็นไปได้ว่าพวกเขาจับตาดูกันและกัน - แต่คนใดคนหนึ่งจะไม่ยอมให้มีเสรีภาพใด ๆ ?

หัวหน้าคอกม้า (หัวหน้าคนงาน) ดูแลงานคอกม้าขนาดใหญ่ คนอารมณ์อ่อนไหวไม่ได้อยู่ที่งานนี้นาน เพื่อรักษาสถานะที่แน่นแฟ้นเจ้าบ่าวอาวุโสจะต้องเป็นทรราชที่แท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นคนที่มีสติสัมปชัญญะมีความรับผิดชอบและยุติธรรม เหนือสิ่งอื่นใด เขาซื้ออาหารสัตว์และตรวจสอบคุณภาพของอาหาร สามารถเจรจากับพ่อค้า เชิญคนงานไปซ่อมคอกม้า หรือโทรหาสัตวแพทย์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเจ้าบ่าวอาวุโสทุกคนจะโทรหาสัตวแพทย์ทันทีหากจำเป็น บางคนภูมิใจที่ตัวเองสามารถรักษาม้าได้ไม่ว่าจะคนเดียวหรือแย่ที่สุด เรียกช่างตีเหล็กเพื่อขอความช่วยเหลือ ผลงานการแสดงมือสมัครเล่นนั้นมักจะน่าเศร้า

ในแง่ของคนใช้ผู้หญิง ตำแหน่งสูงสุดคือผู้ว่าการซึ่งเป็นของชนชั้นกลาง แต่เป็นผู้ว่าการที่ถูกไล่ออกจากลำดับชั้นเพราะชาววิกตอเรียเองไม่รู้ว่าจะแอตทริบิวต์เธอที่ไหน - กับเจ้านายหรือกับคนใช้ หัวหน้าที่แท้จริงของผ้ากันเปื้อนและหมวกสีขาวคือแม่บ้าน เพื่อนร่วมงานของบัตเลอร์ และบางครั้งก็เป็นคู่แข่งกัน การจ้างและนับสาวใช้ การซื้อของชำ และการดูแลงานบ้านเป็นเพียงส่วนหนึ่งของความรับผิดชอบของเธอ แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถแยกแยะลูกแกะหนุ่มจากเก่าได้ง่าย เตรียมแยมและผักดองแสนอร่อย รู้วิธีเก็บรักษาแอปเปิลในฤดูหนาว และหั่นแฮมอย่างชำนาญ ความสนใจของเธอขยายออกไปมากกว่าบุฟเฟ่ต์: แม่บ้านดูแลพฤติกรรมของสาวใช้ที่ปล่อยให้พวกเขามีสุภาพบุรุษ! วรรณคดีอังกฤษยังคงรักษาภาพลักษณ์ของแม่บ้านไว้มากมาย: ที่นี่และนางแฟร์แฟกซ์ผู้อ่อนโยนซึ่งให้การต้อนรับเจน แอร์อย่างอบอุ่น และนางกรอสผู้เฉลียวฉลาดจากนวนิยายของเฮนรี่ เจมส์เรื่อง "The Turn of the Screw" และตัวละครที่น่าสลดใจอย่างนาง . Danvers จากนวนิยายเรื่อง "Rebecca" ของ Daphne du Maurier แต่คู่ที่โดดเด่นที่สุดของพ่อบ้านและแม่บ้านถูกจับในนวนิยายโดย Katsuo Ishiguro ชาวญี่ปุ่นเรื่อง "The Remains of the Day" - เรื่องราวของความรักที่ไม่ได้พูดและสูญเสียโอกาสกับฉากหลังของที่ดินเก่าแก่ขนาดใหญ่

ปฏิคมและสาวใช้ ภาพวาดจากนิตยสาร "Cassels" พ.ศ. 2430

แม่บ้านส่วนตัวหรือสาวใช้เป็นผู้หญิงที่เทียบเท่ากับพนักงานเสิร์ฟ คนสวย เชื่อง และรู้หนังสือสมัครงานนี้ สาวใช้ช่วยพนักงานต้อนรับหวีผมและเสื้อผ้าของเธอ ทำความสะอาดชุดของเธอ ซักลูกไม้และผ้าลินิน จัดเตียงของเธอ และพาเธอไปด้วยระหว่างการเดินทาง ก่อนการผลิตครีมและแชมพูจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ถูกจัดเตรียมไว้ที่บ้าน ซึ่งมักจะมาจากเมด คู่มือสำหรับผู้รับใช้มีสูตรสำหรับโลชั่นทาฝ้า บาล์มรักษาสิว และยาสีฟัน (เช่น น้ำผึ้งและถ่านหินบด) บ่อยครั้งที่สาวใช้ได้ชุดที่สวมใส่ของนายหญิง ดังนั้นพวกเขาจึงแต่งตัวดีกว่าคนใช้คนอื่นๆ มาก ตามมาตรฐานของศตวรรษที่ 19 นี่เป็นอาชีพที่มีชื่อเสียงมาก

ตามคู่มือผู้รับใช้ พ.ศ. 2374 ระบุไว้ว่า “ การทำอาหารเป็นศาสตร์ที่เคร่งครัด ส่วนแม่ครัวเป็นศาสตราจารย์". แน่นอน ทำอาหารเย็นที่ กลาง XIXศตวรรษเป็นความสำเร็จที่แท้จริง เนื่องจากอาหารเย็นประกอบด้วยหลายคอร์ส รวมถึงของหวานสองสามอย่าง และอุปกรณ์ในครัวก็ค่อนข้างดั้งเดิม อย่างน้อยก็มีผู้ฝันถึงความหรูหราอย่างเตาอบควบคุมอุณหภูมิ พ่อครัวเองตัดสินใจว่าจะนำไฟในเตาอบ (หรือแม้แต่ในเตาเปิด) ให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการและไม่เพียง แต่จะเผาจานเท่านั้น แต่ยังทำให้เจ้าของมีรสนิยมดีอีกด้วย งานนี้มีความต้องการสูงมาก เนื่องจากชาวอังกฤษให้ความสำคัญกับอาหารเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ ยังขาดผงซักฟอกที่มีประสิทธิภาพ (ใช้โซดา, เถ้า, ทราย) การขาดตู้เย็นและเครื่องใช้ที่ทันสมัยนับล้านรายการ ข่าวลือที่เกินจริงเกี่ยวกับสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายเกินจริง และเห็นได้ชัดว่าการทำงานในครัวยากกว่า ในห้องปฏิบัติการอื่น

พ่อครัวต้องสะอาด มีความรู้ด้านการทำอาหารอย่างกว้างขวางและมีปฏิกิริยาตอบสนองอย่างรวดเร็ว ในบ้านที่ร่ำรวย พ่อครัวได้รับมอบหมายให้เป็นผู้ช่วยที่รับผิดชอบในการทำความสะอาดครัว หั่นผัก และทำอาหารง่ายๆ ความรับผิดชอบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการล้างจาน กระทะ และกระทะตกเป็นของสาวใช้ ความประมาทของเครื่องล้างจานอาจทำให้ทั้งครอบครัวเสียชีวิต! อย่างน้อยนั่นคือวิธีการถ่ายทอดคู่มือคหกรรมศาสตร์ โดยเตือนถึงอันตรายของหม้อทองแดงที่มีคราบสกปรกติดอยู่หากไม่ได้ทำให้แห้งอย่างเหมาะสม

ในครอบครัวชนชั้นกลางในเมือง เป็นเรื่องปกติที่จะเลี้ยงสาวใช้อย่างน้อยสามคน ได้แก่ พ่อครัว คนใช้ และพี่เลี้ยง แม่บ้าน (แม่บ้าน, พาร์เลอร์เมด) ทำงานบ้าน และวันทำงานอาจยืดออกไปได้ถึง 18 ชั่วโมง เกือบตลอดทั้งปีจะเริ่มและจบลงด้วยแสงเทียนตั้งแต่ 5-6 โมงเช้าจนกระทั่งครอบครัวเข้านอน ฤดูร้อนเข้ามาในช่วงฤดู ​​ซึ่งกินเวลาตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม มันเป็นช่วงเวลาแห่งความบันเทิง งานเลี้ยงอาหารค่ำ งานเลี้ยงต้อนรับ และงานเลี้ยงสังสรรค์ ในระหว่างที่พ่อแม่มองหาคู่ครองที่ทำกำไรให้ลูกสาวของพวกเขา สำหรับคนใช้ ฤดูกาลกลายเป็นฝันร้าย เพราะพวกเขาเข้านอนหลังเที่ยงคืน เฉพาะเมื่อแขกคนสุดท้ายจากไป และฉันต้องตื่นนอนเวลาเดิมแต่เช้าตรู่

งานของสาวใช้นั้นยากและน่าเบื่อหน่าย พวกเขาไม่มีเครื่องดูดฝุ่น เครื่องซักผ้า หรือเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ ยิ่งกว่านั้นเมื่อความสำเร็จของความคืบหน้าปรากฏในอังกฤษเจ้าของไม่ได้พยายามซื้อ ทำไมต้องใช้เงินกับรถในเมื่อคนสามารถทำงานเดียวกันได้? ทางเดินในคฤหาสน์เก่าทอดยาวเกือบหนึ่งไมล์ และต้องคุกเข่าด้วยมือ งานนี้ทำโดยสาวใช้ระดับล่างสุด ซึ่งมักจะเป็นเด็กผู้หญิงอายุ 10-15 ปี หรือที่เรียกว่าทวีนี่ เนื่องจากพวกเขาต้องทำงานแต่เช้า ในความมืด พวกเขาจึงจุดเทียนไขและผลักมันไปข้างหน้าขณะที่พวกเขาเดินไปตามทางเดิน และแน่นอนว่าไม่มีใครทำน้ำอุ่นให้พวกเขา จากการคุกเข่าอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดการอักเสบเป็นหนองของเยื่อเมือกในช่องท้อง โรคนี้เรียกว่าหัวเข่าของแม่บ้านไม่ใช่เพื่ออะไร - "เข่าของแม่บ้าน"

Hannah Callwick สาวใช้และนักบันทึกความทรงจำที่มีชื่อเสียงที่สุดคนหนึ่งของศตวรรษที่ 19 บรรยายถึงวันทำงานของเธอในวันที่ 14 กรกฎาคม พ.ศ. 2403: “ฉันเปิดบานประตูหน้าต่างและจุดไฟในครัว เธอเขย่าขี้เถ้าจากสิ่งของของเธอลงในถังขยะ โยนขี้เถ้าทั้งหมดลงในที่เดียวกัน กวาดและปัดฝุ่นห้องและห้องโถงทั้งหมด เธอจุดไฟและนำอาหารเช้าขึ้นไปชั้นบน ฉันแปรงรองเท้าสองคู่ เธอทำเตียงและนำหม้อในห้องนั้นออกมา เคลียร์โต๊ะหลังอาหารเช้า ฉันล้างจาน เครื่องเงิน และมีด ฉันทานอาหารกลางวัน เรียบร้อยอีกแล้ว ฉันจัดห้องครัว แกะตะกร้าช้อปปิ้ง คุณนายบริวเวอร์สรับไก่สองตัวแล้วถ่ายทอดคำตอบให้กับปฏิคม ฉันอบพายและผ่าเป็ดสองตัวแล้วนำไปทอด คุกเข่าล้างระเบียงและทางเท้าต่อหน้าเขา ฉันถูมีดโกนด้วยกราไฟท์ที่หน้าขั้นบันได แล้วขัดทางเท้าด้านนอก ที่หัวเข่าของฉันด้วย ล้างจาน. ฉันจัดตู้เสื้อผ้า นั่งคุกเข่า และขัดโต๊ะให้สะอาด ฉันล้างทางเท้านอกบ้านและเช็ดขอบหน้าต่าง หยิบชาให้คุณและนางวอริคจากครัวตอนเก้าโมง ฉันสวมเสื้อผ้าสกปรก แอนจึงยกชาขึ้นชั้นบน ฉันล้างห้องน้ำ โถงทางเดิน และพื้นในเครื่องล้างจาน และคุกเข่าด้วย ฉันล้างสุนัขแล้วล้างอ่าง ฉันนำอาหารเย็นมาซึ่งแอนพาขึ้นไปชั้นบน - ฉันสกปรกและเหนื่อยเกินกว่าจะไปที่นั่นด้วยตัวเอง ฉันอาบน้ำแล้วเข้านอน” .

นอกจากหน้าที่หลักแล้ว คนรับใช้ยังมีงานที่ค่อนข้างแปลกอีกด้วย บางครั้งสาวใช้ต้องรีดหนังสือพิมพ์ตอนเช้าและเย็บเล่มตรงกลางเพื่อให้เจ้าของอ่านง่ายขึ้น สุภาพบุรุษที่มีแนวโน้มหวาดระแวงชอบที่จะทดสอบสาวใช้ของพวกเขาโดยเอาเหรียญยัดใต้พรม หากหญิงสาวรับเงินไปแสดงว่าเธอไม่ซื่อสัตย์ หากเหรียญยังคงอยู่แสดงว่าเธอไม่ได้ล้างพื้นอย่างดี!

ที่น่าสนใจคือคนรับใช้ระดับสูงเช่นพ่อบ้านหรือสาวใช้ถูกเรียกตามนามสกุลเท่านั้น อย่างน้อย อย่าลืมว่า Jeeves จากเรื่องราวของ Wodehouse เป็นอนุสรณ์ที่แท้จริงของยุควิกตอเรีย เบอร์ตี้ วูสเตอร์ เจ้าของมันเล่นพิเรนทร์ เรียกเขาด้วยนามสกุลของเขาโดยเฉพาะ และเราบังเอิญได้รู้ชื่อคนรับใช้ที่ไม่ย่อท้อ - เรจินัลด์ แม่บ้านและพ่อครัวได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์ "นาง" นอกเหนือจากนามสกุล แม้ว่าพวกเขาจะไม่เคยแต่งงาน สาวใช้ที่ธรรมดากว่าถูกเรียกตามชื่อ และนั่นไม่ใช่กรณีเสมอไป

ในบางครอบครัว สาวใช้เกิดชื่อใหม่หากชื่อของเธอถูก "เอาออกไป" โดยหญิงสาวคนหนึ่งหรือเพื่อความเรียบง่าย ท้ายที่สุดสาวใช้ก็มาไปทำไมต้องไปยุ่งกับชื่อพวกเขา? ง่ายกว่าที่จะโทรหา Mary หรือ Susan คนใหม่ Charlotte Brontëยังกล่าวถึงชื่อรวมของสาวใช้ - Abigail

ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 19 สาวใช้ระดับกลางได้รับรายได้ 6-8 ปอนด์ต่อปี โดยไม่นับเงินสำหรับชา น้ำตาล และเบียร์ อย่างไรก็ตาม นิตยสาร "Cassels" ไม่แนะนำให้จ่ายเงิน "ค่าเบียร์" แบบเดิมๆ ให้กับสาวใช้ ถ้าสาวใช้ดื่มเบียร์ เธอก็คงจะวิ่งตามเขาไปที่ผับ ซึ่งเป็นต้นเหตุของปัญหาต่างๆ ถ้าเธอไม่ดื่มแล้วจะโกงเธอด้วยเงินพิเศษทำไม? แม้ว่าคนทำครัวจะถือว่ากระดูก หนังกระต่าย ผ้าขี้ริ้ว และต้นเทียนเป็นเหยื่อที่ถูกต้องตามกฎหมาย แต่คาสเซลส์ก็ทำให้พวกเขาสะดุดล้ม นักเศรษฐศาสตร์บ้านยืนยันว่าที่ซึ่งสาวใช้ได้รับอนุญาตให้นำซากและเศษเหล็กไปเอง การโจรกรรมย่อมเริ่มต้นขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เฉพาะปฏิคมเท่านั้นที่ควรตัดสินใจว่าจะนำเสนอกับใคร พ่อครัวบ่นกับที่ปรึกษาดังกล่าวเพราะการขายหนังให้กับพ่อค้าขยะทำให้เงินเดือนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่น่าพอใจ

สาวใช้ส่วนตัวของนายหญิงในช่วงกลางศตวรรษได้รับเงิน 12-15 ปอนด์ต่อปี บวกกับเงินสำหรับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม คนรับใช้เครื่องแบบ - 13-15 ปอนด์ต่อปี คนรับใช้ - 25-50 นอกจากนี้ในวันที่ 26 ธันวาคมที่เรียกว่า Boxing day คนใช้ได้รับเสื้อผ้าหรือเงิน นอกจากเงินเดือนแล้ว คนใช้ยังนับทิปจากแขกด้วย เมื่อแขกจากไป คนรับใช้ทั้งหมดก็เข้าแถวแถวๆ หนึ่งแถวหรือสองแถวใกล้ประตู ดังนั้นสำหรับคนที่มีวิธีจำกัด การกระจายคำแนะนำจึงเป็นฝันร้ายที่ปลุกให้ตื่น บางครั้งพวกเขาสามารถปฏิเสธคำเชิญได้เพียงเพราะกลัวว่าจะดูยากจน ท้ายที่สุดถ้าคนรับใช้ได้รับเอกสารเล็กน้อยจากนั้นในการเยี่ยมชมครั้งต่อไปแขกสามารถเพิกเฉยหรือเปลี่ยนแปลงคำสั่งของเขา - ไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ในพิธีกับคนโลภ

โดยการกันเงินออม คนใช้จากบ้านที่มั่งคั่งสามารถสะสมได้เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเจ้าของไม่ลืมที่จะพูดถึงพวกเขาในพินัยกรรม หลังเกษียณ อดีตผู้รับใช้มักจะไปค้าขายหรือเริ่มธุรกิจของตัวเอง แม้ว่าจะมีบางคนเข้าร่วมกลุ่มขอทานในลอนดอน การ์ดก็เลยตกไป คนรับใช้ที่ชื่นชอบโดยเฉพาะพี่เลี้ยงใช้ชีวิตอยู่กับเจ้านายของพวกเขา

ชาวอังกฤษต้องการให้คนใช้แตกต่างจากเสื้อผ้าของพวกเขา เมื่อสาวใช้เข้ามารับราชการ ในกล่องดีบุกของเธอ ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของคนใช้ เธอมักจะมีชุดสามชุด: ชุดผ้าฝ้ายเรียบง่ายซึ่งสวมใส่ในตอนเช้า ชุดสีดำที่มีหมวกสีขาวและผ้ากันเปื้อนซึ่งสวมใส่ ระหว่างวันและชุดปาร์ตี้ ราคาเฉลี่ยของชุดแม่บ้านในยุค 1890 คือ 3 ปอนด์ ซึ่งเป็นค่าจ้างครึ่งปีของสาวใช้รองที่เพิ่งเริ่มทำงาน นอกจากชุดเดรสแล้ว สาวใช้ก็ซื้อถุงน่องและรองเท้ามาให้ตัวเองด้วย และรายการค่าใช้จ่ายนี้ก็ดีมาก เพราะการวิ่งขึ้นบันไดทำให้รองเท้าสึกเร็ว

เครื่องแบบทหารราบตามประเพณีประกอบด้วยกางเกงขายาวถึงเข่าและโค้ตโค้ตสีสดใสที่มีรอยพับและกระดุม ซึ่งแสดงภาพแขนเสื้อของครอบครัว หากครอบครัวมี บัตเลอร์ ราชาแห่งข้าราชการสวมเสื้อคลุมหางยาว แต่ตัดได้ง่ายกว่าเสื้อคลุมของนาย เครื่องแบบของผู้ฝึกสอนมีความเสแสร้งเป็นพิเศษ - รองเท้าบูทสูงขัดเงาเสื้อคลุมโค้ตสีสดใสพร้อมกระดุมสีเงินหรือทองแดงและหมวกที่มีงูเห่า

นักเตะในสโมสร. ภาพวาดจากนิตยสาร Punch 1858

บ้านสไตล์วิคตอเรียนถูกสร้างขึ้นเพื่อรองรับห้องเรียนสองห้องที่แตกต่างกันภายใต้หลังคาเดียวกัน ในการเรียกคนใช้นั้นได้ติดตั้งระบบระฆังด้วยสายไฟหรือปุ่มในแต่ละห้องและแผงในห้องใต้ดินซึ่งแสดงให้เห็นว่าการโทรมาจากห้องใด เจ้าของอาศัยอยู่บนชั้นหนึ่ง สอง และบางครั้งในบางครั้ง คนรับใช้และคนใช้มีห้องซึ่งมักจะอยู่ติดกับห้องนอนของเจ้านาย คนขับรถม้าและเจ้าบ่าวอาศัยอยู่ในห้องใกล้กับคอกม้า และชาวสวนและพ่อบ้านอาจมีกระท่อมหลังเล็ก

เมื่อดูจากความหรูหราแล้ว คนรับใช้ระดับล่างคงคิดว่า: "บางคนโชคดี!" พวกเขาต้องนอนในห้องใต้หลังคาและทำงานในห้องใต้ดิน เมื่อก๊าซและไฟฟ้าเริ่มถูกใช้อย่างแพร่หลายในบ้าน พวกเขาไม่ค่อยถูกนำเข้ามาในห้องใต้หลังคา ตามที่เจ้าของบอก นี่เป็นของเสียที่ไม่สามารถจ่ายได้ สาวใช้เข้านอนใต้แสงเทียน และในเช้าวันที่หนาวเย็นในฤดูหนาว พวกเขาพบว่าน้ำในเหยือกแข็ง และอย่างน้อยพวกเขาต้องการค้อนเพื่อล้างตัวเองให้ดี พื้นที่ห้องใต้หลังคานั้นไม่โดดเด่นด้วยความสวยงาม - ผนังสีเทา, พื้นเปล่า, ที่นอนที่มีก้อนเนื้อ, กระจกสีเข้มและเปลือกหอยที่แตกร้าว, เช่นเดียวกับเฟอร์นิเจอร์ในระยะต่างๆ ของการตาย

มีระยะทางยาวจากห้องใต้ดินถึงห้องใต้หลังคาและเจ้าของไม่น่าจะชอบถ้าคนใช้รีบไปรอบ ๆ บ้านโดยไม่มีเหตุผลที่ดี ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยบันไดสองขั้น - บันไดหลักและบันไดสีดำ บันไดซึ่งเป็นพรมแดนระหว่างโลกได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในนิทานพื้นบ้านวิคตอเรีย แต่สำหรับคนรับใช้มันเป็นเครื่องมือทรมานที่แท้จริง พวกเขาต้องวิ่งหนีขึ้นลงโดยแบกถังถ่านหินขนาดใหญ่หรือน้ำร้อนสำหรับอาบน้ำ ขณะที่สุภาพบุรุษกำลังรับประทานอาหารอยู่ในห้องอาหาร คนใช้กำลังรับประทานอาหารอยู่ในห้องครัว อาหารของพวกเขาขึ้นอยู่กับรายได้ของครอบครัวและความเอื้ออาทรของเจ้าของ ในบางบ้าน อาหารของคนใช้มีทั้งเนื้อไก่เย็น ผัก และแฮม ส่วนบ้านอื่นๆ คนใช้อดอยาก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและวัยรุ่นซึ่งไม่มีใครขอร้อง

ก่อน ต้นXIXเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่คนใช้ไม่ได้รับสิทธิในวันหยุด เวลาทุกนาทีเป็นของเจ้าของทั้งหมด แต่ในศตวรรษที่ 19 เจ้าของบ้านเริ่มให้วันหยุดกับสาวใช้หรือปล่อยให้พวกเขารับญาติ (แต่ไม่มีทางเป็นคู่ครอง!) และสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียทรงเป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยงประจำปีสำหรับข้าราชการในวังที่ปราสาทบัลมอรัล

ความสัมพันธ์ระหว่างเจ้านายกับคนรับใช้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย - ทั้งสถานะทางสังคมของเจ้านายและลักษณะนิสัยของพวกเขา โดยปกติยิ่งครอบครัวเกิดมาดีเท่าไรก็ยิ่งดีต่อคนรับใช้เท่านั้น ขุนนางที่มีสายเลือดอันยาวนานไม่ต้องการการยืนยันตนเองโดยเสียค่าใช้จ่ายจากคนใช้ พวกเขารู้คุณค่าของตนดีอยู่แล้ว ในเวลาเดียวกัน เศรษฐีใหม่ซึ่งมีบรรพบุรุษอยู่ใน "ชนชั้นเลวทราม" สามารถรังแกคนใช้ได้ โดยเน้นย้ำถึงความเหนือกว่าของพวกเขา การปฏิบัติตามพันธสัญญา "รักเพื่อนบ้าน" บ่อยครั้งเจ้านายดูแลคนใช้ ให้เสื้อผ้าใช้แล้วและเรียกหมอถ้าป่วย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคนใช้ถือว่าเท่าเทียมกัน กำแพงกั้นระหว่างชั้นเรียนยังคงรักษาไว้แม้ในโบสถ์ - ในขณะที่สุภาพบุรุษนั่งอยู่บนม้านั่งด้านหน้า คนใช้และทหารราบของพวกเขานั่งที่แถวหลัง