น้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลที่ชัดเจนสำหรับฤดูหนาว

อะไรจะอร่อยไปกว่าน้ำแอปเปิ้ล? หลายคนชอบที่จะดื่มมันสด แต่ถ้าไม่มีแอปเปิ้ลที่เหมาะสมเสมอไปล่ะ? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำที่บ้าน มาดูวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวกัน

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

หลายคนรู้วิธีถนอมอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงประโยชน์ของมัน ผู้เชี่ยวชาญได้จัดตั้งขึ้น: หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วครึ่งต่อวัน การทำงานของอวัยวะในระบบทางเดินหายใจทั้งหมดจะดีขึ้นอย่างมาก หากคุณเตรียมน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลแสดงว่ามีแคลอรีต่ำ เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยให้คุณมีรูปร่างที่เพรียวบาง

มีวิตามินซีจำนวนมากในน้ำแอปเปิ้ล ทุกคนรู้ว่า ส่วนประกอบนี้จำเป็นต่อร่างกายของเราในการปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ส่วนประกอบของเครื่องดื่มยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดอินทรีย์หลายชนิด รวมทั้งซิตริกและมาลิก

แพทย์หลายคนแนะนำให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ โรคโลหิตจาง และโรคหลอดลมอักเสบบ่อย จะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ดื่มและผู้สูบบุหรี่หนัก

ตามที่กล่าวมาแล้วส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณจัดการกับโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังช่วยกำจัดนิ่วออกจากไต เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นอุดมไปด้วยสารเพคตินซึ่งช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย

หลายคนใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามต้องมีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง มิฉะนั้นส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายจะสูญเสียคุณสมบัติไป นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการรู้วิธีถนอมน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเป็นเรื่องสำคัญ

จะเลือกแบบไหนดี?

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องอร่อยคุณต้องเลือกเฉพาะผลไม้สุกสำหรับการเตรียมโดยไม่มีอาการเน่าเปื่อยและรูหนอน เฉพาะพวกเขาจะมีกลิ่นหอมเด่นชัด เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากแอปเปิ้ลที่มีอัตราส่วนของกรดและน้ำตาลที่เหมาะสม ดังนั้นคุณควรเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดหรือผสมน้ำผลไม้ในตอนท้าย หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวก็สามารถเติมน้ำเชื่อมลงไปได้

คุณไม่ควรเตรียมน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องจากผลไม้ที่ไม่เป็นกรดมากเกินไปเท่านั้น เป็นผลให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติอ่อน สำหรับพันธุ์อาหารพวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ที่ยากต่อการลดน้ำหนัก

เนื่องจากการเก็บรักษาน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นยากกว่าการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เล็กน้อย การเลือกผลไม้ที่เข้มข้นและฉ่ำจะดีกว่า เหล่านี้รวมถึงพันธุ์ฤดูหนาว: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka และอื่น ๆ

น้ำปรุง: งานเตรียมการ

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมฝาและเหยือกแก้วที่คุณจะเทน้ำผลไม้ลงไป ล้างภาชนะให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ควรใช้น้ำอุ่นและเบกกิ้งโซดา หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อขวด คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปหรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 ° C วางเหยือกที่ฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงบนผ้าแห้งและสะอาด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้หนาวเร็ว

ล้างฝาให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 10 นาที

เตรียมแอปเปิ้ล

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องสูตรที่จะได้รับด้านล่างยืนเป็นเวลานานและไม่หมักจำเป็นต้องเตรียมผลไม้สำหรับการแปรรูป ในการทำเช่นนี้ต้องล้างให้สะอาดแล้วนำแกนออกจากแอปเปิ้ลแต่ละลูก ผลไม้ต้องหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นวัตถุดิบที่เตรียมไว้สามารถผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

จะทำอย่างไรกับน้ำผลไม้?

การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น ยังคงต้องมีการบรรจุขวดและรีดขึ้น ควรเทน้ำคั้นลงในกระทะ ภาชนะต้องบรรจุเครื่องดื่มเพียง 2/3 วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้หกลงบนเตาเมื่อเดือด ควรนำเนื้อหาในหม้อไปที่ 95°C ในกรณีนี้ต้องกวนน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง หากใช้ผลไม้รสเปรี้ยวในการทำเครื่องดื่มก็สามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ หากแอปเปิ้ลมีรสหวานก็สามารถรีดเครื่องดื่มได้ สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากเปิดขวด

การเพิ่มสารกันบูดพิเศษลงในน้ำผลไม้ไม่คุ้มค่า ท้ายที่สุดกรดและน้ำตาลในแอปเปิ้ลจะแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อการฆ่าเชื้อของน้ำแอปเปิ้ลเสร็จสิ้นจำเป็นต้องนำโฟมออกและเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวด ภาชนะบรรจุจะถูกปิดฝาทันทีและรีดด้วยกุญแจ

ต้องพลิกขวดที่ม้วนแล้ววางบนคอ หลังจากนั้นควรห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

น้ำผลไม้ผสม

ก่อนที่จะเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ควรพิจารณาว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจสร้างปัญหาให้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงควรเจือจางหรือปรุงเช่นด้วยน้ำบวบ เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มนั้นอ่อนโยนกว่าและแน่นอนว่ามันจะดีต่อสุขภาพมากกว่า สำหรับน้ำแอปเปิ้ลสามลิตรคุณต้องเติมน้ำบวบเพียงแก้วเดียว

แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กจำนวนมาก และเมื่อสัมผัสกับอากาศ ธาตุนี้จะเริ่มออกซิไดซ์ เป็นผลให้น้ำผลไม้ที่ได้จากการบีบผ่านคั้นน้ำผลไม้อาจกลายเป็นสีเข้ม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่บีบ แต่ไม่มากเกินไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมะนาว มันทำหน้าที่อย่างอ่อนโยนและผสมอย่างรวดเร็ว

กากมันทั้งหมดสามารถผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้อีกครั้ง ในการรับเครื่องดื่ม คุณต้องเติมน้ำ 10% โดยน้ำหนักของวัสดุรีไซเคิล ดังนั้นหากกากกากหมูเหลืออยู่ 2 กิโลกรัม จะต้องเติมของเหลว 200 มิลลิลิตร อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 75 ถึง 80 องศาเซลเซียส ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและผสมเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถข้ามวัตถุดิบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้นี้ใช้ทำแยม มาร์มาเลด หรือแยมก็ได้

วิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้?

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้เป็นกระบวนการที่ลำบาก ก่อนอื่นควรปอกเปลือกผลไม้และแกนออกให้หมด

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องวางเป็นส่วน ๆ บนผ้าหนาทึบหรือบนผ้าโปร่งพับหลายชั้น น้ำแอปเปิ้ลบีบด้วยมือลงในชาม หลังจากนั้นควรต้มเครื่องดื่มเทลงในขวดแก้วแล้วม้วนด้วยกุญแจ น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติพร้อมแล้ว

เพื่อให้เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่มืดลงอย่างรวดเร็วและไม่ได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ ควรใช้สแตนเลสหรือจานเคลือบและเครื่องบดเนื้อ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ช่วยให้คุณทำให้มันอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดมันยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกมากมาย

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้ว ทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณสามารถสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด ในกรณีนี้เครื่องดื่มอาจมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้า สิ่งสำคัญคือการเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมและคำนวณปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ

น้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการอันน่าทึ่งจะฉุดรั้งแม้กระทั่งผู้หญิงที่เมินเฉยที่สุดให้ต้องอนุรักษ์ เมื่อพวกเขาเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพึงพอใจเหมือนเป็นน้ำหวานที่เรียบง่ายในตอนเช้ารวมถึงอาหารตามเทศกาล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน A, B2, C, G, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, เกลือแมกนีเซียม, กรดโฟลิก และอื่นๆ การบริโภคแอปเปิ้ลเป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการซึมผ่านของสารพิษ ฟื้นฟูความแข็งแรง แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้เสริมชนิดหนึ่งซึ่งไม่สามารถนับผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายได้ แต่ปัจจัยหลักที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง: การมองเห็นที่ดีขึ้น, การกำจัดอาการบวมน้ำ, การรักษาโรคโลหิตจาง, การกระตุ้นกิจกรรมทางจิต, การป้องกันโรคอัลไซเมอร์และมะเร็ง, การทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ, การป้องกันโรคเบาหวาน, ฟันและกระดูกที่แข็งแรง และอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสมบัติเชิงบวก

เลือกพันธุ์ไหนดี?

ในการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้คุณควรเริ่มจากความหลากหลายและรสชาติที่ต้องการ เพื่อให้ได้เยื่อกระดาษที่อุดมสมบูรณ์และมีของเหลวน้อยลงควรใช้แอปเปิ้ลที่มีโครงสร้างหนาแน่นเช่น Fridom, Antey, Kosmonavt Titov, Elena น้ำหวานที่ได้จะมีรสหวานอมเปรี้ยว และที่นี่พันธุ์เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบความเปรี้ยว: Nizhegorodka, Verbnoye, Antonovka เป็นแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวที่ควรเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว แทนนินช่วยในการเก็บน้ำผลไม้ในเหยือกในระยะยาว

น้ำแอปเปิ้ลกับส่วนผสมอื่นๆ

ควรสังเกตว่าผลไม้นี้มีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ แต่ถึงแม้จะบรรจุกระป๋อง แต่ก็จะไม่สูญเสียประโยชน์ทั้งหมด การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีผลดีต่อร่างกายมากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อ เป็นธรรมชาติปราศจากสารปรุงแต่งและวัตถุกันเสียที่เป็นอันตรายใดๆ

ผลไม้ที่เป็นปัญหาเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้รวมทั้งหมด สามารถเพิ่มน้ำตาลลงในสูตรได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเปอร์เซ็นต์ของความสุกงอม

แอปเปิ้ลมีประโยชน์หลากหลายและเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผลไม้ชนิดอื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลในรูปแบบบริสุทธิ์เช่นเดียวกับการเพิ่มราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, ลูกเกด, แครอทและอื่น ๆ

เพื่อที่ว่าแม่บ้านมือใหม่จะไม่ถามคำถาม: "จะเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างไร" และผู้ที่มีประสบการณ์ควรทราบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการทำน้ำอมฤตนี้

ในการเตรียมน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องทำงานมากและมีเวลาว่างมากมาย ก็เพียงพอที่จะจัดสรรหนึ่งชั่วโมงในตอนเย็นสำหรับขั้นตอนนี้

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 50 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อสามารถทำหน้าที่แทนได้ หลังจากนั้นเยื่อกระดาษที่ได้จะต้องห่อด้วยผ้าและวางไว้ใต้แท่นพิมพ์

บางคนไม่ต้องการสูญเสียวิตามินอันมีค่าในผลไม้และปริมาตรของน้ำผลไม้ ดังนั้นพวกเขาจึงปิดด้วยเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องรัด คุณได้รับสูตรสำหรับการเตรียมการดังกล่าว

น้ำแอปเปิ้ลขุ่น - วิดีโอ

น้ำแอปเปิ้ลที่มีเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ได้น้ำผลไม้ประมาณ 800 กรัมจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความแก่ ความหลากหลาย และความแข็งของผลไม้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บน้ำแอปเปิ้ลหลังจากคั้นน้ำผลไม้โดยเพิ่มผลไม้/ผักอื่น ๆ มีสูตรสำหรับการเก็บน้ำแอปเปิ้ลแครอท ในสัดส่วนที่เท่ากันแทนที่จะเป็นแครอทจะสามารถปิดผลไม้อื่นที่ต้องการได้ แครอทเป็นแหล่งของวิตามินเอ มีประโยชน์ต่อดวงตา ระบบหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะย่อยอาหาร ไต และตับ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

แครอท - น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ทำไมต้องฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำผลไม้?

การฆ่าเชื้อคือการทำความสะอาดภาชนะบรรจุกระป๋องจากแบคทีเรียโดยใช้ไอน้ำร้อนและน้ำ กระบวนการนี้มีความจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนแม้ในสภาวะที่ไม่มีอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคพิษสุราเรื้อรังจึงใช้น้ำส้มสายชูซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในการบรรจุกระป๋อง แต่ส่วนประกอบนี้จะไม่ปรากฏเมื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ล ดังนั้นก่อนปั่นแอปเปิ้ลจึงต้องล้างให้สะอาด

ฝาดีบุกต้มให้เข้ากัน สามารถทนอุณหภูมิได้ไม่เกิน 150 องศาเซลเซียส จึงไม่แนะนำให้วางไว้ในที่ที่มีความร้อนสูงเป็นเวลานาน

เล็กน้อยเกี่ยวกับคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับแม่บ้าน

ก่อนดำเนินการผลิตน้ำผลไม้คุณควรเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับแม่บ้านทั่วไปที่จัดการเสบียงอาหารหลายกระป๋องสำหรับครอบครัว มันไม่คุ้มค่าที่จะเจาะลึกถึงคุณสมบัติขั้นสูงของอุปกรณ์ ที่นี่เวลาและความพยายามในการคั้นน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมีความสำคัญ ดังนั้นคุณควรพิจารณาประสิทธิภาพของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณเพื่อจัดสรรเวลาว่างสำหรับการบรรจุกระป๋อง เครื่องคั้นน้ำในครัวเรือนต้องมีไว้สำหรับผักและผลไม้เนื้อแข็ง มิฉะนั้น ไม่ว่าจะเป็นแบบใช้มือ เครื่องกล หรือไฟฟ้า จะมีผลเฉพาะกับชั่วโมงที่ใช้ในการทำอาหารเท่านั้น

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำเองเพื่อช่วยชาวสวนและชาวสวน

ถ้าบ้านของคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้มืออาชีพ และฉันมีแอปเปิ้ลมากมาย คุณสามารถทำเองได้ การออกแบบที่ได้จะทำหน้าที่เป็นสื่อ ข้อดีของการสร้างดังกล่าวคือใน 10 นาทีคุณจะได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณที่เท่ากันจากเค้กสองถัง ขั้นตอนในการสร้างคั้นน้ำผลไม้ขนาดใหญ่:

1. ในกระทะอลูมิเนียมที่มีปริมาตร 10 ลิตร มีการเจาะรูหลายรูที่ระยะห่างจากกันอย่างน้อย 5 มม.
2. กระทะ - กระชอนวางอยู่ในถังขนาดใหญ่กว่าและมีรูสำหรับระบายของเหลว
3. กลไกทั้งหมดนี้วางอยู่บนโครงที่ติดตั้งบนท่อโลหะที่ขุดลงไปในดิน แม่แรงจะวางพิงมุมเชื่อมสองมุมที่ระยะครึ่งเมตรจากพื้น
4. ลูกสูบจะเป็นชิ้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะไม่กี่เซนติเมตร
5. ตัวดันคือท่อนซุงความยาวของความสูงที่เป็นผลลัพธ์ของโครงสร้างทั้งหมด

โดยปกติเมื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านผู้ปรุงอาหารชอบทิ้งเยื่อกระดาษไว้ เป็นผลให้ของเหลวที่ได้มีความเข้มข้นมากเกินไป ในฤดูหนาวขอแนะนำให้เจือจางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยน้ำต้ม

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เครื่องดื่มนี้มีวิตามิน A และ B จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีกรด pantothenic และวิตามินซีซึ่งสามารถช่วยคุณจากโรคหวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กรดโฟลิกและไบโอตินเสริมสร้างเส้นผมและเล็บ นอกจากนี้ยังได้มาจากการคั้นน้ำจากแอปเปิ้ลสด น้ำผลไม้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น คลอรีน กำมะถัน เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ประโยชน์ของเครื่องดื่มแอปเปิ้ลนั้นมีค่ามาก: สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่, มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์, มันจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรง, และมันจะให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวาแก่ผู้ป่วย

สูตรโฮมเมดง่ายๆ:

เราเตรียมน้ำผลไม้แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคั้นจากแอปเปิ้ลสดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้:

การบริโภคน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดร่างกายและขจัดสารพิษ นอกจากนี้ยังช่วยให้ดูดซึมวิตามินและสารอาหารต่างๆ ที่พบในอาหารได้ดีขึ้น

น้ำผลไม้คั้นสดทั้งหมดมีสารชีวภาพที่ออกฤทธิ์ซึ่งเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญและชีวเคมีในร่างกาย

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลเพื่อทำเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว?แอปเปิ้ลจะต้องแยกออกจากสถานที่เน่าเสียล้าง ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เราจะใช้ เราจะทิ้งแอปเปิ้ลทั้งลูกหรือหั่นเป็นหลายชิ้นแล้วบีบน้ำออกมา จากนั้นเทลงในภาชนะเดียวแล้ววางบนเตา

เพื่อให้เก็บน้ำผลไม้ไว้ได้นานจำเป็นต้องเตรียมเหยือกและฝาปิดอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องล้างขวดลิตรด้วยสบู่อย่างระมัดระวังล้างและฆ่าเชื้อ หากขวดผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาประมาณ 15 นาที ในการฆ่าเชื้อฝาโลหะ คุณต้องต้มน้ำในกระทะใบเล็กแล้ววางลงที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นคุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้เอง - เมื่อเดือดคุณต้องทำให้ไฟเล็กลงและปรุงอาหารจนกว่าโฟมจะหยุดปรากฏ ทันทีที่โฟมก่อตัวขึ้นจะต้องลบออก เราเทน้ำร้อนลงในเหยือกปิดฝาโลหะแล้วใช้ปุ่มพิเศษม้วนขึ้น ตอนนี้คุณสามารถทำเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่บ้านได้ด้วยตัวคุณเอง

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการคั้นน้ำ:

- ไม่จำเป็นต้องเทน้ำผลไม้ลงในธนาคารทั้งหมดในคราวเดียว เป็นการดีที่สุดที่จะเติมขวดหนึ่งขวดแล้วม้วนขึ้น และอื่น ๆ : เทและม้วนขึ้น

กระป๋องน้ำผลไม้ที่ม้วนแล้วควรคว่ำลงและปล่อยให้เย็นสนิท

♦ วิดีโอ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้น:

น้ำแอปเปิ้ลเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุที่จำเป็น และสารต้านอนุมูลอิสระ มีหลายวิธีในการรับน้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติที่บ้าน

วิธีการบีบ?

คุณสามารถใช้วิธีการบีบน้ำดังต่อไปนี้:

• คั้นน้ำผลไม้;
• รัดผ่านผ้ากอซ
• บดด้วยเครื่องปั่น
• โดยใช้การต้ม.

ในการคั้นน้ำผลไม้อย่างถูกต้องคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

• เลือกขวดที่มีขนาดคอเท่ากับจมูกของผู้คั้นน้ำผลไม้ สิ่งนี้จะกำจัดออกซิเดชั่นที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อให้น้ำผลไม้เก็บได้นานขึ้น ควรเลือกขวดที่ทำจากแก้วแทนพลาสติก ภาชนะโลหะไม่เหมาะสมเนื่องจากคุณสมบัติในการออกซิไดซ์
• วางภาชนะไว้ใต้คอ ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในช่องของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเปิดเครื่อง
• อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้โดยแทบไม่มีเนื้อเลย แม้ว่าสิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคและบริษัทเป็นส่วนใหญ่ อาจมีเค้กเล็กน้อยบนพื้นผิวของน้ำผลไม้ ในกรณีนี้ คุณสามารถผสมหรือเอาออกโดยการกรองผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้าก๊อซหลายชั้น
• หลังจากแปรรูปแอปเปิ้ลทั้งหมดแล้ว คุณควรแยกชิ้นส่วนเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ล้างด้วยน้ำ และทำให้แห้ง เป็นการดีกว่าที่จะเก็บอุปกรณ์ที่ไม่ได้ประกอบ

คุณจะได้น้ำแอปเปิ้ลด้วยผ้าก๊อซแบบนี้

• ปอกเปลือกผลไม้ ผ่ากลางออก บดด้วยเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• พับผ้าก๊อซหลายๆ ชั้น. หากไม่มีผ้าก๊อซ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นผ้าเนื้อแน่นแทนได้
• วางเยื่อกระดาษที่ขูดไว้ตรงกลางของผ้ากรอง หลังจากนั้นผูกผ้ากอซด้วยปมด้านบน
• เริ่มบีบน้ำผ่านตัวกรองที่ได้เพิ่มการบีบอัดถุงผ้ากอซอย่างต่อเนื่อง

วิธีการรับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นมีดังนี้

• ผลไม้ (คุณสามารถปอกรวมกันได้) บดในเครื่องปั่น
• ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนผ้าเช็ดปากหรือถุงมัดเป็นปมวางไว้ใต้โหลด ในการกดคุณสามารถใช้กระชอนวางบนกระทะ คุณต้องใส่ถุงเนื้อแอปเปิ้ลลงไป วางจานไว้ด้านบน - ขวดน้ำสามลิตรแล้วทิ้งไว้จนของเหลวหมด

คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้โดยการต้มดังนี้:

• ใส่ผลไม้สับในจานเคลือบ
• เติมน้ำให้เต็ม
• ต้ม;
• นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา
• ใส่แอปเปิ้ลลงในกระชอนที่คลุมด้วยผ้าโปร่งแล้วบีบ
• ผสมกับของเหลวที่เย็นแล้วในกระทะ
• เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่สะอาด

น้ำแอปเปิ้ลซอสง่ายๆ ที่คุณสามารถบีบเองได้ที่บ้านนั้นยอดเยี่ยมแม้กระทั่งกับเด็กทารก ผลผลิตจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมจะสูงขึ้นหากคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม หากคุณปรุงด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มมีความใสได้ วิธีการชี้แจงคุณสามารถดูด้านล่าง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะได้น้ำผลไม้ด้วยวิธีใดๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น จะต้องเตรียมแอปเปิ้ลเสียก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดเอาตรงกลางออก หากไม่นำเมล็ดออกก่อนบีบ น้ำจะออกรสฝาดเล็กน้อย สำหรับการผลิตน้ำผลไม้จะเลือกแอปเปิ้ลหวานเป็นหลัก แต่อนุญาตให้ใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวได้ ทางเลือกของความหลากหลายขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ - โดยมีหรือไม่มีน้ำตาลทราย

สำหรับเครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาลผลไม้ของพันธุ์ต่อไปนี้นั้นสมบูรณ์แบบ:

• "อันตี";
• "ออร์ลอฟสกี ซินาป";
• "ความทรงจำของ Kovalenko";
• "สีแดงหวาน";
• "ติตอฟ";
• "เสรีภาพ".

ผลไม้ของพันธุ์ดังกล่าวค่อนข้างหวานดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทราย

หากมีการวางแผนเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ดังกล่าว:

• "โทนอฟกา";
• "ออกซิส";
• "ปาล์ม";
• "รางวัล";
• "ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะ"

น้ำจากพวกมันมีสภาพเป็นกรดมากกว่า น้ำตาลจะไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อีกด้วย หากคุณต้องการน้ำผลไม้จำนวนหนึ่ง คุณสามารถคำนวณจำนวนผลไม้โดยประมาณได้ บ่อยที่สุดเมื่อคั้นน้ำผลไม้ 11-12 กิโลกรัมด้วยคั้นน้ำผลไม้จะได้น้ำผลไม้ประมาณ 4-5 ลิตร

ควรจำไว้ว่าน้ำผลไม้ธรรมชาติที่ได้จากการสกัดโดยตรง (ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยเครื่องขูดและตัวกรองผ้ากอซ) แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำในสัดส่วน 2: 1 ก่อนใช้งาน

ในการฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาที่มีรอยต่ออย่างถูกต้อง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ตรวจสอบความสมบูรณ์ของภาชนะไม่ควรมีข้อบกพร่องใด ๆ โดยเฉพาะรอยแตก
• ต้องไม่ใช้ฝาเก่าและต้องตรวจสอบข้อบกพร่องใหม่รวมถึงภาชนะแก้ว
• คุณต้องล้างด้วยโซดาและผงมัสตาร์ดโดยไม่ต้องใช้สารเคมีในการล้างกระป๋อง
• ที่อุณหภูมิ 150-160 ° C ฆ่าเชื้อขวดในเตาอบ พับภาชนะบนตะแกรง
• ธนาคารเย็น

วิธีการรักษาฤดูหนาว?

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับน้ำผลไม้ที่ควรเก็บรักษาไว้เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ไม่ควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน

มีวิธีการเก็บรักษาหลายวิธี:

• อุ่นเครื่อง;
• ต้มไฟ
• พาสเจอร์ไรซ์แบบปิด

เทคโนโลยีการเตรียมการให้ความร้อนมีดังนี้: ต้องเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะเคลือบขนาดใหญ่จากนั้นให้ความร้อนบนเตาถึง 88-98 ° C ในกรณีที่เทอร์โมมิเตอร์ไม่ได้อยู่ในมือ คุณสามารถกำหนดระดับความร้อนได้ด้วยตา อาการหลักคือฟองอากาศขนาดเล็กบนผิวน้ำ ผลิตภัณฑ์จะต้องไม่ถูกต้ม หลังจากพาสเจอร์ไรซ์แล้ว จะต้องเทลงในขวดหรือขวดที่ปลอดเชื้อและปิดสนิท หลังจากจัดการทั้งหมดแล้วน้ำผลไม้ที่ปิดจุกจะต้องห่อด้วยผ้าหนา ๆ (ผ้าคลุมไหล่ขนสัตว์, ผ้าพันคอ, ผ้าคลุมเตียง, ฯลฯ ) ธนาคารสามารถลบออกไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรได้เฉพาะเมื่อชำระแล้วประมาณ 12-14 ชั่วโมง

วิธีการต้มแบบเบานั้นสะดวกเมื่อไม่มีความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ในคุณภาพของวัตถุดิบที่ได้รับตัวอย่างเช่น หากแอปเปิ้ลแตกหรือบูดเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเป็นเวลานาน แต่การเดือดภายในห้านาทีก็เป็นที่ยอมรับได้ แน่นอนในเวลาเดียวกันสัดส่วนที่สำคัญของธาตุและวิตามินที่สำคัญจะถูกทำลาย แต่การปรุงอาหารห้านาทีจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะที่มีผนังหนา จากนั้นรอจนกว่าของเหลวจะเดือด หลังจากผ่านไปห้านาทีจำเป็นต้องแจกจ่ายในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดให้แน่น วางคว่ำแล้วห่อ เครื่องดื่มจะเย็นลงเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะต้องวางเหยือกโดยปิดฝาและนำไปไว้ในที่ที่ไม่มีแหล่งกำเนิดแสงธรรมชาติหรือประดิษฐ์

การพาสเจอไรซ์สะดวกเพราะของเหลวต้มอยู่ในภาชนะแล้ว ในการเตรียมน้ำผลไม้กระป๋องด้วยวิธีนี้ คุณต้องใส่ขวดน้ำผลไม้ลงในกระทะกว้างที่มีผนังสูง ต้องปิดภาชนะแต่อย่าปิดให้สนิท จากนั้นใส่ลงในกระทะ เทน้ำ แล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นคุณต้องรอจนกว่าน้ำจะเริ่มเดือด การควบคุมระดับของเหลวเป็นสิ่งสำคัญมาก - ไม่ควรสูงกว่า "ไหล่" ของกระป๋องมิฉะนั้นอาจแตกได้

ควรปิดฝาหม้อและอุ่นที่ 85 ° Cจากนั้นคุณต้องลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของขั้นตอนการพาสเจอร์ไรซ์คุณควรเอาขวดน้ำผลไม้ออกอย่างระมัดระวังด้วยถุงมือเตาอบปิดจุกทันทีแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่น ๆ หลังจากผ่านไป 15 ชั่วโมงน้ำผลไม้จะเย็นลงหลังจากนั้นจะสามารถนำไปเก็บในที่มืดได้ตลอดทั้งฤดูหนาว

ไม่ว่าจะเลือกวิธีใดก็มีข้อควรระวังบางประการเพื่อป้องกันการหมักของอาหารกระป๋องสด หลังจากการอุดตัน ควรเก็บภาชนะที่ใส่น้ำแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 วัน และควรตรวจสอบสภาพของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ หากน้ำขุ่นควรเปิดขวดและเทลงในภาชนะเคลือบแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้โดยเร็วที่สุด คุณยังสามารถทำไวน์จากน้ำผลไม้นี้ ธนาคารซึ่งเนื้อหาไม่ได้เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใดในช่วงระยะเวลาการสังเกตสามารถลบออกได้ในห้องมืดเป็นเวลาสองเดือน หากคุณไม่ขยับ ในช่วงเวลานี้น้ำจะสีอ่อนลงและโปร่งใส

หลังจากสิ้นสุดการบรรจุกระป๋องคุณต้องทำเครื่องหมายบนภาชนะแต่ละอันพร้อมวันที่กลิ้ง ในรูปแบบนี้หากไม่ได้ละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บน้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

สูตรยอดนิยม

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่เตรียมขึ้นเองโดยไม่ใช้สารปรุงแต่ง มักจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในระดับอุตสาหกรรม มีการกล่าวถึงวิธีการดั้งเดิมในการคั้นและถนอมน้ำผลไม้ข้างต้น แต่ยังสามารถใช้สูตรดั้งเดิมเพิ่มเติมได้

สูตรแอปเปิ้ลอบเชย

เมื่อเย็นเครื่องดื่มนี้จะสดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและในฤดูหนาวน้ำผลไม้รสเผ็ดร้อนจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นหลังจากเดินนาน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 20 ลูก
• อบเชย (บดหรือทั้งหมด);
• น้ำตาลทราย (ไม่จำเป็น)

ต้องล้างผลไม้ผ่ากลางหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ ต้มไฟอ่อนประมาณ 25 นาที กรองเยื่อกระดาษและบีบของเหลวออกให้มากที่สุด หลังจากนั้นคุณต้องใส่อบเชยสองแท่งหรือเครื่องเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

แอปเปิ้ลมะนาวตัวแปร

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ขอแนะนำให้ดื่มด้วยความเย็น

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ล 200 กรัมได้จากการกดด้วยวิธีใด ๆ พร้อมกับเปลือกและเมล็ด
• 2 มะนาว
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

สามารถรับน้ำมะนาวได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำส้มหรือผ่าครึ่งผลไม้ด้วยมือ หลังจากนั้นคุณต้องผสมกับน้ำแอปเปิ้ลและเติมน้ำผึ้ง

ด้วยเนื้อแอปเปิ้ล ฟักทอง และแครอท

สูตรที่มีเนื้อแอปเปิ้ลฟักทองและแครอทเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ฟักทองสับ 0.5 กก.
• 1 แครอท

ฟักทองจะต้องต้มและเช็ดเนื้อ น้ำแอปเปิ้ลและแครอทต้องคั้นโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือกรองผ่านผ้า ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดวางบนเตาในกระทะเคลือบแล้วรอจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเดือด น้ำผลไม้ที่นำออกจากกองไฟและทำให้เย็นสามารถแจกจ่ายในภาชนะที่ปลอดเชื้อและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือบริโภคสด

น้ำแอปเปิ้ลกับราสเบอร์รี่

เครื่องดื่มจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาวและเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับกรดแอสคอร์บิก

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• น้ำผลไม้โฮมเมด 2 ลิตรจากแอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.2 ลิตร

ควรวางราสเบอร์รี่ในกระชอนและหย่อนลงในถังน้ำ 3 ครั้งโดยที่ละลายเกลือ 3 ช้อนชา ทำเพื่อกำจัดศัตรูพืชที่เป็นไปได้ หลังจากนั้นคุณต้องใส่ในกระทะบดเทน้ำแล้วตั้งไฟ แต่อย่าต้ม ส่งมวลผ่านผ้าขาวม้า ปล่อยให้เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วรวมกับน้ำแอปเปิ้ล

ด้วยสะระแหน่

น้ำแอปเปิ้ลสะระแหน่เหมาะสำหรับการดับกระหายในช่วงอากาศร้อน

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• น้ำผลไม้โฮมเมดเปรี้ยวหวาน 1 ลิตร
• น้ำแข็งบด 200 กรัม
• น้ำมะนาวสองลูก
• สะระแหน่ 5 ก้าน;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมน้ำแอปเปิ้ลและมะนาว ใส่น้ำแข็ง สะระแหน่บดและน้ำตาล เครื่องดื่มสามารถตกแต่งด้วยมะนาวหรือแอปเปิ้ลฝาน

ด้วยแบล็กเคอแรนท์

เครื่องดื่มมีสีที่หลากหลายและรสชาติที่ถูกใจเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

ในการเตรียมคุณต้อง:

• ลูกเกด 0.5 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล 1.5 ลิตร

ต้องล้างลูกเกดใส่ไฟแล้วนำไปต้มจากนั้นบีบน้ำด้วยผ้ากรองผ้าโปร่งเย็น ผสมน้ำลูกเกดเย็นกับน้ำแอปเปิ้ล สามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวหรือเสิร์ฟที่โต๊ะ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

กับแครอท

สูตรที่มีการเพิ่มแครอทสามารถใช้เป็นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• 0.2 กก. น้ำตาล

รับน้ำแอปเปิ้ลและแครอทด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องขูด ผสมของเหลว เติมน้ำตาล หลังจากนั้นน้ำแอปเปิ้ลแครอทเทลงในกระทะเคลือบร้อน แต่ไม่ต้ม หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะต้องเย็นลงและเทลงในภาชนะที่สะอาด

น้ำแอปเปิ้ลลูกแพร์

ในการเตรียมเครื่องดื่มรสหวานคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.1 กก.

รับน้ำผลไม้คั้นสดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือผ้าก๊อซ เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟที่ 95 ° C ใส่น้ำตาล ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลง น้ำผลไม้กระป๋อง

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ดูวิดีโอถัดไป

การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่มีประโยชน์และอร่อย เหนือสิ่งอื่นใด มันยังมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่อุดมด้วยผักหรือผลไม้หลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ด้วยการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลมากมายในสวน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะ "ต่อสู้" ด้วยการกินผลไม้เพียงอย่างเดียว การเตรียมแอปเปิ้ลในเหยือกสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์และถูกต้องมากกว่าการทำแยมแยมผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ พูดถึงน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด นี่เป็นหนึ่งในวิธีถนอมผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยเนื้อผ่านคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล นอกจากนี้ น้ำแอปเปิ้ลยังเป็นเบสที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับของขวัญอื่นๆ ในฤดูใบไม้ร่วง เช่น ฟักทองหรือแครอท ในบทความของวันนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกและฟักทอง - แครอทพันธุ์ดั้งเดิม สูตรทั้งหมดค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ดังนั้นเราจึงแนะนำพวกเขาอย่างกล้าหาญให้กับผู้ที่ชื่นชอบน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องแบบโฮมเมด!

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านคั้นน้ำผลไม้ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณจะทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน รวมถึงในฤดูหนาวด้วย แทบไม่มีความแตกต่างที่สำคัญที่จะสะท้อนให้เห็นในรสชาติของชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้ว ไม่ว่าจะเป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวล สกรู หรือแบบแรงเหวี่ยง ดังนั้นในการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเลือกผู้ช่วยในครัวรุ่นใดก็ได้ที่คุณมี

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ลหวาน - 5 กก
• น้ำตาล - 1/4 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านคั้นน้ำผลไม้ - สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้! เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความโปร่งใสนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมาก และสิ่งที่จำเป็นจากพนักงานต้อนรับซึ่งตัดสินใจเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้หม้อหุงน้ำผลไม้ที่บ้านคือการเตรียมผลไม้เพื่อการแปรรูปต่อไป

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน

• แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ในปริมาณใดก็ได้
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้านในคั้นน้ำผลไม้ฤดูหนาว

1. ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้เพื่อการอบร้อนต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังและตัดส่วนที่บูดออกทั้งหมด เราตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็นประมาณ 6-8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดเอาอวัยวะภายในออก
2. แอปเปิ้ลที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเปลือกส่วนเกินจะหลุดออกไป
3. หากแอปเปิ้ลของคุณมีรสเปรี้ยว ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่ด้วยผลไม้ที่มีรสหวานไม่สามารถทำได้ - น้ำผลไม้จะมีประโยชน์มากกว่า
4. ปิดฝาหม้อหุงน้ำผลไม้ให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขณะนี้เรากำลังดำเนินการฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาและผสมเนื้อหาของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้เข้ากัน สิ่งนี้จะช่วยแยกของเหลวที่เหลือออกจากเยื่อกระดาษ นำออกจากเตา เปลี่ยนกระทะและเปิดก๊อกพิเศษเพื่อวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
6. เนื่องจากน้ำผลไม้สำเร็จรูปร้อนเราจึงเทลงในขวดและก๊อกที่ปลอดเชื้อทันที หลังจากนั้นให้พลิกชิ้นงานกลับหัวจนกว่าจะเย็นลง

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรต่อไปนี้ซึ่งจะเปิดเผยวิธีอื่นในการทำน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านก็จะใช้คั้นน้ำผลไม้ แต่แตกต่างจากตัวเลือกแรกเทคโนโลยีสำหรับการผลิตน้ำแอปเปิ้ลจะแตกต่างกันเล็กน้อยและจะช่วยให้กระบวนการเตรียมชิ้นงานสะดวกขึ้นอย่างมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ยากที่บ้านในสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ล
• น้ำตาล

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

1. เราหั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่ เอารูหนอน เมล็ดและพาร์ติชันออกทั้งหมด คุณสามารถทาผิวทิ้งไว้ได้
2. เราข้ามชิ้นผลลัพธ์ผ่านคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นเราจะกรองน้ำผลไม้สำเร็จรูปผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นเพื่อแยกของเหลวออกจากเยื่อกระดาษ
3. เทน้ำผลไม้บริสุทธิ์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล สำหรับแอปเปิ้ลหวาน น้ำตาลหนึ่งหน่วยบริโภคควรมีประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ต่อของเหลวหนึ่งลิตร
4. ใช้ไฟปานกลางกวนและนำโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่องนำน้ำไปต้มจนเกือบเดือด - 80-90 องศา เราเก็บไว้ในระบอบอุณหภูมินี้เป็นเวลา 3 นาทีและนำออกจากเตา
5. น้ำผลไม้ร้อนจะถูกเทลงในขวดหรือเหยือกแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีและปิดฝาให้แน่น

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาลผ่านคั้นน้ำผลไม้ - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไร้น้ำตาล คุณต้องใช้พันธุ์ที่มีรสหวานโดยเฉพาะ เช่น Gala หรือ Golden ในเวลาเดียวกันเป็นที่พึงปรารถนาว่าผลไม้ไม่ใช่การเก็บเกี่ยวครั้งแรก - แอปเปิ้ลตอนปลายมีความฉ่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ปราศจากน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดปราศจากน้ำตาลผ่านคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลหวาน

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการคั้นน้ำแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฤดูหนาว

1. เราหั่นแอปเปิ้ลที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะสะดวกต่อการคั้นน้ำผลไม้ เราตัดพาร์ติชันภายใน กระดูก และส่วนที่เสียหายออก
2. เราส่งแอปเปิ้ลฝานผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทน้ำที่ได้ลงในกระทะเคลือบ
3. เรากรองน้ำจากแอปเปิ้ลผ่านผ้าขาวม้าพับเป็น 2-3 ชั้น วิธีนี้ช่วยกำจัดเยื่อกระดาษได้ดี
4. เราใส่น้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในกระทะเคลือบบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อนที่มีรู
5. แท้จริง 2-3 นาทีเราเก็บน้ำไว้ในสถานะเดือดแล้วนำกระทะออกจากเตา
6. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ขวดหรือขวด เราปิดจุกห่อด้วยความอบอุ่นแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำที่บ้าน - สูตรง่ายๆ

อีกสูตรที่ง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกันสำหรับน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเนื้อที่บ้านสามารถดูได้ที่ด้านล่าง สูตรนี้ใช้น้ำตาลและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างจากรุ่นก่อนหน้า ค้นหาว่าอันไหนจากคำอธิบายของน้ำแอปเปิ้ลไร้เยื่อแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับน้ำแอปเปิ้ลไร้เนื้อแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ล - 5 กก
• น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ล.
• รากขิง - 1 ชิ้น ประมาณ 5 ซม.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเยื่อกระดาษสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

1. ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพรุ่นนี้ คุณต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ต้องขอบคุณเธอน้ำผลไม้จะไม่มีเนื้อและยังคงวิตามินสูงสุดไว้ ก่อนอื่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ
2. ปอกเปลือกรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่แอปเปิ้ลฝานและขิงลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากจำเป็นให้ใส่น้ำตาลทรายและส่งไปที่เตา
4. เราปรุงน้ำผลไม้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากนั้นเราก็นำหม้อหุงน้ำผลไม้ออกจากกองไฟแล้วระบายน้ำออกด้วยการแตะพิเศษ
5. เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

คุณสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ ต่อไปนี้โดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มชนิดนี้ค่อนข้างหนาเนื่องจากมีเยื่อกระดาษ รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำน้ำผลไม้โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ในสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ล - 5-7 กก
• น้ำตาล - 0.5 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ตามสูตรง่ายๆ

1. สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด นำพาร์ติชันภายในออกทั้งหมด เทน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์
2. ใส่ไฟและนำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาและเย็น
3. บดมวลเย็นผ่านตะแกรง
4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้าน

หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณวิตามินเป็นสองเท่าให้เตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรการบรรจุกระป๋องที่บ้านด้านล่าง การเพิ่มแครอทจะไม่เพียงทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยเพิ่มความอิ่มตัวของสีของเครื่องดื่มด้วย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาวในคำอธิบายสูตรอาหารกระป๋องที่บ้านด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ล - 5 กก
• แครอท - 1.5 กก
• น้ำตาล - 300 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารกระป๋อง

1. ล้างแอปเปิ้ลและแครอท ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราส่งผลไม้ไปที่คั้นน้ำผลไม้ก่อนแล้วจึงสับแครอท
3. น้ำผลไม้ทั้งสองจะถูกผสมและกรองผ่านชั้นของผ้ากอซหรือผ้าหนาทึบ ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษ ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
4. ใส่น้ำตาลและตั้งไฟปานกลาง นำไปที่ 90 องศาและต้มประมาณ 10 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะยิ่งอร่อยและมีวิตามินมากขึ้นหากคุณปรุงด้วยแครอทหรือฟักทอง เป็นส่วนผสมสองอย่างนี้ที่ผสมผสานแบบออร์แกนิกมากที่สุดกับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดเพื่อเพิ่มรสชาติและสี ในวิดีโอหน้า คุณจะพบสูตรวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้คั้นน้ำผลไม้ คุณยังสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อเตรียม แต่จากนั้นน้ำผลไม้กระป๋องจะออกมาโดยไม่มีเยื่อกระดาษ สำหรับน้ำตาลนั้น จะใส่น้ำตาลลงในสูตรหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาวในสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนด้านล่าง