Ano ang idaragdag sa pritong patatas. Country-style na fried potato wedges (niluto sa kawali)

Ang pinakamasarap at pinakamabilis na bagay na maaari mong gawin sa patatas ay ang paghiwa-hiwain ang mga ito sa malalaking hiwa at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ito ang perpektong side dish para sa anumang pangunahing ulam. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay karaniwang tinatawag na rustic, dahil sa pagiging simple nito at pagkakaroon ng mga sangkap. Ngunit hindi ko pa nakikilala ang isang residente ng lungsod na masusumpungan itong walang lasa. Ang pinaka-katakam-takam, sa palagay ko, ay mga patatas na istilo ng bansa sa isang kawali. Ang recipe na may mga larawan ay naglalarawan sa teknolohiya ng pagluluto nang sunud-sunod, ngunit mayroong ilang mga "panlilinlang" na hindi ko binanggit dito upang hindi ka makagambala sa pagluluto. Narito ang mga pangunahing:

• Ang iba't ibang uri ng gulay ay mahalaga. Pumili ng mga tubers na may katamtamang nilalaman ng almirol. Pagkatapos ang mga piraso ay mananatiling maayos ang kanilang hugis at magiging malambot sa loob at malutong sa labas.
• Ang mga patatas sa isang kawali ay nangangailangan ng espasyo. Iyon ay, ipinapayong magluto para sa 1 batch para sa higit sa 2-3 servings, upang ang mga hiwa ay ilagay sa 1 layer. Pagkatapos ay lalabas ang crust na pare-pareho at maganda, at walang hilaw o sobrang luto na mga hiwa.
• Para mabawasan ang taba ng ulam, gumamit ng non-stick frying pan.
• Magdagdag ng mga sariwang pampalasa ng ilang minuto bago sila maging handa. Kung hindi man, magsisimula silang masunog at magbigay ng hindi kasiya-siyang mapait na lasa.

Iminumungkahi ko rin ang panonood ng ilang patatas ng bansa sa oven. Tutulungan sila kung kailangan mong maghanda ng isang malaking bahagi ng gintong hiwa nang sabay-sabay.

Mga sangkap (para sa 2 servings):

Paano magluto ng ginintuang kayumanggi na patatas na may karne o sausage sa istilo ng bansa (step-by-step na recipe na may mga larawan):

Karaniwan ang mga patatas sa nayon ay "kanilang sarili" - palakaibigan, lumaki sa kanilang sariling hardin. Samakatuwid, madalas itong niluto nang direkta sa alisan ng balat. Ngunit kung ang mga patatas ay binili sa palengke o sa isang tindahan, mas mahusay na alisan ng balat ang mga ito. Pumili ng makinis, maliliit na tubers na walang mga bahid - halaman, sprouts, bakas ng mga peste ng insekto. Maingat na alisin ang anumang mga depekto gamit ang isang kutsilyo. Hugasan ang mga patatas, kuskusin ang mga ito gamit ang isang magaspang na brush (lalo na kung plano mong lutuin ang mga ito sa kanilang mga jacket). tuyo.
Gupitin ang bawat patatas sa 4-8 piraso (depende sa kanilang laki). Gayundin, ang mga patatas para sa pagluluto sa isang simpleng istilo ay pinutol sa makapal na mga cube o bilog.
Magdagdag ng asin at pampalasa (maliban sa bawang) sa potato wedges ayon sa panlasa. Bilang karagdagan sa mga ipinahiwatig sa itaas, ang mga sumusunod ay angkop: pinatuyong dill, perehil, thyme, rosemary, oragano, curry mixture, dry adjika, mustard powder o butil. Haluin.
Upang gawing mas homey at kasiya-siya ang ulam, nagdagdag ako ng ilang lutong bahay na sausage sa patatas. Sa halip na mga sausage, maaari kang maglagay ng pinausukang loin ng baboy o karne na hiniwa sa maliliit na piraso (baboy, manok, baka). Pinirito ko ang sausage sa isang maliit na halaga ng rustic, flavorful, unrefined oil. Iprito ang produktong karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin sa kawali. Ipagpatuloy ang pagprito ng patatas sa natitirang taba. Siya nga pala: Sa halip na magprito ng mantika, maaari mong gamitin ang mantika. Gupitin ang bahagyang frozen na produkto sa maliliit na piraso. Iprito sa mahinang apoy sa isang tuyong kawali para mawala ang taba. Alisin ang mga nagresultang cracklings (maaari silang idagdag sa mga patatas sa pinakadulo ng pagprito). Gumamit ng tinunaw na mantika para magprito ng patatas.
Dahil ang mga patatas ay pinutol na medyo malaki, sa simpleng paraan, at maging sa kanilang mga balat, dapat itong iprito sa mahinang apoy at takpan. Ito ang tanging paraan upang ganap na maluto ang sentro. Ibuhos ang mga piraso ng patatas sa isang kawali na may mahusay na pinainit na gulay o taba ng hayop. Palitan ang takip. Pababa ang burner. Magluto ng 10-15 minuto. Haluin. Iprito hanggang matapos. Upang panatilihing buo at maganda ang mga hiwa, ipinapayong pukawin ang ulam nang hindi hihigit sa 3 beses. Kapag ang mga patatas ay natatakpan ng isang malutong na ginintuang crust, subukan ang mga ito para sa pagiging handa. Malambot? Nangangahulugan ito na ang ulam ay halos handa na. Magdagdag ng dating pritong sausage o karne sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na bawang. Haluing malumanay. Kumulo para sa isa pang 1-2 minuto. handa na!
Bago ihain, maaari mong iwisik ang mga patatas na may mga tinadtad na damo - perehil, sibuyas, dill.

Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano magluto ng pritong patatas sa isang kawali. Oo, oo, alam ko na ang pritong patatas ay hindi malusog, ngunit... Napakasarap nito! At hindi ko sinusubukan na kumbinsihin ka na lutuin ito araw-araw, hindi sa lahat. Ngunit kung minsan ay maaari mong bayaran ang isang maliit na bahagi ng masarap na pritong patatas sa isang kawali. Nagulat ako nang, pagkatapos makipag-usap sa marami sa aking mga kaibigan, natanto ko na kakaunti ang nakakaalam ng tamang recipe para sa pritong patatas sa isang kawali.

Hindi, siyempre, ito ay inihanda, ngunit ang resulta ay hindi palaging kung ano ang inaasahan. Alinman ito ay nagiging kulay-rosas, ngunit hilaw sa loob, pagkatapos ay handa na ito, ngunit walang pampagana na crust sa itaas... Alinman sa mantika ang masyadong maraming splashes, o ang mga patatas ay hindi hawakan ang kanilang hugis, ngunit bumagsak...

Kaya ngayon napagpasyahan kong sabihin sa iyo kung paano at kung ano ang gagawin: kung paano magprito ng patatas sa isang kawali upang hindi sila malaglag, at kung gaano katagal magprito ng patatas sa isang kawali, at kung paano makamit ang isang ginintuang kayumanggi crust sa sa labas at isang malambot na sentro... Sa pangkalahatan, isang tunay na master class sa paksa: "Paano magluto ng pritong patatas sa isang kawali." Handa nang tandaan? Pagkatapos ay magsimula tayo...

Mga sangkap para sa 3 servings:

• 1 kg ng patatas;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 2-4 tablespoons ng langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin - sa panlasa.

Paano masarap magprito ng patatas sa isang kawali:

Hugasan ang mga patatas sa malamig na tubig at alisan ng balat ang mga balat. Banlawan muli ng maigi.

Kapag sinasagot ang tanong kung paano maayos na magprito ng patatas sa isang kawali, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa ilang mahahalagang alituntunin. Isa sa mga ito: walang labis na kahalumigmigan. Ilagay ang mga patatas sa isang malinis na napkin at pahiran, alisin ang tubig. Kung hindi ito nagawa, sa panahon ng pagprito, ang tubig na natitira sa mga tubers ay sasabog, na lubos na magpapalubha sa proseso.

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, humigit-kumulang 5-7 mm ang kapal. Ang haba ng dayami ay depende sa laki ng mga tubers. Kung ang mga patatas ay malaki, gupitin ang mga ito nang crosswise upang ang mga hiwa ay hindi masyadong mahaba (maaari itong masira sa panahon ng pagprito). Gupitin ang hindi masyadong malalaking patatas sa haba.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Itabi ang mga patatas. Hindi dapat magkaroon ng masyadong maraming patatas sa kawali, kung hindi man ay hindi sila pinirito, ngunit sa halip ay nilaga. Narito ang sagot sa tanong kung paano magprito ng patatas sa isang kawali na may crust - huwag maglagay ng labis sa kanila sa kawali. Para sa tinukoy na dami ng patatas kakailanganin mo ng 2 kawali na may diameter na 24 cm.

Iprito ang mga patatas sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay maingat na ibalik ang mga ito. Magprito para sa isa pang 3-5 minuto. Baliktarin muli, bawasan ng bahagya ang apoy (dapat itong nasa ibaba ng medium) at takpan ang kawali na may takip. Magprito ng 4-5 minuto at haluin ng malumanay.

Takpan muli ng takip at iprito ng isa pang 5 minuto Gaano katagal ang pagprito ng patatas sa isang kawali ay depende sa kapal ng mga hiwa ng patatas at iba't-ibang nito. Samakatuwid, subukan ang mga patatas para sa pagiging handa at magpasya para sa iyong sarili kung magpapatuloy sa pagprito.

Asin ang natapos na patatas, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang pindutin, at ihalo nang malumanay. Sa totoo lang, ang bawang ay hindi isang kinakailangang sangkap; kung hindi mo gusto ito, hindi mo kailangang gamitin ito.

Ilagay ang kawali sa pinakamababang apoy para sa isa pang ilang minuto.

Ihain kaagad ang mainit na patatas.

Para sa pagprito, mas mahusay na pumili ng mga tubers ng tamang hugis, pagkatapos ay magkakaroon ng mas kaunting basura sa panahon ng paglilinis.

Ang kalidad ng natapos na patatas ay depende sa dami ng langis ng gulay. Kung iprito mo ang patatas sa isang malaking halaga ng mantika (4-5 tablespoons), lahat sila ay magkakaroon ng crispy golden crust.

Iniisip ko kung mayroong kahit isang tao sa mundo na hindi magmamahal pritong patatas at hindi marunong magprito ng masarap? Oo, kahit na may malutong na crust. At may busog. At diretso mula sa kawali at papunta sa mesa, gaya ng sinasabi natin, mainit na mainit.

Tanging, marahil, ang isa na hindi pa nakasubok nito, sa ilang mga makalupang lugar kung saan walang patatas. Ang sinumang normal na tao na nakatikim ng ulam na ito kahit isang beses ay hindi mananatiling walang malasakit. Kahit na ang mga sikat na ballerina at mga atleta na may diyeta at regimen kung minsan ay nagpapahintulot sa kanilang sarili na makapagpahinga. At pagkatapos ay hindi sila kumakain ng mga cutlet at matamis, pie at cake, ngunit pinirito na malutong na patatas.

Pritong patatas na may gintong crust

Mga sangkap:

• patatas;
• mantika;
• asin;
• mga sibuyas (opsyonal).

Paghahanda:

1. Upang masagot ang tanong kung paano maayos na magprito ng patatas sa isang kawali, dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng mga pinggan sa kanilang sarili.

Hindi ka makakakuha ng masarap at malutong na patatas sa isang kawali na may manipis na ilalim, kahit na ito ay may pinakamahusay na non-stick coating (bagaman ito ay malugod). Siguraduhing gumamit ng kawali na may makapal na ilalim at mataas na gilid.

Ang pangalawang kondisyon ay kinakailangan upang kapag hinahalo ang mga patatas ay hindi nakakalat sa buong kalan, at upang sila ay mas pinirito. Pagkatapos ng lahat, kung gagawin mo ang lahat ng tama, ito ay magiging napakasarap na hindi pa rin ito magiging sapat. Ang pinakamagandang opsyon ay isang mabigat na cast iron frying pan.

1. Ang pangalawang napakahalagang tanong ay ang maayos na paghahanda ng mga patatas.

Balatan ang mga tubers, gupitin sa mga piraso o cubes ng parehong laki. Ngayon ay kailangan nating alisin ang almirol. Banlawan ang mga patatas hanggang sa malinis ang tubig.

Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tubig at hayaang umupo ito ng 5-10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga patatas sa isang colander, at hayaang matuyo. Bago idagdag sa kawali, ang mga patatas ay dapat na tuyo - ito ang susi sa isang malutong na crust.

1. At ngayon ang pinakamahalagang bagay. Paano magprito ng gintong patatas sa isang kawali na may crust?

Ilagay ang kawali sa mataas na init, ibuhos sa langis ng gulay (huwag magtipid dito, magbuhos ng higit pa, gumamit ng walang amoy na langis) at init hanggang lumitaw ang isang bahagyang kaluskos.

Ngayon bawasan ang init ng kaunti at idagdag ang mga patatas. Maaari kang maglagay ng marami nito, sa panahon ng proseso ng pagluluto ang mga patatas ay magprito, ngunit hindi sa isang bunton, upang ito ay maginhawa upang makagambala. Huwag takpan ng takip, kung hindi, ang mga patatas ay magsisimulang mag-steam at magiging maluwag at madurog.

Huwag pukawin ang unang 3-4 minuto upang ang crust ay magtakda sa ilalim na layer. Pagkatapos ay gumamit ng isang malawak na kahoy o plastik na spatula upang malumanay na pukawin ang mga patatas. Subukang ipasok ang spatula mula sa gilid at iangat ang pinakamababang layer ng patatas sa tuktok sa isang paggalaw. Dapat may mga browned na patatas sa ibabaw. Bawasan ang init sa katamtaman at iprito hanggang sa halos maluto.

Gumalaw ng ilang beses sa pagitan ng 5 minuto. Asin ang patatas bago matapos ang pagprito. Magdagdag ng asin at pukawin sa huling pagkakataon. Ilang minuto na lang at iyon na! Ang mga patatas ay handa na.

1. Para sa mga interesado sa tanong kung paano magprito ng patatas at sibuyas sa isang kawali, magiging kapaki-pakinabang na malaman na ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay dapat iwiwisik sa mga patatas sa gitna ng pagluluto. Ang sibuyas ay hindi dapat pinirito; kapag ito ay dinala lamang sa isang malambot na estado, ang ulam ay magiging mas masarap at mas mabango.
2. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga patatas na may pinong tinadtad na sariwang dill o berdeng mga sibuyas.

Pritong patatas na may Provençal herbs recipe

Ang mga piniritong patatas na may mga halamang Provençal ay magpapasaya sa iyong buong pamilya dahil sa kanilang piquancy at masaganang lasa. Ang mga patatas ay ang pinakasikat at sikat na ulam ng maraming mga Ruso. Mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe ng patatas, at ang mga bago ay lumilitaw araw-araw. Dalhin namin sa iyo ang isang masarap na fried potato recipe na napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• patatas (katamtaman) - 10-12 mga PC;
• Provencal herbs - 0.5-1 tsp;
• asin ng bawang (sa panlasa);
• langis ng gulay - 3 tbsp;

Paghahanda ng pritong patatas:

1. Inihaw na Patatas Recipe. Banlawan ang mga patatas sa malamig na tubig, gupitin sa mahabang piraso.
2. Kumuha ng isang kawali na may makapal na dingding at ilalim, ilatag ang mga wedge ng patatas, ibuhos sa langis ng gulay, timplahan ng asin ng bawang at magprito ng kaunti.
3. Budburan ang herbes de Provence sa ibabaw at haluin. Ganito lumabas ang pritong patatas (larawan).
4. Iprito ang patatas hanggang maluto. Ilagay sa isang plato. Handa na ang masasarap na pritong patatas. Kung ninanais, magdagdag ng mga gulay. Bon appetit!

Masarap na pritong patatas na may mga sibuyas

Ngayon sasabihin namin sa iyo ang lihim ng pinaka masarap na pritong patatas. Para sa maraming mga batang maybahay, ang simpleng ulam na ito ay nagbubunga ng napakalakas na damdamin. Mukhang ano ang mas madali kaysa sa pagprito ng patatas? Ngunit lumalabas na ang paghahanda ng elementarya na ito ay may sariling karunungan sa pagluluto.

Ngunit una sa lahat. Upang maghanda ng pritong patatas, gumamit ng isang cast iron frying pan na may takip, kung mayroon ka. Kung hindi, magagawa ng anumang makapal na ilalim na kawali. Ang mga non-stick ay gumagawa ng masarap na pritong patatas, ngunit ang lasa ay hindi pa rin pareho.

Mga sangkap para sa paggawa ng pritong patatas na may mga sibuyas:

• 10 medium-sized na patatas;
• 1-2 sibuyas;
• Pinong langis ng gulay;
• asin;
• Paminta;
• Opsyonal: bawang at damo.

Paano magluto ng pritong patatas:

1. Kumuha ng mga bagong patatas at balatan ang mga ito nang napakanipis. Kung matanda na ang patatas, alisan ng balat ang balat sa isang makapal na layer.
2. Hugasan namin ng mabuti ang mga peeled tubers sa cool na tubig at gupitin sa maliit na cubes o strips.
3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Hindi mo kailangan ng labis nito, ibuhos muna ang 4 na kutsara. Maaari mong gamitin ang tinunaw na mantika para sa pagprito.
4. Takpan nang mahigpit ang kawali gamit ang isang takip at iprito ang mga patatas sa loob ng mga 10 minuto Sa panahong ito, pukawin ang mga ito ng 3 beses sa isang malawak na spatula.
5. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng pino. Magdagdag ng sibuyas sa bahagyang piniritong patatas.
6. Ginagawa ito nang eksaktong 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagprito upang ang mga sibuyas ay hindi masunog. Asin ang mga patatas, magdagdag ng paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa, ihalo nang mabuti at huwag isara muli ang takip, kung hindi man ang parehong mga sibuyas at patatas ay magiging pinakuluang.
7. Hindi kami gumagawa ng masyadong maraming gas, pinapanatili namin ito ng kaunti kaysa sa karaniwan. Huwag pukawin ang pritong patatas nang madalas - hayaan silang kayumanggi. Hindi posibleng sabihin ang isang tiyak na oras ng pagluluto, ang bawat isa ay may iba't ibang mga kawali, at ang dami ng pritong patatas ay magkakaiba din.
8. Iprito hanggang matapos. Ilang minuto bago ang pritong patatas ay ganap na handa, maaari mong alisan ng balat ang bawang at makinis na i-chop ito, o pisilin ito sa pamamagitan ng isang garlic press.

Ihain nang mainit na may sariwang gatas o kulay-gatas. Maaari mong makinis na tumaga ang mga gulay at iwiwisik ang mga ito sa natapos na patatas.

Bon appetit!

Pritong patatas na may mga champignon

Tiyak na gusto ng lahat ng mga tao ang lasa ng mga mushroom na pinirito sa isang kawali. Paano kung ang produktong ito ay ginagamit kasama ng patatas? Ang resulta ay isang katangi-tanging ulam na kukuha ng nararapat na lugar sa maligaya at pang-araw-araw na mesa. Ang recipe ay para sa dalawang servings ng patatas.

Pangunahing sangkap para sa pagluluto:

• Kalahating kilo ng patatas (5-6 medium-sized na piraso);
• 170-180 gramo ng mga sariwang champignon;
• 1 malaking sibuyas;
• Isang kutsarita ng asin at isang pakurot ng itim na paminta;
• Langis ng gulay 100 ML;
• halamanan.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga gulay at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga kabute ay dapat ding hugasan;
2. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ibuhos ang mga patatas sa isang pre-heated na kawali na may langis ng gulay. Iprito ang produkto sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang ginintuang crispy crust sa ibabaw nito.
3. Kaayon ng pagluluto ng patatas, magpainit ng pangalawang kawali, pahiran ito ng kaunti ng langis ng gulay. Gupitin ang mga mushroom sa apat na bahagi at ibuhos sa kawali.
4. Lutuin sa katamtamang init hanggang sa ganap na maluto. Susunod, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang mga gulay at idagdag sa mga kabute. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ang mga mushroom ay maaaring alisin mula sa kalan.
5. Idagdag ang mga mushroom sa patatas, na handa na sa oras na ito. Salt, paminta, magprito para sa literal ng isa pang 2 minuto. Ang mga patatas na may mga mushroom ay handa na.

Inirerekomenda namin ang paggamit ng dalawang kawali sa panahon ng proseso ng pagluluto. Napakahalaga nito, ito ang tanging paraan na magkakaroon ng browned, crispy crust ang patatas at mushroom. Kung magprito ka ng patatas sa parehong kawali na may mga kabute, ang ulam ay magiging nilaga. Ang bagay ay kapag nagprito, ang mga sangkap na ito ay naglalabas ng isang malaking halaga ng likido. Sa pamamagitan ng pagproseso ng mga gulay sa iba't ibang mga kawali, ang likido ay mabilis na sumingaw, at ang produkto ay pinirito nang mahusay.

Pritong bagong patatas

Maraming mga maybahay ang pinahihirapan ng tanong kung paano magluto ng mga batang pritong patatas. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang pinaka-masarap na batang gulay ay maliit na laki ng patatas.

Magluluto kami ng maliliit na patatas nang buo, nang hindi binabalatan ang mga ito. Ang paghahatid ay para sa tatlong tao.

Mula sa mga sangkap na kailangan nating kunin:

• 750 gramo ng mga batang maliliit na patatas;
• 50 gramo ng mantikilya;
• Asin at paminta para lumasa;
• halamanan;
• 4 na maliliit na cloves ng bawang o kalahating kutsarita na pampalasa ng bawang.

Ang mga patatas ay hindi dapat mas malaki kaysa sa diameter ng isang cherry tomato. Ito ay kanais-nais na ang lahat ng mga gulay ay humigit-kumulang sa parehong laki. Sa ganitong paraan ang lahat ng patatas ay maaaring magluto ng sabay. Pinakamainam na bumili ng naturang produkto sa merkado, kung saan ang mga bagong patatas ay paunang pinagsunod-sunod sa mga bag ayon sa laki. Ang isa pang bentahe ng maliliit na patatas ay ang kanilang mababang halaga.

Paghahanda:

1. Kumuha ng isang malaking mangkok at ibuhos ang kinakailangang dami ng patatas dito. Hugasan ito ng maigi at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na kahalumigmigan. Hindi kinakailangang balatan ang gulay. Gayunpaman, kung mas gusto mong kumain ng purified na produkto, mayroong isang maliit na lihim.
2. Sa parehong mangkok kung saan mo hinuhugasan ang mga patatas, magdagdag ng tatlong nakatambak na kutsarang asin. Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang lahat ng patatas. Hawakan ang lalagyan na nakasuspinde sa ibabaw ng lababo at simulang kalugin ang mangkok nang malakas. Pagkatapos ng ilang minuto, makikita mo na ang alisan ng balat mismo ay alisan ng balat mula sa gulay. Ito ay napaka-simple at mabilis, at higit sa lahat, maaari kang mawalan ng calories sa pamamagitan ng paggawa ng ehersisyo na ito.
3. Bago ka magsimulang magprito ng mga bagong patatas, kailangan mong pakuluan ang mga ito hanggang kalahating luto. Upang gawin ito, kumuha ng isang kawali, ibuhos ang tubig dito at ibuhos ang mga patatas. Ang likido ay dapat tumaas ng 1.5-2 cm sa itaas ng mga gulay.
4. Sa sandaling mapagtanto mo na ang produkto ay halos handa na, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander. Iwanan ang semi-tapos na produkto sa loob ng limang minuto, papayagan nitong maubos ang lahat ng labis na likido. Mag-init ng kawali at matunaw ang mantikilya sa loob nito.
5. Magdagdag ng patatas at magprito ng 7-10 minuto. Sa pinakadulo, bago alisin ang ulam, pisilin ang bawang, magdagdag ng asin at paminta. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag ang mga ito sa kawali.

Ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at kaakit-akit sa paningin. Magandang gana.

Bansa-style na pritong patatas

Ang mga patatas na istilo ng bansa ay inihanda hindi lamang sa bahay, ngunit inihahain din sa mga mamahaling restawran sa ating bansa. Ang ulam na ito ay ang perpektong halimbawa kung paano mo maaaring pagsamahin ang pagiging simple at pagiging sopistikado sa isang plato. Bago magprito ng patatas ng bansa, kailangan nating kunin ang mga sumusunod Mga Bahagi:

• 500 gramo ng medium-sized na patatas;
• 100 ML langis ng mirasol;
• Isang maliit na sibuyas;
• Asin, paminta sa panlasa;
• halamanan;
• Dalawang cloves ng bawang;
• 100 gr. gadgad na keso o inasnan na matapang na keso.

Paghahanda:

1. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang paggamit ng isang malaking halaga ng asin ay maaaring humantong sa oversalting. Pagkatapos ng lahat, ang isa sa mga bahagi ng ulam ay feta cheese o keso, na mayroon nang maalat na lasa. Hugasan namin ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga hiwa, una sa kalahati, at gupitin muli ang mga kalahati.
2. Ibuhos ang mga patatas sa isang preheated na kawali na may langis ng mirasol. Takpan ng takip, paminsan-minsang pagpapakilos. Habang piniprito ang mga patatas, gupitin ang sibuyas sa mga cube, i-chop ang mga herbs at lagyan ng rehas ang keso (o feta cheese) sa isang medium grater.
3. Sa sandaling lumitaw ang isang magandang ginintuang crust sa ibabaw ng patatas, idagdag ang sibuyas at pisilin ang bawang.
4. Dalhin ang mga idinagdag na sangkap sa pagiging handa.
5. Pagkatapos asin, paminta at magdagdag ng mga damo. Inirerekomenda na ihain ang ulam na ito nang mainit, nang hindi naghihintay na lumamig ang mga patatas. Ibuhos ito sa mga bahaging plato at iwiwisik ang gadgad na keso sa ibabaw. Magbasa pa:

• Inirerekomenda ang mga pritong patatas na ihain kasama ng mga atsara. Maaari itong maging anumang bagay - sauerkraut o mga kamatis, mga pipino o zucchini. Ang bagay ay ang mga patatas na pinirito sa langis ng mirasol ay medyo mataba. At ito ay maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan ng tiyan o pancreas. Ang acid mula sa mga atsara ay nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip at panunaw ng produkto.
• Ang mga berdeng sibuyas ay isa ring kailangang-kailangan na bahagi sa proseso ng pagkain ng pritong patatas.
• Kadalasan, ang tomato juice ay inihahain kasama ng ulam na ito.
• Ito ay magiging maganda upang umakma sa mga patatas na may pre-prepared sauce. Maaari itong maging banal na ketchup o katangi-tanging creamy cheese sauce. Mas gusto ng maraming tao ang mustasa, adjika, kulay-gatas at bawang at iba pang uri ng mga sarsa.
• Upang gawing mas mababa ang ulam sa calories at taba, kailangan mong iprito ang patatas sa pinong mantika. Ang mga naturang produkto ay sumasailalim sa pre-cleaning. Gayunpaman, kung nais mong palayawin ang iyong sarili at gumawa ng masarap na pritong patatas, pagkatapos ay kailangan mong gumamit ng mantika o taba sa halip na mantika. Siyempre, ito ay masyadong mataas sa calories, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap. Upang makakuha ng masarap na lasa mula sa patatas, pinirito sila ng ilang mga maybahay sa mantikilya.

Ngayon natutunan mo kung paano magprito ng patatas, na magiging hindi kapani-paniwalang masarap. Ang iyong pamilya at mga kaibigan ay pahalagahan ang gayong mga pagkaing.

Maraming mga tao ang mahilig sa patatas at, sa katunayan, sila ay naging matatag na itinatag sa ating diyeta na hindi natin maiisip ang buhay nang walang patatas, kasama sila sa isang malaking bilang ng mga pinggan at naging simpleng hindi mapapalitan para sa atin...

Ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga simpleng pritong patatas, at ang artikulong ito ay malamang na maging kapaki-pakinabang sa mga baguhan na lutuin, dahil ang paghahanda nito ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga espesyal na paghihirap, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga simpleng patakaran at lahat ay gagana...

Paano magluto ng pritong patatas recipe na may mga larawan hakbang-hakbang

Hindi ito ang unang pagkakataon na gumawa ako ng masarap na patatas. Naaalala ko pa ang una kong masamang karanasan sa edad na 12 - ang patatas ay naging kalahating sunog at kalahating hilaw, at ito ay isang tawa at isang kasalanan ... 😉 . Ngayon, siyempre, ang problemang ito ay nalutas na. Nais kong idagdag na nagsusulat ako tungkol sa kung paano magprito ng patatas mula sa aking sariling karanasan at hindi inaangkin na ito lamang ang tamang paraan...

— Napakahalagang bigyang-pansin ang pagpili ng kawali;

— Ang patatas ay dapat na hindi hihigit sa 2/3 ng dami ng kawali, kung hindi, ito ay kumukulo at hindi magprito

— Hindi ko kailanman tinatakpan ng takip ang patatas habang nagpiprito, at hindi ko kayo pinapayuhan

- Pagkatapos lamang maprito ang patatas, takpan ang mga ito ng takip at hayaang maupo ng 5-10 minuto

- Patuyuin ang patatas bago iprito gamit ang waffle o paper towel

— Dapat painitin ang kawali bago ilagay ang patatas (kung hindi mo ito painitin, dumikit ang patatas)

Kaya, magsimula tayo:

1) Balatan ang mga patatas, alisin ang lahat ng mga mata, subukang alisin ang balat nang manipis hangga't maaari. Balatan ko lang ang mga patatas at inilagay sa lababo, pagkatapos ay hugasan ang mga ito, wala silang oras upang maitim. Kung hindi mo pa rin ito mabalatan nang mabilis, punan ang isang kawali ng tubig at ilagay ang binalatan na patatas doon.

Pagkatapos magbalat, hugasan ito ng maigi at linisin ang mga nawawalang mata at iba pang mga depekto sa patatas.

2) Ngayon ay kailangan mong i-cut ito. Ang ilang mga tao ay mas maginhawang gawin ito sa isang cutting board, ngunit mas gusto kong mag-cut habang hawak ito sa aking mga kamay. Una, pinutol namin ang mga patatas sa kalahati (kaya mas mahusay na kumuha ng maliliit na patatas, ito ay magiging mas malinis at mas maginhawa), at pagkatapos ay pinutol namin ang bawat kalahati sa manipis na mga hiwa.

Una, ibuhos ang tubig sa ilalim ng isa pang kasirola at gupitin ang mga patatas doon, muli, upang hindi maitim kung maaari mong mabilis na maputol, kung gayon hindi ito kinakailangan. Magbuhos ng kaunting tubig, kung hindi, kapag nahulog ang hiniwang patatas, mas mahusay na magdagdag ng tubig sa ibang pagkakataon kung kinakailangan.

3) Matapos maputol ang lahat ng patatas, kailangan itong patuyuin. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang tuwalya. Kung pinutol mo ang mga patatas sa isang kawali ng tubig (na mas mabuti, dahil ang hindi kinakailangang almirol ay mawawala kasama ng tubig, maaari mong hayaang tumayo ang mga patatas sa tubig nang halos kalahating oras), alisan ng tubig ang mga ito sa pamamagitan ng isang colander, hayaan silang alisan ng tubig, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya.

4) Ilagay ang kawali sa kalan, sa pinakamataas na apoy, ibuhos ang langis ng gulay (huwag mag-sorry) upang masakop nito ang ilalim ng kawali ng mga 0.5 cm, maghintay hanggang sa ito ay uminit, kapag medyo kapansin-pansing puting usok ang lilitaw (ngunit hindi rocker smoke 🙂, huwag lumampas ito).

Ngayon, maingat na maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili sa mainit na mantika, ilagay ang mga patatas sa kawali. Maaaring mabawasan ng kaunti ang apoy. Palagi akong nagprito sa pinakamataas na init, dahil naglalagay ako ng maraming patatas, at kung mababa ang init, hindi ka makakakuha ng malutong na crust. Kailangan mong pukawin sa pagitan ng mga 3-5 minuto.

5) Paghaluin nang maingat, na parang inaangat ang ilalim na layer ng patatas, na naitakda na, at pinapalitan ito ng tuktok, hindi pinirito. Huwag pukawin nang madalas, kung hindi, ang mga patatas ay hindi magkakaroon ng oras upang bumuo ng isang malutong na crust. Kung gusto mo ng patatas na pinirito na may mga sibuyas, pagkatapos ay habang ang mga patatas ay pinirito, alisan ng balat at gupitin ang sibuyas.

6) Pagkatapos ng mga 10-15 minuto mula sa simula ng pagprito ng patatas, asin ang mga ito at idagdag ang mga sibuyas, pukawin at iprito pa, ngunit kailangan mong pukawin ang mga sibuyas nang mas madalas, mas mabilis silang nasusunog. Kung ayaw mong lagyan ng sibuyas, ipagpatuloy ang pagprito gaya ng dati, huwag lang kalimutang lagyan ng asin.

7) Tikman ang patatas para sa asin at pagiging handa. Kunin ang pinakamaputlang patatas na may tinidor, palamig ng kaunti at tikman. Kapag handa na ang mga patatas, patayin ang kalan, takpan ito ng takip at hayaan itong umupo ng 10 minuto.

8) Maaari kang maghatid ng patatas. Ang mga patatas ay maaaring gamitin bilang isang side dish at ihain kasama ng karne, isda, cutlet, manok, herring, o anumang patatas ay napakahusay sa halos lahat ng pagkain. Kumpletuhin ang ulam na may patatas na may salad o iba pang mga gulay, atsara o repolyo.

Bon appetit!

Ang piniritong patatas sa isang kawali ay isang handa na ulam para mabilis na mabusog ang isang gutom na katawan ng tao. Sa pinakamainam, maaari itong gamitin bilang isang side dish para sa karne o isda.

Ang patatas ay maaaring iprito nang hilaw o pre-boiled. Ito ay nagiging mas makatas kapag pinirito ito nang hilaw. Mayroong dalawang paraan upang magluto ng patatas: na may kaunting taba o pinirito.

Sa proseso ng pagsusuri ng mga recipe, matututunan mo ang mga pangunahing patakaran, na sumusunod sa kung saan ang ulam ay lumalabas na may malutong na crust, napakasarap at mabango. Ang aroma ng patatas ay kumakalat sa buong lugar

Balangkas ng artikulo:

Paano masarap magprito ng patatas at sibuyas sa isang kawali

Ang mabangong patatas na may malutong na crust ay palaging nakukuha kung susundin mo ang mga panuntunan sa pagprito. Alamin kung paano.

Mga sangkap:

• peeled patatas - 800 g
• sibuyas - 1 pc.
• asin, perehil - sa panlasa
• langis ng gulay + ghee - para sa Pagprito

Paghahanda

1. Gupitin ang mga patatas gamit ang isang shredder at hugasan ang mga ito.

Ang mga hiwa ng patatas ay dapat hugasan ng dalawang beses sa tubig. Pagkatapos ay tiyaking patuyuin ito ng papel o linen na tuwalya.

Kung ang mga hiwa ay may mga patak ng tubig, ang mga patatas ay hindi pinirito, ngunit pinakuluan.

Ang kawali ay dapat may makapal na ilalim, cast iron o non-stick.

2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang heated frying pan at magdagdag ng kaunting tinunaw na mantikilya. Ang ghee ay magdaragdag ng masarap na lasa sa patatas.

3. Pagkatapos ay ibuhos ang mga inihandang patatas sa isang mahusay na pinainit na kawali at i-level ang mga ito.

Ang tinadtad na patatas ay dapat punan ang kawali sa taas na mas mababa sa kalahati.

4. Huwag hawakan muli ang mga hiwa sa loob ng 6-7 minuto. At pagkatapos lamang namin itong ibalik.

5. Pagkatapos nito, iprito ng isa pang 4-5 minuto nang hindi binabaligtad. Lumipas ang 5 minuto at saka lang natin ito inasnan at lagyan ng tinadtad na sibuyas. Ang tema ng aming recipe ay pritong patatas na may mga sibuyas. Baliktarin ang mga hiwa ng sibuyas.

6. Ngayon ay bawasan ang apoy upang hindi masunog ang sibuyas at magprito ng isa pang 4 na minuto.

Sa buong proseso ng pagluluto, kailangan mong pukawin ang isang malawak na spatula nang hindi hihigit sa 4-5 beses.

7. Upang hindi masunog ang sibuyas, kailangan mong maingat na haluin muli upang hindi masira ang dayami. Konti na lang at handa na ang pritong patatas.

Recipe para sa pritong patatas na may mga sibuyas at mushroom

Kailangan:

• 10-12 pinakuluang patatas
• 3 sibuyas
• 4 tbsp na taba
• 400 g sariwang mushroom
• asin, mga halamang gamot

Paraan ng pagluluto

1. Una sa lahat, linisin ang mga kabute, gupitin at pakuluan sa inasnan na tubig.
2. Pagkatapos ay alisin ang mga kabute, alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga ito sa isang kawali at iprito hanggang matapos.
3. Banayad na igisa ang mga sibuyas.
4. Kumuha ng pinakuluang patatas, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, asin at iprito.
5. Pagkatapos ay pagsamahin ang pritong patatas na may pritong mushroom, ginisang sibuyas at iprito ang lahat nang kaunti.

Enjoy sa pagkain!

Video kung paano simple at masarap magluto ng pritong patatas

Tuklasin ang masarap at mabangong lasa ng ulam gamit ang recipe na ito.

Ang side dish na ito ay perpekto bilang isang side dish para sa anumang ulam.

Pritong patatas na may mga itlog at berdeng sibuyas

Mga Produkto:

• pinakuluang patatas 10-12 mga PC.
• itlog - 3 mga PC.
• anumang taba - 2 tbsp. mga kutsara
• kulay-gatas - 4 tbsp. mga kutsara
• asin, berdeng mga sibuyas

Pamamaraan sa pagluluto

1. Agad na pakuluan ang mga hugasan na patatas sa kanilang mga balat, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga hiniwang bilog sa isang kawali at iprito.
3. Hatiin ang mga itlog, pagsamahin ang mga ito sa kulay-gatas, asin at ihalo.
4. Ibuhos ang halo na ito sa mga patatas at iprito.

Bon appetit!

Paano magluto ng patatas na may mga talong sa isang kawali - recipe ng video

Ang ulam ay lumalabas na napaka hindi pangkaraniwan, dahil ito ay kahawig ng lasa ng mga kabute.

Ginawa ko ang recipe na ito at nagustuhan ko ito.

Pritong patatas na may mga kamatis sa isang kawali

Mga Kinakailangang Produkto:

• 10-12 pinakuluang patatas
• 4 na kamatis
• 100 g mantika (o iba pang taba)
• asin, damo, paminta

Pamamaraan sa pagluluto

1. Gupitin ang pinakuluang patatas sa mga hiwa, magdagdag ng asin at magprito sa magkabilang panig sa mantika.
2. Susunod, iprito ang mga hiwa ng sariwang kamatis, pagkatapos ng asin at paminta sa kanila.
3. Kapag naghahain, ilagay ang toasted tomato slices sa ibabaw ng pritong patatas.

Kumain nang may kasiyahan!

Video kung paano magprito ng masarap na patatas na may mga karot at bawang

Ihanda itong hindi pangkaraniwang side dish para sa mga meat dish at sasabihin nila sa iyo: Ito ay masarap!

Natutunan mo ang masarap at simpleng mga recipe gamit ang aming mga paboritong patatas. At hindi lang iyon, sa mga susunod na artikulo ay titingnan natin kung paano masarap na inihanda ang pinirito na patatas na may karne.