Accounting: Pagtutuos ng gastos para sa produksyon ng mga produktong harina. Coursework: Accounting sa industriya ng cereal Mga tampok ng accounting para sa proseso ng pagpapatupad

ACCOUNTING ANG MGA GASTOS SA PAGGAWA NG MGA PRODUKTO NG FLOUR

Ang accounting para sa mga gastos ng paggawa ng paggiling ng harina ay inayos ng mga workshop, kung saan maaari itong isagawa sa pamamagitan ng uri ng paggiling. Kung ang mga workshop ay sabay-sabay na gumagawa ng ilang mga uri ng mga produkto, kung gayon ang mga gastos ng pangunahing produksyon para sa mga hilaw na materyales, mga pangunahing materyales at kuryente ay inilalaan sa isang tiyak na paggiling (sa proporsyon sa gastos (dami) ng naprosesong butil sa pamamagitan ng paggiling), ang natitirang mga gastos ay ipinamamahagi alinsunod sa mga itinatag na base para sa pamamahagi (tinalakay sa ibaba ).

Ang mga gastos para sa analytical accounting object ay makikita sa isang hiwalay na subaccount ng pangunahing produksyon (20 "Pangunahing produksyon", subaccount 1 "Flour milling production") alinsunod sa mga rekomendasyong Methodological para sa pagpaplano, accounting at pagkalkula ng gastos ng produksyon ng mga negosyo ng industriya ng paggiling ng harina, cereal at feed ng Kagawaran ng Mga Produkto ng Tinapay ng Ministri ng Agrikultura ng Republika ng Belarus , na inaprubahan ng order ng Ministri ng Agrikultura at Pagkain ng Republika ng Belarus na may petsang Abril 28, 2003 No. 33, ayon sa ang sumusunod na nomenclature ng mga item sa gastos:

1. Mga hilaw na materyales at pangunahing materyales na binawasan ang maibabalik na basura;

2. Panggatong at enerhiya para sa teknolohikal na layunin;

3. Mga gastos sa paggawa;

4. Mga kontribusyon para sa mga pangangailangang panlipunan;

5. Mga gastos para sa paghahanda at pagpapaunlad ng produksyon;

6. Pangkalahatang gastos sa produksyon;

7. Pangkalahatang gastos;

8. Iba pang mga gastos sa produksyon;

9. Mga gastos sa pagbebenta.

Isinasaalang-alang ng artikulong "Mga hilaw na materyales at pangunahing materyales" ang mga gastos ng mga hilaw na materyales at materyales na ginagamit sa paggawa ng paggiling ng harina, na kinabibilangan ng halaga ng: butil na naproseso sa harina; mga bitamina na ipinakilala upang pagyamanin ito; mga materyales para sa packaging ng mga natapos na produkto at mga lalagyan kung saan ang mga bitamina ay ibinibigay upang palakasin ang harina; paghahatid ng mga hilaw na materyales at pangunahing materyales.

Ang pangunahing halaga ng mga gastos sa artikulong ito ay nahuhulog sa halaga ng naprosesong butil. Ang gastos nito ay binubuo ng mga average na presyo ng kontrata, na isinasaalang-alang ang mga gastos sa pagkuha. Habang ang mga produktong butil ay inilabas para sa pagproseso, ang isang invoice para sa pagpapalabas ng butil para sa pagproseso ay ibinibigay sa tatlong kopya, kung saan ang isa ay ililipat sa bodega, ang pangalawa sa gilingan, at ang pangatlo sa laboratoryo.

Sa laboratoryo, ang mga invoice ay naipon sa buong buwan, at sa katapusan ng buwan, isang pagkalkula ng mga refacement at bonification para sa butil na inilabas para sa pagproseso ay pinagsama-sama sa dalawang kopya. Ang pagkalkula ay nagpapahiwatig ng uri ng paggiling, ang pangalan ng produkto ng butil, ang dami at mga tagapagpahiwatig ng kalidad nito. Ang isang kopya ng pagkalkula ay isinumite sa departamento ng accounting, at ang pangalawa ay nananatili sa laboratoryo.

Ang artikulong "Gasolina at enerhiya para sa mga teknolohikal na layunin" ay isinasaalang-alang ang mga gastos ng lahat ng uri ng gasolina, enerhiya (electric, thermal, compressed air, malamig, gas) at tubig, parehong natanggap mula sa labas at nabuo ng negosyo mismo, na ginugol sa teknolohikal na pangangailangan sa proseso ng paggawa ng mga produkto.

Ang halaga ng gasolina at enerhiya ay kasama sa mga gastos na nauugnay sa gastos ng produksyon sa loob ng itinatag na mga pamantayan ng kanilang pagkonsumo. Ang mga pamantayan sa pagkonsumo ay inaprubahan ng Kagawaran ng Mga Produktong Panaderya sa kasunduan sa Kagawaran ng Pagtitipid ng Enerhiya at Superbisyon ng Enerhiya ng Estado.

Ang mga gastos ng enerhiya (tubig, singaw) na nabuo ng mga tindahan ng enerhiya ng mga negosyo ay kasama sa gastos ng produksyon ng mga negosyong ito sa aktwal na halaga ng enerhiya.

Ang halaga ng thermal energy at tubig na direktang ginugol sa paggawa ng mga produktong paggiling ng harina ay tinutukoy batay sa dami ng thermal energy (Kcal) at tubig na natupok (cubic meters), pati na rin ang aktwal na halaga ng isang yunit ng mga serbisyong ito.

Ang aktwal na mga gastos ng naturang mga tindahan ng enerhiya ay paunang isinasaalang-alang sa account 23 "Axiliary production", ayon sa kung saan ang halaga ng isang yunit ng mga serbisyo ay kinakalkula. Ang pagkalkula na ginawa ay ang batayan para sa pagsasama ng halaga ng thermal energy at tubig sa mga indibidwal na yunit ng produksyon batay sa aktwal na mga volume na natupok.

Ang mga gastos sa biniling enerhiya at tubig ay binubuo ng halaga ng mga bayad na serbisyo sa mga supplier, na nakasalalay sa aktwal na dami ng mga serbisyong third-party na natupok at ang kasalukuyang mga taripa para sa mga serbisyong ito.

Isinasaalang-alang ng artikulong "Mga gastos sa paggawa": mga pagbabayad sa sahod para sa aktwal na gawaing isinagawa, kinakalkula batay sa mga rate ng piraso, mga rate ng taripa at mga opisyal na suweldo alinsunod sa mga anyo at sistema ng suweldo na tinanggap sa negosyo; ang halaga ng mga produkto na ibinigay bilang kabayaran sa uri sa mga empleyado; mga pagbabayad sa ilalim ng mga sistema ng bonus para sa mga manggagawa, tagapamahala, mga espesyalista at empleyado para sa produksyon ay nagreresulta sa mga halagang itinakda ng kasalukuyang batas, para sa pag-save ng mga hilaw na materyales at materyales, mga mapagkukunan ng gasolina at enerhiya, para sa pagbuo at pagpapatupad ng mga hakbang sa proteksyon sa paggawa, mga bonus para sa kahusayan sa propesyonal , para sa matataas na tagumpay sa paggawa, atbp. Ang parehong artikulo ay nagpapakita ng mga bayad na bayad na may kaugnayan sa mga oras ng trabaho at mga kondisyon sa pagtatrabaho, kasama. mga allowance at karagdagang pagbabayad sa mga rate ng taripa at suweldo para sa trabaho sa gabi, overtime na trabaho, multi-shift na trabaho, para sa pagsasama-sama ng mga propesyon at posisyon at iba pang mga pagbabayad na itinatadhana sa subclause 2.7.3 ng clause 2 ng mga Methodological Recommendations sa itaas.

Ang artikulong "Mga pagbabawas para sa mga pangangailangang panlipunan" ay sumasalamin sa mga mandatoryong pagbabawas ayon sa mga pamantayang itinatag ng batas sa Social Protection Fund, ang State Employment Promotion Fund at Belgosstrakh (mga pagbabawas para sa sapilitang seguro laban sa mga aksidente sa industriya at mga sakit sa trabaho), ang mga pagbabawas ay ginawa mula sa lahat ng uri. ng mga sahod na manggagawa na kasangkot sa produksyon ng harina, anuman ang pinagmumulan ng mga pagbabayad, maliban sa mga hindi sinisingil ng mga premium ng insurance.

Ang mga gastos na kasama sa artikulong "Mga gastos para sa paghahanda at pagpapaunlad ng produksyon" (kung ang mga gastos na ito ay hindi pinondohan mula sa ibang mapagkukunan) ay kinabibilangan ng mga gastos: para sa pagpapaunlad ng mga bagong negosyo, mga pasilidad sa produksyon, mga workshop at mga yunit (mga gastos sa pagsisimula); para sa paghahanda at pagbuo ng produksyon ng mga produkto na hindi inilaan para sa serial o mass production; para sa paghahanda at pag-unlad ng produksyon ng mga bagong uri ng mga produkto at teknolohikal na proseso, kabilang ang mga gastos ng pananaliksik at pag-unlad na gawain sa kanilang pag-unlad.

Ang mga gastos para sa pagpapaunlad ng mga bagong negosyo, mga pasilidad sa produksyon, mga workshop at mga yunit na inilagay sa operasyon ay kasama sa gastos ng produksyon sa proporsyon sa dami ng mga produkto na ginawa sa panahon mula sa simula ng kanilang pang-industriyang operasyon sa panahon ng karaniwang panahon ng pag-unlad ng tinukoy na mga kapasidad ng produksyon.

Ang mga paunang gastos para sa pagpapaunlad ng mga bagong pasilidad ng produksyon, mga workshop at mga yunit na inilagay sa operasyon ay isinasaalang-alang bilang bahagi ng mga ipinagpaliban na gastos. Ang mga halaga ng mga gastos na ito ay tinutukoy ng pagtatantya kasama ang mga kinakailangang kalkulasyon para dito, na pinagsama-sama sa batayan ng itinatag na rehimen, tagal at iba pang mga kondisyon ng pagsubok na operasyon at pag-unlad ng mga pasilidad na inilalagay sa operasyon. Sa kasong ito, ang halaga ng mga produkto na nakuha sa panahon ng komprehensibong panahon ng pagsubok at pagsunod sa mga itinatag na pamantayan at teknikal na kondisyon ay hindi kasama sa kabuuang halaga ng mga gastos sa pagsisimula. Ang mga gastos na ito ay kasama sa halaga ng ilang uri ng mga produkto ayon sa mga rate ng pagbabayad na itinatag sa bawat yunit ng produksyon batay sa kabuuang halaga ng mga gastos, ang tagal ng panahon ng pagbabayad at ang nakaplanong dami ng produksyon sa panahong ito. Kapag gumagawa ng ilang uri ng mga produkto, ang mga gastos sa pagbuo ng mga bagong pasilidad ng produksyon, pagawaan at mga yunit ay ibinahagi sa kanila sa proporsyon sa mga gastos sa pagbabayad ng mga manggagawa sa produksyon.

Ang artikulong "Pangkalahatang gastos sa produksyon (pangkalahatang tindahan)" ay sumasalamin sa bahagi ng mga gastos para sa pagpapanatili at pagpapatakbo ng mga kagamitan, pati na rin para sa organisasyon, pagpapanatili at pamamahala ng produksyon, na dati ay isinasaalang-alang sa account 25 "Pangkalahatang gastos sa produksyon. ”. Ang mga pangkalahatang gastos sa produksyon ay ibinahagi sa pagitan ng mga uri (pangalan) ng mga produkto sa proporsyon sa halaga ng pagbabayad ng mga manggagawa sa produksyon.

Ang artikulong "Mga pangkalahatang gastos (halaman)" ay kinabibilangan ng bahagi ng mga gastos na nauugnay sa pamamahala ng negosyo at pag-aayos ng produksyon sa kabuuan. Ang ganitong mga gastos ay paunang naipon sa account 26 "Mga pangkalahatang gastos sa negosyo". Ang mga pangkalahatang gastos sa negosyo ay ibinahagi sa pagitan ng mga uri (pangalan) ng mga produkto sa proporsyon sa halaga ng pagbabayad ng mga manggagawa sa produksyon.

Isinasaalang-alang ng item na "Iba pang mga gastos sa produksyon" ang mga gastos na hindi nauugnay sa alinman sa mga item sa gastos sa itaas. Ang iba pang mga gastos sa produksyon, bilang panuntunan, ay kasama sa halaga ng mga nauugnay na uri ng mga produkto sa direktang proporsyon sa kanilang dami.

Ang item na "Mga gastos sa negosyo" ay sumasalamin sa mga gastos ng mga lalagyan at packaging ng mga produkto sa mga bodega ng tapos na produkto (maliban sa mga kaso kung saan ang mga tuntunin ng kontrata ay nagbibigay para sa pagpapalabas ng mga produkto nang walang packaging at packaging o ang halaga ng mga lalagyan ay binabayaran nang labis sa pakyawan presyo ng produkto). Sa mga kaso kung saan ang packaging ng mga produkto (alinsunod sa itinatag na teknolohikal na proseso) ay isinasagawa sa mga workshop bago ang paghahatid sa tapos na bodega ng produkto, ang halaga ng packaging ay kasama sa gastos ng produksyon ng produkto.

Isinasaalang-alang din ng artikulong ito ang mga gastos sa pagpapalabas ng mga produkto sa mga consumer sa site at pagpapadala ng mga produkto mula sa mga bodega patungo sa riles at transportasyon sa kalsada (maliban sa mga gastos na nauugnay sa pagkarga ng harina sa panahon ng maramihang paghahatid).

Kapag bumubuo ng buong halaga ng produksyon, ang halaga ng mga lalagyan at mga materyales sa packaging ay isinasaalang-alang. Kasabay nito, ang halaga ng polyethylene at polypropylene bag at pelikula, kraft bag at paper bag ay kasama sa kabuuang halaga ng produksyon. Ang mga tela at linen na bag na ginagamit para sa packaging at pagiging maibabalik na packaging ay dapat ibalik sa mga supplier alinsunod sa mga kontrata. Ang mga reusable na lalagyan ng sako ay isinusulat sa halaga ng produksyon sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: bago - sa halagang 40% ng gastos, ibinalik at muling ginagamit - sa natitirang halaga. Kasama sa mga komersyal na gastos ang mga gastos na nauugnay sa pagbebenta ng mga produkto, kanilang advertising, pananaliksik sa merkado (marketing operations), pakikilahok sa pangangalakal sa mga palitan ng kalakal, mga auction, atbp.

Ang accounting para sa mga komersyal na gastos (mga gastos para sa pagbebenta ng mga produkto) ay isinasagawa nang hiwalay ayon sa uri ng produksyon (para sa paggiling ng harina at produksyon ng feed milling). Ang mga accounted na gastos ay sinisingil buwan-buwan sa "Sales" account at kasama sa buong halaga ng produksyon, pati na rin sa ulat sa mga benta ng produkto sa kabuuang halaga nang walang subdivision ayon sa uri ng produkto.

Dapat tandaan na ang halaga ng maibabalik na packaging ay hindi kasama sa halaga ng produksyon.

Halimbawa

Ang mga sumusunod na analytical account ay binuksan sa planta ng panaderya:

201001 - varietal wheat grinding;

201002 - paggiling ng rye.

Ang mga sumusunod na gastos ay isinasaalang-alang para sa mga analytical account na ito:

Kaya, kung sa mga negosyo ang mga tindahan ng paggiling ng harina ay matatagpuan sa magkahiwalay na lugar ng produksyon at sineserbisyuhan ng iba't ibang mga tauhan, ang mga gastos ng pangunahing produksyon ay isinasaalang-alang para sa bawat workshop nang hiwalay.

Sa mga workshop na sabay-sabay na gumagawa ng ilang uri ng mga produkto, ang mga gastos ay ibinahagi sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Ang mga gastos ng pangunahing produksyon para sa mga hilaw na materyales, pangunahing materyales at kuryente ay inilalaan sa isang tiyak na paggiling - sa proporsyon sa gastos (dami) ng naprosesong butil sa pamamagitan ng paggiling;

Ang halaga ng iba pang mga gastos, maliban sa paggawa at mga mapagkukunan ng gasolina at enerhiya, ay proporsyonal sa aktibong bahagi ng kagamitan na ginamit. Ang halaga ng mga mapagkukunan ng gasolina at enerhiya (thermal at elektrikal na enerhiya) ay kinakalkula batay sa mga pamantayan ng gastos para sa paggawa ng 1 tonelada ng mga produkto at kasalukuyang mga taripa;

Mga gastos at gastos sa paggawa na nauugnay sa paggamit nito:

a) sa mga tindahan ng harina at cereal na gumagawa ng ilang paggiling nang sabay-sabay - sa proporsyon sa dami ng naprosesong butil na na-convert sa conditional grinding, ayon sa mga sumusunod na labor intensity coefficient para sa mga paggiling na ito:

pagproseso ng dawa sa dawa - 1.50;

pagproseso ng bakwit sa mga cereal - 2.00;

pagproseso ng mga oats sa mga cereal - 1.50;

pagproseso ng barley sa cereal - 1.50;

pagproseso ng mais sa cereal - 2.15;

pagproseso ng trigo sa mga butil - 1.25;

produksyon ng hulled barley, oats - 1.0;

b) sa mga workshop na sabay-sabay na gumagawa ng feed at premixes - sa proporsyon sa dami ng mga ginawang maginoo na produkto, na kinakalkula ayon sa mga sumusunod na labor intensity coefficients:

paggiling ng wallpaper ng rye at trigo - 1.00;

varietal grinding ng rye at trigo - 3.30;

Ang natitirang mga gastos ay proporsyonal sa haba ng panahon ng pagtatrabaho na kinakailangan upang makagawa ng produkto.

Kung ang istraktura ng produksyon ay hindi sumailalim sa mga makabuluhang pagbabago, kung gayon ang aktwal na pamamahagi ng mga gastos na ito (maliban sa mga hilaw na materyales, pangunahing materyales at kuryente) ay maaaring gawin ayon sa nakaplanong mga koepisyent, na tinutukoy ng ratio ng mga gastos na ito sa nakaplanong mga kalkulasyon.

Ang mga pangkalahatang gastos sa produksyon ay sinisingil sa mga gastos ng bawat pagawaan ayon sa proporsyon sa halaga ng mga gastos sa paggawa.

Ang dami ng mga produktong natanggap mula sa gilingan ng harina ay makikita sa invoice, na siyang batayan para sa paglipat at pagtanggap ng mga produkto sa bodega.

Ang mga ginawang produkto ay naka-capitalize sa aktwal na halaga ng mga ito gamit ang debit 43 "Mga natapos na produkto" at credit subaccount 20-1 "Flour milling production".

Kaugnay nito, ang departamento ng accounting ng isang kumpanya ng pagmamanupaktura ay nahaharap sa maraming mahahalagang gawain:

• Tukuyin ang pamamaraan para sa pagtanggap at accounting ng mga hilaw na materyales.
• Magtatag ng pamamaraan at mga patakaran para sa accounting para sa mga materyales sa bawat yugto ng produksyon, matukoy ang dalas at anyo ng mga materyal na ulat, kumuha ng anyo ng mga pangunahing dokumento batay sa kung saan ang mga materyal na mapagkukunan ay inilabas sa mga workshop at inilipat mula sa isang teknolohikal na site patungo sa isa pa .
• Tukuyin ang uri ng suweldo para sa mga manggagawa sa produksyon.
• Magtatag ng mga pamamaraan at panuntunan para sa accounting para sa mga natapos na produkto.
• Alamin kung aling mga istruktura ng negosyo ang kasangkot sa proseso ng produksyon (mga departamento ng punong mekaniko, punong technologist, laboratoryo, departamento ng kontrol sa kalidad, iba pang mga serbisyo ng suporta - mga tagapag-ayos, paglilinis at pagsasaayos ng kagamitan, mga tagapaglinis ng lugar ng industriya, mga transporter).

Mga post para sa produksyon

Kaya paano mo ibinabahagi ang mga gastos? Inirerekomenda namin na kalkulahin ang halaga ng mga natapos na produkto ng mga gilingan sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: 1. Kinakailangang matukoy ang dami ng mga produktong ginawa (pag-aari at ibinibigay ng customer) sa mga karaniwang yunit. 2. Ang lahat ng mga gastos para sa pagproseso ng mga produkto ng sarili at ibinibigay ng customer (hindi kasama ang halaga ng mga by-product) ay hinati sa bilang ng mga produktong ginawa sa mga conventional unit.

3. Tinutukoy namin ang halaga ng pagproseso ng ilang uri ng mga produkto (minu-multiply namin ang dami ng uri ng produkto na ginawa sa mga conventional unit sa halaga ng pagproseso ng isang unit ng mga conventional na produkto). 4. Tinutukoy namin ang halaga ng pagproseso ng 1 centner ng bawat uri ng produkto, kung saan hinahati namin ang halaga ng mga gastos para sa pagproseso ng isang partikular na uri ng produkto sa pisikal na dami ng mga natapos na produkto. 5.

Ang pamamaraan para sa pagpapanatili ng mga talaan ng accounting sa produksyon

Pansin

Habang ang mga produkto ng butil ay inilabas para sa pagproseso, ang isang invoice para sa pagpapalabas ng butil para sa pagproseso ay ibinibigay sa tatlong kopya, kung saan ang isa ay ililipat sa bodega, ang pangalawa sa gilingan, at ang pangatlo sa laboratoryo. Sa laboratoryo, ang mga invoice ay naipon sa buong buwan, at sa katapusan ng buwan, isang pagkalkula ng mga refacement at bonification para sa butil na inilabas para sa pagproseso ay pinagsama-sama sa dalawang kopya. Ang pagkalkula ay nagpapahiwatig ng uri ng paggiling, ang pangalan ng produkto ng butil, ang dami at mga tagapagpahiwatig ng kalidad nito.

Pagkalkula ng gastos sa paggawa ng paggiling ng harina

Mahalaga

Ang programa ay nagtatala ng ruta at mga sheet ng accounting, nagtatala ng gasolina, mga pagbabasa ng speedometer at mga nalalabi sa tangke, at kinakalkula ang pagkonsumo ng gasolina ayon sa mga pamantayan. Ang isang pagsusuri ng mga gastos sa pagpapanatili ng isang makina at tractor fleet at pagkalkula ng piecework na sahod para sa mga driver, operator ng makina at kanilang mga katulong ay isinasagawa. Accounting para sa iba pang mga gastos. Isinasagawa ito sa konteksto ng mga departamento, mga bagay (mga pangkat ng item) at mga item sa gastos.

Accounting: accounting ng gastos para sa produksyon ng mga produkto ng harina

Ang artikulong "Mga pangkalahatang gastos (halaman)" ay kinabibilangan ng bahagi ng mga gastos na nauugnay sa pamamahala ng negosyo at pag-aayos ng produksyon sa kabuuan. Ang ganitong mga gastos ay paunang naipon sa account 26 "Mga pangkalahatang gastos sa negosyo". Ang mga pangkalahatang gastos sa negosyo ay ibinahagi sa pagitan ng mga uri (pangalan) ng mga produkto sa proporsyon sa halaga ng pagbabayad ng mga manggagawa sa produksyon.

Isinasaalang-alang ng item na "Iba pang mga gastos sa produksyon" ang mga gastos na hindi nauugnay sa alinman sa mga item sa gastos sa itaas. Ang iba pang mga gastos sa produksyon, bilang panuntunan, ay kasama sa halaga ng mga nauugnay na uri ng mga produkto sa direktang proporsyon sa kanilang dami.
Ukraine", ay nagtatala ng paggalaw ng mga tauhan, kabilang ang mga talaan ng mga empleyado sa pangunahing lugar ng trabaho at part-time, habang ang panloob na part-time na trabaho ay suportado nang opsyonal (iyon ay, ang suporta ay maaaring i-off kung hindi ito tinatanggap sa negosyo ). Ang pagbuo ng mga karaniwang porma para sa batas sa paggawa ay tinitiyak. Automated: Pagkalkula ng sahod sa mga empleyado ng enterprise batay sa suweldo, iba pang mga accrual at mga pagbabawas na may kakayahang tukuyin ang paraan ng pagmuni-muni sa accounting nang hiwalay para sa bawat uri ng accrual; Pagsasagawa ng mutual settlements sa mga empleyado hanggang sa pagbabayad ng sahod at paglipat ng sahod sa mga card account ng mga empleyado; Deposito; Pagkalkula ng mga buwis at kontribusyon na kinokontrol ng batas, ang nabubuwisang base kung saan ay ang sahod ng mga empleyado ng mga organisasyon; Pagbuo ng mga nauugnay na ulat (sa personal na buwis sa kita, sa pinag-isang buwis sa lipunan).

Ang paggiling ay nakumpleto gamit ang Grinding Receipt, form 122 (Appendix 10). Ipinapahiwatig nito ang buong pangalan. tagapaghatid, pangalan ng butil, dami, quintal, bayad para sa pagproseso ng 1 quintal at kabuuan. Sa likod ng resibo ay nakasaad ang ani ng mga natapos na produkto (c).
Disyembre 14, 2001 para sa pagproseso mula sa

Tyunikova V.B. 248 kg ng barley ang natanggap at 248 kg ng feed flour ang nakuha. Ang resultang feed flour ay ibibigay sa feed shop ayon sa Invoice (para sa on-farm use) form 264 ng AIC (Appendix 11, 12). Kaya, noong 12/20/02, ang feed flour ay inilipat mula sa pagproseso sa bodega gamit ang invoice 118, at noong 12/21/02, gamit ang invoice 185 – 36.9 c.

Ang feed flour mula sa bodega ay ipinadala sa feed shop para sa paghahanda ng feed, tulad ng nabanggit sa itaas.
Ang pahayag na ito ay nagpapahiwatig ng numero ng imbentaryo ng bagay na nakapirming asset, ang pangalan ng nakapirming asset, ang petsa ng pagkomisyon, ang pamantayan para sa PV, ang code ng pamantayan, ang halaga ng libro, ang halaga ng pamumura para sa buwan at para sa taon , ang natitirang halaga. Ang halaga ng pamumura para sa gilingan para sa ika-4 na quarter ay umabot sa 188 rubles, (halaga ng libro x rate ng depreciation / 12) / 100. Ang mga kagamitan sa paggiling ay tumatakbo sa kuryente. Mula noong 2002, ang mga metro ay na-install sa lahat ng mga fixed asset na pinapagana ng kuryente sa sakahan, kung saan itinatala nila ang dami ng natupok na kuryente.
Bawat buwan, ang departamento ng accounting ng bukid ay tumatanggap ng mga invoice mula sa sangay ng Borisoglebsk ng Energosbyt (Appendix 7). Ang invoice ay nagpapahiwatig ng pangalan ng nagbebenta - ang sangay ng Borisoglebsk ng Energosbyt, ang address at numero ng pagkakakilanlan nito.
Maaaring independyenteng piliin ng mga user ang opsyon ng paggamit ng regulated reporting subsystem: ang tradisyunal na subsystem o ang SEA service. Ang malapit na pagsasama ng serbisyo ng SEA sa mga karaniwang pagsasaayos ay nagbibigay-daan sa iyo na maglipat ng data ng sistema ng accounting nang hindi lumilikha ng mga intermediate na file ng pag-export, pati na rin makatanggap ng mga transcript ng mga kabuuan ng mga tagapagpahiwatig sa mga ulat ng serbisyo ng SEA sa programa. Ang mga kakayahan ng serbisyo na "Accountant Monitor" ay nagbibigay-daan sa iyo na mabilis at sa isang maginhawang form na makatanggap ng data sa mga balanse sa kasalukuyang mga account at sa cash register, sa mga halaga ng mga natatanggap at mga dapat bayaran.
Ang "Express check of accounting" ay nagbibigay ng pagsusuri ng data para sa pagsunod sa pamamaraan ng accounting at batas na inilatag sa programa, tumutulong upang makilala ang mga pagkakamali sa accounting, nagmumungkahi ng mga posibleng sanhi ng mga pagkakamali at nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa pagwawasto sa mga ito.
Ang item na "Mga gastos sa negosyo" ay sumasalamin sa mga gastos ng mga lalagyan at packaging ng mga produkto sa mga bodega ng tapos na produkto (maliban sa mga kaso kung saan ang mga tuntunin ng kontrata ay nagbibigay para sa pagpapalabas ng mga produkto nang walang packaging at packaging o ang halaga ng mga lalagyan ay binabayaran nang labis sa pakyawan presyo ng produkto). Sa mga kaso kung saan ang packaging ng mga produkto (alinsunod sa itinatag na teknolohikal na proseso) ay isinasagawa sa mga workshop bago ang paghahatid sa tapos na bodega ng produkto, ang halaga ng packaging ay kasama sa gastos ng produksyon ng produkto. Isinasaalang-alang din ng artikulong ito ang mga gastos sa pagpapalabas ng mga produkto sa mga consumer sa site at pagpapadala ng mga produkto mula sa mga bodega patungo sa riles at transportasyon sa kalsada (maliban sa mga gastos na nauugnay sa pagkarga ng harina sa panahon ng maramihang paghahatid). Kapag bumubuo ng buong halaga ng produksyon, ang halaga ng mga lalagyan at mga materyales sa packaging ay isinasaalang-alang.
Ang mga talaan ng accounting at buwis ay pinananatili alinsunod sa kasalukuyang batas ng Ukraine. Ang "1C: Accounting para sa isang elevator, mill at feed mill para sa Ukraine" ay nagbibigay ng solusyon sa lahat ng mga problema na kinakaharap ng serbisyo ng accounting ng isang negosyo, kung ang serbisyo ng accounting ay ganap na responsable para sa accounting sa enterprise, kabilang, halimbawa, ang pag-isyu ng mga pangunahing dokumento , accounting para sa mga benta, atbp. Ang solusyon sa application na ito ay maaari ding gamitin ng eksklusibo para sa accounting at tax accounting, at ang mga gawain ng pag-automate ng iba pang mga serbisyo, halimbawa, ang departamento ng pagbebenta, ay maaaring malutas gamit ang mga espesyal na pagsasaayos o iba pang mga system.
Ang wastong organisasyon ng accounting para sa pagtanggap at pagkonsumo ng mga hilaw na materyales ay makakatulong na mabawasan ang mga gastos at mapataas ang kakayahang kumita ng produksyon ng langis ng gulay sa bukid. Isaalang-alang natin sa madaling sabi ang teknolohiya ng paggawa ng langis ng gulay. Dahil sa kanilang mga biological na katangian, ang mga buto ng sunflower ay mahirap pangalagaan.

Ang pag-aayos ng pag-iimbak ng binhi ay isang mahalagang yugto sa pagpapatakbo ng isang planta ng langis. Ang hindi wastong pag-iimbak ng mga buto ay maaaring humantong sa kanilang pagkasira. Ang pagkasira, sa turn, ay humahantong sa pagkawala ng mga buto at ang langis na nilalaman nito. Ang wastong organisasyon at makatwirang teknolohiya para sa pag-iimbak ng mga buto ng langis ay nagbibigay-daan hindi lamang upang mapanatili ang mga ito nang walang pagkawala, ngunit din upang bumuo ng mga batch ng mga buto para sa pinaka mahusay na pagproseso at upang matiyak ang pinakamataas na ani ng langis sa pinakamababang halaga.

Sa bukid, ang mga buto ng mirasol ay iniimbak sa isang bodega.

Ministri ng Edukasyon ng Republika ng Belarus

Institusyong pang-edukasyon

MOGILEV STATE UNIVERSITY

PAGKAIN

Kagawaran ng Accounting, Pagsusuri at Pag-audit

MGA TAMPOK NG ACCOUNTING ORGANIZATION

MGA IMBENTO NG PRODUKSIYON AT GASTOS SA MGA ORGANISASYON

INDUSTRIYA NG CEREAL

gawaing kurso

sa disiplina na "Accounting sa mga negosyo sa industriya"

Espesyalisasyon 25 01 08 09 Accounting, pagsusuri at pag-audit sa agro-industrial complex

Nakumpleto ang manager ng trabaho

Art. pr. mag-aaral ng grupong BUAZS–061

E.A. Kozlova ____________ M.S. kalabaw

"___"___________ 2009 "___"_______________ 2009

Mogilev 2009

Panimula

1 Mga detalye at pagsusuri ng mga functional na koneksyon ng mga organisasyon ng industriya. Mga tampok ng teknolohikal na proseso at ang kanilang epekto sa pamamaraan at organisasyon ng accounting.

2 Mga tampok ng pag-aayos ng accounting ng mga hilaw na materyales at materyales

2.1 Dokumentasyon at accounting ng pagkuha (pagkuha) ng mga hilaw na materyales at materyales.

2.2 Dokumentasyon ng pagpapalabas ng mga materyales sa produksyon.

2.3 Pagkuwenta ng bodega ng mga hilaw na materyales at suplay.

3 Mga tampok ng organisasyon ng accounting ng mga gastos para sa paggawa at pagbebenta ng mga produkto at pagkalkula ng gastos.

3.1 Accounting para sa direkta at hindi direktang mga gastos

3.2 Pinagsama-samang accounting ng gastos at pagkalkula ng mga gastos sa produkto.

3.3 Mga tampok ng accounting para sa proseso ng pagpapatupad.

Konklusyon

Bibliograpiya

Panimula

Ang produksyon ng butil at ang pagproseso nito ay may mahalagang lugar sa buhay ng mga tao mula pa noong sinaunang panahon. Ang butil ay isang likas na pinagmumulan ng almirol, protina, bitamina at iba pang biologically mahalagang sangkap na gumaganap ng isang hindi mapapalitang papel sa nutrisyon ng tao at hayop. Kinukumpirma nito ang kaugnayan ng paksa ng gawaing kursong ito.

Ang butil ay nagsisilbing hilaw na materyal para sa maraming sektor ng pambansang ekonomiya. Ang produksyon ng harina at cereal ay batay sa pagproseso ng trigo, rye, oats, barley, mais, bigas, bakwit, dawa, at mga gisantes. Ang durog na butil, mga by-product ng cereal production, at grain waste ay mga bahagi ng compound feed. Ang butil ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng alkohol, almirol at iba pang pagkain at teknikal na mga produkto.

Sa mga recipe ng feed, ang butil at mga by-product mula sa pagproseso nito ay sumasakop mula 30 hanggang 70%. Kaya, ang mga negosyong pagkain na kasangkot sa pagproseso ng mga hayop sa bukid at manok ay hindi direktang binibigyan ng butil. Ang butil ay nagsisilbing batayan para sa paggawa ng ilang mga produkto at isang kailangang-kailangan na bahagi ng iba. Samakatuwid, ang teorya at kasanayan ng teknolohiya ng harina at cereal ay dapat na patuloy na umunlad. Una, ang pagproseso ng butil sa cereal ay isang mahalagang pangangailangan. Pangalawa, ang paggiling ng butil ay nangangailangan ng malaking halaga ng enerhiya. Samakatuwid, ang gilingan ay palaging isang bagay ng teknikal na pag-iisip ay patuloy na binuo at pinabuting. Ayon sa istatistika, noong 1931 mayroong higit sa 200 libong wind at water mill na nagbibigay ng mga pangangailangan ng mga residente sa kanayunan.

Ang kaugnayan ng paksa ay kinumpirma din ng istatistikal na impormasyon. Ang kabuuang ani ng mga butil at leguminous na pananim sa mga bukid ng lahat ng mga kategorya noong 2007 ay umabot sa 7217 libong tonelada, na 1289 libong tonelada higit pa kaysa sa nakaraang taon - 95923 libong tonelada). Bukod dito, ang pinakamalaking bahagi ay inookupahan ng kabuuang ani ng barley (1911 libong tonelada), trigo 91397 libong tonelada) at rye (1305 libong tonelada). Ang bahagi ng mga pananim na butil bilang isang porsyento ng dami ng produksyon sa mga sakahan ng lahat ng mga kategorya ay 92.3%, na tumaas ng 1.7% kumpara noong nakaraang taon at ng 3.1% kumpara noong 2002. Ang ani ng mga pananim na butil sa taon ng pag-uulat ay umabot sa 28.5 sentimo kada ektarya sa mga sakahan ng lahat ng kategorya. Noong 2006, ang figure na ito ay 24.9 centners, samakatuwid, sa panahon ng pag-uulat, ang ani ay tumaas ng 3.6 centners; noong 1990 – 27.2 quintals, na mas mababa ng 1.3 quintals kaysa noong 2007. Kung pag-aralan natin ang kabuuang ani ng butil at leguminous crops ayon sa rehiyon, ang unang lugar ay inookupahan ng rehiyon ng Minsk, kung saan ang gross na ani ng butil ay 1883 libong tonelada, ang rehiyon ng Mogilev ay nasa ikatlong lugar - 1152 libong tonelada. Ang pinakamataas na ani ng mga pananim ng butil sa Republika ng Belarus ay nananaig sa mga rehiyon ng Grodno at Mogilev, 34.4 centners at 31.6 centners bawat ektarya.

Kaya, ang organisasyon at pagpapanatili ng teknolohikal na proseso sa mga negosyo sa pagpoproseso ng butil ay dapat na nakabatay sa makabagong mga prinsipyong pang-agham, napapailalim sa paggamit ng mahusay at maaasahang kagamitan sa teknolohiya. Ang pagiging perpekto ng pinagtibay na teknolohiya at pinakamainam na mga opsyon para sa mga teknolohikal na regulasyon ay gumaganap ng isang tiyak na papel sa pagkamit ng mataas na kahusayan sa produksyon. Bilang resulta ng malawakang pagpapakilala ng mga nakamit na pang-agham at pinakamahusay na kasanayan, ang kahusayan ng paggamit ng butil ay tumaas nang malaki, ang mga gastos sa enerhiya ay bumaba, at ang nutritional value ng harina at mga cereal ay tumaas.

Ang layunin ng gawaing kurso na ito ay pag-aralan ang mga tampok ng organisasyon ng accounting ng mga imbentaryo at mga gastos sa organisasyon ng industriya ng cereal.

Upang makamit ang mga layunin ng gawaing kurso, kinakailangan upang malutas ang mga sumusunod na gawain:

Pag-aralan ang mga detalye at pagsusuri ng mga functional na koneksyon ng mga organisasyon ng industriya;

Isaalang-alang ang mga tampok ng teknolohikal na proseso;

Pag-aralan ang mga tampok ng pag-aayos ng accounting ng mga hilaw na materyales at supply;

Pag-aralan ang pamamaraan para sa pagdodokumento at accounting para sa pagkuha ng mga hilaw na materyales;

Pag-aralan ang pamamaraan para sa pagdodokumento sa pagpapalabas ng mga materyales sa produksyon;

Isaalang-alang ang warehouse accounting ng mga hilaw na materyales at mga supply;

Pag-aralan ang pamamaraan para sa pag-aayos ng accounting ng mga gastos para sa produksyon at pagbebenta ng mga produkto;

Pagsusuri at pag-aaral ng gastos;

Ang base ng impormasyon para sa pagsulat ng gawaing ito ay ang data ng teknolohikal na proseso, ang balangkas ng regulasyon at pambatasan, pang-agham, espesyal at sangguniang panitikan, at ang mga tampok ng accounting sa mga organisasyon ng industriya ng cereal.

1 Mga detalye at pagsusuri ng mga functional na koneksyon ng mga organisasyon ng industriya. Mga tampok ng teknolohikal na proseso at ang kanilang epekto sa pamamaraan at organisasyon ng accounting.

Ang industriya ng harina at cereal ay isa sa pinakamalaki at pinakamatandang sangay ng industriya ng pagkain, na nagpoproseso ng butil. Ang mga pangunahing produkto nito ay binubuo ng harina at cereal. Ang paggiling ng mga butil ng cereal sa mga produktong mealy ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ang teknolohiya ng paggiling ng harina ay may malaking papel sa pagbuo ng mga produktibong pwersa. “Ang buong kasaysayan ng pag-unlad ng mga makina,” ang isinulat ni K. Marx sa 1st volume ng Capital, “ay maaaring matunton sa kasaysayan ng pag-unlad ng mga gilingan ng harina” (Marx K. at Engels F., Works, 2nd ed. , vol. 23, p.

Pinoproseso ng mga pabrika ng cereal ang iba't ibang uri ng pananim na cereal. Ang mga cereal sa diyeta ng tao ay mula 8 hanggang 13% ng kabuuang pagkonsumo ng butil. Ang bigas, dawa, at bakwit kung minsan ay tinatawag na mga pananim na cereal, dahil ang karamihan ng butil ng mga pananim na ito ay ginagamit sa paggawa ng mga cereal. Bilang karagdagan, ang mga cereal at cereal na produkto ay ginawa mula sa mga oats, barley, trigo, mais, at mga gisantes. Sa ilang mga kaso, ang sorghum, chumiza, lentil, atbp. ay pinoproseso sa mga produktong cereal Ang hanay ng mga produkto ng cereal ay medyo malawak - ito ay mga cereal mula sa buo o durog na mga butil, mga natuklap, atbp. alinsunod sa Talahanayan 1, pinoproseso ng mga negosyo ang mga sumusunod na pananim na cereal:

Talahanayan 1 – Mga uri ng pananim na cereal

Sa Republika ng Belarus mayroong mga sumusunod na negosyo, ang pangunahing aktibidad na kung saan ay ang pag-iimbak at pagproseso ng butil, ang paggawa ng compound feed, harina at cereal:

Ang OJSC "Mogilevkhleboprodukt" ay isa sa pinakamalaking negosyo sa Republika ng Belarus para sa pag-iimbak at pagproseso ng butil at paggawa ng compound feed. Ang enterprise, kasama ang mga site ng produksyon nito sa Bykhov at Chausy, ChUTPE "Goretsky Elevator", PUE "Poultry Farm "Elets"" ay isang kumpletong production complex, simula sa pagkuha, pag-iimbak at pagproseso ng butil at nagtatapos sa pagbebenta at paghahatid nito sa ang huling mamimili.

OJSC "Kalinkovichikhleboprodukt" - Mga pangunahing uri ng mga produkto: harina ng trigo ng pinakamataas, una, ikalawang baitang; sifted rye flour; peeled rye na harina; semolina.

Ang OJSC "Ekomol" ay ang may-ari ng mga natatanging linya para sa paggawa ng mga natuklap at "sumasabog na butil". Ang mga butil ng cereal at munggo (mais, trigo, hulled barley, hulled oats, rye, triticale, rapeseed, soybeans) ay maaaring isailalim sa espesyal na pagproseso. Ang pangunahing layunin ng espesyal na paggamot ay upang madagdagan ang nutritional value ng butil dahil sa moisture-thermal treatment ng mga sangkap na matatagpuan sa butil, pati na rin upang mabawasan ang nilalaman ng trypsin at urease inhibitors ng 94-98%.
- OJSC "Grodnokhleboprodukt" - nagsasagawa ng pag-iimbak at pagproseso ng butil (isang elevator na may kapasidad na imbakan na 44 libong tonelada ng butil na may paglilinis at pagpapatuyo ng butil na kumplikadong KZSV-30 na may kapasidad na 30 tonelada bawat oras; isang dalawang-section na mill nilagyan ng modernong kagamitan na may mataas na pagganap); ay may pagawaan ng butil na may kapasidad na 8 libong tonelada para sa produksyon ng mga cereal mula sa trigo, barley, bakwit, gisantes at dawa. Kung saan ito gumagawa ng mga cereal: barley, perlas barley, trigo "Mogilevskaya", durog na trigo No. 1,2,3, bakwit, dawa, mga gisantes. Nag-iimpake din ito ng harina at mga cereal sa maliliit na lalagyan para sa tingian; pagbili at pag-iimbak ng butil; pakyawan at tingian na kalakalan.

Ang OJSC "Grodnokhleboprodukt" ay may sangay ng OJSC "Novobelitsky KHP" - Ang mga produktong cereal (cereal, flakes at porridges) ay ginawa sa ilalim ng trademark ng NovoKasha. Ang mga papasok na hilaw na materyales at mga natapos na produkto ay sumasailalim sa kontrol sa laboratoryo, kabilang ang kontrol para sa nilalaman ng cesium at strontium radionuclides. Ang kalidad ng mga produkto ay tumutugma sa pinakamahusay na mga pamantayan sa mundo.

OJSC "Lidahlebprom" Ang mga pangunahing produkto ay: panaderya trigo harina ng pinakamataas, una at ikalawang grado, semolina, trigo mikrobyo natuklap, baking wheat bran, premium wheat semolina; wheat baking flour enriched na may phyto-additives; food concentrates: “Ordinary pizza”, “Yeast pizza”, “Pancakes. Recipe No. 1, No. 2, No. 3"; pinaghalong feed para sa mga nagpapataba na baboy, manok, baka, premix, BVMD, pinaghalong feed, bran ng trigo.

OJSC "Baranovichkhleboprodukt" - ang mga pangunahing lugar ng aktibidad ng negosyo ay imbakan at pagproseso ng butil, produksyon ng feed at harina, produksyon ng baboy, produksyon ng pananim. Ipinapakita sa talahanayan 2 ang isang listahan ng mga cereal na ginawa sa negosyong ito.

Talahanayan 2 - Mga uri ng cereal at presyo para sa kanila.

Sa ngayon, ang JSC Baranovichkhleboproduct ay may sariling network ng pamamahagi, na binubuo ng 60 mga distributor na matatagpuan sa apat na distrito ng rehiyon ng Brest (Gantsevichi, Lyakhovichi, Ivatsevichi, mga distrito ng Baranovichi). Mayroon ding network ng branded na kalakalan sa lungsod ng Baranovichi at sa mga distrito ng Baranovichi at Ivatsevichi - isang kabuuang 8 mga tindahan at pavilion. Gayundin, ang OJSC Baranovichkhleboprodukt ay isa sa nangungunang mga negosyo sa pag-export ng agro-industrial complex ng Republic of Belarus.

Upang mapabuti ang kontrol ng estado sa kalidad ng butil, harina, cereal, at feed na ginawa sa republika at nagmumula sa labas ng mga hangganan nito, ang Konseho ng mga Ministro ng Republika ng Belarus ay nagbuo ng Resolusyon ng Konseho ng mga Ministro ng Republika ng Belarus na may petsang Enero 27, 2004 No. 79 "Sa pag-apruba ng mga regulasyon sa kontrol ng kalidad ng estado ng mga butil, harina, cereal, compound feed." Na nagsasaad na ang butil, harina, cereal na pumapasok sa republika sa pamamagitan ng pag-import at pag-export, pati na rin ang mga panaderya at mga produkto ng pasta na nanggagaling sa pamamagitan ng pag-import, ay dapat na sinamahan ng mga sertipiko ng kalidad na inisyu sa paraang itinatag ng batas ng Republika ng Belarus, ang republikano. institusyon "Inspeksyon ng butil ng estado". Ang komisyon ng kumpetisyon ay pinamumunuan ng Pangkalahatang Direktor ng Institute of Processing Industry CJSC S.V. Tinasa ng Kolomenskogo ang kalidad ng mga sample ng harina at cereal batay sa mga organoleptic indicator, mga kinakailangan ng regulasyon at teknikal na dokumentasyon, presentasyon at packaging. Bilang karagdagan, ang mga volume ng paggawa at pagbebenta ng mga produkto at ang kahusayan ng proseso ng teknolohikal ay isinasaalang-alang. Ang Pangulo ng Russian Union of Flour and Cereal Enterprises A.I. Gurevich ay nagbigay ng mga parangal sa mga nanalo sa kumpetisyon. Ang nagwagi ng gintong medalya, kasama ang mga negosyong Ruso, ay ang Borisovsky KHP Unitary Enterprise, ang Klimovichi Bread Products Plant OJSC ay nakatanggap ng isang pilak na medalya, ang mga produkto ng negosyong ito ay iginawad din ng isang diploma, at ang Borisovsky KHP UE ay iginawad ng isang diploma. para sa pinakamahusay na packaging.

Ang isa sa pinakamalaking pakyawan na negosyo sa Belarus ay ang JSC Belbakaleya. Nag-aalok ito ng mga kalakal para i-export: confectionery; mga de-latang prutas at gulay, karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas; malambot na inumin; iba pang mga pamilihan; almirol, pasta; frozen na pagkain, keso, mantikilya at iba pang mga produkto.

Noong Setyembre, nagsimula ang Belbakaleya OJSC ng mga cereal sa ilalim ng tatak ng parehong pangalan. Ang mga cereal ay nakabalot sa 900 g colored film Sa kasalukuyan, ang kumpanya ay nagbebenta ng 6 na uri ng mga produktong ito: buckwheat, pearl barley, split peas, millet at dalawang uri ng bigas - steamed at long-grain. Sa malapit na hinaharap, ang hanay ng Belbakaleya packaged cereals ay lalawak sa 8 item sa pamamagitan ng pag-aayos ng packaging ng isa pang uri ng mga gisantes (buong) at bigas (bilog).

Sa kasalukuyan, ang Belbakaleya ay nag-iimpake ng humigit-kumulang 25% ng buwanang dami ng benta ng mga cereal. Gayunpaman, ang kumpanya ay nagnanais na unti-unting taasan ang bahagi ng mga nakabalot na cereal ng sarili nitong tatak.

Sa pagtatapos ng tag-araw, plano ni Belbakaleya na magkomisyon ng mga kagamitan sa pag-iimpake, ang kapasidad nito ay nagbibigay-daan sa pag-impake ng hanggang 160 tonelada ng mga cereal bawat buwan. Plano ng kumpanya na ganap na magamit ang kapasidad ng mga kagamitan sa packaging nito sa susunod na taon.

Ang mga eksperto ay nagpahayag ng pag-asa na ang mga nakabalot na cereal ng Belbakaleya ay hihingi sa merkado ng Belarus. Lalo nilang binigyang-diin ang paborableng presyo ng mga produktong ito, na dahil sa ang katunayan na ang mga cereal ay na-import at direktang nakabalot ng negosyo mismo. "Sa karagdagan, ang maliwanag na packaging ng isang orihinal na disenyo ay binuo na makaakit ng mga mamimili," naniniwala si Belbakaleya.

Ang pangunahing mga supplier ng mga cereal sa Bakaleya OJSC ay Novobelitsky KHP OJSC, Lidakhlebprom OJSC, Minsk KHP OJSC.

Sa liwanag ng integrasyon, posibleng tanggapin ang karanasan ng mga dayuhang bansa. Sa simula ng Oktubre 2008, ang kagamitang Ruso para sa pag-iimpake ng mga instant na cereal sa mga plastik na tasa na may kapasidad na 45 g ay inilagay sa operasyon sa JSC Novobelitsky KHP Hanggang ngayon, ang mga naturang produkto ay nakabalot lamang sa mga kahon ng karton na 500 g bawat isa kapasidad ay 25 tasa bawat minuto. Apat na uri ng porridges ang nailabas na sa bagong packaging (oatmeal na may karne at sibuyas, perlas barley na may karne at sibuyas, bakwit na may karne at sibuyas, bakwit na may karne at karot). Sa hinaharap, plano ng kumpanya na palawakin ang hanay ng naturang mga lugaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas at mani.

Ang kagamitang ito ay na-install bilang bahagi ng programa para sa muling pagtatayo ng produksyon ng cereal ng halaman. Kasama rin sa programang ito ang pagpapakilala ng isang linya para sa produksyon ng mga pea cereal at isang karagdagang linya para sa packaging ng mga produkto ng cereal sa mga karton na kahon.

Upang mapataas ang pagiging mapagkumpitensya ng mga produktong harina at cereal, ipinagpatuloy ang trabaho sa pag-update ng kagamitan sa pagpuno at pag-iimpake at pagbutihin ang packaging. Sa JSC Novobelitsky KHP, ang linya para sa paggawa ng mga instant na lugaw ay na-retrofit ng isang awtomatikong makina.

Ipinakilala ng OJSC "Brestkhleboprodukt" ang modernong teknolohiya para sa paggamot ng init ng mga cereal na may infrared ray, na nagpapahintulot sa paggawa ng mga instant cereal (pea, pearl barley, buckwheat, rice), pati na rin ang mga cereal na hindi nangangailangan ng pagluluto (pearl barley, pea, trigo, oatmeal, bigas). Ang JSC Novobelitsky KHP ay pinalawak ang hanay ng mga lugaw batay sa isang halo ng mga natuklap na may pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas mula 8 hanggang 40%, depende sa pangalan. Ang teknikal na dokumentasyon ay binuo para sa paggawa ng mga lugaw na may pagdaragdag ng gatas na pulbos, damong-dagat, atbp. Ang JSC Bobruisk KHP ay gumagawa ng perlas na barley, na hindi nangangailangan ng pagluluto. Batay sa cereal na ito kasama ang pagdaragdag ng mga panimpla na may kabute, manok, at unibersal na lasa, isang bagong uri ng produkto ang binuo - sinigang na "Dachnik".

Isinasaalang-alang ang kaugnayan ng mga isyu ng pagpapabuti ng kalidad at pagiging mapagkumpitensya ng mga produktong gawa, pagpapalawak ng mga pagkakataon sa pag-export, at pagtaas ng kahusayan ng paggamit ng mga mapagkukunan ng butil, ang susunod na yugto ng teknikal na muling kagamitan ng mga workshop na may pag-install ng mga bagong henerasyon na kagamitan, mas mahusay, mas mababa enerhiya-intensive, ay nagsimula sa flour-grinding industriya. Ang lahat ng ito ay masasalamin sa programang "Development of the Bakery Products Industry for 2006-2010".

Noong 2007, ang dami ng mga mabibiling produkto sa maihahambing na mga presyo ay umabot sa 1864.1 bilyong rubles, o 109.2% ng antas ng 2006. Nakatanggap ng 59.8 bilyong rubles. netong kita, ang kakayahang kumita ng mga produktong pang-industriya na ibinebenta ay 5.4%. Produksyon ng mga produkto sa pisikal na termino: paggiling ng harina - 634.7 libong tonelada (113.8%), mga cereal - 33.8 libong tonelada (105.6%), atbp.

Sa nakalipas na 4 na taon, ang mga negosyo ng Department of Bakery Products ay namuhunan ng 390 bilyong rubles mula sa kanilang sariling mga pondo at mga pautang sa bangko, na naging posible upang mapabuti ang ekonomiya ng mga negosyo at patuloy na dagdagan ang produksyon. Noong 2007, ayon sa Talahanayan 4, ang produksyon ng cereal ay tumaas ng 4.4%.

Talahanayan 4 - Produksyon ng pinakamahalagang uri ng mga produktong pang-industriya ng Ministri ng Agrikultura at Pagkain ng Republika ng Belarus para sa 2007

Sa pangkalahatan, sa kabila ng pagkasira ng mga dayuhang kondisyon sa ekonomiya (pagtaas ng mga presyo, pagtaas ng kumpetisyon sa dayuhan at lokal na mga merkado), pinamamahalaan ng Belarus na mapanatili ang dinamikong pag-unlad ng ekonomiya. Positibo pa rin ang kalakaran ng paglago ng GDP (10.5%), na ang taunang pagtataya para sa 2008 ay 8-9%. Ang bahagi ng dagdag na halaga ng industriya sa GDP ay 31.8%, kalakalan at pampublikong pagtutustos ng pagkain - 10.4%, transportasyon at komunikasyon - 8.3, agrikultura - 1.9%. Ang paglago ng GDP ay napigilan ng pagkabigo na matugunan ang itinatag na mga parameter ng pagtataya para sa mga produktong pang-agrikultura (106.8%) na may taunang pagtataya na 107-108%.

Sa mga nagdaang taon, ang Republika ng Belarus ay nakakita ng isang pabago-bagong paglago sa mga pag-export ng mga produktong pang-agrikultura. Ito ay pinadali ng pagtaas ng mga presyo sa pag-export para sa mga pangunahing uri ng mga produkto.

Sa kabuuang dami ng mga export ng Russia, ang Belarus ay nagkakahalaga ng: 51.5% ng mga live na supply ng manok; 27.3% barley; mula 84% hanggang 35% ng iba't ibang uri ng mga produkto ng industriya ng harina at cereal; mula 52% hanggang 20% ​​ng mga natapos na produkto mula sa mga butil ng cereal, depende sa uri; 47.7% katas ng prutas; humigit-kumulang 30% na inuming may alkohol at hindi alkohol.

Ayon sa mga istatistika ng customs sa Republika ng Belarus, ang dami ng dayuhang kalakalan sa mga kalakal noong Enero-Nobyembre 2008 ay umabot sa 68.1 bilyong US dollars, na 43.7% higit pa kaysa sa Enero-Nobyembre 2007. Ang trade turnover sa mga bansang CIS ay umabot sa 38 bilyong US dollars (55.9% ng kabuuang trade turnover) at tumaas ng 41.5% kumpara noong Enero-Nobyembre 2007. Ang trade turnover sa mga bansa sa labas ng CIS ay tumaas ng 46.5% at umabot sa $30 bilyon.

Ang balanse ng foreign trade turnover ay negatibo sa halagang -5.1 bilyong US dollars (noong Enero-Nobyembre 2007 - negatibo sa halagang -3.5 bilyong US dollars). Ang mga pag-export ng Republika ng Belarus ay umabot sa 31.5 bilyong US dollars at tumaas ng 43.4% kumpara sa kaukulang panahon noong 2007.
Ang mga pag-export sa mga bansang CIS ay tumaas ng 35.5%, na nagkakahalaga ng 13.6 bilyong US dollars.
Ang mga pag-export sa mga bansa sa labas ng CIS ay tumaas ng 50.1%, na nagkakahalaga ng $17.9 bilyon.
Ang mga import ng Republika ng Belarus sa taong ito ay tumaas ng 43.8% at umabot sa 36.6 bilyong US dollars. Ang mga import mula sa mga bansang CIS ay tumaas ng 45.1%, na nagkakahalaga ng $24.5 bilyon. Ang mga import mula sa mga bansa sa labas ng CIS ay tumaas ng 41.4%, na nagkakahalaga ng $12.1 bilyon.

Ang trade turnover sa Russia (sa pamamagitan ng $8.9 bilyon), Ukraine (sa pamamagitan ng $2 bilyon), Netherlands (sa pamamagitan ng $1.6 bilyon), at Latvia (sa pamamagitan ng $1.2 bilyon) ay tumaas nang malaki 899.7 milyong US dollars), Germany (sa pamamagitan ng 672.8 milyong US dollars), China (sa pamamagitan ng 642.3 milyon . US dollars).

Ang trade turnover sa Russian Federation kumpara sa Enero-Nobyembre 2007 ay tumaas ng 38.5% at umabot sa 32.1 bilyong US dollars, negatibo ang balanse ng dayuhang kalakalan, na nagkakahalaga ng -12.2 bilyong US dollars. Ang mga pag-export ay tumaas ng 24.7%, ang mga pag-import ng 45.7%. Ang trade turnover sa Ukraine ay tumaas ng 75.9% at umabot sa 4.7 bilyong US dollars, positibo ang balanse ng foreign trade, na nagkakahalaga ng 732.1 million US dollars. Ang mga pag-export ay tumaas ng 2.1 beses, ang mga pag-import ng 42.5%. Ang trade turnover sa Kazakhstan kumpara noong Enero-Nobyembre 2007 ay tumaas ng 24.5 milyong dolyar ng US at umabot sa 497.9 milyong dolyar ng US; positibo ang balanse ng kalakalang panlabas, na nagkakahalaga ng 167.6 milyong dolyar ng US. Sa pakikipagkalakalan sa iba pang mga bansa ng CIS, positibo rin ang balanse ng kalakalang panlabas. Ang trade turnover sa mga bansa sa labas ng CIS ay umabot sa 44.1% ng kabuuang trade turnover ng Republic of Belarus. Ang trade turnover sa mga bansang EU kumpara noong Enero-Nobyembre 2007 ay tumaas ng 42.1% at umabot sa 21.4 bilyong US dollars (31.5% ng kabuuang trade turnover ng Republika ng Belarus). Ang mga eksport ay tumaas ng 43.7% at umabot sa $13.8 bilyon, ang mga pag-import ay tumaas ng 39.2% at umabot sa $7.7 bilyon. Ang mga pangunahing kasosyo sa kalakalan sa mga bansa sa labas ng CIS ay ang Netherlands, Germany, Poland, Latvia, China, Great Britain, Brazil.

Inaprubahan ng Pamahalaan ng Belarus ang isang karagdagang listahan ng mga kalakal, ang pag-import nito ay isasagawa sa ilalim ng mga lisensyang inisyu ng Ministry of Trade. Ang desisyong ito ay nakapaloob sa Resolusyon ng Konseho ng mga Ministro Blg. 142 ng Pebrero 2, 2009. Ito ay magkakabisa 5 araw pagkatapos ng opisyal na publikasyon nito. Ang pagsasama ng mga item na ito (trigo, barley, mais) sa listahan ng mga kalakal, ang pag-import nito ay isasagawa sa ilalim ng mga lisensya, ay magiging posible upang mas malinaw na kontrolin ang dami ng mga pagbili na may kaugnayan sa mga pangangailangan sa produksyon, at kung saan kinakailangan, limitahan sila.

Dahil sa kawalang-tatag ng merkado, maraming mga tagagawa ang nagsusumikap na gumawa ng mga produkto sa ilang mga segment ng presyo, sa gayon ay binabawasan ang mga posibleng panganib mula sa mga pagbabago sa sitwasyong pang-ekonomiya sa bansa at, bilang kinahinatnan, mga pagbabago sa mga kagustuhan ng mga mamimili.

Ang pagbagsak ng ekonomiya na dulot ng mga kahihinatnan ng pandaigdigang krisis sa pananalapi ay hindi maaaring makaapekto sa merkado na pinag-aaralan. Sa partikular, ang pinaka-malamang na senaryo para sa pagbuo ng mga kaganapan ay isang pagbagal sa pagwawalang-kilos ng segment ng instant cereal at isang unti-unting paglipat sa mga tradisyonal na uri ng mga cereal. Kaya, lilipat ang demand patungo sa mga produkto sa gitna at mababang mga segment ng presyo.
Nang tanungin tungkol sa mga kagustuhan ayon sa uri ng mga produktong grocery, sinabi ng karamihan sa mga kalahok sa survey (49.8%) na mas gusto nila ang mga karaniwang naka-pack na cereal at lugaw, habang 31.2% ng mga respondent ay mas hilig na kumain ng instant cereal/porridges.

Ang mga prospect para sa isang partikular na segment ng grocery market ay pangunahing nakasalalay sa mga macroeconomic indicator sa bansa. Kaya, noong 2007 at ang unang kalahati ng 2008 maaaring pag-usapan ng isa ang mga magagandang prospect para sa premium na segment, na may mataas na antas ng pag-unlad ng gitnang segment. Kaugnay nito, aktibong bumababa ang segment ng mababang presyo. Isinasaalang-alang ang krisis sa ekonomiya, dapat nating asahan ang mga pagbabago sa istraktura ng merkado - isang pagbagal sa pag-unlad ng premium na segment, na may muling pamamahagi ng mga pagbabahagi sa pagitan ng mababa at gitnang mga segment.

Ang estratehikong kahalagahan para sa seguridad ng bansa at ang kalagayang pinansyal ng industriya ng harina at cereal ay tumutukoy sa pangangailangan para sa pagdagsa ng mga pondo sa pamumuhunan sa nakapirming kapital para sa pag-renew ng kagamitan at mga kaugnay na gastos. Gayunpaman, ang aktibidad ng pamumuhunan sa industriya ay nauugnay sa lahat ng uri ng mga panganib. Mayroong maraming iba't ibang mga klasipikasyon ng mga panganib, ngunit kaugnay sa industriyang isinasaalang-alang, ang mga sumusunod na uri ng mga panganib ay maaaring imungkahi (Talahanayan 5) at mga hakbang upang labanan ang mga ito.

Talahanayan 5 - Listahan ng mga posibleng panganib para sa industriya ng harina at cereal at mga hakbang upang maalis ang mga ito

Sa isang pabrika ng cereal, ang mga teknolohikal na katangian ng butil ay hindi gaanong mahalaga, at ang teknolohikal na proseso ay dapat na batay sa modernong mga prinsipyong pang-agham sa ilalim ng mga kondisyon ng paggamit ng epektibong kagamitan sa teknolohiya.

Ang mga modernong pabrika ng cereal ay nagsasagawa ng mga kumplikadong teknolohikal na proseso. Ang lahat ng mga operasyon upang maghanda ng mga hilaw na materyales para sa pagproseso, paggawa ng mga natapos na produkto, at pagbebenta ng mga cereal ay ganap na mekanisado. Sa gawaing ito ng kurso, isasaalang-alang natin ang isang teknolohikal na diagram ng proseso ng pagproseso ng bigas upang maging mga cereal. Sa mga nagdaang taon, ang dami ng produksyon ng cereal ng bigas ay tumaas nang malaki, at kasalukuyang sinasakop ang isa sa mga unang lugar sa mga produktong cereal.

Ang proseso ng pagproseso ng butil sa cereal ay kinabibilangan ng tatlong pangunahing yugto: paghahanda ng butil para sa pagproseso; pagproseso ng butil sa mga cereal at cereal na produkto; packaging at pagpapalabas ng mga natapos na produkto (application).

Ang paghahanda ng butil para sa pagproseso ay binubuo ng dalawang pangunahing yugto: paghihiwalay ng mga dumi mula sa masa ng butil at hydrothermal na paggamot ng butil.
Para sa mas mahusay na paghihiwalay ng mga impurities sa unang sistema ng paghihiwalay, ang butil ng bigas ay nahahati sa dalawang fraction ayon sa laki sa isang salaan na may mga butas na may diameter na 3.6...4.0 mm. Pagkatapos ang bawat bahagi ay muling nililinis mula sa mga dumi sa mga air-sieve separator (Appendix). Upang higit pang ihiwalay ang mga pinong butil at dumi, ang butil ay sinasala muli sa A1-BRU sieves.

Pinipili ang mga mineral na dumi mula sa pinong butil sa mga vibro-pneumatic destoning machine. Ang magaspang na bahagi ng butil, pagkatapos ng pagsala sa mga sieves sa mga salaan na may mga butas na 3.0 X 20 mm, ay ipinapadala din sa isang vibratory-pneumatic destoning machine.

Ang pinong bahagi na nakuha sa pamamagitan ng pagpasa ng isang salaan na may butas na may diameter na 3.0...3.2 mm, pagkatapos ng pagsala sa isang salaan na may butas na may diameter na 1.5 mm, ay nahahati sa kategorya III na basura (sieve passage) at basura ng kategorya I at II (sieve passage). Ang butil ay pumapasok sa hulling department sa dalawang fraction: malaki at pino.

Maraming mga batch ng bigas, lalo na ang mga inaani sa hindi magandang kondisyon, ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga basag na butil. Kapag pinoproseso ang naturang bigas, hanggang 15...20% ng mga durog na cereal ang nakukuha, na may makabuluhang mas mababang komersyal na halaga kumpara sa buong bigas. Ang tanging paraan upang mabawasan ang pagkadurog ng kernel sa panahon ng pagproseso ay hydrothermal treatment. Ang hydrothermal treatment ay malawakang ginagamit sa teknolohiya ng rice cereal, lalo na sa Southeast Asia at European na mga bansa. Ayon sa International Rice Institute, higit sa 20% ng lahat ng bigas na naproseso sa mundo ay hydrothermally processed.

Ang pagpapasingaw ng butil sa medyo mababang mga kondisyon ay matalas na pinapataas ang pagkadurog ng kernel dahil sa matinding pag-crack. Sa ilalim lamang ng sapat na malupit na kondisyon nagsisimulang bumaba ang ani ng mga durog na butil. Gayunpaman, hindi ipinapayong gumamit ng gayong mga mode, dahil ang kulay ng kernel ay nagiging madilim na dilaw. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ng pagproseso ay nagdudulot ng pagkawala ng mga biologically active substance.

Sa pagsasaalang-alang na ito, halos lahat ng mga pamamaraan ng hydrothermal treatment ay nagbibigay para sa pagbabasa ng butil bago mag-steam, na ginagawang posible upang makamit ang parehong epekto sa mas mababang mga parameter ng steaming. Ang pagbabasa ng butil ng bigas hanggang 30...35% ay nagbibigay ng magandang epekto. Ito ay nakakamit sa iba't ibang paraan - pangmatagalang (hanggang 24 na oras o higit pa) na paglulubog ng butil sa malamig na tubig, pagbababad sa tubig na pinainit hanggang 50...60°C sa loob ng 2...6 na oras, paulit-ulit na pagbabasa na sinusundan ng paglamig. sa loob ng 24...30 oras (kabuuang tagal ). Pagkatapos ang moistened grain ay steamed sa steam pressure na 0.02...0.5 MPa sa loob ng 10...120 minuto at tuyo sa drying agent temperature na 40 hanggang 120°C.

Bilang resulta ng hydrothermal treatment, ang nilalaman ng maraming biologically active substance sa mga cereal ay tumataas: bitamina, mineral, lipid, atbp.

Ang teknolohikal na pamamaraan para sa pagproseso ng bigas sa mga cereal ay kinabibilangan ng pagbabalat ng butil sa mga huller. Para sa pagbabalat, ang mga peeler na may mga roller na pinahiran ng goma ay ginagamit para sa mga magaspang at pinong fraction. Ang mode ng pagbabalat ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang koepisyent ng pagbabalat na hindi bababa sa 85%, at ang ani ng mga durog na kernels ay hindi hihigit sa 2%.

Ang pag-uuri ng mga produkto ng pagbabalat ay maaaring isagawa ayon sa ilang mga pagpipilian. Ang pangunahing pamamaraan ay sunud-sunod na pag-uuri ng mga produkto sa A1-BRU sieves, aspirator at paddy machine (Appendix). Sa A1-BRU sieves, ang harina at durog na pulbos ay hindi lamang nakahiwalay, ngunit ang pangunahing produkto ay nahahati din sa tatlong mga praksyon. Ang mga sieves na may mga butas na may diameter na 5.5...5.0 mm ay pangunahing binubuo ng mga unhulled na butil at husks. Samakatuwid, pagkatapos na paghiwalayin ang balat, ang mga butil na hindi hinukay ay ipinapadala para muling hulling.

Ang daanan ng mga sieves na may mga butas na 3.8..4.0 at 3.6..3.8 mm at ang labasan ng isang sieve na may mga butas na 1.5 mm ay karaniwang naglalaman ng mas mababa sa 1% ng mga butil na hindi hinukay at maaaring ipadala para sa paggiling pagkatapos paghiwalayin ang mga husks.

Ang paggiling ng kernel ay isa sa mga pinaka-kritikal na operasyon sa isang rice mill, dahil tinutukoy nito ang mga benepisyo ng consumer ng cereal, ngunit sa parehong oras, ang pinakamalaking halaga ng durog na kernel ay nabuo sa prosesong ito. Para sa paggiling, ginagamit ang apat na beses na sunud-sunod na pagproseso ng core sa mga istasyon ng paggiling. Sa panahon ng proseso ng paggiling, ang mga panlabas na layer ng core, ang embryo, ay tinanggal, na nakakaapekto sa komposisyon ng kemikal nito.

Ang ilang dayuhang negosyo (Japan) ay gumagamit ng hydrothermal treatment ng hulled rice bago gilingin. Ito ay ang mga sumusunod. Ang core ay ginagamot sa hangin na may relatibong halumigmig na malapit sa 100% at isang temperatura na 20...25°C. Kasabay nito, ang kernel humidity ay tumataas mula 13...14% hanggang 14.8...15.0%. Ang basang bigas ay ibabad sa mga basurahan sa loob ng 20…40 oras.

Ang cereal ay pinakintab upang mapabuti ang presentasyon nito. Para sa buli, maaari mong gamitin ang mga yunit ng paggiling kung saan ang drum ay natatakpan hindi ng isang nakasasakit na sangkap, ngunit may mga plato ng katad o iba pang nababanat na materyales. Ang bilis ng naturang drum ay 10 m/s. Sa mga istasyon ng buli, ang harina ay pinaghihiwalay mula sa ibabaw ng butil, at ang mga gasgas ay pinapakinis.

Ang resultang pinakintab o steamed cereal ay kinokontrol sa A1-BRU sieves. Ang buong butil na nakuha sa pamamagitan ng pagsala na may mga butas na 3.0...3.2 mm ay karagdagang kinokontrol sa mga makinang palayan upang ihiwalay ang natitirang mga butil na hindi hinukay. Ito ay kinakailangan dahil ang pagkakaroon ng mga butil na hindi hinukay ay karaniwang hindi pinapayagan sa mga premium na cereal.

Ang pinaghiwa-hiwalay na dinurog na bigas ay karagdagang giniling at, pagkatapos ng pagsala, ay winnowed sa aspirator. Upang paghiwalayin ang mga impurities ng mineral, ginagamit ang mga pneumatic sorting table.

Ang mga by-product ng pagbabalat ay mga husks at harina. Ang harina ay isang mahalagang produkto sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal at nilalaman ng sustansya nito. Ang komposisyon nito ay nakasalalay sa paunang kalidad ng butil, ang antas ng paggiling ng core, atbp. Ang harina ay ginagamit bilang isang hilaw na materyal para sa industriya ng feed sa ibang bansa, ang langis ng bigas ay nakuha mula dito, dahil ang taba ng nilalaman nito ay hanggang sa 20%. Para sa layunin ng pagpapapanatag, i.e. inactivation ng lipolytic enzymes, ang harina ay steamed at granulated.

Ang balat ng bigas (pagkatapos paghiwalayin ang harina at mga butil dito) ay naglalaman ng hanggang 405 hibla, 20% mineral, 2 hanggang 5% protina, at hanggang 1.5% na taba. Maaaring gamitin ang mga husk upang maghanda ng mga pinaghalong feed, bilang panggatong, mga materyales sa konstruksiyon at pagkakabukod, at mga hilaw na materyales para sa industriya ng hydrolysis.

Ang mga pamantayan para sa ani ng mga natapos na produkto mula sa mga pangunahing butil ng butil ay nakasalalay sa kung ang giniling o pinakintab na mga butil ng bigas ay ginawa. Ipinapakita sa talahanayan 6 ang mga pamantayan ng ani para sa mga natapos na produkto.

Talahanayan 6 – Mga pamantayan ng ani para sa mga natapos na produkto sa panahon ng pagproseso ng bigas

Kaya, ang teknolohiya ng produksyon ng cereal ay nakakaapekto sa mga detalye ng accounting, lalo na ang organisasyon ng accounting para sa mga hilaw na materyales.

2 Mga tampok ng pag-aayos ng accounting ng mga hilaw na materyales at materyales

2.1 Dokumentasyon at accounting ng pagkuha (pagkuha) ng mga hilaw na materyales at materyales

Ang mga mapagkukunan ng mga mapagkukunan ng butil ay ang pagbili ng butil mula sa mga kooperatiba ng produksyon ng agrikultura (APC), mga sakahan at iba pang mga negosyo, pati na rin ang kanilang pag-import.

Sa kasalukuyan, isang utos ng estado ang naitatag para sa mga produktong pang-agrikultura ayon sa mga rehiyon at distrito, gayundin ng mga negosyong pang-agrikultura.

Taun-taon, ang mga negosyo ng harina at cereal ay pumapasok sa mga kontraktwal na kasunduan para sa pagbili ng butil sa SEC at iba pang mga sakahan. Ang bawat kasunduan sa pagkontrata ay sumasalamin sa mga obligasyon ng tagapagtustos, ang mga obligasyon ng negosyong tumatanggap ng butil at ang pananagutan sa pananalapi ng mga partido kung sakaling hindi matupad ang kanilang mga obligasyon.

Ang pagbili ng butil ay pormal na may resibo sa pagtanggap (form No. PK-9 o form No. PK-10). Ang mga form ng resibo ng pagtanggap ay tumutukoy sa mahigpit na mga form sa pag-uulat.

Ang bawat kargamento ng sasakyan ng butil na dumarating mula sa SPK patungo sa processing enterprise ay sinamahan ng isang consignment note sa 3 kopya, at mataas na kalidad na butil, bilang karagdagan, na may mataas na kalidad na dokumento sa 1 kopya.

Sa pagsasagawa, maaaring gamitin ang isa sa tatlong paraan upang gawing pormal ang pagtanggap ng butil mula sa mga supplier:

1) Kapag ang butil ng pare-parehong kalidad ay natanggap sa malalaking dami, ang kalidad nito ay tinutukoy ng average na pang-araw-araw na sample, at para sa bawat pananim bawat araw, ang supplier ay binibigyan ng isang acceptance receipt (Form No. PK-10) batay sa rehistro ng kasamang mga dokumento (Form Blg. ZPP-3).

Mula sa bawat batch ng butil ng sasakyan, pipili ng sample ang sighting officer at inililipat ito sa laboratoryo kasama ang invoice, kung saan tinutukoy ang kalidad ng butil.

Matapos suriin ang kalidad sa laboratoryo, ang unang kopya ng invoice ay minarkahan ng mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan at kontaminasyon ng butil, at ipinapahiwatig din ang bilang ng bodega kung saan ipinapadala ang butil. Ang invoice ay ibinalik sa naghahatid, at ang kotse ay papunta sa kaliskis ng trak. Tinutukoy ng weigher ang kabuuang masa at ipinapasok ito sa weight journal. Ang unang kopya ng invoice ay naglalaman ng kabuuang timbang at ang serial number ng entry sa weight journal.

Pagkatapos i-unload ang kotse, ilalagay ng receiver ang numero ng warehouse sa unang kopya ng invoice at pirmahan para sa pagtanggap ng butil. Ang walang kargang sasakyan ay ipinadala sa timbangan, kung saan ang lalagyan ay tinitimbang. Ang timbang ng tare ay ipinasok sa rehistro ng timbang. Ang unang kopya ng invoice ay nagpapahiwatig ng timbang ng damo at netong timbang. Sa natitirang mga kopya ng mga invoice, isusulat ng weigher ang netong timbang at ang bilang ng bodega kung saan natanggap ang butil. Itinatago ng weigher ang unang kopya ng invoice at ibinibigay ang natitira sa driver.

Sa loob ng 24 na oras, ang mga unang kopya ng mga invoice ay dumarating mula sa weigher patungo sa departamento ng accounting, kung saan ang mga ito ay pinagbukod-bukod ayon sa mga supplier, pananim at mga taong responsable sa pananalapi. Para sa bawat pangkat ng mga invoice, isang rehistro ng mga kasamang dokumento (form No. ZPP-3) ay pinagsama-sama bawat araw sa dalawang kopya. Sa bawat rehistro, isang kabuuan ang kinakalkula para sa pisikal na masa.

Ang mga rehistro ay sinusuri sa laboratoryo at sa bodega. Pagkatapos suriin, isusulat ng manager ng warehouse ang bigat sa mga salita sa bawat rehistro at pinipirmahan ang pagtanggap ng butil. Mula sa bawat rehistro, kasama ng tagapamahala ng warehouse ang kabuuang timbang sa listahan ng mga rehistro (form No. ZPP-5), na pinagsama-sama para sa bawat crop at naka-attach sa ulat sa paggalaw ng mga produkto ng butil.

Sa departamento ng accounting, ang humidity at weed impurity indicators mula sa mga registers ay ipinasok sa mga listahan at ang centner percentage ay tinutukoy mula sa kanila. Batay sa mga huling indicator ng masa at centner-percent, ang halaga ng butil mula sa listahan ay naitala sa quantitative at qualitative accounting journal sa isang entry.

Ang mga rehistro na sinuri ng manager ng warehouse ay ipinadala sa taxier, na siyang gumagawa ng lahat ng mga kalkulasyon para sa pagbubuwis ng butil at para sa bawat rehistro, ay naglalabas ng resibo ng pagtanggap (form No. PK-10) sa triplicate.

2) Kapag ang malaking halaga ng butil ng magkakaibang kalidad ay natanggap, ang pagpapasiya ng kalidad ay ginawa para sa bawat batch ng sasakyan, at isang resibo ng pagtanggap (form No. PK-10) ay ibinibigay sa naghahatid para sa bawat pananim bawat araw batay sa rehistro ng kasamang mga dokumento (form No. ZPP-4), kung saan Ang average na timbang na kalidad ng papasok na butil ay tinutukoy.

3) Kapag ang mga solong batch ng butil ay natanggap mula sa mga supplier sa loob ng 24 na oras, ang pagpapasiya ng kalidad at pagpaparehistro ng pagtanggap ay isinasagawa para sa bawat batch ng sasakyan. Sa kasong ito, inilalagay ng laboratoryo ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ng kalidad sa likod ng invoice. Pagkatapos ay binubuwisan ang butil at inilabas ang isang resibo (form No. PK-9). Ang mga resulta ng pagkalkula para sa pagbubuwis ng butil sa kasong ito ay makikita sa resibo.

Kapag dumating ang mga produkto ng tinapay sa pamamagitan ng tren, tinatanggap ng forwarder ng enterprise sa tanggapan ng kalakal ng istasyon ang mga dokumentong dumating mula sa nagpadala (mga singil sa tren at mga de-kalidad na dokumento) at isinusumite ang mga ito sa laboratoryo, kung saan ginawa ang desisyon sa paglalagay ng butil. Pagkatapos nito, ang mga invoice ay inilipat sa tagapamahala ng bodega, at ang mga dokumento ng kalidad ay nananatili sa laboratoryo. Para sa bawat kotse, ang masa at kalidad ng mga produktong butil ay tinutukoy.

Matapos i-unload ang mga bagon, ang tagapamahala ng bodega ay gumuhit ng isang sertipiko ng pagtanggap para sa pagtanggap ng mga produktong panaderya sa pamamagitan ng tren o transportasyon ng tubig (form No. ZPP-14) sa isang kopya. Sa mga sertipiko ng pagtanggap, ang mga pangkalahatang detalye at ang masa ng mga produkto ng tinapay ay ipinahiwatig ayon sa mga dokumento ng nagpadala at natanggap ng tatanggap. Ang mga entry sa mga ulat ng pagtanggap ay ginawa nang hiwalay para sa bawat kotse.

Ang mga invoice ng tren at mga sertipiko ng pagtanggap ay isinumite ng tagapamahala ng warehouse sa departamento ng accounting kasama ang isang ulat sa paggalaw ng mga produktong butil. Pagkatapos nito, sa laboratoryo, sa mga ulat ng pagtanggap na ito, ang kahalumigmigan at mga dumi ng damo ay ipinahiwatig para sa bawat kotse.

Sa departamento ng accounting, sa acceptance act (form No. ZPP-14), ang interes ng sentro ay tinutukoy at ipinasok. Ang huling data sa timbang at centner-porsiyento mula sa sertipiko ng pagtanggap ay naitala sa journal ng quantitative at qualitative accounting ng mga produktong panaderya.

Kung ang butil ay tinanggap sa isang organisasyon nang walang kasamang mga dokumento, ang laboratoryo ng tumatanggap na organisasyon ay bubuo ng isang Order ng Pagsusuri para sa pagtanggap ng butil at mga oilseed. Ito ay pinagsama-sama sa isang kopya at batay sa data ng "Logbook ng pagpaparehistro ng mga pagsusuri sa laboratoryo ng average na pang-araw-araw na mga sample kapag tumatanggap ng mga kalakal", form No. ZPP - 49 at "Logbook ng pagpaparehistro ng pagtimbang ng mga kalakal sa mga timbangan ng trak", form Hindi. ZPP-28 at nilagdaan ng pinuno ng laboratoryo ng produksyon (pinuno ng laboratoryo) at ng taong responsable sa materyal (tagapamahala ng bodega). Ang order ng pagsusuri ay naka-imbak sa departamento ng accounting.

Sa journal ng mga pagsusuri sa laboratoryo ng average na pang-araw-araw na mga sample kapag tumatanggap ng butil, ang mga resulta ng mga sample na pagsusuri ay naitala. Ang mga log ay iniingatan nang hiwalay para sa mga sumusunod na operasyon: pagtanggap ng butil mula sa mga prodyuser ng agrikultura; pagtanggap ng butil mula sa ibang mga organisasyon. Ang pagpapanatili ng isang log ay pinapayagan sa isang electronic storage medium sa anyo ng isang hanay ng mga talaan tungkol sa mga resulta ng pagsusuri ng butil.

Ang log book para sa pagtimbang ng kargamento sa mga timbangan ng trak ay ginagamit upang itala ang pagtimbang ng kargamento sa mga timbangan ng trak sa panahon ng pagtanggap at pagpapadala. Ang mga log ay iniingatan ng mga weighers para sa bawat sukat ng trak sa pantay at kakaibang mga numero nang hiwalay. Sa mga organisasyon na mayroong dalawang timbangan ng trak, na sineserbisyuhan ng isang weigher, isang log ang pinananatili. Bago i-isyu ang mga ito para sa paggamit, ang mga journal ay dapat na bilang, laced at sertipikado ng mga lagda ng manager at punong accountant na may kalakip na selyo.

2.2 Dokumentasyon ng pagpapalabas ng mga materyales sa produksyon

Sa mga organisasyon ng cereal, ang form No. ZPP-109 ay ginagamit upang irehistro ang pagpapalabas ng butil para sa pagproseso. Tinukoy ng order ang pangalan ng crop na ilalabas, kung saan ang mga bodega ay dapat ilabas ang butil para sa pagproseso, ang timbang at kalidad nito.

Kapag inilabas para sa produksyon, ang butil ay dapat timbangin.

Ang mga order ay ibinibigay sa tatlong kopya, kung saan ang unang kopya ay nananatili sa PTL, ang pangalawa ay ililipat sa taong responsable sa pananalapi na naglalabas ng butil, at ang pangatlo sa pinuno ng production workshop.

Gayundin, sa paglabas, isang invoice para sa pagpapalabas ng butil para sa pagproseso ay pinupunan (form No. ZPP 110). Batay sa dokumentong ito, ang butil na inilabas para sa produksyon ay isinulat bilang isang gastos ayon sa warehouse accounting at naitala ng pinuno ng departamento ng produksyon sa production journal. Ang invoice ay nilagdaan ng taong responsable sa materyal at ng pinuno ng workshop na tumanggap nito.

Ang kalidad ng butil na inilabas para sa produksyon ay ipinahiwatig ayon sa data ng pagsusuri sa laboratoryo at pinatunayan ng pirma ng isang shift laboratory assistant. Ang form ay pinupunan ng duplicate at binibigyan ng mga ulat sa paggalaw ng mga produktong panaderya.

Susunod, ang isang fence card ay pinupunan para sa butil na inilabas para sa pagproseso (form No. ZPP-111). Sa batayan kung saan ang butil na ito ay isinulat bilang isang gastos ayon sa warehouse accounting at naitala ng pinuno ng workshop sa production journal.

Batay sa log ng mga pagsusuri sa laboratoryo ng average na pang-araw-araw na sample kapag tumatanggap ng butil, form No. ZPP-49, at data mula sa mga analysis card, form No. ZPP-47, ang mga sertipiko ng kalidad ng butil ay napunan. Ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ay nakasaad nang may katumpakan:

× kalikasan - hanggang sa 1g;

× tipikal na komposisyon, nilalaman ng mga butil ng iba't ibang mga pananim, gluten na nilalaman sa trigo, glassiness ng trigo - hanggang sa 1%;

× halumigmig, pagdaan sa salaan, mga dumi ng damo at butil, nilalaman ng mga butil ng smut na nasira ng surot ng pagong, nilalaman ng butil ng munggo;

× nakakapinsalang karumihan, filminess, nilalaman ng sira at nasira na mga butil - hanggang sa 0.01%;

× kalidad ng gluten – sa mga nakasanayang unit ng isang IDK type device, na bilugan sa buong numero.

Ang mga sertipiko ng kalidad ay ibinibigay sa tatlong kopya, kung saan ang unang kopya ay nakakabit sa waybill ng riles, ang pangalawa (isang kopya ng sertipiko) ay inililipat sa departamento ng accounting ng organisasyon para sa kalakip sa invoice, at ang pangatlong kopya ay itinatago sa PTL file para sa isang taon.

Ang form ay nilagdaan ng katulong sa laboratoryo na nagsagawa ng pagsusuri at sertipikadong may selyo.

Ang card ng pagsusuri ng butil (form No. ZPP-47) ay napunan para sa lahat ng mga operasyon na may butil: pagtanggap, pagtanggap at pagpapadala sa pamamagitan ng tren at transportasyon ng tubig, kapag nagpapadala ng butil para sa pagpapatuyo, paglilinis, atbp.

Ang grain analysis card ay pinupunan sa isang kopya at nilagdaan sa harap na bahagi ng manggagawa sa laboratoryo na kumuha ng sample, at sa likod na bahagi ng taong nagsagawa ng pagsusuri. Ang mga card ay dapat na isampa sa magkakasunod na pagkakasunud-sunod para sa bawat transaksyon nang hiwalay alinsunod sa kanilang pagnunumero at nakaimbak sa loob ng isang taon.

Ang linya ng "nagpadala" ay nagpapahiwatig ng pangalan ng mga organisasyon na nagtustos ng butil. Sa linya ng "kultura", kung ang nilalaman ng anumang mga butil ng pangunahing pananim ay mas mababa sa pinakamababang pamantayan na itinatag ng kasalukuyang GOST (TU), ang komposisyon ng pinaghalong butil ay ipinahiwatig: "halo - 70% trigo, 30% rye .”

Ang linya ng "variety" ay nagpapahiwatig ng pangalan ng iba't-ibang kung ang naaangkop na mga dokumento ay magagamit. Kung ang butil ay hindi varietal, dapat mong ipahiwatig ang "ordinaryo" sa linyang ito.

Ang linyang "pinagmulan" ay nagpapahiwatig ng lugar ng paglago, kung kilala.

Sa linya ng "uri", ang numero ng uri ng GOST ay ipinahiwatig sa mga numerong Romano. Para sa mga butil kung saan ang mga uri ng GOST (TU) ay hindi ibinigay, ang linya ay hindi pinupunan.

Ang linya ng "klase" ay nagpapahiwatig ng numero ng klase ayon sa GOST (TU) para sa kaukulang mga pananim. Para sa butil na hindi nakakatugon sa mga itinatag na pamantayan ng klase, ang "hindi klase" ay ipinahiwatig.

Para sa corn on the cob, ang kernel moisture ay ipinahiwatig ng numerator at ang kernel moisture ay ipinahiwatig ng denominator.

Ang mga kard ng pagsusuri ng butil ay maaaring maimbak sa anyo ng mga talaan sa isang elektronikong daluyan ng imbakan upang mabuo sa kanilang batayan ang isang hanay ng mga log sa mga form No. ZPP-49 at ZPP - 59.

Para sa isang paunang pagtatasa ng kalidad ng mga sample ng butil ng trigo bago sila dumating sa isang organisasyong tumatanggap ng butil o elevator upang matukoy ang posibilidad na makakuha ng malakas at mahalagang trigo sa panahon ng pagbili ng butil, ang “Journal ng paunang pagtatasa ng kalidad ng mga sample ng butil ng trigo. ,” ang form No. ZPP-50, ay nilayon. Ang lahat ng mga entry sa journal ay kinumpirma ng pirma ng pinuno ng PTL ng tumatanggap na organisasyon at ng kinatawan ng bukid (agronomist, seed grower, atbp.).

Upang irehistro ang moisture content ng butil at ang mga naprosesong produkto nito (cereal, harina, bran), ang "Logbook para sa pagtatala ng moisture content ng butil at mga naprosesong produkto nito kapag tinutukoy ito sa mga drying cabinet", form No. ZPP -51, ay inilaan .

Sa mga pabrika ng harina at cereal, ang isang log ay iniingatan nang hiwalay para sa mga sumusunod na uri ng operasyon:

× sa pagtanggap ng butil at paglabas nito para sa pagproseso;

× para sa in-production control ng butil, harina, cereal;

× sa panahon ng pagpapalabas at pagpapadala ng mga produkto.

Upang magrehistro ng mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng mga papasok at ipinadala na butil sa pamamagitan ng transportasyon ng tubig at tren, isang talaan para sa pagtatala ng mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng butil, form No. ZPP-59, ay inilaan. Ang isang hiwalay na log ay itinatago para sa bawat operasyon. Ang itaas na bahagi ng log ay pinupunan ayon sa data ng nagpadala, at sa ibaba - ayon sa data ng tatanggap o ang sertipiko ng kalidad. Ang mga libreng column ay inilaan para sa maliit na bahagi ng mga damo at mga impurities ng butil, para sa pagtatala ng hindi nabilang na mga tagapagpahiwatig.

2.3 Accounting sa bodega ng mga hilaw na materyales at materyales

Sa mga negosyo ng industriya ng paggiling ng harina at cereal, ang lahat ng mga operasyon para sa pagtanggap, pagproseso, paglipat at pamamahagi ng mga produktong butil ay pormal ng mga taong responsable sa pananalapi na may naaangkop na pangunahing mga dokumento. Batay sa mga pangunahing dokumento, ang impormasyon ay nabuo araw-araw sa kung gaano karaming mga produktong butil ang natanggap at kung magkano ang inilabas bawat araw.

Ang accounting ng bodega ay nagsasangkot ng pang-araw-araw na pagsasama-sama ng mga ulat sa paggalaw ng mga produktong panaderya at mga lalagyan sa mga elevator at bodega (form No. ZPP-37), kung saan para sa bawat uri ng produktong panaderya ay ipinapahiwatig nila: balanse sa simula ng araw, mga resibo para sa araw, pagkonsumo para sa araw at balanse sa pagtatapos ng araw. Ang balanse sa simula ng araw ay kinuha mula sa ulat ng nakaraang araw. Ang kita at mga gastos para sa araw ay tinutukoy gamit ang mga pangunahing dokumento. Ang balanse sa pagtatapos ng araw ay tinutukoy sa pamamagitan ng pagkalkula: ang kita ay idinagdag sa balanse sa simula ng araw at ang mga gastos ay ibinabawas.

Ang paglilinis ng butil sa ulat ay ipinapakita sa buong pag-ikot, i.e. Ang masa ng butil na ipinadala para sa paglilinis ay ipinahiwatig sa pagkonsumo, at ang masa ng butil pagkatapos ng paglilinis at ang masa ng nagresultang basura ay ipinahiwatig sa resibo. Ang ulat sa paggalaw ng mga produktong panaderya ay sumasalamin sa pagproseso ng mga karagdagang produkto sa parehong paraan. Kapag nagpapatuyo ng butil, ang pagkawala ng timbang (sa kg) ay isinasawi bilang gastos bago ang paglilinis. Kapag naglilipat ng mga produkto ng tinapay sa loob, itinatala ng isang tagapamahala ng warehouse ang mga ito bilang isang resibo, at ang isa ay itinatala ang mga ito bilang isang gastos.

Ang mga talaan ng bodega ng mga produktong panaderya ay pinananatili para sa bawat kamalig o para sa lahat ng mga elevator (warehouse) sa ilalim ng hurisdiksyon ng isang taong responsable sa pananalapi. Ang mga taong responsable sa pananalapi ay nagsusumite ng mga ulat tungkol sa paggalaw ng mga produktong butil araw-araw sa isang quantitative at qualitative accounting accountant kasama ang mga pangunahing dokumento.

Sa departamento ng accounting, para sa bawat crop (batch ng butil), isang journal ang itinatago para sa quantitative at qualitative accounting ng mga produktong panaderya (form No. ZPP-36), na nagpapakita hindi lamang sa masa ng butil, kundi pati na rin sa kalidad nito (moisture). nilalaman at mga impurities sa mga porsyento na may katumpakan na 0.1% ). Ang mga entry sa mga resibo at gastos sa mga journal ay ginagawa araw-araw batay sa mga resibo, gastos at mga de-kalidad na dokumento.

Kapag ang isang batch ng butil ay ganap na naubos o isang maliit na natitira, pagkatapos ay ang mga kabuuan para sa kita at pagkonsumo (ayon sa timbang at centner na porsyento) ay nabubuod. Pagkatapos nito, ang timbang na average na kalidad ng butil ay tinutukoy ng mga papasok at papalabas na butil.

Kapag tinutukoy ang timbang na average na halaga ng kalidad ng buong butil, hindi lamang ang kalidad, kundi pati na rin ang masa ng mga bahagi ng bahagi ay isinasaalang-alang. Ang weighted average grain moisture content (sa porsyento) ay tinutukoy ng formula 1:

kung saan ang , , ay ang masa sa pamamagitan ng resibo (gastos) sa centners;

kung saan ang , , ay humidity sa porsyento.

Batay sa mga dumi ng damo, ang average na timbang na halaga ng kalidad ay tinutukoy sa parehong paraan tulad ng para sa kahalumigmigan.

Ayon sa huling data ng quantitative at qualitative accounting, kapag ang bodega ay walang laman at ang mga indibidwal na pananim ay naubos, ang kamalig ay nililinis. Ang ulat sa paglilinis (form No. ZPP-30) ay nagpapahiwatig ng timbang at average na timbang na halaga ng kalidad ng batch ng butil sa pamamagitan ng pagtanggap at pagkonsumo. Sa pamamagitan ng paghahambing ng papasok na timbang sa papalabas na timbang, tinutukoy ng komisyon kung may kakulangan o sobra para sa isang partikular na batch. Kung mayroong isang kakulangan, pagkatapos ay tinutukoy kung hanggang saan ito nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kalidad sa mga tuntunin ng kahalumigmigan at mga impurities.

Ang accountant ng quantitative at qualitative accounting araw-araw, kapag tinutukoy ang mga balanse sa mga journal ng form No. ZPP-36, sinusuri ang mga ito sa mga balanse ng mga ulat sa paggalaw ng mga produkto ng butil. Ang warehouse manager ay nagsusuri ng mga balanse tuwing sampung araw. Ang kawastuhan ng mga entry sa quantitative at qualitative accounting ay sinusuri buwan-buwan ng pinuno ng PTL at ng punong accountant.

Ang balanse sa pagtatapos ng araw sa journal ay dapat na katumbas ng laki sa balanse ng ulat sa paggalaw ng mga produktong butil sa parehong petsa. Gayunpaman, kung ang butil ay natuyo, kung gayon ang mga nalalabi ay hindi magiging pantay sa bawat isa, dahil ang pagkawala sa bigat ng butil sa panahon ng pagpapatayo sa ulat sa paggalaw ng mga produkto ng butil (form No. ZPP-37) ay may kondisyong isinulat off mula sa bigat ng batch ng butil, ngunit sa quantitative at qualitative accounting ang pagkawala ay hindi isinulat, ngunit ipinapakita lamang sa tala para sa sanggunian.

Ang mga operasyong isinagawa gamit ang mga produktong butil ay makikita sa mga journal ng form No. ZPP-36 nang mas simple kaysa sa warehouse accounting. Ang lahat ng uri ng mga resibo at pagpapalabas ng butil ay itinatala bilang mga resibo o gastos ayon sa aktwal na timbang at kalidad. Kapag naglilinis ng butil, ang mga journal ng form No. ZPP-36 ay sumasalamin lamang sa natanggap na basura, na isinulat mula sa personal na account ng batch ng butil, ibig sabihin, naitala bilang isang gastos. Ang basura ay ikredito sa iyong mga personal na account sa lugar kung saan ito iniimbak.

Sa mga pabrika ng cereal at mga panaderya na may mga tindahan ng cereal, nag-iingat sila ng log ng operational quality control para sa cereal plant, form No. ZPP-53. Ang log ay itinatago para sa pagpapatakbo ng kontrol ng kalidad ng butil sa hukay ng basura, ang kalidad ng butil pagkatapos ng paglilinis, pati na rin ang kalidad ng mga cereal, by-product at basura. Bilang karagdagan, ang log ay sumasalamin sa kalidad ng mga produkto pagkatapos ng pagbabalat.

Punan ang log batay sa mga pagsusuri sa laboratoryo na ginawa sa bawat shift, itala ang mga resulta ng bawat pagsusuri sa isang hiwalay na linya, at agad na ipahiwatig ang data ng pagsusuri ng mga average na sample ng shift ng butil, cereal at basura. Para sa bawat shift sa trabaho, isang hiwalay na pahina ang pinupunan at sa pagtatapos ng shift, ang mga entry sa log ay kinukumpirma ng mga pirma ng laboratory assistant at ng shift foreman. Pagkatapos ay sinusuri at kinumpirma ang gawain ng mga shift sa mga pirma ng manager ng workshop at pinuno ng PTL.

Kapag ang harina at mga cereal ay dumating sa mga bodega ng organisasyon, ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ng kalidad at kondisyon ng mga produkto ay ipinasok sa control log ng mga nakaimbak na produkto, form No. ZPP-67, batay sa mga sertipiko ng kalidad ng harina at cereal (form ZPP-40 at form No. ZPP-41). Ang mga numero ng mga dokumentong ito ay nakatala sa column 1 kasama ang petsa ng pagtanggap. Ang mga resulta ng mga inspeksyon ng kondisyon at kalidad ng harina at mga cereal sa panahon ng pag-iimbak ay naitala sa magkakasunod na pagkakasunud-sunod sa isang journal.

Kaya, ang organisasyon ay dapat magkaroon ng malinaw at napapanahong kontrol sa dokumentasyon para sa pagtanggap ng mga hilaw na materyales, ang pagpapalabas ng mga materyales sa produksyon at ang kanilang imbakan sa mga bodega. Dahil batay sa mga pangunahing dokumento, ang kasunod na mga entry ay ginawa sa sistema ng accounting.

3 Mga tampok ng organisasyon ng accounting ng mga gastos para sa paggawa at pagbebenta ng mga produkto at pagkalkula ng gastos

3.1 Accounting para sa direkta at hindi direktang mga gastos

Ang makatwirang organisasyon ng accounting para sa mga gastos sa produksyon, pagtukoy ng kanilang lugar at papel sa pagbuo ng mga gastos sa produksyon, karagdagang pagpapabuti ng pagpaplano, accounting at pagkalkula ng gastos ay posible batay sa pag-uuri ng mga gastos sa produksyon.

Ang pag-uuri ay ang kumbinasyon ng iba't ibang mga gastos sa magkakahiwalay na mga grupo na homogenous batay sa isang tiyak na katangian. Nakakatulong ito upang pag-aralan nang mas malalim ang komposisyon at likas na katangian ng mga gastos, palakasin ang kontrol sa kanilang pagbuo sa panahon ng proseso ng produksyon, atbp.

Ang mga gastos ng isang negosyo na natamo sa panahon ng pag-uulat para sa paggawa ng mga produkto ay mga gastos sa produksyon.

Sa accounting ng Republika ng Belarus, sa karaniwang tsart ng mga account para sa mga pagpapatakbo na sumusuporta sa sarili upang account para sa kasalukuyang mga gastos, ang isang sistema ng mga account ay inilaan na nagbibigay-daan sa pagpapakita at sabay-sabay na pagpangkat ng mga gastos na ito sa pamamagitan ng mga lugar ng kanilang paglitaw, ayon sa uri ng produksyon. at mga sakahan, pati na rin ang pagpapangkat ng mga gastos ng mga ito sa: direkta (account 20 ,21,23) at hindi direkta, na nauugnay sa pagpapanatili at pamamahala ng produksyon (account 25), pagpapanatili at pamamahala ng enterprise sa kabuuan (account 26).

Ang mga gastos para sa paggawa ng mga produktong pang-industriya ay binalak at binibilang ng mga pangunahing elemento ng ekonomiya at mga item sa gastos.

Pagpapangkat ayon sa mga pangunahing elemento ng ekonomiya ay nagbibigay-daan sa iyo upang bumuo ng isang pagtatantya ng mga gastos sa produksyon, na tumutukoy sa kabuuang pangangailangan ng negosyo para sa mga materyal na mapagkukunan, ang halaga ng pamumura ng mga nakapirming asset, mga gastos sa paggawa at iba pang mga gastos sa pera ng negosyo. Sa industriyang ito, tinatanggap ang sumusunod na pagpapangkat ng mga gastos ayon sa kanilang mga elementong pang-ekonomiya:

Mga gastos sa materyal,

Mga gastos sa paggawa,

Mga kontribusyon sa social insurance,

Pagbaba ng halaga ng mga fixed asset at intangible asset,

Iba pang gastos

Ang ratio ng mga indibidwal na elemento ng ekonomiya sa kabuuang gastos ay tumutukoy sa istraktura ng mga gastos sa produksyon. Ang iba't ibang mga industriya ay may iba't ibang mga istraktura ng gastos sa produksyon; depende ito sa mga partikular na kondisyon ng bawat industriya.

Ang pagsasama-sama ng mga gastos ayon sa mga elementong pang-ekonomiya ay nagpapakita ng materyal at pera na mga gastos ng isang negosyo nang hindi ipinamamahagi ang mga ito sa mga indibidwal na uri ng mga produkto at iba pang pang-ekonomiyang pangangailangan. Batay sa mga elemento ng ekonomiya, bilang panuntunan, imposibleng matukoy ang gastos sa bawat yunit ng produksyon. Samakatuwid, kasama ang pagpapangkat ng mga gastos ayon sa mga elementong pang-ekonomiya, ang mga gastos sa produksyon ay binalak at binibilang ayon sa mga gastos (mga item sa gastos).

Pagpapangkat ng mga gastos ayon sa item ng gastos ginagawang posible na makita ang mga gastos ayon sa kanilang lugar at layunin, upang malaman kung magkano ang gastos ng kumpanya sa paggawa at pagbebenta ng ilang uri ng mga produkto. Ang pagpaplano at pagtutuos ng gastos sa pamamagitan ng aytem ng paggasta ay kinakailangan upang matukoy sa ilalim ng impluwensya ng kung anong mga kadahilanan ang nabuo sa isang naibigay na antas ng gastos at sa kung anong mga direksyon ang pakikibaka upang mabawasan ito ay dapat isagawa.

Upang isaalang-alang ang mga pangunahing gastos ng mga produkto ng pagmamanupaktura, ang paggiling ng harina, cereal at feed milling na mga negosyo ay gumagamit ng account 20 "Pangunahing produksyon".

Alinsunod sa "Mga rekomendasyong pamamaraan para sa pagpaplano, accounting at pagkalkula ng gastos ng mga produkto ng industriya ng paggiling ng harina at paggiling ng feed" (naaprubahan sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng Kagawaran ng Mga Produktong Panaderya ng Ministri ng Agrikultura at Pagkain ng Republika ng Belarus Hindi. .

Isinasagawa ang analytical accounting para sa bawat uri ng produksyon at ayon sa sumusunod na nomenclature ng mga costing item:

1. Mga hilaw na materyales at pangunahing materyales na binawasan ang maibabalik na basura.

2. Gasolina at enerhiya para sa teknolohikal na layunin.

3. Mga gastos sa paggawa.

4. Mga kontribusyon para sa mga pangangailangang panlipunan.

5. Mga gastos para sa paghahanda at pagpapaunlad ng produksyon.

6. Pangkalahatang gastos sa produksyon.

7. Pangkalahatang gastos sa negosyo.

8. Iba pang mga gastos sa produksyon.

9. Mga gastos sa pagbebenta.

Isinasaalang-alang ng Artikulo 1 ang halaga ng mga hilaw na materyales, pangunahing materyales, biniling produkto at semi-tapos na mga produkto na bahagi ng mga produktong gawa, na bumubuo ng kanilang batayan (sa mga pabrika ng cereal - butil) o mga kinakailangang sangkap sa kanilang produksyon (asin, tisa , bitamina). Ang halaga ng mga hilaw na materyales ay binubuo ng lahat ng mga gastos sa pagbili, pagkuha at paghahatid ng mga ito sa bodega (elevator) ng negosyo, kasama. pagkalugi mula sa mga kakulangan sa daan sa loob ng mga limitasyon ng natural na pagkawala.

Para sa halaga ng naprosesong butil ayon sa mga pamantayang ipinapatupad sa industriya ng cereal, ang isang entry ay ginawa sa debit ng account 20 "Pangunahing produksyon" mula sa kredito ng account 10 "Mga Materyales".

Sa mga pabrika ng cereal, ang isang kumpletong paglilinis ng gusali ng produksyon ay isinasagawa buwan-buwan, kaya hindi pinapayagan na mag-iwan ng hindi naprosesong butil, pati na rin ang mga nalalabi ng produkto at basura sa gusali.

Ayon sa Artikulo 3, sa mga negosyo ng cereal, ang sahod ng lahat ng manggagawa sa paglilinis ng butil, paggiling, pagdurog at pagbugbog sa mga tindahan ay isinasaalang-alang.

Sa mga kaso kung saan ang produksyon ng cereal sa mga negosyo ay matatagpuan sa hiwalay na lugar ng produksyon at sineserbisyuhan ng iba't ibang mga tauhan, ang mga gastos ng pangunahing produksyon ay binalak at isinasaalang-alang para sa bawat workshop nang hiwalay.

Sa mga tindahan ng harina at cereal na sabay na nagsasagawa ng ilang mga proseso ng paggiling (mga uri ng pagproseso), ang pamamahagi ng mga gastos ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1) Ang mga gastos ng pangunahing produksyon para sa butil, mga pangunahing materyales at kuryente ay direktang iniuugnay sa isang tiyak na paggiling;

2) Ang natitirang mga gastos sa mga tindahan ng harina at cereal ay ipinamamahagi sa pagitan ng mga operasyon ng paggiling sa proporsyon sa dami ng naprosesong butil na na-convert sa conditional grinding, ayon sa mga sumusunod na labor intensity coefficient para sa mga paggiling na ito:

pagpoproseso ng dawa sa millet 1.50

pagproseso ng bakwit sa mga cereal 2.00

pagpoproseso ng mga oats sa mga cereal 1.50

pagproseso ng barley sa cereal 1.50

pagproseso ng mais para maging cereal 2.15

pagpoproseso ng trigo sa mga cereal 1.25

Sa mga tindahan ng harina at cereal, na halili na gumagawa ng ilang paggiling, ang mga gastos ng mga hilaw na materyales, pangunahing materyales at kuryente ay direktang inilalaan sa isang tiyak na paggiling (uri ng pagproseso), at lahat ng iba pang mga gastos ay proporsyonal sa tagal ng panahon ng pagtatrabaho na kinakailangan para sa produksyon.

Ang mga pangkalahatang gastos sa pagpapatakbo (maliban sa mga pagkalugi mula sa downtime) ay iniuugnay sa bawat pagawaan nang hiwalay sa proporsyon sa halaga ng mga direktang gastos (hindi kasama ang halaga ng mga hilaw na materyales). Ang mga pagkalugi mula sa downtime ay nauugnay sa mga workshop na nagkaroon ng mga pagkaantala sa trabaho dahil sa downtime.

Ang lahat ng mga gastos, kapwa sa pamamagitan ng mga elemento at sa pamamagitan ng mga item sa gastos, ay tinutukoy batay sa pinag-isang pangunahing mga dokumento ng gastos.

3.2 Pinagsama-samang accounting ng gastos at pagkalkula ng mga gastos sa produkto.

Ang kabuuang halaga ng mga gastos para sa produksyon ng mga produktong cereal para sa pangkalahatang layunin ng produksyon, na makikita sa debit ng account 25 "Pangkalahatang gastos sa produksyon", sa pagtatapos ng panahon ng pag-uulat ay tinanggal mula sa kredito ng account 25 at kasama sa produksyon halaga ng mga produktong ito na ginawa sa workshop na ito, i.e. sa debit ng account 20.

Ang mga pangkalahatang gastos sa negosyo ay naipon sa debit ng aktibong account 26 at kasama ang mga gastos na direktang nauugnay sa pamamahala ng negosyo at samahan ng produksyon. Ang kabuuang halaga ng mga gastos sa pamamahala ay isinusulat din sa pagtatapos ng panahon at kasama sa kabuuang gastos sa produksyon (ang sulat ay ang mga sumusunod - Dt 20 Kt 26).

Upang matukoy ang halaga ng inilabas na mga natapos na produkto (mga gawa, serbisyo) ng gawaing isinasagawa sa katapusan ng buwan, upang kalkulahin ang aktwal na halaga ng isang yunit ng mga produkto (gawa, serbisyo) sa katapusan ng bawat buwan ng pag-uulat, isang buod ng ang mga gastos ay ginawa para sa buong organisasyon.

Sa parallel, kapag nagsusuma ng mga gastos, ang mga pagkalugi mula sa mga may sira na produkto ay isinasaalang-alang sa account 28. Ang halaga ng mga kakulangan ng mga surplus na natukoy sa panahon ng imbentaryo, ang halaga ng capitalized na basura at mga by-product ay isinasaalang-alang din. Ang paraan ng accounting ng gastos na ginagamit ng organisasyon ay isinasaalang-alang din.

Sa kasalukuyan, maaaring gamitin ng mga organisasyon ang mga sumusunod na paraan ng accounting ng gastos:

1) simple;

2) custom;

3) nakahalang;

4) normatibo.

Simple Ang pamamaraan ay ginagamit sa mga negosyo na may simpleng produksyon na walang trabaho sa pagtatapos ng buwan o isang maikling teknolohikal na proseso, halimbawa, industriya ng pagmimina, atbp. Sa kasong ito, ang direkta at hindi direktang mga gastos ay isinasaalang-alang ayon sa gastos ng mga item para sa produksyon na output. At ang mga bagay sa accounting ng gastos ay tumutugma sa mga bagay sa paggastos. Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin upang isaalang-alang ang mga gastos ayon sa yugto ng produksyon. Ang Account 20 ay ginagamit para sa account para sa mga gastos.

Custom Ang paraan ng accounting ng gastos ay ginagamit sa mga negosyo na nagsasagawa ng mga indibidwal na order sa kanilang kasalukuyang mga aktibidad, halimbawa, sa pagkumpuni, maliit na sukat at iba pa. Ang object ng pagkalkula at cost accounting ay isang hiwalay na order ng produksyon. Upang gawin ito, ang isang hiwalay na analytical account ay binuksan para sa pangunahing account, halimbawa, 20, na itinalaga sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng manager No. (cipher, code), kung saan ito napupunta sa buong organisasyon.

Ang accounting para sa mga direktang gastos ay isinasagawa sa mga indibidwal na order, at hindi direktang mga gastos - sa karaniwang paraan sa mga account 25, 26 kasama ang kanilang pamamahagi sa mga order sa katapusan ng bawat buwan.

Kung ang isang pangmatagalang utos ay isinasagawa, i.e. higit sa 1 buwan, kung gayon ang lahat ng mga gastos na isinasaalang-alang para sa order na ito ay WIP. Sa pamamaraang ito, ang pagtatantya ng gastos sa pag-uulat ay pinagsama-sama lamang pagkatapos makumpleto ang order, na isang kawalan ng pamamaraan, dahil bumababa ang kahusayan ng pamamahala sa gastos.

Nakahalang Ang paraan ng cost accounting ay ginagamit sa mga negosyo na may intermediate production, kung saan ang mga hilaw na materyales ay sunud-sunod na dumaan sa ilang hiwalay ngunit teknolohikal na magkakaugnay na mga yugto, mga yugto, na tinatawag na muling pamamahagi, bago ilabas ang panghuling natapos na produkto sa kasunod na pagproseso.

Kung ang mga semi-tapos na produkto na nakuha sa bawat isa sa mga nakaraang yugto, ang pangunahing bahagi nito ay ginagamit bilang feedstock para sa mga susunod na yugto, ay ibinebenta din sa labas, kung gayon ang pangangailangan ay lumitaw upang kalkulahin ang aktwal na gastos sa produksyon ng mga semi-tapos na produkto mula sa bawat yugto at ang huling tapos na produkto. Ang accounting ng gastos ay maaaring isagawa sa 2 paraan:

1) semi-tapos;

2) hindi natapos.

Sa unang kaso, para sa bawat yugto, ang buong halaga ng mga gastos ay isinasaalang-alang, kabilang ang mga gastos ng mga nakaraang yugto. Samakatuwid, kapag nagbubuod ng buong organisasyon, nangyayari ang paulit-ulit na accounting sa gastos, na tinatawag na intra-plant cost turnover, na dapat na hindi kasama sa kabuuang halaga ng mga gastos, dahil Paulit-ulit sa bawat yugto ng pagproseso, ang halaga ng feedstock at ang mga gastos sa pagproseso nito ay isinasaalang-alang.

Sa hindi kalahating tapos na opsyon, ang cost accounting sa organisasyon para sa bawat yugto ng pagproseso ay isinasaalang-alang lamang ang mga gastos na lumitaw sa yugto ng pagproseso na ito. Ang halaga ng mga hilaw na materyales ay isinasaalang-alang lamang sa unang yugto. Ang pamamaraang ito ng cost accounting ay nag-aalis ng paulit-ulit na cost accounting sa organisasyon, ngunit ginagawang mahirap kalkulahin ang aktwal na gastos sa produksyon ng bawat uri ng semi-tapos na produkto na ginawa.

Gamit ang semi-tapos na bersyon ng cost accounting, ang inilabas na semi-tapos na mga produkto mula sa bawat yugto ng pagproseso ay dapat ilipat mula sa produksyon patungo sa bodega. Upang i-account ang mga ito sa Standard Chart of Accounts, ang aktibong account 21 ay inilaan Sa kasong ito, ang sumusunod na entry ay ginawa para sa halaga ng inilabas na semi-tapos na produkto mula sa bawat yugto ng pagproseso.

D-t 21 K-t 20,

kapag inilabas ang mga ito mula sa produksyon patungo sa bodega. Pagkatapos, kung ang mga inilabas na semi-tapos na mga produkto ay ibinebenta sa mga customer sa ilalim ng mga natapos na kontrata, dapat silang isaalang-alang sa organisasyon bilang mga natapos na produkto, na makikita ng entry:

D-t 43 K-t 21

At ang mga gastos ng mga semi-tapos na produkto na inilabas mula sa bodega hanggang sa susunod na yugto (produksyon) para sa karagdagang pagproseso at pagtanggap ng panghuling tapos na produkto ay isinulat mula sa bodega na may entry:

D-t 20 K-t 21

Normatibo Ang paraan ng accounting ng gastos ay ginagamit, bilang panuntunan, sa mga industriyang iyon na gumagawa ng mass o serial, iba't ibang mga produkto, na karaniwan para sa lahat ng industriya ng pagproseso, kabilang ang pagkain.

Ang pamamaraan ng normatibo ay batay sa pagbuo ng mga pamantayan, pamantayan at mga pagtatantya ng gastos para sa bawat uri ng produkto.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng pamamaraang normatibo ay:

Paunang paghahanda ng nakaplanong pagtatantya ng gastos para sa bawat uri ng produkto;

Ang accounting sa buwan ng pag-uulat ay lumihis sa mga pamantayan at pamantayan;

Pagsusuri sa pagpapatakbo at pagkilala sa mga sanhi ng mga paglihis upang maalis ang mga ito;

Pagpapasiya ng aktwal na halaga ng mga ginawang produkto sa pamamagitan ng pagkalkula, i.e. bilang kabuuan ng mga karaniwang gastos para sa aktwal na produksyon, + (-) pagbabago sa mga pamantayan, + (-) paglihis mula sa mga pamantayan.

Ang mga paglihis mula sa mga pamantayan ay naitala sa loob ng isang buwan batay sa mga pangunahing dokumento na nagpapatunay sa paglitaw ng mga paglihis, halimbawa, ayon sa isang invoice para sa karagdagang pagpapalabas ng mga materyales para sa produksyon o sa batayan ng isang order para sa trabaho upang iwasto ang mga may sira na produkto, atbp.

Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang matukoy ang aktwal na gastos sa produksyon ng mga ginawang produkto sa katapusan ng buwan nang walang karagdagang gastos at, sa isip, pinapayagan ka nitong magkaroon ng impormasyon araw-araw tungkol sa aktwal na halaga ng mga direktang gastos para sa aktwal na produksyon ng mga partikular na produkto .

Sa Kanluran, ang isang analogue ng normative method ay ang "standard-cost" na paraan na binuo ni Taylor at Ford. Ngunit ang sistemang ito ay batay sa mga ideal na pamantayan. Ang pamamaraang ito ay ang pinaka-progresibo. Ang bentahe ng karaniwang paraan ng accounting ng gastos ay upang mapataas ang kahusayan ng pagkontrol sa gastos at pamahalaan ang gastos ng mga ginawang produkto, gawa, at serbisyo.

Kinokolekta ang mga gastos sa buong organisasyon gamit ang iba't ibang pamamaraan depende sa iba't ibang salik:

Mga tampok ng organisasyon;

Mga tampok ng produksyon;

Mga detalye ng organisasyon;

Pagtitiyak ng industriya;

Isinasaalang-alang din ang mga salik:

1) organisasyonal at managerial na istraktura ng enterprise (shop, non-shop);

2) mga pamamaraan ng kontrol sa pagpapatakbo sa gastos;

3) ang kalidad ng sistema ng impormasyon ng organisasyon, na nakakaapekto sa pagkakumpleto ng impormasyon tungkol sa mga gastos ng organisasyon, ang oras ng pagtanggap nito, ang detalye ng impormasyon na ibinigay ng manager para sa paggawa ng desisyon.

Isang sistema para sa pagbubuod ng mga gastos para sa produksyon ng mga produkto, gawa, at serbisyo - isang hanay ng accounting na gumagana para sa pagpapangkat ng mga gastos sa mga item sa gastos para sa buong organisasyon, pamamahagi ng mga ito sa pagitan ng kasalukuyang trabaho at ang pagpapalabas ng mga mabibiling produkto (WP-WIP).

Pagpapangkat ng mga gastos ayon sa lugar ng kanilang paglitaw;

Pagpapasiya ng aktwal na halaga ng mga partikular na uri ng mga ginawang produkto, gawa, serbisyo at kanilang mga yunit.

Ang mga gawaing accounting na ito ay isinasagawa sa katapusan ng bawat buwan ng pag-uulat.

Sa journal-order form, ang mga gastos sa produksyon ay kinokolekta sa 2 order journal:

1- order sa journal No. 10

2- journal - order No. 10/1

Journal - order No. 10 - Ang lahat ng aktwal na gastos para sa produksyon ng mga produkto, gawa, at serbisyo sa buwan ng pag-uulat ay makikita.

Tinutukoy ng Seksyon 1 ang mga gastos sa paggawa ng mga produkto, gawa, at serbisyo sa mga lugar kung saan sila naganap, na pinaghiwa-hiwalay ayon sa uri ng gastos (pahalang).

Ang ilang mga di-produksyon na gastos na kasama sa halaga ng mga produkto, gawa, serbisyo (mga may sira na produkto, atbp.), direkta at hindi direktang mga gastos ay ipinahiwatig din.

Ipinapakita ng Seksyon 2 ang pagpapangkat ng mga parehong gastos na ito ayon sa mga elementong pang-ekonomiya at hindi kasama ang paglilipat ng mga gastos sa loob ng planta.

Ipinapakita ng Seksyon 3 ang pagkalkula ng halaga ng mga produkto, gawa, serbisyo, i.e. ay makikita, ang mga gastos ay kinakalkula at ang balanse ng trabaho na isinasagawa sa katapusan ng buwan, sa simula ng buwan ay kinuha mula sa nakaraang order journal sa katapusan ng buwan. Pagkatapos nito, ang aktwal na gastos sa produksyon ng mga ginawang kalakal ay kinakalkula:

(2)

Sa order journal No. 10, ang pangkalahatang impormasyon ay naitala batay sa mga pahayag, binuo na mga talahanayan ng pamamahagi ng gastos, iba't ibang mga kalkulasyon, mga sheet ng transcript, atbp. (pahayag ng pamumura ng mga nakapirming assets, sa buwis sa kita, sa suweldo, atbp.).

Journal-order No. 10/1

Ang lahat ng mga gastos ay makikita sa journal-order No. 10 para sa produksyon na kasama sa gastos ng mga produkto, gawa, serbisyo, pati na rin ang iba pang mga gastos (para sa mga pamumuhunan sa kapital, atbp., na hindi kasama sa gastos ng produksyon).

Ang paghahanda ng journal order No. 10 ay isinasagawa bilang mga sumusunod. paraan:

Ang mga direktang gastos ay ibinubuod at naitala mula sa accumulative sheet;

Ang mga pangkalahatang gastos sa produksyon at pangkalahatang negosyo ay naitala bilang mga sumusunod. paraan:

ang accounting para sa mga subaccount 1 at 2 ay pinananatili sa buwan ng pag-uulat sa karaniwang statement No. 12 para sa bawat produksyon nang hiwalay, at ang mga pangkalahatang gastos sa negosyo ay nasa standard statement No. 15, na pinananatili para sa organisasyon sa kabuuan, account 26. Sa katapusan ng buwan ng pag-uulat, lahat ng impormasyon sa mga direktang gastos mula sa savings account ang pahayag ay ibinubuod ayon sa account 20 at ang kabuuang halaga ng mga gastos para sa mga hilaw na materyales at materyales, naipon ng mga sahod para sa mga manggagawa sa produksyon na may mga bawas para dito sa Social Security Fund , ay inilipat mula sa statement No. 12, kung saan ang mga kabuuan para sa account 25 subaccount 1.2 ay naitala din, pagkatapos kung saan ang buod na impormasyon tungkol sa mga gastos ay inilipat sa order ng journal No. 10.

Pagkatapos, ang mga resulta para sa buwan mula sa statement No. 15 para sa account 26 ay ililipat din sa order journal No. 10, pagkatapos nito ang lahat ng gastos para sa produksyon ng mga produkto, gawa, at serbisyo para sa buwan ay makikita sa seksyon 1.

Sa isang awtomatikong paraan ng accounting, ang pagpapangkat at buod ng mga gastos para sa buong organisasyon para sa buwan ng pag-uulat ay isinasagawa sa parehong paraan, ngunit sa isang awtomatikong mode.

Ang mga balanse at turnover sa lahat ng summary statement at sa order journal ay dapat na tumutugma sa mga balanse at turnover ng mga synthetic na account 20,21,23,25,26, atbp.

Ang impormasyon sa mga account 20,21,23,25,26 ay ginagamit upang ipunin ang General Ledger para sa buwan ng pag-uulat at ang balanse. Ang balanse ng mga account sa gastos ay naitala sa asset ng balanse sa seksyon 2, bilang imbentaryo.

Ang analytical cost accounting ay isinasagawa sa pamamagitan ng paggastos ng mga bagay, ng mga grupo ng mga homogenous na produkto, ayon sa uri.

Ang analytical accounting ng mga gastos sa produksyon ay nakasalalay sa sentralisasyon ng accounting at ang paraan na ginamit para sa pagkalkula ng mga gastos sa produksyon.

Sa mga negosyo ng harina at cereal, ang mga gastos sa paggiling (mga uri ng pagproseso) ay unang tinutukoy sa pamamagitan ng mga item sa gastos, at pagkatapos ay tinutukoy ang halaga ng 1 tonelada ng mga kinakalkula na produkto.

Sa kaso ng multi-grade grinding, kapag ang ilang mga uri ng mga produkto ay sabay-sabay na ginawa mula sa parehong mga hilaw na materyales, ang pamamahagi ng mga gastos para sa mga indibidwal na uri ng mga produkto ay ginawa sa proporsyon sa aktwal na output ng mga indibidwal na uri ng mga pangunahing produkto, na pinarami ng pare-pareho ang mga coefficient. itinatag para sa mga indibidwal na uri ng mga produkto.

Mga halimbawa ng coefficient para sa produksyon ng cereal.

a) kapag nagpoproseso ng barley

Micronized pearl barley 5.3

Pearl barley mula sa mahahalagang uri ng barley 3.9

Pearl barley mula sa ordinaryong barley 3.0

Barley groats 2.8

Mabilis na pagluluto ng cereal 4.7

Pagkain, dinurog na butil, pakain ng ipa 1.0

b) kapag nagpoproseso ng bakwit

Buckwheat kernels, grade I 8.5

Buckwheat groats II grade 7.6

Buckwheat groats grade III 7.3

Mga butil ng bakwit 6.5

Marami, istante, pakain ipa 1.0

Kung, kapag nililinis ang produksyon sa katapusan ng buwan, may natitira pang hindi karaniwang mga produkto, kung gayon ito ay pinahahalagahan sa halaga ng mga hilaw na materyales at nananatili sa account 20 "Pangunahing produksyon" bilang ang gastos ng trabaho na isinasagawa. Sa pagkalkula ng susunod na buwan, ang balanse ng mga hindi karaniwang produkto ay ipinapakita sa listahan ng mga naprosesong hilaw na materyales at kasama sa halaga ng mga produktong ginawa ngayong buwan.

3.3 Mga tampok ng accounting para sa proseso ng pagpapatupad.

Ang mga resulta ng proseso ng produksyon ay mga natapos na produkto. Ang mga produkto ay itinuturing na tapos na lamang kung ang mga ito ay kumpleto sa gamit at eksaktong sumusunod sa mga pamantayan ng GOST, inihatid sa bodega ng mga natapos na produkto at binibigyan ng isang sertipiko o iba pang dokumento na nagpapatunay sa kalidad ng natapos na produkto.

Ang mga cereal ay inihahatid sa mga komersyal na negosyo sa mga bag o sa maliit na packaging - sa mga bag, mga pakete. Ang mga nakabalot na produkto ay inilalagay sa mga kahon, mga tray at inilalagay sa mga lalagyan. Ang pag-iimpake ng mga cereal sa mga bag at pack ay isinasagawa sa mga negosyo na gumagawa ng mga produktong ito, mga pabrika ng packaging, pati na rin sa mga panaderya at panaderya. Ang mga cereal ay nakabalot sa mga lalagyan ng consumer na tumitimbang ng 0.4 hanggang 1 kg, oat flakes - mula 0.25 hanggang 1 kg. Ang mga bag ay dapat gawa sa papel o plastic cling film, at ang mga pakete ay dapat gawa sa karton o papel. Ang mga bag at bundle ay dapat na nakadikit, natahi o hinangin.

Ang mga pakete at bundle ay ibinibigay sa retail chain na nakaimpake sa sako na papel o kahoy, plywood o corrugated na karton na mga kahon na may netong timbang na hindi hihigit sa 15 kg. Para sa intracity na transportasyon, pinapayagan na mag-pack ng mga pakete at mga bundle sa mga lalagyan ng imbentaryo (mga kahon ng metal at polyethylene na may netong timbang na hindi hihigit sa 15-30 kg), pati na rin sa mga magagamit muli na kahon na gawa sa kahoy na tumitimbang ng hindi hihigit sa 15 kg.

Ang mga bag at pack ay minarkahan ng sumusunod na impormasyon: pangalan ng produkto (uri, grado, numero); pangalan at lokasyon ng tagagawa, packer; pangalan ng exporter, importer; pangalan ng bansa at lugar ng pinagmulan ng mga kalakal, trademark ng tagagawa; Net timbang; komposisyon ng produkto; ang halaga ng nutrisyon; mga kondisyon at buhay ng istante.

Ang buhay ng istante ng mga cereal ay ibinibigay sa Talahanayan 7.

Talahanayan 7 – buhay ng istante ng mga cereal, buwan.

Mag-imbak ng mga cereal sa tuyo, maayos na maaliwalas na mga bodega bilang pagsunod sa mga tuntunin sa kalusugan. Ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan para sa mga cereal ay mababang temperatura at kamag-anak na kahalumigmigan na 60-70%.

Sa mga komersyal na negosyo, ang maliliit na batch ng mga cereal, na tinitiyak ang tuluy-tuloy na supply, ay nakaimbak sa loob ng 10-45 araw sa temperatura na hindi hihigit sa 12..18ْ C.

Ang pambungad na balanse ng account na ito ay nagpapakita ng balanse ng mga natapos na produkto sa bodega ng organisasyon sa simula ng buwan ng pag-uulat, ang debit turnover ay ang pagtanggap ng mga natapos na produkto sa bodega mula sa mga pasilidad ng produksyon nito, ang credit turnover ay ang write-off ng mga natapos na produkto na inilabas mula sa mga bodega, ang huling balanse ay ang balanse ng mga natapos na produkto sa pagtatapos ng buwan ng pag-uulat.

Ang pagpapalabas ng mga natapos na produkto, bilang panuntunan, ay dokumentado na may mga tala sa paghahatid, na mga mahigpit na paraan ng pag-uulat. Ang mga invoice ay inihanda ng responsableng tao ng produksyon sa 2 kopya. Ipinapahiwatig nila ang pangalan ng tapos na produkto, grado, kategorya, dami ng produksyon, mga tagapagpahiwatig ng kalidad at iba pang impormasyon. Ang invoice ay maaaring pinagsama-sama, iyon ay, ang impormasyon tungkol sa pagpapalabas ng mga natapos na produkto ay naipon sa panahon ng pag-uulat. Gumagawa ito ng tala tungkol sa kontrol sa kalidad ng produkto. Ang isang accounting entry ay ginawa para sa aktwal na gastos sa produksyon ng mga natapos na produkto (gawa, serbisyo) na ginawa at inihatid sa bodega: D-t 43 K-t 20

Kasama sa dokumentasyon ng pagpapalabas ng mga natapos na produkto mula sa bodega ng organisasyon ang mga extract ng mga kasamang dokumento para sa mga ipinadalang produkto at iba pang mga dokumentong kinakailangan para sa pagpapadala ng mga produkto.

Kapag nagpapadala ng mga produkto at naghahatid ng mga ito sa mga customer sa pamamagitan ng kalsada, ang TTN-1 o TTN-2 ay ibinibigay kung hindi kasama ang transportasyon. Kapag ipinadala sa pamamagitan ng ibang transportasyon, ang iba pang mga dokumento ay iginuhit. Mula sa natapos na bodega ng produkto, pinirmahan niya ang kasamang dokumento, at ang mga dokumento ay inilipat sa loob ng mga deadline na itinatag ng departamento ng accounting para sa pag-verify at pagproseso.

Ang operational accounting ay pinananatili ng departamento ng pagbebenta at departamento ng accounting. Lalo na maingat na kinokontrol ang mga pagbabayad ng mamimili para sa mga ipinadalang produkto.

Upang i-account ang mga naipadalang produkto, kung ang tagagawa ay hindi naglipat ng pagmamay-ari sa bumibili, o sa paraan ng accounting para sa mga produkto sa oras ng pagbabayad, sa kasong ito ang account 45 ay ginagamit upang itala ang naipadalang mga natapos na produkto sa aktwal gastos sa produksyon. Ang pambungad na balanse ng account 45 ay nagpapakita ng aktwal na gastos sa produksyon ng mga natapos na produkto na ipinadala ngunit hindi binayaran sa simula ng buwan ng pag-uulat. Ipinapakita ng turnover ng debit ang halaga ng aktwal na gastos sa produksyon ng mga natapos na produkto. Ipinapakita ng credit turnover ang aktwal na gastos sa produksyon na binayaran para sa mga naipadalang produkto para sa buwan ng pag-uulat. Ipinapakita ng huling balanse ang mga natapos na produkto na natanggap, ngunit hindi binayaran para sa mga produkto.

Ang isang entry ay ginawa para sa aktwal na mga produkto ng produksyon na ipinadala mula sa bodega ng mga natapos na produkto: Dt 45 Kt 43

Mula sa account 45, ang mga naipadalang produkto ay pinawalang-bisa pagkatapos na maibenta ang mga ito. Ang pagbebenta ng mga produkto, gawa, at serbisyo ay ang pangwakas na proseso ng mga aktibidad sa produksyon ng organisasyon, na kinabibilangan ng pagpapadala ng mga kalakal, pagpapatupad ng trabaho, pati na rin ang pagbabayad para sa kanila ng mga mamimili at customer. Ang mga transaksyon sa negosyo na ito ay maaaring hindi magkatugma sa oras. Samakatuwid, ang mga organisasyon ay maaaring, batay sa kanilang kalagayan sa pananalapi, maglapat ng isa sa mga sumusunod na paraan ng accounting para sa mga benta:

1 - sa paglabas ng mga produkto sa mga mamimili at customer at pagtatanghal ng isang invoice para sa pagbabayad;

2- sa pagbabayad para sa mga ipinadalang produkto ng mga mamimili at customer

Ang unang paraan ay itinuturing na paraan ng accrual, ang pangalawang paraan ay ang paraan ng cash. Ang napiling paraan ay dapat na maipakita sa mga patakaran sa accounting ng organisasyon. Maaari itong baguhin para sa susunod na taon ng pag-uulat lamang sa mga kaso na tinukoy ng batas - muling pag-aayos ng negosyo, atbp.

Upang i-account ang mga benta ng produkto, ginagamit ang operational na katugmang account 90 na "Sales", kung saan ibinibigay ang mga subaccount:

Ang 90/1 ay nalikom mula sa mga benta sa mga presyo ng pagbebenta ng tagagawa o sa mga kinokontrol ng batas. Maaaring hindi ipakita nang buo ang kita (binawasan ang bayad na ibinayad sa ahente ng komisyon);

90/2, na sumasalamin sa aktwal na buong halaga ng naibentang p, p, y, dahil ang aktwal na gastos sa produksyon p, y ay isinulat sa subaccount na ito at ang halaga ng mga gastos sa pagbebenta ay naalis mula sa account 44;

Ang 90/3 ay inilaan upang i-account ang halaga ng VAT na kinakalkula ng organisasyon para sa pagbabayad sa badyet mula sa kita na natanggap;

Ang 90/4 ay inilaan para sa mga excise tax na kinakalkula para sa pagbabayad sa badyet batay sa halaga ng mga manufactured excisable goods;

Isinasaalang-alang ng 90/5 ang halaga ng iba pang mga pagbabayad na ginawa ng organisasyon mula sa kita nito;

Isinasaalang-alang ng 90/6 ang halaga ng mga tungkulin sa pag-export na nagbebenta ng kanilang mga produkto sa ibang bansa.

Ang iba pang mga sub-account ay maaaring idagdag sa account 90 upang itala ang mga pagbabayad. Maaaring gamitin ang subaccount 9 para sa mga kita at pagkalugi.

Kung ang credit turnover ay mas mataas kaysa sa debit turnover, kung gayon ang organisasyon ay nakatanggap ng tubo, na kung saan ay isinara sa pamamagitan ng subaccount 9 sa account 99, ngunit kung ang debit turnover ay mas mataas kaysa sa credit turnover, mayroong isang pagkawala na natanggal. mula sa account 90 hanggang subaccount 9.

Kapag ang accounting para sa mga benta ng mga produkto sa pamamagitan ng kargamento, ang mga sumusunod na entry ay ginawa sa accounting batay sa kita na nakumpirma sa pamamagitan ng pagpapadala ng mga produkto:

Dt 90 Kt 43 – para sa halaga ng aktwal na halaga ng mga produktong ibinebenta;

Dt 62 Kt 90 – paglipat ng mga produkto sa bumibili sa presyo ng pagbebenta;

Dt 90 Kt 68 – VAT accrual sa badyet;

Dt 90 Kt 99 – write-off ng halaga ng kita na natanggap mula sa pagbebenta;

Dt 51 Kt 62 - para sa halaga ng mga pondo na natanggap mula sa mga mamimili (sa pagkakasunud-sunod ng pagbabayad ng mga natanggap).

Kung ang katotohanan ng pagbebenta ng mga produkto ay itinuturing na ang pagtanggap ng pera sa bank account mula sa mamimili, kung gayon upang makumpleto ang transaksyon sa pagbebenta ay dapat ding mayroong katotohanan ng materyal na paglipat ng produkto sa mamimili. Ang mga sumusunod na entry sa accounting ay ginawa sa negosyo ng nagbebenta:

Dt 51 Kt 62 – para sa halaga ng mga pondong natanggap mula sa bumibili

Dt 90 Kt 43 (45) - para sa halaga ng write-off ng aktwal na halaga ng mga produktong ibinebenta

Dt 62 Kt 90 – paglipat ng mga produkto sa bumibili sa presyong ibinebenta

Dt 90 Kt 68 – VAT accrual sa badyet

Dt 90 Kt 99 - write-off ng halaga ng kita na natanggap mula sa pagbebenta ng mga produkto, na tinutukoy sa pamamagitan ng paghahambing ng turnover sa debit at credit ng account 90.

Sa produksyon ng cereal, mas mainam na gamitin ang paraan ng pagbebenta ng mga produkto sa pagbabayad, dahil Ang buhay ng istante ng produktong ito ay nagpapahintulot na maiimbak ito sa isang bodega. At ang perang natanggap para sa mga produktong ibinebenta, ngunit hindi pa naipadala, ay maaaring mamuhunan sa karagdagang produksyon, na magbibigay-daan para sa walang patid na mga supply ng mga produktong ito. Mahalaga rin na isaalang-alang na ang maindayog na operasyon ng isang negosyo ay ang pangunahing kondisyon para sa napapanahong pagpapalabas at pagbebenta ng mga produkto.

Kung gagamitin mo ang paraan ng pagpapadala, ang isang sitwasyon ay maaaring lumitaw kapag ang kumpanya ay nakatanggap ng kita nang wala sa oras, bilang isang resulta kung saan ang mga daloy ng pera ay hindi balanse. Ang lahat ng ito ay hahantong sa isang pagtaas sa mga gastos sa produksyon, isang pagbawas sa halaga ng kita, at isang pagkasira sa pinansiyal na kalagayan ng negosyo sa kabuuan.

Sa mga kondisyon ng merkado, ang operational accounting at kontrol sa progreso ng supply plan, mga benta ng produkto at pagbuo ng tubo ay mahalaga.

Kaya, upang mapabuti ang kontrol sa pagpapatakbo sa mga benta at kita ng produkto, kapaki-pakinabang na gumamit ng modernong teknolohiya sa computer, na ginagawang posible na pagsamahin ang mga rehistro ng accounting at pagpapatakbo ng accounting.

Konklusyon

Sa kasalukuyang yugto ng pag-unlad ng agro-industrial complex ng bansa, ang problema sa pagbibigay sa populasyon ng pagkain at mga domestic industrial items, na ang mga hilaw na materyales ay mga produktong pang-agrikultura, ay hindi pa nalulutas. Sa paglutas ng mahalagang problemang ito, ang nangungunang lugar ay nabibilang sa butil, dahil ang pangunahing mga produkto ng pagkain para sa mga tao ay ang mga naprosesong produkto nito, na nagbibigay ng halos 40% ng kabuuang paggamit ng calorie.

Ang isa sa pinakamahalagang sangay ng industriya ng pagpoproseso ay ang industriya ng harina at cereal, na gumagawa ng malawak na hanay ng mga pang-araw-araw na produkto, mga espesyal na produktong medikal at pang-iwas at pagkain ng sanggol, at sa gayon ay malapit na konektado sa agrikultura. Ang mga produkto ng butil ay tradisyonal na nasa mahusay na pangangailangan ng mga mamimili dahil sa kanilang mahusay na pagkatunaw at hindi mapapalitang lasa.

Sa pangkalahatan, sa kabila ng pagkasira ng mga dayuhang kondisyon sa ekonomiya (pagtaas ng mga presyo, pagtaas ng kumpetisyon sa dayuhan at lokal na mga merkado), pinamamahalaan ng Belarus na mapanatili ang dinamikong pag-unlad ng ekonomiya. Positibo pa rin ang kalakaran ng paglago ng GDP (10.5%), na ang taunang pagtataya para sa 2008 ay 8-9%. Ang bahagi ng dagdag na halaga ng industriya sa GDP ay 31.8%, kalakalan at pampublikong pagtutustos ng pagkain - 10.4%, transportasyon at komunikasyon - 8.3, agrikultura - 1.9%. Ang paglago ng GDP ay napigilan ng pagkabigo na matugunan ang itinatag na mga parameter ng pagtataya para sa mga produktong pang-agrikultura (106.8%) na may taunang pagtataya na 107-108%.

Ang mga makabuluhang resulta ay nakamit sa paggawa ng mga produktong cereal. Kaya, noong 2008, ang mga negosyo ng Department of Bakery Products ay gumawa ng 44.5 libong tonelada. Ang rate ng paglago kumpara sa nakaraang taon ay 131.6%.

Ang mga modernong pabrika ng cereal ay nagsasagawa ng mga kumplikadong teknolohikal na proseso. Ang lahat ng mga operasyon upang maghanda ng mga hilaw na materyales para sa pagproseso, paggawa ng mga natapos na produkto, at pagbebenta ng mga cereal ay ganap na mekanisado. Sa gawaing ito ng kurso, sinuri namin ang teknolohikal na pamamaraan ng proseso ng pagproseso ng bigas upang maging mga cereal. Sa mga nagdaang taon, ang dami ng produksyon ng cereal ng bigas ay tumaas nang malaki, at kasalukuyang sinasakop ang isa sa mga unang lugar sa mga produktong cereal.

Ang forecast para sa pandaigdigang pagkonsumo ng bigas - cereal sa 2008-2009 taon ng agrikultura ay nadagdagan sa 435.1 milyong tonelada. (+7.1 milyong tonelada ng 2007-2008 taon ng agrikultura), kabilang ang dahil sa mas mataas na pagtatantya ng pagkonsumo ng bigas sa China.

Ang proseso ng pagproseso ng butil sa cereal ay kinabibilangan ng tatlong pangunahing yugto: paghahanda ng butil para sa pagproseso; pagproseso ng butil sa mga cereal at cereal na produkto; packaging at pagpapalabas ng mga natapos na produkto.

Ang mga pangunahing gawain ng teknolohikal na proseso sa isang planta ng cereal ay kinabibilangan ng: pag-alis ng mga dumi mula sa masa ng butil at paghihiwalay ng mga shell na hindi natutunaw ng katawan ng tao.

Ang bawat isa sa mga operasyong kasama sa teknolohikal na proseso ay maaaring ituring bilang isang pribadong teknolohikal na proseso. Dahil dito, ang mga yugto ng teknolohikal na proseso ay nakakaimpluwensya sa mga detalye ng accounting: ang dami ng mga yugto ng proseso ay nangangailangan ng pagtaas sa daloy ng dokumento; Dahil sa malaking halaga ng kagamitan, maaaring mahirap mag-imbentaryo, atbp.

Sa mga negosyo ng industriya ng paggiling ng harina, cereal at feed, lahat ng operasyon para sa pagtanggap, pagproseso, paglipat at pamamahagi ng mga produktong butil ay dokumentado ng mga taong responsable sa pananalapi na may naaangkop na pangunahing mga dokumento. Batay sa mga pangunahing dokumento, ang impormasyon ay nabuo araw-araw sa kung gaano karaming mga produktong butil ang natanggap at kung magkano ang inilabas bawat araw.

Upang isaalang-alang ang mga pangunahing gastos sa paggawa ng mga produkto, ginagamit ng mga negosyo ng cereal ang account 20 "Pangunahing produksyon".

Alinsunod sa "Mga rekomendasyong pamamaraan para sa pagpaplano, accounting at pagkalkula ng gastos ng mga produkto ng industriya ng paggiling ng harina" (naaprubahan sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng Kagawaran ng Mga Produkto ng Tinapay ng Ministri ng Agrikultura at Pagkain ng Republika ng Belarus No. 33 na may petsang Abril 28, 2003), ang mga gastos sa produksyon ay isinasaalang-alang gamit ang paraan ng paglipat na may aplikasyon ng mga elemento ng regulatory accounting tungkol sa pagkonsumo ng mga hilaw na materyales.

Ang aktwal na gastos sa produksyon ng mga indibidwal na tapos na produkto ay na-debit sa account 43 "Tapos na Mga Produkto" sa buwanang batayan mula sa kredito ng account 20 "Pangunahing Produksyon".

Sa mga negosyo ng cereal, ang mga gastos sa paggiling (mga uri ng pagproseso) ay unang tinutukoy sa konteksto ng mga item sa gastos, at pagkatapos ay tinutukoy ang halaga ng 1 tonelada ng mga kinakalkula na produkto.

Sa produksyon ng harina at cereal na may single-grade grinding, ang gastos sa bawat yunit ng produksyon ay tinutukoy sa pamamagitan ng paghahati sa kabuuang halaga ng paggiling na ito (binawasan ang halaga ng basura) sa halaga ng aktwal na ginawang mga produkto.

Ang mga gastos ng lahat ng mga produkto, na binawasan ang halaga ng maibabalik na basura, ay ipinamamahagi ayon sa uri ng produkto tulad ng sumusunod:

1) ang kabuuan ng mga maginoo na yunit para sa mga produkto ng isang naibigay na paggiling ay tinutukoy (ang dami ng bawat uri ng produkto ay pinarami ng itinatag na koepisyent);

2) ang mga gastos sa bawat isang maginoo na yunit ay kinakalkula (ang buong halaga ng mga gastos sa paggiling ay hinati sa kabuuang halaga ng mga maginoo na yunit);

3) ang gastos sa produksyon ng bawat uri ng produkto ay kinakalkula (ang mga gastos sa bawat maginoo na yunit ay pinarami ng bilang ng mga maginoo na yunit ng bawat uri).

Sa accounting ng Republika ng Belarus, sa karaniwang tsart ng mga account para sa mga pagpapatakbo na sumusuporta sa sarili upang account para sa kasalukuyang mga gastos, ang isang sistema ng mga account ay inilaan na nagbibigay-daan sa pagpapakita at sabay-sabay na pagpangkat ng mga gastos na ito sa pamamagitan ng mga lugar ng kanilang paglitaw, ayon sa uri ng produksyon. at mga sakahan, pati na rin ang pagpapangkat ng mga gastos ng mga ito sa: direkta (account 20, 21.23) at hindi direkta, na nauugnay sa pagpapanatili at pamamahala ng produksyon (account 25), pagpapanatili at pamamahala ng enterprise sa kabuuan (account 26).

Ang mga direktang gastos ay nauunawaan bilang mga gastos na nauugnay sa paggawa ng ilang uri ng mga produkto at iniuugnay sa gastos ayon sa mga pamantayan at direktang data ng accounting.

Ang mga hindi direktang gastos ay mga gastos na nauugnay sa paggawa ng ilang uri ng mga produkto at ipinamahagi sa pagitan ng mga ito ayon sa proporsyon sa mga koepisyent ng pamamahagi. Ang mga coefficient na ito ay tinutukoy sa proporsyon sa ilang base: sahod, gastos at iba pang mga gastos.

Upang maisaalang-alang ang paggawa ng mga natapos na produkto, ang karaniwang tsart ng mga account ay nagbibigay para sa aktibong account 43 "Tapos na Mga Produkto", na isinasaalang-alang ang pagkakaroon at paggalaw ng mga materyal na natapos na produkto sa aktwal na mga gastos sa produksyon.

Para sa account para sa mga naipadalang produkto, kung ang tagagawa ay hindi naglipat ng pagmamay-ari sa bumibili, o sa paraan ng accounting para sa mga produkto sa oras ng pagbabayad, sa kasong ito ang account 45 "Mga kalakal na ipinadala" ay ginagamit.

Ang paghahambing ng account 90 "Sales" ay isang pangkalahatang account at nilayon na magtala ng mga transaksyon na nauugnay sa mga benta.

Sa pagtatapos ng panahon ng pag-uulat, pag-equalize ng debit at credit turnovers, ang balanse ng account 90 "Sales" ay isinusulat sa account 99 "Mga kita at pagkalugi". Depende sa resulta sa pananalapi, maaaring may tubo o lugi sa mga benta.

Sa mga kondisyon ng merkado, ang operational accounting at kontrol sa progreso ng supply plan, mga benta ng produkto at pagbuo ng tubo ay mahalaga. Ang kita mula sa mga benta ng produkto ay nakasalalay sa: dami ng mga benta ng produkto, istraktura, gastos at presyo nito.

Napakalaking tulong sa pagpapaunlad ng produksyon ng cereal sa republika ay ibinigay sa pamamagitan ng pagpapatibay ng Resolusyon ng Konseho ng mga Ministro noong Abril 17, 2006 No. 516, upang maipatupad kung saan ang teknikal na muling kagamitan ng dalawang pangunahing pasilidad ng produksyon ng cereal sa Gomel ay natupad. Sa partikular, muling itinayo ng OJSC Gomelkhleboprodukt ang halaman ng bakwit na may pagtaas sa kapasidad ng produksyon nito upang matugunan ang buong pangangailangan para sa 25 libong tonelada ng cereal bawat taon, at ipinakilala ng OJSC Novobelitsky ang isang linya para sa produksyon ng pinakintab na mga gisantes na may kapasidad na 3.5 libong tonelada ng cereal bawat taon. Bilang karagdagan, sa unang kalahati ng taong ito, ang modernisasyon ng mga pasilidad ng produksyon para sa produksyon ng mga instant cereal na produkto sa Bobruisk KHP OJSC ay makukumpleto.

Noong 2005-2007 isang kalakaran ng paglago sa mga pagluluwas ng produkto ay naitatag at tumitindi. Ang dami ng mga export ay tumaas ng higit sa 3 beses. Ang pinaka-demand sa dayuhang merkado ay ang mga instant cereal, mga natuklap na hindi nangangailangan ng pagluluto, at mga lugaw na may iba't ibang mga palaman ng prutas.

Gayunpaman, ang merkado ng pagbebenta ay hindi pa rin sapat. Ang ilang mga uri ng mga produkto mula sa mga tagagawa ng Belarus ay hindi mapagkumpitensya pangunahin dahil sa kadahilanan ng presyo. Ang presyo ng mga cereal ay nabuo mula sa halaga ng butil at ang mga gastos sa pagproseso nito. Sa halaga ng mga cereal, ang halaga ng butil ay higit sa 85%. Ang mga average na presyo para sa mga cereal mula sa mga producer ng Russia ay 10-20% na mas mababa kaysa sa mga presyo para sa mga katulad na produkto mula sa mga producer ng Belarus.

Upang mapataas ang pagiging mapagkumpitensya ng mga produkto ng mga negosyo ng cereal, kinakailangan na muling magbigay ng kasangkapan sa kanila, na dapat bawasan ang labis na kapasidad ng produksyon, bawasan ang mga gastos sa produksyon at dagdagan ang kahusayan ng paggamit ng butil.

Ang marketing ay dapat magkaroon ng malaking papel sa pagpapabuti ng kahusayan ng industriya. Ang serbisyo sa marketing sa mga negosyo ay dapat na maging nangungunang departamento na kasangkot sa pagbuo ng merkado ng produkto, pag-aayos ng direkta at feedback sa mga customer. Sa modernong mga kondisyon, tanging ang isang negosyo na ang pamamahala at mga espesyalista ay may maaasahan at napapanahong impormasyon sa lahat ng mga lugar ng aktibidad (produksyon, pananalapi, benta) sa kanilang negosyo at sa mga nakikipagkumpitensyang negosyo ang maaaring gumana nang matagumpay.

Batay sa itaas, ang mga pangunahing direksyon para sa pagpapaunlad ng industriya ng cereal ay dapat na:

Pag-activate ng mga aktibidad sa pamumuhunan, pagbabago at marketing;

Pagtaas ng teknikal at teknolohikal na antas ng produksyon, paglipat sa mga teknolohiyang nagtitipid ng mapagkukunan;

Pagpapabuti ng hilaw na materyal base ng industriya;

Pagpapalawak ng hanay, paggawa ng mga bagong uri ng produkto.

Listahan ng ginamit na panitikan

1. Album ng mga espesyal na anyo ng pangunahing dokumentasyon ng accounting para sa mga organisasyon sa elevator, harina at cereal, baking, pasta at iba pang mga industriya, Minsk, 2004 - 224 p.

2. Bantsevich E.E. Mga tampok ng accounting ng gastos at pagkalkula ng mga gastos sa produksyon sa mga negosyo ng industriya ng harina at cereal at mga paraan upang mapabuti ang mga ito // Accounting at pagsusuri. – 2004. – Hindi. 11. – p. 12-17.

3. Butkovsky V.A., Melnikov E.M., Teknolohiya ng produksyon ng harina, cereal at feed - M.: Agropromizdat, 1989. - 464 p.

4. Egorov G.A., Teknolohiya ng Flour. Teknolohiya ng mga cereal at compound feed - M.: Kolos, 1984. - 376 p.

5. Kazakov G.N. Accounting sa mga negosyo sa pag-iimbak at pagproseso ng butil. – M.: Kolos, 1971.

6. Klenskaya S.D. Accounting sa mga negosyong imbakan at pagproseso ng butil / S.D. Klenskaya, G.I. Moiseenko, I.N. Andrianov. – M.: Agropromizdat, 1985.

7. Ladutko N.I. Accounting. Teorya. Dokumentasyon. Korespondensya. Nagrerehistro. Pag-uulat - ika-6 na ed., binago. at karagdagang - Minsk: FUAinform, 2007.-808 p.

8. Mayevskaya S.L. Quantitative at qualitative accounting ng mga produkto ng butil at butil / S.L. Mayevskaya, O.A. Labutina. – M.: DELHI print, 2002.

9. Mga patnubay para sa pagkumpleto ng coursework para sa mga mag-aaral ng specialty 1 – 25 01 08 "Accounting, analysis at audit" full-time at part-time na pag-aaral, Moscow State University of Economics - 2005. -16 p.

10. Novak E.V. Accounting para sa mga materyales sa mga negosyo ng elevator, flour-grinding at feed milling na industriya: Textbook. – M.: Ministry of Grain Products ng RSFSR, IPK ng mga executive at espesyalista, 1986.

11. Handbook sa pananaliksik sa kalakal ng mga produktong pagkain / T.G.Rodina.-M.: Kolos S, 2003.-608p.

12. Statistical Yearbook 2008, Ministry of Statistics and Analysis of the Republic of Belarus, 2008

13. Hosni R.K. Pagproseso ng butil at butil / trans. mula sa Ingles Sa ilalim ng heneral inedit ni N.P. Chernyaeva.- St. Petersburg: Propesyon, 2006.- 336 p.

14. Belarusian agrikultura No. 7. - 2005,

15. Belarusian agrikultura No. 2. - 2008,

16. Belarusian agrikultura No. 3. - 2008,

17. Belarusian agrikultura No. 8.- 2008,

18. Accounting at pagsusuri Blg. 6.-2006,

19. Industriya ng pagkain Blg. 4 2006

20. Industriya ng pagkain Blg. 6, 2005,

21. Panadero ng tinapay No. 2, 2006

22. Panadero ng tinapay No. 2, 2009

23. Mga produktong tinapay No. 2, 2009

24. Pag-iimbak at pagproseso ng mga hilaw na materyales sa agrikultura, No. 4, 2008

25. Economic Bulletin ng Scientific Research Institute of Economics ng Ministry of Economy ng Republic of Belarus, No. 5, 2008

26. Economic Bulletin ng Scientific Research Institute of Economics ng Ministry of Economy ng Republic of Belarus, No. 11, 2008

"Punong Accountant". Appendix "Accounting sa Agrikultura", 2006, N 1

Ang paggastos ay isang sistema ng pagkalkula na maaaring gamitin upang matukoy ang halaga ng parehong lahat ng ginawang produkto at mga yunit ng bawat uri ng produkto. Tingnan natin ang ilan sa mga tampok ng paggastos sa paggawa ng paggiling ng harina, at tukuyin din kung paano dapat ayusin ang accounting sa kasong ito.

Paraan ng accounting ng gastos

Ang accounting para sa mga gastos sa produksyon sa flour-grinding at cereal-feed enterprise ay isinasagawa, bilang panuntunan, sa pamamagitan ng incremental na paraan gamit ang mga elemento ng regulatory accounting sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng mga hilaw na materyales.

Sa paraan ng muling pamamahagi, ang mga gastos sa produksyon ay isinasaalang-alang ayon sa uri ng produksyon (muling pamamahagi) at mga item sa gastos. Ang mga sumusunod ay tinatanggap bilang accounting object sa flour-grinding at feed milling enterprise:

• paggiling - sa mga gilingan ng harina;
• mga uri ng pagproseso ng butil - sa mga negosyo ng cereal;
• mga recipe ng feed - sa mga feed mill.

Tandaan. Transverse cost accounting method: features

Kabilang sa mga tampok ng incremental cost accounting method ay ang mga sumusunod:

• Ang accounting ng gastos ay isinasagawa para sa bawat yugto sa konteksto ng mga item sa paggastos;
• ang layunin ng accounting at pagkalkula ng gastos sa bawat yugto ng pagproseso ay mga semi-tapos na produkto o tapos na produkto ng isang tiyak na yugto ng pagproseso;
• ang mga pagkalkula ng pag-uulat para sa bilang ng mga yunit na ginawa ay pinagsama-sama para sa mga panahon ng pag-uulat.

Pagkalkula gamit ang coefficient method

Sa mga gilingan ng harina, maraming uri ng mga produkto ang sabay-sabay na ginawa mula sa isang hilaw na materyal.

Upang matukoy ang halaga ng bawat uri ng produkto, ang kabuuang halaga ng paggiling ay unang tinutukoy, at pagkatapos ay tinutukoy ang gastos sa bawat yunit ng produksyon.

Ang yunit ng pagkalkula sa paggiling ng harina ay 1 tonelada ng harina ng isang tiyak na uri, bran at harina.

Sa single-grade na paggiling ng trigo at rye nang walang pagpili ng bran, ang halaga ng produksyon ng 1 tonelada ng harina ay tinutukoy sa pamamagitan ng paghati sa kabuuang halaga ng paggiling na ito sa dami ng mga produktong ginawa.

Sa panahon ng varietal grinding, kapag ang ilang mga grado ng harina, semolina ay sabay-sabay na ginawa mula sa parehong hilaw na materyal at bran at feed meal ay pinili, ang pamamahagi ng kabuuang halaga ng mga gastos sa paggiling (gastusin sa produksyon) ayon sa grado ay ginawa ayon sa mga conditional coefficient na itinatag para sa indibidwal na mga grado ng mga produkto. Ang mga ratio ay isang elemento ng patakaran sa accounting ng enterprise at hindi legal na may bisa. Iyon ay, ang bawat negosyo ay may karapatang kalkulahin at itakda ang sarili nitong mga coefficient batay sa mga teknolohikal na tampok.

Ang pamamahagi ng kabuuang halaga ng paggiling ayon sa mga uri ng produkto ay ang mga sumusunod.

1. Ang kabuuan ng mga maginoo na yunit para sa mga produkto ng isang naibigay na paggiling ay tinutukoy (ang dami ng bawat uri ng produkto ay pinarami ng itinatag na koepisyent).
2. Ang mga gastos sa bawat conventional unit ay kinakalkula (ang buong halaga ng mga gastos sa paggiling ay hinati sa kabuuang halaga ng mga conventional unit).
3. Ang halaga ng bawat uri ng produkto ay nakuha (ang mga gastos sa bawat karaniwang yunit ay pinarami ng bilang ng mga karaniwang yunit ng bawat uri).

Upang suriin ang tamang pamamahagi ng mga gastos sa paggiling, ang halaga ng bawat grado ay pinarami ng dami nito. Ang kabuuan ng mga gastos para sa lahat ng uri ay dapat magresulta sa aktwal na gastos sa kabuuan.

Tingnan natin ang lahat ng ito gamit ang isang conditional numerical na halimbawa.

Halimbawa. Ang Mukomol LLC ay gumiling ng trigo sa premium, unang baitang, at ikalawang baitang harina; semolina at bran. Pagkatapos ay matutukoy ang kabuuan ng mga nakasanayang yunit tulad ng sumusunod.

Ipagpalagay natin na ang kabuuang halaga ng produksyon ng paggiling ay RUB 9,938,710. Kung gayon ang halaga ng isang maginoo na yunit ay magiging 978.3 rubles. (RUB 9,938,710: CU 10,159). Susunod, tinutukoy namin ang halaga ng 1 tonelada:

• premium na harina - 3913.2 rubles. (978.3 RUR x 4 USD);
• unang baitang harina - 2739.24 rubles. (978.3 RUR x 2.8 USD);
• ikalawang baitang harina - 2543.58 rubles. (978.3 RUR x 2.6 USD);
• semolina - 4108.86 kuskusin. (978.3 RUR x 4.2 USD);
• bran - 978.3 kuskusin. (978.3 RUR x 1.0 USD).

Sinusuri ang tamang pamamahagi ng mga gastos sa paggiling:

3913.2 rub/t x 1700 t + 2739.24 rub/t x 680 t + 2543.58 rub/t x 204 t + 4108.86 rub/t x 34 t + 978.3 rub/t x 782 t = RUB 9,938,71

Pagninilay sa accounting

Ipagpalagay natin na ang enterprise ay nagpapanatili ng mga talaan ng mga natapos na produkto sa aktwal na mga gastos sa produksyon gamit ang mga presyong may diskwento at nang hindi gumagamit ng account 40 "Product Output".

Pagkatapos ay ang pagkakaiba sa pagitan ng aktwal na gastos at ang halaga ng mga natapos na produkto sa mga presyo ng accounting ay isinasaalang-alang sa account na "Tapos na Mga Produkto" sa ilalim ng isang hiwalay na subaccount na "Mga paglihis ng aktwal na halaga ng mga natapos na produkto mula sa gastos sa accounting." Direktang ipinahiwatig ito sa talata 206 ng Methodological guidelines para sa accounting ng mga imbentaryo, na inaprubahan ng Order of the Ministry of Finance ng Russia na may petsang Disyembre 28, 2001 N 119n.

Ipagpatuloy natin ang ating halimbawa. Isaalang-alang natin kung paano dapat ipakita ang halaga ng premium na harina sa accounting.

Linawin natin na sa simula ng buwan:

• ang balanse para sa "Premium Flour" nomenclature ay:

balanse ng produksyon - 300 tonelada;

halaga ng libro - 3500 kuskusin / t;

• balanse sa account 43 subaccount "Accounting cost of finished products" analytical account "Premium flour" - 1,050,000 rubles;
• balanse sa account 43 subaccount "Paglihis ng aktwal na halaga ng mga natapos na produkto mula sa halaga ng accounting" analytical account "Premium na harina" - 60,000 rubles.

Ang aktwal na gastos sa produksyon ng premium na harina para sa buwan ng pag-uulat ay RUB 6,652,440. (3913.2 kuskusin/t x 1700 t).

Ang halaga ng premium na harina na nabili noong buwan ng pag-uulat ay 1,500 tonelada.

Ang accounting value ng premium na harina na ibinebenta sa buwan ng pag-uulat ay RUB 5,250,000. (3500 kuskusin/t x 1500 t).

Pagkatapos, sa accounting ng Mukomol LLC, isusulat ng accountant:

Debit 43 subaccount "Accounting cost of finished products" analytical account "Premium flour"

• RUB 5,950,000 (3500 rub/t x 1700 t) - sumasalamin sa halaga ng libro ng premium na harina;

Debit 43 subaccount "Paglihis ng aktwal na halaga ng mga natapos na produkto mula sa halaga ng libro" analytical account "Premium na harina"

• RUB 702,440 (6,652,440 - 5,950,000) - sumasalamin sa halaga ng mga paglihis ng aktwal na gastos sa produksyon ng premium na harina mula sa gastos nito sa mga presyo ng accounting;

Credit 43 subaccount "Accounting cost of finished products" analytical account "Premium flour"

• RUB 5,250,000 - ang halaga ng libro ng naibentang premium na harina ay tinanggal.

Sa katapusan ng buwan, ang halaga ng mga paglihis sa halaga ng premium na harina ay tinutukoy, na may kaugnayan sa nabili na premium na harina. Ang halaga ng mga paglihis ay magiging katumbas ng RUB 571,830. ((60,000 + 702,440) : (1,050,000 + 5,950,000) x 5,250,000).

Ang mga sumusunod ay naitala sa accounting:

Debit 90 subaccount "Halaga ng mga benta"

Credit 43 subaccount "Paglihis ng aktwal na halaga ng mga natapos na produkto mula sa halaga ng libro" analytical account "Premium na harina"

• RUB 571,830 - sumasalamin sa dami ng mga paglihis ng aktwal na halaga ng premium na harina mula sa halaga ng accounting.

Ang aktwal na halaga ng nabentang premium na harina ay RUB 5,821,830. (5,250,000 + 571,830). At ang balanse sa katapusan ng buwan:

• sa account 43 sub-account "Accounting cost of finished products" analytical account "Premium flour" - 1,750,000 rubles. (1,050,000 + 5,950,000 - 5,250,000);
• sa account 43 sub-account na "Paglihis ng aktwal na halaga ng mga natapos na produkto mula sa halaga ng libro" analytical account na "Premium na harina" - 109,610 rubles. (60,000 + 702,440 - 571,830).

Kaya, ang aktwal na gastos sa produksyon ng natitirang premium na harina sa katapusan ng buwan ay 1,859,610 rubles. (1,750,000 + 109,610).

Sa pagtatasa na ito, ang premium na harina ay makikita sa pangalawang seksyon ng balanse sa ilalim ng item na "Mga natapos na produkto at mga kalakal para muling ibenta" sa pangkat ng mga item na "Mga Imbentaryo".

M.V. Stepanova

Pinuno ng departamento

panloob na kontrol at pag-audit

OJSC "Razgulay Group"

Ang paggamit ng mga computer upang i-automate ang accounting ay isang mahalagang bahagi ng sistema ng suporta ng impormasyon para sa lahat ng aktibidad ng enterprise. Ang accounting mismo ay binubuo ng maraming mga regular na operasyon na nauugnay sa paulit-ulit na pagpapatupad ng parehong mga operasyon sa aritmetika, ang paghahanda ng pag-uulat at mga dokumento sa pagbabayad ng iba't ibang anyo, at ang paglipat ng data mula sa isang dokumento patungo sa isa pa.

Sa isang hindi awtomatikong sistema ng accounting, ang pagproseso ng pangunahing data at mga transaksyon sa negosyo ng isang negosyo para sa mga gastos sa produksyon ay madaling masubaybayan at kadalasang sinasamahan ng mga dokumentong papel - mga order, invoice, at mga journal ng order.

Ang pagpoproseso ng computer ay nagsasangkot ng paggamit ng parehong mga utos kapag nagsasagawa ng magkatulad na mga operasyon sa accounting, na halos nag-aalis ng paglitaw ng mga random na error na kadalasang likas sa manu-manong pagproseso.

Bilang karagdagan, ang mga sistema ng computer ay nagbibigay sa administrasyon ng isang malawak na hanay ng mga tool sa analitikal na nagpapahintulot sa kanila na suriin at kontrolin ang mga aktibidad ng negosyo. Ang pagkakaroon ng mga karagdagang tool ay nagsisiguro sa pagpapalakas ng panloob na sistema ng kontrol sa kabuuan at, sa gayon, binabawasan ang panganib ng pagiging hindi epektibo nito. Kaya, ang mga resulta ng karaniwang paghahambing ng aktwal na mga gastos sa mga nakaplano, pati na rin ang pagkakasundo ng mga account, ay natatanggap ng administrasyon nang mas regular sa pamamagitan ng computer processing ng impormasyon.

Siyempre, hindi maaaring palitan ng isang computer program ang isang karampatang accountant, ngunit ito ay makatipid sa kanyang oras at pagsisikap sa pamamagitan ng pag-automate ng mga nakagawiang operasyon, makahanap ng mga error sa aritmetika sa accounting at pag-uulat, at masuri ang kasalukuyang posisyon sa pananalapi ng negosyo at mga prospect nito. Bilang karagdagan, ang computer-based na accounting ay nagsasagawa ng mga tungkulin ng paghahanda at pag-iimbak ng elektronikong pangunahin at pag-uulat ng mga dokumento, pati na rin ang mga anyo ng madalas na paulit-ulit na mga form (mga order sa pagbabayad, mga invoice, mga order ng resibo at gastos, mga paunang ulat, atbp.) na may nabuo nang mga detalye mga negosyo.

Dahil ang mga aktibidad ng Mamlyut Flour Mill LLP enterprise ay nailalarawan sa pamamagitan ng iba't ibang mga operasyon ng negosyo na naiiba sa kanilang pag-andar, sa proseso ng pagpapabuti ng accounting kinakailangan na pumili ng isang computer accounting system na magsisiguro sa pagpapanatili ng lahat ng pangunahing accounting. mga function at seksyon ng enterprise. Ang mga naturang programa, na pinagsasama at sinusuportahan ang lahat ng mga function at seksyon ng isang negosyo, ay may kasamang pinagsamang mga sistema ng accounting. Karaniwang ipinapatupad ang mga ito sa loob ng balangkas ng isang programa na binubuo ng hiwalay na mga module. Ang bawat module ay idinisenyo upang iproseso ang mga indibidwal na lugar ng accounting kung saan pinananatili ang analytical accounting. Ang isa pang tampok na katangian ng mga ito ay ang pagpapalawak ng tradisyonal na komposisyon sa pamamagitan ng mga karagdagang module tulad ng pagsusuri sa pananalapi, accounting sa pamumuhunan, produksyon, accounting ng warehouse, atbp.

Nagpasya ang direktor ng enterprise na i-install ang 1C: Accounting software package sa mga computer ng enterprise upang i-automate ang accounting.

Ang "1C: Accounting 7.7" ay isang universal accounting program na hindi nangangailangan ng paunang mastery. Ang programa ay dinisenyo para sa komprehensibong automation ng accounting sa mga negosyo sa iba't ibang mga industriya at sumusuporta sa pagpapatupad ng lahat ng kinakailangang hanay ng mga transaksyon sa negosyo. Ang mga algorithm ng trabaho ay na-standardize at sumusunod sa kasalukuyang batas ng Republic of Kazakhstan para sa non-budgetary sphere. Ang pamamahagi ng mga karapatan at responsibilidad ayon sa mga kategorya ng mga tauhan na kasangkot sa gawaing accounting ay nailalarawan din. Ang lahat ng mga kategorya ng mga tauhan ay nagbabahagi ng isang karaniwang base ng impormasyon, sa gayon ay nakakamit ang mataas na kahusayan ng sama-samang gawain.

Ang lahat ng mga module ng programa ay maaaring mai-install sa isa o, kapag nagtatrabaho sa isang network na may dedikadong server, sa iba't ibang mga computer alinsunod sa pamamahagi ng mga responsibilidad sa pagitan ng mga empleyado ng enterprise.

Ang program na ito ay may nababaluktot na mga opsyon sa accounting:

gamit ang maramihang mga chart ng mga account nang sabay-sabay

multi-level na mga chart ng mga account

multidimensional analytical accounting

multi-level analytical accounting

quantitative accounting

multi-currency accounting para sa isang walang limitasyong bilang ng mga pera

pagpapanatili ng mga talaan para sa ilang mga negosyo sa isang computer

kumplikadong mga kable.

Ang direktor ng Mamlyut Flour Grinding LLP ay nagtapos ng isang kasunduan sa Plast Firm LLP sa pagbili at pagbebenta ng mga produkto ng software "1C: Enterprise, bersyon 7.7", pati na rin sa pagkakaloob ng mga serbisyo sa pag-install at pagpapanatili para sa produktong ito ng software.

Ang produktong software na ito ay pinili dahil maaari itong iakma sa anumang mga tampok ng accounting sa isang partikular na negosyo gamit ang 1C: Configurator module, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-configure ang lahat ng mga pangunahing elemento ng kapaligiran ng software, bumuo at mag-edit ng mga dokumento sa anumang istraktura, baguhin ang kanilang screen at mga naka-print na form , lumikha ng mga journal para sa pagtatrabaho sa mga dokumento na may posibilidad ng kanilang di-makatwirang pamamahagi sa mga journal. Bilang karagdagan, ang "1C: Configurator" ay maaaring mag-edit ng umiiral at lumikha ng mga bagong direktoryo ng arbitrary na istraktura, lumikha ng mga rehistro para sa mga pondo ng accounting sa mga kinakailangang seksyon, magtakda ng anumang mga algorithm sa pagproseso ng impormasyon, ilarawan ang pag-uugali ng mga elemento ng system sa isang built-in na wika, atbp. Mahalagang tandaan na ang pagse-set up ng produkto ay hindi nangangailangan ng malawak na kaalaman sa programming. Kapag sinusuri ang naka-configure na pagsasaayos, ang Debugger function ay isinaaktibo; ginagamit din ito upang matukoy ang mga posibleng pagkabigo sa pagpapatakbo ng system sa kabuuan.

Binibigyang-daan ka ng "1C: Enterprise" na i-automate ang paghahanda ng anumang pangunahing mga dokumento: mga order sa pagbabayad at iba pang mga dokumento sa bangko, mga invoice para sa pagbabayad, mga invoice, mga invoice, mga resibo ng pera at mga order sa pag-debit, mga paunang ulat, mga kapangyarihan ng abogado, at iba pang mga dokumento.

Ang paunang impormasyon sa "1C: Enterprise" ay isang operasyon na nagpapakita ng isang tunay na transaksyon sa negosyo na naganap sa enterprise. Ang isang operasyon ay naglalaman ng isa o higit pang mga entry sa accounting upang ipakita ang nakumpletong transaksyon sa negosyo sa accounting. Ang mga transaksyon ay maaaring maipasok nang manu-mano o awtomatikong nabuo sa pamamagitan ng mga ipinasok na dokumento.

Bilang karagdagan, ang 1C: Enterprise ay maaaring gumamit ng mga karaniwang operasyon na nagbibigay-daan sa user na i-automate ang nakagawiang pagpasok ng mga madalas na paulit-ulit na operasyon.

Kasama sa "1C: Enterprise" ang isang hanay ng mga karaniwang ulat na nagpapahintulot sa isang accountant na makakuha ng impormasyon para sa isang arbitrary na panahon, sa iba't ibang mga seksyon at may kinakailangang antas ng detalye. Ang lahat ng nabuong ulat ay maaaring i-print.

Mga ulat ng sintetikong accounting: balance sheet, checkerboard sheet, general ledger, order journal at account sheet, pagsusuri ng account - para sa panahon at ayon sa petsa, account card.

Mga ulat sa analytical accounting: balance sheet para sa isang account sa konteksto ng analytical accounting object, pagsusuri ng account sa konteksto ng analytical object, pagsusuri ng analytical object para sa mga account, account journal order para sa analytical object, card ng mga transaksyon para sa isang analitikal na bagay.

Ang karaniwang configuration ng "1C: Enterprise" ay nagpapatupad ng pinakakaraniwang mga scheme ng accounting at maaaring gamitin sa karamihan ng mga organisasyon. Upang ipakita ang mga detalye ng accounting ng isang partikular na negosyo, ang karaniwang pagsasaayos ay maaaring baguhin alinsunod sa mga kinakailangan sa accounting. Ang "1C: Enterprise" ay mayroong Configurator launch mode, na nagbibigay ng:

pag-set up ng sistema para sa iba't ibang uri ng accounting

pagpapatupad ng anumang organisasyon ng pamamaraan ng accounting ng anumang mga direktoryo at dokumento ng anumang istraktura

pagpapasadya ng hitsura ng mga form ng pagpasok ng impormasyon na pagpapasadya ng pag-uugali at mga algorithm ng system sa iba't ibang mga sitwasyon gamit ang isang built-in na object-oriented na wika na malawak na mga kakayahan sa disenyo para sa paglikha ng mga naka-print na anyo ng mga dokumento at ulat gamit ang iba't ibang mga font, frame, kulay, mga guhit ang kakayahang biswal na nagpapakita ng impormasyon sa anyo ng mga diagram mabilis na pagbabago ng pagsasaayos gamit ang mga konstruktor.

Mga karaniwang pagpapatakbo sa 1C: Enterprise, bersyon 7.7:

1) Accounting para sa mga pakikipag-ayos sa mga katapat. Ang accounting para sa mga settlement sa mga supplier at customer ay maaaring isagawa sa tenge, conventional units at foreign currency. Awtomatikong kinakalkula ang exchange rate at mga pagkakaiba sa halaga para sa bawat transaksyon.

Ang mga pag-aayos sa mga katapat ay maaaring isagawa sa ilalim ng kasunduan sa kabuuan o para sa bawat dokumento ng pagbabayad (kargamento, pagbabayad, atbp.). Ang paraan ng pag-areglo ay tinutukoy ng isang tiyak na kasunduan.

Kapag naghahanda ng mga dokumento ng resibo at pagbebenta, maaari mong gamitin ang parehong pangkalahatang presyo para sa lahat ng katapat at indibidwal na presyo para sa isang partikular na kontrata.

2) Accounting para sa fixed asset at hindi nasasalat na asset. Ang lahat ng mga pangunahing operasyon ng accounting ay awtomatiko: resibo, pagtanggap para sa accounting, depreciation, modernisasyon, paglipat, write-off. Posibleng ipamahagi ang mga halaga ng naipon na pamumura para sa isang buwan sa pagitan ng ilang mga account o mga bagay ng analytical accounting. Para sa mga fixed asset na ginagamit sa pana-panahon, posibleng gumamit ng mga iskedyul ng depreciation.

3) Accounting para sa main at auxiliary production. Ang pagkalkula ng gastos ng mga produkto at serbisyo na ginawa ng pangunahing at pandiwang pantulong na produksyon ay awtomatiko. Ang accounting para sa mga natapos na produkto na inilabas sa loob ng buwan ay isinasagawa sa nakaplanong gastos. Sa katapusan ng buwan, kinakalkula ang aktwal na halaga ng mga ginawang produkto at serbisyong ibinigay.

Ang saklaw at dami ng mga materyales at bahagi para sa paglipat sa produksyon ay maaaring awtomatikong kalkulahin batay sa data sa mga ginawang produkto at impormasyon sa mga pamantayan sa pagkonsumo (mga detalye).

6) Accounting ng VAT. Para sa mga layunin ng VAT accounting, ang mga paraan para sa pagtukoy ng kita "sa pamamagitan ng kargamento" at "sa pamamagitan ng pagbabayad" ay sinusuportahan. Ang Aklat ng Pagbili at Aklat ng Pagbebenta ay awtomatikong nabuo.

Ang VAT accounting para sa mga biniling kalakal na ibinebenta gamit ang isang 0% na rate ng VAT ay awtomatiko. Posibleng ipamahagi ang mga halaga ng VAT na ipinakita ng mga supplier ng mga biniling asset alinsunod sa Tax Code para sa mga transaksyon sa pagbebenta na napapailalim sa VAT at exempt sa VAT.

7) Payroll accounting, personnel at personalized na accounting. Sa "1C: Enterprise 7.7" ang mga talaan ng paggalaw ng mga tauhan, kabilang ang mga talaan ng mga manggagawa sa pangunahing lugar ng trabaho at part-time, habang ang panloob na part-time na trabaho ay sinusuportahan bilang opsyonal (ibig sabihin, maaaring i-off ang suporta kung ito ay hindi tinatanggap sa negosyo). Tinitiyak ang pagbuo ng pinag-isang porma ng paggawa.

Ang pagkalkula ng sahod para sa mga empleyado ng negosyo batay sa suweldo at ang pagpapanatili ng mutual settlements sa mga empleyado hanggang sa pagbabayad ng sahod ay awtomatiko, pati na rin ang pagkalkula ng mga buwis at mga kontribusyon na kinokontrol ng batas, ang nabubuwisang base kung saan ay ang sahod ng mga empleyado ng mga organisasyon, at ang pagbuo ng naaangkop na pag-uulat.

8) Mga huling operasyon ng buwan. Ang mga nakagawiang operasyon na ginagawa sa katapusan ng buwan ay awtomatiko, kabilang ang muling pagsusuri ng pera, pagpapawalang-bisa ng mga ipinagpaliban na gastos, pagpapasiya ng mga resulta sa pananalapi, at iba pa.

9) Karaniwang mga operasyon. Ang pangunahing paraan upang ipakita ang mga transaksyon sa negosyo sa accounting ay ang pagpasok ng mga dokumento ng pagsasaayos na naaayon sa mga pangunahing dokumento ng accounting. Bilang karagdagan, pinapayagan ang direktang pagpasok ng mga indibidwal na transaksyon. Para sa pagpasok ng grupo ng mga transaksyon, maaari mong gamitin ang mga karaniwang operasyon - isang simpleng tool sa automation na madaling at mabilis na mai-configure ng user.

10) Mga karaniwang ulat sa accounting. Kasama sa pagsasaayos ang isang hanay ng mga karaniwang ulat na idinisenyo upang suriin ang data sa mga balanse ng account at turnover at mga transaksyon sa iba't ibang mga seksyon. Kabilang dito ang balance sheet, chess sheet, account balance sheet, account turnover, account card, account analysis, subconto analysis.

11) Reguladong pag-uulat. Ang configuration ay bumubuo ng mandatory (reguladong) pag-uulat ng mga sumusunod na uri: accounting, buwis, istatistika, para sa mga indibidwal, pati na rin ang pag-uulat para sa pagsusumite sa iba't ibang mga pondo.

Ang automation ng accounting sa maliliit na negosyo ay isa sa pinakamahalagang gawain. Ang sitwasyon ay tulad na ang accounting mismo sa isang maliit na negosyo ay maaaring ituring bilang isang panloob na bagay ng negosyo, at ang batayan para sa pagtatasa ng mga aktibidad sa pananalapi at pang-ekonomiya ng negosyo sa bahagi ng estado ay ang pag-uulat (balanse sheet at iba pang mga form ng pag-uulat. ), na dapat isumite kada quarter sa tanggapan ng buwis ayon sa lugar ng pagpaparehistro ng negosyo. Bilang karagdagan, may mga naka-iskedyul at hindi naka-iskedyul na mga pag-audit sa buwis, na maaaring mangailangan ng lahat ng mga dokumento ng accounting, kabilang ang mga pangunahin. Ang lahat ng ito ay tumutukoy sa malawakang paggamit ng mga produkto ng accounting software sa Kazakhstan.

Sa kasalukuyan, mayroong malawak na seleksyon ng iba't ibang sistema ng automation ng accounting. Hindi sila dapat hatiin sa mabuti at masama, malakas at mahina. Ang lahat ng mga ito ay mahusay at ang kanilang mga kakayahan ay nakakahanap ng praktikal na aplikasyon sa mga negosyo ng iba't ibang laki, profile at uri ng mga aktibidad. Kapag nag-automate ng accounting sa maliliit na negosyo, dapat mong piliin ang kinakailangang sistema ng automation ng accounting batay sa mga gawain at magagamit na mapagkukunan.

Kapag nag-automate ng accounting, mahalagang hindi basta-basta ilipat ang lahat ng papeles sa computer. Mahalaga na pinapataas nito ang kahusayan ng departamento ng accounting at pinapabuti ang kontrol sa mga aktibidad sa pananalapi at pang-ekonomiya ng negosyo, na kung saan ay madaragdagan ang kahusayan ng pamamahala ng negosyo, at, bilang isang resulta, ang kahusayan ng trabaho nito.

Para sa buong operasyon ng buong negosyo sa kabuuan, kinakailangan upang madagdagan ang papel ng mga punong espesyalista at mga mid-level na espesyalista. Magsagawa ng pagpili ng mga tauhan na isinasaalang-alang ang kanilang mataas na kwalipikasyon at karanasan sa trabaho sa mga negosyo sa industriya ng paggiling ng butil at harina