Cake "Malamig na taga-disenyo. Cake “Malamig na designer Cake sa malamig na paraan

Mababang-calorie na Berry-Fruit Cake

Humigit-kumulang 102 kcal/100 g

Natural na yogurt - 500 gr.
Stevioside (sugar substitute) sa panlasa o asukal, fructose (pagkatapos ay tataas ang calorie content).
Gelatin - 3 tbsp. kasinungalingan
banilya
Mga strawberry, saging, kiwi, blueberries, berdeng ubas - mga 400-500 g

Recipe ng cake:
Ibuhos ang gelatin sa 0.5 tasa ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, ihalo ang yogurt na may asukal o pampatamis at banilya.
Pagkatapos ng 30 min. Ilagay ang gelatin sa apoy at init hanggang sa ganap na matunaw (mahalaga na huwag dalhin sa isang pigsa). Idagdag ang yogurt sa gelatin sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos Takpan ang isang malalim na mangkok na may cling film, ilagay ang mga berry at prutas na gupitin sa kalahati sa ilalim, pagkatapos ay isang layer ng biskwit na pinaghiwa-hiwalay, muli ng isang layer ng mga berry at isang layer. ng biskwit Punan ang aming pinaghalong yogurt at gulaman, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang cake sa refrigerator, balutin ang amag sa isang mainit na tuwalya sa loob ng ilang segundo at maingat na ibalik ito sa isang plato.

Low-calorie Berry-Fruit Cake humigit-kumulang 102 kcal/100 g
Biskwit - 300 gr. (maaari kang bumili ng handa o ihanda ito sa iyong sarili) Natural yogurt – 500 gr. Stevioside (sugar substitute) sa panlasa o asukal, fructose (pagkatapos ay tataas ang calorie content). Gelatin - 3 tbsp. kasinungalingan vanilla Strawberries, saging, kiwi, blueberries, berdeng ubas - mga 400-500 g

Recipe ng cake: Ibuhos ang gelatin sa 0.5 tasa ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, ihalo ang yogurt na may asukal o pampatamis at banilya. Pagkatapos ng 30 min. Ilagay ang gelatin sa apoy at init hanggang sa ganap na matunaw (mahalaga na huwag dalhin sa isang pigsa). Idagdag ang yogurt sa gelatin sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos Takpan ang isang malalim na mangkok na may cling film, ilagay ang mga berry at prutas na gupitin sa kalahati sa ilalim, pagkatapos ay isang layer ng biskwit na pinaghiwa-hiwalay, muli ng isang layer ng mga berry at isang layer. ng biskwit Punan ang aming pinaghalong yogurt at gulaman, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang cake sa refrigerator, balutin ang amag sa isang mainit na tuwalya sa loob ng ilang segundo at maingat na ibalik ito sa isang plato

Low-calorie Berry-Fruit cake na humigit-kumulang 102 kcal/100 g Biskwit – 300 g. (maaari kang bumili ng handa o ihanda ito sa iyong sarili) Natural yogurt - 500 gr. Stevioside (kapalit ng asukal) sa panlasa o asukal, fructose (pagkatapos ay tataas ang calorie content). Gelatin - 3 tbsp. kasinungalingan vanilla Strawberries, saging, kiwi, blueberries, berdeng ubas - mga 400-500 g Recipe ng cake: Ibuhos ang gelatin sa 0.5 tasa ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, ihalo ang yogurt na may asukal o pampatamis at banilya. Pagkatapos ng 30 min. Ilagay ang gelatin sa apoy at init hanggang sa ganap na matunaw (mahalaga na huwag dalhin sa isang pigsa). Idagdag ang yogurt sa gelatin sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos Takpan ang isang malalim na mangkok na may cling film, ilagay ang mga berry at prutas na gupitin sa kalahati sa ilalim, pagkatapos ay isang layer ng biskwit na pinaghiwa-hiwalay, muli ng isang layer ng mga berry at isang layer. ng biskwit Punan ang aming pinaghalong yogurt at gulaman, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang cake sa refrigerator, balutin ang amag sa isang mainit na tuwalya sa loob ng ilang segundo at maingat na ibalik ito sa isang plato

Simple at madali
CAKE FOR LOVERS

Biskwit - 300 gr. (maaari kang bumili ng handa o ihanda ito sa iyong sarili)
kulay-gatas - 500 gr.
Asukal - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. kasinungalingan

Recipe ng cake:

Simple at madali
CAKE FOR LOVERS
kulay-gatas - 500 gr.
Asukal - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. kasinungalingan
Mga strawberry, kiwi (mga dalandan o iba pang prutas o berry)

Recipe ng cake:
Ibuhos ang gelatin sa 0.5 tasa ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, talunin ang kulay-gatas na may asukal. Pagkatapos ng 30 min. Ilagay ang gelatin sa apoy at init hanggang sa ganap na matunaw (mahalaga na huwag dalhin sa isang pigsa). Idagdag ang kulay-gatas sa gelatin sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Iguhit ang isang malalim na mangkok na may cling film, ilagay ang mga strawberry at kiwi na hiwa sa kalahati sa ibaba, pagkatapos ay isang layer ng sponge cake na pinaghiwa-piraso, muli isang layer ng berries at isang layer ng sponge cake. Ibuhos sa aming pinaghalong kulay-gatas at gulaman, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang cake mula sa refrigerator at maingat na ibalik ito sa isang plato. Bon appetit!

Mga sangkap ng summer cake:
Biskwit - 300 gr. (maaari kang bumili ng handa o ihanda ito sa iyong sarili)
kulay-gatas - 500 gr.
Asukal - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. kasinungalingan
Strawberry
Kiwi
Recipe ng cake:
Ibuhos ang gelatin sa 0.5 tasa ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, talunin ang kulay-gatas na may asukal. Pagkatapos ng 30 min. Ilagay ang gelatin sa apoy at init hanggang sa ganap na matunaw (mahalaga na huwag dalhin sa isang pigsa). Idagdag ang kulay-gatas sa gelatin sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
Iguhit ang isang malalim na mangkok na may cling film, ilagay ang mga strawberry at kiwi na hiwa sa kalahati sa ibaba, pagkatapos ay isang layer ng sponge cake na pinaghiwa-piraso, muli isang layer ng berries at isang layer ng sponge cake.
Ibuhos sa aming pinaghalong kulay-gatas at gulaman, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang cake sa refrigerator at maingat na ibalik ito sa isang plato.

CAKE FOR LOVERS

Biskwit - 300 gr. (maaari kang bumili ng handa o ihanda ito sa iyong sarili)
kulay-gatas - 500 gr.
Asukal - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. kasinungalingan
Mga strawberry, kiwi (mga dalandan o iba pang prutas o berry)

Recipe ng cake:
Ibuhos ang gelatin sa 0.5 tasa ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, talunin ang kulay-gatas na may asukal. Pagkatapos ng 30 min. Ilagay ang gelatin sa apoy at init hanggang sa ganap na matunaw (mahalaga na huwag dalhin sa isang pigsa). Idagdag ang kulay-gatas sa gelatin sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
Iguhit ang isang malalim na mangkok na may cling film, ilagay ang mga strawberry at kiwi na hiwa sa kalahati sa ibaba, pagkatapos ay isang layer ng sponge cake na pinaghiwa-piraso, muli isang layer ng berries at isang layer ng sponge cake.
Ibuhos sa aming pinaghalong kulay-gatas at gulaman, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang cake sa refrigerator at maingat na ibalik ito sa isang plato. Bon appetit!

CAKE FOR LOVERS.

Biskwit - 300 gr. (maaari kang bumili ng handa o ihanda ito sa iyong sarili)
kulay-gatas - 500 gr.
Asukal - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. kasinungalingan
Mga strawberry, kiwi (mga dalandan o iba pang prutas o berry)

Recipe ng cake:
Ibuhos ang gelatin sa 0.5 tasa ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, talunin ang kulay-gatas na may asukal. Pagkatapos ng 30 min. Ilagay ang gelatin sa apoy at init hanggang sa ganap na matunaw (mahalaga na huwag dalhin sa isang pigsa). Idagdag ang kulay-gatas sa gelatin sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
Iguhit ang isang malalim na mangkok na may cling film, ilagay ang mga strawberry at kiwi na hiwa sa kalahati sa ibaba, pagkatapos ay isang layer ng sponge cake na pinaghiwa-piraso, muli isang layer ng berries at isang layer ng sponge cake.
Ibuhos sa aming pinaghalong kulay-gatas at gulaman, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang cake sa refrigerator at maingat na ibalik ito sa isang plato. Bon appetit!

Cake "May Tenderness"

This is the cake we made the other day) I baed it for my son's birthday kahapon we turned 3 months old.

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, talunin ang mga puti na may 2 tablespoons ng tubig at asin, idagdag ang mga yolks at asukal, pukawin hanggang sa ito dispersed, pagkatapos ay ibuhos ang natapos na masa sa isang amag na may langis ng gulay at ilagay sa isang preheated oven upang maghurno para sa 20-25 minuto sa 250 degrees kapag ang cake ay handa na upang palamig.

Paghaluin ang 500 g ng curd mass na may vanilla sugar. sa isang hiwalay na mangkok, ibabad ang 7 dahon ng gulaman Matapos maging malambot ang gulaman, pisilin at matunaw sa mahinang apoy, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng cottage cheese sa gulaman at pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong curd.

Paghaluin nang maigi. Kapag nagsimula na ang gulaman, ibuhos ang pinaghalong may pinalamig na cake Sa recipe na ginamit ko sa paggawa ng cake, sinabi na ilagay ang amag na may masa ng curd sa loob ng 5 oras. Dahil wala akong ganoong karaming oras, inilagay ko ang cake sa freezer sa loob ng kalahating oras. Gupitin ang mga strawberry ayon sa gusto mo at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng nakatakda nang cottage cheese. I-dissolve ang tortengus na may 2 kutsarang asukal sa malamig na tubig, ilagay sa kalan at haluin hanggang sa kumulo ang mainit na likido at ilagay ang mga berry sa refrigerator Pagkatapos ng 20 minuto, handa na ang cake. !

Pinagmulan: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-maiskaja-nezhnost.html

Norwegian dessert: APPLE CAKE EPLETERTE. Apple cake... Parang hindi pangkaraniwan... Narito ang isang pie, o charlotte, o apple juice... Ibang usapan iyon. Ngunit ngayon nais kong ipakilala sa iyo ang recipe para sa APPLE CAKE. Para sa kuwarta kakailanganin mo: 300 gramo ng harina, 140 gramo ng mantikilya o margarin, 140 gramo ng asukal, 2 itlog Para sa pagpuno: 10 mansanas, juice ng isang lemon, 5 kutsara ng asukal, banilya, aprikot jam 2-. 3 kutsara. I-chop ang mantikilya o margarin. Magdagdag ng harina, asukal at itlog. Gamit ang isang panghalo sa mababang bilis, masahin ang kuwarta at ilagay ito sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa kalahating oras Sa pansamantala, magtrabaho tayo sa mga mansanas. Balatan namin ang mga ito (ginagawa ko ito gamit ang isang espesyal na makina) at alisin ang core. I-squeeze ang juice mula sa isang lemon Itabi ang kalahati ng mansanas at i-chop ang mga ito. Ilagay ang tinadtad na mansanas sa isang kawali, magdagdag ng 5 kutsara ng asukal, banilya (ginagamit ko ito sa mga pods), lemon juice at kalahating baso ng tubig. Pakuluan ng 10-15 minuto (hanggang ang tubig ay sumingaw). Ikalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw ng amag. Gupitin ang bawat natitirang mansanas sa kalahati. At pagkatapos - sa napaka manipis na mga hiwa, subukan upang ang mansanas ay "hindi bumagsak", ngunit mapanatili ang kalahating hugis nito. Ilagay ang mga mansanas na niluto sa isang kawali sa masa, at maingat na hiniwa ang mga kalahati ng mansanas sa itaas. Palamutihan ang gitna ng cake na may mga mansanas, ikalat ang apricot jam sa ibabaw ng cake at iwiwisik ang butil na asukal sa loob ng 1 oras at 30 minuto sa 190 degrees. Pagkatapos ng oras na ito, iniwan ko ang cake sa oven, ngunit binantayan ko ito. Upang maiwasan ang pagdidilim ng jam. BON APPETIT!

Walang bake cake:

1) Ibuhos ang gelatin sa isang lalagyan, magdagdag ng malamig na tubig (200 ml) at hayaang tumayo ng ilang sandali, mga 30 minuto. Gilingin ang shortbread cookies hanggang sa makakuha ka ng pinong mumo. Magagawa ito gamit ang isang blender o mano-mano.
2) Ilagay ang mantikilya, na dapat ilabas sa refrigerator nang maaga upang bahagyang matunaw, sa ibabaw ng durog na atay.

3) Paghaluin ang mga cookies na may mantikilya nang lubusan, pagkatapos ay dapat kang makakuha ng malambot at homogenous na masa.

4) Takpan ang cake pan na may alinman sa parchment o cling film at maingat na ilatag ang nagresultang timpla ng cookies at butter. Ipamahagi ang pinaghalong pantay-pantay sa ilalim ng amag at pindutin nang bahagya. Pagkatapos ay ilagay ang cookie pan sa refrigerator sa loob ng kalahating oras o sa freezer sa loob ng 15 minuto.

5) Painitin ang binabad na gulaman sa microwave oven o sa apoy, ngunit huwag pakuluan. Ilagay ang cottage cheese o curd mass, pulbos na asukal sa isang hiwalay na lalagyan at talunin nang bahagya gamit ang isang panghalo sa loob ng mga 2 minuto. (kung ang cottage cheese ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas)

6) Ibuhos ang fruit syrup sa lasa sa curd mass, pukawin. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang natunaw na gulaman at talunin ng kaunti gamit ang isang panghalo.

7) Alisin ang kawali na may cookie at butter crust mula sa refrigerator, ibuhos ang curd cream sa itaas at ikalat sa buong ibabaw.

8) Ipadala ang cake sa refrigerator upang tumigas, mas mabuti kung ito ay nakatayo doon buong gabi, pagkatapos ay maaari itong tumigas ng mabuti.

9) Alisin ang frozen na cake mula sa amag, alisin ang pelikula at ilagay sa isang plato. Palamutihan ang cake ayon sa gusto ng mga piraso ng prutas, karamelo, atbp.

Mga sangkap para sa No Bake Cake recipe:

300 gr. shortbread cookies, 150 gr. mantikilya, 400 gr. cottage cheese o curd mass ng medium fat content, 50 g. asukal sa pulbos, 20 gr. instant gelatin, 200 ML ng tubig, natural na fruit syrup.
http://www.pechenuka.ru/n

Glaze sa loob ng 7 minuto

Mga sangkap:
Mga itlog - 3 mga PC.
Tubig - 9 tbsp. l.
Granulated sugar - 2.3 tbsp.
Cream ng tartar - 0.8 tsp.
Vanilla extract - 1 tsp.

Ito ay isang magandang lumang recipe para sa mabilis na icing na maaaring palamutihan ang anumang cake. Ang mga sangkap ay para sa isang dalawang-layer na cake;
Kakailanganin mong magluto sa isang double boiler, kaya maglagay ng isang hindi kinakalawang na mangkok na bakal sa ibabaw ng isang kawali ng kumukulong tubig.

Talunin ng mabuti. Ilagay ang timpla sa isang paliguan ng tubig at ihalo palagi sa loob ng pitong minuto (kung ang iyong cake ay may higit sa dalawang layer, dagdagan ang oras). Alisin mula sa init at ihalo sa vanilla.
I-frost ang cake.

Glaze sa loob ng 7 minuto

Ito ay isang magandang lumang recipe para sa mabilis na icing na maaaring palamutihan ang anumang cake. Ang mga sangkap ay para sa isang dalawang-layer na cake, para sa isang tatlong-layer na cake lamang dagdagan ang dami kakailanganin mong lutuin sa isang double boiler, kaya magkaroon ng isang hindi kinakalawang na asero na mangkok na nakalagay sa isang kawali ng kumukulong tubig.

Mga itlog 3 pcs.
Tubig 9 tbsp. l.
Granulated sugar 2.3 tbsp.
Cream ng tartar 0.8 tsp.

Paghaluin ang puti ng itlog, asukal, malamig na tubig at cream ng tartar.
Talunin ng mabuti.

Ilagay ang pinaghalong sa isang paliguan ng tubig at ihalo palagi sa loob ng pitong minuto (kung ang iyong cake ay may higit sa dalawang layer, dagdagan ang oras sa init at magdagdag ng vanilla).
I-frost ang cake.

Paano gumawa ng cake sa refrigerator
Recipe. Jelly cake
Mga sangkap: 500 ML kulay-gatas, 20 g gelatin, 1 baso ng asukal, 3 pack ng halaya ng iba't ibang kulay, prutas (halimbawa, 2 kiwi at 1 saging).

Paghahanda. Maghanda ng jelly ayon sa mga tagubilin sa pakete. Gupitin ang natapos na cooled at frozen na halaya sa mga cube. Gupitin din ang prutas sa mga cube. Dilute ang gelatin ayon sa mga tagubilin. Talunin ang kulay-gatas na may asukal at idagdag ang gelatin dito. Ilagay sa mga layer ng sour cream, jelly, prutas sa isang malalim na kawali na may linya na may cling film. Ulitin ang layout nang maraming beses. Ilagay ang cake sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo. Maingat na i-on ang frozen na cake sa isang flat plate.

Tandaan. Ang sour cream ay maaaring mapalitan ng makapal na homemade cream o yogurt.

At sa wakas - ang pinakamalamig sa lahat - ice cream cake. Dito muli, maaari kang mandaya sa pamamagitan ng paggawa ng ice cream na binili sa tindahan sa isang tunay na cake.
mga artikulo tungkol sa Pagluluto sa bahay | [email protected]

Bahagi 2.
14 na kapaki-pakinabang na mga tip para sa pagluluto sa hurno.

11. Basang prutas na pie. Maraming prutas ang naglalabas ng katas kapag inihurnong. Ang pagwiwisik ng masa ng mga mumo ng tinapay bago idagdag ang prutas ay makakatulong na hindi masyadong basa ang cake.

12. Ang isang doughy cake ay mahirap putulin. Kapag pinutol mo ang isang cake, ang kutsilyo ay hindi dapat dumiretso sa pinakailalim, ngunit dapat na gumalaw sa isang paggalaw ng paglalagari sa buong cake. Pinakamabuting gumamit ng serrated na kutsilyo para dito.

13. Masyadong mabilis tumigas ang caramel. Maaari itong manatiling makinis at madulas kung magdagdag ka ng kaunting lemon juice habang nagluluto.

14. Frozen custard. Maglipat ng 3 tbsp. mga kutsara ng custard sa isang bote. Palamigin ito sa pamamagitan ng paglalagay ng bote sa malamig na tubig. Kapag lumamig, kalugin nang malakas at babalik sa normal ang custard.

14 na kapaki-pakinabang na mga tip para sa pagluluto sa hurno.

1. Maluwag na masa. Gumawa ng isang balon sa gitna ng kuwarta at magdagdag ng kaunting gatas. Gumalaw nang malumanay gamit ang isang tinidor at pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa isang homogenous na bola.

2. Hindi tumataas ang masa. Kung ang iyong kuwarta ay hindi tumaas, maaari lamang magkaroon ng dalawang dahilan para dito: alinman sa kusina ay masyadong malamig - ang temperatura ay mas mababa sa 22 degrees, o hindi mo pinainit ang gatas bago ito ihalo sa lebadura. Ang temperatura ng likido na may halong lebadura ay dapat na humigit-kumulang katumbas ng temperatura ng katawan, iyon ay, 36 degrees.

3. Ang mga cookies ay nakadikit sa baking sheet. Pinakamainam na maghurno ng cookies sa greaseproof na papel, pagkatapos ay walang mga problema sa pagdikit. Ngunit kung wala ka pa rin nito, dapat mong gawin ang mga sumusunod: init muli ang oven sa kinakailangang temperatura, ibalik ang baking sheet sa oven at painitin ang mga cookies. Pagkatapos nito, madali mong mailipat ang cookies, ngunit kailangan mong gawin ito kaagad.

4. Masisira ang cookies kapag inalis mo ang mga ito sa baking sheet. Muli, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na marahil ang pinaka-maginhawang solusyon sa problemang ito ay ang paggamit ng greaseproof na papel. Salamat dito, ang baking sheet ay hindi kailangang ma-greased at hindi ka magkakaroon ng anumang mga problema kapag nag-aalis ng mga cookies. Ang isang karagdagang benepisyo ng greaseproof na papel ay hindi ito kailangang hugasan at maaaring magamit muli nang maraming beses.

5. Ang mga puti ng itlog ay hindi nagiging stable foam. Ang lalagyan kung saan mo matalo ang mga puti ng itlog ay dapat na ganap na tuyo; kahit na ang ilang patak ng tubig ay maaaring makagambala sa paghagupit. Ang pangalawa ay kung gaano mo maingat na ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks, dapat itong gawin nang maingat. Ngunit kung pagkatapos ng 3 minuto ang mga protina ay hindi nakakuha ng isang matatag na anyo, nangangahulugan ito na gumawa ka ng mali.

6. Kapag nagluluto, lumulubog ang mga pasas sa ilalim. Ang problemang ito ay nagpapahiwatig na ang kuwarta ay napaka likido. Kung ang batter ay hindi ibuhos mula sa kutsara kapag inilipat mo ito sa kawali, ang mga pasas ay mananatili sa lugar. Ang solusyon ay simple - magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina.

7. Kapag nagbe-bake, ang cake ay tumira. Maaaring gumamit ka ng mas maraming likido kaysa sa hinihiling ng recipe. O baka matagal mo nang pinapalo ang kuwarta gamit ang electric mixer. Sa parehong mga kaso, ang kuwarta ay magsisimulang tumaas, ngunit babagsak sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, napakahalaga na sundin ang payo na ibinigay sa recipe. Sa parehong mga kaso, ang solusyon sa problema ay magdagdag ng kaunting dagdag na teksto.

8. Ang kuwarta na may langis ng gulay at tinunaw na keso ay masyadong malambot
Nangyayari ito kung ang naprosesong keso o cottage cheese ay masyadong basa. Samakatuwid, ipinapayong palaging pisilin ang cottage cheese o balutin ito ng tuwalya upang matuyo bago ito gamitin.

9. Ang natapos na curd cake ay tumira. Dapat mong tandaan na ang mga natapos na cheesecake ay palaging lumiliit sa dami, lalo na sa gitna. Samakatuwid, kailangan mong maglagay ng kaunti pang kuwarta sa gitna kaysa sa mga gilid. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, iwanan ang cheesecake sa oven na nakasara ang pinto hanggang sa bumaba ang temperatura.

10. Nasunog na cake. Ang magagawa mo lang ay simutin o putulin ang nasunog na crust gamit ang isang matalim na kutsilyo. Para sa disguise, ito ay pinakamahusay na upang takpan ang cake na may frosting.

SNICKERS CAKE

Mga recipe ng cake, higit sa 2000 piraso sa website: RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=39

Mga sangkap:
Almirol - 2/3 tasa
Asukal - 1 baso
Isang kurot ng asin
Gatas (malamig) - 6 na baso
Vanillin - 1 kutsara
Maitim na tsokolate (tinadtad) ​​- ¾ tasa
Peanut butter - ¾ tasa

Caramel sauce:
Asukal - 1 baso
Tubig - 5 kutsara
Mantikilya - 4 na kutsara
Malakas na cream - ¼ tasa

Chocolate sauce:
Maitim na tsokolate (tinadtad) ​​- 2/3 tasa
Malakas na cream - 1 kutsara
May pulbos na asukal - 4 na kutsara
Mainit na tubig - 4-5 kutsara
Mini Snickers (tinadtad) ​​- 12-14 na mga PC.

Cake na "Bounty".

Ang cake ay parang isang tunay na bounty chocolate bar. Sobrang sarap, nakakabusog talaga.

Oras ng pagluluto: 50 min
Servings: 8
Ang hirap ng ulam: #m3_of_5
Mga katulad na recipe #cooking_cakes #from_coconut_shavings

Kakailanganin mong:

Para sa pagsusulit:
250 gr. mantikilya o margarin
200 gr. Sahara
200gr. harina
2-2.5 tsp baking powder
4 na itlog
4 tbsp. gatas
3 tbsp. pulbos ng kakaw

Para sa pagpuno:
500ml. gatas
6 tbsp. semolina
200gr. mga langis
200gr. Sahara
200gr. coconut flakes
para sa glaze 200 g gatas na tsokolate

Paano magluto:

1. Ihanda ang dough: tunawin ang butter/margarine at ihalo ang lahat ng sangkap, ibuhos ang kuwarta sa molde. Maghurno sa isang preheated oven sa 175 degrees. humigit-kumulang 50 minuto. Hayaang lumamig at pagkatapos ay gupitin sa 2 piraso.

2. Ihanda ang cream: maghanda ng lugaw ng semolina mula sa gatas at semolina - kapag nagsimulang kumulo ang gatas, magdagdag ng semolina ng isang kutsara sa isang pagkakataon at pukawin palagi (5 minuto).
Talunin ang mantikilya (malambot, bahagyang natunaw) nang hiwalay gamit ang isang panghalo at asukal.

3. Paghaluin ang sinigang, chips, mantikilya na may asukal at ikalat ang halo na ito sa mga pinalamig na cake.

4. Pahiran ng glaze ang huling layer (para gawin ito, tunawin ang tsokolate) at ilagay sa malamig na lugar para tumigas ang glaze.

Down jacket na cake
Cake mula kay Tatiana mula sa Germany. Natagpuan ito sa website ng SAY7.
Ang down jacket na cake ay ang paboritong cake ng aking pamilya.
Sa Russia, ito ay ang aking "calling card";
Mga sangkap:
para sa pagsubok
3 itlog
1 tasa ng asukal
3-4 na kutsarang pulot (puno)
1 kutsarita ng soda
1 kutsarita ng baking powder
2.5 tasa ng harina (marahil higit pa)
para sa cream
1 kg na cottage cheese
150 g mantikilya
3 yolks
350 g ng asukal
Hayaan akong magpareserba kaagad: Kumuha ako ng dobleng bahagi (para sa 2 cake), ngunit ang recipe ay para sa isang cake.
Paghaluin ang mga sangkap para sa kuwarta (maliban sa harina).
talunin ng palis
at ilagay ito sa isang "steam bath"
Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa tumaas ang dami ng masa ng 2-2.5 beses.
Alisin ang "malago" na masa mula sa init at hayaan itong lumamig nang bahagya
magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta
Ang kuwarta ay magiging malagkit, kaya bigyan ito ng oras upang magpahinga. Pinakamabuting ilagay ito sa isang malamig na lugar. Ito ay magiging maluwag at masunurin.
Hatiin ang kuwarta sa 3-4 na bahagi, bumuo ng mga koloboks na karaniwang gumagawa ako ng 4 na cake.
Ilagay ang tinapay sa isang sheet ng parchment na binudburan ng harina at gamitin ang iyong mga daliri upang bumuo ng isang patag na cake (mula sa gitna hanggang sa mga gilid). Kung kinakailangan, maaari mong iwisik ang harina. Ang mga cake ay hindi kasing manipis ng para sa honey cake.
Buuin ang flatbread sa diameter na kailangan mo. Ginagawa ko (d=24 cm)
Ang mga cake ay inihurnong sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 3-4 minuto (bawat isa), tumaas na rin at maging ginintuang kulay.
Mula sa isang dobleng bahagi ay nakakuha ako ng 7 cake
ngunit 4 ay sapat na para sa isang cake
Gilingin ang mga scrap mula sa mga cake sa mga mumo. Kakailanganin namin ito para sa pagpaparehistro.
Paghahanda ng cream.
Giling mabuti ang cottage cheese, asukal at 3 yolks
magdagdag ng mantika at ilagay sa apoy
Dalhin sa isang pigsa, o sa halip sa punto kung saan ang masa ay nagsisimulang pumutok ng mga bula. Kung mayroon kang napakakapal na semolina na sinigang, pagkatapos ay kapag hinalo ito ay kumilos nang eksakto tulad nito. Ibaba ang apoy
at ipagpatuloy ang pagluluto ng 5-6 minuto. Sa kasong ito, kailangan mong patuloy na pukawin hanggang ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng makapal na sinigang na semolina. Kung biglang sa ilang kadahilanan ang cream ay nagiging mas payat (ang cottage cheese ay masyadong runny), pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na almirol o puding.
Hayaang lumamig ng kaunti ang cream at mapagbigay na i-layer ang mainit na mga layer ng cake.
balutin din ang tuktok at gilid at budburan ng mga mumo
Bigyan ang cake ng oras upang magluto!
Ang cake ay lumalabas na napakasarap at malambot!
Ang curd layer ay nagbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa! At dahil sa layer at mumo na ito, ang cake ay nagiging mas mataas at mas kahanga-hanga.
Subukan ito at hindi ka magsisisi!
Bon appetit!
P.S. Isinasaalang-alang ang feedback ng mga batang babae, gusto kong gumawa ng mga karagdagan. Ang ilang mga tao ay hindi masyadong nakakakuha ng curd cream, habang ang iba ay nauuwi sa cottage cheese na ginagawang medyo tuyo ang cake. Ngunit napapansin ng lahat ang lambot at fluffiness ng mga cake. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na subukan ang cake na ito nang simple sa kulay-gatas. O kahalili sa pagitan ng cottage cheese at sour cream. Pagkatapos ang cake ay malamang na babad at hindi tuyo.
Maaari mo ring gawin ito gamit ang custard.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng cake na hindi nangangailangan ng oven ay ang paggamit ng isang mahusay na culinary trick at bumili ng mga yari na espongha o waffle cake. Sa katunayan, ang mga layer sa cake ay hindi ang pangunahing bagay. Ang tastemaker ay cream, kung wala ang mga kapus-palad na cake na binili sa tindahan ay hindi kumakatawan sa anumang gastronomic na halaga. Ang cream ay maaaring maging anumang bagay, halimbawa, protina o curd. Ang cream ng kape ay may espesyal na lasa. Bilang isang patakaran, kahit na ang mga hindi kaibigan sa kape ay gusto ito.

Recipe. Custard ng kape

Mga sangkap: 200 g mantikilya, 1 tasa ng asukal, 2 yolks, ½ tasa ng gatas, 2 kutsarita ng instant na kape.

Paghahanda. Talunin ang mga yolks na may asukal na may isang tinidor, ibuhos sa gatas at magdagdag ng kape. Haluin at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang lumapot. Alisin sa apoy at palamigin. Talunin ang mantikilya at, patuloy na matalo, unti-unting idagdag ang pinalamig na timpla ng kape dito.

Kung, kahit na pagkatapos ng paghahanda ng isa sa mga pinaka masarap na cream, ikaw ay pinahihirapan ng pagsisisi tungkol sa mga biniling cake, simulan ang dekorasyon ng cake. Ang mga malikhaing aktibidad gamit ang chocolate chips, nuts, pinatuyong prutas, mastic ay ganap na magpapaginhawa sa iyo ng pagmuni-muni at sa wakas ay magbabayad para sa iyong kasalanan sa pagluluto.

Ang isang mas matapat na bersyon ng isang "malamig" na cake ay cheesecake. Ang base nito ay cookies. Ang homemade cheesecake ay nagluluto sa oven ng mga 30-35 minuto, ngunit kung talagang hindi ka sumasang-ayon sa oven sa init ng tag-init, lutuin ang cheesecake sa refrigerator.

Air Kiss Cake

Mga sangkap:

1. Upang ihanda ang kuwarta:
condensed milk - 1 lata;
itlog - 2 piraso;
harina - 1 baso;
soda - 1 antas ng kutsarita;
suka para sa pamatay.
2. Para sa cream:
kulay-gatas - 1 baso;
may pulbos na asukal o butil na asukal - 1 tasa.
3. Para sa dekorasyon:
mani (anuman) - 1 tasa;
tsokolate - 50-100 gramo.

Napakahalaga na maingat na sundin ang buong recipe na ito para sa isang simple at masarap na cake nang detalyado. Ang tamang proporsyon at teknolohiya sa pagluluto ay magtitiyak na masisiyahan ka sa lasa ng isang magaan na cake.

Talunin ang mga itlog na may condensed milk, magdagdag ng harina at slaked soda, masahin. Hatiin sa 5-6 na bahagi. Igulong ang mga cake. Ilagay ang bawat cake sa isang COLD FRYING PAN, na nilagyan ng margarine. Ang kapal ng natapos na cake ay hindi dapat higit sa 1 sentimetro. Mas mahusay na maging matiyaga at maghurno ng 1 higit pang mga cake kaysa sa mismong cake ay magiging mas makapal. Pagkatapos ay hindi ito magiging ganap na puspos. At babawasan nito ang kahanga-hangang lasa nito.

Ang kulay-gatas na may pulbos o asukal ay mahusay na pinalo - nakakakuha kami ng cream. Habang mainit pa, iwisik ang mga natapos na cake na may mga mani. At pagkatapos ay maghintay kami, hayaan itong lumamig. Sa taglamig at taglagas, maaari kang maglagay ng mga shortcake sa windowsill (kung ito ay sapat na lapad). Grasa ang mga pinalamig na shortcake na may cream, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Kung may natitirang cream, takpan ang mga gilid.

Grate ang tsokolate sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ang natapos na cake. Budburan din ang mga gilid ng tsokolate. At sa tuktok na cake maaari kang gumawa ng isang pagguhit. Gumupit ng pattern sa loob ng papel (opsyonal - puso, figure, prutas, bituin), isa o ilan. Hawakan ang ginupit na papel sa ibabaw ng cake, budburan ng kaunting pulbos na asukal sa mga "butas."
Maaari mong palamutihan ang cake na "Blow Kiss" sa iyong paghuhusga. Ang pangunahing bagay ay sundin ang recipe para sa cake na ito, simple at masarap, sa kasiyahan mo at ng iyong pamilya.

Sa artikulong ito ay nag-aalok kami sa iyo simpleng recipe ng cake"Malamig na Designer" Ang cake na ito ay mayroon ding isa pang pangalan: "Hindi ito maaaring maging mas simple." Ang parehong mga pangalan ay lubos na makatwiran, dahil ang cake na ito ay hindi kailangang lutuin sa lahat! Ito ang tinatawag na cold cake. Ito ay "nakatiklop" o, kung gusto mo ang pang-agham na istilo, na ginawa mula sa... oatmeal cookies. Ngunit halos hindi alam ng mga bisitang kumakain nito!

Simpleng cake na gawa sa bahay na pinalamutian ng mga adobo na lingonberry

Upang gawin ang simpleng malamig na cake na ito, tiyak na kakailanganin namin ang isang flat dish o tray (bilog, parisukat, hugis-itlog o hugis-parihaba - hindi mahalaga, dahil ikaw mismo ang nagdidisenyo ng hugis ng cake), at, siyempre, ang mga sangkap ayon sa sa listahan, ang mga dami ng kung saan maaari mong mag-iba depende sa nais na laki ng iyong cake. Sa aming recipe nakatuon kami sa isang medyo malaking sukat - maaari mong i-cut ang mga piraso sa 10-12 (sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang kainin ang lahat nang sabay-sabay, maaari mong iunat ang kasiyahan ng araw para sa 2-3 kung iniimbak mo ang cake sa refrigerator).

At isa pang mahalagang tala: mas mahusay na gawin ang cake sa araw bago ang araw na kakainin mo ito, o hindi bababa sa ilang oras nang maaga.

Kailangan:

• Oatmeal cookies, ang pinakakaraniwan - 1 kg
• Instant na kape – 2 kutsarita (kasama ang isa pang 2-3 kutsarita kung gusto mong gawing “kape” ang iyong cream - lubos naming inirerekumenda na subukan ito)
• Sour cream - 300 gramo (20% taba na nilalaman ay sapat na)
• Granulated sugar - 3 kutsara, puno, "may umbok"

Maipapayo rin na magkaroon ng:

• Jam (matamis at maasim ang pinakamainam, ang mga lingonberry, cranberry ay perpekto, ang mga pulang currant ay mabuti din - subukan kung ano ang mayroon ka), maaari mong katas ng mga berry na may asukal - 3-4 na kutsara
• Cocoa powder o instant chocolate (kung gusto mong gawin ang iyong cream hindi kape, ngunit tsokolate) - 2-3 kutsarita
• Isang bagay na angkop para sa dekorasyon sa tuktok ng cake. Kung mayroon kang mga adobo na lingonberry o cranberry sa bahay, ito ay isang sobrang opsyon na nagbibigay ng "maasim na tala" sa lasa; Maaari kang makakuha ng regular na cake powder (ibinebenta na handa sa mga tindahan) o coconut flakes (maaari mo ring bilhin ito, ngunit ang pagpipiliang ito ay hindi para sa lahat). Maaari mong lagyan ng rehas o hatiin ang tsokolate sa mga piraso.

Paghahanda (ngayon makikita mo na ito talaga simpleng recipe ng cake !):

Ihanda muna ang kulay-gatas. Upang gawin ito, ilagay ang aming kulay-gatas sa isang mangkok, magdagdag ng asukal (at gayundin, kung gusto mo, instant na kape para sa bersyon ng kape ng cream o kakaw para sa bersyon ng tsokolate).

Sa isang malaking mug (300-400 ml), ibuhos ang 2 kutsarita ng instant na kape na may tubig na kumukulo at pukawin, huwag magdagdag ng asukal. Gamit ang mga sipit, sipit o dalawang kutsarita, mabilis na isawsaw ang cookies sa kape sa loob ng literal na 1 segundo, kung hindi, sila ay magiging basa at malaglag, at ilagay ang mga ito sa isang plato.

Isasawsaw namin ang isang cookie pagkatapos ng isa pa at naglalagay ng isang layer sa isang plato, pagpindot sa cookies nang magkasama upang walang mga bitak o butas sa pagitan ng mga cookies (ang mga cookies na babad sa kape ay madaling ma-flatten gamit ang iyong mga daliri at pinindot sa kalapit na cookie).

Pahiran ang layer na may kulay-gatas.

Ikalat ang layer sa ibabaw ng kulay-gatas na may kaunting jam.

Sa katulad na paraan, ilatag ang pangalawang layer at balutin ito ng cream, pagkatapos ay ilatag ang ikatlong layer ng cookies. Tandaan na ang bilang ng mga layer ay depende sa laki ng ulam at ang bilang ng mga cookies, ngunit ito ay mas mahusay na hindi gumawa ng higit sa tatlong mga layer, kung hindi man ay mapanganib mo ang iyong cake na bumagsak.

Tinatakpan namin ang tuktok na layer ng cookies (sa aming bersyon - ang pangatlo) na may cream, at bahagyang grasa ang mga gilid ng aming cake na may cream (madalas, dahil ang cream ay medyo likido, hindi na kailangan para dito, dahil ang cream mismo ay nagsimula na sa "masining" na daloy sa mga gilid ng cake). Palamutihan ang tuktok ng cake (na may mga berry, sprinkles, tsokolate, atbp. - ayon sa iyong pinili).
Ilagay ang cake sa refrigerator nang hindi ito tinatakpan ng kahit ano.

"Curd cold cake"

Mga sangkap:

kuwarta
2 itlog
2 ardilya
½ kutsarang asukal
½ tbsp. harina
1 tsp baking powder

Pagpuno (cream)
0.5 kg na cottage cheese
100 g mantikilya
½ tbsp. Sahara
1 pakete ng vanilla sugar
Gelatin 15 gr
Maasim na cream 500 gr
Mga prutas (ginamit ko ang de-latang pinya)

Dekorasyon
Pack ng halaya
Mga prutas

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog at puti na may asukal hanggang sa puting bula, magdagdag ng harina na may baking powder at maghurno (mas mabuti kaagad sa isang springform pan). Sa 180 degrees tungkol sa 15-20 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang tuyong stick. Ito ay lumalabas na isang manipis na crust.
I-scroll ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng 2 beses o matalo gamit ang isang blender (upang walang mga bugal). Talunin ang mantikilya, asukal, yolks na may isang panghalo sa isa pang mangkok, magdagdag ng cottage cheese, kulay-gatas at masahin nang lubusan gamit ang isang panghalo. Matunaw ang gelatin sa isang maliit na halaga ng tubig sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Palamig nang bahagya at ibuhos sa isang manipis na stream sa curd at sour cream filling, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang panghalo. Gupitin ang prutas sa maliliit na piraso (pinya dito) at idagdag sa pinaghalong. Ilagay ang lahat sa isang springform pan kung saan nakahiga na ang cake, pakinisin ito at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras.
Maghanda ng halaya ayon sa itinuro sa pakete, palamig sa temperatura ng kuwarto. Maglagay ng prutas nang maganda sa cake at buhusan ito ng jelly. Lahat ay nasa refrigerator muli. Kapag tumigas na, alisin ang amag.

• Mga recipe

  TOP 7 recipe para sa mga cool na pastry at cake na nagmamadali! Talagang jam! 1. Dessert "Chocolate Fingers" 2. Curd cold cake 3. Coconut balls 4. "Anthill" - isang recipe para sa orihinal na cake 5. Curd "Suns" 6. Chocolate honey cake "Lady's whim" 7. Cake "Bounty" Dessert "Chocolate Fingers" Mga Sangkap: Asukal - 2 tasa Milk powder - 1 tasa Mantikilya - 60 g Vanillin - 1 tsp. Chocolate - para sa glaze Paghahanda: 1. I-dissolve ang asukal sa mahinang apoy. 2. Pagkatapos ay ilagay ang milk powder, butter, vanillin at ihalo. 3. I-roll ang resultang kuwarta sa mga sausage at ilagay sa parchment paper. 4. Maghurno sa oven na preheated sa 180°C nang mga 10–15 minuto (mag-ingat na huwag masunog ang iyong mga daliri). 5. Alisin mula sa oven at ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto. 6. Matunaw ang tsokolate. 7. Punan ang iyong mga daliri ng tsokolate at hayaan itong tumigas. Cold curd cake Mga sangkap para sa kuwarta: Egg - 2 pcs. Mga ardilya - 2 mga PC. Asukal - 0.5 tasa Flour - 0.5 tasa Baking powder - 1 tsp. Pagpuno (cream): Cottage cheese - 0.5 kg Butter - 100 g Sugar - 0.5 cups Vanilla sugar - 1 sachet Gelatin - 15 g Sour cream - 500 g Fruit (Mayroon akong mga de-latang pineapples) Dekorasyon: Isang pack ng jelly Fruit Paghahanda: 1 Beat itlog at puti na may asukal hanggang makuha ang puting foam. Magdagdag ng harina na may baking powder at maghurno (mas mabuti kaagad sa isang springform pan). Sa 180 ° C mga 15-20 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang tuyong stick. Dapat kang magtapos sa isang manipis na crust. 2. I-scroll ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng 2 beses o matalo gamit ang isang blender (upang walang mga bukol). Talunin ang mantikilya, asukal at yolks gamit ang isang panghalo sa isa pang mangkok. Paghaluin na may cottage cheese at sour cream, pagkatapos ay masahin nang lubusan gamit ang isang panghalo. 3. Matunaw ang gelatin sa isang maliit na halaga ng tubig sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Palamig nang bahagya at ibuhos sa isang manipis na stream sa curd at sour cream filling, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang panghalo. 4. Gupitin ang Prutas

• Yogurt cake na may blueberries Mga recipe

  Yogurt cake na may blueberries Mga Sangkap: Dough: Itlog - 2 pcs. Asukal - 100 g Kefir - 100 ml Flour - 150 g Vanilla sugar - 0.5 tsp Baking powder - 0.5 tsp Langis ng gulay - 25 ml Souffle: Pag-inom ng yogurt (mayroon akong blueberry) - 800 ml Sugar - 50 g Gelatin - 20 g Gatas - 50 ml Blueberries - 1 baso Paghahanda: 1. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar, kefir, mantikilya at talunin muli. Salain ang harina at ihalo sa baking powder. Pagsamahin ang dalawang halo at ihalo sa isang kutsara. Ibuhos ang kuwarta sa isang springform pan at maghurno sa isang preheated oven sa 180°C para sa mga 25 minuto (suriin ang pagiging handa gamit ang isang tuyong palito). 2. Alisin ang crust sa oven at iwanan ito sa kawali hanggang sa ganap itong lumamig. 3. Ihanda ang souffle: ibuhos ang gulaman na may gatas at iwanan upang lumaki, pagkatapos ay ilagay sa apoy at init hanggang sa ganap na matunaw (huwag pakuluan!). Paghaluin ang yogurt na may asukal. Ibuhos ang mainit na gelatin sa yogurt sa isang manipis na stream. Haluing mabuti. Magdagdag ng mga berry at pukawin. 4. Ibuhos ang timpla sa pinalamig na crust. Ilagay ang cake sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo. Kunin ang aming cake at maingat na alisin ang mga gilid. Maaari mong palamutihan ito ayon sa gusto mo, pinalamutian ko ito ng mga waffle roll. Bon appetit! #desserts.appetit

• Brownie na may cottage cheese at cherry Mga recipe
• Brownie na may cottage cheese at cherry Mga recipe

  Brownie na may cottage cheese at seresa Mga sangkap: Madilim na tsokolate - 100 g Mantikilya - 120 g Sugar - 150 g Mga itlog - 4 na mga PC. Harina ng trigo - 150 g Baking powder (nang walang slide) - 1 tsp. Cottage cheese (malambot) - 300 g Vanilla sugar - 1 sachet Frozen cherries (pitted) - 400 g Salt - 1 pakurot Paghahanda: 1. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso. Matunaw sa mantikilya, sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. 2. Talunin ang 2 itlog at 50 gramo ng asukal gamit ang isang panghalo, magdagdag ng isang pakurot ng asin at vanilla sugar. 3. Para sa curd cream: ihalo ang cottage cheese na may asukal at ang natitirang mga itlog (2 pcs.). Gumiling gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas. Kung ang cottage cheese ay butil, kuskusin muna ito sa pamamagitan ng isang salaan. 4. Idagdag ang pinalamig, tinunaw na tsokolate sa mga itlog na pinalo ng asukal, pagkatapos ay baking powder at harina. Paghaluin gamit ang isang panghalo sa pinakamababang bilis. 5. Ibuhos ang 1/3 ng kuwarta sa isang amag na may matataas na gilid, na pinahiran ng mantikilya. Ipamahagi ayon sa hugis. Ikalat ang kalahati ng masa ng curd. Kung ito ay makapal at hindi kumalat, pakinisin ito gamit ang isang spatula. 6. Ipamahagi ang kalahati ng mga cherry sa pinaghalong curd. Pagkatapos ay ibuhos muli ang kuwarta, muli ang curd mass, seresa at muli ang kuwarta. Subukang ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay; sa ilang mga lugar ay maaaring hindi ito gumana, okay lang. Sa tuktok na layer, maaari kang gumawa ng mga streak gamit ang isang kutsilyo o isang kahoy na stick. 7. Maghurno ng 40-50 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang splinter - dapat itong tuyo. Palamigin sa kawali. Bon appetit! #baking.appetit #desserts.appetit

• Blancmange cheesecake Mga recipe

  Curd blancmange cake Mga sangkap: kulay-gatas (para sa crust) - 0.5 tbsp. asukal (para sa crust) - 0.5 tbsp. harina (para sa crust) - 3/4 tbsp. soda (para sa crust) - 1 tsp. itlog ng manok (para sa crust) - 1 pc. tubig (para sa syrup + para sa dekorasyon) - 80 ml + 130 ml cottage cheese (para sa blancmange) - 400 g gatas ng baka (para sa blancmange) - 100 ml gelatin (para sa blancmange) - 10 g saging (para sa pagpuno) - 2 mga PC. halaya (walang kulay, mabilis na hardening) - 4 g (0.5 sachet) peach (para sa dekorasyon) - 1 pc. Paghahanda: 1. Ihanda ang kuwarta para sa crust. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, talunin gamit ang isang panghalo at iwanan sa malamig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa isang springform pan na dati nang nilagyan ng mantika. 2. I-bake ang cake sa oven sa 200 degrees hanggang golden brown. Hayaang lumamig. I-dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig at ibabad ang cake. 3. Maghanda ng blancmange. Ibabad ang gelatin sa 100 ML ng mainit na gatas (hindi tubig na kumukulo). Mag-iwan sa swell para sa 30 minuto, pagpapakilos. 4. Paghaluin ang cottage cheese, asukal at kulay-gatas na may blender. 5. Init ang gatas na may gulaman, ngunit huwag pakuluan, patuloy na pagpapakilos. At pagkatapos ay ibuhos ang bahagyang cooled gelatin mixture sa curd mass at ihalo. 6. Gupitin ang mga saging (ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang prutas, kabilang ang mga de-latang) sa maliliit na piraso, ikalat sa ibabaw ng crust, at ibuhos sa pinaghalong curd. 7. Palamutihan ang cake na may mga hiwa ng mga milokoton, ibuhos ang mabilis na nagpapatigas na halaya (magdagdag ng 1.5-2 kutsarang asukal, 130 ML ng tubig sa pulbos ng halaya at pakuluan ng 1 minuto, ibuhos kaagad na mainit, kung hindi man ito ay tumigas) at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras. Bon appetit! #baking.appetit #desserts.appetit

• TOP 7 recipe para sa mga cool na pastry at cake na nagmamadali! Daliri... Mga recipe

  TOP 7 recipe para sa mga cool na pastry at cake na nagmamadali! Talagang jam! 1. Dessert "Chocolate Fingers" 2. Curd cold cake 3. Coconut balls 4. "Anthill" - isang recipe para sa orihinal na cake 5. Curd "Suns" 6. Chocolate honey cake "Lady's whim" 7. Cake "Bounty" Dessert "Mga Daliri ng Chocolate" Upang maghanda ng mga daliri ng tsokolate kakailanganin natin ang mga sumusunod na sangkap: 2 tasa ng asukal, 1 tasa ng gatas na pulbos, 60 g mantikilya, 1 tsp. vanilla, tsokolate para sa glaze Paghahanda: 1. I-dissolve ang asukal sa mahinang apoy. 2. Pagkatapos ay ilagay ang milk powder, butter, vanillin at ihalo. 3. I-roll ang resultang kuwarta sa mga sausage at ilagay sa parchment paper. 4. Maghurno sa oven na preheated sa 180 C sa loob ng mga 10-15 minuto (mag-ingat na huwag masunog ang iyong mga daliri). 5. Alisin mula sa oven at ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto. 6. Matunaw ang tsokolate. 7. Punan ang iyong mga daliri ng tsokolate at hayaan itong tumigas. Masiyahan sa iyong tsaa! Curd cold cake Mga sangkap para sa kuwarta: 2 itlog 2 puti ng itlog kalahating baso ng asukal kalahating baso ng harina 1 kutsarita ng baking powder Pagpuno (cream): 0.5 kg ng cottage cheese 100 g ng mantikilya kalahating baso ng asukal 1 bag ng vanilla sugar 15 g ng gelatin 500 g ng sour cream fruit (I canned pineapples) palamuti ng isang pack ng jelly fruits Paghahanda: 1. Talunin ang mga itlog at puti na may asukal hanggang sa makuha ang puting foam. Magdagdag ng harina na may baking powder at maghurno (mas mabuti kaagad sa isang springform pan). Sa 180 degrees tungkol sa 15-20 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang tuyong stick. Dapat kang magtapos sa isang manipis na crust. 2. I-scroll ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng 2 beses o matalo gamit ang isang blender (upang walang mga bukol). Talunin ang mantikilya, asukal at yolks gamit ang isang panghalo sa isa pang mangkok. Paghaluin na may cottage cheese at sour cream, pagkatapos ay masahin nang lubusan gamit ang isang panghalo. 3. Matunaw ang gelatin sa isang maliit na halaga ng tubig sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Palamig ng kaunti at ibuhos sa isang manipis na stream sa

• Blancmange cheesecake Mga recipe

  Curd blancmange cake Mga sangkap: kulay-gatas (para sa crust) - 0.5 tbsp. asukal (para sa crust) - 0.5 tbsp. harina (para sa crust) - 3/4 tbsp. soda (para sa crust) - 1 tsp. itlog ng manok (para sa crust) - 1 pc. tubig (para sa syrup + para sa dekorasyon) - 80 ml + 130 ml cottage cheese (para sa blancmange) - 400 g gatas ng baka (para sa blancmange) - 100 ml gelatin (para sa blancmange) - 10 g saging (para sa pagpuno) - 2 mga PC. halaya (walang kulay, mabilis na hardening) - 4 g (0.5 sachet) peach (para sa dekorasyon) - 1 pc. Paghahanda: 1. Ihanda ang kuwarta para sa crust. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, talunin gamit ang isang panghalo at iwanan sa malamig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa isang springform pan na dati nang nilagyan ng mantika. 2. I-bake ang cake sa oven sa 200 degrees hanggang golden brown. Hayaang lumamig. I-dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig at ibabad ang cake. 3. Maghanda ng blancmange. Ibabad ang gelatin sa 100 ML ng mainit na gatas (hindi tubig na kumukulo). Mag-iwan sa swell para sa 30 minuto, pagpapakilos. 4. Paghaluin ang cottage cheese, asukal at kulay-gatas na may blender. 5. Init ang gatas na may gulaman, ngunit huwag pakuluan, patuloy na pagpapakilos. At pagkatapos ay ibuhos ang bahagyang cooled gelatin mixture sa curd mass at ihalo. 6. Gupitin ang mga saging (ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang prutas, kabilang ang mga de-latang) sa maliliit na piraso, ikalat sa ibabaw ng crust, at ibuhos sa pinaghalong curd. 7. Palamutihan ang cake na may mga hiwa ng mga milokoton, ibuhos sa mabilis na tumigas na halaya (magdagdag ng 1.5-2 kutsara ng asukal, 130 ML ng tubig sa pulbos ng halaya at pakuluan ng 1 minuto, ibuhos kaagad na mainit, kung hindi man ito ay tumigas) at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras. Bon appetit! #bakingrecepti #dessertsrecepti

• Curd dessert (walang baking) Mga recipe

  Curd dessert (no baking) Ingredients: Soft cottage cheese - 500 g Sour cream 10% - 300 g Gelatin - 30 g Sugar - to taste Fruit - to taste Paghahanda: 1. Paghaluin ang cottage cheese at sour cream hanggang makinis. 2. Magdagdag ng asukal (o pulot) sa panlasa. 3. Ibuhos ang gelatin sa isang basong tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mababang init at, nang hindi pinakuluan, patuloy na pagpapakilos, maghintay hanggang ang gulaman ay ganap na matunaw sa tubig. 4. Ibuhos ang gelatin sa curd at sour cream mass sa isang manipis na stream at ihalo nang lubusan. Makakakuha ka ng likidong masa. 5. Ilagay ang iyong mga paboritong prutas o berry sa ilalim ng amag. Ibuhos ang nagresultang timpla at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras. 6. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ng syrup, isang sprig ng mint at berries. Bon appetit! #breakfastrecepti #dessertsrecepti

• Poppy Coconut Cake Mga recipe

  Poppy-coconut cake Mga Sangkap: ●150 g plum. matunaw ang mantikilya ●0.5 tbsp. asukal ●1 baso ng coconut flakes ●100 - 150 g ng ground poppy seeds ●3 itlog ●1 baso ng harina ●1 pakete ng baking powder ●200 g ng sour cream Paghahanda: Poppy seeds, coconut flakes, asukal, itlog - beat, magdagdag ng tinunaw na mantikilya - matalo, kulay-gatas matalo, salain ang harina na may baking powder, talunin ang lahat, ilagay sa isang greased form. Sa multicooker, ang bake mode ay 65 minuto. Sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees. Cream: 2 baso ng gatas, 1 kutsara ng asukal, 2 itlog, 4 tbsp. harina. Haluin ang itlog + asukal + harina gamit ang isang mixer + isang maliit na gatas at ibuhos ang kuwarta sa pinainit na gatas, haluin at init hanggang lumapot patuloy na may palis. Ang cooled cream ay maaaring whipped na may mantikilya, 200 gramo Gupitin ang cake bahagyang mainit-init sa 3 bahagi, amerikana na may cream. Palamutihan ng coconut chips. #dessertsrecepti

• Curd banana muffins na may kiwi Mga recipe

  Cottage cheese-banana muffins na may kiwi Mga sangkap: 150 g cottage cheese 120 g asukal 2 itlog 60 g mantikilya 120 g harina saging kiwi vanilla 1 tsp. baking powder powdered sugar para sa pagwiwisik Paghahanda: 1. Talunin ang mga itlog na may asukal sa foam 2. Paghaluin ang cottage cheese at pinalambot na mantikilya sa isang hiwalay na mangkok. 3. Nang walang tigil na magtrabaho kasama ang mixer, idagdag ang curd at cream mixture sa pinalo na itlog. Upang pukawin nang lubusan. 4. Magdagdag ng vanillin at baking powder. Paghaluin. 5. Magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo. 6. Balatan ang saging at kiwi. Gupitin sa maliliit na cubes. Idagdag sa kabuuang masa at ihalo. 7. Ilagay ang kuwarta sa mga hulma na pinahiran ng langis ng gulay o nilagyan ng pergamino. Nakakuha ako ng 10 piraso. 8. Maghurno sa oven na preheated sa 190°C para sa mga 30-35 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. #dessertsrecepti

• Creamy chocolate cake na "Pina Colada" Mga recipe

  Creamy chocolate cake "Pina Colada" Mga Sangkap: Para sa cake: 270 g condensed milk, 2 itlog, isang bag ng vanilla sugar, 100 g starch, 150 g harina, 1 tsp. soda (pawiin ng citric acid o lemon juice). Souffle: 25 g gelatin ibuhos 4 tbsp. tubig, iwanan ng 15 minuto upang mabuo. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang sour cream (300 g 20%), condensed milk (300 g) at vanilla sugar. Paghahanda: Paghaluin ang mga itlog, condensed milk at vanilla sugar. Magdagdag ng almirol at ihalo. Magdagdag ng harina, soda at masahin ang isang hindi masyadong makapal na kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Magdagdag ng kakaw (2-3 tbsp) sa isang bahagi. Ibuhos ang magaan na bahagi ng kuwarta sa amag, ibuhos ang cocoa dough sa ibabaw gamit ang isang kutsara. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng 30-35 minuto. Gupitin ang natapos na cake sa kalahati. Ibabad sa Pina Colada syrup (parehong layer ng cake). Maglagay ng isang layer ng cake sa isang springform pan. Ibuhos ang soufflé sa ibabaw nito. Matunaw ang gelatin sa isang paliguan ng tubig. Gayundin, bahagyang init ang pinaghalong kulay-gatas sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang gelatin sa mainit na timpla. Talunin muli. Ibuhos ang soufflé sa crust at ilagay sa refrigerator upang itakda (isang oras o dalawa). Alisin ang cake mula sa refrigerator at alisin mula sa amag. Takpan ang tuktok ng pangalawang layer ng cake. Ambon na may glaze. Glaze: 3 tbsp. l. asukal, 3 tbsp. l. kakaw, 3 tbsp. l. Matunaw ang gatas sa mababang init, pagpapakilos at pagdaragdag ng 50 g ng mantikilya. Huwag pakuluan! Budburan ang cake na may puting chocolate chips. Palamutihan ng marmelada at mani. At ang huling punto ay ang pahiran ng cream ang mga gilid at gilid ng cake. Cream: 8 tbsp. l. tuyong cream, 1 tbsp. kakaw, 1 tsp. natunaw na kape, isang bag ng vanilla sugar, 3 tbsp. gatas at 1 tbsp. Baileys liqueur. Talunin gamit ang isang panghalo. Ang resulta ay isang bahagyang runny cream, ngunit pagkatapos tumayo sa refrigerator, ito ay tumigas ng kaunti.

• Poppy poppy cake Mga recipe

  Poppy seed cake Mga sangkap: 3 puti ng itlog sa temperatura ng kuwarto 120 gr. buto ng poppy 250 ml. gatas 180 gr. malambot na mantikilya 150 gr. asukal isang bag ng vanilla sugar isang pakurot ng asin 300 gr. cream ng harina: 350 gr. mascarpone 150 gr. powdered sugar isang bag ng vanilla sugar Paghahanda Dalhin ang gatas sa pigsa, magdagdag ng mga buto ng poppy, takpan ang kasirola at alisin sa init. Cream butter na may 100 gr. asukal at banilya, magdagdag ng harina, haluin hanggang makinis, magdagdag ng gatas at buto ng poppy at ihalo muli. Talunin ang mga puti na may isang pakurot ng asin hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok, idagdag ang natitirang asukal at talunin hanggang sa isang malakas, matatag na bula. Dahan-dahang ihalo ang kuwarta sa mga puti. Mayroong maraming kuwarta, kaya kumuha ng amag na may diameter na 25 cm, grasa ito ng langis, iwiwisik ng harina, ilipat ang kuwarta at maghurno ng halos isang oras sa 180 degrees, suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Alisin ang natapos na cake mula sa amag, palamig at hatiin sa dalawang cake. Ihanda ang cream, talunin ang malamig na mascarpone na may pulbos na asukal at banilya, balutin ang unang layer ng cake, takpan ang pangalawa at grasa ang tuktok at gilid ng natitirang cream. Iwanan ang cake sa malamig sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay kainin ito nang may kasiyahan! May-akda ng recipe - Tarelkina

• Cake na "Orange Mood" Mga Recipe / Cake at pastry

  Cake "Orange Mood" Mga sangkap: para sa sponge cake: 3 itlog 50g asukal 1 pakete ng vanilla sugar 1 tsp. lemon juice 75g harina ½ tsp. baking powder para sa pagpuno: 400 g cottage cheese 9% 200 g sour cream 19% 3 tbsp. lemon juice 4-5 tbsp. asukal 20-25g gelatin + 100g gatas para sa pagbuhos ng gulaman para sa dekorasyon: prutas (berries) - anumang (ayon sa panahon at pagnanais). Kung gumagamit ng frozen o de-latang, alisan ng tubig ang likido. Walang kulay na halaya para sa cake (o maaari mong gel apple o grape juice). Mayroon akong dalandan at Haas orange flavored jelly. Paghahanda: Ihanda ang sponge cake: ihiwalay ang mga puti sa yolks. Talunin ang mga puti sa isang makapal na foam at itabi. Talunin ang mga yolks hanggang sa mabula, pagdaragdag ng 2 tbsp. mainit na tubig. Dahan-dahang magdagdag ng asukal at vanilla sugar. Talunin hanggang sa mabuo ang isang magaan na masa. Magdagdag ng lemon juice. Ibuhos ang whipped whites sa timpla at malumanay na ihalo gamit ang whisk. Paghaluin ang harina na may baking powder at salain ang nagresultang timpla. Paghaluin ang lahat. Painitin ang oven sa 200 degrees. Lalagyan ng baking paper ang cake pan. Ibuhos ang kuwarta sa amag, pakinisin ito at maghurno ng 8 minuto (naghurno ako ng 16 minuto sa isang amag d = 26 cm). Palamigin ang natapos na biskwit sa amag. Ang sponge cake ay nagiging makinis at hindi pumuputok. Napakahangin, magaan at maselan. Hindi na kailangang ibabad ito! Pagpuno: ibuhos ang gelatin para sa pamamaga. Pagkatapos ng 30-40 minuto, matunaw (mas mainam na gumamit ng Haas instant gelatin). Hayaang lumamig nang bahagya (5 minuto). Talunin ang cottage cheese, asukal, lemon juice sa isang panghalo. Magdagdag ng whipped sour cream. Patuloy na matalo, magdagdag ng dissolved gelatin. Iguhit ang isang springform pan na may mga gilid na may cling film at idagdag ang crust. Ilagay ang pagpuno at pakinisin ito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras (kung ang gelatin ay Haas, pagkatapos ay mga 20 minuto) Palamutihan: ilagay ang mga inihandang prutas at (o) berries sa isang sour cream at curd layer (hindi ito dapat tumigas nang lubusan upang ang prutas maaaring bahagyang

• CHOCOLATE SOufflé CAKE nang walang baking Mga Recipe / Cake at pastry

  CHOCOLATE SOufflé CAKE na walang baking Mga sangkap: Para sa base - 200 gr. cookies - 1 tbsp. kutsara ng kakaw - 50 gr. pinalambot na mantikilya - 3-4 tbsp. kutsara ng gatas Para sa chocolate soufflé - 100 gr. tsokolate - 300 gr. paste-like cottage cheese sa temperatura ng kuwarto (kinuha ko ang cottage cheese ng mga bata na "Tyoma") - 1/4 tasa ng powdered sugar - 1 bag (10 g.) vanilla sugar - 1 tbsp. kutsara ng instant gelatin - 200 ML. cream 33% - 50 ml. tsokolate o anumang iba pang liqueur (opsyonal) Paghahanda: Takpan ang ilalim ng isang 19 cm springform pan na may isang bilog ng parchment, grasa ang mga gilid ng mantikilya, durugin ang cookies, magdagdag ng mantikilya at kakaw, ihalo, magdagdag ng gatas kung kinakailangan, dapat mong makuha isang masa na hawak ang hugis nito. Ilagay ang natapos na timpla sa ilalim ng amag, siksikin ito, at ilagay ito sa refrigerator. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng pulbos na asukal, vanilla sugar at cottage cheese, talunin ang lahat ng mabuti gamit ang isang panghalo, hagupitin ang cream nang hiwalay. I-dissolve ang gelatin sa isang maliit na halaga ng mainit na tubig (mga 3-4 na kutsara), ibuhos sa isang manipis na stream sa curd mass at ihalo nang mabuti sa isang panghalo, pagkatapos ay magdagdag ng cream at alkohol, talunin muli, ilagay ang cream sa amag, ilagay sa refrigerator magdamag. Sa susunod na araw, magpatakbo ng isang kutsilyo sa gilid ng amag, alisin ang gilid, ang tapos na cake ay maaaring iwisik ng kakaw, pinalamutian ng gadgad na tsokolate o sariwang berry.

• Double curd cake Mga Recipe / Cake at pastry

  Double curd cake Mga sangkap: kuwarta: 2 itlog 200 gr. cottage cheese 100 gr. mantikilya 150 gr. asukal vanilla sugar 1 tsp. baking powder 1/3 tsp. soda 150 gr. cream ng harina: 250 gr. kulay-gatas 200 gr. cottage cheese sugar Paghahanda Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal, patuloy na matalo, magdagdag ng cottage cheese, itlog, vanillin, baking powder, soda. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ilagay sa isang greased pan (mine ay 23 cm ang lapad) at maghurno hanggang sa tapos na sa 180 degrees, suriin sa isang palito, tungkol sa 40 minuto Gumawa ng dalawang cake mula sa cooled cake at layer na may cream. Para sa cream, talunin ang kulay-gatas na may cottage cheese at magdagdag ng asukal sa panlasa. Ang lahat ng kahalumigmigan mula sa cream ay masisipsip sa mga cake at isang siksik na layer ng curd ay mananatili sa buong cake. Ang cake ay nababad nang mabuti at nagiging malambot na nakaimbak sa refrigerator.

• Soufflé cake (gatas ng ibon) Mga Recipe / Cake at pastry
• Curd cake sa isang kawali Mga Recipe / Cake at pastry

  Curd cake sa isang kawali Mga sangkap: 1 itlog 200 g cottage cheese, 1 tbsp asukal vanillin 250-300 g harina 1 tsp slaked soda. Cream: 500 ml ng gatas, 1 itlog, 1 kutsarang asukal, 3 kutsarang harina, vanillin, 150-200g mantikilya, mani. Paghahanda: Grind ang itlog na may asukal at harina, magdagdag ng vanillin, ibuhos sa gatas, ilagay sa mababang init, lutuin hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos Talunin ang mantikilya na may isang panghalo, unti-unting idagdag ang cooled custard halo. Paghaluin ang itlog na may asukal, magdagdag ng cottage cheese, vanillin, soda at unti-unting magdagdag ng harina Ang kuwarta ay hindi dapat maging ganap na matigas, ngunit siksik. Hatiin sa 6-8 na bahagi Igulong ng manipis, tusukin ng tinidor para hindi bumukol. Maghurno hanggang mag-brown sa isang kawali sa magkabilang gilid. Grasa ang mga cake na may cream, budburan ng mga mani at tsokolate.

• Soufflé cake (gatas ng ibon) Mga cake at pastry

  Soufflé cake (gatas ng ibon) Mga sangkap: Para sa sponge cake 3 itlog 100 g asukal 100 g harina na mantikilya para sa pagpapadulas ng amag Para sa soufflé 5 puti ng itlog 25 g gelatin (120 ml ng tubig) 200 g condensed milk 100 g mantikilya 50 g asukal vanilla asukal Paghahanda: Ang gelatin ay dapat ibabad sa malamig na tubig para sa mga 20 minuto Kapag ang gulaman ay lumubog, ihalo sa kalahati ng asukal at ilagay sa apoy hanggang sa ang gulaman at asukal ay ganap na matunaw para sa mga 5 minuto salain ang harina at idagdag sa mga itlog at asukal, ihalo nang mabuti. Grasa ang amag na may mantika, ibuhos ang kuwarta at maghurno ng 25-30 minuto sa 180 degrees Suriin ang kahandaan na may tugma, dapat itong manatiling tuyo. Ngayon ang soufflé ay talunin ang mga puti sa mababang bilis, unti-unting pinapataas ito. Pagkatapos ng 5 minuto, kapag ang mga puti ay natalo na ng mabuti, idagdag ang natitirang asukal at vanilla sugar sa 2 yugto. Talunin ang mantikilya (temperatura ng silid) na may condensed milk hanggang makinis. Magdagdag ng gelatin at mantikilya sa mga puti Ihalo ang lahat gamit ang isang panghalo. Ang natapos na cake ay maaaring sakop ng tsokolate Upang gawin ito, matunaw ang mabigat na cream (mga 80 ml) na may 100 g ng tsokolate at i-brush ang cake.

• Soufflé cake (gatas ng ibon) Mga cake at pastry

  Soufflé cake (gatas ng ibon) Para sa sponge cake 3 itlog 100 g asukal 100 g harina na mantikilya para sa pagpapadulas ng amag Para sa soufflé 5 puti ng itlog 25 g gelatin (120 ml ng tubig) 200 g condensed milk 100 g butter 50 g asukal vanilla sugar Gelatin dapat ibabad sa malamig na tubig ng humigit-kumulang 20 minuto Kapag lumubog ang gulaman, ihalo sa kalahati ng asukal at ilagay sa apoy hanggang sa ganap na matunaw ang gulaman at asukal. Salain ang harina at idagdag sa mga itlog at asukal, ihalo nang mabuti. Grasa ang amag na may mantika, ibuhos ang kuwarta at maghurno ng 25-30 minuto sa 180 degrees Suriin ang kahandaan na may tugma, dapat itong manatiling tuyo. Ngayon ang soufflé ay talunin ang mga puti sa mababang bilis, unti-unting pinapataas ito. Pagkatapos ng 5 minuto, kapag ang mga puti ay natalo na ng mabuti, idagdag ang natitirang asukal at vanilla sugar sa 2 yugto. Talunin ang mantikilya (temperatura ng silid) na may condensed milk hanggang makinis. Magdagdag ng gelatin at mantikilya sa mga puti Ihalo ang lahat gamit ang isang panghalo. Ang natapos na cake ay maaaring sakop ng tsokolate Upang gawin ito, matunaw ang mabigat na cream (mga 80 ml) na may 100 g ng tsokolate at i-brush ang cake.

• Curd cake sa isang kawali Mga cake at pastry

  Curd cake sa isang kawali Mga sangkap: 1 itlog 200 g cottage cheese, 1 tbsp asukal vanillin 250-300 g harina 1 tsp slaked soda. Cream: 500 ml ng gatas, 1 itlog, 1 kutsarang asukal, 3 kutsarang harina, vanillin, 150-200g mantikilya, mani. Grind ang itlog na may asukal at harina, magdagdag ng vanillin, ibuhos ang gatas na may isang whisk, ilagay sa mababang init, lutuin hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos Talunin ang mantikilya na may isang panghalo, dahan-dahang idagdag ang pinalamig na pinaghalong custard. Paghaluin ang itlog na may asukal, magdagdag ng cottage cheese, vanillin, soda at unti-unting magdagdag ng harina Ang kuwarta ay hindi dapat maging ganap na matigas, ngunit siksik. Hatiin sa 6-8 na bahagi Igulong ng manipis, tusukin ng tinidor para hindi bumukol. Maghurno hanggang mag-brown sa isang kawali sa magkabilang gilid. Grasa ang mga cake na may cream, budburan ng mga mani at tsokolate.