Paano gumawa ng katas ng prutas para sa taglamig: mga recipe at mga tampok ng paghahanda. Isang simpleng recipe na may mga larawan nang sunud-sunod nang hindi nagluluto kung paano maghanda ng peach puree para sa taglamig Peach puree para sa mga bata

bahay / Nag-aaway

Upang maghanda ng apple-peach puree, kunin muna ang mga sangkap na kinakailangan para dito.
Punan ang mga mansanas ng malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay hugasan ang mga ito, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa (gawin ito nang mabilis upang wala silang oras upang madilim), alisin ang mga tangkay at mga core, at ilagay ang mga ito sa isang blender.

Iniwan din namin ang mga peach sa malamig na tubig nang ilang sandali, hugasan ang mga ito, alisin ang balat, gupitin at ilagay din sa isang blender.

Tinalo namin ang lahat ng ito nang paisa-isa at nakakakuha kami ng isang i-paste.

Dalhin ang aming katas sa isang pigsa, pukawin ito, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng 40 minuto. (huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon), pagkolekta ng foam mula sa ibabaw gamit ang isang slotted na kutsara. Dito, siyempre, kailangan mong maging mapagpasensya.

Ngayon ibababa namin ang aming mga talukap sa mainit na tubig at binibigyan sila ng oras upang tumayo.

Ibuhos ang mainit na sarsa ng mansanas sa mga isterilisadong garapon at i-seal para sa taglamig. Baliktarin ang mga garapon hanggang sa ganap na lumamig.

Ang aming sarsa ng mansanas para sa taglamig ay handa na. Inilalagay namin ito sa isang madilim, malamig na lugar at hayaan itong magluto ng ilang sandali. Lumalabas na medyo masaya at madaling lutuin ang kahanga-hangang katas na ito. At kung magdagdag ka ng isang kurot ng kanela, ito ay magiging mas mabango at pinong lasa. Bon Appetit sa lahat!

Peach puree para sa taglamig

Ang mga paghahanda ng peach ay mainam para sa paggawa ng mga pie at cake, at bilang isang pagpuno para sa matamis na buns. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng peach puree para sa taglamig upang ma-enjoy mo ang mabangong tropikal na prutas sa malamig na gabi. Maaari mo itong iimbak sa freezer o ilagay sa mga isterilisadong garapon.

Frozen peach puree

Piliin ang pinakamabango at pinakamatamis na prutas. Mabuti kung sila ay bahagyang malambot kapag pinindot - ito ay tanda ng pangwakas na pagkahinog. Banlawan ang mga milokoton sa ilalim ng tubig na umaagos at gumawa ng mababaw na mga hiwa na hugis krus sa ibabaw ng bawat isa sa kanila.

Upang alisin ang balat, ang prutas ay dapat na mapaso. Ginagawa nila ito tulad ng sumusunod:

Ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang ganap na masakop ang mga peach (huwag idagdag ang mga prutas).
Pakuluan, bawasan ang init.
Ilagay ang mga peach sa tubig na kumukulo sa loob ng kalahating minuto. Alisin gamit ang isang colander o sandok.
Hayaang lumamig nang bahagya at alisin ang balat, i-snagging ito sa mga lugar kung saan ginawa ang mga hiwa. Madali itong matanggal nang hindi masisira ang laman.

Gupitin ang mga peeled na peach sa kalahati at alisin ang mga hukay. Gupitin sa maliliit na piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne o blender. Kung wala kang kagamitan sa kusina, ilipat ang pulp sa isang malalim na lalagyan at i-mash nang maigi gamit ang isang tinidor (maaaring tumagal ito ng maraming oras).

Ilagay ang nagresultang katas sa mga plastic na lalagyan at ilagay ito sa freezer. Hindi mo kailangang magdagdag ng asukal, dahil ang hinog na mga milokoton ay sapat na matamis kung wala ito.

Ang frozen na katas ay maaaring iimbak sa freezer hanggang sa isang taon. Maaari itong idagdag sa mga pie, ikalat sa tinapay, o kainin lamang gamit ang isang kutsara. Ito ay isang mahusay na paggamot para sa mga maliliit na bata.

Peach puree sa mga garapon

Para sa 10 peach kakailanganin mo ng 2 tasa ng tubig. Maaari ka ring magdagdag ng asukal sa panlasa.

Hugasan ang prutas, hatiin ang bawat peach sa dalawang hiwa at alisin ang mga hukay. Hindi inirerekomenda na lutuin ang mga ito kasama ng mga butil, dahil sa panahon ng paggamot sa init, ang mga carcinogenic na sangkap ay maaaring ilabas mula sa bato.
Ibuhos ang nasusukat na dami ng tubig sa kawali at pakuluan.
Bawasan ang init sa mababang at magdagdag ng peach halves. Sa sandaling kumulo muli ang tubig, lutuin ng 5-7 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga prutas at hayaang lumamig nang bahagya.
Gilingin ang pinalambot na pulp gamit ang isang tinidor hanggang sa purong, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal.
Ibuhos ang kaunting tubig sa ilalim ng kawali, ilipat ang katas at lutuin ng isa pang 20 minuto sa mababang init. Salamat sa ibinuhos na tubig, ang pulp ay hindi masusunog. Maaari mong gawin ito sa ibang paraan - maglagay ng isang tasa ng katas sa isang paliguan ng tubig at magluto ng 20-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Kapag handa na ang peach puree, ilagay ito sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip. Takpan ng mainit na kumot o alpombra at iwanan ito nang ilang oras. Kapag ang mga garapon ay lumamig, ilagay ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar. Ang katas na ito ay maaaring maimbak ng 8-10 buwan, depende sa temperatura ng silid.

Ang pinakamasarap na paghahanda ay iyong ginawa ng iyong sarili, sumasang-ayon ka ba sa akin? Ngunit upang ang mga paghahanda na ito ay maging tunay na masarap, kailangan mong malaman ang pinaka maaasahan at mahusay na mga recipe. At gaya ng dati, tinutulungan tayo ng ating mga lola, nanay, mabubuti at may karanasang maybahay.
Ngayon ay napakasaya kong ibahagi sa iyo ang isang recipe para sa isang "karanasan" na paghahanda. Madalas ko itong lutuin, si nanay at lola din ang nagluto nito. At ang paghahanda ay tinatawag na peach puree para sa taglamig.
Oo, sa pamamagitan ng paraan, ang paghahanda na ito ay perpekto para sa isang menu ng mga bata. Buweno, simulan na nating ihanda ang paghahandang ito ngayon din.
Ang peach puree ay ginagamit sa paghahanda ng jam, sarsa at iba pang de-latang pagkain. Upang maghanda ng peach puree, kailangan nating pumili ng mga hinog, hindi nasirang prutas.

- mga milokoton,
- tubig.

Hugasan namin ang mga napiling mga milokoton sa malamig na tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang tubig. Dapat tanggalin ang balat ng mga milokoton, dahil maaari itong magbigay ng mapait na lasa sa ating katas.

Upang ang balat ay madaling maalis, kailangan nating ilagay ang mga milokoton sa isang colander o salaan. Pagkatapos ay ibaba ito kasama ang mga milokoton sa kumukulong tubig sa loob ng mga 40 - 60 segundo, pagkatapos ay kaagad sa malamig na tubig.

Ngayon ay hindi na mahirap para sa amin na maingat na alisin ang balat mula sa prutas.

Pagkatapos ay gupitin ang inihandang mga milokoton at alisin ang mga hukay. Gupitin ang pulp sa maliliit na hiwa.

Pagkatapos nito, ibuhos ang isang layer ng tubig tungkol sa 2 cm sa ilalim ng kawali. Ilagay sa apoy at pakuluan ang buong masa ng mga 10 minuto.

Pagkatapos ay gilingin ang pinakuluang masa habang mainit sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Ngayon ilagay ang mashed puree sa isang kasirola. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 10 - 15 minuto. Nag-iimpake kami ng mainit na katas sa mga inihandang tuyong sterile na garapon. Punan ang mga garapon hanggang sa itaas. Tinatakan namin ang mga ito nang hermetically at pinalamig ang mga ito. Pinakamainam na isterilisado muna ang mga garapon upang makatiyak, at huwag kalimutang pakuluan ang mga takip sa loob ng mga 6 na minuto.

Matapos lumamig ang aming mga paghahanda, hindi bababa sa temperatura ng silid, kailangan naming ipadala ang mga ito sa pantry o basement. Ang perpektong lugar para mag-imbak ng peach puree ay nasa isang madilim at malamig na lugar. Kaya, kung gayon ang aming pangunahing gawain ay upang mapanatili ang mga paghahanda para sa taglamig. At pagkatapos ay tamasahin ang peach puree na ito sa nilalaman ng iyong puso.
Masiyahan sa iyong pagkain!
May-akda: arivederchy
Inirerekomenda din namin na maghanda ka

Peach puree

Mga sangkap

1 kg ng mga milokoton, 200 g ng asukal.

Paraan ng pagluluto

Upang ihanda ang katas, ang mga hinog na prutas na walang pinsala o bakas ng sakit ay ginagamit. Ang mga milokoton ay dapat hugasan, bahagyang tuyo, alisan ng balat at tinadtad. Inirerekomenda na paputiin ang mga prutas kung saan mahirap alisin ang balat sa loob ng 1 minuto sa tubig na kumukulo at banlawan ng malamig na tubig. Ang mga peeled na piraso ng mga milokoton ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne, at ang nagresultang masa ay dapat na pinalo ng isang panghalo. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at ibuhos ang nagresultang katas sa inihandang lalagyan (mga garapon o bote).

I-sterilize sa loob ng 20 minuto.

Ang katas ay maaari ding mapanatili sa ibang paraan: pakuluan at ibuhos ang kumukulo sa mga garapon na nakabalot sa papel. Ang mga ermetically sealed na garapon ay dapat na baligtad at panatilihin sa posisyong ito hanggang sa ganap na lumamig. Upang madagdagan ang nilalaman ng bitamina, inirerekumenda na magdagdag ng mga durog na tablet ng bitamina C sa katas, na gumaganap din bilang isang pang-imbak.

Ang peach puree ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie, pie, atbp., na inihahain para sa dessert na may durog na mga walnuts o mga almendras.

Mula sa aklat na Home Canning. Pag-aasin. paninigarilyo. Kumpletong encyclopedia may-akda Babkova Olga Viktorovna

Peach puree Mga sangkap: 1 kg ng mga milokoton, 200 g ng asukal na hinog na prutas na walang pinsala o mga palatandaan ng sakit ay ginagamit upang ihanda ang katas. Ang mga milokoton ay dapat hugasan, bahagyang tuyo, alisan ng balat at tinadtad. Para sa mga prutas na mahirap balatan, inirerekomenda ang 1 minuto.

Mula sa aklat ng 1000 culinary recipe. may-akda Astafiev V.I.

Ang sopas na katas ng mga sariwang aprikot, mga milokoton, mga plum at seresa Hugasan ang mga berry at prutas, alisin ang mga buto, gupitin ang mga malalaking sa kalahati. Ibuhos ang mainit na tubig sa kanila upang masakop nito ang mga prutas at berry, at lutuin hanggang lumambot, pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan at pilitin ang sabaw. Ibuhos ang basura

Mula sa aklat na Canning for Lazy People may-akda Kalinina Alina

Ang peach jelly na halaya ay gawa sa peach juice. Ang sariwang kinatas na juice ay inilalagay sa isang enamel pan at ang butil na asukal ay idinagdag sa rate na 600 g bawat 1 kg ng juice. Ang timpla ay dinadala sa isang pigsa at ang asukal ay ganap na natunaw at sinasala habang mainit sa pamamagitan ng 3-4 na layer ng gauze.

Mula sa aklat na Blanks. Madali at ayon sa mga patakaran may-akda Sokolovskaya M.

Peach compote Inirerekumenda namin ang mga varieties na may madaling pinaghiwalay na mga hukay. Ang mga prutas ay pinutol sa kalahati sa kahabaan ng uka at ang mga buto ay tinanggal. Ang prutas ay maaaring balatan, ngunit ang unpeeled na mga milokoton ay gumagawa ng mas masarap na compote. Upang mas madaling paghiwalayin ang balat, inilalagay ang mga prutas

Mula sa aklat ng 100 mga recipe para sa kakulangan ng calcium. Masarap, malusog, madamdamin, nakapagpapagaling may-akda Vecherskaya Irina

Mula sa aklat na 1000 ng pinakamasarap na pagkain sa Lenten may-akda Kayanovich Lyudmila Leonidovna

Peach jam Kakailanganin mo: 1 kg ng mga hiwa ng mga milokoton, 1 kg ng asukal. lugar. Pagkatapos ng 4-5 oras, ilagay ang palanggana na may

Mula sa aklat na Canning. Mga berry at prutas may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Peach puree Mga sangkap: 1 kg ng mga milokoton, 200 g ng asukal. Paraan ng paghahanda Upang ihanda ang katas, ang mga hinog na prutas na walang pinsala o bakas ng sakit ay ginagamit. Ang mga milokoton ay dapat hugasan, bahagyang tuyo, alisan ng balat at tinadtad. Mga prutas mula sa kung saan ito ay mahirap

Mula sa aklat na Canning. Pinapanatili, marmelada, marmelada at marami pang iba may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Peach juice Mga sangkap: 2 kg ng mga milokoton, 500 ML ng tubig. Paraan ng paghahanda: Alisin ang mga hukay mula sa hinog na mga milokoton at ipasa ang mga prutas sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Init ang halo sa isang kasirola hanggang kumukulo, kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng tubig at pakuluan muli

Mula sa aklat na Cooking for Children may-akda Ivlev Konstantin

Peach jam Unang pagpipilian Mga sangkap: 1 kg ng mga milokoton, 1 kg ng asukal, 200 ML ng tubig Paraan ng paghahanda Balatan ang balat ng durog at sobrang hinog na mga milokoton at alisin ang mga buto. Gupitin ang prutas sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng tubig at pakuluan. Magluto ng 10

Mula sa aklat na We heal with food. Mga sakit sa mata. 200 pinakamahusay na mga recipe. Mga tip, rekomendasyon may-akda Kashin Sergey Pavlovich

Peach marshmallow Ingredients2 ? kg peach, 500 g granulated sugar Paraan ng paghahanda: Balatan ang malambot na hinog na mga milokoton, gupitin at ilagay sa isang kasirola. Lutuin sa patuloy na paghahalo hanggang lumapot at habang mainit, kuskusin ang timpla sa pamamagitan ng salaan.B

Mula sa aklat ng may-akda

Peach jelly Unang pamamaraan Mga sangkap: 1 kg ng mga milokoton, 350 ml ng pulang currant juice, 500 g ng asukal, 100 ml ng tubig Paraan ng paghahanda: Alisin ang mga hukay mula sa mga milokoton at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kasirola, pagdaragdag ng tubig. Ilagay sa apoy

Mula sa aklat ng may-akda

Peach puree Mga Sangkap1 ? kg ng mga milokoton, 250 g ng asukal, 100 ML ng tubig Paraan ng paghahanda: Alisin ang mga hukay mula sa mga milokoton at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ilipat ang nagresultang masa sa isang kasirola, magdagdag ng tubig. Ilagay ang timpla sa apoy, pakuluan at lutuin ng 10–15 minuto.B

Mula sa aklat ng may-akda

Candied peaches Mga sangkap 1 kg ng mga milokoton, 1 kg ng asukal, 4 g ng kanela, 2 g ng sitriko acid Paraan ng paghahanda Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal. Alisin ang mga buto mula sa mga milokoton, gupitin ang mga prutas, ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila at mag-iwan ng 10-12 oras. Ilagay muli

Mula sa aklat ng may-akda

Sopas na katas ng mga milokoton at mga aprikot na may mga ligaw na berry Mga de-latang mga milokoton - 600 g Mga sariwang aprikot - 400 g Orange juice - 250 ml Mantikilya - 50 g Mga sariwang raspberry - 50 g Mga sariwang blueberries - 40 g Mga sariwang strawberry - 40 g Mga sariwang mint - 10 g Mga pulbos na asukal – 10 g 30 min 64 kcalPeach at

Mula sa aklat ng may-akda

Mga peach at kiwi puree na may pulang currant Mga sangkap 150 g mga milokoton, 200 g kiwi, 50 g pulang currant, 50 ML cream Paraan ng paghahanda: Alisin ang mga hukay at balat mula sa mga milokoton, alisan ng balat ang kiwi at maingat na gupitin ang mga inihandang sangkap na may kulay-gatas

Kung ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay dumating sa panahon ng tag-araw, nais ng mga ina na ipakilala ang bata sa pinakamaraming prutas at berry hangga't maaari upang ang katawan ng bata ay puno ng mga bitamina at nutrients para sa buong taon. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung kailan at paano ka makakapagbigay ng peach sa isang sanggol, at magbahagi din ng mga recipe para sa paggawa ng peach puree para sa mga sanggol.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng peach

Ang mga milokoton ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nakakatulong na maiwasan ang paninigas ng dumi, makatulong na mapupuksa ang heartburn at bawasan ang mga sintomas ng maagang toxicosis sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga milokoton ay kilala rin sa kanilang mga diuretic na katangian, kaya minsan ginagamit ito para sa urolithiasis.

Dahil sa mahalagang komposisyon ng bitamina, ang peach ay inirerekomenda na ubusin upang madagdagan ang hemoglobin sa dugo, gawing normal ang paggana ng puso, at palakasin ang kalamnan ng puso.

Ang peach ay naglalaman ng maraming bitamina C, A, E, na may pangkalahatang pagpapalakas na epekto.

Kailan mo maaaring bigyan ng peach ang iyong sanggol?

Siyempre, ang mga ina ay interesado sa kung ilang buwan ang maaaring ibigay ng isang peach sa isang sanggol, at kung maaari ba itong ipasok sa komplementaryong pagpapakain ng isang bata hanggang sa isang taong gulang. Sa tanong kung ang isang sanggol ay maaaring magkaroon ng isang peach, ang sagot ay oo. Ang mga peach ay maaaring ibigay sa mga sanggol mula 7-8 buwan. Lalo na inirerekomenda na ipasok ang mga peach (pati na rin ang mga aprikot) sa pagpapakain ng sanggol para sa mga bata na madaling kapitan ng tibi.

1.Paano magbigay ng peach sa isang sanggol

Maghanda ng peach puree para sa iyong sanggol o bumili ng ready-made fruit puree. Upang magsimula, sapat na upang bigyan ang iyong anak ng 0.5-1 kutsarita ng peach puree. Ihandog ito sa iyong sanggol sa panahon ng isa sa mga pagpapakain o sa pagitan nila.

2. Pagmasdan ang bata sa loob ng 24 na oras. Kung nakakaranas ka ng pamumula o pantal sa balat, pagkabalisa, pagdurugo, o maluwag na dumi (kadalasang may mga gulay), pigilin ang pagpapakain ng mga pagkaing peach nang ilang sandali. Subukan itong ihandog muli sa iyong sanggol sa loob ng 1-2 buwan.

3. Kung walang nabanggit na hindi kasiya-siyang sintomas, sa susunod na araw maaari mong bigyan ang sanggol ng 2-3 kutsara ng peach puree. Kung ang lahat ay patuloy na magiging ok, pagkatapos ay sa susunod na mga araw maaari mong unti-unting taasan ang dosis.

5. Pagkatapos magpakilala ng bagong ulam, huwag mag-alok ng iba pang bagong pagkain sa iyong anak sa loob ng 5-7 araw. Kung hindi, sa mga negatibong reaksyon, magiging mahirap para sa iyo na maunawaan kung ano ang eksaktong reaksyon ng katawan ng bata.

6. Pagkatapos ng isang taon, hindi na mabibigyan ng peach puree ang isang bata, kundi mga piraso ng prutas. Mangyaring tandaan: ang mga hilaw na prutas ay maaari lamang ibigay kung ang bata ay may mahusay na panunaw.

7. Bigyan ang iyong anak ng mga hinog na prutas lamang, ngunit mas mainam na alisin ang mga balat upang maalis ang mga kemikal na na-spray sa mga puno ng prutas.

Peach puree para sa mga sanggol (Recipe)

Pumili ng hinog, buong mga milokoton (hindi sila dapat magkaroon ng anumang mga dents o mga gasgas), hugasan ang mga ito, gupitin sa kalahati at alisin ang mga hukay. Ilagay ang mga halves, gupitin sa gilid pababa, sa isang layer sa isang steamer o fine sieve na nakalagay sa ibabaw ng isang kawali ng dahan-dahang kumukulo na tubig. Takpan ng takip at lutuin ng 5-7 minuto. Pindutin ang natapos na mga milokoton sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang anumang matigas na balat. Ang peach puree para sa mga sanggol ay handa na!

Pagkatapos mong ipakilala ang iyong anak sa iba pang mga prutas at gulay, maaari kang mag-alok sa kanya ng mga multi-component purees, iyon ay, mga puree na ginawa mula sa maraming prutas, gulay, berry at kahit na mga halamang gamot. Nag-aalok kami sa iyo ng 3 mga recipe para sa peach puree para sa mga sanggol sa isang hindi inaasahang kumbinasyon.

Peach, nectarine, apricot, plum at thyme puree para sa mga sanggol

Mga sangkap: Peach + Nectarine + Plums + Apricot + Thyme

Peach, haras at pea puree para sa mga sanggol

Mga sangkap: Fennel + Peach + Mga gisantes

Peach, mangga, carrot at mint puree para sa mga sanggol

Mga sangkap: Peach + Mango + Carrot + Mint

Peach puree para sa taglamig

Frozen peach puree

Peach puree sa mga garapon

Pinili ng Editor