أرجل الدجاج مخبوزة في العجين. أرجل الدجاج في كيس المعجنات النفخة

كثير من الناس يحبون الدجاج، ولكن غالبا ما يطرح السؤال حول كيفية طهيه بالضبط. عاجلاً أم آجلاً، سوف تتعب من الدواجن المقلية في مقلاة أو المسلوقة في المرق. لذلك يبدأ البحث عن طبق لذيذ وغير عادي. بديل ممتاز في هذه الحالة هو أرجل الدجاج في العجين. هذه مقبلات لذيذة وشهية ومثالية لطاولة العطلات. وكحشوة، بالإضافة إلى الساقين، يمكنك استخدام منتجات أخرى. يتم جمع العديد من خيارات الطبخ في هذه المقالة.

صنع المعجنات النفخة الخاصة بك

يمكن شراء عجينة صنع "الأكياس" جاهزة من المتجر أو صنعها بنفسك. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

• 1 بيضة؛
• 50 مل ماء
• 30 جرام خميرة حية
• 3 أكواب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 150 مل حليب
• 1 اصبع زبدة.

للحصول على وصفة لأرجل الدجاج في العجين، تحتاج إلى تحضير "كيس" منتفخ لذيذ. تحتاج أولاً إلى إضافة الماء إلى الخميرة وتحريكها. ثم أضف السكر والملح. يقلب مرة أخرى ويترك لمدة 15 دقيقة لتنشيط الخميرة.

صب الحليب غير البارد في وعاء آخر. أضيفي البيضة وحركي بالمضرب. عندما تصبح الخميرة جاهزة، صب السائل في الحليب. اخلط جميع المكونات معًا.

ينخل الدقيق ويسكبه على الطاولة. اصنع فتات من الزبدة. للقيام بذلك، يمكنك صر ذلك. نخلط الدقيق مع الخليط، ونشكل حفرة في الوسط. يُسكب السائل في البئر في أجزاء صغيرة ويُعجن العجينة تدريجياً. يجب أن تكون كثيفة وليست مرنة للغاية. ثم لف الكعكة الناتجة في كيس وضعها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

وصفة بسيطة للدجاج في المعجنات النفخة

الخيار الأكثر شيوعا ينطوي على الطبخ السريع. أسهل طريقة هي صنع أرجل الدجاج بالعجين بدون حشوة. ضعي اللحم في وعاء، وأضيفي الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك، واخلطيهم جيدًا بيديك. توابل الدجاج وجنجل السنيلي والتوابل العالمية والأعشاب البروفنسالية وما إلى ذلك مناسبة. يجب لف الأطراف الضيقة للأرجل بورق الألمنيوم حتى لا تحترق أثناء الخبز.

قم بطرح العجينة أو تحضيرها بنفسك أو شراؤها من المتجر بشكل رقيق ثم تقطيعها إلى شرائح. بدءًا من الجزء العريض من الساق، لف كل واحدة بشكل حلزوني بحيث تكون الطبقة التالية أعلى الطبقة السابقة. ضعي اللحم في العجينة في قالب مبطن بالرق، وادهنيه بصفار البيض، ثم ضعيه في الفرن. عند درجة حرارة 170 درجة، يتم طهي المخبوزات في 40 دقيقة.

أرجل الدجاج في المعجنات النفخة مع الجبن

يمكنك تنويع الوصفة بإضافة الجبن والثوم. مثل هذا الطبق، بالطبع، سيكون لذيذا حتى بدون إضافات، ولكن من الواضح أن هذا الخيار سيفوز على طاولة العطلات. يتطلب:

• 0.5 كجم من المعجنات النفخة
• 250 جرام جبن صلب
• 5 أرجل دجاج
• الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة؛
• 3 فصوص من الثوم.

يتم تحضير الطبق بنفس الطريقة تقريبًا كما في الإصدار السابق. والفرق الوحيد هو تحضير أرجل الدجاج. بعد غسلها وتجفيفها، تحتاج إلى فرك كل منها بالبهارات والثوم والملح. ثم افصل الجلد قليلاً ثم ضع الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة في هذه الحفرة. لفي شرائح العجين بشكل حلزوني واخبزيها في الفرن كما في الوصفة السابقة.

أرجل الدجاج بالعجين مع الخضار

في هذه الوصفة، يجب تقطيع العجينة إلى مربعات. حدد الحجم بالعين: يجب أن يناسب بعض الخضار وساق الدجاج نفسها. دهن كل مربع بالزبدة، ثم ضعي الخضار وضعي جانب عظمة الطبل لأعلى. يمكنك أن تأخذ أي الخضار التي تريدها. على سبيل المثال، الفلفل الحلو والطماطم والباذنجان والكوسا والبصل. مزيج من الخضار المحضرة بنفسك أو المشتراة من المتجر سيفي بالغرض.

عندما يصبح اللحم والخضار على العجينة، اجمعي الزوايا من الأعلى، ولفيها واربطيها بشريط من العجين أو الخيط. تُخبز على حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

دجاج في "كيس" عجين مع الفطر والبطاطس

أرجل الدجاج بالعجين المحضرة حسب هذه الوصفة هي طبق كامل لمائدة الأعياد أو العشاء مع العائلة. ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• 7-8 أرجل الدجاج.
• 500 غرام من المعجنات النفخة
• 5 بطاطس
• 350 غرام من الفطر المجمد؛
• 1 بصلة
• الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.

يجب أن يتم نقع أفخاذ الطبل لمدة ساعة ونصف. للقيام بذلك، يمكنك مزجها مع الملح والفلفل ومجموعة واسعة من التوابل. على سبيل المثال، توابل خاصة للدجاج والخردل والفجل وما إلى ذلك.

ضعي بصلة واحدة مقطعة إلى قطع في الخلاط وأضيفي الملح وتبليها وأضيفي القليل من الماء واطحنيها حتى تصبح هريسة. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي. افعل نفس الشيء مع البصل.

اسلقي البطاطس واصنعي منها هريسًا. يُمزج مع الفطر والبصل ويُمزج جيدًا ويضاف الملح والبهارات إذا لزم الأمر.

نفرد العجينة ونقطعها إلى مربعات مقاس كل منها حوالي 15 × 15 سم. ضعي الحشوة، وضعي عظمة الساق للأعلى، ثم ارفعي زوايا العجينة وثبتيها. دهنها بصفار البيض المملح لتكوين قشرة لذيذة. تُخبز أرجل الدجاج بالعجين في فرن محمى على حرارة 160 درجة. وقت الطهي التقريبي هو ساعة ونصف.

"أكياس" العجين بالدجاج والبطاطس المهروسة

إذا لم يكن هناك فطر، لكنك لا ترغب في الذهاب إلى المتجر لشرائه، يمكنك صنع "أكياس" من أفخاذ الدجاج المهروسة فقط. يتضمن هذا الخيار قلي أرجل الدجاج مسبقًا. تحتاج البطاطس إلى أن تكون مسلوقة ومهروسة. ضع المنتجات بنفس الطريقة كما في الإصدار السابق. تُخبز أرجل الدجاج المقلية مع البطاطس المهروسة في العجين عند درجة حرارة 200 درجة. يستغرق التحضير حوالي 40 دقيقة.

يوضح الفيديو بوضوح كيفية طهي أرجل الدجاج في كيس عجين مع البطاطس المهروسة والفطر. لقد تبين أن اللحم لذيذ جدًا ومرضي وبالتالي سيصبح طبقًا تقليديًا للعطلات.

تحية لقرائنا! سنخبرك اليوم عن وصفة سهلة التحضير إلى حد ما لأرجل الدجاج المخبوزة في الفرن في المعجنات النفخة. لقد سئمت بالفعل من طعم لحم الدجاج العادي، أريد شيئا غير عادي.

حاول طهي الأرجل حسب الوصفة المقترحة.

على الرغم من بساطته، إلا أن الطبق لذيذ جدًا وعصير، وبفضل مظهره الأنيق فإنه يناسب أي طاولة احتفالية. لن يبقى أي من ضيوفك الذين جربوا أرجل الدجاج غير العادية غير مبال.

إذن ما هي المكونات التي نحتاجها:

1. أفخاذ الدجاج – 10 قطع؛

2. الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

لتحضير عجين الفطير الخالي من الخميرة ستحتاجين إلى:

1. دقيق القمح – 3 أكواب؛

2. الماء البارد – 200 جرام؛

3. سمن كريم – 250 جرام؛

4. البيض – 1 قطعة؛

5. خل المائدة 9% - 1 ملعقة كبيرة؛

6. الملح – 1 ملعقة صغيرة.

للتشحيم:

1. بيضة - قطعة واحدة؛

2. سمسم للرش.

سنخبرك الآن بكيفية تحضير هذا الطبق الأصلي:

الخطوة 1. صب كوبًا من الماء البارد في وعاء عميق وأضف البيضة والملح والخل. تخلط جيدا مع خفاقة.

الخطوة 2. صب الدقيق المنخل على سطح الطاولة. صر السمن المبرد في الدقيق. ثم قم بلف السمن المبشور بعناية في الدقيق. ليست هناك حاجة لخلط السمن مع الدقيق.

الخطوة 3. في الخليط الناتج من السمن والدقيق، نصنع حفرة نسكب فيها الجزء السائل المُجهز مسبقًا من عجيننا. امزج كل شيء.

الخطوة 4. الآن أنت بحاجة إلى عجن العجينة. ليست هناك حاجة للعجن أكثر من اللازم. اعجن تدريجياً حتى تحصل على كتلة متجانسة. إذا رأيت أنه أصبح سائلًا جدًا ويلتصق بيديك، أضف الدقيق، وإذا كان جافًا جدًا، أضف الماء. لا ينبغي انسداد العجين النهائي.

الخطوة 5. لفها في غلاف بلاستيكي أو كيس من البلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 6. الآن دعونا نعمل على أرجل الدجاج. تحتاج إلى غسل وتجفيف الدجاج جيدًا بمنشفة ورقية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالة الجلد من أفخاذ.

الخطوة 7. رشي الملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. يمكنك إضافة بهارات أخرى تفضلها. الآن نضع الأرجل في الثلاجة لتنقع لمدة نصف ساعة.

الخطوة 8. بعد نصف ساعة، أخرجي الأرجل من الثلاجة واقليها بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. اترك أفخاذ الدجاج الجاهزة لتبرد.

الخطوة 9. أخرج العجين من الثلاجة. رش الطاولة بالدقيق ولفها إلى طبقة بسمك 2-2.5 ملم.

الخطوة 10. قطع الطبقة إلى شرائح بعرض 1-1.5 سم.

الخطوة 11. لقد انتهيت. الآن نبدأ في لف أرجلنا بالعجين. يرجى ملاحظة أن الساقين يجب أن تكون باردة، وإلا فسوف تبدأ في الذوبان بسرعة.

تحتاج إلى لفه بإحكام. نبدأ من الجزء الرفيع من الساق وإلى الأعلى بشكل حلزوني. نلف العظام المفتوحة في أسفل الأرجل بورق الألمنيوم مما يمنعها من الاحتراق أثناء الخبز.

الخطوة 12. ضع الأرجل الملفوفة على صينية الخبز. نخفق بيضة واحدة ونغطي الدجاج ونرش بذور السمسم.

نضع صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة ونخبزها لمدة 40-50 دقيقة.

الخطوة 13. يجب أن تكتسب العجينة قشرة بنية ذهبية.

معلومات إضافية:

بعض الناس يفضلون خميرة المعجنات النفخة. لو سمحت! كما تبين أنه لذيذ جدًا ومغذي.

يمكنك أيضًا خبز أرجل الدجاج بالعجين بالجبن والفطر. توضع هذه المكونات بين جلد ولحم الطبل. الطعم ببساطة رائع!

هناك وصفة لأرجل الدجاج "الكاذبة" في المعجنات النفخة. إنها في الأساس شريحة دجاج مخبوزة في عجين الفطير. والنتيجة هي طبق لذيذ وأصلي يستمتع به كل من الأطفال والكبار.

أي شخص جرب هذه الأرجل اللذيذة المخبوزة في العجين سوف يقع في حب مذاقها إلى الأبد. وهذا مع الحد الأدنى من المكونات وسهولة التحضير. بفضل القشرة الرقيقة للعجين، لا يتدفق العصير المنطلق من اللحم، بل يتخلل العجين. وهكذا يتم خبز الطبق في عصيره الخاص.

لا تخف من الإبداع ومحاولة طهي شيء جديد. أتمنى لك التوفيق!

وهذا الطبق، بالإضافة إلى ما ورد، له اسم آخر، ويسمى “أرجل الدجاج في الكيس”. إنه لذيذ جدًا وجميل، كما أنه سهل التحضير أيضًا.

من يرى هذا الطبق لأول مرة، قبل البدء في تناول الطعام، يفحصه دائمًا بعناية ويقول إنه لأمر مؤسف أن يزعج هذا الجمال. وبعد تجربتها، بدأوا في النظر إلى ما بداخلها.

إنه على وجه التحديد بسبب سهولة التحضير والمكونات المتوفرة دائمًا تقريبًا في كل منزل، أصبح هذا الطبق جاهزًا في كثير من الأحيان لطاولة الأعياد. وهذا يستحق كل هذا العناء. عطرة ولذيذة وأصيلة في تنفيذها - تستحق وضعها في وسط الطاولة.

دعنا نجهز لك هذا الطبق أيضاً وربما بهذه الطريقة سوف نسعد أحبائنا. وربما الضيوف. في أي حال، يحيط علما بالوصفة. أنا متأكد من أنه سيكون مفيدا لك.

أرجل الدجاج في كيس مع البطاطس والفطر

سنحتاج: (لمدة 6 حصص)

• 6 قطع. الساقين (الساقين)
• 500 غرام. عجين الفطير
• 300 غرام. الفطر الطازج أو المجمد
• 700 غرام. بطاطا
• 150 غرام. لوقا
• 50 مل. لبن
• 30 غرام. سمنة
• زيت نباتي
• ملح فلفل

تحضير:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة. ملاعق ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. تأكد من عدم الإفراط في طهيه.
2. قطع الفطر إلى قطع صغيرة، وعندما يصبح البصل جاهزا، أضفه إلى المقلاة. يقلى لمدة 15 دقيقة، مملح قليلا.
3. اسلقي البطاطس واهرسيها كالمعتاد. لا تنس إضافة الزبدة والملح إلى المهروس.
4. يُمزج الفطر مع البصل ويُهرس.
5. اقلي أرجل الدجاج في مقلاة منفصلة، ​​وتذكر أن تغطيها قليلاً بالملح قبل القيام بذلك.
6. افردي العجينة وقطعيها إلى 6 مربعات مقاس 15 × 15 سم ولا تتخلصي من القصاصات. اصنعي منها 6 كعكات صغيرة وضعيها في الأسفل. سوف تحصل على نوع من القاع المزدوج للقوة. وذلك لمنعها من التمزق عند وضع المهروس عليها.
7. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من المهروس في منتصف كل مربع. ضع الساق في الأعلى، بحيث يكون جانب العظم للأعلى. لف العظم بورق الألمنيوم حتى لا يحترق أثناء الطهي ولا يفسد مظهر الطبق.
8. اجمعي حواف العجينة حول الجذع، وشكليها في كيس، واربطيها بعناية بالخيط.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن قاع صينية الخبز بالزيت النباتي أو ضعي ورق الخبز أو استخدمي حصيرة السيليكون. ضعي الأرجل في العجينة على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. نظرًا لأن كل شيء جاهز بالفعل داخل الكيس، فنحن ننتظر فقط حتى يتحول لون العجينة إلى اللون البني.
10. قبل التقديم، قطع الخيط وإزالته. قم بإزالة الرقائق أيضًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين العظام بشكل جميل مع منديل.

هذا كل شيء، أرجل الدجاج لدينا جاهزة. نضعهم في طبق ونضعهم في وسط الطاولة. صاحت إحدى صديقاتي، عندما رأت هذا الجمال لأول مرة: "أوه، هذه بجعة!" ثم طلبت مني أن أكتب لها وصفة "البجع". وعندما يعامل ضيوفه الآن، يطلق على هذا الطبق اسم "البجع". ولكن بغض النظر عما يسمونه، فإن طعم وجمال "أرجل الدجاج في الكيس" يظل دون تغيير.

بالعافية!

– طبق غير عادي، مثالي أيضًا للطاولات اليومية والاحتفالية. وصفات لطهي أفخاذ الدجاج تختلف عن بعضها البعض. في أغلب الأحيان، يكمن الاختلاف في وصفة العجين. العجينة المستخدمة في تحضير أفخاذ الدجاج المخبوزة في الفرن تستخدم الخميرة أو عجين الفطير أو عجين الخميرة. بالطبع، كل خيار من خيارات تحضير أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن لذيذ بطريقته الخاصة.

اليوم أريد أن أوضح لك كيفية طهي الطعام أرجل الدجاج في المعجنات النفخة - وصفة خطوة بخطوة مع الصور. يمكن استخدام العجينة المنتفخة مع الخميرة أو بدونها، حسب الرغبة. لكي لا تهتم بتحضيرها، يمكنك دائمًا شرائها من السوبر ماركت، ولكن إذا كان لديك الوقت والرغبة، فمن الأفضل بالطبع تحضير عجين الفطير في المنزل. علاوة على ذلك، يوجد اليوم العديد من الوصفات السريعة لإعداده.

مكونات:

• الماء – 50 مل.
• الخميرة الرطبة - 30 جم
• أفخاذ الدجاج - 2 كجم.
• التوابل - الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة، الكاري، الكركم، الجديكا الجافة،
• ملح العجين - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• - بيضتان - 2 حبة (واحدة للعجين والأخرى لدهن الأرجل)
• حليب 2.5% دسم – 150 مل.,
• السكر - 2 ملعقة صغيرة،
• زبدة - 1 علبة
• دقيق القمح - 3 أكواب،

أرجل الدجاج في المعجنات النفخة - وصفة

لنبدأ بطهي أفخاذ الدجاج في عجين الفطير. لتحضيرها، قومي بتفتيت الخميرة الرطبة في وعاء بيديك. املأهم بالماء وحركهم.

أضف السكر والملح لتنشيط الخميرة. اثارة. تترك العجينة لمدة 15 دقيقة حتى تظهر الفقاعات على سطح الخليط.

صب الحليب في وعاء. يجب أن يكون الحليب دافئًا قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.

أضف بيضة واحدة إلى وعاء الحليب.

تخلط مع خفاقة.

صب في الخميرة النشطة.

تخلط جميع المكونات مرة أخرى. نخل دقيق القمح الممتاز على سطح العمل. افركي الزبدة المجمدة في الدقيق. باستخدام يديك، اخلطي الدقيق والزبدة إلى فتات.

اصنعي حفرة في وسط فتات الدقيق.

صب بعض السائل الناتج.

اثارة. لذا أضف كل السائل تدريجيًا واخلطه مع فتات الدقيق. يعجن العجين. يجب أن تكون كثيفة في الاتساق، ولكن ليست مرنة مثل العجين الغريبة. ضعي عجينة الخميرة الفورية في كيس ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20-25 دقيقة.

في هذه الأثناء، يمكنك البدء في تحضير أرجل الدجاج. اغسل أرجل الدجاج. جاف.

رشهم بالملح والبهارات. امزجيه بيديك.

توصي بعض الوصفات بقلي أرجل الدجاج في مقلاة قبل لفها بالعجين. لا أنصح بفعل هذا لسببين. أولاً، يتم خبز أفخاذ الدجاج الصغيرة الحجم بشكل مثالي حتى العظم دون القلي مسبقًا. ثانيًا، يصعب لف أرجل الدجاج المقلية الدهنية بشكل متساوٍ وجميل بالعجين.

لذلك أصبحت أرجل الدجاج والعجين المنتفخ جاهزة ويمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية من تحضير الطبق - لف الأرجل بالعجين. لف أطراف أرجل الدجاج بورق الألمنيوم لمنعها من الاحتراق. إذا لم يكن هناك احباط، فما عليك سوى لف هذا الجزء من الدجاج بالعجين.

قم بطرح المعجنات النفخة سريعة التحضير إلى حجم ورق المناظر الطبيعية تقريبًا. قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة.

خذ شريطًا من عجين الفطير ولفه حول ساق الدجاج، بدءًا من الجزء الرقيق من الساق (حيث يوجد ورق الألمنيوم وحتى الجزء العريض). لفي العجينة حول أفخاذ الدجاج بشكل حلزوني متداخل. يجب أن تكون نهاية شريط العجين على الجزء الخلفي من الساق.

ضع أرجل الدجاج على صينية خبز مبطنة بورق. دهنها بالبيض المخفوق وقليل من الملح. أثناء الخبز، يتحول لون البيضة إلى اللون البني وتكتسب أرجل الدجاج الموجودة في العجين لونًا ذهبيًا جميلاً.

ضعي أرجل الدجاج في العجينة في الفرن على حرارة 170 درجة. اخبزيها حتى يصبح لون العجينة بنياً ذهبياً. وقت الخبز حوالي 35-40 دقيقة. يمكن تقديم أرجل الدجاج في المعجنات النفخة إما باردة أو ساخنة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا إذا أعجبتك هذه الوصفة لأرجل الدجاج بالعجين وسوف تجدها مفيدة في المستقبل.

أرجل الدجاج في المعجنات النفخة. صورة

ستصبح أرجل الدجاج طرية جدًا وشهية إذا خبزتها في الفرن بالعجين. تعتبر قشرة العجين المقرمشة بديلاً ممتازًا للخبز وإضافة جيدة للحوم. كل ما تبقى هو تحضير طبق الخضار الجانبي.

هل تستعد لقضاء العطلة أم تريد فقط مفاجأة عائلتك بمخبوزات لذيذة ومرضية؟ أقدم لكم وصفة رائعة لأرجل الدجاج بالعجين. لن أقول إن هذه طريقة سهلة لطهي الدجاج، لكنها ناجحة جدًا وضرورية بلا شك، خاصة بالنسبة لشركة كبيرة. يمكن تضمين هذا الجزء من الطعام في قائمة العطلات، ويمكنك أيضًا اصطحابه معك على الطريق أو في نزهة أو إلى العمل أو المدرسة. الدجاج في العجين مناسب للأكل حتى في الشارع.

سنقوم بتحضير العجينة بالخميرة، لذا فإن التحضير سيستغرق الكثير من الوقت. لكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تسريع العملية، أوصي إما بعجن العجينة مسبقًا أو شرائها جاهزة من المتجر. يمكنك أيضًا استخدام عجين الفطير، لكن له طعم وتأثير مختلفين.

معلومات الوصفة

طريقة طهو: القلي، الخبز.

إجمالي وقت الطهي: 1 ساعة و 40 دقيقة

عدد الحصص: 8 .

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 8 قطع.
• توابل الدجاج والملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي
• دقيق - حوالي 500 جرام
• الماء – 300 مل
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الصفار والكتان أو بذور السمسم

طريقة طهو

1. 
   قبل عجن عجينة الخميرة، انقعي أفخاذ الدجاج. نغسلها ونضعها في وعاء عميق ونتبلها بالملح والفلفل. نخلط ونترك بينما نحضر العجينة.
2. في وعاء تحتاج إلى خلط المكونات الجافة: حوالي 200 جرام من الدقيق والخميرة والسكر والملح.
3. 
   املأ كل شيء بالماء الدافئ واخلطه.
4. 
   أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
5. 
   أضيفي الدقيق المنخل واعجني العجينة حتى لا تلتصق بيديك.
6. 
   غطيها بمنشفة واتركيها دافئة لمدة 40-60 دقيقة.
7. 
   في هذا الوقت، يمكنك البدء في قلي أفخاذ الدجاج. اطهيها على نار عالية، واقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
8. 
   ارتفعت العجينة. يجب أن يعجن جيداً على لوح بالدقيق. ثم قسّمها إلى 8 أجزاء. اصنعي خبز التورتيلا من كل قطعة ثم لفيه حول أفخاذ الدجاج. يمكنك الحصول على الساقين في الحقيبة.
9. 
   قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. ضعي كل أفخاذ مغطاة بالعجين عليها، على مسافة من بعضها البعض، بحيث يكون جانب التماس لأسفل.
10. 
    نتركها لبعض الوقت حتى يسخن الفرن إلى 180 درجة. ثم يدهن سطح العجينة بالصفار ويرش بالكتان أو السمسم. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبا. عندما تتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي، يمكنك ثقب العجينة بالسيخ والتحقق من جاهزيتها.
11. 
    نخرج الطبق من الفرن، ويمكنك تقديمه على الفور. على الرغم من أن هذه الأرجل ستكون لذيذة ليس فقط عندما تكون ساخنة، ولكن أيضًا عندما تبرد.
12. تذوق واستمتع بالمذاق الرائع لهذه الوجبة الخفيفة من اللحوم. في المرة القادمة، استعد