Xalq nağılları özünəməxsus və orijinal bir şeydir. Müəyyən bir xalqın mədəniyyətinə toxunmaq istəyirsinizsə, xalq sənət əsərlərini oxumağınızdan əmin olun. Uşaqlıqda ölkəmizdəki hər bir insan rus nağıllarına qulaq asırdı və onların nümunələrində rus mədəniyyətini və yaxşı və pis anlayışlarını, həyatda necə davranacağını mənimsəyirdi. Nağıllar, əslində, ilk baxışdan "Turnip" kimi sadə və iddiasız olsa da, hikmət anbarıdır.

"Şalgam" nağılı

Hər kəs Rusiyadakı "Şalgam" nağılını ürəkdən söyləyə bilər. Bu da təəccüblü deyil, çünki rus nağılları arasında sadəliyi və cəlbediciliyi ilə fərqlənir - cəmi bir neçə cərgə çəkir.

Rus nağılları "Şalgam" erkən yaşdan uşaqlar üçün nağıldır. Onun sadə mənası hətta uşaqlara da aydın olacaq. Bu, uşaqların yaxşı xatırlamasının səbəblərindən biridir. Ancaq daha ətraflı baxsaq, içindəki hikmətin yalnız uşaqlıq olmadığı aydın olur.

"Şalgam" nağılı nədir

"Şalgam" nağılında bir şalgam əkmək qərarına gələn bir yaşlı adamdan bəhs edirik. Yetkinləşəndə \u200b\u200bçox böyüdüyü məlum oldu. Əslində bu bir sevincdir, ancaq yaşlı adamın özü onu tək çıxara bilməzdi. Bütün ailəni köməyə çağırmalı idi, əvvəlcə nənə, sonra nəvəsi, köpək böcəyi, pişik və yalnız siçan işə düşəndə \u200b\u200bailə yenə də onu çıxarmağa müvəffəq oldu.

Qeyd edək ki, onun bir çox variantı xalq sənətkarlığında mövcuddur. Məsələn, versiyaların birində siçan şalğam çəkmək üçün çağırılmadı. Ailən tərəvəzi çıxartmaqdan bezdi və yatağa getdi. Ertəsi gün səhər məlum oldu ki, gecə bir siçan qaçaraq bütün şalğamı yedi.

Nağıl dövrü xarakter daşıyır, çünki hər dəfə biçin iştirakçılarının əmrini əvvəldən axıra qədər söyləyir.

"Şalgam" nağılı ilk dəfə yayımlananda

"Şalgam" nağılı əsrlər boyu yalnız şifahi şəkildə söylənilib. "Şalgam" nağılı ilk dəfə işıq üzü görəndə dərhal rus xalq nağılları toplusuna daxil oldu. İlk nəşr 1863-cü ildə nəşr olundu və orada yalnız tanınmış personajlar deyil, həm də ayaqları da qeyd edildi. Hekayəçilərin ayaqları altında nə demək istədikləri tam aydın deyil.

"Şalgam" adlı müstəqil kitab ilk dəfə 1910-cu ildə nəşr olundu və o vaxtdan bəri uşaqlar üçün kiçik bir kitab kimi tez-tez nəşr olunur. "Şalgam" nağılının nəşrindən sonra məlum oldu ki, kağız üzərində çox az yer tutur, buna görə ümumiyyətlə bu nağıla çox sayda şəkil əlavə olunur.

"Şalgam" nağılı əvvəlcə rus dilindədir, lakin xaricdə, o cümlədən Fransa və İsraildə bir neçə nəşr var idi.

Nağılın fərqli versiyaları

Bu gün "Şalgam" nağılının bir çox fərqli versiyasını tapa bilərsiniz: bəziləri gülməli, bəziləri kədərli, bəzən də ciddi. Əvvəllər onun yalnız 5 variantı var idi, bunlardan biri də insanların özləri tərəfindən yaradılan orijinal idi. "Şalgam" nağılı ilk dəfə yayımlandıqda Arxangelsk vilayətində qeydə alınıb. Yazdığı variantlar A.N. Tolstoy və V.I. Dahlem. Nağılın fərqli insanlar tərəfindən yazılmasına baxmayaraq, mənası dəyişmədi, yalnız təqdimat tərzi dəyişdi.

Həm də müxtəlif dövrlərdə "Turnip" mövzusunda öz versiyalarını yaratdı A.P. Çexov, S. Marşak, K. Bulışev və digər məşhur rus yazıçıları.

Qeyd etmək lazımdır ki, nağıl yalnız təqdimatın müxtəlif versiyalarını yaratmağı deyil, yaradıcısı D. Kharms olan bütün baletləri də ilhamlandırdı.

Nağılın mənası

"Şalgam" xalq nağılı yalnız məhsul yığmaqdan daha dərin bir məna daşıyır. Bunun əsas mənası ailənin gücünü göstərməkdir. İnsan tək başına hər şeyi edə bilməz, köməkçilərə ehtiyac duyur və bu vəziyyətdə ailə həmişə köməyə gələcəkdir. Üstəlik, hər kəs əməyin bəhrəsini sonradan biçəcəkdir. Hər şeyi birlikdə etsəniz, yaxşı olar və ümumi bir işə ən kiçik töhfə də bəzən nəticəsini qərar verə bilər. Nədənsə bu sadə, ilk baxışdan həqiqət həyatda çox vaxt unudulur.

Ancaq hətta bu, bütün məqam deyil. Nağılın qeydə alındığı dövrün tarixi şərtlərini nəzərdən keçirsək, daha aydın olur. Beləliklə, bu, Sovet hakimiyyətinin gəlişindən əvvəl, imperatorun dövründə də edildi. O illərdə kəndlərdə güclü bir kəndli icması var idi, birlikdə işləyirdi. Bu baxımdan, babanı hər şeyi təkbaşına etməyə qərar verən icma üzvlərindən biri kimi təsəvvür etmək olar. Əlbəttə ki, təqdirəlayiqdir, ancaq nənə, nəvə və heyvanlar tərəfindən təmsil olunan qalan üzvlər olmadan heç bir şey gəlmədi və çıxa bilmədi. Cəmiyyətdə, ən kiçik və ən zəif bir üzvü səy göstərsə və ən azı bir şey etməyə çalışsa faydalıdır.

Şəkillər

Qəribədir ki, hətta ən sadə nağıl da "Turnip" kimi sənətkarları ilhamlandıra bilər. "Şalgam" nağılının ilk dəfə yayımlanmasında hələ şəkillər yox idi, bu da təəccüblü deyil, çünki o zamanlar böyüklər üçün hekayələr toplusu idi. Ancaq sonradan "Şalgam" nağılı yeni bir nəfəs tapdı. Nağıl üçün şəkillər ilk dəfə Elizaveta Merkulovna Boehm tərəfindən yaradıldı, onlar 1881-ci ildə nəşr olundu. Daha doğrusu, bunlar şəkillər yox, siluetlər idi. İlk nəşrlərdə "Şalgam" 8 vərəq siluetdən və yalnız "Şalgam" nağılının mətni ilə bir səhifədən ibarət idi. Şəkillər daha sonra qısaldıldı və bütün nağılı bir vərəqdə yayımlamağa başladılar. E.M.-nin siluetlərindən. Boehm yalnız 1946-cı ildə imtina etdi. Beləliklə, yarım əsrdən çoxdur ki, nağıl eyni şəkillərlə buraxıldı.

Bu gün nağıl üçün rəsmlər demək olar ki, hər kitabda yaradılır ki, uşaqlar və valideynlər seçim etsinlər. Cizgi filmləri ölkədə çəkildikdə, xalq nağılı əsasında lentlər də lentə alındı.

Hər kəs şalgam haqqında nağıl oxudu, amma hamı bir dəfə (kartofun geniş yayılmasından əvvəl) atalarımızın pəhrizinin əsasını təşkil edən orijinal rus məhsulunu sınamışdı? .. İndi buxarlanmış şalgamın özü də, daha sadə ola bilməz, xüsusilə şəhər sakinləri üçün. Bu vaxt, şalgam çox faydalı bir kök bitkisidir.

Şalgam köklərində çox C vitamini var, tərkibində A, B1, B2, B5, PP, manqan, dəmir, natrium, yod və s. Şübhəsiz xərçəng əleyhinə təsir göstərən şalgam, qlükorafanin içərisində çox nadir bir element var. Şalgamlarda qanı dezinfeksiya edən və infeksiyaya qarşı təsir göstərən, bronxit və hətta müxtəlif mənşəli dəri xəstəliklərinə kömək edən bir çox kükürd duzları var. Şalgamın yaşıl yarpaqları A, C, K, kalsium və fol turşusu ilə zəngindir və luteində də yüksəkdir. Bir sözlə, inanılmaz bir şalgam qida maddələri anbarı və həqiqi bir pəhriz məhsuludur, çünki orada çox az kalori var. Yeri gəlmişkən, hansı şalğanın ən dadlı olduğunu bilirsinizmi? Kiçik və dəyirmi!

Altı ilə yeddi aya qədər körpənizin pəhrizinə şalgam təqdim edə bilərsiniz. Balqabaq, balqabaq və ya brokkoli kimi, şalgam həzm etmək asandır və allergiyaya səbəb olmur. Şalgamın tərkibindəki karbohidratlar qəbizliyin və bağırsaq narahatlığının yaxşı bir qarşısını alır. C vitamini uşağın toxunulmazlığını gücləndirməyə kömək edir, uşağın beyninin inkişafı üçün zəruri olan qidan dəmir almağa kömək edir. Sink də beyin və immunitet sisteminin inkişafına kömək edir. Hər hansı bir əlavə qidada olduğu kimi, reaksiya müşahidə edərək, şalgamların tətbiqi lazımdır.

Uşaqlar üçün şalgam yeməkləri: reseptlər

Körpələr üçün şalgam püresi (ilk tamamlayıcı yemək)

Şalgamı yuyun, təmizləyin, kiçik parçalara kəsin və bir az su və ya buxarda yumşaq qədər qaynadın. Üyüdün. Duz və ya yağ əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, ancaq bir az ana südü və ya formula şalgam püresi körpənizi daha cəlbedici edəcəkdir. Tez, sadə və dadlıdır. Daha sonra şalgam püresi zucchini, balqabaq, kartof, brokkoli, yerkökü və s.

Buxarlanmış şalgam

Artıq dişləri ilə öyünə bilənlər üçün əfsanəvi buxarlanmış şalğam bişirmək olar. Bunun üçün şalgamın yuyulmalı, soyulmuş, kəsilməli, yanmaz bir kalıp (ideal bir gil qab) qoyulmalı, örtülmüş və sobada 160-180 dərəcə 40-60 dəqiqə ərzində "buxar" a göndərilməlidir. Əlbətdə ki, bir dəfə buxarlanmış şalgam bir çörək bişirdikdən sonra davam edən eyni istilikdə bir rus sobasında bişirilmişdi. Ancaq soba da sizi aşağı salmayacaq, cəhd edin. Şalgamın əsl dadını anlamalısan!

Klassik buxarda hazırlanmış şalgamı sevmirsinizsə, doğranmış şalğanı südlə töküb, kərə yağı və bir az duz əlavə edə bilərsiniz (bəzilərinə doğranmış yerkökü, zucchini, kartof əlavə edin, bir bişirirsiniz). Həm də sobada 45 dəqiqə bişirin.Çox dadlıdır.

Bir yarımdan iki yaşa qədər olan uşaqlara bir şalgam çiy verilə bilər. Və ya şorba, güveç, sıyıq əlavə edin.

Şalgam salatı

Şalgam salatı hazırlamaq çox sadədir. Mənim şalgam, təmiz, gözəl bir graterdə üç. İsterseniz grated havuç, alma və ya qaynadılmış yumurta əlavə edin. Bitki yağı və ya xama ilə doldurula bilərsiniz. Dadmaq üçün duz.

Alma ilə şalgam desert

Bir şalgam yeməyi şirin ola bilər. Soyulmuş şalgamın və almanın bərabər hissələrini götürürük, kublara kəsirik və yumşaq qədər kərə yağı ilə qaynamaq. Dadmaq üçün şəkər və kişmiş (və ya digər quru meyvələr). Xama və ya qaymaqla ləzzətlə xidmət edin.

Körpələr üçün şalgam ilə semolina sıyığı

Bir orta kartof, kiçik bir yerkökü və yarım şalgam götürürük. Tərəvəzləri yuyub təmizləyirik, doğrayırıq, hər şeyi bir tencereye göndəririk və biraz suda yumuşana qədər bişiririk. Tərəvəzləri silin və yalnız bişmiş irmik əlavə edin, qarışdırın. Bildiyiniz kimi, sıyıqları korlamayan kərə yağı haqqında da unutma.

Şalgam ilə darı sıyığı

Şalgam ilə darı sıyığı, balqabaq ilə demək olar ki, eyni şəkildə hazırlanır, ən yaxşısı - sobadakı qablarda. Şalgam kublara kəsilməlidir, darı qarışığı ilə qarışdırılır, qablara qoyulur, bir az kərə yağı əlavə edin. Duz və şəkər dadmaq üçün. Sonra qaynar su və ya isti süd tökün, örtün və sobada maye tamamilə udulana qədər qaynamaq. Fırını söndürdükdən sonra sobanın soyudulmasına qədər sıyıqların dayanmasına icazə verilməlidir. Şalgam olan darı sıyıqları əzik və ətirli olur.

Slavyan nağıllarının mövzusunu davam etdirirəm. Bu dəfə sizə Şalgam haqqında nağılın orijinal mənasını izah edəcəyəm. Kolobok (nəhayət, son dəfə danışdığım) haqqında nağıldan fərqli olaraq, "Şalgam" dəyişiklikləri o qədər də qlobal deyil və atalarımızın bizə çatdırmaq istədikləri mənanı əsl versiyasız başa düşmək olar.

Bu nağıl nəsillərin əlaqəsini göstərir, siz bunu təxmin etdiniz, həm də müvəqqəti quruluşların, həyat formalarının və varlıq formalarının qarşılıqlı əlaqəsini göstərir.

Bildiyiniz bu nağılın müasir versiyasında əvvəldən mövcud olan daha iki simvol - Ata və Ana itkin düşmüşdür.
Xristianlar Ata və Ananı iki səbəbə görə xaric etdilər (əvvəl 9 simvol vardı, amma indi 7 var):

1 - Xristianlar yeddi qat qavrayış sisteminə sahibdirlər, buna görə də həftənin 9 gündən 7 günə endirildiyi kimi nağıl 7 elementə endirildi (Slavların dairəvi və ya doqquz qat sistemi var).

2 - xristianlar üçün qorunma və dəstək Kilsə, sevgi və qayğı Məsih, slavyanlar üçün isə qorunma və dəstək Ata, sevgi və qayğı anadır.

Doqquz simvolun hər birinin öz gizli görüntüsü var:

Şalgam - Ailənin irsini və hikmətini, köklərini simvollaşdırır. Yer kürəsini, yeraltını və supermədəni birləşdirən kimi görünür.
- Baba - Qədim Hikməti simvollaşdırır.
- Nənə - evin, ev təsərrüfatının ənənələri.
- Ata qoruma və dayaqdır.
- Ana - Sevgi və qayğı.
- Nəvə - nəslini simvollaşdırır.
- Bug - Ailəndəki sərvət (köpək sərvəti qorumaq üçün gətirildi).
- Pişik - Ailənin xoşbəxt atmosferini simvollaşdırır (pişiklər insan enerjisinin harmonizatorudur).
- Siçan - ailənin rifahını simvollaşdırır (güman edilirdi ki, siçan çoxlu qida məhsulları olduğu yerdə yaşayır).

Slavlar üçün bu nağılın orijinal mənası belə idi: Ailə və Atalar Yaddaşı ilə əlaqə qurmaq, qohumlarla ahəngdar yaşamaq və ailədə xoşbəxtlik.
_____________________________________________________________________________________

Növbəti dəfə Baba Yaga obrazı haqqında danışacağam və əgər işlənərsə, Koschey'in ölməzliyi və Slavyan mədəniyyətindəki rolu haqqında danışacağam.

"Şalgam" nağılının əsas personajları mehriban ailədir. Ailənin başçısı, baba bir dəfə bağda şalgam əkdi. Və bu kök məhsulu o qədər böyüdü ki, biçini vaxtı gələndə babası onu yerdən çəkə bilmədi. Əvvəlcə nənəni köməyə çağırdı. Ancaq hətta ikisi də şalğam çıxara bilmədi. Sonra nəvəmi, sonra köpəyi, Bug, sonra pişiyi çağırmalı oldum. Və hətta belə böyük bir şirkət şalğanı yerdən çıxara bilmədi.

Yalnız pişik siçan deyəndə şeylər yerə düşdü. Birlikdə şalğam silsilədən çıxarıldı.

Bu nağılın xülasəsidir.

"Şalgam" nağılının əsas mənası budur ki, çətin işlər birlikdə aparılmalıdır. Çətin vəzifələri həll edərkən, hətta ən kiçik yardım da kritik ola bilər. Kiçik bir siçanın çox gücə sahib olduğu görünür? Bir az çox, lakin bu kiçik bir şalgam əkmək üçün kifayət idi. Nağıl həm ailə həyatında, həm də ictimai işlərdə dostluq və qarşılıqlı kömək öyrədir.

Nağılda mənə elə bir böyük kök məhsulu yetişdirən baba xoş gəldi ki, bütün ailə onu çıxarmalı idi. Həm də nağıldakı personajlar arasındakı mehriban münasibət çox xoşuma gəldi. Həqiqətən, bu nağılda, pişik itdən heç qorxmur və siçan pişikin şalgamın çəkilməsində kömək istəyinə həvəslə cavab verdi. Nağılın personajlarını mehriban bir ailənin nümunəsi adlandırmaq olar.

Hansı atalar sözləri "Şalgam" nağılına uyğundur?

Balıqları gölməçədən asanlıqla çıxara bilməzsiniz.
Saylarda təhlükəsizlik var.
Dostluq güclü olduğu yerdə işlər yaxşı gedir.

Rus nağılları marafonunda iştirak edirəm. Mən artıq oğlumun kitablara hədsiz sevgisi barədə 10000 dəfə yazmışam. Əsasən qafiyələr və körpələr evi qafiyələrini oxuyuruq. Ancaq 3 aydan bəri oxuduğumuz bir nağıl var. - "Şalgam". Bir ildir oxuyuram !!! Hər gün. Düzünü desəm, bundan bezdim və kitabı kənara qoydum. Bu yaxınlarda yenidən əldə etdim. Miroslav inanılmaz dərəcədə xoşbəxt idi) o qədər şad oldu ki, "Turnip" ı ardıcıl 9 dəfə oxuduq! (Saydım). Yaxşı, Miroslavın bu kitaba diqqəti artdığından və anam müxtəliflik istədiyi üçün teatr yaratmalıyıq) Bu nağıl personajların təsvir olunduğu kartların köməyi ilə oynadıq. Bulmacalar kitabından baba ilə nənə (7 cırtdan), "Palmdakı dünya" dan şalgam. Bir nəvə, bir səhv, bir siçan, bir pişik - bunlar Bezi dan danışılan Mumbblers və təqlidçilərin kartlarıdır. Maraqlı idi) babamın şalğanı necə çəkdiyini, nənənin kömək üçün qaçdığını, nəvənin nənəni necə tutduğunu təsvir etdim. Sonra Miroslavadan xahiş etdim ki, mənə aşağıdakı personajları versin. Siçan istisna olmaqla (hər kəs bu balaca, quyruqlu, oğul hələ verilməmişdir. İndi hər gün "Şalgam" ı oxuyuruq, bu, ardıcıl 9 dəfə daha yaxşıdır). Bir hadisəni xatırladım. 20 yaşım var, dostlarım və mən klubdayıq, artıq ayrılıb taksiyə minməyə hazırlaşırıq. Orada vəzifə yerinə yetirənlərdən soruşduq, hamı Suxarevskayadan VDNKh-ə qədər 600-800 rubl (ümumiyyətlə 400 rubla başa gəlir) istəyir. Yandex taksisi yox idi, buna görə dostum "səs verməyə" çıxdı. Məndən soruşdu: "Len, nə qədər gedəcəksən?" Mən də zarafatla: "100 rubl üçün!" 5 dəqiqədən sonra avtomobil tutuldu və sürücü məni 100 rubl üçün almağa razı oldu. Gedirik və məndən soruşur. "" Şalgam nağılını bilirsinizmi? "Saat 4-dür, mən bir qəribəyəm, onun maşınında nağılın gizli mənasını müzakirə edirəm🙄 ... Sonra düşündüm ki, məsələ bir-birinə kömək etmək, birgə səylərlə məqsədə çatmaqdır. Mənə dedi ki, nağılın 2 versiyası var. Xristian "Şalgam" və slavyan. Sonuncu 7 deyil, 9 simvol var. Bir ana və ata da var. Nağılın orijinal mənası ailə, ailə yaddaşı ilə əlaqədir.

Şəkillər)

Baba - hikmət (ən qədim və ən ağıllı bir şalgam əkdi - Ailənin mülkü)

Nənə - evi, adət-ənənələri, iqtisadiyyatı simvollaşdırır;

Ata qoruma və dayaqdır;

Ana - sevgi və qayğı;

Nəvəsi - övladı;

Bug - Roda rifah (köpək aldıqları sərvətləri saxlamaq üçün);

Pişik - barışıq, xoşbəxt atmosfer;

Siçan - rifah (siçanlar həddindən artıq qida olduğu yerdə yaşayır);

Şalgam - gizli hikmət, Ailənin kökləri.

Xristianlar ana və atanı iki səbəbə görə kənarlaşdırdılar:

1 - Xristianlarda yeddi qat qavrayış sistemi mövcuddur, buna görə nağıl 7 elementə qədər azaldı, eyni zamanda həftə 9 gündən 7 günə endirildi (slavyanların dairəvi və ya doqquz qat sistemi var).

2 - xristianlar üçün qorunma və dəstək Kilsə, sevgi və qayğı isə Məsihdir (slavyanlar üçün qorunma və dəstək Ata, sevgi və qayğı anadır).

Bunun nə dərəcədə doğru olduğunu bilmirəm) Məsihçilərin analarını və atalarını silmək üçün oturub silmək düyməsini basdıqlarını düşünmürəm. Ancaq həqiqətən belə bir versiya var. Taksi sürücüsü ilə danışdıqdan sonra əlimi kəsdim. Digər şeylər, ailə, evlilik, uşaqlar haqqında çox danışdıq. 100 rubl üçün sürdüm, amma maşından belə yükləndim ... 800 rubl üçün getsəm daha yaxşı olar 😂