Qış üçün meyvə püresi necə hazırlanır: reseptlər və hazırlıq xüsusiyyətləri. Qış üçün şaftalı püresi hazırlamaq üçün yemək bişirmədən addım-addım fotoşəkilləri olan sadə resept Uşaqlar üçün şaftalı püresi

Alma-şaftalı püresi hazırlamaq üçün əvvəlcə bunun üçün lazım olan maddələri götürün.
Almaları 10-15 dəqiqə soyuq su ilə doldurun, sonra yuyun, qabıqlarını soyun və kiçik dilimlərə kəsin (bunu tez edin ki, qaralmağa vaxt tapmasın), gövdələrini və nüvələrini çıxarın və bir qaba qoyun. qarışdıran.

Şaftalıları da soyuq suda bir müddət qoyuruq, yuyuruq, qabığını çıxarırıq, doğrayırıq, həmçinin blenderə qoyuruq.

Bütün bunları bir-bir döyürük və bir pasta alırıq.

Püremizi bir qaynadək gətirin, qarışdırın, sonra istiliyi azaldın və 40 dəqiqə bişirin. (vaxtında qarışdırmağı unutmayın), köpüyü yivli qaşıqla səthdən toplayın. Burada, təbii ki, səbirli olmaq lazımdır.

İndi qapaqlarımızı qaynar suya endiririk və dayanmaq üçün vaxt veririk.

İsti alma püresi sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qış üçün bağlayın. Kavanozları tamamilə soyuyana qədər tərsinə çevirin.

Qış üçün alma püresi hazırdır. Qaranlıq, sərin yerə qoyub bir müddət dəmlənməsinə icazə veririk. Belə çıxır ki, bu gözəl püresi bişirmək olduqca əyləncəli və asandır. Bir çimdik darçın əlavə etsəniz, daha da aromatik və zərif olacaq. Hər kəsə xoş iştaha!

Qış üçün şaftalı püresi

Şaftalı preparatları pirojnalar və tortlar hazırlamaq üçün, həmçinin şirin çörəklər üçün doldurma kimi idealdır. Soyuq axşamlarda ətirli tropik meyvələrdən dadmaq üçün qış üçün şaftalı püresi hazırlamağı təklif edirik. Dondurucuda saxlaya və ya sterilizasiya edilmiş bankalara qoya bilərsiniz.

Dondurulmuş şaftalı püresi

Ən ətirli və ən şirin meyvələri seçin. Basıldıqda bir az yumşaq olsalar yaxşıdır - bu, son yetişmənin əlamətidir. Şaftalıları axan suyun altında yuyun və hər birinin səthində dayaz xaç formalı kəsiklər edin.

Dərini çıxarmaq üçün meyvəni qaynatmaq lazımdır. Bunu aşağıdakı kimi edirlər:

1. Şaftalıları tamamilə örtmək üçün tavaya kifayət qədər su tökün (hələ meyvələri əlavə etməyin).
2. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın.
3. Şaftalıları yarım dəqiqə qaynar suya qoyun. Bir süzgəc və ya çömçə istifadə edərək çıxarın.
4. Bir az sərinləyin və dərini çıxarın, kəsiklərin edildiyi yerlərdə yapışdırın. Ətə zərər vermədən asanlıqla çıxacaq.

Soyulmuş şaftalıları yarıya bölün və çuxurları çıxarın. Kiçik parçalara kəsin və ətçəkən və ya blenderdən keçirin. Mətbəx avadanlığınız yoxdursa, pulpanı dərin bir qaba köçürün və çəngəl ilə yaxşıca əzin (bu, çox vaxt apara bilər).

Yaranan püresi plastik qablara qoyun və dondurucuya qoyun. Şəkər əlavə etmək lazım deyil, çünki yetişmiş şaftalılar onsuz kifayət qədər şirindir.

Dondurulmuş püresi bir ilə qədər dondurucuda saxlanıla bilər. Piroqlara əlavə etmək, çörəyə yaymaq və ya sadəcə bir qaşıqla yemək olar. Bu gənc uşaqlar üçün böyük bir müalicədir.

Bankalarda şaftalı püresi

10 şaftalı üçün 2 stəkan suya ehtiyacınız olacaq. Dadmaq üçün şəkər də əlavə edə bilərsiniz.

1. Meyvələri yuyun, hər bir şaftalı iki dilimə bölün və çuxurları çıxarın. Onları ləpələrlə birlikdə bişirmək tövsiyə edilmir, çünki istilik müalicəsi zamanı daşdan kanserogen maddələr ayrıla bilər.
2. Tava içərisinə ölçülmüş miqdarda su tökün və qaynadək gətirin.
3. İstiliyi minimuma endirin və şaftalı yarımlarını əlavə edin. Su yenidən qaynayan kimi 5-7 dəqiqə bişirin, sonra meyvələri çıxarın və bir az soyumağa qoyun.
4. Yumşaldılmış pulpa püresi olana qədər çəngəl ilə doğrayın, lazımi miqdarda şəkər əlavə edin.
5. Tava dibinə bir az su tökün, püresi köçürün və vam odda daha 20 dəqiqə bişirin. Tökülmüş su sayəsində pulpa yanmayacaq. Bunu fərqli şəkildə edə bilərsiniz - su banyosuna bir fincan püresi qoyun və hərdən qarışdıraraq 20-30 dəqiqə bişirin.

Şaftalı püresi hazır olduqda, onu sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və qapaqları yuvarlayın. İsti yorğan və ya kilimlə örtün və bir neçə saat belə buraxın. Kavanozlar soyuduqdan sonra onları sərin, qaranlıq yerə qoyun. Bu püresi otaq temperaturundan asılı olaraq 8-10 ay saxlanıla bilər.

Ən ləzzətli hazırlıqlar özünüz hazırladığınızdır, mənimlə razısınız? Ancaq bu hazırlıqların həqiqətən dadlı olması üçün ən etibarlı və yaxşı reseptləri bilməlisiniz. Həmişə olduğu kimi, bu işdə bizə nənələrimiz, analarımız, yaxşı və təcrübəli evdar qadınlar kömək edir.
Bu gün mən sizinlə bir “təcrübəli” hazırlığın reseptini bölüşməkdən çox məmnun olaram. Çox tez-tez bişirirəm, anam, nənəm də bişiriblər. Və hazırlıq qış üçün şaftalı püresi adlanır.
Bəli, yeri gəlmişkən, bu hazırlıq uşaq menyusu üçün mükəmməldir. Yaxşı, indi bu hazırlığı hazırlamağa başlayaq.
Şaftalı püresi mürəbbə, sous və digər konservlərin hazırlanmasında istifadə olunur. Şaftalı püresi hazırlamaq üçün yetişmiş, zədələnməmiş meyvələri seçməliyik.

- şaftalı,
- su.




Seçilmiş şaftalıları soyuq axan suda yuyuruq. Suyun axmasına icazə verin. Şaftalıların qabığını çıxarmaq lazımdır, çünki püremizə acı dad verə bilər.




Dərinin asanlıqla çıxarıla bilməsi üçün şaftalıları bir süzgəcdə və ya ələkdə yerləşdirməliyik. Sonra şaftalı ilə birlikdə təxminən 40-60 saniyə qaynar suya, sonra dərhal soyuq suya endirin.




İndi dərini meyvədən diqqətlə çıxarmaq bizim üçün heç də çətin deyil.




Sonra hazırlanmış şaftalıları kəsin və çuxurları çıxarın. Pulpa kiçik dilimlərə kəsin.




Bundan sonra, qabın altına təxminən 2 sm su tökün, içərisinə doğranmış şaftalıları qoyun. Yanğın üzərinə qoyun və bütün kütləni təxminən 10 dəqiqə qaynatın.




Sonra qaynadılmış kütləni incə bir ələkdən isti halda doğrayın.




İndi püresi püresi bir qazana qoyun. Təxminən 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın. Hazırlanmış quru steril bankalara isti püresi yığırıq. Kavanozları yuxarıya qədər doldurun. Biz onları hermetik şəkildə bağlayırıq və sərinləyirik. Əmin olmaq üçün əvvəlcə bankaları sterilizasiya etmək daha yaxşıdır və qapaqları təxminən 6 dəqiqə qaynatmağı unutmayın.




Hazırlıqlarımız ən azı otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra onları kiler və ya zirzəmiyə göndərməliyik. Şaftalı püresi saxlamaq üçün ideal yer qaranlıq, sərin yerdədir. Yaxşı, onda bizim əsas vəzifəmiz qışa hazırlığı qorumaq olacaq. Və sonra bu şaftalı püresini ürəyinizcə dadın.
Nuş olsun!
Müəllif: arivederchy
Hazırlamağınızı da tövsiyə edirik

Şaftalı püresi

Tərkibi

1 kq şaftalı, 200 q şəkər.

Pişirmə üsulu

Püresi hazırlamaq üçün zədələnməmiş və xəstəlik izləri olmayan yetişmiş meyvələrdən istifadə olunur. Şaftalı yuyulmalı, azca qurudulmalı, qabığı soyulmalı və doğranmalıdır. Qabını çıxarmaq çətin olan meyvələri 1 dəqiqə qaynar suda ağartmaq və soyuq su ilə yaxalamaq məsləhətdir. Soyulmuş şaftalı parçaları bir ətçəkən maşından keçirilməlidir və əldə edilən kütlə bir qarışdırıcı ilə döyülməlidir. Sonra şəkər əlavə edin və əldə edilən püresi hazırlanmış konteynerə (banka və ya şüşə) tökün.

20 dəqiqə sterilizasiya edin.

Püresi başqa bir şəkildə də qorunub saxlanıla bilər: bir qaynadək gətirin və kağıza bükülmüş bankalara qaynadın. Hermetik möhürlənmiş bankalar tərs çevrilməli və tam soyuyana qədər bu vəziyyətdə saxlanılmalıdır. Vitamin tərkibini artırmaq üçün püreyə əzilmiş C vitamini tabletləri əlavə etmək tövsiyə olunur ki, bu da qoruyucu kimi çıxış edir.

Şaftalı püresi, əzilmiş qoz və ya badam ilə desert üçün təqdim olunan piroq, piroq və s. üçün içlik kimi istifadə edilə bilər.