Yemək üçün bir uşaq üçün nə bişirmək olar: tələsik tez və dadlı yeməklər üçün reseptlər. Uşaq üçün axşam yeməyi üçün nə bişirilir

Hər ana uşağının təkcə ağıllı, gözəl, xoşbəxt deyil, həm də sağlam böyüməsini istəyir. Və bu vəziyyətdə uşağın sağlamlığının böyük dərəcədə sizdən asılı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Körpənin sağlam və güclü böyüməsi üçün əsas şərt düzgün və balanslı bəslənmədir. Bir uşağın qida qəbulunun tam olaraq qəbul edilməsi üçün uşaqlar üçün həm birinci, həm də ikinci kurslar olmalıdır. Bu alt kateqoriyada uşaqlar üçün ikinci kurslar üçün ən dadlı, ləzzətli və sağlam reseptlər tapa bilərsiniz. Bunlar bir yaşlı uşaq üçün ikinci kurslar, bir yaşdan uşaqlar üçün ikinci kurslar, həmçinin 3 yaşındakı uşağa səhər yeməyini necə bişirmək üçün reseptlər, uşaq üçün nahar, bir yaşlı uşağa nahar, məktəbli üçün nahar, uşaq yeməyi, 2 yaşındakı uşağa şam yeməyi, 3 yaşında bir uşaq üçün nahar və daha çox. Uşaqlar üçün səhər yeməyi uşağı bütün gün güc və enerji ilə təmin etmək üçün mümkün qədər qidalı olmalıdır. Bu vəziyyətdə ürəkaçan Medvezhok səhər yeməyi, dadlı pendir tortları və ya tərəvəz ilə qarabaşaq yarması hazırlaya bilərsiniz. Düyü ilə balqabaq sıyığı və badam və gavalı ilə uşaq krem \u200b\u200bsıyığı da bir çox fayda gətirəcəkdir. Uşaqlar mütləq belə bir səhər yeməyindən imtina edə bilməyəcəklər və hər şeyi son qırıntıya qədər yeyəcəklər. Uşaqlar üçün nahar etmək üçün, məsələn, uşaqların çox sevdiyi ləzzətli köftə hazırlayın. Albalı ilə köftə reseptini də burada tapa bilərsiniz. Bəs uşaq şıltaqdırsa və yeməkdən imtina etsə nə olacaq? Bu vəziyyətdə, qayğıkeş analar, uşaq üçün ikinci yeməklərin necə gözəl və əvvəlcə xidmət ediləcəyini öyrənməlidirlər. Qazan güveç "Kotik", qırmızı pancake, tərəvəz ilə ət kəsmikləri və gözəl yumrulmuş yumurta "Yumurta Glade" mütləq uşaqlarınızı kənara qoymayacaqdır. Bu alt kateqoriyada bu qabları necə bişirmək barədə reseptlər də tapa bilərsiniz.

16.07.2018

Fırında qızardın

Fırında dadlı fransız qızartması bişirmək olar. Bu çətin və kifayət qədər sürətli deyil.

Tərkibi:

- 7-8 kartof,
- 2 yumurta,
- duz,
- bir çimdik yer qara bibər,
- 1 tsp torpaq paprika.

17.06.2018

Bir tavada güveç ilə qızardılmış kartof

Qızardılmış kartof ailəmin ən sevimli yeməyidir. Bu gün sizin üçün güveçli bir qabda ləzzətli və doyurmuş qızardılmış kartof üçün sadə bir reseptini izah etdim.

Tərkibi:

- 3-4 kartof;
- 1 soğan;
- sarımsağın mixəyi;
- 200 qram mal əti;
- 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- duz;
- qara istiot;
- 5 qram göyərti.

28.05.2018

Kefir ilə omlet

Adətən bir omlet süddə bişirilir, amma bu gün sizin üçün çox dadlı bir qatıq omlet üçün bir resept izah edəcəyəm.

Tərkibi:

- 2 yumurta;
- 5 osh qaşığı. kefir;
- duz;
- 1 osh qaşığı. un;
- 2-3 çimdik qara bibər;
- üçüncü tsp. zerdeçal;
- 2 osh qaşığı. su;
- bir neçə lələk yaşıl soğan;
- 1 osh qaşığı. bitki yağı.

22.05.2018

Soba kəsmik güveç

Kəsmik pendir güveç, demək olar ki, bütün uşaqların bəyəndiyi yeməkdir. Çox vaxt uşaq bağçasında verilir, ancaq evdə adi bir sobada çox çətinlik çəkmədən bişirmək olar. Tamamilə, reseptimiz izah edəcəkdir.

Tərkibi:
- 300 qram təzə evdə hazırlanmış kəsmik;
- 0,5 stəkan süd;
- 2 osh qaşığı. un;
- 3 osh qaşığı. Sahara;
- 1 çimdik duz;
- 1 yumurta;
- 1 kiçik kərə yağı;
- xidmət üçün xama;
- xidmət üçün giləmeyvə sousu.

05.03.2018

Uşaq bağçasında olduğu kimi çuğundur kəsikləri

İndi demək olar ki, hər biriniz uşaq bağçasından xatırladığınız dadlı çuğunduru kətillərini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Tərkibi:

- 2-3 çuğundur,
- 1 yumurta,
- 100 qram irmik,
- 3 dilim sarımsaq,
- yarım tsp duz,
- yer qara bibər,
- 30 ml. Günəbaxan yağı.

27.02.2018

Balıqların gövdəsi

Bir diyetə getməyə qərar verərsənsə, o zaman yalnız buxarda dost tutmaq lazımdır. İkiqat qazandakı yeməklər çox dadlıdır və sağlam hesab olunur. Bu gün, məsələn, bir balıq şorbası üçün sadə bir reseptini diqqətinizə çatdırıram.

Tərkibi:

- 450 qram balıq;
- 100 qram ağ çörək;
- 30 ml. süd;
- 80 qram soğan;
- 1 tsp Cəfəri;
- duz;
- qara istiot;
- bitki yağı.

27.02.2018

Yağsız kartof kəsmikləri

Bu gün dadlı, ürəkaçan yağsız kartof kəsmiklərini bişirəcəyik. Bu yeməyi hazırlamaq üçün asandır və sürətlidir.

Tərkibi:

- kartof - 5 əd.,
- duz,
- un - 1-2 yemək qaşığı,
- bitki yağı - 2 yemək qaşığı

21.02.2018

Yağsız zucchini pancake

Asanlıqla və tez bir zamanda bu dadlı yağsız zucchini pancake edə bilərsiniz. Mən sizin üçün reseptini ətraflı təsvir etdim.

Tərkibi:

- 350 qram zucchini;
- 50 qram pırasa;
- 2 osh qaşığı. quru yerkökü;
- 35 qram çörək qırıntıları və ya çörək qırıntıları;
- 30 qram un;
- 15 ml. zeytun yağı;
- duz;
- qızartmaq üçün günəbaxan yağı.

17.02.2018

Kartof ilə yağsız köftələr

Yazı çox tezliklə başlayacaq, buna görə bu gün sizə kartof ilə ləzzətli ürəkaçan yağlı köftə üçün ətraflı reseptini izah etdim.

Tərkibi:

- 250 ml. su,
- 1 tsp duz,
- 2 osh qaşığı. Günəbaxan yağı,
- 450-500 qram buğda unu,
- 600-700 qram kartof,
- duz,
- yer qara bibər.

15.02.2018

Pəhriz yerkökü kəsmikləri

Bu gün bir pəhriz ikinci kursu hazırlayacağıq - yerkökü kəsmikləri. Resept çox sadə və tezdir.

Tərkibi:

- 300 qram yerkökü,
- 1-2 sarımsaq,
- 1 osh qaşığı. irmik,
- 1 osh qaşığı. yulaf kəpək
- yarım kaşığı Günəbaxan yağı,
- 180 qram soğan,
- 1 bıldırcın yumurtası,
- duz,
- yer qara bibər,
- hops-suneli,
- qarğıdalı unu,
- 3-4 noxud qara bibər.

13.02.2018

Sulu pancake

Tüklü pancake üçün çox sadə bir resept sizin xilaskarınız olacaq, çünki ləzzətli pancake çox sadə və tez edə bilərsiniz.

Tərkibi:

- yumurta - 3 əd.,
- şəkər - 40 qram,
- un - 40 qram,
- duz - bir çimdik,
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı,
- vanillin - bir çimdik.

11.02.2018

Fırın bişmiş tərəvəzlər

Fırında bişmiş tərəvəzləri çox sevirəm. Bu gün sizin üçün ən məşhur tərəvəzlərin bişmiş çeşidi üçün ən sevimli reseptimi hazırladım.

Tərkibi:

- 200 qram gül kələm,
- 1 yerkökü,
- 1 soğan,
- 100 qram şampinonlar,
- 2 şirin bibər,
- 2-3 pomidor,
- 2 ovuc yaşıl noxud,
- yarım kaşığı quru yer göbələkləri,
- duz,
- yer qara bibər,
- 50 ml. bitki yağı,
- 1 tsp quru sarımsaq,
- 1 tsp paprika.

30.01.2018

Bir uşaq bağçasında olduğu kimi sobada omlet bükün

Reseptim sayəsində ən dadlı səhər yeməyini - sobadakı sulu və ləzzətli omleti necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Resept çox sadə və tezdir.

Tərkibi:

- yumurta - 3 əd.,
- süd - 150 qram,
- kərə yağı,
- duz.

30.01.2018

Yulaf yulafından sıyıq necə bişirilir

Bu gün bu resepti insanlar üçün hazırladım. həyatımda səhər yeməyi üçün heç vaxt yulaf ezmesi bişirməyən. Resept çox sadədir. Suda yulaf ezmesi bişirəcəyik.

Tərkibi:

- 100 qram yulaf ezmesi;
- 400 ml. su;
- 20 qram yağ;
- bir çimdik duz.

27.01.2018

Şirəli kıyılmış mal əti patties

Bu gün ailənizi necə qidalandıracağınızdan əmin deyilsiniz? Kiçik bir dana ətini alırsınız və reseptimizə uyğun olaraq dadlı və ürəkaçan kotletləri sousda bişirirsiniz.

Resept üçün sizə lazım olacaq:

- 300 qram ət;
- bir yumurta;
- soğan başı;
- 1/2 çay qaşığı torpaq paprika;
- 1/2 çay qaşığı kəklikotu
- yer qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq;
- iki sarımsaq;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq çörək qırıntıları;
- 20 ml bitki yağı;
- 300 qram konservləşdirilmiş pomidor;
- yarım stəkan az yağlı xama.

16.01.2018

Balqabaq və kartof ilə mantiya

Tərkibi:

- 500 qram un,
- 1 yumurta,
- 200 ml. su,
- 1 osh qaşığı. bitki yağı,
- duz,
- 300 qram balqabaq,
- 3 kartof,
- 4 soğan,
- bir çimdik duz,
- ədviyyatlar.

Körpənin qidası 1,5 ildən sonra əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir. Menyuda yeni yeməklər və yeni məhsullar görünür. Artıq həyatın ilk ilində olduğu kimi yemək yeməyə ehtiyacınız yoxdur. Tərkibi bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda yerdən çox, kiçik hissələrə doğranıla bilər. Bu yaşda bir uşağın qidalanması gündə beş dəfə, bunlardan üçü əsas yemək, ikisi isə qəlyanaltıdır. Bir yaşdan yuxarı bir uşağa verilən bir yemək 250-300 qramdır.

Diyetə yüngül şorba, tərəvəz və meyvə püresi, ət və balıq, küftə, kəsik və küftə, süd sıyığı daxildir. Yemək qabları üçün xama və ya bitki yağı istifadə edin. Bir az duz və istiot, otlar əlavə edə bilərsiniz. Yeni bir məhsul təqdim edərkən hər dəfə allergiyanın və ya yemək pozğunluğunun olmaması üçün körpənin reaksiyasını iki gün izləyin.

Ağır və lazımsız yeməklər atılmalıdır. Körpənizi qızardılmış qidalar, göbələklər, hisə verilmiş və konservləşdirilmiş qidalar, marinadlar və turşular, souslar və dəniz məhsulları ilə bəsləməyin. Üç yaşdan kiçik uşaqlar üçün hansı məhsulların tövsiyə edilməməsi barədə ətraflı məlumat üçün baxın. Və bu yazıda 1,5-2 yaşlı bir uşaq üçün reseptləri öyrənəcəyik.

Salatlar və omletlər

Salatalar və omletlər səhər yeməyi, yemək üçün qəlyanaltı və ya qəlyanaltı üçün əladır. Yeri gəlmişkən, bir omlet və digər yeməklər üçün körpənizin zülala qarşı bir allergiyası varsa, toyuq yumurtası deyil, bıldırcın yumurtası götürə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə toyuq yerinə hinduşka istifadə edin. Bu diyetli, hipoalerjenik və daha ətli ətdir.

Brokoli omleti

• Süd - 0,5 yığın;
• Buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Toyuq yumurtaları - 4 ədəd;
• Brokoli - 350 qram.

Brokkolini ayrıca bişirin. Yumurtaları qırın, un və südlə qarışdırın. Soyudulmuş kələm kəsin və yumurta və süd kütləsinə əlavə edin. Omleti bitki yağı ilə yağlanmış bir qabda qoyun və 180 dəqiqə 12 dəqiqə bişirin. Bir kubok şəklində bir omlet bişirmək olar, sonra maraqlı görünəcək və hər uşaq bəyənəcəkdir. Körpənin yeməkdən imtina etdiyi təqdirdə belə üsullar kömək edəcəkdir.

Ət omleti

• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
• Toyuq filesi və ya məmə - 200 qram;
• Süd - 1⁄3 yığın ..

Toyuqları ayrıca qaynadın, doğrayın. Yumurtaları döyün və süd tökün, qarışdırın. Tava altındakı, kərə yağı ilə yağlanmış, toyuqları aşağı qoyun və yumurta-süd kütləsinə tökün. Buxar iyirmi dəqiqə örtülmüşdür. İsterseniz, bitmiş omlet doğranmış təzə otlar ilə səpilə bilər.

Gavalı ilə çuğundur salatı

• Çuğundur - 1 kiçik meyvə;
• Gavalı - 50 qram.

Çuğundur və gavalı həzmi yaxşılaşdırır və bağırsaq hərəkətlərini yaxşılaşdırır. Bu məhsullar tez-tez kiçik uşaqlardan əziyyət çəkən qəbizlik üçün əladır. Salatı hazırlamaq üçün, çuğunduru qaynadın və gavalıları yuyun, çeşidləyin və iyirmi dəqiqə isladın. Tərəvəzi soyun və qurudulmuş meyvələrlə birlikdə ət dəyirmanından keçirin. Geyinmək üçün xama götürün.

İsterseniz, salata doğranmış və əvvəlcədən isladılmış qoz əlavə edilə bilər. Ancaq bu yemək yüksək qan şəkəri olan və tez-tez ishal olan uşaqlar üçün tövsiyə edilmir.

Tərkibi xırda doğrayaraq yeməyi bitki yağı ilə ədviyyat edərək körpəniz üçün adi bir tərəvəz salatı edə bilərsiniz. Uşağa pomidor və təzə xiyar, balqabaq və balqabaq, yerkökü və turp, az miqdarda bibər, təzə yaşıl noxud və otlar verilə bilər. Ancaq bir xidmətdə bir anda dörddən beşə qədər komponent qarışdırmamaq daha yaxşıdır.

Salat hazırlamaq üçün qaynadılmış, bişmiş və təzə tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin tercihen soyulmuş. Bundan əlavə, belə yeməklərə qaynadılmış ət və balıq, qoz-fındıq, quru meyvələr qoymaq olar. Tətil üçün və hər gün üçün uşaq salatları üçün bir çox maraqlı resept tapa bilərsiniz.

Güveçlər

Güveç bir çox ananın bişirməyi çox sevdiyi bir yeməkdir. Əlbətdə düzgün maddələr seçsəniz, ürəkaçan, dadlı və sağlamdır. Klassik kəsmik püresi güveçindən başlamaq daha yaxşıdır, sonra yeməyə tədricən quru meyvələr, təzə tərəvəz və meyvələr, ət və balıq əlavə edə bilərsiniz.Süftə əla bir səhər yeməyi, nahar və ya tam bir şam yeməyi olacaqdır.

Tərəvəz güveç

• Brokoli - 500 qram;
• Süd - 1 yığın;
• Un - 1 masa. qaşıq;
• Pomidor - 2 orta meyvə;
• Qızardılmış pendir - 200 qram;
• Kərə yağı - 40 qram.

Beş-yeddi dəqiqə qaynar və yüngül duzlu suda kələm qaynadın. Kərə yağı yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabda əridin, orada un və süd əlavə edin, tərkibini yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütləni bir qaynadək gətirin və qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Üstünə pendir tökün və qarışdırın. Pomidorları soyun və doğrayın. Hazırlanmış kələm və pomidoru qarışdırın, bir çörək qabına qoyun, pendir və süd kütləsinə tökün və 25 dəqiqə iki yüz dərəcə bişirin. Uşağın menyusuna resept daxil olduqdan sonra zucchini pomidorla birlikdə yeməyə əlavə oluna bilər və daha yaşlı uşaqlar üçün - badımcan.

Ət ilə kartof güveç

• Qaynadılmış püresi - 500 qram;
• Kıyılmış toyuq və ya mal əti - 500 qram;
• Qızardılmış sərt pendir - 100 qram.

Kartof püresi hazırlayın və doğranmış ətin yarısı bişənə qədər qovurun. Püresi yarısını kərə yağı ilə bir qaba qoyun və bir spatula və ya qaşıq ilə düzəldin. Kıyılmış ətin üstünə qoyun və pendirlə çiləyin. Gübrə qalan püresi ilə bağlayın, qatını düzəldin və xama ilə fırçalayın. Yarım saat ərzində 180 dərəcədə bişirin və ya 40 dəqiqə qapalı qapaq altında su banyosunda bişirin. Ət yerinə balıq filesi istifadə edə bilərsiniz. Bir uşağa hansı balığın seçiləcəyinə baxın.

Kəsmik püresi üçün kəsmik pendirini özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün bir bankaya körpə və ya 1% kefir tökün. Tava altındakı bir parça qoyun, soyuq su tökün və bir banka qoyun. Bir tencereyi aşağı istilikdə qızdırın və qaynadandan on dəqiqə sonra çıxarın. Bir ələk və pendir parçası ilə kürü süzün. Məhsul hazırdır! Kəsmik pendir ayrı bir qab kimi və güveç hazırlamaq üçün istifadə olunur. Körpəniz üçün dadlı köftələr də edə bilərsiniz.

Şorbalar

Şorba nifrət və yüngül olmalıdır. Körpəyə ət və ya balıq əsasında bulyon vermək tövsiyə edilmir. Fakt budur ki, bu məhsullar bişdikdə bağırsaqları güclü qıcıqlandıran, həzm və nəcis pozğunluğuna səbəb olan ekstraktiv maddələr əmələ gəlir. Buna görə ət və balıqları ayrıca bişirmək daha yaxşıdır, sonra parçalara kəsilib bitmiş tərəvəz bulyonuna əlavə olunmalıdır. Əlavə qidalanmanın ilk aylarında körpə püresi şorbaları almalıdır, ancaq ikinci ildə klassik ənənəvi şorba təqdim edilə bilər.

Tərəvəz püresi şorbası

• Zucchini - 1 orta meyvə;
• Karnabahar və brokkoli - hər biri 250 qram;
• Pomidor - 2 meyvə;
• Yerkökü - 1⁄2 ədəd;
• Dadmaq üçün təzə otlar doğrayın.

Yuyulmuş və soyulmuş tərəvəzləri qızartın. Üç dəqiqə aşağı odda bişirin və qaynar suya (1,5 litr) qoyun. Duz və istiot əlavə edin, otlar əlavə edin və on dəqiqə bişirin. Hazır tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə döyün və pendir və ya ələkdən sürtün. Sonra püresi şorbası havadar və yüngül olacaq. Ardıcıllıq çox qalındırsa, yeməyi yeməkdən qalan bitki ehtiyatı ilə seyreltin.

Küftə şorbası

• Kıyılmış mal əti və ya toyuq - 300 qram;
• Kartof - 3 kök yumrusu;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Qısa vermicelli - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Doğranmış göyərti - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Soğan - 1 baş.

Üç litr qaynar suya bütün soyulmuş soğan və doğranmış kartof qoyun. Küftə üçün, kiçik toplara yuvarlanan duz və digər ədviyyatlar olmadan doğranmış ətdən istifadə edin. Onlar kiçik olmalıdırlar ki, uşaq problem olmadan çeynəsin. Kartofun qaynadılmasının başlanmasından beş dəqiqə sonra, küftə qoyun və səthə üzənə qədər bişirin.

Kartof və küftə qaynadarkən, yerkökü qabığını soyun və incə doğrayın, bitki yağı ilə bişirin və şorbaya qoyun. Sonra əriştə əlavə edin və başqa beş dəqiqə bişirin. Vermikelli əvəzinə, evdə hazırlanmış əriştə (50-60 qram) istifadə edə bilərsiniz. Soğanı bitmiş qabdan çıxarın və otları əlavə edin. 7-10 dəqiqə dəmlənsin. Yeri gəlmişkən, küftə əsas kurslarda da istifadə edilə bilər, məsələn, spagetti, kartof püresi və ya düyü ilə.

Evdə hazırlanmış əriştə şorbası

• Toyuq və ya hinduşka filesi - 200 qram;
• Kartof - 3 kök yumrusu;
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Un - 1 yığın;
• Dadmaq üçün ispanaq.

Toyuq və ya hinduşka ayrıca bişirin, bulyonu boşaltın. Əriştə bişirmək üçün bir yumurta parçalayın, 30 ml su tökün və un əlavə edin. Hamur yoğurun, nazik bir təbəqəyə qatın və əriştə kəsin. Doğranmış ispanaq və doğranmış kartofu qaynar suya qoyun. İki dəqiqədən sonra əriştə əlavə edin və əriştə üzənə qədər şorbanı bişirin.

Süd şorbaları xüsusilə analar arasında məşhurdur. Belə yeməklər düyü, qarabaşaq yarması, darı və arpa, əriştə və ya vermicelli ilə hazırlana bilər. Makaron və ya dənli bitkilər əvvəlcə suda qaynadılır, sonra isti və ya isti süd tökülür. Süd və qarabaşaq qarışığından ehtiyatlı olun, çünki bu həzm üçün çətin bir yeməkdir. Süd şorbaları səhər ən yaxşı şəkildə verilir.

Körpələr üçün ət şorbalarının bişirilməsi az yağlı növlərdən hazırlanır. Bunlar dana və mal əti, dovşan, hinduşka və toyuqdur. Uşaqlar da tərəvəz və balqabaq, noxud şorbası ilə tərəvəz şorbaları yeyirlər, tədricən balıq şorbası ilə tanış ola bilərsiniz. Bu yeməklərin reseptlərini burada tapa bilərsiniz.

İkinci kurslar

Ənənəvi yan yeməklərə əriştə və digər makaron, qovaq püresi, kartof və digər tərəvəzlər daxildir. Qaynadılmış və ya bişmiş ət və ya balıq yan yeməklə verilir. Unutmayın ki, eyni gündə həm ət, həm də balıq yeməkləri verə bilməzsiniz. Uşaqlara həftədə iki-üç dəfə balıq vermək kifayətdir.

Ət ilə tərəvəz güveç

• Toyuq filesi - 100 qr;
• Karnabahar - 300 qr;
• Soğan - ½ ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Zucchini - 1 orta meyvə;
• Pomidor - 2 ədəd;
• Yaşıl noxud - 150 qr;
• Aşağı yağlı xama - 4-cü masa. qaşıqlar.

Bu kiçik bir uşaq üçün ən uyğun yeməkdir. Pişirmək üçün toyuqu ayrı qaynadın və kəsin. Soğan və yerkökü incə doğrayın, bitki yağı ilə bişirin. Balqabaq və kələm hazırlayın, pomidoru soyun, doğrayın və soğan və yerkökü əlavə edin. Pomidor yumşaq olana qədər qaynamaq, sonra noxud əlavə edib xama əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və başqa 5-7 dəqiqə qaynamaq.

Toyuq yerinə mal əti, dovşan və ya hinduşka istifadə edə bilərsiniz. Üstəlik, ayrı-ayrılıqda ət bişirmək və doğranmış tərəvəzlərə əlavə etmək daha yaxşıdır. Uşaq hələ yaxşı çeynəməyi öyrənməmişsə, güveç bir qarışdırıcıdan keçə bilər. Uşaq mətbəxini daha fərqli etmək üçün ikincisi üçün daha bir neçə resept təqdim edirik.

Kıyılmış ət ilə balqabaq

• Zucchini - 1 orta meyvə;
• Yer mal əti - 300 qram;
• Qızardılmış pendir - 100 qram;
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Soğan - 1 baş.

Balqabağı soyun və yarısına kəsin, toxumları və bağırsaqları çıxarın. Soğanı doğrayın və qiymə ətinə qoyun. Orada yumurtanı döyün və qarışdırın. Kıyılmış ətləri qovaq bişirin, bir çörək qabına və ya xüsusi qabda qoyun və iyirmi dəqiqə 180 dərəcədə bişirin. Zucchini üstünə qızardılmış pendir ilə səpin və başqa on dəqiqə bişirin.

Ət muffleri

• Kıyılmış dana və ya mal əti - 500 qram;
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
• Qızartılmış sərt pendir - 100 qram;
• Doğranmış göyərti - 50 qram.

Yumurtaları əvvəlcədən qaynadın və qızartın, hazırlanmış otlar və pendirlə qarışdırın. Kıyılmış ət, muffin və ya muffin qablarına qoyun. Yeri gəlmişkən, uşaqlar üçün kıyılmış ətin evdə istifadə edilməsi lazımdır və yarımfabrikatlar alınmır. Doldurmağı mərkəzə yumurta və pendir qoyun, bir çay qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə sıxın. Ət keklerini yarım saat 180 dərəcədə bişirin. Bu yeməyi çox maraqlı görünür və hər uşaq bəyənəcək. Yeməyin orijinal təqdimatı uşağın yemək istəmədiyi təqdirdə kömək edəcəkdir.

Fırın içində balıq

• Qırmızı balıq (fileto) - 300 qram;
• Az yağlı xama - 2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
• Qızardılmış pendir - 40 qram;
• Zeytun yağı - 2 tsp qaşıqlar.

Balıqları yuyun və parçalara kəsin, yüngül bir şəkildə duz. Kərə yağı və xama içərisinə yayın, kalıp qoyun. Qalan yağ və xama qarışığını balığın üstünə yayıb pendirlə səpin. 100 dəqiqə 40 dəqiqə bişirin. Yan yemək üçün, əzilmiş qaynadılmış düyü, əriştə, kartof püresi və ya qarabaşaq yarması istifadə etmək yaxşıdır.

Bundan əlavə, uşağınız üçün bişmiş və ya buxarda hazırlanmış müxtəlif ət və tərəvəz kəsmikləri və ya küftə bişirmək olar. Balqabaq, balqabaq, qiymə ətindən istifadə edin. Ancaq üç yaşdan kiçik uşaqlar üçün çörəkdən istifadə etmək tövsiyə edilmir! Taxıl haqqında unutma. Uyğun bir səhər yeməyi və yemək üçün yan yeməkdir. 1.5 yaşdan yuxarı uşaqlar həm süd, həm də özü ilə porridj hazırlaya bilərlər. İstiqamətdə reseptlər və fotoşəkilləri olan 1-2 yaşlı bir uşaq üçün ətraflı gündəlik menyu tapa bilərsiniz.

2 yaşındakı bir uşağın menyusu, körpənin ümumi masaya öyrədilməməsi bir ana üçün başağrısı ola bilər. Bu yaşda uşaq yetkinlərin pəhrizinə yaxınlaşır. Körpənin digər ailə üzvləri ilə tam yeyə bilməsi üçün qidalanmanın ümumi prinsiplərini və ailənin gastronomik mədəniyyətini yenidən nəzərdən keçirməyə dəyər.

2 yaşında bir körpəni necə qidalandırmaq olar? Əlbəttə ki, onun dad üstünlüklərini nəzərə almalısınız. Bu yaşda onlar artıq daha aydın və qəti olurlar. Ancaq körpənizi yalnız bir sevimli yulaf ezmesi və ya buxar kökü ilə bəsləyə bilməzsiniz. Ona qarın dadını artırmağa, yeməkləri dadmağı və yeməkdən ləzzət almağı öyrətməyə necə kömək edə bilərsən? Mətbəxə həm ailə, həm də milli adət-ənənələr daxildir. Menyu ana (bəzən baba) bacarıqlarından, xəyalından və daha çox - boş vaxtın mövcudluğundan asılıdır. Sadə, lakin müxtəlif yeməklər etmək daha yaxşıdır. Həftə sonlarında bütün ailəni ləzzətli bir şeylə ovsunlaya bilərsiniz. Sağlam bişirmə üsullarını seçmək vacibdir: örgü, bişirmə, qaynama, buxarlanma. Füme, yağlı, ədviyyatlı, yüksək turşu və duzlu qidalardan çəkinməlisiniz. Bəzən yüngül qızardılmış qablara xidmət edə bilərsiniz, məsələn, pendir tortları, pancake, pancake. Qida həmişə təzə hazırlanmış, evdə hazırlanmış, supermarketdən rahat qidalar verilməməlidir.

İki yaşlı bir körpə üçün qidalanmanın ümumi prinsipləri

Uşağın diyetinə hansı qidalar daxil edilməlidir və nə dərəcədə?

• Mayedən yarı maye və bərk qidalara keçid... 2 yaşlı bir uşağın artıq 20 süd dişləri var. Tamamilə çeynəmək və kobud, bərk qidalar yeyə bilər. Sıx qidalara keçid tədricən olmalıdır. Birincisi, uşağın 2 yaşındakı pəhrizində qaynadılmış taxıl, güveç, güveç, bişmiş tərəvəz, yayılmış ət olmalıdır. Zamanla körpə ət, sərt tərəvəz və meyvələri yaxşı dişləməyi və çeynəməyi öyrənəcəkdir.
• Yemək sayı... İki yaşında körpə gündə dörd yeməyə verilir: səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra çay, axşam yeməyi. Eyni zamanda, orta hesabla, qidalanma dəyərinin 50% -i səhər yeməyi, axşam yeməyi, günorta çayı, 50% -i isə nahardır.
• Zülallara, yağlara, karbohidratlara ehtiyac... Gündəlik protein qəbulu 60 q-a qədərdir, bunun 70% -i heyvan mənşəli zülallardır. Karbohidratlar 220 q-dan çox olmamalıdır Gündəlik pəhrizdəki yağ miqdarı 50-60 q, onlardan 10% -i bitki yağlarına aiddir. Bu yaşda proteinlərin gündəlik qəbulu son dərəcə vacibdir, onları yağlar və ya karbohidratlarla əvəz etmək olmaz.
• Süd məhsulları... Hər gün menyuya daxil edilirlər. Tövsiyə olunan süd məhsulları: kefir, qatıq, kəsmik, kərə yağı, xama, bütün süd (allergiya olmadıqda). Bu məhsulları südlü mətbəxdə qəbul etmək məsləhətdir. Təzə olmalıdır, çox yağlı deyil. Kəsmikin gündəlik norması 30 qr (0-dan 11% -ə qədər), süd və kefir - 500-600 ml (yağdan 3,2% -dən 4% -ə qədər). Buraya sıyıq bişirmək üçün istifadə olunan süd də daxildir. Kəsmikdən güveç və pendir tortlarını bişirmək olar. Şorba və salatalarda geyinmək üçün icazə verilən sərt duzlanmamış və mülayim pendir (gündə 10 q-a qədər), xama və qaymaq. Tədricən, az miqdarda körpənizi evdə hazırlanan süd məhsullarına alışa bilərsiniz, ancaq bu məhsulların keyfiyyətinə və sanitariya təhlükəsizliyinə əmin olmalısınız.
• Ət qabları. Heyvan zülallarına tələbat artır. 2 yaşında bir körpə gündəlik 120 q ət qəbul edə bilər. Dana, mal əti qaraciyər, dil, ürək az yağlı çeşidlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu yaşda donuz əti tövsiyə edilmir, toyuq allergik ola bilər. Hipoallergen növlərinə hinduşka və dovşan əti daxildir. Ət qaynatmaq və ya buxarda bişirilmiş balqabaq bişirmək, tərəvəz qiymələrinə kıyılmış ət əlavə etmək üstünlük verilir. Yemək keyfiyyətini zənginləşdirmək üçün yüksək keyfiyyətli süd kolbasa və dişlər verilə bilər, lakin nadir hallarda, istisna olaraq.
• Karbohidratlar. Bunlara taxıl, makaron, çörək, bişmiş məhsullar daxildir. Karbohidratlar sinir sisteminin, qaraciyərin, böyrəklərin inkişafı üçün vacibdir və əsas enerji təminatçısıdır. Bununla birlikdə, diyetdə həddindən artıq miqdarda karbohidrat çox kilolu olmağa səbəb ola bilər. Gündəlik menyunu müxtəlif dənli bitkilərdən dənli bitkilərlə şaxələndirmək lazımdır.
• Balıq . Dəyərli bir məhsul və əks göstərişlər olmadıqda, 2 yaşında uşağın menyusuna balıq və dəniz məhsulları daxil edilməlidir. Gündə 40 qrama qədər balıq icazə verilir. Yağ növləri (halibut, nərə balığı, somon, somon, kürü) kontrendikedir. Sümükləri diqqətlə seçərək balıq tortu, küftə bişirmək, qaynadılmış balıq vermək olar. Uşaqlar üçün xüsusi yemək təklif edənlər istisna olmaqla, konservləşdirilmiş balıqlar qadağandır.
• Yumurta. Digər vacib bir protein tədarükçüsü. Hər gün 1 yumurta verə bilərsiniz. Bu yaşdakı uşaqlar omletləri sevirlər. Qaynadılmış yumurta atıla bilər. Güveç, pendir tortu, cutletlərdə istifadə olunan yumurta da nəzərə alınır.
• Tərəvəz və otlar. Onlar faydalı vitaminlər və mikroelementlər ilə doyur, daha yaxşı ferment istehsalını və yeməyin assimilyasiyasını təşviq edir, iştahı artırır. Kartofun gündəlik norması 100 q, digər tərəvəzlərdən 200 qr. Birinci və ikinci kurslar tərəvəzlərdən hazırlanır. Tərəvəz güveçləri və təzə salatlar uşaqlar üçün faydalıdır. Bir yaşındakı bir uşağa hər şey kartof püresi şəklində xidmət etmək lazımdırsa, onda iki yaşında salat incə doğranıla bilər, qaynadılmış tərəvəzlər isə kiçik parçalara kəsilə bilər. Paxlalılar tədricən təqdim olunur: noxud, lobya, lobya. Ayrıca turp, şalgam, soğan və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Cəfəri, ispanaq, şüyüd, yaşıl soğan artıq körpənin diyetində olmalıdır.
• Meyvə və giləmeyvə. Meyvələrin gündəlik norması 200 q-a qədər, giləmeyvə - 20 q-a qədərdir.Bu yaşda uşaqlar bu cür meyvə və giləmeyvə yeyirlər: alma, armud, albalı, albalı, gavalı, qarpız, qarğıdalı. Ekzotik meyvələrdən etibarən banan verə bilərsiniz, ancaq sitrus meyvələri allergiyaya səbəb ola bilər.
• Tərəvəz və meyvə şirələri... Onsuz da pulpa ilə verilə bilər. Gündəlik nisbət 150 ml-dir. Ancaq əvvəlcə allergiyanın olmadığından əmin olmaq üçün kiçik dozada suyu verməlisiniz.
• Şirniyyatlar. Olmalıdır, ancaq məhdud dərəcədə. Əlbətdə ki, bu yaşda körpənizi şokolad, tort və ya paslı yağlı krem, boyalarla qidalandırmamaq daha yaxşıdır. Zefir, zefir, peçenye, cem təklif edə bilərsiniz.

Gündəlik menyuda nə var

2 yaşındakı bir uşağın gündəlik menyusunda mütləq təzə meyvə və tərəvəz, süd məhsulları, dənli bitkilər olmalıdır. Ət yeməkləri balıqla əvəz edərək hər gün verilə bilər. Yalnız bir yemək kitabına baxmaq və ya oyun meydançasında analarla söhbət etmək lazımdır və dərhal yeni kulinariya fikirləri ortaya çıxır. Ailənə başqa bir tam hüquqlu yemək yedikdə, analar yeməklərinin tam və sağlam olması üçün mətbəxdə daha çox çalışmalı olurlar.

Cədvəl - Bir az qonaqlıq üçün gündəlik menyu nümunəsi

Həftə üçün menyu seçimi

Həftə ərzində bir menyu hazırlamaq yalnız körpənin qidalanmasını şaxələndirməyəcək, həm də anaya kömək edəcəkdir. Sual üzərində tapmacalı olmayacaq: sabah nə bişirəcəyəm.

Cədvəl - Bir həftə üçün nümunə menyusu

Ləzzətli və sağlam səhər yeməyi

Ən yaxşı səhər yeməyi sıyıqdır. Tərkibində mineral duzlar, pəhriz lifi, zülallar, vitaminlər, lif, nişasta var. Sıyıqdakı karbohidratlar asanlıqla həzm olunur, yavaş-yavaş əmilir və bədəndə lazımi qlükoza səviyyəsini qoruyur. Körpədə nahar vaxtına qədər doyma hissi var, aktiv oyunlar üçün kifayət qədər enerjiyə malikdir. Bu yaşda ən məşhur taxıllar qarabaşaq, düyü, irmik, yulaf ezməsidir. Bununla birlikdə menyunu genişləndirə və darı, buğda, inci arpa, mərci, qarğıdalı, balqabaq təklif edə bilərsiniz. Sıyıq kərə yağı, bitki yağı, krem \u200b\u200bəlavə olunmaqla su və süddə bişirilə bilər. Sıyıq duzlu və şirin ola bilər. Şirinə mürəbbə, təzə və dondurulmuş giləmeyvə, meyvələr, quru meyvələr, şirniyyat meyvələri əlavə edə bilərsiniz. Ət, qiymə balıq, bişmiş tərəvəzlər duzlu sıyığa əlavə olunur. Yavaş ocaqda sıyıq bişirmək rahat və tezdir. Pendir tortları, kəsmik və tərəvəz güveç, omlet də səhər yeməyinə yaxşı uyğun gəlir.

Nahar üçün nə təklif edə bilərsiniz

Adətən ilk kurs olaraq gənc uşaqlar üçün müxtəlif şorba və bulyonlar hazırlanır. Daha az tez-tez menyuda borsch, turşu və ya kələm şorbası var, bu qablar çox turş olmamalıdır. Birinci kurs üçün əsas toyuq, dovşan, hinduşka bulyonu ola bilər. Yağlı göyərti zəif əmilir. Bebeğinizin digər yemək növlərində kifayət qədər heyvan zülalı və yağ alması halında vegetarian tərəvəz şorbaları da edə bilərsiniz. Nahar üçün hansı şorba hazırlaya bilərsiniz? Evdə hazırlanmış əriştə, noxud, lobya, mərci, qarabaşaq yarması, düyü, pendir, ət və ya tərəvəz ilə balqabaq, küftə, gül kələm, otqulağı, köftə.

2 yaşındakı bir uşaq üçün populyar reseptlərə qaymaq şorbası və qaymaq şorbası daxildir. Bu, birinci və ikinci kurslar arasında olan ürəkaçan bir yeməkdir. Püresi içərisində kərə yağı, təzə doğranmış otlar əlavə edilir. Cəfəri, parsnip, kərəvizin sağlam kökləri əlavə olunmaqla vegetarian ola bilərlər. Ayrıca, qiymə ət, doğranmış qaynadılmış ət, balıq əlavə edilir. Nahar üçün ikinci kurslar üçün təzə və qaynadılmış tərəvəzlərdən salat verə bilərsiniz.

Nə yemək

Niyə bir günortadan sonra qəlyanaltı lazımdır? Bir az ac qalmaq və axşam yeməyinə qədər dözmək. Uşaqlar həddindən artıq yeməməlidirlər, lakin qan qlükoza səviyyəsinin aşağı düşdüyü zaman onlar üçün uzun müddət davam edən oruc yaxşı deyil. Günortadan sonra qəlyanaltı bir müalicə olaraq edilə bilər. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün körpəyə kərə yağı ilə təzə çörək verilirsə, üstünə mürəbbə ilə yayılırsa, bu həm sağlam, həm də dadlı olacaqdır. Uşaq dərhal desert alacaq. Peçenye ilə bir stəkan süd, kefir, qatıq, güveç bişmiş meyvə təklif edə bilərsiniz. Uşaqların çoxu həvəslə şirin kəsmik, güveç, pendir tortları, meyvə, meyvə və tərəvəz püresi, meyvələr yeyirlər.

Yemək yeməyi üçün nə bişirilir

Yemək üçün yüngül və qidalı yemək verilməlidir. Hansı qablar bişirmək olar? Əti olan tərəvəz güveç, buxarda hazırlanmış balıq tortları, zrazy, küftə, tərəvəz ilə qaraciyər, müxtəlif doldurulma ilə pancake, köftə, bitki pancake, tərəvəz qarışığı, tərəvəz ilə bişmiş yumurta, pendir ilə omlet. Güman olunur ki, axşam yeməyinə ət yeməkləri verməyin daha yaxşıdır, çünki həzm üçün çox vaxt lazımdır. Bu vəziyyətdə gündəlik qaydalara, uşağın iştahına diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Yan yemək kimi, makaron, sıyıq, kartof püresi ola bilər. Ayrıca süd məhsulları, əriştə, südlü dənli bitkilər axşam yeməyinə yaxşı uyğun gəlir və çərəz kimi bişmiş meyvələr. Təzə meyvələrdən banan və yaşıl alma axşam yaxşı əmilir. Körpə erkən yemək verirsə, yatmadan əvvəl bir stəkan kefir verə bilərsiniz.

Doğru nahar menyusunu necə etmək olar? Adətən bu yeməkdə körpə gün ərzində almadığı hər şeyi almalıdır. Məsələn, süd yox idisə, nahar üçün kefir, pendir və ya süd sıyığı ilə kəsmik verə bilərsiniz. Gün içərisində təzə salatlar olmasa, onda onlar yeməyə daxil edilməlidir. Ancaq gecə həddindən artıq bəslənməyə dəyər deyil. Bir çox analar axşam saatlarında körpələrin tez-tez iştahının artdığını qeyd edirlər. Gecədə sendviç, rulon, kolbasa, kolbasa, duzlu və şirin verməmək daha yaxşıdır.

Allergiya üçün qidalanma

İlk baxışdan, allergiyası olan bir uşağın pəhrizi seyrək görünə bilər. Əlbəttə ki, allergik bir insan üçün bişirmək daha çox vaxt və ananın təsəvvürünü alır. Çox vaxt bu növ məhsullara bir allergiya var: sitrus meyvələri, şokolad, bal, qırmızı, narıncı rəngli tərəvəz və meyvələr, balıq, dəniz məhsulları, yumurta, qoz-fındıq (xüsusilə də fıstıq). Ancaq glutenə allergiya halları var - bəzi dənli bitkilərin bir proteinidir. Sonra uşağa buğda, yulaf ezmesi, arpa, irmik sıyığı, makaron, çörək, rulon, peçenye verilməməlidir. Süd allergiyası da 2 yaşında ortaya çıxa bilər ki, bu da adətən ferment sistemi daha yetkin olduqda 5 yaşa qədər həll olunur. Bütün südə alerjiniz varsa, onu zülal və minerallarla zəngin olan soya, düyü, yulaf südü ilə əvəz etməlisiniz.

Qəbizlik üçün qidalanma

Körpənin tez-tez qəbizliyi varsa nə axtarmaq lazımdır?

• Qəbizlik ilə bədənə kifayət qədər lif və maye daxil olmalıdır.
• Körpənin qəbizliyə meyli varsa, bəlkə də bunlar dysbiosis əlamətləridir.
• Mikrofloranı normallaşdırmaq üçün diyetə yüksək keyfiyyətli mayalanmış süd məhsullarını daxil etmək vacibdir.
• Səhər yeməyi üçün liflə zəngin olan sıyıq təklif edə bilərsiniz: arpa, qarabaşaq yarması, darı, yulaf ezmesi.
• Qurudulmuş meyvələrə sıyıq əlavə edilə bilər: gavalı, quru ərik, kişmiş.
• Suda sıyıq bişirmək üstünlük verilir.
• Gavalı bir qarışığı, quru meyvə kompotu əlavə edildi və qəbizlik ilə yaxşı kömək edir.
• Armud, yaban mersini, qara qarağat sabitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə məhdud miqdarda verilməlidir.
• Təzə və qaynadılmış tərəvəzlər gündəlik pəhrizdə olmalıdır: xiyar, zucchini, pomidor, kələm, yerkökü, bibər, çuğundur.
• Meyvələrdən, alma, gavalı, ərik, giləmeyvə üstünlük verilir.
• Yatmazdan əvvəl təzə kefir və ya qatıq təklif edin.
• Aptekdə satılan fermentləşdirilmiş süd məhsullarına bir neçə yulaf kəpək əlavə edə bilərsiniz.

Menyunun zənginləşdirilməsi yalnız bədənin sağlam fiziki inkişafı üçün deyil, həm də gastronomik zövqlərin, "qida" mədəniyyətinin genişləndirilməsi üçün faydalıdır. Axı, dünya dad və qoxu köməyi ilə tanınıb. Pəhrizə yeni məhsullar təqdim edərkən bəzi qaydaları xatırlamaq lazımdır: kiçik hissələr (bir neçə çay qaşığı) təklif edin; səhər yeməyin; dərhal bir neçə yeni yemək verməyin. Körpənin məhsula allergik reaksiya varsa, yeməyi indiyə qədər ləğv edilməlidir.

Qastronomiya mədəniyyəti haqqında bir az

Bir uşağın qastronomik təhsili erkən yaşda başlayır. 2 yaşında bir körpəyə yalnız masa etiket qaydaları öyrədilməməlidir, həm də ona sağlam yemək vərdişləri aşılanmalıdır. Körpənin ləzzətini çox sıxmadan bunu necə formalaşdırmaq olar? Onu məcburiyyət və rüşvət olmadan hər şeyi yeməyə necə məcbur etmək olar?

• Ləzzətli başlıqlar... Çocuğunuza bu əriştə şorbası olduğunu söyləmək bir şeydir və başqa bir şey onu sehrli yumşaq adlandırmaqdır. Qeyri-adi adlar bir uşağın diqqətini çəkir. Yaşlandıqda özü də qabların adlarını çəkə bilər.
• Masa qəbulu və qablar... Körpədə körpə yeməkləri və salfetlər varsa yaxşıdır. Masada gözəl bir süfrə, çiçək bir vaza olduqda xoşdur. Ayrıca uşaqlar "gülməli", gülümsəyən üzlər, heyvanlar və s. Şəklində parlaq şəkildə təqdim olunan yeməklər yeməyə daha çox hazırdırlar. Yemək kiçik birinizlə oynamaqla əlaqələndirilməməlidir, amma bu kimi fəndlər incə gurmeler qidalandırmağa kömək edir.
• Digər uşaqlara nümunə... Evdə daha yaşlı uşaqlar varsa, iki yaşlı birinin şirkətində çeynəməsi daha maraqlı olar. Onlardan masadakı davranış qaydalarını öyrənə bilər. Əgər ağsaqqallar ləzzətlə yeyirlərsə və vinaigrettanı tərifləyirlərsə, uşaq hər kəs kimi edəcəkdir.
• Dişləməyin. 2 yaşında bir uşağın pəhrizi nahar və ya yeməkdən əvvəl ac qalması üçün tərtib edilməlidir. Körpənin dadlı və razı qaldığı günortadan sonra qəlyanaltı varsa, onda ümumiyyətlə nahar gec-tez təxirə salınır. Günortadan sonra qəlyanaltıdan sonra uşağınıza heç bir şey verməməlisiniz (bir alma və ya banan istisna olmaqla). Sonra yeməkdə ona təklif olunanları yeyəcəkdir.
• Yeməyi pedaqoji vasitə kimi istifadə etməyin... Körpəyə təsəlli və ya əyləncə üçün yemək, rüşvət vermək və ya diqqətini dəyişdirmək, ana üçün bir qaşıq, ata üçün bir qaşıq və s.
• Tələsməyin. Uşağa yavaş-yavaş yeməyi, parçaları udmamağı, yeməyi yaxşıca çeynəməyi öyrətmək lazımdır. Onun üçün yemək yemək xoş bir rituala çevrilməlidir.
• Dadmaq imkanı... Masada iki yaşındakı bir uşağın dadına baxa biləcəyi və mümkün qədər az qadağan olması üçün belə yeməklər qoymalısınız. Fransızlar deyirlər: "Nə yediyinizi söyləyin, mən də kim olduğunuzu söyləyəcəyəm." Zövqün inkişafı şəxsiyyətin inkişafıdır. Bəlkə də rus xalqı üçün çox fransız səslənir, amma həyatın ləzzəti də gastronomik mədəniyyət vasitəsilə öyrənilir.
• Birlikdə masada oturun... Yemək ümumi bir süfrədə daha yaxşı dadılır. Bütün ailə nahar üçün toplandıqda daha da dadlı olur. Bunu hər gün etmək mümkün deyilsə, onda həftə sonları ailə yeməkləri ənənəvi olmalıdır.
• Yetər hissəsi... Tez-tez iki yaşlı uşaqlara yalnız nahar üçün ilk kurslar verilir. Yenə də bir yan yeməyi olan ikincisi açılırsa, onda yarım porsiya vermək lazımdır. Uşaq naharda çox yeyirsə, zəif yata bilər, günortadan sonra qəlyanaltı qəbul etməkdən imtina edə bilər.

Karen le Billonun "Fransız uşaqları hər şeyi yeyirlər" kitabında "qida" mədəniyyətinin formalaşması və sağlam qidalanma qaydaları haqqında daha çox oxuyun. Sizin də edə bilərsiniz. "

2 yaşında bir uşağın qidalanması heç bir xüsusi kulinariya texnikasını və gur ləzzətlərini gizlətmir. Yemək sağlam, təzə və keyfiyyətli olmalıdır, pəhriz balanslı və dəyişkən olmalıdır, kifayət qədər miqdarda zülallar, yağlar, karbohidratlar, iz elementləri və vitaminlər var. Və uşağın zövq şıltaqları həmişə kiçik pedaqoji tövsiyələrə müraciət etməklə düzəldilə bilər.

Çap et

Böyüyən uşağın pəhrizi zamanla dəyişir, "böyüklər" yeməkləri, məhsulların emalı üsulları və əlbəttə ki, xidmət və xidmət göstərir. Gənc ana tez-tez uşağına axşam yeməyi üçün nə bişirəcəyinizi düşünür, çünki müxtəlif bir menyu bəzi səy və çox xəyal tələb edir.

Bir körpənin yaxşı iştahı üçün onun dad üstünlüklərini və yaşını nəzərə almaq lazımdır, çünki 2 yaşlı bir uşağa veriləcək bir şam yeməyi bir yaşlı körpənin qidalanmasından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Bu gün diqqətinizə axşam yeməyi üçün maraqlı bir rasion təqdim edirik. Uşaqlar bu sadə və ləzzətli reseptləri sevəcəklər və ən yaxşısını seçməlisiniz!

Niyə qidalanma bu qədər vacibdir

Körpəniz böyüyür və hər gün müşahidə edirsiniz və bu qədər enerjini haradan alırsınız? Bu suala cavab verərkən uşağın gücünü bərpa edən və tez böyüməsini və düzgün inkişaf etməsini təmin edən qidanın böyük əhəmiyyətini qeyd etmək lazımdır. Ancaq bundan əlavə, kiçik "batareyalarımız" bir dadlı yemək qədər vacib olan bir xəyalda doldurulur!

1-2 yaşında pəhriz, yuxu, gəzintilərdə dəyişikliklər olur. Ancaq əsas yeməklər hələ səhər yeməyi, nahar və şam yeməyidir. Sonuncunun rolundan daha ətraflı danışaq.

Kiçik cırtdanların yeməyi müəyyən bir rejimə uyğun olmalıdır, lakin uşaqlar üçün yemək xüsusi bir vəzifədir. Yetkin ailə üzvlərinin tez-tez riayət etdiyi düzgün bəslənmə prinsipləri axşam yeməyinin hazırlanması qaydalarını başa düşməyə kömək edəcəkdir.

Uşaq hər hansı bir ev fəaliyyətində, oyunda, ünsiyyətdə və ya masadakı davranışında valideynlərindən nümunə götürür. Buna görə, necə və nə yediyinizi diqqətlə izləyin.

Axşam yeməyi yüngül və qidalı olmalıdır. Uşağı axşam yeməyində sadə qablarla qidalandırmaq lazımdır, əks halda zəif həzm olunan yemək onun gecə rahat yatmasına imkan verməz. Diyetisyenlər bişirmə qablarını və yüngül toyuq bişirməyi məsləhət görür.

1 aylıq bir yeni doğulmuş körpə ana südü və ya formula ilə qidalanır. Bu pəhriz, tamamlayıcı qidalar təqdim etmək vaxtı çatana qədər saxlanılır. Bununla birlikdə, 1 yaşındakı bir uşaq üçün şam yeməyinə südlü sıyıq və ya südsiz seçimlər də daxildir. Bu qidalar yuxu hormonu olan melatoninin istehsalını təşviq edir.

Yemək üçün içkilərdən, nanə və ya çobanyastığı əlavə edərək qırıntı yüngül suyu və ya zəif çay verə bilərsiniz. Əsas odur ki, içkinin hər hansı bir komponentinə allergiyanın olmaması barədə dəqiq bilmək lazımdır. Bir qayda olaraq, müəyyən bir məhsula reaksiya dermatit şəklində ifadə edilir və uzun müddət davam edir, bu da uşaq menyusunu tərtib edərkən xatırlanmalıdır.

Əsas axşam yeməklərinə əlavə olaraq, yatmadan əvvəl uşağa ikinci qəlyanaltı, bir stəkan süd və ya bir çörək ilə kefir, həmçinin bir peçenye və ya bir sendviç əlavə etməyə icazə verilir.

Üç yaşlı körpəni axşam yeməyi ilə qidalandırmaq asandır. Ancaq gecə yemək istəyən uşaqlar, əksər hallarda yalnız suya ehtiyac duyurlar. Tam içmə rejiminə laqeyd yanaşmayın.

Sağlam Şam yeməyi prinsipləri

Uşaq yeməyi axşam saat 9-dan gec olmayaraq yeyilməlidir. Bu müddətdən sonra kiçik bir yiyənin artıq qidanı tam həzm edə bilməməsi və qalıqları həzm problemləri ilə dolu olan səhərə qədər mədədə qalacaq.

Buna görə, bir uşağın pəhrizini təşkil edərkən, menyuda axşam saat 19.00-a qədər düzgün bir yeməyin qurulmasına diqqət yetirin. Mədə-bağırsaq traktının işləməsi və bundan sonra yaxşı istirahət üçün yuxudan əvvəl kifayət qədər vaxt var.

Uşaq şam yeməyi üçün tərəvəz yeməkləri, yağla bəzədilmiş salatlar olduqca uyğun gəlir. Zeytun xüsusilə faydalı olacaq. Bundan əlavə, körpəni qəbizlikdən xilas edəcək bağırsaq peristaltikasının əla stimulyatorudur. Hazırlıqda mayonez, isti ədviyyat və çoxlu duz istifadə etməməyə çalışın.

Bir axşam desert olaraq uşağa şirin quru meyvələr təklif edin və ya onlardan ətirli kompot bişirin. Ancaq axşam yeməyi üçün təzə meyvələrdən, xüsusən şirin meyvələrdən çəkinməlisiniz - bu, mayalanmaya səbəb olacaq və həzm sisteminin normal fəaliyyətini ləngidir, körpəyə narahatlıq yaradır.

Erkən yaşda pediatrlar qaynadılmış, bişmiş və bişmiş yeməklərə xidmət etməyi məsləhət görürlər. Bir yaşlı qırıntılar üçün buxar bişirmək üçün ideal bir yoldur. Bu qidaları çeynəmək və həzm etmək asandır. Yaşlı uşaqların menyusunda da yüksək dərəcədə qızardılmış qidalardan, duzlu və turşdan çəkinməlisiniz.

Körpəni qidalandırmaq çətindir

Böyüyən körpələr tez-tez "fərqli bir şey istəyirəm!" Deyərək anaları təəccübləndirirlər. Onları qidalandırmaq çox çətin ola bilər. İki yaşlı qırıntılar, məsələn, danışa bilmədikləri üçün həmişə ehtiraslarını ifadə etmirlər. Və sonra şıltaqlıqlar başlayır, şam yeməyindən imtina və digər çətinliklər. Bu vəziyyət sağlamlıq problemlərinə siqnal vermir.

Doktor Komarovskinin sözlərinə görə, körpənin tələbatla qidalanması lazımdır və həddindən artıq bəslənmə həzm, tabure və yuxu pozğunluğu kimi böyük sağlamlıq problemlərini vəd edir. Yaxşı bir iştaha, o deyir ki, təmiz havada, məsələn, bağda müntəzəm gəzintilər tələb olunur. Onlardan sonra uşaq inanılmaz dərəcədə tez yeməyə qaçacaq.

Axşam yemək variantları

Uşaqlıqdan bəri tanıdığı və sevdiyi, hazırlamaq çox asan olan sadə və eyni zamanda dadlı reseptlərimiz menyunun çoxalmasına kömək edəcəkdir. Körpənin yaşını nəzərə almağa dəyər, amma tövsiyələrimizə görə, yaşlı uşaqlarda olduğu kimi eyni müvəffəqiyyəti olan bir yaşlı uşaq üçün yemək hazırlamaq olar.

Şam yeməyinə aşağıdakı menyu daxildir:

• kotletlər və ya köftələr;
• təzə və ya bişmiş tərəvəzlərin yan yeməkləri;
• süd sıyığı və ya südsiz;
• şirin şorbalar və ya kəsmik pendir yeməkləri;
• desertlər: pancake, giləmeyvə və meyvə ilə pancake, həmçinin onlardan hazırlanan içkilər.

Ancaq bütün gənc tədqiqatçılar şübhəsiz zülala ehtiyac duyurlar - əzələ kütləsi və sinir sisteminin böyüməsi və inkişafı üçün məsuliyyət daşıyır. Protein qidalarının ən sağlam yoldaşı lifdir. Buna görə reseptlərimizdə tərəvəz yeməkləri var: təzə və güveç. Bir qeyd olaraq qeyd edin və gələcəkdə kiçik biriniz tez-tez yalnız bunları bişirməyi xahiş edəcəkdir!

Yan yemək ilə ət və ya balıq

Küftə ilə bişmiş tərəvəz

1. Bir kilo kıyılmış ət hazırlayın, 1 yumurta və 100 qr kəsmik qarışdırın. Duz və bir çimdik bibər əlavə edin, tərkibləri yoğurun və köftə yuvarlayın.
2. Yaranan topları qızıl qəhvəyi rəngə qədər bir az yağda qızardın və başqa bir qaba köçürün.
3. Köftə yağında soğan və yerkökü bişirin, incə doğranmış kələm əlavə edin (doğraya bilərsiniz), üstəgəl bir az su əlavə edin.
4. Ayrı bir qabda 100 q xama, 1 xörək qaşığı unu bir çimdik duz ilə qarışdırın. Bunu güveçə köçürün, köftə əlavə edin.
5. Bütün maddələri 10 dəqiqə orta istilikdə qızdırın. Xidmət edərkən doğranmış otlar ilə çiləyin.

Pendir və hinduşka ilə kartof kəsmikləri

1. Hind filetosunu (300 q) bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürün, 100 qr qızardılmış pendir, 1 yumurta və 3 xörək qaşığı əlavə edin. l. un. Duz.
2. Tərəvəz hazırlayın: bir neçə böyük kartof doğrayın və sıxın. Yaşılları doğrayın və təzə noxudu əridin (isteğe bağlı) və qurudun. Hər şeyi kıyılmış ətə köçürün və yaxşı qarışdırın.
3. Yaranan kütlədən kotlet hazırlayın və perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
4. 190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Tərəvəz yan yeməyi ilə xidmət edin.

Uşağın qidası, o cümlədən axşam yeməyi tam olmalıdır və istehlak olunan bütün kalorilərə uyğun olmalıdır. Mütəxəssislər, 2 yaşlı körpəyə ehtiyacın 1500 kkal olduğunu vurğuladı. Pəhriz mütləq 4 yeməyi ehtiva edir, bunun daha böyük bir hissəsi nahar üçündür.

Yavaş bir sobada düyü və tərəvəz ilə toyuq

Əksər valideynlər artıq vaxt və səy sərf etmək üçün mətbəxlərində texniki köməkçilərə sahibdirlər. Bunlardan biri çox enerji sərf etmədən çoxlu dadlı və sağlam yeməklər bişirmək üçün hazırlanan çox yeməkdir.

1. Yemək üçün olan maddələri bir qazana qoyun və eyni zamanda bişirin.
2. Toyuqları kiçik parçalara bölün və tərəvəzləri (soğan və yerkökü) xırda doğrayın və ya kəsin. Dərini pomidordan çıxarın və doğrayın, sarımsaq ilə bir tencereye qoyun. Düyü yuyun.
3. Tərkibi yavaş bir ocağa, dadmaq üçün duza göndərin.
4. Lazımi miqdarda su əlavə edin və "Sıyıq" rejimini 1 saat yandırın.

Balıqdan "Monastyrskie" kotletləri

1. Sümükləri az olduğundan 500-600 qr balıq, tercihen pəhrizli dəniz balıqlarını (pollock, hake) götürün. Kıyılmış ət hazırlayın.
2. Soğan və yerkökü bir az yağda qızardın. Balıq kütləsinə köçürün. Tərkibi bir qarışdırıcı ilə qamçılaya bilərsiniz, çünki hər uşaq bir soğan və bir yerkökü görəndə hər şeyi sona qədər yemək istəmir.
3. Duz və istiot əlavə edin, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. nişasta və 1 osh qaşığı. l. yulaf qabığı. Kıyılmış ət qarışdırın və soyuducuda 20 dəqiqə oturmasına icazə verin.
4. Sonra, bişmiş kütlədən kotletlər düzəldin və qızıl qəhvəyi qədər bir tavada qızardın. Çörəkçilikdən (un və ya kraker) istifadə edə bilərsiniz.
5. Qızardılmış kəsmikləri bir tencereye köçürün, bir az su və 1 osh qaşığı əlavə edin. l. soya sousu. Tenderə qədər qaynamaq, örtülmüşdür.

Süd əsaslı

Qarabaşaq yarması ilə süd şorbası

1. Bir yemək şorbası üçün 200 ml götürün. süd, bir qaynadək gətirin və 5 osh qaşığı əlavə edin. l. qarabaşaq.
2. Bir neçə saniyədən sonra istiliyi azaldın. Qarabaşaq yarısını 10 dəqiqə qaynatın.
3. Sonda şəkər və bir çimdik vanil əlavə edin.
4. Xidmətdən əvvəl şorbanı bir neçə dəqiqə örtün.

Semolina pudingi

1. Gavalı bişirin ki, xidmət etməzdən əvvəl ən azı bir-iki saat tökülsün.
2. Bir stəkan südü bir qaynadək gətirin və bir çimdik vanil əlavə edin.
3. 100 g irmik tökün və bir neçə dəqiqə bişirin.
4. İstidən çıxarın, örtün və dik olun.
5. Soyudulmuş pudlanı kiçik parçalara ayırın.
6. Xidmət edərkən mürəbbə və ya mürəbbə ilə üst.

Sağlam güveç

Tərəvəz

1. Tərəvəz yuyun, qabığını doğrayın və kublara kəsin. Kartof, yerkökü, soğan, balqabaq və kələm (gül kələm, brokkoli) ehtiyacınız olacaq.
2. Doldurmağı hazırlayın: 2 yumurta bir çırpma və duz ilə döyün və orada bir neçə kaşığı un süzün.
3. Qarışığı 1-ci addımdan yumurta ilə doldurun və sobaya qoyun.
4. Yarım saat ərzində 160 dərəcədə bişirin.

Makaron

1. Makaronu yarım bişənə qədər qaynadın və bir çörək qabına köçürün.
2. Sousu hazırlayın: 2 yumurta çırpın və bir çimdik duz, qızardılmış pendir və bir neçə kaşığı un əlavə edin.
3. Makaron tökün və sobaya 170 dəqiqə 30 dəqiqə göndərin.

Salatlar

Karnabahar ilə pomidor

1. Kiçik kələm inflorescences (rozet) duzlu suda qaynadın. Soyudun.
2. Pomidor və xiyarı kublara kəsin, bir alma əlavə edə bilərsiniz.
3. Hər şeyi yaşıl kahı yarpaqlarına qoyun, xama, duz tökün və üstünə qaynadılmış kələm ilə bəzəyin.
4. İstədiyiniz halda doğranmış otlar ilə çiləyin.

Təzə tərəvəz uşaqların pəhrizində olmalıdır. Xüsusilə yaşıl rəngə sahib olanlar faydalıdır, immunitet sistemini gücləndirən çox miqdarda xlorofillə işarədir. Hamısı hipoalerjenikdir və hətta allergik bir insan da onları yeyə bilər.

Xiyar ilə yaşıl

1. Kahı yarpaqlarını yaxalayın və qurudun. Zolaqlara kəsin.
2. Xiyarları soyun, xırda doğrayın.
3. Duz və yağ ilə mövsüm. Zeytun istifadə etmək yaxşıdır.
4. Yaranan salatı qarışdırın və dərhal yemək üçün xidmət edin.

Çırpıntılar, pancake, yumurta

Tərkibində bükülmüş yumurta

1. 1 yerkökü və kərəvizi kiçik kublara doğrayın və bir az yağda sote edin.
2. Bir az su əlavə edin və qapağın altında qaynamaq.
3. 2 yumurta döyün (bildirçin istifadə edilə bilər), duz vurun və tərəvəzə əlavə edin.
4. Maşını və buxarı aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə örtün.

Curd pancake

1. Bir yumurta ilə 100 qr kəsmik döyün.
2. Dondurma kütləsinə bir stəkan un süzün, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. şəkər və bir çimdik soda. Homojen bir qarışıq hazırlayın.
3. Pancake qaşıqlarını qoyun və yaxşı qızdırılan bir ustaya qoyun.

Pancakes "pancakes"

1. Bir qabda 1 stəkan kefir, bir neçə kaşığı günəbaxan yağı və 1 yumurta qarışdırın.
2. Dadına şəkər, bir çimdik duz və vanil əlavə edin.
3. Unu bir qabda süzün və tədricən xəmiri qalın xama gətirin.
4. Minimum miqdarda yağ ilə əvvəlcədən isidilmiş bir bacada qızartın. Onsuz bişirmək olar, amma pancakesinizin yandırılmadığından əmin olun.

Banan pancake

1. Bir qabda banan püresi bir tutarlılığa çəkin. Şəkər və 1 yumurta əlavə edin.
2. Unu yudumlayın və nazik, viskoz bir xəmir hazırlayaraq bir az bir qaba qoyun.
3. Tspdə qarışdıra bilərsiniz. çörək pudrası və bir çimdik vanil.
4. Pancake qaşıqlarını yaxşı qızdırılan bir qaba qoyun və hər iki tərəfə qovurun.

Böyüyən bir körpə yalnız bədənin ehtiyaclarına cavab verən qidalı bir pəhriz tələb etmir, həm də cəlbedici bir yemək növü təklif edir. Körpənizin menyusunu diversifikasiya edin, təxəyyülünüzü birləşdirin və bu məqalədə təqdim olunan yeni emalda uşağınıza sadə bir yemək yeməyə dəvət edin. İllər keçsə də, onsuz da böyüyən bir məktəbli anasının hazırladığı yeməkdən məmnun qalacaq!

Körpəmiz nə qədər böyük olursa, onun pəhrizinə daha çox məhsul təqdim edə bilərik, amma hələ də bir sıra məhdudiyyətlər var. 1 yaşdan uşaqların menyusu müxtəlif, sağlam və dadlı olmalıdır, ancaq körpənin cəsədi hələ yetkinləşməmiş olduğundan yetkinlərdən uzaqdır. Bu yazıdan 1,5 yaşdan kiçik uşaqlar üçün həm bəhrələnmək, həm də məmnuniyyətlə yemək üçün düzgün pəhriz seçməyi öyrənəcəyik.

Bir ildən sonra bir az fidgetin boşqabında nə olmalıdır? Bu yaşdakı uşaqlar üçün ən vacib qidalanma prinsiplərinə nəzər salaq.

Qidalanma prinsipləri

Gündə 4 yemək

Bu yaşda bir uşaq gündə 4 dəfə yemək yeməlidir - bu, düzgün yemək vərdişlərini formalaşdırmağa və gündəlik qaydalara əməl etməyə imkan verəcəkdir.

Səhər yeməyində körpə ümumi gündəlik rasionun 25%, nahar vaxtı - 35%, axşam yeməyində - 25%, günortadan sonra çay - 15% almalıdır. Belə bir paylama ona düzgün yeməyə davam etməyi öyrədir.

Qida quruluşu

İndi uşağın dişləri daha çox olduqda, bir qarışdırıcıda yemək silmək və ya üyüdmək lazım deyil, onu çəngəl ilə yoğurmaq və ya qaba qızartma qabına sürtmək kifayətdir.

Banan, giləmeyvə, yumşaq çörək kimi yumşaq qidalar, pambıqlara kəsilərək bütöv verilə bilər.

İndi ət yalnız kartof püresi və ya sufle şəklində deyil, kotlet, küftə və küftə şəklində də təqdim edilə bilər.

İstilik müalicəsi

Qızardılmış qidalar diyetdə hələ də qəbuledilməzdir. Ət, dənli bitkilər və ya tərəvəzlərdən nə danışdığımızın fərqi yoxdur, onları buxarlayırıq.

Beləliklə, səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra çay və axşam yeməyinin 1,5 yaşındakı uşaqlar üçün necə görünməli olduğuna dair xüsusi nümunələrə baxaq.

Səhər yeməyi

Xatırladığımız kimi, kalori, protein və karbohidratda yüksək olmalıdır. Sıyıqı süd və ya su ilə bişirmək optimal olacaq.

1.5 yaşdan etibarən uşaqların menyusunda yulaf, buğda sıyığı, qarabaşaq və darı ola bilər. Ən faydalı olanlardır. Düyüə gəldikdə, daha az tez-tez bişirilir, çünki yalıtılmamışdır, yəni qəhvəyi körpənin həzm sistemi üçün hələ də kobuddur, ağ isə daha az faydalıdır.

Sizə bir neçə nümunə səhər yeməyi variantlarını təqdim edirik.

Seçim I - sıyıq

Darı

Darı darı püresi hazırlayaq. Xidmət təxminən 150 - 170 ml olmalıdır.

Ən faydalı sıyıq bişirmək üçün mümkün qədər az bişirilməlidir və bunun üçün dənli bitkini bir neçə saat və ya bir gecə islatmaq kifayətdir. Darı ən sıx və qaynatmaq çətindir, buna görə axşam onu \u200b\u200bislatmağın mənası var.

• 2 osh qaşığı doldurun. taxıl və bir gecədə buraxın.
• Səhər biz dənli bitkini yuyuruq, təmiz su ilə doldururuq ki, darı yarım barmağından az, duz örtün və atəşə qoyun.
• Sıyıq qaynadıqdan sonra 2 osh qaşığı əlavə edin. süd, 1 tsp əlavə edin. şəkər və başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
• Hazırlanmış sıyıqları söndürün, 5-10 dəqiqə qapaq altında durun və xidmət edin. Bir xidmətə 1 tsp əlavə edə bilərsiniz. kərə yağı.

Şəkər əvəzinə bir dadlandırıcı olaraq mürəbbə və ya konservlərdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq indiyə qədər baldan çəkinmək daha yaxşıdır - bu çox allergen bir məhsuldur.

Yulaf ezmesi

Uşaqlarını 1,5 yaşından yalnız adi Hercules loplarından bişiririk. Ani dənli bitkilər yoxdur, çünki onlarda artıq bir fayda yoxdur, yalnız artıq şəkər və konservantlardan ibarətdir. Ancaq mümkün qədər tez bişirmək istəsəniz, 2 qaşığı da isladırıq. lopa.

Üzərinə qaynar su tökün ki, su dənli bitkilərlə bərabər olsun, bir az duz əlavə edin və örtün. Təxminən yarım saat saxlayırıq, 3-4 xörək qaşığı tökün. süd və atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, budur, sıyığı söndürə bilərsiniz, hazırdır!

Həm də onu yağla doldururuq və ya 1 tsp əlavə edirik. şəkər və ya mürəbbə.

Bundan əlavə, meyvə yulaf ezmesi üçün yaxşıdır. Bunu pişirmə bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl etmək daha yaxşıdır və taxıl isladılmışsa, onda sıyıq qaynadıqdan dərhal sonra.

Körpə curd

Orta yağ tərkibi, 9 və ya 15% olan bir məhsul seçirik. Rustik kəsmik, tərkibində çox miqdarda yağ olduğu üçün 1,5 yaşındakı uşaqlar üçün qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən qətiliklə tövsiyə edilmir.

Porsiya təxminən 100 - 150 q olmalıdır. Satın alınmış körpə pendirindən istifadə edə bilərsiniz. İsterseniz, ona təzə meyvə əlavə edin: bir alma, armud və ya banan dilimlərə kəsin və qarışdırın.

Uşaq kəsmik pendirini yaxşı yeyirsə, amma sıyıqdan və ya əksinə qaçırsa, hər iki maddəni birləşdirərək orijinal bir səhər yeməyi hazırlayacağıq.

Yulaf ezmesi ilə kürü

Əvvəlcə 3-4 yemək qaşığı bir qarışdırıcıda və ya qəhvə dəyirmanında doğrayın. yulaf ezmesi. Bu miqdar bir neçə porsiya üçün kifayətdir.

100 qr kəsmik alın, üzərinə 1 osh qaşığı əlavə edin. nəticədə yulaf ezmesi, şəkər və ya mürəbbə ilə istədiyi qədər şirinləşdirin, qarışdırın və xidmət edin! Belə bir curd kütləsindən bir kirpi və ya körpəyə tanış olan hər hansı digər heykəlcik yarada bilərsiniz.

Dondurmaya ¼ banan əlavə etmək də yaxşıdır - sadəcə onu və ya digər mövsümi meyvələri kəsə bilərsiniz. Unutmayın ki, 1,5 yaşdan başlayan uşaqlar üçün alma və armudun doğranması lazımdır.

Seçim III - omlet

Hələ bu yaşdakı uşaqlara qızardılmış yemək təqdim etmədiyimiz üçün, böyüklər üçün olduğu kimi eyni omlet hazırlayacağıq, amma fərqli bir şəkildə.

1. Bir boşqabda 1 yumurta 3 xörək qaşığı ilə qarışdırın. süd, duz.
2. Sonra bir qapaq ilə kiçik bir banka götürürük, divarları bitki yağı ilə yağlayırıq, içinə yumurta qarışığı tökürük və soyuq su ilə bir tencereye qoyuruq. Səviyyə omletin hündürlüyünə uyğun olmalıdır.
3. Biz atəşə qoyduq və pananı qapaq ilə bağladıq. Omleti 20 dəqiqə qaynadandan sonra bişirin, söndürün, açmadan soyudun və çıxarın. Bunu etmək üçün, kavanozu silkələyin, sonra omlet öz-özünə sürüşəcəkdir.

Uşaq bu yeməyi aşiq olarsa, grated tərəvəz əlavə edərək zövqünü dəyişməyə başlaya bilərsiniz: zucchini - bu həcm, brokoli və ya gül kələm üçün sanki 1 osh qaşığı.

Bu səhər yeməyinə əlavə olaraq bir dilim çörək və kərə yağı təklif edə bilərsiniz. 1.5 yaşından etibarən bir uşaq artıq gündə 15 - 20 q məhsul ala bilər. Ağ çörək və ya bir çörək olan bir sendviç daha yaxşı bir seçimdir, çünki çovdar sortları həzm etməkdən daha çətindir və şişməyə səbəb ola bilər.

Nahar

Naharda ən çox miqdarda yemək olmalıdır, xatırladığımız kimi, bir başlanğıc üçün uşağınıza bir salat təqdim edə bilərsiniz. Əsas hissədən əvvəl iştahınızı öldürməməyiniz üçün hissə tamamilə simvolik olmalıdır, lakin təzə tərəvəzlər peristaltikanı yaxşılaşdırır və bütövlükdə bədənə müsbət təsir göstərir, buna görə də salatı laqeyd qoymamalısınız.

Yaxşı, əgər uşaq ilk kursların ovçusu deyilsə, daha çox şorba üçün layiqli alternativ olacaqdır.

Salat

Yazda mövsümi tərəvəzlərdən - pomidor, xiyar, zəng bibəri bişiririk. Hər şeyi incə və ya üçü bir qızartma qabına kəsdik. Bir xidmət təxminən 1,5 yemek kaşığı olmalıdır, onu tsp ilə doldurun. bitki yağı və ya az yağlı xama.

Qış və payızda qaynadılmış çuğundurdan, Çin kələmindən (çox incə doğranmış) və yerköküdən salat hazırlayırıq. Ağ başlı birini 2 ilə qədər tərk etmək daha yaxşıdır - lifləri çox qaba.

Birinci kurs

1 yaşdan etibarən uşaq menyusu həm tərəvəz, həm də ət bulyonları ilə birlikdə şorba hazırlamağı əhatə edir, buna görə uşağın xoşladığını etibarlı şəkildə seçə bilərik. Əsas şərt budur ki, birincisi tərəvəzdirsə, ikincisi mütləq heyvan zülalını ehtiva etməlidir.

Seçim 1 - düyü ilə çuğundur

Tərkibindəki tərəvəzlər sayəsində bir salatın keyfiyyətlərini də özündə birləşdirir.

• 2 porsiyanı hazırlamaq üçün 60 - 70 qr toyuq filesi götürün, 2 stəkan süzülmüş su ilə doldurun və atəşə qoyun.
• Bu vaxt üç 30 q xam çuğunduru (3 ilə 2 sm-lik blokda) doğrayın, orta pomidoru soyun və skoqol bibəri ilə incə doğrayın.
• Toyuq qaynadıqdan sonra dadına duz edin və 10 dəqiqə gözlədikdən sonra bulyona tərəvəz göndərin. Orada ½ kaşığı ağ düyü qoyun. Taxıllar hazır olana qədər bişirin.
• Əti xırda doğrayın və 1 tsp az yağlı xama və ya eyni miqdarda zeytun yağı ilə xidmət edin.

Seçim 2 - kələm ilə balıq şorbası

İstədiyimiz bir fileto seçirik: pangasius, tilapia və ya yeganə. 60 - 70 qrama ehtiyacımız var 2 stəkan su tökün və atəşə qoyun.

1 böyük gül kələm (50 q) yaxşı yuyulur və incə doğranır. Ayrıca ¼ kiçik soğan və eyni miqdarda bibər bibərini doğrayın.

Balıq qaynadıqdan sonra ona tərəvəz göndəririk və bir az duz əlavə edirik. Karnabahar hazır olana qədər bişirin.

İsterseniz, bu şorbaya ½ kaşığı əlavə edə bilərsiniz. vermicelli "Veb", buna görə daha məmnun olacaq, ancaq yadda saxla ki, həftədə 2-3 dəfə, 1,5 yaşında bir uşağa makaron verilməməlidir.

İkinci kurs

Kartofu tez-tez seçməməlisiniz - tərkibində çox nişasta var, körpənizi digər tərəvəzlərdən bişirməyi öyrətmək daha yaxşıdır. Bu yaşda o, artıq zucchini, brokoli, yerkökü, soğan, Brüssel cücərti, pomidor və zəng bibəri yeyə bilər - seçmək üçün çox şey olacaq!

Taxıldan hazırlanan yan yeməklər də hazırlayırıq.

Seçim 1 - düyü və yumurta ilə tərəvəz güveç

2 porsiya üçün bizə lazım olacaq: 100 qr zucchini, 30 q yerkökü, 20 q soğan, 30 qr bibər və 60-70 q brokoli. Hər şeyi incə doğrayın və kiçik bir qazana qoyun. Orada ½ tbsp əlavə edin. düyü, duz və 1/3 stəkan süd tökün.

Taxıl bişirilənə qədər bişirin və bişirin sonunda ayrıca döyülmüş xam toyuq yumurtasına tökün. Yumurtanı daha sürətli bişirmək üçün güveçi bir neçə dəfə qarışdırın, söndürün və xidmət edin.

Gördüyünüz kimi, bu yeməyi həm tərəvəz, həm də protein komponentlərini özündə birləşdirir.

Seçim 2 - tərəvəz ilə qaraciyər sufle

Sufle etmək üçün hinduşka və ya toyuq qaraciyəri lazımdır - mal əti ilə müqayisədə daha yumşaq və daha yumşaqdır.

Bir qarışdırıcıya 200 q qaraciyər, bir dilim ağ çörək, 50 ml süd və 1 yumurta göndəririk. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşı döyün. Bir az duz əlavə edin, yenidən qarışdırın və silikon kalıplara qoyun, onları 2/3 doldurun.

Süfrəni və ya "buxarda bişirmə" rejimində bir cizgi ocağında bişiririk, mikrodalğada (2-3 dəqiqə) və ya sobada. Bunu etmək üçün qəlibləri yarısı su ilə doldurulmuş bir çörək qabına qoyun və 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.

Əvvəlki reseptdən tərəvəz güveç ilə xidmət edin, ancaq düyü və yumurta olmadan.

Kompot

Bir il yarımda olan uşaqlar quru meyvə kompotunu çox sevirlər. Demək olar ki, dadsız hala gətiririk, çünki ləzzət artıq çox zəngin olacaqdır.

• Hər litr içki üçün 50 q quru ərik, gavalı və kişmiş lazımdır.
• Hər şeyi bir filtrdə yaxşıca yuyuruq, 1 litr süzülmüş su tökürük və atəşə qoyuruq.
• Qaynadıqdan sonra yarım saat bişirin, bir neçə çay qaşığı şəkər əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin, şəkər üçün cəhd edin, kifayət deyilsə bir az daha əlavə edin və söndürün.

Soyudulmuş xidmət edin.

Günortadan sonra qəlyanaltı

Aralıq yeməkdə körpəyə meyvə kimi yüngül bir şey təklif edirik - 1-2 dilim alma, qurudulmuş və ya şəkərlənməmiş peçenye.

Tortlar və şokolad peçenyeləri kimi şirniyyat məhsullarından imtina etmək daha yaxşıdır, çünki onlar 1,5 yaşında allergiyaya səbəb ola bilər.

Və ya gözəl bir yerkökü güveç hazırlaya bilərsiniz, yaşlı uşaqlar da bunu qiymətləndirəcəklər, buna görə də daha çox şey edirik.

1. İncə və ya qaba qızartma qabda 200 q üç yerkökü əlavə edin və 2 çay qaşığı əlavə edin. kərə yağı, 20 qr irmik ilə birlikdə az qızardın, qəhvəyi olmadıqlarına əmin olun, sadəcə bişirin.
2. Lazım olsa su əlavə edin.
3. Soyudun və 1 yumurtada döyün.
4. Qarışdırın, 80 - 100 q kəsmik doğrayın.
5. Dadmaq üçün şəkər, yenidən qarışdırın.
6. Qarışığı yağlanmış bir qızartma qaba, soba qabına qoyun və ya silikon kalıpları doldurun və 180 - 30 dərəcədə 25 - 30 dəqiqə bişirin.

Bitmiş güveçə xama və mürəbbə ilə xidmət edin.

Şam yeməyi

Yemək üçün 1.5 yaşındakı uşaqların menyusundakı bir hissə kiçik, lakin kalori yüksək olmalıdır.

Seçim 1 - balıq balığı

Balıq filesi uşağın zövqünə əsaslanaraq yağlı və sümüklü olmamalı olduğunu xatırladırıq.

• Bir qızartma qabda ½ orta yerkökü, ½ soğan incə doğrayın.
• Kiçik dərin bir qızartma qabda və ya tencerədə 2 tsp qızdırın. zeytun yağı və üzərinə tərəvəz qoyun, duz.
• Onları saxlayırıq, 5 - 7 dəqiqə qarışdırırıq.

Yemək bişirərkən 100 qr balıq filetosunu parçalara ayırın. Tərəvəzlərə göndəririk, qarışdırırıq. 50 qr dəyirmi düyü yaxşıca yuyun və tavaya da qoyun. Barmağınızı su ilə doldurun və bağlayın.

Düyü tam bişənə qədər az atəşə bişirin. Lazım olsa su əlavə edin.

Otlara səpilir.

Seçim 2 - qarabaşaq yağı ilə hinduşka kotletləri

• 200 g fileto kublara kəsin və 2 bıldırcın yumurtası (və ya ½ toyuq), 1 osh qaşığı ilə birlikdə bir qarışdırıcı qabda qoyun. çörək qırıntıları və 1/3 doğranmış soğan.
• Hər şeyi doğrayın, lazım olsa bir az süd əlavə edin, duz edin.
• Kıyılmış ətin ətini 15 - 20 dəqiqə dəmləyin və kəsmikləri əmələ gətirin.

Onları ikiqat qazanxanada, çoxqaynaqlı sobada (buxarlanma rejimi) və ya sobada bişirmək olar - 1,5 yaşdan uşaqların menyusu bunu qadağan etmir. Qarabaşaq yarması ilə xidmət edin.

Körpəniz üçün nə qədər dadlı və maraqlı bir yeməyin olacağını görürsünüz! 1 yaşdan uşaqların menyusu çox müxtəlifdir. Kiçik birini yeni zövqlə bişirin və ləzzətləndirin!