तस्वीरों के साथ सॉसेज रेसिपी के साथ कैनपेस। जैतून के साथ कैनपेस: फोटो के साथ रेसिपी

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

कैनपेज़ ने लंबे समय से हमारी छुट्टियों की मेज पर अधिकार प्राप्त कर लिया है। कटार पर आधा सेंटीमीटर मोटे ये मूल सैंडविच, नए साल और किसी भी अन्य छुट्टी की मेज के लिए एक रचनात्मक सजावट बन जाएंगे। कैनपेस तैयार करना बहुत आसान है और देखने में सुंदर और आकर्षक लगता है। उदाहरण के लिए, या
आज हम सॉसेज के साथ कटार पर कैनपेस पेश करते हैं। हालांकि इस डिश को बनाने के लिए कई तरह के उत्पादों का इस्तेमाल किया जाता है। ब्रेड का एक विकल्प अनाज वाली ब्रेड या बिना मीठी कुकीज़ हो सकता है। कैनेप का आकार भिन्न हो सकता है, क्लासिक से लेकर त्रिकोणीय या हीरे के आकार तक। यदि आप ब्रेड का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि इसे टोस्टर या ओवन में थोड़ा सुखाया जाना चाहिए। जामुन, जड़ी-बूटियाँ, नींबू, सेब और बहुत कुछ सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अपनी कल्पना दिखाएं और आपके कैनपेस उत्सव की मेज के असली राजा बन जाएंगे।
कटार पर सॉसेज के साथ कैनपेस - फोटो के साथ नुस्खा।



सामग्री:

- फ्रेंच लोफ़;
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज;
- मक्खन;
- ताजा ककड़ी;
- डिब्बाबंद जैतून;
- सलाद पत्ते।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

कटार पर सॉसेज के साथ हमारे उत्सव के कैनपेस तैयार करने के लिए, बैगूएट को पतली स्लाइस में काटें और उन्हें मक्खन की एक पतली परत के साथ चिकना करें। मक्खन को ब्रेड के पूरे टुकड़े पर समान रूप से वितरित करें।

प्रत्येक टुकड़े पर एक सलाद पत्ता रखें।

ताजे खीरे को लंबाई में बीच से काट लें। इसके बाद सब्जी छीलने वाले छिलके की मदद से खीरे को बहुत पतले टुकड़ों में काट लीजिए. आप सब्जी छीलने वाले छिलके की जगह तेज़ चाकू का उपयोग कर सकते हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि खीरे के टुकड़े पतले होने चाहिए।

एक कटार या टूथपिक लें। पहले हम एक जैतून लगाते हैं, फिर खीरे का एक टुकड़ा, पहले से रोल किया हुआ या बस दो परतों में मोड़ा हुआ।

हमने सॉसेज को भी पतला काट लिया. एक कैनापे में सॉसेज के 2-3 स्लाइस लगेंगे। ब्रेड पर रखने से पहले स्लाइस को एक ट्यूब में रोल करें या आधा मोड़ लें। कैनापे का पूरा "निर्माण" सॉसेज और ब्रेड को एक कटार से छेदकर पूरा किया जाता है, जिस पर जैतून और ककड़ी पहले से ही तिरछी होती है।




बाकी सामग्री के साथ सब कुछ दोहराएं।






सॉसेज के साथ सीख पर कैनपेस तैयार हैं. बॉन एपेतीत!
हम दूसरों को देखने की भी सलाह देते हैं

इस संग्रह में हमने तस्वीरों के साथ सीख पर कैनपेस की रेसिपी तैयार की है जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है, और आप किसी भी सुपरमार्केट में सभी सामग्रियां आसानी से पा सकते हैं।

कैनपेज़ बहुत छोटे सैंडविच होते हैं जिनका आपको एक बार में एक टुकड़ा काटने की ज़रूरत नहीं होती है, बल्कि पूरा टुकड़ा अपने मुँह में डालना होता है। अक्सर यह एक बुफ़े व्यंजन होता है जिसे हाथ से लिया जाता है। इन्हें मुख्य रूप से हल्के कॉकटेल और वाइन के साथ परोसा जाता है।

सीख पर कैनपेस, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, में विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल हैं। इसलिए, आपको निश्चित रूप से वे मिलेंगे जो आपको और आपके मेहमानों को पसंद आएंगे। हमारा सुझाव है कि आप एक विकल्प पर न रुकें, बल्कि फोटो के साथ कई रेसिपी चुनें।

आलूबुखारे के ऊपर गर्म पानी डालें और उन्हें नरम होने तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर पानी निकाल दें और सूखे मेवों को रुमाल से पोंछ लें।

हेरिंग फ़िललेट और काली ब्रेड के स्लाइस को लगभग 7-10 मिमी के किनारे के साथ एक ही आकार के चौकोर टुकड़ों में काटें।

कुरकुरे अचार वाले खीरे को ब्रेड के साथ हेरिंग के समान मोटाई के छल्ले में काटें।

ब्रेड, आलूबुखारा, खीरे और हेरिंग के टुकड़ों को सीखों पर एक-एक करके पिरोएं (यदि यह स्पष्ट नहीं है, तो फोटो देखें)। परोसते समय, मछली में सरसों की एक बूंद डालें और कैनपेस को अजमोद से सजाएँ।

हैम और पनीर रोल के कैनपेस

100 ग्राम सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन प्रेस से निचोड़ी हुई लहसुन की 1 कली डालें। 1 बड़ा चम्मच डालें। एल अपनी पसंद का मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

हैम को पतले स्लाइस में काटें। प्रत्येक गोले पर थोड़ी सी पनीर की फिलिंग रखें और हैम को रोल में रोल करें। व्यास के आधार पर, प्रत्येक रोल को 1.5-2 सेमी चौड़े कई टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक सीख पर, एक डिब्बाबंद जैतून का बीज और पनीर भरने के साथ दो छोटे हैम रोल रखें। यह फोटो में जैसा दिखना चाहिए.

कैनपेस "हुक"

कटार पर झींगा के साथ उज्ज्वल, स्वादिष्ट और मूल कैनपेस निश्चित रूप से समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा अनुमोदित किए जाएंगे। क्रीम चीज़ की नरम स्थिरता के कारण, इस स्नैक में एक नाजुक स्वाद होता है, और खीरे कैनेप में आवश्यक ताजगी और कुरकुरापन जोड़ते हैं। सभी सामग्रियां पूरी तरह से मेल खाती हैं। ऐसे कैनपेस रेस्तरां के मेनू में पाए जाते हैं, लेकिन कोई भी इन्हें घर पर आसानी से तैयार कर सकता है।

खीरे को धोइये और लम्बाई में पतली पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

प्रत्येक पट्टी के बीच में अजमोद की पत्ती के साथ एक पूरा चम्मच क्रीम चीज़ रखें।

पनीर पर 1 छिला हुआ उबला हुआ झींगा रखें (पूंछ न फाड़ें)।

खीरे को रोल में भरकर लपेटें और सींक से सुरक्षित कर लें। "हुक" को रोटी या पटाखे के एक छोटे टुकड़े पर रखें।

सॉसेज के साथ लहरदार कैनपेस

आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करें, इसके लिए घर पर स्क्युअर रेसिपी पर कैनपेस बनाना न केवल जल्दी तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे खूबसूरती से सजाना भी महत्वपूर्ण है। इसे करने बहुत सारे तरीके हैं। उनमें से एक है उत्पादों से त्रि-आयामी आकृतियाँ बनाना, उदाहरण के लिए, उन्हें तरंगों के रूप में मोड़ना। इन कैनपेज़ का स्वरूप बहुत प्रभावशाली है और ये स्वादिष्ट भी लगते हैं।

एक कटार पर आधा जैतून, खीरे की पतली स्ट्रिप्स और सॉसेज के स्लाइस रखें, जैसा कि फोटो में है।

कटार को ब्रेड के उस टुकड़े के आधार से जोड़ दें जिस पर टमाटर और हार्ड पनीर पड़ा है।

सुंदर घर का बना लहरदार कैनपेस तैयार हैं!

झींगा और टमाटर के साथ कैनपेस

झींगा घरेलू कैनपेस में सबसे लोकप्रिय सामग्रियों में से एक है। ऐसा लगता है जैसे वह इसी नाश्ते के लिए बनी है। झींगा स्क्युअर्स के साथ कैनपेस को विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के साथ तैयार किया जा सकता है और उनका बहुत अधिक होना जरूरी नहीं है। इसके विपरीत, उत्पादों को झींगा के स्वाद को "रोकना" नहीं चाहिए, बल्कि केवल इसे पूरक बनाना चाहिए।

इस रेसिपी के लिए, पाव रोटी से छोटे-छोटे गोले काट लीजिए और उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लीजिए.

पाव रोटी पर स्लाइस में कटे हुए छोटे टमाटर रखें और ऊपर उबला हुआ झींगा रखें।

एक सींक से सामग्री को एक साथ सुरक्षित करें (फोटो देखें)। प्रत्येक कैनपे पर नींबू के रस की 2-3 बूंदें निचोड़ें और हरी डिल की टहनी से गार्निश करें।

कैनपेस "रंगीन"

तस्वीरों के साथ सीखों पर कैनपेस की सरल रेसिपी से आपके लिए छुट्टियों की तैयारी करना आसान हो जाएगा। छोटे, चमकीले और विषम स्नैक्स मेज पर सबसे अच्छे लगते हैं। वे आम तौर पर प्लेटों से गायब होने वाले पहले व्यक्ति होते हैं।

बहु-रंगीन कैनपेस तैयार करने के लिए, आपको एवोकाडो को छीलना होगा, उसमें से गुठली हटानी होगी और फल को छोटे क्यूब्स में काटना होगा।

अचार वाली एंकोवीज़ को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। बटेर के अंडे उबालें, छीलें और आधा काट लें।

अंडा, चेरी टमाटर, एंकोवी और एवोकैडो को एक-एक करके एक सीख पर रखें।

घर पर चमकीले कैनपेस तैयार हैं!

झींगा और जैतून के साथ हरे कैनपेस

इस रेसिपी के लिए, बड़े झींगा और छोटे जैतून चुनें।

खीरे को धोकर 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

हरे सलाद के पत्तों के "घुंघराले" सिरों को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

पूंछ वाले झींगा में जैतून डालें, इसे एक कटार से छेदें और खीरे और सलाद पर सुरक्षित करें। यह फोटो में जैसा दिखना चाहिए.

अंगूर और झींगा के साथ कैनपेस

सीख पर छोटे हिस्से वाले कैनपेस, जिनकी रेसिपी बहुत सरल हैं, अक्सर न केवल आधिकारिक कार्यक्रमों में, बल्कि घर पर समारोहों के दौरान भी परोसे जाते हैं।

दोस्तों के साथ गैदरिंग के लिए कैनपेस सबसे अच्छा विकल्प है।

उत्पादों का एक और सामंजस्यपूर्ण संयोजन टोस्टेड ब्रेड के आधार पर बीज रहित अंगूर के साथ झींगा है। यह बहुत स्वादिष्ट है!

कटार पर बालिक के साथ मिनी सैंडविच

इन कैनपेज़ को घर पर तैयार करने में कोई समस्या नहीं है।

टोस्ट ब्रेड के एक टुकड़े को चिकना कर लें और तिरछे 4 टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक पर बालिक या हैम का एक टुकड़ा रखें। एक कटार का उपयोग करके, शीर्ष पर ताजा खीरे की एक पट्टी सुरक्षित करें ताकि आपको एक बड़ी "लहर" मिल सके। कैनेप को काले जैतून से ख़त्म करें।

कटार पर बहुपरत कैनपेस

आपको ऐसा लग सकता है कि ऐसा स्नैक तैयार करना कठिन और समय लेने वाला है, लेकिन ऐसा नहीं है। सब कुछ काफी सरल है, लेकिन सब कुछ सावधानी से किया जाना चाहिए।

काली और सफेद ईंट के आकार की ब्रेड को बराबर पतले टुकड़ों (4-5 मिमी) में काट लें। सभी स्लाइस को पिघले हुए पनीर के साथ फैलाएं।

काले टुकड़े के ऊपर पतली स्ट्रिप्स में कटे हुए खीरे रखें। नीचे की ओर मक्खन लगी सफेद ब्रेड से ढक दें। इसके बाद सफेद ब्रेड के दूसरी तरफ पनीर फैलाएं। उस पर हल्का नमकीन ट्राउट या सैल्मन रखें। फिर काली ब्रेड के एक टुकड़े से ढक दें, जिस पर पहले पनीर फैला हुआ था।

चरणों को दोहराएं, यदि चाहें तो परत के रूप में केवल पीली बेल मिर्च या किसी अन्य सब्जी का उपयोग करें। परतदार सैंडविच को केवल एक तरफ पिघले पनीर के साथ सफेद ब्रेड फैलाकर पूरा करें।

फिर सैंडविच को सीखों से छेद दें ताकि वे एक-दूसरे से समान दूरी पर हों।

सैंडविच को सीखों के बीच लंबाई में और क्रॉसवाइज काटें। इस तरह आपको घर पर ही सुंदर, चिकने और स्वादिष्ट कैनपेस मिल जाएंगे।

झींगा और अजवाइन के साथ कैनपेस

घर पर सीखों पर कैनपेस की रेसिपी कभी-कभी काफी सरल होती हैं। जैसे, उदाहरण के लिए, नीचे वर्णित फ़ोटो वाली रेसिपी।

अजवाइन को धोकर 2-3 सेमी लंबे क्यूब्स में काट लें।

एक कटार का उपयोग करके, छिलके वाली झींगा में छेद करें, फिर संरक्षित जैतून, और अजवाइन बेस पर सब कुछ सुरक्षित करें।

मिश्रित चीज़ों के "कबाब"।

सीख पर कैनपेस की इस रेसिपी के लिए आपको 3 प्रकार के पनीर और अंगूर की आवश्यकता होगी। वहीं, 1-2 तरह के पनीर नरम होने चाहिए और बीज रहित अंगूर चुनना बेहतर है.

पनीर को क्यूब्स में काटें, जिसके किनारे एक सेंटीमीटर हों। अंगूरों को धोइये, सुखाइये, बीच से 2 बराबर भागों में काट लीजिये. यदि बीज हों तो उन्हें हटा दें। और अगर अंगूर बीज रहित और आकार में छोटे हैं, तो आपको उन्हें काटने की ज़रूरत नहीं है।

सीखों पर बारी-बारी से अंगूर और एक प्रकार का पनीर रखें।

ये कैनपेस सफेद और लाल दोनों तरह की सूखी और अर्ध-सूखी हल्की वाइन के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

कैनपेस "तिरंगा"

तस्वीरों के साथ कटार पर कैनपेस की रेसिपी अक्सर इतनी प्राथमिक होती है कि उन्हें विवरण की भी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि छवि को देखकर ही सब कुछ समझा जा सकता है। ये मामला बिल्कुल वैसा ही है.

लेकिन, पूर्ण स्पष्टता के लिए, यह स्पष्ट करने लायक है: एक कटार पर आधा चेरी टमाटर, मोत्ज़ारेला पनीर की गेंदें और डिब्बाबंद जैतून के आधे हिस्से हैं।

ये कैनपेज़ कम कैलोरी वाले, आहार संबंधी और हल्के हैं। इसलिए, आप इन्हें असीमित मात्रा में या ख़त्म होने तक खा सकते हैं।

हैम और टमाटर के साथ ब्रेड पर कैनपेस

काली ब्रेड और हैम को पतले स्लाइस में काट लें। सभी स्लाइस को 1.5-2 सेमी की भुजा वाले समान छोटे वर्गों में काटें, लगभग समान व्यास के खीरे को हलकों में काटें।

खीरे को ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच रखें। शीर्ष पर हैम का एक टुकड़ा रखें, फिर एक चेरी टमाटर और एक जैतून। सभी सामग्री को एक सींक से छेद लें।

हैम के साथ घर का बना कैनपेस परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

खीरा और जैतून के साथ कैनपेस

एक सीख पर एक खीरा, मोत्ज़ारेला या प्रोवोलेटा चीज़ का एक टुकड़ा और एक काला जैतून रखें। यदि आप चाहते हैं कि कैनपेस एक प्लेट पर खड़े रहें, तो आपको जैतून को एक तरफ से काटना होगा और ऐपेटाइज़र को सपाट तरफ रखना होगा। लेकिन आप उन्हें बस एक प्लेट पर क्षैतिज स्थिति में रख सकते हैं।

सीख पर कई कैनपेस के बीच, शाकाहारियों के लिए व्यंजन भी हैं।

छोटे खीरे को छल्ले में काट लें.

पनीर को क्यूब्स में काट लें.

प्रत्येक सीख पर, बारी-बारी से चेरी टमाटर डालें, फिर जैतून, खीरे और सब कुछ पनीर के एक क्यूब पर सुरक्षित करें।

पनीर और सलामी क्षुधावर्धक

तस्वीरों के साथ कटार पर कैनपेस की यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो छुट्टी की मेज पर पारंपरिक उत्पादों - पनीर और सॉसेज के संयोजन को पसंद करते हैं। और घर पर स्नैक्स के असामान्य डिज़ाइन का मेहमानों द्वारा हमेशा स्वागत किया जाता है।

टोस्ट ब्रेड और हार्ड चीज़ के स्लाइस से एक ही आकार के चौकोर या गोले काट लें। ब्रेड पर पनीर रखें (यदि आप चाहें तो इस पर मक्खन लगा सकते हैं)।

एक कटार पर काले जैतून के साथ सलामी का एक घेरा रखें, जैसा कि फोटो में है। ब्रेड बेस में "पाल" संलग्न करें।

स्नैक बार "फ्लाई एगारिक"

सीख पर कैनपेस की इस रेसिपी के लिए आपको कई छोटे लाल चेरी टमाटर, उतनी ही मात्रा में बटेर अंडे, ताजा अजमोद और मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी।

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। प्रत्येक टमाटर को आधा काट लें और चम्मच से उसका गूदा निकाल लें।

बारी-बारी से अंडे (मशरूम का तना) और टमाटर के आधे हिस्से को एक सींक पर पिरोएं, जो ढक्कन की तरह काम करेगा।

लाल टोपी पर मेयोनेज़ की छोटी बूंदें लगाएं। टूथपिक का उपयोग करके यह आसानी से किया जाएगा। फ्लाई एगारिक के पैर में मेयोनेज़ के साथ अजमोद की पत्तियां संलग्न करें।

बॉन एपेतीत!

झींगा सैंडविच

पाव रोटी को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। लगभग 3 सेमी व्यास वाले गोले काट लें।

जैतून के आधे भाग को एक सीख में पिरोएं। फिर उबले हुए झींगे को पूंछ से दो स्थानों पर छेदें और इसे रोटी के घेरे पर ऊर्ध्वाधर स्थिति में लगाएं (फोटो देखें)।

अपने घर में बने झींगा सीखों के ऊपर थोड़ा सा क्रीम चीज़ और ब्रेड बेस पर डिल की एक टहनी डालें।

तस्वीरों के साथ सीखों पर कैनपेस की विभिन्न रेसिपी निश्चित रूप से उत्सव के रात्रिभोज की तैयारी में आपकी मदद करेंगी। हम आशा करते हैं कि इस चयन में आपको अपने लिए सर्वोत्तम कैनेप विकल्प मिल गए हैं और आप आश्वस्त हैं कि घर पर एक सुंदर, उज्ज्वल और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट दावत का आयोजन किया जा सकता है।

जैतून के साथ कैनपेज़ शायद बुफ़े टेबल के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। उनकी ख़ूबसूरती यह है कि वे वन-बाइट सैंडविच हैं, जिससे ज़्यादा खाना नहीं खाना संभव हो जाता है और साथ ही कई अलग-अलग प्रकार के उत्पादों को आज़माना भी संभव हो जाता है।

ऐसे व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं कहे जा सकते, क्योंकि ये हर किसी के स्वाद के अनुकूल नहीं होते। यदि यह मान लिया जाए कि जैतून के साथ कैनपेस टेबल व्यंजनों में से एक होगा, तो यह एक नियम को याद रखने योग्य है। तरल के बिना जैतून सूख जाते हैं, झुर्रीदार हो जाते हैं और अपना रूप खो देते हैं।

जैतून के साथ कैनपेस

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 3 पीसी।
• मैरीनेटेड शैंपेन - 16 पीसी।
• बीज रहित जैतून - 16 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अपनी सामग्री तैयार करके प्रारंभ करें। केकड़े की छड़ियों को छोटे हलकों में काटें। सीधा या तिरछा काटें।
2. सख्त पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. कैनपेस इकट्ठा करें: जैतून, केकड़े की छड़ी, शैंपेनोन। स्नैक को हार्ड पनीर के एक टुकड़े पर सुरक्षित करें। जैतून के साथ कैनपेस तैयार हैं.

जैतून और केकड़े की छड़ियों के साथ कैनपेस

छुट्टियों की मेज में विविधता जोड़ने के लिए, मैं कैनपेस के रूप में एक त्वरित और सरल ऐपेटाइज़र तैयार करने का सुझाव देता हूँ। इस बार हम केकड़े की छड़ें, पनीर, ताजा ककड़ी और जैतून का उपयोग करके पकाएंगे। उत्पादों की संकेतित मात्रा अनुमानित है, क्योंकि यह सब काटे जाने वाले उत्पादों के आकार और कितनी सर्विंग तैयार करने की आवश्यकता पर निर्भर करता है। एक ही उत्पाद का उपयोग करके आप अलग-अलग डिज़ाइन के कैनपेस तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• सख्त पनीर,
• केकड़े की छड़ें,
• बीज रहित जैतून
• ताजा ककड़ी.
• भोजन को स्ट्रिंग करने के लिए आपको सीखों की भी आवश्यकता होती है।

खाना पकाने की विधि:

1. सख्त पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को तिरछे क्यूब्स में काटें।
3. सीखों पर जैतून रखें, फिर केकड़े की छड़ें।
4. खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
5. खीरे के गोले को सीख पर रखें और इसे पनीर के क्यूब में डालें।
6. आप खीरे को मोटे घेरे में भी काट सकते हैं और उन्हें आधा-आधा काट लें, सबसे पहले एक सीख पर पनीर का एक क्यूब रखें और इसे खीरे में डालें।
7. पनीर काटने के लिए आप आकार के साँचे का भी उपयोग कर सकते हैं।
8. कैनेप्स को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

जैतून के साथ कैनपेस

कैनपेस जैसा स्नैक हमारे देश में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। यह बुफ़े और किसी भी अवकाश तालिका के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। कैनेप की कई रेसिपी हैं, लेकिन हम जैतून वाले कैनेप पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं। यह क्षुधावर्धक हल्का और स्वादिष्ट बनता है, और इसके अलावा, किसी भी अन्य सामग्री को जैतून के साथ जोड़ा जा सकता है: मांस, पनीर या सब्जियां, ताकि आप अपनी खुद की रेसिपी बना सकें।

जैतून और पनीर के साथ कैनपेस

जैतून और पनीर का संयोजन सबसे आम में से एक है; आप मूल रूप से उनमें जो चाहें मिला सकते हैं, और जैतून के साथ कैनपेस को सीख पर परोसा जाना चाहिए।

सामग्री:

• जैतून - 100 ग्राम;
• जैतून - 100 ग्राम;
• डोर ब्लू पनीर - 100 ग्राम;
• कैमेम्बर्ट पनीर - 100 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• मीठी पीली और लाल मिर्च - 1 पीसी।

तैयारी:

मिर्च, खीरे और पनीर को छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें. उन सभी का आकार लगभग समान होना चाहिए। निम्नलिखित क्रम में सीखों पर धागा डालें: एक सब्जी (काली मिर्च या ककड़ी), फिर पनीर के प्रकारों में से एक और अंत में एक जैतून या काला जैतून। कैनपेस को एक फ्लैट डिश पर परोसा जाना चाहिए; आप इसे जड़ी-बूटियों या सलाद के पत्तों से सजा सकते हैं।

जैतून और पैनकेक के साथ कैनपेस

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, जैतून के साथ कैनपेस की रेसिपी बहुत अलग हो सकती हैं, और उनमें से एक पैनकेक, लाल मछली और जैतून के साथ कैनपेस है। इसे तैयार करने में दूसरों की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक हैं।

सामग्री:

पैनकेक के लिए:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• आटा - 250 ग्राम;
• चीनी, नमक.

कैनपेस के लिए:

• दही पनीर - 400 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 400 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. पैनकेक की सभी सामग्री को मिला लें और पतले पैनकेक तल लें. उन्हें ठंडा करें. अब एक पैनकेक को पनीर से चिकना करें, इसे दूसरे पैनकेक से ढक दें, जिस पर मछली रखें, और उन्हें इस तरह से तब तक बदलते रहें जब तक कि आपके पास पैनकेक या भराई खत्म न हो जाए।
2. फिर आपको चाकू या विशेष साँचे का उपयोग करके कैनपेस को काटने की ज़रूरत है, प्रत्येक के ऊपर एक जैतून डालें और एक कटार के साथ पूरी चीज़ को छेद दें।

जैतून और पनीर के साथ कैनपेस

सामग्री:

• राई की रोटी ("बोरोडिंस्की") - 150 ग्राम;
• प्रसंस्कृत नरम पनीर (मलाईदार) - 70-100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• ताजा साग - 0.5 गुच्छा;
• काले बीज रहित जैतून - 10-15 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. राई ब्रेड को 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें। परतें काटने के बाद, ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।
2. प्रसंस्कृत पनीर में मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद) मिलाएं।
3. सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक मैश करें।
4. पनीर के मिश्रण को (आम तौर पर) ब्रेड क्यूब्स के ऊपर ब्रश से लगाएं।
5. सख्त पनीर को लगभग 7 सेमी गुणा 2.5 सेमी आकार के पतले स्लाइस में काटें।
6. सींक का उपयोग करके, पनीर के स्लाइस को दोनों तरफ से सुरक्षित करें और उनके बीच जैतून रखें। काली ब्रेड और पिघले हुए पनीर के तैयार कैनपेस में पनीर और जैतून के साथ कटार चिपकाएँ।
7. अद्भुत, स्वादिष्ट कैनेप्स को जैतून और पनीर, जड़ी-बूटियों, नींबू के स्लाइस से सजाएँ और परोसें।

"फर कोट" में ऑलिव कैनपेस

सामग्री:

• बड़े जैतून - 10 पीसी।
• बादाम - 10 पीसी।
• स्मोक्ड बेकन या ब्रिस्केट (कटा हुआ) - 10 पीसी।
• डच पनीर (कटा हुआ), - 10 पीसी।
• ताज़ा सलाद के पत्ते - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. जैतून को अच्छी तरह धो लें और जब पानी सूख जाए तो प्रत्येक में बादाम भर दें। बेकन या ब्रिस्केट की एक पट्टी पर पनीर का एक पतला टुकड़ा रखें, उसमें भरवां जैतून लपेटें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
2. तैयार जैतून को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200 C पर 10 मिनट तक बेक करें। तैयार जैतून को "फर कोट में" सलाद के पत्तों पर रखें। पकवान को गर्म, लेकिन ठंडा भी परोसा जाता है, फर कोट में जैतून एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।

जैतून के साथ कैनपेस 2 विकल्प

सबसे सरल और सबसे उत्सवपूर्ण ऐपेटाइज़र। जैतून के साथ कैनपेस के लिए, राई की रोटी बेहतर उपयुक्त है, और भराई बहुत विविध हो सकती है .

अनानास और जैतून के साथ कैनपेस

सामग्री:

• राई की रोटी - 100 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• बीज रहित जैतून - 1 जार

खाना पकाने की विधि:

1. हम एक सीख पर एक के बाद एक ब्रेड, पनीर, अनानास के कई वर्ग जोड़ते हैं और शीर्ष पर एक बड़े जैतून से सजाते हैं।
2. पनीर और जैतून के साथ कैनपेस।

सामग्री:

• ब्रेड - 100 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• सैल्मन से भरे जैतून - 1 जार
• पाइन नट्स - स्वाद के लिए
• डिल साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम एक सीख पर एक के बाद एक ब्रेड के कई टुकड़े बांधते हैं, एक कटार पर ऊपर से पनीर फैलाते हैं, एक के बाद एक, ब्रेड के कई टुकड़े डालते हैं, पनीर फैलाते हैं और पाइन नट्स छिड़कते हैं, ऊपर से डिल और जैतून से सजाते हैं।
2. यह जैतून के साथ सबसे सरल व्यंजनों की एक छोटी सी सूची है। वे वाइन और पनीर के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और लहसुन के साथ जैतून के तेल में मैरीनेट करके ऐपेरिटिफ़ के रूप में भी परोसा जा सकता है। ऐसे क्षुधावर्धक के साथ, आपकी मेज हमेशा उत्सवपूर्ण, सुंदर और सुरुचिपूर्ण रहेगी।

जैतून और हैम के साथ कैनपेस

सामग्री:

• हैम - 100 ग्राम (अधिमानतः कटा हुआ)
• सफेद ब्रेड के टुकड़े
• जैतून जैतून का तेल
• वनस्पति तेल या मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड स्लाइस को अपने मनपसंद आकार में काट लीजिए. इसके लिए आप कुकी कटर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
2. इन्हें मक्खन या वनस्पति तेल में भूनें। ठंडा होने दो.
3. हैम को आधा या अकॉर्डियन शैली में मोड़ें और ब्रेड पर रखें।
4. जैतून को जैतून के तेल में तब तक भिगोएँ जब तक वे स्वादिष्ट रूप से चमकने न लगें, उन्हें एक कटार पर रखें (एक कैनपे के लिए हम दो टुकड़े लेते हैं) और उन्हें हैम के ऊपर ब्रेड से जोड़ दें।
5. यह नुस्खा पर्मा हैम के साथ कैनपेस तैयार करने के लिए उपयुक्त है, जिसमें हल्का मसालेदार स्वाद, गुलाबी रंग और वसा की एक पतली परत होती है।

जैतून के साथ सीख पर कैनपेस

हैम और पनीर के स्वाद के क्लासिक संयोजन के साथ एक बहुत ही सरल और त्वरित ऐपेटाइज़र, जो मसालेदार जैतून द्वारा पूरी तरह से पूरक है।

सामग्री:

• 200 ग्राम हैम
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 10 पीसी. बीज रहित जैतून
• ताजा डिल

खाना पकाने की विधि:

1. इस ऐपेटाइज़र को खूबसूरती से बनाने के लिए, हम तैयार स्लाइस खरीदने या सुपरमार्केट में विक्रेता से इसे चयनित उत्पाद से बनाने के लिए कहने की सलाह देते हैं। तो, हैम और पनीर के सभी स्लाइस को छोटे भागों में काट लें (शुरुआत में इन सामग्रियों को समान आकार में रखने का प्रयास करें)। इसके अलावा, हम ताजा डिल को धोकर सुखा लेते हैं।
2. अब मांस के एक छोटे टुकड़े (5x3 सेमी) पर हम पनीर का एक समान टुकड़ा और शुद्ध डिल की एक मामूली टहनी रखते हैं। हम भविष्य के ऐपेटाइज़र को एक मोड़ में रोल करते हैं, और फिर इसे एक बांस की कटार से सुरक्षित करते हैं, जिस पर आपको एक बीज रहित जैतून को स्ट्रिंग करने की आवश्यकता होती है। हम सभी तैयारियों को एक उपयुक्त डिश पर रखते हैं और परोसते हैं।

पनीर और जैतून के साथ कैनपेस

मुझे यकीन है कि पनीर और जैतून के साथ कैनपेस की यह सरल रेसिपी उन गृहिणियों का भी दिल जीत लेगी जो सभी प्रकार के सलाद और कट्स के साथ पारंपरिक दावतों का आयोजन करना पसंद करती हैं। आख़िरकार, जब मेहमान इंतज़ार कर रहे हों, मान लीजिए, वही क्लासिक आलू और मांस, तो आप उन्हें छोटी-छोटी बातों और ऐसे स्वादिष्ट कैनपेस के साथ व्यस्त रख सकते हैं! इसलिए मैं आपको बता रहा हूं कि पनीर और जैतून के साथ कैनपेस कैसे बनाया जाता है, और मुझे आशा है कि आपको परिणाम पसंद आएगा!

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• नींबू- 150 ग्राम
• मुरब्बा - 100 ग्राम
• जैतून - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को लगभग एक ही आकार के क्यूब्स या चौकोर टुकड़ों में काट लें। सीखों पर धागा डालें।
2. नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, थोड़ा निचोड़ लें ताकि बिखरें नहीं। इन टुकड़ों को पनीर के ऊपर रखें.
3. अब - रंगीन मुरब्बे के छोटे टुकड़े।
4. और अंतिम स्पर्श के रूप में जैतून। सभी कुछ तैयार है!

जैतून और पुदीना के साथ कैनपेस

सामग्री:

• जैतून - 8-10 टुकड़े
• पुदीने की पत्तियाँ - 16-20 टुकड़े
• खीरा - 0.5 टुकड़े
• मोत्ज़ारेला चीज़ - 100 ग्राम
• जीरा - 1 चम्मच
• पाइन नट्स - 40 ग्राम
• नींबू का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आइए हमारी मसालेदार कैनेप ड्रेसिंग बनाएं। पाइन नट्स को काट लें.
2. दो या तीन पुदीने की पत्तियां लें और उन्हें बारीक काट लें।
3. एक कप में जैतून का तेल डालें।
4. इसमें कटे हुए पाइन नट्स, पुदीने की पत्तियां, जीरा और बारीक कसा हुआ नींबू का रस मिलाएं। सब कुछ मिला लें.
5. चूँकि हम जैतून और पुदीना के साथ अपने कैनपेस के आधार के रूप में मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग करेंगे, इसलिए पनीर को क्यूब्स में काट लें। उन्हें सीखों पर पिरोएं और उन्हें एक-एक करके मसालेदार ड्रेसिंग में डुबोएं। - पनीर को अच्छे से रोल कर लीजिए
6. ड्रेसिंग में मोत्ज़ारेला डालें ताकि इसकी सभी सामग्री का थोड़ा सा हिस्सा पनीर पर रह जाए।
7. अब से हम केवल कैनपेस ही बनाएंगे। खीरे को धोकर छील लें. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
8. बीज रहित जैतून को आधा भाग में बाँट लें।
9. पुदीने की पत्तियों को धोकर एक दूसरे से अलग कर लीजिये.
10. अब खीरे को मोत्ज़ारेला चीज़ क्यूब्स के ऊपर रखें।
11. फिर जैतून और पुदीना सभी कैनपेस को ढक देंगे।
12. इस तरह आप जल्दी और आसानी से जैतून और पुदीना के साथ बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट कैनपेस प्राप्त कर सकते हैं।
13. इन्हें एक अच्छी प्लेट में रखें.

सलामी और जैतून के साथ कैनपेस

मैं कहना चाहता हूं कि यह सॉसेज स्क्युअर्स के साथ कैनपेस की एक बहुत ही सरल रेसिपी है, और मुझे यकीन है कि आप उन्हें पसंद करेंगे! आख़िरकार, एक ओर जैतून के साथ नमकीन सलामी का संयोजन, और दूसरी ओर सबसे नाजुक दही का पेस्ट, बस अवर्णनीय है! इसलिए मैं आपको सॉसेज स्क्युअर्स कैनपेस बनाना दिखाने जा रहा हूं और मुझे आशा है कि आप उनका उतना ही आनंद लेंगे जितना मैं लेता हूं! मेरे द्वारा तुम्हें शुभकामनाएं दी जाती हैं!

सामग्री:

• सलामी - 150 ग्राम (कोई भी स्मोक्ड या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज)
• दही पनीर - 150 ग्राम
• बगुएट - 0.5 टुकड़े
• बीज रहित जैतून - स्वाद के लिए (इच्छित कैनपेस की संख्या के अनुसार)
• साग - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. बैगूएट को भागों में काटें, आप इसे ओवन में थोड़ा सुखा सकते हैं। एक गिलास का उपयोग करके, कैनपेस के लिए आधार काट लें।
2. पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, और यदि आवश्यक हो तो नमक और मसालों के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप पेस्ट के साथ बैगूएट के टुकड़ों को चिकना करें।
3. अब हम सलामी के एक टुकड़े को किनारे पर, एक जैतून को चुभाते हैं, और सलामी के दूसरी तरफ को सुरक्षित करते हैं, जैसा कि फोटो में है।
4. हम इस सीख से कैनेप के आधार में छेद करते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और परोसने के लिए तैयार हैं!

सॉसेज और पनीर और जैतून के साथ कैनपेस

घर पर सॉसेज और पनीर के साथ ऐसे कैनपेस, निश्चित रूप से, आपको सामान्य सैंडविच की तुलना में थोड़ा अधिक समय और तंत्रिकाएं लेंगे, लेकिन वे कितने स्वादिष्ट और सुंदर बनते हैं! इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि हमारे पास तीन अलग-अलग प्रकार के कैनपेस हैं, छुट्टी की परिचारिका के रूप में, आपके खिलाफ कोई शिकायत नहीं होगी। सामान्य तौर पर, सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस बनाने की इस रेसिपी से मेहमान आमतौर पर बहुत खुश होते हैं, और महिलाएं तुरंत नोट के रूप में रेसिपी के बारे में पूछती हैं।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• सॉसेज - 200 ग्राम (उदाहरण के लिए, दो प्रकार लेना बेहतर है - डॉक्टर और स्मोक्ड।)
• सैल्मन - 200 ग्राम (दूसरे प्रकार के सॉसेज से बदला जा सकता है)
• जैतून - 16 टुकड़े
• जैतून - 16 टुकड़े
• चेरी टमाटर - 8 टुकड़े
• मैरीनेटेड शैंपेन - 16 टुकड़े
• प्रसंस्कृत नरम पनीर - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• ब्रेड - 2 टुकड़े (2 रोटियाँ)

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें ताकि वह टूटे नहीं, किनारों को काटकर एक आयत बना लें। और फिर हमने शीर्ष भाग को काट दिया ताकि हमें एक शंकु मिल जाए।
2. मैंने शंकु नहीं, बल्कि पिरामिड बनाने का निर्णय लिया। पिरामिड को पन्नी में लपेटें।
3. हम पहले प्रकार का कैनेप बनाते हैं - स्मोक्ड सॉसेज के साथ। हम फोटो में दिखाए गए क्रम में पनीर के क्यूब्स, जैतून, सॉसेज का एक टुकड़ा और एक छोटा शैंपेनोन कटार पर डालते हैं।
4. हम दूसरे प्रकार का कैनेप बनाते हैं - हम सैल्मन के टुकड़ों को पिघले हुए पनीर से चिकना करते हैं, उन्हें रोल करते हैं, और उन्हें जैतून के साथ ब्रेड के टुकड़ों पर बांधते हैं।
5. और यहाँ तीसरा प्रकार है - ब्रेड, प्रोसेस्ड चीज़, डॉक्टर सॉसेज, चीज़ क्यूब्स और चेरी टमाटर से बना।
6. और अब हम अपने सभी कैनपेस को कटार के साथ अपने फ़ॉइल बेस पर "पिन" करते हैं। यह बहुत सुंदर बनेगा!

उत्सव की मेज के लिए कैनपेस

इसीलिए इस तरह के पर्याप्त व्यंजन कभी नहीं होते! और मैं भी अपना योगदान दूंगा. सॉसेज और हेरिंग के साथ छुट्टियों की मेज के लिए कैनपेस तैयार करने का तरीका जानें। यह बहुत सरल है: आपको कुछ भी पकाने या मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन हर चीज़ को सावधानी से काटना ज़रूरी है ताकि सभी हिस्से एक जैसे और सुंदर हों।

सामग्री:

• काली रोटी - 13 टुकड़े (टुकड़े)
• सफेद ब्रेड - 4 टुकड़े (टुकड़े)
• नमकीन हेरिंग फ़िलालेट्स - 6 टुकड़े (टुकड़े)
• मॉस्को सॉसेज - 14 टुकड़े (कटे हुए)
• डॉक्टर का सॉसेज - 4 टुकड़े (कटा हुआ)
• हार्ड पनीर - 7 टुकड़े (कटा हुआ)
• चेरी टमाटर - 4 टुकड़े
• लाल प्याज - 0.25 टुकड़े
• नींबू - 0.5 टुकड़े
• काले जैतून - 7 टुकड़े (बीज रहित)
• हरी सलाद की पत्तियाँ - 5-6 टुकड़े
• डिल - 1 टुकड़ा (टहनी)
• मक्खन - 20-30 ग्राम
• अजमोद - 1 टुकड़ा (टहनी)

खाना पकाने की विधि:

1. हम 3 प्रकार के कैनपेस बनाएंगे। काली ब्रेड के 4 स्लाइस को मक्खन से चिकना कर लीजिए.
2. प्रत्येक टुकड़े पर, हेरिंग और छिला और कटा हुआ प्याज रखें (मैंने लाल रंग का इस्तेमाल किया क्योंकि यह मीठा होता है)।
3. ऊपर नींबू के छोटे टुकड़े और धुली हुई डिल की टहनियाँ रखें। "सैंडविच" को सीख से सुरक्षित करें।
4. दूसरे प्रकार का कैनापे। सफ़ेद ब्रेड से गोले काट लीजिये
5. उन पर अच्छी तरह से धोए गए सलाद के टुकड़े, साथ ही डॉक्टर के सॉसेज (ताकि यह 4 परतों की तरह दिखे) रखें।
6. सीख का उपयोग करके, टमाटर और थोड़ा अजमोद, और फिर ब्रेड और सॉसेज में छेद करें।
7. - काली ब्रेड के बचे हुए टुकड़ों को गोल कर लीजिए. इन पर पनीर रखें (इसे भी स्लाइस में काट लें)
8. पनीर के ऊपर धुले हुए सलाद के पत्ते, कटा हुआ मॉस्को सॉसेज और जैतून रखें। सब कुछ सीखों से सुरक्षित करें।
9. कैनपेस को तुरंत एक सुंदर प्लेट में परोसें। अपने स्वाद का आनंद लें!

जैतून के साथ मार्टिनी के लिए कैनपेस

मार्टिनी प्रेमी हमेशा ऐपेटाइज़र के साथ प्रयोग करते रहते हैं। यह फल, जैतून, समुद्री भोजन और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार के पनीर हो सकते हैं। अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी ऐपेटाइज़र चुनें, वर्माउथ और एक या दूसरे ऐपेटाइज़र के संयोजन का आनंद लें। अक्सर बुफ़े टेबल पर आप पनीर के साथ क्रैकर से बने कैनपेस, लाल अंगूर के साथ पनीर की प्लेट आदि पा सकते हैं। हमारा संस्करण पनीर, नींबू और जैतून के साथ एक कैनेप है।

सामग्री:

• पनीर - स्वादानुसार
• नींबू - स्वादानुसार
• जैतून - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. मार्टिनी एक विशिष्ट स्वाद वाली वनस्पति वर्माउथ है।
2. यह पेय विभिन्न स्नैक्स के साथ अच्छा लगता है: अंगूर, पनीर, जैतून और यहां तक ​​कि हैम भी।
3. आप इनमें से कोई भी घर पर तैयार कर सकते हैं.
4. आप जैतून को पनीर और नींबू के साथ भी मिला सकते हैं - एक बेहतरीन संयोजन।
5. अब पनीर के ऊपर नींबू का एक टुकड़ा, ऊपर से चीनी और एक जैतून का टुकड़ा डालें।
6. और हमने सब कुछ एक कटार पर रख दिया।
7. कैनेप्स को एक बड़े प्लेट में रखें और मार्टिनी के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

हैम और जैतून के साथ कैनपेस

सामग्री:

• हैम - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• ब्रेड - 3-4 स्लाइस
• जैतून - 100 ग्राम
• चेरी टमाटर - 6-8 टुकड़े
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

1. कैनपेस एक काफी सरल और बहुत बहुमुखी ऐपेटाइज़र है, क्योंकि आप सामग्री के रूप में अपने हाथ में मौजूद लगभग किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
2. तो, पनीर और हैम के साथ कैनपेस बनाने की विधि में सबसे पहले भविष्य के स्नैक का रूप चुनना शामिल है। इस मामले में, ये छोटे वृत्त होंगे, लेकिन आप कुछ और चुन सकते हैं।
3. उपलब्ध उपकरणों का उपयोग करके (कुकी कटर का उपयोग करना सुविधाजनक है), ब्रेड से छोटे गोले काट लें।
4. इन्हें एक फ्राइंग पैन में रखें और बस कुछ मिनटों के लिए भूनें ताकि ब्रेड अपना आकार बेहतर बनाए रखे और टूटे नहीं।
5. इसी तरह हैम और चीज़ को भी काट लीजिये. सींक पर ब्रेड का एक टुकड़ा रखें, उसके बाद पनीर और हैम रखें। चाहें तो ब्रेड में थोड़ा सा सॉस या मेयोनेज़ भी मिला सकते हैं.
6. शीर्ष पर, घर पर पनीर और हैम के साथ इन कैनपेस को जैतून, मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा या आधा चेरी टमाटर के साथ पूरक किया जा सकता है। एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप सलाद, साथ ही विभिन्न मांस व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

जैतून के साथ क्लासिक कैनपेस

मार्टिनी प्रेमी हमेशा ऐपेटाइज़र के साथ प्रयोग करते रहते हैं। यह फल, जैतून, समुद्री भोजन और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार के पनीर हो सकते हैं। अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी ऐपेटाइज़र चुनें, वर्माउथ और एक या दूसरे ऐपेटाइज़र के संयोजन का आनंद लें। अक्सर बुफ़े टेबल पर आप पनीर के साथ क्रैकर से बने कैनपेस, लाल अंगूर के साथ पनीर की प्लेट आदि पा सकते हैं। हमारा संस्करण पनीर, नींबू और जैतून के साथ एक कैनेप है।

सामग्री:

• पनीर - स्वादानुसार
• नींबू - स्वादानुसार
• जैतून - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. मार्टिनी एक विशिष्ट स्वाद वाली वनस्पति वर्माउथ है। यह पेय विभिन्न स्नैक्स के साथ अच्छा लगता है: अंगूर, पनीर, जैतून और यहां तक ​​कि हैम भी। और पढ़ें:
2. आप इनमें से कोई भी घर पर तैयार कर सकते हैं. आप जैतून को पनीर और नींबू के साथ भी मिला सकते हैं - एक बेहतरीन संयोजन।
3. तो, पनीर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और एक प्लेट पर रखें।
4. हमने नींबू को काटा: तुरंत इसे स्लाइस में काट लें, फिर उन्हें चार भागों में काट लें।
5. अंतिम स्पर्श जैतून होगा।
6. अब पनीर के ऊपर नींबू का एक टुकड़ा, ऊपर से चीनी और एक जैतून का टुकड़ा डालें।
7. और हमने सब कुछ एक कटार पर रख दिया। कैनेप्स को एक बड़े प्लेट में रखें और मार्टिनी के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

सॉसेज के साथ कैनपेस का उपयोग न केवल बुफे टेबल की उत्सव सजावट के लिए किया जाता है। कुशलता से व्यवस्थित, वे अपनी रंगीनता से बच्चों को आकर्षित करते हैं और भूख को बढ़ावा देते हैं। ऐसे कैनपेस को तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस से बने लगभग सभी प्रकार के सॉसेज का उपयोग किया जाता है।

सॉसेज और पनीर के साथ कैनपे सैंडविच कोई उत्सवपूर्ण और पूरी तरह से सामान्य व्यंजन नहीं है। लेकिन यदि आप कुछ समान सरल सामग्री जोड़ते हैं और सैंडविच को असामान्य तरीके से सजाते हैं, तो आपको उदाहरण के लिए, कटार के साथ उत्सवपूर्ण, स्वादिष्ट और संतोषजनक कैनपेस मिलेंगे। यह ऐपेटाइज़र आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा क्योंकि यह सरल, किफायती सामग्री को स्वाद और उपस्थिति दोनों में एक मूल व्यंजन में बदल देता है। कैनपेस को तैयार करने में केवल 15 मिनट लगते हैं। ऊपर सूचीबद्ध उत्पाद 6 लोगों के लिए छोटे सैंडविच बनाते हैं।

सॉसेज के साथ कैनपेस

उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट छोटा ऐपेटाइज़र - कटार पर कैनपेस। फ़्रांसीसी कैनेप्स को "छोटा" कहते हैं और वे ग़लत नहीं हैं, क्योंकि फ़्रेंच से अनुवादित, कैनेप्स बिल्कुल उसी तरह लगते हैं। वे मेज पर प्रभावशाली दिखते हैं, हमेशा उपयुक्त होते हैं, मुख्य भोजन से पहले भूख बढ़ाते हैं और अपने न्यूनतम आकार में महत्वपूर्ण होते हैं, क्योंकि यदि आपको उन्हें काटना है, तो यह पहले से ही एक असली सैंडविच माना जाता है, न कि कैनेप।

सामग्री:

• सफेद/काली/साबुत अनाज वाली ब्रेड - 6-8 स्लाइस प्रत्येक
• सॉसेज "सेर्वेलेट" / "सलामी", आदि। – 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• जैतून
• हरा

खाना पकाने की विधि:

1. कैनेप्स तैयार करने के लिए ब्रेड का प्रकार चुनें: क्लासिक कैनेप्स सफेद ब्रेड या पाव रोटी का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, लेकिन आप इसे काली राई की ब्रेड या साबुत अनाज की ब्रेड के साथ भी आज़मा सकते हैं, जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।
2. चयनित ब्रेड को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
3. यह सुनिश्चित करने के लिए कि ब्रेड स्लाइस अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें और उनमें अतिरिक्त कुरकुरे गुण हों, उन्हें फ्राइंग पैन में सुखाना सुनिश्चित करें।
4. - ब्रेड को तलने के लिए तेल का इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है, बस इसे हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिए.
5. सॉसेज को बिना आवरण के पतले छल्ले में काटें, पनीर को पतली आयताकार प्लेटों में काटें।
6. आयताकार पनीर स्लाइस से, एक सांचे या एक नियमित गिलास का उपयोग करके, सॉसेज स्लाइस के व्यास के समान सर्कल काट लें
7. अब आपको पनीर और सॉसेज के स्लाइस को मिलाने की जरूरत है।
8. प्रत्येक संरेखित वृत्त के केंद्र से उसके किनारे तक एक सीधा कट बनाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
9. पनीर और सॉसेज के गोलों को एक प्रकार के "बैग" में रखें और, परिणामी बैग के केंद्र में एक जैतून रखकर, ऊपर से नीचे तक एक कटार के साथ स्वादिष्ट संरचना को छेदें, न केवल पनीर और सॉसेज को उस पर पिरोएं, बल्कि यह भी सुनिश्चित करें कि जैतून को पीछे के किनारे से "पकड़" लिया जाए।
10. परिणामी रचना को कसकर एक साथ रखा जाना चाहिए और कुछ समय बाद सुलझना नहीं चाहिए।
11. ब्रेड के स्लाइस पर पनीर और सॉसेज के साथ सीख रखें।
12. यदि आप कैनपेस के पोषण मूल्य को बढ़ाना चाहते हैं, तो ब्रेड के गोलों को मक्खन से चिकना करें, और उसके बाद ही उन पर सीख रखें।
13. जड़ी-बूटियों से सजाएँ और छोटे एक-बाइट ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
14. कटार पर सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस तैयार हैं!

पनीर और सॉसेज के साथ कैनपेस

बुफ़े टेबल के लिए छोटे सैंडविच तैयार करने का यह सबसे आसान विकल्प है।

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 15 ग्राम;
• सलामी सॉसेज - 15 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• टोस्ट के लिए ब्रेड - 2 टुकड़े.

तैयारी:

1. पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, प्रत्येक तरफ लगभग डेढ़ सेंटीमीटर। सॉसेज स्लाइस को लगभग आधा सेंटीमीटर चौड़े संकीर्ण सर्पिल में काटें।
2. ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है यदि आप चाकू की नोक को सर्पिल में घुमाए बिना काटते हैं, लेकिन इसे ठीक करें और बोर्ड को घुमाएं, धीरे-धीरे चाकू की नोक को सॉसेज स्लाइस के केंद्र में ले जाएं।
3. आपको लगभग सत्रह सेंटीमीटर लंबा रिबन मिलना चाहिए। ब्रेड को टोस्टर में थोड़ा सा टोस्ट करें, क्रस्ट काट लें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, जिसका किनारा पनीर के क्यूब्स के आकार से थोड़ा बड़ा हो।
4. पनीर के एक क्यूब के चारों ओर सॉसेज रिबन लपेटें और इसे धनुष के आकार में सुरक्षित करें। सेरवेलैट से और उबले हुए सॉसेज से सर्पिल का उपयोग करके, ऐसी दो प्रकार की तैयारी तैयार करें। एक सीख से छेद करें और ब्रेड के चौकोर टुकड़े पर सुरक्षित कर लें।

घर का बना सॉसेज और बीन्स के साथ कैनपेस

सामग्री:

• सफेद बीन्स - 150 ग्राम;
• लाल प्याज - ¼ प्याज;
• लहसुन - 2 लौंग;
• रोज़मेरी - 1 टहनी;
• जीरा - ¼ चम्मच;
• समुद्री नमक - ¼ चम्मच;
• घर का बना सॉसेज - 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच;
• बगुएट - 1 टुकड़ा;
• तुलसी - 10 ग्राम;
• धूप में सुखाया हुआ टमाटर - 100 ग्राम;
• अजमोद, टहनी - 5 टुकड़े;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. बीन्स को उबालें और तुलसी, प्याज, मेंहदी, लहसुन और जीरा, काली मिर्च और नमक के साथ प्यूरी बनाएं। बैगूएट को छल्ले में काटें और जैतून के तेल के साथ छिड़ककर ओवन में सुखाएं। सॉसेज को मोटे छल्ले में काटें।
2. मैश की हुई फलियों को बैगूएट सर्कल पर रखें, ऊपर धूप में सुखाए हुए टमाटर का एक टुकड़ा, फिर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें। पार्सले से सजाएं.

सलामी के साथ कैनपेस

सामग्री:

• सलामी सॉसेज - 150 ग्राम;
• दही पनीर - 200 ग्राम;
• पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• चेरी टमाटर - सजावट के लिए;
• जैतून - कैनपेस की संख्या के अनुसार;
• साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. शॉट ग्लास या छोटे ग्लास का उपयोग करके, पफ पेस्ट्री की शीट से हलकों को काट लें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, मग रखें और 200˚C (लगभग दस मिनट) पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
2. भरावन तैयार करें. साग और लहसुन को बारीक काट लें और दही पनीर के साथ मिला लें। दही की फिलिंग को पफ पेस्ट्री के तैयार गोले पर रखें, ऊपर सलामी के दो स्लाइस रखें और पके हुए पफ पेस्ट्री के दूसरे गोले से ढक दें।
3. शीर्ष पर एक चेरी टमाटर रखें और एक कटार के साथ कैनपेस को सुरक्षित करें। उसी क्रम में दूसरे कैनेप को इकट्ठा करें, केवल टमाटर को जैतून से बदलें। एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और उनके ऊपर कैनेप्स रखें।

लिवरवर्स्ट के साथ कैनपेस

सामग्री:

• गेहूं की रोटी - 12 स्लाइस
• लीवर सॉसेज - 400 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• प्याज - 1 सिर
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• करी मसाला - 1 चम्मच
• कटा हुआ अजमोद या तुलसी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. लिवरवुर्स्ट को मैश करें और मक्खन के साथ मिलाएं।
   प्याज, मिर्च और खीरे को बारीक काट लें. लहसुन को काट लें. लीवर द्रव्यमान, सब्जियां, जड़ी-बूटियां और मसाला मिलाएं, मिलाएं।
2. ब्रेड स्लाइस से परतें काट लें। फिर उन्हें बेलन की सहायता से बेल लें और भरावन से ब्रश करें।
3. रोल में रोल करें, फिल्म या चर्मपत्र कागज में लपेटें और कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, स्लाइस में काट लें और एक प्लेट में रखें।

सलामी के साथ कटार पर कैनपेस

प्रत्येक गृहिणी छुट्टियों की मेज को खूबसूरती से सजाने की कोशिश करती है, और त्वरित व्यंजन विशेष रूप से सहायक होते हैं। हम सीखों पर एक उत्कृष्ट आंशिक क्षुधावर्धक प्रदान करते हैं। ये चमकीले कैनेप्स सिर्फ 10 मिनट में तैयार किए जा सकते हैं. संकेतित सामग्रियों का पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, उन उत्पादों का उपयोग करें जो आपको पसंद हैं और नए दिलचस्प संयोजनों के साथ आएं।

सामग्री:

• जांघ
• ब्रिंज़ा
• सलामी
• खीरा
• चैरी टमाटर
• काली रोटी
• जैतून
• तुलसी और सलाद साग

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आपको कैनपेस के लिए सामग्री तुरंत तैयार करने की आवश्यकता है।
2. खीरे और सलामी को स्लाइस में काट लें.
3. हैम, सेमी-हार्ड चीज़, फ़ेटा चीज़, केकड़े की छड़ें, बेल मिर्च और काली ब्रेड को क्यूब्स में काटें।
4. आपको जैतून, जैतून, चेरी टमाटर और तुलसी और सलाद साग की भी आवश्यकता होगी।
5. हम विभिन्न कैनेप विकल्प प्रदान करते हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।
6. एक सीख पर जैतून, एक सलाद पत्ता, पनीर का एक टुकड़ा और सलामी का एक टुकड़ा रखें। जैतून, एक तुलसी का पत्ता, फेटा पनीर का एक टुकड़ा और सलामी का एक टुकड़ा रखें।
7. बेल मिर्च का एक टुकड़ा, हैम, केकड़े की छड़ी और ताजा खीरे का एक टुकड़ा
8. केकड़े की छड़ी, शिमला मिर्च, पनीर और ताज़े खीरे का एक टुकड़ा।
9. जैतून, तुलसी का पत्ता, हैम, पनीर और ताज़ा खीरा।
10. इन सामग्रियों से आप कैनपेस के लिए कई दिलचस्प संयोजन बना सकते हैं; यहां दो और विकल्प दिए गए हैं।
11. एक सीख पर चेरी टमाटर, हैम, सलाद पत्ता और ताज़ी ब्रेड का एक टुकड़ा रखें।
    जैतून, चेरी टमाटर, तुलसी का पत्ता, फ़ेटा चीज़ और ताज़ा ब्रेड का एक टुकड़ा।

सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 50 ग्राम
• डच पनीर - 50 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 0.5 पीसी।
• ब्रेड - 50 ग्राम
• अजमोद - 1 टहनी

खाना पकाने की विधि:

1. सीखों पर रखे गए छोटे सैंडविच बिना काटे आपके मुंह में डाले जा सकते हैं। यह बुफ़े, बुफ़े और भोज के लिए एक अनिवार्य ऐपेटाइज़र है।
2. वास्तव में, ऐसे स्नैक्स के लिए आप कुछ भी ले सकते हैं - शिमला मिर्च, नमकीन मछली, जैतून, फलों के टुकड़े, हैम और भी बहुत कुछ, लेकिन हमारे पास सॉसेज और पनीर के साथ सबसे सरल कैनपेस हैं। ताजगी के लिए खीरे और अजमोद की पत्तियां डालें।
3. सीख पर सॉसेज और पनीर कैनपेस तैयार करने के लिए, सूची से सामग्री लें। कितना खाना लेना है यह खाने वालों की संख्या और आपकी इच्छा पर निर्भर करता है, इसलिए मैंने मनमाना वजन बताया।
4. ब्रेड, पनीर और सॉसेज को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। सतह का क्षेत्रफल बढ़ाने के लिए मैंने खीरे को तिरछा काटा। मेरे पास विशेष कटआउट हैं जो इन छोटे ऐपेटाइज़र के खाना पकाने के समय को काफी कम कर देते हैं।
5. हमने ब्रेड, पनीर, सॉसेज और खीरे को एक-एक करके लेते हुए डाई-कटिंग मोल्ड से काटा। यदि कोई कटिंग नहीं है, तो आपको चौकोर, त्रिकोण या हीरे काटने के लिए चाकू का उपयोग करना होगा।
6. हम कटे हुए कैनपेस को कटार पर रखते हैं।
7. हमने उपचार के लिए आवश्यकतानुसार विभिन्न आकृतियों के ऐसे कैनपेस को काटा।
8. कैनपेस को सॉसेज और पनीर के साथ जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें। मेज पर निमंत्रण की प्रतीक्षा करते समय, मेहमान एक छोटा सा नाश्ता कर सकते हैं।

पनीर और सॉसेज के साथ कैनपेस

टोस्ट ब्रेड को टोस्टर या ओवन में टोस्ट करना चाहिए। टोस्ट को बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज पर रखें और कुछ मिनटों के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर आपको हैम को पतली स्ट्रिप्स में और पनीर को समान क्यूब्स में काटने की जरूरत है। हम पनीर के टुकड़ों को हैम "रिबन" से बांधते हैं और उन्हें ब्रेड से जोड़ते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 15 ग्राम
• सर्वलेट सॉसेज - 15 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• टोस्ट करने के लिए ब्रेड के टुकड़े - 2 टुकड़े

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर और सॉसेज के साथ कैनपेस के लिए आपको निश्चित रूप से टूथपिक (या कैनपेस के लिए लकड़ी की चोटियाँ), छेद के बिना हार्ड पनीर का एक मोटा टुकड़ा और कम से कम 1 प्रकार का सॉसेज (या तो फ़ैक्टरी-कट, या आप इसे स्वयं काटने में सक्षम होना चाहिए) की आवश्यकता होगी। समान मोटाई के पतले टुकड़ों में)।
2. पनीर को क्यूब्स में काटें (मेरे क्यूब्स लगभग 1.5 x 1.5 सेमी हैं)।
3. हमने सॉसेज प्लेटों को संकीर्ण (0.5-0.7 सेमी) सर्पिल में काट दिया। चाकू की नोक से सर्पिल खींचने की कोशिश करने के बजाय बोर्ड को घुमाकर ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।
4. टोस्ट के लिए ब्रेड को टोस्टर में तल लें.
5. ब्रेड की परतें काट लें और पनीर के टुकड़ों से थोड़े बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें। मुझे टोस्ट के 1 टुकड़े से 9 वर्ग मिले, इसलिए, 18 कैनपेस के लिए आपको ब्रेड के 2 टुकड़े चाहिए।
6. ध्यान रखें कि पनीर के एक क्यूब के चारों ओर सॉसेज बो को "बांधने" के लिए, आपको 17-20 सेमी लंबे सॉसेज रिबन की आवश्यकता होगी।
7. हम धनुष की नकल करते हुए पनीर के चारों ओर एक सॉसेज पट्टी लपेटते हैं, और इसे लकड़ी के लांस या टूथपिक से छेदते हैं। अगर आप ब्रेड से कैनपेस बना रहे हैं तो टूथपिक की नोक नीचे से निकली हुई होनी चाहिए।
8. पनीर और सॉसेज कैनपेस को ब्रेड बेस पर पिन करें।

सॉसेज के साथ कटार पर सरल कैनपेस

सामग्री:

• ब्रेड - 3-4 स्लाइस
• पनीर - स्वादानुसार
• सलामी - 100 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 1-2 टुकड़े
• टमाटर सॉस - स्वादानुसार (या पेस्ट)
• जैतून का पेस्ट - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. चाहें तो इसे फ्राइंग पैन या ओवन में थोड़ा सुखा सकते हैं.
3. पनीर और सलामी को पतले स्लाइस में काटें (उदाहरण के लिए, आप किसी अन्य सॉसेज या सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं)।
4. आप ऐपेटाइज़र को मसालेदार खीरे, साथ ही जैतून और टमाटर के पेस्ट के साथ मसालेदार बना सकते हैं।
5. वैसे, जैतून के पेस्ट को जैतून से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, यदि वे आपके हाथ में हों।
6. बस, सामग्री तैयार है, इसलिए आप कैनपेस को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। वैसे, ऑर्डर बिल्कुल कोई भी हो सकता है: ब्रेड, सॉसेज, पनीर, पास्ता, खीरा या ब्रेड, पनीर, सॉसेज, पास्ता, आदि।
7. एक बार जब कैनपेस इकट्ठे हो जाएं, तो प्रत्येक के बीच में एक कटार रखें।
8. बस इतना ही, आप ऐपेटाइज़र को मेज पर परोस सकते हैं।

सॉसेज के साथ कटार पर उत्सवपूर्ण कैनपेस

सामग्री:

• सलामी सॉसेज - 200 ग्राम;
• रोटी - ¼ रोटी;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. कैनपेस बनाने के लिए, एक विशेष मशीन पर सुपरमार्केट में काटे गए स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस तरह से काटा गया सॉसेज पतला निकलता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर दिखता है।
2. ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
3. ब्रेड को पिघले हुए पनीर से चिकना कर लीजिए. बिना किसी एडिटिव्स के क्रीम चीज़ का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि कैनपेस पहले से ही स्वाद से भरपूर होगा।
4. खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और पनीर के ऊपर रख दें। फिर सॉसेज को ऊपर और नीचे एक सींक से छेद दें। रिक्त स्थान को ब्रेड, पनीर और खीरे के एक मिनी सैंडविच में चिपका दें।

स्मोक्ड सॉसेज, पनीर और खीरे के साथ सीख पर फेस्टिव स्नैक कैनपेस तैयार हैं। इन्हें प्लेट में रखें और परोसें.

सॉसेज के साथ कैनपेस

सामग्री:

• ब्रेड के 4-5 स्लाइस
• 100 ग्राम चेरी टमाटर
• 1 छोटा खीरा
• स्लाइस में 50 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
• 100 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
• जैतून का तेल
• मूल काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को स्लाइस में काटें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, अतिरिक्त वसा सोखने के लिए नैपकिन पर रखें।
2. ब्रेड के स्लाइस से परतें काट लें, टुकड़ों को 3-4 सेमी के किनारे से चौकोर टुकड़ों में काट लें, जैतून का तेल, काली मिर्च छिड़कें, ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 2-3 मिनट के लिए सुखाएं।
3. खीरे को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिए, पनीर के टुकड़ों को 4 भागों में काट लीजिए.
4. तली हुई ब्रेड पर खीरे का एक गोला, पनीर का एक टुकड़ा रखें, सीखों से सुरक्षित करें, जिस पर सॉसेज और चेरी टमाटर के टुकड़े फंसे हुए हैं।

सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस

सामग्री:

• सफेद ब्रेड (बैगुएट प्रकार) - 150 ग्राम
• सूखे सॉसेज (कटा हुआ) - 80 ग्राम
• ककड़ी (बड़ा) - 1 पीसी।
• टमाटर (छोटे) - 2-3 पीसी।
• हार्ड या टोस्ट पनीर - 50 ग्राम
• बीज रहित जैतून - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. कैनपेस तैयार करने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें। खीरे और टमाटर को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस कैसे तैयार करें:
3. ब्रेड को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें.
4. ब्रेड को बेकिंग डिश में रखें और इसे क्राउटन बनने तक टोस्ट करें।
5. जैतून को आधा काट लें, खीरे को विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या सब्जी छीलने वाले छिलके से पतले स्लाइस में काट लें।
6. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
7. पनीर को पतले स्लाइस में काटें या एक गिलास का उपयोग करके ब्रेड के समान व्यास का एक गोला काटें।
8. क्राउटन को ओवन से निकालें और ठंडा करें। कैनपेस के लिए क्राउटन पर पनीर का एक टुकड़ा रखें।
   (यदि आप अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो आप मेयोनेज़ की एक बूंद के साथ क्राउटन को चिकना कर सकते हैं।
9. - पनीर के ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें.
10. एक कटार पर आधा जैतून रखें
11. इसके बाद आपको खीरे के एक टुकड़े को एक लहर के आकार में एक सीख पर पिरोना होगा।
12. खीरे के बाद, सॉसेज को कैनपेस के लिए एक कटार पर रखें।
13. आपको टमाटर और पनीर के साथ टोस्ट में सब्जियों और सॉसेज के साथ एक कटार चिपकाने की ज़रूरत है - और आप मेज पर सॉसेज, पनीर, खीरे और टमाटर के साथ उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण कैनपेस परोस सकते हैं।
14. यही वह सुंदरता है जो आपको मिलेगी। मजे से पकाएं.

सब्जियों और सॉसेज के साथ कैनपेस

मेरा सुझाव है कि छुट्टियों के लिए सुंदर कैनपेस तैयार करें। खीरे के टुकड़े और पतले कटे हुए सॉसेज को लहरदार रफल्स में एक कटार पर इकट्ठा करें। इससे कैनपेस में मात्रा और आकर्षण पैदा होता है। यदि खीरे के टुकड़े अनियंत्रित हैं, तो उन्हें पनीर से बदल दें। कैनेप के शीर्ष को एक टुकड़े या पूरे जैतून से सजाया जा सकता है।

सामग्री:

• खीरा,
• टमाटर,
• जैतून,
• पाव रोटी,
• सैंडविच क्रीम चीज़,
• सॉसेज,
• पतले स्लाइस में काटें.

खाना पकाने की विधि:

1. जैतून का ऊपरी 1/3 भाग काट लें।
2. खीरे को धो लें. लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काटें।
3. पनीर के टुकड़े के नीचे से पैकेजिंग को बिना हटाए खोल दें। एक पंच का उपयोग करके, पनीर को हलकों में काटें।
4. टमाटर को धो लीजिये. स्लाइस में काटें. कटिंग का उपयोग करके, समान वृत्त प्राप्त करें चरण 6
5. ब्रेड को स्लाइस में काट लें. कटआउट का दोबारा उपयोग करें.
6. यदि गोल कैनेप बेस प्राप्त करना संभव नहीं है, तो आप पाव को चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं।
7. आइए शीर्ष संरचना से कैनपेस को असेंबल करना शुरू करें। एक सींक पर जैतून का टुकड़ा पिरोएं।
8. खीरे के टुकड़े को लहरदार टेढ़े-मेढ़े आकार में सीख में डालें।
9. सॉसेज के 2 टुकड़े डालें।
10. प्रत्येक स्लाइस को अंदर खींचें और उन्हें फिर से चुभाएं। सॉसेज का तीसरा टुकड़ा जोड़ें।
11. अब कैनपेस का बेस तैयार करते हैं. ब्रेड पर पनीर का एक टुकड़ा रखें. ऊपर टमाटर का टुकड़ा रखें. और टमाटर को फिर से पनीर के टुकड़े से ढक दीजिये.
12. अब ऊपरी संरचना के साथ कटार को कैनेप के आधार में डालें। बुफ़े टेबल पर परोसें।

सॉसेज और अनानास के साथ कैनपेस

सामग्री:

• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 8 टुकड़े
• ताजा अनानास - 1 टुकड़ा
• मसालेदार मिर्च - 8 स्लाइस
• लाल शिमला मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. ताजे अनानास के एक गोले को टुकड़ों में काटें (8 टुकड़े)
2. - तैयार टुकड़ों को ग्रिल पैन पर रखें और दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक अनानास पर ग्रिल के निशान न आ जाएं. एक प्लेट में निकाल लें.
3. कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को मध्यम-मोटी स्लाइस में काटें, इसे ग्रिल पैन में रखें और दोनों तरफ से भूनें।
4. नीबू के छिलके को बारीक पीस लें, इससे कैनपेस में एक अद्भुत सुगंध आ जाएगी।
5. तले हुए अनानास के स्लाइस को कच्चे स्मोक्ड सॉसेज के तले हुए टुकड़ों पर रखें, पेपरिका और लाइम जेस्ट छिड़कें।
6. अनानास में मसालेदार काली मिर्च का एक टुकड़ा जोड़ें (आप गर्म मिर्च का उपयोग कर सकते हैं), इसे एक सुंदर कैनेप स्टिक से छेदें, इसे एक प्लेट पर रखें और तुरंत परोसें।

सॉसेज के साथ क्लासिक कैनपेस

क्या आप टेबल को मूल तरीके से सेट करना चाहते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करना चाहते हैं? फिर कैनेप्स के रूप में ठंडे ऐपेटाइज़र की व्यवस्था करें। कैनपेज़ कई बारीक कटे हुए उत्पाद हैं, जिन्हें स्वाद के अनुसार मिलाया जाता है, और सीखों पर लटकाया जाता है। सब कुछ सरल लगता है, लेकिन ऐसा ही लगता है। कैनपेस तैयार करने में काफी समय लगता है, खासकर यदि आप एक साथ कई प्रकार के कैनपेस तैयार कर रहे हों। लेकिन यह इसके लायक है, क्योंकि यह छुट्टी का दिन है!

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज (आपके स्वाद के लिए)
• कार्बोनेट
• राई की रोटी (अपने स्वाद के अनुसार)
• खीरा
• डिल, अजमोद
• थोड़ी सी मेयोनेज़
• नींबू
• कैनपेस के लिए सीख

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को 5 मिमी मोटे स्लाइस में काटें और गोले बनाने के लिए कैनेप कटर का उपयोग करें। यदि आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं तो ये तारे और दिल या सिर्फ वर्ग हो सकते हैं।
2. ब्रेड को एक फ्लैट डिश पर रखें और ऊपर से मेयोनेज़ की एक बूंद निचोड़ें।
3. प्रत्येक टुकड़े पर साग रखें - डिल की एक टहनी या अजमोद की एक पत्ती।
4. खीरे को 3÷5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें और साग के ऊपर रखें। चाहें तो नमक डालें.
5. पनीर को 1x1x1 सेमी के क्यूब्स में काटें।
6. सॉसेज को छीलें और तिरछे बहुत पतले लंबे अंडाकार टुकड़ों में काट लें। किसी विशेष मशीन का उपयोग करके किसी स्टोर में इसे खरीदते समय ऐसा करना बेहतर होता है, लेकिन आप इसे स्वयं भी कर सकते हैं।
7. साथ ही कार्बोनेट को जितना संभव हो उतना पतला काटें। और पढ़ें:
8. एक पनीर क्यूब को एक सीख पर रखें, यदि आप इसे तिरछे छेद करेंगे तो यह अधिक दिलचस्प लगेगा। फिर सॉसेज को तीन बिंदुओं पर छेदते हुए डालें - एक छोर पर, बीच में और दूसरे छोर के किनारे के करीब। तैयार ब्रेड और खीरे के बेस में चिपका दें।
9. सॉसेज के साथ कैनपेस तैयार हैं.
10. सॉसेज के बजाय इसका उपयोग करके, उसी तरह कार्बोनेट के साथ कैनपेस को इकट्ठा करें। टुकड़े के छोटे आकार के कारण, कार्बोनेट केवल दो स्थानों पर छिद्रित होता है।
11. हम जल्दी से खाना बनाते हैं और मजे से खाते हैं!

कैनपेस को मांस से सजाने के तरीके

• सैंडविच बनाना - इससे आसान क्या हो सकता है! नाश्ते या नाश्ते के लिए, आपको नाश्ते के मूल डिज़ाइन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन जब मेहमान आते हैं, तो बाहर जाने की सलाह दी जाती है। तो, हम कैनेप्स को उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए उन्हें हैम या सॉसेज से कैसे सजाएंगे?
• आप हैम, सॉसेज, उबला हुआ पोर्क या बेकन को जितना पतला काटेंगे, स्लाइस को वांछित आकार देना उतना ही आसान होगा: कैनपेस के लिए मांस सामग्री को रोल, पंखुड़ियों में रोल किया जा सकता है, या एक अकॉर्डियन में मोड़ा जा सकता है। एक कटार या टूथपिक के साथ रचना को सुरक्षित करें।
• साग-सब्जियाँ कैनपेस के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर सजावट हैं। सलाद के पत्ते, डिल की टहनियाँ, प्याज के पंख और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी उपयुक्त हैं। मसालेदार प्याज के छल्ले, सुंदर चेरी टमाटर, स्लाइस, ताजा या मसालेदार खीरे की स्ट्रिप्स, कटी हुई बेल मिर्च के टुकड़े - सभी विकल्प अच्छे हैं।
• फ़िललेट को क्यूब्स में काटना आवश्यक नहीं है, आप इसे ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना सकते हैं। इस रूप में मांस का उपयोग टार्टलेट या वॉल-औ-वेंट के लिए भरने के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है।
• हमें उम्मीद है कि आपको हैम या उबले हुए पोर्क के साथ बेहतरीन कैनपेस मिलेंगे, और फोटो के साथ हमारी रेसिपी आपको यह समझने में मदद करेगी कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए!

सीखों पर रखे गए छोटे सैंडविच बिना काटे आपके मुंह में डाले जा सकते हैं। यह बुफ़े, बुफ़े और भोज के लिए एक अनिवार्य ऐपेटाइज़र है।

वास्तव में, ऐसे स्नैक्स के लिए आप कुछ भी ले सकते हैं - शिमला मिर्च, नमकीन मछली, जैतून, फलों के टुकड़े, हैम और भी बहुत कुछ, लेकिन हमारे पास सॉसेज और पनीर के साथ सबसे सरल कैनपेस हैं। ताजगी के लिए खीरे और अजमोद की पत्तियां डालें।

सीख पर सॉसेज और पनीर कैनपेस तैयार करने के लिए, सूची से सामग्री लें। कितना खाना लेना है यह खाने वालों की संख्या और आपकी इच्छा पर निर्भर करता है, इसलिए मैंने मनमाना वजन बताया।

ब्रेड, पनीर और सॉसेज को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। सतह का क्षेत्रफल बढ़ाने के लिए मैंने खीरे को तिरछा काटा। मेरे पास विशेष कटआउट हैं जो इन छोटे ऐपेटाइज़र के लिए तैयारी के समय को काफी कम कर देते हैं।

हमने ब्रेड, पनीर, सॉसेज और खीरे को एक-एक करके लेते हुए डाई-कटिंग मोल्ड से काटा। यदि कोई कटिंग नहीं है, तो आपको चौकोर, त्रिकोण या हीरे काटने के लिए चाकू का उपयोग करना होगा।

हम कटे हुए कैनपेस को कटार पर रखते हैं।

हमने उपचार के लिए आवश्यकतानुसार विभिन्न आकृतियों के ऐसे कैनपेस को काटा।

कैनपेस को सॉसेज और पनीर के साथ जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें। मेज पर निमंत्रण की प्रतीक्षा करते समय, मेहमान एक छोटा सा नाश्ता कर सकते हैं।