Ցուկկինիով նրբաբլիթների պարզ բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել ցուկկինի բլիթներ. բաղադրատոմսեր և համեղ ուտեստի գաղտնիքներ

Համեղ ցուկկինի բլիթներ- ցուկկինիով ուտեստների ամենապարզ, բյուջետային, համեղ և առողջարար տարբերակը։ Դրանք արագ են պատրաստվում այն ​​ապրանքներից, որոնք միշտ կան ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում։ Կազմը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որն օգտակար է աղիների աշխատանքի համար։ Միևնույն ժամանակ, ուտեստը կալորիական չէ, եթե շաքարավազ չավելացնեք և տապակեք արևածաղկի ձեթի մեջ, ապա 100 գ-ից ստացվում է 140 - 160 կկալ, ուստի կարող եք հաճույքով ուտել 200 գր: , առանց գործչի վնասելու վախի:

Ցուկկինի բլիթներ - ամենահամեղ պարզ բաղադրատոմսը

Դա կպահանջի.

• միջին ցուկկինի (մոտ 20 սմ երկարություն);
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• մի քիչ թխում փոշի (դանակի ծայրին);
• թարմ սամիթի մի քանի ճյուղ;
• արևածաղկի ձեթ՝ բլիթները տապակելու համար։

Խոհարարության գործընթացը հետ լուսանկար:

1. Փոքր ցուկկինին պետք է նուրբ մաշկ ունենա, եթե կարող եք եղունգով ծակել, մի մաքրեք այն։ Բացի պատրաստի ուտեստի հետաքրքիր գույնից, այն օգտակար է մարսողության համար։ Միջին տարիքի ցուկկինին ավելի լավ է մաքրել:
2. Բանջարեղենը քերել խոշոր քերիչով, քամել աչքի ընկնող հյութը։ Պետք է դա անել ուշադիր, քանի որ մի քանի րոպեից այն նորից կհայտնվի, և դա բավական կլինի թեստի համար։
3. Քերած ցուկկինիով տարայի մեջ լցնել հարած 2 ձուն, ավելացնել 0,5 թ.գ. աղ, խառնել: Առաջին նրբաբլիթը պատրաստելուց հետո արժի խմորն աղի համար փորձել, ցանկության դեպքում ավելացնել։ Սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել և խառնել։
4. Լցնել ալյուրը, որպեսզի ստացվի սովորական նրբաբլիթների խմորի խտությունը։ Զանգվածը պետք է լինի լցնել, բայց պահել գդալով։
5. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և տարածել ապագա նրբաբլիթները։
6. Պետք չէ անմիջապես տեղափոխել դրանք, թողեք մի փոքր շագանակագույն, այնուհետև ընդերքը տապակված և գեղեցիկ կլինի։
7. Բլիթները կարող եք մատուցել թթվասերի սոուսով մանրացված սխտորով։ Նախուտեստը ձեր ճաշակով կլինի և՛ տաք, և՛ սառը։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Բլիթներ ցուկկինիից (ցուկկինի, դդմիկ)

Պանրով բաղադրատոմս

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 միջին ցուկկինի;
• 100 գ պանիր, օրինակ, ռուսական;
• 2 ձու;
• 3-4 փ. ալյուրի գդալներ;
• 0,2 ճ/գ աղ
• Պղպեղ ըստ ճաշակի;
• տապակած յուղ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Ցուկկինն ու պանիրը կոպիտ քերել։
2. Ավելացնել ձու, աղ և պղպեղ, խառնել։
3. Ավելացնել ալյուրը և հարել մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
4. Տարածեք նախապես տաքացրած տապակի վրա, շրջեք, երբ ոսկե ընդերքը հայտնվի։
5. Պատրաստի նրբաբլիթները լավ կհամադրվեն թթվասերի կամ սերուցքային սոուսի հետ։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Ցուկկինի բլիթներ պանրով

Փարթամ բլիթներ ցուկկինից կեֆիրի վրա

Ներսում նուրբ հյուսվածքով բարձր և գեղեցիկ նրբաբլիթներ պատրաստելը դժվար չէ, գլխավորը բաղադրատոմսում նշված պայմաններին ճիշտ հետևելն է։ Հետո ամեն ինչ կստացվի։

Վերցրեք ճաշ պատրաստելու համար.

• միջին ցուկկինի;
• 2 հատ. ձու;
• 3 արվեստ. շիճուկի կամ կեֆիրի գդալներ;
• 0,5 ճ.գդ փխրեցուցիչ;
• սոդա դանակի ծայրին;
• մի բաժակ ալյուր;
• արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար։

Խոհարարություն:

1. Բանջարեղենը լվանալ և քերել միջին քերիչով։
2. Հյութը լավ է քամել ձեռքերով կամ շորով:
3. Դդմի զանգվածին ավելացնել ձվերն ու աղը։
4. Սոդա ավելացնել շիճուկին կամ կեֆիրին, լցնել ձվի հետ քերած ցուկկինի մեջ։
5. Ավելացնել թխում փոշի։
6. Լցնել ալյուրը՝ մանրակրկիտ խառնելով։
7. Խմորը պատրաստ է, երբ այն կվերցնեն գդալով, բայց չհոսի։ Եթե ​​գդալը շուռ եք տալիս, զանգվածը պետք է ցամաքեցվի ու վերածվի գնդիկի։
8. Յուղով տաքացրած տապակի վրա քսել 1 ճ.գ. լ. և տապակել միջին ջերմության վրա։

Խորհուրդ.Բարձր ջերմության վրա մի տապակեք, հետո ցուկկինը չի բարձրանա ու ներսում չի տապակվի։

1. Շրջեք նրբաբլիթները, երբ վերևը չորանա: Նրբաբլիթը մեծանալու է հենց ձեր աչքի առաջ։
2. Մատուցել ըստ ճաշակի՝ մայոնեզով, թթվասերի սոուսով, սերուցքով, ջեմով կամ մեղրով։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Նրբաբլիթներ ցուկկինից կեֆիրի վրա

Բաղադրատոմսը ջեռոցում

Այս բաղադրատոմսի տարբերությունն այն է, որ կալորիաները կրճատվում են թխելու միջոցով, այլ ոչ թե ավելացվում են, ինչպես դրանք տապակելով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• միջին ցուկկինի;
• 2 ձու;
• 2-3 ճաշի գդալ կեֆիր;
• 1 բաժակ ալյուր;
• թխում փոշի դանակի ծայրին;
• 0,5 թեյի գդալ աղ (ըստ ճաշակի):
• Կարող եք ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, մաղադանոս։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միջին չափի ցուկկինին քերել, հյութ քամել, կանաչի ավելացնել։
2. Դդմի զանգվածի մեջ լցնել հարած կամ բլենդերով հարած ձվերը, ավելացնել աղ, կեֆիր և փխրեցուցիչ։
3. Խառնել զանգվածը և ավելացնել ալյուրը։ Խմորը պետք է ավելի հաստ լինի, քան սովորական նրբաբլիթները։
4. Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթով կամ սիլիկոնե գորգերով, որպեսզի դրանք յուղով չյուղեն:
5. Նրբաբլիթները պետք է հավասարաչափ փռված լինեն թերթիկի վրա, մի փոքր սեղմվեն վրան, որպեսզի հավասարապես ուռեն։
6. Դնել 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 20-25 րոպե։

Կարևոր!Կախված նրանից, թե ինչպես է ջեռոցը թխում, այս ժամանակը կարող է տատանվել 15-ից 30 րոպե: Ուստի անհրաժեշտ է հետեւել 15 րոպե անց։ Նրանք պատրաստ են, երբ ոսկե ընդերքը հայտնվի։

Այս տարբերակը իդեալական է երեխաների, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր հաշվում են կալորիաները՝ փորձելով նիհարել: Որքան քիչ ալյուր ավելացնեք կազմին, այնքան քիչ կալորիական կլինեն դրանք։ Դուք կարող եք մի փոքր փորձարկել բաղադրիչների քանակությունը՝ ձեր կատարյալ բաղադրատոմսը ստեղծելու համար:

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Ցուկկինի բլիթները ջեռոցում

Ցուկկինի բլիթները այս բանջարեղենի պատրաստման ամենատարածված և տարածված տարբերակն են: Բացի այդ, այս ուտեստը աներևակայելի հեշտ է: Բայց միևնույն ժամանակ դա շատ օգտակար է, քանի որ նրբաբլիթներում կան շատ օգտակար վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Դուք կարող եք փորձարկել բաղադրիչների քանակությունը՝ ձեր ցանկությամբ բաղադրատոմս գտնելու համար:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 հատ. փոքր ցուկկինի;
• 2 ձու;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 300 գր. ալյուր;
• թարմ ռեհան;
• աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք ցուկկինին և կտրատեք:
2. Ավելացնել ձվերը, մանր կտրատած ռեհանը, մամլիչով անցած սխտորը, խառնել։
3. Խառնուրդն աղ, պղպեղ, ավելացնել ալյուրը։
4. Խառնել, եթե խառնուրդը շատ հեղուկ է, ապա ավելացրեք ալյուրը։
5. Ձեթով տապակը լավ տաքացնել, դնել նրբաբլիթները։
6. Տապակել 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Ցուկկինի բլիթներ սխտորով

Դդմի քաղցր բլիթներ

Այս նրբաբլիթները դուր կգան երեխաներին և քաղցր ատամներին: Դրանք եփելը հեշտ է, 30 րոպե անց նրանց կախարդական բույրը կթողնի։

Պահանջվող ապրանքներ.

• միջին ցուկկինի, մոտ 500 գր;
• 2 հատ. ձու;
• մի բաժակ ալյուր;
• 3-4 փ. լ. շաքարավազ, կախված նախասիրությունից;
• մի քանի հատիկ վանիլին;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա;
• 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ։

Խոհարարություն:

1. Լվանալ ցուկկինին, մաքրել, եթե մաշկը հին է, քերել, քամել հյութը։
2. Ավելացնել ձու, աղ, քացախով եփած սոդան, վանիլին։
3. Ալյուրը ներմուծում ենք աստիճանաբար՝ մինչև հաստ թթվասերի խտությունը։
4. Խմորը քսել նախօրոք տաքացրած տապակի վրա, տապակել միջին ջերմության վրա և փակել։
5. Երբ հայտնվում է ոսկե ընդերքը, նրբաբլիթները կարող են շրջվել:

Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է քսել թղթե անձեռոցիկների կամ սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։ Կարելի է մատուցել առանց քաղցր թթվասերի կամ ջեմի, խտացրած կաթի կամ սերուցքի հետ, եթե կալորիաները ձեզ չեն անհանգստացնում։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Փարթամ քաղցր բլիթներ ցուկկինից

Բաղադրատոմս կարտոֆիլից ցուկկինիով

Նման «ոսկե միջինը» նրբաբլիթների և կարտոֆիլի բլիթների միջև հեշտ է պատրաստել և դուրս է գալիս համեղ ուտեստ։ Կարտոֆիլը կհաղորդի արտասովոր համ, իսկ ցուկկինին կհաղորդի թեթևություն և քնքշություն։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 միջին ցուկկինի;
• 2 միջին հում կարտոֆիլ;
• 2 ձու;
• 1 բաժակ ալյուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• թխում փոշի դանակի ծայրին,
• արեւածաղկի ձեթ, որի վրա ամեն ինչ կտապակվի։

Խոհարարության քայլեր քայլ առ քայլ:

1. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք, մաքրեք կեղևից:
2. Քերել խոշոր քերիչով և հնարավորինս քամել հյութը, որպեսզի նրբաբլիթներն ավելի ամուր լինեն։
3. Ավելացնել ձու և այլ բաղադրիչներ, բացի ալյուրից։
4. Մանրակրկիտ խառնել, աստիճանաբար ներմուծել ալյուրը անմիջապես խառնելով։
5. Խմորի խտությունը պետք է թթվասերից ավելի հաստ լինի, բանջարեղենը պետք է երևա, քանի որ դրանք կոպիտ են մաշված։ Դուք կարող եք ավելացնել կանաչիներ - կիլանտրո կամ սամիթ:
6. Բարակ շերտով քսել տաք յուղով տապակի վրա։
7. Այս նրբաբլիթները հիանալի տապակվում են՝ շնորհիվ կարտոֆիլի։

Այս նրբագեղությունը կհամադրվի թթվասերի սոուսի հետ դեղաբույսերի և սխտորի կամ պանրի հետ։ Այս բաղադրատոմսը անպայման կդառնա ձեր սիրելիներից մեկը։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Կարտոֆիլ-ցուկկինի ամենաճիշտ բլիթները

Դիետիկ բլիթներ կեֆիրի վրա

Ստացվում են փափկամազ և կարմրավուն։ Մեջտեղում դրանք ավելի սպիտակ են, իսկ ընդերքը նույնիսկ ոսկեգույն է։ Արդյունքն այն է, որ կատարյալ դդմի տապակները:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• միջին ցուկկինի;
• 0,5 բաժակ կեֆիր 3,2%;
• 2 ձու;
• 0,5 թեյի գդալ սոդա;
• 0,5 թեյի գդալ աղ (ավելի լավ է փորձել և հարմարեցնել);
• մի քիչ թխում փոշի, գդալի ծայրին;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ;
• 1 բաժակ ալյուր կամ մի քիչ ավելի
• տապակած յուղ.

Խոհարարություն:

1. Լվանալ և քերել ցուկկինին միջին քերիչով, հնարավորինս քամել հյութը։
2. Ավելացնել ձուն, աղը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը։
3. Կեֆիրի մեջ լցնում ենք քացախով թրմած սոդան, երբ այն սկսում է պղպջակել, լցնում ընդհանուր խառնուրդի մեջ։
4. Հարելով ավելացնել թթվասերը՝ մինչև հաստ խտությունը ձեռք բերվի։
5. Բլիթները գդալով լցնել յուղով տաք տապակի վրա:
6. Շրջեք, երբ կեղևավորվի:

Կարելի է ուտել հենց այդպես և թթվասերի կամ այլ սոուսի ավելացումով։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Դդմի դիետիկ ֆրիթեր

Մեկ այլ դիետայի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսում շատ ալյուր չի օգտագործվում, և ավելի լավ է հացահատիկ վերցնել: Այնուհետեւ 100 գր. պատրաստի արտադրանքը կունենա 60 կկալից պակաս: Ավելի լավ է ընտրել երիտասարդ ցուկկինին, որպեսզի կեղևը և սերմերը չկտրվեն: Ամբողջ պատրաստումը կտևի մոտ 40 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 600 գր. ցուկկինի;
• 2 հատ. ձու;
• 40 գր. ալյուր;
• մի պտղունց աղ;
• թխում փոշի դանակի ծայրին;
• տապակած յուղ.

Պատրաստված է այսպես.

1. Լվացեք ցուկկինին և քերեք մանր քերիչով։ Ձեռքերով քամեք հյութը։
2. Ձու և աղ ավելացնել միջուկին, խառնել։
3. Ավելացնել փխրեցուցիչ և ալյուր, խառնել։
4. Եփման մակերեսը յուղեք յուղով, թավայի համար անհրաժեշտ է միջին ջերմություն, իսկ կրեպ պատրաստողի համար սահմանեք առավելագույն ջերմաստիճան։
5. Տարածեք զանգվածը՝ տալով մի փոքր կլորացված ձև։
6. Տապակել մոտ 3 րոպե, ապա շուռ տալ։

Այս նրբաբլիթները ավելի լավ մատուցեք մածունի հետ, որը ավելացնում է մեկ պճեղ սխտոր։

Տապակած ցուկկինիով և աղացած միս

Այս ուտեստը համեղ է և հագեցնող, հատկապես տղամարդիկ կգնահատեն այն։

Բաղադրությունը:

• միջին ցուկկինի;
• 300 գր. ցանկացած աղացած միս (հավ, խոզի միս, տավարի միս, խառը);
• 2 հատ. ձու;
• մի բաժակ ալյուր;
• համեմունքներ աղացած մսի համար;
• աղ ըստ ճաշակի;
• արեւածաղկի ձեթ.

Խոհարարություն:

1. Լվանալ ցուկկինին, քերել, քամել հյութը։
2. Ձվերը կոտրել դդմի զանգվածի մեջ և ավելացնել աղը;
3. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը հաստ թթվասերի խտությանը;
4. Պատրաստել ցածր յուղայնությամբ աղացած միսը, որպեսզի այն չփլվի տապակելիս;
5. Մեկ ճաշի գդալ ցուկկինի խմոր լցնել տաք թավայի մեջ, ձգել։
6. Տորթի վրա ձգվելով վրան դնել աղացած միսը, արագ արեք։
7. Վերևում դրեք ևս մեկ ճաշի գդալ ցուկկինի խառնուրդ:
8. Երբ ներքևը կարմրել է, զգուշորեն շրջեք:
9. Կափարիչով մի քիչ փակում ենք, որպեսզի աղացած միսը տապակվի։ Եփել միջին ջերմության վրա։

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Ցուկկինի բլիթներ աղացած միսով

Տապակել առանց ձվի

Սա բուսական տարբերակ է, որը չի վատանում, եթե այն չի ներառում ձու:

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• միջին ցուկկինի;
• 1 բաժակ ալյուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• խոտաբույսեր և համեմունքներ;
• արեւածաղկի ձեթ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Լվացեք ցուկկինին, քերեք և թողեք մի քիչ, որպեսզի հյութը հայտնվի։
2. Քամեք ավելորդ հեղուկը։
3. Ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները, աղն ու ալյուրը, պետք է թանձր թթվասերի պես ստացվի։
4. Ստացված զանգվածը լցնել տաք կաթսայի մեջ և քսել վրան։

Շրջեք, երբ կարմրեն:

Դիտե՛ք տեսանյութը։ Ցուկկինի բլիթներ առանց ձվի

Ցուկկինիից պատրաստված ուտեստներն իրավամբ կենտրոնական տեղ են զբաղեցնում ամառային սեղանի վրա: Այս բանջարեղենը աներևակայելի հարուստ է սննդանյութերով, բայց այն պարունակում է ընդամենը նվազագույն կալորիա: Միևնույն ժամանակ, այն լայն տարածում ունի, բացարձակապես էժան է, ունի չեզոք համ, որին կարող եք հեշտությամբ ավելացնել քաղցրությունը, կծուությունը, թթվայնությունը, ինչպես ցանկանում եք:

Բլիթներ պատրաստելու 4 կանոն

Երբ հարցնում են, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ ցուկկինիից, փորձառու տանտիրուհին միայն խորհրդավոր կժպտա: Իսկապես, այս ուտեստի մեջ կան մի քանի գաղտնիքներ, որոնք այն դարձնում են բացառիկ։ Եվ հիմա մենք կբացահայտենք դրանք:

1. Աղացրեք զանգվածը տապակելուց առաջ։Ցուկկինին ջրային բանջարեղեն է, իսկ աղի վիճակում սկսում է ակտիվորեն հյութ արձակել։ Նույն պատճառով, թեստը երբեք պետք չէ շատ անել: Ամբողջ զանգվածը տապակելու ժամանակ պարզապես չունեք, և վերջին խնջույքները կտարածվեն։ Այս առումով հատկապես ակտիվ են վաղ «կաթնային» ցուկկինը։ Նրանց հյութը պետք է քամել ու քամել։
2. Մաքուր բանջարեղեն. Երիտասարդ բանջարեղենից ինչ-որ բան պատրաստելիս դրանց հետ կապված խնդիրներ չկան։ Բայց հին և նրբաբլիթներից, լցոնված ցուկկինից և այլ հաճույքներից կարող են չաշխատել: Դրա պատճառը կոշտ ընդերքն ու կոշտ սերմերն են։ Բանջարեղենը քսելուց առաջ դրանք պետք է մաքրվեն։
3. Եթե ​​ցանկանում եք նրբաբլիթների միատեսակ կառուցվածք ստանալ, ապա ցուկկինին մանր քերիչով քերեք։Իսկ եթե կարտոֆիլի բլիթների ձևով որոշ մանրաթելեր եք սիրում, օգտագործեք կոպիտ քերիչ:
4. Թխել դիետիկ բլիթներ ցուկկինից ջեռոցում:Նրանք չափազանց ցածր կալորիականությամբ են, ինչպես նաև հիանալի են երեխաների համար որպես նախաճաշ կամ ցերեկային խորտիկ: Ավանդաբար ճաշատեսակը տապակվում է լավ տաքացրած թավայի մեջ։ Եվ անհրաժեշտ է զանգվածը քսել ամենափոքր սլայդում՝ մի փոքր հարթեցված բլիթներ կազմելով։

Դասական բաղադրատոմս

Եվ հիմա մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ ցուկկինիից: Դասական ուտեստ և այս մեթոդը շատ հեշտ է, այն ներառում է նվազագույն բաղադրիչներ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ցուկկինի - 2 մեծ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 5 ճաշի գդալ;
• կանաչի - սամիթ, մաղադանոս;

Խոհարարություն:

• Լվացեք կանաչիները, չորացրեք և մանր կտրատեք։
• Ցուկկինին մանր քերել, անհրաժեշտության դեպքում քամել հյութը։
• Զանգվածը խառնել դեղաբույսերի, ձվի հետ, ավելացնել ալյուրը։ Դա արեք աստիճանաբար, հետևեք, թե ինչպես է զանգվածը թանձրանում։ Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր ավելի ալյուր՝ կախված խտությունից։ Այնուհետև զանգվածը աղ և պղպեղ անել, անմիջապես սկսել տապակել։
• Տապակել ցուկկինի բլիթները 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Այնուհետև կրակն իջեցրեք և 4 րոպե պահեք կափարիչի տակ:

Ճաշատեսակը պետք է մատուցել թթվասերով։ Սա հարմար է բաղադրիչների ցանկացած կազմի համար:

Ցուկկինի մեկնաբանություններ

Եվ այս բաղադրատոմսերը ցույց կտան, թե որքան բազմազան կարող են լինել ցուկկինի բլիթները և որքան համեղ են դրանք թխելու համար: Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ներառում են մանրամասն նկարագրություն, ուստի նրանցից յուրաքանչյուրը հասկանալը ձեզ համար դժվար չի լինի:

Նրբաբլիթներ ցուկկինիից ջեռոցի դիետայում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ցուկկինի - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• համեմունքներ և աղ:

Խոհարարություն

1. Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը:
2. Սոխը խորանարդիկների կտրատել, գազարն ու ցուկկինին քերիչով անցկացնել միջին քերիչով։
3. Միավորել բաղադրիչները, խառնել, ավելացնել աղ և համեմունքներ (կարող է լինել մարջորամ, ռեհան, կիլանտրո, մշկընկույզ):
4. Ձվերը հարել և խառնել։
5. Ձիթապտղի յուղ լցնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և տարածել: Խմորը գդալով քսել։
6. Միացրեք ջեռոցը 180 ° C-ով, այնտեղ 20 րոպե ուղարկեք թխում թերթիկ՝ բլիթներով: Եթե ​​այս ընթացքում դրանցից մի քանիսը թխվեն անհավասարաչափ, կարելի է շուռ տալ։

Քաղցր ցուկկինի բլիթներ - բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ցուկկինի - 2 հատ;
• ալյուր - 200 գ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ և սոդա - յուրաքանչյուրը մի պտղունց;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն

1. Մաքրել ցուկկինին կեղևից և սերմերից, քերել մանր քերիչով։
2. Զանգվածը խառնել ձվի, շաքարավազի և ալյուրի հետ, ապա ավելացնել սոդան։
3. Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը տապակի մեջ և մատուցել տաք վիճակում։

Նրբաբլիթներ ցուկկինիից և կարտոֆիլից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ցուկկինի - 2 հատ: (մոտ 0,5 կգ);
• կարտոֆիլ - 4 հատ: (մոտ 0,5 կգ);
• ձու - 2 հատ;
• աղ և պղպեղ, բուսական յուղ։

Խոհարարություն

1. Հեռացրեք սերմերը և կեղևները ցուկկինիից: Քերել դրանք ամենափոքր քերիչով։
2. Կլպել և նաև կարտոֆիլը քերել։
3. Զանգվածները միացնում ենք և քամոցով ծալում, որպեսզի հեղուկի ավելցուկը ապակի լինի։
4. Ավելացնել ձվերը, աղն ու պղպեղը, խառնել և անմիջապես սկսել տապակել։
5. Տապակել միջին ջերմության վրա երկու կողմից մի քանի րոպե, ծածկել կափարիչով, պահել ևս 3 րոպե։

Բլիթներ ցուկկինիից պանրով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ցուկկինի - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• մաղադանոս - կես փունջ;
• ալյուր - 8 ճ.գ. գդալներ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն

1. Կլպել ցուկկինը, մանր քերիչով անցկացնել։
2. Պանիրը քերել։
3. Լվացված և չորացրած կանաչիները մանր կտրատել։
4. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները:
5. Ավելացնել ձու, աղ և պղպեղ։
6. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ մանրակրկիտ խառնելով։
7. Երբ չափավոր հաստ խտության հասնի, տապակել լավ տաքացրած թավայի մեջ։

Ձեզ անպայման դուր կգան ցուկկինիով նրբաբլիթների մեր բաղադրատոմսերը, քանի որ դրանք արագ են պատրաստվում և շատ համեղ են ստացվում:

Նրբաբլիթների վիդեո բաղադրատոմսեր ցուկկինիից

Եթե ​​խմորը խոհարարական օղակի մեջ դնեք անմիջապես թավայի վրա, ապա մենք ստանում ենք կատարելապես հավասար եզրեր և նույն չափը: Ինչու՞ ոչ տոնական հյուրասիրության հավակնորդ:

Հոդվածի արագ նավարկություն.

Պարզ դասական կանաչապատմամբ

Եթե ​​քայլ առ քայլ հետևեք լուսանկարին, ապա խոհարարության մեջ ցանկացած սկսնակ կյուրացնի գեղեցիկ բաղադրատոմսը: Ի դեպ, գրիչի թեստը խնայող կլինի։ Արտադրանքի դասական հավաքածուն ամռանը և աշնանը թանկ չի արժենա:

• Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե
• Կալորիականության պարունակությունը 1 մատուցման համար՝ ոչ ավելի, քան 320 կկալ (կախված տապակելիս յուղի քանակից)

3 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• Ցուկկինի ցանկացած սորտի `600-800 գ
• Ձու - 2 հատ:
• Ցորենի ամենաբարձր կարգի ալյուր - 60-80 գ (մոտ 2,5 ճաշի գդալ)
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ (ցանկալի է)
• Սխտոր - 1-3 միջին մեխակ ըստ ճաշակի
• Սամիթ կանաչի - ½ սովորական փունջ
• Աղ - 2/3 թ/գդ
• Սև պղպեղ - ¼ թեյի գդալ
• Յուղ տապակելու համար - 1 ճ.գ. գդալներ

Համար pp-բաղադրատոմսի!

Ալյուրը փոխարինեք ամբողջական ձավարով և տապակելիս խնայեք ձեթը։ Կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ վարսակի թեփ կամ 1 թեյի գդալ պսիլիում։

Ինչպես պատրաստել թավայի մեջ.

Ցուկկինը մաքրում ենք ըստ ցանկության։ Հեռացրեք սերմերը, եթե բանջարեղենը հին է: Երեքը խոշոր քերիչով և աղով։ Չիպսերը խառնում ենք և թողնում 5-7 րոպե, որպեսզի ավելի շատ հյութ դուրս գա։

Մի զարմացեք աղի առաջարկից: Մենք ուզում ենք, որ միջուկը լավ հոսի: Աղով, դրանից առավելագույն հյութ դուրս կգա։ Այսպիսով, մենք ստանում ենք հարուստ բուսական կառուցվածք:

Ցուկկինին լավ քամել։ Ավելացնել ձվերը և մանր կտրատած սամիթն ու սխտորը։ Վերջինս կարելի է փոխանցել մամուլի միջոցով՝ ավելի արագ։ Մի քիչ պղպեղ, ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Մնում է լավ խառնել։ Ահա պատրաստի խմորը։ Այն չի պարունակում ավելորդ հեղուկ և շատ երկար սպասված բանջարեղեն։

Տապակում ենք ձեթի մեջ։ Գումարը ըստ ճաշակի։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նրբաբլիթները կեփվեն արագ և համեղ, նույնիսկ եթե յուղը մեծահոգի ձեռքով չցողեք: Բավական է միայն սիլիկոնե խոզանակով անցնել թավայի միջով՝ վերահսկելով հոսքը։

Խոզանակն անփոխարինելի է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ ուշադիր հետևում են ուտեստների կալորիականությանը։ Նկատի ունեցեք նրբերանգը. թեթև յուղած տապակի մեջ դուք պետք է խնամքով շրջեք ապրանքները՝ երկու կողմից ծակելով: Հարմար է աշխատել երկու պատառաքաղով կամ պատառաքաղով և սպաթուլայով։

Խառնուրդը գդալով լցնել տաք տապակի մեջ։ Բարձրացրեք միջին կրակըև պահել մինչև ոսկե դարչնագույնը, իսկ հետո շրջել, որպեսզի տապակվի երկրորդ կողմը: Սա է այս պարզ բաղադրատոմսի ամբողջ իմաստը:

Եթե ​​ցանկանում եք տապակելուց հետո ճարպը հեռացնել, պատրաստի գեղեցկուհիները դրեք անձեռոցիկի վրա և թողեք մնա 5 րոպե։

Մատուցում ենք դդմի գլուխգործոց՝ ինչպես ձեր սիրտն է ուզում։ Իհարկե, թթվասերն ու դրա վրա հիմնված սոուսները, որտեղ շատ խոտաբույսեր ու համեմունքներ կան, կհամապատասխանեն։ Ինչպես նաև կետչուպ և ցանկացած դիետիկ սոուս՝ ըստ ֆանտազիայի ալիքի։ Չմոռանանք ամառային հատապտուղների մասին՝ դրանք տալիս են գույն, վիտամիններ և յուրահատուկ համ։ Քաղցրացրեք մեղրով կամ անվտանգ քաղցրացուցիչով (էրիթրիտոլ):

Նշում. երկու գաղտնի բաղադրիչ.

1. Կոշտ պանիր. Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 20-30 գրամ։ Մանր քերիչով մանրացնել և ավելացնել խմորին։
2. Այն հատկապես բուրավետ կստացվի, եթե տապակը յուղով յուղեք։ Սպառումը փոքր է՝ տաք հատակից արագ հալչում է։ Առողջության առավելագույն առավելություններով:

Ցուկկինի բլիթներ. փափկամազ բաղադրատոմս առանց ալյուրի

Նույնքան արագ և համեղ կարող եք հերկուլեսով պատրաստել ծավալուն նրբաբլիթներ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ցուկկինի - 2 հատ: միջին (600-800 գ)
• Ձու - 2 հատ:
• Սամիթ - 1 փունջ
• Կանաչ սոխ - 2-3 ճյուղ
• Փաթիլներ «Hercules» ակնթարթային - 8 tbsp. գդալներ

Համտեսել:

• Սխտոր - 1-3 պճեղ
• քերած պանիր (զարդարման համար) - 50 գ

Ինչպես ենք պատրաստում.

Բոլոր քայլերն ակնհայտ են, ինչպես վերը նշված առաջին բաղադրատոմսում:

Մանրացրեք բաղադրիչները։ Աղացրեք ցուկկինի զանգվածը, թողեք հյութ ու քամեք։ Հիմքը պատրաստ է։ Նրան `նուրբ թակած կանաչի, սխտոր (մամուլի միջոցով), վարսակի ալյուր, ձու: Խառնել և թողնել, որ զանգվածը մնա 3-5 րոպե։

Տարածեք ճաշի գդալով տաք տապակի մեջ:Խմորը հաստ է։ Արժե յուրաքանչյուր մատուցումը գդալով սեղմել շրջանաձև՝ կոկիկ ձև ստանալու համար։

Տապակել չափավոր ջերմության վրասրամիտից ոսկեգույն: Հեռացրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար: Դուք կարող եք փորձել! Եվ նրանք դեռ ծամելու բան ունեն՝ շնորհիվ հերկուլեսի։ Դա ընդհանրապես չի զգում: Իսկ բուսական գեղեցկուհիները սրտանց են, փարթամ և հիանալի պահում են իրենց ձևը: Նրանք հաճելի է ուտել մի փոքր սառեցված վիճակում:

• Համեղ գաղափար՝ տապակման վերջում նրբաբլիթների վրա քերած պանիր ցանել։ Ծածկված պահեք ընդամենը մեկ րոպե: Նման պանրի գլխարկը անպայման կհաղթի տղամարդկանց։

Գրեթե կարկանդակներ աղացած միսով

Մսակերները գոհ կլինեն, անկասկած։ Խառնուրդը ներառում է նաև կարտոֆիլ։ Այս հրաշքը պատրաստելը մի փոքր ավելի անհանգիստ է. նրբաբլիթները ավելի երկար են տապակվում։ Սակայն այս գաղափարը խանդավառության ռեկորդներ է սահմանում սոված ամուսինների և մարզիկ դեռահասների շրջանում:

Բաղադրությունը:

• Ցուկկինի - 800 գ
• Կարտոֆիլ - 300 գ
• Ալյուր - 280 գ
• Ձու - 2 հատ:
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Հավի միս - 400 գ
• տապակած յուղ

Ինչ ենք մենք անում.

Կարտոֆիլը մաքրում ենք ու բլենդերով կամ երեք հատ քերիչով մանր կտրատում։ Նույնը անում ենք ցուկկինի հետ։ Միավորել բանջարեղենը, հարել ձվի մեջ, ավելացնել ալյուրն ու աղը – խառնել։ Թողեք կանգնի 5 րոպե։

Ամենատարածվածի համար հարմար է աղացած միսը: Միսը և մի փոքր սոխը պտտում ենք բլենդերի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնում ենք ձեր սիրած համեմունքները։

Ցուկկինի զանգվածը դնում ենք նախապես տաքացրած թավայի վրա՝ ճաշի գդալից մի քիչ ավել։ Վերևում լցոնը դնում ենք հենց մեջտեղում։ Բավական է մի թեյի գդալ։ Հարմար է աշխատել երկու թեյի գդալով. երկրորդ գդալով օգնում ենք բաց թողնել առաջինը։ Մեղմորեն ավելի շատ խմոր քսեք միջուկի վրա։ Այժմ դրա համար անհրաժեշտ է ճաշի գդալից մի փոքր պակաս:

Մեր նպատակն է, որ խառնուրդը լավ թխվի և թխվի։ Ծածկեք առաջին կողմը: Երկրորդ կողմը տապակել առանց կափարիչի։

Տղամարդկանց ֆավորիտները ավելի դանդաղ են եփում, քան նախորդները: Օգտակար է տապակել միանգամից երկու թավայի մեջ։

Կտրվածքի վրա փարթամ և հյութալի, գայթակղիչ մսային համով. դրանք հիասքանչ են ինչպես լուսանկարում, այնպես էլ կյանքում:

Գազարով և պանրի միջուկով

Հետաքրքիր պանրի լուծում, որը պարզապես պահանջում է տոնական սեղան. Դուք արդեն գիտեք բաղադրիչները: Ավելացնել գազար, նույնիսկ ավելի շատ կանաչի, պանիր և մայոնեզ կամ թթվասեր: Աղալու և բովելու սկզբունքը նույնն է, ինչ նախորդ բաղադրատոմսերում։

Այս խորտիկի առանձնահատկությունը փչովի ոճավորման մեջ. Դդմի բարակ բլիթները պետք է տապակել։ Երկու - մինի սենդվիչի վրա, նրանց միջև միջուկ դնելով: Ամեն ինչ շատ արագ է, համեղ և պարզ՝ փորձառու հաղորդավարուհու քայլ առ քայլ տեսանյութում:

Ծովախեցգետնի ձողիկներով լցոնած ցուկկինի տապակներ

Անմիջապես թռչեք: Եվ սա չափազանցություն չէ խեցգետնի ձողիկներ սիրող ընտանիքների համար։

Բաղադրությունը:

• Ցուկկինի - 1 հատ: Միջին չափ
• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 3 ճ.գ. գդալներ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ
• Սամիթ (ցանկացած կանաչ) - ըստ ցանկության (օրինակ՝ ½ փունջ)
• Աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի
• տապակած յուղ

Տապակում ենք սովորականի պես՝ հաշվի առնելով երեք նրբերանգ։

1. Քերած ցուկկինին հնարավորինս լավ քամել։
2. Խնամքով մանրացնում ենք միջուկը։ Դա անելու համար նախ կտրեք յուրաքանչյուր փայտը երկայնքով երեք շերտի: Եվ այնուհետև մենք պլանավորում ենք 5-7 մմ քայլով:
3. Սամիթը նույնպես մանր կտրատում ենք։

Ճաշի գդալով քսել տաքացրած թավայի վրա։ Կարմրելուց հետո զգուշորեն շուռ տալ: Հեռացրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար:

Բրոկկոլիով և պանրով առանց ալյուրի և օսլայի

Գանգուր կաղամբ, ճոխ համեմունքներ, մի քանի կրուտոն և պանիր: Պանրի շրջադարձով ավանդական նրբաբլիթները փարթամ են, հագեցնող և բուրավետ: Ամենից առաջ փառք!

Բաղադրությունը:

• Ցուկկինի (ցանկացած տեսականի) - 500 գ
• Բրոկկոլի - 100-150 գ
• Գազար - մինչև 150 գ
• Չիլի պղպեղ - 6-10 սմ (ըստ ճաշակի)
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Ձու (մեծ) - 2 հատ:
• Հացի կրուտոններ (քերել) - 30 գ
• Պանիր (կոշտ դասարան) - 110 գ
• Աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ
• Համեմ - 1 թեյի գդալ
• Իտալական խոտաբույսեր (խառնուրդ) - 1 թեյի գդալ

Խոհարարությունը դիտեք 02:16-ից։Մեծ ու փոքր քերիչով շատ քիչ քաշքշուկ կա՝ ամբողջ բանջարեղենը կտրատում ենք։ Թողեք կանգնի և լավ քամեք զանգվածը։ Հիմքը պատրաստ է։ Մնացած ապրանքները լցնում ենք մեջը և խառնում։ Պարզ և արագ: Ժամանակն է տապակել:

Ցուկկինի բլիթներ հնդկաձավարով

Կամ այն, ինչ կարելի է անել երեկվա շիլաից, չափազանց համեղ է և արագ։ Այդպիսի գեղեցկուհիները շատ հեշտությամբ բռնվում են, երկու-երեք րոպեում կարմրում ու գայթակղիչ ճռճռում՝ չկորցնելով իրենց փափկությունը։

Կարիք ունենք:

• Ցուկկինի - 0,5 կգ
• Հնդկաձավար (խաշած) - 500 գ
• Ցորենի ալյուր - 4 tbsp. գդալներ
• Ձու (մեծ) - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Աղ, աղացած սև պղպեղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ.

Երեք ցուկկինի խոշոր քերիչով, աղ ու չքամել։ Անմիջապես ավելացնել մնացածը՝ ալյուր, ձու, հնդկաձավար, համեմունքներ։ Խառնել և տապակել տաք թավայի մեջ։ Մեկ նրբաբլիթ - 1 ճաշի գդալ խառնուրդից: Երբ չափավոր ջերմության վրա երկու կողմից կարմրեն, դրեք անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Մենք սպասարկում ենք ցանկացած ձևով։ Սառը և տաք. այս նրբագեղները միշտ լավն են:

Եվս երկու գաղափար և դիետայի տարբերակ

Ցուկկինին համով չեզոք է։ Ահա թե ինչու այս ուտեստը սահմաններ չունի համեղ կոմպոզիցիաների համար։

1. Ցանկացած խմոր կարող է ավելացնել 1-2 ճ.գ. թեփի գդալներ.Սա ձեր ճաշացանկը կհարստացնի մանրաթելերով: Գլխավոր հերոսը ջրային միրգ է։ Թույլ մի տվեք, որ դրա ամուր տեսքը ձեզ հիմարացնի: Ավաղ, դրա մեջ շատ քիչ դիետիկ մանրաթել կա։
2. Աղանդերի տարբերակ - ցուկկինին խառնել խնձորի հետ։Պտուղը մանրացրեք այնպես, ինչպես բանջարեղենը։ Չենք քամում, միգուցե մի քիչ, և հավասար համամասնությամբ ավելացնում ենք խառնուրդին։ Ենթադրենք դասական բաղադրատոմսում 600 գրամ ցուկկինի կար։ Այսպիսով, խնձորի դելիկատեսը 300 գրամ միրգ և ցուկկինի է: Բովելուց առաջ զանգվածը կարող եք քաղցրացնել՝ ըստ ճաշակի։ Շաքարավազի հետ նախանձախնդիր չենք։ Ավելի լավ է պատրաստել մի քանի գունավոր սոուս սեզոնային հատապտուղներով: Այն միշտ զտված է և շատ ավելի օգտակար:
3. Հետաքրքիր ընտրություն կաթնաշոռ ավելացնելն է։Թե որքան արագ և համեղ են ստացվում ցուկկինիով բլիթները՝ դիտե՛ք ստորև ներկայացված տեսանյութում։ Ընդամենը 4 րոպե։ Խոհարարությունը սկսվում է 00:10-ին։ Ի դեպ, պետք չէ շաքարավազ ավելացնել, եթե ոչ թթվային կաթնաշոռ ենք ընդունում։ Շնորհակալություն հոդվածի համար (10)

   

Թեյի համար արագ պատրաստելու բան ե՞ք պետք: Ցանկանու՞մ եք թեթև նախաճաշ կամ մի փոքր խորտիկ պատրաստել: Ապա դուք անպայման պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի բլիթներ: Բացի այդ, նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, օգտակար կլինի սովորել, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինիով բլիթներ։ Ի վերջո, ցուկկինին բավականին ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է: Եվ դուք կարող եք նաև սովորել, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ ցուկկինի բլիթներ:

Ցուկկինիով նրբաբլիթներ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա՝ ամենից հաճախ դրանք պարզապես տապակվում են ձեթի մեջ, բայց կարելի է նաև թխել ջեռոցում։ Կարելի է պատրաստել պարզ կամ քաղցր ցուկկինի ֆրիթեր. Ցուկկինի տապակած բաղադրատոմսը կարող է ներառել նաև այլ բաղադրիչներ, որոնք ավելի համեղ են դարձնում ցուկկինի տապակած տապակները: Սրանք են սխտորով ցուկկինի տապակները, կաթնաշոռով ցուկկինի տապակները, պանրով ցուկկինի տապակները: Եթե ​​հետևում եք ձեր քաշին, հետևում եք դիետայի, կարող եք պատրաստել դիետիկ ցուկկինի բլիթներ։ Մի խոսքով, ինչպես պատրաստել դիետիկ ցուկկինի բլիթներ: Նախ, նման ցուկկինի բլիթները չպետք է տապակվեն, այլ թխվեն ջեռոցում: Դիետիկ բլիթների պատրաստում ցուկկինից առանց ալյուրի. Մնացած բաղադրատոմսը նույնն է, բաղադրությունը ներառում է ձու, աղ, երբեմն գազար և սոխ։ Մագաղաթյա թուղթը յուղով քսել և ցուկկինից թխել բլիթներ: Վիդեո բաղադրատոմսը սովորաբար չի պահանջվում՝ սովորելու, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինիով բլիթներ: Եթե ​​դուք չեք օգտագործում ձու, ապա կարող եք նիհար եփել ցուկկինի ֆրիթեր. Բայց այս դեպքում դուք չեք կարող անել առանց ալյուրի: Թեև ոչ, բայց ալյուրը կարելի է փոխարինել ձավարով, իսկ ցուկկինիով բլիթները՝ ձավարով։ Պետք է նշել, թե ինչպես կարելի է ավելի առողջարար դարձնել դդմիկի բլիթները։ Դա անելու համար ցուկկինին ավելացրեք այլ բանջարեղեն կամ մրգեր: Այսպես են պատրաստվում բլիթները ցուկկինից և խնձորից, բլիթները ցուկկինից և գազարից։ Փափկամազ ցուկկինիով նրբաբլիթները ստացվում են՝ դրանց վրա ավելացնելով մի քիչ թակած սոդա, ինչպես նաև մի փոքր հարում ենք ստացված խմորը։ Դդմի բլիթները փարթամ դարձնելու ևս մեկ տարբերակ կա. դրա համար ցուկկինիով բլիթները պատրաստվում են կեֆիրի կամ մածունի վրա:

Կարևոր նշում այն ​​հարցին, թե ինչպես թխել ցուկկինի ֆրիթեր. Եթե ​​ցանկանում եք ցուկկինից գեղեցիկ և կոկիկ բլիթներ պատրաստել, խոհարարական բաղադրատոմսերը միշտ չէ, որ հիշեցնում են ձեզ, որ խմորը պետք է քսել տաք տապակի վրա, և դա խորհուրդ է տրվում անել ճաշի գդալով, որպեսզի ցուկկինի բլիթները չկպչեն և չկպչեն: բաժանվել. Լուսանկարով բաղադրատոմսը ցույց կտա, թե ինչպես լավագույնս դա անել: Ընտրեք ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմսեր (բաղադրատոմսի լուսանկար), ցուկկինիով բլիթներ (լուսանկար) և եփեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին առողջության համար: Դուք կարող եք ընտրել ձեր ճաշակի բաղադրատոմսը, համեղ ցուկկինի բլիթները երաշխավորված կլինեն համեղ, եթե դրանք հոգով եփեք: Եվ հիշեք, որ ցուկկինիից ամենահամեղ բլիթները տաք են, թեժ:

1. Երիտասարդ ցուկկինը պարտադիր չէ, որ կեղեւազրկվի։ Նրանց մաշկը դեռ բավականին փափուկ է։ Որքան հին է ցուկկինը, այնքան ավելի հաստ է նրա մաշկը։ Նույնը վերաբերում է սերմերին: Դուք կարող եք դրանք թողնել երիտասարդ բանջարեղենի մեջ, բայց ավելի լավ է դրանք հեռացնել հինից։

2. Ցուկկինին ջրային բանջարեղեն է, ուստի ավելի լավ է այն քերել միջին կամ մեծ քերիչով։ Այնուհետև զանգվածը պետք է քամել, որպեսզի ավելորդ հյութը թափվի։ Այսպիսով, նրբաբլիթների խմորը եփելու ընթացքում չի մշուշի, իսկ պատրաստի ուտեստը կունենա ախորժելի խրթխրթան կեղև:

3. Եթե ցուկկինին շատ նուրբ քերեք, այն էլ ավելի շատ հյութ կտա, և խմորը հեղուկ, բայց միևնույն ժամանակ ավելի միատարր կլինի։ Այսպիսով, եթե ձեզ դուր է գալիս այս կառուցվածքը, ապա ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր լցնել։

4. Խմորը պետք է բավական հաստ լինի։ Այն պետք է լավ խառնել, որպեսզի ալյուրի կտորներ չլինեն։

5. Ավելի լավ է արդեն պատրաստված խմորին աղ ավելացնել՝ տապակելուց անմիջապես առաջ։ Հակառակ դեպքում, ցուկկինին ավելի շատ հյութ կթողնի։

6. Մոտ մեկ ճաշի գդալ խմոր քսել լավ տաքացրած յուղով տապակի մեջ։ Տապակել բլիթները միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ցածր կրակի վրա շատ ձեթ կներծծեն, իսկ ուժեղ կրակին չեն թխի ու այրվի։

7. Նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել նաև ջեռոցում։ Դա անելու համար խմորը դնել մագաղաթով ծածկված թխման թերթիկի վրա և թխել 200 ° C ջերմաստիճանում 10-15 րոպե: Այնուհետև բլիթները շրջել և եփել ևս 5-7 րոպե։

7 խմոր բաղադրատոմսեր ցուկկինի ֆրիթերի համար

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ ցուկկինի;
• 2 ձու;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 3-5 ճաշի գդալ ալյուր;
• ½ փունջ սամիթ կամ մաղադանոս - ըստ ցանկության;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Քերած ցուկկինին ավելացնել ձվերը, կտրատած սխտորը, ալյուրը, ցանկության դեպքում մանրացրած կանաչիները։ Լավ խառնել և համեմել համեմունքներով։

Բաղադրիչներ

• 1 միջին ցուկկինի;
• ¼ փունջ սամիթ;
• 1 սոխ;
• 100 մլ;
• 1 ձու;
• 1-2 մեխակ սխտոր - ըստ ցանկության;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Աղացած ցուկկինին ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, մանր կտրատած սոխը, կեֆիրը, ձուն, մանր կտրատած սխտորը, սոդան և պղպեղը։ Լավ խառնել, ավելացնել ալյուրը և նորից խառնել։ Պատրաստի խմորը համեմել աղով։

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ ցուկկինի;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2-3 մեխակ սխտոր - ըստ ցանկության;
• 1 ձու;
• 5-6 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Խառնել քերած ցուկկինին ու պանիրը, մանրացրած սխտորը, ձուն և ալյուրը։ Խմորը համեմել աղով և լավ խառնել։

Բաղադրիչներ

• 1 միջին ցուկկինի;
• 2 խոշոր կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1-2 մեխակ;
• ½ փունջ մաղադանոս;
• 1 ձու;
• 3-5 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Խառնել քերած ցուկկինին և կարտոֆիլը, մանր կտրատած սոխը, աղացած սխտորը և մանրացրած մաղադանոսը։ Ավելացնել ձուն, ալյուրն ու պղպեղը և լավ խառնել։ Պատրաստի խմորն աղում ենք և նորից խառնում։

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ ցուկկինի;
• 500 գ աղացած միս (կարող եք վերցնել ցանկացած, օրինակ՝ խոզի, տավարի կամ հավի միս);
• 1 սոխ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 1 ձու;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 3-4 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Աղացած ցուկկինին խառնում ենք աղացած մսի, մանր կտրատած սոխի, աղացած սխտորի, ձվի և պղպեղի հետ։ Ավելացնել ալյուրը և հարել։ Պատրաստի խմորը համեմել աղով։

Բաղադրիչներ

• 1 միջին ցուկկինի;
• 1 մեծ գազար;
• ¼ փունջ սպանախ;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1 ձու;
• 3-5 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Ցուկկինին ավելացնել քերած գազարը, մանր կտրատած կանաչին, կտրատած սխտորն ու պղպեղը և խառնել։ Լցնել զանգվածի մեջ, ավելացնել ալյուրը և նորից խառնել։ Պատրաստի խմորին աղ ավելացնել։

Բաղադրիչներ

• 1 միջին ցուկկինի;
• 3-5 ճաշի գդալ ալյուր;
• 1 ձու;
• 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• աղ - դանակի ծայրին;
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ:

Խոհարարություն

Աղացած ցուկկինին ավելացնել ալյուրը, ձուն, շաքարավազը, աղը և փխրեցուցիչը և մանրակրկիտ խառնել։ Եթե ​​ցանկանում եք նրբաբլիթները ավելի քաղցր դարձնել, կարող եք ավելի շատ շաքար ավելացնել: