Հաշվապահական հաշվառում՝ ալյուրի արտադրանքի արտադրության ծախսերի հաշվառում: Դասընթաց. Հաշվապահական հաշվառում հացահատիկային արդյունաբերության մեջ Իրականացման գործընթացի համար հաշվառման առանձնահատկությունները

Ալյուրի արտադրանքի ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԾԱԽՍԵՐԻ ՀԱՇՎԱՌՈՒՄ

Ալրաղաց արտադրության ծախսերի հաշվառումը կազմակերպվում է արհեստանոցների կողմից, որոնց շրջանակներում այն կարող է իրականացվել ըստ հղկման տեսակի։ Եթե արտադրամասերը միաժամանակ արտադրում են մի քանի տեսակի ապրանքներ, ապա հումքի, հիմնական նյութերի և էլեկտրաէներգիայի հիմնական արտադրության ծախսերը հատկացվում են որոշակի հղկման (հղկման միջոցով վերամշակված հացահատիկի արժեքին (քանակին) համամասնությամբ), մնացած ծախսերը. բաշխվում են բաշխման սահմանված հիմքերի համաձայն (քննարկվում է ստորև):

Վերլուծական հաշվառման օբյեկտների ծախսերը արտացոլվում են հիմնական արտադրության առանձին ենթահաշվում (20 «Հիմնական արտադրություն», ենթահաշիվ 1 «Ալյուր ֆրեզերային արտադրություն»)՝ համաձայն ձեռնարկությունների արտադրության ծախսերի պլանավորման, հաշվառման և հաշվարկման մեթոդական առաջարկությունների: Բելառուսի Հանրապետության գյուղատնտեսության նախարարության հացամթերքի դեպարտամենտի ալյուրի, հացահատիկային և կերային ֆրեզերային արդյունաբերություն, հաստատված Բելառուսի Հանրապետության գյուղատնտեսության և պարենի նախարարության 2003 թվականի ապրիլի 28-ի թիվ 33 հրամանով, համաձայն. ծախսերի հոդվածների հետևյալ անվանացանկը.

1. Հումք և հիմնական նյութեր՝ հանած վերադարձվող թափոնները.

2. Վառելիք և էներգիա տեխնոլոգիական նպատակներով.

3. Աշխատանքային ծախսեր;

4. Մուծումներ սոցիալական կարիքների համար.

5. Արտադրության պատրաստման և զարգացման ծախսեր.

6. Ընդհանուր արտադրական ծախսեր;

7. Ընդհանուր բիզնես ծախսեր;

8. Արտադրության այլ ծախսեր.

9. Վաճառքի ծախսեր.

«Հումք և հիմնական նյութեր» հոդվածը հաշվի է առնում ալյուրի արտադրության մեջ օգտագործվող հումքի և նյութերի ծախսերը, որոնք ներառում են՝ ալյուրի վերածված հացահատիկի արժեքը. վիտամիններ, որոնք ներմուծվել են այն հարստացնելու համար; պատրաստի արտադրանքի և տարաների փաթեթավորման նյութեր, որոնցում վիտամիններ են մատակարարվում ալյուրը հարստացնելու համար. հումքի և հիմնական նյութերի առաքում.

Այս հոդվածում ծախսերի հիմնական գումարը բաժին է ընկնում վերամշակված հացահատիկի արժեքին: Դրա արժեքը կազմված է պայմանագրային միջին գներից՝ հաշվի առնելով գնումների ծախսերը: Քանի որ հացահատիկային արտադրանքը բաց է թողնվում վերամշակման, հացահատիկի վերամշակման բաց թողնման հաշիվը տրվում է երեք օրինակով, որից մեկը տեղափոխվում է պահեստ, երկրորդը` գործարան, երրորդը` լաբորատորիա:

Լաբորատորիայում հաշիվ-ապրանքագրերը կուտակվում են ամբողջ ամսվա ընթացքում, իսկ ամսվա վերջում երկու օրինակից կազմվում է վերամշակման համար թողարկված հացահատիկի վերամշակման և ոսկորների հաշվարկ: Հաշվարկում նշվում է հղկման տեսակը, հացահատիկային արտադրանքի անվանումը, դրա քանակական և որակական ցուցանիշները։ Հաշվարկի մեկ օրինակը ներկայացվում է հաշվապահություն, իսկ երկրորդը մնում է լաբորատորիայում։

«Վառելիք և էներգիա տեխնոլոգիական նպատակներով» հոդվածը հաշվի է առնում բոլոր տեսակի վառելիքի, էներգիայի (էլեկտրական, ջերմային, սեղմված օդի, սառը, գազ) և ջրի ծախսերը, որոնք ստացվում են դրսից և արտադրվում են հենց ձեռնարկության կողմից, որոնք ծախսվել են դրա վրա։ տեխնոլոգիական կարիքները արտադրանքի արտադրության գործընթացում.

Վառելիքի և էներգիայի արժեքը ներառվում է արտադրության ինքնարժեքին վերագրվող ծախսերի մեջ՝ դրանց սպառման սահմանված նորմերի սահմաններում: Սպառման ստանդարտները հաստատվում են Հացաբուլկեղենի արտադրատեսակների դեպարտամենտի կողմից՝ համաձայնեցվելով Էներգախնայողության և էներգիայի վերահսկողության պետական դեպարտամենտի հետ:

Ձեռնարկությունների էներգետիկ խանութների կողմից առաջացած էներգիայի (ջուր, գոլորշու) ծախսերը ներառվում են այդ ձեռնարկությունների արտադրության ինքնարժեքում էներգիայի փաստացի արժեքով:

Ալրաղաց արտադրանքի արտադրության վրա ուղղակիորեն ծախսվող ջերմային էներգիայի և ջրի արժեքը որոշվում է՝ ելնելով ջերմային էներգիայի (Կկալ) և սպառված ջրի (խմ) ծավալից, ինչպես նաև այդ ծառայությունների միավորի իրական արժեքից:

Նման էներգախանութների փաստացի ծախսերը նախապես հաշվի են առնվում 23 «Օժանդակ արտադրություն» հաշվի վրա, ըստ որի հաշվարկվում է ծառայությունների միավորի արժեքը: Կատարված հաշվարկը հիմք է հանդիսանում առանձին արտադրական միավորներում ջերմային էներգիայի և ջրի արժեքը ներառելու փաստացի սպառված ծավալների հիման վրա:

Գնված էներգիայի և ջրի ծախսերը բաղկացած են մատակարարներին վճարվող ծառայությունների արժեքից, որը կախված է երրորդ կողմի սպառված ծառայությունների իրական ծավալներից և այդ ծառայությունների ընթացիկ սակագներից:

«Աշխատանքի ծախսեր» հոդվածը հաշվի է առնում. աշխատավարձի վճարումները փաստացի կատարված աշխատանքի համար, որոնք հաշվարկվում են կտորի դրույքաչափերի, սակագների և պաշտոնական աշխատավարձերի հիման վրա՝ ձեռնարկությունում ընդունված վարձատրության ձևերի և համակարգերի համաձայն. Աշխատակիցներին բնօրինակ վճարումներով թողարկված ապրանքների արժեքը. աշխատողների, մենեջերների, մասնագետների և աշխատողների համար բոնուսային համակարգերով վճարումներ արտադրության համար՝ գործող օրենսդրությամբ նախատեսված չափերով, հումքի և նյութերի, վառելիքի և էներգիայի ռեսուրսների խնայողության, աշխատանքի պաշտպանության միջոցառումների մշակման և իրականացման, մասնագիտական գերազանցության բոնուսների համար։ , աշխատանքային բարձր նվաճումների համար և այլն։ Նույն հոդվածում ներկայացված են աշխատանքային ժամերի և աշխատանքային պայմանների հետ կապված փոխհատուցման վճարները, ներառյալ. Գիշերային աշխատանքի, արտաժամյա աշխատանքի, բազմահերթային աշխատանքի, մասնագիտությունների և պաշտոնների համադրման համար սակագների և աշխատավարձերի հավելավճարների և վերոնշյալ մեթոդական առաջարկությունների 2-րդ կետի 2.7.3 ենթակետով նախատեսված այլ վճարումներ:

«Սոցիալական կարիքների համար պահումներ» հոդվածում արտացոլվում են օրենքով սահմանված նորմերի համաձայն պարտադիր պահումներ Սոցիալական պաշտպանության հիմնադրամին, Զբաղվածության խթանման պետական հիմնադրամին և Բելգոսստրախին (արդյունաբերական դժբախտ պատահարներից և մասնագիտական հիվանդություններից պարտադիր ապահովագրության համար պահումներ), պահումները կատարվում են բոլոր տեսակներից: ալյուրի արտադրության մեջ ներգրավված վարձու աշխատողների, անկախ վճարումների աղբյուրներից, բացառությամբ նրանց, որոնց համար ապահովագրավճարներ չեն գանձվում.

«Արտադրության պատրաստման և զարգացման ծախսեր» հոդվածում ներառված ծախսերը (եթե այդ ծախսերը չեն ֆինանսավորվում այլ աղբյուրից) ներառում են ծախսեր. սերիական կամ զանգվածային արտադրության համար չնախատեսված ապրանքների արտադրության պատրաստման և զարգացման համար. նոր տեսակի ապրանքների և տեխնոլոգիական գործընթացների արտադրության պատրաստման և զարգացման համար, ներառյալ դրանց մշակման հետ կապված հետազոտության և մշակման աշխատանքների ծախսերը:

Նոր ձեռնարկությունների, արտադրական օբյեկտների, արտադրամասերի և շահագործման հանձնված ստորաբաժանումների զարգացման ծախսերը ներառվում են արտադրության ինքնարժեքի մեջ՝ համամասնորեն արտադրված արտադրանքի ծավալին համամասնորեն՝ դրանց արդյունաբերական գործունեության սկզբից սկսած՝ զարգացման ստանդարտ ժամանակահատվածում: նշված արտադրական հզորությունները.

Որպես հետաձգված ծախսերի մաս, հաշվի են առնվում նոր արտադրական օբյեկտների, արտադրամասերի և շահագործման հանձնված ագրեգատների զարգացման նախնական ծախսերը: Այդ ծախսերի չափերը որոշվում են դրա համար անհրաժեշտ հաշվարկներով կազմված նախահաշիվով, որը կազմվում է շահագործման հանձնվող օբյեկտների փորձնական շահագործման ու զարգացման սահմանված ռեժիմի, տևողության և այլ պայմանների հիման վրա: Այս դեպքում համապարփակ փորձարկման ժամանակահատվածում ձեռք բերված և սահմանված ստանդարտներին և տեխնիկական պայմաններին համապատասխանող արտադրանքի արժեքը բացառվում է մեկնարկային ծախսերի ընդհանուր գումարից: Այս ծախսերը ներառվում են ապրանքների որոշակի տեսակների ինքնարժեքում` ըստ արտադրության միավորի համար սահմանված մարման դրույքաչափերի` ելնելով ծախսերի ընդհանուր գումարից, մարման ժամկետի տևողությունից և տվյալ ժամանակահատվածում արտադրության պլանավորված ծավալից: Արտադրանքի մի քանի տեսակներ արտադրելիս նոր արտադրական օբյեկտների, արտադրամասերի և միավորների ստեղծման ծախսերը բաշխվում են նրանց միջև արտադրության աշխատողների վարձատրության ծախսերին համամասնորեն:

«Ընդհանուր արտադրության (ընդհանուր խանութի) ծախսեր» հոդվածը արտացոլում է սարքավորումների պահպանման և շահագործման, ինչպես նաև արտադրության կազմակերպման, պահպանման և կառավարման ծախսերի բաժինը, որոնք նախկինում հաշվի են առնվել 25 «Ընդհանուր արտադրության ծախսեր». »: Արտադրության ընդհանուր ծախսերը բաշխվում են արտադրանքի տեսակների (անվանումների) միջև՝ արտադրության աշխատողների վարձատրության արժեքին համամասնորեն:

«Ընդհանուր (գործարանի) ծախսեր» հոդվածը ներառում է ձեռնարկության կառավարման և արտադրության կազմակերպման հետ կապված ծախսերի բաժինը: Նման ծախսերը նախապես կուտակվում են 26 «Ընդհանուր ձեռնարկատիրական ծախսեր» հաշվում: Ընդհանուր բիզնես ծախսերը բաշխվում են ապրանքների տեսակների (անվանումների) միջև՝ արտադրության աշխատողներին վճարելու արժեքին համամասնորեն:

«Բիզնեսի ծախսեր» կետը արտացոլում է պատրաստի արտադրանքի պահեստներում բեռնարկղերի և ապրանքների փաթեթավորման ծախսերը (բացառությամբ այն դեպքերի, երբ պայմանագրի պայմանները նախատեսում են ապրանքների թողարկում առանց փաթեթավորման և փաթեթավորման կամ բեռնարկղերի արժեքը փոխհատուցվում է գումարից ավելի: ապրանքի մեծածախ գինը): Այն դեպքերում, երբ արտադրանքի փաթեթավորումը (սահմանված տեխնոլոգիական գործընթացին համապատասխան) իրականացվում է արտադրամասերում մինչև պատրաստի արտադրանքի պահեստ առաքելը, փաթեթավորման արժեքը ներառվում է արտադրանքի արտադրության արժեքի մեջ:

Այս հոդվածը նաև հաշվի է առնում ապրանքները տեղում սպառողներին բաց թողնելու և ապրանքները պահեստներից երկաթուղային և ավտոմոբիլային տրանսպորտ առաքելու ծախսերը (բացառությամբ մեծաքանակ առաքման ժամանակ ալյուրի բեռնման հետ կապված ծախսերի):

Արտադրության ամբողջական ինքնարժեքը ձևավորելիս հաշվի են առնվում տարաների և փաթեթավորման նյութերի արժեքը։ Միաժամանակ պոլիէթիլենային և պոլիպրոպիլենային տոպրակների և թաղանթների, կրաֆտ տոպրակների և թղթե տոպրակների ինքնարժեքն ամբողջությամբ ներառված է արտադրության ինքնարժեքում։ Գործվածքների և սպիտակեղենի պայուսակները, որոնք օգտագործվում են փաթեթավորման համար և հանդիսանում են վերադարձելի փաթեթավորում, պետք է վերադարձվեն մատակարարներին՝ համաձայն պայմանագրերի: Կրկնակի օգտագործման պարկերով տարաները դուրս են գրվում արտադրության արժեքին հետևյալ հաջորդականությամբ՝ նոր՝ արժեքի 40%-ի չափով, վերադարձված և վերաօգտագործված՝ մնացորդային արժեքով։ Առևտրային ծախսերը ներառում են ապրանքների վաճառքի, դրանց գովազդի, շուկայի հետազոտության (մարքեթինգային գործառնությունների), ապրանքային բորսաներում առևտրին մասնակցելու, աճուրդների և այլնի հետ կապված ծախսերը:

Առևտրային ծախսերի (արտադրանքի իրացման ծախսերի) հաշվառումն իրականացվում է առանձին՝ ըստ արտադրության տեսակների (ալյուր աղալու և ֆրեզերային արտադրության համար): Հաշվարկված ծախսերը ամսական գանձվում են «Վաճառք» հաշվի վրա և ներառվում են արտադրության ամբողջ ինքնարժեքում, ինչպես նաև արտադրանքի վաճառքի մասին հաշվետվության մեջ՝ ընդհանուր գումարով, առանց ապրանքատեսակների ենթաբաժանման:

Պետք է նկատի ունենալ, որ վերադարձվող փաթեթավորման արժեքը ներառված չէ արտադրության արժեքի մեջ:

Օրինակ

Հացաբուլկեղենի գործարանում բացվել են հետևյալ վերլուծական հաշիվները.

201001 - սորտային ցորենի մանրացում;

201002 - տարեկանի մանրացում:

Այս վերլուծական հաշիվների համար հաշվի են առնվել հետևյալ ծախսերը.

Հաշվի նամակագրություն	Վերլուծական հաշվառման օբյեկտների ծախսերը, հազար ռուբլի:

			Վերամշակման մեջ օգտագործվող հումքի արժեքը դուրս է գրվել
			Կերի թափոնները կապիտալացվել են հնարավոր վաճառքի գներով
		Օգտագործված ջերմային էներգիայի և ջրի արժեքը դուրս է գրվել
		Հացահատիկի վերամշակմամբ զբաղվող աշխատողներին հաշվեգրված աշխատավարձեր
		Մուծումներ են կատարվել Սոցիալական պաշտպանության հիմնադրամին
		Արտակարգ հարկը և զբաղվածության խրախուսման պետական հիմնադրամ կատարվող մուծումները հաշվարկվում են մեկ վճարմամբ
		Մուծումներ են կատարվել աշխատանքային դժբախտ պատահարներից և մասնագիտական հիվանդություններից պարտադիր ապահովագրության համար
		Ստեղծվել է ռեզերվ՝ աշխատողներին արձակուրդ վճարելու համար
		Պարենային հացահատիկի ձեռքբերման համար ստացված կարճաժամկետ վարկերի հաշվարկված տոկոսները դուրս են գրվել
		Սարքավորումների պահպանման և շահագործման ծախսերը դուրս են գրվել
			Խանութի ընդհանուր ծախսերը ներառված են արտադրության ծախսերում
		Ընդհանուր ձեռնարկատիրական ծախսերի բաժինը դուրս է գրվում որպես արտադրության ծախսեր
			Ներդրումներ են կատարվել ինովացիոն հիմնադրամում

Այսպիսով, եթե ձեռնարկություններում ալրաղաց խանութները տեղակայված են առանձին արտադրական տարածքներում և սպասարկվում են տարբեր անձնակազմի կողմից, ապա հիմնական արտադրության ծախսերը հաշվի են առնվում յուրաքանչյուր արտադրամասի համար առանձին:

Արտադրամասերում, որոնք միաժամանակ արտադրում են մի քանի տեսակի ապրանքներ, ծախսերը բաշխվում են հետևյալ հաջորդականությամբ.

Հումքի, հիմնական նյութերի և էլեկտրաէներգիայի հիմնական արտադրության ծախսերը բաշխվում են որոշակի հղկման համար՝ հղկման միջոցով վերամշակված հացահատիկի արժեքին (քանակին) համամասնորեն.

Այլ ծախսերի արժեքը, բացառությամբ աշխատուժի և վառելիքի և էներգիայի ռեսուրսների, համաչափ է օգտագործվող սարքավորումների ակտիվ մասի հետ: Վառելիքի և էներգիայի ռեսուրսների (ջերմային և էլեկտրական էներգիա) արժեքը հաշվարկվում է 1 տոննա արտադրանքի արտադրության արժեքի ստանդարտների և ընթացիկ սակագների հիման վրա.

Աշխատանքային ծախսերը և դրա օգտագործման հետ կապված ծախսերը.

ա) ալյուրի և հացահատիկի խանութներում, որոնք միաժամանակ արտադրում են մի քանի հղկումներ՝ պայմանական հղկման վերածված վերամշակված հացահատիկի քանակին համամասնորեն՝ ըստ այդ հղկման հետևյալ աշխատանքային ինտենսիվության գործակիցների.

կորեկի վերամշակում կորեկի մեջ - 1,50;

հնդկաձավարի վերամշակում հացահատիկի մեջ - 2.00;

վարսակի վերամշակում հացահատիկի մեջ - 1,50;

գարու վերամշակում հացահատիկի մեջ - 1,50;

եգիպտացորենի վերամշակում հացահատիկի մեջ - 2,15;

ցորենի վերամշակում հացահատիկի մեջ - 1,25;

կեղևավորված գարու, վարսակի արտադրություն՝ 1,0;

բ) կեր և պրեմիքսներ միաժամանակ արտադրող արտադրամասերում՝ արտադրված սովորական արտադրանքի քանակին համամասնորեն՝ հաշվարկված ըստ աշխատանքի ինտենսիվության հետևյալ գործակիցների.

տարեկանի և ցորենի պաստառների մանրացում - 1.00;

տարեկանի և ցորենի սորտային մանրացում - 3.30;

Մնացած ծախսերը համաչափ են արտադրանքի արտադրության համար պահանջվող աշխատանքային շրջանի երկարությանը:

Եթե արտադրության կառուցվածքը էական փոփոխություններ չի կրել, ապա այդ ծախսերի փաստացի բաշխումը (բացառությամբ հումքի, հիմնական նյութերի և էլեկտրաէներգիայի) կարող է իրականացվել պլանավորված գործակիցներով, որոնք որոշվում են պլանավորված հաշվարկներում այդ ծախսերի հարաբերակցությամբ:

Արտադրության ընդհանուր ծախսերը գանձվում են յուրաքանչյուր արտադրամասի ծախսերին՝ աշխատուժի ծախսերի չափին համամասնորեն:

Ալրաղացից ստացված արտադրանքի քանակն արտացոլվում է հաշիվ-ապրանքագրում, որը հիմք է հանդիսանում ապրանքները պահեստ տեղափոխելու և ստանալու համար։

Արտադրված արտադրանքը կապիտալացվում է փաստացի արժեքով՝ օգտագործելով դեբետային 43 «Պատրաստի արտադրանք» և 20-1 «Ալյուր ֆրեզերային արտադրություն» դեբետային ենթահաշիվը:

Այս առումով, արտադրական ձեռնարկության հաշվապահական հաշվառման բաժինը կանգնած է մի քանի կարևոր խնդիրների առաջ.

Որոշել հումքի ընդունման և հաշվառման կարգը.
Սահմանել արտադրության յուրաքանչյուր փուլում նյութերի հաշվառման կարգը և կանոնները, որոշել նյութական հաշվետվությունների հաճախականությունն ու ձևը, վերցնել առաջնային փաստաթղթերի ձև, որոնց հիման վրա նյութական ռեսուրսները թողարկվում են արտադրամասեր և տեղափոխվում մի տեխնոլոգիական տեղամասից մյուսը: .
Որոշեք արտադրության աշխատողների վարձատրության բնույթը.
Սահմանել պատրաստի արտադրանքի հաշվառման կարգը և կանոնները:
Պարզեք, թե ձեռնարկության որ կառույցներն են ներգրավված արտադրության գործընթացում (գլխավոր մեխանիկ, գլխավոր տեխնոլոգ, լաբորատորիա, որակի հսկողության բաժին, այլ օժանդակ ծառայություններ՝ վերանորոգողներ, սարքավորումների մաքրում և կարգավորում, արտադրական տարածքների մաքրողներ, փոխադրողներ):

Հրապարակումներ արտադրության համար

Այսպիսով, ինչպես եք բաշխում ծախսերը: Առաջարկում ենք գործարանների պատրաստի արտադրանքի արժեքը հաշվարկել հետևյալ հաջորդականությամբ. 2. Սեփական և պատվիրատուի կողմից մատակարարված արտադրանքի վերամշակման բոլոր ծախսերը (բացառությամբ ենթամթերքի արժեքի) բաժանվում են պայմանական միավորներով արտադրված ապրանքների քանակի վրա:

3. Մենք որոշում ենք արտադրանքի որոշակի տեսակների վերամշակման արժեքը (պայմանական միավորներով արտադրված արտադրանքի տեսակների քանակը բազմապատկում ենք սովորական արտադրանքի միավորի վերամշակման արժեքով): 4. Մենք որոշում ենք յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի 1 ցենտների վերամշակման արժեքը, որի համար որոշակի տեսակի արտադրանքի վերամշակման ծախսերի չափը բաժանում ենք պատրաստի արտադրանքի ֆիզիկական քանակի վրա։ 5.

Արտադրության մեջ հաշվապահական հաշվառման վարման կարգը

Ուշադրություն

Քանի որ հացահատիկային արտադրանքը բաց է թողնվում վերամշակման, հացահատիկի վերամշակման բաց թողնման հաշիվը տրվում է երեք օրինակով, որից մեկը տեղափոխվում է պահեստ, երկրորդը` գործարան, երրորդը` լաբորատորիա: Լաբորատորիայում հաշիվ-ապրանքագրերը կուտակվում են ամբողջ ամսվա ընթացքում, իսկ ամսվա վերջում երկու օրինակից կազմվում է վերամշակման համար թողարկված հացահատիկի վերամշակման և ոսկորների հաշվարկ: Հաշվարկում նշվում է հղկման տեսակը, հացահատիկային արտադրանքի անվանումը, դրա քանակական և որակական ցուցանիշները։

Հաշվարկի մեկ օրինակը ներկայացվում է հաշվապահական հաշվառման բաժին, իսկ երկրորդը մնում է լաբորատորիայում։ «Վառելիք և էներգիա տեխնոլոգիական նպատակներով» հոդվածը հաշվի է առնում բոլոր տեսակի վառելիքի, էներգիայի (էլեկտրական, ջերմային, սեղմված օդի, սառը, գազ) և ջրի ծախսերը, որոնք ստացվում են դրսից և արտադրվում են հենց ձեռնարկության կողմից, որոնք ծախսվել են դրա վրա։ տեխնոլոգիական կարիքները արտադրանքի արտադրության գործընթացում.

Ծախսերի հաշվառում ալրաղաց արտադրության մեջ

Կարևոր

Ծրագիրը գրանցում է երթուղիների և հաշվառման թերթիկները, գրանցում է վառելիքը, արագաչափերի ընթերցումները և տանկի մնացորդները և հաշվարկում է վառելիքի սպառումը ըստ ստանդարտների: Կատարվում է մեքենաների և տրակտորների նավատորմի պահպանման ծախսերի վերլուծություն և վարորդների, մեքենաների օպերատորների և նրանց օգնականների աշխատանքի վարձատրության հաշվարկը: Այլ ծախսերի հաշվառում: Այն իրականացվում է գերատեսչությունների, օբյեկտների (ապրանքների խմբերի) և ծախսերի հոդվածների համատեքստում:

Իրականացվել է ծախսերի բաշխման և վերլուծության, պատրաստի արտադրանքի փաստացի արժեքի հաշվարկման հզոր մեխանիզմ։ Աշխատավարձի ամբողջական հաշվարկ. Անձնակազմի գրառումների պահպանում; հաշվարկների տեսակների և խմբերի ճկուն կազմաձևման համակարգ. հիվանդության արձակուրդի և արձակուրդի վարձատրության հաշվարկը. Ստանդարտ և կանոնակարգված հաշվետվությունների ստեղծում:
Աշխատավարձի վճարումը հնարավոր է բոլոր հնարավոր եղանակներով՝ կանխիկ, փոխանցում քարտ, վճարում բնօրինակով։

Հաշվապահական հաշվառում՝ ալյուրի արտադրանքի արտադրության ծախսերի հաշվառում

«Այլ արտադրական ծախսեր» հոդվածը հաշվի է առնում ծախսերը, որոնք կապված չեն վերը նշված արժեքային հոդվածներից որևէ մեկին: Արտադրության այլ ծախսերը, որպես կանոն, ներառվում են արտադրանքի համապատասխան տեսակների ինքնարժեքում` դրանց քանակին ուղիղ համամասնությամբ:
Ուկրաինա», գրանցում է անձնակազմի տեղաշարժը, ներառյալ աշխատողների գրառումները հիմնական աշխատանքի վայրում և կես դրույքով, մինչդեռ ներքին կես դրույքով աշխատանքը աջակցվում է ընտրովի (այսինքն, աջակցությունը կարող է անջատվել, եթե դա չի ընդունվում ձեռնարկությունում: ) Ապահովված է աշխատանքային օրենսդրության ստանդարտ ձևերի ձևավորումը. Ավտոմատացված. Ձեռնարկության աշխատողների աշխատավարձի հաշվարկը աշխատավարձի, այլ հաշվեգրումների և նվազեցումների հիման վրա, յուրաքանչյուր տեսակի հաշվեգրման համար հաշվապահական հաշվառման արտացոլման մեթոդը նշելու ունակությամբ. Աշխատակիցների հետ փոխադարձ հաշվարկների իրականացում մինչև աշխատավարձի վճարում և աշխատավարձի փոխանցում աշխատողների քարտային հաշիվներին. Ավանդ; Օրենքով կարգավորվող հարկերի և մուծումների հաշվարկ, որոնց հարկման հիմքը կազմակերպությունների աշխատողների աշխատավարձն է. Համապատասխան հաշվետվությունների ստեղծում (անձնական եկամտահարկի, միասնական սոցիալական հարկի վերաբերյալ):

Հղկումն ավարտվում է հղկման անդորրագրի միջոցով, ձև 122 (Հավելված 10): Նշում է լրիվ անվանումը։ առաքող, հացահատիկի անվանումը, քանակությունը, գ, վերամշակման վճարը 1 գ և ընդհ. Անդորրագրի հետևի մասում նշվում է պատրաստի արտադրանքի եկամտաբերությունը (գ):
դեկտեմբերի 14-ին վերամշակման համար 2001 թ

Տյունիկովա Վ.Բ. Ստացվել է 248 կգ գարի, ստացվել է 248 կգ կերային ալյուր։ Ստացված կերային ալյուրը հանձնվում է կերերի խանութին` համաձայն AIC-ի 264 ձևի (Հավելված 11, 12) Հաշիվ-ապրանքագրի (ֆերմայում օգտագործման համար): Այսպես, 20.12.02թ.-ին կերային ալյուրը վերամշակումից պահեստ է տեղափոխվել 118 ինվոյսով, իսկ 21.12.02թ.՝ 185 ինվոյսով – 36.9 գ.

Պահեստից կերային ալյուրը ուղարկվում է կերերի խանութ՝ կերի պատրաստման համար, ինչպես նշվեց վերևում:
Այս հայտարարագրում նշվում են հիմնական միջոցների օբյեկտի գույքագրման համարը, հիմնական միջոցի անվանումը, գործարկման ամսաթիվը, ՖՎ-ի նորմը, նորմայի ծածկագիրը, հաշվեկշռային արժեքը, ամսվա և տարվա մաշվածության չափը: , մնացորդային արժեքը. 4-րդ եռամսյակի համար գործարանի մաշվածության գումարը կազմել է 188 ռուբլի, (հաշվեկշռային արժեքը x մաշվածության դրույքաչափ / 12) / 100: Ջրաղաց սարքավորումն աշխատում է էլեկտրականությամբ։ 2002 թվականից ֆերմայում էլեկտրաէներգիայով աշխատող բոլոր հիմնական միջոցների վրա հաշվիչներ են տեղադրվել, որոնց հիման վրա գրանցում են սպառված էլեկտրաէներգիայի քանակը։
Ամեն ամիս ֆերմայի հաշվապահական հաշվառման բաժինը հաշիվներ է ստանում Energosbyt-ի Բորիսոգլեբսկի մասնաճյուղից (Հավելված 7): Հաշիվ-ապրանքագրում նշվում է վաճառողի անունը՝ Energosbyt-ի Borisoglebsk մասնաճյուղը, նրա հասցեն և նույնականացման համարը:
Օգտագործողները կարող են ինքնուրույն ընտրել կարգավորվող հաշվետվության ենթահամակարգից օգտվելու տարբերակը՝ ավանդական ենթահամակարգը կամ SEA ծառայությունը: SEA ծառայության սերտ ինտեգրումը ստանդարտ կոնֆիգուրացիաների հետ թույլ է տալիս փոխանցել հաշվապահական հաշվառման համակարգի տվյալները՝ առանց միջանկյալ արտահանման ֆայլեր ստեղծելու, ինչպես նաև ստանալ ծրագրում SEA ծառայության հաշվետվությունների ցուցանիշների հանրագումարների վերծանումներ: Ծառայության հնարավորությունները «Հաշվապահի մոնիտորը» թույլ է տալիս արագ և հարմար ձևով ստանալ տվյալներ ընթացիկ հաշիվների մնացորդների և դրամարկղում, դեբիտորական և կրեդիտորական պարտքերի չափերի վերաբերյալ:
«Հաշվապահական հաշվառման էքսպրես ստուգումը» տրամադրում է տվյալների վերլուծություն՝ ծրագրում սահմանված հաշվապահական հաշվառման մեթոդաբանությանը և օրենսդրությանը համապատասխանելու համար, օգնում է բացահայտել հաշվապահական հաշվառման սխալները, առաջարկում է սխալների հնարավոր պատճառները և տալիս է դրանք ուղղելու առաջարկություններ:
«Բիզնեսի ծախսեր» կետը արտացոլում է պատրաստի արտադրանքի պահեստներում բեռնարկղերի և ապրանքների փաթեթավորման ծախսերը (բացառությամբ այն դեպքերի, երբ պայմանագրի պայմանները նախատեսում են ապրանքների թողարկում առանց փաթեթավորման և փաթեթավորման կամ բեռնարկղերի արժեքը փոխհատուցվում է գումարից ավելի: ապրանքի մեծածախ գինը): Այն դեպքերում, երբ արտադրանքի փաթեթավորումը (սահմանված տեխնոլոգիական գործընթացին համապատասխան) իրականացվում է արտադրամասերում մինչև պատրաստի արտադրանքի պահեստ առաքելը, փաթեթավորման արժեքը ներառվում է արտադրանքի արտադրության արժեքի մեջ: Այս հոդվածը նաև հաշվի է առնում ապրանքները տեղում սպառողներին բաց թողնելու և ապրանքները պահեստներից երկաթուղային և ավտոմոբիլային տրանսպորտ առաքելու ծախսերը (բացառությամբ մեծաքանակ առաքման ժամանակ ալյուրի բեռնման հետ կապված ծախսերի): Արտադրության ամբողջական ինքնարժեքը ձևավորելիս հաշվի են առնվում տարաների և փաթեթավորման նյութերի արժեքը։
Հաշվապահական և հարկային հաշվառումը պահպանվում է Ուկրաինայի գործող օրենսդրությանը համապատասխան: «1C. Վերելակի, գործարանի և կերային գործարանի հաշվառում Ուկրաինայի համար» լուծում է ձեռնարկության հաշվապահական ծառայության առջև ծառացած բոլոր խնդիրները, եթե հաշվապահական ծառայությունը լիովին պատասխանատու է ձեռնարկությունում հաշվապահական հաշվառման համար, ներառյալ, օրինակ, առաջնային փաստաթղթերի թողարկումը: , վաճառքի հաշվառում և այլն։ Այս կիրառական լուծումը կարող է օգտագործվել նաև բացառապես հաշվապահական և հարկային հաշվառման համար, իսկ այլ ծառայությունների ավտոմատացման խնդիրները, օրինակ, վաճառքի բաժինը, կարող են լուծվել մասնագիտացված կոնֆիգուրացիաների կամ այլ համակարգերի միջոցով:
Հումքի ստացման և սպառման հաշվառման ճիշտ կազմակերպումը կօգնի նվազեցնել ծախսերը և բարձրացնել ֆերմայում բուսական յուղի արտադրության շահութաբերությունը: Համառոտ դիտարկենք բուսական յուղի արտադրության տեխնոլոգիան։ Իր կենսաբանական առանձնահատկությունների պատճառով արևածաղկի սերմերը դժվարությամբ են պահպանվում։

Սերմերի պահեստավորման կազմակերպումը ձիթապտղի գործարանի գործունեության կարևոր փուլն է: Սերմերի ոչ պատշաճ պահպանումը կարող է հանգեցնել դրանց փչացման: Փչացումն իր հերթին հանգեցնում է սերմերի և դրանցում պարունակվող յուղի կորստի։ Ձեթի սերմերի պահպանման ճիշտ կազմակերպումը և ռացիոնալ տեխնոլոգիան թույլ է տալիս ոչ միայն դրանք պահպանել առանց կորստի, այլև ձևավորել սերմերի խմբաքանակներ ամենաարդյունավետ վերամշակման համար և նվազագույն գնով ապահովել ձեթի ամենաբարձր բերքատվությունը:

Ֆերմայում արեւածաղկի սերմերը պահվում են պահեստում։

Բելառուսի Հանրապետության կրթության նախարարություն

Ուսումնական հաստատություն

ՄՈԳԻԼԵՎԻ ՊԵՏԱԿԱՆ ՀԱՄԱԼՍԱՐԱՆ

ՍՆՈՒՆԴ

Հաշվապահական հաշվառման, վերլուծության և աուդիտի բաժին

ՀԱՇՎԱՊԱՀԱԿԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ

ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐՈՒՄ ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ՊԱՀՈՒՍԱՆՆԵՐ ԵՎ ԾԱԽՍԵՐ

Հացահատիկային ԱՐԴՅՈՒՆԱԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆ

Դասընթացի աշխատանք

«Հաշվապահական հաշվառում արդյունաբերական ձեռնարկություններում» կարգում.

Մասնագիտացում 25 01 08 09 Հաշվապահական հաշվառում, վերլուծություն և աուդիտ ագրոարդյունաբերական համալիրում.

Աշխատանքային մենեջեր Ավարտված է

Արվեստ. BUAZS-061 խմբի ուսանող

Է.Ա.Կոզլովա ___________ Մ.Ս. Գոմեշ

«___»________________ 2009թ

Մոգիլյով 2009 թ

Ներածություն

1 Արդյունաբերական կազմակերպությունների ֆունկցիոնալ կապերի առանձնահատկությունները և վերլուծությունը: Տեխնոլոգիական գործընթացի առանձնահատկությունները և դրանց ազդեցությունը հաշվապահական հաշվառման մեթոդաբանության և կազմակերպման վրա:

2 Հումքի և նյութերի հաշվառման կազմակերպման առանձնահատկությունները

2.1 Հումքի և նյութերի ձեռքբերման (գնումների) փաստաթղթավորում և հաշվառում.

2.2 Նյութերի արտադրության մեջ թողարկման փաստաթղթեր:

2.3 Հումքի և նյութերի պահեստային հաշվառում.

3 Արտադրանքի արտադրության և վաճառքի ծախսերի հաշվառման կազմակերպման և ծախսերի հաշվարկման առանձնահատկությունները:

3.1 Ուղղակի և անուղղակի ծախսերի հաշվառում

3.2 Համախմբված ծախսերի հաշվառում և արտադրանքի ծախսերի հաշվարկ:

3.3 Իրականացման գործընթացի հաշվառման առանձնահատկությունները.

Եզրակացություն

Մատենագիտություն

Ներածություն

Հացահատիկի արտադրությունը և դրա վերամշակումը վաղ ժամանակներից կարևոր տեղ են գրավել մարդկանց կյանքում։ Հացահատիկը օսլայի, սպիտակուցի, վիտամինների և կենսաբանորեն արժեքավոր այլ նյութերի բնական աղբյուր է, որոնք անփոխարինելի դեր են խաղում մարդկանց և կենդանիների սննդի մեջ: Սա հաստատում է այս դասընթացի աշխատանքի թեմայի արդիականությունը:

Հացահատիկը ծառայում է որպես հումք ազգային տնտեսության շատ ոլորտների համար։ Ալյուրի և հացահատիկի արտադրությունը հիմնված է ցորենի, տարեկանի, վարսակի, գարու, եգիպտացորենի, բրնձի, հնդկաձավարի, կորեկի և ոլոռի վերամշակման վրա։ Մանրացված հացահատիկը, հացահատիկի արտադրության ենթամթերքները և հացահատիկի թափոնները բարդ կերերի բաղադրիչներն են: Հացահատիկը լայնորեն օգտագործվում է ալկոհոլի, օսլայի և այլ պարենային և տեխնիկական ապրանքների արտադրության համար։

Կերի բաղադրատոմսերում հացահատիկը և դրա վերամշակման ենթամթերքները զբաղեցնում են 30-ից 70%: Այսպիսով, գյուղատնտեսական կենդանիների և թռչնամսի վերամշակմամբ զբաղվող սննդի ձեռնարկությունները նույնպես անուղղակիորեն մատակարարվում են հացահատիկով։ Հացահատիկը ծառայում է որպես որոշ ապրանքների արտադրության հիմք և մյուսների անփոխարինելի բաղադրիչ: Ուստի ալյուրի և հացահատիկի տեխնոլոգիայի տեսությունն ու պրակտիկան պետք է անընդհատ զարգանան։ Նախ, հացահատիկը հացահատիկի վերածելը կենսական անհրաժեշտություն է: Երկրորդ, հացահատիկի մանրացումը պահանջում է զգալի քանակությամբ էներգիա: Հետևաբար, ջրաղացը միշտ եղել է հղկման տեխնոլոգիայի առարկա. Ըստ վիճակագրության՝ դեռ 1931 թվականին գյուղաբնակների կարիքներն ապահովող ավելի քան 200 հազար հողմային և ջրաղացներ են եղել։

Թեմայի արդիականությունը հաստատվում է նաև վիճակագրական տվյալներով։ Բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում հացահատիկի և հատիկաընդեղենային մշակաբույսերի համախառն բերքը 2007 թվականին կազմել է 7217 հազար տոննա, ինչը 1289 հազար տոննայով ավելի է նախորդ տարվա համեմատ՝ 95923 հազար տոննա): Ընդ որում, ամենամեծ բաժինը զբաղեցնում է գարու (1911 հազար տոննա), ցորենի 91397 հազար տոննա և տարեկանի (1305 հազար տոննա) համախառն բերքը։ Բոլոր կատեգորիաների գյուղացիական տնտեսություններում հացահատիկային մշակաբույսերի տեսակարար կշիռը արտադրության ծավալում կազմում է 92,3 տոկոս, որը նախորդ տարվա համեմատ աճել է 1,7 տոկոսով, իսկ 2002 թվականի համեմատ՝ 3,1 տոկոսով։ Բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում հացահատիկային մշակաբույսերի բերքատվությունը հաշվետու տարում կազմել է 28,5 ցենտներ մեկ հեկտարից։ 2006 թվականին այս ցուցանիշը կազմել է 24,9 ցենտներ, հետևաբար, հաշվետու ժամանակահատվածում եկամտաբերությունն աճել է 3,6 ցենտներով; 1990 թվականին՝ 27,2 կվինտալ, ինչը 1,3 կվինտալով պակաս է 2007թ. Եթե ուսումնասիրենք հացահատիկի և հատիկաընդեղենային մշակաբույսերի համախառն բերքը ըստ մարզերի, ապա առաջին տեղում է Մինսկի մարզը, որտեղ հացահատիկի համախառն բերքը կազմում է 1883 հազար տոննա, երրորդ տեղում Մոգիլևի մարզն է՝ 1152 հազար տոննա։ Բելառուսի Հանրապետությունում հացահատիկային մշակաբույսերի ամենաբարձր բերքատվությունը գերակշռում է Գրոդնոյի և Մոգիլևի շրջաններում՝ 34,4 ցենտներ և 31,6 ցենտներ հեկտարից։

Այսպիսով, հացահատիկի վերամշակման ձեռնարկություններում տեխնոլոգիական գործընթացի կազմակերպումն ու պահպանումը պետք է հիմնված լինի ժամանակակից գիտական սկզբունքների վրա՝ ենթակա արդյունավետ և հուսալի տեխնոլոգիական սարքավորումների օգտագործման: Ընդունված տեխնոլոգիայի կատարելագործումը և տեխնոլոգիական կանոնակարգերի օպտիմալ տարբերակները որոշակի դեր են խաղում արտադրության բարձր արդյունավետության հասնելու գործում։ Գիտական նվաճումների և լավագույն փորձի համատարած ներդրման արդյունքում զգալիորեն բարձրացել է հացահատիկի օգտագործման արդյունավետությունը, նվազել են էներգիայի ծախսերը, բարձրացել ալյուրի և հացահատիկի սննդային արժեքը։

Այս դասընթացի աշխատանքի նպատակն է ուսումնասիրել հացահատիկային արդյունաբերության կազմակերպման մեջ պաշարների և ծախսերի հաշվառման կազմակերպման առանձնահատկությունները:

Դասընթացի աշխատանքի նպատակներին հասնելու համար անհրաժեշտ է լուծել հետևյալ խնդիրները.

Արդյունաբերական կազմակերպությունների ֆունկցիոնալ կապերի առանձնահատկությունների և վերլուծության ուսումնասիրություն;

Հաշվի առեք տեխնոլոգիական գործընթացի առանձնահատկությունները.

Ուսումնասիրել հումքի և պաշարների հաշվառման կազմակերպման առանձնահատկությունները.

ուսումնասիրել հումքի ձեռքբերման փաստաթղթավորման և հաշվառման կարգը.

Ուսումնասիրել նյութերի արտադրության մեջ թողարկելու փաստաթղթերի ձևակերպման կարգը.

Դիտարկենք հումքի և պաշարների պահեստային հաշվառումը.

Ուսումնասիրել արտադրանքի արտադրության և իրացման հաշվառման ծախսերի կազմակերպման կարգը.

Վերանայել և ուսումնասիրել ծախսերը;

Այս աշխատանքը գրելու տեղեկատվական բազան տեխնոլոգիական գործընթացի, կարգավորող և օրենսդրական դաշտի, գիտական, հատուկ և տեղեկատու գրականության, հացահատիկային արդյունաբերության կազմակերպություններում հաշվառման առանձնահատկություններն էին:

Ալյուրի և հացահատիկի արդյունաբերությունը սննդի արդյունաբերության՝ հացահատիկի վերամշակման ամենամեծ և հնագույն ճյուղերից է։ Նրա հիմնական արտադրանքը բաղկացած է ալյուրից և հացահատիկից։ Հացահատիկային հացահատիկները ալյուրի մեջ աղալը հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից: Ալյուրի հղկման տեխնոլոգիան մեծ դեր է խաղացել արտադրողական ուժերի զարգացման գործում։ «Մեքենաների զարգացման ողջ պատմությունը», - գրել է Կ. Մարքսը «Կապիտալ» 1-ին հատորում, «կարելի է հետևել ալրաղացների զարգացման պատմությանը» (Marx K. and Engels F., Works, 2nd ed. , հատոր 23, էջ 361, նշվ.

Հացահատիկային գործարանները մշակում են տարբեր տեսակի հացահատիկային մշակաբույսեր: Հացահատիկները մարդու սննդակարգում տատանվում են հացահատիկի ընդհանուր սպառման 8-ից 13%-ի սահմաններում: Բրինձը, կորեկը և հնդկաձավարը երբեմն կոչվում են հացահատիկային մշակաբույսեր, քանի որ այդ մշակաբույսերի հացահատիկի մեծ մասն օգտագործվում է հացահատիկային մշակաբույսերի արտադրության մեջ: Բացի այդ, հացահատիկային և հացահատիկային արտադրանքը պատրաստվում է վարսակից, գարուց, ցորենից, եգիպտացորենից և ոլոռից։ Որոշ դեպքերում սորգո, չումիզա, ոսպ և այլն վերամշակվում են հացահատիկային մթերքների տեսականին` դրանք ամբողջական կամ մանրացված միջուկից հացահատիկ են, փաթիլներ և այլն: Աղյուսակ 1-ի համաձայն ձեռնարկությունները վերամշակում են հետևյալ հացահատիկային կուլտուրաները.

Աղյուսակ 1 – Հացահատիկային մշակաբույսերի տեսակները

Բելառուսի Հանրապետությունում գործում են հետևյալ ձեռնարկությունները, որոնց հիմնական գործունեությունը հացահատիկի պահեստավորումն ու վերամշակումն է, բաղադրյալ կերի, ալյուրի և հացահատիկի արտադրությունը.

«Մոգիլևխլեբոպրոդուկտ» ԲԲԸ-ն Բելառուսի Հանրապետության խոշորագույն ձեռնարկություններից մեկն է հացահատիկի պահեստավորման և վերամշակման և բարդ կերերի արտադրության համար: Ձեռնարկությունը, Բիխովում և Չաուսիում գտնվող իր արտադրական տեղամասերի, ChUTPE «Goretsky Elevator», PUE «Poultry Farm «Elets»» արտադրական ամբողջական համալիր է, սկսած հացահատիկի մթերումից, պահեստավորումից և վերամշակումից մինչև դրա վաճառքով և առաքմամբ: վերջնական սպառող.

«Կալինկովիչիխլեբոպրոդուկտ» ԲԲԸ - Արտադրանքի հիմնական տեսակները` ամենաբարձր, առաջին, երկրորդ կարգի ցորենի ալյուր; մաղած տարեկանի ալյուր; կեղևավորված տարեկանի ալյուր; ձավարեղեն.

«Էկոմոլ» ԲԲԸ-ն փաթիլների և «պայթած հացահատիկի» արտադրության եզակի գծերի սեփականատեր է։ Հատուկ մշակման կարող են ենթարկվել հացահատիկային և հատիկավոր հատիկներ (եգիպտացորեն, ցորեն, կեղևավորված գարի, կեղևավորված վարսակ, տարեկանի, տրիտիկալե, ռեփասեր, սոյա): Հատուկ մշակման հիմնական նպատակը հացահատիկի սննդային արժեքի բարձրացումն է հացահատիկի մեջ հայտնաբերված նյութերի խոնավ-ջերմային մշակման շնորհիվ, ինչպես նաև 94-98%-ով նվազեցնել տրիպսինի և ուրեազի ինհիբիտորների պարունակությունը:
- «Գրոդնոխլեբոպրոդուկտ» ԲԲԸ - իրականացնում է հացահատիկի պահեստավորում և վերամշակում (44 հազար տոննա հացահատիկի պահեստային հզորությամբ վերելակ KZSV-30 հացահատիկի մաքրման և չորացման համալիրով, ժամում 30 տոննա հզորությամբ, երկու հատվածի աղաց. հագեցած ժամանակակից բարձրորակ սարքավորումներով); ունի հացահատիկի արտադրամաս՝ 8 հազար տոննա տարողությամբ՝ ցորենից, գարուց, հնդկաձավարից, ոլոռից և կորեկից հացահատիկի արտադրության համար։ Որտեղ արտադրում է հացահատիկ՝ գարի, մարգարիտ գարի, ցորեն «Մոգիլևսկայա», մանրացված ցորեն թիվ 1,2,3, հնդկաձավար, կորեկ, ոլոռ։ Այն նաև փաթեթավորում է ալյուրն ու ձավարեղենը մանրածախ տարաների մեջ. հացահատիկի մթերում և պահեստավորում; մեծածախ և մանրածախ առևտուր.

«Գրոդնոխլեբոպրոդուկտ» ԲԲԸ-ն ունի «Նովոբելիցկի ԿՀՊ» ԲԲԸ-ի մասնաճյուղ. Մուտքագրվող հումքը և պատրաստի արտադրանքը ենթարկվում են լաբորատոր հսկողության, ներառյալ ցեզիումի և ստրոնցիումի ռադիոնուկլիդների պարունակությունը: Արտադրանքի որակը համապատասխանում է համաշխարհային լավագույն չափանիշներին։

«Լիդահլեբպրոմ» ԲԲԸ Հիմնական արտադրանքներն են՝ հացաբուլկեղենի ամենաբարձր, առաջին և երկրորդ կարգի ալյուր, ձիաձավար, ցորենի ծիլերի փաթիլներ, թխում ցորենի թեփ, պրեմիում ցորենի ձավար; ցորենի ալյուր՝ հարստացված ֆիտո հավելումներով; սննդի խտանյութեր՝ «Սովորական պիցցա», «Խմորիչ պիցցա», «Բլիթներ. Բաղադրատոմս թիվ 1, թիվ 2, թիվ 3»; խառը կեր՝ պարարտացնող խոզերի, հավերի, խոշոր եղջերավոր անասունների համար, պրեմիքսներ, BVMD, կերային խառնուրդ, ցորենի թեփ:

ԲԲԸ «Բարանովիչխլեբոպրոդուկտ» - ձեռնարկության գործունեության հիմնական ոլորտներն են հացահատիկի պահեստավորումն ու վերամշակումը, կերի և ալյուրի արտադրությունը, խոզի մսի արտադրությունը, բուսաբուծությունը: Աղյուսակ 2-ում ներկայացված է այս ձեռնարկությունում արտադրվող հացահատիկի ցանկը:

Աղյուսակ 2. Հացահատիկի տեսակները և դրանց գները:

Ապրանքի անվանումը	Փաթեթի քաշը, կգ	Գինը 1 միավորի համար։ ապրանքներ առանց ԱԱՀ-ի	Մեծածախ մարժա, %	ԱԱՀ դրույքաչափ, %
Սեմոլինա
Սեմոլինա
Հնդկաձավար
Գարու ձավար
Մարգարիտ գարի
Մարգարիտ գարի
Ամբողջ ոլոռ
Ամբողջ ոլոռ
Վարսակի ալյուր
Հացահատիկային բրնձի երկարությունը

Այս պահին «Բարանովիչխլեբոպրոդուկտ» ԲԲԸ-ն ունի իր բաշխիչ ցանցը, որը բաղկացած է 60 դիստրիբյուտորներից, որոնք տեղակայված են Բրեստի շրջանի չորս շրջաններում (Գանցևիչի, Լյախովիչի, Իվացևիչի, Բարանովիչի շրջաններ): Բրենդային առևտրի ցանց կա նաև Բարանովիչի քաղաքում և Բարանովիչի և Իվացևիչի թաղամասերում՝ ընդհանուր առմամբ 8 խանութ և տաղավար։ Նաև «Բարանովիչխլեբոպրոդուկտ» ԲԲԸ-ն Բելառուսի Հանրապետության ագրոարդյունաբերական համալիրի առաջատար արտահանող ձեռնարկություններից է:

Հանրապետությունում արտադրվող և նրա սահմաններից դուրս եկած հացահատիկի, ալյուրի, հացահատիկի և կերերի որակի նկատմամբ պետական վերահսկողությունը բարելավելու նպատակով Բելառուսի Հանրապետության Նախարարների խորհուրդը հանդես է գալիս Հանրապետության Նախարարների խորհրդի որոշմամբ. Բելառուսի 2004 թվականի հունվարի 27-ի թիվ 79 «Հացահատիկի, ալյուրի, հացահատիկային, բարդ կերերի պետական որակի հսկողության կանոնակարգը հաստատելու մասին»: Որում ասվում է, որ ներմուծման և արտահանման միջոցով հանրապետություն եկող հացահատիկը, ալյուրը, հացահատիկային ապրանքները, ինչպես նաև ներմուծմամբ եկող հացաբուլկեղենը և մակարոնեղենը պետք է ուղեկցվեն որակի հավաստագրերով, որոնք տրված են Բելառուսի Հանրապետության օրենսդրությամբ սահմանված կարգով: հիմնարկ «Հացահատիկի պետական տեսչություն». Մրցութային հանձնաժողովը նախագահում է «Վերամշակող արդյունաբերության ինստիտուտ» ՓԲԸ գլխավոր տնօրեն Ս.Վ. Kolomenskogo-ն գնահատել է ալյուրի և հացահատիկի նմուշների որակը՝ հիմնվելով օրգանոլեպտիկ ցուցանիշների, կարգավորող և տեխնիկական փաստաթղթերի, ներկայացման և փաթեթավորման պահանջների վրա: Բացի այդ, հաշվի են առնվել արտադրանքի արտադրության և իրացման ծավալները և տեխնոլոգիական գործընթացի արդյունավետությունը։ Ռուսական ալյուրի և հացահատիկի ձեռնարկությունների միության նախագահ Ա.Ի. Գուրևիչը մրցանակներ է հանձնել մրցույթի հաղթողներին: Ռուսական ձեռնարկությունների հետ ոսկե մեդալի դափնեկիր է դարձել «Բորիսովսկի ԿՀՊ» ունիտար ձեռնարկությունը, «Կլիմովիչի հացամթերքի գործարան» ԲԲԸ-ն ստացել է արծաթե մեդալ, այս ձեռնարկության արտադրանքը նույնպես պարգևատրվել է դիպլոմով, իսկ «Բորիսովսկի ԿՀՊ» Ե. լավագույն փաթեթավորման համար:

Բելառուսի ամենամեծ մեծածախ ձեռնարկություններից մեկը Belbakaleya JSC-ն է: Արտահանման համար առաջարկում է ապրանքներ՝ հրուշակեղեն; պահածոյացված մրգեր և բանջարեղեն, միս և կաթնամթերք; ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ; այլ մթերային ապրանքներ; օսլա, մակարոնեղեն; սառեցված մթերքներ, պանիր, կարագ և այլ ապրանքներ.

Սեպտեմբերին Belbakaleya ԲԲԸ-ն սկսեց ձավարեղենի փաթեթավորումը համանուն ապրանքանիշով: Հացահատիկները փաթեթավորված են 900 գ գունավոր թաղանթում Ներկայումս ընկերությունը վաճառում է այդ ապրանքների 6 տեսակ՝ հնդկաձավար, մարգարիտ գարի, ոլոռ, կորեկ և երկու տեսակի բրինձ՝ շոգեխաշած և երկարահատիկ։ Մոտ ապագայում Belbakaleya փաթեթավորված ձավարեղենի տեսականին կընդլայնվի մինչև 8 հատ՝ կազմակերպելով ոլոռի այլ տեսակի (ամբողջական) և բրնձի (կլոր) փաթեթավորում։

Ներկայումս Belbakaleya-ն փաթեթավորում է հացահատիկի ամսական վաճառքի ծավալի մոտ 25%-ը։ Այնուամենայնիվ, ընկերությունը մտադիր է աստիճանաբար մեծացնել սեփական ապրանքանիշի փաթեթավորված հացահատիկային ապրանքների բաժինը։

Ամռան վերջին Belbakaleya-ն նախատեսում է գործարկել փաթեթավորման սարքավորումներ, որոնց հզորությունը թույլ է տալիս ամսական փաթեթավորել մինչև 160 տոննա հացահատիկ։ Ընկերությունը նախատեսում է հաջորդ տարի ամբողջությամբ օգտագործել իր փաթեթավորման սարքավորումների հզորությունը։

Փորձագետները հույս են հայտնել, որ Belbakaleya փաթեթավորված հացահատիկները պահանջարկ կունենան բելառուսական շուկայում։ Նրանք հատկապես ընդգծեցին այդ ապրանքների շահավետ գինը, ինչը պայմանավորված է նրանով, որ հացահատիկային ապրանքները ներկրվում և փաթեթավորվում են անմիջապես հենց ձեռնարկության կողմից։ «Բացի այդ, մշակվել է օրիգինալ դիզայնի վառ փաթեթավորում, որը կգրավի գնորդներին», - կարծում է Բելբակալեյան:

«Բակալեյա» ԲԲԸ-ի հացահատիկի հիմնական մատակարարներն են «Նովոբելիցկի ԿՀՊ» ԲԲԸ-ն, «Լիդախլեբպրոմ» ԲԲԸ-ն, «Մինսկի ԿՀՊ» ԲԲԸ-ն:

Ինտեգրման լույսի ներքո հնարավոր է ընդունել օտար երկրների փորձը։ Արդեն 2008 թվականի հոկտեմբերի սկզբին «Նովոբելիցկի» ԲԲԸ-ում 45 գ տարողությամբ լուծվող հացահատիկային փաթեթավորման համար նախատեսված սարքավորումները մինչև այժմ փաթեթավորվում էին միայն 500 գ ստվարաթղթե տուփերում հզորությունը րոպեում 25 բաժակ է: Չորս տեսակի շիլաներ արդեն թողարկվել են նոր փաթեթավորմամբ (վարսակի ալյուր մսով և սոխով, մարգարիտ գարի մսով և սոխով, հնդկաձավար մսով և սոխով, հնդկաձավար մսով և գազարով): Ապագայում ընկերությունը նախատեսում է ընդլայնել նման շիլաների տեսականին՝ ավելացնելով չրեր և ընկույզներ։

Այս սարքավորումը տեղադրվել է գործարանի հացահատիկի արտադրության վերակառուցման ծրագրի շրջանակներում։ Այս ծրագիրը ներառում է նաև սիսեռային հացահատիկի արտադրության գծի և ստվարաթղթե տուփերում հացահատիկային ապրանքների փաթեթավորման լրացուցիչ գիծ:

Ալյուրի և հացահատիկային ապրանքների մրցունակությունը բարձրացնելու նպատակով շարունակվել են լցոնման և փաթեթավորման սարքավորումների թարմացման և փաթեթավորման բարելավման աշխատանքները: Novobelitsky KHP ԲԲԸ-ում լուծվող շիլաների արտադրության գիծը վերազինվել է ավտոմատ մեքենայով:

«Brestkhleboprodukt» ԲԲԸ-ն ներդրել է հացահատիկային մշակաբույսերի ինֆրակարմիր ճառագայթներով ջերմային մշակման ժամանակակից տեխնոլոգիա, որը թույլ է տալիս արտադրել լուծվող հացահատիկային մշակաբույսեր (ոլոռ, մարգարիտ գարի, հնդկացորեն, բրինձ), ինչպես նաև հացահատիկներ, որոնք եփում չեն պահանջում (մարգարիտ գարի, ոլոռ, ցորեն, վարսակի ալյուր, բրինձ): Novobelitsky KHP ԲԲԸ-ն ընդլայնել է փաթիլների խառնուրդի վրա հիմնված շիլաների տեսականին՝ չոր մրգերի ավելացումով 8-ից մինչև 40%՝ կախված անվանումից: Մշակվել է տեխնիկական փաստաթղթեր կաթի փոշու, ջրիմուռի և այլնի ավելացմամբ շիլաների արտադրության համար: Բոբրույսկ ՔՀՊ ԲԲԸ-ն արտադրում է մարգարիտ գարի, որը եփում չի պահանջում: Այս հացահատիկի հիման վրա՝ սնկով, հավի համեմունքներով և ունիվերսալ համով համեմունքների ավելացումով, մշակվել է արտադրանքի նոր տեսակ՝ «Դաչնիկ» շիլա:

Հաշվի առնելով արտադրված արտադրանքի որակի և մրցունակության բարելավման, արտահանման հնարավորությունների ընդլայնման և հացահատիկի ռեսուրսների օգտագործման արդյունավետության բարձրացման հարցերը, արտադրամասերի տեխնիկական վերազինման հաջորդ փուլը նոր սերնդի սարքավորումների տեղադրմամբ, ավելի արդյունավետ, ավելի քիչ. էներգատար, սկսվել է ալյուր աղալու արդյունաբերությունում։ Այս ամենը կարտացոլվի «Հացաբուլկեղենի արտադրության 2006-2010 թթ. զարգացում» ծրագրում։

2007 թվականին շուկայական ապրանքների ծավալը համադրելի գներով կազմել է 1864,1 միլիարդ ռուբլի կամ 2006 թվականի մակարդակի 109,2 տոկոսը։ ստացվել է 59,8 մլրդ ռուբլի։ զուտ շահույթը, իրացված արդյունաբերական արտադրանքի շահութաբերությունը կազմել է 5,4%։ Արտադրանքի արտադրությունը ֆիզիկական առումով՝ ալյուրի աղացում՝ 634,7 հազար տոննա (113,8%), հացահատիկային ապրանքներ՝ 33,8 հազար տոննա (105,6%) և այլն։

Անցած 4 տարիների ընթացքում Հացաբուլկեղենի արտադրանքի վարչության ձեռնարկությունները սեփական միջոցներից և բանկային վարկերից ներդրել են 390 միլիարդ ռուբլի, ինչը հնարավորություն է տվել բարելավել ձեռնարկությունների տնտեսությունը և անընդհատ ավելացնել արտադրությունը: 2007 թվականին, համաձայն աղյուսակ 4-ի, հացահատիկի արտադրությունն աճել է 4,4%-ով:

Աղյուսակ 4. Բելառուսի Հանրապետության գյուղատնտեսության և պարենի նախարարության կողմից արդյունաբերական արտադրանքի կարևորագույն տեսակների արտադրությունը 2007թ.

Ապրանքի անվանումը			Բարձրություն, %

Երշիկեղեն, տ
Կիսաֆաբրիկատ մսամթերք և այլն։
Ամբողջական կաթնամթերք՝ կաթի քանակով, տոննա
Յուղոտ պանիրներ, տ
Ալյուր – ընդհանուր, տ
Հացահատիկ – ընդհանուր, տ
Մակարոնեղեն, տ
Հրուշակեղենի, տ
Բաղադրյալ կեր, տ

Ընդհանուր առմամբ, չնայած արտաքին տնտեսական պայմանների վատթարացմանը (գների աճ, մրցակցության աճ արտաքին և ներքին շուկաներում), Բելառուսին հաջողվեց պահպանել դինամիկ տնտեսական զարգացումը։ ՀՆԱ-ի աճի միտումը դեռևս դրական է (10,5%), 2008թ. տարեկան կանխատեսումը կազմում է 8-9%: Արդյունաբերության ավելացված արժեքի տեսակարար կշիռը ՀՆԱ-ում կազմել է 31,8%, առևտրի և հանրային սննդի ոլորտում՝ 10,4%, տրանսպորտի և կապի ոլորտում՝ 8,3, գյուղատնտեսությանը՝ 1,9%։ ՀՆԱ-ի աճը սահմանափակվել է գյուղատնտեսական մթերքների համար սահմանված կանխատեսման պարամետրերի (106,8%) չբավարարմամբ՝ տարեկան 107-108% կանխատեսմամբ։

Վերջին տարիներին Բելառուսի Հանրապետությունում գրանցվել է գյուղատնտեսական արտադրանքի արտահանման դինամիկ աճ։ Դրան նպաստել է ապրանքների հիմնական տեսակների արտահանման գների աճը։

Ռուսական արտահանման ընդհանուր ծավալում Բելառուսին բաժին է ընկնում՝ կենդանի թռչնամսի պաշարների 51,5%-ը. 27,3% գարի; ալյուրի և հացահատիկի արդյունաբերության տարբեր տեսակների արտադրանքի 84% -ից մինչև 35%; հացահատիկային հացահատիկից պատրաստի արտադրանքի 52% -ից մինչև 20%` կախված տեսակից. 47,7% մրգային հյութեր; մոտ 30% ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքներ:

Բելառուսի Հանրապետության մաքսային վիճակագրության համաձայն՝ 2008 թվականի հունվար-նոյեմբերին ապրանքների արտաքին առևտրի ծավալը կազմել է 68,1 մլրդ ԱՄՆ դոլար, ինչը 43,7 տոկոսով ավելի է 2007 թվականի հունվար-նոյեմբերի համեմատ։ ԱՊՀ երկրների հետ ապրանքաշրջանառությունը կազմել է 38 մլրդ ԱՄՆ դոլար (ընդհանուր ապրանքաշրջանառության 55,9%-ը) և 2007 թվականի հունվար-նոյեմբերի համեմատ աճել է 41,5%-ով։ ԱՊՀ-ից դուրս գտնվող երկրների հետ ապրանքաշրջանառությունն աճել է 46,5%-ով և կազմել 30 մլրդ դոլար։

Արտաքին առեւտրաշրջանառության հաշվեկշիռը բացասական է եղել -5,1 մլրդ ԱՄՆ դոլարի չափով (2007թ. հունվար-նոյեմբերին՝ բացասական՝ -3,5 մլրդ ԱՄՆ դոլար)։ Բելառուսի Հանրապետության արտահանումը կազմել է 31,5 մլրդ ԱՄՆ դոլար և 2007 թվականի համապատասխան ժամանակահատվածի համեմատ աճել է 43,4%-ով։
ԱՊՀ երկրներ արտահանումն աճել է 35,5%-ով՝ կազմելով 13,6 մլրդ ԱՄՆ դոլար։
ԱՊՀ-ից դուրս երկրներ արտահանումն աճել է 50,1%-ով՝ կազմելով 17,9 մլրդ դոլար։
Բելառուսի Հանրապետության ներմուծումն այս տարի աճել է 43,8%-ով և կազմել 36,6 մլրդ ԱՄՆ դոլար։ ԱՊՀ երկրներից ներմուծումն աճել է 45,1%-ով՝ կազմելով 24,5 մլրդ դոլար։ ԱՊՀ-ից դուրս երկրներից ներմուծումն աճել է 41,4%-ով՝ կազմելով 12,1 մլրդ դոլար։

Զգալիորեն աճել է Ռուսաստանի (8,9 մլրդ դոլարով), Ուկրաինայի (2 մլրդ դոլարով), Նիդեռլանդների (1,6 մլրդ դոլարով) և Լատվիայի (1,2 մլրդ դոլարով), Լեհաստանի (964,7 մլն ԱՄՆ դոլարով), Բրազիլիայի հետ ապրանքաշրջանառությունը 899,7 մլն ԱՄՆ դոլար), Գերմանիա (672,8 մլն ԱՄՆ դոլարով), Չինաստան (642,3 մլն . ԱՄՆ դոլարով)։

Ռուսաստանի Դաշնության հետ առևտրաշրջանառությունը 2007 թվականի հունվար-նոյեմբերի համեմատ աճել է 38,5%-ով և կազմել 32,1 մլրդ ԱՄՆ դոլար, արտաքին առևտրի հաշվեկշիռը եղել է բացասական՝ կազմելով -12,2 մլրդ ԱՄՆ դոլար։ Արտահանումն աճել է 24,7%-ով, ներմուծումը՝ 45,7%-ով։ Ուկրաինայի հետ ապրանքաշրջանառությունն աճել է 75,9%-ով և կազմել 4,7 մլրդ ԱՄՆ դոլար, արտաքին առևտրի հաշվեկշիռը դրական է եղել՝ կազմելով 732,1 մլն ԱՄՆ դոլար։ Արտահանումն աճել է 2,1 անգամ, ներմուծումը՝ 42,5 տոկոսով։ Ղազախստանի հետ ապրանքաշրջանառությունը 2007 թվականի հունվար-նոյեմբերի համեմատ աճել է 24,5 մլն ԱՄՆ դոլարով և կազմել 497,9 մլն ԱՄՆ դոլար; արտաքին առեւտրի հաշվեկշիռը դրական է եղել՝ կազմելով 167,6 մլն ԱՄՆ դոլար։ ԱՊՀ մնացած երկրների հետ ապրանքաշրջանառության մեջ արտաքին առեւտրի հաշվեկշիռը եւս դրական է եղել։ ԱՊՀ-ից դուրս երկրների հետ ապրանքաշրջանառությունը կազմել է Բելառուսի Հանրապետության ընդհանուր ապրանքաշրջանառության 44,1%-ը։ ԵՄ երկրների հետ ապրանքաշրջանառությունը 2007 թվականի հունվար-նոյեմբերի համեմատ աճել է 42,1%-ով և կազմել 21,4 մլրդ ԱՄՆ դոլար (Բելառուսի Հանրապետության ընդհանուր ապրանքաշրջանառության 31,5%-ը)։ Արտահանումն աճել է 43,7%-ով և կազմել 13,8 մլրդ դոլար, ներմուծումն աճել է 39,2%-ով և կազմել 7,7 մլրդ դոլար։ ԱՊՀ-ից դուրս երկրներից հիմնական առևտրային գործընկերներն են Նիդեռլանդները, Գերմանիան, Լեհաստանը, Լատվիան, Չինաստանը, Մեծ Բրիտանիան, Բրազիլիան։

Բելառուսի կառավարությունը հաստատել է ապրանքների լրացուցիչ ցանկը, որոնց ներմուծումը կիրականացվի Առևտրի նախարարության կողմից տրված լիցենզիաներով։ Այս որոշումը զետեղված է Նախարարների խորհրդի 2009 թվականի փետրվարի 2-ի թիվ 142 որոշման մեջ։ Այն ուժի մեջ է մտնում պաշտոնական հրապարակումից 5 օր հետո։ Այդ ապրանքների (ցորեն, գարի, եգիպտացորեն) ընդգրկումն այն ապրանքների ցանկում, որոնց ներմուծումը կիրականացվի լիցենզիաներով, հնարավորություն կտա ավելի հստակ վերահսկել արտադրության կարիքների հետ կապված գնումների ծավալը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում. սահմանափակել դրանք.

Շուկայական անկայունության պատճառով շատ արտադրողներ ձգտում են ապրանքներ արտադրել մի քանի գնային սեգմենտներով՝ դրանով իսկ նվազեցնելով երկրում տնտեսական իրավիճակի փոփոխության և, որպես հետևանք, սպառողների նախասիրությունների փոփոխության հնարավոր ռիսկերը:

Համաշխարհային ֆինանսական ճգնաժամի հետևանքով առաջացած տնտեսական անկումը չէր կարող չազդել ուսումնասիրվող շուկայի վրա։ Մասնավորապես, իրադարձությունների զարգացման ամենահավանական սցենարը կլինի լուծվող հացահատիկային հատվածի լճացման դանդաղումը և հացահատիկի ավանդական տեսակների աստիճանական անցումը: Այսպիսով, պահանջարկը կտեղափոխվի միջին և ցածր գնային սեգմենտների ապրանքներ։
Հարցմանը, թե նախապատվություններն ըստ մթերքների տեսակների, հարցման մասնակիցների մեծամասնությունը (49,8%) նշել է, որ իրենք նախընտրում են ստանդարտ փաթեթավորված հացահատիկներ և շիլաներ, մինչդեռ հարցվածների 31,2%-ն ավելի հակված է լուծվող հացահատիկային/շիլաներ օգտագործելուն:

Մթերային շուկայի որոշակի հատվածի հեռանկարները հիմնականում կախված են երկրի մակրոտնտեսական ցուցանիշներից։ Այսպիսով, 2007 թ և 2008թ կարելի է խոսել պրեմիում սեգմենտի մեծ հեռանկարների մասին՝ միջին սեգմենտի զարգացման բարձր մակարդակով։ Իր հերթին ցածր գների սեգմենտը ակտիվորեն նվազում էր։ Հաշվի առնելով տնտեսության ճգնաժամը, պետք է ակնկալել փոփոխություններ շուկայի կառուցվածքում՝ պրեմիում սեգմենտի զարգացման դանդաղում, բաժնետոմսերի վերաբաշխում ցածր և միջին հատվածների միջև։

Երկրի անվտանգության ռազմավարական նշանակությունը և ալյուրի և հացահատիկի արդյունաբերության ֆինանսական վիճակը պայմանավորում են ներդրումային միջոցների ներհոսքի անհրաժեշտությունը հիմնական կապիտալ սարքավորումների նորացման և հարակից ծախսերի համար: Այնուամենայնիվ, արդյունաբերության մեջ ներդրումային գործունեությունը կապված է բոլոր տեսակի ռիսկերի հետ: Գոյություն ունեն ռիսկերի շատ տարբեր դասակարգումներ, սակայն դիտարկվող ոլորտի հետ կապված կարող են առաջարկվել ռիսկերի հետևյալ տեսակները (Աղյուսակ 5) և դրանց հակազդման միջոցներ:

Աղյուսակ 5. Ալյուրի և հացահատիկի արդյունաբերության համար հնարավոր ռիսկերի ցանկը և դրանց վերացման միջոցառումները

Ռիսկի տեսակը	Ռիսկի բացասական ազդեցությունը ակնկալվող շահույթի վրա	Ռիսկի հակազդեցության միջոցներ
Օրենսդրության փոփոխություն	Տեղական կամ դաշնային իշխանությունների կողմից լրացուցիչ սահմանափակումների ներդրում, որոնք դժվարացնում են շահույթ ստանալը (ալյուրի, հացահատիկի գնային առաստաղների ներդրում)	Հուսալի և նախազգուշացնող տեղեկատվության տիրապետում
Գնաճի մակարդակի բարձրացում	Հումքի, տրանսպորտի սակագների և պատրաստի արտադրանքի գների բարձրացում	Տնային տնտեսությունների եկամուտների նվազումը և էժան հացամթերքի անհրաժեշտության ավելացումը կհանգեցնեն ձեռնարկությունների արտադրական կարողությունների ավելացմանը։ Ինտեգրում հացահատիկ արտադրողների և պատրաստի արտադրանքի սպառողների հետ, հոլդինգների ստեղծում, որը կվերացնի միջնորդներին և կնվազեցնի ծախսերը.
Վարկավորման տոկոսադրույքների բարձրացում	Ընթացիկ ակտիվների արժեքի աճ և շահույթի նվազում	Շրջանառու միջոցների դեֆիցիտը ծածկելու համար անհրաժեշտ միջոցների ներդրումային մեծության մեջ ներառումը
Բուսաբուծության ձախողում	Սպասվում է հացահատիկի գների բարձրացում, ինչպես նաև հացահատիկի պակաս	Հացահատիկի համախառն բերքի կանխատեսում մոտ ապագայում.
Հացահատիկի տեղափոխման տրանսպորտի սակագների բարձրացում	Ծախսերի մասնաբաժնի ավելացում և շահույթի նվազում	Պահանջվող որակի հացահատիկի մատակարարման համար օպտիմալ շրջանների ընտրություն՝ հանգեցնելով տրանսպորտային ծախսերի նվազմանը
Այլընտրանքային արտադրանքի առաջացում կամ ապրանքների պահանջարկի նվազում	Պատրաստի արտադրանքի վաճառքի դժվարություն	Մարքեթինգային ծառայության ստեղծում որակյալ մասնագետներով, որը թույլ կտա գտնել օպտիմալ վաճառքի շուկաներ
Նոր սարքավորումների ուշ առաքում և շահագործման հանձնում	Խստացում ուժի մուտքագրմամբ	Գործարարություն վստահելի և հայտնի մատակարարի հետ: Նոր սարքավորումների գործարկման ուշացման հետ կապված կորուստները փոխհատուցվում են պայմանագրով միջնորդի կողմից
Ֆորսմաժորային իրավիճակի սկիզբ	Ոչ միայն ակնկալվող շահույթի, այլեւ ներդրված միջոցների կորուստ	Ամբողջ ձեռնարկության արժեքի ապահովագրություն

Հացահատիկի գործարանում հացահատիկի տեխնոլոգիական հատկությունները պակաս կարևոր չեն, և տեխնոլոգիական գործընթացը պետք է հիմնված լինի ժամանակակից գիտական սկզբունքների վրա՝ արդյունավետ տեխնոլոգիական սարքավորումների օգտագործման պայմաններում։

Ժամանակակից հացահատիկային գործարաններն իրականացնում են բարդ տեխնոլոգիական գործընթացներ։ Վերամշակման, պատրաստի արտադրանքի արտադրության և հացահատիկի իրացման համար հումքի պատրաստման բոլոր գործողությունները լիովին մեքենայացված են: Այս դասընթացի աշխատանքում մենք կքննարկենք բրնձի հացահատիկային մշակման գործընթացի տեխնոլոգիական դիագրամը: Վերջին տարիներին զգալիորեն աճել է բրնձի հացահատիկի արտադրության ծավալը և ներկայումս զբաղեցնում է առաջին տեղերից մեկը հացահատիկային ապրանքների շարքում։

Հացահատիկը հացահատիկի վերածելու գործընթացը ներառում է երեք հիմնական փուլ. հացահատիկի պատրաստում վերամշակման համար. հացահատիկի վերամշակում հացահատիկի և հացահատիկային ապրանքների մեջ. պատրաստի արտադրանքի փաթեթավորում և թողարկում (կիրառում):

Հացահատիկի վերամշակման պատրաստումը բաղկացած է երկու հիմնական փուլից՝ կեղտերի առանձնացում հացահատիկի զանգվածից և հացահատիկի հիդրոթերմային մշակում։
Առաջին տարանջատման համակարգում կեղտերն ավելի լավ տարանջատելու համար բրնձի հատիկը 3,6...4,0 մմ տրամագծով անցքերով մաղի վրա բաժանվում է ըստ չափի երկու ֆրակցիայի։ Այնուհետև յուրաքանչյուր ֆրակցիա վերամաքրվում է կեղտերից օդային մաղի բաժանարարներում (Հավելված): Նուրբ հատիկները և կեղտերը հետագայում մեկուսացնելու համար հատիկը կրկին մաղում են A1-BRU մաղերում:

Հանքային կեղտերը ընտրվում են վիբրո-օդաճնշական ապամոնտաժող մեքենաների նուրբ հացահատիկներից: Հացահատիկի կոպիտ բաժինը, 3,0 X 20 մմ անցքերով մաղերի վրա մաղերի մեջ մաղելուց հետո, ուղարկվում է նաև թրթռումային-օդաճնշական ավերիչ մեքենա:

3,0...3,2 մմ տրամագծով անցքով մաղ անցկացնելով ստացված նուրբ բաժինը, 1,5 մմ տրամագծով անցք ունեցող մաղով մաղելուց հետո, բաժանվում է III կարգի թափոնների (մաղի անցում) և թափոնների. I և II կատեգորիաներ (մաղի հատված): Հացահատիկը մտնում է կեղևի բաժանմունք երկու մասով՝ խոշոր և նուրբ։

Բրնձի շատ խմբաքանակներ, հատկապես անբարենպաստ պայմաններում հավաքվածները, պարունակում են մեծ քանակությամբ ճաքած միջուկներ։ Նման բրնձի մշակման ժամանակ ստացվում է մանրացված հացահատիկի մինչև 15...20%-ը, որն ունի զգալի ցածր կոմերցիոն արժեք՝ ամբողջական բրնձի համեմատ։ Մշակման ընթացքում միջուկի փշրունակությունը նվազեցնելու միակ միջոցը հիդրոթերմալ բուժումն է։ Հիդրոթերմային բուժումը բավականին լայնորեն կիրառվում է բրնձի հացահատիկի տեխնոլոգիայի մեջ, հատկապես Հարավարևելյան Ասիայում և եվրոպական երկրներում: Բրինձի միջազգային ինստիտուտի տվյալներով՝ աշխարհում վերամշակված ամբողջ բրնձի ավելի քան 20%-ը հիդրոթերմային մշակվում է։

Հացահատիկի շոգեխաշումը համեմատաբար ցածր պայմաններում կտրուկ մեծացնում է միջուկի փշրվողությունը՝ ինտենսիվ ճաքերի պատճառով: Միայն բավական կոշտ պայմաններում է սկսում նվազել մանրացված միջուկների բերքատվությունը։ Այնուամենայնիվ, նպատակահարմար չէ օգտագործել նման ռեժիմներ, քանի որ միջուկի գույնը դառնում է մուգ դեղին: Բացի այդ, մշակման այս մեթոդը հանգեցնում է կենսաբանական ակտիվ նյութերի կորստի:

Այս առումով, հիդրոթերմային մշակման գրեթե բոլոր մեթոդները նախատեսում են հացահատիկի խոնավացում մինչև գոլորշիացումը, ինչը հնարավորություն է տալիս նույն էֆեկտին հասնել գոլորշիացման ավելի ցածր պարամետրերով: Լավ ազդեցություն է տալիս բրնձի հատիկը 30...35% խոնավացնելը։ Դա ձեռք է բերվում տարբեր եղանակներով՝ հացահատիկի երկարատև (մինչև 24 ժամ և ավելի) ընկղմում սառը ջրի մեջ, թրջում մինչև 50...60°C տաքացրած ջրի մեջ 2...6 ժամ, կրկնակի խոնավացում, որին հաջորդում է սառեցումը։ 24...30 ժամ (ընդհանուր տևողությունը ). Այնուհետև խոնավացած հատիկը շոգեխաշում են 0,02...0,5 ՄՊա գոլորշու ճնշման տակ 10...120 րոպե և չորացնում չորացման նյութի 40-ից 120°C ջերմաստիճանում։

Հիդրոջերմային մշակման արդյունքում հացահատիկում մեծանում է բազմաթիվ կենսաբանական ակտիվ նյութերի պարունակությունը՝ վիտամիններ, հանքանյութեր, լիպիդներ և այլն։

Բրինձը հացահատիկի վերածելու տեխնոլոգիական սխեման ենթադրում է հացահատիկի կեղևահանում կեղևի մեջ: Պիլինգի համար օգտագործվում են ռետինապատ գլանափաթեթներով պիլերներ՝ կոպիտ և նուրբ ֆրակցիաների համար։ Պիլինգի ռեժիմը բնութագրվում է 85%-ից ոչ պակաս կլեպ գործակցով, իսկ մանրացված միջուկների բերքատվությունը՝ 2%-ից ոչ ավելի։

Պիլինգային ապրանքների տեսակավորումը կարող է իրականացվել մի քանի տարբերակով. Հիմնական սխեման արտադրանքի հաջորդական տեսակավորումն է A1-BRU մաղերում, ասպիրատորներում և բրինձ մեքենաներում (Հավելված): A1-BRU մաղերում ալյուրը և մանրացված փոշին ոչ միայն մեկուսացված են, այլև հիմնական արտադրանքը բաժանված է երեք ֆրակցիայի: 5,5...5,0 մմ տրամագծով անցքեր ունեցող մաղերը հիմնականում կազմված են չթափված հատիկներից և կեղևից։ Ուստի կեղևն առանձնացնելուց հետո չթափված հատիկներն ուղարկվում են նորից թաղանթի։

3.8..4.0 և 3.6..3.8 մմ անցքերով մաղերի անցումը և 1.5 մմ անցքերով մաղի ելքը սովորաբար պարունակում են 1%-ից պակաս չքաշված հատիկներ և կեղևները բաժանելուց հետո կարող են ուղարկվել մանրացման:

Միջուկի մանրացումը բրնձի գործարանում ամենակարևոր գործողություններից մեկն է, քանի որ այն որոշում է հացահատիկի սպառողական օգուտները, բայց միևնույն ժամանակ, այս գործընթացում ձևավորվում է մանրացված միջուկի ամենամեծ քանակությունը: Հղկման համար օգտագործվում է միջուկի քառակի հաջորդական մշակումը հղկման կայաններում։ Հղկման գործընթացում միջուկի արտաքին շերտերը՝ սաղմը, հեռացվում են, ինչը ազդում է նրա քիմիական կազմի վրա։

Որոշ օտարերկրյա ձեռնարկություններ (Ճապոնիա) օգտագործում են կեղևավորված բրնձի հիդրոթերմային մշակում նախքան մանրացնելը: Դա հետեւյալն է. Միջուկը մշակվում է 100% հարաբերական խոնավությամբ և 20...25°C ջերմաստիճանով օդով։ Միաժամանակ միջուկի խոնավությունը 13...14%-ից հասնում է 14,8...15,0%-ի: Խոնավացրած բրինձը թրմում են աղբամանների մեջ 20…40 ժամ:

Հացահատիկը հղկվում է իր ներկայացումը բարելավելու համար: Հղկման համար կարող եք օգտագործել հղկման միավորներ, որոնցում թմբուկը ծածկված է ոչ թե հղկող նյութով, այլ կաշվե կամ այլ առաձգական նյութերի թիթեղներով: Նման թմբուկի արագությունը 10 մ/վ է։ Հղկման կայաններում ալյուրն առանձնացվում է հացահատիկի մակերեսից, քերծվածքները հարթվում են։

Ստացված հղկված կամ շոգեխաշած հացահատիկը վերահսկվում է A1-BRU մաղերում: 3,0...3,2 մմ անցքերով մաղերը մաղելուց ստացված ամբողջական ձավարեղենը լրացուցիչ վերահսկվում է բրինձ մեքենաներում՝ մնացած չքաշված հատիկները մեկուսացնելու համար: Դա անհրաժեշտ է, քանի որ պրեմիում դասի հացահատիկի մեջ ընդհանրապես չի թույլատրվում առանց կեղևավորված հացահատիկի առկայությունը:

Առանձնացված մանրացված բրինձը լրացուցիչ մանրացնում և մաղելուց հետո քամում են ասպիրատորներում։ Հանքային կեղտերը առանձնացնելու համար օգտագործվում են օդաճնշական տեսակավորման աղյուսակներ։

Պիլինգի ենթամթերք են կեղևն ու ալյուրը։ Ալյուրը արժեքավոր ապրանք է իր քիմիական բաղադրությամբ և սննդանյութերի պարունակությամբ։ Դրա բաղադրությունը կախված է հացահատիկի սկզբնական որակից, միջուկի մանրացման աստիճանից և այլն։ Ալյուրը որպես հումք օգտագործվում է արտասահմանում կերերի արդյունաբերության համար, դրանից արդյունահանվում է բրնձի յուղ, քանի որ դրանում յուղայնությունը կազմում է մինչև 20%; Կայունացման նպատակով, այսինքն. լիպոլիտիկ ֆերմենտների անակտիվացում, ալյուրը շոգեխաշվում և հատիկավորվում է։

Բրնձի կեղևը (ալյուրն ու միջուկը նրանից առանձնացնելուց հետո) պարունակում է մինչև 405 մանրաթել, 20% հանքանյութեր, 2-ից 5% սպիտակուց և մինչև 1,5% ճարպ։ Կեղևները կարող են օգտագործվել կերային խառնուրդներ պատրաստելու համար՝ որպես վառելիք, շինարարական և մեկուսիչ նյութեր և հումք հիդրոլիզի արդյունաբերության համար:

Հիմնական հացահատիկից պատրաստի արտադրանքի բերքատվության ստանդարտները կախված են նրանից, թե արդյոք արտադրվում են աղացած կամ փայլեցված բրնձի հացահատիկ: Աղյուսակ 6-ում ներկայացված են պատրաստի արտադրանքի եկամտաբերության չափանիշները:

Աղյուսակ 6 – Բրնձի վերամշակման ընթացքում պատրաստի արտադրանքի բերքատվության ստանդարտները

Այսպիսով, հացահատիկի արտադրության տեխնոլոգիան ազդում է հաշվառման առանձնահատկությունների վրա, հատկապես հումքի հաշվառման կազմակերպման վրա:

2 Հումքի և նյութերի հաշվառման կազմակերպման առանձնահատկությունները

2.1 Հումքի և նյութերի ձեռքբերման (գնումների) փաստաթղթավորում և հաշվառում.

Հացահատիկային ռեսուրսների աղբյուրներն են հացահատիկի գնումը գյուղատնտեսական արտադրական կոոպերատիվներից (ԱՊԿ), գյուղացիական տնտեսություններից և այլ ձեռնարկություններից, ինչպես նաև դրանց ներմուծումը։

Ներկայումս գյուղմթերքների համար պետական պատվեր է սահմանվել ըստ մարզերի և շրջանների, ինչպես նաև գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների կողմից։

Ամեն տարի ալյուրի և հացահատիկի ձեռնարկությունները հացահատիկի գնման պայմանագրային պայմանագրեր են կնքում SEC-ի և այլ տնտեսությունների հետ: Յուրաքանչյուր պայմանագրային պայմանագիր արտացոլում է մատակարարի պարտավորությունները, հացահատիկ ընդունող ձեռնարկության պարտավորությունները և կողմերի ֆինանսական պարտավորությունները իրենց պարտավորությունները չկատարելու դեպքում:

Հացահատիկի գնումը ձեւակերպվում է ընդունման անդորրագրով (ձեւ No PK-9 կամ ձեւ No PK-10): Ընդունման անդորրագրի ձևերը վերաբերում են խիստ հաշվետվության ձևերին:

SPK-ից վերամշակող ձեռնարկություն հասնող հացահատիկի յուրաքանչյուր ավտոմոբիլային խմբաքանակ ուղեկցվում է բեռնափոխադրմամբ 3 օրինակով, իսկ բարձրորակ հացահատիկով, բացի այդ, բարձրորակ փաստաթղթով 1 օրինակով:

Գործնականում երեք մեթոդներից մեկը կարող է օգտագործվել մատակարարներից հացահատիկի ստացումը պաշտոնականացնելու համար.

1) Երբ միատեսակ որակի հացահատիկը ստացվում է մեծ քանակությամբ, դրա որակը որոշվում է միջին օրական նմուշներով, և օրական յուրաքանչյուր բերքի համար մատակարարին տրվում է մեկ անդորրագիր (ձև թիվ ՊԿ-10)՝ ուղեկցող փաստաթղթերի գրանցամատյանի հիման վրա. (ձև թիվ ZPP-3):

Հացահատիկի յուրաքանչյուր ավտոմոբիլային խմբաքանակից տեսնող սպան ընտրում է նմուշ և այն ինվոյսի հետ միասին տեղափոխում լաբորատորիա, որտեղ որոշվում է հացահատիկի որակը:

Լաբորատորիայում որակը ստուգելուց հետո հաշիվ-ապրանքագրի առաջին օրինակը նշվում է խոնավության և հացահատիկի աղտոտվածության ցուցիչներով, ինչպես նաև նշվում է պահեստի համարը, ուր ուղարկվում է հացահատիկը: Հաշիվը վերադարձվում է առաքողին, իսկ մեքենան գնում է դեպի բեռնատարի կշեռք: Կշռիչը որոշում է համախառն զանգվածը և այն մուտքագրում քաշի մատյանում: Հաշիվ-ապրանքագրի առաջին օրինակը պարունակում է համախառն քաշը և կշիռների մատյանում գրառումների հերթական համարը:

Մեքենան բեռնաթափելուց հետո ստացողը հաշիվ-ապրանքագրի առաջին օրինակում նշում է պահեստի համարը և ստորագրում հացահատիկի ստացման համար։ Բեռնաթափված փոխադրամիջոցն ուղարկվում է կշեռքի մոտ, որտեղ կշռում են տարան։ Տարածքային զանգվածը մուտքագրվում է քաշի գրանցամատյանում: Հաշիվ-ապրանքագրի առաջին օրինակում նշվում են տարայի քաշը և զուտ քաշը: Հաշիվ-ապրանքագրերի մնացած օրինակներում կշռողը գրում է զուտ քաշը և պահեստի համարը, որտեղից ստացվել է հացահատիկը: Կշռիչը պահում է հաշիվ-ապրանքագրի առաջին օրինակը, իսկ մնացածը տալիս է վարորդին։

24 ժամվա ընթացքում հաշիվ-ապրանքագրերի առաջին օրինակները կշռողից հասնում են հաշվապահական հաշվառման բաժին, որտեղ դրանք տեսակավորվում են ըստ մատակարարների, մշակաբույսերի և ֆինանսապես պատասխանատու անձանց: Հաշիվ-ապրանքագրերի յուրաքանչյուր խմբի համար օրական կազմվում է ուղեկցող փաստաթղթերի գրանցամատյան (ձև թիվ ZPP-3) երկու օրինակից: Յուրաքանչյուր ռեգիստրում ֆիզիկական զանգվածի համար հաշվարկվում է ընդհանուր գումար:

Գրանցամատյանները ստուգվում են լաբորատորիայում և պահեստում։ Ստուգելուց հետո պահեստի կառավարիչը յուրաքանչյուր գրանցամատյանում գրում է կշիռը բառերով և ստորագրում հացահատիկի ստացման համար: Պահեստի կառավարիչը յուրաքանչյուր ռեգիստրից կշռով ընդգրկում է ընդհանուրը գրանցամատյանների ցանկում (ձև թիվ ԶՊՊ-5), որը կազմվում է յուրաքանչյուր մշակաբույսի համար և կցվում է հացահատիկային մթերքների շարժի մասին հաշվետվությանը։

Հաշվապահական հաշվառման բաժնում գրանցամատյաններից խոնավության և մոլախոտերի անմաքուրության ցուցանիշները մուտքագրվում են ցուցակներում և դրանցից որոշվում են ցենտների տոկոսները։ Զանգվածի և ցենտ-տոկոսների վերջնական ցուցանիշների հիման վրա ցուցակից հացահատիկի քանակը գրանցվում է քանակական և որակական հաշվապահական ամսագրում մեկ գրառումով:

Պահեստի կառավարչի կողմից ստուգված գրանցամատյանները ուղարկվում են տաքսուին, ով կատարում է հացահատիկի հարկման բոլոր հաշվարկները և յուրաքանչյուր գրանցամատյանի համար տալիս է ընդունման անդորրագիր (ձև թիվ ՊԿ-10) երեք օրինակով։

2) Երբ ստացվում է տարասեռ որակի հացահատիկի զգալի քանակություն, յուրաքանչյուր ավտոմոբիլային խմբաքանակի համար կատարվում է որակի որոշում, և օրական յուրաքանչյուր բերքի համար տրամադրվում է ընդունման անդորրագիր (ձև թիվ ՊԿ-10)՝ հիմնվելով գրանցամատյանի վրա. ուղեկցող փաստաթղթեր (ձև թիվ ZPP-4), որոնցում որոշվում է մուտքային հացահատիկի միջին կշռված որակը։

3) 24 ժամվա ընթացքում մատակարարներից հացահատիկի առանձին խմբաքանակներ ստանալու դեպքում յուրաքանչյուր մեքենայի խմբաքանակի համար կատարվում է որակի որոշում և ընդունման գրանցում: Այս դեպքում լաբորատորիան բոլոր որակի ցուցիչները դնում է հաշիվ-ապրանքագրի հետևի մասում: Այնուհետեւ հացահատիկը հարկվում է եւ տրվում է անդորրագիր (ձեւ թիվ ՊԿ-9): Հացահատիկի հարկման հաշվարկի արդյունքներն այս դեպքում արտացոլվում են անդորրագրում:

Երբ հացամթերքը հասնում է երկաթուղով, ձեռնարկության առաքիչը կայանի ապրանքային գրասենյակում ստանում է ուղարկողից ստացված փաստաթղթերը (երկաթուղային հաշիվներ և որակի փաստաթղթեր) և դրանք ներկայացնում լաբորատորիա, որտեղ որոշում է կայացվում հացահատիկի տեղաբաշխման մասին: Սրանից հետո հաշիվ-ապրանքագրերը փոխանցվում են պահեստի ղեկավարին, իսկ որակի փաստաթղթերը մնում են լաբորատորիայում։ Յուրաքանչյուր մեքենայի համար որոշվում է հացահատիկային արտադրանքի զանգվածը և որակը:

Վագոնները բեռնաթափելուց հետո պահեստի կառավարիչը կազմում է հացաբուլկեղենի ընդունման վկայական երկաթուղային կամ ջրային տրանսպորտով (ձև թիվ ZPP-14) մեկ օրինակով։ Ընդունման վկայականներում ընդհանուր տվյալները և հացաբուլկեղենի զանգվածը մուտքագրվում են ըստ ուղարկողի փաստաթղթերի և հայտնաբերվում ստացողի մոտ: Ընդունման հաշվետվություններում գրառումները կատարվում են յուրաքանչյուր մեքենայի համար առանձին:

Երկաթուղային հաշիվ-ապրանքագրերը և ընդունման վկայականները պահեստի ղեկավարի կողմից ներկայացվում են հաշվապահական հաշվառման բաժին՝ հացահատիկային ապրանքների շարժի մասին հաշվետվության հետ միասին: Դրանից հետո լաբորատորիայում այս ընդունման հաշվետվություններում յուրաքանչյուր մեքենայի համար նշվում են խոնավության և մոլախոտերի կեղտերը:

Հաշվապահական հաշվառման բաժնում ընդունման ակտում (ձև թիվ ԶՊՊ-14) որոշվում և մուտքագրվում է կենտրոնի տոկոսադրույքը: Ընդունման վկայականից քաշի և ցենտ-տոկոսի վերաբերյալ վերջնական տվյալները գրանցվում են հացաբուլկեղենի քանակական և որակական հաշվառման ամսագրում:

Եթե հացահատիկն ընդունվում է կազմակերպություն առանց ուղեկցող փաստաթղթերի, ընդունող կազմակերպության լաբորատորիան կազմում է անալիզի կարգադրություն՝ հացահատիկի և ձեթի սերմերի ընդունման համար: Այն կազմված է մեկ օրինակով և հիմք ընդունելով «Բեռնափոխադրումներ ընդունելիս միջին օրական նմուշների լաբորատոր անալիզների գրանցման գրանցամատյան», ձև թիվ ZPP - 49 և «Բեռնատար կշեռքի վրա ապրանքների կշռման գրանցման գրանցամատյան» ձևը. թիվ ԶՊՊ-28 եւ ստորագրված արտադրական լաբորատորիայի ղեկավարի (լաբորատորիայի վարիչ) եւ նյութապես պատասխանատու անձի (պահեստի ղեկավարի) կողմից։ Վերլուծության պատվերը պահվում է հաշվապահական հաշվառման բաժնում:

Հացահատիկ ստանալու ժամանակ միջին օրական նմուշների լաբորատոր անալիզների ամսագրում գրանցվում են նմուշների անալիզների արդյունքները: Տեղեկամատյանները պահվում են առանձին` հետևյալ գործողությունների համար. հացահատիկի ընդունում գյուղատնտեսական արտադրողներից; այլ կազմակերպություններից հացահատիկի ընդունում. Էլեկտրոնային կրիչի վրա թույլատրվում է գրանցամատյան պահել՝ հացահատիկի վերլուծության արդյունքների մասին գրառումների փաթեթի տեսքով:

Բեռնատարների կշեռքի վրա բեռների կշռման գրանցամատյանը օգտագործվում է բեռնատարի կշեռքի վրա բեռի կշռումը գրանցելու համար ընդունման և առաքման ժամանակ: Մատյանները պահվում են կշռողներով յուրաքանչյուր բեռնատարի կշեռքի համար զույգ և կենտ թվերով առանձին: Այն կազմակերպություններում, որոնք ունեն երկու բեռնատար կշեռք, սպասարկվում են մեկ կշռողի կողմից, պահվում է մեկ գերան։ Օգտագործման համար դրանք տրամադրելուց առաջ ամսագրերը պետք է համարակալվեն, ժանյակավորվեն և վավերացվեն ղեկավարի և գլխավոր հաշվապահի ստորագրություններով՝ կցված կնիքով:

2.2 Նյութերի արտադրության մեջ թողարկման փաստաթղթեր

Հացահատիկային կազմակերպություններում թիվ ZPP-109 ձևը օգտագործվում է հացահատիկի վերամշակման թողարկումը գրանցելու համար։ Հրամանում նշվում է բաց թողնվող բերքի անվանումը, թե որ պահեստներից պետք է հացահատիկը բաց թողնվի վերամշակման, դրա քաշը և որակը։

Արտադրության համար թողարկվելիս հացահատիկը պետք է կշռվի:

Պատվերները տրվում են երեք օրինակից, որոնցից առաջին օրինակը մնում է ՊՏԼ-ում, երկրորդը փոխանցվում է հացահատիկը բաց թողնող նյութապես պատասխանատու անձին, իսկ երրորդը՝ արտադրական արտադրամասի ղեկավարին։

Նաև բացթողնելուց հետո լրացվում է հացահատիկի վերամշակման բաց թողնման հաշիվ-ապրանքագիր (ձև թիվ ZPP 110): Այս փաստաթղթի հիման վրա արտադրության համար թողարկված հացահատիկը պահեստային հաշվառման համաձայն դուրս է գրվում որպես ծախս և արտադրական բաժնի պետի կողմից գրանցվում է արտադրական ամսագրում։ Հաշիվը ստորագրվում է նյութապես պատասխանատու անձի և այն ընդունած արտադրամասի ղեկավարի կողմից:

Արտադրության համար թողարկվող հացահատիկի որակը նշվում է լաբորատոր անալիզի տվյալների համաձայն և հաստատվում է հերթափոխի լաբորանտի ստորագրությամբ: Ձևաթուղթը լրացվում է կրկնօրինակով և տրվում է հացաբուլկեղենի տեղաշարժի մասին հաշվետվություններ:

Հաջորդը, վերամշակման համար թողարկված հացահատիկի համար լրացվում է ցանկապատի քարտ (ձև թիվ ZPP-111): Որի հիման վրա այս հատիկը դուրս է գրվում որպես ծախս՝ ըստ պահեստային հաշվառման և արտադրամասի ղեկավարի կողմից գրանցվում է արտադրական մատյանում։

Հացահատիկի ընդունման ժամանակ միջին օրական նմուշների լաբորատոր անալիզների գրանցամատյանի հիման վրա լրացվում են թիվ ZPP-49 ձևը և անալիզի քարտերի տվյալները, ձև թիվ ZPP-47, հացահատիկի որակի վկայականները: Որակի ցուցանիշները նշված են ճշգրտությամբ.

× բնություն – մինչև 1 գ;

× բնորոշ բաղադրություն, տարբեր մշակաբույսերի հատիկների պարունակությունը, ցորենի մեջ սնձան պարունակությունը, ցորենի ապակեպատությունը՝ մինչև 1%;

× խոնավություն, մաղի միջով անցում, մոլախոտի և հացահատիկի կեղտեր, կրիայի բիծից վնասված ցեխահատիկների պարունակություն, հատիկաընդեղենային հատիկների պարունակություն.

× վնասակար կեղտը, թաղանթությունը, փչացած և վնասված հատիկների պարունակությունը՝ մինչև 0,01%;

× սնձան որակ – IDK տիպի սարքի սովորական միավորներով՝ կլորացված ամբողջ թվերի:

Որակի վկայականները տրվում են երեք օրինակից, որոնցից առաջին օրինակը կցվում է երկաթուղային բեռնագրին, երկրորդը (սերտիֆիկատի պատճենը) փոխանցվում է կազմակերպության հաշվապահական հաշվառման բաժին՝ հաշիվ-ապրանքագրին կցելու համար, իսկ երրորդ օրինակը պահվում է. PTL ֆայլեր մեկ տարվա համար:

Ձևաթուղթը ստորագրվում է անալիզը կատարած լաբորանտի կողմից և վավերացված կնիքով:

Հացահատիկի անալիզի քարտը (ձև թիվ ZPP-47) լրացվում է հացահատիկի հետ կապված բոլոր գործառնությունների համար՝ ընդունելություն, ստացում և առաքում երկաթուղային և ջրային տրանսպորտով, հացահատիկը չորացնելու, մաքրելու և այլն ուղարկելիս։

Հացահատիկի անալիզի քարտը լրացվում է մեկ օրինակով և ստորագրվում է առջևի կողմից նմուշը վերցրած լաբորատորի կողմից, իսկ հետևի մասում՝ անալիզն իրականացնողի կողմից: Քարտերը պետք է ներկայացվեն ժամանակագրական կարգով յուրաքանչյուր գործարքի համար առանձին՝ դրանց համարակալման համաձայն և պահվեն մեկ տարի:

«Ուղարկող» տողում նշվում է հացահատիկ մատակարարած կազմակերպությունների անվանումը: «Մշակույթ» տողում, եթե հիմնական մշակաբույսի որևէ հատիկի պարունակությունը ներկայիս ԳՕՍՏ-ով (TU) սահմանված նվազագույն ստանդարտներից ցածր է, ապա նշված է հացահատիկի խառնուրդի բաղադրությունը՝ «խառնուրդ - 70% ցորեն, 30% տարեկանի. »:

«Սորտ» տողում նշվում է սորտի անվանումը, եթե առկա են համապատասխան փաստաթղթեր: Եթե հացահատիկը սորտային չէ, ապա այս տողում պետք է նշել «սովորական»:

«Ծագման» տողը ցույց է տալիս աճի տարածքը, եթե հայտնի է:

«Տիպի» տողում ԳՕՍՏ տիպի համարը նշվում է հռոմեական թվերով: Հացահատիկի համար, որոնց համար ԳՕՍՏ (ՏՈՒ) տեսակներ նախատեսված չեն, տողը լրացված չէ։

«Դաս» տողում նշվում է դասի համարը ըստ ԳՕՍՏ-ի (TU) համապատասխան մշակաբույսերի համար: Հացահատիկի համար, որը չի համապատասխանում սահմանված դասային չափանիշներին, նշվում է «ոչ դասակարգը»:

Եգիպտացորենի համար միջուկի խոնավությունը նշվում է համարիչով, իսկ միջուկի խոնավությունը՝ հայտարարով:

Հացահատիկի վերլուծության քարտերը կարող են պահվել էլեկտրոնային կրիչի վրա գրառումների տեսքով, որպեսզի դրանց հիման վրա ձևավորվի տեղեկամատյանների մի շարք թիվ ZPP-49 և ZPP - 59 ձևերով:

Ցորենի հացահատիկի նմուշների որակի նախնական գնահատման համար, նախքան դրանք հացահատիկ ընդունող կազմակերպություն կամ վերելակ հասնելը, հացահատիկի մթերման ընթացքում ամուր և արժեքավոր ցորեն ստանալու հնարավորությունը պարզելու համար, «Ցորենի հացահատիկի նմուշների որակի նախնական գնահատման ամսագիր. », ձևը թիվ ZPP-50, նախատեսված է. Ամսագրում բոլոր գրառումները հաստատվում են ընդունող կազմակերպության ՊՏԼ ղեկավարի և ֆերմայի ներկայացուցչի (ագրոնոմ, սերմնաբուծ և այլն) ստորագրությամբ:

Հացահատիկի և դրա վերամշակված մթերքների (ձավարեղեն, ալյուր, թեփ) խոնավությունը գրանցելու համար նախատեսված է «Հացահատիկի և դրա վերամշակված մթերքների խոնավության պարունակությունը չորացման պահարաններում որոշելիս» ձևաթուղթ թիվ ZPP -51. .

Ալրաղացներում և հացահատիկային արտադրամասերում գրանցամատյանները պահվում են առանձին՝ հետևյալ տեսակի գործառնությունների համար.

× հացահատիկը ստանալուց և վերամշակման համար բաց թողնելուց հետո.

× հացահատիկի, ալյուրի, հացահատիկի արտադրության վերահսկման համար.

× ապրանքների թողարկման և առաքման ժամանակ:

Ջրային և երկաթուղային տրանսպորտով ներգնա և առաքված հացահատիկի որակի ցուցանիշները գրանցելու համար նախատեսված է հացահատիկի որակի ցուցանիշների գրանցման գրանցամատյան՝ ձև թիվ ZPP-59: Յուրաքանչյուր գործողության համար պահվում է առանձին մատյան: Գրանցամատյանի վերին մասը լրացվում է ըստ ուղարկողի տվյալների, իսկ ստորին մասը՝ ըստ ստացողի տվյալների կամ որակի վկայագրի: Անվճար սյուները նախատեսված են մոլախոտերի և հացահատիկի կեղտերի մասնաբաժնի համար, չհաշվառված ցուցանիշների գրանցման համար:

2.3 Հումքի և նյութերի պահեստային հաշվառում

Ալյուր աղալու և հացահատիկային արդյունաբերության ձեռնարկություններում հացահատիկային արտադրանքի ստացման, վերամշակման, տեղափոխման և բաշխման բոլոր գործողությունները ձևակերպվում են ֆինանսապես պատասխանատու անձանց կողմից՝ համապատասխան առաջնային փաստաթղթերով: Առաջնային փաստաթղթերի հիման վրա օրական տեղեկատվություն է ստացվում, թե որքան հացահատիկային արտադրանք է ստացվել և որքան է թողարկվել օրական:

Պահեստի հաշվառումը ներառում է վերելակներում և պահեստներում հացաբուլկեղենի և բեռնարկղերի տեղաշարժի մասին հաշվետվությունների ամենօրյա հավաքում (ձև թիվ ZPP-37), որտեղ հացաբուլկեղենի յուրաքանչյուր տեսակի համար նշվում են. օրվա սկզբի մնացորդը, ստացականները. օր, սպառում օրվա համար և մնացորդ՝ օրվա վերջում: Օրվա սկզբի մնացորդը վերցված է նախորդ օրվա հաշվետվությունից։ Օրվա եկամուտներն ու ծախսերը որոշվում են առաջնային փաստաթղթերով։ Օրվա վերջի մնացորդը որոշվում է հաշվարկով՝ եկամուտը օրվա սկզբին ավելացվում է մնացորդին և հանվում ծախսերը։

Հաշվետվության մեջ հացահատիկի մաքրումը ցուցադրվում է ամբողջական պտույտով, այսինքն. Սպառման մեջ նշվում է մաքրման ուղարկված հացահատիկի զանգվածը, իսկ կտրոնում՝ մաքրումից հետո հացահատիկի զանգվածը և ստացված թափոնների զանգվածը։ Հացաբուլկեղենի տեղաշարժի մասին հաշվետվությունը նույն կերպ արտացոլում է հավելյալ մթերքների վերամշակումը։ Հացահատիկը չորացնելիս քաշի կորուստը (կգ-ով) դուրս է գրվում որպես ծախս մինչև մաքրումը: Հացամթերքը ներքին տեղափոխելիս պահեստի մի ղեկավարը դրանք գրանցում է որպես անդորրագիր, իսկ մյուսը՝ որպես ծախս:

Հացաբուլկեղենի պահեստային հաշվառումները պահպանվում են յուրաքանչյուր ամբարի կամ բոլոր վերելակների (պահեստների) համար, որոնք գտնվում են մեկ ֆինանսապես պատասխանատու անձի իրավասության ներքո: Ֆինանսական պատասխանատու անձինք առաջնային փաստաթղթերի հետ միասին ամեն օր ներկայացնում են հաշվետվություններ հացահատիկային ապրանքների տեղաշարժի վերաբերյալ քանակական և որակական հաշվապահին:

Հաշվապահական հաշվառման բաժնում յուրաքանչյուր բերքի (հացահատիկի խմբաքանակի) համար պահվում է հացաբուլկեղենի քանակական և որակական հաշվառման ամսագիր (ձև թիվ ZPP-36), որը ցույց է տալիս ոչ միայն հացահատիկի զանգվածը, այլև դրա որակը (խոնավությունը): պարունակությունը և կեղտը տոկոսներով՝ 0,1% ճշգրտությամբ): Ամսագրերում անդորրագրերի և ծախսերի վերաբերյալ գրառումները կատարվում են ամեն օր՝ անդորրագրերի, ծախսերի և որակյալ փաստաթղթերի հիման վրա:

Երբ հացահատիկի խմբաքանակն ամբողջությամբ սպառվում է կամ մնում է մի փոքր մնացորդ, ապա ամփոփվում են եկամտի և սպառման ընդհանուր գումարները (ըստ կշռի և ցենտների տոկոսի): Դրանից հետո հացահատիկի միջին կշռված որակը որոշվում է ներգնա և ելքային հատիկներով:

Հացահատիկի ամբողջ խմբաքանակի որակի միջին կշռված արժեքը որոշելիս հաշվի է առնվում ոչ միայն որակը, այլև բաղադրիչ մասերի զանգվածը: Հացահատիկի միջին կշռված խոնավության պարունակությունը (տոկոսներով) որոշվում է բանաձև 1-ով.

որտեղ , , զանգվածն ըստ ստացման (ծախսերի) ցենտներով.

որտեղ , , խոնավությունը տոկոսով է:

Կեղտերի միջին կշռված որակի արժեքը որոշվում է այնպես, ինչպես խոնավության դեպքում:

Ըստ քանակական և որակական հաշվառման վերջնական տվյալների, երբ պահեստը դատարկվում է, և առանձին մշակաբույսերը սպառվում են, ապա ամբարը մաքրվում է։ Մաքրման հաշվետվության մեջ (ձև No. ZPP-30) նշվում է հացահատիկի խմբաքանակի որակի քաշը և միջին կշռված արժեքը՝ ըստ ստացման և սպառման: Համեմատելով մուտքային քաշը ելքային քաշի հետ՝ հանձնաժողովը որոշում է՝ տվյալ խմբաքանակի համար կա պակասություն կամ ավելցուկ։ Եթե կա պակասություն, ապա որոշվում է, թե որքանով է դա արդարացված խոնավության և կեղտերի առումով որակի բարելավմամբ։

Քանակական և որակական հաշվառման հաշվապահն ամեն օր, թիվ ԶՊՊ-36 ձևի մատյաններում մնացորդները որոշելիս, դրանք ստուգում է հացահատիկային ապրանքների շարժի մասին հաշվետվությունների մնացորդներով: Պահեստի կառավարիչը տասը օրը մեկ ստուգում է մնացորդները: Քանակական և որակական հաշվառման մեջ մուտքերի ճշգրտությունը ստուգվում է ամսական ՊՏԼ ղեկավարի և գլխավոր հաշվապահի կողմից:

Ամսագրում օրվա վերջի մնացորդը չափերով պետք է հավասար լինի հացահատիկային ապրանքների շարժի վերաբերյալ հաշվետվության նույն ամսաթվի մնացորդին: Այնուամենայնիվ, եթե հացահատիկը չորացել է, ապա մնացորդները չեն հավասարվի միմյանց, քանի որ հացահատիկային արտադրանքի շարժի մասին հաշվետվության մեջ (ձև թիվ ZPP-37) չորացման ընթացքում հացահատիկի քաշի կորուստը պայմանականորեն դուրս է գրվում: հացահատիկի խմբաքանակի քաշից, սակայն քանակական և որակական հաշվառման մեջ կորուստը չի դուրս գրվում, այլ միայն նշվում է տեղեկանքի համար:

Հացահատիկային արտադրանքի հետ կատարված գործառնությունները արտացոլվում են թիվ ZPP-36 ձևի ամսագրերում ավելի պարզ, քան պահեստային հաշվառման մեջ: Հացահատիկի բոլոր մուտքերը և բացթողումները գրանցվում են որպես մուտքեր կամ ծախսեր՝ ըստ փաստացի քաշի և որակի: Հացահատիկը մաքրելիս թիվ ZPP-36 ձևի մատյաններում արտացոլվում է միայն ստացված թափոնը, որը դուրս է գրվում հացահատիկի խմբաքանակի անձնական հաշվից, այսինքն՝ գրանցվում է որպես ծախս: Թափոնները մուտքագրվում են ձեր անձնական հաշիվներին այն վայրում, որտեղ դրանք պահվում են:

Հացահատիկային ֆաբրիկաներում և հացաբուլկեղենի գործարաններում, որոնք ունեն հացահատիկի խանութներ, նրանք վարում են հացահատիկի գործարանի գործառնական որակի հսկողության գրանցամատյան՝ թիվ ZPP-53 ձևով: Գրանցամատյանը պահվում է թափոնների փոսում հացահատիկի որակի, մաքրումից հետո հացահատիկի որակի, ինչպես նաև հացահատիկի, ենթամթերքի և թափոնների որակի գործառնական հսկողության համար: Բացի այդ, գերանը արտացոլում է արտադրանքի որակը կլեպից հետո:

Գրանցամատյանը լրացվում է յուրաքանչյուր հերթափոխի ընթացքում կատարված լաբորատոր անալիզների հիման վրա, յուրաքանչյուր անալիզի արդյունքները գրանցվում են առանձին տողով, ինչպես նաև նշվում են հացահատիկի, հացահատիկի և թափոնների միջին հերթափոխային նմուշների վերլուծությունից: Յուրաքանչյուր աշխատանքային հերթափոխի համար լրացվում է առանձին էջ և հերթափոխի վերջում գրանցամատյանում գրառումները հաստատվում են լաբորանտի և հերթափոխի վարպետի ստորագրություններով: Այնուհետեւ հերթափոխների աշխատանքը ստուգվում եւ հաստատվում է արտադրամասի ղեկավարի եւ ՊՏԼ պետի ստորագրություններով։

Երբ ալյուրը և հացահատիկային ապրանքները հասնում են կազմակերպության պահեստներ, արտադրանքի որակի և վիճակի բոլոր ցուցիչները մուտքագրվում են պահեստավորված արտադրանքի հսկողության մատյանում, ձև թիվ ZPP-67, ալյուրի և հացահատիկի որակի հավաստագրերի հիման վրա (ձև. No ZPP-40 եւ ձեւ No ZPP-41): Այս փաստաթղթերի համարները գրանցվում են 1-ին սյունակում՝ ստանալու ամսաթվի հետ միասին: Պահպանման ընթացքում ալյուրի և հացահատիկի վիճակի և որակի ստուգումների արդյունքները գրանցվում են ժամանակագրական կարգով մատյանում:

Այսպիսով, կազմակերպությունը պետք է հստակ և ժամանակին վերահսկի հումքի ընդունման, նյութերի արտադրության մեջ թողարկելու և պահեստներում դրանց պահպանման փաստաթղթերը: Քանի որ հիմնական փաստաթղթերի հիման վրա հաշվապահական հաշվառման համակարգում կատարվում են հետագա գրառումներ:

3 Արտադրանքի արտադրության և վաճառքի ծախսերի հաշվառման կազմակերպման և ծախսերի հաշվարկման առանձնահատկությունները

3.1 Ուղղակի և անուղղակի ծախսերի հաշվառում

Արտադրության ծախսերի հաշվառման ռացիոնալ կազմակերպումը, դրանց տեղն ու դերը որոշելը արտադրության ծախսերի ձևավորման մեջ, պլանավորման հետագա բարելավումը, հաշվառումը և ծախսերի հաշվարկը հնարավոր են արտադրության ծախսերի դասակարգման հիման վրա:

Դասակարգումը տարբեր ծախսերի համակցությունն է առանձին խմբերի, որոնք միատարր են՝ հիմնվելով որոշակի բնութագրի վրա: Այն օգնում է ավելի խորը ուսումնասիրել ծախսերի կազմը և բնույթը, ուժեղացնել վերահսկողությունը արտադրության գործընթացում դրանց ձևավորման վրա և այլն։

Արտադրանքի արտադրության համար հաշվետու ժամանակաշրջանում ձեռնարկության կողմից կատարված ծախսերը արտադրության ծախսերն են:

Բելառուսի Հանրապետության հաշվապահական հաշվառման մեջ, ընթացիկ ծախսերը հաշվառելու համար ինքնասպասարկման գործառնությունների ստանդարտ հաշվային աղյուսակում նախատեսված է հաշվապահական հաշվառման համակարգ, որը թույլ է տալիս արտացոլել և միաժամանակ խմբավորել այդ ծախսերն ըստ դրանց առաջացման վայրերի, ըստ արտադրության տեսակի: և գյուղացիական տնտեսություններ, ինչպես նաև խմբավորելով դրանց ծախսերը՝ ուղղակի (հաշիվ 20,21,23) և անուղղակի՝ կապված պահպանման և արտադրության կառավարման հետ (հաշիվ 25), ձեռնարկության ընդհանուր պահպանման և կառավարման հետ (հաշիվ 26):

Արդյունաբերական արտադրանքի արտադրության ծախսերը պլանավորվում և հաշվառվում են առաջնային տնտեսական տարրերով և ծախսային հոդվածներով:

Խմբավորումն ըստ առաջնային տնտեսական տարրերիթույլ է տալիս մշակել արտադրության ծախսերի գնահատում, որը որոշում է ձեռնարկության նյութական ռեսուրսների ընդհանուր կարիքը, հիմնական միջոցների մաշվածության չափը, աշխատանքային ծախսերը և ձեռնարկության այլ դրամական ծախսերը: Այս արդյունաբերության մեջ ընդունված է ծախսերի հետևյալ խմբավորումը՝ ըստ իրենց տնտեսական տարրերի.

Նյութական ծախսեր,

Աշխատանքային ծախսեր,

սոցիալական ապահովագրության վճարներ,

Հիմնական միջոցների և ոչ նյութական ակտիվների մաշվածություն,

Այլ ծախսեր

Առանձին տնտեսական տարրերի հարաբերակցությունը ընդհանուր ծախսերում որոշում է արտադրության ծախսերի կառուցվածքը: Տարբեր արդյունաբերություններ ունեն արտադրության ծախսերի տարբեր կառուցվածք. դա կախված է յուրաքանչյուր ոլորտի կոնկրետ պայմաններից:

Ծախսերի խմբավորումն ըստ տնտեսական տարրերի ցույց է տալիս ձեռնարկության նյութական և դրամական ծախսերը՝ առանց դրանք բաշխելու առանձին տեսակի ապրանքների և այլ տնտեսական կարիքների վրա: Տնտեսական տարրերի հիման վրա, որպես կանոն, անհնար է որոշել արտադրության միավորի արժեքը։ Հետևաբար, ծախսերն ըստ տնտեսական տարրերի խմբավորմանը զուգահեռ, արտադրության ծախսերը պլանավորվում և հաշվառվում են ըստ ծախսային հոդվածների (ծախսերի հոդվածներ):

Ծախսերի խմբավորում ըստ ծախսային հոդվածներիհնարավորություն է տալիս տեսնել ծախսերն ըստ իրենց տեղի և նպատակների, իմանալ, թե ինչ արժե ձեռնարկությանը որոշակի տեսակի ապրանքների արտադրությունն ու վաճառքը: Ծախսերի պլանավորումն ու հաշվառումն ըստ ծախսերի անհրաժեշտ են, որպեսզի որոշվի, թե ինչ գործոնների ազդեցության տակ է ձևավորվել ծախսերի տվյալ մակարդակը և ինչ ուղղություններով պետք է տարվի այն նվազեցնելու պայքարը:

Ապրանքների արտադրության հիմնական ծախսերը հաշվելու համար ալյուր ֆրեզերային, հացահատիկային և կերային ֆրեզերային ձեռնարկություններն օգտագործում են 20 «Հիմնական արտադրություն» հաշիվը:

Համաձայն «Ալյուր աղալու և ֆրեզերային արդյունաբերության արտադրանքի ինքնարժեքի պլանավորման, հաշվառման և հաշվարկման մեթոդական առաջարկությունների» (հաստատված Բելառուսի Հանրապետության գյուղատնտեսության և պարենի նախարարության Հացաբուլկեղենի վարչության հրամանով 2013 թ. 2003 թվականի ապրիլի 28-ի թիվ 33), արտադրության ծախսերը գրանցվում են փոխարկման փոխարժեքի մեթոդի համաձայն՝ օգտագործելով հումքի սպառման վերաբերյալ կարգավորող հաշվառման տարրերը:

Վերլուծական հաշվառումն իրականացվում է արտադրության յուրաքանչյուր տեսակի համար և ըստ ծախսային հոդվածների հետևյալ անվանացանկի.

1. Հումք և հիմնական նյութեր՝ հանած վերադարձվող թափոնները:

2. Վառելիք և էներգիա տեխնոլոգիական նպատակներով:

3. Աշխատանքային ծախսեր.

4. Մուծումներ սոցիալական կարիքների համար:

5. Արտադրության պատրաստման եւ զարգացման ծախսեր.

6. Ընդհանուր արտադրական ծախսեր.

7. Ընդհանուր բիզնես ծախսեր.

8. Արտադրության այլ ծախսեր.

9. Վաճառքի ծախսեր.

Հոդված 1-ը հաշվի է առնում հումքի, հիմնական նյութերի, գնված արտադրանքի և կիսաֆաբրիկատների արժեքը, որոնք արտադրված արտադրանքի մաս են կազմում, որոնք հիմք են հանդիսանում (հացահատիկային գործարաններում՝ հացահատիկ) կամ դրանց արտադրության մեջ անհրաժեշտ բաղադրիչներ են (աղ, կավիճ): , վիտամիններ): Հումքի արժեքը կազմված է ձեռնարկության պահեստ (վերելակ) ձեռք բերելու, ձեռք բերելու և հասցնելու բոլոր ծախսերից, ներառյալ. բնական կորուստների սահմաններում ճանապարհին պակասորդների կորուստները.

Հացահատիկային արդյունաբերության մեջ գործող ստանդարտների համաձայն վերամշակված հացահատիկի արժեքի համար մուտքագրվում է 20 «Հիմնական արտադրություն» հաշվի դեբետում 10 «Նյութեր» հաշվի կրեդիտից:

Հացահատիկային արտադրամասերում ամեն ամիս իրականացվում է արտադրական շենքի ամբողջական մաքրում, ուստի չի կարելի շենքում թողնել չմշակված հացահատիկ, ինչպես նաև արտադրանքի մնացորդներ և թափոններ։

3-րդ հոդվածի համաձայն՝ հացահատիկի ձեռնարկություններում հաշվի են առնվում հացահատիկի մաքրման, հղկման, մանրացման և ծեծի խանութների բոլոր աշխատողների աշխատավարձը։

Այն դեպքերում, երբ ձեռնարկություններում հացահատիկի արտադրությունը գտնվում է առանձին արտադրական տարածքներում և սպասարկվում է տարբեր անձնակազմի կողմից, հիմնական արտադրության ծախսերը պլանավորվում և հաշվառվում են յուրաքանչյուր արտադրամասի համար առանձին:

Ալյուրի և հացահատիկի խանութներում, որոնք միաժամանակ իրականացնում են մի քանի հղկման գործընթացներ (մշակման տեսակներ), ծախսերի բաշխումն իրականացվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1) հացահատիկի, հիմնական նյութերի և էլեկտրաէներգիայի հիմնական արտադրության ծախսերը ուղղակիորեն վերագրվում են որոշակի հղկմանը.

2) Մնացած ծախսերը ալյուրի և հացահատիկի խանութներում բաշխվում են հղկման աշխատանքների միջև՝ պայմանական հղկման վերածված վերամշակված հացահատիկի քանակին համամասնորեն՝ ըստ այդ հղկման հետևյալ աշխատանքային ինտենսիվության գործակիցների.

կորեկի վերամշակում կորեկի 1.50

հնդկաձավարի վերամշակում հացահատիկի մեջ 2.00

վարսակի վերամշակում հացահատիկի մեջ 1.50

գարի վերամշակում հացահատիկի 1.50

եգիպտացորենի վերամշակումը հացահատիկային 2.15

ցորենի վերամշակումը հացահատիկային 1.25

Ալյուրի և հացահատիկի խանութներում, որոնք հերթափոխով արտադրում են մի քանի հղկումներ, հումքի, հիմնական նյութերի և էլեկտրաէներգիայի ծախսերը ուղղակիորեն բաշխվում են որոշակի հղկման (մշակման տեսակի) վրա, իսկ մնացած բոլոր ծախսերը համաչափ են աշխատանքային ժամանակահատվածի տևողությանը, որն անհրաժեշտ է դրա համար։ արտադրություն։

Ընդհանուր գործառնական ծախսերը (բացառությամբ պարապուրդից առաջացած կորուստների) վերագրվում են յուրաքանչյուր արտադրամասին առանձին՝ ուղղակի ծախսերի չափին համամասնորեն (բացառությամբ հումքի արժեքի): Պարապուրդի հետևանքով կորուստները վերագրվում են այն արտադրամասերին, որոնք աշխատանքի ընդհատումներ են ունեցել պարապուրդի պատճառով:

Բոլոր ծախսերը, ինչպես տարրերով, այնպես էլ ըստ ծախսային հոդվածների, որոշվում են առաջնային ծախսերի միասնական փաստաթղթերի հիման վրա:

3.2 Համախմբված ծախսերի հաշվառում և արտադրանքի ծախսերի հաշվարկ:

Ընդհանուր արտադրական նպատակներով հացահատիկային արտադրանքի արտադրության ծախսերի ընդհանուր գումարը, որը արտացոլված է 25 «Ընդհանուր արտադրական ծախսեր» հաշվի դեբետում հաշվետու ժամանակաշրջանի վերջում, դուրս է գրվում 25 հաշվի կրեդիտից և ներառվում արտադրության մեջ. այս արտադրամասում արտադրված այս ապրանքների արժեքը, այսինքն. 20 հաշվի դեբետում։

Ընդհանուր բիզնես ծախսերը կուտակվում են ակտիվ 26 հաշվի դեբետում և ներառում են ձեռնարկության կառավարման և արտադրության կազմակերպման հետ անմիջականորեն կապված ծախսերը: Կառավարման ծախսերի ընդհանուր գումարը նույնպես դուրս է գրվում ժամանակաշրջանի վերջում և ներառվում է արտադրության ընդհանուր ծախսերի մեջ (համապատասխանությունը հետևյալն է՝ Dt 20 Kt 26):

Ամսվա վերջում կատարվող աշխատանքների թողարկված պատրաստի արտադրանքի (աշխատանքների, ծառայությունների) արժեքը որոշելու համար, յուրաքանչյուր հաշվետու ամսվա վերջում ապրանքի միավորի (աշխատանքների, ծառայությունների) փաստացի արժեքը հաշվարկելու համար, ամփոփ. ծախսերը կատարվում են ամբողջ կազմակերպության համար:

Զուգահեռաբար, ծախսերն ամփոփելիս հաշվի են առնվում թերի արտադրանքի կորուստները 28-ի հաշվին: Հաշվի են առնվում նաև գույքագրման ընթացքում հայտնաբերված ավելցուկների պակասի, կապիտալացված թափոնների և ենթամթերքների քանակը: Հաշվի է առնվում նաև կազմակերպության կողմից օգտագործվող ծախսերի հաշվառման մեթոդը:

Ներկայումս կազմակերպությունները կարող են օգտագործել ծախսերի հաշվառման հետևյալ մեթոդները.

1) պարզ;

2) սովորույթ;

3) լայնակի;

4) նորմատիվ.

ՊարզՄեթոդը կիրառվում է պարզ արտադրություն ունեցող ձեռնարկություններում, որոնք չունեն ընթացիկ աշխատանք կամ կարճ տեխնոլոգիական գործընթաց, օրինակ՝ հանքարդյունաբերություն և այլն։ Այս դեպքում ուղղակի և անուղղակի ծախսերը հաշվի են առնվում՝ արտադրության արտադրանքի ծախսային տարրեր. Իսկ ծախսերի հաշվառման օբյեկտները համընկնում են ինքնարժեքի օբյեկտների հետ: Այս մեթոդը կարող է օգտագործվել արտադրության փուլով ծախսերը հաշվառելու համար: 20 հաշիվն օգտագործվում է ծախսերը հաշվառելու համար:

ՊատվերովԾախսերի հաշվառման մեթոդը օգտագործվում է ձեռնարկություններում, որոնք իրականացնում են անհատական պատվերներ իրենց ընթացիկ գործունեության մեջ, օրինակ, վերանորոգման, փոքր մասշտաբի և այլն: Հաշվարկի և ծախսերի հաշվառման օբյեկտը առանձին արտադրական պատվեր է: Դա անելու համար հիմնական հաշվի համար բացվում է առանձին վերլուծական հաշիվ, օրինակ՝ 20, որը նշանակված է մենեջերի No-ի հրամանով (կոդ, ծածկագիր), որի տակ այն անցնում է ամբողջ կազմակերպությունում։

Ուղղակի ծախսերի հաշվառումն իրականացվում է անհատական պատվերներով, իսկ անուղղակի ծախսերը՝ սովորական ձևով 25, 26 հաշիվների վրա՝ յուրաքանչյուր ամսվա վերջի պատվերների միջև բաշխմամբ:

Եթե երկարաժամկետ պատվեր է կատարվում, այսինքն. ավելի քան 1 ամիս, ապա այս պատվերի համար հաշվի առնված բոլոր ծախսերը WIP են: Այս մեթոդով հաշվետվության ծախսերի նախահաշիվը կազմվում է միայն պատվերի ավարտից հետո, ինչը մեթոդի թերությունն է, քանի որ. ծախսերի կառավարման արդյունավետությունը նվազում է.

ԼայնակիԾախսերի հաշվառման մեթոդը օգտագործվում է միջանկյալ արտադրություն ունեցող ձեռնարկություններում, որոնցում հումքը հաջորդաբար անցնում է մի քանի առանձին, բայց տեխնոլոգիապես փոխկապակցված փուլերով, փուլերով, որոնք կոչվում են վերաբաշխումներ, մինչև վերջնական պատրաստի արտադրանքի թողարկումը հետագա վերամշակման մեջ:

Եթե նախորդ փուլերից յուրաքանչյուրում ձեռք բերված կիսաֆաբրիկատները, որոնց հիմնական մասնաբաժինը որպես հումք է օգտագործվում հետագա փուլերի համար, վաճառվում են նաև արտաքին, ապա անհրաժեշտություն է առաջանում յուրաքանչյուր փուլից հաշվարկել կիսաֆաբրիկատների արտադրության փաստացի արժեքը և վերջնական պատրաստի արտադրանքը. Ծախսերի հաշվառումը կարող է իրականացվել 2 եղանակով.

1) կիսաֆաբրիկատներ;

2) անավարտ.

Առաջին դեպքում յուրաքանչյուր փուլի համար հաշվի է առնվում ծախսերի ամբողջ ծավալը՝ ներառյալ նախորդ փուլերի ծախսերը։ Հետևաբար, ամբողջ կազմակերպությունն ամփոփելիս տեղի է ունենում կրկնակի ծախսերի հաշվառում, որը կոչվում է ներգործարանային ծախսերի շրջանառություն, որը պետք է բացառվի ծախսերի ընդհանուր գումարից, քանի որ Վերամշակման յուրաքանչյուր փուլում բազմիցս հաշվի են առնվում հումքի արժեքը և դրա վերամշակման ծախսերը:

Ոչ կիսաֆաբրիկատ տարբերակում կազմակերպությունում ծախսերի հաշվառումը մշակման յուրաքանչյուր փուլի համար հաշվի է առնում միայն այն ծախսերը, որոնք առաջացել են վերամշակման այս փուլում: Հումքի արժեքը հաշվի է առնվում միայն 1-ին փուլում։ Ծախսերի հաշվառման այս մեթոդը վերացնում է կազմակերպությունում կրկնվող ծախսերի հաշվառումը, սակայն դժվարացնում է արտադրված յուրաքանչյուր տեսակի կիսաֆաբրիկատի արտադրության իրական արժեքը:

Ծախսերի հաշվառման կիսաֆաբրիկատ տարբերակով յուրաքանչյուր վերամշակման փուլից թողարկված կիսաֆաբրիկատները պետք է տեղափոխվեն արտադրությունից պահեստ: Ստանդարտ հաշվային պլանում դրանք հաշվառելու համար նախատեսված է ակտիվ հաշիվ 21 Այս դեպքում յուրաքանչյուր վերամշակման փուլից թողարկված կիսաֆաբրիկատի արժեքի համար կատարվում է հետևյալ գրառումը.

D-t 21 K-t 20,

դրանք արտադրությունից պահեստ բաց թողնելիս. Այնուհետև, եթե թողարկված կիսաֆաբրիկատները վաճառվում են հաճախորդներին կնքված պայմանագրերով, ապա դրանք պետք է հաշվառվեն կազմակերպությունում որպես պատրաստի արտադրանք, ինչը արտացոլվում է մուտքագրմամբ.

Դ-տ 43 Կ-տ 21

Իսկ կիսաֆաբրիկատների ծախսերը, որոնք պահեստից բաց թողնվում են հաջորդ փուլ (արտադրություն)՝ հետագա մշակման և վերջնական պատրաստի արտադրանքի ստացման համար, պահեստից դուրս են գրվում հետևյալ գրառումով.

Դ-տ 20 Կ-տ 21

ՆորմատիվԾախսերի հաշվառման մեթոդը, որպես կանոն, կիրառվում է այն ճյուղերում, որոնք արտադրում են զանգվածային կամ սերիական, բազմազան արտադրանք, որը բնորոշ է բոլոր վերամշակող ճյուղերին, այդ թվում՝ սննդին։

Նորմատիվ մեթոդը հիմնված է յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի ստանդարտների, նորմերի և ծախսերի գնահատման վրա:

Նորմատիվ մեթոդի հիմնական սկզբունքներն են.

Յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի համար նախատեսված ծախսերի նախահաշիվների նախնական պատրաստում.

Հաշվապահական հաշվառումը հաշվետու ամսվա ընթացքում շեղվել է նորմերից և ստանդարտներից.

Գործառնական վերլուծություն և շեղումների պատճառների բացահայտում դրանք վերացնելու նպատակով.

Արտադրված արտադրանքի փաստացի արժեքի որոշումը հաշվարկով, այսինքն. որպես փաստացի արտադրության ստանդարտ ծախսերի գումար, + (-) ստանդարտների փոփոխություն, + (-) ստանդարտներից շեղում:

Ստանդարտներից շեղումները գրանցվում են մեկ ամսվա ընթացքում շեղումների առաջացումը հաստատող առաջնային փաստաթղթերի հիման վրա, օրինակ, արտադրության համար նյութերի լրացուցիչ թողարկման ապրանքագրի կամ թերի արտադրանքը շտկելու աշխատանքների պատվերի հիման վրա և այլն:

Այս մեթոդը թույլ է տալիս առանց հավելյալ ծախսերի որոշել արտադրված ապրանքների արտադրության փաստացի արժեքը մինչև ամսվա վերջ և, իդեալականը, թույլ է տալիս ամեն օր տեղեկատվություն ունենալ կոնկրետ արտադրանքի իրական արտադրության իրական ծախսերի իրական քանակի մասին: .

Արևմուտքում նորմատիվ մեթոդի անալոգը Թեյլորի և Ֆորդի կողմից մշակված «ստանդարտ ծախսերի» մեթոդն է: Բայց այս համակարգը հիմնված էր իդեալական չափանիշների վրա։ Այս մեթոդը ամենաառաջադեմն է։ Ծախսերի հաշվառման ստանդարտ մեթոդի առավելությունը ծախսերի վերահսկման արդյունավետության բարձրացումն է և արտադրված արտադրանքի, աշխատանքների և ծառայությունների արժեքը կառավարելը:

Ծախսերը հավաքագրվում են ամբողջ կազմակերպությունում՝ օգտագործելով տարբեր մեթոդներ՝ կախված տարբեր գործոններից.

Կազմակերպության առանձնահատկությունները;

Արտադրության առանձնահատկությունները;

Կազմակերպության առանձնահատկությունները;

Արդյունաբերության առանձնահատկությունը;

Հաշվի են առնվել նաև գործոններ.

1) ձեռնարկության կազմակերպչական և կառավարչական կառուցվածքը (խանութ, ոչ խանութ).

2) ծախսերի գործառնական վերահսկողության մեթոդները.

3) կազմակերպության տեղեկատվական համակարգի որակը, որն ազդում է կազմակերպության ծախսերի մասին տեղեկատվության ամբողջականության, դրա ստացման ժամկետների, կառավարչի կողմից որոշումների կայացման համար տրամադրված տեղեկատվության մանրամասնության վրա:

Արտադրանքի, աշխատանքների, ծառայությունների արտադրության ծախսերի ամփոփման համակարգ - հաշվապահական աշխատանքների մի շարք՝ ծախսերը խմբավորելու համար՝ ըստ ծախսերի հոդվածների ամբողջ կազմակերպության համար, դրանք բաշխելով ընթացքի մեջ գտնվող աշխատանքի և շուկայական արտադրանքի թողարկման միջև (WP-WIP): )

Ծախսերի խմբավորում ըստ դրանց առաջացման վայրի.

Արտադրված ապրանքների, աշխատանքների, ծառայությունների և դրանց միավորների կոնկրետ տեսակների փաստացի արժեքի որոշում:

Այս հաշվապահական աշխատանքները կատարվում են յուրաքանչյուր հաշվետու ամսվա վերջում:

Ամսագրի պատվերի ձևով արտադրության ծախսերը հավաքվում են 2 պատվերի ամսագրերում.

1- մատենագիր թիվ 10

2- մատյան - թիվ 10/1 հրաման

Հանդես - հրաման թիվ 10 -Արտադրանքի, աշխատանքների և ծառայությունների արտադրության բոլոր փաստացի ծախսերը արտացոլված են հաշվետու ամսում:

Բաժին 1-ը բնութագրում է ապրանքների, աշխատանքների և ծառայությունների արտադրության ծախսերը դրանց առաջացման վայրերում` բաժանված ըստ արժեքի տեսակի (հորիզոնական):

Նշված են նաև ապրանքների, աշխատանքների, ծառայությունների (թերի արտադրանք և այլն) ինքնարժեքում ներառված որոշ ոչ արտադրական ծախսեր, ուղղակի և անուղղակի ծախսեր։

Բաժին 2-ը ցույց է տալիս այս նույն ծախսերի խմբավորումն ըստ տնտեսական տարրերի և բացառում է ծախսերի ներգործարանային շրջանառությունը:

3-րդ բաժինը ցույց է տալիս ապրանքների, աշխատանքների, ծառայությունների ինքնարժեքի հաշվարկը, այսինքն. արտացոլվում է, ծախսերը հաշվարկվում են և կատարվող աշխատանքների մնացորդը ամսվա վերջում, ամսվա սկզբին վերցվում է ամսվա վերջի նախորդ պատվերի ամսագրից: Որից հետո հաշվարկվում է արտադրված ապրանքների փաստացի արտադրական արժեքը.

(2)

Թիվ 10 պատվերների ամսագրում ընդհանրացված տեղեկատվությունը գրանցվում է հաշվետվությունների, մշակված ծախսերի բաշխման աղյուսակների, տարբեր հաշվարկների, վերծանման թերթիկների և այլնի հիման վրա (հիմնական միջոցների մաշվածության մասին տեղեկանք, ըստ եկամտահարկի, ըստ աշխատավարձի և այլն):

տեղեկագիր-հրաման թիվ 10/1

Բոլոր ծախսերը արտացոլված են թիվ 10 մատյան-պատվերում արտադրանքի, աշխատանքների, ծառայությունների ինքնարժեքում ներառված արտադրության, ինչպես նաև այլ ծախսերում (կապիտալ ներդրումների համար և այլն, որոնք ներառված չեն արտադրության ինքնարժեքում):

Թիվ 10 մատենագրի պատրաստումն իրականացվում է հետևյալ կերպ. ճանապարհ:

Ուղղակի ծախսերն ամփոփվում և գրանցվում են կուտակային թերթիկից.

Ընդհանուր արտադրական և ընդհանուր բիզնես ծախսերը գրանցվում են հետևյալ կերպ. ճանապարհ:

1 և 2 ենթահաշիվների հաշվառումը հաշվետու ամսվա ընթացքում վարվում է թիվ 12 ստանդարտ հաշվետվության մեջ յուրաքանչյուր արտադրության համար առանձին, իսկ բիզնեսի ընդհանուր ծախսերը ներկայացված են թիվ 15 ստանդարտ հաշվետվության մեջ, որը վարվում է ամբողջ կազմակերպության համար՝ 26 հաշիվ: Հաշվետու ամսվա վերջ, խնայողական հաշվից ուղղակի ծախսերի մասին բոլոր տեղեկությունները ամփոփվում են ըստ 20 հաշվի և հումքի և նյութերի ծախսերի ընդհանուր գումարները, արտադրության աշխատողների աշխատավարձերի հաշվարկը դրա համար նվազեցումներով Սոցիալական ապահովության հիմնադրամին: , փոխանցվում են թիվ 12 քաղվածքից, որում գրանցվում են նաև 25 հաշվի 1.2 ենթահաշիվների հանրագումարները, որից հետո ծախսերի մասին ամփոփ տեղեկատվությունը փոխանցվում է թիվ 10 մատենագրային պատվերին։

Այնուհետև 26 հաշվի համար 15 քաղվածքից ամսվա արդյունքները փոխանցվում են նաև թիվ 10 պատվերների ամսագրին, որից հետո ապրանքների, աշխատանքների և ծառայությունների արտադրության բոլոր ծախսերը կարտացոլվեն 1-ին բաժնում:

Հաշվապահական հաշվառման ավտոմատացված ձևով հաշվետու ամսվա ողջ կազմակերպության ծախսերի խմբավորումը և ամփոփումն իրականացվում է նույն կերպ, բայց ավտոմատացված ռեժիմով:

Բոլոր ամփոփ հաշվետվություններում և պատվերի ամսագրում մնացորդները և շրջանառությունները պետք է համապատասխանեն 20,21,23,25,26 և այլն սինթետիկ հաշիվների մնացորդներին և շրջանառություններին:

20,21,23,25,26 հաշիվների վերաբերյալ տեղեկատվությունը օգտագործվում է հաշվետու ամսվա և հաշվեկշռի Գլխավոր մատյանը կազմելու համար: Ծախսերի մնացորդը գրանցվում է հաշվեկշռային ակտիվում 2-րդ բաժնում՝ որպես գույքագրում:

Ծախսերի վերլուծական հաշվառումն իրականացվում է ըստ ծախսային օբյեկտների, ըստ համասեռ արտադրանքի խմբերի, ըստ տեսակների:

Արտադրության ծախսերի վերլուծական հաշվառումը կախված է հաշվառման կենտրոնացվածությունից և արտադրության ծախսերի հաշվարկման մեթոդից:

Ալյուրի և հացահատիկի ձեռնարկություններում սկզբում որոշվում են հղկման (վերամշակման տեսակները) ծախսերը՝ ըստ ինքնարժեքի, այնուհետև որոշվում է 1 տոննա հաշվարկված արտադրանքի արժեքը։

Բազմաստիճան հղկման դեպքում, երբ միևնույն հումքից միաժամանակ արտադրվում են մի քանի տեսակի ապրանքներ, ապրանքների առանձին տեսակների համար ծախսերի բաշխումը կատարվում է հիմնական արտադրանքի առանձին տեսակների փաստացի արտադրանքի համամասնությամբ՝ բազմապատկված հաստատուն գործակիցներով։ ստեղծվել է առանձին տեսակի ապրանքների համար:

Հացահատիկի արտադրության գործակիցների օրինակներ.

ա) գարի մշակելիս

Միկրոնիզացված մարգարիտ գարի 5.3

Մարգարիտ գարի գարու արժեքավոր սորտերից 3.9

Մարգարիտ գարի սովորական գարուց 3.0

Գարու ձավար 2.8

Արագ եփվող ձավարեղեն 4.7

Ճաշ, մանրացված հացահատիկ, կերակուր 1.0

բ) հնդկաձավար մշակելիս

Հնդկաձավարի միջուկներ, I դասարան 8.5

Հնդկացորենի ձավար II դասարան 7.6

Հնդկացորենի ձավար III դասարան 7.3

Հնդկացորենի ձավար 6.5

Mucha, shelf, feed chaff 1.0

Եթե ամսվա վերջում արտադրությունը մաքրելիս մնում է ոչ ստանդարտ արտադրանքի մնացորդ, ապա այն գնահատվում է հումքի ինքնարժեքով և մնում է 20 «Հիմնական արտադրություն» հաշվին որպես ընթացքի մեջ գտնվող աշխատանքի արժեք: Հաջորդ ամսվա հաշվարկում ոչ ստանդարտ արտադրանքի մնացորդը ցուցադրվում է վերամշակված հումքի ցանկում և ներառվում է այս ամիս արտադրված արտադրանքի ինքնարժեքում։

3.3 Իրականացման գործընթացի հաշվառման առանձնահատկությունները.

Արտադրական գործընթացի արդյունքները պատրաստի արտադրանք են: Ապրանքները համարվում են պատրաստի միայն այն դեպքում, եթե դրանք լիովին հագեցած են և ճշգրտորեն համապատասխանում են ԳՕՍՏ ստանդարտներին, առաքվում են պատրաստի արտադրանքի պահեստ և տրամադրվում են պատրաստի արտադրանքի որակը հավաստող վկայական կամ այլ փաստաթուղթ:

Հացահատիկները առևտրային ձեռնարկություններին առաքվում են պարկերով կամ փոքր փաթեթավորմամբ՝ պարկերով, տուփերով: Փաթեթավորված ապրանքները տեղադրվում են տուփերում, սկուտեղներում և տեղադրվում տարաների մեջ: Հացահատիկի փաթեթավորումը պարկերով և տուփերով իրականացվում է այդ ապրանքներն արտադրող ձեռնարկություններում, փաթեթավորման գործարաններում, ինչպես նաև հացաբուլկեղենի և հացաբուլկեղենի արտադրամասերում: Հացահատիկները փաթեթավորվում են սպառողական տարաներում՝ 0,4-ից 1 կգ քաշով, վարսակի փաթիլները՝ 0,25-ից 1 կգ: Պայուսակները պետք է պատրաստված լինեն թղթից կամ պլաստիկ կպչուն թաղանթից, իսկ փաթեթները՝ ստվարաթղթից կամ թղթից: Պայուսակներն ու կապոցները պետք է սոսնձված, կարված կամ եռակցված լինեն:

Փաթեթները և կապոցները մատակարարվում են մանրածախ ցանցին՝ փաթեթավորված պարկի թղթի կամ փայտե, նրբատախտակի կամ ծալքավոր ստվարաթղթե տուփերում, որոնց զուտ քաշը 15 կգ-ից ոչ ավելի է: Ներքաղաքային փոխադրումների համար թույլատրվում է փաթեթավորել պայուսակներ և կապոցներ գույքագրման տարաներում (մետաղական և պոլիէթիլենային տուփեր՝ 15-30 կգ-ից ոչ ավելի զուտ քաշով), ինչպես նաև 15 կգ-ից ոչ ավելի կշռող փայտե տուփերում:

Պայուսակների և տուփերի վրա նշված են հետևյալ տեղեկությունները. ապրանքի անվանումը (տեսակ, դասակարգ, համար); արտադրողի, փաթեթավորողի անվանումը և գտնվելու վայրը. արտահանողի, ներմուծողի անվանումը. ապրանքի երկրի անվանումը և ծագման վայրը, արտադրողի ապրանքային նշանը. Զտաքաշ; արտադրանքի կազմը; սննդային արժեքը; պայմանները և պահպանման ժամկետը:

Հացահատիկային մշակաբույսերի պահպանման ժամկետը տրված է Աղյուսակ 7-ում:

Աղյուսակ 7 – հացահատիկի պահպանման ժամկետը, ամիսները:

Հացահատիկային մշակաբույսերը պահել չոր, լավ օդափոխվող պահեստներում՝ սանիտարական կանոններին համապատասխան: Հացահատիկային մշակաբույսերի պահպանման օպտիմալ պայմաններն են ցածր ջերմաստիճանը և 60-70% հարաբերական խոնավությունը:

Առևտրային ձեռնարկություններում հացահատիկի փոքր խմբաքանակները, ապահովելով անխափան մատակարարում, պահվում են 10-45 օր 12..18° C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։

Այս հաշվի բացման մնացորդը ցույց է տալիս հաշվետու ամսվա սկզբին կազմակերպության պահեստում պատրաստի արտադրանքի մնացորդը, դեբետային շրջանառությունը պահեստում պատրաստի արտադրանքի ստացումն է իր արտադրական օբյեկտներից, վարկային շրջանառությունը պատրաստի արտադրանքի դուրսգրումն է: պահեստներից ազատված, վերջնական մնացորդը հաշվետու ամսվա վերջի պատրաստի արտադրանքի մնացորդն է:

Պատրաստի արտադրանքի թողարկումը, որպես կանոն, փաստագրվում է առաքման նշումներով, որոնք խիստ հաշվետվության ձևեր են։ Հաշիվ-ապրանքագրերը կազմվում են արտադրության նյութապես պատասխանատու անձի կողմից 2 օրինակից: Դրանցում նշվում է պատրաստի արտադրանքի անվանումը, դասակարգը, կատեգորիան, արտադրության քանակը, որակի ցուցանիշները և այլ տեղեկություններ։ Հաշիվը կարող է լինել կուտակային, այսինքն՝ պատրաստի արտադրանքի թողարկման մասին տեղեկատվությունը կուտակվում է հաշվետու ժամանակահատվածում։ Այն նշում է արտադրանքի որակի վերահսկման մասին: Արտադրված և պահեստ առաքված պատրաստի արտադրանքի (աշխատանքների, ծառայությունների) փաստացի արտադրական արժեքի հաշվառում է կատարվում՝ D-t 43 K-t 20.

Կազմակերպության պահեստից պատրաստի արտադրանքի թողարկման փաստաթղթերը ներառում են առաքված ապրանքների ուղեկցող փաստաթղթերի քաղվածքներ և ապրանքների առաքման համար անհրաժեշտ այլ փաստաթղթեր:

Ապրանքները առաքելիս և դրանք հաճախորդներին ճանապարհով առաքելիս տրվում է TTN-1 կամ TTN-2, եթե տրանսպորտը ներգրավված չէ: Այլ տրանսպորտով առաքվելիս կազմվում են այլ փաստաթղթեր: Պատրաստի արտադրանքի պահեստից նա ստորագրում է ուղեկցող փաստաթուղթը, իսկ փաստաթղթերը փոխանցվում են հաշվապահական հաշվառման բաժնի կողմից սահմանված ժամկետներում՝ ստուգման և մշակման համար։

Գործառնական հաշվառումը վարում է վաճառքի բաժինը և հաշվապահական հաշվառման բաժինը: Առաքված ապրանքների համար գնորդի վճարումները հատկապես ուշադիր վերահսկվում են:

Առաքված ապրանքների հաշվառման համար, եթե արտադրողը չի փոխանցել սեփականությունը գնորդին, կամ ապրանքների հաշվառման եղանակով վճարման պահին, այս դեպքում 45 հաշիվն օգտագործվում է առաքված պատրաստի արտադրանքը փաստացի գրանցելու համար արտադրության ծախսերը. 45 հաշվի բացման մնացորդը ցույց է տալիս հաշվետու ամսվա սկզբին առաքված, բայց չվճարված պատրաստի արտադրանքի արտադրության փաստացի արժեքը: Դեբետային շրջանառությունը ցույց է տալիս պատրաստի արտադրանքի փաստացի արտադրության արժեքի չափը: Վարկային շրջանառությունը ցույց է տալիս հաշվետու ամսվա ընթացքում առաքված ապրանքների համար վճարված արտադրության փաստացի արժեքը: Վերջնական մնացորդը ցույց է տալիս պատրաստի արտադրանքը, որը ստացվել է, բայց չի վճարվել արտադրանքի համար:

Կատարվում է գրառում պատրաստի ապրանքների պահեստից առաքված փաստացի արտադրական ապրանքների համար՝ Dt 45 Kt 43

45 հաշվից առաքված ապրանքները դուրս են գրվում վաճառվելուց հետո։ Ապրանքների, աշխատանքների և ծառայությունների վաճառքը կազմակերպության արտադրական գործունեության վերջնական գործընթացն է, որը ներառում է ապրանքների առաքումը, աշխատանքների կատարումը, ինչպես նաև գնորդների և հաճախորդների կողմից դրանց վճարումը: Այս բիզնես գործարքները կարող են չհամընկնել ժամանակի հետ: Այսպիսով, կազմակերպությունները, ելնելով իրենց ֆինանսական վիճակից, կարող են կիրառել վաճառքի հաշվառման հետևյալ մեթոդներից մեկը.

1 - ապրանքները գնորդներին և հաճախորդներին թողարկելու և վճարման համար հաշիվ-ապրանքագրի ներկայացման դեպքում.

2- գնորդների և հաճախորդների կողմից առաքված ապրանքների վճարման դեպքում

Առաջին մեթոդը համարվում է հաշվեգրման մեթոդ, երկրորդը` կանխիկի մեթոդը: Ընտրված մեթոդը պետք է արտացոլվի կազմակերպության հաշվապահական քաղաքականության մեջ: Հաջորդ հաշվետու տարվա համար այն կարող է փոփոխվել միայն օրենքով նախատեսված դեպքերում՝ ձեռնարկության վերակազմակերպում և այլն։

Ապրանքի վաճառքը հաշվելու համար օգտագործվում է 90 «Վաճառք» գործառնական համապատասխան հաշիվը, որին տրամադրվում են ենթահաշիվներ.

90/1-ը ստացվում է վաճառքից արտադրողի վաճառքի գներով կամ օրենքով կարգավորվող գներով: Եկամուտը կարող է ամբողջությամբ չցուցադրվել (հանած կոմիսիոն գործակալին վճարված վարձատրությունը).

90/2, որն արտացոլում է վաճառված p, p, y փաստացի լրիվ արժեքը, քանի որ արտադրության փաստացի արժեքը p, y դուրս է գրվում այս ենթահաշիվին, իսկ վաճառքի ծախսերի գումարը դուրս է գրվում 44 հաշվից.

90/3-ը նախատեսված է ստացված եկամուտներից բյուջե վճարելու համար կազմակերպության կողմից հաշվարկված ԱԱՀ-ի չափը.

90/4-ը նախատեսված է արտադրված ակցիզային ապրանքների ինքնարժեքի հիման վրա բյուջե վճարվող ակցիզային հարկերի համար.

90/5-ը հաշվի է առնում կազմակերպության կողմից իր եկամուտներից կատարվող այլ վճարումների չափը.

90/6-ը հաշվի է առնում արտահանման մաքսատուրքերի չափը, որոնք իրենց արտադրանքը վաճառում են արտասահմանում:

Այլ ենթահաշիվներ կարող են ավելացվել 90 հաշվին վճարումները գրանցելու համար: 9 ենթահաշիվը կարող է օգտագործվել շահույթի և վնասի համար:

Եթե վարկային շրջանառությունը ավելի մեծ է, քան դեբետային շրջանառությունը, ապա կազմակերպությունը ստացել է շահույթ, որը դուրս է գրվում 9 ենթահաշիվով 99 հաշիվ, իսկ եթե դեբետային շրջանառությունը ավելի մեծ է, քան վարկային շրջանառությունը, ապա կա կորուստ, որը դուրս է գրվում. 90 հաշվից մինչև 9 ենթահաշիվ:

Ապրանքների առաքմամբ վաճառքը հաշվառելիս ապրանքների առաքմամբ հաստատված եկամտի հիման վրա հաշվառման մեջ կատարվում են հետևյալ գրառումները.

Dt 90 Kt 43 – վաճառված ապրանքների փաստացի արժեքի չափով.

Dt 62 Kt 90 – ապրանքների փոխանցում գնորդին վաճառքի գնով.

Dt 90 Kt 68 – ԱԱՀ-ի հաշվեգրում բյուջե;

Dt 90 Kt 99 – վաճառքից ստացված շահույթի գումարի դուրսգրում.

Dt 51 Kt 62 – գնորդներից ստացված միջոցների չափով (դեբիտորական պարտքերի մարման կարգով):

Եթե ապրանքների վաճառքի փաստը համարվում է գնորդից բանկային հաշվին գումարի մուտքը, ապա վաճառքի գործառնությունն ավարտելու համար անհրաժեշտ է ունենալ նաև ապրանքը գնորդին նյութական փոխանցման փաստը։ Վաճառողի ձեռնարկությունում կատարվում են հետևյալ հաշվապահական գրառումները.

Dt 51 Kt 62 – գնորդից ստացված միջոցների չափով

Dt 90 Kt 43 (45) - վաճառված ապրանքների փաստացի արժեքի դուրսգրման չափի համար.

Dt 62 Kt 90 – ապրանքների փոխանցում գնորդին վաճառքի գնով

Dt 90 Kt 68 – ԱԱՀ-ի հաշվեգրում բյուջե

Dt 90 Kt 99 - ապրանքների վաճառքից ստացված շահույթի գումարի դուրսգրում, որը որոշվում է 90-րդ հաշվի դեբետում և կրեդիտում շրջանառությունը համեմատելով:

Հացահատիկի արտադրության մեջ ավելի լավ է օգտագործել ապրանքը վճարովի վաճառելու եղանակը, քանի որ Այս ապրանքի պահպանման ժամկետը թույլ է տալիս այն պահել պահեստում: Իսկ վաճառված, բայց դեռ չառաքված ապրանքների դիմաց ստացված գումարը կարելի է ներդնել հետագա արտադրության մեջ, ինչը թույլ կտա այդ ապրանքների անխափան մատակարարումները։ Կարևոր է նաև հաշվի առնել, որ ձեռնարկության ռիթմիկ աշխատանքը արտադրանքի ժամանակին թողարկման և վաճառքի հիմնական պայմանն է:

Եթե դուք օգտագործում եք առաքման մեթոդը, կարող է առաջանալ իրավիճակ, երբ ընկերությունը ժամանակին եկամուտ է ստանում, ինչի հետևանքով դրամական միջոցների հոսքերը հավասարակշռված չեն: Այս ամենը կհանգեցնի արտադրության ծախսերի ավելացման, շահույթի չափի նվազման և ընդհանուր ձեռնարկության ֆինանսական վիճակի վատթարացման։

Շուկայական պայմաններում կարևոր են գործառնական հաշվառումը և մատակարարման պլանի առաջընթացի, արտադրանքի վաճառքի և շահույթի ստեղծման նկատմամբ վերահսկողությունը:

Այսպիսով, արտադրանքի վաճառքի և շահույթի գործառնական վերահսկողությունը բարելավելու համար ձեռնտու է օգտագործել ժամանակակից համակարգչային տեխնոլոգիաներ, ինչը հնարավորություն է տալիս համատեղել հաշվապահական և գործառնական հաշվապահական գրանցամատյանները:

Եզրակացություն

Երկրի ագրոարդյունաբերական համալիրի զարգացման ներկա փուլում դեռևս լուծված չէ բնակչությանը պարենային և կենցաղային արդյունաբերական ապրանքներով ապահովելու խնդիրը, որի հումքը գյուղատնտեսական արտադրանքն է։ Այս կարևոր խնդրի լուծման գործում առաջատար տեղն է զբաղեցնում հացահատիկը, քանի որ մարդկանց համար հիմնական սննդամթերքը նրա վերամշակված արտադրանքն է, որն ապահովում է ընդհանուր կալորիականության գրեթե 40%-ը։

Վերամշակող արդյունաբերության կարևոր ճյուղերից է ալյուրի և հացահատիկի արդյունաբերությունը, որն արտադրում է առօրյա ապրանքների լայն տեսականի, հատուկ բժշկական և կանխարգելիչ արտադրանք և մանկական սնունդ և այդպիսով սերտորեն կապված է գյուղատնտեսության հետ։ Հացահատիկային արտադրանքը ավանդաբար սպառողների մեծ պահանջարկ ունի՝ շնորհիվ լավ մարսողության և անփոխարինելի համի:

Զգալի արդյունքներ են ձեռք բերվել հացահատիկային մթերքների արտադրության մեջ։ Այսպես, 2008 թվականին հացաբուլկեղենի արտադրության վարչության ձեռնարկություններն արտադրել են 44,5 հազ. Անցյալ տարվա համեմատ աճի տեմպը կազմում է 131,6%։

Ժամանակակից հացահատիկային գործարաններն իրականացնում են բարդ տեխնոլոգիական գործընթացներ։ Վերամշակման, պատրաստի արտադրանքի արտադրության և հացահատիկի իրացման համար հումքի պատրաստման բոլոր գործողությունները լիովին մեքենայացված են: Այս դասընթացի աշխատանքում մենք ուսումնասիրեցինք բրնձի հացահատիկային մշակման գործընթացի տեխնոլոգիական սխեման: Վերջին տարիներին զգալիորեն աճել է բրնձի հացահատիկի արտադրության ծավալը և ներկայումս զբաղեցնում է առաջին տեղերից մեկը հացահատիկային ապրանքների շարքում։

2008-2009 գյուղատնտեսական տարում բրինձ-հացահատիկային մշակաբույսերի համաշխարհային սպառման կանխատեսումն ավելացվել է մինչև 435,1 մլն տոննա։ (+7,1 մլն տոննա մինչև 2007-2008 գյուղատնտեսական տարի), այդ թվում՝ Չինաստանում բրնձի սպառման ավելի բարձր գնահատականի պատճառով։

Հացահատիկի գործարանում տեխնոլոգիական գործընթացի հիմնական խնդիրները ներառում են.

Տեխնոլոգիական գործընթացում ներառված գործողություններից յուրաքանչյուրը կարելի է դիտարկել որպես մասնավոր տեխնոլոգիական գործընթաց։ Հետևաբար, տեխնոլոգիական գործընթացի փուլերը ազդում են հաշվապահական հաշվառման առանձնահատկությունների վրա. գործընթացի փուլերի ծավալը ենթադրում է փաստաթղթերի հոսքի ավելացում. Սարքավորումների մեծ քանակի պատճառով կարող է դժվար լինել գույքագրումը և այլն։

Ալյուրի, հացահատիկի և կերերի ֆրեզերային արդյունաբերության ձեռնարկություններում հացահատիկային արտադրանքի ստացման, վերամշակման, տեղափոխման և բաշխման բոլոր գործողությունները փաստաթղթավորվում են ֆինանսապես պատասխանատու անձանց կողմից՝ համապատասխան առաջնային փաստաթղթերով: Առաջնային փաստաթղթերի հիման վրա օրական տեղեկատվություն է ստացվում, թե որքան հացահատիկային արտադրանք է ստացվել և որքան է թողարկվել օրական:

Արտադրանքի արտադրության հիմնական ծախսերը հաշվելու համար հացահատիկային ձեռնարկություններն օգտագործում են «Հիմնական արտադրություն» 20 հաշիվը:

Համաձայն «Ալյուր աղալու արդյունաբերության արտադրանքի ինքնարժեքի պլանավորման, հաշվառման և հաշվարկման մեթոդական առաջարկությունների» (հաստատված Բելառուսի Հանրապետության գյուղատնտեսության և սննդի նախարարության հացամթերքի վարչության հրամանով թիվ 33 թ. 2003 թվականի ապրիլի 28), արտադրության ծախսերը հաշվառվում են փոխանցման մեթոդի կիրառմամբ՝ հումքի սպառման վերաբերյալ կարգավորող հաշվառման տարրերի կիրառմամբ:

Առանձին պատրաստի արտադրանքի փաստացի արտադրական արժեքը ամսական կտրվածքով դեբետագրվում է 43 «Պատրաստի արտադրանք» հաշվի 20 «Հիմնական արտադրություն» հաշվի վարկից:

Հացահատիկային ձեռնարկություններում սկզբում որոշվում են հղկման (վերամշակման տեսակները) ծախսերը՝ ինքնարժեքի հոդվածների համատեքստում, այնուհետև որոշվում է 1 տոննա հաշվարկված արտադրանքի արժեքը։

Ալյուրի և հացահատիկի արտադրության մեջ մեկ կարգի հղկումով, արտադրության միավորի արժեքը որոշվում է այս մանրացման ընդհանուր արժեքը (հանած թափոնների արժեքը) բաժանելով փաստացի արտադրված արտադրանքի քանակի վրա:

Բոլոր ապրանքների ծախսերը՝ հանած վերադարձվող թափոնների արժեքը, ըստ ապրանքատեսակների բաշխվում են հետևյալ կերպ.

1) որոշվում է տվյալ հղկման արտադրանքի պայմանական միավորների գումարը (յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի քանակը բազմապատկվում է սահմանված գործակցով).

2) հաշվարկվում են մեկ պայմանական միավորի համար ծախսերը (աղացման ծախսերի ամբողջ գումարը բաժանվում է սովորական միավորների ընդհանուր քանակի վրա).

3) հաշվարկվում է յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի արտադրության արժեքը (պայմանական միավորի համար ծախսերը բազմապատկվում են յուրաքանչյուր տեսակի պայմանական միավորների քանակով):

Բելառուսի Հանրապետության հաշվապահական հաշվառման մեջ, ընթացիկ ծախսերը հաշվառելու համար ինքնասպասարկման գործառնությունների ստանդարտ հաշվային աղյուսակում նախատեսված է հաշվապահական հաշվառման համակարգ, որը թույլ է տալիս արտացոլել և միաժամանակ խմբավորել այդ ծախսերն ըստ դրանց առաջացման վայրերի, ըստ արտադրության տեսակի: և գյուղացիական տնտեսություններ, ինչպես նաև խմբավորելով դրանց ծախսերը՝ ուղղակի (հաշիվ 20, 21.23) և անուղղակի, կապված պահպանման և արտադրության կառավարման հետ (հաշիվ 25), ձեռնարկության պահպանմանն ու կառավարմանը որպես ամբողջություն (հաշիվ 26):

Ուղղակի ծախսերը հասկացվում են որպես որոշակի տեսակի ապրանքների արտադրության հետ կապված ծախսումներ և վերագրվում են ինքնարժեքին` համաձայն ստանդարտների և ուղղակի հաշվապահական տվյալների:

Անուղղակի ծախսերը ծախսեր են, որոնք կապված են մի քանի տեսակի ապրանքների արտադրության հետ և բաշխվում նրանց միջև բաշխման գործակիցներին համամասնորեն: Այս գործակիցները որոշվում են որոշակի բազայի համամասնությամբ՝ աշխատավարձ, ինքնարժեք և այլ ծախսեր:

Պատրաստի արտադրանքի արտադրությունը հաշվելու համար ստանդարտ հաշվային աղյուսակը նախատեսում է ակտիվ հաշիվ 43 «Պատրաստի արտադրանք», որը հաշվի է առնում նյութական պատրաստի արտադրանքի առկայությունը և տեղաշարժը փաստացի արտադրության ծախսերով:

Առաքված ապրանքների հաշվառման համար, եթե արտադրողը սեփականության իրավունքը չի փոխանցել գնորդին կամ վճարման պահին ապրանքների հաշվառման եղանակով, այս դեպքում օգտագործվում է «Առաքված ապրանքներ» 45 հաշիվը:

90 «Վաճառք» հաշիվը համեմատելը ընդհանուր հաշիվ է և նախատեսված է վաճառքի հետ կապված գործարքները գրանցելու համար:

Հաշվետու ժամանակաշրջանի վերջում, դեբետային և վարկային շրջանառությունները հավասարեցնելով, 90 «Վաճառք» հաշվի մնացորդը դուրս է գրվում 99 «Շահույթ և վնաս» հաշվին: Կախված ֆինանսական արդյունքից, վաճառքից կարող է լինել շահույթ կամ վնաս:

Շուկայական պայմաններում կարևոր են գործառնական հաշվառումը և մատակարարման պլանի առաջընթացի, արտադրանքի վաճառքի և շահույթի ստեղծման նկատմամբ վերահսկողությունը: Ապրանքի վաճառքից ստացված շահույթը կախված է՝ ապրանքի վաճառքի ծավալից, դրա կառուցվածքից, ինքնարժեքից և գնից:

Հանրապետությունում հացահատիկի արտադրության զարգացմանը հսկայական աջակցություն է ցուցաբերվել Նախարարների խորհրդի 2006 թվականի ապրիլի 17-ի թիվ 516 որոշման ընդունմամբ, որի իրականացման նպատակով Գոմելում հացահատիկի արտադրության երկու հիմնական օբյեկտների տեխնիկական վերազինումը. իրականացվել է. Մասնավորապես, «Գոմելխլեբոպրոդուկտ» ԲԲԸ-ն վերակառուցել է հնդկացորենի գործարանը՝ ավելացնելով իր արտադրական հզորությունը՝ տարեկան 25 հազար տոննա հացահատիկի ամբողջական պահանջարկը բավարարելու համար, իսկ «Նովոբելիցկին» ԲԲԸ-ն ներմուծել է 3,5 հազար տոննա հզորությամբ հղկված ոլոռի արտադրության գիծ: հացահատիկ տարեկան. Բացի այդ, այս տարվա առաջին կիսամյակում կավարտվի Bobruisk KHP ԲԲԸ-ում լուծվող հացահատիկային արտադրանքի արտադրության արտադրական օբյեկտների արդիականացումը։

2005-2007 թթ արտադրանքի արտահանման աճի միտում է հաստատվել և ակտիվանում է։ Արտահանման ծավալն աճել է ավելի քան 3 անգամ։ Արտաքին շուկայում ամենապահանջվածը լուծվող հացահատիկն է, փաթիլները, որոնք եփում չեն պահանջում, և մրգային միջուկների տեսականիով շիլաները։

Սակայն վաճառքի շուկան դեռևս անբավարար է։ Բելառուսական արտադրողների որոշ ապրանքատեսակներ անմրցունակ են հիմնականում գնային գործոնի պատճառով: Հացահատիկի գինը ձևավորվում է հացահատիկի ինքնարժեքից և դրա վերամշակման ծախսերից։ Հացահատիկային ապրանքների ինքնարժեքում հացահատիկի ինքնարժեքը կազմում է ավելի քան 85%: Ռուսական արտադրողների հացահատիկի միջին գները 10-20%-ով ցածր են բելառուսական արտադրողների համանման ապրանքների գներից։

Հացահատիկային ձեռնարկությունների արտադրանքի մրցունակությունը բարձրացնելու համար անհրաժեշտ է վերազինել դրանք, ինչը պետք է նվազեցնի ավելցուկային արտադրական հզորությունը, նվազեցնի արտադրության ծախսերը և բարձրացնի հացահատիկի օգտագործման արդյունավետությունը:

Մարքեթինգը պետք է նշանակալի դեր խաղա ոլորտի արդյունավետության բարձրացման գործում: Ձեռնարկություններում մարքեթինգային ծառայությունը պետք է դառնա առաջատար բաժին, որը ներգրավված է ապրանքային շուկայի ձևավորման մեջ՝ կազմակերպելով անմիջական և հետադարձ կապ հաճախորդների հետ: Ժամանակակից պայմաններում միայն այն ձեռնարկությունը, որի ղեկավարությունը և մասնագետները հուսալի և ժամանակին տեղեկատվություն ունեն իրենց ձեռնարկությունում և մրցակից ձեռնարկություններում գործունեության բոլոր ոլորտների (արտադրություն, ֆինանսներ, վաճառք) մասին, կարող են հաջողությամբ գործել:

Ելնելով վերոգրյալից՝ հացահատիկային արդյունաբերության զարգացման հիմնական ուղղությունները պետք է լինեն.

Ներդրումային, նորարարական և մարքեթինգային գործունեության ակտիվացում;

Արտադրության տեխնիկական և տեխնոլոգիական մակարդակի բարձրացում, անցում ռեսուրսների խնայող տեխնոլոգիաներին.

Արդյունաբերության հումքային բազայի բարելավում;

Տեսականու ընդլայնում, նոր տեսակի ապրանքների արտադրություն։

Օգտագործված գրականության ցանկ

1. Վերելակների, ալյուրի և հացահատիկի, հացաբուլկեղենի, մակարոնեղենի և այլ արդյունաբերության կազմակերպությունների առաջնային հաշվապահական փաստաթղթերի մասնագիտացված ձևերի ալբոմ, Մինսկ, 2004 – 224 էջ:

2. Բանցևիչ Է.Է. Ալյուրի և հացահատիկի արդյունաբերության ձեռնարկություններում ծախսերի հաշվառման և արտադրության ծախսերի հաշվարկման առանձնահատկությունները և դրանց բարելավման ուղիները // Հաշվապահական հաշվառում և վերլուծություն: – 2004. – No 11. – էջ. 12-17։

3. Butkovsky V.A., Melnikov E.M., Ալյուրի, հացահատիկի և կերերի արտադրության տեխնոլոգիա - Մ.: Agropromizdat, 1989. - 464 с.

4. Եգորով Գ.Ա., Ալյուրի տեխնոլոգիա. Հացահատիկային և բարդ կերերի տեխնոլոգիա - Մ.: Կոլոս, 1984. - 376 էջ.

5. Կազակով Գ.Ն. Հաշվապահական հաշվառում հացահատիկի պահեստավորման և վերամշակման ձեռնարկություններում. - Մ.: Կոլոս, 1971:

6. Կլենսկայա Ս.Դ. Հաշվապահական հաշվառում հացահատիկի պահեստավորման և վերամշակման ձեռնարկություններում / Ս.Դ. Կլենսկայա, Գ.Ի. Մոիսեենկո, Ի.Ն. Անդրիանովը։ – Մ.: Ագրոպրոմիզդատ, 1985:

7. Լադուտկո Ն.Ի. Հաշվապահություն. Տեսություն. Փաստաթղթեր. Նամակագրություն. Գրանցամատյաններ. Հաշվետվություն - 6-րդ հրատ., վերանայված. և լրացուցիչ - Մինսկ: FUAinform, 2007.-808p.

8. Մաեւսկայա Ս.Լ. Հացահատիկի և հացահատիկային ապրանքների քանակական և որակական հաշվառում / Ս.Լ. Մաևսկայա, Օ.Ա. Լաբուտինա. - Մ.: ԴԵԼԻ տպագիր, 2002:

9. Ուղեցույց 1 – 25 01 08 «Հաշվապահական հաշվառում, վերլուծություն և աուդիտ» մասնագիտության ուսանողների համար լրիվ դրույքով և հեռակա ուսուցում, Մոսկվայի պետական տնտեսագիտական համալսարան - 2005 թ.

10. Նովակ Է.Վ. Նյութերի հաշվառում վերելակային, ալրաղաց և ֆրեզերային արդյունաբերության ձեռնարկություններում. Դասագիրք. - Մ.: ՌՍՖՍՀ հացահատիկային արտադրանքի նախարարություն, ղեկավարների և մասնագետների IPK, 1986 թ.

11. Ձեռնարկ պարենային ապրանքների ապրանքային հետազոտության վերաբերյալ / T.G.Rodina.-M.: Kolos S, 2003.-608p.

12. Վիճակագրական տարեգիրք 2008, Բելառուսի Հանրապետության վիճակագրության և վերլուծության նախարարություն, 2008 թ.

13. Հոսնի Ռ.Կ. Հացահատիկի և հացահատիկի վերամշակում / տրանս. անգլերենից Ընդհանուր տակ խմբագրել է N.P. Chernyaeva.- Սանկտ Պետերբուրգ: Մասնագիտություն, 2006.- 336 p.

14. Բելառուսի գյուղատնտեսություն թիվ 7.- 2005 թ.

15. Բելառուսի գյուղատնտեսություն թիվ 2. - 2008 թ.

16. Բելառուսի գյուղատնտեսություն թիվ 3. - 2008 թ.

17. Բելառուսի գյուղատնտեսություն թիվ 8.- 2008 թ.

18. Հաշվապահական հաշվառում և վերլուծություն թիվ 6.-2006 թ.

19. Սննդի արդյունաբերություն թիվ 4 2006 թ

20. Սննդի արդյունաբերություն թիվ 6, 2005 թ.

21. Հաց հացթուխ թիվ 2, 2006 թ

22. Հաց հացթուխ թիվ 2, 2009 թ

23. Հացամթերք թիվ 2, 2009 թ

24. Գյուղատնտեսական հումքի պահպանում եւ վերամշակում, թիվ 4, 2008 թ

25. Բելառուսի Հանրապետության էկոնոմիկայի նախարարության տնտեսագիտության գիտահետազոտական ինստիտուտի տնտեսական տեղեկագիր, թիվ 5, 2008 թ.

26. Բելառուսի Հանրապետության էկոնոմիկայի նախարարության տնտեսագիտության գիտահետազոտական ինստիտուտի տնտեսական տեղեկագիր, թիվ 11, 2008 թ.

"Գլխավոր հաշվապահ". Հավելված «Հաշվապահական հաշվառումը գյուղատնտեսությունում», 2006, N 1

Արժեքը հաշվարկման համակարգ է, որը կարող է օգտագործվել ինչպես բոլոր արտադրված ապրանքների, այնպես էլ յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի միավորների արժեքը որոշելու համար: Դիտարկենք ալյուրի արտադրության մեջ ինքնարժեքի որոշ առանձնահատկություններ, ինչպես նաև որոշենք, թե այս դեպքում ինչպես պետք է կազմակերպվի հաշվառումը:

Ծախսերի հաշվառման մեթոդ

Ալյուր աղալու և հացահատիկային կերերի ձեռնարկություններում արտադրական ծախսերի հաշվառումն իրականացվում է, որպես կանոն, հավելյալ մեթոդով՝ օգտագործելով կարգավորող հաշվառման տարրեր՝ հումքի սպառման առումով:

Վերաբաշխման մեթոդով արտադրության ծախսերը հաշվի են առնվում ըստ արտադրության տեսակի (վերաբաշխման) և ծախսային հոդվածների։ Ալյուրի, հացահատիկի և կերերի ֆրեզերային ձեռնարկություններում հաշվառման օբյեկտներ են ընդունվում հետևյալը.

grinding - ալրաղացներում;
հացահատիկի վերամշակման տեսակները - հացահատիկի ձեռնարկություններում;
կերակրման բաղադրատոմսեր - կերակրման գործարաններում:

Նշում.Ծախսերի լայնակի հաշվառման մեթոդ. առանձնահատկություններ

Աճային ծախսերի հաշվառման մեթոդի առանձնահատկություններից են հետևյալը.

Ծախսերի հաշվառումն իրականացվում է յուրաքանչյուր փուլի համար ծախսային հոդվածների համատեքստում.
Յուրաքանչյուր վերամշակման փուլում ծախսերի հաշվառման և հաշվարկման օբյեկտ են համարվում վերամշակման որոշակի փուլի կիսաֆաբրիկատները կամ պատրաստի արտադրանքը.
Արտադրված միավորների քանակի հաշվետվական հաշվարկները կազմվում են հաշվետու ժամանակաշրջանների համար:

Հաշվարկը գործակցի մեթոդով

Ալրաղացներում մի հումքից միաժամանակ արտադրվում են մի քանի տեսակի ապրանքներ։

Յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի արժեքը որոշելու համար նախ որոշվում է հղկման ընդհանուր արժեքը, այնուհետև որոշվում է արտադրության միավորի արժեքը:

Ալրաղացի հաշվարկման միավորը 1 տոննա որոշակի տեսակի ալյուրն է, թեփը և ալյուրը։

Առանց թեփի ընտրության ցորենի և տարեկանի միանվագ հղկման դեպքում 1 տոննա ալյուրի արտադրության արժեքը որոշվում է՝ այս աղալու ընդհանուր արժեքը բաժանելով արտադրված արտադրանքի քանակի վրա:

Սորտային հղկման ժամանակ, երբ միևնույն հումքից միաժամանակ արտադրվում է մի քանի դասի ալյուր, ձիաձավար, և ընտրվում են թեփն ու կերային ալյուրը, հղկման ծախսերի ընդհանուր քանակի (արտադրության արժեքի) բաշխումն ըստ դասարանների կատարվում է ըստ սահմանված պայմանական գործակիցների: ապրանքների առանձին տեսակներ. Գործակիցները ձեռնարկության հաշվապահական քաղաքականության տարրն են և իրավաբանորեն պարտադիր չեն: Այսինքն՝ յուրաքանչյուր ձեռնարկություն իրավունք ունի հաշվարկել և սահմանել իր գործակիցները՝ ելնելով տեխնոլոգիական առանձնահատկություններից։

Մանրացման ընդհանուր արժեքի բաշխումն ըստ ապրանքատեսակների հետևյալն է.

Որոշվում է տվյալ հղկման արտադրանքի պայմանական միավորների գումարը (յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի քանակը բազմապատկվում է սահմանված գործակցով):
Մեկ պայմանական միավորի համար ծախսերը հաշվարկվում են (աղացման ծախսերի ամբողջ գումարը բաժանվում է սովորական միավորների ընդհանուր քանակի վրա):
Ստացվում է յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի ինքնարժեքը (ստանդարտ միավորի համար ծախսերը բազմապատկվում են յուրաքանչյուր տեսակի ստանդարտ միավորների քանակով):

Հղկման ծախսերի ճիշտ բաշխումը ստուգելու համար յուրաքանչյուր դասարանի արժեքը բազմապատկվում է դրա քանակով: Բոլոր սորտերի համար ծախսերի գումարը, ի վերջո, պետք է հանգեցնի իրական արժեքին որպես ամբողջություն:

Այս ամենին նայենք պայմանական թվային օրինակով։

Օրինակ. «Մուկոմոլ» ՍՊԸ-ն ցորենը մանրացնում է պրեմիում, առաջին և երկրորդ կարգի ալյուրի. ձիաձավար և թեփ. Այնուհետև պայմանական միավորների գումարը կորոշվի հետևյալ կերպ.

Սորտերի անվանումը	Քանակ, տ	Գործակից	Պայմանականի գումարը միավորներ
1	2	3	4 (2 x 3)
Պրեմիում ալյուր	1 700	4,0	6 800
Առաջին կարգի ալյուր	680	2,8	1 904
Երկրորդ կարգի ալյուր	204	2,6	530
Սեմոլինա	34	4,2	143
թեփ	782	1,0	782
Ընդամենը	3 400	-	10 159

Ենթադրենք, որ հղկման արտադրության ընդհանուր արժեքը կազմում է 9,938,710 ռուբլի: Այնուհետև սովորական միավորի արժեքը կկազմի 978,3 ռուբլի: (9,938,710 ռուբլի: 10,159 ՊՄ): Հաջորդը, մենք որոշում ենք 1 տոննայի արժեքը.

պրեմիում ալյուր - 3913,2 ռուբլի: (978,3 RUR x 4 USD);
առաջին կարգի ալյուր - 2739,24 ռուբլի: (978,3 RUR x 2,8 ԱՄՆ դոլար);
երկրորդ կարգի ալյուր - 2543,58 ռուբլի: (978.3 RUR x 2.6 USD);
սեմոլինա - 4108,86 ռուբ. (978,3 RUR x 4,2 ԱՄՆ դոլար);
թեփ - 978,3 ռուբ. (978,3 RUR x 1,0 ԱՄՆ դոլար):

Հղկման ծախսերի ճիշտ բաշխման ստուգում.

3913,2 ռուբ/տ x 1700 տ + 2739,24 ռուբ/տ x 680 տ + 2543,58 ռուբ/տ x 204 տ + 4108,86 ռուբ/տ x 34 տ + 978,3 ռուբ/տ x 782 տ = 38, 9, 9 ռուբ.

Արտացոլում հաշվապահության մեջ

Ենթադրենք, որ ձեռնարկությունը վարում է պատրաստի արտադրանքի հաշվառում փաստացի արտադրական ծախսերով՝ օգտագործելով հաշվապահական գները և առանց «Արտադրանքի արտադրանք» 40 հաշվի օգտագործման:

Այնուհետև հաշվապահական գներով փաստացի արժեքի և պատրաստի արտադրանքի ինքնարժեքի տարբերությունը հաշվի է առնվում «Պատրաստի արտադրանք» հաշվում «Պատրաստի արտադրանքի փաստացի արժեքի շեղումները հաշվապահական ծախսերից» առանձին ենթահաշվում: Սա ուղղակիորեն նշված է Պաշարների հաշվառման մեթոդական ուղեցույցի 206-րդ կետում, որը հաստատվել է Ռուսաստանի ֆինանսների նախարարության 2001 թվականի դեկտեմբերի 28-ի N 119n հրամանով:

Շարունակենք մեր օրինակը. Եկեք դիտարկենք, թե ինչպես պետք է պրեմիում ալյուրի արժեքը արտացոլվի հաշվապահության մեջ:

Պարզաբանենք, որ ամսվա սկզբին.

«Պրեմիում ալյուր» անվանացանկի մնացորդը եղել է.

արտադրության մնացորդը՝ 300 տոննա;

հաշվեկշռային արժեքը - 3500 ռուբ / տ;

մնացորդ 43 ենթահաշիվ «Պատրաստի արտադրանքի հաշվառման արժեքը» վերլուծական հաշիվ «Պրեմիում ալյուր» - 1,050,000 ռուբլի;
մնացորդ 43 ենթահաշիվով «Պատրաստի արտադրանքի փաստացի արժեքի շեղում հաշվապահական արժեքից» վերլուծական հաշիվ «Պրեմիում ալյուր» - 60,000 ռուբլի:

Պրեմիում ալյուրի արտադրության փաստացի արժեքը հաշվետու ամսվա համար կազմում է 6,652,440 ռուբլի: (3913.2 ռուբ/տ x 1700 տ):

Հաշվետու ամսվա ընթացքում իրացվել է պրեմիում տեսակի ալյուրի քանակը 1500 տոննա։

Հաշվետու ամսվա ընթացքում վաճառված բարձրակարգ ալյուրի հաշվապահական արժեքը կազմում է 5,250,000 ռուբլի: (3500 ռուբ/տ x 1500 տ):

Այնուհետև Մուկոմոլ ՍՊԸ-ի հաշվապահական հաշվառման մեջ հաշվապահը կգրի.

Դեբետ 43 ենթահաշիվ «Պատրաստի արտադրանքի հաշվառման արժեքը» վերլուծական հաշիվ «Պրեմիում ալյուր»

5,950,000 ռուբլի (3500 ռուբ/տ x 1700 տ) - արտացոլում է պրեմիում ալյուրի հաշվեկշռային արժեքը.

Դեբետ 43 ենթահաշիվ «Պատրաստի արտադրանքի փաստացի արժեքի շեղում հաշվեկշռային արժեքից» վերլուծական հաշիվ «Պրեմիում ալյուր»

702 440 ռուբ (6,652,440 - 5,950,000) - արտացոլում է պրեմիում ալյուրի արտադրության փաստացի արժեքի շեղումների չափը հաշվապահական գներով դրա ինքնարժեքից.

Կրեդիտ 43 ենթահաշիվ «Պատրաստի արտադրանքի հաշվառման արժեքը» վերլուծական հաշիվ «Պրեմիում ալյուր»

5,250,000 ռուբլի - իրացված պրեմիում ալյուրի հաշվեկշռային արժեքը դուրս է գրվել.

Ամսվա վերջում որոշվում է պրեմիում ալյուրի ինքնարժեքի շեղումների չափը՝ կապված վաճառված պրեմիում ալյուրի հետ։ Շեղումների գումարը կկազմի 571,830 ռուբլի: ((60,000 + 702,440) : (1,050,000 + 5,950,000) x 5,250,000):

Հաշվապահական հաշվառման մեջ գրանցվում է հետևյալը.

Դեբետ 90 ենթահաշիվ «Վաճառքի արժեքը»

Կրեդիտ 43 ենթահաշիվ «Պատրաստի արտադրանքի փաստացի արժեքի շեղում հաշվեկշռային արժեքից» վերլուծական հաշիվ «Պրեմիում ալյուր»

571 830 ռուբլի - արտացոլում է պրեմիում ալյուրի փաստացի արժեքի շեղումների չափը հաշվապահական արժեքից:

Վաճառված պրեմիում ալյուրի փաստացի արժեքը կազմում է 5,821,830 ռուբլի: (5,250,000 + 571,830). Իսկ հաշվեկշիռը ամսվա վերջում.

43 ենթահաշիվ «Պատրաստի արտադրանքի հաշվառման արժեքը» վերլուծական հաշիվ «Պրեմիում ալյուր» - 1,750,000 ռուբլի: (1,050,000 + 5,950,000 - 5,250,000);
«Պատրաստի արտադրանքի փաստացի արժեքի շեղում հաշվեկշռային արժեքից» 43 ենթահաշիվով «Պրեմիում ալյուր» վերլուծական հաշիվը՝ 109,610 ռուբլի: (60.000 + 702.440 - 571.830):

Այսպիսով, ամսվա վերջում մնացած պրեմիում ալյուրի արտադրության փաստացի արժեքը կազմում է 1,859,610 ռուբլի: (1,750,000 + 109,610).

Այս գնահատման մեջ պրեմիում ալյուրը արտացոլվում է հաշվեկշռի երկրորդ բաժնում՝ «Պաշարներ» հոդվածների խմբի «Պատրաստի արտադրանք և վերավաճառքի ապրանքներ» հոդվածով:

Մ.Վ.Ստեփանովա

Բաժնի պետ

ներքին վերահսկողություն և աուդիտ

«Ռազգուլայ գրուպ» ԲԲԸ

Հաշվապահական հաշվառումը ավտոմատացնելու համար համակարգիչների օգտագործումը տեղեկատվական աջակցության համակարգի կարևոր մասն է ձեռնարկության բոլոր գործունեության համար: Հաշվապահությունն ինքնին բաղկացած է բազմաթիվ սովորական գործողություններից, որոնք կապված են նույն թվաբանական գործողությունների կրկնակի կատարման, տարբեր ձևերի հաշվետվական և վճարային փաստաթղթերի պատրաստման և տվյալների փոխանցման հետ մեկ փաստաթղթից մյուսը:

Ոչ ավտոմատացված հաշվապահական համակարգում ձեռնարկության առաջնային տվյալների և բիզնես գործարքների մշակումը արտադրության ծախսերի համար հեշտությամբ հետագծվում է և սովորաբար ուղեկցվում է թղթային փաստաթղթերով, պատվերներով, հաշիվ-ապրանքագրերով և պատվերների ամսագրերով:

Համակարգչային մշակումը ներառում է նույն հրամանների օգտագործումը նույնական հաշվապահական գործողություններ կատարելիս, ինչը գործնականում վերացնում է պատահական սխալների առաջացումը, որոնք սովորաբար բնորոշ են ձեռքով մշակմանը:

Բացի այդ, համակարգչային համակարգերը վարչակազմին տրամադրում են վերլուծական գործիքների լայն շրջանակ, որոնք թույլ են տալիս գնահատել և վերահսկել ձեռնարկության գործունեությունը: Լրացուցիչ գործիքների առկայությունը ապահովում է ներքին հսկողության համակարգի հզորացումն ամբողջությամբ և դրանով իսկ նվազեցնելով դրա անարդյունավետության ռիսկը։ Այսպիսով, իրական ծախսերի սովորական համեմատության արդյունքները պլանավորվածների հետ, ինչպես նաև հաշիվների համադրման արդյունքները ադմինիստրացիայի կողմից ավելի կանոնավոր են ստացվում տեղեկատվության համակարգչային մշակման միջոցով:

Իհարկե, համակարգչային ծրագիրը չի կարող փոխարինել իրավասու հաշվապահին, բայց դա կխնայի նրա ժամանակն ու ջանքը՝ ավտոմատացնելով սովորական գործառնությունները, գտնել թվաբանական սխալներ հաշվառման և հաշվետվության մեջ և գնահատել ձեռնարկության ընթացիկ ֆինանսական վիճակը և դրա հեռանկարները: Բացի այդ, համակարգչային հաշվապահությունն իրականացնում է էլեկտրոնային եղանակով առաջնային և հաշվետվական փաստաթղթերի պատրաստման և պահպանման գործառույթները, ինչպես նաև հաճախակի կրկնվող ձևերի ձևերը (վճարման հանձնարարականներ, հաշիվ-ապրանքագրեր, անդորրագրեր և ծախսերի հանձնարարականներ, կանխավճարային հաշվետվություններ և այլն) արդեն ստեղծված մանրամասներով: ձեռնարկություններ։

Քանի որ «Մամլյուտ ալրաղացի ՍՊԸ» ձեռնարկության գործունեությունը բնութագրվում է տարբեր բիզնես գործառնություններով, որոնք տարբերվում են իրենց գործառականությամբ, հաշվապահական հաշվառման բարելավման գործընթացում անհրաժեշտ է ընտրել համակարգչային հաշվապահական համակարգ, որը կապահովի բոլոր հիմնական հաշվապահական հաշվառման պահպանումը: ձեռնարկության գործառույթներն ու բաժինները. Նման ծրագրերը, որոնք համատեղում և աջակցում են ձեռնարկության բոլոր գործառույթներն ու բաժինները, ներառում են ինտեգրված հաշվապահական համակարգեր: Դրանք սովորաբար իրականացվում են առանձին մոդուլներից բաղկացած մեկ ծրագրի շրջանակներում։ Յուրաքանչյուր մոդուլ նախատեսված է մշակելու առանձին հաշվապահական ոլորտներ, որտեղ վարվում է վերլուծական հաշվառում: Դրանց մեկ այլ բնորոշ առանձնահատկությունն ավանդական կազմի ընդլայնումն է այնպիսի լրացուցիչ մոդուլների միջոցով, ինչպիսիք են ֆինանսական վերլուծությունը, ներդրումային հաշվառումը, արտադրությունը, պահեստային հաշվառումը և այլն։

Ձեռնարկության տնօրենը որոշել է ձեռնարկության համակարգիչների վրա տեղադրել 1C: Հաշվապահական ծրագրային փաթեթը՝ հաշվապահական հաշվառումն ավտոմատացնելու համար:

«1C: Հաշվապահություն 7.7»-ը ունիվերսալ հաշվապահական ծրագիր է, որը չի պահանջում նախնական տիրապետում: Ծրագիրը նախատեսված է տարբեր ոլորտների ձեռնարկություններում հաշվապահական հաշվառման համապարփակ ավտոմատացման համար և աջակցում է բիզնես գործարքների բոլոր անհրաժեշտ փաթեթի իրականացմանը: Աշխատանքային ալգորիթմները ստանդարտացված են և համապատասխանում են Ղազախստանի Հանրապետության գործող օրենսդրությանը ոչ բյուջետային ոլորտի համար: Բնորոշված է նաև իրավունքների և պարտականությունների բաշխումն ըստ հաշվապահական հաշվառման աշխատանքներում ներգրավված անձնակազմի կատեգորիաների: Անձնակազմի բոլոր կատեգորիաները կիսում են մեկ ընդհանուր տեղեկատվական բազա՝ դրանով իսկ հասնելով կոլեկտիվ աշխատանքի բարձր արդյունավետության։

Ծրագրի բոլոր մոդուլները կարող են տեղադրվել մեկում կամ, հատուկ սերվերով ցանցում աշխատելիս, տարբեր համակարգիչների վրա՝ ձեռնարկության աշխատակիցների միջև պարտականությունների բաշխմանը համապատասխան:

Այս ծրագիրը ունի ճկուն հաշվապահական տարբերակներ.

միաժամանակ օգտագործելով բազմաթիվ հաշվային գծապատկերներ

բազմաստիճան հաշվային գծապատկերներ

բազմաչափ վերլուծական հաշվառում

բազմամակարդակ վերլուծական հաշվառում

քանակական հաշվառում

բազմարժութային հաշվառում անսահմանափակ թվով արժույթների համար

մի համակարգչի վրա մի քանի ձեռնարկությունների համար գրառումների պահպանում

համալիր էլեկտրալարեր.

Mamlyutsky Flour Milling LLP-ի տնօրենը պայմանագիր է կնքել Plast Firm LLP-ի հետ «1C: Enterprise, տարբերակ 7.7» ծրագրային ապահովման արտադրանքի առքուվաճառքի, ինչպես նաև այս ծրագրային արտադրանքի տեղադրման և սպասարկման ծառայությունների մատուցման վերաբերյալ:

Այս ծրագրային արտադրանքն ընտրվել է, քանի որ այն կարող է հարմարեցվել որոշակի ձեռնարկության հաշվապահական հաշվառման ցանկացած հնարավորությունին՝ օգտագործելով 1C: Configurator մոդուլը, որը թույլ է տալիս կարգավորել ծրագրային միջավայրի բոլոր հիմնական տարրերը, ստեղծել և խմբագրել փաստաթղթեր ցանկացած կառուցվածքով, փոխել դրանց էկրանը: և տպագիր ձևաթղթեր, ստեղծել ամսագրեր փաստաթղթերի հետ աշխատելու համար՝ ամսագրերի միջև դրանց կամայական բաշխման հնարավորությամբ։ Բացի այդ, «1C: Configurator»-ը կարող է խմբագրել գոյություն ունեցող և ստեղծել կամայական կառուցվածքի նոր դիրեկտորիաներ, ստեղծել անհրաժեշտ բաժիններում հաշվապահական միջոցների գրանցամատյաններ, սահմանել տեղեկատվության մշակման ցանկացած ալգորիթմ, նկարագրել համակարգի տարրերի վարքագիծը ներկառուցված լեզվով և այլն: Կարևոր է նշել, որ արտադրանքի տեղադրումը չի պահանջում ծրագրավորման մեծ գիտելիքներ: Կազմաձևված կոնֆիգուրացիան ստուգելիս ակտիվացված է Debugger ֆունկցիան. այն նաև օգտագործվում է ընդհանուր համակարգի աշխատանքի մեջ հնարավոր խափանումները հայտնաբերելու համար:

«1C: Enterprise»-ը թույլ է տալիս ավտոմատացնել ցանկացած առաջնային փաստաթղթերի պատրաստում՝ վճարման հանձնարարականներ և այլ բանկային փաստաթղթեր, վճարման հաշիվ-ապրանքագրեր, հաշիվ-ապրանքագրեր, հաշիվ-ապրանքագրեր, կանխիկ մուտքեր և դեբետային պատվերներ, նախնական հաշվետվություններ, լիազորագրեր և այլ փաստաթղթեր:

«1C: Enterprise»-ի նախնական տեղեկատվությունը գործողություն է, որն արտացոլում է ձեռնարկությունում տեղի ունեցած իրական բիզնես գործարքը: Գործառնությունը պարունակում է մեկ կամ մի քանի հաշվապահական գրառումներ, որոնք արտացոլում են ավարտված բիզնես գործարքը հաշվապահության մեջ: Գործարքները կարող են մուտքագրվել ձեռքով կամ ստեղծվել ավտոմատ կերպով՝ մուտքագրված փաստաթղթերով:

Բացի այդ, 1C: Enterprise-ը կարող է օգտագործել ստանդարտ գործողություններ, որոնք օգտվողին հնարավորություն են տալիս ավտոմատացնել հաճախակի կրկնվող գործողությունների սովորական մուտքը:

«1C: Ձեռնարկություն»-ը ներառում է ստանդարտ հաշվետվությունների մի շարք, որոնք թույլ են տալիս հաշվապահին տեղեկատվություն ստանալ կամայական ժամկետով, տարբեր բաժիններում և մանրամասնության անհրաժեշտ աստիճանով: Բոլոր ստեղծված հաշվետվությունները կարող են տպագրվել:

Սինթետիկ հաշվապահական հաշվետվություններ՝ հաշվեկշիռ, շաշկի թերթիկ, գլխավոր գրքույկ, պատվերի ամսագիր և հաշվապահական հաշվառման թերթիկ, հաշվի վերլուծություն՝ ժամանակաշրջանի և ամսաթվի համար, հաշվի քարտ:

Հաշվետվություններ վերլուծական հաշվառման վերաբերյալ. հաշվեկշիռ վերլուծական հաշվապահական հաշվառման օբյեկտների համատեքստում, հաշվի վերլուծություն վերլուծական օբյեկտների համատեքստում, վերլուծական օբյեկտի վերլուծություն հաշիվների համար, հաշվապահական հաշվառման պատվեր վերլուծական օբյեկտի համար, գործարքների քարտ վերլուծական օբյեկտ։

«1C: Enterprise»-ի ստանդարտ կոնֆիգուրացիան իրականացնում է ամենատարածված հաշվապահական սխեմաները և կարող է օգտագործվել շատ կազմակերպություններում: Որոշակի ձեռնարկության հաշվապահական հաշվառման առանձնահատկությունները արտացոլելու համար ստանդարտ կոնֆիգուրացիան կարող է փոփոխվել հաշվապահական հաշվառման պահանջներին համապատասխան: «1C: Enterprise»-ն ունի Configurator գործարկման ռեժիմ, որն ապահովում է.

հաշվապահական հաշվառման տարբեր տեսակների համակարգի ստեղծում

ցանկացած կառույցի ցանկացած գրացուցակների և փաստաթղթերի ցանկացած հաշվառման մեթոդաբանության կազմակերպում

հարմարեցնելով տեղեկատվության մուտքագրման ձևերի տեսքը, հարմարեցնելով համակարգի վարքագիծը և ալգորիթմները տարբեր իրավիճակներում, օգտագործելով ներկառուցված օբյեկտի վրա հիմնված լեզու, լայն նախագծման հնարավորություններ փաստաթղթերի և հաշվետվությունների տպագիր ձևերի ստեղծման համար՝ օգտագործելով տարբեր տառատեսակներ, շրջանակներ, գույներ, գծագրեր. տեսողականորեն ներկայացնել տեղեկատվությունը դիագրամների տեսքով արագ փոփոխության կոնֆիգուրացիա օգտագործելով կոնստրուկտորներ:

Ստանդարտ գործողություններ 1C-ում: Enterprise, տարբերակ 7.7:

1) կոնտրագենտների հետ հաշվարկների հաշվառում. Մատակարարների և հաճախորդների հետ հաշվարկների հաշվառումը կարող է իրականացվել թենգեով, սովորական միավորներով և արտարժույթով: Փոխարժեքի և գումարի տարբերությունները յուրաքանչյուր գործարքի համար հաշվարկվում են ավտոմատ կերպով:

Կողմերի հետ հաշվարկները կարող են իրականացվել պայմանագրով ամբողջությամբ կամ յուրաքանչյուր վճարային փաստաթղթի համար (առաքում, վճարում և այլն): Կարգավորման եղանակը որոշվում է կոնկրետ պայմանագրով։

Անդորրագրի և վաճառքի փաստաթղթերը պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ինչպես ընդհանուր գները բոլոր կոնտրագենտների համար, այնպես էլ առանձին գներ կոնկրետ պայմանագրի համար:

2) հիմնական միջոցների և ոչ նյութական ակտիվների հաշվառում. Բոլոր հիմնական հաշվապահական գործառնությունները ավտոմատացված են՝ ստացում, հաշվառման ընդունում, մաշվածություն, արդիականացում, փոխանցում, դուրսգրում: Հնարավոր է հաշվեգրված մաշվածության գումարները մեկ ամսվա համար բաշխել մի քանի հաշիվների կամ վերլուծական հաշվառման օբյեկտների միջև։ Սեզոնային օգտագործվող հիմնական միջոցների համար հնարավոր է օգտագործել մաշվածության ժամանակացույցեր:

3) հիմնական և օժանդակ արտադրության հաշվառում. Հիմնական և օժանդակ արտադրության արտադրանքի և ծառայությունների ինքնարժեքի հաշվարկը ավտոմատացված է: Ամսվա ընթացքում թողարկված պատրաստի արտադրանքի հաշվառումն իրականացվում է պլանային արժեքով: Ամսվա վերջում հաշվարկվում է արտադրված ապրանքների և մատուցվող ծառայությունների փաստացի արժեքը:

Արտադրության տեղափոխման համար նյութերի և բաղադրիչների տեսականին և քանակությունը կարող է ավտոմատ կերպով հաշվարկվել՝ հիմնվելով արտադրված արտադրանքի տվյալների և սպառման ստանդարտների (հատկանիշների) մասին տեղեկատվության վրա:

6) ԱԱՀ-ի հաշվառում. ԱԱՀ-ի հաշվառման նպատակով աջակցվում են եկամուտը «առաքմամբ» և «վճարմամբ» որոշելու մեթոդները: Գնումների գիրքը և վաճառքի գիրքը ստեղծվում են ավտոմատ կերպով:

Ավտոմատացված է 0% ԱԱՀ դրույքաչափով վաճառվող գնված ապրանքների ԱԱՀ հաշվառումը: Գնված ակտիվների մատակարարների կողմից հարկային օրենսգրքի համաձայն ներկայացված ԱԱՀ-ի գումարները հնարավոր է բաշխել ԱԱՀ-ով ենթակա և ԱԱՀ-ից ազատված առուվաճառքի գործարքների համար:

7) Աշխատավարձի հաշվառում, կադրային և անհատականացված հաշվառում. «1C: Enterprise 7.7» -ում պահվում են անձնակազմի տեղաշարժի գրառումները, ներառյալ աշխատողների գրառումները հիմնական աշխատանքի վայրում և կես դրույքով, մինչդեռ ներքին կես դրույքով աշխատանքը աջակցվում է ընտրովի (այսինքն աջակցությունը կարող է անջատվել, եթե դա ձեռնարկությունում չի ընդունվում): Ապահովված է միասնական աշխատանքային ձևերի ձևավորում.

Ավտոմատացված է ձեռնարկության աշխատողների աշխատավարձի հաշվարկը աշխատավարձի հիման վրա և աշխատողների հետ փոխադարձ հաշվարկների պահպանումը մինչև աշխատավարձի վճարումը, ինչպես նաև օրենքով կարգավորվող հարկերի և մուծումների հաշվարկը, որի հարկման հիմքը աշխատավարձն է: կազմակերպությունների աշխատակիցների և համապատասխան հաշվետվությունների ստեղծում:

8) ամսվա վերջնական գործառնությունները. Ամսվա վերջում իրականացվող սովորական գործառնությունները ավտոմատացված են, ներառյալ արժույթի վերագնահատումը, հետաձգված ծախսերի դուրսգրումը, ֆինանսական արդյունքների որոշումը և այլն:

9) բնորոշ գործողություններ. Հաշվապահական հաշվառման մեջ բիզնես գործարքները արտացոլելու հիմնական միջոցը հիմնական հաշվապահական փաստաթղթերին համապատասխան կազմաձևման փաստաթղթերի մուտքագրումն է: Բացի այդ, թույլատրվում է անհատական գործարքների ուղղակի մուտքը: Գործարքների խմբային մուտքագրման համար կարող եք օգտագործել ստանդարտ գործողություններ՝ պարզ ավտոմատացման գործիք, որը հեշտությամբ և արագ կարող է կարգավորվել օգտագործողի կողմից:

10) ստանդարտ հաշվապահական հաշվետվություններ. Կազմաձևը ներառում է ստանդարտ հաշվետվությունների մի շարք, որոնք նախատեսված են տարբեր բաժիններում հաշիվների մնացորդների և շրջանառության և գործարքների վերաբերյալ տվյալները վերլուծելու համար: Դրանք ներառում են հաշվեկշիռը, շախմատային աղյուսակը, հաշվի հաշվեկշիռը, հաշվի շրջանառությունը, հաշվի քարտը, հաշվի վերլուծությունը, ենթակոնտո վերլուծությունը:

11) կանոնակարգված հաշվետվություն. Կազմաձևը առաջացնում է հետևյալ տեսակների պարտադիր (կարգավորվող) հաշվետվություններ՝ հաշվապահական, հարկային, վիճակագրական, ֆիզիկական անձանց համար, ինչպես նաև հաշվետվություններ՝ տարբեր ֆոնդեր ներկայացնելու համար:

Փոքր բիզնեսում հաշվապահական հաշվառման ավտոմատացումը ամենակարևոր խնդիրներից է: Իրավիճակն այնպիսին է, որ փոքր ձեռնարկությունում ինքնին հաշվապահական հաշվառումը կարող է դիտվել որպես ձեռնարկության ներքին գործ, իսկ պետության կողմից ձեռնարկության ֆինանսատնտեսական գործունեության գնահատման հիմքը հաշվետվությունն է (հաշվեկշիռ և հաշվետվության այլ ձևեր. ), որը պետք է եռամսյակը մեկ ներկայացվի հարկային գրասենյակ՝ ըստ ձեռնարկության գրանցման վայրի։ Բացի այդ, կան պլանավորված և չպլանավորված հարկային ստուգումներ, որոնց համար կարող են պահանջվել բոլոր հաշվապահական փաստաթղթերը, այդ թվում՝ առաջնային: Այս ամենը պայմանավորում է Ղազախստանում հաշվապահական հաշվառման ծրագրային արտադրանքի լայն կիրառումը:

Ներկայումս առկա է հաշվապահական հաշվառման ավտոմատացման տարբեր համակարգերի լայն ընտրություն: Չի կարելի նրանց բաժանել լավի ու վատի, ուժեղի ու թույլի։ Դրանք բոլորն էլ լավն են, և նրանց հնարավորությունները գործնական կիրառություն են գտնում տարբեր չափերի, պրոֆիլների և գործունեության տեսակների ձեռնարկություններում: Փոքր բիզնեսում հաշվապահական հաշվառումը ավտոմատացնելիս պետք է ընտրեք անհրաժեշտ հաշվապահական ավտոմատացման համակարգը՝ հիմնվելով առաջադրանքների և առկա ռեսուրսների վրա:

Հաշվապահական հաշվառումը ավտոմատացնելիս կարևոր է պարզապես չփոխանցել բոլոր փաստաթղթերը համակարգչին: Կարևոր է, որ դա բարձրացնի հաշվապահական հաշվառման ստորաբաժանման արդյունավետությունը և բարելավի վերահսկողությունը ձեռնարկության ֆինանսատնտեսական գործունեության նկատմամբ, որն իր հերթին կբարձրացնի ձեռնարկության կառավարման արդյունավետությունը և, որպես հետևանք, դրա աշխատանքի արդյունավետությունը:

Ամբողջ ձեռնարկության լիարժեք գործունեության համար, որպես ամբողջություն, անհրաժեշտ է մեծացնել գլխավոր մասնագետների և միջին մակարդակի մասնագետների դերը: Կադրերի ընտրություն կատարել՝ հաշվի առնելով նրանց բարձր որակավորումը և աշխատանքային փորձը հացահատիկի և ալյուր աղալու արդյունաբերության ձեռնարկություններում