ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എങ്ങനെ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം? ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ കാവിയാർ എങ്ങനെ വിളമ്പാം എന്നതിന് ചുവന്ന കാവിയാർ.

കാവിയാർ, കറുപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവപ്പ്, പലർക്കും ദൈനംദിന വിഭവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഭാഗ്യശാലികളിൽ പലർക്കും കാവിയാർ ഇല്ലാത്ത ഒരു അവധിക്കാലം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിൽ സാൽമൺ കാവിയാർ ഒരു ആഡംബരമുള്ളവരെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും. കാവിയാർ കുറവല്ലെങ്കിലും, ഏറ്റവും ആഡംബരമുള്ള മേശ പോലും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമായി ഇത് ഇപ്പോഴും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത് കാവിയാർ കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ അവതരണത്തിലൂടെയാണ്. അതിനാൽ,

ചുവപ്പും കറുപ്പും കാവിയാർ ഉള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകൾ

കാവിയാർ സേവിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണവും പരമ്പരാഗതവുമായ മാർഗ്ഗം സാൻഡ്വിച്ചുകളിലാണ്. ക്ലാസിക്കൽ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച് : വെളുത്ത അപ്പത്തിൻ്റെ ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ കൊണ്ട് വിരിച്ചു, കാവിയാർ ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു ലളിതമായ വിഭവം പോലും കാവിയാർ ഉള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

ആദ്യം, ഒരു പുതിയ മൃദുവായ അപ്പത്തിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ക്രിസ്പി ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ (ക്രൗട്ടൺ) എടുക്കാം.

രണ്ടാമതായി, വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ ഒരു "അടിസ്ഥാന" ആയി കട്ടിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം - ഇത് വെണ്ണ പോലെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം. വഴിയിൽ, ക്രീം പുതിയ ചീര അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് നീര് നിറം കഴിയും. നിങ്ങൾ പൊടിച്ചാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണ, കാവിയാറിൻ്റെ അടിത്തറയായി നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അതിലോലമായ ഫിഷ് പേറ്റ് ലഭിക്കും. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ: കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉപ്പ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം പൊടിക്കുക. ആൽമെറ്റ് തരം തൈര് ചീസും അനുയോജ്യമാണ്.

മൂന്നാമതായി, അപ്പം ഹൃദയങ്ങൾ, വൃത്തങ്ങൾ, ത്രികോണങ്ങൾ മുതലായവയായി മുറിച്ച് ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകളുടെ ആകൃതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സർഗ്ഗാത്മകത നേടാം.

ശരി, നാലാമതായി, കാവിയാർ സാൻഡ്വിച്ചുകളുടെ അലങ്കാരത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. കൂടുതൽ പലപ്പോഴും ചുവപ്പും കറുപ്പും കാവിയാർ ഉള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകൾനാരങ്ങ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു (ഇതും വളരെ രുചികരമായ സംയോജനമാണ്), ഒലിവ്, സസ്യങ്ങൾ. കാവിയാറിൻ്റെ രുചി പുതിയതും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതുമായ വെള്ളരിയുടെ രുചിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, അതേസമയം കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ സാൻഡ്‌വിച്ചിനെ സജീവമാക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ വറുത്ത മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും - കാവിയാർ ഉള്ള മുട്ടകൾ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പൂർണ്ണമായും യോജിപ്പുള്ള ഒരു ടാൻഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉയരമുള്ളതാക്കാം - രണ്ടോ മൂന്നോ പാളികൾ. വശങ്ങൾ എണ്ണ പൂശുകയും ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് ഉദാരമായി തളിക്കുകയും വേണം - അത് ശോഭയുള്ളതും മനോഹരവുമായി മാറുന്നു. ലോഫ് കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള പാളി, ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവന്ന മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചുകന്ന എണ്ണ ആകാം.

പടക്കം ന് കാവിയാർ. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളുടെ രൂപത്തിൽ കാവിയാർ വിളമ്പാം, പക്ഷേ ബ്രെഡ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യുക, അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, മധുരമില്ലാത്ത പടക്കം ഉപയോഗിച്ച്. കാവിയാറിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം: തുല്യ അളവിൽ മൃദുവായ വെണ്ണയും അൽമെറ്റ്-ടൈപ്പ് തൈര് ചീസും എടുക്കുക, രുചിയിൽ കറി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പടക്കം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് കാവിയാർ ഇടുക - മനോഹരവും രുചികരവുമാണ്! ശരിയാണ്, ഈ മിനി-സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ കുതിർക്കാൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.

സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ തീർച്ചയായും, അവധിക്കാല മേശയിലേക്ക് കാവിയാർ മനോഹരമായി വിളമ്പാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമല്ല. പലതരമുണ്ട് കാവിയാർ കൂടെ appetizers- രുചികരവും യഥാർത്ഥവും.

ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ കാവിയാർ എങ്ങനെ സേവിക്കാം? കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് appetizers തയ്യാറാക്കുക!

1. കാവിയാർ ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കുന്ന ചെറിയ കൊട്ടകളാണ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ. വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സാധാരണയായി തണുത്തവ, മനോഹരമായും രുചികരവും സൗകര്യപ്രദവുമായ രീതിയിൽ വിളമ്പാൻ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാവിയാർ ഉൾപ്പെടെ.

ഉപ്പിട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ടാർലെറ്റുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്: ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അധികമൂല്യ എടുക്കുക (ഒരു പായ്ക്ക്, ചട്ടം പോലെ, 200-250 ഗ്രാം പിണ്ഡമുണ്ട്), മൃദുവാക്കുക, 3-5 മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം മാവിൽ അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കാം), കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക. ഫലം വളരെ മൃദുവല്ല, പക്ഷേ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴച്ച ശേഷം - അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലും മേശയിലും പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു - നിങ്ങൾ ഇത് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, പാത്രം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക. വളരെ കാറ്റ്.

ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് വളരെ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുന്നു. അതിനുശേഷം, അച്ചുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നതിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുന്നു. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ച്ചു വയ്ക്കാം. മഗ്ഗുകൾ അച്ചുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അടിയിലും ചുവരുകളിലും അമർത്തി, തുടർന്ന് നേർത്ത ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പലയിടത്തും തുളച്ചുകയറുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ടാർട്ട്ലെറ്റ് അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് പീസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം. ഇതിനുശേഷം, അച്ചുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും അടുപ്പിലും വയ്ക്കുക. ടാർലെറ്റുകൾ ഏകദേശം 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അവ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമുള്ളതായിരിക്കണം.

ചുട്ടുപഴുത്ത ടാർലെറ്റുകൾ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, പീസ് ഒഴിക്കുക, പിന്നെ കൊട്ടകൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കുക. ടാർലെറ്റുകളിൽ, "ക്രീം" സാധാരണയായി ആദ്യം സ്ഥാപിക്കുന്നു, കാവിയാർ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് മിശ്രിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയിലോ ക്രീമിലോ അരിഞ്ഞ ചീര അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു, അരിഞ്ഞ മത്സ്യം മുതലായവ ചേർക്കാം. കാവിയാർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത് അവധിക്കാല പട്ടികയെ എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കും! നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകളിൽ കാവിയാർ വിളമ്പുന്നത് പതിവാണെങ്കിൽ, അടുത്ത തവണ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക കാവിയാർ ഉള്ള ടാർലെറ്റുകൾ.

2. വെള്ളരിയിൽ കാവിയാർ സേവിക്കുന്നു. പുതിയ വെള്ളരിക്കാ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളിലോ നിരകളിലോ മുറിച്ച് ലംബ സ്ഥാനത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കുമ്പർ പൾപ്പിൻ്റെ മുകളിൽ ഒരു നോച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, വെള്ളരിക്കാ ഉപ്പിട്ടത് ആവശ്യമാണ്. പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇടവേളകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ കാവിയാർ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മനോഹരവുമാണ്! കാവിയാർ മാത്രമല്ല, ചുവന്ന മത്സ്യത്തിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങളും എടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരിക്കാ പൂരിപ്പിക്കൽ സംയോജിപ്പിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, സങ്കൽപ്പിക്കുക!

3. കാവിയാർ ഉള്ള വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്. വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകൾ ഫ്രഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളവയാണ് (ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ അവയെ ത്രികോണാകൃതിയിലും ചതുരാകൃതിയിലുമാക്കി മാറ്റുന്നുവെങ്കിലും) പഫ് പേസ്ട്രികൾ വെവ്വേറെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച ശേഷം തണുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. കാവിയാറിനെ അനുഗമിക്കാൻ, ഫ്രഞ്ച് സ്ത്രീകൾ വളരെ മിനിയേച്ചർ വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകൾ ചുട്ടു, അവയിൽ ഓരോന്നിലും ഒരു ടീസ്പൂൺ കാവിയാർ സ്ഥാപിച്ചു.

വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകൾക്ക് പഫ് പേസ്ട്രിനിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം: 150 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ എടുത്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുളകും, നിരന്തരം മാവ് തളിക്കേണം. വെണ്ണ മൃദുവും ഏകതാനവുമാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം തയ്യാറാക്കുക: അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം, അര ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 1 മുട്ട വെള്ളത്തിൽ അടിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവയിലേക്ക് ദ്രാവകം ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചെറുതായി ചേർക്കുക (മാവ് എടുക്കുന്നത്ര), എല്ലാം ആക്കുക - ആദ്യം കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാകുമ്പോൾ, മേശപ്പുറത്ത് കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഏകീകൃതവും പ്ലാസ്റ്റിറ്റിയും ഇലാസ്തികതയും കൈവരിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

100 ഗ്രാം വെണ്ണ ചെറുതായി മൃദുവാക്കുക, അത് കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസും ആക്കുന്നതിന് മാവു കൊണ്ട് തളിക്കേണം. വെണ്ണ ഒരു പരന്ന ചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ വാർത്തെടുക്കുക, കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുക, നേർത്തതായി ഉരുട്ടി, ഞങ്ങളുടെ വെണ്ണയും മാവും മധ്യത്തിൽ ഇടുക. ഇതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, അങ്ങനെ വെണ്ണ ഉള്ളിലായിരിക്കും. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു ദിശയിൽ മാത്രം. ഇത് വീണ്ടും പലതവണ മടക്കി 15-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. വീണ്ടും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക (റോളിംഗ് പിൻ ഒരു ദിശയിലേക്ക് മാത്രം നീക്കുക), ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കി 15-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. നമുക്ക് ഇത് മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കാം. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ നേരിട്ട് വോൾ-വെൻ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ റൗണ്ട് കേക്കുകൾ മുറിക്കുക. പകുതി കേക്കുകളുടെ മധ്യഭാഗത്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, സർക്കിളുകൾ വളയങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. വഴിയിൽ, അവർ വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക അച്ചുകൾ വിൽക്കുന്നു. പച്ചക്കറിയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ച സർക്കിളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക (വളയങ്ങളല്ല, ദ്വാരങ്ങളില്ലാത്ത ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ!). ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ചെറുതായി അടിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സർക്കിളുകളിൽ പൂശുക. തുടർന്ന് ഓരോ സർക്കിളിനുമുകളിൽ വളയങ്ങൾ (ദ്വാരങ്ങളുള്ള കേക്കുകൾ) തുല്യമായി സ്ഥാപിക്കുക. അവ അമർത്തുകയോ ഉറപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല - നിങ്ങൾ അവ പരന്നതായിരിക്കണം. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വളയങ്ങളും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.

ഒരു സർക്കിളിൽ നിരവധി വളയങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ച് വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകൾ ഉയരമുള്ളതാക്കാം. നിങ്ങൾ സർക്കിളുകളേക്കാൾ ചതുരങ്ങൾ മുറിച്ചാൽ, അത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് "കാവിയാർ ഉള്ള വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകൾ"അതു സമചതുരമായി മാറും. തണുത്ത വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകളിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചീര അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ കാവിയാർ ഇടുക. കാവിയാർ ഉള്ള ഫ്രഞ്ച് വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്!

4. തണുത്ത വിശപ്പ് "ഉള്ളിയുള്ള കാവിയാർ." മധുരമുള്ള ചുവന്ന ഉള്ളി ബോട്ടുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ക്രീം, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം ഉള്ളി ബോട്ടുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കാവിയാർ സ്ഥാപിക്കുക - ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്. ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ബോട്ടുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

5. കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന മത്സ്യം റോളുകൾ. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ പുകവലിച്ചതോ ആയ ചുവന്ന മത്സ്യം നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നിൻ്റെയും അരികിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചമ്മട്ടി വെണ്ണ വയ്ക്കുക, റോളുകൾ ഉരുട്ടി ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ലംബമായി വയ്ക്കുക. ഓരോ റോളിനും മുകളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കാവിയാർ വയ്ക്കുക.

കാവിയാർ ഓയിൽ

ചുവന്ന കാവിയാർ ഉള്ള മത്സ്യത്തിനുള്ള സോസ്

മുട്ട ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ

പച്ചിലകളും ചുവന്ന കാവിയാറും ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ഏത് അവധിക്കാലത്തും, ചുവപ്പും കറുപ്പും കാവിയാർ സമ്പത്തിൻ്റെയും ക്ഷേമത്തിൻ്റെയും പ്രതീകമായി സേവിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടുന്നതും മുകളിൽ കാവിയാർ ഇടുന്നതും വളരെ നിസാരമാണ്.

ഈ ലേഖനം ഉത്സവ പട്ടികയിൽ കാവിയാർ ഫലപ്രദമായി സേവിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.

ബൂർഷ്വാ ഓപ്ഷൻ.

വെണ്ണ ഇല്ല, കൂടുതൽ കാവിയാർ - ഇതാണ് ഈ സേവനത്തിൻ്റെ മുദ്രാവാക്യം.

പ്രിങ്കിൾസ് ചിപ്പുകൾ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ ഒരു ഫാൻ പോലെ വെച്ചിരിക്കുന്നു; കാവിയാർ ഓരോ ചിപ്പിലും ഒരു കൂമ്പാരമായി സ്ഥാപിച്ച് മനോഹരമായ പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കാവിയാർ പർവതത്തിൻ്റെ മുകളിൽ ഒരു പതാക പോലെ ഒട്ടിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം - കാവിയാർ വേഗത്തിൽ ചിപ്സ് കുതിർക്കുന്നു, അവർ അവരുടെ crispness നഷ്ടപ്പെടും, അങ്ങനെ ഈ വിഭവം ഇരിക്കാൻ സമയം ഇല്ല അങ്ങനെ, വിരുന്നിന് തൊട്ടുമുമ്പ് സേവിക്കാൻ ഒരു നല്ല വഴി.

ഓപ്ഷൻ ജീവിതം നല്ലതാണ്.

ഈ രീതിയിൽ കാവിയാർ സേവിക്കുന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ അവധിക്കാലമാണ്, കാരണം അത് ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് സൗന്ദര്യവും ഔദാര്യവും ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് സാലഡ് മുകളിൽ ചുവപ്പും കറുപ്പും കലർന്ന കാവിയാർ ദ്വീപുകളാണ്. പ്രാദേശിക ഷെൽഫുകളിൽ ഉയർന്ന വിലയോ ലഭ്യതക്കുറവോ കാരണം കറുത്ത സ്റ്റർജൻ കാവിയാർ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് കറുത്ത ഹാലിബട്ട് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. രുചി സമാനമല്ല, പക്ഷേ ആവശ്യമുള്ള ഫലം കൈവരിക്കും.

വേരിയൻ്റ് ഗ്രീക്ക്

ഈ തെക്കൻ രാജ്യത്ത് കാവിയാർ എറിയുന്നതുകൊണ്ടല്ല, യഥാർത്ഥ ഗ്രീക്ക് ഉൽപ്പന്നമായ ഫെറ്റ ചീസിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ കാവിയാർ ആസക്തിക്ക് അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുന്നത് കൊണ്ടാണ് അങ്ങനെ പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നത്.

ഒരു പരന്ന വിഭവം വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പച്ച ചീര ഇലകൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. ഫെറ്റ ചീസ് കഷണങ്ങൾ അവയുടെ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, തുല്യമായി മുറിക്കണമെന്നില്ല. കലാപരമായ അശ്രദ്ധ വിഭവത്തിന് രുചി കൂട്ടും. ഓരോ ചീസ് കഷണത്തിലും കാവിയാർ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുകയും മുകളിൽ ചീസ് നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സാലഡിൻ്റെ പച്ചിലകളും ഫെറ്റയുടെ വെള്ളയും കാവിയാറിൻ്റെ മാണിക്യവും ഈ വിഭവത്തെ ഒരു യഥാർത്ഥ ഹോട്ട് കോച്ചർ നിശ്ചല ജീവിതമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ക്രാക്കർ ഓപ്ഷൻ

വേഗത്തിലും സാമ്പത്തികമായും.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ ഉപ്പിട്ട പടക്കങ്ങളിൽ വെണ്ണയുടെ ഒരു ചെറിയ കഷണം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക.

പടക്കം പെട്ടെന്ന് കുതിർക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കാവിയാറിനെ എണ്ണ തടയുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഈ വിശപ്പ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ കാവിയാർ ഈ വിളമ്പൽ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും: ഒരു വെണ്ണ റോസ് ഉപയോഗിച്ച് (ശീതീകരിച്ച വെണ്ണയുടെ നടുവിൽ നിന്ന് ഒരു പുഷ്പം മുറിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക), സസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി, ഗ്രീൻ പീസ്, അവോക്കാഡോ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയുടെ ഒരു കഷണം. ഈ രൂപകൽപ്പനയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സൗന്ദര്യവും നയവുമാണ്.

റഷ്യൻ ഓപ്ഷൻ

ഏത് റഷ്യക്കാരനാണ് പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്?

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പോലും. ഈ ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു കൂമ്പാരം ചുടുകയും അവയെ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുകയും കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അറ്റം നിറയ്ക്കുകയും വേണം, അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പാൻകേക്കുകളും രുചികരമായ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ പാൻകേക്കുകൾ ക്രമീകരിക്കാം, മുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ കാവിയാർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം. രണ്ട് അറിയപ്പെടുന്നവയുമായി ഒരു പ്രശ്നം - പാൻകേക്കുകളും കാവിയാറും, മറ്റെല്ലാം രുചിയുടെയും ഭാവനയുടെയും കാര്യമാണ്.

ഓപ്ഷൻ Snegurochka.

ഇലഞെട്ടിന് സെലറിയുടെ തണ്ടുകൾ നേർത്ത നീളമുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, 5 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ ഐസ് സ്റ്റിക്കിൻ്റെയും ഒരു അരികിൽ ഒരു സ്പൂൺ കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് കാവിയാർ വയ്ക്കുക. ആവേശകരമായ രുചി!

റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഓപ്ഷൻ.

അതിനാൽ, പല റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെയും പരമ്പരാഗത രീതി, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതിയിൽ, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രികൾ, പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ, വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടാർലെറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ കാവിയാർ വിളമ്പുക എന്നതാണ്.

ഈ സേവനത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവകളെല്ലാം ആവശ്യമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാം.

ഓപ്ഷൻ സ്പ്രിംഗ്.

ഈ രീതി അനുസരിച്ച് കാവിയാർ ഒരു കഷ്ണം കുക്കുമ്പറിൽ വിളമ്പുന്നു.

നീളമുള്ള കായ്കൾ ഉള്ള ഒരു കുക്കുമ്പർ നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോന്നും കൂടുതൽ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. കുക്കുമ്പറിൻ്റെ ഓരോ ഭാഗവും മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട് - ഒരു നേർത്ത കട്ട് നീളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നു, എല്ലാ വഴികളിലൂടെയും അല്ല, ഈ കഷണം ഒരു കപ്പൽ പോലെ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ആളൊഴിഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് കൂമ്പാരമായി കാവിയാർ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. കുക്കുമ്പറിൻ്റെ പുതുമയും കാവിയാറിൻ്റെ ഉപ്പും പരസ്പര പൂരകമാണ്.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പതിപ്പ്.

ന്യായമായ പരിധിക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് എന്തും നിറയ്ക്കാം.

പകുതി അവോക്കാഡോ, ഒരു ചെറിയ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ, നാരങ്ങകൾ പോലും മത്സ്യം കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ഓപ്ഷൻ ഉദാരമായ.

ഈ ആഡംബരത്തിൻ്റെ ഒരു വലിയ ബാരൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും ഓരോ അതിഥിക്കും ഒരു വലിയ സ്പൂൺ നൽകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ കാവിയാർ സേവിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഓപ്ഷൻ. അതിഥികളേക്കാൾ ആതിഥേയൻ്റെ കൈ മനപ്പൂർവ്വം ഈ ബാരലിൽ ഒരു സ്പൂൺ കുറവ് ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരം ഭക്ഷണം മനുഷ്യത്വപരമായ ഉത്സവ വിനോദമായി മാറും. ഇതും സംഭവിക്കുന്നു...

ഷന്ന പ്യാതിരിക്കോവ

സേവിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ചുവന്ന കാവിയാർ സാധാരണയായി ഗംഭീരമായ ഒറ്റപ്പെടലിലാണ് വിളമ്പുന്നത് - ഇത് കേവിയാർ പാത്രങ്ങളിലോ ചെറിയ സാലഡ് പാത്രങ്ങളിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവ ഐസിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ മാത്രം ചേർക്കുക. ഒരു കാലത്ത്, സർക്കാർ വിരുന്നുകളിൽ, ശീതീകരിച്ച വെള്ളത്തിൻ്റെ വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് മാലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച പാറ്റേൺ ചെയ്ത ഐസ് പാത്രങ്ങളിൽ പലഹാരം വിളമ്പിയിരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ക്രെംലിൻ പാചകക്കാരുടെ നേട്ടം ആവർത്തിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് മരവിപ്പിക്കാൻ ഒരു ആധുനിക സിലിക്കൺ അച്ചിൽ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു മനോഹരമായ അവതരണത്തെ പ്രായോഗികമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല - പാത്രം ഉരുകും, പുലർച്ചെ രണ്ട് മണിയോടെ കാവിയാർ ഒരു കുളത്തിൽ അവസാനിച്ചേക്കാം. അതിനാൽ, മനോഹരമായ ഒരു കാവിയാർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കാവിയാർ സ്നാക്ക്സ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിലെന്നപോലെ

വെണ്ണയും വെളുത്ത മധുരമില്ലാത്ത പേസ്ട്രികളും ചുവന്ന കാവിയാറിന് അനുയോജ്യമായ പങ്കാളികളാണ്, കമ്പനിയിൽ അതിൻ്റെ രുചി നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ന്യൂ ഇയർ ടേബിൾ ബാനൽ ലോഫ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലോഡ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ബ്രെഡ് ബേസ് എടുക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, unsweetened profiteroles ചുടേണം. പൊള്ളയായ പന്തുകൾ മുറിക്കുക, അവയിൽ അല്പം മൃദുവായ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രീം ചീസ് (ഫിലാഡൽഫിയ, മാസ്കാർപോൺ) ഇട്ടു ചുവന്ന കാവിയാർ നിറയ്ക്കുക. ഒരു മിനി സാൻഡ്‌വിച്ചിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം, ക്രിസ്മസ് ട്രീ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ എന്നിവയുടെ ആകൃതിയിൽ മുറിച്ച വെള്ള ടോസ്റ്റും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ചുവന്ന കാവിയാറിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടാൽ, ടാർട്ട്ലെറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ "ലേഡിബഗ്" ആയി മാറും. വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതുമായ പടക്കങ്ങൾ, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കൊട്ടകൾ, പഫ് പേസ്ട്രി വോൾ-ഓ-വെൻ്റുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ്, മുഴുവൻ ധാന്യ ബ്രെഡ് - ഇവയെല്ലാം നിങ്ങളുടെ കാവിയാർ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ അടിത്തറയാണ്. അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ, ഗ്രീൻ പീസ്, അവോക്കാഡോ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കഥാപാത്രത്തിൻ്റെ അഭിരുചിയെ മറയ്ക്കാതിരിക്കാൻ, അലങ്കാരം കൊണ്ട് അത് അമിതമാക്കരുത്.

മുട്ട

ചുവന്ന കാവിയാർ ജെല്ലിഡ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് മുട്ടകളുമായി യോജിപ്പുള്ള ഒരു ടാൻഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു. വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിച്ച് പകുതിയായി മുറിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, കനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീമും മൃദുവായ വെണ്ണയും ഏകദേശം തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അതിലോലമായ മഞ്ഞക്കരു ക്രീം ഉപ്പിട്ട് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ളയുടെ പകുതിയിൽ മനോഹരമായ റോസാപ്പൂവിൻ്റെ രൂപത്തിൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മുകളിൽ ചുവന്ന കാവിയറും നേർത്ത പച്ച ചീവീസും വയ്ക്കുക.

പച്ചക്കറി

നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളോ മുട്ടകളോ മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികളും നിറയ്ക്കാം. ശരിയാണ്, വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചിയിൽ തിളക്കമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ (തക്കാളി, കുരുമുളക്) ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. സാർവത്രിക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് തൊലിയിൽ തിളപ്പിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത് മീൻ പലഹാരത്തോടൊപ്പം വിളമ്പാം. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചെറിയ തൊലി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചുടേണം, എന്നിട്ട് അവരെ പകുതി വെട്ടി, കോർ പുറത്തെടുത്ത് ക്രീം ചീസ്, കാവിയാർ എന്നിവ നിറയ്ക്കുക.

കൊഴുപ്പുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ഉപഭോഗത്തിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന അതിഥികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഡയറ്ററി ടാർലെറ്റുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം, അതിൽ റൊട്ടിക്ക് പകരം പുതിയ വെള്ളരിക്കയുടെ ഒരു കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ പകുതി ഉപയോഗിക്കുന്നു - വളരെ നീളമില്ലാത്ത “ബോട്ട്”, വിത്ത് വൃത്തിയാക്കി, എണ്ണ പുരട്ടി. ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ഉപയോഗിച്ച്. കൂടാതെ, ചുവന്ന കാവിയാർ അവോക്കാഡോയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. മനോഹരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, മൃദുവായ പച്ച പഴം പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്ത് നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക. ശേഷം ഇത് ഒരു പ്യൂരി ആക്കി, അല്പം നാരങ്ങ നീര്, ചതച്ച ക്രീം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അവോക്കാഡോ പകുതിയിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് മൂടുക. പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ജാപ്പനീസ്

നിങ്ങൾ ചുവന്ന കാവിയാർ ജാപ്പനീസ് രീതിയിൽ വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ തീർച്ചയായും അത് വിലമതിക്കും. അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അരി ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്: 1 കിലോ ധാന്യങ്ങൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെളുത്ത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി ആവശ്യമാണ്), 1.2 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ദ്രാവകം ധാന്യങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു നക്കിൾ ആയിരിക്കണം), കൊണ്ടുവരിക അരിയുടെ ഒരു പാളിക്ക് മുകളിലുള്ള ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാത്തതുവരെ ഒരു തിളപ്പിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. ഏഷ്യൻ ഫുഡ് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റുകളിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാവുന്ന സുഷിക്ക് (1 കിലോ - 150 മില്ലി) ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക: നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഏകദേശം 20 ഗ്രാം അരി എടുക്കുക, ചെറുതായി ഉരുട്ടുക. പന്ത്, വാസബി നിറകണ്ണുകളോടെ പൂശുക, ചുവന്ന കാവിയാർ ഇടുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ നിഗിരി സുഷി നൽകും. നിങ്ങൾ അവയെ നോറിയുടെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സങ്കീർണ്ണമായ നിഗിരി ഉണ്ടാകും, നിങ്ങൾ കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് ഒരു ബാഗ് ഉണ്ടാക്കി അതിൽ അരിയും ചുവന്ന കാവിയറും നിറച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ പുതുവത്സര മേശ സുഷി കുങ്കൻസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും.

റഷ്യൻ

കാവിയാർ സേവിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകളുമായി വരുമ്പോൾ, പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാൻകേക്കുകളുമായി അത് എത്രമാത്രം മിഴിവോടെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് മറക്കരുത്! നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ഈ രണ്ട് സ്വാദിഷ്ടങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാം - റോളുകൾ, ട്യൂബുകൾ, എൻവലപ്പുകൾ, കൂടാതെ ഒരു യഥാർത്ഥ പുതുവത്സര പൈ പോലും ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 10 രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യത്തേത് പരത്തുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ വയ്ക്കുക. നടപടിക്രമം 10 തവണ ആവർത്തിക്കുക, കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ പാളി മൂടുക. ചുവന്ന പലഹാരത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾ ഒരു കറുപ്പും വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിൽ പുതുവത്സര ക്ലോക്ക് ചിത്രീകരിക്കാം, അത് പന്ത്രണ്ട് അടിക്കാൻ പോകുന്നു.

കാവിയാർ വളരെ അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൻ്റെ രുചി താപനില, അത് വിളമ്പുന്ന കണ്ടെയ്നർ, ഒപ്പം ലഘുഭക്ഷണം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അത് ശരിയായി വിളമ്പേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. താഴെ ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാന സെർവിംഗ് നിയമങ്ങളും ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളുമായി കാവിയാറിൻ്റെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ കോമ്പിനേഷനുകളും നോക്കും.

സമർത്ഥമായ അവതരണത്തിൻ്റെ 3 രഹസ്യങ്ങൾ

മനോഹരമായ അവതരണത്തിനുള്ള പ്രധാന നിയമങ്ങൾ ഇതാ:

1. ഊഷ്മാവിൽ കാവിയാർ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ. പാത്രം തുറന്ന് കാവിയാർ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയ ശേഷം, 10-15 മിനിറ്റ് കാവിയാർ വിടുക. ഈ രീതിയിൽ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്തും, അതിൻ്റെ താപനില ഡൈനിങ്ങിന് സുഖകരമാകും.
2. ലോഹ പാത്രങ്ങളിൽ ഒരിക്കലും കാവിയാർ സേവിക്കരുത്: ഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും ലോഹ രുചി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ രുചി നിലനിർത്താൻ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കാവിയാർ ബൗളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കാവിയാർക്കുള്ള ചെറിയ തവികൾക്കും ഈ നിയമം ബാധകമാണ്: അതേ കാരണത്താൽ അവ അസ്ഥിയോ വെള്ളിയോ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
3. ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ കാവിയാറിൻ്റെ അളവ് എങ്ങനെ കണക്കാക്കാം? ഒരാൾക്ക് 30 ഗ്രാം എന്ന പരമ്പരാഗത ഫോർമുല ഉപയോഗിക്കുക: ഈ തുക ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതായി കണക്കാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 8 ആളുകളുടെ ഒരു കമ്പനിക്ക് 250 ഗ്രാം കറുത്ത കാവിയാർ മതി.

യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഈ രീതിയിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് നിരവധി ആഴ്ചകളോ മാസങ്ങളോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കാൻ കഴിയും, സമയം വന്നാലുടൻ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ഒരു പുതിയ ട്രീറ്റ് നൽകാം.

കറുത്ത കാവിയാർ എന്താണ് വിളമ്പുന്നത്: മികച്ച പാനീയങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും

നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാം - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാവിയാർ പാത്രവും ഒരു ചെറിയ സ്പൂണും അല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ പലപ്പോഴും കാവിയാർ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിശപ്പിൻ്റെ ഒരു ഘടകമാണ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യവുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്, ഇവിടെ രുചികരമായ "കമ്പനി" തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കറുത്ത കാവിയാറിനൊപ്പം പോകാൻ ഏറ്റവും മികച്ച പാനീയങ്ങൾ സെമി-സ്വീറ്റ് വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാർക്ക്ലിംഗ് വൈൻ ആണ്, അത് രുചികരമായ രുചിയെ മറികടക്കുന്നില്ല. മറ്റൊരു പരമ്പരാഗത ഓപ്ഷൻ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ കുടിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുമായി കാവിയാർ സംയോജിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക:

• നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന നേരിയ കുഴെച്ച കൊട്ടകളാണ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ.
• പടക്കം, ഉണങ്ങിയ ബിസ്കറ്റ്.
• ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ.
• കാടമുട്ടകൾ.
• വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളിയുള്ള ഒരു പുതിയ ബാഗെറ്റ് - കാവിയാറുമായി ചേർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് സാൻഡ്വിച്ച് ലഭിക്കും.

ശരിയായ സേവനം, ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത വിഭവങ്ങൾ, കാവിയാർ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഈ വിഭവം ശരിക്കും ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ഈ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുക, കറുത്ത കാവിയാർ രുചി പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്തും.