വീട്ടിൽ ബദാം പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം. ബദാം പാൽ - ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, അതേ പേരിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സംസ്കരിച്ചാണ് ബദാം പാൽ ലഭിക്കുന്നത്. ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഉൽപ്പന്നം വ്യാപകമാണ്. അതിനാൽ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾ ശരീരത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വീട്ടിൽ കോമ്പോസിഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇന്ന് നമ്മൾ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ നോക്കുകയും പ്രധാനപ്പെട്ട വശങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

ബദാം പാലിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

1. എല്ലാ പ്രധാന സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വസ്തുതയ്ക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും സ്വാഭാവികമായ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണ്ട്) ഘടനയുള്ള ബദാം പാൽ കണ്ടെത്താം. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇരട്ടിയാക്കുന്നു.
2. നിങ്ങൾ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് സാധാരണയായി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും മറ്റ് ഫ്ലേവറിംഗ്, ആരോമാറ്റിക് അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഓവർസാച്ചുറേറ്റഡ് ആണ്. ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സമാനമായ ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.
3. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ, നേരെമറിച്ച്, ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കില്ല, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും സ്വാഭാവികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ക്രീം രുചിയും ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കും.
4. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്വയം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചില ആളുകൾ പകരം പൊടിച്ച പകരം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ (ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്) ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഹൃദയത്തിനും അസ്ഥികൾക്കും വിലയേറിയ ധാതുക്കളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
5. ഏറ്റവും ലളിതമായ തയ്യാറാക്കൽ രീതി വെള്ളം, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ, പരിപ്പ് എന്നിവ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചി സമ്പന്നമാക്കാനും മറ്റ് "കുറിപ്പുകൾ" ചേർക്കാനും കഴിയും.
6. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ബദാം ഓയിൽ, വെളിച്ചെണ്ണ, ലെസിതിൻ, മറ്റ് പ്രകൃതി ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ അഭികാമ്യമാണ്. ബദാം പാൽ വാനിലയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി ചേരും.
7. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കാനും പാചകക്കുറിപ്പിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാനും നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ടെൻഡർ ആയിരിക്കും. ഇത് പിന്നീട് കഞ്ഞി, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചായ പാനീയങ്ങൾ, സ്മൂത്തികൾ മുതലായവയിൽ ചേർക്കാം.
8. ബദാം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ഫസ്റ്റ് കോഴ്‌സുകൾ, ചാറുകൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, സോസുകൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസ്, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, മഞ്ഞൾ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള പഴങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത ബദാം പാൽ

• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 0.75 എൽ.
• ബദാം - 240 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്
• നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി.

1. ചേരുവകൾ കലർത്താൻ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രം ചെയ്യും. അതിലേക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക.
2. ഏകദേശം 11 മണിക്കൂർ ഇരുട്ടിലും ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിലും വിടുക, ഈ സമയത്ത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കുക; ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കില്ല.
3. ബദാം ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. സൂക്ഷ്മമായ സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുക. നെയ്തെടുത്ത 3-5 പാളികൾ കൊണ്ട് അതിനെ നിരത്തി മിശ്രിതം ഇവിടെ ഒഴിക്കുക. അരിപ്പയ്ക്ക് കീഴിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴുകണം. നെയ്തെടുത്ത നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
5. നടപടിക്രമത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന നട്ട് കേക്ക് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, കഞ്ഞി, കോക്ക്ടെയിലുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബോഡി സ്‌ക്രബ് അല്ലെങ്കിൽ മുഖംമൂടികൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
6. അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, പാൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടണം. ഈ കോമ്പോസിഷൻ ഏകദേശം 3 ദിവസത്തേക്ക് തണുപ്പിലും ഇരുണ്ട കുപ്പിയിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ബദാം പാൽ

1. കുട്ടികൾ ഈ ട്രീറ്റ് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗത ബദാം പാലിൻ്റെ ഒരു അധിക ഘടകമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾ കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ബദാം പാൽ ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ഒരു ഏകീകൃത ഘടനയും തണലും ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ചമ്മട്ടിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കോക്ടെയ്ൽ ഉടനടി കഴിക്കുന്നു.

1. സാധാരണയായി, കഴുകിയതും കുഴിഞ്ഞതുമായ ഈന്തപ്പഴം മധുരപലഹാരങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും ഏകദേശം അര ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും എടുക്കുക.
2. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാലിൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. ഏകദേശം 480 മില്ലി ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക്, ബാക്കി ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക തീയതികളല്ല, മറിച്ച് അവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സിറപ്പ് എടുക്കാം. ചിലർ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് പകരം ബദാം ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കറുവപ്പട്ട ബദാം പാൽ

1. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഈ പാനീയം അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സുഖപ്രദമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിശപ്പ് തടയാൻ, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞൾ പൊടി ചേർക്കുക.
2. അനുപാതം നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഏകദേശം 450 മില്ലി അളക്കേണ്ടതുണ്ട്. പരമ്പരാഗത ബദാം പാൽ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചത്, ഒരു ചെറിയ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട. എല്ലാ ചേരുവകളും തറച്ചു, കോക്ടെയ്ൽ ഉടൻ കുടിച്ചു.
3. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പോഷകസമൃദ്ധമായ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, വാഴപ്പഴം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് ആദ്യം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു, തുടർന്ന് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

സ്ട്രോബെറി കൂടെ ബദാം പാൽ

1. മുമ്പത്തെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളെയും പോലെ, റെഡിമെയ്ഡ് ബദാം പാൽ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് ഉണ്ടാക്കും. എല്ലാം ലളിതവും സുതാര്യവുമാണ്.
2. സ്ട്രോബെറിയുടെ അളവിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ അവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. 0.6 ലിറ്ററിൽ. പാലിന് ഏകദേശം 1.5 ഗ്ലാസ് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഇത് കഴുകിക്കളയുക, വാലിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, ഉണക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കപ്പിൽ വെവ്വേറെ ബെറി ചേർത്ത് ഒരു വീട്ടുപകരണം ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരം ചേർക്കുക, അത് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോ തേനോ വാനിലയോ ആകട്ടെ.
4. കുറഞ്ഞ ശക്തിയിൽ ചേരുവകൾ അടിക്കുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ സ്ട്രീമിൽ ബദാം പാൽ ഒഴിക്കുക. കോക്ടെയ്ൽ ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉടനടി കഴിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാന നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിച്ചാൽ ബദാമിൽ നിന്ന് പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഉൽപ്പന്നം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകാം.

വീഡിയോ: ബദാം പാൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബദാം പാൽഅണ്ടിപ്പരിപ്പും വെള്ളവും സംയോജിപ്പിച്ച് ലഭിക്കും. ഈ പാനീയം സോയയിൽ നിന്നും മറ്റ് സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള പാലിന് സമാനമാണ്. മധ്യകാലഘട്ടം മുതൽ ബദാം പാൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. താപനില കുറയ്ക്കാതെ വളരെക്കാലം പുതുമ നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവായിരുന്നു ഇതിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടം.

ഉപവാസസമയത്ത് ഇത് കഴിക്കാം എന്നതിനാൽ ഈ പാനീയവും ജനപ്രിയമാണ്. ബദാം പാൽ പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാരികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർ വിലക്കപ്പെട്ട പശു പതിപ്പിന് പകരം പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.അതിലോലമായതും ഉന്മേഷദായകവുമായ രുചി കാരണം പലരും ഈ പാനീയം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വാങ്ങിയ ബദാം പാൽ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ബദാം പാലിൻ്റെ ഗുണം പ്രാഥമികമായി അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്ടോസ്, പലരിലും അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതാണ്.

പാനീയത്തിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആവശ്യമാണ്. അസ്ഥി ടിഷ്യുവിൻ്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസും ഹൃദയപേശികളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ മഗ്നീഷ്യം എന്ന ധാതുവും ബദാം പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പാനീയത്തിൽ മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയും മുഴുവൻ ശരീരത്തിൻ്റെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.പാനീയം ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ബദാം പാലിൽ സോഡിയം കുറവാണ്, എന്നാൽ ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ഈ പാനീയത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വാർദ്ധക്യത്തിൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, കുട്ടികളിൽ റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു.

ബദാം പാൽ ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിൻ്റെ 50% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പാനീയം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ലെന്ന് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അറിയാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക, ഇത് ഈ രോഗത്തിൻ്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ, ബദാം പാൽ പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പേശി ടിഷ്യുവിൻ്റെ വളർച്ചയിലും പ്രവർത്തനത്തിലും പങ്കെടുക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ ഈ പാനീയം ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എയുടെ സാന്നിധ്യം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ലൈറ്റിംഗ് മാറ്റാൻ വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള കണ്ണുകളുടെ കഴിവും.

ഗര് ഭിണികളും കുട്ടികളും ബദാം പാല് ലഘുവായ പോഷകമായി ഭക്ഷണത്തില് ഉള് പ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ന്യുമോണിയ, തൊണ്ടവേദന, അതുപോലെ മർദ്ദം, മൈഗ്രെയ്ൻ എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ബദാം പാൽ വളരെക്കാലമായി സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാനീയം കഴുകാനും തുടയ്ക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ വെളുപ്പിക്കൽ ഫലവുമുണ്ട്.ബദാം പാൽ ഒരു ക്ലെൻസറും സോഫ്റ്റ്‌നറും ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഒറ്റപ്പെട്ട പാനീയമാണ് ബദാം പാൽ. പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും സാധാരണ പശുവിൻ പാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും. ബദാം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം.

വീട്ടിൽ ബദാം പാൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഈ പാനീയം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കണം. ബദാം, 6 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം, തേൻ, കറുവപ്പട്ട. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുക്കാതെ എടുക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കില്ല. ബദാം നന്നായി കഴുകി 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കണം. വെള്ളം ഒഴിച്ച് 6 മണിക്കൂർ നേരം ഒഴിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിച്ചു, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വീണ്ടും 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കണം. വെള്ളം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പരുക്കനാകുകയും ദ്രാവകം വെളുത്തതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ മിശ്രിതം പൊടിക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ പാൽ അരിച്ചെടുക്കുകയും നെയ്തെടുത്ത ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യുകയും വേണം. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും നേർപ്പിക്കുകയും പൊടിക്കുകയും വീണ്ടും ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുകയും ചെയ്യാം. റെഡിമെയ്ഡ് പാലിന് ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് തേൻ, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ബദാം പാൽ 36 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ബദാം പാലിൻ്റെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഉൽപ്പന്നത്തോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ബദാം പാൽ ദോഷകരമാണ്. എന്നതും പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പാനീയത്തിൻ്റെ ചില പതിപ്പുകളിൽ കാരജീനൻ എന്ന ഭക്ഷണപദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഇത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ വീക്കം ഉണ്ടാക്കും,അൾസർ, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ വഷളാക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരം വ്യാവസായിക പാൽ ക്യാൻസറിൻ്റെ വികാസത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കും.

ബദാമിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പാൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തേങ്ങാപ്പാൽ പോലെ, ഇത് പാലല്ല, ബദാമും വെള്ളവും അരിഞ്ഞ മിശ്രിതമാണ്. പാനീയം പരമ്പരാഗത പശു അല്ലെങ്കിൽ ആട് പാനീയത്തിൽ നിന്ന് അതിൻ്റെ അതിലോലമായ പരിപ്പ് സൌരഭ്യവും വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ബദാം പാൽ - ഘടന

സസ്യാഹാരികളും ഉപവാസക്കാരും ബദാം പാലിൻ്റെ ഘടനയെ വിലമതിക്കുന്നു, മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ലാക്ടോസ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അഭാവം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കും പശുവിൻപാൽ അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നവർക്കും ഈ പാനീയം അനുയോജ്യമാണ്. 100 മില്ലി ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 3.6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 11.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 5.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുണ്ട്. ബദാം പാലിൽ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ ഡി, ഇ, മൈക്രോമിനറലുകൾ - ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, അല്പം ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബദാം പാൽ - കലോറി

തയ്യാറാക്കൽ രീതിയും ഉൾപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അനുസരിച്ച്, ബദാം പാലിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ബദാം കേർണലുകൾ വെള്ളത്തിൽ പൊടിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, 100 മില്ലിയിൽ 100 ​​കിലോ കലോറി ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം നൽകുന്നു, എന്നാൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്ന്, വാനില, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കലോറി ഉള്ളടക്കം 135 കിലോ കലോറി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഊർജ്ജ മൂല്യം പശുവിനെയോ ആടിനെയോ അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്നതാണ്, ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്.

ബദാം പാൽ - ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ബദാം പാലിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും അറിയാൻ സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അറിയിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:

• പാൽ പ്രോട്ടീനോട് അലർജിയുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമായ കൊളസ്ട്രോൾ അല്ലെങ്കിൽ ലാക്ടോസ് ഇല്ല;
• കാൽസ്യത്തിൻ്റെ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കുന്നു, എല്ലുകൾ, പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ, മുടി, ചർമ്മം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ഫോസ്ഫറസും മഗ്നീഷ്യവും കാരണം, ഇത് ഹൃദയത്തിൻ്റെയും രക്തത്തിൻ്റെയും ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നു;
• ഒമേഗ 3, 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ഡി ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ പേശികളെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും ബാധിക്കുന്നു, എ മെച്ചപ്പെട്ട കാഴ്ച നൽകുന്നു.

ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ബദാം കേർണലുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഇളം പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:

• ന്യുമോണിയ, കോശജ്വലന അവസ്ഥകൾ, ജലദോഷം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു;
• മലബന്ധം, മൈഗ്രെയിനുകൾ എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു;
• ഭക്ഷണം, വൃക്ക, മൂത്രാശയ സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• രക്തപ്രവാഹത്തിന്, വിളർച്ച വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• കോളിക്, കഠിനമായ ചുമ, ആസ്ത്മ ആക്രമണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു;
• ഉറക്കമില്ലായ്മ, തലവേദന, കൈകാലുകളുടെ മരവിപ്പ് എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു;
• ഒരു ആൻ്റി-ഹാംഗ് ഓവർ പ്രഭാവം ഉണ്ട്;
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ബദാം പാൽ കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു:

• ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുന്നു, ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുന്നു;
• വൃത്തിയാക്കുന്നു, വെളുപ്പിക്കുന്നു;
• മേക്കപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു;
• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഉപയോഗത്തിന് ചില വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്:

• നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ് അലർജിയോ വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ പാൽ കുടിക്കരുത്;
• കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പാലിൽ കാരജീനൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പതിവായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആമാശയത്തിലും കുടലിലും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും അൾസറിനും കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗത്തിനും കാരണമാകും;
• കാരജീനൻ ചേർക്കുന്നത് കാരണം, ക്യാൻസറിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

കുട്ടികൾക്കുള്ള ബദാം പാൽ

പ്രീസ്‌കൂൾ പ്രായത്തിൽ മാത്രമേ കുട്ടികൾക്ക് ബദാം പാൽ നൽകാൻ കഴിയൂ, അതായത് 3-4 വർഷത്തിനുശേഷം, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഇല്ലെങ്കിൽ. ഇത് ശിശുക്കൾക്ക് നൽകരുത്, കാരണം അമ്മയുടെ പാലിലോ പശുവിൻ പാലിലോ പോലും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ അവർക്ക് ലഭിക്കില്ല. കൂടാതെ, അകാല നട്ട് അലർജി പ്രവചിക്കാൻ അസാധ്യമാണ്, അത് urticaria, വീക്കം അല്ലെങ്കിൽ diathesis രൂപത്തിൽ സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

ബദാം പാൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും ലളിതമായ ബദാം പാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിലെ പാചകക്കാരെ ആകർഷിക്കും, കാരണം ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് കറുവാപ്പട്ട, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കുകയും മിഠായിയായി അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഓരോ ബദാം പാൽ പാചകക്കുറിപ്പും മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ചേർക്കാം: തേങ്ങ അടരുകളായി, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ജാതിക്ക. കാപ്പിയോ കൊക്കോയോ കുടിക്കുമ്പോഴോ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴോ ക്ലാസിക് പാൽ ബദാം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.

ബദാം പാൽ

• പാചക സമയം: 12 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 1 വ്യക്തി.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 135 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.

ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന് രുചികരമായ ബദാം പാൽ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു പിടി അണ്ടിപ്പരിപ്പും ലളിതമായ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളവുമാണ്. തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണമുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ബദാം പാൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും, അത് സ്വന്തമായി കുടിക്കുന്നതിനോ ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നതിനോ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു കപ്പ് പാൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പകരം വയ്ക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• തൊലി ഇല്ലാതെ ബദാം കേർണലുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - ലിറ്റർ;
• വാനില സത്തിൽ - 10 മില്ലി;
• തേൻ - 20 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ബദാം രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക.
2. അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, തേനും വാനിലയും ചേർത്ത് മധുരമാക്കുക.
3. വേണമെങ്കിൽ സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കുക.
4. മുഴുവൻ നട്ട് കേർണലുകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ബദാം മാവ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാൽ ഒരു ദിവസം സൂക്ഷിക്കാം.

ബദാം പാൽ ജെല്ലി

1. പാചക സമയം: 7 മണിക്കൂർ.
2. സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
3. വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 193 കിലോ കലോറി.
4. ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിന്.
5. അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
6. തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ബദാം പാൽ ജെല്ലി വളരെ സുഗന്ധവും അസാധാരണവുമാണ്, വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ മധുരമുള്ള ലഘുഭക്ഷണമോ മധുരപലഹാരമോ ആയി നൽകാം. സന്ദർശിക്കുന്ന സുഹൃത്തുക്കളോട് പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും: പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ട് പന്നക്കോട്ടയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഇത് ആകർഷിക്കും, പക്ഷേ ധാരാളം കനത്ത ക്രീം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം കേക്ക് വലിച്ചെറിയരുത് - ഇത് സുഗന്ധമുള്ള കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞിയിൽ ഒരു അഡിറ്റീവുണ്ടാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• അസംസ്കൃത ബദാം - ഒരു പിടി;
• വെള്ളം - 0.4 ലിറ്റർ;
• തേങ്ങ അടരുകളായി - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• ക്രീം 10% കൊഴുപ്പ് - 100 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, ദ്രാവകം കളയുക, പഞ്ചസാര പൊടിച്ചുകൊണ്ട് ലഭിക്കുന്ന ഷേവിംഗുകളും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
3. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സംയോജിപ്പിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ, തിളപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കുക.
4. മിശ്രിതങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കഠിനമാക്കുക.

ബദാം പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 72 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ലളിതം.

ഒരു മുതിർന്ന കുട്ടിക്ക് ബദാം പാലിനൊപ്പം കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടും, അലർജി ഇല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ മനോഹരമായ വിഭവം മുതിർന്നവർക്കും കഴിക്കാം - സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണം, അത്താഴത്തിന് ഉപവസിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി നന്നായി സീസൺ ചെയ്യുക, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക. ഓട്‌സിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഹെർക്കുലീസ് ഓട്സ് അടരുകളായി - 60 ഗ്രാം;
• ബദാം പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• വാഴപ്പഴം - 1 പിസി;
• മേപ്പിൾ സിറപ്പ് - 40 മില്ലി;
• ബദാം പേസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
• ബ്ലൂബെറി - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ധാന്യത്തിന് മുകളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ 2/3 കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
2. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. സിറപ്പ്, പേസ്റ്റ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള വാഴപ്പഴം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി വിളമ്പുക.

വീഡിയോ: വീട്ടിൽ ബദാം പാൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബദാം പാൽ സസ്യ ഉത്ഭവമാണ്, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരികളും ഉപവസിക്കുന്നവരും വിലമതിക്കുകയും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഇത് സോയ, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവയ്ക്ക് തുല്യമാണ്. ബദാം പാൽ കാപ്പിയിൽ ചേർക്കാം, കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമുകളും മൗസുകളും ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം, പലതരം പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ പാൽ ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിലോ ഓട്‌സ്, തവിട്, ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, സ്വാദിഷ്ടമായ സിറപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ കോക്‌ടെയിലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ അനുയോജ്യമാണ് - ഒരു യഥാർത്ഥ മിൽക്ക് ഷേക്കിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല!

ബദാം പാലിൻ്റെ രുചി അതിലോലമായതും മൃദുവായതുമാണ്, ശോഭയുള്ള പ്രകടന കുറിപ്പുകളില്ല, പക്ഷേ ഇത് സമൃദ്ധമാണ്. കുറച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ ഏകാഗ്രമാക്കാം. ബാക്കിയുള്ള പാചക പ്രക്രിയ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും - ബദാം പാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. അസംസ്കൃത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക, രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണവും രുചികരവുമായ ഒരു പാനീയം ലഭിക്കും.

പാചക സമയം: 5 മിനിറ്റ് കൂടാതെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കുതിർക്കുന്ന സമയം

ചേരുവകൾ

• 3 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
• 1 കപ്പ് അസംസ്കൃത (വറുക്കാത്ത) ബദാം.

തയ്യാറാക്കൽ

ബദാം കഴുകി ധാരാളം തണുത്ത, ശുദ്ധമായ വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് അവർ വീർക്കുകയും ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും.



വെള്ളം കളയുക, 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ അവയെ പുറംതള്ളാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം ഉപേക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ അത് പാലിന് അല്പം എരിവുള്ള രുചിയും ക്രീം നിറവും നൽകും.



തൊലി കളഞ്ഞ ബദാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.



അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി പൊടിക്കുന്നത് വരെ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അവർ കഴിയുന്നത്ര വെള്ളം പൂരിതമാക്കും. വെള്ളം വെളുത്തതായി നിങ്ങൾ കാണും - ഇത് സാധാരണ പശുവിൻ പാൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.



അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് 30-40 സെക്കൻഡ് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
അതിനുശേഷം 4-6 പാളികളായി മടക്കിവെച്ച കട്ടിയുള്ള ലിനൻ തുണിയിലോ നെയ്തിലോ പാൽ അരിച്ചെടുക്കുക.



പൾപ്പ് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. കേക്ക് വലിച്ചെറിയാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേറ്റുകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അഡിറ്റീവായി ഇത് മികച്ചതാണ്.



നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ ഈ പാൽ ആസ്വദിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തുള്ളി തേൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ മറ്റേതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കാം.
ബദാം പാൽ 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ

ബദാം കേക്ക് വലിച്ചെറിയാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മിഠായികൾ, ചിക്കൻ പേറ്റുകൾ, ഏതെങ്കിലും സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉണക്കി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ബദാം പാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഡെസേർട്ട് പാനീയമാക്കി മാറ്റുന്നതിലൂടെ സങ്കീർണ്ണമാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ ചില ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ബദാം പാലിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്

സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാനീയമാണ് ബദാം പാൽ. നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ മൃഗങ്ങളുടെ പാലിന് ഏറ്റവും മികച്ച ബദൽ (തേങ്ങയും സോയ പാലും ഇപ്പോഴും നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ വിചിത്രമാണ്). അതിൽ നാലിലൊന്ന് (25 ശതമാനം വരെ) പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല, അതിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല (ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്). ഇതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ (വീണ്ടും ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും!) മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബദാം പാൽ മറ്റ് പോഷകങ്ങളുമായി നന്നായി സന്തുലിതമാണ്: അതിൽ ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബദാം പാലിൽ പ്രത്യേകിച്ച് IN ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്.

ബദാം പാലിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 കിലോ കലോറിയാണ്.

ബേസിൽ ഉള്ള ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് എ ലാ ഫോക്കാസിയ സൂപ്പിൻ്റെ മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിൻ്റെ പ്രധാന കോഴ്സായി വർത്തിക്കും. ഇത് പിസ്സയ്ക്ക് സമാനമായ തികച്ചും സ്വതന്ത്രമായ രുചികരമായ പേസ്ട്രിയാണ്.

• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് വൈറ്റമിൻ അടങ്ങിയ രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്. അസംസ്കൃത ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്. ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  ക്യാരറ്റും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന ഈ അത്ഭുതകരമായ വിറ്റാമിൻ സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വളരെ കുറവുള്ള ശൈത്യകാലത്തും വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്!

• ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ടെ ടാറ്റിൻ. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ ആപ്പിൾ ഉള്ള വെഗൻ (ലെൻ്റൻ) പൈ. ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  ടാർട്ടെ ടാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ തലകീഴായ പൈ എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ ആപ്പിളും കാരമലും ഉള്ള ഒരു ചിക് ഫ്രഞ്ച് പൈയാണിത്. വഴിയിൽ, ഇത് വളരെ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല പട്ടിക വിജയകരമായി അലങ്കരിക്കും. ചേരുവകൾ ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്! പൈയിൽ മുട്ടയോ പാലോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് ഒരു നോമ്പുകാല പാചകക്കുറിപ്പാണ്. കൂടാതെ രുചി മികച്ചതാണ്!

• വീഗൻ സൂപ്പ്! മത്സ്യം ഇല്ലാതെ "മത്സ്യം" സൂപ്പ്. ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും അടങ്ങിയ ലെൻ്റൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

  ഇന്ന് നമുക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു സസ്യാഹാര സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - മത്സ്യമില്ലാത്ത മത്സ്യ സൂപ്പ്. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം മാത്രമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ശരിക്കും മീൻ സൂപ്പ് പോലെയാണെന്ന് പലരും പറയുന്നു.

• ചോറിനൊപ്പം ക്രീം മത്തങ്ങയും ആപ്പിൾ സൂപ്പും. ഫോട്ടോയും വീഡിയോയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അതെ, അതെ, കൃത്യമായി ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്! ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഈ കോമ്പിനേഷൻ വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഈ വർഷം ഞാൻ പലതരം മത്തങ്ങകൾ നട്ടുവളർത്തി ...

• രവിയോലിയുടെയും ഉസ്‌ബെക്ക് കുക്ക് ചുച്ച്‌വാരയുടെയും സങ്കരയിനമാണ് പച്ചിലകളുള്ള രവിയോളി. ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  സസ്യാഹാരം ഉപയോഗിച്ച് സസ്യാഹാരം (ലെൻ്റൻ) രവിയോളി പാചകം ചെയ്യുന്നു. എൻ്റെ മകൾ ഈ വിഭവം Travioli വിളിച്ചു - എല്ലാത്തിനുമുപരി, പൂരിപ്പിക്കൽ പുല്ലു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു :) തുടക്കത്തിൽ, ഞാൻ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ kuk chuchvara ഉസ്ബെക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രചോദനം, എന്നാൽ ഞാൻ വേഗത്തിലാക്കാൻ ദിശയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ രവിയോളി മുറിക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലാണ്!

• കാബേജ്, ചെറുപയർ മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ. നോമ്പുകാലം. സസ്യാഹാരം. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ.

  ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് കാബേജ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് മാംസമില്ലാത്ത പാചകമാണ്, കട്ട്ലറ്റുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്.