स्वस्त मांस पदार्थांसाठी पाककृती. मांसाचे पदार्थ

आश्चर्यकारक परिणामांसह मी तुम्हाला मांस स्वादिष्ट आणि द्रुतपणे कसे शिजवायचे ते शिकवावे अशी तुमची इच्छा आहे का? माझ्या रेसिपीनुसार मांस खूप मऊ आहे, असामान्यपणे कोमल आहे - ते फक्त आपल्या तोंडात वितळते. योग्य मसाल्यांबद्दल धन्यवाद, पॅनमध्ये डुकराचे मांस मसालेदार चव आणि छान सुगंध आहे. कोरीव कामासह डुकराचे मांस डिश सजवा - आणि टेबलवर एक सणाच्या मांस डिश उपस्थित प्रत्येकजण आश्चर्यचकित होईल.

साहित्य:

• डुकराचे मांस मान - 1.5 किलोग्राम;
• कांदे - 8-9 तुकडे;
• मीठ - चवीनुसार;
• मिरपूड - चवीनुसार.

मांस शिजवण्यासाठी किती स्वादिष्ट आणि जलद. स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. प्रथम, मांसासह सोयीस्कर कामासाठी आवश्यक भांडी तयार करा. आम्हाला दोन पॅनची आवश्यकता असेल: एक झाकण आणि घट्ट तळाशी असणे आवश्यक आहे, आणि दुसरे झाकणाशिवाय घेतले जाऊ शकते, परंतु शक्य तितके मोठे (व्यास जितका मोठा असेल तितके डुकराचे मांस तळणे अधिक सोयीस्कर असेल).
2. चला मान तयार करूया. ते स्निग्ध असल्याने, ते कागदाच्या टॉवेलने चांगले पुसले गेले पाहिजे (शक्य तेवढे कोरडे करा, जास्तीचे पाणी, चरबी काढून टाका).
3. चरबी आणि पाणी काढून टाकल्यानंतर, डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करा (तळताना मांस थोडेसे कमी होईल असे गृहीत धरा, अशा आकाराचे तुकडे करा की ते तोंडात मुक्तपणे बसतील). मांस धान्य ओलांडून कट करणे आवश्यक आहे.
4. कांदे, सोललेली, काप मध्ये कट, अर्धा रिंग असू शकते: मांस शिजवण्यासाठी कांदा बारीक चिरून घेणे फायदेशीर नाही.
5. आम्ही सर्वात मोठे तळण्याचे पॅन घेतो आणि विशेष ब्रशसह वनस्पती तेलाने तळाशी ग्रीस करतो: आपल्याला तेल ओतण्याची गरज नाही. तळण्याचे पॅन गरम करा आणि चिरलेले मांस एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर एका थरात ठेवा. हलके दोन्ही बाजूंनी मांस तळणे: मीठ आणि मिरपूड आवश्यक नाही.
6. एका मोठ्या फ्राईंग पॅनच्या पुढे झाकण असलेले तळण्याचे पॅन ठेवा, तेथे दोन चमचे पाणी घाला, कांदा कापून रिंगांमध्ये पसरवा आणि वर दोन्ही बाजूंनी तळलेले मांसाचा पहिला भाग ठेवा. या मांसावर पुन्हा कांद्याचा थर ठेवा.
7. पूर्वी भाज्या तेलाने ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी मांसाचे भाग तळणे सुरू ठेवा (तसेच पॅनमध्ये तेल ओतू नका, फक्त विशेष ब्रशने ग्रीस करा).
8. कांदे सह दुसऱ्या थर वर, तळलेले मांस दुसरा भाग ठेवा आणि पुन्हा झाकून. मागील थरापेक्षा शेवटच्या थरावर कमी कांदा घाला.
9. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा, सर्वात लहान आग लावा आणि दोन तास सोडा. आम्ही मीठ किंवा मिरपूड काहीही करत नाही. या दोन तासांमध्ये कांद्यासह डुकराचे मांस खूप चांगले तळलेले असावे. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, डुकराचे मांस भरपूर रस देईल.
10. दोन तासांनंतर, स्ट्यू नीट मिसळा, उष्णता वाढवा, आपल्या आवडीनुसार मीठ, मिक्स करा, काळी मिरी घाला. तुमची इच्छा असल्यास तुमचे आवडते मसाले आणि मसाला घालण्यास मोकळ्या मनाने.
11. आम्ही उच्च उष्णता वर मांस सोडा, पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि मांस पॅनमध्येच तळणे सुरू होईल. अशा प्रकारे, पाण्याचे बाष्पीभवन होते आणि मांस तळलेले असते.
12. डुकराचे मांस तळलेले तितक्या लवकर, उष्णता पासून पॅन काढा - मांस आधीच तयार आहे.

शिजवलेल्या डिशचे सौंदर्य या वस्तुस्थितीत आहे की आपण त्यासाठी कोणतीही साइड डिश उचलू शकता आणि आपल्या विवेकबुद्धीनुसार सजवू शकता. जर तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही कोणतेही मसाले आणि मसाले घालू शकता - यामुळे मांसाची चव अधिक मसालेदार, तेजस्वी आणि मूळ होईल. डुकराचे मांस साठी, खालील मसाले सर्वात योग्य मानले जातात: तुळस, लसूण, बडीशेप, जिरे, marjoram, काळा आणि लाल मिरची. आपण अजमोदा (ओवा), सेलेरी, तमालपत्र आणि रोझमेरी देखील जोडू शकता. डुकराचे मांस गोड आणि आंबट, मोहरी किंवा चीज सॉससह सर्व्ह केले जाऊ शकते. "मला स्वयंपाक करायला आवडते" साइटवर आपण मांस शिजवण्यासाठी आणखी अनेक स्वादिष्ट पाककृती शोधू शकता.

शास्त्रज्ञांचा असा दावा आहे की मोठ्या प्रमाणात मांस खाल्ल्याने आपल्या पूर्वजांना “मेंदू वाढण्यास” मदत झाली. आधुनिक व्यक्तीच्या पोषणामध्ये वनस्पती आणि प्राणी उत्पत्तीच्या विविध उत्पादनांचा समावेश असतो, तथापि, मांसाचे पदार्थ सर्वात प्रिय आणि मागणी केलेल्या पदार्थांमध्ये राहतात.

पाषाण युगात लोकांनी या प्राण्याच्या मांसाचा आनंद घेतला, त्यांच्या पाककृती उत्कृष्ट कृतींमध्ये सतत सुधारणा केली. उदाहरणार्थ, मेक्सिकोमध्ये 3,000 किलोपेक्षा जास्त वजनाच्या डुकराच्या मांसाचा तुकडा भाजून एक अनोखा भाग तयार करण्यात आला. आणि आमचे रेकॉर्ड लोकप्रिय पदार्थांसाठी सर्वात स्वादिष्ट पाककृतींमध्ये प्रतिबिंबित होतात.

मंद कुकरमध्ये प्रून्ससह मांस शिजवलेले

घटकांची रचना:

• मांस टेंडरलॉइन (मान किंवा खांद्याच्या ब्लेडमधून कापलेले) - 1 किलो;
• वनस्पती तेल - 60 मिली;
• prunes - 200 ग्रॅम;
• कांदा सलगम - 2 पीसी .;
• पिण्याचे पाणी - 500 मिली;
• टोमॅटो पेस्ट - 20 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड, तमालपत्र.

स्लो कुकरमध्ये एक स्वादिष्ट डिश मिळविण्यासाठी, आम्ही फार फॅटी मांस वापरत नाही आणि इच्छित असल्यास, आम्ही मटनाचा रस्सा, आंबट मलई, टोमॅटोचा रस, वाइन, दही किंवा अगदी बिअरसाठी पाणी बदलतो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आम्ही डुकराचे मांस चांगले धुवा, भागांमध्ये कापून घ्या, ते उपकरणाच्या वाडग्यात ठेवा, भाज्या चरबीने ग्रीस केले. 10 मिनिटांसाठी "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट करून मांसाचे तुकडे तपकिरी करा. या प्रकरणात, पाणी पूर्णपणे उकळले पाहिजे.
2. आम्ही बारीक चिरलेला कांदा आणि टोमॅटोची पेस्ट मांसला जोडतो, एका तासाच्या दुसर्या चतुर्थांश शिजवा, त्यानंतर आम्ही धुतलेले प्रून्स आणि अजमोदा (ओवा), जोडा आणि मिरपूड घाला.
3. द्रवपदार्थाची निवडलेली रचना घाला, युनिटवर "विझवण्याचा" मोड सेट करा आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ 1.5 तास आहे. डिशचे घटक मिसळण्यास विसरू नका.

स्लो कुकरमध्ये प्रून्ससह शिजवलेले मांस किती कोमल आणि स्वादिष्ट वासाने निघाले ते पहा!

रसाळ भाजलेले कमर

किराणा सामानाची यादी:

• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• बोनलेस डुकराचे मांस - 600 ग्रॅम;
• कोणत्याही प्रकारचे वनस्पती तेल - 20 ग्रॅम;
• मिरपूड, थाईम, रोझमेरी यांचे मिश्रण.

स्वयंपाक क्रम:

1. कंबर पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, कागदाच्या टॉवेलने पुसून टाका. आम्ही एका वाडग्यात मीठ, मिरपूड, वाळलेल्या थाईम आणि तुळस यांचे मिश्रण (प्रत्येकी एक चिमूटभर) एकत्र करतो. रचना चांगले मिसळा, संपूर्ण मांसाच्या तुकड्यावर घासून घासून घ्या.
2. आम्ही तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये कमर ठेवतो, चरबीचा थर खाली ठेवतो, उत्पादनाची प्रत्येक बाजू उच्च आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. आम्ही तयार केलेल्या भूक वाढवणार्या कवच अंतर्गत तुकड्याच्या आत सर्व मांस रस "सील" करणे आवश्यक आहे.
3. चांगल्या चवसाठी, आम्ही डिशमध्ये लसणाच्या पाकळ्या टाकतो, लोन फॉइलने झाकतो, 20 किंवा 40 मिनिटांसाठी ओव्हन (190 डिग्री सेल्सियस) वर पाठवतो. स्वयंपाक करण्याची वेळ आपण बेक केलेल्या तुकड्याच्या आकारावर अवलंबून असते: लांब आणि पातळ किंवा लहान परंतु जाड.
4. स्वयंपाक पूर्ण केल्यावर, आम्ही बंद स्थितीत "विश्रांती" करण्यासाठी अर्धा तास मांस तुकडा सोडतो.

जेव्हा मांसाचे सर्व रस आणि चव त्यांच्या ठिकाणी "घेतल्या" जातात, तेव्हा आम्ही रसाळ भाजलेले कमर भागांमध्ये कापतो, कोमल आणि सुवासिक अन्नाचा आनंद घेतो.

मांस डिश एकॉर्डियन

घटकांची यादी:

• लसूण पाकळ्या - 2 पीसी.;
• ताजी मोहरी - 20 ग्रॅम;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस - 1 किलो;
• टोमॅटो - 20 ग्रॅम;
• सोया सॉस, लिंबाचा रस - प्रत्येकी 10 मिली.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. सादर केलेल्या रेसिपीसाठी, आम्ही प्रथम-श्रेणीचे मांस वापरतो: जाड काठावरुन कापून (रिब भाग). आम्ही डुकराचे मांस पूर्णपणे धुतो, नॅपकिन्सने कोरडे करतो, नंतर कापतो, परंतु पूर्णपणे नाही, जेणेकरून तुकडा अखंड राहील. थरांची जाडी 2 सेमी पर्यंत आहे.
2. आम्ही एका वाडग्यात मोहरी, सॉस, लिंबाचा रस, चिरलेला लसूण एकत्र करतो. मिश्रण चांगले मिसळा, परिणामी marinade सह मांस घासणे. आम्ही विभाजित स्लाइसमधील ठिकाणे वगळत नाही. सोया रचनेत भरपूर प्रमाणात आहे हे लक्षात घेऊन आम्ही इच्छित प्रमाणात मीठ वापरतो.
3. आम्ही टोमॅटो आणि चीज पातळ प्लेट्समध्ये विभाजित करतो. डुकराचे मांस फॉइल-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. आम्ही मांसाच्या तुकड्यांच्या दरम्यान टोमॅटो आणि चीजचा एक तुकडा घालतो, आम्ही एकॉर्डियनच्या स्वरूपात उत्पादन तयार करतो.
4. आम्ही उत्पादनास फॉइलमध्ये गुंडाळतो, ते ओव्हनमध्ये 2 तासांसाठी पाठवतो. आम्ही डिश 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर बेक करतो. प्रक्रिया संपण्याच्या ३० मिनिटे आधी आम्ही कागद उघडतो जेणेकरुन आमच्या पाककृती "वाद्य" ला आकर्षक सोनेरी रंग मिळेल.

मांस डिश "एकॉर्डियन" आपल्या स्वादिष्ट सादरीकरणासाठी तयार आहे!

सोया सॉस मध्ये braised डुकराचे मांस

आवश्यक उत्पादने:

• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• कांदा - 2 पीसी.;
• डुकराचे मांस मान - 800 ग्रॅम;
• कोणत्याही प्रकारचे वनस्पती तेल;
• स्टार्च
• सोया सॉस - 180 मिली;
• ग्राउंड पेपरिका - 2 टीस्पून

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. मांसाचा तुकडा लहान तुकड्यांमध्ये विभाजित करा.
2. आम्ही पेपरिका एका प्रशस्त वाडग्यात पसरवतो, सोया सॉसमध्ये घाला. परिणामी मिश्रणातील चव पुरेसे मीठ नसल्यास, वैयक्तिक प्राधान्यांनुसार ते घाला.
3. आम्ही चिरलेला मांस तयार रचनेत ठेवतो, जे आम्ही सर्व तुकड्यांमध्ये वितरीत करतो. किमान एक तास या स्थितीत उत्पादन सोडा. मॅरीनेटची प्रक्रिया जितकी जास्त असेल तितकी तयार डिश अधिक स्वादिष्ट असेल.
4. तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा, मांसाचे काही भाग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 5 मिनिटे तळा. त्याच प्रकारे प्रक्रिया केलेला बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण घाला. कोणत्याही परिस्थितीत ते प्रेसमधून पास करू नका.
5. आम्ही आणखी 7 मिनिटे गरम करणे सुरू ठेवतो, नंतर पिण्याच्या पाण्याच्या ग्लासमध्ये स्टार्च विरघळतो, मांसासह एका वाडग्यात रचना घाला आणि डिशचे घटक चांगले मिसळा. एक शांत आग वर 25 मिनिटे पर्यंत स्टू अन्न, बंद.

डुकराच्या मांसाचा मोहक सुगंध घराच्या कानाकोपऱ्यात शिरला. गार्निश तयार आहे. सोया सॉसमध्ये उत्कृष्टपणे शिजवलेले डुकराचे मांस कुटुंबाला देताना आम्हाला आनंद होत आहे.

मशरूम सह डुकराचे मांस चॉप्स

उत्पादनांची रचना:

• लहान बल्ब;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस - 600 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
• ताजे शॅम्पिगन - 150 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. धुतलेले आणि वाळलेले मशरूम बारीक चिरून घ्या. कांदा बारीक चिरून घ्या, पारदर्शक होईपर्यंत तळा.
2. शॅम्पिगन जोडा, द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत आणि मशरूमवर गुलाबी कवच ​​​​दिसेपर्यंत स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा.
3. आम्ही डुकराचे मांस 1.5 सेमी जाडीपर्यंतच्या थरांमध्ये विभाजित करतो, एका फिल्मने झाकतो, दोन्ही बाजूंनी परिश्रमपूर्वक मारतो. आम्ही "एक चिंधी सह tuzik" अनुभव पुनरावृत्ती नाही!
4. मीठ आणि मिरपूड सह मांस हंगाम, त्वरीत सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात तळणे. आम्ही तुकडे फिरवतो, आम्ही गुलाबी कवच ​​तयार करण्याची प्रक्रिया सुरू ठेवतो. मग आम्ही मेयोनेझ सॉससह चॉप्सवर प्रक्रिया करतो.
5. आम्ही मशरूमची रचना गरम थरांवर पसरवतो, चीज चिप्ससह उत्पादने शिंपडा. पुढे, चीज वितळत नाही तोपर्यंत बंद स्थितीत डिश शिजवा.

एक प्राचीन माणूस, अशा आश्चर्यकारक डिशच्या दृष्टीक्षेपात, पूर्णपणे आनंदित झाला असेल!

क्लासिक मांस अळू

प्रति पौंड डुकराचे मांस उत्पादनांची यादी:

• लोणचे काकडी (लोणचे देखील केले जाऊ शकते) - 6 पीसी.;
• कांदा - 2 डोके;
• कोणत्याही प्रकारचे वनस्पती तेल - 30 मिली;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• बटाटा कंद - 6 पीसी.;
• लसूण पाकळ्या - 2 पीसी.;
• टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम;
• मिरपूड, मीठ, अजमोदा (ओवा).

पाककला वैशिष्ट्ये:

1. बारीक चिरलेला कांदा आणि काकडी तेलाच्या तळणीत पातळ प्लेटमध्ये ठेवा. पिण्याच्या पाण्यात मिसळून टोमॅटोची पेस्ट, चिरलेली अजमोदा (ओवा) कोंब, प्रेसमधून पिळून काढलेला लसूण घाला.
2. आम्ही मांस लांब काड्यांमध्ये कापतो, एक सुंदर सोनेरी रंग येईपर्यंत तळणे. त्याच प्रकारे, आम्ही एका वेगळ्या वाडग्यात बटाटे सोलून शिजवतो आणि पट्ट्यामध्ये कापतो.
3. आम्ही एका पॅनमध्ये कंद आणि मांस एकत्र करतो, तयार सॉस घालतो, मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांनी उत्पादनांचा हंगाम करतो. मुळे मऊ होईपर्यंत बंद स्वरूपात अन्न शिजवा.

तातार पाककृती नेहमीच उत्कृष्ट पदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे, परंतु क्लासिक मांस अजूने पारंपारिक स्वयंपाकाचे उत्कृष्ट गुण आत्मसात केले आहेत.

फ्रेंच मध्ये कृती

घटकांचे वर्णन:

• योग्य टोमॅटो - 2 पीसी.;
• डुकराचे मांस balyk - 500 ग्रॅम;
• ताजे अंडयातील बलक - 120 ग्रॅम;
• चीज (हार्ड वाण निवडा) - 150 ग्रॅम;
• बल्ब - 3 पीसी.;
• मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा).

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बालिक 1 सेमी जाडीपर्यंत कापून घ्या. आम्हाला सुमारे 6 सर्विंग्स मिळतात.
2. आम्ही कांदा रिंग्जमध्ये चिरतो. आम्ही ते जितके जास्त वापरतो तितके तयार मांस डिश अधिक रसदार होईल.
3. आम्ही भाजीपाला लेयरवर बालीकचे थर पसरवतो, नंतर आम्ही पातळ मंडळांमध्ये विभागलेले टोमॅटो ठेवतो. आम्ही त्यांना अंडयातील बलकाच्या जाड जाळ्याने सीझन करतो आणि किसलेले चीजच्या लहान चिप्ससह सजवलेला डिश बंद करतो.
4. आम्ही ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे अन्नासह फॉर्म पाठवतो. जेव्हा वितळलेले चीज तपकिरी होते, तेव्हा ते बर्फाच्छादित पर्वत शिखरांसारखे दिसेल, आम्ही ओव्हनमधून आमची पाककृती उत्कृष्ट नमुना काढतो.

मांस फ्रेंचमध्ये तेलाच्या एका थेंबशिवाय शिजवलेले असल्याने, ते सुरक्षितपणे आहारातील डिश म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते, जे प्रौढ आणि मुलांसाठी उपयुक्त आहे.

गोमांस: सर्वोत्तम पाककृती

स्वयंपाकाच्या थीमवर अशा प्रकारच्या पॉटपॉरीने विविध तांत्रिक फरकांमध्ये तयार केलेले सर्वात लोकप्रिय मुख्य मांसाचे पदार्थ एकत्रित केले आहेत.

क्लासिक गोमांस स्ट्रोगॅनॉफ

घटकांची रचना:

• कांदा सलगम - 2 पीसी .;
• घरगुती आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• गोमांस (रंप किंवा फिलेट) - 1 किलो;
• वनस्पती तेल;
• पीठ - 120 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस चांगले धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा. आम्ही तुकडा दोन बोटांपर्यंत जाड थरांमध्ये विभागतो, नंतर लांब काड्यांमध्ये कापतो.
2. एका पॅनमध्ये बारीक चिरलेले कांदे लोणीसह तळा. 7 मिनिटांनंतर, गोमांसचे तुकडे घाला. आम्ही उच्च उष्णतेवर स्वयंपाक करणे सुरू ठेवतो, डिशचे घटक सतत ढवळत राहतो.
3. जेव्हा मांसाच्या पट्ट्या सोनेरी होतात तेव्हा त्यावर पीठ चाळून घ्या. अर्धा ग्लास तयार मटनाचा रस्सा किंवा पिण्याचे पाणी घाला, डिश 5 मिनिटे उकळवा, नंतर ताजे आंबट मलई घाला. आम्ही उत्पादने चांगले मिसळतो, 3 मिनिटांनंतर आम्ही टेबलवर अन्न सर्व्ह करतो.

मॅश बटाट्याच्या साइड डिशसह सभ्य ठिकाणी प्रथेप्रमाणे आम्ही क्लासिक बीफ स्ट्रोगॅनॉफला पूरक आहोत. आम्ही चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह डिश सजवा.

जेली केलेले गोमांस आणि चिकन

किराणा सामानाची यादी:

• चिकन पाय - 4 पीसी.;
• गोमांस शंक, पाय आणि बरगड्या - 2 किलो;
• गाजर;
• शुद्ध पाणी - 2.5 एल;
• साल सह सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड;
• लॉरेल पाने - 2 पीसी .;
• लसूण पाकळ्या - डोके;
• मिरपूड;
• मीठ, लवंगा.

समृद्ध जेलीसाठी, आम्ही नेहमी शिरा आणि उपास्थि असलेले गोमांस वापरतो. या उत्पादनामध्ये डिशची जेली रचना मिळविण्यासाठी आवश्यक कोलेजनची मात्रा असते.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. स्टोअरमध्ये असताना कटिंग मशीनसह मोठ्या हाडांचे तुकडे करणे चांगले आहे जेणेकरून आपण स्वतः उत्पादन कापल्यास अपरिहार्यपणे दिसणार्‍या तुकड्यांची उपस्थिती टाळण्यासाठी.
2. आम्ही डिशचे घटक पूर्णपणे धुवा, एका मुलामा चढवणे पॅनमध्ये हाडांसह गोमांस ठेवा. गरम पिण्याच्या पाण्यात घाला (द्रव आणि मांस उत्पादनाचे प्रमाण 1: 1 आहे), त्यातील काही भाग नक्कीच बाष्पीभवन होईल हे लक्षात घेऊन. उकळणे सुरू झाल्यानंतर, द्रव बाहेर ओतणे.
3. आम्ही आवश्यक प्रमाणात स्वच्छ पाण्याने भांडी भरतो, त्यात धुतलेला कांदा भुसा, अजमोदा (ओवा) कोंब, सोललेली गाजर, मिरपूड घाला. उच्च आचेवर स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा.
4. जेव्हा नवीन उकळणे सुरू होते, तेव्हा हीटिंगची तीव्रता कमीतकमी कमी करा. स्वयंपाक करताना योग्य मटनाचा रस्सा क्वचितच कांपला पाहिजे. स्वादिष्ट जेवणासाठी हे आवश्यक आहे!
5. आम्ही उत्पादनांना कमीतकमी 4 तास उकळतो, नंतर जेलीमध्ये स्वच्छ चिकन पाय ठेवतो. मटनाचा रस्सा पुन्हा एक उकळी आणा, द्रव सक्रिय gurgling दूर. आणखी 2 तास पाककला. पॅनमध्ये तमालपत्र आणि मीठ घाला. त्याची रक्कम सूप मटनाचा रस्सा पेक्षा किंचित मोठी असावी. एक अनसाल्टेड डिश बेस्वाद असेल!
6. आम्ही स्वयंपाक पूर्ण करत आहोत. आम्ही पॅनमधून मांस काढून टाकतो, ते हाडांपासून वेगळे करतो, बारीक चिरतो, ते फॉर्ममध्ये घालतो, अनैसर्गिक मटनाचा रस्सा घाला. तांत्रिक प्रक्रियेच्या समाप्तीच्या 5 मिनिटे आधी चिरलेला लसूण प्लेट्समध्ये किंवा थेट पॅनमध्ये घाला. इच्छित असल्यास, प्रत्येक सर्व्हिंग उकडलेल्या अंड्याच्या कापलेल्या मंडळांनी सजवा.

4 तासांनंतर, विलासी गोमांस आणि चिकन जेली त्याच्या सर्व वैभवात कठोर होईल. एक जोमदार मोहरी मिळविण्यासाठी विसरू नका!

उकडलेले गोमांस सह सॅलड "सूर्यफूल".

घटकांची यादी:

• चिप्स ("प्रिंगल्स" किंवा "लेज");
• ताजे अंडयातील बलक - प्राधान्यांनुसार;
• उकडलेले गोमांस - 350 ग्रॅम;
• चीज - 250 ग्रॅम;
• शॅम्पिगन (कच्चे किंवा लोणचे) - 350 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल;
• बल्ब;
• उकडलेले अंडी - 6 पीसी.;
• काळा ऑलिव्ह.

स्वयंपाक क्रम:

1. शॅम्पिगनचे लहान तुकडे करा, चिरलेला कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, हलके मीठ आणि मिरपूड.
2. आम्ही पूर्व-उकडलेले अंडी स्वच्छ करतो, लहान तुकडे करतो.
3. मऊ, थंड होईपर्यंत गोमांस उकळवा, उत्पादनास बारीक चिरून घ्या.
4. आम्ही सर्व्हिंग डिशवर मांसाचा थर पसरवतो, त्यावर अंडयातील बलक जाळीने प्रक्रिया करतो, चीज चिप्ससह शिंपडा. पांढर्‍या सॉसने चव द्या, नंतर मशरूमची रचना (तळलेले किंवा लोणचे) ठेवा.
5. पुढे, आम्ही बारीक किसलेले अंड्याचे पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक यांचे थर जोडतो, त्यावर अंडयातील बलकाने प्रक्रिया करण्यास विसरू नका. आमची डिश आधीच उज्ज्वल सूर्यफूल सारखी दिसते. "सोलर मेसेंजर" वर काळ्या बियांचे चित्रण करणे बाकी आहे. यासाठी आम्ही ऑलिव्हचे अर्धे भाग तयार केले आहेत. जसे पाकळ्या कुरकुरीत चिप्स बाहेर घालतात.

सूर्यफूल हे कदाचित पृथ्वीवरील एकमेव फूल आहे ज्याचे फायदे आणि अतुलनीय सौंदर्य आहे. आमच्या आवृत्तीची तिसरी बाजू आहे - जादुई "वनस्पती" ची अतुलनीय चव!

मंद कुकरमध्ये बटाटे सह मांस स्टू

आवश्यक उत्पादने:

• गाजर - 2 पीसी.;
• लसूण पाकळ्या - 2 पीसी.;
• बटाटे - 6 पीसी.;
• कांदा सलगम - 2 पीसी .;
• मांस (गोमांस, चिकन किंवा डुकराचे मांस) - 600 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 50 ग्रॅम;
• पिण्याचे पाणी - 500 मिली;
• तेल (सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह) - 60 मिली;
• मिरपूड, मीठ, इतर इच्छित मसाले.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. आम्ही भाज्या स्वच्छ करतो, गाजर बारीकपणे घासतो, कांदा रिंगांसह चिरतो, लसूण पाकळ्या प्रेसमधून पिळून काढतो. बटाट्यांची त्वचा कापून टाका, कंद अर्ध्या किंवा चतुर्थांशांमध्ये विभाजित करा.
2. मांस लहान चौकोनी तुकडे करा. आम्ही डिव्हाइसवर "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट केला आहे आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ 20 मिनिटे आहे. मल्टीकुकरच्या भांड्यात ताजे तेल घाला, मांसाचे तुकडे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
3. युनिटच्या डिशमध्ये रूट पिकांचे भाग, तमालपत्र, टोमॅटो पेस्ट घाला. मीठ, मिरपूड, इतर मसाल्यांनी अन्नाचा हंगाम करा, शुद्ध पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला, डिशचे घटक मिसळा. आम्ही डिव्हाइसचा प्रोग्राम "विझवणे" किंवा "बेकिंग" मध्ये बदलतो, दोन मिनिटांनंतर युनिट बंद करतो.

आमच्या पूर्वजांना त्यांच्या आवडत्या मांसाचे पदार्थ तयार करण्याच्या अशा जादुई मार्गाचे स्वप्नही वाटले नाही!

क्लासिक भाजलेले गोमांस

घटकांची रचना:

• मांस Ribeye - 1 किलो;
• मध - 40 ग्रॅम;
• मोहरी - 2 टेस्पून. l.;
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 30 मिली;
• मीठ मिरपूड;
• वनस्पती तेल.

पाककला वैशिष्ट्ये:

1. एक क्लासिक डिश मिळविण्यासाठी, आपल्याला प्राण्यांच्या पृष्ठीय भागातून कापलेल्या मांसाचा तुकडा (रिब कट) आवश्यक आहे. ताज्या मोहरीसह उत्पादनास वंगण घालणे, मॅरीनेट करण्यासाठी 2 तास सोडा.
2. आम्ही 220 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ओव्हन चालू करतो, तयार गोमांस शेगडीवर ठेवतो, ज्याच्या खाली चरबी गोळा करण्यासाठी आपल्याला बेकिंग शीट स्थापित करणे आवश्यक आहे. आम्ही उत्पादन 40 मिनिटे बेक करतो.
3. एका वाडग्यात तेल, मध आणि व्हिनेगर मिसळा, थोडी मोहरी घाला. आम्ही ओव्हनमधून मांस बाहेर काढतो, परिणामी रचनेसह उत्पादनावर प्रक्रिया करतो. आम्ही आणखी 10 मिनिटे स्वयंपाक करणे सुरू ठेवतो, गरम तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत कमी करतो.

तुकडा एक आश्चर्यकारक कारमेल कवच सह झाकून होईपर्यंत सॉससह डिश आणखी काही वेळा सीझन करा. क्लासिक रोस्ट बीफ तयार आहे!

पॅनमध्ये बीफ स्टीक

उत्पादन संच:

• वनस्पती तेल;
• निवडलेले बीफ टेंडरलॉइन, दोन स्टेक्सने सजवलेले;
• मीठ, मसाले "फ्रेंच औषधी वनस्पती".

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. जेणेकरून उष्मा उपचारादरम्यान मांसाचा तुकडा पॅनमध्ये "संकुचित" होणार नाही, आम्ही तुकड्यांमधून वरचे कंडर आणि चित्रपट कापले.
2. खडबडीत मीठ आणि मिरपूड सह स्टेक्स शिंपडा. हळुवारपणे मांस थापून, त्यात मसाले घासणे. आम्ही आधीच या गोंडस आणि अतिशय महागड्या स्वयंपाकाच्या वस्तूंच्या "प्रेमात" पडलो आहोत.
3. आम्ही कास्ट-लोह कूकवेअर किंवा ग्रिल पॅन चांगले गरम करतो, ताज्या भाज्या चरबीने ग्रीस करतो, नंतर वर्कपीसेस त्वरीत तळून काढतो, अक्षरशः थरांच्या प्रत्येक बाजूला एक मिनिट. पुढे, उष्णता कमी करा, मांसाची इच्छित तयारी होईपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा.

उबदार प्लेट्सवर गोमांस स्टेक्स ठेवा, त्यांना फॉइलने घट्ट झाकून ठेवा. काही मिनिटांनंतर, डिश एक पूर्ण चव प्राप्त करेल.

रसाळ गोमांस चॉप्स

घटकांची यादी:

• ब्रेडक्रंब (कोणत्याही पदार्थांशिवाय);
• तरुण वासराचा तुकडा - 500 ग्रॅम;
• अंडी;
• पीठ;
• वनस्पती तेल;
• मीठ, लिंबाचा रस, मिरपूड (शक्यतो पांढरा).

पाककला क्रम:

1. आम्ही मांसाचा तुकडा पातळ तुकड्यांमध्ये कापतो, पाककृती हेलिकॉप्टरने फारसा मारू नका. आम्हाला असे म्हणायचे आहे की वासराला "उद्धटपणा" आवडत नाही.
2. वाडग्यात अंडी ठेवा, चांगले हलवा. फटाके आणि पीठ वेगळ्या प्लेट्सवर ठेवा.
3. आम्ही तेलाने पॅन गरम करतो, स्टेक पिठात रोल करतो, वैकल्पिकरित्या मांसाच्या दोन्ही बाजू खाली दाबतो. पुढे, चॉप अंड्याच्या रचनेत बुडवा, नंतर ठेचलेल्या ब्रेडक्रंबसह ब्रेड.
4. आम्ही गरम चरबी मध्ये एक तुकडा ठेवले. गोमांसच्या दुसर्या स्लाईससह संपूर्ण प्रक्रिया पुन्हा करा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत उत्पादने तळून घ्या, नंतर उलटा (आम्ही हे फक्त एकदाच करतो), ब्रेडिंग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा.

मिरपूड आणि मीठ सह हंगाम रसाळ गोमांस चॉप्स, लिंबाचा रस सह शिंपडा, ताज्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.

तुर्की मांस dishes

आपल्याला या लोकप्रिय उत्पादनाच्या फायदेशीर गुणधर्मांची आठवण करून दिली जाऊ नये, ज्याचा आहार आहार सारणीमध्ये समावेश आहे. त्यातून तयार केलेले गरम मांसाचे पदार्थ कमी कॅलरी सामग्री आणि उत्कृष्ट चव द्वारे ओळखले जातात.

क्रीमी सॉसमध्ये तुर्की फिलेट

घटकांची रचना:

• गाजर - 2 पीसी.;
• गोड मिरची आणि पावडरच्या स्वरूपात;
• फॅट क्रीम - 500 मिली;
• टर्की फिलेट - 800 ग्रॅम;
• कांदा सलगम - 2 पीसी .;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आम्ही पोल्ट्री मांस धुवून, नॅपकिन्सने कोरडे करतो, उत्पादनास लहान चौकोनी तुकडे करतो. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत पातळ चरबी मध्ये तुकडे तळणे.
2. आम्ही सोललेली गाजर चिरतो, कांदा भुसापासून मुक्त करतो, लहान पट्ट्यामध्ये विभागतो. मिरपूडमधून बिया काढून टाका, फळांचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा. टर्कीमध्ये भाज्या घाला, मऊ होईपर्यंत तळा, नंतर मीठ आणि मसाल्यांनी अन्नाचा हंगाम करा.
3. आता ताजे मलई घाला, मंद आचेवर उकळवून आणखी 20 मिनिटे शिजवण्याची प्रक्रिया सुरू ठेवा.

पास्ता, बकव्हीट दलिया किंवा मॅश केलेल्या बटाट्याच्या साइड डिशसह डिश गरम सर्व्ह करा.

ओव्हन भाजलेले संपूर्ण टर्की

किराणा सामानाची यादी:

• अक्रोड - 600 ग्रॅम;
• घरगुती आंबट मलई - ½ कप;
• टर्की - 7 किलो पर्यंत;
• डाळिंब सॉस - 250 ग्रॅम;
• कांदा - 2 पीसी.;
• ताजे सफरचंद - 6 पीसी.;
• मीठ आणि नियमित साखर - प्रत्येकी ½ कप;
• लवंगा, दालचिनी, मिरपूड.

टर्कीला लज्जतदार आणि चवदार बनविण्यासाठी, आम्ही मांसल स्तन आणि जाड पाय असलेले वाफ (कत्तल झाल्यानंतर) शव निवडतो.

स्वयंपाक क्रम:

1. आम्ही बेकिंगसाठी तयार केलेले पक्षी मॅरीनेट करतो. हे करण्यासाठी, ते एका प्रशस्त वाडग्यात ठेवा. आम्ही एका भांड्यात मीठ, साखर, मसाले आणि पिण्याचे पाणी एकत्र करतो. मिश्रण पूर्णपणे मिसळा, टर्कीच्या बाहेरील आणि आतील भागांना सुवासिक रचनेसह ग्रीस करा, या स्थितीत 12 तास सोडा.
2. भरण्यासाठी, ब्लेंडरने अक्रोड बारीक करा. कांदा बारीक चिरून, सोनेरी होईपर्यंत तेलात परतून घ्या.
3. आम्ही सफरचंद सोलतो, कोर काढतो, फळांचे लहान तुकडे करतो. आम्ही बटर फॅट एका उकळीत गरम करतो, फळांचे तुकडे थोड्या प्रमाणात साखर, दालचिनी, काळी मिरी आणि लवंगा सोबत तळतो. स्वयंपाकघर ताबडतोब पूर्वेच्या चित्तथरारक सुगंधांनी भरले.
4. एका भांड्यात तयार कांदे, चिरलेला काजू आणि डाळिंबाची चटणी एकत्र करा. आम्हाला एक वस्तुमान मिळते जे सुसंगततेमध्ये minced meat सारखे असते.
5. आम्ही नट रचनेचा काही भाग निवडतो, ते टर्कीच्या आत तळलेले सफरचंद एकत्र ठेवतो. आम्ही उर्वरित मिश्रण आंबट मलईसह एकत्र करतो, डाळिंबाचा घटक घालतो, परिणामी सॉससह शवच्या बाहेरील भागावर प्रक्रिया करतो.
6. आम्ही पक्षी एका बेकिंग शीटवर पसरवतो, 3 तास ओव्हनमध्ये पाठवतो, 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम करतो.

उत्सवाच्या टेबलसाठी मांसाचे पदार्थ तयार करणे खूप समस्याप्रधान असू शकते, कारण आपल्याला प्रत्येक अतिथीच्या अभिरुचीचा विचार करणे आवश्यक आहे. ओव्हनमध्ये भाजलेली संपूर्ण टर्की कोणत्याही उत्सवासाठी एक विजय-विजय पर्याय आहे.

मंद कुकरमध्ये मांस कटलेट

घटकांची यादी:

• अंडी;
• बल्ब;
• ब्रेड - 2 तुकडे;
• टर्की फिलेट - 600 ग्रॅम;
• दूध - 70 मिली;
• वनस्पती तेल;
• लसणाची पाकळी;
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. दुधात भिजलेली ब्रेड क्रस्ट्सपासून मुक्त होते.
2. आम्ही युनिटला “फ्रायिंग” मोडमध्ये चालू करतो, मल्टीकुकरच्या भांड्यात थोडे तेल घाला, चिरलेली लसूण लवंग, बारीक चिरलेला कांदा पसरवा. 15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत भाज्या भाजून घ्या.
3. आम्ही फिलेट हाडांपासून वेगळे करतो, त्याचे तुकडे करतो, दुधापासून पिळलेल्या पांढर्या ब्रेडसह फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करतो.
4. मीठ आणि मिरपूड सह परिणामी वस्तुमान हंगाम, अंडी आणि कांदा रचना जोडा. आम्ही किसलेले मांस चांगले मळून घेतो, लहान कटलेट बनवतो, ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करतो, तेलाने उपचार केलेल्या उपकरणाच्या वाडग्यात उत्पादने ठेवतो.
5. आम्ही ते "फ्राइंग" प्रोग्रामवर सोडतो. आम्ही कटलेटला 10 मिनिटे ओपन फॉर्ममध्ये शिजवतो, डिशला एक स्वादिष्ट क्रस्ट फॉर्म म्हणून बदलतो. युनिट बंद करा, आणखी 10 मिनिटे प्रक्रिया सुरू ठेवा.

minced meat च्या परिणामी डिश सर्व्ह करण्यासाठी, आम्ही एक कठीण सॅलड एक साइड डिश तयार होईल! आणि ते अर्थातच ताज्या उन्हाळ्याच्या भाज्या असतील.

ब्रेडेड टर्की फिलेट चॉप्स

उत्पादनांची रचना:

• वनस्पती तेल;
• अंडी;
• टर्की फिलेट - 800 ग्रॅम;
• ठेचलेले फटाके;
• चाळलेले पीठ;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. टर्कीचे मांस धुवा, टॉवेलने कोरडे करा. आम्ही फिलेटला 2 सेमी जाडीच्या लहान थरांमध्ये विभागतो. जास्त पातळ काप कोरडे होतील. आम्ही तुकडे फारसे तोडत नाही. आमचा अर्थ असा आहे की, स्वयंपाकासंबंधी हातोडा "चालणे"!
2. आम्ही टेबलवर तीन प्लेट्स ठेवतो. प्रथम, जे आग जवळ आहे, फटाके घाला, अंडी मध्यभागी चालवा (काट्याने ढवळून घ्या), शेवटच्या भागात पीठ चाळा.
3. तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा, चॉप्स मीठ आणि मिरपूड घाला. आम्ही मांसाचा तुकडा घेतो, पिठात रोल करतो, अंड्यात बुडतो, ब्रेडक्रंबसह कोट करतो, गरम चरबीमध्ये बुडतो. आम्ही उर्वरित मांस अशा प्रकारे प्रक्रिया करतो. आम्ही भाग एकमेकांपासून काही अंतरावर पसरतो, तुकड्यांच्या दोन्ही बाजूंना सोनेरी कवच ​​तयार होईपर्यंत तळणे.

ब्रेडेड टर्की चॉप्स प्रक्रियेच्या शेवटी चीज चिप्ससह शिंपडल्यास विशेषतः चवदार होतील.

बटाटे सह भाजलेले मांस

घटकांची यादी:

• लिंबू
• बल्गेरियन मिरपूड;
• टर्की फिलेट - 500 ग्रॅम;
• बटाटे - 5 पीसी .;
• मोहरी - 30 ग्रॅम;
• घरगुती आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
• गाजर;
• आले, मीठ, मसाले.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. एका प्रशस्त वाडग्यात, ताजे आंबट मलई, मोहरी, लिंबाचा रस, मसाले आणि किसलेले आले मिसळा. बर्ड फिलेटचे तुकडे करा, परिणामी मॅरीनेडमध्ये अर्धा तास सोडा आणि नंतर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात तळा.
2. आम्ही भाज्या स्वच्छ करतो, बटाटे क्वार्टरमध्ये विभागतो, गाजर आणि मिरपूड (बियाशिवाय) बारीक चिरतो. आम्ही तयार उत्पादने भांडीमध्ये समान रीतीने वितरित करतो, उर्वरित मॅरीनेडवर ओततो, मीठ आणि मिरपूड घालतो. डिशच्या असेंब्लीच्या शेवटी, टर्कीचे काही भाग ठेवा.
3. औषधी वनस्पती सह अन्न शिंपडा, dishes बंद, ओव्हन (200 ° C) मध्ये 20 मिनिटे बेक करावे.

भाजलेले टर्कीचे मांस खूप मोहक, चवदार आणि सुवासिक निघाले. परिशिष्ट पुरेसे नव्हते हे खेदजनक आहे!

तुर्की हॅम

उत्पादन संच:

• वनस्पती तेल - 30 मिली;
• लसूण पाकळ्या - 4 पीसी.;
• टर्कीचे स्तन - 1 किलो पर्यंत;
• मोहरी - 20 ग्रॅम;
• मीठ, मसाले, कोरडे मसाले.

पाककला वैशिष्ट्ये:

1. आम्ही एका वाडग्यात 100 ग्रॅम मीठ आणि एक लिटर पिण्याचे पाणी एकत्र करतो. आम्ही रचना मिक्स करतो, त्यात बर्ड फिलेट कमी करतो. जर मांस पूर्णपणे बुडविण्यासाठी पुरेसे समुद्र नसेल तर मिश्रणाची मात्रा दुप्पट करा.
2. 3 तासांनंतर, आम्ही खारट "बाथ" मधून उत्पादन काढून टाकतो, टर्कीला पेपर टॉवेलने कोरडे करतो. लसूण पाकळ्या अर्ध्या कापून घ्या. आम्ही मांस अनेक ठिकाणी धारदार चाकूने टोचतो, पोकळी भाज्यांच्या तुकड्यांनी भरतो.
3. आम्ही औषधी वनस्पतींचे मिश्रण (तुळस, पेपरिका, धणे, गरम आणि काळी मिरी) एका वाडग्यात ठेवतो, मोहरी आणि तेल घालतो. जाड वस्तुमान तयार होईपर्यंत रचना मिसळा.
4. आम्ही परिणामी सॉससह ब्रिस्केटवर प्रक्रिया करतो, ते एका कंटेनरमध्ये ठेवतो, रेफ्रिजरेटरमध्ये 12 तास सोडतो, बंद करतो.
5. आम्ही एका बेकिंग शीटवर मांस पसरवतो, ओव्हनमध्ये 220 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 40 मिनिटे बेक करावे.

टर्की हॅम पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ओव्हनमध्ये राहील, ज्यानंतर चवदारपणा शेवटी तयार होईल.

मोहरी marinade मध्ये भाजलेले

डिश साहित्य:

• टर्की फिलेट - 500 ग्रॅम;
• घरगुती आंबट मलई - 60 ग्रॅम;
• ऑलिव तेल;
• धान्यांसह मोहरी - 60 ग्रॅम;
• मिरपूड, मीठ, मसाले यांचे मिश्रण.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चांगले स्वच्छ धुवा आणि नॅपकिन्सने बर्ड फिलेट कोरडे करा, धारदार चाकूच्या ब्लेडने छिद्र करा. आम्ही हे सुमारे 20 ठिकाणी करतो.
2. आम्ही एका वाडग्यात ताजी आंबट मलई, मोहरी, दोन चमचे तेल, मसाले आणि मीठ (चवीनुसार) पसरवतो. आम्ही मिश्रण मिक्स करतो, परिणामी सॉससह टर्कीला आतून कोट करतो. आम्ही उत्पादनास कित्येक तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडतो.
3. आम्ही फिलेट फॉइलमध्ये गुंडाळतो, बेकिंग शीटवर ठेवतो, अर्ध्या तासासाठी (200 डिग्री सेल्सियस) ओव्हनमध्ये पाठवतो. कागद उघडा, मांसावर सोनेरी कवच ​​तयार होईपर्यंत आणखी 15 मिनिटे डिश शिजवा.

मोहरीच्या मॅरीनेडमध्ये भाजलेले टर्की आपल्या आवडत्या साइड डिशसह पूरक असू शकते किंवा आपण स्वादिष्ट सँडविचच्या रूपात ताज्या ब्रेडसह रसदार तुकड्याचा आनंद घेऊ शकता.

चिकन शिजवणे

कुक्कुट मांसापासून बनवलेल्या पाककृती आमचा दैनंदिन मेनू बनवतात, सणाच्या मेजवानीची सजावट करतात आणि कौटुंबिक जेवणाचा आनंद देतात. आपण द्रुत आणि आर्थिकदृष्ट्या कोणते मधुर मांसाचे पदार्थ शिजवू शकता ते पहा!

शॅम्पिगनसह चिकन फिलेट कॅसरोल

घटकांची रचना:

• मलई (चरबी सामग्री 20%) - 600 मिली;
• बटाटे - 400 ग्रॅम;
• चिकन फिलेट - 1 किलो पर्यंत;
• वनस्पती तेल;
• कांदा - 450 ग्रॅम;
• champignons - 600 ग्रॅम;
• चीज - 350 ग्रॅम;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस भागांमध्ये कापून घ्या, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात तळा.
2. गोठलेले मशरूम खारट पाण्यात उकळवा, 15 मिनिटांनंतर आम्ही चाळणीत टेकतो. आम्ही थंड केलेले मोठे शॅम्पिगन भागांमध्ये विभागतो, लहानांना स्पर्श करू नका.
3. आम्ही अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरलेला कांदा मऊ होईपर्यंत परततो.
4. सोललेली मूळ पिके बारीकपणे घासून घ्या, जास्तीचे द्रव पिळून घ्या, वस्तुमान भाज्या चरबीने ग्रीस केलेल्या फॉर्मच्या तळाशी एक समान थरात ठेवा.
5. आम्ही बटाट्यांवर मांसाचे तळलेले तुकडे पसरवतो, मग आम्ही मशरूम आणि कांदे ठेवतो. जड मलई सह डिश घालावे, ओव्हन (180 ° C) मध्ये 30 मिनिटे पाठवा.
6. आम्ही ओव्हनमधून फॉर्म काढतो, चीज चिप्ससह उत्पादने शिंपडा, आणखी 10 मिनिटे स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा.

• गोड मिरची (शक्यतो लाल) - 2 पीसी.;
• कांदा सलगम - 4 पीसी .;
• लोणी - 60 ग्रॅम;
• घरगुती चिकन - 2 किलो पर्यंत;
• मिरचीच्या शेंगा - 2 पीसी.;
• योग्य टोमॅटो - 3 पीसी.;
• लसूण एक डोके;
• मीठ, हॉप्स-सुनेली मसाला;
• कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) - एक घड मध्ये.

स्वयंपाक क्रम:

1. आम्ही चिकन चांगले धुतो, भागांमध्ये विभागतो, कढईत किंवा जाड-भिंतींच्या डिशमध्ये ठेवतो.
2. आम्ही भुसामधून कांदा स्वच्छ करतो, अर्ध्या रिंगमध्ये चिरतो. त्याच स्वरूपात, गोड मिरची (बियाशिवाय) कापून टाका. तेलाने पॅनमध्ये भाज्या तळा, पोल्ट्री मांस पाठवा.
3. आम्ही टोमॅटो स्कल्ड करतो, थंड पाण्यात बुडवतो, पातळ कातडीपासून मुक्त होतो. आम्ही भाज्या चौकोनी तुकडे करतो, उर्वरित उत्पादनांना जोडतो.
4. आम्ही चखोखबिली घटकांसह बंद डिशेस आगीवर ठेवतो. जेव्हा उकळण्याची चिन्हे दिसतात तेव्हा गरम होण्याची तीव्रता कमी करा, 40 मिनिटांपर्यंत अन्न उकळवा.
5. उष्मा उपचार सुरू झाल्यानंतर एक चतुर्थांश तासानंतर, कढईत चिरलेला लसूण, बारीक चिरलेल्या मिरचीच्या शेंगा, चिरलेली औषधी वनस्पती, मसाले आणि मसाला घाला. हे सर्व चव मिसळा, आणखी 7 मिनिटे उकळवा.
6. चीज "गौडा" - 100 ग्रॅम;
7. राय नावाचे धान्य फटाके - 70 ग्रॅम;
8. लसूण पाकळ्या - 2 पीसी.

एक स्वादिष्ट सीझर सलाड तयार करण्याची मुख्य अट म्हणजे फक्त ताज्या आणि उच्च-गुणवत्तेच्या भाज्या वापरणे.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. थंड पिण्याच्या पाण्याने चिकन फिलेट घाला, थोडे मीठ घाला, मऊ होईपर्यंत शिजवा, परंतु जास्त शिजवलेले नाही. आम्ही आमच्या हातांनी थंडगार मांस वेगळे करतो किंवा लहान चौकोनी तुकडे करतो.
2. टोमॅटो आणि अरुगुला चांगले धुवा. आम्ही टोमॅटो पातळ कापांमध्ये विभाजित करतो, त्यांना एका खोल सॅलड वाडग्यात ठेवतो. कागदाच्या टॉवेलने मसालेदार औषधी वनस्पती ओल्या करा, डिशमध्ये घाला.
3. आम्ही उकडलेले चिकन (आणि लहान पक्षी) अंडी शेलमधून मुक्त करतो, अर्ध्या रिंगमध्ये कापतो, उर्वरित उत्पादनांना जोडतो. आम्ही येथे चिरलेला लसूण आणि क्रॉउटन्स देखील ठेवतो.
4. सोया सॉस, व्हिनेगर, ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड सह डिश हंगाम.

उकडलेल्या मांसासह सीझर सॅलड हळूवारपणे मिसळा, प्रसिद्ध डच गौडा चीजच्या कापांसह विलासी डिशची सजावट पूर्ण करा.

ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये चिकन फिलेट



आवश्यक उत्पादने:

• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• गाजर;
• शतावरी - 250 ग्रॅम;
• चिकन फिलेट - 3 पीसी .;
• अंडी - 3 पीसी.;
• फ्रेंच मोहरी - 40 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल;
• लाल कांदा (याल्टा).

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. आम्ही चिकन फिलेट धुवा, पेपर टॉवेलने वाळवा. आम्ही गाजर आणि कांदे स्वच्छ करतो, भाज्या पातळ कापांमध्ये कापतो.
2. एका प्रशस्त वाडग्यात, अंडी फेटून, तेल (ऑलिव्ह किंवा बटर) आणि धान्यांसह मोहरी घाला. आम्ही लसणाच्या पाकळ्या, मीठ आणि तुमचे आवडते मसाले, प्रेसमधून पास केलेल्या रचनांचा हंगाम करतो.
3. आम्ही फॉइलवर मांस ठेवतो, सॉसवर ओततो, वर भाज्या ठेवा. आम्ही उत्पादने कागदात गुंडाळतो, त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवतो.
4. जर आपण फिलेटला भागांमध्ये शिजवले तर आम्ही प्रत्येक स्लाइस भाज्यांसह स्वतंत्रपणे अॅल्युमिनियम पेपरमध्ये चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही डिश 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 30 मिनिटे बेक करतो.

ओव्हनमध्ये बेक केल्यावर चिकन सारख्या आहारातील मांसाचे पदार्थ विशेषतः उपयुक्त असतात. फॉइल उत्पादनास ओव्हनच्या उष्णतेपासून वाचवते, शिजवलेल्या फिलेटमध्ये त्याचे रसदार आणि कोमल गुण जतन करते.

सोया-मध marinade मध्ये पंख

घटकांची यादी:

• लसूण पाकळ्या - 2 पीसी.;
• मध - 40 ग्रॅम;
• चिकन पंख - 10 तुकडे पर्यंत;
• सोया सॉस - 20 मिली;
• वनस्पती तेल;
• मीठ, मिरपूड, मसाले.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. आम्ही कोंबडीचे सांधे चांगले धुवा, अत्यंत फॅलेंज वेगळे करा. इच्छित असल्यास, आम्ही हे भाग देखील सोडतो - "क्रंच" चे प्रेमी तोंडात पाणी आणणाऱ्या तुकड्यांच्या कमतरतेबद्दल आम्हाला क्षमा करणार नाहीत.
2. आम्ही रेसिपीचे उर्वरित घटक एका वाडग्यात एकत्र करतो, प्रेसमधून लसूण पिळून काढतो, सोया-मध मॅरीनेड मिक्स करतो. परिणामी सॉससह मांस उत्पादन घाला, 2 तास बंद ठेवा.
3. चिकनचे पंख बेकिंग डिशमध्ये किंवा कुकिंग स्लीव्हमध्ये ठेवा. आम्हाला कोणता परिणाम मिळवायचा आहे यावर हे सर्व अवलंबून आहे: रडी चकचकीत क्रस्ट किंवा मऊ आणि अधिक कोमल मांस असलेली डिश.

आम्ही पंख 190 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 40 मिनिटे बेक करतो. बडीशेपसह ताज्या भाज्या आणि उकडलेले नवीन बटाटे गरम सर्व्ह करा.

चिरलेली चिकन कटलेट

उत्पादन संच:

• अंडी - 2 पीसी.;
• अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
• तेल (सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह);
• चिकन स्तन - 500 ग्रॅम पर्यंत;
• स्टार्च - 25 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आम्ही फिलेटला हाडांपासून वेगळे करतो, उत्पादनाची त्यानंतरची प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी 10 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये पाठवतो. आता आम्ही मांस सहजपणे पातळ थरांमध्ये वेगळे करतो, नंतर त्यांना खूप लहान चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही उत्पादन एका प्रशस्त डिशमध्ये पसरवतो.
2. चिरलेल्या फिलेटमध्ये ताजे अंडे, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि अंडयातील बलक घाला. रचना चांगले मिसळा, स्टार्च, मीठ आणि मिरपूड घाला. आम्ही minced मांस एक बॅच करा, 2 तास रेफ्रिजरेटर पाठवा.
3. आम्ही भाज्या चरबीसह पॅन गरम करतो, चिरलेला मांस बाहेर काढतो, लहान कटलेट बनवतो. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

डायनिंग टेबलवर मोहकपणे सोनेरी बारीक केलेले चिकन कटलेट आणण्यासाठी थोडीशी स्वयंपाकाची बुद्धी लागते. ते खूप रसाळ, कोमल आणि आकर्षक आहेत - तुम्हाला फक्त चावायचे आहे!

मंद कुकरमध्ये बटाटे आणि चिकनसह कॅसरोल

घटकांची रचना:

• अंडी - 4 पीसी.;
• बल्ब - 2 पीसी.;
• लोणी - 20 ग्रॅम;
• घरगुती आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• चिकन फिलेट - 500 ग्रॅम;
• बटाटे - 7 पीसी .;
• चाळलेले पीठ - 90 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम;
• पेपरिका, मीठ, मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. डिश बनवताना, आपण बारीक केलेल्या मांसाच्या स्वरूपात चिकन फिलेट वापरू शकता, ज्यासाठी आम्ही फूड प्रोसेसरमध्ये कांद्यासह मांसाचे तुकडे चिरतो. इच्छित असल्यास, बर्ड फिलेटला सर्वात लहान चौकोनी तुकडे करा, चिरलेला कांदा आणि इतर साहित्य एकत्र करा, चिरलेला minced मांस बनवा.
2. कोणत्याही परिस्थितीत, मीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पती सह परिणामी वस्तुमान हंगाम. उत्पादने पूर्णपणे मिसळा.
3. वेगळ्या वाडग्यात, ताजी अंडी फेटा, त्यात टोमॅटोची पेस्ट आणि आंबट मलई घाला, पीठ चाळून घ्या. एकसंध सुसंगततेचा सॉस मिळेपर्यंत रचना पूर्णपणे मिसळा.
4. मल्टीकुकरच्या भांड्याला बटरने वंगण घाला, तळाशी सोललेल्या आणि बारीक कापलेल्या बटाट्यांचा थर ठेवा. आम्ही तयार केलेल्या सॉसच्या एका भागासह कंद चवतो, नंतर चिकन फिलेटचा एक थर (minced meat) घालतो.
5. आम्ही रूट पिकांच्या मंडळांसह कॅसरोलची रचना पूर्ण करतो. त्यांना मीठ आणि मिरपूड घाला, अर्ध-द्रव भरून प्रक्रिया करा. आम्ही हे सुनिश्चित करतो की ते वरच्या लेयरच्या सर्व स्लिट्समध्ये प्रवेश करते.
6. आम्ही युनिटच्या ऑपरेशनसाठी "बेकिंग" प्रोग्राम निवडतो, वेळ 60 + 30 मिनिटे सेट करतो. प्रक्रियेचा कालावधी बटाट्याच्या वेजेसच्या तयारीवर अवलंबून असतो.

रेस्टॉरंटमध्ये अशी स्वादिष्ट कॅसरोल तुम्हाला कधीही मिळणार नाही. ही एक खास होममेड उत्कृष्ट नमुना आहे!

उत्क्रांतीच्या विकासाच्या संपूर्ण मार्गावर गॅस्ट्रोनॉमिक व्यसन एखाद्या व्यक्तीला सोबत करते. मानवता पुढे कोठे जाईल हा एक मोठा प्रश्न आहे, तथापि, मांसाचे पदार्थ नेहमीच लोकांना त्यांच्या उत्कृष्ट चव आणि सुगंधी सुगंधाने आनंदित करतात.

आपल्या जीवनात मांस हा प्रथिनांचा मुख्य स्त्रोत आहे. आम्ही ते जवळजवळ दररोज खातो, त्यास विविध साइड डिशसह पूरक करतो: भाज्या, मशरूम, तांदूळ, बकव्हीट, तृणधान्ये. कधीकधी आपल्याला अजूनही काहीतरी नवीन आणि असामान्यपणे चवदार हवे असते.

हे करण्यासाठी, आम्ही तुमच्यासाठी वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसाच्या डिशसाठी अनेक पाककृती गोळा केल्या आहेत जेणेकरून तुम्ही तुमच्या मेनूमध्ये विविधता आणू शकाल. येथे आणि हार्दिक व्यंजनांच्या प्रेमींसाठी डुकराचे मांस; आणि आहारात असलेल्यांसाठी चिकन; आणि गॉरमेट मीटसाठी गोमांस. तुम्हाला ते आवडले पाहिजे. बॉन एपेटिट!

तर, मांसापासून काय शिजवायचे? चला सर्वात सोपा प्रकारचे मांस - चिकन सह प्रारंभ करूया. हे हलके आहे, ज्यासाठी ते स्निग्ध नाही (इतर दोनच्या तुलनेत). हे ऍथलीट्स आणि विशिष्ट आहाराचे पालन करणार्या लोकांद्वारे प्राधान्य दिले जाते.

कोंबडीचे मांस प्रथिने समृध्द असते आणि सध्या उपलब्ध असलेल्या सर्वांपेक्षा बहुमुखी आहे. अशा मांसापासून आपण मनात येणारे काहीही शिजवू शकता. इतकेच नाही - फिलिंग म्हणून पाई/मफिन्स/रोलमध्ये घाला.

म्हणून, चवीच्या लढाईत!

ओव्हन पासून आंबट मलई मध्ये मशरूम सह चिकन

कसे शिजवायचे:

1. मशरूमचे तुकडे करावेत आणि बटरमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळावेत. यासाठी पॅन गरम करा आणि नंतर लोणीचा तुकडा फेकून द्या;
2. 50 ग्रॅम लोणी घ्या आणि त्यासह भविष्यातील बेकिंग डिश ग्रीस करा. हे आवश्यक आहे जेणेकरून मांस जळत नाही आणि कोरडे होणार नाही;
3. पेपरिका आणि औषधी वनस्पती, मीठ आणि मिरपूड सह स्तन शेगडी;
4. तयार डिशमध्ये स्तन ठेवा आणि वर तळलेले मशरूमचे तुकडे ठेवा. जलद बेक करण्यासाठी आपण स्तन लांबीच्या दिशेने कापू शकता;
5. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या आणि मशरूम घाला;
6. लसूण चाकूने बारीक करा किंवा प्रेसमध्ये ठेवा आणि आंबट मलई मिसळा. "लसूण" गुठळ्या टाळा;
7. आंबट मलई मिश्रण सह fillet वंगण घालणे आणि preheated आहे ओव्हन, पाठवा;
8. ओव्हनमध्ये सुमारे चाळीस मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे.

क्रीम सॉस मध्ये चिकन

• 420 ग्रॅम चिकन फिलेट;
• 300 मिली मलई (20%);
• 50 ग्रॅम पीठ;
• 25 मिली मोहरी;
• लोणी 20 ग्रॅम;
• 1.5 टेबल. वनस्पती तेलाचे चमचे.

पाककला वेळ - 40 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 145 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.

बटर चिकन शिजवणे:

1. वाहत्या पाण्याखाली फिलेट स्वच्छ धुवा आणि लहान तुकडे करा;
2. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला, गरम करा आणि मांस घाला;
3. चिकन गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. हे सुमारे 10 मिनिटे आहे. आपल्याला कवच "पकडणे" आवश्यक आहे;
   
4. या 10 मिनिटांदरम्यान, आपण सॉस तयार करू शकता: सॉसपॅनमध्ये मलई घाला आणि मोहरीसह एकत्र करा. एक लहान आग सह घाम करण्यासाठी स्टोव्ह वर सोडा;
   
5. काही मिनिटांनंतर, सॉसमध्ये थोडी काळी मिरी आणि लोणी घाला. क्रीमी सॉस शिजवणे थांबवू नका, ते पूर्णपणे मिसळा;
6. अनेक भागांमध्ये पीठ घालावे, गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत झटकून सॉस ढवळत रहा. यासाठी चाळणी वापरणे चांगले. मीठ;
7. सॉस हळूहळू घट्ट होईल. हे घडताच - ते मांस वर ओतणे;
8. 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ सॉससह मांस शिजवा, अन्यथा सॉस कुरळे होण्यास सुरवात होईल आणि अनावश्यक स्तन तयार होतील;
9. कोणत्याही साइड डिश बरोबर सर्व्ह करा.
   

करी सॉससह फिलेट

• ½ किलो चिकन फिलेट;
• 1 कांदा;
• लसूण 3 लहान पाकळ्या;
• 10 ग्रॅम करी;
• टोमॅटो पेस्ट 25 मिली;
• 200 मिली पाणी;
• 50 मिली आंबट मलई;
• 25 ग्रॅम मैदा.

पाककला वेळ - 55 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 170 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम.

डिश शिजवणे:

1. सोयीस्कर पद्धतीने कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या;
2. प्रेसद्वारे लसूण ठेवा;
3. गरम कढईत कांदा आणि लसूण तळून घ्या. पारदर्शक रंग मिळवा;
4. चिकन फिलेट वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, टॉवेलने वाळवा आणि खाण्यासाठी सोयीस्कर तुकडे करा;
5. पॅनमध्ये चिकन घाला आणि सुमारे 15 मिनिटे सोडा, अधूनमधून मांस फिरवा जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी "पकडते";
6. करी मसाला, टोमॅटो पेस्टसह चिकन शिंपडा आणि नीट मिसळा जेणेकरून प्रत्येक तुकड्याला "नवीन चव" मिळेल;
7. पीठ आणि पाण्याने आंबट मलई एकत्र करा. गुठळ्या न करता एकसंध सुसंगतता आणा;
8. चिकन वर घाला आणि एक स्वादिष्ट सॉसची अपेक्षा करा. यासाठी - घाम येणे;
9. सॉस उकळल्यानंतर, कमी गॅसवर 25 मिनिटे उकळवा;
10. तुमच्या आवडत्या साइड डिशसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

दुपारच्या जेवणासाठी मांसापासून काय शिजवावे

डुकराचे मांस खूप समाधानकारक आहे, कारण ते खूप फॅटी आहे (गोमांस आणि चिकनच्या पुढे), परंतु ते अजूनही कोकरूपासून दूर आहे, उदाहरणार्थ. सर्वात लोकप्रिय डुकराचे मांस पदार्थ गौलाश, बार्बेक्यू, होममेड रोल आहेत. येथे दोन सोप्या आणि अतिशय चवदार पाककृती आहेत ज्या आपल्या जेवणाच्या टेबलवर सहजपणे लागू केल्या जाऊ शकतात. अतिथी आणि कुटुंबासाठी अधिक विचारण्यासाठी तयार रहा.

भाज्या सह डुकराचे मांस

• डुकराचे मांस कमर 350 ग्रॅम;
• 1 मोठे गाजर;
• 1 मोठा कांदा;
• 1 हिरवी आणि 1 लाल मिरची;
• सूर्यफूल तेल 75 मिली;
• 2 टेबल. सोया सॉसचे चमचे.

पाककला वेळ - 30 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री - 131 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.

डिश कसे शिजवायचे:

1. फिलेट धुवा, जादा फिल्म आणि शक्य नसांपासून स्वच्छ करा;
2. पेपर टॉवेलने वाळवा आणि 7-8 मिमीच्या तुकड्यात कापून घ्या;
3. दोन्ही बाजूंनी तेलात मांस तळून घ्या. 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ बाजूला ठेवा, अन्यथा डुकराचे मांस कोरडे होईल;
4. 5 मिनिटांनंतर, पॅन/स्टीवपॅनमध्ये सोया सॉस घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा;
5. दोन्ही बाजूंनी मिरपूड सह मांस हंगाम;
6. पट्ट्यामध्ये गोड मिरची कापून टाका;
7. गाजर देखील चिरून घ्या;
8. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या;
9. मांसामध्ये मूळ भाज्या घाला आणि गाजर पूर्णपणे शिजेपर्यंत, अनेकदा ढवळत राहा;
10. वेळ संपल्यानंतर, तीन मिनिटे मिरपूड घाला, आणखी नाही. मिरपूड अल डेंटमध्ये राहू द्या. मिरचीचा हलका क्रंच आणि ताजेपणा डिशमध्ये व्यत्यय आणणार नाही;
11. साइड डिशसह किंवा वेगळ्या डिश म्हणून सर्व्ह करा.

टोमॅटो सॉससह डुकराचे मांस

• डुकराचे मांस 600 ग्रॅम;
• 1 लहान कांदा;
• टोमॅटो सॉस 50 मिली;
• सूर्यफूल तेल 75 मिली;
• 1 ग्लास पाणी.

पाककला वेळ - 30 मिनिटे.

डिशची कॅलरी सामग्री 1337 kcal आहे.

टोमॅटोमध्ये डुकराचे मांस कसे शिजवायचे:

1. डुकराचे मांस धुवा, ते कोरडे करा आणि अनावश्यक चित्रपट, शिरा कापून टाका;
2. मांस मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या (अर्थातच बार्बेक्यूसारखे नाही);
3. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला आणि "धूर" पर्यंत गरम करा. त्यानंतर, मांस तेलात घाला आणि चार मिनिटांपेक्षा जास्त काळ सर्व बाजूंनी तळा. यावेळी मांस सोनेरी तपकिरी असावे. म्हणजे नीट आकलन करणे;
4. एक ग्लास पाणी उकळवा;
5. कांद्याची कातडी सोलून घ्या आणि यादृच्छिकपणे चिरून घ्या;
6. मांसासह कांदा एकत्र करा. कांद्याच्या सोनेरी रंगाची प्रतीक्षा करा;
7. पुढे - पाण्यात घाला आणि डुकराचे मांस 15 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ स्ट्यूमध्ये सोडा;
8. मांस कोमल झाल्यावर टोमॅटो सॉस/ रस/ काळी मिरी आणि मीठ घालून पेस्ट घाला. मिसळणे;
9. जेव्हा पॅनमध्ये फारच कमी सॉस शिल्लक असेल, जसे की बहुतेक बाष्पीभवन झाले आहेत, तुम्ही सर्व्ह करू शकता!

रात्रीच्या जेवणासाठी गोमांस आणि वासरापासून काय शिजवले जाऊ शकते

गोमांस आणि वासराचे मांस हे आजच्या मांस बाजारातील दोन सर्वात महाग उत्पादने आहेत. डुकराचे मांस किंवा कोंबडीपेक्षा त्याची किंमत जास्त आहे. स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या या लाल आणि बरगंडी मांसाचे तुकडे पहा. त्यामुळे तुम्हाला खायचे आहे.

कोंबडीचे स्तन किंवा डुकराचे मांस गौलाश असलेल्या शेल्फमध्ये तुम्ही असा विचार कराल अशी शक्यता नाही. वासराचे मांस डुकराचे मांस सारखे असते, परंतु ते हलके असते, कारण त्यात चरबी कमी असते.

म्हणूनच, जर तुम्ही गोमांस किंवा वासराचे मांस सारख्या चांगल्या आणि उच्च-गुणवत्तेच्या मांसाचे जाणकार असाल तर या पाककृती तुमच्यासाठी आहेत.

पोलोनिन्स्की वासराचे मांस

• वासराचे 0.5 किलो;
• 2 कांदे;
• 3 मोठे टोमॅटो;
• 3 गोड मिरची.

पाककला वेळ - 1 तास.

कॅलरी सामग्री - 105 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.

वासराचे मांस:

1. मांस धुवा आणि गौलाश सारखे कापून घ्या. आपल्या आवडत्या मसाल्यांसह थोडासा आणि हंगामात बीट करा;
2. एका लहान बर्नरवर तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा;
3. पिठात मांसाचे तुकडे रोल करा आणि गरम तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे तळा. तुम्हाला त्यांना पूर्ण तयारीत आणण्याची गरज नाही;
4. कांदा लहान चौकोनी तुकडे किंवा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या;
5. टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा आणि मिरपूड पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या;
6. कांदा वाफवून घ्या, त्याला खडबडीत रंग आणा, नंतर भाज्या घाला आणि सुमारे 10 मिनिटे पॅनमध्ये सर्वकाही एकत्र उकळत रहा;
7. पुढे, कास्ट-लोखंडी डिश किंवा जाड भिंती आणि तळाशी सॉसपॅन घ्या;
8. भाज्यांची पहिली थर (सुमारे 3 सेंटीमीटर) घाला;
9. दुसरा थर मांस आहे, आणि नंतर पुन्हा भाज्या;
10. मांस खाताना पर्यायी स्तर. भाज्या अगदी शीर्षस्थानी असाव्यात. याची काळजी घ्या, अन्यथा त्यांच्यातील रस मांस भिजवणार नाही आणि ते कोरडे किंवा कच्चे राहतील.
11. 40 मिनिटांपेक्षा कमी गॅसवर डिश आणा;
12. सर्वोत्तम साइड डिश भात आहे. मांस येत असताना तुम्ही ते शिजवू शकता.

चीज सह गोमांस

• 500 ग्रॅम गोमांस;
• चीज 300 ग्रॅम;
• 3 मध्यम कांदे;
• 10 ग्रॅम मोहरी;
• 130 मिली अंडयातील बलक.

पाककला वेळ - 1 तास.

कॅलरी सामग्री - 247 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. वाहत्या पाण्याखाली मांस धुवा;
2. जादा नसा आणि चित्रपट कापून टाका;
3. चॉप्स म्हणून अशा तुकडे मध्ये गोमांस कट;
4. मसाले सह थोडे seasoning, मांस विजय;
5. एकत्र अंडयातील बलक सह मोहरी एकत्र करा;
6. भाज्या तेलाने बेकिंग डिश वंगण घालणे;
7. एका साच्यात मांसाचे तुकडे ठेवा आणि तयार सॉसने घासून घ्या;
8. कांदा रिंग मध्ये कट;
9. गोमांसच्या तुकड्यांवर तयार रिंग्ज ठेवा. समान रीतीने वितरित करा;
10. कोणत्याही खवणीवर चीज किसून घ्या आणि त्यासह मांस शिंपडा;
11. सुमारे 50 मिनिटे फ्रेंचमध्ये मांस बेक करावे;
12. स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा साइड डिशसह सर्व्ह करा.

मांस शिजविणे खरोखर सोपे आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते प्रेमाने, उत्कटतेने आणि इच्छेने करणे. आणि मग आपल्या कामगिरीतील कोणतीही डिश एक उत्कृष्ट नमुना असेल!

प्रश्न: "ताजे मांस पासून काय तयार केले जाऊ शकते?" उशिरा का होईना अनेक गृहिणींसमोर उठतात. हे उत्पादन बी जीवनसत्त्वे, प्रथिने, फायदेशीर अमीनो ऍसिड आणि ट्रेस घटकांचे मुख्य पुरवठादार आहे. ज्यांना कंबरेचा आकार सामान्य ठेवायचा आहे त्यांच्यासाठी, लहान मुलांसाठी आणि वृद्धांसाठी पांढरे कोंबडी, टर्की आणि सशाचे मांस हे ऊर्जेचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.

प्रत्येक देशात मांसाच्या पदार्थांसाठी शतकानुशतके जुन्या पाककृती आहेत. उदाहरणार्थ, फ्रेंच-शैलीतील मांसामध्ये, वासराचे मांस हार्ड चीज आणि प्रोव्हन्स औषधी वनस्पतींसह पूरक आहे. आणि थाईमध्ये डुकराचे मांस मोठ्या संख्येने भाज्या आणि घटकांच्या विशिष्ट कटांची अनिवार्य उपस्थिती दर्शवते.

केवळ स्टोव्ह आणि मातीची भांडी असलेल्या आमच्या आजींच्या अनेक वर्षांच्या अनुभवामुळे आम्हाला कोबी रोल, चेटकीण, क्रुचेनिकी आणि त्यांच्यासाठी सर्व प्रकारचे सॉस असे आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट मांसाचे पदार्थ दिले. आधुनिक गृहिणींनी ओव्हनची जागा स्लो कुकर, मायक्रोवेव्ह आणि ओव्हनने घेतली आहे - नवीन डिश तयार करण्यात विश्वासार्ह सहाय्यक.

कोणत्याही कौटुंबिक उत्सव किंवा मेजवानीच्या पूर्वसंध्येला, जवळजवळ सर्व गृहिणी मांस स्वादिष्टपणे कसे शिजवायचे याबद्दल टिपा शोधण्याचा प्रयत्न करतात. परिणामी, अकल्पनीय चव संयोजनांचा जन्म होतो, ज्यामुळे तुम्हाला सर्वात सोप्या मांसाचे पदार्थ पाककृतीच्या खऱ्या उत्कृष्ट कृतींमध्ये बदलता येतात.

गोमांस स्वयंपाक करताना एक वेगळे पान व्यापते. जर मांसाच्या पदार्थांच्या सर्वात लोकप्रिय पाककृतींमध्ये, स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ असा दावा करतात की चिकन आणि डुकराचे मांस पूर्णपणे बदलण्यायोग्य आहेत, तर गुरांच्या मांसाच्या बाबतीत परिस्थिती वेगळी आहे. असे उत्पादन बर्याच काळापासून तयार केले जात आहे आणि प्रत्येकाला ते आवडत नाही.

त्याच वेळी, लाल रक्तपेशींसह मानवी रक्त उच्च-गुणवत्तेच्या भरण्यासाठी जबाबदार पदार्थांच्या सामग्रीनुसार, गोमांस प्रथम स्थानावर आहे. येथेच निरोगी मांस शिजवण्याचे असंख्य पर्याय उपयोगी आले, ज्यामुळे तुम्हाला समस्येचे मानक नसलेले समाधान मिळू शकेल:

• लाल वाइन, बिअर, भाज्या किंवा फळांसह लोणचे;
• भांडी किंवा पाककृती स्लीव्हमध्ये बेकिंग;
• भरपूर पांढऱ्या मुळे सह उकळणे;
• प्री-फ्रीझ.

मल्टीकुकर एक जटिल उत्पादनाच्या तयारीसह उत्तम प्रकारे सामना करतो - विशेष मोड्सची उपस्थिती कठीण गोमांस कोमल आणि रसाळ बनू देते, अक्षरशः तोंडात वितळते. या प्रकरणात, दिवसभराच्या कठोर परिश्रमानंतर तासन्तास स्टोव्हवर उभे राहण्याची आवश्यकता नाही. आणि जर तुम्ही मांसामध्ये भाज्या आणि साइड डिश जोडले तर तुम्हाला संपूर्ण कुटुंबासाठी पूर्ण लंच किंवा डिनर मिळेल.

आमची साइट सर्व होस्टेसना, अपवाद न करता, दररोज आणि सुट्टीच्या मेनूमध्ये विविधता आणण्यास मदत करेल. या विभागात पोस्ट केलेल्या विविध मांसाचे पदार्थ, चरण-दर-चरण फोटोंसह पाककृती, अगदी अननुभवी गृहिणींसाठी देखील हार्दिक डिनर आणि सुट्टीचे पदार्थ तयार करण्याचे पर्याय सुचवतील.

प्रत्येक रेसिपीमध्ये उपयुक्त टिप्स, तयारीच्या छोट्या युक्त्या आणि सर्व्हिंगसाठी शिफारसी असतात, सरावाने सिद्ध होतात. येथे तुम्ही लेखकाला प्रश्न विचारू शकता आणि टिप्पण्यांमध्ये संपूर्ण उत्तर मिळवू शकता.

जर तुम्हाला पटकन काहीतरी शिजवायचे असेल तर, गृहिणींना शेवटचे मांस आठवते. तथापि, बर्याच मांसाच्या पदार्थांना खरोखरच वेळेची गंभीर गुंतवणूक आवश्यक असते. म्हणून, जलद नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण, एक नियम म्हणून, शाकाहारी आहेत. पण तरीही तुम्हाला मांस हवे असेल तर? आमच्या पाककृती वापरून पहा!

आत्ता तुम्ही मांस पटकन आणि चवदार कसे शिजवावे आणि पाककृतींची उत्कृष्ट निवड कशी मिळवावी हे शिकाल. मांस पटकन शिजविणे खरोखर शक्य आहे का?

आपण काही युक्त्या वापरल्यास ते शक्य आहे.

1. minced meat, तरुण आणि / किंवा चॉप्स पासून dishes तयार करण्यासाठी जलद आणि सर्वात सोपा मार्ग.
2. minced meat मध्ये अंडी घातल्यास डिश अधिक कडक होते.
3. मांसाच्या जातींपैकी तरुण कोंबडी, टर्की, वासराचे मांस आणि डुकराचे मांस सर्वात जलद स्वयंपाक करतात.
4. पटकन शिजवण्याचा सर्वात सोपा आणि आरोग्यदायी मार्ग म्हणजे ओव्हनमध्ये किसलेले मांस, फेटलेले किंवा चिरलेले मांस बेक करणे, अर्थातच, इतर घटकांसह "सहभागी" आहे.
5. आपण प्रक्रियेत मायक्रोवेव्ह ओव्हन देखील समाविष्ट करू शकता. मायक्रोवेव्हमध्ये मांस त्वरीत शिजते, परंतु आपल्याला सिद्ध पाककृती निवडण्याची आवश्यकता आहे.
6. बारीक केलेले मांस बनवण्यासाठी किंवा मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मांस ग्राइंडरमधून पास करण्याशिवाय, कठोर मांस अजिबात न शिजवणे चांगले आहे.
7. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मांस खोलीच्या तपमानावर किमान एक तास ठेवले पाहिजे आणि जर ते फ्रीजरमध्ये ठेवले असेल तर ते पूर्णपणे वितळले पाहिजे.
8. ऍसिडमध्ये मॅरीनेट केलेले मांस (लिंबाचा रस, केफिर, टोमॅटो, सफरचंद सायडर व्हिनेगर इ.) जलद शिजते.

आणि आता - वचन दिलेली पाककृती.

चीज आणि टोमॅटोसह मीटबॉल

साहित्य:

• 500 ग्रॅम minced डुकराचे मांस;
• 1 मोठा कांदा;
• 1 चिकन अंडी;
• किसलेले प्रक्रिया केलेले चीज 300 ग्रॅम;
• 4 मोठे मांसल टोमॅटो;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

एक मांस धार लावणारा द्वारे तुकडे मध्ये कट कांदा सह minced मांस पास. चिमूटभर मीठ आणि 2 चिमूटभर काळी मिरी, तसेच चीज घालून काट्याने फेटलेले अंडे घाला. चीज आणि मांसाच्या वस्तुमानातून मिसळा आणि लहान गोल मीटबॉल तयार करा. काचेच्या फॉर्मला वनस्पती तेलाने भरपूर प्रमाणात वंगण घाला, मीटबॉल घाला.

सॉस तयार करा: टोमॅटो धुवा, अनियंत्रित तुकडे करा, ब्लेंडरने प्युरी करा, ½ टीस्पून घाला. मीठ आणि 1 टीस्पून. सहारा. नीट ढवळून घ्यावे, परिणामी टोमॅटो सॉससह मीटबॉल घाला आणि ओव्हनमध्ये मूस ठेवा. 200 अंश तपमानावर 25-30 मिनिटे शिजवा.

ही डिश आहारातील पोषणासाठी अनुकूल केली जाऊ शकते - minced डुकराचे मांस कोणत्याही कमी चरबीसह पुनर्स्थित करणे पुरेसे आहे, उदाहरणार्थ, चिकन किंवा टर्की.

एक चीज कोट अंतर्गत मशरूम सह डुकराचे मांस

साहित्य:

• 500 ग्रॅम डुकराचे मांस टेंडरलॉइन;
• 300 ग्रॅम मशरूम (वन किंवा शॅम्पिगन असू शकतात);
• 1 मोठा कांदा;
• 2-3 चमचे अंडयातील बलक;
• 150 ग्रॅम परमेसन चीज.

स्वच्छ धुवा, डुकराचे मांस टेंडरलॉइनचे लहान तुकडे करा आणि फेटून घ्या. मीठ, ग्राउंड मिरपूड आणि वाळलेल्या तुळस सह हलके शिंपडा. काळजीपूर्वक धुतलेले ताजे मशरूम (चॅम्पिगन) तुकडे करा, कांदा सोलून घ्या आणि पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. बेकिंग डिश पूर्णपणे ग्रीस करा - तसे, कोणतेही, धातू, काच, सिरेमिक - वनस्पती तेलाने. थर मध्ये बाहेर घालणे: मांस, मशरूम, कांदे. वर अंडयातील बलक एक पातळ थर आणि एक चीज कोट सह झाकून, ज्यासाठी चीज शेगडी. 190 अंशांवर 45 मिनिटे किंवा अधिक बेक करावे. रेडिनेस बेंचमार्क - डिशच्या पृष्ठभागावर अगदी सोनेरी कवच.

हे देखील वाचा:

तांदूळ आणि tangerines सह गोमांस

हे एक वास्तविक द्रुत गॉरमेट डिनर आहे, माफक प्रमाणात माफक आणि त्याच वेळी जोरदार मसालेदार.

रेसिपीसाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 400 ग्रॅम गोमांस टेंडरलॉइन;
• 3 टेस्पून वनस्पती तेल;
• 2 मोठे गोड टेंगेरिन्स;
• 1 ग्लास पाणी;
• मीठ आणि मिरपूड, औषधी वनस्पती - चवीनुसार;
• 1 कप तांदूळ गार्निशसाठी

टेंडरलॉइन धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. भाजी तेलात जाड तळाशी गरम केलेल्या खोल तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळा. तळण्याच्या सुरुवातीपासून 5-7 मिनिटांनंतर, सोललेली टेंगेरिन्स घाला. उकळत्या पाण्याचा पेला, चवीनुसार मीठ घाला, मांस शिजेपर्यंत उकळवा. शेवटच्या 5 मिनिटे आधी, चिरलेली हिरव्या भाज्या घाला.

खारट पाण्यात तांदूळ उकळवा. हे करण्यासाठी, धुतलेले तांदूळ 1 टीस्पूनच्या व्यतिरिक्त 1.5 कप उकळत्या पाण्याने ओतले जातात. लिंबाचा रस. मंद आचेवर झाकणाखाली 11 मिनिटे भात शिजवला जातो. आणि उष्णता काढून टाकल्यानंतर आणखी 11 मिनिटे, झाकण उघडू नका. भात तयार आहे. ते प्लेट्समध्ये ठेवा, त्या प्रत्येकाच्या वर ग्रेव्हीसह थोडेसे मांस घाला.

पिठात चिकन पदके

डिश तयार करणे खूप जलद आहे, परंतु त्याच वेळी चवदार आणि कमीतकमी प्रयत्नात तयार केले जाते. चिकन मांस डुकराचे मांस टेंडरलॉइन किंवा कार्बोनेटसह बदलले जाऊ शकते. ते लवकर शिजते आणि चवीलाही तितकेच छान लागते.

साहित्य:

• 2-3 कोंबडीचे स्तन;
• 1-2 अंडी;
• 2 टेस्पून. l आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक;
• 2-3 चमचे पीठ;
• मीठ, मिरपूड, ओरेगॅनो - चवीनुसार;
• बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - काही शाखा;
• लसूण 2 पाकळ्या.

मांस स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलने कोरडे करा. लहान तुकडे करा, अंदाजे 6 बाय 6 सेमी (डुकराचे मांस मोठे तुकडे केले जाऊ शकते). प्लॅस्टिकच्या पिशवीचा वापर करून मांसावर मारा करा जेणेकरून स्वयंपाकघरातील पृष्ठभागावर आणि स्वतःला डाग येऊ नये. मसाल्यांनी मांस मेडलियन्स शिंपडा आणि तयार पिठात फोल्ड करा, सर्वकाही नीट मिसळा. पिठात तयार करण्यासाठी, अंडी, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक, मैदा, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि लसूण मिसळा, मीठ घाला आणि काटा किंवा झटकून टाका. पिठाची घनता फार घट्ट नसलेल्या आंबट मलईसारखी असावी. मसाल्यामध्ये भिजण्यासाठी मांस 20 मिनिटे पिठात उभे राहू द्या. मेडलियन्स (चॉप्स) गरम तळण्याचे पॅनमध्ये, भाज्या तेलात, दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. गार्निश आणि ताज्या भाज्या सॅलडसह सर्व्ह करा.

पिठात असे तयार केलेले मांस दुसऱ्या दिवशी तळले जाऊ शकते, यास 7-8 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.

मायक्रोवेव्ह मध्ये कोकरू

ज्यांना मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये शिजवायला आवडते त्यांच्यासाठी एक कृती. रेसिपीसाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 600 ग्रॅम कोकरू टेंडरलॉइन;
• 1 ग्लास मांस मटनाचा रस्सा;
• 1 कांदा;
• 1 गाजर;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• 1 टेस्पून पीठ;
• मिरपूड, तमालपत्र, थाईम - चवीनुसार;

टेंडरलॉइनचे पातळ काप करा, गरम रस्सा घाला, चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर घाला. जास्तीत जास्त शक्तीवर झाकणाखाली 5 मिनिटे उकळवा. नंतर 3 बारीक चिरलेल्या लसणाच्या पाकळ्या, ½ टीस्पून घाला. ग्राउंड मिरपूड, वाळलेल्या थाईमची चिमूटभर, 1-2 तमालपत्र आणि 1 टेस्पून. पीठ, पाण्याने पातळ केले जाते. नीट ढवळून घ्यावे, मध्यम शक्तीवर 20 मिनिटे शिजवा. मायक्रोवेव्ह ओव्हनमधून काढा, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत झाकून ठेवा.

आळशी lasagna

येथे आणखी एक द्रुत आणि चवदार डिश आहे. हे किसलेले मांस आणि पातळ आर्मेनियन लॅव्हशपासून तयार केले जाते. आपण कोणतेही किसलेले मांस घेऊ शकता, परंतु डुकराचे मांस आणि गोमांस (1: 2 च्या प्रमाणात) मिसळणे चांगले आहे.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 1 कांदा;
• 2 टेस्पून वनस्पती तेल;
• 1 ग्लास आंबट मलई;
• 3 अंडी;
• हिरव्या भाज्या 50 ग्रॅम (बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा);
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज;
• मीठ मिरपूड - चवीनुसार.

तळण्याचे पॅनमध्ये, minced मांस तेल आणि बारीक चिरलेला कांदा तळणे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. बेकिंग शीटला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा. त्यावर पिटा ब्रेडची शीट पसरवा. पिटा ब्रेडवर एक समान थर मध्ये किसलेले मांस पसरवा. आंबट मलई सह अंडी विजय, चिरलेला हिरव्या भाज्या 50 ग्रॅम घालावे. लसग्नाच्या शीर्षस्थानी ब्रश करण्यासाठी 1 अंडे वेगळे करा. मांस वर चीज शेगडी, ते बाहेर गुळगुळीत. वर अंडी-आंबट मलईचे मिश्रण घाला, पिटा ब्रेडच्या शीटने झाकून ठेवा. पिटा ब्रेडच्या पृष्ठभागावर फेटलेल्या अंड्याने वंगण घालणे, ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे बेक करावे, 180 अंशांपर्यंत गरम करावे.

आता तुम्हाला त्वरीत आणि चवदार मांस कसे शिजवायचे हे माहित आहे. आमच्या शिफारसी वापरून आणि तुमची कल्पनाशक्ती जोडून तुमची स्वतःची रेसिपी घेऊन या. शुभेच्छा!