උඳුන තුල ස්වීට් රෝල්. ස්පොන්ජ් රෝල් ඉතා රසවත් හා සරල වට්ටෝරුවකි

ඉරීනා කම්ෂිලිනා

යමෙකු වෙනුවෙන් ආහාර පිසීම ඔබ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට වඩා ප්‍රසන්න ය))

අන්තර්ගතය

රසවත් හා ප්‍රියජනක ප්‍රණීත ආහාරයක් වන්නේ බිස්කට් රෝලයක් වන අතර එය කපන විට රුචිය ඇති කරයි. නිවාඩු මේසයක් මත සේවය කිරීම හෝ තේ හෝ කෝපි සමඟ දිනපතා ආහාරයට ගැනීම හොඳය. ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා විවිධ පිරවුම් ඇත - පළතුරු සහිත සංකීර්ණ කස්ටඩ් සිට සරල ජෑම් හෝ උකු කිරි. රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීමේ රහස් ඉගෙන ගැනීම වටී.

ස්පොන්ජ් රෝල් උයන්නේ කෙසේද?

බොහෝ අය ඔවුන්ගේ දර්ශනීය රසය, ඉස්ම සහිත වයනය සහ සුවඳින් පොහොසත් මෘදු පිරවීම සඳහා බිස්කට් පිටිවලින් සාදන ලද රෝල් වලට කැමතියි. නිෂ්පාදනයේ රහස් සහ සුවිශේෂතා සැලකිල්ලට ගතහොත් ඕනෑම කුක් හට සාර්ථකව මුහුණ දීමට හැකි වනු ඇත. ස්පොන්ජ් රෝල් සකස් කිරීම අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමෙන් ආරම්භ වේ - ඔබට වාරික තිරිඟු පිටි, සීනි ගොඩක් සහ බිත්තර මෙලන්ජ් අවශ්ය වනු ඇත.

පිසීමේ තාක්ෂණය

රෝල් සඳහා නිවැරදි ස්පොන්ජ් කේක් මෘදු, සිහින්ව සිදුරු සහිත ව්යුහයක් සහිත මෘදු, ප්රත්යාස්ථ කුඩා කැබැල්ලක් ඇත. එහි නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණය පවතින්නේ කැටි කළ සීනි හෝ කුඩු සමඟ බිත්තර මෙලන්ජ් දැඩි ලෙස පහර දී පසුව ලැබෙන මිශ්‍රණයට පිටි සහ පිෂ්ඨය එකතු කිරීමයි. රෝල් සඳහා නිසි ලෙස සාදන ලද බිස්කට් පිටි ගුලිය ඇනූ විට පරිමාව 250-300% කින් වැඩි වේ.

ඇනූ මිශ්ර කිරීම තත්පර 15 කට වඩා දිගු නොවිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් පිටි වල ග්ලූටන් ඉදිමී ඇති අතර ස්කන්ධය අඩු සිදුරු සහිත සහ ඝන බවට පත් වනු ඇත. දියර ස්කන්ධය ෙබ්කිං මේදය සමඟ ආලේප කරන ලද අච්චු වලට වත් කර හෝ පාච්මන්ට් සමඟ පෙලගැසී ඇත. බිස්කට් ඉහළට සහ ඉදිමෙන නිසා, ඔබ අච්චු ¾ ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. ෙබ්කිං පත්රය වහාම උඳුන තුලට දැමිය යුතුය.

ස්පොන්ජ් කේක් පැයක් පමණ අංශක 205 කින් පුළුස්සනු ලැබේ. අච්චු පරිස්සමින් උඳුන තුල තබන්න - ඕනෑම යාන්ත්‍රික බලපෑමක් හෝ ඇලවීමක් අවසාදිතයට හේතු වේ. පිළිස්සීමේ සූදානම මතුපිටින් තීරණය වේ - එය මත ඔබේ ඇඟිල්ල ඔබා, ඉන්ඩෙන්ටේෂන් ඉතිරි වී ඇත්දැයි බලන්න (නිමි බිස්කට් එකේ කිසිවක් නොතිබිය යුතුය). කේක් වල රන්වන් කහ පැහැයක් ඇත.

ක්රීම්

බිස්කට් රෝල් සඳහා පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැකිය. එය සිසිල් කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයකට යෙදිය යුතු අතර, එය කැඩී නොයන ලෙස කලින් පෙරළනු ලැබේ. රසවත් බිස්කට් රෝල් සඳහා වට්ටෝරු පහත සඳහන් පිරවුම් අවශ්ය වේ:

• කිරි ක්රීම් - ගෘහ චීස්, ක්රීම්, සීනි, වැනිලින්;
• කස්ටඩ් - උතුරන වතුර, කහ මදය, පිටි, සීනි, බටර් සමග;
• බටර් - බටර්, කුඩු කළ සීනි, කහ මදය, කොග්නැක් හෝ රම්;
• ප්රෝටීන් - ප්රෝටීන් පෙන, ලෙමන් යුෂ, කැටි කළ සීනි සමඟ;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, වැනිලින් වලින් සාදන ලද;
• චොකලට් - කිරි, කහ මදය, උකු කිරි, බටර්, කොකෝවා සමඟ;
• බටර් - බටර්, උකු කිරි.

බිස්කට් රෝල් වට්ටෝරුව

ඕනෑම කෝකියෙකුට නිවසේදී ස්පොන්ජ් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවක් අවශ්ය වනු ඇත, එය රසවත් කෑමක් සමඟ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. නවක ගෘහණියන් සඳහා, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව සුදුසු වේ. ඔබ සරල අදහස් වලින් ආරම්භ කළ යුතුය - ජෑම් හෝ තැම්බූ ensed නීභූත කිරි සමග කෙෆීර් මත ස්පොන්ජ් ලෙමන් කේක් සාදන්න, කස්ටඩ් හෝ බටර් ක්‍රීම් මත පදනම් වූ සියුම් පිරවුම් සඳහා විකල්ප ක්‍රමයෙන් සංකීර්ණ කරයි.

මිනිත්තු 5 කින් ඉක්මන් ස්පොන්ජ් රෝල් කරන්න

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 279 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.

සරල හා ඉක්මන් ස්පොන්ජ් රෝල් මිනිත්තු පහකින් සකස් කළ නොහැක, නමුත් මෙම කාලය පිටි ගුලිය ඇනීම සඳහා වැය කරනු ඇත, එය පුළුස්සා දැමීමට සහ පිරවුමේ පොඟවා ගැනීමට පමණක් සිදුවනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුවට රාස්ප්බෙරි සිරප් සහ විප්ඩ් ක්‍රීම් භාවිතය ඇතුළත් වන අතර එමඟින් ප්‍රණීතභාවයට නව විස්මිත රසයක් ලබා දෙනු ඇත. අවශ්ය නම්, ක්රීම් සහිත රෝල් උණු කළ චොකලට් වලින් සරසා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• උකු කිරි - කෑන්;
• කොකෝවා කුඩු - 25 ග්රෑම්;
• පිටි - 125 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - ග්රෑම් 10;
• වැනිලින් - සැචේ;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• රාස්ප්බෙරි සිරප් - 50 ml;
• අඳුරු චොකලට් - 40 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තර ගසන්න, උකු කිරි එකතු කරන්න, සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න. කොකෝවා, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලින් එකතු කරන්න.
2. ඉක්මනින් ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කර විනාඩි 12 ක් අංශක 180 ට පුළුස්සන්න. ඉවත් කරන්න, රෝල් කරන්න, විනාඩි 20 ක් සිසිල් කරන්න.
3. ශක්තිමත් පෙන තෙක් ක්රීම් කස, සිරප් සහ ක්රීම් සමග unrolled කේක් කබාය.
4. පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, ක්රීම් සහ උණු කළ චොකලට් ආලේප කරන්න.

ජෑම් සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය 1.5 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 305 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ජෑම් සමඟ ස්පොන්ජ් රෝල් රෝල් කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට පහත වට්ටෝරුව ඔබට උපකාර කරනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා පිසූ, සූදානම් කළ ජෑම් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය වෙනම කිරීමට වඩා හොඳය. පිරවීම සඳහා ඕනෑම පලතුරු සහ බෙරි සුදුසු වේ - දොඩම්, ටැංජරීන්, රාස්ප්බෙරි. පැණිරස පෙම්වතුන් එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන ආහාරය පසුකර නොයනු ඇත - එය කපන විට ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර සුවඳින් සුවඳ විහිදේ.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 160 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - ග්රෑම් 10;
• උකු කිරි - වීදුරුවක්;
• දොඩම් - 1 pc .;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• බටර් - 100 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. තැඹිලි වතුර වත් කරන්න, විනාඩි 5 ක් උයන්න, ජලය වෙනස් කරන්න, තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න. කොටස් හතරකට කපා, බීජ ඉවත් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇඹරීමට. සීනි, බටර් එකතු කරන්න, මික්සර් සමඟ පහර, සිසිල්.
2. බිත්තර සහ උකු කිරි බීට්, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු එකතු, නැවත පහර. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ වත් කර අංශක 180 ට විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
3. පිරවීම සමග පැතිර, ඔතා, කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

ජෑම් සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 270 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ජෑම් සමඟ ස්පොන්ජ් රෝල් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට ඕනෑම ගෘහණියක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. බිත්තර සහ පොල් පිටි වලින් සාදන ලද, එය ඔබගේ නිවාඩු මේසය සඳහා අපූරු සැරසිලි වනු ඇත. ජෑම් ස්වරූපයෙන් ඇපල් සමඟ මෘදු අනුකූලතාවයක් සහ ඉස්ම සහිත පිරවුමක් සහිත රසවත් පළතුරු රෝල් ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 5 කෑලි;
• සීනි - වීදුරු;
• පිටි - වීදුරුවක්;
• ඇපල් ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
• කොකෝවා - ග්රෑම් 10;
• පොල් පෙති - 20 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කහ මදය සීනි සමඟ අඹරන්න, කොටස් වලට පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ knead.
2. ශීත කළ බිත්තර සුදු මද දැඩි වන තෙක් බීට් කර පිටි ගුලිය තුළට නමන්න.
3. ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කරන්න, විනාඩි 15 ක් සඳහා අංශක 200 ක පුළුස්සන්න. ඔතා සිසිල් කරන්න.
4. ජෑම් සමග ග්රීස්, රැවුල බෑම සමග ඉසිය, නැවත රෝල් කරන්න. කොකෝවා සමග ඉසිය යුතු ය.

උකු කිරි සමග

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 392 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

මෙම වට්ටෝරුව රසවත් ප්රණීත ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා උකු කිරි සමග බිස්කට් රෝල් කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට උපකාර වනු ඇත. අතුරුපසට ගෙඩිවලින් පිරුණු සුවඳැති උකු කිරි සහ අඳුරු චොකලට් ග්ලේස් ඇතුළත් වේ. walnuts වෙනුවට, වෙනත් ඕනෑම ඇට වර්ග - ආමන්ඩ්, hazelnuts, කජු හෝ පයින් ගෙඩි ගැනීමට අවසර ඇත, සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා තැම්බූ කිරි සමග සම්භාව්ය උකු කිරි වෙනුවට.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 3 කෑලි;
• සීනි - වීදුරු;
• උකු කිරි - වීදුරුවක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - ග්රෑම් 10;
• බටර් - ග්ලැසියර සඳහා 100 ග්රෑම් + 10 ග්රෑම්;
• පිටි - 4 කෝප්ප;
• තම්බා උකු කිරි - 400 ග්රෑම්;
• walnuts - 200 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - ග්රෑම් 100;
• කිරි - 30 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුදුමැලි සුදු ස්කන්ධය තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න.
2. ක්රමානුකූලව ඝනීභූත කිරි, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි, උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කරන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 180 ක කේක් පුළුස්සන්න.
3. තම්බන ලද ඝනීභූත කිරි සමග ග්රීස්, නට් කෑලි සමග ඉසිය, පෙරළන්න, සිසිල්.
4. කිරි සහ බටර් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ මිශ්‍ර කර ජල ස්නානයක උණු කළ චොකලට් වලින් ග්ලැසියරයක් සාදන්න. රෝල් ආලේප කරන්න.

ක්රීම් සමග

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 275 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

සෑදීමට සරල වන්නේ පිරවුමක් සහිත ස්පොන්ජ් රෝල් වන අතර ඒ සඳහා ක්‍රීම් කුඩු කළ සීනි සමඟ කසයෙන් තළා ඇත. ක්‍රීම් ආමාශයේ හෝ අක්මාවේ අසාත්මිකතා හෝ බරක් ඇති නොකරන බැවින් සෑම කෙනෙකුම පාහේ මෙම ප්‍රණීත ආහාරයට කැමති වනු ඇත. නැවුම් බෙරි රටාවකින් අතුරුපස අලංකාර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 5 කෑලි;
• සීනි - වීදුරු + ක්රීම් සඳහා 20 ග්රෑම්;
• ජලය - 100 ml;
• පිටි - වීදුරුවක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - ග්රෑම් 10;
• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 100;
• පොල් පිටි - ග්රෑම් 100;
• ක්රීම් 30% මේදය - 800 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මික්සර් සමඟ බිත්තර, සීනි, උණු වතුර බීට්. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු පෙරා, ඇනූ වත් කර අංශක 185 ට විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
2. සීනි සමඟ ක්රීම් කස, උණුසුම් රෝල් ග්රීස්, එය රෝල් කරන්න.
3. බෙරි සහ පොල් පෙති සමග සැරසීම.

කිරි ක්රීම් සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 244 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ගෘහ චීස් සමග බිස්කට් රෝල් රෝල් කරන ආකාරය ඔබට පවසන සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුවකි. ඔහුගේ මුල් පිටි ගුලිය sorrel සමග kneaded, එය සුළු ඇඹුල් ලබා දෙයි. පිරවීම මෘදු චීස් හා ඕනෑම රසකාරක සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්රණයක් වන අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස ප්රණීත ආහාරයේ මතුපිට physalis බෙරි වලින් සරසා ඇත. සංග්‍රහය මේසය මත දර්ශනීය ලෙස පෙනෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• sorrel - 50 ග්රෑම්;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 85 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 25 ග්රෑම්;
• වැනිලින් - ග්රෑම් 10;
• ෙබ්කිං කුඩු - ග්රෑම් 10;
• ජලය - 50 ml;
• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• ගෘහ චීස් - 50 ග්රෑම්;
• මෘදු චීස් - 140 ග්රෑම්;
• වැනිලා සාරය - 20 ml;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුදු ජාතිකයින් සීනි සහ ජලය සමග සුදුමැලි පෙන තෙක් පහර දෙන්න. කහ මදය, සෝරල් ඉස්ම එකතු කරන්න, අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.
2. පිටි, පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු, vanillin එකතු කරන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 11 ක් කේක් පුළුස්සන්න.
3. විප්ඩ් ගෘහ චීස්, චීස්, කුඩු කළ සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ වැනිලා සාරය වලින් සාදන ලද ශීත කළ ක්රීම් සමග රෝල් කරන්න, සිසිල් කරන්න.

පොපි ඇට සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 8 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 267 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ඔබ පොපි ඇට සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් සාදන ආකාරය පැහැදිලි කරන වට්ටෝරුවක් දෙස බලන්නේ නම්, පොපි ඇටවලට තැම්බූ සැහැල්ලු මුද්දරප්පලම් සහ මී පැණි ටිකක් එකතු කරන්න. මෙම පිරවීම රසවත්, සමජාතීය, නමුත් ඉතා මිහිරි නොවේ, සහ මෘදු වාතය පිටි ගුලිය ඔබේ මුඛයේ දියවී යනු ඇත. නිවාඩු මේසයක හෝ සරල තේ සාදයක් සඳහා සංග්‍රහය පිරිනමන්න.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - වීදුරුවක්;
• සීනි - වීදුරු + 80 ග්රෑම් පිරවීම සඳහා;
• බිත්තර - 5 කෑලි;
• පොපි - ග්රෑම් 100;
• සෙමොලිනා - 60 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් - 40 ග්රෑම්;
• කිරි - 1.5 කෝප්ප;
• චොකලට් අයිසිං - 100 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ කලවම් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කරන්න, අංශක 180 ට විනාඩි 11 ක් පුළුස්සන්න. පෙරළන්න සහ සිසිල් කරන්න.
2. පිරවීම සාදන්න: කිරි අඩක් උනු, ඉතිරි කොටසට සීනි, සෙමොලිනා, මුද්දරප්පලම්, පොපි ඇට එකතු කරන්න. තම්බා ගත් කිරි වලට ඉතිරි ද්‍රව්‍ය එකතු කර උකු වන තෙක් උයන්න.
3. පිරවීම සමඟ කබොල පැතිර එය රෝල් කරන්න.
4. චොක්ලට් ග්ලැසියර සමග පොඟවා ගන්න.

කෙසෙල් සමග

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 240 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

නවක කුක් කෙසෙල් ස්පොන්ජ් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවට කැමති වනු ඇත, එය ඉක්මනින් සකස් කර ආහාර රුචිය සහ ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. දර්ශනීය පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා, මතුපිට ගාන ලද චොකලට් සමග ඉස්සේය. යමෙකු ඉතා මිහිරි අතුරුපසට කැමති නම්, අතිරේක සෝස් ලෙස සාමාන්ය උකු කිරි සේවය කරන්න.

• බිත්තර - 4 කෑලි;
• පිටි - වීදුරුවක්;
• සීනි - වීදුරු;
• සෝඩා - ග්රෑම් 10;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - වීදුරුවක්;
• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• කෙසෙල් - 2 කෑලි;
• චොකලට් - 40 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුදුළුනු සමග බිත්තර ගසන්න, සීනි, පිටි, ලුණු, විනාකිරි සමග slaked සෝඩා එකතු කරන්න.
2. ඇනූ Knead, විනාඩි 25 සඳහා අංශක 180 ක කේක් පිළිස්සීම. පෙරළන්න සහ සිසිල් කරන්න.
3. ක්රීම් සඳහා, කුඩු සමග ක්රීම් කස, කෙසෙල් කෑලි එකතු කරන්න.
4. පිරවුම සමඟ සිසිල් කළ කබොල පැතිර එය ඔතා. ක්රීම් සමග ඉහළට ආලේප කර ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.

කස්ටඩ් සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය 2 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 8 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 220 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.

මෙම පිරවීම ඉතා චපල බැවින් කස්ටඩ් සමඟ බිස්කට් පිටි ගුලියක් සෑදීමේ වට්ටෝරුව සරල ලෙස හැඳින්විය නොහැක. ගැටිති නොමැතිව කස්ටඩ් නිසි ලෙස කසයෙන් තළන්නේ කෙසේදැයි සෑම ඉවුම් පිහුම්කරුවෙකුම නොදනී, එබැවින් ඔබ උපදෙස් ප්‍රවේශමෙන් අනුගමනය කළ යුතුය. සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කර ඇත්නම්, ඔබට උණුසුම් හෝ සිසිල් කළ හැකි සියුම්, රසවත් පිරවුමක් සමඟ ප්රණීත ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුඩු කළ සීනි - 200 ග්රෑම්;
• බිත්තර සුදු - 200 ග්රෑම්;
• පිටි - 110 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 6 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්;
• වැනලින් - 20 ග්රෑම්;
• සීනි - 160 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිෂ්ඨය - 4 ග්රෑම්;
• කිරි - 300 ml;
• මෘදු චීස් - 140 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මෘදු පෙන තෙක් සිට්රික් අම්ලය සමග සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, vanillin අඩක් එකතු කරන්න, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න, සහ කුඩු එකතු කරන්න. ශක්තිමත් පෙන තෙක් බීට්, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
2. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ වත් කර විනාඩි 15 ක් අංශක 190 ට පුළුස්සන්න. පෙරළන්න සහ සිසිල් කරන්න.
3. ක්රීම් සාදන්න: පිෂ්ඨය සහ සීනි අඩක් සමග බිත්තර අඹරන්න. දෙවන භාගය කිරි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, උනු, වැනිලා සමග කන්නය. තුනී ප්රවාහයක් තුළ බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න, තාපය (තාපාංකයෙන් තොරව) සහ සිසිල්. කිරි චීස් එකතු කරන්න.
4. කේක් දිගහරින්න, ක්රීම් පොඟවා, අවශ්ය නම් පළතුරු එකතු කරන්න. රෝල් කර පැයක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න.

බටර් ක්රීම් සමග

• පිසීමේ කාලය: පැය 2 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 670 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සූදානම් වීමේ දුෂ්කරතා: දුෂ්කර.

අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා තවත් දුෂ්කර විකල්පයක් වනු ඇත බටර් ක්රීම් සමග ස්පොන්ජ් රෝල්, නමුත් ප්රතිඵලයක් ලෙස ප්රණීත එය වටී. මෙම අතුරුපස උත්සව මේසයක සේවය කිරීම සඳහා ජයග්‍රාහී විකල්පයක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය, නමුත් අමුත්තන් කිසිවෙකු ආහාර වේලක නොමැති බව ඔබට විශ්වාස නම් පමණි. බටර් ක්රීම් ඉතා ඉහළ කැලරි, මේද, රසවත් වුවද.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 4 කෑලි;
• සීනි - 360 ග්රෑම්;
• පිටි - වීදුරුවක්;
• බටර් -200 ග්රෑම්;
• ජලය - 130 ml;
• කොග්නැක් - 10 මිලි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සීනි අඩක් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, පිටි එකතු කරන්න, විනාඩි 15 ක් සඳහා අංශක 180 ක දී ෙබ්කිං සඳහා ඇනූ වත් කරන්න. පෙරළන්න සහ සිසිල් කරන්න.
2. ක්රීම් සඳහා, විසුරුවා හරින තෙක් ජලය සමග ඉතිරි සීනි ආහාර පිසීමට, උනු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මික්සර් සමඟ මෘදු බටර් බීට්, කොටස්වල ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් සහ කොග්නැක් එකතු කරන්න.
බටර් ක්රීම් සමග චොකලට් රෝල් පෙළෙහි දෝෂයක් හමු වූවාද? එය තෝරන්න, Ctrl + Enter ඔබන්න, අපි සියල්ල නිවැරදි කරන්නෙමු!

ස්පොන්ජ් රෝල් තේ වලට අපූරු එකතු කිරීමක් වන අතර සැහැල්ලු හා රසවත් අතුරුපසක් සඳහා ඔබට සැලකීමට විශිෂ්ට හේතුවකි. රෝලයේ ඇති සියුම් මෘදු පිටි ගුලිය ඉස්ම සහිත පිරවීම සමඟ පුදුම සහගත ලෙස ගමන් කරන අතර එවැනි “පැණි දතක් සඳහා සිහිනයක්” සකස් කිරීම අපහසු නොවනු ඇත. උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍යද? එහෙනම් කියවන්න!

රෝල් සඳහා පිටි ගුලිය සමඟ සෑම දෙයක්ම ඉතා පැහැදිලි නම් (එය අප්රිකාවේ ස්පොන්ජ් කේක්), එවිට පිරවීම ඉතා විවිධාකාර විය හැකි අතර ඔබේ පරිකල්පනයෙන් පමණක් සීමා වේ. පිරවීම ක්‍රීම්, ensed නීභූත කිරි, ගෘහ චීස්, චොකලට් හෝ කැරමල්, පලතුරු හෝ බෙරි මෙන්ම ජෑම්, මාමලේඩ්, ජෑම්, ඇට වර්ග, පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ තවත් බොහෝ දේ මත පදනම් වූ ක්‍රීම් විය හැකිය. එවැනි විශාල පිරවුම් තෝරාගැනීමක් සෑම අවස්ථාවකදීම රෝලයේ නව අනුවාදයක් සකස් කිරීමට හැකි වන අතර, එහි පිරවීම පමණක් වෙනස් කරයි. ස්පොන්ජ් රෝල් ඉස්ම සහිත සහ තරමක් තෙත් කිරීමට, ඔබ එය සිරප් පොඟවා ගත හැක. ඊට අමතරව, එය අතුරුපසට අතිරේක පැණිරස එකතු කරනු ඇත. වඩාත් කුළුබඩු රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගැනීම සඳහා, නිමි පිටි ගුලිය මතුපිට රම් හෝ කොග්නැක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක.

එය සරල අමුද්‍රව්‍ය සමූහයකින් ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, එබැවින් පැණිරස පේස්ට්‍රි සෑදීමේ කලාව ප්‍රගුණ කරන නවක ගෘහණියකට පවා එය හැසිරවිය හැකිය. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ, විනාඩි 15 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ (සුදෝ ස්පොන්ජ් කේක් ලබා ගැනීම සඳහා, පිළිස්සීමේදී උඳුනේ දොර විවෘත කිරීමට අවශ්ය නොවන බව මතක තබා ගන්න), පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතයෙන් උණුසුම්ව පෙරළන්න හෝ තුවායක්, තරමක් සිසිල් කරන්න, පසුව උණුසුම් වූ විට, එය දිග හැර, පුරවා, නැවත රෝල් කර සරසා ඇත - voila, සියුම් හා රසවත් අතුරුපසක් අවම උත්සාහයකින් හා වියදමකින් සූදානම්!

රෝල් අලංකාර කිරීම වෙනම මාතෘකාවකි. අලංකාර ලෙස සරසා ඇති ස්පොන්ජ් රෝලයක් උත්සව මංගල්යයේ කැපී පෙනෙන අංගයක් බවට පත් විය හැකි අතර සාම්ප්රදායික කේක් එකක් සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙන්න, බෙරි වර්ග, පළතුරු, චොකලට්, කුඩු කළ සීනි, කොකෝවා කුඩු, විප්ඩ් ක්රීම්, පොල් සහ විවිධ ග්ලැසියර විකල්ප භාවිතා වේ. හොඳයි, කේතලය දැමීමට කාලය නොවේද?

කිරි ක්රීම් සහ ටින් පීච් සමග ස්පොන්ජ් රෝල්

අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
පිටි 120 ග්රෑම්,
සීනි 120 ග්රෑම්,
බිත්තර 4 ක්.
ක්රීම් සඳහා:
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300 ක්,
බර ක්රීම් මිලි ලීටර් 150 (33%),
ටින් පීච් ග්රෑම් 150 ක්,
රස කිරීමට වැනිලා.
අමතරව:
ජෑම් හැදි 4 ක්,
අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 20-30.

සකස් කිරීම:
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. බඳුනක, මිශ්රණයේ පරිමාව දෙගුණ වන තෙක් පෙණ එන තෙක් මික්සර් සමඟ බිත්තර සහ සීනි බීට් කරන්න. හලාගත් පිටි එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා එය සුමට කරන්න. විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා පිළිස්සීම. නිමි ඇනූ තට්ටුව තුවායක් මතට හරවන්න, කඩදාසි ඉවත් කර පිටි ගුලිය ප්‍රවේශමෙන් රෝල් කරන්න. රෝල් සිසිල් වන අතර, මික්සර් සමඟ ක්රීම් කසයෙන් තළා, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කසයෙන් තලන ලද ගෘහ චීස් සමග එය මිශ්ර කිරීමෙන් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. රස සහ සිහින් ව කැඩුණු ටින් පීච් සඳහා වැනිලා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
ඇනූ දිගහරින්න, ජෑම් සමග පැතිර සහ curd ක්රීම් සමග පැතිර. තුවායක් භාවිතා කරමින්, රෝල් ඔතා. උණු කළ චොකලට් සමග රෝල් සැරසීම සහ පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

අමුද්රව්ය:
පිටි කෝප්ප 1ක්,
සීනි කෝප්ප 1ක්,
බිත්තර 4 ක්,
තම්බා උකු කිරි 200 ග්රෑම්,
බටර් 70 ග්රෑම්,
කෙසෙල් ගෙඩි 2ක්,
impregnation සඳහා සිරප්.

සකස් කිරීම:
බිත්තර සුදුමැලි වන තෙක් බීට් කර, ක්‍රමයෙන් සීනි එකතු කරමින් දිගටම බීට් කරන්න. ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. අංශක 180 ට විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම. පාච්මන්ට් වලින් නිමි පිටි ගුලිය වෙන් කර, ඇනූ තවමත් උණුසුම් වන අතර, එය පාච්මන්ට් සමඟ ප්රවේශමෙන් රෝල් කරන්න.
ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, මෘදු බටර් සමග තැම්බූ ඝනීභූත කිරි පරාජය කරන්න. කෙසෙල් පෙති වලට කපන්න. සිසිල් කළ කේක් එක දිග හැර සිරප් වල පොඟවා ගන්න. ක්‍රීම් සමග ග්‍රීස් කරන්න, කෙසෙල් දමා පෙරළන්න. රෝල් එක පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු කැබලිවලට කපා සේවය කරන්න.

බටර් ක්රීම් සමග චොකලට් රෝල්

අමුද්රව්ය:
බිස්කට්:
බිත්තර 5 ක්
සීනි හැදි 5 ක්,
එළවළු තෙල් 3 හැදි,
පිටි 2 හැදි,
කොකෝවා 2 හැදි,
කිරි මේස හැදි 2ක්,
1 තේ හැදි ඉරිඟු පිෂ්ඨය,
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු,
1 ග්රෑම් වැනිලින්,
ලුණු 2 ක්.
ක්රීම්:
200 ml 33% ක්රීම්,
සීනි මේස හැදි 2ක්,
30 ග්රෑම් චොකලට්.
අමතරව:
4 හැදි සිරප් හෝ මත්පැන්.

සකස් කිරීම:
සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න. සුදුළුනු භාවිතයෙන් කහ මදය සීනි අඩක් සමඟ බීට් කරන්න. එළවළු තෙල් එකතු කර කලවම් කරන්න. හලාගත් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලින් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. කොකෝවා එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. ඇනූ ඉතා ඝන බවට හැරෙනවා නම්, එය කිරි සමග තනුක කළ හැක.
සුදු ජාතිකයින් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මික්සර් එකකින් සුදුමැලි පෙන බවට පත් කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න, දිගටම පහර දෙන්න. ඇනූ එහි මෘදු බව නැති නොවන පරිදි වැඩි වේලාවක් කලවම් නොකිරීමට වගබලා ගන්න, පිටි ගුලිය සඳහා සුදු එකතු කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ තබන්න. අංශක 180 ට විනාඩි 12-15 ක් පමණ පිළිස්සීම. නිමි කේක් මේසය මත තබන්න, ස්පාටුලයක් භාවිතයෙන් කඩදාසි වලින් එය වෙන් කරන්න, කඩදාසි සමඟ එකට රෝල් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
මේ අතර, සීනි සමඟ ක්රීම් කසයෙන් හා කැඩුණු චොකලට් සමග මිශ්ර. ඇනූ ගලවා සිරප් හෝ මත්පැන් පොඟවා ගන්න. ක්රීම් සමග පැතිර හා රෝල් කරන්න. අවශ්ය පරිදි සැරසීම, රෝල් තරමක් පොඟවා සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

GOST අනුව බිස්කට් රෝල්

අමුද්රව්ය:
පිටි 90 ග්රෑම්,
සීනි 90 ග්රෑම්,
බිත්තර 3,
ජෑම් 5-6 හැදි,
බටර් ග්රෑම් 100 ක්,
තම්බා උකු කිරි ටින් 1/2 ක්,
ලුණු ටිකක්,
සැරසිලි සඳහා බෙරි සහ අඳුරු චොකලට්.

සකස් කිරීම:
උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරන්න. මික්සර් එකක ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තර ගසන්න. ක්‍රමයෙන් සීනි එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් වත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ සැහැල්ලු, සුදුමැලි ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න. ඇනූ වල අනුකූලතාව අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් වලට සමාන විය යුතුය. පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ තබා ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා පුළුස්සන්න, කබොල අධික ලෙස පිළිස්සීම නොකිරීමට වගබලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් එය වියළි හා අස්ථාවර වනු ඇත. බිස්කට් තවමත් උණුසුම් වන අතර, ඔබ කඩදාසි සමග එය රෝල් කළ යුතුය.
කේක් සිසිල් වූ විට, එය ගලවන්න, පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කර ජෑම් සමග පැතිරෙන්න. ඉන්පසු උකු කිරි සමග මෘදු කළ බටර් කසයෙන් තළමින් සකස් කළ ක්‍රීම් සමඟ කේක් ග්‍රීස් කරන්න. රෝල් අලංකාර කිරීම සඳහා කුඩා ක්රීම් තබන්න. බිස්කට් රෝල් එකකට රෝල් කර පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම පසු, ඉතිරි ක්රීම්, උණු කළ චොකලට් සහ බෙරි සමග රෝල් සැරසීම. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමක් ඇති වන පරිදි රෝලයේ දාර කපා, තවත් පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ රෝල් දමන්න.

චෙරි සහ බටර් ක්රීම් සමග චොකලට් රෝල්

අමුද්රව්ය:
බිස්කට්:
පිටි 150 ග්රෑම්,
සීනි ග්රෑම් 100 ක්,
බිත්තර 3,
මී පැණි 1 තේ හැදි,
කොකෝවා කුඩු 2 හැදි,
සෝඩා 1/2 තේ හැන්දක.
කස්ටඩ්:
බටර් ග්රෑම් 100 ක්,
සීනි ග්රෑම් 100 ක්,
ජලය මිලි ලීටර් 100,
1 තේ හැදි පිටි.
පිරවීම:
1 කෝප්ප පිට්ඩ් චෙරි.
කාවැද්දීම:
චෙරි යුෂ 5 හැදි.
සැරසිලි:
අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 50 ක්,
කිරි මේස හැදි 5ක්,
චෙරි.

සකස් කිරීම:
මික්සර් භාවිතා කරමින්, බිත්තර, සීනි සහ මී පැණි පරාජය කරන්න. කොකෝවා කුඩු සහ සෝඩා සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි එකතු කරන්න. හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ තබා විනාඩි 10-12 ක් පමණ අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න.
මේ අතර, කුඩා සාස්පාන් තුළ සීනි සහ ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් මිශ්ර කිරීමෙන් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. සීනි දියවන තුරු මද ගින්නේ උයන්න. ඉතිරි වතුරට පිටි කලවම් කරන්න, සීනි මිශ්රණයට එකතු කර මිශ්රණය ඝණීවන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උයන්න. උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු මෘදු කළ බටර් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
නිමි කේක් චෙරි යුෂ වල පොඟවා කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ක්රීම් යොදන්න සහ මුළු මතුපිටම චෙරි තබන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි වලින් කබොල පරිස්සමින් පීල් කරන්න, රෝල් රෝල් කරන්න. ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කරන්න, කිරි එකතු කරන්න, කලවම් කර රෝල් මත මිශ්රණය වත් කරන්න. චෙරි සමග රෝල් සැරසීම.

ගෙඩි සහ කස්ටඩ් සමග ස්පොන්ජ් රෝල්

අමුද්රව්ය:
බිස්කට්:
පිටි 90 ග්රෑම්,
සීනි 90 ග්රෑම්,
බිත්තර 3,
20 ග්රෑම් අර්තාපල් පිෂ්ඨය.
ක්රීම්:
බටර් ග්රෑම් 200 ක්,
කිරි හෝ මධ්යම මේද ක්රීම් 100 ml,
සීනි 150 ග්රෑම්,
බිත්තර 1,
1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සීනි.
කාවැද්දීම:
උකු කිරි 1 තේ හැදි,
1/3 කෝප්ප උතුරන වතුර.
ඉසින:
ගෙඩි 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:
ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, කුඩා සාස්පාන් තුළ කිරි, අර්ධ සීනි සහ වැනිලා සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. නභිගත කරන්න, පසුව තරමක් සිසිල්. ඉතිරි සීනි සමඟ බිත්තරය පරාජය කර ක්රමයෙන් කිරි මිශ්රණයට එකතු කරන්න. පෑන් ජල ස්නානයක තබා විනාඩි 4-5 ක් සඳහා ක්රීම් උයන්න, මිශ්රණය ඝණීවන තෙක් නිරන්තරයෙන් කසන්න. ජල ස්නානයෙන් පෑන් ඉවත් කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න. මෘදු වූ බටර් මික්සර් එකකින් බීට් කර එයට කිරි මිශ්‍රණය එක් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බීට් කර ක්රීම් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
ස්පොන්ජ් කේක් සකස් කිරීම සඳහා, මික්සර් භාවිතයෙන් බිත්තර සහ සීනි සුදුමැලි පෙන බවට පහර දෙන්න. හලනු ලැබූ පිටි සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, අඩු වේගයකින් පරාජය කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ තබා අංශක 180 ට විනාඩි 15 ක් පමණ පුළුස්සන්න. බිස්කට් සූදානම් වන විට, ඔබ වහාම එය කඩදාසි රෝල් කළ යුතුය, එය තුවායක් ඔතා සහ තරමක් සිසිල්. මෙයින් පසු, ස්පොන්ජ් කේක් එක දිග හැර, කඩදාසි ඉවත් කර, පාච්මන්ට් කඩදාසි පිරිසිදු පත්රයක් මත තබා, උතුරන වතුරේ තනුක කළ ඝණීකෘත කිරි පොඟවා ක්රීම් 2/3 ක් සමග ආලේප කළ යුතුය. කේක් රෝල් එකකට රෝල් කර ඉතිරි ක්රීම් සමඟ මතුපිට බුරුසුව. කැඩුණු ගෙඩි පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබා ගෙඩි මතුපිටට ඇලී ඇති පරිදි රෝල් එක පෙරළන්න. සේවය කිරීමට පෙර පැය කිහිපයක් සඳහා රෝල් සහ ශීතකරණය තුළ ප්රවේශමෙන් ආවරණය කරන්න.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම අනිවාර්යයෙන්ම ස්පොන්ජ් රෝල් පිළිස්සීමට උත්සාහ කළ යුතුය, මන්ද මෙම පහසු පිළියෙළ කළ හැකි ප්‍රණීත ආහාරය මුළු පවුලම මේසය වටා එක්රැස් කර අමතක නොවන ප්‍රීතිමත් අවස්ථාවන් ලබා දෙනු ඇත! Bon appetit!

තේ සඳහා පැණිරස පේස්ට්රි වලට ආදරය කරන අය සඳහා, අපි රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරු පිරිනමන්නෙමු. වඩාත් පොදු විකල්පය වේ බිස්කට් රෝල්විප්ඩ් ක්‍රීම් වලින් පුරවා ඇත, නමුත් මෙය අප දන්නා බොහෝ වට්ටෝරු වලින් එකකි. රෝල්ස්පෆ් පේස්ට්‍රි, කෙටි පාන්, යීස්ට් පිටි වලින් සකස් කර ඇත. පිරවීම සඳහා, සූදානම් කළ ජෑම්, confitures හෝ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය භාවිතා කරනු ලබන අතර, ක්රීම් ද සූදානම් වේ, බොහෝ විට ක්රීම් හෝ කස්ටඩ්. ඔබ ක්රීම් වලට නැවුම් පලතුරු හෝ බෙරි කෑලි එකතු කළ හැකිය.

"රෝල්ස් (පැණිරස)" කොටසේ වට්ටෝරු 213 ක් ඇත

චෙරි ජෑම් සමග ස්පොන්ජ් රෝල්

ගෙදර හැදූ කේක් සමඟ පවුලේ තේ සාදයකට වඩා විනෝදජනක විය හැක්කේ කුමක් ද? කරුණාවන්ත සහ සැලකිලිමත් දෑත් බොහෝ දේ කිරීමට සමත් වේ. ඔබට ඉවුම් පිහුම් සඳහා වැඩි කාලයක් නොමැති නම්, තේ සඳහා රසවත් චෙරි ජෑම් තට්ටුවක් සමඟ බිස්කට් පිටි ගුලිය සුදුමැලි රෝල් පුළුස්සන්න. ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්...

බටර් ක්රීම් සමග ස්පොන්ජ් රෝල්

නවක ගෘහණියක් පවා ඝනීභූත කිරි මත බටර් ක්රීම් සමග ස්පොන්ජ් රෝල් පුළුස්සන්න පුළුවන්. සාමාන්යයෙන්, ස්පොන්ජ් පිටි ගුලිය සඳහා, සුදු සහ කහ මදය වෙන වෙනම පහර දී පසුව ඒකාබද්ධ වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, බිස්කට් පිටි ගුලිය ඇනීමේ ක්රියාවලිය එක් ...

නට් ක්රීම් සමග ස්පොන්ජ් රෝල්

නට් ක්‍රීම් සහිත ස්පොන්ජ් රෝල් මධ්‍යස්ථ පැණිරස, ප්‍රසන්න ගෙඩි සුවඳකින් යුක්ත වේ. වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර සරලම අයවැය නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. සැහැල්ලු වාතය සහිත කේක් සහ තුනී පිරවුම් ස්ථර දෙකක්, ඉන් එකක් ප්‍රසන්න ...

උකු කිරි සමග රෝල් කරන්න

වර්තමානයේ සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම දිනපතා තේ සඳහා බේක් කරන ලද භාණ්ඩ පිළියෙල කිරීමට කාලය නැත. සමහර විට සාප්පුවකින් යමක් මිලදී ගැනීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ වලට ආශා කරන අවස්ථා තිබේ. උකු කිරි තම්බා ගත් රෝල් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එවැනි අවස්ථාවන් සඳහා ය.

ජෑම් සමග කිරි රෝල්

චෙරි ජෑම් පිරවූ මෘදු කිරි පිටි ගුලියකින් යුත් සියුම් රෝල් ඕනෑම තේ සාදයකට රසවත් එකතු කිරීමක් වනු ඇත. පිරවීම සඳහා ඔබ ජෑම්, ජෑම් හෝ ජෑම් සිට විශාල බෙරි භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ පිරවුමට වාෂ්ප එකතු කළහොත් රෝල් තවත් රසවත් වනු ඇත ...

පළමු වසන්ත හරිතයන් දිස්වන විට මෙම රෝල් වසන්තයේ දී විශේෂයෙන් අදාළ වේ. මෙම ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි තුළ, curd ස්කන්ධය වල් සුදුළූණු සහ හරිත ළූණු සමඟ සාර්ථකව ඒකාබද්ධ වේ. පිරවුමට කොළ එකතු කිරීමට පෙර, ඒවා සාස්පාන් එකක තබන්න ...

ක්රීම් චීස් සහ අඹ සමග මෙරිංගු රෝල්

පැණිරස මෙරිංගු වල රසය තරමක් ලුණු සහිත කිරි චීස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එය සාමාන්‍යයෙන් සුෂි පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඔබ රෝල් සඳහා ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව දෙස බලන්නේ නම්, මම සීනි ග්රෑම් 100 ක් දක්වා ඇත. ඒ අනුව ක්‍රීම් වල පැණි රස අඩු වැඩි කරන්න පුළුවන්...

පයි-රෝල් "ඇපල් අං"

ඇපල් පයි විවිධ වර්ග වලින් පැමිණේ. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම "ඇපල් අං" යීස්ට් පිටි ගුලියක් ලෙස සකස් කර ඇත. වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, ප්‍රති result ලය ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත, විශේෂයෙන් ඔබ පලතුරු සුවඳ ආශ්වාස කරන විට සහ හැපෙනසුළු, කැරමල් පොඟවා ගත් කබොල ඉවත් කරන විට. ...

මන්දගාමී උදුනක ලාවාෂ් මස් රොටි

ලාවාෂ් වලින් මස් රෝල් යනු මන්දගාමී උදුනක පුළුස්සා ගත හැකි සූදානම් කළ තුනී ආර්මේනියානු ලාවාෂ් වලින් සාදන ලද ඉතා ඉක්මන් හා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි රෝල්-පයි වර්ගයකි. සුලු කෑමක් ලෙස වැඩ කිරීමට ඔබට මෙම රෝල් රැගෙන යා හැකි අතර, විනෝද චාරිකාවක් සඳහා, එය උණුසුම් තරම් හොඳයි...

chanterelles සමග ස්පොන්ජ් රෝල්

බිස්කට් රෝල්ස් මිහිරි විය යුතු නැත. මෙන්න හතු සමග ස්පොන්ජ් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවකි. වඩාත් නිවැරදිව, ෆ්රයිඩ් chanterelles සහ ක්රීම් චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි ස්ථරයක් සමග. මෙම බිම්මල් රෝල් ස්නැක් පෙත්තක් තේ සමඟ හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.

කුළුබඩු සහිත චිකන් සමග ෆිලෝ පේස්ට්‍රි රෝල්

කුළුබඩු සහිත කුකුල් මස් සමඟ ෆිලෝ පේස්ට්‍රි රෝල් වඩාත් උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, ෆිලෝ පිටි ගුලිය එක් එක් පත්රය උණු කළ බටර් සමග ත්යාගශීලීව මදින්න. රෝල් එක පිරවීම සඳහා, චිකන් පියයුරු වෙනුවට, ඔබට කුකුළු මස් වල වෙනත් ඕනෑම කොටසක් ආසන්න වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයකින් ගත හැකිය.

වර්ටුටා යනු මෝල්ඩේවියානු රෝල් පයි එකක් වන අතර එය දිගු කළ පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත. Vertuta සකස් කිරීමේ මූලධර්මය පහත පරිදි වේ: පිරවීම සිහින් රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය මත තබා ඇත, රෝල් රෝල් කර, සර්පිලාකාර බවට ඇඹරී, අච්චුවක තබා, බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ සිදු කරන තෙක් පුළුස්සනු ලැබේ. කන්න...

ඇපල් හා පීච් සමග Strudel

ඇපල් හා පීච් සමග Strudel යනු සිහින් හැපෙනසුළු පිටි ගුලිය තුළ ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත පිරවීම ආදරය කරන අය සඳහා වට්ටෝරුවකි. තවද ඔබට සෑම විටම පිරවීම සමඟ අත්හදා බැලිය හැකි අතර, එය පිටි ගුලිය සමඟ ඉතා හොඳින් ක්රියා නොකරනු ඇත. ස්ට්‍රඩල් පිටි ගුලිය අනා, දිගු කර රෝල් කළ යුතුය.

මස් සමග Strudel

මස් සමග strudel සඳහා වට්ටෝරුව තුළ, වඩාත් ශ්රම-දැඩි කොටසක් ඇනූ kneading වේ. ඇනූ මික්සර් එකක එය ඇනීම පහසු සහ වේගවත් වන අතර, පසුව තුවායක් යට බඳුනක ඇනූ ටිකක් විවේක ගැනීමට වග බලා ගන්න. මස් පිරවීම සඳහා, ඔබට තුර්කිය හෝ චිකන් ගත හැකිය, ටිකක් එකතු කරන්න ...

ඇපල් රෝල්

මෙම ඇපල් රෝල් වට්ටෝරුව එකිනෙකාට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වන ඉස්ම සහිත ඇපල් පිරවුමක් සහිත සිහින්, ටෙන්ඩර් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බේක් කරන ලද භාණ්ඩ තෝරා ගන්නා අයට ආයාචනා කරනු ඇත. පසුබට නොවන්න, ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ යුතු අතර ඇපල් රෝල් සමඟ තේ සඳහා ඔබේ නිවසට ආරාධනා කරන්න...

කිරි ඇඟිලි

පුළුස්සන ලද කිරි ඇඟිලි ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. රෝල්ස් ඉතා මෘදු හා වාතයෙන් යුක්ත වන අතර ක්‍රීම් රසයක් ඇති අතර පෆ් පේස්ට්‍රි බේක් කළ භාණ්ඩ තරමක් සිහිපත් කරයි. ඔබ වට්ටෝරුවෙහි රිපර් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඇඟිලි වඩාත් ඝන සහ හැපෙනසුළු වනු ඇත ...

කිරි ක්රීම් සහ ටැංජරීන් සමග කැරට් ස්පොන්ජ් රෝල්

කිරි ක්‍රීම් සහ ටැංජරීන් සමඟ කැරට් රෝල් සඳහා, දණගැස්වීමේදී ගාන ලද කැරට් බිස්කට් පිටි ගුලියට එකතු කරනු ලැබේ, එබැවින් එය දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් ගනී. ජෙලටින් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇති කිරි ක්‍රීම් එහි හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා අතර ටැංජරීන් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර පිරවීම ...