Jednoduchý recept na cuketové placky. Ako variť cuketové palacinky: recepty a tajomstvá lahodného jedla

Lahodné cuketové palacinky- najjednoduchšia, lacná, chutná a zdravá verzia cuketových jedál. Sú rýchlo pripravené z produktov, ktoré sú vždy v kuchyni každej ženy v domácnosti. Zloženie obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá je prospešná pre činnosť čriev. Jedlo zároveň nie je kalorické, ak nepridáte cukor a opečiete na slnečnicovom oleji, vychádza 140 - 160 kcal na 100 g. Preto môžete s potešením zjesť 200 gr. , bez strachu z poškodenia postavy.

Cuketové palacinky - najchutnejší jednoduchý recept

Bude to vyžadovať:

• stredná cuketa (asi 20 cm dlhá);
• vajcia - 2 ks;
• múka - 1 šálka;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• trochu prášku do pečiva (na špičke noža);
• pár vetvičiek čerstvého kôpru;
• slnečnicový olej na vyprážanie palaciniek.

Proces varenia s fotka:

1. Malá cuketa by mala mať jemnú šupku, ak ju dokážete prepichnúť nechtom, nešúpte ju. Okrem zaujímavej farby hotového jedla prospieva tráveniu. Cuketa stredného veku je najlepšie očistená.
2. Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme šťavu, ktorá odstane. Musíte to urobiť opatrne, pretože za pár minút sa znova objaví a na test to bude stačiť.
3. 2 vajcia, rozšľahané metličkou, nalejte do nádoby s nastrúhanou cuketou, pridajte 0,5 lyžičky. soľ, miešať. Po príprave prvej palacinky sa oplatí vyskúšať cesto na soľ, ak je to žiaduce, pridajte ďalšie. Kôpor nasekáme nadrobno, pridáme a premiešame.
4. Prisypte múku, aby ste získali konzistenciu cesta na obyčajné palacinky. Hmota by sa mala dať liať, ale držať v lyžičke.
5. Na panvici rozohrejeme olej a rozložíme budúce placky.
6. Nemali by ste ich okamžite pohybovať, nechajte ich mierne zhnednúť, potom bude kôra vyprážaná a krásna.
7. Môžete podávať palacinky s kyslou smotanovou omáčkou s nasekaným cesnakom. Predjedlo bude podľa vašej chuti teplé aj studené.

Pozri si video! Palacinky z cukety (cuketa, tekvica)

Recept so syrom

Na varenie potrebujete:

• 1 stredná cuketa;
• 100 g syra, napríklad ruského;
• 2 vajcia;
• 3-4 st. lyžice múky;
• 0,2 ČL soli
• Paprika podľa chuti;
• olej na vyprážanie.

Ako variť:

1. Cuketu a syr nastrúhame nahrubo.
2. Pridajte vajcia, soľ a korenie, premiešajte.
3. Pridajte múku a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
4. Rozložte na predhriatu panvicu, otočte, keď sa objaví zlatá kôrka.
5. Hotové palacinky sa hodia s kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.

Pozri si video! Cuketové palacinky so syrom

Svieže palacinky z cukety na kefíre

Varenie vysokých a krásnych palaciniek s jemnou textúrou vo vnútri nie je ťažké, hlavnou vecou je správne dodržiavať podmienky uvedené v recepte. Potom bude všetko fungovať.

Vezmite si na varenie:

• stredná cuketa;
• 2 ks. vajcia;
• 3 čl. lyžice srvátky alebo kefíru;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
• sóda na špičke noža;
• pohár múky;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

varenie:

1. Zeleninu umyte a nastrúhajte na strednom strúhadle.
2. Šťavu je dobré vytlačiť rukami alebo cez gázu.
3. Do tekvicovej hmoty pridáme vajcia a soľ.
4. Pridajte sódu do srvátky alebo kefíru, nalejte do strúhanej cukety s vajíčkami.
5. Pridajte prášok do pečiva.
6. Pridajte múku, dôkladne premiešajte.
7. Cesto je hotové, keď sa bude naberať lyžičkou, ale netečie. Ak otočíte lyžicu, hmota by mala vytiecť do hrudky.
8. Na rozohriatej panvici s olejom rozotrieme 1 polievkovú lyžičku. l. a smažte na strednom ohni.

Poradte! Nepražte na prudkom ohni, cuketa potom nestúpne a nesmaží sa vo vnútri.

1. Palacinky otočte, keď je vrch suchý. Palacinka sa zväčší priamo pred vašimi očami.
2. Podávajte podľa chuti: s majonézou, kyslou smotanou, smotanou, džemom alebo medom.

Pozri si video! Palacinky z cukety na kefíre

Recept v rúre

Rozdiel v tomto recepte je v tom, že kalórie sa znížia pečením, a nie smažením.

Požadované ingrediencie:

• stredná cuketa;
• 2 vajcia;
• 2-3 polievkové lyžice kefíru;
• 1 pohár múky;
• prášok do pečiva na špičke noža;
• 0,5 lyžičky soli (podľa chuti).
• Môžete pridať nasekaný kôpor, petržlen.

Proces varenia:

1. Strednú cuketu nastrúhajte, vytlačte šťavu, pridajte zeleninu.
2. Do tekvicovej hmoty nalejte vajcia rozšľahané metličkou alebo mixérom, pridajte soľ, kefír a prášok do pečiva.
3. Hmotu premiešame a pridáme múku. Cesto by malo byť hustejšie ako na bežné palacinky.
4. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo silikónovými podložkami, aby sme ich nevymastili olejom.
5. Palacinky treba na plechu rovnomerne rozložiť, navrch zľahka pritlačiť, aby sa rovnomerne napučali.
6. Vložte do rúry predhriatej na 180-200 stupňov na 20-25 minút.

Dôležité! V závislosti od toho, ako sa rúra pečie, sa tento čas môže meniť od 15 do 30 minút. Preto je potrebné nasledovať po 15 minútach. Sú pripravené, keď sa objaví zlatá kôrka.

Táto možnosť je ideálna pre deti, ako aj pre tých, ktorí počítajú kalórie v snahe schudnúť. Čím menej múky pridáte do zloženia, tým budú menej kalorické. Môžete trochu experimentovať s množstvom ingrediencií, aby ste vytvorili svoj dokonalý recept.

Pozri si video! Cuketové palacinky v rúre

Cuketové palacinky sú najbežnejšou a najobľúbenejšou možnosťou varenia tejto zeleniny. Navyše, toto jedlo je neuveriteľne ľahké. Ale zároveň je to veľmi užitočné, pretože v palacinkách je veľa užitočných vitamínov a mikroelementov. Môžete experimentovať s množstvom ingrediencií, aby ste našli recept podľa svojich predstáv.

Na varenie potrebujete:

• 2 ks. malá cuketa;
• 2 vajcia;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 300 gr. múka;
• čerstvá bazalka;
• soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Cuketu ošúpeme a nastrúhame.
2. Pridajte vajcia, jemne nasekanú bazalku, cesnak pretlačený lisom, premiešajte.
3. Zmes osolíme, okoreníme, pridáme múku.
4. Premiešame, ak je zmes príliš tekutá, pridáme ešte múku.
5. Panvicu s olejom dobre zohrejte, položte palacinky.
6. Smažte 2 minúty z každej strany.

Pozri si video! Cuketové palacinky s cesnakom

Sladké squashové palacinky

Tieto palacinky oslovia deti a chuť na sladké. Je ľahké ich variť, po 30 minútach ich čarovná vôňa.

Požadované produkty:

• stredná cuketa, asi 500 g;
• 2 ks. vajcia;
• pohár múky;
• 3-4 st. l. cukor, v závislosti od preferencie;
• niekoľko zŕn vanilínu;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy;
• 1 lyžička jablčného octu.

varenie:

1. Cuketu umyjeme, ošúpeme, ak je šupka stará, nastrúhame, vytlačíme šťavu.
2. Pridajte vajcia, soľ, sódu hasenú octom, vanilín.
3. Postupne pridávajte múku až do konzistencie hustej kyslej smotany.
4. Cesto rozotrite na predhriatu panvicu, smažte na strednom ohni a neprikrývajte.
5. Keď sa objaví zlatá kôrka, palacinky je možné obrátiť.

Pred podávaním je lepšie rozotrieť na papierové obrúsky alebo utierku, aby sa prebytočný olej vstrebal. Môžete podávať s nesladenou kyslou smotanou alebo s džemom, kondenzovaným mliekom alebo smotanou, ak vás kalórie neobťažujú.

Pozri si video! Svieže sladké palacinky z cukety

Recept zo zemiakov s cuketou

Takáto „zlatá stredná cesta“ medzi palacinkami a zemiakovými plackami je jednoduchá na prípravu a vznikne z nej lahodné jedlo. Zemiaky dodajú mimoriadnu chuť a cuketa dodá ľahkosť a jemnosť.

Na varenie potrebujete:

• 1 stredná cuketa;
• 2 stredne veľké surové zemiaky;
• 2 vajcia;
• 1 pohár múky;
• soľ podľa chuti;
• prášok do pečiva na špičke noža,
• slnečnicový olej, na ktorom sa bude všetko vyprážať.

Kroky varenia krok za krokom:

1. Zeleninu dôkladne umyte, ošúpte.
2. Nastrúhame na hrubom strúhadle a vytlačíme šťavu čo najviac, aby boli palacinky pevnejšie.
3. Pridáme vajcia a ostatné suroviny okrem múky.
4. Dôkladne premiešajte, postupne za stáleho miešania pridajte múku.
5. Konzistencia cesta by mala byť hustejšia ako kyslá smotana, zelenina by mala byť viditeľná, pretože je hrubo opotrebovaná. Môžete pridať zeleninu - koriander alebo kôpor.
6. Rozotrite v tenkej vrstve na panvici s rozpáleným olejom.
7. Tieto palacinky sú perfektne vyprážané, vďaka zemiakom.

Táto pochúťka bude kombinovaná s kyslou smotanovou omáčkou s bylinkami a cesnakom alebo syrom. Tento recept sa určite zaradí medzi vaše obľúbené.

Pozri si video! Najsprávnejšie zemiakovo-cuketové placky

Diétne palacinky na kefíre

Ukazujú sa našuchorené a červené. V strede sú belšie a kôrka je dokonca zlatistá. Výsledkom sú dokonalé squashové lievance.

Na varenie potrebujete:

• stredná cuketa;
• 0,5 šálky kefíru 3,2%;
• 2 vajcia;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy;
• 0,5 čajovej lyžičky soli (lepšie vyskúšať a upraviť);
• trochu prášku do pečiva na špičke lyžice;
• 1 čajová lyžička cukru;
• 1 šálka múky alebo trochu viac
• olej na vyprážanie.

varenie:

1. Umyte a nastrúhajte cuketu na strednom strúhadle, vytlačte šťavu čo najviac.
2. Pridajte vajcia, soľ, cukor, prášok do pečiva.
3. Nalejte sódu hasenú octom do kefíru, keď začne bublať, nalejte do všeobecnej zmesi.
4. Za stáleho miešania pridávame kyslú smotanu do hustej konzistencie.
5. Na rozpálenú panvicu s olejom dáme lyžičkou palacinky.
6. Keď je kôrka, obráťte.

Môžete jesť len tak a s pridaním kyslej smotany alebo inej omáčky.

Pozri si video! Diétne squashové lievance

Ďalší diétny recept

Tento recept nepoužíva veľa múky a je lepšie brať obilie. Potom 100 gr. hotový výrobok bude mať menej ako 60 kcal. Je lepšie si vybrať mladé cukety, aby sa nelúpali a semená. Celá príprava zaberie asi 40 minút.

Ingrediencie:

• 600 gr. cuketa;
• 2 ks. vajcia;
• 40 gr. múka;
• štipka soli;
• prášok do pečiva na špičke noža;
• olej na vyprážanie.

Pripravené týmto spôsobom:

1. Cuketu umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu rukami.
2. Do dužiny pridáme vajcia a soľ, premiešame.
3. Pridajte prášok do pečiva a múku, premiešajte.
4. Namažte povrch varenia olejom, pre panvicu potrebujete strednú teplotu a pre krepovač - nastavte maximálnu teplotu.
5. Rozložte hmotu, čím získate mierne zaoblený tvar.
6. Smažte asi 3 minúty, potom otočte.

Podávajte tieto palacinky lepšie s jogurtom, do ktorého pridajte strúčik cesnaku.

Placky s cuketou a mleté ​​mäso

Toto jedlo je chutné a uspokojujúce, ocenia ho najmä muži.

Ingrediencie:

• stredná cuketa;
• 300 gr. akékoľvek mleté ​​mäso (kuracie, bravčové, hovädzie, zmiešané);
• 2 ks. vajcia;
• pohár múky;
• korenie na mleté ​​mäso;
• soľ podľa chuti;
• slnečnicový olej.

varenie:

1. Cuketu umyjeme, nastrúhame, vytlačíme šťavu.
2. Do squashovej hmoty rozbite vajcia a pridajte soľ;
3. Postupne pridajte múku do konzistencie hustej kyslej smotany;
4. Pripravte nízkotučné mleté ​​mäso tak, aby sa pri vyprážaní nerozpadlo;
5. Vložte lyžicu cuketového cesta do horúcej panvice, natiahnite ju.
6. Položte mleté ​​mäso na vrch, natiahnite sa na koláč, urobte to rýchlo.
7. Na vrch položte ďalšiu lyžicu cuketovej zmesi.
8. Keď je spodok zhnednutý, opatrne ho otočte.
9. Panvicu na chvíľu zatvorte pokrievkou, aby sa mleté ​​mäso opražilo. Dusíme na strednom ohni.

Pozri si video! Cuketové palacinky s mletým mäsom

Palacinky bez vajec

Toto je vegetariánska verzia, ktorá sa nezhorší, ak neobsahuje vajíčka.

Na jeho prípravu potrebujete:

• stredná cuketa;
• 1 pohár múky;
• soľ podľa chuti;
• bylinky a koreniny;
• slnečnicový olej.

Kroky varenia:

1. Cuketu umyjeme, nastrúhame a necháme chvíľu odstáť, aby sa objavila šťava.
2. Vytlačte prebytočnú tekutinu.
3. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu, soľ a múku, malo by to byť ako hustá kyslá smotana.
4. Nalejte zmes do horúcej panvice a rozložte.

Keď zhnedne, obráťte.

Pozri si video! Cuketové palacinky bez vajec

Jedlá z cukety právom zaujímajú ústredné miesto na letnom stole. Táto zelenina je neuveriteľne bohatá na živiny, no obsahuje len minimum kalórií. Zároveň je veľmi rozšírený, je absolútne lacný, má neutrálnu chuť, ku ktorej môžete jednoducho pridať sladkosť, pikantnosť, kyslosť, ako chcete!

4 pravidlá na výrobu palaciniek

Na otázku, ako pripraviť palacinky z cukety, sa skúsená hostiteľka iba záhadne usmeje. V tomto jedle je skutočne niekoľko tajomstiev, ktoré ho robia výnimočným. A teraz ich odhalíme!

1. Pred vyprážaním hmotu osolíme. Cuketa je vodnatá zelenina a v slanom stave začne aktívne uvoľňovať šťavu. Z rovnakého dôvodu sa test nikdy nemusí robiť veľa. Jednoducho nestihnete vypražiť celú hmotu a roztečú sa posledné party. V tomto smere sú aktívne najmä skoré „mliečne“ cukety. Ich šťava musí byť vytlačená a vypustená.
2. Očistite zeleninu. Pri varení niečoho z mladej zeleniny s nimi nie sú žiadne problémy. Ale zo starých a palacinky, a plnené cukety, a iné pochúťky nemusí fungovať. Dôvodom je tvrdá kôra a tvrdé semená. Pred trením zeleniny by sa mali vyčistiť.
3. Ak chcete získať jednotnú štruktúru palaciniek, nastrúhajte cuketu na jemnom strúhadle. A ak máte radi vlákninu na spôsob zemiakových placiek, použite hrubé strúhadlo.
4. Diétne palacinky pečieme z cukety v rúre. Majú extrémne nízky obsah kalórií a sú tiež skvelé ako raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie pre deti. Tradične sa jedlo vypráža na dobre vyhrievanej panvici. A musíte rozložiť hmotu na najmenšom šmýkačke a vytvoriť mierne sploštené palacinky.

Klasický recept

A teraz sa naučíme, ako variť palacinky z cukety. Klasické jedlo a tento spôsob je veľmi jednoduchý, obsahuje minimum ingrediencií. Budete potrebovať:

• cuketa - 2 veľké;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 5 polievkových lyžíc;
• zelenina - kôpor, petržlen;

varenie:

• Zeleninu opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno.
• Cuketu nastrúhame najemno, šťavu podľa potreby scedíme.
• Hmotu zmiešame s bylinkami, vajíčkami, pridáme múku. Robte to postupne, sledujte, ako hmota hustne. Možno budete potrebovať trochu viac múky, v závislosti od konzistencie. Potom hmotu osoľte a okoreňte, ihneď začnite smažiť.
• Cuketové placky opekáme 2 minúty z každej strany. Potom znížte oheň a držte 4 minúty pod vekom.

Miska by sa mala podávať s kyslou smotanou. To je vhodné pre akékoľvek zloženie zložiek.

Výklad cukety

A tieto recepty ukážu, aké pestré môžu byť cuketové palacinky a aké chutné je ich piecť. Recepty s fotografiami obsahujú podrobný popis, takže nebude pre vás ťažké pochopiť každý z nich.

Palacinky z cukety v diéte v rúre

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie a soľ.

Varenie

1. Umyte a očistite zeleninu.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu a cuketu nastrúhame na strednom strúhadle.
3. Suroviny zmiešame, premiešame, osolíme a okoreníme (môže byť majoránka, bazalka, koriander, muškátový oriešok).
4. Prišľaháme vajíčka a premiešame.
5. Na plech vystlaný papierom na pečenie pokvapkáme olivovým olejom a rozotrieme. Lyžicou rozotrieme cesto.
6. Zapnite rúru na 180 ° C, pošlite tam plech na pečenie s palacinkami na 20 minút. Ak sa počas tejto doby niektoré nerovnomerne upečú, možno ich obrátiť.

Sladké cuketové palacinky - recept

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks;
• múka - 200 g;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• soľ a sóda - každá štipka;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Cuketu očistíme od šupky a semienok, nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Zmiešajte hmotu s vajcom, cukrom a múkou a potom pridajte sódu.
3. Opečte do zlatista na panvici a podávajte teplé.

Palacinky z cukety a zemiakov

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks. (približne 0,5 kg);
• zemiaky - 4 ks. (približne 0,5 kg);
• vajcia - 2 ks;
• soľ a korenie, rastlinný olej.

Varenie

1. Z cukety odstráňte semienka a šupku. Nastrúhajte ich na najmenšom strúhadle.
2. Zemiaky ošúpeme a tiež nastrúhame.
3. Hmoty spojíme a preložíme v cedníku tak, aby prebytočná tekutina bola sklovitá.
4. Pridajte vajcia, soľ a korenie, premiešajte a ihneď začnite smažiť.
5. Smažte na strednom ohni na oboch stranách niekoľko minút, prikryte pokrievkou a podržte ďalšie 3 minúty.

Palacinky z cukety so syrom

Budete potrebovať:

• cuketa - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• petržlen - polovica zväzku;
• múka - 8 lyžíc. lyžice;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Cuketu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Syr nastrúhame.
3. Umyté a osušené zeleň nasekáme nadrobno.
4. Pripojte všetky komponenty.
5. Pridajte vajcia, soľ a korenie.
6. Postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte.
7. Keď dosiahneme stredne hustú konzistenciu, opečieme na dobre rozohriatej panvici.

Naše recepty na cuketové palacinky sa vám určite budú páčiť, pretože sú rýchlo pripravené a sú veľmi chutné!

Video recepty na palacinky z cukety

Ak cesto vložíte do kulinárskeho kruhu priamo na panvicu - získame dokonale rovné okraje a rovnakú veľkosť. Prečo nie uchádzač o slávnostnú pochúťku?!

Rýchla navigácia v článku:

Jednoduchá klasika so zeleňou

Ak budete postupovať podľa fotografie krok za krokom, pekný recept zvládne každý nováčik vo varení. Mimochodom, test perom bude ekonomický. Klasická sada produktov nebude v lete a na jeseň stáť veľa.

• Čas varenia - 30 minút
• Obsah kalórií na 1 porciu - nie viac ako 320 kcal (v závislosti od množstva oleja pri vyprážaní)

Na 3 porcie potrebujete:

• Cuketa akejkoľvek odrody - 600 - 800 g
• Vajcia - 2 ks.
• Pšeničná múka najvyššej kvality - 60-80 g (asi 2,5 lyžice)
• Prášok do pečiva - 1 lyžička (najlepšie)
• Cesnak - 1-3 stredné strúčiky podľa chuti
• Kôpor - ½ pravidelného zväzku
• Soľ - 2/3 lyžičky
• Čierne korenie - ¼ lyžičky
• Olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica. lyžice

Pre pp-recept!

Múku nahraďte celozrnnou a pri vyprážaní šetrite olejom. Môžete pridať 1 polievkovú lyžicu ovsených otrúb alebo 1 čajovú lyžičku psyllia.

Ako variť na panvici.

Cuketu ľubovoľne očistíme. Odstráňte semená, ak je zelenina stará. Tri na hrubom strúhadle a soľ. Čipsy rozmixujeme a necháme 5-7 minút pustiť viac šťavy.

Nenechajte sa prekvapiť návrhom soli. Chceme, aby miazga dobre tiekla. So soľou z nej vytečie maximum šťavy. Tak získame bohatú zeleninovú štruktúru.

Cuketu dobre vyžmýkame. Pridáme vajcia a nadrobno nasekaný kôpor a cesnak. Posledne menované môže prejsť lisom - je to rýchlejšie. Trochu opeprite, pridajte múku a prášok do pečiva. Zostáva dobre premiešať. Tu je hotové cesto. Neobsahuje prebytočnú tekutinu a veľa dlho očakávanej zeleniny.

Vyprážame na oleji. Množstvo je podľa chuti. Upozorňujeme, že palacinky sa upečú rýchlo a chutne, aj keď olej nepotriete štedrými rukami. Panvicou stačí prejsť silikónovou kefou a kontrolovať prietok.

Kefa je nevyhnutná pre tých, ktorí sú na diéte alebo starostlivo sledujú obsah kalórií v jedlách. Zvážte nuansu: na mierne vymastenej panvici musíte výrobky opatrne prevrátiť a páčiť na oboch stranách. Je vhodné pracovať s dvoma vidličkami alebo vidličkou a špachtľou.

Lyžicou nalejte zmes do horúcej panvice. Zvýšte stredný oheň a podržte do zlatista a potom otočte a vyprážajte druhú stranu. To je podstata tohto jednoduchého receptu.

Ak chcete po vyprážaní odstrániť tuk, položte hotové krásky na obrúsok a nechajte 5 minút odstáť.

Podávame squashové majstrovské dielo - ako si vaše srdce želá. Samozrejme, kyslá smotana a omáčky na jej základe, kde je veľa bylín a korenín, budú robiť. Rovnako ako kečup a akýkoľvek z diétnych dresingov podľa vlny fantázie. Nezabudnime na letné bobule: dávajú farbu, vitamíny a zvláštnu chuť. Oslaďte medom alebo bezpečným sladidlom (erytritol).

Poznámka: dve tajné ingrediencie.

1. Tvrdý syr. Potrebujete len 20-30 gramov. Pomelieme na jemnom strúhadle a pridáme do cesta.
2. Obzvlášť voňavé sa ukáže, ak panvicu vymastíte. Spotreba je malá: rýchlo sa topí z horúceho dna. S maximálnymi zdravotnými benefitmi.

Cuketové palacinky: nadýchaný recept bez múky

Rovnako rýchlo a chutne môžete variť objemné palacinky s herkulesom.

Budeme potrebovať:

• Cuketa - 2 ks. stredná (600-800 g)
• Vajcia - 2 ks.
• Kôpor - 1 zväzok
• Zelená cibuľa - 2-3 vetvičky
• Okamžité vločky "Hercules" - 8 polievkových lyžíc. lyžice

Chuť:

• Cesnak - 1-3 strúčiky
• Strúhaný syr (na ozdobu) - 50 g

Ako varíme.

Všetky kroky sú zrejmé, rovnako ako v prvom recepte vyššie.

Suroviny pomelieme. Cuketovú hmotu osolíme, necháme odšťaviť a vytlačíme. Základ je pripravený. K nej - jemne nasekaná zelenina, cesnak (cez lis), ovsené vločky, vajcia. Premiešame a necháme 3-5 minút stuhnúť.

Rozložte polievkovou lyžicou na rozpálenú panvicu. Cesto je husté. Každú porciu sa oplatí stlačiť lyžičkou v kruhu, aby ste získali úhľadný tvar.

Opečieme na miernom ohni milé až zlaté. Odstráňte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Si môžete vyskúšať! A stále majú čo papať, vďaka herkulesu. Vôbec to nie je cítiť. A zeleninové krásky sú výdatné, bujné a perfektne si držia tvar. Sú príjemné na konzumáciu mierne vychladené.

• Chutný nápad: na záver smaženia posypte palacinky strúhaným syrom. Nechajte prikryté len minútu. Takáto syrová čiapka si mužov určite podmaní.

Takmer koláče s mletým mäsom

Mäsožrúti sa určite potešia! Súčasťou mixu sú aj zemiaky. Varenie tohto zázraku je trochu zložitejšie: palacinky sa vyprážajú dlhšie. Tento nápad však láme rekordy nadšenia medzi hladnými manželmi a vyšportovanými tínedžermi.

Ingrediencie:

• Cuketa - 800 g
• Zemiaky - 300 g
• Múka - 280 g
• Vajcia - 2 ks.
• Soľ - 1 lyžička
• Mleté kuracie mäso - 400 g
• olej na vyprážanie

Čo robíme.

Zemiaky očistíme a nakrájame v mixéri alebo troch na strúhadle. To isté robíme s cuketou. Spojte zeleninu, rozšľahajte vajcia, pridajte múku a soľ - premiešajte. Nechajte stáť 5 minút.

Mleté mäso je vhodné pre najbežnejšie. Mäso a trochu cibule krútime v mixéri, soľ, korenie, pridáme obľúbené korenie.

Cuketovú hmotu dáme na predhriatu panvicu – o niečo viac ako polievkovú lyžicu. Na vrch dáme plnku presne do stredu. Stačí lyžička. Je vhodné pracovať s dvoma čajovými lyžičkami: druhou lyžičkou pomáhame uvoľniť prvú. Na plnku jemne dáme ďalšie cesto. Teraz to potrebuje o niečo menej ako polievkovú lyžicu.

Naším cieľom je, aby zmes dobre stuhla a upiekla. Zakryte prvú stranu. Vyprážajte druhú stranu bez pokrievky.

Obľúbené mužov varia pomalšie ako tie predchádzajúce. Je výhodné vyprážať na dvoch panviciach naraz.

Svieže a šťavnaté na reze, s lákavou mäsovou chuťou: sú nádherné na fotografii aj v živote!

S mrkvou a tvarohovou náplňou

Zaujímavé syrové riešenie, ktoré si priam pýta slávnostný stôl. Ingrediencie už poznáte. Pridajte mrkvu, ešte viac zelených, syr a majonézu alebo kyslú smotanu. Princíp mletia a praženia je rovnaký ako v predchádzajúcich receptoch.

Zvláštnosť tohto občerstvenia v puff stylingu. Musíte vyprážať tenké squashové palacinky. Dva - na mini-sendvič, položenie plnky medzi ne. Všetko je veľmi rýchle, chutné a jednoduché – vo videu od skúsenej hostesky krok za krokom.

Cuketové lievance plnené krabími tyčinkami

Okamžite odletieť! A to nie je prehnané pre rodiny, ktoré milujú krabie tyčinky.

Ingrediencie:

• Cuketa - 1 ks. stredná veľkosť
• Vajcia - 2 ks.
• Múka - 3 lyžice. lyžice
• Krabie tyčinky - 100 g
• Kôpor (akýkoľvek zelený) - voliteľný (napr. ½ zväzku)
• Soľ a korenie - podľa chuti
• olej na vyprážanie

Vyprážame ako obvykle, berúc do úvahy tri nuansy.

1. Nastrúhanú cuketu čo najlepšie vyžmýkame.
2. Plnku opatrne pomelieme. Aby ste to urobili, najprv rozrežte každú tyčinku pozdĺžne na tri pásy. A potom plánujeme naprieč krokom 5-7 mm.
3. Kôpor tiež nasekáme nadrobno.

Polievkovou lyžicou rozotrieme na rozohriatu panvicu. Po zhnednutí opatrne otočte. Odstráňte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

S brokolicou a syrom bez múky a škrobu

Kučeravá kapusta, luxusné koreniny, nejaké krutóny a syr. Tradičné palacinky so syrovým nádychom sú svieže, uspokojujúce a voňavé. Predovšetkým pochvala!

Ingrediencie:

• Cuketa (akákoľvek odroda) - 500 g
• Brokolica - 100-150 g
• Mrkva - do 150 g
• Chilli paprička - 6-10 cm (podľa chuti)
• Cesnak - 3 strúčiky
• Vajcia (veľké) - 2 ks.
• Chlebové krutóny (strúhané) - 30 g
• Syr (tvrdá kvalita) - 110 g
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti
• Sušený cesnak - 1 lyžička
• Koriander - 1 lyžička
• Talianske bylinky (zmes) - 1 lyžička

Sledujte varenie od 02:16. S veľkým a malým strúhadlom je veľmi málo problémov: nakrájame všetku zeleninu. Necháme odstáť a hmotu dobre vyžmýkame. Základňa je pripravená! Naložíme do nej zvyšok produktov a premiešame. Jednoduché a rýchle! Je čas vyprážať.

Cuketové palacinky s pohánkou

Alebo čo sa dá urobiť zo včerajšej kaše je mimoriadne chutné a rýchle! Takéto krásky sa veľmi ľahko chytia, za dve-tri minúty sa začervenajú a lákavo chrumkajú bez toho, aby stratili svoju jemnosť.

Potrebujeme:

• Cuketa - 0,5 kg
• Pohánka (varená) - 500 g
• Pšeničná múka - 4 lyžice. lyžice
• Vajcia (veľké) - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Soľ, mleté ​​​​čierne korenie a korenie - podľa chuti

Ako variť krok za krokom.

Tri cukety na hrubom strúhadle osolíme a nevytlačíme. Ihneď pridáme zvyšok – múku, vajíčko, pohánku, korenie. Premiešame a opečieme na rozpálenej panvici. Jedna palacinka - 1 polievková lyžica zmesi. Keď sa na miernom ohni z oboch strán opečie, položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej. Podávame v akejkoľvek forme. Teplé a studené: tieto zlatíčka sú vždy dobré!

Ďalšie dva nápady a možnosť stravovania

Cuketa je chuťovo neutrálna. Preto toto jedlo nepozná hranice pre lahodné kompozície!

1. Akékoľvek cesto môže pridajte 1-2 lyžice. lyžice otrúb. Obohatíte tak svoj jedálny lístok o vlákninu. Hlavnou postavou je vodnaté ovocie. Nenechajte sa zmiasť jeho pevným vzhľadom. Bohužiaľ, je v ňom veľmi málo vlákniny.
2. Možnosť dezertu - zmiešame cuketu s jablkom. Ovocie pomelieme rovnakým spôsobom ako zeleninu. Nešmýkame, možno len trochu a pridávame do zmesi v rovnakom pomere. Povedzme, že klasický recept mal 600 gramov cukety. Takže jablková pochúťka je 300 gramov ovocia a cukety. Pred pražením môžete hmotu osladiť - podľa chuti. Nie sme horliví s cukrom. Radšej si pripravte nejakú farebnú omáčku so sezónnym ovocím. Je to vždy rafinovanejšie a oveľa užitočnejšie.
3. Kurióznou voľbou je pridať tvaroh. Ako rýchlo a chutne dopadnú cuketové palacinky, uvidíte vo videu nižšie. Len 4 minúty. Varenie začína o 00:10. Mimochodom, nie je potrebné pridávať cukor, ak berieme nekyslý tvaroh. Ďakujem za článok (10)

   

Potrebujete si rýchlo pripraviť čaj? Chcete si pripraviť ľahké raňajky alebo malé občerstvenie? Potom by ste určite mali vedieť, ako variť cuketové palacinky. Okrem toho bude užitočné pre tých, ktorí sú na diéte, aby sa naučili robiť palacinky z cukety. Koniec koncov, cuketa je pomerne nízkokalorický produkt. A tiež sa môžete naučiť robiť diétne cuketové palacinky.

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť cuketové palacinky: najčastejšie sa jednoducho vyprážajú na oleji, ale môžu sa tiež piecť v rúre. Môže byť vyrobený obyčajný alebo sladký cuketové lievance. Recept na cuketové lievance môže obsahovať aj ďalšie prísady, vďaka ktorým sú cuketové lievance chutnejšie. Sú to cuketové lievance s cesnakom, cuketové lievance s tvarohom, cuketové lievance so syrom. Ak si strážite váhu, dodržiavate diétu, môžete variť diétne cuketové palacinky. Stručne povedané, ako variť diétne cuketové palacinky. V prvom rade by sa takéto cuketové placky nemali vyprážať, ale piecť v rúre. Príprava diétnych palaciniek z cukety bez múky. Zvyšok receptu je rovnaký, zloženie obsahuje vajcia, soľ, niekedy mrkvu a cibuľu. Pergamenový papier vymastíme olejom a upečieme palacinky z cukety. Video recept sa zvyčajne nevyžaduje, aby ste sa naučili robiť palacinky z cukety. Ak nepoužívate vajcia, môžete variť chudé cuketové lievance. Ale v tomto prípade sa bez múky nezaobídete. Aj keď nie, múku možno nahradiť krupicou a pripraviť cuketové placky s krupicou. Malo by sa spomenúť, ako urobiť squashové palacinky zdravšie. Ak to chcete urobiť, pridajte do cukety inú zeleninu alebo ovocie. Takto sa pripravujú palacinky z cukety a jabĺk, palacinky z cukety a mrkvy. Nadýchané cuketové palacinky sa získajú tak, že k nim pridáte trochu hasenej sódy a výsledné cesto trochu prešľaháte. Existuje ďalší spôsob, ako urobiť svieže squashové palacinky: na tento účel sa palacinky z cukety pripravujú na kefíre alebo jogurte.

Dôležitá poznámka k otázke, ako piecť cuketové lievance. Ak chcete pripraviť krásne a úhľadné palacinky z cukety, recepty na varenie vám nie vždy pripomínajú, že musíte cesto rozotrieť na rozpálenú panvicu a je vhodné to urobiť polievkovou lyžicou, aby sa cuketové palacinky neprilepili a rozbiť sa. Recept s fotografiou ukáže, ako to najlepšie urobiť. Vyberte si recepty na cuketové palacinky (foto receptu), cuketové palacinky (foto) a varte pre zdravie sebe aj svojim blízkym. Môžete si vybrať recept podľa svojho vkusu, lahodné cuketové palacinky budú zaručene chutné, ak ich uvaríte s dušou. A pamätajte, že najchutnejšie cuketové palacinky sú horúce a horúce.

1. Mladé cukety sa nemusia šúpať. Ich pokožka je stále celkom jemná. Čím je cuketa staršia, tým je jej šupka hrubšia. To isté platí pre semená. Môžete ich nechať v mladej zelenine, ale je lepšie ich odstrániť zo starej.

2. Cuketa je vodnatá zelenina, preto je lepšie ju nastrúhať na strednom alebo veľkom strúhadle. Potom treba hmotu vytlačiť, aby prebytočná šťava odtiekla. Takže cesto na palacinky sa počas varenia nerozmaže a hotové jedlo bude mať chutnú chrumkavú kôrku.

3. Ak cuketu nastrúhate veľmi jemne, dá ešte viac šťavy a cesto bude tekuté, no zároveň jednotnejšie. Takže ak máte radi túto štruktúru, budete musieť dať viac múky.

4. Cesto by malo byť dosť husté. Musí sa dobre premiešať, aby nezostali hrudky múky.

5. Je lepšie pridať soľ do už pripraveného cesta, tesne pred vyprážaním. Inak cuketa pustí ešte viac šťavy.

6. Na panvici s dobre rozohriatym olejom rozotrieme asi lyžicu cesta. Smažte palacinky na strednom ohni 2-3 minúty z každej strany do zlatista. Na miernom ohni nasajú veľa oleja a pri silnom sa nepripečú a nepripália.

7. Palacinky môžeme piecť aj v rúre. Za týmto účelom položte cesto na plech pokrytý pergamenom a pečte pri teplote 200 ° C počas 10-15 minút. Potom palacinky otočte a pečte ďalších 5-7 minút.

7 receptov na cesto na cuketové lievance

Ingrediencie

• 1 veľká cuketa;
• 2 vajcia;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 3-5 polievkových lyžíc múky;
• ½ zväzku kôpru alebo petržlenu - voliteľné;
• soľ - podľa chuti.

Varenie

Do strúhanej cukety pridajte vajcia, nasekaný cesnak, múku a ak chcete, nakrájanú zeleninu. Dobre premiešame a dochutíme korením.

Ingrediencie

• 1 stredná cuketa;
• ¼ zväzok kôpru;
• 1 cibuľa;
• 100 ml;
• 1 vajce;
• 1-2 strúčiky cesnaku - voliteľné;
• 1 čajová lyžička sódy;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice múky;
• soľ - podľa chuti.

Varenie

Do nastrúhanej cukety pridáme nasekaný kôpor, nadrobno nakrájanú cibuľu, kefír, vajce, nasekaný cesnak, sódu a korenie. Dobre premiešame, pridáme múku a znova premiešame. Hotové cesto dochutíme soľou.

Ingrediencie

• 1 veľká cuketa;
• 100 g tvrdého syra;
• 2-3 strúčiky cesnaku - voliteľné;
• 1 vajce;
• 5-6 polievkových lyžíc múky;
• soľ - podľa chuti.

Varenie

Primiešame nastrúhanú cuketu a syr, nasekaný cesnak, vajíčko a múku. Cesto dochutíme soľou a dobre premiešame.

Ingrediencie

• 1 stredná cuketa;
• 2 veľké zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1-2 klinčeky;
• ½ zväzku petržlenu;
• 1 vajce;
• 3-5 polievkových lyžíc múky;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti.

Varenie

Zmiešame nastrúhanú cuketu a zemiaky, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a nasekanú petržlenovú vňať. Pridajte vajce, múku a korenie a dobre premiešajte. Hotové cesto osolíme a opäť premiešame.

Ingrediencie

• 1 veľká cuketa;
• 500 g mletého mäsa (môžete si vziať akékoľvek, napríklad bravčové, hovädzie alebo kuracie);
• 1 cibuľa;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 vajce;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 3-4 lyžice múky;
• soľ - podľa chuti.

Varenie

Nastrúhanú cuketu zmiešame s mletým mäsom, nadrobno nakrájanou cibuľou, mletým cesnakom, vajcom a korením. Pridajte múku a premiešajte. Hotové cesto dochutíme soľou.

Ingrediencie

• 1 stredná cuketa;
• 1 veľká mrkva;
• ¼ zväzok špenátu;
• ¼ zväzok zelenej cibule;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 vajce;
• 3-5 polievkových lyžíc múky;
• soľ - podľa chuti.

Varenie

Do cukety pridajte nastrúhanú mrkvu, nasekanú zeleninu, nasekaný cesnak a korenie a premiešajte. Nalejte do zmesi, pridajte múku a znova premiešajte. Hotové cesto posolíme.

Ingrediencie

• 1 stredná cuketa;
• 3-5 polievkových lyžíc múky;
• 1 vajce;
• 2-3 lyžice cukru;
• soľ - na špičke noža;
• ½ lyžičky prášku do pečiva.

Varenie

Do nastrúhanej cukety pridáme múku, vajce, cukor, soľ a prášok do pečiva a poriadne premiešame. Ak chcete, aby boli palacinky ešte sladšie, môžete pridať viac cukru.