Muffiny s rastlinným olejom sú na blogoch to najzaujímavejšie. Košíček z rastlinného oleja: lahodný recept s fotografiou Recept na muffiny v rastlinnom oleji

Pečenie na kefíre a rastlinnom oleji možno bezpečne považovať za východiskový bod mojej kulinárskej skúsenosti. Práve od nej som začal tvoriť. A prečo? Pretože prísady ako kefír a rastlinný olej sú vždy v dome. Recepty sú navyše naozaj jednoduché a varenie trvá menej ako hodinu. Dnes si uvaríme košíček na kefíre a rastlinnom oleji. Ale najprv to.

Po prvé, kefír je iný. Ktorý si vezmete, je len na vás. Čím je výrobok tučnejší, tým mastnejší bude hotový koláč. A ako vieme, čím tučnejšie, tým chutnejšie :)

Po druhé, rastlinný olej je tiež iný, najobľúbenejší je samozrejme slnečnicový bez vône, ktorý používam ja. Ale nikto nezakazuje experimentovať s olivami, rakytníkom, cédrom, sezamom alebo čímkoľvek iným. Skúste s rôznymi možnosťami.

Rád pečiem aj na kefíre, pretože ako prášok do pečiva stačí použiť sódu. Len to nepreháňajte, inak sa v hotovom jedle objaví horkosť. A dajte na koniec spolu so zvyšnou múkou. Potom premiešame a rýchlo do rúry, pretože keď sa sóda dostane do kysnutého cesta (a kefír kysne), okamžite sa spustí reakcia a uvoľní sa oxid uhličitý, čím sa pečenie prevzdušní.

Začnime teda variť. Potrebujeme nasledujúce ingrediencie.

V miske zmiešame vajcia, soľ, cukor.

Šľaháme metličkou 2-3 minúty – kým sa hmota nevyjasní a neobjavia sa bublinky. Na urýchlenie procesu môžete použiť mixér.

Do vajec a cukru pridajte rastlinný olej a kefír.

Miešajte do hladka.

Múku preosejeme na tekuté suroviny.

Pridáme sódu. Vezmeme čajovú lyžičku bez sklíčka.

Cesto na koláč vymiešame na kefíre a rastlinnom oleji. Ukáže sa to ako hustá kyslá smotana.

Hmotu bez meškania preložíme do formy a ihneď vložíme do rúry predhriatej na 180-200 stupňov. Pečieme 20-30 minút. Doba pečenia závisí od veľkosti formy. Ak je to potrebné, namažte steny olejom - to znamená, ak je forma kovová, sklenená atď. To nie je potrebné pre silikónové formy.

Drevenou tyčinkou kontrolujeme pripravenosť koláča na kefíre a rastlinnom oleji. Vychlaďte vo forme, potom dajte na mriežku úplne vychladnúť (aby spodok nenavlhol).

Vychladnutý koláč podávajte na stôl, ozdobte podľa želania. Pečivo som natrela džemom a navrch posypala strúhankou z nerovného koláča.

Zámerne som vzal širokú formu, a preto sa moje pečivo ukázalo ako nízke. Ako tortová kôra môže poslúžiť aj košíček na kefíre a rastlinnom oleji.

Dobrú chuť!

Pochúťky pre celú rodinu je možné pripraviť aj z produktov, ktoré sú dostupné doma.

Koláč na rastlinnom oleji na majonéze

Recept na najjemnejší koláč s majonézou v rastlinnom oleji. Ako náplň si môžete vybrať džem alebo kondenzované mlieko.

Komponenty:

10 gr. dodávka. cukor a prášok do pečiva; 1 st. cukor a polevy; 5 polievkových lyžíc majonéza; 2 ks. kurčatá. vajcia; 50 gr. rast. olejov.

Algoritmus varenia:

1. Cukor a kurčatá. vajcia, šľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti. Na povrchu by sa mala objaviť veľká pena. Dal som majonézu, premiešam hmotu.
2. dovážam olej, miešať.
3. Zavediem suché prísady, premiešame navzájom. Prikryjem formu. olej, premiestnim cesto.
4. Pečiem na 180 gr. dezert 30 minút. Ak koláč ešte nie je pripravený, musíte pridať ďalších 10 minút.
5. Koláč som nechala vychladnúť, treba ho nechať teplý. Nakrájam na vrstvy. Prikryjem plnkou, dezert nechám dokonale nakysnúť. Nasypem na cukor. prášok.

Svieži koláč na kefíre s rastlinným olejom

Svieži cupcake je možné upiecť na rast. maslo. Tento recept osloví všetkých, ktorí nemajú sl doma po ruke. olejov.

Košíček vás prekvapí jemnou striedkou, ale aj príjemnou chuťou. Vďaka rast. oleja, cesto kysne aspoň 1,5x.

Komponenty:

1 st. kefír; 3 ks. kurčatá. vajcia; 1 st. cukor prášky; 2,5 st. múka; vanilka; 11 gr. prášok do pečiva; vanilka; 4/5 st. rast. olejov.

Algoritmus varenia:

1. Miesenie cesta by sa malo robiť po predhriatí rúry. Múku zmiešam s cukrom. prášok, prášok do pečiva. Hmotu dobre premiešam.
2. Zabíjam sliepky. vajce, soľ, zavádzam do múky. Vylejem rast. olej a kefír, miesime, kým sa cesto nestane homogénnym.
3. Cesto vylejem do formy. Hrdza. formu vymažeme maslom. Koláč pečiem v rúre 30 minút.

Klobásový koláč s kapustou v rastlinnom oleji

Ak chcete niečo chutné na večeru, radím vám, aby ste si uvarili túto lahodnú pochúťku. Je pre neho lepšie vziať salámu, ale aj varená klobása ju môže dokonale doplniť.

Cupcake možno dať deťom na školský obed alebo na piknik.

Takže začnime, recept s fotografiami krok za krokom je uvedený nižšie.

Komponenty:

11 gr. prášok do pečiva; 200 gr. klobásy; 2,5 st. múka; 150 gr. kapusta; soľ; 1 polievková lyžica Sahara; 3 ks. kurčatá. vajcia; 1 st. kefír; 100 ml sol. olejov.

Algoritmus varenia s fotografiou:

1. Rúru predhrejem na 200 gr. teplota.
2. Primiešam múku a cukor, prášok do pečiva. miešam.
3. Zabíjam sliepky. vajce, soľ, aby vznikla hustá pena. Zmes pridám do múky, nalejem kefír, rast. olej, vymiesime cesto tak, aby sa hmota stala homogénnou.
4. Klobásu som nakrájala na kocky. Radím vám, aby ste si vzali viac klobás, aby bol koláč ešte chutnejší.
5. Strúhaná kapusta. Pridám kapustu a klobásu, vymiesim cesto.
6. Cesto dám do formy, vymažem rast. olej. 35-40 minút pečenia v rúre a pochúťka je hotová.

Chutné košíčky z rastlinného oleja

Tento recept milujú mnohé ženy v domácnosti. Nemusíte sa čudovať, pretože cupcakes budú chutné, zdravé a pripravujú sa veľmi jednoducho.

Test je založený na cenovo najdostupnejších komponentoch, ktorých hmotnosť možno máte doma na dosah ruky. Voňavé košíčky v papierových formách sú skutočným kulinárskym majstrovským dielom.

Môžu byť bezpečne pripravené na slávnostnú hostinu alebo každodenné pitie čaju.

V recepte sú uvedené ingrediencie, ktoré sa dajú použiť na prípravu 12 malých košíčkov.

Komponenty:

60 gr. rast. oleje; 2 ks. kurčatá. vajcia; 80 gr. Sahara; 10 gr. dodávka. Sahara; 130 gr. malinový džem; 230 gr. kefír; 300 gr. múka; 100 gr. hrozienka; cukor prášok; pol lyžičky sóda; 2 polievkové lyžice citrónová kôra.

Algoritmus varenia:

1. Kur. Vajcia preruším metličkou, pridám van. cukor. Predstavujem kefír, rast. maslo, džem a kôru.
2. Moje hrozienka, nalejte vriacu vodu. Po 20 minútach necháme uschnúť na papierovej utierke.
3. Do misky pridám múku a sódu.
4. Zavediem hrozienka pokryté múkou. Zamiesim cesto. Miesim hladko, cesto na košíčky neznáša prudké pohyby.
5. Dám do papierových foriem, pečiem na 175 gr. teplotu v rúre. 30 minút a cupcakes budú hotové.

Na muffiny nemôžete nevyhnutne brať malinový džem. Možno si niektorí všimnú, že to nie je veľmi príjemné chrumkanie na zuboch, pretože v maline sú malé kosti.

Experimentujte, vašu snahu vaši blízki určite adekvátne ocenia!

Torta z kyslej smotany s rastlinným olejom

Liečte kyslou smotanou a rast. maslo prekvapí každého vzdušným a jemným cestom. Nie je mokrá, ale pórovitá a elastická. Veľmi dobrá várka, pretože maškrta bude čerstvá aj na druhý deň.

Príprava cesta na miesenie na báze kyslej smotany, rast. maslo, cukor a múku. Podotýkam, že všetky tieto komponenty sa často nachádzajú v každej domácnosti. Výhodou receptu je, že ho môžete miesiť ručne, nepotrebujete k tomu ani mixér.

Ak chcete, môžete pečivo z kyslej smotany zriediť kandizovaným ovocím, džemom alebo kúskami čokolády. Nebojte sa použiť svoju fantáziu!

Komponenty:

3 ks. kurčatá. vajce; 150 gr. Sahara; 4 polievkové lyžice rast. oleje; 100 gr. kyslá smotana; 2 polievkové lyžice. múka; pol lyžičky sóda; 1 lyžička ocot; vanilín; sušené ovocie.

Algoritmus varenia:

1. Potieram kurčatá. vajcia a cukor spolu v miske.
2. Zavádzam kyslú smotanu a rastiem. maslo. Hmotu premiešam.
3. Zavádzam sódu uhasenú octom. Vlejem do cesta. Zavádzam vanilín a múku. Miesim s polievkovou lyžicou.
4. Do cesta pridávam plnky podľa želania.
5. Formu namažem. olej. Posypem múkou. Dala som cesto. vyrovnávam. Pečiem v rúre na 180 gr. teplote počas 30 minút. Pripravenosť sa kontroluje špáradlom.
6. Rozotriem na misu, posypem sah. prášok. Nakrájala som na porcie.

To je všetko, na tomto recepty v článku skončili. Navrhujem však, aby ste sa oboznámili s mojimi odporúčaniami na pečenie dokonalých muffinov v rastlinnom oleji!

• Pečenie dezertov potrebuje pridanie vanilky, škorice. Aróma bude ešte chutnejšia. Vaša rodina bude potešená vôňou a zhromaždí sa v kuchyni v očakávaní chutného jedla. Ani deti takúto maškrtu nikdy neodmietnu a mnohé z nich je naozaj problematické kŕmiť.
• Muffiny doplňte kandizovaným ovocím, orechmi, hrozienkami, sušenými marhuľami. Tieto prísady sa však nevyžadujú, aj keď zlepšujú pripravenosť jedla. Čokoláda sa dá použiť na koláčiky.
• Ak chcete zaviesť čokoládu do košíčkov, musíte rozdrvený produkt primiešať do dávky cesta. Pri pečení v rúre pri vysokej teplote sa kúsky roztopia. Pečenie bude lahodné, sladké a čokoládové.
• Ak nie je po ruke kefír na miesenie cesta, vezmite kyslé mlieko, jogurt. Chuť to nepokazí.
• Do cesta môžete pridať mrazené bobule alebo nakrájané jablko.
• Ak nemáte prášok do pečiva, môžete si na skúšku vziať sódu hasenú citrónovou šťavou.

Môj videorecept

Koláč z rastlinného oleja je skvelou voľbou pre domáce pečenie, ktoré si nevyžaduje veľa času. Ponúkame tri recepty s rôznymi prídavnými prísadami. Zostáva vám len zaželať úspech v kulinárskom podnikaní!

Nákupný zoznam:

• jedno vajce;
• o 4 polievkové lyžice. l múka (pšenica), cukor a nízkotučné mlieko;
• rastlinný olej (bez zápachu) - dosť 3 polievkové lyžice. l;
• kakaový prášok - 2-3 lyžičky

Proces varenia

Do misky rozbijeme vajíčko. Pridáme olej a mlieko. Šľaháme bežnou vidličkou alebo metličkou. Pridajte kakao. Opäť šľahajte. Do misky nasypeme biely cukor. Opäť šľahajte. Zostáva pridať múku a štipku soli. Všetky tieto zložky by sa mali dobre premiešať. Nami pripravené cesto nalejeme do špeciálnej misky do mikrovlnnej rúry do 2/3 jej objemu. Vložte do mikrovlnnej rúry na 3 minúty. Hotový čokoládový koláč polejeme kondenzovaným mliekom alebo ovocným džemom. Prajeme vám ten najlepší čaj!

Chudá verzia koláča (bez vajec)

Požadované ingrediencie:

• pomarančová alebo citrónová kôra;
• 120 g bieleho cukru;
• horúca voda - 150 ml;
• rafinovaný olej - 4 lyžice. l.;
• vanilkový cukor - stačí jedno vrecúško;
• 0,2 kg múky (odroda nie je dôležitá);
• hrsť hrozienok (možno nahradiť čokoládovými kvapkami alebo bobuľami);
• 10 g prášku do pečiva.

podrobné pokyny

1. Zapnite rúru a nastavte teplotu na 200 stupňov. Kým sa ohrieva, urobíme si chudé košíčky.
2. V kanvici zohrejte (ale nevarte) vyššie uvedené množstvo vody.
3. Do misky s preosiatou múkou postupne pridávame cukor, prášok do pečiva a vanilku. Tam pridáme aj kôru z pomaranča (citrónu) prepasírovaného cez strúhadlo.
4. V samostatnej miske zmiešajte rastlinný olej s horúcou vodou. Túto zmes ihneď nalejte do misky obsahujúcej cukor, kôru a ostatné prísady. Zmiešajte polievkovou lyžicou. Zostáva dokončiť proces prípravy cesta - do hmoty pridajte hrozienka, čokoládové kvapky alebo čerstvé bobule. Všetko znova premiešajte. Ak chcete vidieť hrozienka ako plnku, potom ju nezabudnite obaliť v múke a potom ju vložte do cesta.
5. Zapekaciu misu vyberieme. V rastlinnom oleji môžete variť jeden veľký koláč. Na to potrebujete okrúhly alebo obdĺžnikový tvar. Rozhodli sme sa upiecť malé košíčky. Pripravené formy na ¾ objemu sú naplnené cestom. Budúce cupcakes vložíme na 15 minút do horúcej rúry. Potom otvoríme dvere. Pripravenosť pečenia skontrolujeme drevenou špajdľou. Mala by byť prilepená v strede košíčka. Vyberieme špíz a pozrieme sa - ak je suchý, môžete vypnúť oheň a odstrániť formy. Košíčky sa nepodávajú hneď, ale po 10-15 minútach. Opatrne ich vyberte z foriem a položte na rovnú misku s veľkým priemerom. Pečenie navrchu môžeme potrieť krémom alebo posypať práškovým cukrom.

Svieži koláč na kefíre a rastlinnom oleji

Sada potravín:

• dve vajcia;
• biely cukor a kefír (akýkoľvek obsah tuku) - každý jeden pohár;
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva;
• 2/3 šálky orechov (rôzne arašidy) a rastlinného oleja (bez zápachu);
• múka - pár pohárov.

Na čokoládový šúľok:

• kakaový prášok a biely cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
• 50-gramový kúsok masla (margarín);
• múka - stačí pol pohára.

Praktická časť

1. V miske zmiešame rozpustený kúsok margarínu s múkou, kakaovým práškom a cukrom. Miešajte, kým sa nevytvoria omrvinky, pomocou bežnej vidličky. Čokoládová kaša je teda pripravená. Pokiaľ ho odložíme bokom.
2. Teraz musíme pripraviť kefírové cesto. Berieme hlboké sklo. Rozbijeme do nej vajíčka. Zaspávame so správnym množstvom cukru. Začneme šľahať. Potom nalejte kefír, pridajte múku a prášok do pečiva. Pridajte ďalšiu zložku - rastlinný olej. Premiešame. Treba to všetko aj trochu zatriasť. Do výsledného cesta vložíme orechy (nemusíte ich sekať).
3. Sladkú kefírovo-vaječnú hmotu jemne nalejte do silikónovej alebo kovovej formy, ktorej dno bolo predtým potiahnuté olejom. Vrch posypeme čokoládovou kašou.
4. Formu spolu s obsahom posielame do vyhriatej rúry. Pri teplote 180 - 200 ° C sa koláč v rastlinnom oleji a kefíre pečie najmenej 40 - 45 minút. Počas tejto doby sa objem zvýši 1,5 až 2-krát. Takýto svieži a voňavý dezert osloví vašu domácnosť alebo hostí.

Konečne

Dokonca aj školáčka môže variť koláč v rastlinnom oleji. Musíte len prísne dodržiavať pokyny uvedené v článku.

Ak v chladničke nie je maslo - nezáleží na tom! Stále si môžete upiecť chutné koláčiky k čaju. Som rád, že sa s vami môžem podeliť o môj obľúbený recept, rozpočet a veľmi jednoduchý na prípravu. Muffiny s rastlinným olejom sú vždy vzdušné, mäkké a pórovité. Je takmer nemožné ich pokaziť, všetko je príliš jednoduché.

aké produkty?

Produkty budú potrebovať najdostupnejšie: vajcia, cukor, soľ, rastlinný olej, kefír alebo cmar, prášok do pečiva a sóda. No a trochu vanilky pre príjemnú vôňu. Mimochodom, podľa tohto receptu bežne varím cupcaky s cmarom. Okrem toho používam cmar na mlieko „vlastnej výroby“ - pečenie je s ním vždy dobré, je veľmi pórovité a vonia po smotane. Samozrejme, môžete piecť košíčky na kefíre. Ale ak ste ho zrazu nemali v chladničke, určite vyskúšajte cmar.

Cmarový variant. Ako si vyrobiť cmar doma

Takže na cmar si odmeriam 90 ml mlieka a zohrejem v mikrovlnke na 36-37 stupňov. Aby som určil teplotu, nakvapkám si na chrbát ruky trochu mlieka – ak to nehorí, potom je stupeň správny. Potom pridám 0,5 lyžice do teplého mlieka. l. citrónovú šťavu (alebo vínny ocot), premiešame a odstavíme na 5-10 minút. Kým príde na pridávanie cmaru do cesta, bude už hotové, mlieko sa zrazí a naberie vločky.

Ingrediencie

• kuracie vajce 1 ks.
• cukor 100 g
• soľ 1 polievková lyžica.
• rafinovaný rastlinný olej 80 ml
• cmar alebo kefír 90 ml
• pšeničná múka 110 g
• prášok do pečiva 1 lyžička
• vanilka na špičke noža
• sóda na špičke noža

Ako variť košíčky s rastlinným olejom