Muffins za mafuta ya mboga ni jambo la kuvutia zaidi kwenye blogi. Keki ya mafuta ya mboga: mapishi ya kupendeza na picha Kichocheo cha muffins katika mafuta ya mboga

Kuoka kwenye kefir na mafuta ya mboga inaweza kuchukuliwa kwa usalama kuwa hatua ya mwanzo ya uzoefu wangu wa upishi. Ilikuwa kutoka kwake kwamba nilianza kuunda. Na kwa nini? Kwa sababu viungo kama vile kefir na mafuta ya mboga huwa ndani ya nyumba kila wakati. Kwa kuongeza, mapishi ni rahisi sana, na kupikia inachukua chini ya saa moja. Leo tutapika cupcake kwenye kefir na mafuta ya mboga. Lakini mambo ya kwanza kwanza.

Kwanza, kefir ni tofauti. Ambayo kuchukua ni juu yako. Bidhaa yenye mafuta zaidi, keki iliyokamilishwa itakuwa ya mafuta zaidi. Na kama tunavyojua, mafuta zaidi, tastier :)

Pili, mafuta ya mboga pia ni tofauti, maarufu zaidi ni, bila shaka, mafuta ya alizeti isiyo na harufu, ambayo mimi hutumia. Lakini hakuna mtu anayekataza majaribio ya mizeituni, bahari buckthorn, mierezi, ufuta au chochote. Jaribu na chaguzi tofauti.

Pia napenda kuoka kwenye kefir kwa sababu inatosha kutumia soda kama poda ya kuoka. Usiiongezee, vinginevyo uchungu utaonekana kwenye sahani iliyokamilishwa. Na kuiweka mwishoni, pamoja na unga uliobaki. Kisha kuchanganya na haraka ndani ya tanuri, kwa sababu wakati soda inapoingia kwenye unga wa siki (na kefir huifanya kuwa siki), majibu huanza mara moja na dioksidi kaboni hutolewa, na kufanya hewa ya kuoka.

Kwa hiyo, hebu tuanze kupika. Tunahitaji viungo vifuatavyo.

Katika bakuli, changanya mayai, chumvi, sukari.

Piga kwa whisk kwa dakika 2-3 - mpaka misa inakuwa wazi na Bubbles kuonekana. Unaweza kutumia mchanganyiko ili kuharakisha mchakato.

Ongeza mafuta ya mboga na kefir kwa mayai na sukari.

Changanya hadi laini.

Panda unga ndani ya viungo vya kioevu.

Tunaongeza soda. Tunachukua kijiko bila slide.

Piga unga kwa keki kwenye kefir na mafuta ya mboga. Itageuka kama cream nene ya sour.

Bila kuchelewa, tunahamisha misa ndani ya ukungu na kuiweka mara moja kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200. Tunaoka kwa dakika 20-30. Wakati wa kuoka hutegemea ukubwa wa mold. Ikiwa ni lazima, kulainisha kuta na mafuta - yaani, ikiwa mold ni chuma, kioo, nk Hii haihitajiki kwa molds za silicone.

Tunaangalia utayari wa keki kwenye kefir na mafuta ya mboga na fimbo ya mbao. Baridi katika fomu, kisha uweke kwenye rack ya waya ili baridi kabisa (ili chini haina mvua).

Kutumikia keki iliyopozwa kwenye meza, kupamba kama unavyotaka. Nilipaka mikate na jam, na kuinyunyiza juu na makombo yaliyotengenezwa kutoka juu ya keki isiyo sawa.

Kwa makusudi nilichukua fomu pana, na kwa hivyo keki zangu ziligeuka kuwa chini. Keki kwenye kefir na mafuta ya mboga pia inaweza kutumika kama ukoko wa keki.

Hamu nzuri!

Kutibu kwa familia nzima inaweza kutayarishwa hata kutoka kwa bidhaa zinazopatikana nyumbani.

Keki kwenye mafuta ya mboga kwenye mayonnaise

Kichocheo cha keki ya maridadi zaidi na mayonnaise katika mafuta ya mboga. Unaweza kuchagua kuchukua jam au maziwa yaliyofupishwa kama kujaza.

Vipengele:

10 gr. gari. sukari na poda ya kuoka; 1 st. sukari na toppings; 5 tbsp mayonnaise; 2 pcs. kuku. mayai; 50 gr. rast. mafuta.

Algorithm ya kupikia:

1. Sukari na kuku. mayai, piga na mchanganyiko kwa kasi ya juu. Povu kubwa inapaswa kuonekana juu ya uso. Ninaweka mayonnaise, changanya misa.
2. Ninaagiza mafuta, koroga.
3. Ninaanzisha viungo vya kavu, kuchanganya na kila mmoja. Ninashughulikia fomu. mafuta, mimi hubadilisha unga.
4. Ninaoka kwa 180 gr. dessert kwa dakika 30. Ikiwa keki bado haijawa tayari, unahitaji kuongeza muda wa dakika 10 zaidi.
5. Ninaruhusu keki iwe baridi, unahitaji kuiacha joto. Mimi kukata katika tabaka. Mimi hufunika kwa kujaza, naruhusu dessert iingie kikamilifu. Mimina poda juu ya sukari. poda.

Keki ya lush kwenye kefir na mafuta ya mboga

Keki ya lush inaweza kuoka kwenye rast. siagi. Kichocheo hiki kitavutia wale wote ambao hawana sl nyumbani kwa mkono. mafuta.

Cupcake itakushangaza kwa crumb yake laini, pamoja na ladha ya kupendeza. Shukrani kwa rast. mafuta, unga huongezeka mara 1.5, angalau.

Vipengele:

1 st. kefir; 3 pcs. kuku. mayai; 1 st. sukari poda; 2.5 st. unga; vanilla; 11 gr. poda ya kuoka; vanilla; 4/5 st. rast. mafuta.

Algorithm ya kupikia:

1. Kukanda unga unapaswa kufanywa baada ya oveni kuwasha moto. Ninachanganya unga na sukari. poda, poda ya kuoka. Ninachanganya misa vizuri.
2. Ninachinja kuku. yai, chumvi, mimi huanzisha kwenye unga. Mimi kumwaga rast. mafuta na kefir, kanda mpaka unga inakuwa homogeneous.
3. Mimi kumwaga unga katika mold. Kutu. smear fomu na siagi. Ninaoka keki katika oveni kwa dakika 30.

Keki ya sausage na kabichi kwenye mafuta ya mboga

Ikiwa unataka kitu cha kupendeza kwa chakula cha jioni, nakushauri kupika ladha hii ya kupendeza. Ni bora kwake kuchukua salami, lakini hata sausage ya kuchemsha inaweza kuikamilisha kikamilifu.

Keki ya kikombe inaweza kutolewa kwa watoto kwa chakula cha mchana cha shule au kuchukua picnic.

Kwa hiyo, hebu tuanze, mapishi na picha za hatua kwa hatua zinawasilishwa hapa chini.

Vipengele:

11 gr. poda ya kuoka; 200 gr. soseji; 2.5 st. unga; 150 gr. kabichi; chumvi; 1 tbsp Sahara; 3 pcs. kuku. mayai; 1 st. kefir; 100 ml sol. mafuta.

Algorithm ya kupikia na picha:

1. Ninawasha tanuri hadi 200 gr. joto.
2. Ninachanganya unga na sukari, poda ya kuoka. Mimi kuchanganya.
3. Ninachinja kuku. yai, chumvi kufanya povu nene. Ninaongeza mchanganyiko kwa unga, kumwaga kefir, rast. mafuta, kanda unga ili misa iwe homogeneous.
4. Nilikata sausage kwenye cubes. Ninakushauri kuchukua sausage zaidi ili kufanya keki iwe tastier zaidi.
5. Kabichi iliyokatwa. Ninaongeza kabichi na sausage, changanya unga.
6. Mimi kuweka unga katika fomu, mimi smear kwa rast. mafuta. Dakika 35-40 za kuoka katika tanuri na kutibu ni tayari.

Keki za kupendeza za mafuta ya mboga

Kichocheo hiki kinapendwa na mama wengi wa nyumbani. Haupaswi kushangaa, kwa sababu keki zitakuwa za kitamu, zenye afya na zimeandaliwa kwa urahisi sana.

Jaribio linategemea vipengele vya bei nafuu zaidi, wingi wa ambayo inaweza kuwa kwenye vidole vyako nyumbani. Vikombe vya harufu nzuri katika molds za karatasi ni masterpieces halisi ya upishi.

Wanaweza kutayarishwa kwa usalama kwa sikukuu ya sherehe au kunywa chai ya kila siku.

Kichocheo kinaonyesha viungo ambavyo vinaweza kutumika kutengeneza keki 12 ndogo.

Vipengele:

60 gr. rast. mafuta; 2 pcs. kuku. mayai; 80 gr. Sahara; 10 gr. gari. Sahara; 130 gr. jamu ya rasipberry; 230 gr. kefir; 300 gr. unga; 100 gr. zabibu; sukari poda; nusu tsp soda; 2 tbsp zest ya limao.

Algorithm ya kupikia:

1. Kur. Ninasumbua mayai kwa whisk, na kuongeza van. sukari. Ninaanzisha kefir, rast. siagi, jam na zest.
2. Zabibu zangu, mimina maji ya moto. Baada ya dakika 20, basi iwe kavu kwenye kitambaa cha karatasi.
3. Ninaongeza unga na soda kwenye bakuli.
4. Ninatanguliza zabibu zilizofunikwa na unga. Ninachanganya unga. Ninakanda vizuri, unga wa keki hauvumilii harakati za ghafla.
5. Ninaiweka katika fomu za karatasi, kuoka saa 175 gr. joto katika tanuri. Dakika 30 na keki zitakuwa tayari.

Huwezi kuchukua jamu ya raspberry kwa muffins. Labda wengine wataona kuwa sio crunches ya kupendeza sana kwenye meno, kwa sababu kuna mifupa madogo kwenye raspberry.

Jaribio, juhudi zako hakika zitathaminiwa vya kutosha na wapendwa wako!

Keki ya sour cream na mafuta ya mboga

Kutibu cream ya sour na rast. siagi itashangaza kila mtu na unga wa hewa na zabuni. Sio mvua, lakini ni porous na elastic. Kundi nzuri sana, kwa sababu kutibu itakuwa safi hata siku inayofuata.

Kuandaa unga wa kukandia kulingana na cream ya sour, rast. siagi, sukari na unga. Ninaona kwamba vipengele hivi vyote mara nyingi hupatikana katika kila nyumba. Faida ya mapishi ni kwamba unaweza kukanda kwa mkono, hauitaji hata mchanganyiko.

Ikiwa unataka, unaweza kuondokana na keki za sour cream na matunda ya pipi, jamu au vipande vya chokoleti. Jisikie huru kutumia mawazo yako!

Vipengele:

3 pcs. kuku. yai; 150 gr. Sahara; 4 tbsp rast. mafuta; 100 gr. krimu iliyoganda; 2 tbsp. unga; nusu tsp soda; 1 tsp siki; vanillin; matunda yaliyokaushwa.

Algorithm ya kupikia:

1. Ninasugua kuku. mayai na sukari pamoja kwenye bakuli.
2. Ninaanzisha cream ya sour na kukua. siagi. Ninachanganya misa.
3. Ninaanzisha soda iliyozimwa na siki. Mimi kumwaga ndani ya unga. Ninaanzisha vanillin na unga. Ninakanda na tbsp.
4. Ninaongeza kujaza kwenye unga kama unavyotaka.
5. Mimi lubricate fomu. mafuta. Ninainyunyiza na unga. Ninaweka unga. Ninasawazisha. Ninaoka katika tanuri saa 180 gr. joto kwa dakika 30. Utayari huangaliwa na kidole cha meno.
6. Ninaieneza kwenye sahani, nyunyiza na sah. poda. Nilikata sehemu.

Hiyo ndiyo yote, juu ya mapishi hii katika makala ilifikia mwisho. Lakini napendekeza ujitambulishe na mapendekezo yangu ya kuoka muffins kamili katika mafuta ya mboga!

• Kuoka kwa dessert kunahitaji kuongeza ya vanilla, mdalasini. Harufu itakuwa hata ladha zaidi. Familia yako itafurahiya na harufu na itakusanyika jikoni kwa kutarajia chakula cha ladha. Hata watoto hawakatai matibabu kama hayo, na wengi wao ni shida sana kulisha.
• Ongeza muffins na matunda ya pipi, karanga, zabibu, apricots kavu. Lakini nyongeza hizi hazihitajiki, hata ikiwa zinaboresha utayari wa sahani. Chokoleti inaweza kutumika kwa keki.
• Ili kuanzisha chokoleti kwenye keki, unahitaji kuchanganya bidhaa iliyokandamizwa kwenye kundi la unga. Wakati wa kuoka katika tanuri kwa joto la juu, vipande vitayeyuka. Kuoka itakuwa ladha, tamu na chokoleti.
• Ikiwa hakuna kefir mkononi ya kukanda unga, chukua maziwa ya sour, mtindi. Haitaharibu ladha.
• Berries waliohifadhiwa au apple iliyokatwa inaweza kuongezwa kwenye unga.
• Kwa kutokuwepo kwa poda ya kuoka, unaweza kuchukua soda iliyotiwa na maji ya limao kwa mtihani.

Kichocheo changu cha video

Keki ya mafuta ya mboga ni chaguo nzuri kwa kuoka kwa nyumbani ambayo hauitaji muda mwingi. Tunatoa mapishi matatu na viungo tofauti vya ziada. Inabakia tu kukutakia mafanikio katika biashara ya upishi!

Orodha ya mboga:

• yai moja;
• kwa 4 tbsp. l unga (ngano), sukari na maziwa ya chini ya mafuta;
• mafuta ya mboga (odorless) - kutosha 3 tbsp. l;
• poda ya kakao - 2-3 tsp

Mchakato wa kupikia

Vunja yai kwenye bakuli. Ongeza mafuta na maziwa. Piga kwa uma au whisk ya kawaida. Ongeza kakao. Whisk tena. Mimina sukari nyeupe kwenye bakuli. Whisk tena. Inabakia kuongeza unga na chumvi kidogo. Viungo hivi vyote vinapaswa kuchanganywa vizuri. Mimina unga ulioandaliwa na sisi kwenye sahani maalum kwa tanuri za microwave, kujaza 2/3 ya kiasi chake. Weka kwenye microwave kwa dakika 3. Mimina keki ya chokoleti iliyokamilishwa na maziwa yaliyofupishwa au jamu ya matunda. Tunakutakia chai bora!

Toleo la konda la keki (bila mayai)

Viungo vinavyohitajika:

• peel ya machungwa au limao;
• 120 g sukari nyeupe;
• maji ya moto - 150 ml;
• mafuta iliyosafishwa - 4 tbsp. l.;
• sukari ya vanilla - sachet moja ni ya kutosha;
• 0.2 kg ya unga (aina sio muhimu);
• wachache wa zabibu (inaweza kubadilishwa na matone ya chokoleti au matunda);
• 10 g poda ya kuoka.

maelekezo ya kina

1. Washa oveni, weka joto hadi digrii 200. Wakati inapokanzwa, tutatengeneza keki zisizo na mafuta.
2. Katika kettle, joto (lakini usiwa chemsha) kiasi cha juu cha maji.
3. Katika bakuli na unga uliofutwa, hatua kwa hatua ongeza sukari, poda ya kuoka na vanilla. Huko pia tunaongeza zest ya machungwa (limao) iliyopitishwa kupitia grater.
4. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya mboga na maji ya moto. Mara moja mimina mchanganyiko huu kwenye bakuli iliyo na sukari, zest na viungo vingine. Changanya na kijiko. Inabakia kufanya kugusa mwisho kwa mchakato wa maandalizi ya unga - kuongeza zabibu, matone ya chokoleti au berries safi kwa wingi. Changanya kila kitu tena. Ikiwa unataka kuona zabibu kama kujaza, basi hakikisha unaendelea kwenye unga, na kisha uweke kwenye unga.
5. Tunachukua sahani ya kuoka. Unaweza kupika keki moja kubwa katika mafuta ya mboga. Ili kufanya hivyo, unahitaji sura ya pande zote au mstatili. Tuliamua kuoka mikate ndogo. Uvunaji ulioandaliwa kwa ¾ ya kiasi umejaa unga. Tunaweka keki za baadaye katika oveni moto kwa dakika 15. Kisha tunafungua mlango. Tunaangalia utayari wa kuoka na skewer ya mbao. Inapaswa kukwama katikati ya keki. Tunachukua skewer na kuangalia - ikiwa ni kavu, basi unaweza kuzima moto na kuondoa molds. Cupcakes hazitumiki mara moja, lakini baada ya dakika 10-15. Waondoe kwa uangalifu kutoka kwa ukungu, uziweke kwenye sahani ya gorofa ya kipenyo kikubwa. Kuoka juu inaweza kupakwa na cream au kunyunyizwa na sukari ya unga.

Keki ya lush kwenye kefir na mafuta ya mboga

Seti ya mboga:

• mayai mawili;
• sukari nyeupe na kefir (yaliyomo yoyote ya mafuta) - glasi moja kila;
• 1.5 tsp poda ya kuoka;
• Vikombe 2/3 vya karanga (karanga mbalimbali) na mafuta ya mboga (isiyo na harufu);
• unga - glasi kadhaa.

Kwa streusel ya chokoleti:

• poda ya kakao na sukari nyeupe - 2 tbsp. l.;
• Gramu 50 za siagi (margarine);
• unga - glasi nusu ni ya kutosha.

Sehemu ya vitendo

1. Katika bakuli, changanya kipande cha siagi iliyoyeyuka na unga, poda ya kakao na sukari. Koroga hadi kuunda makombo, kwa kutumia uma wa kawaida. Kwa hiyo, streusel ya chokoleti iko tayari. Ilimradi tuiweke kando.
2. Sasa tunahitaji kufanya unga wa kefir. Tunachukua vyombo vya kioo vya kina. Tunavunja mayai ndani yake. Tunalala na kiasi sahihi cha sukari. Tunaanza kupiga. Kisha mimina kwenye kefir, ongeza unga na poda ya kuoka. Ongeza kiungo kingine - mafuta ya mboga. Tunachanganya. Pia unahitaji kuitingisha kidogo. Tunaanzisha karanga kwenye unga unaosababishwa (huna haja ya kuwakata).
3. Mimina kwa upole molekuli ya yai ya kefir-tamu ndani ya silicone au mold ya chuma, ambayo chini yake hapo awali ilikuwa imefungwa na mafuta. Nyunyiza juu na streusel ya chokoleti.
4. Tunatuma fomu pamoja na yaliyomo kwenye tanuri ya moto. Saa 180-200 ° C, keki katika mafuta ya mboga na kefir itaoka kwa angalau dakika 40-45. Katika kipindi hiki cha muda, itaongezeka kwa kiasi kwa mara 1.5-2. Dessert kama hiyo ya kupendeza na yenye harufu nzuri itavutia kaya yako au wageni.

Hatimaye

Hata mtoto wa shule anaweza kupika keki katika mafuta ya mboga. Unahitaji tu kufuata madhubuti maagizo yaliyowekwa kwenye kifungu.

Ikiwa hakuna siagi kwenye jokofu - haijalishi! Bado unaweza kuoka keki za kupendeza kwa chai. Ninafurahi kushiriki nawe mapishi yangu ninayopenda, bajeti na rahisi sana kuandaa. Muffins na mafuta ya mboga daima hugeuka kuwa airy, laini na porous. Karibu haiwezekani kuwaharibu, kila kitu ni rahisi sana.

Bidhaa gani?

Bidhaa zitahitaji bei nafuu zaidi: yai, sukari, chumvi, mafuta ya mboga, kefir au siagi, poda ya kuoka na soda. Naam, na vanilla kidogo kwa harufu ya kupendeza. Kwa njia, kulingana na kichocheo hiki, mimi hupika cupcakes na siagi. Kwa kuongezea, mimi hutumia siagi kwenye maziwa ya "uzalishaji mwenyewe" - kuoka ni nzuri kila wakati nayo, ni porous sana na harufu ya cream. Bila shaka, unaweza kuoka keki kwenye kefir. Lakini ikiwa ghafla haukuwa nayo kwenye jokofu, hakikisha kujaribu chaguo la siagi.

Lahaja ya maziwa ya siagi. Jinsi ya kutengeneza siagi nyumbani

Kwa hiyo, kwa siagi, mimi hupima 90 ml ya maziwa na joto kwenye microwave hadi digrii 36-37. Kuamua hali ya joto, mimi hudondosha maziwa kidogo nyuma ya mkono wangu - ikiwa haina kuchoma, basi kiwango ni sawa. Kisha mimi huongeza 0.5 tbsp kwa maziwa ya joto. l. maji ya limao (au siki ya divai), changanya na kuweka kando kwa dakika 5-10. Kwa wakati unapokuja kuongeza siagi kwenye unga, itakuwa tayari tayari, maziwa yatapunguza na kuchukua flakes.

Viungo

• yai ya kuku 1 pc.
• sukari 100 g
• chumvi 1 tbsp.
• mafuta ya mboga iliyosafishwa 80 ml
• siagi au kefir 90 ml
• unga wa ngano 110 g
• poda ya kuoka 1 tsp
• vanilla kwenye ncha ya kisu
• soda kwenye ncha ya kisu

Jinsi ya kupika keki na mafuta ya mboga