Keki "Msanifu wa baridi. Keki "Keki ya mbuni wa baridi kwa njia ya baridi

Keki ya Berry-Matunda yenye kalori ya chini

Takriban 102 kcal / 100 g

mtindi wa asili - 500 gr.
Stevioside (badala ya sukari) kwa ladha au sukari, fructose (basi maudhui ya kalori yataongezeka).
Gelatin - 3 tbsp. uongo
vanila
Jordgubbar, ndizi, kiwi, blueberries, zabibu za kijani - kuhusu 400-500 g

Kichocheo cha keki:
Mimina gelatin ndani ya vikombe 0.5 vya maji baridi kwa dakika 30. Kwa wakati huu, changanya mtindi na sukari au sweetener na vanilla.
Baada ya dakika 30. Weka gelatin juu ya moto na joto hadi kufutwa kabisa (ni muhimu si kuleta kwa chemsha). Ongeza mtindi ndani ya gelatin kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati, funika bakuli la kina na filamu ya kushikilia, weka matunda na matunda yaliyokatwa vipande vipande chini, kisha safu ya biskuti iliyokatwa vipande vipande, tena safu ya matunda na safu. ya biskuti Jaza mchanganyiko wetu wa mtindi na gelatin, na uweke kwenye jokofu kwa saa 2. Baada ya masaa 2, toa keki kutoka kwenye jokofu, funga ukungu kwenye kitambaa cha moto kwa sekunde chache na uigeuze kwa uangalifu kwenye sahani.

0	0	0

Keki ya Berry-Matunda ya kalori ya chini takriban 102 kcal / 100 g
Biskuti - 300 gr. (unaweza kununua tayari au kujiandaa mwenyewe) mtindi wa asili - 500 gr. Stevioside (badala ya sukari) kwa ladha au sukari, fructose (basi maudhui ya kalori yataongezeka). Gelatin - 3 tbsp. uongo vanilla Jordgubbar, ndizi, kiwi, blueberries, zabibu za kijani - kuhusu 400-500 g

Kichocheo cha keki: Mimina gelatin ndani ya vikombe 0.5 vya maji baridi kwa dakika 30. Kwa wakati huu, changanya mtindi na sukari au sweetener na vanilla. Baada ya dakika 30. Weka gelatin juu ya moto na joto hadi kufutwa kabisa (ni muhimu si kuleta kwa chemsha). Ongeza mtindi ndani ya gelatin kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati, funika bakuli la kina na filamu ya kushikilia, weka matunda na matunda yaliyokatwa vipande vipande chini, kisha safu ya biskuti iliyokatwa vipande vipande, tena safu ya matunda na safu. ya biskuti Jaza mchanganyiko wetu wa mtindi na gelatin, na uweke kwenye jokofu kwa saa 2. Baada ya masaa 2, toa keki kutoka kwenye jokofu, funga ukungu kwa kitambaa cha moto kwa sekunde chache na uigeuze kwa uangalifu kwenye sahani.

0	0	0

Keki ya Berry-Matunda yenye kalori ya chini takriban 102 kcal/100 g Biskuti - 300 g. (unaweza kununua tayari au kujiandaa mwenyewe) mtindi wa asili - 500 gr. Stevioside (badala ya sukari) kwa ladha au sukari, fructose (basi maudhui ya kalori yataongezeka). Gelatin - 3 tbsp. uongo vanilla Jordgubbar, ndizi, kiwi, blueberries, zabibu za kijani - kuhusu 400-500 g Kichocheo cha keki: Mimina gelatin ndani ya vikombe 0.5 vya maji baridi kwa dakika 30. Kwa wakati huu, changanya mtindi na sukari au sweetener na vanilla. Baada ya dakika 30. Weka gelatin juu ya moto na joto hadi kufutwa kabisa (ni muhimu si kuleta kwa chemsha). Ongeza mtindi ndani ya gelatin kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati, funika bakuli la kina na filamu ya kushikilia, weka matunda na matunda yaliyokatwa vipande vipande chini, kisha safu ya biskuti iliyokatwa vipande vipande, tena safu ya matunda na safu. ya biskuti Jaza mchanganyiko wetu wa mtindi na gelatin, na uweke kwenye jokofu kwa saa 2. Baada ya masaa 2, toa keki kutoka kwenye jokofu, funga ukungu kwenye kitambaa cha moto kwa sekunde chache na uigeuze kwa uangalifu kwenye sahani.

0	0	0

Kwa urahisi na kwa urahisi
KEKI KWA WAPENZI

Biskuti - 300 gr. (unaweza kununua iliyotengenezwa tayari au kuitayarisha mwenyewe)
cream cream - 500 gr.
Sukari - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. uongo

Kichocheo cha keki:

0	0	0

Kwa urahisi na kwa urahisi
KEKI KWA WAPENZI
cream cream - 500 gr.
Sukari - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. uongo
Jordgubbar, kiwi (machungwa au matunda mengine au matunda)

Kichocheo cha keki:
Mimina gelatin ndani ya vikombe 0.5 vya maji baridi kwa dakika 30. Kwa wakati huu, piga cream ya sour na sukari. Baada ya dakika 30. Weka gelatin juu ya moto na joto hadi kufutwa kabisa (ni muhimu si kuleta kwa chemsha). Ongeza cream ya sour kwenye gelatin kwenye mkondo mwembamba, ukichochea daima. Weka bakuli la kina na filamu ya chakula, weka jordgubbar na kiwi kukatwa kwa nusu chini, kisha safu ya keki ya sifongo imevunjwa vipande vipande, tena safu ya matunda na safu ya keki ya sifongo. Mimina mchanganyiko wetu wa cream ya sour na gelatin, na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Baada ya masaa 2, ondoa keki kutoka kwenye jokofu na uigeuze kwa uangalifu kwenye sahani. Bon hamu!

0	0	0

Viungo vya keki ya majira ya joto:
Biskuti - 300 gr. (unaweza kununua iliyotengenezwa tayari au kuitayarisha mwenyewe)
cream cream - 500 gr.
Sukari - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. uongo
Strawberry
Kiwi
Kichocheo cha keki:
Mimina gelatin ndani ya vikombe 0.5 vya maji baridi kwa dakika 30. Kwa wakati huu, piga cream ya sour na sukari. Baada ya dakika 30. Weka gelatin juu ya moto na joto hadi kufutwa kabisa (ni muhimu si kuleta kwa chemsha). Ongeza cream ya sour kwenye gelatin kwenye mkondo mwembamba, ukichochea daima.
Weka bakuli la kina na filamu ya chakula, weka jordgubbar na kiwi kukatwa kwa nusu chini, kisha safu ya keki ya sifongo imevunjwa vipande vipande, tena safu ya matunda na safu ya keki ya sifongo.
Mimina mchanganyiko wetu wa cream ya sour na gelatin, na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Baada ya masaa 2, ondoa keki kutoka kwenye jokofu na uigeuze kwa uangalifu kwenye sahani.

0	0	0

KEKI KWA WAPENZI

Biskuti - 300 gr. (unaweza kununua iliyotengenezwa tayari au kuitayarisha mwenyewe)
cream cream - 500 gr.
Sukari - 1 tbsp.
Gelatin - 3 tbsp. uongo
Jordgubbar, kiwi (machungwa au matunda mengine au matunda)

Kichocheo cha keki:
Mimina gelatin ndani ya vikombe 0.5 vya maji baridi kwa dakika 30. Kwa wakati huu, piga cream ya sour na sukari. Baada ya dakika 30. Weka gelatin juu ya moto na joto hadi kufutwa kabisa (ni muhimu si kuleta kwa chemsha). Ongeza cream ya sour kwenye gelatin kwenye mkondo mwembamba, ukichochea daima.
Weka bakuli la kina na filamu ya chakula, weka jordgubbar na kiwi kukatwa kwa nusu chini, kisha safu ya keki ya sifongo imevunjwa vipande vipande, tena safu ya matunda na safu ya keki ya sifongo.
Mimina mchanganyiko wetu wa cream ya sour na gelatin, na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Baada ya masaa 2, ondoa keki kutoka kwenye jokofu na uigeuze kwa uangalifu kwenye sahani. Bon hamu!

0	0	0

KEKI KWA WAPENZI.

Kichocheo cha keki:
Mimina gelatin ndani ya vikombe 0.5 vya maji baridi kwa dakika 30. Kwa wakati huu, piga cream ya sour na sukari. Baada ya dakika 30. Weka gelatin juu ya moto na joto hadi kufutwa kabisa (ni muhimu si kuleta kwa chemsha). Ongeza cream ya sour kwenye gelatin kwenye mkondo mwembamba, ukichochea daima.
Weka bakuli la kina na filamu ya chakula, weka jordgubbar na kiwi kukatwa kwa nusu chini, kisha safu ya keki ya sifongo imevunjwa vipande vipande, tena safu ya matunda na safu ya keki ya sifongo.
Mimina mchanganyiko wetu wa cream ya sour na gelatin, na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Baada ya masaa 2, ondoa keki kutoka kwenye jokofu na uigeuze kwa uangalifu kwenye sahani. Bon hamu!

0	0	0

Keki "Mei huruma"

Hii ndio keki tuliyotengeneza siku nyingine) Nilioka kwa siku ya kuzaliwa ya mwanangu jana tulitimiza miezi 3.

Tenganisha viini kutoka kwa wazungu, piga wazungu na vijiko 2 vya maji na chumvi, ongeza viini na sukari, koroga hadi hutawanyika, kisha mimina unga uliokamilishwa kwenye mold iliyotiwa mafuta ya mboga na uweke kwenye a tanuri ya preheated kuoka kwa dakika 20-25 kwa digrii 250 wakati keki iko tayari.

Changanya 500 g ya misa ya curd na sukari ya vanilla. katika bakuli tofauti, loweka majani 7 ya gelatin Baada ya gelatin kuwa laini, itapunguza na kufuta juu ya moto mdogo, kisha kuongeza vijiko 2 vya jibini la Cottage kwenye gelatin na kisha tu kumwaga kwenye mchanganyiko wa curd.

Changanya vizuri Wakati gelatin inapoanza kuweka, mimina mchanganyiko kwenye mold na keki kilichopozwa Katika mapishi niliyotumia kufanya keki, ilisemekana kuweka mold na molekuli ya curd kwenye jokofu kwa masaa 5. Kwa kuwa sikuwa na muda mwingi, niliweka keki kwenye friji kwa nusu saa. Kata jordgubbar unavyopenda na uziweke juu ya jibini la Cottage tayari. Futa tortengus na vijiko 2 vya sukari kwenye maji baridi, weka kwenye jiko na koroga hadi itakapo chemsha, weka berries kwenye jokofu baada ya dakika 20. !

Chanzo: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-maiskaja-nezhnost.html

0	0	0

Dessert ya Kinorwe: APPLE CAKE EPLETERTE. Keki ya tufaha... Inaonekana kwa namna fulani isiyo ya kawaida... Hapa kuna pai, au charlotte, au juisi ya tufaha... Hilo ni jambo tofauti. Lakini leo nataka kukujulisha mapishi ya APPLE CAKE. Kwa unga utahitaji: gramu 300 za unga, gramu 140 za siagi au majarini, gramu 140 za sukari, mayai 2 kwa kujaza: maapulo 10, juisi ya limao moja, vijiko 5 vya sukari, vanilla, jamu ya apricot 2-. Vijiko 3 vya chakula. Chop siagi au majarini. Ongeza unga, sukari na mayai. Kutumia mchanganyiko kwa kasi ya chini, piga unga na kuiweka mahali pa baridi kwa angalau nusu saa Wakati huo huo, hebu tufanye kazi kwenye maapulo. Tunawavua (mimi hufanya hivyo kwa kutumia mashine maalum) na kuondoa msingi. Punguza juisi kutoka kwa limao moja Weka kando nusu ya apples na uikate. Weka maapulo yaliyokatwa kwenye sufuria ya kukata, ongeza vijiko 5 vya sukari, vanilla (mimi hutumia kwenye maganda), maji ya limao na glasi ya nusu ya maji. Chemsha kwa muda wa dakika 10-15 (mpaka maji yaweke). Kueneza unga sawasawa juu ya mold Nina mold na kipenyo cha 26 cm Usifanye "pande"! Kata kila apples iliyobaki kwa nusu. Na kisha - katika vipande nyembamba sana, jaribu ili apple "isiangukie", lakini ihifadhi sura yake ya nusu. Weka maapulo yaliyochomwa kwenye sufuria ya kukaanga kwenye unga, na ukate nusu ya tufaha kwa uangalifu juu. Pamba katikati ya keki na maapulo, panua jamu ya apricot juu ya keki na uinyunyiza na sukari iliyokatwa Oka kwa saa 1 na dakika 30 kwa digrii 190. Baada ya wakati huu, niliacha keki katika tanuri, lakini niliendelea kuiangalia. Ili kuzuia jam kutoka giza. HAMU YA KULA!

0	0	0

Hakuna keki ya kuoka:

1) Mimina gelatin kwenye chombo, ongeza maji baridi (200 ml) na wacha kusimama kwa muda, kama dakika 30. Saga vidakuzi vya mkate mfupi hadi upate makombo mazuri. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia blender au manually.
2) Weka siagi, ambayo lazima ichukuliwe nje ya jokofu mapema ili iweze kuyeyuka kidogo, juu ya ini iliyovunjika.

3) Changanya vidakuzi na siagi kabisa, baada ya hapo unapaswa kupata misa laini na homogeneous.

4) Funika sufuria ya keki na ngozi au filamu ya kushikilia na uweke kwa uangalifu mchanganyiko unaosababishwa wa kuki na siagi. Sambaza mchanganyiko sawasawa juu ya chini ya ukungu na bonyeza chini kidogo. Kisha weka sufuria ya kuki kwenye jokofu kwa nusu saa au kwenye jokofu kwa dakika 15.

5) Joto la gelatin iliyotiwa ndani ya tanuri ya microwave au juu ya moto, lakini usiwa chemsha. Weka jibini la Cottage au misa ya curd, sukari ya unga kwenye chombo tofauti na upiga kidogo na mchanganyiko kwa dakika 2. (ikiwa jibini la Cottage ni kavu sana, unaweza kuongeza cream kidogo ya sour)

6) Mimina syrup ya matunda ili kuonja kwenye misa ya curd, koroga. Kisha hatua kwa hatua kumwaga gelatin iliyoyeyuka na kupiga kidogo na mchanganyiko.

7) Ondoa sufuria na ukanda wa kuki na siagi kutoka kwenye jokofu, mimina cream ya curd juu na ueneze juu ya uso mzima.

8) Tuma keki kwenye jokofu ili kuimarisha, itakuwa bora ikiwa imesimama usiku wote, basi inaweza kuimarisha vizuri.

9) Ondoa keki iliyohifadhiwa kutoka kwenye mold, ondoa filamu na uweke kwenye sahani. Kupamba keki kama unavyotaka na vipande vya matunda, caramel, nk.

Viungo vya mapishi ya Keki ya Hakuna Kuoka:

300 gr. vidakuzi vya mkate mfupi, 150 gr. siagi, 400 gr. jibini la jumba au misa ya curd ya maudhui ya mafuta ya kati, 50 g. sukari ya unga, 20 gr. gelatin ya papo hapo, 200 ml ya maji, syrup ya matunda ya asili.
http://www.pechenuka.ru/n

0	0	0

Glaze katika dakika 7

Viungo:
Mayai - 3 pcs.
Maji - 9 tbsp. l.
sukari iliyokatwa - 2.3 tbsp.
Cream ya tartar - 0.8 tsp.
Dondoo ya vanilla - 1 tsp.

Hii ni kichocheo kizuri cha zamani cha icing ya haraka ambayo inaweza kupamba keki yoyote. Viungo ni kwa keki ya safu mbili; kwa keki ya safu tatu, tu kuongeza wingi.
Utahitaji kupika kwenye boiler mara mbili, kwa hivyo weka bakuli la chuma cha pua juu ya sufuria ya maji yanayochemka.

Piga vizuri. Weka mchanganyiko katika umwagaji wa maji na kuchochea daima kwa dakika saba (ikiwa keki yako ina tabaka zaidi ya mbili, ongeza muda). Ondoa kutoka kwa moto na uimimishe vanilla.
Frost keki.

0	0	0

Glaze katika dakika 7

Hii ni kichocheo kizuri cha zamani cha icing ya haraka ambayo inaweza kupamba keki yoyote. Viungo ni kwa keki ya safu mbili, kwa keki ya safu tatu tu kuongeza wingi Utahitaji kupika kwenye boiler mara mbili, hivyo uwe na bakuli la chuma cha pua juu ya sufuria ya maji ya moto.

Mayai 3 pcs.
Maji 9 tbsp. l.
sukari granulated 2.3 tbsp.
Cream ya tartar 0.8 tsp.

Changanya wazungu wa yai, sukari, maji baridi na cream ya tartar.
Piga vizuri.

Weka mchanganyiko katika umwagaji wa maji na kuchochea mara kwa mara kwa dakika saba (ikiwa keki yako ina tabaka zaidi ya mbili, ongeza muda kutoka kwa moto na kuongeza vanilla).
Frost keki.

Jinsi ya kutengeneza keki kwenye jokofu
Kichocheo. Keki ya jelly
Viungo: 500 ml sour cream, 20 g gelatin, kioo 1 cha sukari, pakiti 3 za jelly ya rangi tofauti, matunda (kwa mfano, kiwis 2 na ndizi 1).

Maandalizi. Jitayarisha jelly kulingana na maagizo kwenye mfuko. Kata jelly iliyokamilishwa iliyopozwa na waliohifadhiwa kwenye cubes. Kata matunda kwenye cubes pia. Punguza gelatin kulingana na maagizo. Piga cream ya sour na sukari na kuongeza gelatin ndani yake. Weka kwenye tabaka za cream ya sour, jelly, matunda kwenye sufuria ya kina iliyowekwa na filamu ya chakula. Kurudia mpangilio mara kadhaa. Weka keki kwenye jokofu hadi iliyohifadhiwa kabisa. Kwa uangalifu geuza keki iliyogandishwa kwenye sahani bapa.

Kumbuka. Cream cream inaweza kubadilishwa na cream nene ya nyumbani au mtindi.

Na hatimaye - baridi zaidi ya yote - keki ya ice cream. Hapa tena, unaweza kudanganya kwa kugeuza ice cream ya duka kuwa keki halisi.
makala kuhusu kupikia nyumbani | [email protected]

0	0	0

Sehemu ya 2.
Vidokezo 14 muhimu kwa kuoka.

11. Pai ya matunda ya mvua. Matunda mengi hutoa juisi wakati wa kuoka. Kunyunyiza unga na makombo ya mkate kabla ya kuongeza matunda itasaidia kuzuia keki kutoka kwa unyevu sana.

12. Keki ya unga ni vigumu kukata. Unapokata keki, kisu haipaswi kwenda moja kwa moja hadi chini, lakini inapaswa kusonga kwa mwendo wa sawing kupitia keki nzima. Ni bora kutumia kisu cha serrated kwa hili.

13. Caramel inakuwa ngumu haraka sana. Inaweza kubaki laini na kukimbia ikiwa unaongeza maji kidogo ya limao wakati wa kupikia.

14. Custard iliyohifadhiwa. Kuhamisha 3 tbsp. vijiko vya custard kwenye chupa. Baridi kwa kuweka chupa kwenye maji baridi. Wakati baridi, tikisa kwa nguvu na custard itarudi kwa kawaida.

0	0	0

Vidokezo 14 muhimu kwa kuoka.

1. Unga huru. Fanya kisima katikati ya unga na kuongeza maziwa kidogo. Koroga kwa upole na uma na kisha ukanda unga ndani ya mpira wa homogeneous.

2. Unga haufufui. Ikiwa unga wako haufufui, kunaweza kuwa na sababu mbili tu za hili: ama jikoni ni baridi sana - hali ya joto ni chini ya digrii 22, au haukuwasha maziwa kabla ya kuchanganya na chachu. Joto la kioevu kilichochanganywa na chachu inapaswa kuwa takriban sawa na joto la mwili, yaani, digrii 36.

3. Vidakuzi vimefungwa kwenye karatasi ya kuoka. Ni bora kuoka kuki kwenye karatasi ya mafuta, basi hakutakuwa na matatizo na kushikamana. Lakini ikiwa bado huna, basi unapaswa kufanya yafuatayo: joto tanuri tena kwa joto linalohitajika, weka karatasi ya kuoka tena kwenye tanuri na uwashe vidakuzi. Baada ya hayo, unaweza kuhamisha kuki kwa urahisi, lakini unahitaji kufanya hivyo mara moja.

4. Vidakuzi huvunjika unapoziondoa kwenye karatasi ya kuoka. Tena, inafaa kusema kwamba labda suluhisho rahisi zaidi kwa shida hii ni kutumia karatasi ya greaseproof. Shukrani kwake, karatasi ya kuoka haina haja ya kupakwa mafuta na hautakuwa na shida wakati wa kuondoa kuki. Faida ya ziada ya karatasi ya mafuta ni kwamba haina haja ya kuosha na inaweza kutumika tena mara kadhaa.

5. Wazungu wa yai hawana mjeledi ndani ya povu imara. Chombo ambacho utapiga wazungu wa yai lazima iwe kavu kabisa; Ya pili ni jinsi unavyotenganisha wazungu kutoka kwa viini kwa uangalifu, hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu sana. Lakini ikiwa baada ya dakika 3 protini hazijapata fomu imara, inamaanisha kwamba ulifanya kitu kibaya.

6. Wakati wa kuoka, zabibu huzama chini. Tatizo hili linaonyesha kwamba unga ni kioevu sana. Ikiwa batter haina kumwaga nje ya kijiko wakati unapoihamisha kwenye sufuria, zabibu zitabaki mahali. Suluhisho ni rahisi - kuongeza kiasi kidogo cha unga.

7. Wakati wa kuoka, keki hukaa. Huenda umetumia kioevu zaidi kuliko kichocheo kinachohitajika. Au labda umekuwa ukipiga unga na mchanganyiko wa umeme kwa muda mrefu sana. Katika hali zote mbili, unga utaanza kuongezeka, lakini utaanguka wakati wa kuoka. Kwa hiyo, ni muhimu sana kufuata ushauri uliotolewa katika mapishi. Katika visa vyote viwili, suluhisho la shida ni kuongeza maandishi ya ziada.

8. Unga na mafuta ya mboga na jibini iliyoyeyuka ni laini sana
Hii hutokea ikiwa jibini la kusindika au jibini la Cottage ni mvua sana. Kwa hiyo, ni vyema daima itapunguza jibini la Cottage au kuifunga kwa kitambaa ili kukauka kabla ya kuitumia.

9. Keki ya curd iliyokamilishwa inakaa. Lazima ukumbuke kwamba mikate ya cheese iliyokamilishwa daima hupungua kwa kiasi, hasa katikati. Kwa hivyo, unahitaji kuweka unga kidogo katikati kuliko kwenye kingo. Wakati wa kuoka umekwisha, acha cheesecake katika tanuri na mlango umefungwa mpaka joto lipungue.

10. Keki iliyochomwa. Unachoweza kufanya ni kukwangua au kukata ukoko uliochomwa kwa kisu kikali. Kwa kujificha, ni bora kufunika keki na baridi.

0	0	0

KEKI YA SNICKERS

Mapishi ya keki, zaidi ya vipande 2000 kwenye tovuti: RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=39

Viungo:
wanga - 2/3 kikombe
Sukari - kioo 1
Chumvi kidogo
Maziwa (baridi) - glasi 6
Vanillin - kijiko 1
Chokoleti ya giza (iliyokatwa) - ¾ kikombe
Siagi ya karanga - ¾ kikombe

Mchuzi wa Caramel:
Sukari - kioo 1
Maji - vijiko 5
Siagi - vijiko 4
Cream nzito - ¼ kikombe

Mchuzi wa chokoleti:
Chokoleti ya giza (iliyokatwa) - 2/3 kikombe
Cream nzito - kijiko 1
Poda ya sukari - vijiko 4
Maji ya joto - vijiko 4-5
Snickers ndogo (iliyokatwa) - pcs 12-14.

0	0	0

Keki "Fadhila".

Keki inageuka kama baa halisi ya chokoleti. Soooo kitamu, imejaa kweli.

Wakati wa kupikia: 50 min + baridi
Huduma: 8
Ugumu wa sahani: #m3_of_5
Mapishi yanayofanana #kupikia_keki #kutoka_kunyolea_nazi

Utahitaji:

Kwa mtihani:
250 gr. siagi au majarini
200 gr. Sahara
200gr. unga
2-2.5 tsp poda ya kuoka
4 mayai
4 tbsp maziwa
3 tbsp. unga wa kakao

Kwa kujaza:
500 ml. maziwa
6 tbsp. semolina
200gr. mafuta
200gr. Sahara
200gr. flakes za nazi
kwa glaze 200 g chokoleti ya maziwa

Jinsi ya kupika:

1. Kuandaa unga: kuyeyusha siagi / majarini na kuchanganya viungo vyote, mimina unga ndani ya mold. Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa digrii 175. takriban dakika 50. Wacha ipoe kisha ukate vipande 2.

2. Jitayarisha cream: kuandaa uji wa semolina kutoka kwa maziwa na semolina - wakati maziwa yanapoanza kuchemsha, ongeza semolina kijiko kimoja kwa wakati na kuchochea daima (dakika 5).
Piga siagi (laini, iliyoyeyuka kidogo) tofauti na mchanganyiko na sukari.

3. Changanya uji, chips, siagi na sukari na kueneza mchanganyiko huu kwenye mikate iliyopozwa.

4. Pamba safu ya mwisho na glaze (ili kufanya hivyo, kuyeyusha chokoleti) na uweke mahali pazuri ili glaze iwe ngumu.

0	0	0

0 0

Keki ya koti ya chini
Keki kutoka kwa Tatiana kutoka Ujerumani. Imepatikana kwenye wavuti ya SAY7.
Keki ya koti ya chini ni keki inayopendwa na familia yangu.
Katika Urusi, ilikuwa "kadi yangu ya kupiga simu" wenzangu waliniuliza kuoka kwa likizo zote.
Viungo:
kwa mtihani
3 mayai
1 kikombe cha sukari
Vijiko 3-4 vya asali (imejaa)
Kijiko 1 cha soda
Kijiko 1 cha poda ya kuoka
Vikombe 2.5 vya unga (labda kidogo zaidi)
kwa cream
Kilo 1 ya jibini la Cottage
150 g siagi
3 viini
350 g sukari
Acha nifanye uhifadhi mara moja: Nilichukua sehemu mbili (kwa mikate 2), lakini kichocheo ni cha keki moja.
Changanya viungo vya unga (isipokuwa unga) pamoja.
piga kwa whisk
na kuiweka katika "umwagaji wa mvuke"
Endelea whisking mpaka kiasi cha wingi kinaongezeka kwa mara 2-2.5.
Ondoa molekuli "lush" kutoka kwa moto na uiruhusu baridi kidogo
ongeza unga na ukanda unga
Unga utakuwa nata, kwa hiyo mpe muda wa kupumzika. Ni bora kuiweka mahali pa baridi. Italegea na kutii.
Gawanya unga katika sehemu 3-4, tengeneza koloboks kawaida.
Weka bun kwenye karatasi ya ngozi iliyonyunyizwa na unga na kutumia vidole ili kuunda keki ya gorofa (kutoka katikati hadi kando). Ikiwa ni lazima, unaweza kuinyunyiza na unga. Keki sio nyembamba kama keki ya asali.
Fanya mkate wa gorofa kwa kipenyo unachohitaji. Ninafanya (d=24 cm)
Mikate hiyo huoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 3-4 (kila mmoja), huinuka vizuri na kugeuka kuwa dhahabu kwa rangi.
Kutoka kwa sehemu mbili nilipata keki 7
lakini 4 inatosha kwa keki
Kusaga mabaki kutoka kwa mikate kuwa makombo. Tutahitaji kwa usajili.
Kuandaa cream.
Kusaga jibini la Cottage, sukari na viini 3 vizuri
ongeza mafuta na uwashe moto
Kuleta kwa chemsha, au tuseme hadi mahali ambapo wingi huanza kupiga Bubbles. Ikiwa umewahi kupata uji mnene sana wa semolina, basi wakati wa kuchochewa ulitenda kama hii. Zima moto
na kuendelea kupika kwa dakika 5-6. Katika kesi hii, unahitaji kuendelea kuchochea hadi msimamo uwe kama uji mnene wa semolina. Ikiwa ghafla kwa sababu fulani cream inageuka kuwa nyembamba (jibini la Cottage ni kukimbia sana), kisha ongeza wanga kidogo au pudding.
Acha cream iwe baridi kidogo na uweke safu ya keki ya joto kwa ukarimu.
weka juu na pande pia na uinyunyiza na makombo
Wape keki wakati wa kupika!
Keki inageuka kitamu sana na zabuni!
Safu ya curd inatoa ladha isiyo ya kawaida! Na kwa sababu ya safu hii na makombo, keki inakuwa ndefu na nzuri zaidi.
Jaribu na hutajuta!
Bon hamu!
P.S. Kwa kuzingatia maoni ya wasichana, nataka kufanya nyongeza. Watu wengine hawapati kabisa cream ya curd, wakati wengine huishia na jibini la Cottage kufanya keki kuonekana kavu kidogo. Lakini kila mtu anabainisha upole na fluffiness ya mikate. Kwa hivyo, nakushauri ujaribu keki hii tu na cream ya sour. Au mbadala kati ya jibini la Cottage na cream ya sour. Kisha keki itakuwa kulowekwa na si kavu.
Unaweza pia kuifanya na custard.

0	0	0

Njia rahisi zaidi ya kuandaa keki ambayo hauitaji oveni ni kuamua hila kubwa ya upishi na kununua sifongo iliyotengenezwa tayari au mikate ya waffle. Hakika, tabaka katika keki sio jambo kuu. Ladha ni cream, bila ambayo mikate ya bahati mbaya ya duka haiwakilishi thamani yoyote ya gastronomiki. Cream inaweza kuwa chochote, kwa mfano, protini au curd. Cream ya kahawa ina ladha maalum. Kama sheria, hata wale ambao sio marafiki na kahawa wanapenda.

Kichocheo. Kahawa custard

Viungo: 200 g siagi, 1 kikombe sukari, viini 2, ½ kikombe maziwa, vijiko 2 kahawa papo hapo.

Maandalizi. Piga viini na sukari na uma, mimina katika maziwa na kuongeza kahawa. Koroga na uweke kwenye umwagaji wa maji. Kuchochea kila wakati, kupika hadi unene. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi. Piga siagi na, kuendelea kupiga, hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa kahawa kilichopozwa kwake.

Ikiwa, hata baada ya kuandaa moja ya creams ladha zaidi, unasumbuliwa na majuto kuhusu mikate iliyonunuliwa, kuanza kupamba keki. Shughuli za ubunifu kwa kutumia chips za chokoleti, karanga, matunda yaliyokaushwa, mastic itakuondoa kabisa kutafakari na hatimaye kulipia dhambi yako ya upishi.

Toleo la uaminifu zaidi la keki ya "baridi" ni cheesecake. Msingi wake ni kuki. Keki ya jibini iliyotengenezwa nyumbani huoka katika oveni kwa kama dakika 30-35, lakini ikiwa haukubaliani kabisa na oveni kwenye joto la kiangazi, pika cheesecake kwenye jokofu.

0	0	0

Keki ya busu ya hewa

Viungo:

1. Kuandaa unga:
maziwa yaliyofupishwa - kikombe 1;
mayai - vipande 2;
unga - kioo 1;
soda - kijiko 1 cha kiwango;
siki kwa kuzima.
2. Kwa cream:
cream cream - kioo 1;
sukari ya unga au mchanga wa sukari - 1 kikombe.
3. Kwa mapambo:
karanga (yoyote) - kikombe 1;
chokoleti - gramu 50-100.

Ni muhimu sana kufuata kwa makini kichocheo hiki chote cha keki rahisi na ladha kwa undani. Uwiano sahihi na teknolojia ya kupikia itahakikisha kufurahia ladha ya keki ya mwanga.

Piga mayai na maziwa yaliyofupishwa, ongeza unga na soda iliyokatwa, piga. Gawanya katika sehemu 5-6. Pindua mikate. Weka kila keki kwenye FRYING PAN, ambayo hutiwa mafuta na majarini. Unene wa keki ya kumaliza haipaswi kuwa zaidi ya sentimita 1. Ni bora kuwa na subira na kuoka keki 1 zaidi kuliko keki yenyewe itakuwa nene. Kisha haitakuwa imejaa kabisa. Na hii itapunguza ladha yake ya ajabu.

Cream cream na poda au sukari hupigwa vizuri - tunapata cream. Wakati bado moto, nyunyiza mikate iliyokamilishwa na karanga. Na kisha tunasubiri, basi iwe baridi. Katika majira ya baridi na vuli, unaweza kuweka shortcakes kwenye dirisha la madirisha (ikiwa ni pana ya kutosha). Paka mikate fupi iliyopozwa na cream, uziweke juu ya kila mmoja. Ikiwa kuna cream iliyobaki, weka pande.

Punja chokoleti kwenye grater nzuri na uinyunyiza keki iliyokamilishwa. Nyunyiza pande na chokoleti pia. Na juu ya keki ya juu unaweza kufanya kuchora. Kata muundo ndani ya karatasi (hiari - moyo, takwimu, matunda, nyota), moja au kadhaa. Ukiwa umeshikilia karatasi iliyokatwa juu ya uso wa keki, nyunyiza poda ya sukari kidogo kupitia "mashimo."
Unaweza kupamba keki ya "Blow Kiss" kwa hiari yako. Jambo kuu ni kufuata kichocheo cha keki hii, rahisi na ya kitamu, kwa furaha yako na familia yako.

0	0	0

Katika makala hii tunakupa sana mapishi ya keki rahisi"Mbunifu wa baridi" Keki hii pia ina jina lingine: "Haiwezi kuwa rahisi." Majina yote mawili yana haki kabisa, kwa sababu keki hii haihitaji kuoka kabisa! Hii ndio inayoitwa keki ya baridi. "Imekunjwa" au, ikiwa unapenda mtindo wa kisayansi, umejengwa kutoka ... vidakuzi vya oatmeal. Lakini wageni wanaokula karibu kamwe hawajui kuhusu hilo!

Keki rahisi iliyotengenezwa nyumbani iliyopambwa na lingonberry iliyochapwa

Ili kutengeneza keki hii rahisi ya baridi, hakika tutahitaji sahani ya gorofa au tray (pande zote, mraba, mviringo au mstatili - haijalishi, kwa sababu unatengeneza sura ya keki mwenyewe), na, bila shaka, viungo kulingana na kwa orodha, idadi ambayo unaweza kutofautiana kulingana na saizi inayotaka ya keki yako. Katika mapishi yetu tunazingatia saizi kubwa - unaweza kukata vipande vipande 10-12 (kwa njia, sio lazima kula kila kitu mara moja, unaweza kunyoosha raha ya siku kwa 2-3 ikiwa unahifadhi keki kwenye jokofu).

Na kumbuka moja muhimu zaidi: ni bora kufanya keki siku moja kabla ya siku utakayokula, au angalau masaa machache kabla.

Inahitajika:

Vidakuzi vya oatmeal, maarufu zaidi - kilo 1
Kahawa ya papo hapo - vijiko 2 (pamoja na vijiko vingine 2-3 ikiwa unataka kutengeneza cream yako "kahawa" - tunapendekeza sana kujaribu)
Cream cream - 300 gramu (20% maudhui ya mafuta ni ya kutosha)
Sukari iliyokatwa - vijiko 3, vimejaa, "na nundu"

Inashauriwa pia kuwa na:

Jam (tamu na siki ni bora, lingonberries, cranberries ni bora, currants nyekundu pia ni nzuri - jaribu kile unacho), unaweza puree matunda na sukari - vijiko 3-4.
Poda ya kakao au chokoleti ya papo hapo (ikiwa unataka kufanya cream yako sio kahawa, lakini chokoleti) - vijiko 2-3.
Kitu kinachofaa kwa ajili ya kupamba juu ya keki. Ikiwa una lingonberries au cranberries ndani ya nyumba, hii ni chaguo bora ambayo inatoa "noti ya sour" katika ladha; Unaweza kupata na poda ya kawaida ya keki (inauzwa tayari katika maduka) au flakes za nazi (unaweza pia kununua, lakini chaguo hili sio kwa kila mtu). Unaweza kusugua au kuvunja chokoleti vipande vipande.

Maandalizi (sasa utaona kwamba hii ni kweli mapishi ya keki rahisi !):

Kwanza kuandaa cream ya sour. Ili kufanya hivyo, weka cream yetu ya sour katika bakuli, kuongeza sukari (na pia, ikiwa unataka, kahawa ya papo hapo kwa toleo la kahawa la cream au kakao kwa toleo la chokoleti).

Katika mug kubwa (300-400 ml), mimina vijiko 2 vya kahawa ya papo hapo na maji ya moto na koroga, usiongeze sukari. Kwa kutumia kibano, kibano au vijiko viwili, chovya vidakuzi kwenye kahawa haraka kwa sekunde 1, vinginevyo watapata mvuto na kuanguka kando, na kuziweka kwenye sahani.

Tunapunguza kuki moja baada ya nyingine na kuweka safu kwenye sahani, kushinikiza kuki pamoja ili hakuna nyufa au mashimo kati ya kuki (vidakuzi vilivyowekwa kwenye kahawa vinaweza kupunguzwa kwa urahisi na vidole vyako na kushinikizwa dhidi ya kuki ya jirani).

Pamba safu na cream ya sour.

Kueneza safu juu ya cream ya sour na jam kidogo.

Vivyo hivyo, weka safu ya pili na uipake na cream, kisha weka safu ya tatu ya kuki. Kumbuka kwamba idadi ya tabaka inategemea saizi ya sahani na idadi ya vidakuzi, lakini ni bora si kufanya tabaka zaidi ya tatu, vinginevyo una hatari ya keki yako kuanguka.

Tunafunika safu ya juu ya kuki (katika toleo letu - la tatu) na cream, na pia mafuta kidogo pande za keki yetu na cream (mara nyingi, kwa kuwa cream ni kioevu kabisa, hakuna haja ya hii, kwa sababu cream yenyewe. tayari imeanza "kisanii" inapita chini ya pande za keki). Kupamba juu ya keki (pamoja na berries, sprinkles, chokoleti, nk - kulingana na uchaguzi wako).
Weka keki kwenye jokofu bila kuifunika kwa chochote.

"Keki baridi"

Viungo:

Unga
2 mayai
2 majike
½ tbsp sukari
½ tbsp. unga
1 tsp poda ya kuoka

Kujaza (cream)
Kilo 0.5 cha jibini la Cottage
100 g siagi
½ tbsp. Sahara
Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
Gelatin 15 gr
Cream cream 500 gr
Matunda (Nilitumia mananasi ya makopo)

Mapambo
Pakiti ya jelly
Matunda

Maandalizi:

Piga mayai na wazungu na sukari hadi povu nyeupe, ongeza unga na poda ya kuoka na uoka (ikiwezekana mara moja kwenye sufuria ya chemchemi). Kwa digrii 180 kuhusu dakika 15-20. Angalia utayari na fimbo kavu. Inageuka kuwa ganda nyembamba.
Tembeza jibini la Cottage kupitia grinder ya nyama mara 2 au piga na blender (ili hakuna uvimbe). Piga siagi, sukari, viini na mchanganyiko kwenye bakuli lingine, ongeza jibini la Cottage, cream ya sour na ukanda vizuri na mchanganyiko. Kuyeyuka gelatin kwa kiasi kidogo cha maji katika umwagaji wa maji hadi kufutwa kabisa. Cool kidogo na kumwaga katika mkondo mwembamba ndani ya curd na sour cream kujaza, kuchochea daima na mixer. Kata matunda katika vipande vidogo (mananasi hapa) na uongeze kwenye mchanganyiko. Weka kila kitu kwenye sufuria ya chemchemi ambapo keki tayari iko, laini na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 3.
Tayarisha jeli kama ilivyoelekezwa kwenye kifurushi, baridi hadi joto la kawaida. Weka matunda kwa uzuri kwenye keki na kumwaga jelly juu yake. Kila kitu kiko kwenye jokofu tena. Wakati ugumu kabisa, ondoa mold.

Mapishi
Mapishi 7 ya juu ya keki baridi na mikate kwa haraka! Jam ya kweli! 1. Dessert "Chocolate Fingers" 2. Curd cold cake 3. Mipira ya nazi 4. "Anthill" - kichocheo cha keki ya asili 5. Curd "Suns" 6. Keki ya asali ya chokoleti "Lady's whim" 7. Keki "Fadhila" Dessert "Vidole vya Chokoleti" Viungo: Sukari - vikombe 2 Poda ya maziwa - 1 kikombe Siagi - 60 g Vanillin - 1 tsp. Chokoleti - kwa glaze Maandalizi: 1. Futa sukari juu ya moto mdogo. 2. Kisha kuongeza unga wa maziwa, siagi, vanillin na kuchanganya. 3. Pindua unga unaosababishwa na sausage na uweke kwenye karatasi ya ngozi. 4. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 10-15 (kuwa mwangalifu usichome vidole vyako). 5. Ondoa kwenye tanuri na baridi kabisa kwenye joto la kawaida. 6. Kuyeyusha chokoleti. 7. Jaza vidole vyako na chokoleti na uiruhusu iwe ngumu. Keki ya baridi ya curd Viungo vya unga: Mayai - 2 pcs. Squirrels - 2 pcs. Sukari - vikombe 0.5 Unga - vikombe 0.5 Poda ya kuoka - 1 tsp. Kujaza (cream): Jibini la Cottage - 0.5 kg Siagi - 100 g Sukari - 0.5 vikombe Vanilla sukari - 1 sachet Gelatin - 15 g Sour cream - 500 g Matunda (Nina mananasi ya makopo) Mapambo: Pakiti ya jelly Maandalizi ya Matunda: 1 Beat mayai na wazungu na sukari mpaka povu nyeupe inapatikana. Ongeza unga na poda ya kuoka na uoka (ikiwezekana mara moja kwenye sufuria ya chemchemi). Kwa 180 ° C kuhusu dakika 15-20. Angalia utayari na fimbo kavu. Unapaswa kuishia na ukoko nyembamba. 2. Tembeza jibini la Cottage kupitia grinder ya nyama mara 2 au piga na blender (ili hakuna uvimbe). Piga siagi, sukari na viini na mchanganyiko kwenye bakuli lingine. Changanya na jibini la Cottage na cream ya sour, kisha uifanye vizuri na mchanganyiko. 3. Kuyeyuka gelatin kwa kiasi kidogo cha maji katika umwagaji wa maji hadi kufutwa kabisa. Cool kidogo na kumwaga katika mkondo mwembamba ndani ya curd na sour cream kujaza, kuchochea daima na mixer. 4. Kata Matunda
Keki ya Mtindi wa Blueberry Mapishi
Keki ya mtindi na blueberries Viungo: Unga: Yai - 2 pcs. Sukari - 100 g Kefir - 100 ml Unga - 150 g Sukari ya Vanilla - 0.5 tsp Poda ya kuoka - 0.5 tsp Mafuta ya mboga - 25 ml Souffle: Kunywa mtindi (nina blueberry) - 800 ml Sukari - 50 g Gelatin - 20 g Maziwa - 50 ml Blueberries - kioo 1 Maandalizi: 1. Piga mayai na sukari, kuongeza sukari ya vanilla, kefir, siagi na kupiga vizuri tena. Panda unga na kuchanganya na poda ya kuoka. Kuchanganya mchanganyiko mbili na kuchanganya na kijiko. Mimina unga ndani ya sufuria ya chemchemi na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 25 (angalia utayari wako na toothpick kavu). 2. Ondoa ukoko kutoka kwenye tanuri na uiache kwenye sufuria hadi ipoe kabisa. 3. Jitayarisha soufflé: mimina gelatin na maziwa na uache kuvimba, kisha uweke moto na joto hadi kufutwa kabisa (usiwa chemsha!). Changanya mtindi na sukari. Mimina gelatin ya joto kwenye mtindi kwenye mkondo mwembamba. Changanya vizuri. Ongeza berries na kuchanganya. 4. Mimina mchanganyiko kwenye ukoko uliopozwa. Weka keki kwenye jokofu hadi iliyohifadhiwa kabisa. Chukua keki yetu na uondoe pande kwa uangalifu. Unaweza kuipamba kama unavyotaka, niliipamba na safu za waffle. Bon hamu! #desserts.hamu
Brownie na jibini la jumba na cherries Mapishi
Brownie na jibini la jumba na cherries Mapishi
Brownie na jibini la jumba na cherries Viungo: Chokoleti ya giza - 100 g Siagi - 120 g Sukari - 150 g Mayai - 4 pcs. Unga wa ngano - 150 g Poda ya kuoka (bila slide) - 1 tsp. Jibini la Cottage (laini) - 300 g Sukari ya Vanilla - sachet 1 Cherries iliyohifadhiwa (pitted) - 400 g Chumvi - Bana 1 Maandalizi: 1. Vunja chokoleti vipande vipande. Kuyeyuka na siagi, katika umwagaji wa maji au kwenye microwave. 2. Piga mayai 2 na gramu 50 za sukari na mchanganyiko, kuongeza chumvi kidogo na sukari ya vanilla. 3. Kwa cream ya curd: changanya jibini la jumba na sukari na mayai iliyobaki (pcs 2). Kusaga na mixer mpaka creamy. Ikiwa jibini la Cottage ni nafaka, kwanza uifute kupitia ungo. 4. Ongeza chokoleti kilichopozwa, kilichoyeyuka kwa mayai yaliyopigwa na sukari, kisha unga wa kuoka na unga. Changanya na mchanganyiko kwa kasi ya chini kabisa. 5. Mimina 1/3 ya unga katika mold na pande za juu, mafuta na siagi. Kusambaza kulingana na sura. Kueneza nusu ya misa ya curd. Ikiwa ni nene na haina kuenea, lainisha kwa spatula. 6. Kusambaza nusu ya cherries juu ya mchanganyiko wa curd. Kisha mimina unga tena, tena misa ya curd, cherries na tena unga. Jaribu kusambaza unga sawasawa; Juu ya safu ya juu, unaweza kufanya streaks kwa kisu au fimbo ya mbao. 7. Oka kwa muda wa dakika 40-50 katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180. Angalia utayari na splinter - inapaswa kuwa kavu. Baridi kwenye sufuria. Bon hamu! #kuoka.hamu #desserts.hamu
Cheesecake ya Blancmange Mapishi
Keki ya curd blancmange Viungo: cream ya sour (kwa ukoko) - 0.5 tbsp. sukari (kwa ukoko) - 0.5 tbsp. unga (kwa ukoko) - 3/4 tbsp. soda (kwa ukoko) - 1 tsp. mayai ya kuku (kwa ukoko) - 1 pc. maji (kwa syrup + kwa ajili ya mapambo) - 80 ml + 130 ml Cottage cheese (kwa blancmange) - 400 g maziwa ya ng'ombe (kwa blancmange) - 100 ml gelatin (kwa blancmange) - 10 g ndizi (kwa kujaza) - 2 pcs. jelly (isiyo na rangi, ugumu wa haraka) - 4 g (sachet 0.5) peach (kwa ajili ya mapambo) - 1 pc. Matayarisho: 1. Tayarisha unga kwa ukoko. Changanya viungo vyote kwenye bakuli, piga na mchanganyiko na uondoke kwenye baridi kwa dakika 30. Kisha mimina unga kwenye sufuria ya chemchemi ambayo hapo awali ilipakwa mafuta. 2. Bika keki katika tanuri kwa digrii 200 hadi rangi ya dhahabu. Wacha ipoe. Futa sukari katika maji ya joto na loweka keki. 3. Tayarisha blancmange. Loweka gelatin katika 100 ml ya maziwa ya joto (sio maji ya moto). Acha kuvimba kwa dakika 30, ukichochea. 4. Changanya jibini la jumba, sukari na cream ya sour na blender. 5. Joto la maziwa na gelatin, lakini usiwa chemsha, ukichochea daima. Na kisha mimina mchanganyiko wa gelatin kilichopozwa kidogo kwenye misa ya curd na uchanganya. 6. Kata ndizi (lakini unaweza kutumia matunda mengine yoyote, ikiwa ni pamoja na ya makopo) katika vipande vidogo, kuenea juu ya ukoko, na kumwaga mchanganyiko wa curd. 7. Kupamba keki na vipande vya persikor, mimina katika jelly ya ugumu wa haraka (ongeza vijiko 1.5-2 vya sukari, 130 ml ya maji kwa unga wa jelly na chemsha kwa dakika 1, mimina mara moja moto, vinginevyo itakuwa ngumu) na kuweka. kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Bon hamu! #kuoka.hamu #desserts.hamu
Mapishi 7 ya juu ya keki baridi na mikate kwa haraka! Kidole... Mapishi
Mapishi 7 ya juu ya keki baridi na mikate kwa haraka! Jam ya kweli! 1. Dessert "Chocolate Fingers" 2. Curd cold cake 3. Mipira ya nazi 4. "Anthill" - kichocheo cha keki ya asili 5. Curd "Suns" 6. Keki ya asali ya chokoleti "Lady's whim" 7. Keki "Fadhila" Dessert "Vidole vya Chokoleti" Ili kuandaa vidole vya chokoleti tutahitaji viungo vifuatavyo: vikombe 2 vya sukari, 1 kikombe cha maziwa ya unga, 60 g siagi, 1 tsp. vanilla, chokoleti kwa glaze Maandalizi: 1. Futa sukari juu ya moto mdogo. 2. Kisha kuongeza unga wa maziwa, siagi, vanillin na kuchanganya. 3. Panda unga unaosababishwa na sausage na uweke kwenye karatasi ya ngozi. 4. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 C kwa muda wa dakika 10-15 (kuwa mwangalifu usichome vidole vyako). 5. Ondoa kwenye tanuri na baridi kabisa kwenye joto la kawaida. 6. Kuyeyusha chokoleti. 7. Jaza vidole vyako na chokoleti na uiruhusu iwe ngumu. Furahia chai yako! Keki baridi ya curd Viungo vya unga: Mayai 2 Wazungu wa yai 2 nusu glasi ya sukari nusu glasi ya unga Kijiko 1 cha poda ya kuoka Kujaza (cream): 0.5 kg ya jibini la jumba 100 g ya siagi nusu glasi ya sukari Mfuko 1 wa sukari ya vanilla 15 g ya gelatin 500 g ya matunda ya sour cream (mimi mananasi ya makopo) mapambo pakiti ya matunda ya jelly Maandalizi: 1. Piga mayai na wazungu na sukari mpaka povu nyeupe inapatikana. Ongeza unga na poda ya kuoka na uoka (ikiwezekana mara moja kwenye sufuria ya chemchemi). Kwa digrii 180 kuhusu dakika 15-20. Angalia utayari na fimbo kavu. Unapaswa kuishia na ukoko nyembamba. 2. Tembeza jibini la jumba kupitia grinder ya nyama mara 2 au piga na blender (ili hakuna uvimbe). Piga siagi, sukari na viini na mchanganyiko kwenye bakuli lingine. Changanya na jibini la Cottage na cream ya sour, kisha uifanye vizuri na mchanganyiko. 3. Kuyeyuka gelatin kwa kiasi kidogo cha maji katika umwagaji wa maji hadi kufutwa kabisa. Baridi kidogo na kumwaga kwenye mkondo mwembamba ndani
Cheesecake ya Blancmange Mapishi
Keki ya curd blancmange Viungo: cream ya sour (kwa ukoko) - 0.5 tbsp. sukari (kwa ukoko) - 0.5 tbsp. unga (kwa ukoko) - 3/4 tbsp. soda (kwa ukoko) - 1 tsp. mayai ya kuku (kwa ukoko) - 1 pc. maji (kwa syrup + kwa ajili ya mapambo) - 80 ml + 130 ml Cottage cheese (kwa blancmange) - 400 g maziwa ya ng'ombe (kwa blancmange) - 100 ml gelatin (kwa blancmange) - 10 g ndizi (kwa kujaza) - 2 pcs. jelly (isiyo na rangi, ugumu wa haraka) - 4 g (sachet 0.5) peach (kwa ajili ya mapambo) - 1 pc. Matayarisho: 1. Tayarisha unga kwa ukoko. Changanya viungo vyote kwenye bakuli, piga na mchanganyiko na uondoke kwenye baridi kwa dakika 30. Kisha mimina unga kwenye sufuria ya chemchemi ambayo hapo awali ilipakwa mafuta. 2. Bika keki katika tanuri kwa digrii 200 hadi rangi ya dhahabu. Wacha ipoe. Futa sukari katika maji ya joto na loweka keki. 3. Tayarisha blancmange. Loweka gelatin katika 100 ml ya maziwa ya joto (sio maji ya moto). Acha kuvimba kwa dakika 30, ukichochea. 4. Changanya jibini la jumba, sukari na cream ya sour na blender. 5. Joto la maziwa na gelatin, lakini usiwa chemsha, ukichochea daima. Na kisha mimina mchanganyiko wa gelatin kilichopozwa kidogo kwenye misa ya curd na uchanganya. 6. Kata ndizi (lakini unaweza kutumia matunda mengine yoyote, ikiwa ni pamoja na ya makopo) katika vipande vidogo, kuenea juu ya ukoko, na kumwaga mchanganyiko wa curd. 7. Kupamba keki na vipande vya persikor, mimina katika jelly ya ugumu wa haraka (ongeza vijiko 1.5-2 vya sukari, 130 ml ya maji kwa unga wa jelly na chemsha kwa dakika 1, mimina mara moja moto, vinginevyo itakuwa ngumu) na kuweka. kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Bon hamu! #bakingrecepti #dessertsrecepti
Dessert ya curd (hakuna kuoka) Mapishi
Curd dessert (hakuna kuoka) Viungo: Soft Cottage cheese - 500 g Sour cream 10% - 300 g Gelatin - 30 g Sukari - kulawa Matunda - kuonja Maandalizi: 1. Changanya jibini la Cottage na cream ya sour hadi laini. 2. Ongeza sukari (au asali) ili kuonja. 3. Mimina gelatin ndani ya glasi ya maji kwa dakika 10. Kisha kuweka moto mdogo na, bila kuleta kwa chemsha, kuchochea daima, kusubiri mpaka gelatin itapasuka kabisa ndani ya maji. 4. Mimina gelatin ndani ya curd na sour cream molekuli katika mkondo mwembamba na kuchanganya vizuri. Utapata misa ya kioevu. 5. Weka matunda au matunda unayopenda chini ya ukungu. Mimina mchanganyiko unaosababishwa na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1-2. 6. Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba na syrup, sprig ya mint na berries. Bon hamu! #breakfastrecepti #dessertsrecepti
Keki ya Nazi ya Poppy Mapishi
Keki ya poppy-nazi Viungo: ●150 g squash. kuyeyusha siagi ● 0.5 tbsp. sukari ● glasi 1 ya flakes ya nazi ● 100 - 150 g ya mbegu za poppy zilizosagwa ● mayai 3 ● glasi 1 ya unga ● pakiti 1 ya unga wa kuoka ● 200 g ya cream ya sour Maandalizi: Mbegu za poppy, flakes za nazi, sukari, mayai - kupiga, ongeza siagi iliyoyeyuka - piga, piga cream ya sour, futa unga na unga wa kuoka, piga kila kitu, weka fomu iliyotiwa mafuta. Katika multicooker, mode ya kuoka ni dakika 65. Katika oveni kwa dakika 40 kwa digrii 180. Cream: glasi 2 za maziwa, 1 tbsp, mayai 2, 4 tbsp. Changanya yai + sukari + unga na mchanganyiko wa maziwa kidogo na uimimine unga huu ndani ya maziwa yenye joto, koroga na uifanye moto hadi unene mara kwa mara na whisk. Cream kilichopozwa kinaweza kuchapwa na siagi, gramu 200 Kata keki kidogo ya joto katika sehemu 3, kanzu na cream. Pamba na chips za nazi. #dessertsrecepti
Muffins ya ndizi ya curd na kiwi Mapishi
Cottage cheese-ndizi muffins na kiwi Viungo: 150 g Cottage cheese 120 g sukari 2 mayai 60 g siagi 120 g unga ndizi kiwi vanilla 1 tsp. poda ya kuoka sukari ya unga kwa kunyunyiza Matayarisho: 1. Piga mayai na sukari ndani ya povu 2. Changanya jibini la jumba na siagi laini katika bakuli tofauti. 3. Bila kuacha kufanya kazi na mchanganyiko, ongeza mchanganyiko wa curd na cream kwa mayai yaliyopigwa. Ili kuchochea kabisa. 4. Ongeza vanillin na unga wa kuoka. Changanya. 5. Ongeza unga. Piga unga na mchanganyiko. 6. Chambua ndizi na kiwi. Kata ndani ya cubes ndogo. Ongeza kwa wingi wa jumla na kuchanganya. 7. Weka unga katika molds greased na mafuta ya mboga au lined na ngozi. Nilipata vipande 10. 8. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa muda wa dakika 30-35. Angalia utayari na kidole cha meno. #dessertsrecepti
Keki ya chokoleti ya cream "Pina Colada" Mapishi
Keki ya chokoleti ya cream "Pina Colada" Viungo: Kwa keki: 270 g maziwa yaliyofupishwa, mayai 2, mfuko wa sukari ya vanilla, 100 g wanga, 150 g unga, 1 tsp. soda (kuzima na asidi ya citric au maji ya limao). Souffle: 25 g gelatin kumwaga 4 tbsp. maji, kuondoka kwa dakika 15 ili kuvimba. Katika bakuli tofauti, piga cream ya sour (300 g 20%), maziwa yaliyofupishwa (300 g) na sukari ya vanilla. Matayarisho: Changanya mayai, maziwa yaliyofupishwa na sukari ya vanilla. Ongeza wanga na kuchanganya. Ongeza unga, soda na ukanda unga usio nene sana. Gawanya unga katika sehemu mbili. Ongeza kakao (vijiko 2-3) kwa sehemu moja. Mimina sehemu nyepesi ya unga ndani ya ukungu, mimina unga wa kakao juu na kijiko. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180. Oka kwa dakika 30-35. Kata keki iliyokamilishwa kwa nusu. Loweka kwenye syrup ya Pina Colada (tabaka zote za keki). Weka safu moja ya keki kwenye sufuria ya chemchemi. Mimina soufflé juu yake. Kuyeyuka gelatin katika umwagaji wa maji. Pia, joto kidogo mchanganyiko wa sour cream katika umwagaji wa maji. Mimina gelatin kwenye mchanganyiko wa joto. Piga tena. Mimina soufflé kwenye ukoko na uweke kwenye jokofu ili kuweka (saa moja au mbili). Ondoa keki kutoka kwenye jokofu na uondoe kwenye mold. Funika juu na safu ya pili ya keki. Kunyunyiza na glaze. Glaze: 3 tbsp. l. sukari, 3 tbsp. l. kakao, 3 tbsp. l. Kuyeyusha maziwa juu ya moto mdogo, kuchochea na kuongeza 50 g ya siagi. Usilete kwa chemsha! Nyunyiza keki na chips nyeupe za chokoleti. Kupamba na marmalade na karanga. Na hatua ya mwisho ni kupaka kando na pande za keki na cream. Cream: 8 tbsp. l. cream kavu, 1 tbsp. kakao, 1 tsp. kahawa iliyoyeyushwa, mfuko wa sukari ya vanilla, 3 tbsp. maziwa na 1 tbsp. Bailey liqueur. Piga na mchanganyiko. Matokeo yake yatakuwa cream ya kioevu kidogo, lakini baada ya kusimama kwenye jokofu, itakuwa ngumu kidogo.
Keki ya poppy Mapishi
Keki ya mbegu ya poppy Viungo: wazungu wa yai 3 kwenye joto la kawaida 120 gr. mbegu za poppy 250 ml. maziwa 180 gr. siagi laini 150 gr. sukari mfuko wa sukari ya vanilla chumvi kidogo 300 gr. cream ya unga: 350 gr. mascarpone 150 gr. sukari ya unga mfuko wa sukari ya vanilla Maandalizi Chemsha maziwa, ongeza mbegu za poppy, funika sufuria na uondoe kwenye joto. Siagi ya cream na 100 gr. sukari na vanila, ongeza unga, koroga hadi laini, ongeza maziwa na mbegu za poppy na koroga tena. Kuwapiga wazungu na chumvi kidogo hadi kilele cha laini kitengeneze, ongeza sukari iliyobaki na kupiga mpaka povu yenye nguvu, imara. Changanya kwa upole unga na wazungu. Kuna unga mwingi, kwa hivyo chukua ukungu na kipenyo cha cm 25, upake mafuta na mafuta, uinyunyiza na unga, uhamishe unga na uoka kwa muda wa saa moja kwa digrii 180, angalia utayari na kidole cha meno. Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, baridi na ugawanye katika mikate miwili. Andaa cream, piga mascarpone baridi na sukari ya unga na vanilla, weka safu ya keki ya kwanza, funika na ya pili na upake mafuta juu na pande na cream iliyobaki. Acha keki kwenye baridi kwa masaa kadhaa, na kisha kula kwa furaha! Mwandishi wa mapishi - Tarelkina
Keki "Mood ya machungwa" Mapishi / Keki na keki
Keki "Mood ya Orange" Viungo: kwa keki ya sifongo: mayai 3 50g sukari Pakiti 1 ya sukari ya vanilla 1 tsp. maji ya limao 75g unga ½ tsp. poda ya kuoka kwa kujaza: 400 g jibini la jumba 9% 200 g cream ya sour 19% 3 tbsp. maji ya limao 4-5 tbsp. sukari 20-25g gelatin + 100g maziwa kwa kumwaga gelatin kwa ajili ya mapambo: matunda (berries) - yoyote (kulingana na msimu na tamaa). Ikiwa unatumia waliohifadhiwa au makopo, futa kioevu vizuri. Jelly isiyo na rangi kwa keki (au unaweza gel apple au juisi ya zabibu). Nina machungwa na jeli yenye ladha ya Haas. Matayarisho: Jitayarisha keki ya sifongo: tenga wazungu kutoka kwa viini. Kuwapiga wazungu katika povu nene na kuweka kando. Piga viini hadi povu, na kuongeza 2 tbsp. maji ya moto. Hatua kwa hatua ongeza sukari na vanilla. Piga hadi misa nyepesi itengenezwe. Ongeza maji ya limao. Mimina wazungu waliopigwa kwenye mchanganyiko na uchanganya kwa upole na whisk. Changanya unga na poda ya kuoka na upepete juu ya mchanganyiko unaosababishwa. Changanya kila kitu. Washa oveni hadi digrii 200. Weka sufuria ya keki na karatasi ya kuoka. Mimina unga ndani ya ukungu, laini na uoka kwa dakika 8 (nimeoka kwa dakika 16 kwenye ukungu d = 26 cm). Baridi biskuti iliyokamilishwa kwenye ukungu. Keki ya sifongo inageuka kuwa laini na haina majivuno. Airy sana, nyepesi na maridadi. Hakuna haja ya loweka! Kujaza: kumwaga gelatin kwa uvimbe. Baada ya dakika 30-40, futa (ni bora kutumia gelatin ya papo hapo ya Haas). Wacha iwe baridi kidogo (dakika 5). Piga jibini la Cottage, sukari, maji ya limao kwenye mchanganyiko. Ongeza cream ya sour iliyopigwa. Kuendelea kupiga, ongeza gelatin iliyoyeyuka. Panda sufuria ya chemchemi na pande na filamu ya kushikilia na ongeza ukoko. Weka kujaza na laini. Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa (ikiwa gelatin ni Haas, basi kwa kama dakika 20) Pamba: weka matunda yaliyotayarishwa na (au) matunda kwenye cream ya sour na safu ya curd (haipaswi kuwa ngumu kabisa ili matunda. inaweza kuwa kidogo
KEKI YA SOufflé ya Chokoleti bila kuoka Mapishi / Keki na keki
CHOCOLATE SOufflé CAKE bila kuoka Viungo: Kwa msingi - 200 gr. biskuti - 1 tbsp. kijiko cha kakao - 50 gr. siagi laini - 3-4 tbsp. vijiko vya maziwa Kwa soufflé ya chokoleti - 100 gr. chokoleti - 300 gr. kuweka-kama jibini la jumba kwenye joto la kawaida (nilichukua jibini la Cottage la watoto "Tyoma") - 1/4 vikombe vya sukari ya unga - mfuko 1 (10 g.) sukari ya vanilla - 1 tbsp. kijiko cha gelatin ya papo hapo - 200 ml. cream 33% - 50 ml. chokoleti au liqueur nyingine yoyote (hiari) Maandalizi: Funika chini ya sufuria ya chemchemi ya cm 19 na mduara wa ngozi, mafuta ya pande zote na siagi, ponda kuki, ongeza siagi na kakao, changanya, ongeza maziwa ikiwa ni lazima, unapaswa kupata. umati unaoshikilia umbo lake. Weka mchanganyiko wa kumaliza chini ya mold, uifanye, na uiweka kwenye jokofu. Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji, kuongeza sukari ya unga, sukari ya vanilla na jibini la Cottage, piga kila kitu vizuri na mchanganyiko, mjeledi cream tofauti. Futa gelatin kwa kiasi kidogo cha maji ya moto (vijiko 3-4), mimina kwenye mkondo mwembamba kwenye misa ya curd na uchanganye vizuri na mchanganyiko, kisha ongeza cream na pombe, piga tena, weka cream kwenye ukungu, weka. kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Siku iliyofuata, endesha kisu kando ya mold, uondoe upande, keki ya kumaliza inaweza kuinyunyiza na kakao, iliyopambwa na chokoleti iliyokatwa au matunda mapya.
Keki ya curd mara mbili Mapishi / Keki na keki
Keki ya curd mbili Viungo: unga: mayai 2 200 gr. jibini la jumba 100 gr. siagi 150 gr. sukari ya vanilla sukari 1 tsp. poda ya kuoka 1/3 tsp. soda 150 gr. cream ya unga: 250 gr. cream cream 200 gr. cottage cheese sukari Maandalizi Piga siagi laini na sukari, kuendelea kupiga, kuongeza jibini la jumba, mayai, vanillin, poda ya kuoka, soda. Ongeza unga na ukanda unga. Weka kwenye sufuria ya mafuta (yangu ni 23 cm ya kipenyo) na uoka hadi ufanyike kwa digrii 180, angalia na kidole cha meno, kuhusu dakika 40 Fanya mikate miwili kutoka kwa keki iliyopozwa na safu na cream. Kwa cream, piga cream ya sour na jibini la Cottage na kuongeza sukari kwa ladha. Unyevu wote kutoka kwa cream utaingizwa ndani ya mikate na safu mnene ya curd itabaki katika keki. Keki hupanda vizuri na inakuwa laini sana kuhifadhi kwenye jokofu.
Keki ya soufflé (maziwa ya ndege) Mapishi / Keki na keki
Keki ya curd kwenye sufuria ya kukaanga Mapishi / Keki na keki
Keki ya curd katika sufuria ya kukata Viungo: yai 1 200 g jibini la jumba, 1 tbsp sukari vanillin 250-300 g unga 1 tsp slaked soda. Cream: 500 ml maziwa, yai 1, 1 tbsp sukari, 3 tbsp unga, vanillin, 150-200g siagi, karanga. Matayarisho: Kusaga yai na sukari na unga, kuongeza vanillin, mimina katika maziwa na whisk, kuweka moto mdogo, kupika hadi nene, na kuchochea daima mchanganyiko. Changanya yai na sukari, ongeza jibini la Cottage, vanillin, soda na kuongeza hatua kwa hatua unga haupaswi kuwa mgumu kabisa, lakini mnene. Gawanya katika sehemu 6-8, piga kwa uma ili usivimbe. Oka hadi iwe kahawia kwenye sufuria ya kukaanga pande zote mbili. Paka mikate na cream, nyunyiza na karanga na chokoleti.
Keki ya soufflé (maziwa ya ndege) Keki na keki
Keki ya soufflé (maziwa ya ndege) Viungo: Kwa keki ya sifongo Mayai 3 100 g sukari 100 g siagi ya unga kwa kupaka ukungu Kwa soufflé 5 yai nyeupe 25 g gelatin (120 ml ya maji) 200 g maziwa yaliyofupishwa 100 g siagi 50 g sukari ya vanilla sukari Maandalizi: Gelatin lazima iingizwe kwa maji baridi kwa muda wa dakika 20 Wakati gelatin inakua, changanya na nusu ya sukari na kuweka moto mpaka gelatin na sukari kufutwa kabisa kwa muda wa dakika 5 Panda unga na kuongeza mayai na sukari, changanya vizuri. Paka ukungu na mafuta, mimina unga na uoka kwa dakika 25-30 kwa digrii 180, angalia utayari wako na mechi, inapaswa kubaki kavu kutoka kwa ukungu. Sasa soufflé kuwapiga wazungu kwa kasi ya chini, hatua kwa hatua kuongeza. Baada ya dakika 5, wakati wazungu tayari wamepigwa vizuri, ongeza sukari iliyobaki na sukari ya vanilla katika hatua 2. Piga siagi (joto la kawaida) na maziwa yaliyofupishwa hadi laini. Ongeza gelatin na siagi kwa wazungu. Keki ya kumaliza inaweza kufunikwa na chokoleti Ili kufanya hivyo, kuyeyusha cream nzito (kuhusu 80 ml) na 100 g ya chokoleti na brashi keki.
Keki ya soufflé (maziwa ya ndege) Keki na keki
Keki ya soufflé (maziwa ya ndege) Kwa keki ya sifongo Mayai 3 100 g sukari 100 g siagi ya unga kwa kupaka ukungu Kwa soufflé 5 wazungu wa yai 25 g gelatin (120 ml maji) 200 g maziwa yaliyofupishwa 100 g siagi 50 g sukari ya vanilla sukari Gelatin lazima iingizwe kwa maji baridi kwa muda wa dakika 20 Wakati gelatin inavimba, changanya na nusu ya sukari na uweke moto hadi gelatin na sukari kufutwa kabisa. Panda unga na kuongeza kwa mayai na sukari, changanya vizuri. Paka ukungu na mafuta, mimina unga na uoka kwa dakika 25-30 kwa digrii 180. Sasa soufflé kuwapiga wazungu kwa kasi ya chini, hatua kwa hatua kuongeza. Baada ya dakika 5, wakati wazungu tayari wamepigwa vizuri, ongeza sukari iliyobaki na sukari ya vanilla katika hatua 2. Piga siagi (joto la kawaida) na maziwa yaliyofupishwa hadi laini. Ongeza gelatin na siagi kwa wazungu. Keki ya kumaliza inaweza kufunikwa na chokoleti Ili kufanya hivyo, kuyeyusha cream nzito (kuhusu 80 ml) na 100 g ya chokoleti na brashi keki.
Keki ya curd kwenye sufuria ya kukaanga Keki na keki
Keki ya curd katika sufuria ya kukata Viungo: yai 1 200 g jibini la jumba, 1 tbsp sukari vanillin 250-300 g unga 1 tsp slaked soda. Cream: 500 ml maziwa, yai 1, 1 tbsp sukari, 3 tbsp unga, vanillin, 150-200g siagi, karanga. Kusaga yai na sukari na unga, ongeza vanillin, mimina katika maziwa, weka moto mdogo, upike hadi unene, ukichochea kila wakati. Changanya yai na sukari, ongeza jibini la Cottage, vanillin, soda na kuongeza hatua kwa hatua unga haupaswi kuwa mgumu kabisa, lakini mnene. Gawanya katika sehemu 6-8, piga kwa uma ili usivimbe. Oka hadi iwe kahawia kwenye sufuria ya kukaanga pande zote mbili. Paka mikate na cream, nyunyiza na karanga na chokoleti.

Chaguo la Mhariri