Nini cha kupika kwa saladi ya mimosa. Saladi ya Mimosa na samaki wa makopo

Saladi iliyo na jina la maua "Mimosa" inachukua nafasi ya kuongoza kati ya saladi zinazopenda za mama zetu wa nyumbani. Hasa hutumika kama mapambo ya meza ya sherehe na imeandaliwa sio tu katika maisha ya kila siku, bali pia kwa siku maalum.

Saladi hii ilionekana katika miaka ya 60-70 ya karne iliyopita.

Umaarufu wake unaweza kuelezewa na upatikanaji na bei nafuu ya bidhaa ambazo zimeandaliwa.

Baada ya yote, bila kujali ni nyakati gani, ngumu au kamili ya wingi wa chakula, watu wetu wanapenda kula kitamu na kuridhisha na mshangao wageni kwenye sikukuu na talanta zao za upishi.

Ili kuifanya, hauitaji kuwa mpishi, lakini, kama katika sahani nyingine yoyote, saladi ya Mimosa ina hila na nuances ambazo lazima zizingatiwe wakati wa kuipika.

Saladi ina tabaka ambazo zinahitaji kupakwa na mayonnaise, isipokuwa ya mwisho - ya juu. Kwa lengo hili, unahitaji kutumia tu mafuta ya juu, mayonnaise yenye nene, vinginevyo saladi ya Mimosa itapoteza ladha yake. Diet mayonnaise katika kesi hii ni contraindicated.

Kwa kweli, ni bora kuchagua mayonnaise ambayo iko karibu na asili, bila nyongeza yoyote ya E. Ushauri huu unatumika kwa sahani zingine isipokuwa saladi. Ladha yao moja kwa moja inategemea bidhaa ambazo zimeandaliwa.

Mayonnaise ya nyumbani hailinganishwi na mayonnaise ya dukani. Maandalizi yake hayatachukua muda mwingi na hayatapiga mfuko wako, na ladha ya sahani iliyoandaliwa nayo ni laini, ya kupendeza, na inaonyesha maelezo yote ya ladha.

Mayonnaises zote za nyumbani zinafanywa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana: mayai, mafuta ya mboga, maji ya limao (inaweza kubadilishwa na Bana ya asidi ya citric au siki), viungo, unaweza kuongeza haradali, vitunguu na viungo vingine. Kwa mchanganyiko, au bora na blender, changanya kila kitu hadi laini - na unaweza kuanza kuandaa saladi zako zinazopenda.

Bidhaa zinazounda saladi yoyote ya Mimosa:

• chombo kimoja cha samaki wa makopo (kwa hili, mackerel ya makopo inachukuliwa hasa);
• viazi za kuchemsha - pcs 4;
• karoti za kuchemsha - pcs 3;
• mayai ya kuchemsha - pcs 5;
• kichwa kimoja cha vitunguu kinatosha (bulbu au nyekundu, ni bora kuichukua mapema katika siki + chumvi + sukari);
• mayonnaise;
• viungo (chumvi, pilipili);
• wiki (vitunguu kijani, bizari, parsley).

Kwa njia, saladi ya Mimosa ya classic imeundwa na bidhaa hizi. Kulingana na mapishi, wengine wanaweza kuongezwa kwa viungo hivi.

Jambo muhimu katika kupikia ni maandalizi ya bidhaa kwa ajili yake. Mboga yote, mayai na viungo vingine vinapaswa kusugwa tu kwenye grater nzuri.

Vinginevyo, ladha ya saladi ya Mimosa haitakuwa mkali na iliyojaa, vipande vidogo vinaonyesha ladha nzima ya ladha. Kwa kuongeza, kwa watu wengine, vipande vikubwa sio tu vya kawaida, havikubaliki.

Moja ya mambo muhimu katika utayarishaji wa saladi ya Mimosa ni ubadilishaji sahihi wa tabaka zake. Mapishi ambayo samaki ni safu ya kwanza sio sahihi kabisa.

Maelekezo hayo yanafaa kwa wale ambao wanataka kufanya mchakato mzima kwa kasi na rahisi, kusahau kuhusu ladha. Kwa kuongeza, samaki wanaweza kuvuja kidogo (ikiwa ulitumia sahani ya samaki ya makopo kwa nia mbaya).

Kwa hivyo, hebu tuchukue saladi ya Mimosa kama msingi, kichocheo cha classic na picha za kupikia hatua kwa hatua. Kwa safu ya kwanza, unahitaji kuweka viazi zilizokunwa, bila kushinikiza, lakini kuifanya iwe ya hewa. Huna haja ya kutumia viazi nzima, bado unahitaji - sehemu yake tu ili samaki hawana uongo kwenye bakuli la saladi.

Safu ya pili imewekwa samaki. Inahitaji tahadhari maalum. Katika kesi ya chakula cha makopo, ni muhimu kukimbia bakuli la mafuta, kuondoa mifupa yote kutoka kwa samaki na kuponda nyama iliyobaki na uma (ni bora kufanya hivyo katika bakuli tofauti).

Mtu anapendelea kuisonga mapema, wengine huichoma kwa maji yanayochemka. Kwa hali yoyote, kabla ya hayo, lazima ikatwe vizuri, na kisha kumwaga mafuta kidogo ya makopo juu ya safu (ikiwa ipo).

Kueneza viazi zilizobaki zilizokatwa juu ya safu ya vitunguu. Baada ya inakuja zamu ya karoti. Baada ya kuiweka sawasawa, unaweza kuendelea na mayai. Gawanya mayai ya kuchemsha kuwa wazungu na viini. Tunaweka safu ya protini kwanza, ya pili itakuwa kutoka kwa yolk.

Tabaka zote katika saladi zinapaswa kupakwa mafuta na mayonnaise na chumvi kidogo. Kutoka hapo juu, saladi ya Mimosa inaweza kupambwa kama unavyopenda: tumia wiki, mayai, karoti.

Na ni bora kutumia mawazo yako, basi kila kitu kitageuka sio kitamu tu, bali pia kizuri. Kwa kueneza kwa ladha na uingizaji wa kila safu, "Mimosa" inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Mapishi ya saladi ya Mimosa na samaki ya makopo na jibini

Saladi ya classic ya Mimosa inatofautiana na hii tu kwa kutokuwepo kwa jibini ndani yake. Jibini katika saladi ina jukumu muhimu, inatoa upole na huongeza maelezo ya ladha ya kuvutia.

Mboga, isipokuwa vitunguu, na mayai kwa saladi ni kabla ya kuchemshwa na kusafishwa. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini. Tunaondoa samaki wa makopo kutoka kwa mafuta na mifupa, kanda kwa uma mpaka msimamo wa slurry nzuri.

Inahitajika kuweka tabaka za bidhaa, iliyokunwa kwenye grater nzuri, kwa idadi na mlolongo, kueneza yote na mayonesi (300 g): viazi 2-3, glasi 1 ya samaki wa makopo (unaweza kuchukua yoyote: sardine). saury, lax pink), safu ya viazi iliyobaki, vitunguu moja ndogo, karoti 2, wazungu wa yai 3, jibini 200 g, viini vya yai 3.

Mayonnaise haina haja ya kupaka juu.

Baada ya kuandaa saladi, unahitaji kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Saladi ya Mimosa na saury ya makopo, jibini na siagi

Toleo hili la saladi ni la bei nafuu na rahisi kuandaa, kwani linajumuisha kiwango cha chini cha bidhaa. Ilikuwa ni "Mimosa" hii ambayo ikawa ya awali, na mapishi ya saladi ya classic yalionekana tu katika miaka ya tisini ya karne iliyopita.

Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa. Chemsha mayai 5, baridi, peel na utenganishe kuwa wazungu na viini. Futa kioevu kutoka kwenye chupa moja ya saury ya makopo, ondoa mifupa na uikate kwa uma. Chambua na ukate vitunguu moja. Gramu mia moja ya jibini na protini wavu kando kwenye grater coarse, viini kwenye grater nzuri au uikate kwa uma kwa msimamo kama uji.

Safu mbadala pia ni tofauti na mapishi mengine. Kwa hivyo, safu ya kwanza ni kuweka protini. Jibini iliyokunwa inakuja pili. Ifuatayo, weka samaki wa makopo. Weka vitunguu kilichokatwa vizuri kwenye safu inayofuata. Tunachukua grater kubwa na kusugua siagi ngumu (80 g). Maandalizi yanakamilika na safu ya viini vilivyoangamizwa.

Tabaka zote, isipokuwa za mwisho, hutiwa mafuta na mayonnaise (150 g) na chumvi katika mchakato. Kabla ya matumizi, acha saladi iweke mahali pazuri kwa angalau masaa 2.

Saladi ya Mimosa na jibini iliyoyeyuka

Sio kawaida kabisa, lakini toleo la kitamu kabisa la saladi na jibini iliyoyeyuka. Viungo vyote vinacheza vizuri na kila mmoja na vinaunganishwa, na jibini iliyoyeyuka hutoa huruma ya Mimosa.

Kupika huanza na mboga za kuchemsha (viazi kadhaa na karoti moja), mayai mawili. Chambua na kusugua bidhaa zote, mboga za kuchemsha, mayai, jibini moja iliyosindika (wazungu tofauti na viini). Ondoa mifupa kutoka kwa sardini, baada ya kumwaga maji yote yasiyo ya lazima kutoka kwenye jar (unahitaji 1 pc. kwa saladi), na uifute kwa uma.

Baada ya kuandaa viungo, tunachukua malezi ya saladi. Tunaweka viazi zilizokatwa kwenye safu ya kwanza, mafuta na mayonnaise (kwa mapishi, unaweza kuchukua 220 g, na maudhui ya juu ya mafuta), kisha samaki.

Protini zilizokunwa na jibini iliyosindika ni inayofuata. Weka tabaka kwa upole bila kuzisisitiza. Tunasugua kipande kilichohifadhiwa cha siagi juu, 5 g ni ya kutosha. Ifuatayo, karoti, usisahau kueneza kila safu na mayonnaise na kuongeza chumvi. Safu ya mwisho ya yolk, juu yake unaweza kupamba na wiki.

Lettuce inahitaji muda, angalau masaa 2, kuloweka mahali pa baridi. Baada ya hayo, saladi ya Mimosa na jibini iliyokatwa iko tayari kula.

Mimosa saladi classic na mchele

Awali ya yote, wakati wa kupikia, unahitaji kuchemsha, kisha baridi glasi ya nusu ya mchele. Pia unahitaji kuchemsha mayai 6 na karoti 4 za kati. Chambua na kusugua vizuri, ukigawanya mayai kuwa viini na wazungu.

Punja kipande kidogo cha jibini ngumu, takriban 200 g, kupitia grater nzuri.

Kata vitunguu viwili vya kati kwenye cubes na kaanga na maji yanayochemka. Panda makopo moja au mbili za samaki wa makopo (tuna, saury, lax ya pink, sardine, lax) na uma hadi misa ya homogeneous inapatikana, kukimbia mafuta kutoka kwake na kuondoa mifupa.

Sasa hebu tushughulike na usambazaji wa tabaka za lettuce. Kuweka kwa upande wake, usisahau kuhusu mayonnaise, weka kila safu na chumvi na chumvi. Tunaweka bidhaa zetu katika tabaka: mchele, jibini ngumu iliyokatwa, protini zilizokatwa, samaki, vitunguu, karoti iliyokunwa, viini vya yai.

Saladi ya Mimosa na lax ya makopo na apple

Apple na lax katika saladi huwapa ladha ya kuvutia ya multifaceted. Ladha ya apple pia huongeza upya. Ili kufanya saladi isiyo ya kawaida zaidi, na mayonnaise, unaweza kutumia cream ya sour, vijiko viwili vya kutosha.

Unahitaji kuanza kupika kwa kuchemsha viazi kadhaa na mayai 5. Baada ya baridi ya mayai, peel na kukata kwenye grater nzuri, wavu viini kutoka kwa protini tofauti. Osha vichwa viwili vya vitunguu nyekundu na maji yanayochemka, ukate laini.

Apples ni bora kuchukua aina tamu na siki, Antonovka na Simirenko ni bora, osha, peel na wavu, vipande 3 ni vya kutosha. Panda kopo moja la lax ya makopo na uma.

Kutoka kwa bidhaa hizi unahitaji kufanya saladi ya Mimosa yenye safu. Weka viazi kwenye safu ya awali, kisha wazungu wa yai, kisha safu nyembamba ya vitunguu, maapulo, lax na viini vya kung'olewa ni ya mwisho. Kila safu lazima ipakwe na mayonnaise, 200 g ya kutosha, na chumvi kwa ladha.

Saladi ya Mimosa na lax ya kuchemsha

Toleo hili la "Mimosa" linavutia kwa kuwa haichukui samaki wa makopo, kama tulivyozoea, lakini kuchemshwa.

Kwa hivyo, unahitaji kuanza kupika samaki. Chemsha 200 g ya fillet ya lax na chumvi. Tenganisha nyama ya samaki kutoka kwa mifupa ya ziada na uikate kwa uma. Pia unahitaji kupika mayai 4 ya kuku na karoti moja ya kati. Wasugue vizuri na kuhusu 200 g ya jibini, viini vya yai tofauti na protini. Chop kikundi kidogo cha vitunguu kijani.

Sasa tunachukua viungo vyetu na kuziweka, kueneza na mayonnaise, kuongeza chumvi. Tabaka zinapaswa kubadilishwa kama ifuatavyo: squirrels, lax, vitunguu, jibini ngumu, viini vya yai. Unaweza kupamba "Mimosa" na kijani kilichobaki. Kabla ya matumizi, kwa masaa kadhaa, saladi inapaswa "kupumzika" kwenye jokofu.

Sasisha! Usiku wa Mwaka Mpya 2018, niliamua kukutengenezea video ili kufanya kila kitu iwe wazi zaidi na kueleweka! Ninachapisha video zote kituo chako cha YouTube , kuna mambo mengine mengi ya kuvutia, kwa hiyo endelea, angalia, jiandikishe, nitakuwa nikisubiri!

Saladi ya samaki ya Mimosa: mapishi ya video

Mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Kupika saladi ya Mimosa itachukua muda, hivyo uwe tayari kwa mchakato 🙂 Kwa kweli, mimi si shabiki wa vyakula vya Soviet, Kiukreni na Kirusi kwa ujumla kutokana na ukweli kwamba mchakato wa kupikia kawaida huvuta kwa saa + infinity. Kwa hivyo, ninapika sahani kama hizo kwa likizo au kwako tu, kwa sababu ninawezaje kuwaacha wasomaji wangu bila sahani zao za Mwaka Mpya zinazopenda 🙂

Walakini, watu wengi hawanielewi, wanasema kuwa hakuna kitu rahisi kuliko, kwa hivyo hakika kwa kila mtu wake. Kwa njia, hata nilipiga picha mapishi ya Vareniki nyumbani kwa mama yangu, kwa sababu siwezi kuleta mchakato huu wa mfano kwa ukamilifu 😀 Lakini hebu turudi kwenye mada!

Hebu tuanze kupika Mimosa kwa kuchemsha viungo. Tunaosha viazi, karoti na mayai, kuziweka kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi kidogo, kupunguza moto na kupika mayai kwa dakika 10, karoti kwa dakika 15, na viazi kwa 20. Baada ya muda unaohitajika. imekwisha, piga mboga kwa uma au kisu, ikiwa ni laini ndani, toa kutoka kwa maji ya moto. Cool chini na kusafisha. Unaweza kwanza kusafisha, na kisha weld. Kila kitu isipokuwa mayai 🙂

Kwa wakati huu, tunasafisha vitunguu, tukate vizuri na kumwaga maji ya moto kwa dakika 10 au zaidi ili kuondoa uchungu mwingi. Saladi za Mimosa zinaweza kuwa tofauti, lakini vitunguu huwa ndani yao kama kiungo kikuu, kwa hivyo inashauriwa kuifanya iwe na uchungu kidogo.

Muda mwingi huanza - kusugua kwenye grater. Mimosa ni saladi ambayo mapishi yake inatuambia kutenganisha viungo vyote katika tabaka. Kwa hiyo, tunasugua karoti, viazi, wazungu wa yai, jibini kwenye grater nzuri. Tunaweka kila kitu kwenye sahani tofauti. Tunakanda yolk na uma, kama samaki wa makopo. Sikushauri kujaribu kusaga yolk - huvunja. Nilisugua na kukanda kila kitu kwa safu ili kuosha vyombo vidogo mwishoni.

Nataka kuzungumza juu ya samaki tena. Unaweza kufanya saladi ya Mimosa na tuna, lax ya pink, squid ya kuvuta sigara, chochote "samaki"! Nilitaka kuifanya na tuna, lakini nilichukua lax ya pink kwa sababu tu ilikuwa na faida zaidi. Na jambo moja muhimu zaidi! Kuchukua samaki katika juisi yake mwenyewe, si kwa mafuta, vinginevyo saladi itageuka kuwa mafuta sana!

Wacha tuanze kuweka tabaka. Saladi ya samaki ya Mimosa huanza na samaki.

Lubricate safu ya kwanza na mayonnaise ya nyumbani. Ninasisitiza kwamba uipike kwa sababu ni rahisi sana kuifanya kwa dakika 5 au chini, na ina ladha ya mara elfu kuliko ya duka na yenye afya mara milioni! Jaribu mara moja na hutajuta.

Weka wazungu wa yai kwenye safu ya pili, mafuta na Mayonnaise, kisha kuweka karoti, chumvi kidogo. Ninapendekeza kutumia kiwango cha chini cha mayonnaise, vinginevyo saladi itakuwa greasi sana. Matokeo yake, saladi ya samaki ya Mimosa itageuka kuwa ya rangi sana, viungo ni vyema na vyema kwa jicho tayari katika hatua hii!

Lubricate karoti na Mayonnaise, kuweka safu ya vitunguu juu, baada ya kukimbia maji, bila shaka. Haina haja ya kulainisha. Saladi ya samaki ya Mimosa tayari ina mafuta mengi.

Tunaweka safu ya viazi, chumvi kidogo na tena smear na Mayonnaise. Ninajua kuwa watu wengine hutengeneza sahani hii na wali, lakini sipendi saladi za wali hata kidogo, kwa hivyo saladi yangu ya Mimosa na viazi. Nadhani ina ladha nzuri zaidi.

Safu zifuatazo: jibini ngumu, mayonnaise ya nyumbani, yai ya yai. Wote! Saladi ya Mimosa na lax ya pink, tuna, lax, au saury iko karibu tayari!

Funika na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 2, ikiwezekana usiku. Sasa unajua jinsi ya kufanya saladi ya mimosa!

Saladi ya samaki ya Mimosa tayari ni nzuri sana katika hatua hii. Lakini tusubiri kidogo zaidi.

Baada ya kusisitiza, tunachukua sahani ya Mwaka Mpya kutoka kwenye jokofu. Sasa nitakuambia jinsi ya kupamba saladi ya Mimosa. Ili kufanya hivyo, kata mimea unayopenda vizuri na uinyunyiza juu. Watu wengi huchapisha sanamu za kijani kibichi, lakini ninaweza kukuambia kwa hakika kuwa mapambo kama haya ni echoes ya zamani. Ingawa saladi ni ya Soviet, kwa muda mrefu tumekuwa tukiishi sio siku za miaka hamsini iliyopita. Nyunyiza tu na mimea!

Kichocheo cha saladi ya Mimosa na picha na maelezo ya kina kimekwisha, lakini hapa chini utapata historia fupi bila maelezo zaidi.

Tunakata sahani ya Mwaka Mpya vipande vipande na kuiweka kwenye sahani na spatula. Sasa unajua jinsi ya kupika saladi ya mimosa!

Nami nitafupisha haraka.

Kichocheo kifupi: saladi ya samaki ya Mimosa ya classic

1. Osha kabisa karoti, viazi na mayai, kuweka ndani ya maji, kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi kidogo, kupunguza moto, kupika mayai kwa dakika 10, karoti - 15, viazi - 15-20, kuondoa maji ya moto; kutoboa mboga kwa uma, kuangalia kwa upole.
2. Tunasafisha vitunguu, tukate vizuri na kumwaga maji ya moto kwa dakika 10 au zaidi ili kuondoa uchungu.
3. Tunasafisha mboga na mayai ya kuchemsha, kusugua karoti, viazi, wazungu wa yai, jibini ngumu kwenye grater nzuri, panga kwenye vyombo tofauti.
4. Piga samaki wa makopo na uma, ukimbie juisi kwanza, ukanda viini tofauti.
5. Kupika mayonnaise ya nyumbani.
6. Tunaanza kuweka saladi ya samaki ya Mimosa katika tabaka: samaki wa makopo, Mayonnaise, protini, Mayonnaise, karoti, chumvi kidogo, Mayonnaise, vitunguu (kumwaga maji kwanza), viazi, chumvi kidogo, Mayonnaise, jibini, Mayonnaise, yolk.
7. Funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 2.
8. Tunachukua nje ya jokofu, toa filamu, nyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri.
9. Kata vipande vipande, panga kwenye sahani na spatula.
10. Sasa unajua jinsi ya kufanya saladi ya mimosa!

Ni hayo tu! Saladi hiyo nzuri ya samaki ya Mimosa iligeuka, kupikia itachukua muda, bila shaka, lakini utapendeza wapendwa wako na ladha ya nostalgic ya utoto 😉 Kwa njia, tayari unajiandaa kwa Mwaka Mpya? Sergey na mimi tayari tumenunua bati, tukapachika vitambaa vyote na kuweka mti wa Krismasi. Kweli, hatujavaa bado, tutafanya mwishoni mwa wiki. Unafikiria nini, ni wakati gani unapaswa kuanza kupamba ghorofa, mapema au karibu na Desemba 31?

Na kaa nami, hivi karibuni nilizungumza juu ya jinsi ya kupika, na hivi karibuni nitakuambia mapishi mengine mengi ya likizo ya kupendeza! Si ya kukosa , ni bure! Kwa kuongezea, wakati wa kujiandikisha, utapokea kama zawadi mkusanyiko wa mapishi kamili ya sahani 20 ambazo zimeandaliwa haraka sana, kutoka dakika 5 hadi 30, ambayo itaokoa wakati wako mwingi! Kula haraka na kitamu ni kweli.

Vika Leping alikuwa na wewe! Waambie marafiki zako kichocheo cha Mimosa, weka kupenda, acha maoni, kiwango, andika ulichofanya na ukumbuke kuwa kila mtu anaweza kupika kitamu, kwamba una talanta zaidi kuliko unavyoweza kufikiria na, kwa kweli, furahiya chakula chako! Ninakupenda, kuwa na furaha!

Wapishi wa novice wanaweza kuitwa kwa usalama wale walio na bahati, kwa sababu wanafungua upanuzi usiojulikana wa masterpieces ya upishi. Na mama wa nyumbani wenye uzoefu wanahitaji kufanya bidii na kuonyesha ustadi wao ili kubadilisha mapishi ya kawaida ya saladi maarufu ya mimosa bila viazi na karoti. Urahisi wa maandalizi na uteuzi mkubwa wa bidhaa hukuwezesha kujaribu viungo vya msingi na kufikia matokeo yaliyohitajika.

Historia ya saladi ya Mimosa

Unajua kuwa katika miaka ya 70 ya karne ya 20, saladi ya mimosa ilipata umaarufu haraka kati ya akina mama wa nyumbani wa Soviet na hata kusukuma sill chini ya kanzu ya manyoya na saladi ya Olivier kutoka kwa maeneo yao "yaliyojulikana" tayari.

Wakati rafu za duka hazikuingizwa na wingi maalum wa bidhaa, saladi ya mimosa ilisaidia sana, kwa kuwa ilijumuisha viungo vya kawaida ambavyo vinaweza kupatikana kila wakati.

Saladi hii nzuri ya spring ilipata jina lake kwa kufanana kwake na maua ya njano ya mimosa ya rangi ya njano iliyotawanyika juu ya "theluji" nyeupe. Jukumu la "theluji" katika saladi, uliifikiria, inachezwa na wazungu wa yai, na maua ya mimosa ni viini vya ardhi.

Ujanja na siri za kupika saladi yako uipendayo ya Mimosa

Uarufu wa saladi ya mimosa imesababisha kuundwa kwa idadi kubwa ya maelekezo tofauti kwa ajili ya maandalizi yake. Viungo kuu vya saladi ni samaki, yai, vitunguu na mayonesi, iliyobaki inachukuliwa kuwa ya sekondari na inaweza kuwa tofauti sana.

Mimosa hufanywa na viazi, karoti, siagi, jibini, apple ya sour, mchele na hata croutons pia huongezwa. Lakini bila kujali ni viungo gani vinavyotumiwa, kila mama wa nyumbani anaona saladi yake kuwa bora zaidi, nzuri zaidi na ladha zaidi.

Mchakato wa utengenezaji wake ni rahisi sana: inatosha kuweka tabaka mfululizo na kuruhusu sahani iingie kidogo.

Kama mbadala kwa samaki wa makopo, unaweza kutoa:

• vijiti vya kaa;
• lax ya kuchemsha;
• na hata samaki nyekundu ya kuvuta sigara.

Chagua samaki unaopenda na huwezi kwenda vibaya.

Jambo kuu ni kukumbuka kuwa sababu ya kuamua ambayo huunda ladha ya saladi ni mayonnaise ya hali ya juu. Inapaswa kuwa mafuta, kwani mayonnaise nyepesi inaweza kubadilisha sana ladha ya saladi.

Kama uzoefu unavyoonyesha, mimosa ya kawaida ni ngumu kuharibika kwa kutumia bidhaa mpya.

Unaweza kuchukua nafasi ya jibini la kawaida na spicy au hata curd bidhaa, kuondoa wale classic na kuongeza viungo mpya. Pilipili tamu, uyoga, caviar nyekundu na kachumbari zitaongeza uhalisi kwenye saladi.

Mapishi ya saladi ya Mimosa ya classic bila viazi na karoti

Viungo

• - pcs 6. + -
• - 1 pc. + -
• - 70 g + -
• - 100 g + -
• Samaki ya makopo - 1 inaweza + -
• - 70 g + -

Jinsi ya kupika saladi ya mimosa ya kupendeza bila viazi hatua kwa hatua

Mimosa ni ya kushangaza katika muundo wowote na samaki yoyote ya makopo, iwe ni lax ya pink au cod, saury au sardine, na mapishi ya awali ya saladi hii yanaweza kubadilishwa kwa urahisi, kulingana na mapendekezo ya ladha na kazi.

Kuna wahudumu ambao huandaa saladi hii maarufu bila viazi na karoti, ambayo inafanya kuwa ya kawaida na ya kuvutia kwa njia yake mwenyewe.

1. Chemsha mayai na baridi katika maji baridi. Tunawasafisha, na kisha tugawanye katika viini na protini.
2. Tunasugua protini kwenye grater borage na kusambaza nusu chini ya bakuli la saladi.
3. Sisi kufungia siagi kabla, na kisha kusugua moja kwa moja kwenye saladi. Hii ni kiungo cha siri ambacho kitatoa saladi upole maalum.
4. Ifuatayo, nusu tatu ya jibini.
5. Chambua vitunguu na ukate laini iwezekanavyo. Kueneza nusu ya vitunguu juu ya jibini.
6. Mimina kioevu kupita kiasi kutoka kwa chakula cha makopo, ondoa mifupa (ikiwa ipo) na uikate kwa uma. Tunaweka nusu ya chakula cha makopo kwenye safu inayofuata baada ya vitunguu, kisha upake mafuta na mayonesi.
7. Baada ya kurudia kuweka saladi katika mlolongo sawa na viungo vilivyobaki.
8. Lubricate juu ya saladi na mayonesi na uinyunyiza na viini vya grated.

Sprig ndogo ya bizari ni mapambo kamili ya kukamilisha kuangalia kwa mimosa. Inaweza kuweka juu ya safu ya mwisho kabla ya kunyunyiza saladi na viini.

Siagi ni kiungo cha utata zaidi katika sahani hii. Matumizi yake katika saladi ni mila iliyoanzishwa ya mimosa sahihi, lakini si kila mtu anakubaliana na sheria hii.

Kuongeza safu ya kati ya siagi kwenye saladi huongeza sana mafuta yake, na, ipasavyo, yaliyomo kwenye kalori. Tunatoa kupika mimosa ya apple bila mafuta, kichocheo ambacho hakika kitakuvutia.

Viungo

• Mayai ya kuku - pcs 4;
• Vitunguu - 1 pc.;
• apple ya kijani - 1 pc.;
• Jibini ngumu - 100 g;
• Samaki ya makopo (inaweza) - 1 pc.;
• Mayonnaise - 70 g;
• cream cream - 70 g.

Jinsi ya kukusanya haraka mimosa ya apple na cream ya sour nyumbani

1. Tunatayarisha bidhaa. Chemsha mayai, peel na kusugua wazungu kwenye grater coarse. Tunasafisha na kukata vitunguu vizuri, toa kioevu kupita kiasi kutoka kwa chakula cha makopo na kuikanda kwa uma. Jibini na apple kusugua kwenye grater coarse.
2. Weka samaki waliochujwa kwenye safu ya kwanza na upake mafuta na mayonesi.
3. Ifuatayo, weka vitunguu vilivyochaguliwa vizuri.
4. Sisi hufunika vitunguu mfululizo na apple na mayonnaise.
5. Ifuatayo, weka protini zilizoandaliwa na jibini.
6. Omba safu ya mwisho ya cream ya sour na kuinyunyiza na viini vya mashed vyema.

Kiasi cha mayonnaise na cream ya sour iliyoongezwa inaweza kubadilishwa kulingana na mapendekezo ya ladha. Mimosa kama hiyo ya kupendeza na isiyo ya kawaida hakika itavutia wapenzi wa apples kwenye saladi.

Saladi ya Mimosa, mapishi ya hatua kwa hatua na nyama ya krill

Mbali na maelekezo ya saladi ya mimosa isiyo ya kawaida tayari iliyotolewa, tunakupa toleo jingine la kuvutia la utendaji wake wa ladha.

Tunasema juu ya kutumia, badala ya samaki ya kawaida ya makopo, shrimp au nyama ya krill, ambayo hutoa saladi ya kisasa, uhalisi na huruma fulani.

Viungo

• Mayai ya kuku - pcs 5;
• Vitunguu - 1 pc.;
• Jibini ngumu - 100 g;
• siagi - 100 g;
• Krill nyama (100 g benki) - 2 pcs.;
• Mayonnaise - 150 g.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya mimosa yenye maridadi na nyama ya krill

1. Chemsha mayai na baridi katika maji baridi, safi kutoka kwenye shell. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini, wazungu watatu kwenye grater borage.
2. Tunasafisha vitunguu na kuikata ndogo iwezekanavyo.
3. Tunasugua jibini kwenye grater coarse. Tunaweka siagi kwa muda kwenye friji - tutaivuta moja kwa moja kwenye saladi.
4. Panda nyama ya krill na uma na ugawanye katika sehemu mbili sawa.
5. Kukusanya saladi:

• weka protini kwenye safu ya kwanza;
• ijayo inakuja jibini na nusu ya nyama ya krill;
• kisha hufuata safu ya mayonnaise;
• kuweka vitunguu juu yake na kusugua siagi ngumu;
• kisha kuweka sehemu ya pili ya nyama ya krill;
• sisi huvaa na mayonnaise na kunyunyiza kwa ukarimu juu ya saladi na viini vya grated.

Pamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi na utumie. Usiache kuchukua sampuli!

Saladi ya Mimosa bila viazi na karoti inaweza kutumika kwa njia mbalimbali. Inaweza kuwa sahani ya kawaida na bakuli zilizogawanywa, lakini athari kubwa zaidi hutolewa kwa kutumikia saladi kwenye bakuli la saladi ya uwazi, ambapo kila safu ya mimosa inaonekana.

Pia kuna njia zisizo za jadi za kuwasilisha saladi, kwa mfano kwa namna ya roll. Jaribu kwa raha na mshangao na ustadi wako!

Sahani maarufu za likizo huwa na chaguzi kadhaa za kupikia, na kila mama wa nyumbani ana hakika kuwa yake ndiye sahihi zaidi. Lakini wakati mwingine unaweza kupata chanzo kilichothibitishwa, kwa mfano, unajua kwamba Olivier ya classic ilifanywa kutoka kwa grouse, na saladi ya Mimosa ilifanywa bila jibini? Ni kwa mujibu wa kichocheo hiki cha miaka ya 70 kwamba leo tutatayarisha appetizer hii kwa jina la spring: na samaki, mayai na, bila shaka, mayonnaise.

Ni siri gani kuu ya saladi ya Mimosa iliyosahaulika

Saladi "Mimosa" ni sawa kati ya vitafunio vitatu maarufu vya Soviet, lakini katika dunia ya kisasa haijapoteza mashabiki wake. Na sio tu upatikanaji wa bidhaa, ingawa hii pia ni muhimu. Jambo kuu ni upole wa kushangaza na hali ya hewa ya Mimosa, ambayo huyeyuka moja kwa moja kinywani mwako, licha ya viungo vyenye mnene. Na bila shaka, mapambo kwa namna ya maua ya spring yanayojulikana zaidi hayataacha mtu yeyote tofauti.

Lakini kabla ya kuanza kupika kulingana na kichocheo cha classic, hebu tufunue siri chache ambazo zitakuwezesha kufikia ladha inayojulikana tangu utoto. Na hata ikiwa unataka kufanya mabadiliko katika siku zijazo, mapendekezo hapa chini yatakuwezesha kufanya tofauti yoyote ya saladi ya Mimosa bila kusahaulika.

• Kuna viungo vitatu tu vya lazima katika saladi - hizi ni samaki wa makopo, mayai na mayonesi. Ni wao ambao wanahitaji kulipa kipaumbele maalum na kutumia bidhaa za ubora wa juu.
• Kwa "Mimosa" bila jibini, samaki wa baharini wa makopo kama saury, lax pink, mackerel hutumiwa, na daima katika juisi yao wenyewe. Jaribu kuchagua mtengenezaji anayeaminika.
• Inategemea sana mayonnaise. Ni muhimu kwamba inaonekana katika saladi, lakini wakati huo huo haitoi ladha ya bidhaa nyingine. Kwa hiyo, ni vyema kuchagua mchuzi wa mafuta na kuongeza kidogo kidogo, kuliko kuamini tangazo kuhusu "wepesi" na kumwaga nusu ya uwezo.
• Wakati saladi imekusanyika, viungo vyote vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida la chumba. Ikiwa mayai au viazi ni moto, na samaki, kinyume chake, ni baridi, muundo wote wa saladi "utaelea" na hautaweka sura yake.

• Kipengele cha saini ya saladi ya Mimosa ni porosity na hewa, ambayo ina maana kwamba viungo vyote vinahitaji kukatwa vizuri iwezekanavyo. Bora zaidi, tumia grater na mashimo madogo zaidi. Katika hatua hii, haupaswi kuwa wavivu sana.

Hiyo ni mbinu zote. Tazama kichocheo chetu cha hatua kwa hatua cha saladi ya Mimosa bila jibini na ufurahie saladi maridadi ya likizo.

Saladi ya Mimosa bila jibini: kichocheo rahisi cha vitafunio vya moyo

Viungo

• Samaki ya makopo katika juisi yako mwenyewe- benki 1 + -
• - 3 pcs. + -
• - 4 vitu. + -
• - 2 pcs. + -
• - 1 pc. + -
• - ladha + -
• - ladha + -
• - Kwa mapambo + -

Jinsi ya kupika mimosa nyumbani kutoka kwa seti rahisi ya bidhaa

"Mimosa" inaweza kutayarishwa kama saladi ya kawaida ya puff, au unaweza kutengeneza appetizer ya likizo ukitumia kichocheo sawa cha hatua kwa hatua. Yote ni juu ya muundo. Kwa saladi ya kawaida ambayo itaonyesha katikati ya meza, tunachukua sahani kubwa na chini ya gorofa.

Chaguo la vitafunio linaweza kutumika katika verrines au kugawanywa kwenye sahani za dessert kulingana na idadi ya wageni. Katika kesi hii, ni rahisi kutumia pete ya upishi.

• Tunasafisha viazi kutoka kwenye ngozi, safisha kutoka kwenye mabaki ya dunia na kuijaza na maji baridi ili kufunika kabisa mizizi. Chumvi kidogo na uweke kupika kwenye jiko au kwenye jiko la polepole hadi kupikwa. Kulingana na saizi, hii inaweza kuchukua dakika 10-15. Ikiwa viazi hupikwa, ni rahisi kuangalia kwa kutoboa kwa kisu. Futa maji na uache baridi.
• Osha karoti vizuri. Mboga mchanga hauwezi kusafishwa, lakini katika ukomavu ni bora kuondoa ngozi na peeler ya mboga. Mimina ndani ya maji baridi na upike hadi laini. Kama viazi, ni rahisi kutengeneza siku iliyotangulia.
• Mayai huchemshwa kwa njia ya classic. Ingiza katika maji baridi na uweke moto mkali. Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 5-7 na mara moja baridi. Ni muhimu sana sio kuzidisha mayai ili viini vibaki mkali bila mipako mbaya ya kijivu.
• Punja viazi kilichopozwa vizuri na kuweka kando.
• Kata karoti kwa njia ile ile.
• Tenganisha viini na wazungu wa mayai. Sisi pia kusugua kila kitu tofauti na kuiweka katika bakuli tofauti kabla ya kukusanya saladi.
• Kata vitunguu vizuri iwezekanavyo. Kwa saladi ya mimosa, aina tamu kama vile lettuce nyeupe, zambarau au shallots zinafaa. Ikiwa kuna kitunguu tu, jaza maji ya moto kwa dakika 10. Kisha maji lazima yamevuliwa, na vitunguu kuweka kando.
• Tunabadilisha samaki ya makopo kwenye bakuli tofauti na kuikanda vizuri na uma pamoja na juisi.

Jinsi ya kukusanyika saladi ya Mimosa bila jibini

Wakati kila kitu kiko tayari, tunaanza kukusanya saladi. Ikiwezekana, hebu turudie moja ya siri kuu: kila safu inapaswa kubaki airy, kwa hiyo tunaitumia kwa uangalifu sana na hakuna kesi tunaiponda kwa mikono yetu au kwa uma.

• Safu ya kwanza ni viazi. Hii ni kipengele cha densest, itafanya muundo mzima imara, na hii ni muhimu sana kwa saladi ya layered. Tunaeneza nusu ya jumla.
• Pilipili kidogo na kufunika na mayonnaise. Tunatumia mchuzi mnene wa hali ya juu, lakini wakati huo huo tunajaribu kuitumia nyembamba iwezekanavyo: tabaka zilizobaki hazipaswi "kuelea" ndani yake.
• Samaki ya makopo - safu ya pili. Tena, hatuwaponda, lakini tuacha tabaka za hewa kati ya vipande.
• Safu ya tatu ni vitunguu. Kusambaza sawasawa juu ya samaki. Tena mafuta kidogo na mayonnaise.
• Kueneza nusu ya pili ya viazi na kunyunyiza kidogo na pilipili safi ya ardhi. Mayonnaise zaidi.
• Sasa karoti iliyokunwa na mayonnaise tena.
• Safu ya juu ni protini iliyokunwa. Inakamilisha utungaji mzima. Tena tunafunika na mesh nyembamba sana ya mayonnaise.
• Sasa ni suala la mapambo tu. Kijadi, yolk iliyokunwa hutumiwa kwa hili. Wanaweza kuinyunyiza saladi yote au kufanya maua mazuri ya njano. Tunakamilisha mapambo na mimea safi.

Saladi "Mimosa" bila jibini iko tayari. Nyembamba, yenye hewa nzuri, na ladha ya usawa - kila mtu atapenda, wanaume wenye njaa na wapenzi wa vitafunio vya maridadi. Muonekano wa kifahari na uwasilishaji unaofaa utafanya kuwa muhimu kwa likizo yoyote.

Bon hamu!

Mimosa alifurahia umaarufu mkubwa wakati wa Soviet. Mama wa nyumbani wenye uzoefu walihamisha kichocheo hicho kwa maisha ya kisasa. Jina la saladi lilitokana na safu ya juu ya yai ya yai, ambayo inahusishwa na inflorescences ya spring. Sahani hutumiwa sio tu kwa sherehe, bali pia kwa meza ya kila siku. Kwa upande wa mahitaji na upendo wa ulimwengu wote, mimosa inaweza kushindana na Olivier maarufu. Fikiria maelekezo ya ladha zaidi kwa utaratibu.

Saladi ya Mimosa: sheria za kupikia

Bila kujali kichocheo, kuna mlolongo fulani wa kuweka tabaka.

Tabaka la 1- viazi zilizochemshwa zimewekwa chini ya sahani (katika mapishi kadhaa inaweza kuwa haipo). Wakati huo huo, msingi hauhitaji kuwa rammed, jaribu kudumisha texture porous na airy. Lubricate viazi na mchuzi wa mayonnaise yenye mafuta mengi.

Tabaka la 2- ikifuatiwa na samaki wa makopo. Kwanza, ondoa mifupa yote, kisha saga saury au lax ya pink na uma. Aina ya chakula cha makopo huchaguliwa kwa hiari ya mhudumu.

Tabaka la 3 Sasa ni wakati wa kuweka vitunguu. Kata ndani ya pete au pete za nusu, loweka kwenye siki ya meza 6% kwa dakika 5-7. Hatua hiyo itasaidia kuondokana na uchungu. Wring nje, mahali juu ya samaki makopo na grisi na mafuta mayonnaise.

Tabaka la 4- unahitaji kuweka viazi za kuchemsha tena, zilizokatwa kwenye grater coarse. Jaribu kuzingatia utawala wa hewa, mboga haipaswi kuwa rammed. Kueneza safu na mayonnaise.

Tabaka la 6- sasa unahitaji kusugua wazungu wa yai ya kuchemsha, kisha uwaweke juu ya karoti. Bidhaa lazima iunganishwe ili saladi isipoteke katika siku zijazo. Lubricate safu hii na mayonnaise.

Tabaka la 7- katika hatua ya mwisho, wavu viini vya yai au uivunje kwa uma. Changanya na jibini ngumu iliyokunwa (hiari) na mimea iliyokatwa vizuri. Weka juu ya wingi wa jumla na kupamba pande.

Mapishi ya jadi ya Mimosa

• siagi (imara, waliohifadhiwa) - 90 gr.
• vitunguu - 110 gr.
• mayonnaise ya juu ya mafuta (kutoka 65%) - 185 ml.
• yai - 5 pcs.
• viazi - 3 mizizi
• saury ya makopo, lax au tuna - pakiti 1
• jibini ngumu (kwa mfano, "Kiholanzi") - 160 gr.
• bizari - 30 gr.

1. Chemsha mayai ya kuku, kisha baridi kila mmoja wao, peel. Tenganisha viini kutoka kwa wazungu, wavu wa mwisho. Vunja viini kwenye makombo na uma.
2. Ondoa shell kutoka kwa vitunguu, kata ndani ya pete za nusu. Sasa loweka katika suluhisho la siki au uinamishe maji ya moto ili kuondoa uchungu.
3. Osha bizari ya kijani, acha matawi machache kwa mapambo, ukate iliyobaki. Punja jibini ngumu kwa kutumia chombo cha sehemu nzuri.
4. Fungua chombo na chakula cha makopo, ukimbie kioevu cha mafuta. Ondoa mifupa kutoka kwa samaki, ponda nyama kwa uma. Chemsha na peel viazi, wavu baada ya baridi.
5. Anza kuchagua lettuce. Weka viazi chini ya bakuli la saladi ya uwazi, usisisitize yaliyomo. Lubricate safu na mayonesi, weka samaki waliopondwa.
6. Sasa msimu utungaji na vitunguu vilivyokatwa, tena uimimina mchuzi. Tengeneza safu ya viazi kwa kuinyunyiza na mayonesi. Sasa weka squirrels iliyokatwa na wiki iliyokatwa.
7. Ifuatayo, unahitaji kugawanya kiasi kizima cha viini katika sehemu 2, moja ambayo imechanganywa na jibini. Kueneza mchanganyiko huu juu ya wazungu wa yai. Mimina na mayonnaise, weka siagi iliyokatwa.
8. Sasa kupamba saladi na nusu ya pili ya viini, ukipunguza kidogo. Pamba sahani na bizari au matawi ya parsley. Weka kwenye jokofu kwa dakika 30-45. Baada ya wakati huu, anza kuonja.

Mimosa na jibini iliyoyeyuka

• chakula cha makopo cha samaki (yoyote) - 280-300 gr.
• jibini ngumu (ikiwezekana Cheddar) - 120 gr.
• greenfinch (yoyote) - kwa kweli
• viazi - 3 pcs.
• vitunguu vitunguu - 3 pcs.
• mchuzi wa mayonnaise kutoka mafuta 67% - 210 gr.
• jibini iliyokatwa (iliyohifadhiwa) - 100 gr.

1. Kwanza, safisha mizizi ya viazi, chemsha hadi kupikwa kabisa na uache baridi. Kisha uondoe sare, sua mboga kwenye grater ya kati.
2. Ondoa manyoya kutoka kwa vitunguu, kata ndani ya pete za nusu. Changanya maji ya moto na chumvi, panda vitunguu kwenye suluhisho hili. Kusisitiza kwa robo ya saa ili uchungu wote uondoke. Kisha bonyeza.
3. Fungua kopo, futa mafuta, ikiwa ipo, au juisi. Ondoa mifupa kutoka kwa samaki ili wasisumbue ladha ya sahani iliyokamilishwa. Panda massa na uma.
4. Kuandaa bakuli la saladi ya uwazi au ya uwazi ili tabaka zionekane wazi. Weka jibini iliyokunwa chini, brashi safu hii na mchuzi wa mayonnaise.
5. Sasa fanya safu ya samaki, kisha safu ya vitunguu. Msimu tena na mayonnaise. Njiani, safu ya viazi iliyokatwa, sawa na kujazwa na mchuzi.
6. Hatua ya mwisho imefika. Cheddar wavu au jibini nyingine yoyote ngumu. Kupamba yaliyomo yote ya bakuli la saladi nayo. Nyunyiza bizari iliyokatwa juu. Acha kwenye baridi kwa dakika 25.

Mimosa na karoti

• viazi - 270 gr.
• vitunguu - 60 gr.
• karoti - 120 gr.
• mafuta ya mayonnaise mchuzi - 40 gr.
• saury ya makopo au tuna - 250 gr.
• yai - pcs 5-6.
• siki ya meza - 10 ml.
• sukari ya beet - 20 gr.

1. Osha mizizi ya viazi, osha na uichemshe. Fanya vivyo hivyo na karoti. Ondoa ngozi kutoka kwa mboga, baridi, kisha uikate kwenye grater ya kati.
2. Sasa chemsha mayai, waache yapoe. Vitunguu huondoa manyoya, kata ndani ya pete nyembamba za nusu. Changanya sukari iliyokatwa na siki na maji. Loweka vitunguu kwenye mchanganyiko huu kwa dakika 10.
3. Futa kioevu cha mafuta kutoka kwenye chakula cha makopo, huru saury kutoka kwa mifupa na mash. Tuma kwenye bakuli la saladi, kisha uimina na mayonnaise na laini safu na kijiko.
4. Tenganisha squirrels kutoka kwa viini, wavu wa mwisho au ukate laini. Weka saury juu. Suuza tena na mchuzi. Sasa zamu ya karoti iliyokunwa imefika, imewekwa kwenye mayai.
5. Baada ya kuvaa tena saladi na mayonnaise, weka vitunguu kilichokatwa nje ya maji, viazi zilizokatwa. Funika na mchuzi, vunja viini vilivyosugua kupitia ungo juu.

• yai ya kuku ya kuchemsha - pcs 4-5.
• ini ya makopo (ikiwezekana cod) - pakiti 1
• vitunguu nyekundu (kubwa) - 50 gr.
• greenfinch safi - kwa kweli
• viazi za kuchemsha - 3 mizizi
• mafuta ya mayonnaise mchuzi - 145 ml.
• jibini ngumu - 110 gr.

1. Kwanza unahitaji kuondoa manyoya kutoka kwa vitunguu nyekundu, kisha ukate mboga ndani ya pete. Ili kuondokana na uchungu iwezekanavyo, panda vitunguu katika maji ya moto kwa dakika 15 au loweka katika siki.
2. Fungua jar ya ini ya cod, ukimbie kioevu kupita kiasi. Kuhamisha yaliyomo kwenye bakuli tofauti na kusaga kwa uma. Tayarisha bakuli chache kwa viungo vingine.
3. Panda wazungu wa yai ya kuchemsha kwenye bakuli moja, weka viini vilivyopondwa na uma katika pili. Jaza ya tatu na jibini ngumu iliyokunwa, ya nne na viazi zilizokatwa.
4. Sasa suuza wiki. Kiasi huchaguliwa kulingana na mapendekezo ya kibinafsi. Kata bizari na parsley, ukiacha matawi machache ya kupamba.
5. Sasa chagua bakuli la saladi la ukubwa sahihi, kuanza kuunda sahani. Weka viazi chini, kujazwa na mayonnaise. Kisha kuweka jibini iliyokatwa, ini. Funika kidogo na mchuzi tena.
6. Tuma protini zilizokatwa kwenye sahani. Mafuta kidogo na mayonnaise. Kupamba saladi iliyokamilishwa na viini vilivyoangamizwa na kuweka kwenye jokofu. Baada ya kama nusu saa, anza chakula chako.

Mimosa na samaki ya kuvuta sigara na apples

• apples (tamu na sour aina) - 50-60 gr.
• lax pink (moto kuvuta) - 330 gr.
• yai - 6 pcs.
• mizizi ya viazi - 2 pcs.
• vitunguu nyeupe - 60 gr.
• mayonnaise - 250 gr.

1. Suuza viazi ili kuondoa uchafu. Chemsha, baridi na uondoe sare. Punja mizizi kwenye grater na mashimo ya kati.
2. Sasa chemsha mayai. Baada ya baridi, tenga pingu kutoka kwa protini. Suuza au ukate ya mwisho. Ponda viini kwa njia inayofaa.
3. Chambua vitunguu na uikate kwenye pete nyembamba (unaweza kutumia pete za nusu). Changanya maji ya moto na chumvi, loweka vitunguu katika suluhisho hili kwa robo ya saa.
4. Sindika lax ya pink iliyovutwa. Kutoka kwake unahitaji kuchagua mifupa, na kusambaza massa na nyuzi au wavu. Kuendelea na malezi ya tabaka ya lettuce.
5. Chukua chombo cha glasi wazi. Weka nusu ya viazi iliyokunwa chini, msimu na mayonesi. Kisha weka nusu ya kiasi kizima cha lax ya pink na vitunguu vilivyochaguliwa. Juu na mchuzi tena.
6. Weka sehemu ya yai iliyokunwa nyeupe na viazi vingine juu ya mchuzi. Ifuatayo - nusu ya pili ya lax pink. Sasa ondoa ngozi kutoka kwa apple, kuanza kuifuta moja kwa moja kwenye samaki.
7. Panda saladi nzima na mchuzi wa mayonnaise, kisha weka protini zilizobaki na viini vilivyokatwa. Tuma mimosa kwenye jokofu kwa nusu saa hadi saa, tumikia baada ya baridi.

Mimosa katika lavash

• jibini "Gouda" au "Kirusi" - 180 gr.
• sardini ya makopo au saury - 300 gr.
• yai - 3 pcs.
• cream cream na maudhui ya mafuta ya 25% - 125 gr.
• lavash ya Armenia - pcs 3.
• bizari - 25-30 gr.
• vitunguu kijani - 30 gr.
• mayonnaise na maudhui ya mafuta ya 30-50% - 140 ml.

1. Kwanza, jitayarisha mchuzi wa mimosa. Ili kufanya hivyo, changanya cream ya sour na mayonnaise, kuondoka kwenye jokofu hadi utumie. Chemsha mayai ya kuku, waache baridi na wavu.
2. Osha vitunguu kijani, kata. Kata bizari kwa njia ile ile. Sasa panua mkate wa pita kwenye meza, mafuta na mchuzi ulioandaliwa.
3. Kuchanganya mayai yaliyokatwa na aina mbili za wiki, kuweka mchanganyiko huu juu ya mchanganyiko wa sour cream-mayonnaise. Mimina kioevu kutoka kwa chakula cha makopo, ondoa mifupa kutoka kwa samaki. Kata massa na uma.
4. Sasa weka sardini au saury kwenye mkate wa pili wa pita uliowekwa na mchuzi. Weka mkate huu wa pita kwenye ya kwanza, ueneze ya tatu juu. Weka mchuzi kwenye msingi wa mkate, weka jibini iliyokatwa. Sasa kuanza rolling.
5. Pindua kingo za juu na chini ndani ili kujaza kusikose. Anza kupiga mkate wa pita kwenye roll, ukishikilia kwa vidole vyako. Unapopata "sausage", funga kwa foil.
6. Acha sahani ya kuloweka kwenye jokofu. Kwa hili, masaa 3-5 ya mfiduo ni ya kutosha. Kabla ya kutumikia, kata roll na kisu mkali, tumikia, ukipamba na sprigs ya kijani.

• jibini "Gouda" au "Peshekhonsky" - 160 gr.
• yai safi - pcs 5.
• mchele wa mvuke - 180-200 gr.
• pilipili nyeusi ya ardhi safi - 3 pini
• mayonnaise 67% mafuta - 180 gr.
• lax ya makopo - 1 inaweza
• siagi - 90 gr.
• chumvi - kwa ladha
• vitunguu nyeupe au nyekundu - 90 gr.

1. Weka siagi kwenye friji kabla ya muda ili kuifanya iwe ngumu. Chemsha yai ngumu, tenga wazungu kutoka kwa viini. Saga vizuri kila sehemu ya yai na ungo au kukata.
2. Chemsha mchele uliokaushwa kulingana na maagizo ya kifurushi. Mimina kwenye colander ili kukauka, kuondoka kwa dakika 10. Baada ya wakati huu, ongeza kwenye sahani ya upande 20 gr. siagi iliyokatwa na 20 gr. mchuzi wa mayonnaise.
3. Ongeza chumvi na pilipili ya ardhini, changanya viungo hadi laini. Vitunguu vya bure nyekundu au nyeupe kutoka kwenye manyoya, loweka kwenye siki, kisha uikate kwenye grater yenye mashimo makubwa.
4. Chop jibini. Ondoa samaki wa makopo kutoka kwa mafuta au juisi, kusugua kwa uma. Anza kuweka viungo kwenye bakuli la saladi katika tabaka. Kwanza huja 1/3 ya samaki, kisha kiasi kizima cha mchele, kisha jibini.
5. Vipengele vilivyoorodheshwa hutiwa na mayonnaise, baada ya hapo hufunikwa na protini iliyochujwa, samaki iliyobaki na vitunguu vya kuchanga. Suuza saladi tena na mavazi.
6. Sasa gawanya idadi inayopatikana ya viini katika sehemu 2. Weka ya kwanza juu ya safu ya mayonnaise. Funika na siagi iliyopitishwa kupitia grater. Mara nyingine tena, kupamba saladi na viini, kuondoka kwenye baridi kwa theluthi moja ya saa.

Mimosa na lax na lax pink

• wiki - hiari
• vitunguu - 1 pc.
• karoti - 120 gr.
• viazi - 130 gr.
• lax ya makopo - 150 gr.
• lax pink katika juisi yake - 160 gr.
• mayonnaise - 175 ml.

1. Chemsha mizizi ya viazi, wacha iwe baridi. Chambua mizizi kutoka kwa sare, wavu kwenye grater coarse. Chemsha karoti, baada ya baridi, baridi, ukate na grater.
2. Tenganisha mayai ya kuchemsha kwenye viini na wazungu. Kusaga pili kwa kisu, futa kwanza kwa ungo. Panda vitunguu katika maji ya moto na uondoke kwa dakika 15 ili kuondokana na uchungu.
3. Fungua mkebe wa chakula cha makopo. Mimina kioevu kutoka kwa vyombo vyote viwili, ponda samaki kwa uma. Vipengele ni tayari kwa ajili ya ufungaji, kuandaa bakuli la saladi.
4. Kwanza weka lax chini, kisha lax ya pink na pete za vitunguu. Kueneza viungo na mayonnaise, kisha vunja viazi na chumvi.
5. Msimu wa saladi tena na mayonnaise, ongeza karoti na mchuzi. Vunja squirrels na mimea ndani, funika na mayonnaise. Juu ya saladi na viini vya yai na jibini (hiari).

Saladi ya samaki kulingana na teknolojia ya classical haihusishi kuongeza matunda ya kigeni. Mimosa imeandaliwa na samaki ya makopo, vitunguu, mimea, yai ya yai, jibini. Mama wengi wa nyumbani wanapendelea kusambaza sahani na apples au mchele, na kuongeza ladha ya baadaye.

Video: jinsi ya kufanya saladi ya mimosa