Korean cucumber - ang pinaka masarap na mga recipe para sa taglamig. Masarap na meryenda sa panahon ng pipino: natutong magluto ng maanghang na mga pipino sa Korean Salad na may sariwang pipino, mga recipe ng Korean

Ang ganitong matalim at piquant na salad mula sa isang gulay na pamilyar mula sa pagkabata ay magbibigay-daan sa iyo na hindi magkasakit at sa parehong oras kumain ng napakasarap at iba-iba.

Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Upang ihanda ang meryenda na ito, tiyak na kailangan mo ng mga pipino. Maaari itong maging ganap na anumang uri. Ngunit narito ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ito ay mga pipino ng salad na pinakamahusay na pinutol dahil sa kanilang tamang sukat. Bilang karagdagan, mukhang napaka-pampagana nila sa natapos na salad.

Mahalagang isterilisado ang mga garapon bago at pagkatapos ng pagpuno ng salad. Siyempre, magagawa mo nang wala ito, ngunit tandaan na hindi ito tatagal ng higit sa limang araw.

Klasikong Korean cucumber salad

Oras ng pagluluto

nilalaman ng calorie bawat 100 gramo

Paano magluto:

Tip: Maaari kang gumamit ng asin sa halip na toyo, ngunit dito kailangan mong gamitin ang iyong panlasa.

Spicy winter salad na may repolyo

Ito ay bihirang makahanap ng repolyo sa mga Korean salad, ngunit ito ang eksaktong kaso kapag maaari mo! Gumamit ng repolyo, Peking, Savoy o anumang iba pang gusto mo.

Gaano ito katagal - 1 oras + gabi.

Ano ang calorie na nilalaman - 119 calories.

Paano magluto:

1. Alisin ang mga tuktok na dahon ng repolyo at hugasan ang ulo;
2. Patuyuin ito at tadtarin ng pino gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang mga piraso ay hindi dapat masyadong mahaba, kaya kung magpasya kang gumamit ng isang kudkuran, ang mga piraso ay kailangang paikliin ng kaunti. Tandaan na kailangan mong maghanda ng salad na hindi lamang masarap, ngunit maginhawa din na kainin;
3. Banlawan ang mga pipino, alisin ang mga dulo at gupitin ang mga prutas sa manipis na mga singsing (sa katunayan, ang buong lihim ay nasa kapitaganan, dahil ang mas manipis ang mga singsing, mas mabuti ang pag-atsara at mas masarap ang resulta);
4. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas, siguraduhing hugasan ang mga prutas bago gawin ito;
5. Grate ang mga ito gaya ng dati gamit ang isang kudkuran. Ito ay kung paano ka makakakuha ng mga straw na pare-pareho ang haba at kapal hangga't maaari;
6. Banlawan ang matamis na paminta, gupitin ang core at gupitin ang laman sa mga piraso;
7. Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok at ihalo sa pamamagitan ng kamay;
8. Ibuhos ang suka at toyo na may mantika sa isang kasirola;
9. Magdagdag ng paprika, asukal, asin at espesyal na Korean spice;
10. Balatan ang bawang, gupitin ito sa mga hiwa at ibuhos sa isang kasirola;
11. Paghaluin ang mga sangkap at ilagay ang mga ito sa apoy;
12. I-on ang medium power at dalhin ang marinade hanggang matunaw ang asukal at asin;
13. Kapag nakamit ang layunin, ibuhos ang mga gulay at pukawin, ngunit sa pagkakataong ito ay mas mahusay na gawin ito sa isang tinidor o kutsara upang hindi masunog ang iyong mga kamay sa mainit na pag-atsara;
14. Ilagay ang salad sa ilalim ng presyon nang labis na ang lahat ng mga gulay ay nasa sarsa;
15. Ilagay ang buong istraktura sa refrigerator para sa isang gabi;
16. Kapag lumipas na ang oras, kunin ang salad at iwiwisik ito ng mga buto ng linga;
17. Paghaluin at ipamahagi sa mga garapon;
18. I-sterilize sa loob ng labinlimang minuto sa tubig na kumukulo;
19. I-roll up ang mga takip at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig.

Tip: gumamit ng dilaw at orange na bell peppers upang gawing mas makulay at pampagana ang pampagana.

Spicy appetizer na may bawang at mga pipino

Ang isang tunay na Korean salad ay isa na tunay na maanghang. Susubukan mo ba ito? Kung ikaw ay isang tagahanga ng Mexican heat, ito ay isang recipe na gusto mong tandaan.

Gaano karaming oras - 25 minuto + 6 na oras.

Ano ang calorie na nilalaman - 27 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga pipino nang lubusan sa tubig na tumatakbo, alisin ang mga dulo;
2. Gupitin ang bawat prutas sa mga singsing at pagkatapos ay sa kalahati muli;
3. Ilagay sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng suka, asin, sili, toyo at linga;
4. Balatan ang bawang, alisin ang tuyo na dulo at dumaan sa isang crush;
5. Balatan ang sibuyas, banlawan at makinis na tumaga;
6. Magdagdag ng sibuyas at bawang sa salad at ihalo sa pamamagitan ng kamay. Ngunit tandaan na ito ay dapat lamang gawin kung walang mga sugat o mga gasgas sa iyong mga kamay. Ang salad ay naglalaman ng chili powder, kung saan, kung ito ay napunta sa isang sugat, ay magpapabaliw sa iyo sa sakit. Samakatuwid, mas mahusay na magtanong sa iyong kapitbahay o gumamit ng kutsara;
7. Ilagay ang salad sa refrigerator nang hindi bababa sa anim na oras;
8. Pagkatapos nito, i-roll up ang mga lata at ilagay ang mga ito "sa ilalim ng fur coat".

Tip: kung sa tingin mo ay hindi sapat ang spiciness, magdagdag ng mga sariwang chili pods, paghiwa-hiwain ang mga ito sa mga singsing.

Korean salad na may toyo

Ginagamit din ang toyo sa orihinal na salad, kaya kung gusto mong maging mas malapit sa tunay na recipe, siguraduhing subukan ang isang ito sa iyong paglilibang.

Gaano ito katagal - 1 oras at 55 minuto.

Ano ang calorie na nilalaman - 16 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga pipino, alisin ang mga dulo ng mga prutas at gupitin ang mga ito sa mga bar;
2. Ibuhos ang lahat sa isang mangkok at magdagdag ng asin;
3. Paghaluin ang lahat sa pamamagitan ng kamay at mag-iwan ng hindi bababa sa isang oras;
4. Sa panahong ito, inirerekumenda namin na pukawin ang mga pipino nang maraming beses upang sila ay maalat nang pantay;
5. Magdagdag ng mga buto ng linga sa isang tuyong kawali at buksan ang mahinang apoy;
6. Patuyuin ang mga buto hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang pagpapakilos;
7. Pagkatapos nito, agad na ibuhos ang mga ito sa isang mangkok upang ang mainit na kawali ay hindi masunog ang mga buto;
8. Hugasan ang sili at gupitin sa mga singsing, alisin ang mga buto kung ninanais, dahil mas mainit ang mga ito kaysa sa paminta mismo;
9. Pisilin ang mga pipino sa sandaling lumipas ang isang oras at ilipat ang mga ito sa isang tuyong mangkok;
10. Peel ang bawang at pindutin ito sa pamamagitan ng mga pipino;
11. Magdagdag ng sili, paprika, linga, asukal, acetic acid at toyo;
12. Ibuhos ang mantika sa isang kasirola o kawali at painitin ito sa mataas na apoy;
13. Ibuhos sa mga pipino at ihalo ang lahat ng mga sangkap;
14. Hatiin sa mga pre-sterilized na garapon at ilagay sa isang kasirola;
15. Ibuhos ang tubig hanggang sa mga balikat ng mga lata, dalhin ang lahat sa isang pigsa;
16. Magluto ng halos kalahating oras, i-roll up at panatilihing mainit-init.

Tip: sa halip na mga kumot, maaari kang gumamit ng mga maiinit na jacket, sweater o kahit na mga tuwalya.

Madaling paghahanda ng mga pipino at karot

Ang mga pipino at karot ay kadalasang idinaragdag sa mga Korean salad. Ngunit dahil ang pangunahing sangkap ngayon ay mga pipino, magdagdag tayo ng ilang mga karot.

Gaano karaming oras - 40 minuto + gabi.

Ano ang calorie na nilalaman - 62 calories.

Paano magluto:

1. Balatan, hugasan at lagyan ng rehas ang mga karot gaya ng dati. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran upang gawing mas manipis at mas mahaba ang mga dayami ng ugat ng gulay;
2. Banlawan ang mga pipino na may tubig na tumatakbo, putulin ang mga dulo ng bawat gulay;
3. Gupitin ang bawat prutas sa apat o kahit walong bahagi;
4. Paghaluin ang mga pipino at karot sa isang malalim na lalagyan;
5. Magdagdag ng asin, pulang paminta, suka, mantika at asukal;
6. Balatan ang bawang at durugin ito sa natitirang mga sangkap;
7. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan, maaari mo ring gawin ito sa pamamagitan ng kamay;
8. Pagkatapos ay takpan at hayaang umupo ng apat na oras. Mas mainam na hayaan ang hinaharap na salad na magluto nang magdamag;
9. Pagkatapos nito, i-compact ang masa sa mga garapon at ilagay sa isang malaking kawali, dapat itong malawak;
10. Ibuhos sa tubig upang ang mga garapon ay sakop hanggang sa mga balikat at i-on ang init;
11. Hayaang kumulo at mula ngayon ay isterilisado sa loob ng sampung minuto;
12. Kapag lumipas na ang oras, igulong ang mga takip at ilagay sa ilalim ng mga kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Tip: aabutin ng sampung minuto ang isterilisasyon kung maliit ang mga garapon. Ang isang litro ng garapon ay magdadala sa iyo ng tatlumpung minuto.

Paggawa ng Korean cucumber salad na may kamatis at sili

Ang mga kamatis ay idinagdag sa salad na ito kahit na mas madalas kaysa sa repolyo. Subukan ito sa lalong madaling panahon upang matuklasan ang isang bago, hindi pangkaraniwang lasa na hindi mo maiwasang mahalin.

Gaano ito katagal - 1 oras + 8 oras.

Ano ang calorie na nilalaman - 57 calories.

Paano magluto:

1. Upang gawing malutong ang meryenda, ang mga pipino ay dapat ibabad sa malamig na tubig;
2. Ngunit una, kailangan mong hugasan ang mga ito nang lubusan ng tubig na tumatakbo;
3. Pagkatapos ng limang oras na pagbabad, alisan ng tubig ang tubig at alisin ang mga pipino;
4. Sa panahong ito, sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magkaroon ng oras upang isterilisado ang mga garapon nang maraming beses;
5. Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas gaya ng dati gamit ang isang kudkuran;
6. Banlawan ang mga kamatis, gupitin sa mga cube, alisin ang tangkay. Kung ninanais at posible, maaari mong blanch ang mga prutas at alisan ng balat ang mga ito upang walang mga crust sa natapos na salad. Upang gawin ito, gumawa ng mga pagbawas sa mga hugasan na prutas at ibaba ang mga ito sa tubig na kumukulo (lalo na magdala ng sapat na dami sa pigsa) sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ng isang minuto, ilipat ang mga kamatis sa malamig na tubig, ibabad para sa parehong tagal ng oras at alisin ang mga balat. Susunod, gupitin ang mga "hubad" na prutas sa maliliit na hiwa, hindi nakakalimutan na alisin ang mga tangkay;
7. Balatan ang mga pipino mula sa mga dulo at, kung kinakailangan, mula sa alisan ng balat. Halimbawa, kung ito ay mapait;
8. Gupitin ang mga ito sa mga singsing at ihalo sa mga karot at kamatis;
9. Balatan ang bawang, makinis na tumaga o durugin;
10. Banlawan ang sili, gupitin sa manipis na singsing;
11. Magdagdag ng parehong sili at tinadtad na bawang sa mga gulay;
12. Paghaluin ang asin at asukal na may itim na paminta, suka at mantika;
13. Paghaluin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay at ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa kanila;
14. Hayaang umupo ang salad nang hindi bababa sa tatlong oras, pagkatapos ay punan ang mga garapon dito;
15. Kapag pinupunan, kinakailangang i-compact ang mga garapon upang ang mga gulay ay maglabas ng maximum na halaga ng juice;
16. Kapag ang salad ay nasa mga garapon na, idagdag ang natitirang juice mula sa mangkok hanggang sa pinakatuktok;
17. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig hanggang sa mga balikat at dalhin sa isang pigsa;
18. I-sterilize ang mga salad nang hindi hihigit sa tatlumpung minuto;
19. Pagkatapos nito, isara ang lahat ng mga lalagyan na may mga takip at ilagay ang mga ito sa mainit na kumot.

Tip: Maaari mong palitan ang cayenne pepper o jalapeño pepper para sa sili.

Korean appetizer na may French mustard

Kung naghahanda ka ng Korean salad na may pagdaragdag ng French mustard, hindi mo na kailangang magdagdag ng sili. Ito ay magiging mainit at maanghang. Sa pangkalahatan, tulad ng nararapat.

Gaano karaming oras - 45 minuto + 3 oras.

Ano ang calorie na nilalaman - 28 calories.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo at gupitin ang mga prutas sa mahabang piraso;
2. Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas;
3. Pukawin ang mga gulay, magdagdag ng asukal, paprika, ground coriander, suka, asin, itim na paminta, mustasa at langis;
4. Peel ang bawang at idagdag ito doon, ngunit sa pamamagitan ng pagdurog;
5. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa refrigerator;
6. Pagkatapos ng ilang oras, kunin ang salad, ihalo at ilagay ito sa mga garapon;
7. Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng labinlimang minuto;
8. Pagkatapos nito, isara ang takip at ilagay ito "sa ilalim ng fur coat".

Tip: para sa ilang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting matamis na paprika.

Kung wala kang oras upang maghanda ng iba't ibang mga pampalasa at damo para sa pag-atsara, maaari kang bumili ng mga handa na. Ang mga ito ay ibinebenta sa mga tindahan at sa merkado. Ang pinaghalong pampalasa ay tinatawag na "Korean". Makakatulong ito sa iyo na gawing hindi nakikilala ang bookmark mula sa orihinal.

Kumusta, mahal na mga mambabasa! Ang panahon ng paglubog ng araw ay puspusan na, na nangangahulugang oras na upang subukang gumawa ng mga pipino gamit ang mga bagong recipe, napaka hindi pangkaraniwan, ngunit sa parehong oras ay masarap.

Sa pangkalahatan, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga pipino. Kahit anong gawin nila sa kanila. Ang pinakakaraniwang mga pagpipilian ay at.

Mayroon ding napakalawak na uri, parehong pamantayan sa kanilang paghahanda at hindi lubos. Napag-usapan na natin ito dati. Ngayon nais kong isaalang-alang ang mga pagpipilian para sa paghahanda ng salad ng pipino na inihanda sa istilong Koreano.

Ang gayong ulam tulad ng mga Korean cucumber ay pumasok sa ating buhay medyo kamakailan, ngunit ito ay nararapat na kumuha ng lugar nito sa listahan ng masarap at hindi maaaring palitan na meryenda.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-pickle ng mga pipino, at ang ilan sa kanila ay gumagamit ng mga hindi inaasahang sangkap na hindi mag-iiwan sa alinman sa iyong mga bisita at kamag-anak na walang malasakit. Kaya simulan na natin.

Ang pinaka masarap na recipe para sa mga Korean cucumber na walang isterilisasyon

Ang unang recipe na nais kong ipakita sa iyong pansin ay isang recipe na hindi kukuha ng maraming oras upang maghanda.

Ito ay nakapagpapaalaala sa mga recipe para sa mga ordinaryong salad na nakasanayan nating mag-canning para sa taglamig, dahil kakailanganin itong pakuluan ng kaunti. Ngunit ang mga pinong tinadtad na mga pipino sa kumbinasyon ng mga karot at pampalasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo ng lasa at aroma.

Mga sangkap:

• mga pipino - 2 kg
• karot - 500 g
• bawang - 1 piraso
• asukal - 100 g
• asin - 50 g
• pampalasa para sa Korean carrots (paprika, red hot pepper, coriander) - 20 g
• suka 9% - 100 ML
• langis ng gulay - 100 ML.

Paghahanda:

1. Gupitin ang malinis na mga pipino nang basta-basta, halimbawa, sa makapal na mga piraso. Kung ang mga pipino na may malalaking buto ay masyadong lumaki, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ang mga ito. Tinatanggal din namin ang magaspang na balat.

2. Grate ang sariwang carrots sa Korean grater at lagyan ng konting asin para medyo lumambot.

3. I-squeeze ang bawang sa isang hiwalay na bowl, ilagay ang natitirang asin, asukal at pampalasa para sa Korean carrots. Magdagdag ng mantika at suka ng mesa, ihalo nang maigi.

4. Magdagdag ng mga karot sa mga pipino, ipamahagi ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, ibuhos sa ibabaw ng atsara at ihalo muli.

5. Takpan ang ulam at iwanan ng 2-3 oras para lumabas ang katas. Samantala, ihanda ang mga garapon at mga takip.

Hugasan ang mga garapon gamit ang baking soda nang walang mga detergent at i-sterilize ang mga ito sa singaw o sa oven, gaya ng nakasanayan mo. Pakuluan lamang ang mga takip sa tubig ng mga 3 minuto.

Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ilagay ang mga pipino sa kalan, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang mga pipino ay dapat magpainit at magbago ng kulay.

6. Ilagay ang mainit na salad sa mga garapon at ibuhos ang marinade hanggang sa itaas, balutin at palamig sa ilalim ng kumot na nakabaligtad.

7. Ang kailangan mo lang gawin ay maghintay hanggang taglamig at tamasahin ang pinakamasarap na Korean salad. Bon appetit!

Korean cucumber na may Korean carrot seasoning

Karamihan sa mga recipe para sa ulam na ito ay naglalaman ng pampalasa para sa Korean carrots, at ang recipe na ito ay walang pagbubukod.

Kakailanganin ng kaunting oras upang maghanda ng gayong meryenda, dahil ang salad ay kailangang isterilisado pagkatapos namin itong ilipat sa mga garapon, ngunit ang gayong ulam ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon sa isang cool na lugar at masiyahan ang iyong sambahayan ng masarap na bagay. sa malamig na taglamig.

Mga sangkap:

Para sa 2 kalahating litro na garapon kakailanganin namin:

• Mga pipino - 1 kg
• Mga karot - 2 piraso ~200-250 g
• Bawang - 6 na cloves
• Asukal - 50 g
• asin - 25 g
• Mga buto ng mustasa - 1 kutsarita
• Ground pepper mixture - 0.5 kutsarita
• Korean carrot seasoning - 1 kutsara
• Suka 9% - 50 ml
• Langis ng gulay - 50 ML.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa lalagyan kung saan namin i-marinate ang mga ito, halimbawa, sa isang kasirola.

2. Susunod, tatlo o gupitin ang mga karot sa mga piraso at idagdag ang mga ito sa mga pipino. Hiwain din ang bawang dito. Magdagdag ng asin, asukal, buto ng mustasa, ground pepper at Korean carrot seasoning. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

3. Ibuhos ang suka at langis ng gulay, ihalo muli at iwanan upang mag-marinate ng 4 na oras.

4. Sa panahong ito, isterilisado ang mga garapon at pakuluan ang mga takip. Pagkatapos ng 4 na oras, paghaluin muli ang mga pipino at ilagay ang mga ito sa mga garapon. Ang mga pipino ay kailangang siksikin ng mabuti at punuin ng inilabas na marinade.

5. Ngayon ang mga pipino ay kailangang isterilisado. Upang gawin ito, maglagay ng napkin sa kawali, ilagay ang mga garapon at ibuhos ang tubig sa antas ng hanger ng garapon.

6. Ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan ang tubig at mula sa sandaling kumulo ito, isterilisado sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang takip at ilagay ito sa ilalim ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang mga handa na produkto ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Korean cucumber na walang karot - ang recipe ay upang mamatay para sa

Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na meryenda. Depende sa iyong kagustuhan, maaari itong gawing napakainit, katamtamang mainit o banayad na mainit.

Ang dry adjika ay magdaragdag ng isang matalim na lasa, at ang langis ng mirasol na pinagsama sa mga buto ng kulantro at bawang ay gagawing napaka-mabango at mayaman.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg
• buto ng kulantro - ½ kutsarita
• tuyong adjika - 1 kutsarita
• bawang - 1 ulo
• pampalasa khmeli – suneli – 1 kutsarita
• asin - 1 kutsarita
• asukal - 1 kutsarita
• hindi nilinis na langis ng mirasol - 2 kutsara
• suka 9% - 1 kutsara

Tandaan! Sa halip na dry adjika, maaari mong gamitin ang ground red pepper.

Paghahanda:

1. Una sa lahat, kailangan mong lagyan ng rehas ang mga pipino sa manipis na mga piraso. Magagawa ito gamit ang isang Korean carrot grater.

2. Pagkatapos lagyan ng mga buto ng kulantro ang mga pipino...

...khmeli-suneli, tuyong adjika.

3. Lagyan ng asin at asukal. Ang bawang ay kailangang peeled, makinis na tinadtad at idinagdag sa mga pipino.

4. Ibuhos sa sunflower oil at suka. Ngayon ay kailangan mong ihalo ang lahat nang lubusan.

5. Takpan ang aming ulam gamit ang isang plato at panatilihin ito para sa mga 1-2 oras sa ilalim ng bahagyang presyon.

6. Ang aming mga pipino ay handa na, ang gayong meryenda ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw, ngunit sa palagay ko ang gayong meryenda ay hindi magtatagal sa refrigerator.

Video kung paano gawin ang pinaka masarap na Korean cucumber para sa taglamig

Narito ang isa pang paraan upang maghanda ng mga adobo na pipino. Ang pagkakaiba mula sa mga nakaraang recipe ay ang salad ay inilalagay raw sa mga garapon, at pagkatapos ay pinakuluan lamang sa isang kawali ng mainit na tubig.

Ito ay lumalabas na medyo maanghang at napakasarap. Tingnan natin!

Mabilis na recipe para sa mga Korean cucumber:

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg
• karot - 250 g
• asin - 1.5 kutsarita
• asukal - 1.5 kutsarita
• langis ng gulay - 80 ml
• linga - 1 kutsara
• toyo - 2 kutsara
• suka 9% - 2 tablespoons
• 1/3 tsp. pulang mainit na paminta (o isang piraso ng sariwa) - 1/3 kutsarita
• ground coriander - ½ kutsarita
• bawang - 3-5 cloves
• itim na paminta - sa panlasa
• sariwang cilantro (o tuyo)

Paghahanda:

1. Ang mga peeled carrots ay kailangang gadgad sa isang Korean carrot grater. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at ½ kutsarita ng asin sa mga karot, haluing mabuti at mag-iwan ng 30 minuto.

2. Gupitin ang mga pipino sa manipis na hiwa.

3. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa mga pipino at ihalo, mag-iwan ng 30 minuto.

4. Alisan ng tubig ang juice mula sa mga pipino, idagdag ang natitirang ½ kutsarita ng asukal, ihalo at ilipat sa isang ulam na may mga karot.

5. Balatan at gupitin ang bawang at idagdag sa mga pipino.

6. Magdagdag ng sesame seeds, durog na butil ng kulantro at giniling na pulang paminta sa napakainit na tinunaw na mantikilya sa isang kawali.

7. Paghaluin ng mabuti ang lahat sa kawali at alisin sa apoy upang hindi masunog ang mga pampalasa. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa ibabaw ng mga pipino.

8. Lagyan ng suka, toyo at haluing maigi, pwede ring lagyan ng sariwang cilantro.

9. Haluing mabuti muli ang lahat. Takpan ang pampagana na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Iyon lang para sa araw na ito. Umaasa ako na ang lahat ng mga recipe ay magiging sa iyong panlasa at tiyak na gagamitin mo ang mga ito nang higit sa isang beses. Good luck sa iyong paghahanda, magkita-kita tayong muli. Bye!

Maaari kang gumawa ng isang mahusay na iba't ibang mga paghahanda ng gulay para sa taglamig. Kung gusto mo ng maanghang na salad at madalas gumamit ng oriental spices, maaari kang maghanda ng Korean-style na mga pipino. Ang mga gulay ay lumalabas na malasa, malutong na may masarap na lasa.

Ang pampagana na ito ay hindi lamang napupunta nang maayos sa maraming pinggan, ngunit magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng holiday. Ngayon, kahit na sa taglamig, maaari kang bumili ng anumang mga gulay at salad sa tindahan, ngunit nagdaragdag sila ng isang malaking halaga ng mga preservative, at hindi alam kung anong mga produkto ang ginamit. Samakatuwid, inirerekumenda na mag-stock up sa iyong sariling mga supply.

Halos bawat taon, ang mga pipino ay gumagawa ng isang malaking ani, at karamihan sa kanila ay nabubulok lamang. Upang maiwasan ang mga ito sa pag-aaksaya, maaari kang gumawa ng isang malaking bilang ng mga meryenda mula sa kanila. At ang Korean salad ay para lang mamatayan!

Dapat tandaan na mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang maghanda ng mga pipino sa Korean, kaya mahirap piliin ang pinaka masarap na pagpipilian. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng pangkalahatang-ideya ng mga sikat at simpleng opsyon sa pagluluto.

Samakatuwid, basahin, pumili at siguraduhing mapanatili ang salad!

Korean cucumber - ang pinaka masarap na recipe para sa taglamig na may pampalasa para sa Korean carrots

Ang paghahanda ng gayong salad ay napaka-simple, ihanda lamang ang lahat ng mga gulay, gupitin ang mga ito at timplahan ng mga pampalasa. Kaya siguraduhing gamitin ang recipe na ito.

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga pipino.
• 2 ulo ng bawang.
• 1 kg na karot.
• 2 kutsarang asin.
• 125 ML ng langis ng mirasol.
• 125 g ng asukal.
• 1 kutsarang pampalasa para sa Korean carrots.
• 125 ML ng suka ng mesa.

Proseso ng canning

Upang gawing malutong ang meryenda, ang mga pipino ay dapat punuin ng malamig na tubig sa loob ng mga 12 oras.

Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga pipino ay nakakakuha ng maliwanag na berdeng kulay. Dapat silang hugasan nang lubusan, putulin ang ilong at puwit, pagkatapos ay hatiin nang pahaba sa dalawang halves, na nahahati din sa dalawang bahagi. Pagkatapos nito, hatiin ang crosswise sa dalawang bahagi.

Hugasan ang mga karot at alisin ang tuktok na layer. Maaari mo itong lagyan ng rehas o gupitin sa mga piraso, tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba. Sa kasong ito, ang salad ay magiging mas maliwanag, kaya ito ay palamutihan ang anumang mesa.

Ang salad ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng bawang. Kailangan mong hatiin ang mga ulo sa mga clove at linisin ang bawat isa. Ito ay napakadaling gawin, kailangan mo lamang na pindutin ang clove gamit ang isang kutsilyo (flat side), bilang isang resulta kung saan ang balat ay magbubukas sa sarili nitong. Maaari mong gilingin ito sa paraang gusto mo: ipasa ito sa isang pindutin, i-chop ito, lagyan ng rehas.

Sa isang mangkok, paghaluin ang bawang, granulated sugar, asin, suka, Korean seasoning at vegetable oil. Ilagay ang marinade sa isang plato na may mga karot at mga pipino.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, takpan ang mangkok na may takip at ilagay sa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras, ngunit kung pinahihintulutan ng oras, mas mahusay na iwanan ito ng 12 oras upang ang mga gulay ay maglabas ng mas maraming katas.

Pagkatapos nito, ihalo muli ang pampagana at ilagay ito sa mga garapon, ibuhos ang natitirang marinade. Maglagay ng kawali sa kalan at maglagay ng tuwalya sa ilalim. Ilagay ang mga garapon sa isang lalagyan at punuin ng malamig na tubig, halos hanggang sa itaas.

Takpan ang mga garapon ng mga takip. Dalhin ang likido sa isang pigsa at isteriliser sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, i-screw ang mga takip nang mahigpit at ibalik ang mga garapon. Kapag lumamig na ang meryenda, maaari itong ilagay sa cellar. Ang mga pipino ay malutong at katamtamang matamis.

Recipe para sa tinutubuan ng mga pipino. Kung ang mga pipino ay malaki at tuyo...

Sa anumang batch mayroong ilang malalaking at tinutubuan na mga pipino. Ano ang maaari mong gawin sa kanila? Huwag itapon ang mga ito; mahusay sila para sa paggawa ng mga meryenda sa Korea. Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap kaysa sa isang salad na ginawa mula sa mga sariwang gulay.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga pipino.
• 5 cloves ng bawang.
• 1 piraso ng karot.
• 2 tsp granulated sugar.
• 1 tsp asin.
• 2 tbsp langis ng gulay.
• 2 kutsarang suka ng mesa.
• 1 tsp kulantro.
• ½ tsp itim na paminta.
• 1 tsp dry mustard.

Proseso ng pagluluto

1. Ang mga lumang pipino ay nawawala ang kanilang nababanat na istraktura, kaya't inirerekumenda na panatilihin ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras upang hindi sila malaglag sa panahon ng paghiwa.
2. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito sa magkabilang panig, alisin ang mga buto at malambot na sapal, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso.
3. Grate ang mga karot gamit ang grater na espesyal na idinisenyo para sa paggawa ng mga Korean salad. Kung wala kang ganoong device, maaari kang gumamit ng regular na kudkuran. Ilagay sa isang lalagyan na may mga pipino.
4. Balatan ang mga clove ng bawang, dumaan sa isang pindutin, at idagdag sa natitirang mga produkto. Magdagdag din ng butil na asukal, asin, suka, itim na paminta, at langis ng gulay sa kawali. Pagkatapos nito, ilagay ang kawali sa refrigerator.
5. Samantala, kailangan mong isterilisado ang mga garapon.
6. Pagkatapos ng 2-3 oras, kumuha ng isang lalagyan na may mga gulay, magdagdag ng kulantro at mustasa. Upang maiwasan ang pagkasira ng lasa, kailangan mong unti-unting magdagdag ng mga pampalasa, regular na pagpapakilos.
7. Ilagay ang meryenda nang mahigpit sa mga garapon.
8. Ang susunod na hakbang ay maglagay ng isa pang makapal na ilalim na kawali sa kalan. Ilatag ang mga garapon, magdagdag ng tubig at isterilisado sa loob ng 25 minuto.
9. Pagkatapos nito, baligtarin ang mga garapon, takpan ng mainit, at mag-iwan ng ilang oras hanggang lumamig ang meryenda.
10. Mag-imbak sa refrigerator o cellar.

Salamat sa recipe na ito, maaari mong matagumpay na magamit kahit na ang mga overgrown na mga pipino, na halos hindi ginagamit para sa pagluluto.

Mga instant na Korean cucumber

Kung gusto mo ang Korean salad at nais na palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong meryenda nang mas madalas, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang mabilis na recipe. Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng mga pipino na may nababanat na istraktura, nang walang malalaking buto at magaspang na balat.

Mga sangkap:

• 600 g ng mga batang pipino.
• 2 piraso ng sibuyas.
• 3-4 cloves ng bawang.
• 50 ML toyo.
• 1 kutsarang puting asukal.
• 20 ML ng suka ng mesa.
• 1 tsp table salt.
• ½ tsp mainit na paminta.
• Isang maliit na halaga ng halaman.

Paraan ng pagluluto

Kung pipiliin mo ang malakas na mga pipino, hindi mo kailangang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig bago lutuin. Kailangan mo lamang na banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang parehong mga bahagi, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga singsing, straw o bar, ayon sa gusto mo, walang pangunahing pagkakaiba. Ginamit namin ang huling opsyon.

Pagkatapos ang mga gulay ay kailangang maalat at itabi sa loob ng 20-30 minuto.

Samantala, alagaan natin ang sibuyas; Upang mapupuksa ang kapaitan, inirerekumenda na ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto.

Para ihanda ang marinade, paghaluin ang tinadtad na bawang, toyo, granulated sugar, table vinegar at pulang paminta sa isang mangkok. Pinong tumaga ng sariwang damo. Pisilin ang sibuyas, alisan ng tubig ang likido mula sa mga pipino, ilagay sa isang plato at idagdag ang mga gulay. Pagkatapos ay ibuhos sa marinade.

Pinakamainam na i-marinate ang salad sa isang plastic na lalagyan upang ang pampagana ay maialog upang matiyak na ang lahat ng nilalaman ay maayos na pinaghalo. Ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa 12 oras, ngunit pinakamahusay para sa isang pares ng mga araw.

Maaari kang magdagdag ng sesame oil o inihaw na buto sa meryenda. Ang 9% na suka ay maaaring mapalitan ng mansanas, bigas o analogue ng ubas.

• Kung wala kang oras upang isterilisado ang mga meryenda sa taglamig, maaari mong alisin ang pamamaraang ito. Sa kasong ito, ang salad ay magiging masarap at mabango, ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa teknolohiya ng paghahanda.

  Mga sangkap:

  • 3 kg ng mga batang pipino.
  • 6 cloves ng bawang.
  • 600 g karot.
  • 400 ML ng langis ng mirasol.
  • 160 ML ng suka ng mesa.
  • 80 g ng asin.
  • 160 g ng butil na asukal.
  • 5 g paprika.
  • 1 tsp mainit na paminta.
  • 60 g kulantro.

  Proseso ng canning

  1. Piliin ang mga pipino, hugasan ang mga ito, at alisin ang balat kung kinakailangan. Putulin ang puwit at ilong, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang Korean carrot grater. Maaari ka ring gumamit ng isang regular na coarse grater.
  2. Hugasan ang mga karot, alisin ang tuktok na layer, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa maliliit na piraso.
  3. Balatan ang mga clove ng bawang at dumaan sa isang espesyal na press, na sikat na tinatawag na garlic press.
  4. Ilagay ang lahat ng inihanda na produkto sa isang enamel container.
  5. Magdagdag ng vegetable oil at table vinegar dito.
  6. Paghaluin ang lahat nang lubusan at mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga pampalasa, asukal at table salt sa mga gulay.
  7. Haluin at itabi upang mag-marinate ng halos 4 na oras, habang ang pampagana ay dapat na hinalo pana-panahon, kung hindi, hindi ang buong masa ay maaaring mag-marinate nang pantay-pantay.
  8. Samantala, maaari mong ihanda ang mga garapon. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang mga ito ng baking soda, pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig. Pakuluan ang mga takip sa loob ng 10 minuto. Maaari kang gumamit ng iba pang mga pamamaraan ng isterilisasyon.
  9. Kapag ang salad ay inatsara, ang lalagyan ay dapat ilagay sa burner at i-on sa mababang. Ang mga gulay ay kailangang magpainit ng mabuti. Kapag kumulo ang pinaghalong, kailangan mong magluto ng mga 5 minuto. Huwag kalimutang pukawin, kung hindi, ang pagkain ay maaaring masunog, na magreresulta sa pagkasira ng salad.
  10. Ilagay ang pampagana sa mga garapon hanggang sa pinakatuktok, idagdag ang marinade na nananatili sa kawali. Pagkatapos ay i-roll up ang mga lids gamit ang isang espesyal na key.
  11. Suriin ang higpit at kalidad ng selyo. Kung may hangin sa mga garapon, masisira ang produkto.
  12. Takpan ang meryenda ng mainit na kumot. Kapag lumamig na, ilagay ito sa cellar o refrigerator.

  Tulad ng nakikita mo, ang oras ng pagluluto para sa Korean salad na walang pag-iingat ay bahagyang naiiba sa paghahanda ng iba pang mga pamamaraan. Siguraduhing gamitin ang mga recipe na ito, dahil ang pampagana ay talagang napakasarap. Ngunit ito ay kontraindikado para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit.

Kung hindi dahil sa pangalan at spiciness, na nagpapasigla ng hindi mapigil na gana, ang mga Korean cucumber na may karne ay maaaring maging isang ganap na independiyenteng ulam. Ngunit iyon lang ang salad, at sa istilong Koreano, na ang lutuin ay sikat sa mga maiinit na pampalasa at pampalasa. - Gusto mong kainin ito ng mainit, ngunit gusto mo itong malamig, at sa tuwing gusto mo ng higit at higit pa...

Mga sangkap para sa salad ng karne:
• Katamtamang laki ng mga pipino - 3 mga PC.,
• pulp ng karne ng baka - 300 g,
• Sibuyas - 1 ulo,
• Pulang matamis na paminta - 1 pc.,
• Bawang - 2 cloves,
• Pula at itim na paminta - 1 kutsarita sa kabuuan,
• Suka - 1 kutsarita,
• toyo - 2 tbsp. kutsara,
• Asukal - 1/2 kutsarita,
• asin - 1 kutsarita,
• Langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;

Ang mga pipino na may karne na inihanda sa ganitong paraan ay tinatawag na vecha. Ang sikat na masarap na meryenda na ito ay may ilang uri. Maaari mo ring lutuin ito nang walang karne, ayusin ang spiciness sa panlasa at gawin ang naaangkop na mga additives.

Korean cucumber salad na may karne

Hugasan ang mga pipino at hayaang maubos ang kahalumigmigan. Gupitin ang mga dulo, gupitin sa kalahati, gupitin ang bawat kalahati nang pahaba sa 4 na hiwa, pagsamahin ang mga ito at hatiin ang mga ito nang crosswise.

Ilagay sa isang malalim na mangkok, budburan ng asin at ihalo. Mag-iwan ng 20 minuto. Sa oras na ito, dapat ilabas ng mga pipino ang kanilang katas.

Gupitin ang sariwang karne, mas mabuti sa gilid, sa katamtamang haba at manipis na mga hiwa, tulad ng beef stroganoff.

Alisan ng tubig ang nagresultang likido mula sa mga pipino. Magdagdag ng pula at isang maliit na itim na paminta, pisilin ang bawang, budburan ng asukal at ihalo ang lahat.

Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang karne sa katamtamang init hanggang maluto. Huwag mag-overcook!

Magdagdag ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa karne at ibuhos sa toyo. Patuloy na pagpapakilos, magluto ng isa pang 2 minuto at pagkatapos ay ilipat ang lahat ng nilalaman sa mga pipino, kabilang ang langis.

Ang natitira ay magdagdag ng manipis na hiniwang matamis na paminta, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo.

Pukawin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, at pagkatapos ay inirerekomenda na hayaan itong umupo. Muli bago ihain Korean salad na may karne paghaluin. Uminom ng pinalamig.

Maaari mong dagdagan ang pampagana sa mga Korean carrot at magdagdag ng pritong linga.

Para sa maraming mga maybahay at mahilig sa pagkain, ang isang magandang meryenda ay batay sa ilang pamantayan: kadalian ng paghahanda, maanghang na lasa, paggamit ng simple, pamilyar na mga produkto at ang kakayahang kumain sa anumang oras ng taon. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa naturang meryenda ay mga Korean cucumber. Ang pangunahing bagay ay malaman ang ilang mga subtleties upang ang ulam na ito ay mailagay sa mesa halos kaagad pagkatapos magluto o nakatago sa ilalim ng lupa para sa taglamig.

Ano ang kailangan mong malaman bago magluto

Ang mga Korean cucumber ay madaling ihanda. Ngunit maraming mga maybahay, lalo na ang mga nagsisimula, ay nagreklamo na ang tapos na produkto ay mabilis na lumala, kahit na ang mga kinakailangan sa recipe ay natugunan. Mayroong ilang mga pangunahing punto na makakatulong sa iyo na huwag mawala ang mga paghahanda at tamasahin ang kanilang panlasa sa buong taglamig.

Ang mga garapon at takip ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo bago mo ilagay ang mga sangkap sa mga ito. Maaari mo ring i-sterilize ang mga garapon sa kumukulong tubig nang baligtad nang hindi bababa sa 5 minuto, at direktang pakuluan ang mga takip sa tubig na ito. Siguraduhin na ang mga garapon ay buo: anumang crack o chip sa leeg ay hahantong sa pinsala sa tapos na produkto.

Upang gawing mas madaling isterilisado ang mga garapon, gumamit ng mga espesyal na aparato

Hugasan nang lubusan ang mga pipino, punasan ng mabuti ang ibabaw. Maipapayo na gawin ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang katotohanan ay sa pagitan ng mga pimples ay may mga particle ng dumi, na nagiging sanhi ng "pagsabog" ng mga lata.

Hugasan nang maigi ang mga pipino at iba pang pagkain bago lutuin.

Gupitin ang mga pipino sa paraang gusto mo - sa mga bar, pahaba o sa mga piraso, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng ilang asin at itabi sa loob ng 10-15 minuto upang payagan silang mailabas ang kanilang katas. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang natitirang mga sangkap mula sa recipe.

Hayaang maglabas ng katas ang hiniwang mga pipino bago lutuin.

Klasikong recipe para sa mga Korean cucumber na may pagdaragdag ng mga karot

Salamat sa paraan ng pagluluto na ito, kahit na ang mga pipino na nakaupo sa refrigerator ay magiging malutong. Kakailanganin mo:

• 4 kg ng mga pipino;
• 1 kg karot;
• 1 baso ng asukal na may dami ng 200 ML;
• 1 baso ng suka 9%;
• 1 baso ng langis ng mirasol na walang asukal;
• 100 g asin;
• 1 malaking ulo ng bawang;
• 1 tbsp. l. pulang sili.

Hindi mo lamang maihahatid ang pampagana na ito kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit ilagay din ito sa mga garapon para sa taglamig.

Ang Korean cucumber appetizer ay mukhang napakaganda sa mesa

1. Balatan at hugasan ang bawang. Upang gawing mas madali para sa iyo, i-disassemble ang ulo sa mga ngipin, ilagay ito sa isang mangkok ng tubig at alisan ng balat ang balat.

   Ito ay maginhawa upang alisan ng balat ang bawang sa pamamagitan ng paglubog ng mga clove sa tubig

2. Grate ang lubusang hugasan na mga karot. Mas mainam na gumamit ng isang espesyal na Korean-style carrot grater: ito ay mas maginhawa at ang mga hiwa ay lumabas na maganda.

   Gumamit ng mga espesyal na grater upang lagyan ng rehas ang mga karot

3. Gupitin ang malinis na mga pipino sa mga cube: paghiwalayin ang mga dulo, gupitin ang mga prutas sa apat na bahagi nang pahaba, pagkatapos ay 3-4 na beses sa kabuuan.

   Gupitin ang mga pipino sa mga cube

4. Ilagay ang tinadtad na mga pipino sa isang malalim na mangkok na may sukat na ito ay maginhawa upang ihalo. Budburan nang bahagya ng asin.

   Hayaang matarik ang mga pipino sa ilalim ng asin

5. Magdagdag ng mga karot at tinadtad na bawang doon. Mas mainam na pisilin ito gamit ang isang pindutin: sa paraang ito ay ipapamahagi ito nang mas pantay at mas mabilis na mailalabas ang juice sa mga gulay.

   Magdagdag ng mga karot at bawang sa mga pipino

6. Ngayon ay oras na para sa panimpla. Idagdag ang natitirang asin, asukal, langis ng mirasol, suka, at pulang paminta nang paisa-isa. Para sa mga hindi mahilig sa masyadong maanghang na pagkain, kalahati ng sili ay maaaring palitan ng paprika.

   Ang mainit na pulang paminta ay nagdaragdag ng pampalasa sa pampagana

7. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, pagkatapos ay ilagay ang meryenda sa refrigerator para sa isang araw.

   Ang mga Korean-style na pipino ay dapat gumugol ng 24 na oras sa refrigerator

8. Pagkatapos ng 24 na oras, maaaring kainin ang Korean-style na mga pipino. Magkakaroon sila ng bahagyang inasnan na lasa. Kung gusto mo itong maging mas mayaman, palamigin ang salad nang hanggang 3 araw.
9. Kung gusto mong i-roll up ang mga pipino na ito para sa panahon ng taglamig, ilagay ang mga ito sa pre-sterilized 0.5-0.7 litro na garapon at punuin ang natitira sa mangkok. Ito ay lalabas nang marami sa mga araw habang ang salad ay inilalagay.

   Ilagay ang meryenda sa mga garapon at ibuhos ang marinade

10. Kumuha ng malaking kasirola at maglagay ng tuwalya sa ilalim. Ilagay ang mga garapon at ilagay ang mga takip sa itaas. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali hanggang sa maabot nito ang mga hanger ng mga garapon.

    Siguraduhing takpan ng tuwalya ang ilalim ng kawali upang mapahina ang init sa ilalim ng mga garapon

11. Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Hintaying kumulo ang tubig, pagkatapos ay pakuluan ng 10 minuto, takpan ang kawali na may takip.

    Pakuluan ang mga garapon sa loob ng 10 minuto na may takip.

12. Ang natitira ay alisin ang mga garapon mula sa tubig at i-screw ang mga takip o igulong ang mga ito gamit ang isang rolling machine.

    I-roll up ang mga garapon at itago ang mga ito hanggang sa taglamig

Isang mabilis na recipe para sa paggawa ng mga Korean cucumber (walang karot)

Maaari mong ihain ang salad na ito sa loob ng kalahating oras pagkatapos ng paghahanda. Ang bilis ng marinating na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang sangkap, tulad ng toyo.

Salamat sa toyo, ang mga pipino ay mabilis na mag-marinate, at magagawa mo nang walang asin

Kumuha ng mga produkto:

• 400 g mga pipino;
• 35 g mga sibuyas;
• 10 g berdeng mga sibuyas;
• 10 g bawang;
• 3 tbsp. l. toyo;
• 2 tsp. pulang sili paminta;
• 3 tsp. langis ng linga;
• 3 tsp inihaw na linga;
• 2 tsp. Sahara.

Tulad ng nakikita mo, hindi mo kailangan ng asin dito: ang toyo mismo ay medyo maalat.

1. Gupitin ang mga pipino nang pahaba sa 2 bahagi at i-chop sa kalahating singsing na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
2. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mataas na panig na mangkok. Ibuhos ang toyo at sesame oil, ilagay ang asukal, sili at linga. Paghaluin nang maigi ang buong nilalaman ng mangkok, hayaan itong magluto ng 30 minuto at ihain.

Siyempre, ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa paghahanda para sa taglamig, ngunit sa buong tag-araw ay masisiyahan ka sa sariwang inihanda na meryenda.

Video recipe para sa mabilis na mga pipino sa Korean

Korean cucumber na may karne

Ito ay lumiliko na ang meryenda na ito ay maaaring hindi lamang gulay. Magdagdag ng makatas na karne ng baka dito at mayroon kang isang mahusay na salad na may mayaman, maanghang na lasa. Para sa kanya kunin ang:

• 400 g mga pipino;
• 400 g ng karne ng baka;
• 1 sibuyas na bombilya;
• 1 matamis na paminta (pula);
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tsp. lupa pulang paminta;
• 1.5 tsp. Sahara;
• 1 tsp. kulantro;
• 2 tbsp. l. suka;
• 4 tbsp. l. toyo;
• 1 tsp. asin;
• 3 tbsp. l. langis ng gulay.

Ang kakaiba ng salad na ito ay mabilis itong maluto at maihain nang mainit.

1. Gupitin ang hugasan na mga pipino na ang mga dulo ay pinutol muna nang crosswise at pagkatapos ay pahaba sa mga hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang angkop na sukat na mangkok, budburan ng asin at itabi sa loob ng 15 minuto hanggang sa mailabas nila ang kanilang katas.