ഫ്ളാക്സ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ അസംസ്കൃത അപ്പം. അസംസ്‌കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ധർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർക്കും ക്രിസ്‌പ്‌ബ്രെഡ്

ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവിധ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്താം. ചണവിത്ത്, ചെറുപയർ, പച്ച താനിന്നു, എള്ള്, മത്തങ്ങ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, പരിപ്പ്, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ബ്രെഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. അസംസ്കൃതവും ഉണങ്ങിയതുമായ മുളപ്പിച്ച വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുവദിക്കുന്നു.

ഫ്ളാക്സ് ബ്രെഡിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. ഫ്ളാക്സ് സീഡ് - 200 ഗ്രാം (1 കപ്പ്);
2. സൂര്യകാന്തി വിത്ത് - 100 ഗ്രാം (1/2 കപ്പ്);
3. പുതിയ സെലറിയുടെ 2 തണ്ടുകൾ;
4. 2 ചെറിയ പുതിയ കാരറ്റ്;
5. 1 ഇടത്തരം തക്കാളി;
6. 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
7. ഉപ്പ്, suneli ഹോപ്സ്, രുചി ഉണക്കിയ ചീര.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10-15 മിനിറ്റ്.

ബേക്കിംഗ് സമയം: 5-10 മണിക്കൂർ.

ആകെ പാചക സമയം: 5-10 മണിക്കൂർ.

അപ്പങ്ങളുടെ എണ്ണം: 12 കഷണങ്ങൾ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനപരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കാം. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ബ്രെഡുകളിൽ, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു, ചെറുപയർ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം - ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക്, മണി കുരുമുളക്, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ.

മാവ് ഇല്ലാതെ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

• വിത്തുകൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ മാവ് ആകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

ഉപദേശം.ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.

• തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്യൂരിയിൽ പൊടിക്കുക.

ഉപദേശം.അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ബ്രെഡുകൾ ചുടാൻ, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

നല്ല ദിവസം, പ്രിയ വായനക്കാരൻ! ഈ ലേഖനം അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ധർക്കും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ബ്രെഡ് നല്ല രൂപം ലഭിക്കുന്നതിന് വളരെയധികം തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ വളരെക്കാലം മുമ്പ് മനസ്സിലാക്കി. ചില സമയങ്ങളിൽ അതേ തക്കാളിയോ ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡി എന്തെങ്കിലും വേണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ എന്തുചെയ്യണം?

ഫ്ളാക്സ് അപ്പം

അപ്പം നനഞ്ഞിരിക്കുന്നതെങ്ങനെ? ഇത് എങ്ങനെ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം - നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു. അവിശ്വസനീയമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്!

ഒന്നാമതായി, റൊട്ടിയുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച്:

• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി;
• ഫ്ളാക്സ് സീഡ്;
• ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി.

നിങ്ങൾ അത് മനസ്സിലാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരീക്ഷണം നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, രുചി വൈവിധ്യം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എള്ള് മാവോ സൂര്യകാന്തി വിത്തോ ചേർക്കാം, കാരണം ഇത് മനസ്സിന് വളരെ ആശ്വാസകരമാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല, ഈ വീഡിയോ കാണുക, പാചക പ്രക്രിയ നിങ്ങളെ തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും

അസംസ്കൃത ഫ്ളാക്സ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്. റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ ഒരു പച്ചക്കറി ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു - വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ബ്രെഡ് ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലോ വെജിഗൻ സ്റ്റൗടോപ്പിലോ പാകം ചെയ്യാം.

എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഇതുവരെ ഇതുപോലൊന്ന് ഇല്ലെങ്കിൽ, റേഡിയേറ്ററിലോ വെയിലിലോ വെച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് ഉണക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ദ്ധനല്ലെങ്കിൽ, 160-180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഉണക്കുക. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ധർക്ക്, മിനിമം സജ്ജീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് അടുപ്പ് മണിക്കൂറുകളോളം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ചെറുപയർ മാവിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡുകളാണിവ. മെലിഞ്ഞ മാവിൽ മുട്ടയ്ക്ക് പകരമായി പയർ മാവ് മികച്ചതാണെന്ന് അറിയാം.

ചെറുപയർ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ മാവിൽ ചെറിയ അടരുകളായി ശേഷിക്കും;

റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം ചെറുപയർ മാവ്;
• 70 ഗ്രാം എള്ള് (മുഴുവൻ വിടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക);
• 250 - 300 മില്ലി. വെള്ളം;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ (ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം);
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (പൊടിക്കുക);
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് തവികളും;
• 1 - 2 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത അമർത്തിയ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് താളിക്കുക - പപ്രിക, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ;

നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.മാവ് എള്ള്, ഉപ്പ്, മസാലകൾ, വെള്ളം, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ ശേഷം, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, നമുക്ക് അത് സിലിക്കൺ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഷീറ്റുകളിൽ ഇടാം.

ജീവനുള്ള ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ വൈവിധ്യത്തിന് ഇത് നല്ലതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പൊടിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതല്ല, പച്ച താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ താനിന്നു ആക്കാം.

അത്ഭുത ബ്രെഡിനുള്ള മാവിൻ്റെ ഘടന ഇപ്രകാരമാണ്:

• ഫ്ളാക്സ് - 300 ഗ്രാം;
• എള്ള് - 50 ഗ്രാം;
• അസംസ്കൃത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 50 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് മല്ലി;
• ഒരു നുള്ള് മല്ലിയില;

ഞങ്ങൾ അതെല്ലാം ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഇട്ടു പൊടിക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് മാവ് ലഭിക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പ്രോസസ്സർ ശൂന്യമാക്കണം.

ഇനി നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞെടുക്കാം, ഇതിനായി നമുക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 സെലറി സ്റ്റിക്കുകൾ;
• 4 കാരറ്റ്;
• ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 തക്കാളി;
• ഉണക്കമുന്തിരി;
• ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങ നീര്.

ഞങ്ങളും ഇതെല്ലാം യോജിപ്പിച്ച് പൊടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി ലഭിക്കണം. അതിനുശേഷം ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ മാവും അല്പം വെള്ളവും ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ, ഈ മിശ്രിതം ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഷീറ്റുകളിൽ പരത്തുക. ഏകദേശം പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ ഉണങ്ങുക.

തക്കാളി കൂടെ ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ്

മറ്റൊരു ഫാൻസി പാചകക്കുറിപ്പ്. ധാരാളം ചേരുവകളും ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചിലരെ പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും മറ്റുള്ളവരെ ഭയപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തേക്കാം. കാര്യങ്ങൾ മാറ്റാനോ കാര്യങ്ങൾ ലളിതമാക്കാനോ ഭയപ്പെടരുത് - ബ്രെഡിൻ്റെ നല്ല കാര്യം അത് കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ് എന്നതാണ്.

അതിനാൽ, പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• സെലറി - ചെറിയ കുല
• ഡിൽ - ചെറിയ കുല
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• മുളക് കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• വലിയ ഉള്ളി - 1 കഷണം
• ചെറിയ തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• ഫ്ളാക്സ് സീഡ് - 300 ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 100 ഗ്രാം
• എള്ള് - 100 ഗ്രാം
• പാൽ മുൾപ്പടർപ്പു വിത്തുകൾ - 100 ഗ്രാം
• ജീരകം, മല്ലി (വിത്ത്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

മുളപ്പിച്ച താനിന്നു അപ്പം

പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം - മുളപ്പിച്ച താനിന്നു (മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക)
• 400 ഗ്രാം - കാരറ്റ് (നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക)
• 1 ഉള്ളി
• 2 തക്കാളി
• 200 ഗ്രാം - വാൽനട്ട് (ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്)
• ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ആസ്വദിച്ച് പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ
• 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 50 ഗ്രാം - ഫ്ളാക്സ് സീഡ് (ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക)
• 50 ഗ്രാം - എള്ള്

പിന്നെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - വീഡിയോ കാണുക. വഴിയിൽ - ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക - ഇവിടെ എള്ള് മുഴുവനായി വരുന്നു, നിലത്തല്ല. എള്ള് മുഴുവനായും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് പൊടിച്ചാൽ അപ്പത്തിന് കയ്പേറിയതായി തോന്നും. വ്യക്തിപരമായി, മുഴുവൻ എള്ളും എൻ്റെ പല്ലിൽ ചതിക്കുന്ന രീതി എനിക്കിഷ്ടമാണ്, അത് പൊടിക്കുമ്പോൾ അതിൻ്റെ കയ്പ്പ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഏറ്റവും ലളിതമായ അസംസ്കൃത ബ്രെഡുകൾ

ഏറ്റവും ലളിതമായ മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ഞങ്ങൾ അവസാനമായി ഉപേക്ഷിച്ചു. പച്ചക്കറികളുടെ രൂപത്തിൽ താളിക്കുകകളും അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി അവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം:

1. ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് വിളവെടുക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കണം. 6-8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കഴുകിക്കളയുക, നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടുക. 10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അത് മുളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും. മുളകൾ ഏകദേശം 2 - 3 മില്ലിമീറ്റർ ആകാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
2. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുക.
3. 2-3 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ അപ്പം തയ്യാറാണ്. വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി പോലുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായി അവ അനുയോജ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരം

തീർച്ചയായും, ഇവ അസംസ്കൃത റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലോകത്തിലെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രുചി നേടാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം പൂർണ്ണമായും അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുമെന്ന് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ 50 ശതമാനമോ അതിലധികമോ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആയുർവേദം പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തത്സമയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് വിവരങ്ങൾ രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക. ഒന്നും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ ബ്ലോഗ് അപ്‌ഡേറ്റുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

800 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ കേക്ക് (ഞാൻ ഒരു ഓഗർ ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുത്തു): കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, ബ്രോക്കോളി. ഈ കേക്കിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ: വെള്ളരിയിൽ നിന്നും അല്പം നാരങ്ങ കേക്കിൽ നിന്നും. എന്നാൽ അവയില്ലാതെ ഇത് നല്ലതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അതിനാൽ അധിക കയ്പ്പ് ഉണ്ടാകില്ല.

100 ഗ്രാം ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവ് (ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ഫ്ളാക്സ് വിത്ത് പൊടിച്ച് ഇത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം നിലത്ത് ഫ്ളാക്സ് വളരെ വേഗത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്നു)

100 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ അസംസ്കൃത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ

1 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് (ഉപ്പ് കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്)

ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്

മല്ലിയില 1 ടീസ്പൂൺ.

ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - ഏകദേശം 300 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളും മല്ലിയിലയും മാവിൽ പൊടിക്കുക (ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ശക്തമായ ബ്ലെൻഡറിലോ).

ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവ് ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു നാരങ്ങയുടെ പുതുതായി ഞെക്കിയ നീര്, ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ, ഒന്ന് ഉപ്പ്, മറ്റൊന്ന് ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നല്ലത് പരീക്ഷിക്കുക. എനിക്ക് ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ ഇത് ഇഷ്ടമാണ്), എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ കേക്കിലേക്ക് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവ് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

അവിടെ ഞങ്ങൾ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മല്ലിയില ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുന്നു (വഴി, നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകളില്ലാതെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളില്ലാതെയും ചെയ്യാം - നിങ്ങൾ ശരീരം ശുദ്ധീകരിച്ചതിന് ശേഷമാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ചേർക്കാം). നന്നായി ഇളക്കുക, ബ്രെഡ് മാവ് തയ്യാർ.

ഷീറ്റുകളിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ലെയറുകൾ ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ 4-5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അപ്പം മറുവശത്തേക്ക് തിരിയേണ്ടിവരുമ്പോൾ അവ മുറിക്കാം)

38 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലോ അടുപ്പിലോ ഇടുക.

ഞാൻ അത് വളരെ നേർത്ത പാളിയായി വെച്ചു, അതിനാൽ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ 10 മണിക്കൂർ മാത്രമേ എടുത്തിട്ടുള്ളൂ, ആദ്യം ഒരു വശത്ത് 5 മണിക്കൂർ, എന്നിട്ട് ഞാൻ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച കഷ്ണങ്ങൾ മറുവശത്ത് ഉണക്കി. വഴിയിൽ, അവർ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യാത്തതും മുൻകൂട്ടി വെട്ടിയിട്ടില്ലാത്തതും, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ ഫ്ലാറ്റ് ദോശകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപേക്ഷിക്കാം, അവയെ ഉണക്കരുത്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തരം "ലവാഷിക്കി" ലഭിക്കും, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ, പച്ചക്കറി, ഉദാഹരണത്തിന്, അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയാം. നിങ്ങൾക്ക് റോളുകൾ ലഭിക്കും. ഇത് വളരെ ഒറിജിനൽ ആണ്, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഇത് എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്നും അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടുവെന്നും മനസ്സിലാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല (തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ധരല്ലെങ്കിൽ). ഈ ഉപ്പ് റൊട്ടികൾ ഉണക്കമീൻ പോലെ അല്പം രുചിയുള്ളതായിരുന്നു. കാരണം ചെറിയ പ്രത്യേക കയ്പ്പും ഉപ്പുരസവും ഉണ്ടായിരുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!)

ബ്രെഡിൻ്റെ രണ്ടാം പതിപ്പ്:

ചേരുവകൾ:

കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് കേക്ക് (കുരുമുളകിൽ നിന്നും ബ്രോക്കോളിയിൽ നിന്നും ഒരു ചെറിയ കേക്ക് കൂടി ഉണ്ടായിരുന്നു) 1 കിലോ

ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവ് 100 ഗ്രാം

ഘടനാപരമായ വെള്ളം 350 മില്ലി

ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്

ഞാൻ എല്ലാം ഒരേ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്തു, പക്ഷേ ഉപ്പ് കൂടാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂടാതെ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ. പിന്നെ ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗത്ത് അല്പം ഓട്സ് തവിട് ചേർത്തു (തീയിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് തവിട് വളരെ നല്ലതാണ്, കുടലിന് ശുദ്ധീകരണം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണശാലികൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുടൽ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, തവിട്, നേരെമറിച്ച്, മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കാം. ശുദ്ധീകരിച്ച കുടലിൻ്റെ മതിലുകൾ).

ഞാൻ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഷീറ്റുകളിൽ നേർത്ത പാളിയായി കിടത്തി, സിലിക്കൺ ഷീറ്റുകളിൽ പോറൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ഉടൻ തന്നെ കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

ഏകദേശം 10-12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അപ്പം തയ്യാറായി.

എന്നാൽ ഞാൻ അവ വളരെ നേർത്ത പാളിയിൽ പ്രയോഗിച്ചതിനാൽ, മിക്കവാറും അവ ബ്രെഡ് ആയിട്ടല്ല, ചിപ്സ് ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ, ഞാൻ അവരെ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഉണക്കമീൻ രുചിയോട് സാമ്യമില്ല. ഈ അത്ഭുത ബ്രെഡ് ചിപ്പുകളുടെ രുചി വിവരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അവൻ തികച്ചും വിചിത്രനാണ്. എന്നാൽ വളരെ രസകരവും അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ നിങ്ങൾ അവയെ വേവിച്ചാൽ, അപ്പം ജീവനോടെ മാറും! സുപ്രധാന ഊർജ്ജവും സംരക്ഷിത വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് കേക്കിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ ഇൻ്റർനെറ്റിൽ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായ ഗവേഷണം കണ്ടെത്താനാകും. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നതും ഇതേ കേക്ക് ബ്രെഡിൻ്റെയോ ചിപ്സിൻ്റെയോ രൂപത്തിൽ രസകരമായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ അത് എത്ര മഹത്തരമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!))

അപ്പത്തിൻ്റെ മൂന്നാം പതിപ്പ്. ഏറ്റവും രുചികരമായത് !!!

ബ്രെഡുമായുള്ള എൻ്റെ പരീക്ഷണങ്ങൾ ഫലം നൽകുന്നു!))) ഇത്തവണ, ഞാൻ ബ്രെഡിൻ്റെ ഏറ്റവും രുചികരമായ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കി.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ: ഫ്ളാക്സ് സീഡ് - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം, ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളത്തിൽ 8-12 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. 1:1 അനുപാതത്തിൽ.

ഫ്ളാക്സ് സീഡ് തയ്യാറായ ശേഷം (അത് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വിസ്കോസ് പിണ്ഡം പോലെയാകുകയും ചെയ്തു), ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ വെള്ളം കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഈ സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം കുഴെച്ചതുമുതൽ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

ബീറ്റ്റൂട്ട് പൾപ്പ് (അൽപ്പം കാരറ്റ്) - 800 ഗ്രാം, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് - കുതിർത്ത സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡത്തിൻ്റെ 2/3, കുറച്ച് അസംസ്കൃത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, പുതുതായി പൊടിച്ച മഞ്ഞ കടുക് (1 ടീസ്പൂൺ), മല്ലിയില (1 ടീസ്പൂൺ), നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ എടുക്കുക. അര നാരങ്ങ, റൈ തവിട് - 4 ടീസ്പൂൺ. (നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കഴിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കഴിക്കാം, ആസ്വദിക്കാം), ഗ്രൗണ്ട് വാകമേ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം), അസഫോറ്റിഡ - 1 ടീസ്പൂൺ. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഷീറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. 38 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ എനിക്ക് ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ എടുക്കും. എല്ലാം തുല്യമായി ഉണങ്ങുന്നില്ല. ചിലത് വേഗമേറിയതാണ്, ചിലത് 2-3 മണിക്കൂർ കൂടുതൽ എടുക്കും, ഞാൻ സിലിക്കൺ ഷീറ്റുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുന്നു (എന്നാൽ എനിക്ക് ഇപ്പോഴും കനം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അത് സാധാരണമാണ്), കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി മുറിക്കുക. അത് കൈമാറി 5-8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞാൻ മറ്റൊരു വശത്ത് തുമ്മുന്നു.

2. മറ്റ് ബ്രെഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആപ്പിൾ പൾപ്പിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള ഫ്ളാക്സ് സീഡ് പൾപ്പ് ചേർത്തു. അനുപാതം കേക്കിൻ്റെ 2 ഭാഗങ്ങൾ, ഫ്ളാക്സ് സീഡിൻ്റെ 1 ഭാഗം എന്നിങ്ങനെ മാറി. ഞാൻ നിലത്തു വിത്തുകളും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്തു. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഷീറ്റുകളിൽ എല്ലാം നിരത്തി. ഈ ബ്രെഡുകളും വളരെ രുചികരമായി മാറി!)

അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ബ്രെഡുകൾ വളരെ രസകരമായ ഒരു കാര്യമാണ്! അവർക്ക് ടോസ്റ്റിനെ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ അവ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ രുചിക്കും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താനാകും. ഒരേയൊരു കാര്യം ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ആവശ്യമാണ് (35 ഡിഗ്രി മുതൽ വിവിധ താപനിലകളിൽ ഭക്ഷണം ഉണക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഉണക്കൽ സൗകര്യം). തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് 115 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു റൊട്ടി ഉണക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ ഇത് ഒരിക്കലും ചെയ്തിട്ടില്ല, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ എന്ത് സൂക്ഷ്മതകൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവില്ല.

തക്കാളി അസംസ്കൃത അപ്പം

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
തക്കാളി - 500 ഗ്രാം,
ചുവന്ന കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.,
തവിട്ട് തിരി വിത്തുകൾ - 300 ഗ്രാം,
വെളുത്തുള്ളി - 1-2 അല്ലി (ഓപ്ഷണൽ),
ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ആയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ബാസിൽ, ചതകുപ്പ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പകൽ സമയത്ത് സ്വാഭാവിക തക്കാളിയും കുരുമുളകും കണ്ടെത്തില്ലെന്ന് എനിക്കറിയാം - ഇത് സീസണല്ല. ഒക്‌ടോബർ പകുതിയോടെ ഞങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ തക്കാളി വാങ്ങി, അവ ഇപ്പോഴും ബാൽക്കണിയിൽ നിശബ്ദമായി കിടക്കുന്നു. കേടായവ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ബാക്കിയുള്ളവ ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇവ തീർച്ചയായും ഈ വർഷത്തെ അവസാന തക്കാളിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ ഇപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് ഭാവിയിൽ നിങ്ങളോടൊപ്പം നിൽക്കട്ടെ. അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ വിൽക്കുന്ന ഇറക്കുമതി ചെയ്ത തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ആരെങ്കിലും ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ:

വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി പിഴിഞ്ഞ തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ (വെളുത്തുള്ളി ഇല്ലാതെ ചെയ്യാം) ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കഞ്ഞിയിൽ അടിക്കുക. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്ളാക്സ് ഒരു കോഫി അരക്കൽ മാവിൽ പൊടിച്ച് തക്കാളി പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കണം. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സിലിക്കൺ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ വിവിധ വിത്തുകൾ തളിക്കേണം കഴിയും, ഞാൻ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ തളിച്ചു. ഞങ്ങൾ "കുഴെച്ചതുമുതൽ" തുല്യമായി നിരപ്പാക്കുകയും 40-45 ഡിഗ്രിയിൽ ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം 6-8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ബ്രെഡ് മറിച്ചിടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചട്ടം പോലെ, ഈ സമയത്ത് പിണ്ഡം ഇതിനകം മുകളിൽ ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സാധാരണ ട്രേയിലേക്ക് ഉണക്കിയ വശം താഴേക്ക് മാറ്റാം, നനഞ്ഞ വശം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ബ്രെഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (ഒരു ലളിതമായ കത്തി അല്ലെങ്കിൽ അതേ സ്പാറ്റുല അമർത്തിയാൽ). അവ ഇതിനകം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അവ തകരാൻ അൽപ്പം അസൗകര്യമാണ്, കാരണം പൂർത്തിയായ റൊട്ടി അസമമായി പൊട്ടുകയും തകരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണങ്ങുമ്പോൾ അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിലെ ഗന്ധത്തിലും നിങ്ങൾ വളരെ സന്തുഷ്ടരാകും!

ഉള്ളി അപ്പം

ഉള്ളി റൊട്ടിക്ക് ചിപ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം പോലെയുള്ള രുചിയാണ്. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, സോയ സോസ് അവർക്ക് ഈ രുചി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സോയ സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്! ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, ഇത് വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുള്ള സോയ സോസിൻ്റെ ദയനീയമായ അനുകരണമാണ്. കുപ്പിയുടെ അടിഭാഗം നോക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക: അവിടെ വെളുത്ത അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത് - ശുദ്ധമായ, മിക്കവാറും കറുത്ത ദ്രാവകം മാത്രം.

സോയ സോസിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് വിശദമായ വിവരങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല, ഞാൻ ഈ വിഷയം നന്നായി പഠിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഇതുവരെ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ മോശമായി ഒന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല, മറിച്ച് ഞാൻ ആ സോയ വായിച്ചിട്ടുണ്ട് സോസ് മിതമായ അളവിൽ പോലും ആരോഗ്യകരമാണ്. ഈ വിഷയത്തിൽ ആരെങ്കിലും അവരുടെ അറിവ് പങ്കുവെച്ചാൽ ഞാൻ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം (ഏകദേശം ഒരു വലിയ ഉള്ളി),
സോയ സോസ് - ¼ കപ്പ്,
തണുത്ത അമർത്തിയ ഒലിവ് ഓയിൽ - ¼ കപ്പ്,
തവിട്ട് ഫ്ളാക്സ് - 200 ഗ്രാം.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ഫ്ളാക്സ് മാവിൽ പൊടിക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. സോയ സോസ് ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നില്ല. മിശ്രിതം ഒരു സിലിക്കൺ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ആരാണാവോ, എള്ള് വിത്ത് തളിക്കേണം. 40-45 ഡിഗ്രിയിൽ ഉണക്കി, തക്കാളി ബ്രെഡ് പോലെ അതേ കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തുക. ഏകദേശം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ബ്രെഡുകൾ മൊത്തത്തിൽ ഉണങ്ങുന്നു - അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ ഒരു ഭ്രാന്തൻ മണം ഉള്ള ഒരു ദിവസം, അത് ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമാണ് ... അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം ഉണ്ടെങ്കിൽ ബാൽക്കണിയിൽ റൊട്ടി ഉണക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, റോ ഫുഡ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്! ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഏറ്റവും കഠിനമായ ഭാഗം അവ കഴിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ബ്രെഡുകൾ: തക്കാളിയും ഉള്ളിയും (റോ - അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ്)അവസാനം പരിഷ്ക്കരിച്ചത്: മെയ് 18, 2016 അഡ്മിൻ

ഇന്നലെ ഞാൻ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ റൊട്ടിയെ അഭിനന്ദിച്ചു - രുചികരമായത്! സെറിയോഷയ്ക്ക് വളരെക്കാലമായി ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഇത് വർഷങ്ങളായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ കുറച്ച് റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. അവർ എത്ര രുചികരമായി മാറി! വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇത് ഉണ്ടാക്കി - എല്ലാം രുചികരമായിരുന്നു. മാത്രമല്ല, രുചി വളരെ തിളക്കമുള്ളതാണ്, മറ്റെവിടെയാണ് ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതെന്ന് എനിക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. പൊതുവേ, ഈ റൊട്ടികൾ ഞങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിലും ആരെങ്കിലും ഞങ്ങളോട് പെരുമാറിയിരുന്നെങ്കിൽ, 100% ഉപ്പും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവരുമുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുമായിരുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, സൂപ്പർ-ബ്രൈറ്റ് ഫ്ലേവർ വരുന്നത് ഡീഹൈഡ്രജനേഷനിൽ നിന്നാണ്.
ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടും. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ചെയ്തു പിസ്സ ബ്രെഡുകൾ, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എൻ്റെ വായനക്കാരിൽ ഒരാൾ ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, അതിന് ഞാൻ അവളോട് വളരെ നന്ദി പറയുന്നു. ഞാൻ നിങ്ങളെ വഞ്ചിച്ചിട്ടില്ല - വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് രുചിയിലും മണത്തിലും പിസ്സയ്ക്ക് സമാനമാണ് !!!
- ലിനൻ
- സൂര്യകാന്തി വിത്ത്
- ഉള്ളി
- കാരറ്റ്
—
ഗംഭീരം!!!
ഫ്ളാക്സ് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിച്ചതിന് ശേഷം അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. അതിനുശേഷം നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, കാരറ്റ്, വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ കയ്യിൽ കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഇല്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ കുതിർത്ത ഫ്ലക്സ് മിക്‌സ് ചെയ്ത് മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്തു.
(ചണവും വിത്തും ഏകദേശം തുല്യമാണ്, കാരറ്റും തക്കാളിയും, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ദ്രാവകമല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, ഉള്ളി നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉണങ്ങിയതായി അനുഭവപ്പെടില്ല | ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് ഫ്ളാക്സിന് - ഒരു ഗ്ലാസ് വിത്തുകൾ, 2 കാരറ്റ്, 4 തക്കാളി, ഒരു വലിയ ഉള്ളി, എന്നാൽ ഇത് ഒരു ഊഹം മാത്രമാണ്, എന്നാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്).

ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ് 'ബോറോഡിൻസ്കിയെ'
ബോറോഡിനോ ബ്രെഡിൻ്റെ സാദൃശ്യം. ഇത് വളരെ സാമ്യമുള്ളതായി തോന്നുന്നു!
- ലിനൻ
- കാരറ്റ്
- സെലറി (കാണ്ഡം)
- വെളുത്തുള്ളി
- ഉള്ളി
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
- നാരങ്ങ
- ജീരകം
- മല്ലി

താനിന്നു അപ്പം
പച്ച താനിന്നു (കുതിർത്തത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മുളപ്പിച്ചത്) - 200 ഗ്രാം
- ഫ്ളാക്സ് - 100 ഗ്രാം
- മല്ലി

ക്യാബേജ്, കാരറ്റ് ബ്രെഡ്
- ലിനൻ
- കാരറ്റ്
- വെളുത്ത കാബേജ്
- മുള്ളങ്കി
- വെളുത്തുള്ളി

ഇവ പിസ്സ ബ്രെഡുകളാണ്))))) മ്മ്മ്മം!

ഇങ്ങനെയാണ് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ബ്രെഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ അവയെ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൻ്റെ മെഷ് ബാക്കിംഗിൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിച്ച് ഉടനടി മുറിക്കുന്നു, കാരണം... നിങ്ങൾ ഇത് പിന്നീട് ചെയ്താൽ, നുറുക്കുകൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ ... 38 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് 21-22 ന് ഉണങ്ങാൻ സജ്ജമാക്കി, അപ്പത്തിൻ്റെ കനം അനുസരിച്ച് അവർ പിറ്റേന്ന് രാവിലെയോ ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്തോ തയ്യാറാകും. പൊതുവേ, വിഷയം! എങ്ങനെയെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ കൊഴുപ്പ് തോന്നുന്നില്ല, കുറഞ്ഞത് എനിക്കെങ്കിലും. മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുന്നു, അവ അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല.