ചീസ് കൂടെ പന്നിയിറച്ചി krucheniki, തൈര് ചുട്ടു. പന്നിയിറച്ചി krucheniki പന്നിയിറച്ചി krucheniki

പരമ്പരാഗത ഉക്രേനിയൻ പാചകരീതിയിലെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും രുചികരവും തൃപ്തികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മാംസം വിഭവങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - വിശപ്പ്, സുഗന്ധം, പോഷകാഹാരം. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പലതരം മാംസം ടോർട്ടിലകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. Curlers നിരവധി പാചക ഉണ്ട്! ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിൻ്റെ ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - പന്നിയിറച്ചി krucheniki, കൂടെ...

ബന്ധപ്പെട്ട വർഗ്ഗീകരിച്ച പോസ്റ്റുകൾ

ബാറ്ററിലെ കണവ വളയങ്ങൾ പോലുള്ള ഒരു ബിയർ വിശപ്പ്, ചുവടെ എഴുതിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. വറുത്ത കണവ വളയങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ചുവടെ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. ചേരുവകൾ...

മഷ്റൂം ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ബീഫ് റോൾ, അതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നവരെല്ലാം തീർച്ചയായും ചോദിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കി സ്വയം കാണുക! ചേരുവകൾ...

Krucheniki ഒരു ഉക്രേനിയൻ വിഭവം, പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ചെറിയ മാംസം റോളുകൾ. അവർ എന്തും കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു! കിട്ടട്ടെ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, കൂൺ, കാബേജ്, കുരുമുളക്, ആപ്പിൾ മുതലായവ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാണ്. ആദ്യം, സ്റ്റീക്ക് അടിച്ചു, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുകയും ത്രെഡ് (അതിനാൽ പേര്) ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിച്ച് ഒരുതരം റോൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

യഥാർത്ഥ krucheniki പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ബീഫും കോഴിയിറച്ചിയും ഉപയോഗിക്കാം. സോസുകളും വ്യത്യസ്തമാണ്; ചില വീട്ടമ്മമാർ റോളുകൾ ചാറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, മറ്റുള്ളവർ തക്കാളി ജ്യൂസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

മഷ്റൂം സോസിൽ ഉക്രേനിയൻ പന്നിയിറച്ചി krucheniki എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സാങ്കേതികത മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അനന്തമായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. വിഭവം ചീഞ്ഞ മാറും, പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ കാരണം അല്പം മധുരവും, വറുത്ത മാംസം, Champignons ഒരു ഉച്ചരിച്ച സൌരഭ്യവാസനയായ, വളരെ രുചിയുള്ള!

ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി 600 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 1 പല്ല്.
• വലിയ കാരറ്റ് 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി 1 പിസി.
• കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി

മഷ്റൂം സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ

• ചാമ്പിനോൺസ് 200 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉള്ളി 1 പിസി.
• ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ.
• ബേ ഇല 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പന്നിയിറച്ചി krucheniki പാചകം എങ്ങനെ

1. 
   krucheniki വേണ്ടി, ഞാൻ ഒരു നല്ല കട്ടിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി, ഒരു സ്റ്റീക്ക് പോലെ, ഒരുപക്ഷേ കൊഴുപ്പ് ഒരു നേർത്ത പാളി കൂടെ, വിഭവം juicier ചെയ്യും. ഞാൻ അതിനെ ധാന്യത്തിന് കുറുകെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി - 0.5 സെൻ്റിമീറ്റർ കനം.
2. 
   പിന്നെ ഞാൻ ഓരോ കഷണം അടിച്ചു (നിങ്ങൾക്ക് അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം). മാംസം വളരെ നേർത്തതായിരിക്കണം, ഏതാണ്ട് സുതാര്യമാണ്, പക്ഷേ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. ഞാൻ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നു, എല്ലാ വശങ്ങളിലും. Krucheniki, പല ഉക്രേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ പോലെ, വെളുത്തുള്ളി സ്നേഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ അത് വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല; എല്ലാ മാംസത്തിനും 1 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ മതി.
3. 
   പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് marinate സമയത്ത്, ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കും. ഞാൻ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ കിട്ടട്ടെ (അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ), ആദ്യം ഉള്ളി മൃദുവായ വരെ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന്. പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കണം. പൊൻ തവിട്ട് വരെ കാരറ്റ് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല, അവർ മൃദുവാകുകയും ക്രഞ്ചിംഗ് നിർത്തുകയും ചെയ്താൽ, ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ അവയെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
4. 
   ഓരോ മാംസത്തിനും ഞാൻ ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
5. 
   പിന്നെ ഞാൻ റോളുകൾ പൊതിയുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ മുതൽ മാംസത്തിൻ്റെ സ്വതന്ത്ര അരികിലേക്ക് ദിശയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. ഞാൻ അത് ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കുന്നു (വെളുത്ത പാചക അല്ലെങ്കിൽ തയ്യൽ ത്രെഡ് അനുയോജ്യമാണ്). ചില വീട്ടമ്മമാർ തടി ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അദ്യായം ഉറപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും സൗകര്യപ്രദമല്ല, മാംസം അത്ര തുല്യമായി വറുത്തിട്ടില്ല, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്താലും പെട്ടെന്ന് കത്തുന്നു. അതിനാൽ, എൻ്റെ മുത്തശ്ശിയുടെ പഴയ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് നെയ്ത്ത്, വളരെ ഇറുകിയതല്ല, മറിച്ച് ഇറുകിയതാണ്, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ സുരക്ഷിതമായി ഉള്ളിൽ പിടിക്കപ്പെടും. കെട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കുറച്ച് വളവുകൾ പൊതിയുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി. അറ്റങ്ങൾ എവിടെയെങ്കിലും വശത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, സമയം വരുമ്പോൾ ത്രെഡുകൾ കണ്ടെത്താനും നീക്കംചെയ്യാനും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.
6. 
   ഞാൻ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ) ചൂടാക്കി അതിൽ റോളുകൾ വറുക്കുക - ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്, പരമാവധി ചൂടിൽ, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ. അവ പുറത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമാണ്. മാംസം ഉണക്കരുത്!
7. 
   ഞാൻ മഷ്റൂം സോസ് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ ഫ്രൈ ഇടത്തരം ഉള്ളി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, മാംസത്തിന് ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്. അത് മൃദുവാകുമ്പോൾ, ചാമ്പിനോൺസ് ചേർക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞാൻ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവസാനം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ മാവ് ചേർത്ത് ശക്തമായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ ചാറിൽ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക), ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഫലം വളരെ സമ്പന്നമായ, കട്ടിയുള്ള കൂൺ സോസ് ആണ്.
8. 
   ഞാൻ ട്വിസ്റ്ററുകളിൽ നിന്ന് ത്രെഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു - ഫ്രീ എഡ്ജ് കണ്ടെത്തി അത് വലിക്കുക. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഞാൻ സോസ് ഒഴിച്ചു. ഞാൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് കൂൺ സോസിൽ krucheniki അയയ്ക്കുന്നു.
9. 
   ഞാൻ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഫലം വളരെ ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, വളരെ സുഗന്ധം, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, ഉള്ളിൽ മാംസം ജ്യൂസിൽ മുക്കിയ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ട്, ഇതെല്ലാം കൂൺ ഗ്രേവിയിലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ, പുതിയതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ, മിഴിഞ്ഞു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉക്രേനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള Krucheniki ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സഹിതം ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി, ചീസ് ആൻഡ് ബേക്കൺ നിറഞ്ഞു. ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്...

ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉക്രേനിയൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു

പ്ളം ഉള്ള ഈ പന്നിയിറച്ചി krucheniki വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നാരങ്ങാനീരിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, കൂടാതെ krucheniki മിനറൽ വാട്ടറിൽ പായസം ചെയ്യണം.

പന്നിയിറച്ചി, പ്ളം, ജ്യൂസുകൾ, നാരങ്ങകൾ

ഈ പന്നിയിറച്ചി പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കൽ ഹാർഡ്-വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ചേരുവകൾ: പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ മുട്ട - 3..

പന്നിയിറച്ചി, മുട്ട, പോർസിനി കൂൺ, ചീസ്

തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുന്തിരി ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ബീഫ് krucheniki പായസം മൃദുവും കൂടുതൽ ടെൻഡർ മാറുന്നു. ചേരുവകൾ: Champignons...

ബീഫ്, ജ്യൂസുകൾ, മുന്തിരി, ചാമ്പിനോൺസ്, പരിപ്പ്, പായസം

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ വറുത്ത ചീസ് കൊണ്ട് നിറച്ച വളരെ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ടോർട്ടില്ലകൾ. ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 0.5 കിലോ ചീസ്..

ചിക്കൻ, ചീസ്, വറുത്തത്

പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മാംസം ടോർട്ടില്ലകൾ, കുരുമുളക്, അരി, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചത്. ടോർസോയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ: പോർക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ - 1..

പന്നിയിറച്ചി, മണി കുരുമുളക്, ചാമ്പിനോൺസ്, അരി

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഉണക്കിയ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി krucheniki (ഞാൻ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പന്നിയിറച്ചി മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ചു) പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇതിനുപകരമായി..

പന്നിയിറച്ചി, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചാമ്പിനോൺസ്, പോർസിനി കൂൺ, പാൽ കൂൺ

Krucheniki വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ കൂൺ മാത്രമല്ല, ഹാം, വേവിച്ച മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ വെറും കഷണങ്ങൾ കഴിയും. ചേരുവകൾ: പന്നിയിറച്ചി - 6 പീസുകൾ...

പന്നിയിറച്ചി, പോർസിനി കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ്

പരമ്പരാഗത ഉക്രേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ ചൂടുള്ള വിശപ്പാണ് ക്രൂചെനിക്കി. വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ചെറിയ റോളുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയെ ഇറച്ചി വിരലുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു.

പഴയ കാലങ്ങളിൽഈ വിഭവം പ്രധാനമായും പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി പ്രധാന അവധി ദിവസങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു. ആധുനിക വ്യാഖ്യാനത്തിൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്നും (പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, ടർക്കി, മത്സ്യം) നിന്ന് krucheniki തയ്യാറാക്കാം.

ഇതും വായിക്കുക:

Krucheniki പാചകം എങ്ങനെ?

പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും (ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കിട്ടട്ടെ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി), ഇതെല്ലാം പാചകക്കാരൻ്റെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷനുകൾഈ അത്ഭുതകരമായ ഉക്രേനിയൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി krucheniki

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

750 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി (അര അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത്);
225 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
2 ചെറിയ ഉള്ളി;
1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
1 മുട്ട;
100 മില്ലി ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;

സസ്യ എണ്ണ.

പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾഅടിച്ചു കളയും. രുചി (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്) സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, marinate വിട്ടേക്കുക. മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ മുളകും, വറുത്ത ഉള്ളി, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

അടിച്ച ഇറച്ചിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക ഒരു റോൾ പോലെ ചുരുട്ടുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ kruchenik അതിൻ്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക. ഓരോ റോളും മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

അടുത്തതായി, പകുതി പാകം വരെ നിങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കണം. പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്ത മാംസം വിരലുകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക 30-35 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Krucheniki

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

750 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി (അര അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത്);
300 ഗ്രാം കാട്ടു കൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് Champignons എടുക്കാം);
100 മില്ലി സ്വാഭാവിക തൈര്;
2 ചെറിയ ഉള്ളി;
നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;
75 മില്ലി വെള്ളം;
സസ്യ എണ്ണ.

പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കുക, അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. അതിനിടയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി ഫ്രൈ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, സുതാര്യമായ വരെ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചേർക്കുക.

മാംസം കഷണങ്ങളിൽ തണുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ടോർഷൻ കഷണങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സുരക്ഷിതമാക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തൈര് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസം റോളുകളിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ടോർസോ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

750 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
225 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
150 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ;
70 ഗ്രാം വെണ്ണ;

പുതിയ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ;
ഉപ്പ്, നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തൽക്കാലം മാറ്റിവെക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൂടെ മൃദുവായ വെണ്ണ ഇളക്കുക. വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ കിട്ടട്ടെ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളിൽ പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ പൊതിയുക. രൂപപ്പെട്ട ടോർട്ടിലകൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടി, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അരികുകൾ അടയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പ്ളം കൂടെ Krucheniki

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

700 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
100 ഗ്രാം പ്ളം (പുകകൊണ്ടു);
100 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ;
100 മില്ലി ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്;
75 മില്ലി ക്രീം;
80 മില്ലി സോയ സോസ്;
2 ചെറിയ ഉള്ളി;
നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;
30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

ഫില്ലറ്റ്, ബീറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മുറിക്കുക. സോയ സോസ് പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്) ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഫില്ലറ്റിലും അരിഞ്ഞ സവാളയിലും ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത് അത് ആവശ്യമാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.കഴുകിയ പ്ളം ഉണക്കി, മുളകും, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കേർണലുകളുമായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക, റോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക.

ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സുരക്ഷിതമാക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ മാംസം റോളുകൾ വയ്ക്കുക, സോയ സോസ് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഇട്ടു, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ, ഉക്രെയ്നിൽ ക്രൂചെനിക്കി എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ഒരു യഥാർത്ഥ ഉത്സവ വിഭവം! അവ ഒറ്റയടിക്ക് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അവ കഴിക്കുന്നത് പോലെ, ഒരേസമയം നിരവധി സെർവിംഗ്സ് തയ്യാറാക്കുക. ക്രൂചെനിക്കി സാധാരണ ചോപ്പുകൾക്ക് പകരമുള്ളതും കോർഡൻ ബ്ലൂ കട്ട്‌ലറ്റ് തീമിലെ മികച്ച വ്യതിയാനവുമാണ്. ഉക്രെയ്നിൽ, ജന്മദിനം മുതൽ വിവാഹങ്ങൾ, നാമകരണം എന്നിവ വരെ ഏത് ആഘോഷത്തിനും അത്തരമൊരു വിഭവം എപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

റോളുകൾക്കായി, കൊഴുപ്പിൻ്റെ നേരിയ പാളികളുള്ള മികച്ച പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് വാങ്ങുക, ഇത് റോളുകൾക്ക് ചീഞ്ഞത നൽകും.

ചേരുവകൾ

• 0.5-0.7 കിലോ പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• രുചി പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ

1. പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉണക്കുക. ഇത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവ ഓരോന്നും ഒരു വശത്തും മറുവശത്തും ഒരു പാചക ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക. ചീസ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങളുടെ വലിപ്പത്തിൽ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു കഷ്ണം പൾപ്പിൽ ഒരു ബ്ലോക്ക് ചീസ് വയ്ക്കുക.

2. ഇത് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, വെയിലത്ത് കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുപ്പ്, അങ്ങനെ വറുത്ത സമയത്ത് പെയിൻ്റ് അതിൽ നിന്ന് മങ്ങുന്നില്ല.

3. പൾപ്പിൻ്റെ എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും ഒരേ രീതിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് റോളുകളാക്കി ഉരുട്ടി, ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ കിച്ചൺ ട്വിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

4. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ 8-15 മിനുട്ട് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ krucheniki ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. അവർ വറുത്ത സമയത്ത്, ഒരു നല്ല grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം.

6. കഴുകിയ പച്ചിലകൾ മുളകും: ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി മുതലായവ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

7. ഓരോ ട്വിസ്റ്റിൽ നിന്നും ത്രെഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവയെ വീണ്ടും അച്ചിൽ ഇട്ടു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അങ്ങനെ അവർ ചീസ് പാളിക്ക് കീഴിലായിരിക്കും. ചീസ് പുറംതോട് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 15-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക.

8. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സജ്ജീകരിച്ച് വിഭവം ചൂടോടെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

1. ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ വളരെയധികം പടരുന്നതും ഉരുകുന്നതും കത്തുന്നതും തടയാൻ, അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വറുത്ത പാൻ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറോ ഫോയിലോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പക്ഷേ വിടവുകൾ ഉണ്ടാകും.

2. ഉക്രേനിയൻ ഗ്രാമീണ പാചകരീതിക്ക് ഈ പ്രത്യേകതയുണ്ട്: ഒരു വിഭവം അമിതമായ ചൂടിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടണമെങ്കിൽ, ഒരു ലിഡിന് പകരം വറചട്ടിയുടെ മുകളിൽ ഒരു കാബേജ് ഇല സ്ഥാപിച്ച് അതിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനുമുള്ള ഈ യഥാർത്ഥ സമീപനം ചീസ് റോളുകൾക്കായി സ്വീകരിക്കാവുന്നതാണ്.

3. മാംസം ട്യൂബുകൾ പൊതിയാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ത്രെഡ് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമാണ്. ഒരു നേർത്ത ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആകസ്മികമായി പന്നിയിറച്ചി മാംസം മുറിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം അടിച്ചതിന് ശേഷം അതിൻ്റെ നാരുകൾ കനംകുറഞ്ഞതായിത്തീരുന്നു.

4. പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാന ഘട്ടം നിങ്ങൾ മാറ്റിയാലോ? ഉദാഹരണത്തിന്, ഓരോ kruchenik പുളിപ്പില്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു സോസേജ് പോലെ ചുടേണം. ഈ സൃഷ്ടിപരമായ പരീക്ഷണം വീട്ടുജോലിക്കാരും അതിഥികളും വിലമതിക്കും, കാരണം ഇത് നിസ്സാരമല്ലാത്തതും വളരെ രുചികരവും സൈഡ് ഡിഷില്ലാതെ നിറയ്ക്കുന്നതുമായി മാറും.

5. പന്നിയിറച്ചിയും ചീസും വെള്ളരിക്കാ, കാബേജ്, തക്കാളി എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എല്ലാ പുതിയ സലാഡുകളുമായും യോജിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫാറ്റി ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഇല്ലാതെ. ഈ വിഭവം സ്ക്വാഷ്, വഴുതന കാവിയാർ, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ വേവിച്ച വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന, തക്കാളി സോസുകൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള നന്നായി പോകുന്നു.