Salad dengan champignons dan batang ketam. Salad ketam dengan cendawan Salad batang ketam cendawan telur keju

Kami membentangkan kepada perhatian anda pilihan salad lazat dan ringkas dengan cendawan dan jagung.

Salad dengan tambahan tin, sebaiknya acar, cendawan dengan batang ketam dan jagung adalah layak untuk sebarang pesta percutian. Ini adalah pengganti yang sangat baik untuk salad Olivier, herring di bawah kot bulu dan vinaigrette. Cendawan menggantikan jeruk, jagung menggantikan kacang, dan batang ketam menggantikan sosej atau daging.

Untuk salad yang lazat anda perlukan:

• cendawan madu jeruk, chanterelles atau champignons - berat tanpa air garam 300 g;
• batang ketam - 200 g;
• 1 tin jagung;
• bawang - 80-90 g;
• kentang rebus - 250-300 g;
• mayonis;
• lada tanah;
• lobak merah rebus - 90-100 g.

Resipi:

• Buka balang cendawan, letakkannya dalam colander dan biarkan perapan mengalir. Cendawan perap, kedua-dua keluaran kilang dan buatan sendiri, sesuai untuk salad.
• Potong cendawan menjadi kepingan. Badan buah yang terlalu besar dipotong menjadi kiub.
• Kentang rebus dan lobak merah dikupas dan dipotong menjadi kiub.
• Bawang dibebaskan dari sisik integumen dan dicincang halus dengan pisau.
• Batang dicairkan terlebih dahulu dan dipotong menjadi kepingan.
• Air ditapis dari jagung.
• Letakkan semua bahan dalam mangkuk salad dan masukkan mayonis. Kuantitinya mungkin sedikit berbeza, tetapi secara purata kira-kira 200 g sudah cukup.
• Musim salad dengan lada secukup rasa, campurkan dan sajikan hidangan siap di atas meja.

Video mengenai topik:

Salad dengan champignons, jagung, batang ketam

Salad dengan champignons yang ditanam mempunyai rasa yang sangat baik. Apabila disediakan mengikut semua peraturan, ia benar-benar selamat, manakala champignons liar dengan mudah boleh dikelirukan dengan cendawan beracun, sebagai contoh, toadstool yang paling berbahaya.

Untuk salad yang anda perlukan:

• champignons segar - 300 g;
• bawang - 100 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• batang ketam - 200 g;
• 1 tin jagung:
• mayonis;
• bawang putih;
• lada tanah.

Langkah memasak:

• Cendawan disusun. Di hujung kaki champignons yang ditanam terdapat sisa-sisa substrat; Badan buah dibilas dan dipotong menjadi kepingan.
• Cincang halus bawang yang telah dikupas.
• Tuangkan minyak ke dalam kuali dan goreng bawang.
• Apabila ia menjadi lembut dan telus, cendawan ditambah kepadanya.
• Pertama, champignons akan mengeluarkan jus mereka; mereka digoreng dalam kuali terbuka sehingga cecair tersejat sepenuhnya.
• Apabila semua cecair telah sejat, masukkan sedikit champignons dan goreng selama kira-kira 5 minit, lada secukup rasa dan perah seulas bawang putih. Biarkan cendawan sejuk.
• Batang ketam dicairkan terlebih dahulu dan kemudian dipotong menjadi kepingan.
• Tin jagung tidak disumbat dan semua cecair dicurahkan.
• Letakkan champignons goreng, batang dan jagung ke dalam mangkuk atau mangkuk salad yang sesuai. Tambah kira-kira 150 g mayonis. Semuanya bercampur dan salad siap dengan cendawan diletakkan di atas meja.

Resipi salad ketam dengan cendawan, jagung dan telur

Untuk salad yang ringkas dan cepat dengan cendawan, adalah mudah untuk menggunakan cendawan madu dalam tin atau champignons yang dihasilkan oleh kilang. Ia sentiasa dinasihatkan untuk mempunyai balang sedemikian di tangan.

Untuk salad yang anda perlukan:

• 1 tin cendawan madu - 300 - 350 ml;
• 1 tin jagung;
• telur - 2 pcs.;
• batang ketam - 200 g;
• mayonis;
• lada tanah;
• pasli - beberapa tangkai.

Langkah memasak:

• Bahan perapan disalirkan dari cendawan dalam tin. Anda perlu meninggalkan 5-6 cendawan kecil untuk menghias bahagian atas salad. Jika semua cendawan dalam balang kecil, maka selebihnya tidak perlu dipotong, jika ia besar, maka ia dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil.
• Telur direbus, disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi kepingan sempit.
• Batang dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, dibiarkan cair dan dipotong menjadi bulatan nipis.
• Cecair disalirkan dari tin terbuka biji jagung.
• Letakkan jagung, batang, telur, cendawan dan mayonis ke dalam mangkuk, perasakan salad dengan lada secukup rasa, campurkan segala-galanya dan isi mangkuk salad.

Bahagian atas dihiasi dengan sayur-sayuran dan cendawan keseluruhan.

Sediakan bahan untuk salad. Tuangkan air ke atas telur, letakkan di atas api dan rebus (dalam masa 10 minit dari saat mendidih), sejuk.

Basuh champignons, potong ke dalam kepingan dan letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng cendawan dengan api perlahan sehingga masak (8-10 minit).

Kupas telur, potong kiub sederhana, letakkan di atas pinggan rata dan rata. Tambah sedikit garam dan buat kekisi nipis mayonis. Letakkan jagung di atas telur, toskan cecair yang berlebihan. Buat kekisi daripada mayonis.

Sejukkan cendawan selepas digoreng. Kemudian letakkan champignons yang telah disejukkan pada lapisan jagung dan garam sedikit.

Potong batang ketam ke dalam kepingan sederhana dan letakkan di atas keju, sapu dengan mayonis.

Letakkan baki keju di atas batang ketam. Saya membentuk slaid tinggi. Biarkan salad yang menyelerakan, lazat dan enak dengan champignons dan batang ketam meresap selama beberapa jam dan dihidangkan.

Salad dengan cendawan dan batang ketam, resipi yang sangat menakjubkan dalam kepelbagaiannya, telah lama menjadi pembuka selera klasik yang sangat diperlukan di atas meja kami. Hari ini kita akan melihat beberapa pilihan menarik untuk penyediaannya. Kami menyimpan stok makanan, mempunyai mood yang baik, dan teruskan - menakluki ufuk masakan baharu.

Pembuka selera yang ringkas lagi lazat

Ini mungkin salah satu resipi paling mudah untuk salad dengan batang ketam dan cendawan. Ia disediakan secara literal dalam beberapa minit. Lebih baik menggunakan epal masam untuk menyerlahkan rasa salad.

Kompaun:

• 300 g batang ketam;
• 300 g cendawan dalam tin;
• 2 epal;
• 3-4 biji telur;
• herba segar;
• lada hitam tanah;
• mayonis;
• garam.

Penyediaan:

• Mula-mula anda perlu merebus telur, seperti yang mereka katakan, rebus.
• Sementara itu, potong batang ketam menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

• Kupas epal, parut pada parut bersaiz sederhana, dan tambahkan ke salad. Sedikit helah: untuk mengelakkan buah-buahan ilmu daripada menjadi gelap, taburkannya dengan jus lemon.

• Kami membasuh sayur-sayuran, mengeringkannya dan memotongnya. Secara tradisinya, dill, bawang hijau dan pasli ditambah kepada salad ini.

• Perasakan pembuka selera dengan lada kisar dan masukkan mayonis. Gaul dan rasa. Garam jika perlu.
• Mari letakkan salad di dalam peti sejuk selama sejam, dan anda boleh menghidangkannya ke meja.

Salad "Pushinka" - lazat dan memuaskan!

Mari sediakan salad dengan cendawan dan batang ketam, dan keju. Dalam kalangan masakan ia dikenali sebagai "Pushinka". Mengapa snek ini mendapat nama ini? Ia mudah: ia mudah dihadam oleh perut kita.

Kompaun:

• 0.5 kg champignons segar;
• 2 bawang;
• 5 biji telur;
• 10 pcs. batang ketam;
• 150 g keju;
• garam;
• minyak sayuran;
• mayonis.

Penyediaan:

• Kami membersihkan cendawan, mencincangnya dan menggorengnya sehingga lembut dalam minyak sayuran, sedikit garam.

• Secara berasingan, tumis bawang sehingga perang keemasan dan gabungkan dengan champignons.
• Ambil pinggan leper dan masukkan cendawan dan bawang pada lapisan pertama. Kami mengedarkan mayonis di atas dalam bentuk mesh.
• Mula-mula rebus telur, kemudian kupas dan parut pada parutan sederhana. Letakkannya dalam lapisan kedua dan buat jaringan mayonis.
• Kita juga perlu memotong batang ketam menggunakan parut. Edarkannya di atas telur dan jangan lupa tentang mayonis.
• Parut keju secara kasar dan letakkan di lapisan terakhir. Di atasnya terdapat mesh mayonis.
• Biarkan salad selama sejam dan kita boleh merasainya.

Makan malam "gaya desa"

Dan makanan ringan ini dipanggil "Kampung". Mereka mengatakan bahawa ia menerima nama ini kerana kemudahan proses penyediaan yang belum pernah terjadi sebelumnya dan ketersediaan bahan-bahan. Dengan cara ini, resipi klasik tidak melibatkan penambahan batang ketam, tetapi suri rumah moden telah lama membuat perubahan sendiri kepadanya.

Kompaun:

• 0.5 kg cendawan segar;
• 500 g beras;
• 150 g batang ketam;
• 2 bawang;
• rempah ratus;
• krim masam;
• garam;
• tangkai herba segar;
• minyak sayuran;
• ulas bawang putih.

Penyediaan:

1. Pertama sekali, rebus nasi dengan cara biasa. Kemudian masukkan ke dalam colander dan sejukkan.
2. Kami membersihkan bawang dan cendawan, potong ke dalam kiub dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.
3. Potong batang ketam menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
4. Kami juga menghantar nasi dan campuran bawang-cendawan ke sana.
5. Cincang bawang putih dan herba dan masukkan ke dalam salad.
6. Garam dan perasakan pembuka selera dengan rempah, dan kemudian tambah krim masam. Gaul dan hidangkan.

Salad pedas dengan kicap

Salad ini diperbuat daripada daging ketam. Tetapi kami akan memudahkan resipi dan menambah batang ketam. Percayalah, ia akan tetap lazat.

Kompaun:

• 5-6 pcs. batang ketam;
• 150 g cendawan jeruk;
• 50 g kacang gajus;
• 2 sudu besar. l. mentega;
• jus limau;
• minyak zaitun;
• kicap.

Penyediaan:

1. Bersihkan cendawan, potong dan goreng dalam mentega bersama kacang.
2. Potong batang ketam ke dalam kiub dan masukkan ke dalam kuali, goreng semuanya bersama selama dua minit.
3. Sejukkan adunan yang dihasilkan, perasakan dengan kicap, minyak zaitun dan jus limau nipis secukup rasa.

Menyediakan hidangan perayaan

Batang ketam, cendawan dan buah zaitun - apakah yang lebih enak dan lebih aromatik? Dan jika anda musim mereka dengan mayonis dan menambah bawang jeruk, anda akan mendapat salad berair dan pedas. Boleh kita cuba?

Kompaun:

• 150 g batang ketam;
• 150 g cendawan jeruk;
• 15 pcs. buah zaitun hijau;
• kepala bawang;
• 2 biji telur;
• garam;
• gula pasir;
• 1 sudu kecil. cuka;
• mayonis.

Penyediaan:

• Hanya telur yang memerlukan rawatan haba awal. Rebus mereka keras.
• Potong bawang menjadi separuh cincin dan perap dalam cuka dengan gula pasir dan garam selama 15-20 minit.

• Sekarang mari kita menjaga batang ketam. Mengisar mereka ke dalam kiub kecil, dan 2-3 pcs. potong kasar. Kami memerlukannya untuk hiasan.

• Potong telur dan cendawan menjadi kiub, dan buah zaitun menjadi cincin.
• Satukan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk salad, jangan lupa untuk memerah bawang dari cecair terlebih dahulu.
• Masukkan mayonis dan gaul.
• Bahagikan salad kepada bahagian dan hias bahagian atas dengan baki batang ketam dan herba.

Langkah 1: Sediakan telur.

Langkah 2: Sediakan batang ketam.

Langkah 3: Sediakan cendawan.

Langkah 4: Sediakan keju.

Langkah 5: Sediakan bawang.

Langkah 6: Sediakan jagung.

Langkah 7: Campurkan dan hidangkan salad dengan batang ketam dan cendawan.

Jika bawang terlalu masam, rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit.

Juga, salad dengan batang ketam dan cendawan boleh dihidangkan sebagai salad koktel, disusun dengan cara yang sama dengan garam, tetapi dalam bahagian dalam gelas khas.

Terdapat legenda sebenar tentang faedah makanan laut. Oleh itu, tiada siapa yang terkejut dengan populariti yang dinikmati oleh batang ketam. Resipi untuk hidangan ini sama sekali tidak rumit. Selain itu, ia boleh disediakan dengan cara yang berbeza.

Pilihan yang paling mudah

Bagi mereka yang pertama kali merancang untuk memasak resipi, lebih baik mengambil yang paling mudah. Jangan ganggu diri anda dengan manipulasi yang kompleks. Mula-mula anda perlu menyimpan stok produk yang sesuai. Untuk 1 balang champignons dalam tin anda perlu mengambil 5 telur rebus, 2 pek batang ketam seratus gram setiap satu, 2 timun segar, serta sedikit garam, dill, pasli, krim masam dan mayonis.

Ia akan mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk menyediakan hidangan ini. Anda hanya perlu:

1. Potong telur, batang dan timun menjadi jalur.
2. Cendawan boleh digoreng dalam minyak. Ini tidak perlu, tetapi sesetengah orang lebih suka cara ini.
3. Berhati-hati memotong sayur-sayuran dengan pisau tajam.
4. Campurkan mayonis dengan krim masam dalam nisbah 1: 1. Hanya satu daripada komponen ini boleh digunakan.
5. Letakkan produk yang disediakan ke dalam mangkuk salad dan perasakan dengan sos yang disediakan.

Ternyata salad yang sangat menyelerakan dengan cendawan dan batang ketam.

Resipi ini bagus kerana anda sentiasa boleh menggunakan yang segar, selepas mendidihnya. Dan untuk membuat hidangan lebih lembut dan aromatik, adalah idea yang baik untuk menggantikan timun dengan epal segar.

Jika anda mahu, anda boleh cuba membuat salad dengan cendawan dan batang ketam, resipi yang akan mengandungi set bahan yang lebih kompleks. Untuk melakukan ini, anda harus mempunyai pada desktop: 250 gram batang ketam, 300 gram cendawan segar, 3 telur, 1 bawang, 50 gram keju, mayonis dan beberapa bawang hijau.

Dalam kes ini, hidangan mesti disediakan mengikut urutan berikut:

1. Pertama, potong bawang dan goreng cendawan dengannya dalam kuali. Selepas ini, mereka perlu segera dipindahkan ke mangkuk salad.
2. Berhati-hati memotong batang menjadi kepingan nipis.
3. Untuk keju, lebih baik menggunakan parut kasar.
4. Potong bawang hijau dan telur dengan pisau biasa.
5. Selepas ini, semua yang tinggal adalah untuk mengumpul semua komponen dalam satu bekas dan dengan murah hati musim dengan mayonis.

Aroma makanan goreng sempurna melengkapkan bawang hijau, dan telur dan keju menambah kelembutan pada hidangan yang disediakan. Produk akan rasa lebih baik jika anda tidak keterlaluan dengan pembalut. Sebilangan besar mayonis boleh mengatasi semua perisa utama. Ini mesti diambil kira.

Reka bentuk yang menakjubkan

Untuk percutian atau perayaan istimewa, anda boleh membuat salad yang luar biasa dengan cendawan dan batang ketam. Resipi berlapis paling sesuai untuk majlis ini.

Ia akan mengambil sedikit masa dan kuantiti bahan berikut: 1 paket batang ketam (200 gram), 3 biji telur, 75 gram beras, 2 lobak merah, 300 gram sebarang cendawan, beberapa sayur-sayuran, serta garam, mayonis dan rempah ratus.

Proses memasak:

1. Hidangan itu akan menjadi timbunan yang terdiri daripada beberapa lapisan. Lebih-lebih lagi, setiap daripada mereka disediakan secara beransur-ansur, satu demi satu. Mula-mula anda perlu merebus nasi dan letakkan di atas pinggan dalam lapisan yang sekata.
2. Letakkan beberapa batang ketam cincang di atas.
3. Rebus dan potong telur. Campurkan sebahagian daripada mereka dengan mayonis dan letakkan sebagai lapisan ketiga.
4. Yang keempat ialah cendawan dan lobak merah. Mereka mesti terlebih dahulu digoreng dan disejukkan.
5. Reka bentuk dilengkapkan dengan baki telur dan batang ketam.

Untuk menjadikan keseluruhan struktur lebih tahan lama dan tidak runtuh, lebih baik untuk melapisi setiap lapisan dengan mayonis. Ini juga akan memberikan salad kelembutan tambahan.

Campuran wangi

Kadangkala sukar untuk mendapatkannya dengan segera; mengambil foto akan menjadikan proses lebih visual dan membantu mengawal tindakan pada setiap peringkat.

Sebagai contoh, kami boleh menawarkan satu pilihan yang menarik. Ia akan memerlukan bahan-bahan berikut: setengah kilogram beras dan champignons segar, 2 bawang merah, garam, 2 ulas bawang putih, beberapa herba, 4 telur, lada tanah dan 1-2 sudu besar sebarang mayonis.

Semua tindakan mesti dilakukan langkah demi langkah:

1. Rebus nasi. Ia sepatutnya rapuh.
2. Cincang kasar cendawan.
3. Potong bawang menjadi kiub.
4. Potong sayur-sayuran.
5. Cincang halus bawang putih atau picit melalui penekan.
6. Tumis bawang sedikit dalam minyak.
7. Masukkan cendawan ke dalam kuali di sana. Tunggu sehingga mereka menjadi warna emas yang bagus.
8. Satukan produk yang disediakan bersama-sama dalam bekas yang luas.
9. Perasakan dengan mayonis.

Selepas ini, salad siap boleh dipindahkan ke pinggan khas atau dihidangkan dalam bahagian menggunakan mangkuk atau mangkuk.

Versi asal

Sesetengah orang percaya bahawa makanan untuk salad harus dipotong sekeping yang mungkin. Ini, tanpa ragu, mempunyai daya tarikan tersendiri. Inilah cara anda mendapat salad yang sangat lazat dengan cendawan dan batang ketam. Resipi dengan foto hanya mengesahkan ini dan membantu anda melihat hasil akhir.

Untuk mengesahkan kata-kata ini, anda boleh mengambil komposisi berikut sebagai asas: 200 gram cendawan dan batang ketam, sedozen telur puyuh dan 2 bawang.

Penyediaan:

1. Pertama, potong bawang dan kemudian tuangkannya dengan perapan yang terdiri daripada 150 mililiter air, 30 gram cuka dan 15 gram gula. Ia sepatutnya berdiri selama 40 minit.
2. Cincang cendawan (tetapi tidak terlalu halus) dan goreng sedikit dengan tambahan minyak sayuran untuk mengeluarkan sedikit kelembapan.
3. Potong batang ketam dan telur menjadi kepingan.
4. Satukan produk dalam pinggan dan perasakan dengan mayonis.
5. Letakkan di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 60 minit.

Salad ini akan mempunyai rasa yang halus dengan masam ringan yang menyenangkan. Ia sesuai sebagai snek sejuk.