නිවසේදී ආමන්ඩ් කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද. ආමන්ඩ් කිරි - ප්රතිලාභ සහ හානි

නමට අනුව, ආමන්ඩ් කිරි ලබා ගන්නේ එකම නමින් ගෙඩි සැකසීමෙනි. නිෂ්පාදිතය එහි වාසිදායක ගුණාංග නිසා පුළුල් ලෙස පැතිරී ඇත. එමනිසා, ශරීරයේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිවසේ සංයුතිය සකස් කිරීමට වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් උත්සාහ කරති. අද අපි මූලික මූලධර්ම දෙස බලා වැදගත් අංගයන් ඉස්මතු කරමු.

ආමන්ඩ් කිරි වල ලක්ෂණ

1. සියලුම ප්‍රධාන සුපිරි වෙළඳසැල් විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ ගබඩා කර ඇති බවට ස්තූතියි, ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික (හෝ පාහේ) සංයුතියකින් ආමන්ඩ් කිරි සොයාගත හැකිය. මෙය නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ දෙගුණ කිරීම පමණි.
2. ඔබ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සමඟ කිරි මිලදී ගන්නේ නම්, එය සාමාන්‍යයෙන් කැටි කළ සීනි සහ අනෙකුත් රසකාරක සහ ඇරෝමැටික ආකලන සමඟ අධික ලෙස සංතෘප්ත වේ. රාක්ක ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා සමාන සංරචක එකතු කරනු ලැබේ.
3. ගෙදර හැදූ කිරි, ඊට පටහැනිව, දිගු කල් පවතින්නේ නැත, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වභාවික ලෙස සැලකේ. වට්ටෝරු අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට එය ඔබම සූදානම් කළ හැකිය. අවසන් නිශ්පාදනය ක්රීම් පසු රසයක් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇත.
4. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබ විසින්ම කැටි කළ සීනි ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය. සමහර අය ඒ වෙනුවට කුඩු ආදේශක හෝ මී පැණි (නිර්දේශිත) භාවිතා කරයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ හදවතට සහ අස්ථි වලට අවශ්‍ය ඛනිජ ලවණවල දෛනික අවශ්‍යතාවය අඩංගු වේ.
5. සරලම සකස් කිරීමේ ක්රමයට ජලය, ලුණු, ලෙමන් සහ ඇට වර්ග පමණක් ඇතුළත් වේ. නමුත් ඔබට රසය වඩාත් පොහොසත් කර වෙනත් "සටහන්" එකතු කළ හැකිය.
6. නිෂ්පාදනයේ මේද ප්රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා, ආමන්ඩ් තෙල්, පොල් තෙල්, ලෙසිටින් සහ අනෙකුත් ස්වභාවික අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්ය වේ. ආමන්ඩ් කිරි වැනිලා සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
7. ඔබ කැටි කළ සීනි මඟ හැරීමට සහ වට්ටෝරුව තුළ එය භාවිතා නොකිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, අවසාන නිෂ්පාදනය ටෙන්ඩර් වනු ඇත. එය පසුව කැඳ, කෝපි හෝ තේ බීම, ස්මූතිස් ආදියට එකතු කළ හැකිය.
8. ආමන්ඩ් කිරි භාවිතයෙන් ඔබට විවිධ පළමු පාඨමාලා, සුප් හොද්ද, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, සෝස් වර්ග සහ උදේ ආහාර ධාන්ය වර්ග සෑදිය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී ස්වාභාවික යුෂ, චොකලට් චිප්ස්, කහ, බෙරි සහිත පලතුරු හෝ කැන්ඩිඩ් පලතුරු එකතු කරනු ලැබේ.

සාම්ප්රදායික ආමන්ඩ් කිරි

• පෙරූ ජලය - 0.75 l.
• ආමන්ඩ් - 240 gr.
• ලුණු - 2 pinches
• ලෙමන් යුෂ - 5 මිලි.

1. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා කන්ටේනරයක් සකස් කරන්න, වීදුරු බඳුනක් සිදු කරනු ඇත. එයට ගෙඩි සහ ලුණු වත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. වතුරට වත් කරන්න, කලවම් කර පියනක් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න.
2. පැය 11 ක් පමණ අඳුරු සහ මධ්යම උෂ්ණත්වයේ තබන්න, එම කාලය තුළ ගෙඩි පොඟවා ඇත. එවිට අපි නිෂ්පාදනය සකස් කිරීමට එය තවදුරටත් භාවිතා නොකරමු.
3. ආමන්ඩ් පෙරනයක් තුළට දමා පෙරූ ජලයෙන් සෝදා හරින්න. ගෙඩි වලින් සම ඉවත් කරන්න, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක තබා වට්ටෝරුව අනුව ජලය එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න.
4. සිහින්ව කැපූ පෙරනයක් සමඟ සන්නද්ධ වන්න. ගෝස් ස්ථර 3-5 කින් එය පෙළගස්වා මිශ්‍රණය මෙහි වත් කරන්න. දියර පෙරනයක් යටතේ පිහිටා ඇති වෙනම භාජනයකට කාන්දු විය යුතුය. ගෝස් හොඳින් මිරිකා ගන්න.
5. ක්රියා පටිපාටියෙන් ඉතිරිව ඇති ගෙඩි කේක්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, කැඳ, කොක්ටේල්, ස්මූති සහ අනෙකුත් ප්රණීත ආහාර සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ශරීර ස්ක්‍රබ් හෝ මුහුණු ආවරණ සෑදීමට ද යොදා ගනී.
6. පෙරීමෙන් පසු කිරි විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට වත් කර පියනකින් ආවරණය කළ යුතුය. මෙම සංයුතිය සීතල හා අඳුරු බෝතලයක දින 3 ක් පමණ ගබඩා කර ඇත.

කොකෝවා සමඟ ආමන්ඩ් කිරි

1. ළමයින් මෙම සංග්‍රහයට බෙහෙවින් කැමතියි. සාම්ප්රදායික ආමන්ඩ් කිරි සඳහා අතිරේක අමුද්රව්යයක් ලෙස, ඔබ කොකෝවා කුඩු හෝ චොකලට් චිප්ස් ගත යුතුය.
2. ආමන්ඩ් කිරි ඇතුළු සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයකට යවනු ලබන අතර සමජාතීය ව්යුහයක් සහ සෙවනක් ලබා ගන්නා තෙක් තරයේ පහර දෙනු ලැබේ. මෙම කොක්ටේල් වහාම පරිභෝජනය කරයි.

1. සාමාන්‍යයෙන්, සේදූ සහ වළ දැමූ රට ඉඳි රසකාරක ලෙස භාවිතා කරයි. ඔබට කෑලි 5 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. එසේම පොල් තෙල් මේස හැන්දක් සහ වැනිලා සාරය තේ හැඳි භාගයක් පමණ ගන්න.
2. ඉහත දක්වා ඇති සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කිරි සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ. මිලි ලීටර් 480 ක් පමණ වත් කරන්න. මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩරයක් බවට පත් කරන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ එකට පහර දෙන්න.
3. ඔබට ගත හැක්කේ ස්වාභාවික දිනයන් නොව, ඒවා මත පදනම් වූ සිරප් වර්ගයකි. සමහර අය රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පොල් තෙල් වෙනුවට ආමන්ඩ් තෙල් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

කුරුඳු ආමන්ඩ් කිරි

1. මෙම පානය බර අඩු කර ගන්නා අයට වඩාත් සුදුසු වේ, මන්ද එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරන අතර සුව පහසු බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. කුසගින්න මැඩපැවැත්වීම සඳහා, කුරුඳු හෝ කහ කුඩු එකතු කරන්න.
2. සමානුපාතය තීරණය කිරීම සඳහා ඔබ මිලි ලීටර් 450 ක් පමණ මැනිය යුතුය. සාම්ප්රදායික ආමන්ඩ් කිරි, ගෙදර හැදූ, සහ කුරුඳු කුඩා තේ හැන්දක. සියලුම අමුද්රව්ය කසයෙන් තළා කොක්ටේල් වහාම පානය කරනු ලැබේ.
3. අවශ්ය නම්, ඔබට පෝෂ්යදායී පලතුරු සමඟ ප්රධාන සංරචක අතිරේක කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, කෙසෙල්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය මුලින්ම බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා, පසුව සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට මිශ්ර වේ.

ස්ට්රෝබෙරි සමග ආමන්ඩ් කිරි

1. පෙර වට්ටෝරු වල මෙන්, සූදානම් කළ ආමන්ඩ් කිරි පදනමක් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඉහත යෝජිත වට්ටෝරුව අනුව ඔබ එය සාදනු ඇත. සෑම දෙයක්ම සරල හා විනිවිද පෙනෙන ය.
2. ස්ට්රෝබෙරි ප්‍රමාණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබ ඒවා ඔබේ අභිමතය පරිදි ගත යුතුය. 0.6 l දී. කිරි නැවුම් බෙරි වීදුරු 1.5 ක් පමණ අවශ්ය වේ. එය සේදීම, වලිගයෙන් එය නිදහස් කර එය වියළන්න.
3. දැන් බෙරි වෙන වෙනම බ්ලෙන්ඩර් කෝප්පයකට එකතු කර ගෘහ උපකරණයකින් ඒවා සකසන්න. අවශ්ය නම්, ඕනෑම පැණි රසකාරකයක් එකතු කරන්න, එය කැටි කළ සීනි, මී පැණි හෝ වැනිලා වේ.
4. අඩු බලයෙන් අමුද්‍රව්‍ය කසමින් සිටියදී කුඩා ප්‍රවාහයකට ආමන්ඩ් කිරි වත් කරන්න. කොක්ටේල් සමජාතීය බවට පත් වූ විට, එය වීදුරුවකට වත් කර වහාම පරිභෝජනය කරයි.

ඔබ මූලික උපදෙස් ප්‍රවේශමෙන් අනුගමනය කරන්නේ නම් ආමන්ඩ් වලින් කිරි සෑදීම පහසුය. අවශ්ය නම්, සාම්ප්රදායික තාක්ෂණය භාවිතයෙන් නිෂ්පාදිතය කුළු බඩු, බෙරි, පළතුරු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ අතිරේක කළ හැකිය.

වීඩියෝ: ආමන්ඩ් කිරි වට්ටෝරුව

ආමන්ඩ් කිරිගෙඩි සහ ජලය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ලබා ගනී. මෙම පානය සෝයා සහ අනෙකුත් ශාක නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද කිරි වලට සමානයි. මධ්යකාලීන යුගයේ සිට ආමන්ඩ් කිරි භාවිතා කර ඇත. එහි ප්රධාන වාසිය වූයේ උෂ්ණත්වය අඩු නොකර දිගු කාලයක් නැවුම්බව පවත්වා ගැනීමට ඇති හැකියාවයි.

නිරාහාරව සිටියදී එය පරිභෝජනය කළ හැකි නිසා මෙම පානය ද ජනප්රියයි. ආමන්ඩ් කිරි විශේෂයෙන් නිර්මාංශිකයින් විසින් ආදරය කරනු ලබන අතර, තහනම් ගව අනුවාදය වෙනුවට විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට එය භාවිතා කරයි.එහි සියුම් සහ ප්‍රබෝධමත් රසය සඳහා බොහෝ අය මෙම පානයට කැමතියි. මිලදී ගත් ආමන්ඩ් කිරි කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

ආමන්ඩ් කිරිවල ප්‍රයෝජනය මූලික වශයෙන් පවතින්නේ එහි බොහෝ මිනිසුන්ට අසාත්මිකතා ඇති කරන ලැක්ටෝස් සහ සමස්ත සෞඛ්‍යයට අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවීමයි.

මෙම පානය කැල්සියම් වලින් පොහොසත් වන අතර එය අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර දත්, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ආමන්ඩ් කිරි වල අස්ථි පටක පුනර්ජනනයට සහභාගී වන පොස්පරස් මෙන්ම හෘද පේශිවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය ඛනිජයක් වන මැග්නීසියම් ද අඩංගු වේ. මෙම පානය සමස්ත ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන මැංගනීස්, සින්ක්, තඹ සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ද අඩංගු වේ.බීම හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. ආමන්ඩ් කිරිවල සෝඩියම් අඩු නමුත් ඔමේගා මේද අම්ල ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එමඟින් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ හෘද රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම පානයෙහි විටමින් ඩී ද අඩංගු වන අතර එමඟින් මහලු වියේදී ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ ළමුන් තුළ රිකේට් ඇතිවීම වළක්වයි.

ආමන්ඩ් කිරි සමේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එය විටමින් E දෛනික වටිනාකමෙන් 50% ක් අඩංගු වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම පානය රුධිරයේ සීනි මට්ටමට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැති බව දැන ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය, එය මෙම රෝගයේ අවදානම අඩු කරයි. නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට, ආමන්ඩ් කිරි මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි. එහි මාංශ පේශි පටක වර්ධනයට හා ක්‍රියාකාරිත්වයට සහභාගී වන බී විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි. මෙම පානය තන්තු අඩංගු බැවින් ආහාර දිරවීමද වැඩි දියුණු කරයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ විටමින් A තිබීම සැලකිල්ලට ගනිමින්, පෙනීම වැඩි දියුණු වන අතර, ආලෝකය වෙනස් කිරීමට ඉක්මනින් පුරුදු වීමට ඇස්වලට ඇති හැකියාව.

ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමුන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි මෘදු විරේචකයක් ලෙස ආමන්ඩ් කිරි ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය නියුමෝනියාව, උගුරේ අමාරුව මෙන්ම කම්පන සහ ඉරුවාරදය තුළ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

ආමන්ඩ් කිරි දිගු කලක් රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇත. මෙම පානය සේදීම සහ පිසදැමීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, එය සුදු කිරීමේ බලපෑමක් ද ඇත.ආමන්ඩ් කිරි පිරිසිදුකාරකයක් සහ මෘදුකාරකයක් ලෙසද ක්‍රියා කරයි.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

ආමන්ඩ් කිරි යනු වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආයාචනා කරන විශිෂ්ට ස්වාධීන පානයකි. එය බොහෝ වට්ටෝරු වල සුපුරුදු එළකිරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ආමන්ඩ් කිරි භාවිතයෙන් ඔබට විවිධ බීම වර්ග, අතුරුපස සහ කොක්ටේල් විශාල ප්රමාණයක් සකස් කළ හැකිය.

නිවසේදී ආමන්ඩ් කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම පානය නිවසේදී සාදා ගැනීම ඉතා පහසුය.මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ 1 තේ හැදි ගත යුතුය. ආමන්ඩ්, 6 තේ හැදි. ජලය, මී පැණි සහ කුරුඳු. ගෙඩි නොබැඳි ලෙස ගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඉතිරි නොවේ. ආමන්ඩ් හොඳින් සෝදා 3 තේ හැදි සමග වත් කළ යුතුය. ජලය සහ කාලය ඉකුත් වූ පසු, ජලය බැස යන අතර, ඇට වර්ග 3 තේ හැදි සමග නැවත වත් කළ යුතුය. ජල. ගෙඩි ගොරෝසු වන තුරු සහ දියර සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිශ්රණය ඇඹරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, ඔබ කිරි පෙරීමට සහ ගෝස් භාවිතයෙන් ඉතිරි කේක් මිරිකා ගත යුතුය. මාර්ගය වන විට, ඔබට කුඩා ජල ප්රමාණයකින් එය නැවත තනුක කර නැවත ඇඹරීමට සහ වික්රියා කළ හැකිය. සූදානම් කළ කිරි උදාසීන රසයක් ඇත, එබැවින් මී පැණි, කුරුඳු හෝ ලෙමන් යුෂ සමග එය තනුක කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සකස් කළ ආමන්ඩ් කිරි පැය 36 ක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

ආමන්ඩ් කිරි වල හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

නිෂ්පාදනයට පුද්ගල නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට ආමන්ඩ් කිරි හානිකර විය හැක. එය ද සලකා බැලීම වටී ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බීම වල සමහර අනුවාදවල කැරැජිනන් ආහාර ආකලන අඩංගු විය හැකි අතර එමඟින් ආමාශ ආන්ත්රයික දැවිල්ල ඇති විය හැක.වණ සහ කිරීටක හෘද රෝග වල තත්වය නරක අතට හැරේ. එසේම, එවැනි කාර්මික කිරි පිළිකා වර්ධනයට හේතු විය හැක.

ආමන්ඩ් වලින් ලබා ගන්නා කිරි ශාක පදනම් වූ පානයක් ලෙස සැලකේ. පොල් කිරි මෙන්, මෙය කිරි නොවේ, නමුත් කැඩුණු ආමන්ඩ් සහ ජලය මිශ්රණයකි. මෙම පානය සාම්ප්‍රදායික ගව හෝ එළු පානයට වඩා එහි සියුම් පෝෂ්‍යදායී සුවඳ සහ විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය මගින් වෙනස් වේ.

ආමන්ඩ් කිරි - සංයුතිය

නිර්මාංශිකයින් සහ නිරාහාරව සිටින අය සත්ව නිෂ්පාදන, ලැක්ටෝස් සහ කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිකම සඳහා ආමන්ඩ් කිරි සංයුතිය අගය කරති. බර අඩු කර ගන්නා අයට හෝ එළකිරි නොඉවසීමෙන් පෙළෙන අයට පානය සුදුසු ය. නිෂ්පාදනයේ මිලි ලීටර් 100 කට ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 3.6 ක්, මේද ග්‍රෑම් 11.1 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 5.6 ක් ඇත. ආමන්ඩ් කිරි කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ සින්ක් පොහොසත් වේ. විටමින් ඩී සහ ඊ, ක්ෂුද්‍ර ඛනිජ - තඹ, මැංගනීස් සහ යකඩ ස්වල්පයක් අඩංගු වේ.

ආමන්ඩ් කිරි - කැලරි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සහ සම්බන්ධ නිෂ්පාදන මත පදනම්ව, ආමන්ඩ් කිරිවල කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකිය. ජලය සමග ආමන්ඩ් කර්නල් ඇඹරීමට සම්බන්ධ වන සරලම වට්ටෝරුව, මිලි ලීටර් 100 කට 100 kcal සහිත නිෂ්පාදනයක් ලබා දෙයි, නමුත් වැනිලා සහ මී පැණි සමඟ වඩාත් සංකීර්ණ එකක් කැලරි ප්රමාණය 135 kcal දක්වා වැඩි කරයි. ශක්ති අගය එළදෙනක් හෝ එළුවාට වඩා වැඩි ය, නිෂ්පාදිතය වඩා පෝෂ්යදායී වේ.

ආමන්ඩ් කිරි - ප්රතිලාභ සහ හානි

නිෂ්පාදනයේ සියලුම ගුණාංග පිළිබඳව දැනුවත් කිරීම සඳහා නිර්මාංශිකයින්ට ආමන්ඩ් කිරිවල ප්රතිලාභ හා හානිය දැන ගැනීමට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ප්රතිලාභ පහත පරිදි වේ:

• කිරි ප්‍රෝටීන වලට අසාත්මිකතා ඇති අයට සුදුසු කොලෙස්ටරෝල් හෝ ලැක්ටෝස් නැත;
• කැල්සියම් ප්‍රභවයක් ලෙස සේවය කරයි, අස්ථි, දත් ශක්තිමත් කරයි, නියපොතු, හිසකෙස්, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
• පොස්පරස් සහ මැග්නීසියම් නිසා එය හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගනී;
• ඔමේගා 3 සහ 6 මේද අම්ල රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි;
• විටමින් ඩී ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ රිකේට් වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි;
• බී විටමින් මාංශ පේශි සහ ස්නායු පද්ධතියට බලපායි, A වැඩි දියුණු කළ පෙනීම ලබා දෙයි.

ඖෂධීය අරමුණු සඳහා, ඔබ ආමන්ඩ් කර්නල් වලින් ලබාගත් ටෙන්ඩර් කිරි භාවිතා කළ හැකිය. එහි වාසි මෙන්න:

• නියුමෝනියාව සඳහා උපකාර කරයි, ගිනි අවුලුවන තත්වයන්, සීතල ප්රතිකාර;
• කැක්කුම, ඉරුවාරදය ඉවත් කරයි;
• ආහාර, වකුගඩු සහ මුත්රා පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි;
• ධමනි සිහින් වීම සහ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි;
• කොලික, දරුණු කැස්ස, ඇදුම ආක්රමණ සමනය කරයි;
• නින්ද නොයාම, හිසරදය, අත් පා හිරිවැටීම ඉවත් කරයි;
• ප්රති-හැන්ගෝවර් බලපෑමක් ඇත;
• ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි.

ආමන්ඩ් කිරි රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී ද භාවිතා වේ. එය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වන අතර එය පහත සඳහන් බලපෑම් ලබා දෙයි:

• සම මෘදු කර මොයිස්චරයිසින් කරයි;
• පිරිසිදු කරයි, සුදු කරයි;
• වේශ නිරූපණය ඉවත් කරයි;
• බර අඩු වීම ප්රවර්ධනය කරයි.

කෙසේ වෙතත්, භාවිතය සඳහා ඇතැම් ප්රතිවිරෝධතා තිබේ:

• ඔබ ගෙඩි වලට අසාත්මික නම් හෝ තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇත්නම් කිරි බොන්න එපා;
• මිලදී ගත් කිරි වල කැරැජිනන් අඩංගු වන අතර එය අඛණ්ඩව ගතහොත් ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල දැවිල්ල ඇති කළ හැකි අතර වණ සහ කිරීටක ධමනි රෝග ඇති කරයි;
• කැරැජිනන් එකතු කිරීම නිසා, පිළිකා ප්රකෝප කිරීමේ අවදානම පවතී.

ළමුන් සඳහා ආමන්ඩ් කිරි

ආමන්ඩ් කිරි දරුවන්ට ලබා දිය හැක්කේ පෙර පාසල් වයසේදී පමණි, එනම් අවුරුදු 3-4 කට පසුව, පුද්ගල නොඉවසීමක් නොමැති නම්. මව්කිරිවල හෝ එළකිරිවල අඩංගු අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඔවුන්ට නොලැබෙන බැවින් එය ළදරුවන්ට ලබා නොදිය යුතුය. ඊට අමතරව, නොමේරූ ගෙඩි ආසාත්මිකතාවයක් පුරෝකථනය කළ නොහැක, එය උර්තාරියා, ඉදිමීම හෝ ඩයැටේෂස් ස්වරූපයෙන් පෙන්නුම් කරයි.

ආමන්ඩ් කිරි - වට්ටෝරුව

සරලම ආමන්ඩ් කිරි වට්ටෝරුව ගෘහ කුක් සඳහා ආයාචනා කරනු ඇත, මන්ද එය බොහෝ කරදරයකින් තොරව රසවත් සංග්‍රහයක් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. ඉතිරි කේක් කුරුඳු, කොකෝවා, රසකැවිලි ලෙස සරසා ගත හැකිය. සෑම ආමන්ඩ් කිරි වට්ටෝරුවක්ම වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ අතිරේක කළ හැක: පොල් පෙති, මේපල් සිරප්, සාදික්කා. කෝපි හෝ කොකෝවා පානය කරන විට හෝ සලාද සැරසිලි සෑදීමේදී ආමන්ඩ් කිරි වෙනුවට සම්භාව්ය කිරි වෙනුවට ඉතා රසවත් වේ.

ආමන්ඩ් කිරි

• පිසීමේ කාලය: පැය 12 යි.
• සේවා ගණන: 1 පුද්ගලයෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 135 kcal.
• අරමුණ: සුලු කෑමක් සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.

පහත වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමෙන් රසවත් ආමන්ඩ් කිරි සාදන්න. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ගෙඩි අතලොස්සක් සහ සරල තම්බා හෝ පෙරූ ජලය පමණි. සකස් කිරීමේ පියවර පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර විස්තරයක් සහිත උපදෙස්, ආමන්ඩ් කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියනු ඇත, එය තනිවම පානය කිරීමට හෝ උණුසුම් බීම වලට එකතු කිරීමට සුදුසුය. කිරි කෝප්පයක් සුලු කෑමක් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• සම නැති ආමන්ඩ් කර්නල් - 200 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර්;
• වැනිලා සාරය - 10 ml;
• මී පැණි - 20 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ආමන්ඩ් එක රැයකින් වතුරේ පොඟවා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
2. ඊළඟ දවසේ උදේ, සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, මී පැණි සහ වැනිලා සමග පැණිරස කරන්න.
3. අවශ්ය නම් ස්ටේවියා සාරය එකතු කරන්න.
4. සම්පූර්ණ ගෙඩි කර්නල් වෙනුවට, ඔබට සූදානම් කළ ආමන්ඩ් පිටි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම කිරි දිනකට ගබඩා කළ හැකිය.

ආමන්ඩ් කිරි ජෙලි

1. පිසීමේ කාලය: පැය 7 යි.
2. සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
3. පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 193 kcal.
4. අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
5. මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
6. සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ආමන්ඩ් කිරි ජෙලි ඉතා ඇරෝමැටික හා අසාමාන්‍ය වන අතර එය සවස් වරුවේ පැණිරස කෑමක් හෝ අතුරුපසක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ඔබ සංචාරය කරන මිතුරන්ට පවා එය සැලකිය හැකිය: එය සාම්ප්රදායික ඉතාලි අතුරුපසට ආදරය කරන අයට ආයාචනා කරනු ඇත panna cotta , නමුත් අධික ක්රීම් ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න. ජෙලි සෑදීමෙන් පසු කේක් ඉවත නොදමන්න - එය ඇරෝමැටික කුකීස් හෝ කැඳ සඳහා අතිරේකයක් බවට පත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අමු ආමන්ඩ් - අතලොස්සක්;
• ජලය - 0.4 l;
• පොල් පිටි - 20 ග්රෑම්;
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• ක්රීම් 10% මේදය - 100 ml;
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඇට වර්ග පැය පහක් සීතල වතුර වීදුරුවක පොඟවා, දියර ඉවතට ගන්න, සීනි ඇඹරීමෙන් ලබාගත් රැවුල බෑම සහ කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න.
2. ඉතිරි ජලය සමග බ්ලෙන්ඩරයකින් බීට්, පෙරහන.
3. ක්රීම් ජෙලටින් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, එය විනාඩි 40 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, නභිගත නොකර උණුසුම් කරන්න.
4. මිශ්රණ ඒකාබද්ධ කරන්න, අච්චු වලට වත් කරන්න, ශීතකරණය තුළ දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

ආමන්ඩ් කිරි සමග කැඳ

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 2 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 72 kcal.
• අරමුණ: සුලු කෑමක් සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ දුෂ්කරතා: සරලයි.

වැඩිහිටි දරුවෙකු ආමන්ඩ් කිරි සමග කැඳට කැමති වනු ඇත, අසාත්මිකතා නොමැති නම් උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙම ප්‍රසන්න ආහාරය වැඩිහිටියන්ට ද අනුභව කළ හැකිය - නිර්මාංශිකයින් සුලු කෑමක් සඳහා, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා නිරාහාරව සිටීම හෝ දහවල් සුලු කෑමක් සඳහා බර අඩු කර ගැනීම. පළතුරු සහ බෙරි සමග කැඳ හොඳින් කන්න, සිරප් හෝ මී පැණි වත්. ඕට් මස් වෙනුවට ඔබට වෙනත් ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• හර්කියුලිස් ඕට් පෙති - ග්රෑම් 60;
• ආමන්ඩ් කිරි - වීදුරුවක්;
• කෙසෙල් - 1 pc .;
• මේපල් සිරප් - 40 ml;
• ආමන්ඩ් පේස්ට් - 20 ග්රෑම්;
• බ්ලූබෙරීස් - ග්රෑම් 100;
• ලුණු - 2 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ධාන්ය මත කිරි වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කෙසෙල් පෙති 2/3 එකතු කරන්න.
2. විනාඩි 10 ක් උයන්න, තාපය අඩු කරන්න, විනාඩි පහක් සඳහා simmer.
3. සිරප්, පේස්ට් සහ බෙරි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
4. ඉතිරි කෙසෙල් සැරසිලි සමඟ සේවය කරන්න.

වීඩියෝ: නිවසේදී ආමන්ඩ් කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද

ආමන්ඩ් කිරි ශාක සම්භවයක් ඇති අතර, එබැවින් වට්ටෝරුව නිර්මාංශිකයින් සහ නිරාහාරව සිටින අය විසින් අගය කරනු ලැබේ. එය සෝයා සහ පොල් කිරි සමග සමාන වේ. ආමන්ඩ් කිරි කෝපි වලට එකතු කළ හැකි අතර, ෙබ්කිං කිරීම සඳහා හෝ කීම් සහ මූස් සෑදීම සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය, විවිධ උදෑසන ආහාර ධාන්ය වර්ග ගැන සඳහන් නොකරන්න. මෙම කිරි නිරාහාර දින සඳහා හෝ ඕට් මස්, නිවුඩ්ඩ, නැවුම් පලතුරු සහ රසවත් සිරප් සමඟ රසවත් කොක්ටේල් සකස් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි - සැබෑ මිල්ක්ෂේක් වලින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැක!

ආමන්ඩ් කිරිවල රසය සියුම් හා මෘදුයි, දීප්තිමත් ප්රකාශිත සටහන් නොමැතිව, නමුත් එය පොහොසත් ලෙස සාරවත් වේ. අඩු හෝ වැඩි ජලය එකතු කිරීමෙන් ඔබට එය ඔබේ අභිමතය පරිදි වැඩි හෝ අඩු සාන්ද්‍රණයක් බවට පත් කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේ ඉතිරි කාලය වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 5 ක් ගතවනු ඇත - ආමන්ඩ් කිරි වට්ටෝරුව සරලයි. අමු ගෙඩි එක රැයකින් පොඟවා ගන්න, උදේ ඔබට අසාමාන්‍ය හා රසවත් පානයක් ලැබෙනු ඇත.

පිසීමේ කාලය: මිනිත්තු 5 සහ ගෙඩි සඳහා පොඟවා ගැනීමේ කාලය

අමුද්රව්ය

• පෙරූ සීතල වතුර කෝප්ප 3 ක්
• අමු (බැද නොගත්) ආමන්ඩ් කෝප්ප 1ක්.

සකස් කිරීම

ආමන්ඩ් සෝදා පිරිසිදු ජලයෙන් ආවරණය කරන්න. එක රැයකින් ගෙඩි වතුරේ තබන්න. මෙම කාලය තුළ ඔවුන් ඉදිමීම සහ තරමක් වැඩි වනු ඇත.



ජලය ඉවතට ගෙන විනාඩි 15 ක් ඔවුන් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. මෙය ඔබට පහසුවෙන් ඒවා ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට සම මත ඉතිරි කළ හැකිය, නමුත් පසුව එය කිරි තරමක් ඇඹුල් රසයක් සහ ක්රීම් පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත.



භාවිතෙය්දී ආමන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර වතුර කෝප්ප 1 ක් එක් කරන්න.



ගෙඩි හැකිතාක් සිහින්ව ඇඹරෙන තෙක් ජලය සමග ගෙඩි අඹරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් හැකි තරම් ජලය සංතෘප්ත කරනු ඇත. ජලය සුදු පැහැයට හැරී ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත - එය සාමාන්‍ය එළකිරි මෙන් පෙනේ.



ඉන්පසු ඉතිරි ජලය එකතු කර තත්පර 30-40 අතර කාලයක් නැවත බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
ඉන්පසු ඝන ලිනන් රෙදි හෝ 4-6 ස්ථර වල නැමුණු ගෝස් හරහා කිරි පෙරන්න.



පල්ප් හොඳින් මිරිකා ගන්න. කේක් ඉවත දැමීමට ඉක්මන් නොවන්න, එය ඉතා රසවත් වන අතර රසකැවිලි, පේට් සහ සලාද සෑදීම සඳහා ආකලන ලෙස විශිෂ්ටයි.



ඔබට මෙම කිරි වහාම රස විඳිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට මී පැණි බිංදුවක් හෝ වැනිලා සහ කුරුඳු වැනි වෙනත් ආකලන එකතු කළ හැකිය.
ආමන්ඩ් කිරි දින 3 කට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය.

සටහනක් මත

ආමන්ඩ් කේක් ඉවතට විසි කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න, එය ඉතා රසවත්. ගෙදර හැදූ කැන්ඩි, චිකන් පේට් සහ ඕනෑම සලාද වල ආකලන ලෙස භාවිතා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා වියළා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

ආමන්ඩ් කිරි වට්ටෝරුව අතුරුපස පානයක් බවට පත් කිරීමෙන් සංකීර්ණ විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ආමන්ඩ් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයට සමහර වියළි පලතුරු එකතු කරන්න.

ආමන්ඩ් කිරි වල වාසි ගැන

ආමන්ඩ් කිරි නිර්මාංශිකයින් සඳහා කදිම පානයකි. නිරාහාර දිනවලදී සත්ව කිරි සඳහා හොඳම විකල්පය (පොල් සහ සෝයා කිරි තවමත් අපගේ අක්ෂාංශ වල විදේශීය වේ). එයින් හතරෙන් එකක් (සියයට 25 දක්වා) එළවළු ප්‍රෝටීන වලින් සමන්විත වේ, එපමනක් නොව, එය කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොරය (එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ). එහි ප්‍රයෝජනවත් (සහ නැවතත් හෘදයට සහ රුධිර නාල සඳහා!) මැග්නීසියම් සහ විටමින් ඊ. ආමන්ඩ් කිරි අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ හොඳින් සමතුලිත වේ: එහි පොස්පරස්, කැල්සියම්, යකඩ, පොටෑසියම් සහ සින්ක්, මැන්ගනීස් සහ විටමින් අඩංගු වේ. ආමන්ඩ් කිරි විශේෂයෙන් IN කාණ්ඩයේ බොහෝ විටමින් ඇත.

ආමන්ඩ් කිරි වල කැලරි ප්රමාණය 100 kcal වේ.

බැසිල් සමග Flatbread a la focaccia සුප් හෝ ප්රධාන ආහාරය පාන් ලෙස විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. මෙය පීසා හා සමාන සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන රසවත් පේස්ට්රි වේ.

• ඇට වර්ග සමග රසවත් විටමින් පොහොසත් අමු බීට් සලාද. අමු බීට් සලාද. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  කැරට් සහ ඇට වර්ග සමඟ අමු බීට් වලින් සාදන ලද මෙම අපූරු විටමින් සලාද උත්සාහ කරන්න. නැවුම් එළවළු ඉතා හිඟ වන විට ශීත ඍතුව හා මුල් වසන්තය සඳහා එය සුදුසු වේ!

• ඇපල් සමඟ Tarte Tatin. කෙටිකූර පේස්ට්‍රි මත ඇපල් සමඟ වීගන් (ලෙන්ටෙන්) පයි. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  Tarte Tatin හෝ උඩු යටිකුරු පයි මගේ ප්රියතම වට්ටෝරු වලින් එකකි. මෙය කෙටි ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි මත ඇපල් සහ කැරමල් සහිත චික් ප්‍රංශ පයි එකකි. මාර්ගය වන විට, එය ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර ඔබේ නිවාඩු මේසය සාර්ථකව අලංකාර කරනු ඇත. අමුද්රව්ය සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි මිලකට! පයි වල බිත්තර හෝ කිරි අඩංගු නොවේ, එය ලෙන්ටන් වට්ටෝරුවකි. සහ රසය විශිෂ්ටයි!

• වීගන් සුප්! මාළු නොමැතිව "මාළු" සුප්. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ Lenten වට්ටෝරුව

  අද අපට අසාමාන්ය වීගන් සුප් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ - මාළු නොමැතිව මාළු සුප්. මට නම් මෙය රසවත් කෑමක් පමණි. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් පවසන්නේ එය ඇත්තෙන්ම මාළු සුප් ලෙස පෙනෙන බවයි.

• සහල් සමග ක්රීම් වට්ටක්කා සහ ඇපල් සුප්. ඡායාරූපය සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  ඇපල් සමඟ බේක් කළ වට්ටක්කා සිට අසාමාන්ය ක්රීම් සුප් සූදානම් කිරීමට මම ඔබට යෝජනා කරනවා. ඔව්, ඔව්, හරියටම ඇපල් සමඟ සුප්! මුලින්ම බැලූ බැල්මට මෙම සංයෝජනය අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය ඉතා රසවත් වේ. මේ අවුරුද්දේ මම විවිධ වර්ගයේ වට්ටක්කා වගා කළා ...

• හරිතයන් සහිත රවියෝලි යනු ravioli සහ Uzbek kuk chuchvara දෙමුහුන් වර්ගයකි. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වීගන් (ලෙන්ටෙන්) රවියෝලි පිසීම. මගේ දුව මෙම ආහාරය ට්‍රැවියෝලි ලෙස හැඳින්වූවා - සියල්ලට පසු, පිරවුමේ තණකොළ අඩංගු වේ :) මුලදී, මම ඖෂධ පැළෑටි කුක් චුච්වාරා සමඟ උස්බෙක් ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුවෙන් ආභාෂය ලැබුවා, නමුත් මම එය වේගවත් කිරීමේ දිශාවට වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට තීරණය කළෙමි. ඩම්ප්ලිං සෑදීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ, නමුත් රැවියෝලි කපා හැරීම වඩා වේගවත් වේ!

• ගෝවා සහ කඩල පිටි සමඟ zucchini වලින් සාදන ලද එළවළු කට්ලට්. ලෙන්ටන්. වීගන්. ග්ලූටන් නැති.

  මම කඩල පිටි සමඟ zucchini සහ ගෝවා වලින් සාදන ලද එළවළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි. මෙය මස් රහිත වට්ටෝරුවක් වන අතර කට්ලට් ග්ලූටන් රහිත ය.