කහ මදය වලින් සාදන ලද බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව. සුප්‍රසිද්ධ එග්නොග්: ලෝකය ජයගත් වට්ටෝරු

අපි අතරේ කවුද eggnog උත්සාහ නොකළේ?! එවැනි අය අප අතර සිටිනු ඇතැයි සිතිය නොහැක, මන්ද එවැනි බිත්තර කෑමක් බොහෝ විට කඩිමුඩියේ පිළියෙළ කරනු ලැබේ, නමුත් නැවුම් කුකුළු බිත්තර වලින් පමණක් වන අතර එහි ගුණාත්මකභාවය 100% විශ්වාසයි! Eggnog සකස් කිරීම සඳහා අසංඛ්‍යාත විකල්ප තිබේ - ඕනෑම කුස්සියක ඇති අමුද්‍රව්‍ය වලින් අපි එහි සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව දෙස බලමු. මාර්ගය වන විට, කහ මදය උණුසුම් ඇඹරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සහ සුදු ජාතිකයින් සීතල පරාජය කරන්න! මෙම ඉඟි ප්‍රායෝගිකව ක්‍රියාවට නැංවීම සඳහා, කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් කල්තියා වෙන් කර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කහ මදය විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

අමුද්රව්ය

1 සේවයක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කුකුල් මස් කහ මදය 2 ක්
• කිරි 70 ml
• 1 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි
• ලුණු 2 ක්
• 1 සාදික්කා

සකස් කිරීම

1. මුලින්ම ස්පොන්ජියකින් කුකුල් බිත්තර වතුරෙන් සෝදා සුදු ජාතිකයින්ගෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න. 20-30 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ සුදු ජාතිකයින් තබා, මේසය මත කහ මදය තබන්න. පිඟානක් සෑදීමේදී ඔබ කුකුළු බිත්තර භාවිතා කරන්නේ නම්, ප්‍රණීතභාවය දීප්තිමත් වර්ණ බවට හැරෙනු ඇත, මන්ද ගෙදර හැදූ බිත්තර කහ මදය සෑම විටම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා තැඹිලි පාටයි.

2. නියමිත වේලාවට පසු, කහ මදය සඳහා ලුණු සහ කැටි කළ සීනි 1 ආකාරයෙන් එකතු කරන්න, මිශ්රණය තරමක් සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් දෙබලකින් හෝ සුදුළුනු සමග අතුල්ලන්න. කහ මදය පෙණ නිපදවන්නේ නැත, එබැවින් ඒවා හොඳින් පරාජය කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

3. කිරි වත් කරන්න. එය තරමක් උණුසුම් වීම සුදුසුය. කහ මදය ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය කලවම් කරන්න.

4. විනාඩි 2-3 ක් සඳහා ආහාර සකසනයක හෝ මික්සර් බඳුනක ඉතිරි ලුණු සමග ශීත කළ කුකුල් මස් සුදු ජාතිකයින් බීට් කරන්න, නමුත් තවත් නැත, ඒවා යටපත් නොවන පරිදි! අවශ්ය නම්, ඔබට ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් හෝ සිට්රික් අම්ලය ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

5. කිරි-කහ මිශ්‍රණය උස වීදුරුවකට හෝ අයිරිෂ් වීදුරුවකට වත් කරන්න.

Eggnog සොයා ගැනීම පිළිබඳ ජනප්‍රවාද තිබේ. මෙම පානය සොයා ගත් ආකාරය පිළිබඳ අනුවාද කිහිපයක් තිබේ.

පළමු අනුවාදයට අනුව, රසකැවිලි ටින් කිරීම පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් සිදු කරන අතරතුර ජර්මානු රසකැවිලි නිෂ්පාදකයෙකු වන මැන්ෆ්‍රඩ් කෙකන්බවර් විසින් එග්නොග් සාදන ලදී. බිත්තර විශාල වශයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රය විශාල ආහාර ප්‍රශ්නයක් විසින් ලබා ගන්නා ලද අතර ඒ සඳහා ඉතා සැලකිය යුතු මුදලක් ගෙවා ඇත.

තවත් අනුවාදයක් මෙසේය: ගොගල් නම් මොගිලෙව් (මොගිලි) හි කැන්ටර්වරයෙකුට ඔහුගේ වියළි හඬ නිසා සිනගෝගයේ රැකියාව අහිමි විය. තත්වය අප්රසන්න, වැඩ අවශ්ය, සහ මගේ හඬ නැවත ලබා දිය යුතු බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත. Kantor නව නිපැයුම් මිනිසෙකි, ඔහු පාඩුවේ නොසිටි අතර ඔහුගේ අසනීපයට පිළියමක් ඉදිරිපත් කළේය: "චීස් බිත්තරයක් ගෙන එය ජෝගුවකට දමන්න, පාන් ටිකක් කුඩු කර, ලුණු එකතු කර සොලවන්න." කැන්ටර්ට ගෞරවයක් වශයෙන්, පානය "ගොගල්-මොගල්" ලෙස නම් කරන ලදී.

නමුත් කාන්තාවක් නොමැතිව ආහාර පිසීම ගැන කුමක් කිව හැකිද? තුන්වන අනුවාදයට අනුව, පෝලන්ත කාන්තාවක් බ්රොනිස්ලාවා පොටෝකා ගොගල්ගේ වට්ටෝරුව නවීකරණය කළේය. පානි ගායනා කිරීමට ප්‍රිය කළ නිසා උගුරේ අමාරුව ඇයට සැබෑ ප්‍රශ්නයක් විය. කිසිම බාධාවකින් තොරව තමා ආදරය කරන දේ කිරීමට, කාන්තාව බිත්තර සහ මී පැණි භාවිතා කර වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කළාය. "Gogel-mogel" Bronislava "gogol-mogol" ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්තේය.

Gogol-mogol: ප්රෝටීන් වට්ටෝරු

රීතියක් ලෙස, eggnog සම්පූර්ණ බිත්තරයෙන් හෝ කහ මදය වලින් සාදා ඇත. නමුත් සෑම කෙනෙකුම කහ මදය වලට කැමති නැති අතර ඒවායේ කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ බිත්තරයඔබට උයන්න පුළුවන් ප්‍රෝටීන වලින්,සහ කහ මදය වලින් එය සාදන්න

ප්රෝටීන් බිත්තර

• ප්රෝටීන් - 1-2 pcs .;
• පළතුරු යුෂ (ඇපල්, පීච්, අන්නාසි, මිදි) - 50 ml;
• තම්බා කිරි / ක්රීම් - 50 ml;
• සීනි (ඔබට දුඹුරු සීනි භාවිතා කළ හැකිය) - 1 තේ හැදි. l.;
• සාදික්කා (කුඩු ආකාරයෙන්) හෝ සැරසිලි සඳහා ගාන ලද චොකලට් - 1 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

අමු කුකුල් බිත්තරයක් කඩන්න. සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න. පෙන සාදනු ලබන තෙක් බිත්තර සුදු සහ සීනි මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. රස කිරීමට මිශ්රණයට යුෂ එකතු කරන්න (ඔබට විවිධ ඒවා කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය) හෝ පළතුරු ඉස්ම. නිදසුනක් ලෙස, පීච් හෝ කෙසෙල් බ්ලෙන්ඩරයක කපා ගැනීමෙන් ඔබට ඉස්ම සාදා ගත හැකිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී උණුසුම් තම්බා කිරි හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න. වීදුරුවකට වත් කර සාදික්කා හෝ ගාන ලද චොකලට් වලින් සරසා ගන්න.

සැල්මොනෙල්ලා වේ යැයි බියෙන් ඔබ අමු කුකුල් බිත්තර භාවිතා කිරීමට අකමැති නම්, වටුවන් බිත්තර භාවිතා කරන්න. කුකුල් බිත්තර 1ක් සඳහා වටුවන් බිත්තර 5ක් ඇත. වටුවන් බිත්තර අනුභව කිරීමෙන් ඔබට සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය විය නොහැකි බව විශ්වාස කෙරේ.

පලතුරු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට ඒවා රස බැලීමට භාවිතා කළ හැකිය. බෙරි හෝ බෙරී පළතුරු බීම එකතු කිරීමට ද හැකිය. ජෑම් ද වැඩ කරනු ඇත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී සීනි එකතු නොකිරීමට වඩා හොඳය.

කෝපි සමග ප්රෝටීන් බිත්තර

• කුකුල් බිත්තර (සුදු) - 1-2 pcs. හෝ වටුවන් බිත්තර - 5-7 කෑලි;
• කිරි - 200 ml;
• බිම කෝපි - 50 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට කුරුඳු
• රස කිරීමට සීනි හෝ මී පැණි.

සකස් කිරීම

සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න, කහ මදය පසෙකට දමන්න (ඒවා වෙනත් කෑමක් සඳහා හෝ පාන් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය). සුදුමැලි පෙන තෙක් මික්සර් භාවිතයෙන් සුදු ජාතිකයින් සීනි සමඟ පහර දෙන්න. වීදුරුවේ පතුලට කිරි වත් කරන්න, ඉන්පසු කෝපි වත් කරන්න, ඊළඟ ස්ථරය- ප්රෝටීන් පෙන. ඔබට ඉහළින් කුරුඳු ඉසිය හැක. කෝපි සූදානම්. කෝපි වෙනුවට, ඔබට කොකෝවා (උදාහරණයක් ලෙස, නෙස්කික්) හෝ කිරි සමග පෙරන ලද කොකෝවා ද භාවිතා කළ හැකිය.

Gogol-mogol යනු අතුරුපසක්, මත්පැන් පානයක් සහ උගුරේ අමාරුව සහ සීතල සඳහා පිළියමක් වේ. එහි පෝෂණ අගය, සුව ගුණ සහ ප්‍රසන්න රසය සඳහා ද එය ප්‍රශංසාවට ලක් වේ. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව eggnog සකස් කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ කහ මදය අඹරන්න.

කහ මදය සැහැල්ලු වූ පසු, මිශ්‍රණයට පොඩි කළ බෙරි හෝ පලතුරු එකතු කරන්න, එය අවශ්‍ය නම් යුෂ සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඉන්පසු තද මුදුන් වලට කසයෙන් තළන ලද සුදු එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍රණය ප්‍රවේශමෙන් කලවම් කරන්න.

ඔබට බිත්තරයට ඇල්කොහොල් (වයින්, රම්, කොග්නැක්), මී පැණි, කොකෝවා, බටර් හෝ ලෙමන් වැනි අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකිය.

පිසීමේ විශේෂාංග:

• ගැඹුරු කන්ටේනරයක බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් භාවිතයෙන් බිත්තරයක් සකස් කිරීම වඩාත් පහසු වේ.
• කොක්ටේල් වීදුරුවක හෝ පාත්රයෙහි බිත්තරය සේවය කිරීම වඩා හොඳය.
• Eggnog අමු බිත්තර වලින් සකස් කර ඇති බැවින්, ඔවුන්ගේ තේරීම විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. සැල්මොනෙලෝසිස් වළක්වා ගැනීම සඳහා නැවුම් බිත්තර පමණක් තෝරන්න. එසේම, විෂ වීම හෝ රෝගාබාධ වැළැක්වීම සඳහා, බිත්තර කැඩීමට පෙර ඒවා හොඳින් සෝදන්න.

Gogol-mogol හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:

• වාචික ලණුවල කාර්යයන් යථා තත්වයට පත් කරයි;
• වාචික ලණු ශක්තිමත් කරයි;
• උගුරේ අමාරුව සහ සීතල සඳහා චිකිත්සක බලපෑමක් ඇත;
• කැස්ස ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
• ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි.

වයින් සමග eggnog සඳහා වට්ටෝරුව

සංයෝගය:බිත්තර - 1 කෑල්ලක්, සීනි - 1 තේ හැදි, වයින් - 2 තේ හැදි, ලුණු - ආකාරයෙන්, කිරි - 150 ml, සාදික්කා.

පිසීමේ ක්රමය:බිත්තරය ගසා, සීනි, ලුණු සහ වයින් එකතු කරන්න. මෙයින් පසු, ප්රවේශමෙන් තම්බා කිරි එකතු කර සියල්ල කලවම් කරන්න. මිශ්‍රණය පෙරා රස අනුව සාදික්කා එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, නට් crumbs සමග eggnog ඉසිය යුතු ය.

rhubarb සමග eggnog සඳහා වට්ටෝරුව

සංයෝගය:බිත්තර - 2 pcs, ලුණු - රස, කිරි - 2 කෝප්ප, සීනි - 3 තේ හැදි, තම්බා ජලය - 0.5 කෝප්ප, රුබාබ් යුෂ - 150 ml, සාදික්කා.

පිසීමේ ක්රමය:කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. කහ මදය සිනිඳු වන තෙක් ද සුදු ජාතිකයින් ස්ථාවර පෙන තෙක් ද බීට් කරන්න. කහ මදය සඳහා යුෂ, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, සීතල කිරි, ජලය වත් කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. ප්‍රවේශමෙන් ලැබෙන මිශ්‍රණය බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට වත් කර කලවම් කරන්න. සේවය කරන විට, ඇට වර්ග සමග eggnog සැරසීම.

ළමුන් සඳහා ඖෂධීය බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව

සංයෝගය:බිත්තර 2 ක්, සීනි ග්රෑම් 15 ක්, කොකෝවා ග්රෑම් 100 ක්, බටර් ග්රෑම් 10 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. කහ මදය සීනි සමඟ අඹරන්න, කොකෝවා සහ බටර් එකතු කරන්න. සුදු ජාතිකයින් සුදුමැලි වන තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කර කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය කෝප්පයකට වත් කර ඔබේ අභිමතය පරිදි අලංකාර කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටිය

1. කුකුල් බිත්තර 7 කින් වෙන් කරන ලද සුදු ජාතිකයින් වීදුරු බඳුනකට දමා සුදු සහ පිඟාන කාමර උෂ්ණත්වයට (අංශක 24) උණුසුම් වන තෙක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක් එකතු කර කසන්න පටන් ගන්න.
3. ස්කන්ධය සුදු පැහැති පෙන බවට පත් වන තෙක් අපි දිගටම පහර දෙනවා, එය මික්සර් විස්ක් වලින් ගලා නොයයි, නමුත් දිගු කර හැඩය ගනී.
4. සීනි එකතු කරන්න, නමුත් වඩාත් සුදුසු කුඩු කළ සීනි, ගැටිති නොමැති වන පරිදි හලා ඇත.
5. ඉන්පසු සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නැවත කසන්න.

ළමුන් සඳහා වට්ටෝරු

පළතුරු බිත්තර

• බිත්තර 2 pcs.
• බෙරි සහ පළතුරු 150 ග්රෑම්
• සීනි 1 තේ හැදි. එල්.

බිත්තර දෙකක් ගෙන සුදු මදයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න. වෙනමම, සුදු පාට තෙක් සීනි හැන්දක් සමග කහ මදය පරාජය කරන්න. බෙරි හෝ පලතුරු ග්‍රෑම් 150 ක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න (බෙරි හෝ පලතුරු සූදානම් කළ යුෂ සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය). වෙනමම, සීනි හැන්දකින් සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. ඉන්පසු මෙම විප්ඩ් කොටස් ඒකාබද්ධ කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර ඔබට ගාන ලද චොකලට් ඉසිය හැක.

මී පැණි බිත්තර

• කහ මදය 1 pc.
• මී පැණි 1 තේ හැදි.
• බටර් 1 තේ හැදි.
• කිරි 100 ග්රෑම්

බිත්තර කහ මදය මී පැණි තේ හැන්දක් සහ බටර් තේ හැන්දකින් බීට් කරන්න. ඉන්පසු උණුසුම් කිරි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

මත්පැන් රසැති ආහාර සඳහා වට්ටෝරු

රම් බිත්තරය

• කහ මදය 6 pcs.
• සීනි 6 තේ හැදි. එල්.
• රම් (මත්පැන්) 200 ග්රෑම්

සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් බීට් කරන්න. පිඟාන සූදානම්.

Gogol-mogol "නීතිඥ"

• බිත්තර 2 pcs.
• සීනි 3 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු 1/2 තේ හැදි.
• කොග්නැක් 50 ග්රෑම්
• වැනිලා 10 ග්රෑම්

බිත්තර 2 ක් ගෙන සුදු මදයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න. අපි ලුණු තේ හැන්දක 1/4 ක් සහ තේ හැදි 3 ක් එකතු කිරීමත් සමඟ කහ මදය පරාජය කිරීමට පටන් ගනිමු. සීනි හැඳි. අපි ඝන, ලෙමන් පැහැති ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා විට, කොග්නාක් ග්රෑම් 50 ක් එකතු කර දිගටම whisking. ඊළඟට, ජල ස්නානයක තබා නභිගත නොකර, අඩු තාප මත උයන්න. එය උකු වන තුරු මේ ආකාරයට තබා ගන්න. 10 ග්රෑම් වැනිලා එකතු කර විප්ඩ් ක්රීම් සහ ගාන ලද සාදික්කා සමග සැරසීම

මුල් වට්ටෝරු

කොග්නාක් සමග තම්බා බිත්තර වලින් Gogol-mogol

• බිත්තර 5 pcs.
• සීනි 400 ග්රෑම්
• ලෙමන් 2 pcs.
• කොග්නැක් 400 ml

බිත්තර උනු, ඒවා පීල්, සීනි එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ (ලෙමන් 2 සිට මිරිකා), කොග්නැක් වත්. මේ සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා පිළිගන්වන්න.

Gogol-mogol "චිකන් කිරි"

• කහ මදය 2 pcs.
• සීනි 1 තේ හැදි. එල්.
• රස කිරීමට රම් හෝ කොග්නැක්
• තම්බා වතුර වීදුරුවක්

කුකුල් බිත්තර කහ මදය 2 ක් සහ සීනි මේස හැන්දක් ගන්න. ඝන ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් සුදුළුනු, රස කිරීමට කොග්නාක් හෝ රම් එකතු කරන්න. ඉන්පසු මෙම මිශ්‍රණයට උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර ඉතා ඉක්මනින් කලවම් කරන්න.

සටහනක් මත

1. ඒ අනුව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, කහ මදය වලින් වෙන් වූ සුදු ජාතිකයින් ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය.
2. වීදුරු බහාලුම්වල පමණක් නිමි කෑමක් පිළියෙළ කර සේවය කරන්න.
3. සීනි සහ එහි ආදේශක (වඩාත් සුදුසු කුඩු ආකාරයෙන්) විප්ඩ් ප්රෝටීන් වලට පමණක් එකතු කරන්න.
4. ප්‍රෝටීන් සුදු පෙණක් බවට පත්වන විට සහ මික්සර් සුදුළුනු වලින් ගලා නොයන විට, නමුත් එහි හැඩය දිගු කර තබා ගන්නා විට අපි කසයෙන් තළා ඇති ස්කන්ධයේ සූදානම තීරණය කරමු.
5. එක් කුකුල් බිත්තරයක අනුපාතය වටුවන් බිත්තර 5 ට සමාන අනුපාතයකින් කුකුල් බිත්තර වෙනුවට වටුවන් බිත්තර ආදේශ කළ හැකිය.

• 

  මෙම ආහාරය දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. 19 වන සියවසේදී, සෑම උදෑසනකම තරුණ සේවිකාවක් ඇගේ අනියම් බිරිඳට පහර දුන් බිත්තර කහ මදය වීදුරුවක් ගෙන ආවා. සෑම ප්‍රභූ පවුලක්ම එග්නොග් සෑදීමට දැන සිටියේය. සියල්ලට පසු, එක් පුරාවෘත්තයකට අනුව, තරුණ පෝලන්ත රූපලාවණ්‍ය කවුන්ටස් බ්‍රොනිස්ලාවා පොටොකා මෙම ප්‍රණීතභාවය විලාසිතාවක් බවට පත් කළේය. පිඟානේ මූලාරම්භය සහ එහි නමේ තේරුම යන දෙකෙහිම අනුවාද කිහිපයක් තිබුණද.

  

  Eggnog වල වාසි මොනවාද?

  Eggnog සොයාගැනීම පෝලන්ත ගණිකාවකට හෝ ජර්මානු කුක්ට හෝ යුදෙව් උපස්ථායකයෙකුට ආරෝපණය කර ඇත්නම්, පහර දුන් බිත්තර කහ මදය වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන කිසිවෙකු විවාද නොකරනු ඇත. ඒවායේ ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පහත සඳහන් රෝග සහ ව්‍යාධි වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී Eggnog ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි:

  ස්වරාලය සහ බ්රොන්කයි වල දැවිල්ල;

  දිගු, නොනවතින කැස්ස;

  උගුර වණ වීම;

  හෘද වාහිනී රෝග;

  ඔන්කොලොජිකල් ගැටළු.

  

  Gogol-mogol යනු අඩු කැලරි සහිත ආහාරයකි. ඒ අතරම, වෙහෙසට පත් වූ පුද්ගලයින් සඳහා එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ අතුරුපස සංරචක බර වැඩිවීමට දායක වේ. බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි:

  අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම;

  දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම;

  දත් එනමලයේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;

  නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම;

  හිසකෙස් තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.

  පිඟාන සකස් කරන්නේ වටුවන් බිත්තර වලින් නම්, ශරීරයට අතුරුපසෙහි ප්‍රතිලාභ අධිතක්සේරු කළ නොහැක.

  

  Eggnog සඳහා බිත්තර සකස් කරන්නේ කෙසේද?

  ශරීරයට Eggnog හි සියලු ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, බිත්තර අසාත්මිකතා ඇති අය, දියවැඩියා රෝගීන් සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ සහ රුධිර නාලවල ඇතැම් රෝගවලින් පෙළෙන අය විසින් එය පරිභෝජනය නොකළ යුතු බව අප අමතක නොකළ යුතුය. නමුත් තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව බිත්තර අනුභව කරන සෑම කෙනෙකුටම පොදු අනතුරක් ද ඇත - සැල්මොනෙලෝසිස්. සැල්මොනෙල්ලා පරණ බිත්තරවල වර්ධනය වන අතර අතිශයින්ම අප්රසන්න බඩවැල් ආබාධ ඇති විය හැක.

  මෙම රෝගය වළක්වා ගැනීම සඳහා, පහත සඳහන් අවශ්යතා අනුගමනය කරන්න:

  1.Eggnog සෑදීමට (වට්ටෝරුව කමක් නැත), පැටවුන් බිහිවී දින 7ක් ඇතුළත බිත්තර භාවිතා කරන්න. නිෂ්පාදකයා දින 30-90 අතර කාලයක් සහතික කළ හැකි වුවද, මෙය ඔම්ලට්, තැම්බූ බිත්තර සහ තම්බා බිත්තර වැනි කෑම සඳහා වඩාත් සුදුසු බව දැන ගන්න. එග්නොග් සඳහා මෙන්ම ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සඳහා, ඔබ දින හතක් වයසැති ආහාර බිත්තර ගත යුතුය.

  2. බිත්තරයේ අඛණ්ඩතාව අඩපණ වී ඇත්දැයි සමීපව බලන්න. කිසියම් සැකයක් ඇත්නම්, මෙම බිත්තරය පැත්තකින් තබන්න.

  3.Eggnog සකස් කිරීමට පෙර, ගලා යන ජලය යටතේ බිත්තර හොඳින් සෝදා හරින්න. ඔබට ෙබ්කිං සෝඩා භාවිතා කළ හැකිය - පළමුව, 1-2% විසඳුමක් තුළ බිත්තර පොඟවා පසුව හොඳින් සේදීම.

  4. පිඟාන නැවුම්ව අනුභව කළ යුතුය. මිනිත්තු 30 කට වඩා ගබඩා නොකරන්න.

  සියලුම අවශ්‍යතා අනුගමනය කරන්න, අමු බිත්තර වලින් ඔබට ආරක්ෂිතව කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය.

  බිත්තරයක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

  

  සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවක් ඇත: කුකුළු මස් කහ මදය 1 ක් සඳහා ඔබ කැටි කළ සීනි තේ හැඳි තුනක් (ඉහළ නොමැතිව) ගෙන සමජාතීය පෙන මිශ්‍රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් අඹරන්න. ඔබට තේ හැන්දක වීදුරුවක කහ මදය ඇඹරීමට හැකිය, නැතහොත් ඔබේ ජීවිතය පහසු කර එය මික්සර් එකක කරන්න.

  

  වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට පරිභෝජනය කළ හැකි මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා විකල්ප තිබේ.

  1.කිරි බිත්තරය. කුකුල් මස් කහ මදය 1ක් සඳහා සීනි තේ හැඳි 3ක් ගෙන ලුණු සහ වැනිලා ස්වල්පයක් දමා බීට් කරන්න. නැවුම් කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

  

  2. පළතුරු යුෂ සමග බිත්තර. කහ මදය, සීනි පරාජය කරන්න, සමානුපාතිකයන් සමාන වේ. ස්ට්රෝබෙරි, ඇපල්, දෙළුම්, කරන්ට් ඇතුළු, තැඹිලි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ චෙරි යුෂ කෝප්ප 0.5 ක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නැවුම් සීතල කිරි ලීටර් භාගයක් එකතු කර මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. වෙනම පාත්රයකින්, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කර ඒවායේ ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය වත් කරන්න.

  

  3. මී පැණි සහ පැඟිරි යුෂ සමග බිත්තර. මික්සර් දී, බිත්තර, සීතල නැවුම් කිරි ලීටර් 0.5, මී පැණි 6 හැදි, ලෙමන් හෝ තැඹිලි යුෂ 2 හැදි පහර. අපි පිඟාන අතුරුපස ලෙස සේවය කරන්නේ නම්, එය ඉතා සීතල විය යුතුය. ඔබ ඔබේ උගුරට ප්රතිකාර කිරීමට අවශ්ය නම්, උණුසුම් කිරි සමග සීතල කිරි වෙනුවට සහ කොක්ටේල්ම උණුසුම් කරන්න.

  

  4. කොකෝවා සමග බිත්තර. කහ මදය සීනි සමඟ අඹරන්න. එහි බටර් සහ කොකෝවා එකතු කරන්න, පළමුව බටර් මෘදු කර කොකෝවා සමඟ මිශ්ර කරන්න. සිනිඳු සහ ඝන තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

  

  5. බෙරි සමග බිත්තර. කහ මදය සුදු වන තුරු සීනි සමඟ අඹරන්න, සුදු ජාතිකයින් සුදුමැලි පෙන බවට පහර දෙන්න, ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න. මිශ්ර කර raspberries, ස්ට්රෝබෙරි හෝ වියළි මිදි යොදයි එකතු කරන්න.

  මෙම වට්ටෝරුව සුවපහසු පවුලේ උදෑසන ආහාරය සහ අමුත්තන්ට විනෝදාස්වාදය සඳහා සුදුසු වේ. හතර දෙනෙකුගෙන් යුත් සමාගමක් සඳහා කෝපි සමඟ බිත්තරය මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. එක් බිත්තරයක සුදු මදය බීට් කර කහ මදය සීනි සමඟ අඹරන්න. අපි කෝපි කුඩු කර කිරි රත් කරමු. කෝපි කෝප්පවලට කිරි වත් කරන්න, උඩින් කෝපි, පසුව කහ මදය සහ ඉහළින් සුදු කසයෙන් තළන්න. මිශ්ර නොකරන්න.

  මත්පැන් සමඟ Gogol-mogol

  මත්පැන් සමග බිත්තර සාදයක් සඳහා සුදුසු වන අතර, වැඩිහිටියන්ට ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ.

  1. බිත්තරයක් (1 pc), වයින් (1 තේ හැදි) ලුණු සහ කිරි (200 ml) සමග බීට් කරන්න.

  2. බිත්තර කහ මදය සීනි (3 ෆොස්ෆේට්), ලුණු සහ කිරි (200 ml) සමග වයින් (2 තේ හැදි) එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න.

  3. බිත්තර කහ මදය සීනි (3 ෆොස්ෆේට්) සමඟ බීට් කරන්න, ලුණු ස්වල්පයක් සහ බෙරී හෝ පළතුරු යුෂ (¼ කුසලාන), කිරි (1 තේ හැදි) සහ කොග්නැක් (¼ කුසලාන) එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න.

  

  4. කිරි සහ වොඩ්කා (ග්රෑම් 100 බැගින්), බිත්තර, මී පැණි (3 තේ හැදි) සහ පැඟිරි යුෂ (1 තේ හැදි) දෙකක් මිශ්ර කරන්නා බවට වත් කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න.

  5. මික්සර් එකක, කහ මදය, ක්‍රීම්, සීනි සිරප් සහ අයිස් ඇල්කොහොල් සමඟ බීට් කරන්න - රම්, වයින්, කොග්නැක්, බ්‍රැන්ඩි, විස්කි.

  6.කොග්නැක් පහර දුන් කහ මදය වෙත එකතු කර ජල ස්නානයක තබා ඇත. ගින්න ටිකක් ඉවත් කරන්න, වැනිලා සහ විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කරන්න.

  

  Eggnog ගාන ලද චොකලට්, සාදික්කා, විප්ඩ් බිත්තර සුදු හෝ ක්රීම් වලින් සරසා ගත හැකිය. Bon appetit!