Jinsi ya kufanya sandwiches ladha na caviar nyekundu? Jinsi ya kupamba kwa uzuri na kutumikia sandwichi na caviar nyekundu kwa meza ya likizo? Appetizers na caviar nyekundu kwa meza ya likizo Jinsi ya kutumikia caviar kwenye meza ya likizo.

Caviar, nyeusi na hasa nyekundu, imekuwa sahani ya kila siku kwa wengi. Lakini hata wengi wa hawa bahati hawawezi kufikiria likizo bila caviar. Na tunaweza kusema nini juu ya wale ambao salmon caviar siku ya wiki ni anasa. Ingawa caviar haipatikani, bado inachukuliwa kuwa ya kitamu ambayo inaweza kupamba yoyote, hata meza ya kifahari zaidi. Na ukijaribu, unaweza kushangaza wageni wako si kwa caviar yenyewe, lakini kwa uwasilishaji wake wa awali. Kwa hiyo,

Sandwichi na caviar nyekundu na nyeusi

Njia ya kawaida na ya jadi ya kutumikia caviar ni sandwichi. Classical sandwich na caviar : kipande cha mkate mweupe huenea na siagi, caviar imewekwa juu kwenye safu nyembamba. Walakini, hata sahani rahisi kama sandwichi na caviar, unaweza kubadilisha.

Kwanza, badala ya mkate safi wa laini, unaweza kuchukua toast crispy au vipande vya kukaanga vya mkate (croutons).

Pili, badala ya siagi, unaweza kutumia cream nene kama "substrate" ya caviar - sio mafuta kama siagi, kwa hivyo unaweza kutumia zaidi. Kwa njia, cream inaweza kuwa rangi na juisi ya mimea safi au karoti. Na ikiwa unasaga, kwa mfano, tuna na cream, utapata pate ya samaki dhaifu kama msingi wa caviar. Chaguo jingine: saga cream na jibini la jumba, chumvi na mimea. Jibini la aina ya Almette pia linafaa.

Tatu, unaweza kupata ubunifu na sura ya vipande vya mkate kwa kukata mkate ndani ya mioyo, miduara, pembetatu, nk.

Kweli, nne, inafaa kufanya kazi kwenye mapambo ya sandwichi za caviar. Mara nyingi zaidi sandwiches na caviar nyekundu na nyeusi iliyopambwa na limao (hii pia ni mchanganyiko wa kitamu sana), mizeituni, na mimea. Ladha ya caviar inakwenda vizuri na ladha ya matango safi na yenye chumvi kidogo, wakati vipande vya tango vitafungua sandwich.

Unaweza kuongezea sandwich na caviar na ukanda wa omelette au hata yai nzima ya kukaanga - mayai na caviar, kama unavyojua, huunda tandem inayofaa kabisa. inaweza kufanywa kwa urefu - tabaka mbili au tatu. Pande zinapaswa kuvikwa na mafuta na kunyunyiziwa kwa ukarimu na mimea - inageuka mkali na nzuri. Safu kati ya vipande vya mkate inaweza kuwa, kwa mfano, samaki nyekundu au mafuta ya sill.

Caviar kwenye crackers. Unaweza kutumika caviar kwa namna ya sandwiches ndogo, lakini fanya bila mkate, ukibadilisha, kwa mfano, na crackers zisizo na sukari. Unaweza kutumia cream ifuatayo kama msingi wa caviar: chukua kiasi sawa cha siagi laini na jibini la aina ya Almette, ongeza curry kwa ladha, changanya vizuri. Paka ngozi na cream, weka kijiko cha caviar nyekundu au nyeusi juu - nzuri na ya kitamu! Kweli, unahitaji kuondoka hizi mini-sandwiches kwa angalau saa ili loweka, na kisha kutumika.

Sandwichi, bila shaka, sio njia pekee ya kutumikia caviar kwa uzuri kwenye meza ya likizo. Kuna mbalimbali appetizers na caviar- kitamu na asili.

Jinsi ya kutumikia caviar kwenye meza ya likizo? Kuandaa appetizers na caviar!

1. Tartlets na caviar: mapishi. Tartlets ni vikapu vidogo vilivyooka kutoka kwa keki fupi. Tartlets hutumiwa kwa usahihi kutumikia vitafunio mbalimbali, kawaida baridi, uzuri, kitamu na kwa urahisi. Ikiwa ni pamoja na caviar.

Kichocheo rahisi cha tartlets kwa vitafunio vya chumvi: chukua pakiti ya siagi au majarini ya cream (pakiti, kama sheria, ina wingi wa gramu 200-250), laini, ongeza vijiko 3-5 kamili vya cream ya sour, yai, chumvi kidogo. Changanya kila kitu. Hatua kwa hatua ongeza unga katika sehemu ndogo (unaweza kuongeza poda ya kuoka kwenye unga kwanza), ukikanda unga. Matokeo yake yanapaswa kuwa sio laini sana, lakini unga wa mkate mfupi wa plastiki. Baada ya kukanda unga hadi iwe na msimamo wa homogeneous - ili kuacha kushikamana na mikono yako na meza - unahitaji kuiweka kwenye jokofu kwa angalau saa, kufunika bakuli na unga na kifuniko ili kuizuia. kupata upepo mwingi.

Baada ya saa moja au mbili, unga hutolewa nje na kuingizwa kwenye safu nyembamba sana. Kisha miduara hukatwa nje ya unga ili kupatana na molds. Molds zinaweza kupakwa kwa uangalifu na mafuta ya mboga au siagi kwa kutumia brashi. Mugs huwekwa katika molds, kushinikizwa chini na kuta, na kisha kupigwa katika maeneo kadhaa na meno nyembamba au uma. Ili kuhakikisha kwamba tartlet huhifadhi sura yake wakati wa kuoka, unapaswa kuijaza na mbaazi. Baada ya hayo, weka molds kwenye karatasi ya kuoka na kwenye tanuri. Tartlets huoka kwa joto la digrii 220 kwa dakika 10. Wanapaswa kuwa kahawia kidogo.

Tartlets zilizooka zinahitajika kuondolewa kwenye molds, mbaazi zinapaswa kumwagika, basi vikapu vinapaswa kushoto ili baridi, na kisha kujazwa. Katika tartlets, "cream" kawaida huwekwa kwanza, na caviar imewekwa juu. Cream kutumika ni siagi au chumvi cream cheese au cream cheese mchanganyiko. Unaweza kuongeza mimea iliyokatwa au viini vya kuchemsha vilivyokatwa, samaki iliyokatwa, nk kwa siagi au cream. Caviar imewekwa kwa uangalifu juu.

Kichocheo ni rahisi sana, lakini jinsi itabadilisha meza ya likizo! Ikiwa unatumiwa kutumikia caviar kwenye vipande vya mkate, wakati ujao hakikisha kujiandaa tartlets na caviar.

2. Kutumikia caviar kwenye matango. Matango safi hukatwa kwenye miduara nene au nguzo na kuweka kwenye sahani katika nafasi ya wima. Notch inafanywa juu ya massa ya tango kwa kutumia kijiko. Baada ya hayo, matango yanahitaji kuwa na chumvi. Mapumziko yamejazwa na cream ya sour iliyotiwa chumvi na mimea safi iliyokatwa, na caviar imewekwa juu - ni ya kitamu, yenye afya na nzuri! Unaweza kuchanganya kujaza kwa matango, usichukue caviar tu, bali pia vipande vya samaki nyekundu. Hata hivyo, fantasize!

3. Vol-au-vents na caviar: mapishi. Vol-au-vents ni pande zote za Ufaransa (ingawa akina mama wa nyumbani wa kisasa huwafanya wa pembetatu na mraba) keki za puff ambazo huokwa kando, kupozwa, na kisha kujazwa na kujaza baridi. Ili kuongozana na caviar, wanawake wa Kifaransa walioka vol-au-vents ndogo sana, na kijiko kimoja cha caviar kilichowekwa katika kila mmoja wao.

Keki ya puff kwa vol-au-vents Unaweza kuitayarisha kwa njia hii: chukua 150 g ya siagi au majarini na uikate kwa kisu, ukinyunyiza kila wakati na unga. Wakati siagi inakuwa laini na homogeneous, jitayarisha kioevu kwa unga: kuchukua glasi nusu ya maji baridi ya kuchemsha, kuongeza kijiko cha nusu cha asidi ya citric au siki, chumvi kidogo, na kuchanganya. Piga yai 1 ndani ya maji na kuchanganya tena. Ongeza kioevu kwa siagi na unga. Ongeza unga uliobaki kidogo kidogo (kama vile unga utachukua), piga kila kitu - kwanza kwa kisu, kisha kwa mikono yako. Wakati unga unapokuwa mnene, anza kuukanda kwenye meza. Jambo kuu ni kufikia usawa, plastiki na elasticity. Pindua unga ndani ya mpira na uweke kwenye jokofu.

Punguza kidogo 100 g ya siagi na kuinyunyiza na unga ili kuifanya iwe nene na yenye viscous. Pindua au ukike siagi kwenye mraba wa gorofa na pia uweke kwenye jokofu. Baada ya saa moja, toa unga, uikate nje nyembamba, na uweke siagi na unga wetu katikati. Baada ya hayo, panda unga ndani ya bahasha ili siagi iko ndani. Sasa panua unga, lakini kwa mwelekeo mmoja tu. Pindisha mara kadhaa tena na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 15-30. Toa tena kwenye jokofu, uifungue kwa upole (sogeza pini ya kusongesha kwa mwelekeo mmoja tu), weka kwenye bahasha na uirudishe kwenye jokofu kwa dakika 15-30. Turudie hili mara tatu. Baada ya hayo, tutaanza moja kwa moja ukingo wa vol-vents.

Ili kufanya hivyo, panua unga kwenye safu nyembamba na ukate mikate ndogo ya pande zote kutoka kwayo. Fanya mashimo ya pande zote katikati ya mikate ya nusu, ukigeuza miduara kuwa pete. Kwa njia, wanauza molds maalum kwa kukata unga ndani ya vol-au-vents. Paka karatasi ya kuoka na mboga au siagi, weka miduara yetu ya unga juu yake (sio pete, lakini mikate ya gorofa bila mashimo!). Piga kidogo yai moja mbichi na uma na uvike miduara yetu nayo. Kisha weka pete (keki zilizo na mashimo) sawasawa juu ya kila duara. Hawana haja ya kushinikizwa au kufungwa - unahitaji tu kuziweka gorofa. Paka pete na yai pia. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri yenye moto vizuri na uoka hadi unga ukiwa na rangi ya hudhurungi.

Vol-au-vents inaweza kufanywa kwa urefu kwa kuweka pete kadhaa kwenye mduara mmoja. Ikiwa ukata mraba badala ya miduara, ni vitafunio "Vol-au-vents na caviar" itageuka mraba. Jaza vol-au-vents kilichopozwa na siagi laini na mimea iliyokatwa au cream ya jibini cream, na kuweka caviar juu. Appetizer ya Kifaransa na caviar iko tayari!

4. Baridi appetizer "Caviar na vitunguu." Kata vitunguu nyekundu tamu kwenye boti. Chumvi cream ya sour au cream nene, kuongeza viungo kwa ladha, mimea iliyokatwa. Weka cream iliyosababishwa katika boti za vitunguu na kuweka caviar juu - nyekundu au nyeusi. Weka boti kwenye sahani kubwa ya gorofa.

5. Rolls nyekundu ya samaki na caviar. Kata samaki nyekundu yenye chumvi kidogo au kuvuta sigara kwenye vipande nyembamba ndefu, weka kijiko cha siagi iliyopigwa kwenye makali ya kila mmoja, tembeza rolls na uziweke kwa wima kwenye sahani ya gorofa. Weka kijiko cha caviar nyekundu juu ya kila roll.

Mafuta ya caviar

Mchuzi kwa samaki na caviar nyekundu

Caviar na cream ya yai

Roll na kijani na nyekundu caviar

Katika likizo yoyote, caviar nyekundu na nyeusi hutumiwa kama ishara ya utajiri na ustawi.

Walakini, kueneza siagi kwenye sandwichi na kuweka caviar juu ni marufuku sana.

Nakala hii itatoa chaguzi kadhaa za kutumikia caviar kwa ufanisi kwenye meza ya sherehe.

Chaguo la bourgeois.

Hakuna siagi, caviar zaidi - hii ni kauli mbiu ya huduma hii.

Chips za Pringles zimewekwa kama shabiki kwenye sahani ya gorofa; ni chipsi hizi ambazo zina mwonekano mzuri na mzuri. Caviar imewekwa kwenye lundo kwenye kila chip na kupambwa kwa sprig nzuri ya kijani kibichi, ikishikilia kama bendera juu ya mlima wa caviar. Siri kidogo - caviar haraka hupanda chips, hupoteza ukali wao, hivyo hii ni njia nzuri ya kutumikia tu kabla ya sikukuu, ili sahani haina muda wa kukaa.

Chaguo Maisha ni nzuri.

Kutumikia caviar kwa njia hii ni likizo halisi, kwani inathibitisha uzuri na ukarimu kwa meza ya sherehe.

Saladi yoyote ya samaki au dagaa hutiwa na visiwa vya caviar nyekundu na nyeusi iliyochanganywa pamoja. Ikiwa caviar nyeusi ya sturgeon haiwezi kununuliwa kwa sababu ya gharama kubwa au ukosefu wa upatikanaji kwenye rafu za mitaa, inaweza kubadilishwa na caviar nyeusi ya halibut. Ladha sio sawa, lakini athari inayotaka itapatikana.

Tofauti ya Kigiriki

jina hilo si kwa sababu caviar hutupwa katika nchi hii ya kusini, lakini kwa sababu vipande vya jibini la Feta, bidhaa asilia ya Kigiriki, huchukuliwa kama msingi wa kupenda caviar.

Sahani ya gorofa imewekwa na majani safi na kavu ya lettu ya kijani kibichi. Vipande vya jibini la Feta vimewekwa juu yao, si lazima kukatwa sawasawa. Uzembe wa kisanii utaongeza zest kwenye sahani. Caviar imewekwa kwenye chungu kwenye kila kipande cha jibini na kushinikizwa kidogo na makombo ya jibini juu. Mboga ya saladi, weupe wa Feta na rubi ya caviar hufanya sahani hii kuwa ya kweli ya maisha.

Chaguo la Cracker

haraka na kiuchumi.

Weka kipande kidogo cha siagi kwenye vipande vya mviringo au vya mraba vya chumvi na juu na kijiko cha caviar.

Mafuta huzuia caviar kunyonya crackers haraka, lakini haipaswi kuandaa appetizer hii mapema ama. Unaweza kupamba huduma hii ya caviar kwa njia tofauti: na rose ya siagi (tumia kisu mkali kukata maua kutoka katikati ya siagi iliyohifadhiwa), sprigs ya mimea, mbaazi ya kijani, kipande cha avocado au limao. Jambo muhimu zaidi katika kubuni hii ni uzuri na busara.

Chaguo la Kirusi

Ni Kirusi gani hapendi pancakes?

Na hata na caviar. Kwa chaguo hili, unahitaji kuoka rundo la pancakes kulingana na kichocheo chako unachopenda na uvike ndani ya bomba, weka makali moja na caviar, ikiwa kuna mengi, jaza pancake nzima na yaliyomo kitamu. Unaweza kupanga pancakes kwa sehemu na kuweka kijiko cha caviar na cream ya sour juu. Unaweza kujaribu pancakes vile unavyopenda. Tatizo na mbili zinazojulikana - pancakes na caviar, kila kitu kingine ni suala la ladha na mawazo.

Chaguo Snegurochka.

Kata mabua ya celery ya petiole kwenye sahani nyembamba ndefu na uziweke kwenye uso wa gorofa, funika na filamu ya kushikilia, na uweke kwenye friji kwa masaa 5. Wakati wa kutumikia, weka kijiko cha caviar nyeusi au nyekundu kwenye makali moja ya kila fimbo ya barafu. Ladha ya kusisimua!

Chaguo la mgahawa.

Kwa hivyo, njia ya kitamaduni ya mikahawa mingi ni kutumikia caviar kwenye nusu ya mayai ya kuchemsha, mkate mfupi au keki ya puff, profiteroles, vol-au-vents au kwenye tartlets.

Kwa huduma hii unahitaji viungo hivi vyote unaweza kujiandaa mwenyewe au kununua kwenye maduka makubwa ya karibu.

Chaguo Spring.

Caviar kulingana na njia hii hutumiwa kwenye kipande cha tango.

Tango yenye matunda ya muda mrefu hukatwa kwa urefu katika sehemu mbili na kila moja hukatwa katika sehemu kadhaa zaidi. Kila sehemu ya tango imechakatwa kabla - kata nyembamba hufanywa kwa urefu, sio njia yote, na kipande hiki kimefungwa kama tanga na kuulinda na kidole cha meno. Caviar imewekwa kwenye lundo kwenye nafasi iliyo wazi. Usafi wa tango na chumvi ya caviar husaidia kila mmoja.

Toleo lililojaa.

Unaweza kujaza kitu chochote na caviar, ndani ya mipaka inayofaa.

Nusu ya avocado, viazi ndogo ya kuchemsha, nyanya, vipande vya zucchini iliyokaanga na hata limau ni kamili kwa kujaza ladha na caviar ya samaki.

Chaguo Ukarimu.

Chaguo tajiri zaidi kwa kutumikia caviar ni wakati pipa kubwa ya anasa hii imewekwa kwenye meza na kila mgeni hupewa kijiko kikubwa. Ikiwa mkono wa mwenyeji utaweka kijiko kimoja kidogo kwenye pipa hili kwa kukusudia kuliko wageni, ulaji kama huo unaweza kugeuka kuwa furaha ya kibinadamu. Hii pia hutokea...

Zhanna Pyatirikova

Kulingana na sheria za kutumikia, caviar nyekundu kawaida hutumiwa kwa kutengwa kwa uzuri - huwekwa tu kwenye bakuli za caviar au bakuli ndogo za saladi, ambazo zimewekwa kwenye barafu. Ongeza kijiko kidogo tu kwenye bakuli. Hapo zamani za kale, kwenye karamu za serikali, ladha hiyo ilihudumiwa katika vase za barafu zenye muundo, ambazo zilikatwa vipande vikubwa vya maji yaliyogandishwa na kupambwa kwa vigwe. Unaweza kurudia kazi ya mpishi wa Kremlin au kutumia mold ya kisasa ya silicone kwa barafu ya kufungia. Walakini, uwasilishaji wa kuvutia kama huo hauwezi kuitwa kuwa wa vitendo - chombo kitayeyuka, na ifikapo saa mbili asubuhi caviar inaweza kuishia kwenye dimbwi la maji. Kwa hivyo, ni bora kuiweka kwenye bakuli nzuri ya caviar au kuwapa wageni wako vitafunio vya caviar vilivyotengenezwa tayari.

Kama katika mgahawa

Siagi na keki nyeupe zisizo na sukari ni washirika bora wa caviar nyekundu, katika kampuni ambayo inaonyesha ladha yake bora. Ili usipakie meza ya Mwaka Mpya na sandwichi za mkate wa banal, chukua msingi wa mkate wa asili zaidi. Kwa mfano, bake profiteroles isiyo na sukari. Kata mipira ya mashimo, weka siagi kidogo laini au jibini yoyote ya cream (Philadelphia, mascarpone) ndani yao na uwajaze na caviar nyekundu. Kwa sandwich ya mini, unaweza pia kutumia toast nyeupe, ambayo hukatwa kwa sura ya samaki, mti wa Krismasi au mviringo kwa kutumia mkataji wa kuki. Ikiwa utaweka vipande vichache vya mizeituni kwenye caviar nyekundu, tartlet itageuka kwa urahisi kuwa "ladybug". Keki za mviringo na za mraba, vikapu vya mikate mifupi, keki ya vol-au-vents, chipsi za viazi, mkate wa nafaka - zote hizo pia ni msingi bora wa vitafunio vyako vya caviar. Kama mapambo unaweza kutumia sprig ya mimea, mbaazi za kijani, avocado au vipande vya limao. Usiiongezee tu na mapambo, ili usifunike ladha ya mhusika mkuu.

Yai

Caviar nyekundu haiwezi kuunganishwa na nyama ya jellied au uyoga, lakini hufanya tandem ya usawa na mayai. Appetizer ni rahisi sana kuandaa. Chemsha mayai kwa bidii na uikate kwa nusu. Ondoa yolk, panya kwa uma na kuongeza cream nzito ya kuchapwa na siagi laini kwa takriban idadi sawa. Chumvi cream ya yolk iliyosababishwa na itapunguza nje ya mfuko wa keki kwenye nusu ya yai nyeupe kwa namna ya rose nzuri. Weka caviar nyekundu na chives nyembamba za kijani juu.

Mboga

Unaweza kuingiza sio tu bidhaa za kuoka au mayai na caviar, lakini pia mboga. Kweli, matunda (nyanya, pilipili hoho) ambayo ni ya juisi sana na mkali katika ladha haifai kwa kusudi hili. Ni bora kuchukua viazi zima. Inaweza kuchemshwa kwenye ngozi yake, kukatwa kwenye vipande vya pande zote, kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na kutumiwa na ladha ya samaki. Chaguo jingine ni kuoka mizizi ndogo iliyosafishwa kwenye foil kwenye oveni, kisha uikate kwa nusu, toa msingi na ujaze na jibini la cream na caviar.

Kwa wale wageni ambao wanajizuia katika ulaji wa mafuta na wanga, unaweza kutoa tartlets za lishe, ambayo badala ya mkate kipande cha tango safi au nusu yake hutumiwa - "mashua" sio ndefu sana, iliyosafishwa na mbegu, iliyotiwa mafuta. na jibini au feta. Kwa kuongeza, caviar nyekundu huenda vizuri na avocado. Kwa vitafunio vya kuvutia, kata matunda laini ya kijani kibichi kwa nusu, toa mbegu na toa massa. Kisha uikate kwenye puree, ongeza maji kidogo ya limao, cream cream na bizari iliyokatwa vizuri. Weka misa inayosababisha tena kwenye nusu ya parachichi na ufunike na caviar nyekundu juu. Snack iliyokamilishwa itahitaji kuliwa na kijiko.

Kijapani

Wageni wako hakika watathamini ikiwa utatumikia caviar nyekundu kwa njia ya Kijapani. Jambo muhimu zaidi katika vitafunio vile ni kupika mchele kwa usahihi: kilo 1 ya nafaka (unahitaji mchele mweupe wa ukubwa wa kati), mimina lita 1.2 za maji baridi (kioevu kinapaswa kuwa knuckle moja juu ya nafaka), kuleta kwa chemsha na kupika bila kifuniko mpaka kioevu juu ya safu ya mchele haitaweza kuyeyuka. Kisha kupunguza moto, funga kifuniko na uondoke kwa dakika nyingine 10-15. Kisha kuongeza mchuzi maalum kwa sushi (kilo 1 - 150 ml), ambayo inaweza kununuliwa katika maduka makubwa katika idara za chakula za Asia, changanya vizuri, baridi kidogo na ufanye mipira: chukua kuhusu 20 g ya mchele mikononi mwako, tembeza ndogo. mpira, uipake na wasabi horseradish na kuweka caviar nyekundu. Hii itakupa sushi rahisi ya nigiri. Ikiwa utawafunga kwa ukanda wa nori, utakuwa na nigiri ngumu, na ukitengeneza mfuko kutoka kwa mwani na kuijaza na mchele na caviar nyekundu, meza yako ya Mwaka Mpya itapambwa kwa kunkans za sushi.

Kirusi

Unapokuja na chaguo tofauti za kutumikia caviar, usisahau jinsi kipaji kinavyoenda na pancakes za jadi za Kirusi! Unaweza kujaribu vyakula hivi viwili kwa njia yoyote unayopenda - tengeneza rolls, zilizopo, bahasha na hata keki halisi ya Mwaka Mpya. Ili kufanya hivyo, bake pancakes 10 za kitamu. Sambaza ya kwanza na jibini la Philadelphia na weka lax iliyokatwa kidogo na chumvi kidogo. Kurudia utaratibu mara 10 na kufunika safu ya juu na caviar. Ikiwa, pamoja na ladha nyekundu, unununua pia nyeusi, unaweza kuonyesha saa ya Mwaka Mpya kwenye keki, ambayo inakaribia kugonga kumi na mbili.

Caviar ni bidhaa yenye maridadi sana, ladha ambayo huathiriwa na joto, chombo ambacho hutumiwa, na vitafunio vya kuandamana. Ili kupata manufaa zaidi ya ladha hii, ni muhimu kuitumikia kwa usahihi. Hapa chini tutaangalia sheria za msingi za kutumikia na mchanganyiko wa mafanikio zaidi wa caviar na chakula na vinywaji.

Siri 3 za uwasilishaji mzuri

Hapa kuna sheria kuu za uwasilishaji mzuri:

1. Acha caviar isimame kwa muda kwenye joto la kawaida. Baada ya kufungua jar na kuhamisha caviar kwenye bakuli maalum, kuondoka caviar kwa dakika 10-15. Kwa njia hii ladha ya ladha itafunuliwa kikamilifu, na joto lake litakuwa vizuri kwa kula.
2. Kamwe usitumie caviar kwenye vyombo vya chuma: bidhaa hiyo huoksidishwa haraka na kupata ladha ya metali. Chagua bakuli za kioo au kauri za caviar ili kudumisha ladha sawa. Sheria hiyo pia inatumika kwa vijiko vidogo vya caviar: hufanywa kwa mfupa au fedha kwa sababu hiyo hiyo.
3. Jinsi ya kuhesabu kiasi cha caviar kwenye meza ya likizo? Tumia formula ya jadi ya gramu 30 kwa kila mtu: kiasi hiki kinachukuliwa kuwa cha chini. Kwa mfano, gramu 250 za caviar nyeusi ni ya kutosha kwa kampuni ya watu 8.

Ni rahisi zaidi kuhifadhi caviar katika sehemu ndogo katika ufungaji wa awali. Kwa njia hii, bidhaa inaweza kukaa kwenye jokofu kwa wiki kadhaa au miezi, na mara tu wakati unakuja, unaweza kuwahudumia wageni wako kutibu safi.

Ni nini caviar nyeusi inayotumiwa na: vinywaji bora na vitafunio

Unaweza kujaribu caviar kwa fomu yake safi - hauitaji chochote isipokuwa bakuli la caviar na kijiko kidogo. Lakini mara nyingi caviar ni kipengele cha appetizer ngumu zaidi au pamoja na pombe, na hapa ni muhimu kuchagua "kampuni" sahihi kwa ladha.

Vinywaji bora zaidi vya kwenda na caviar nyeusi ni divai nyeupe nusu-tamu au divai zinazometa ambazo hazizidi ladha ya ladha. Chaguo jingine la jadi ni kunywa caviar na vodka.

Ikiwa unachanganya caviar na vitafunio vingine, makini na:

• Tartlets ni vikapu vya unga mwepesi ambapo unaweza kuongeza kujaza yoyote.
• Crackers na biskuti kavu.
• Pancakes za nyumbani.
• Mayai ya Kware.
• Baguette safi na safu nyembamba ya siagi - pamoja na caviar unapata sandwich ya classic.

Kutumikia sahihi, sahani zilizochaguliwa vizuri na vinywaji kwenda na caviar itawawezesha kufurahia kweli ladha hii. Tumia sheria hizi rahisi, na ladha ya caviar nyeusi itafunuliwa kikamilifu.