Saladi na champignons na vijiti vya kaa. Saladi ya kaa na uyoga Vijiti vya kaa vya saladi uyoga mayai jibini

Tunawasilisha kwa mawazo yako uteuzi wa saladi ladha na rahisi na uyoga na mahindi.

Saladi na kuongeza ya makopo, ikiwezekana pickled, uyoga na vijiti vya kaa na mahindi inastahili sikukuu yoyote ya likizo. Hii ni badala bora ya saladi ya Olivier, herring chini ya kanzu ya manyoya na vinaigrette. Uyoga hubadilisha kachumbari, mahindi hubadilisha mbaazi, na vijiti vya kaa hubadilisha soseji au nyama.

Kwa saladi ya kupendeza utahitaji:

• uyoga wa asali ya pickled, chanterelles au champignons - uzito bila brine 300 g;
• vijiti vya kaa - 200 g;
• Kikombe 1 cha mahindi;
• vitunguu - 80-90 g;
• viazi za kuchemsha - 250 - 300 g;
• mayonnaise;
• pilipili ya ardhini;
• karoti za kuchemsha - 90-100 g.

Kichocheo:

• Fungua jar ya uyoga, uwaweke kwenye colander na kuruhusu marinade kukimbia. Uyoga wa marinated, wote wa kiwanda na wa nyumbani, wanafaa kwa saladi.
• Kata uyoga katika vipande. Miili ya matunda ambayo ni kubwa sana hukatwa kwenye cubes.
• Viazi za kuchemsha na karoti hupigwa na kukatwa kwenye cubes.
• Vitunguu hutolewa kutoka kwa mizani kamili na kukatwa vizuri na kisu.
• Vijiti vinaharibiwa mapema na kukatwa vipande vipande.
• Maji hutolewa kutoka kwa mahindi.
• Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi na kuongeza mayonesi. Kiasi chake kinaweza kutofautiana kidogo, lakini kwa wastani kuhusu 200 g ni ya kutosha.
• Msimu wa saladi na pilipili ili kuonja, kuchanganya na kutumikia sahani iliyokamilishwa kwenye meza.

Video juu ya mada:

Saladi na champignons, mahindi, vijiti vya kaa

Saladi iliyo na champignons iliyopandwa ina ladha bora. Inapotayarishwa kulingana na sheria zote, ni salama kabisa, wakati champignons za mwitu zinaweza kuchanganyikiwa kwa urahisi na uyoga wenye sumu, kwa mfano, toadstool hatari zaidi.

Kwa saladi unahitaji:

• champignons safi - 300 g;
• vitunguu - 100 g;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• vijiti vya kaa - 200 g;
• Kikombe 1 cha mahindi:
• mayonnaise;
• vitunguu saumu;
• pilipili ya ardhini.

Hatua za kupikia:

• Uyoga hupangwa. Katika vidokezo vya miguu ya champignons zilizopandwa kuna mabaki ya substrate; Miili ya matunda huoshwa na kukatwa vipande vipande.
• Kata vitunguu vilivyokatwa vizuri.
• Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu.
• Wakati inakuwa laini na uwazi, uyoga huongezwa ndani yake.
• Kwanza, champignons zitatoa juisi yao;
• Wakati kioevu kimekwisha kuyeyuka, ongeza champignons kidogo na kaanga kwa kama dakika 5 zaidi, pilipili ili kuonja na itapunguza karafuu ya vitunguu. Ruhusu uyoga baridi.
• Vijiti vya kaa hupunguzwa kwanza na kisha kukatwa vipande vipande.
• Kopo la mahindi halijafungwa na kioevu vyote hutiwa.
• Weka champignons za kukaanga, vijiti na mahindi kwenye bakuli au bakuli la saladi inayofaa. Ongeza kuhusu 150 g ya mayonnaise. Kila kitu kinachanganywa na saladi iliyokamilishwa na uyoga huwekwa kwenye meza.

Kichocheo cha saladi ya kaa na uyoga, mahindi na yai

Kwa saladi rahisi na ya haraka na uyoga, ni rahisi kutumia uyoga wa asali ya makopo au champignons zinazozalishwa na kiwanda. Daima ni vyema kuwa na jar vile mkononi.

Kwa saladi utahitaji:

• Koti 1 ya uyoga wa asali - 300 - 350 ml;
• Kikombe 1 cha mahindi;
• yai - pcs 2;
• vijiti vya kaa - 200 g;
• mayonnaise;
• pilipili ya ardhini;
• parsley - matawi kadhaa.

Hatua za kupikia:

• Marinade hutolewa kutoka kwa uyoga wa makopo. Unahitaji kuondoka uyoga mdogo 5-6 ili kupamba juu ya saladi. Ikiwa uyoga wote katika jar ni ndogo, basi wengine hawana haja ya kukatwa ikiwa ni kubwa, basi hukatwa vipande vidogo.
• Yai ni kuchemshwa, kilichopozwa, kusafishwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba.
• Vijiti huondolewa kwenye friji mapema, kuruhusiwa kuyeyuka na kukatwa kwenye miduara nyembamba.
• Kioevu hutolewa kutoka kwa kopo wazi la punje za mahindi.
• Weka nafaka, vijiti, mayai, uyoga na mayonnaise kwenye bakuli, msimu wa saladi na pilipili ili kuonja, changanya kila kitu na ujaze bakuli la saladi.

Juu hupambwa kwa wiki na uyoga mzima.

Kuandaa viungo kwa saladi. Mimina maji juu ya mayai, weka moto na chemsha (ndani ya dakika 10 kutoka wakati wa kuchemsha), baridi.

Osha champignons, kata vipande vipande na uweke kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga. Fry uyoga juu ya moto mdogo hadi kupikwa (dakika 8-10).

Chambua mayai, kata ndani ya cubes za kati, weka kwenye sahani ya gorofa na kiwango. Ongeza chumvi kidogo na kufanya kimiani nyembamba ya mayonnaise. Weka nafaka juu ya mayai, ukiondoa kioevu kupita kiasi. Tengeneza kimiani kutoka kwa mayonnaise.

Baridi uyoga baada ya kukaanga. Kisha kuweka champignons kilichopozwa kwenye safu ya nafaka na chumvi kidogo.

Kata vijiti vya kaa katika vipande vya kati na kuweka juu ya jibini, brashi na mayonnaise.

Weka jibini iliyobaki juu ya vijiti vya kaa. Niliunda slaidi ya juu. Acha saladi ya kupendeza, ya kitamu na ya moyo na champignons na vijiti vya kaa ziloweke kwa masaa kadhaa na utumike.

Saladi na uyoga na vijiti vya kaa, mapishi ambayo ni ya kushangaza tu katika anuwai zao, kwa muda mrefu imekuwa kivutio cha lazima cha kawaida kwenye meza zetu. Leo tutaangalia chaguzi kadhaa za kuvutia kwa maandalizi yake. Tunahifadhi chakula, kuwa na hisia nzuri, na kwenda mbele - kushinda upeo mpya wa upishi.

Appetizer rahisi lakini ladha

Hii labda ni moja ya mapishi rahisi zaidi ya saladi na vijiti vya kaa na uyoga. Imeandaliwa halisi kwa dakika. Ni bora kutumia apples siki ili kuonyesha ladha ya saladi.

Kiwanja:

• 300 g vijiti vya kaa;
• 300 g uyoga wa makopo;
• 2 apples;
• mayai 3-4;
• mimea safi;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• mayonnaise;
• chumvi.

Maandalizi:

• Kwanza unahitaji kuchemsha mayai, kama wanasema, ngumu-kuchemsha.
• Wakati huo huo, kata vijiti vya kaa kwenye cubes na uziweke kwenye bakuli la saladi.

• Chambua apples, wavu kwenye grater ya ukubwa wa kati, na uongeze kwenye saladi. Hila kidogo: kuzuia matunda ya ujuzi kutoka kwa giza, nyunyiza na maji ya limao.

• Tunaosha wiki, kavu na kuikata. Kijadi, bizari, vitunguu ya kijani na parsley huongezwa kwenye saladi hii.

• Msimu appetizer na pilipili ya ardhini na kuongeza mayonnaise. Changanya na ladha. Chumvi ikiwa ni lazima.
• Hebu tuweke saladi kwenye jokofu kwa saa moja, na unaweza kuitumikia kwenye meza.

Saladi "Pushinka" - ya kitamu na ya kuridhisha!

Hebu tuandae saladi na uyoga na vijiti vya kaa, na jibini. Katika miduara ya upishi inajulikana kama "Pushinka". Kwa nini kitafunwa hiki kilipata jina hili? Ni rahisi: hupigwa kwa urahisi na tumbo letu.

Kiwanja:

• 0.5 kg ya champignons safi;
• 2 vitunguu;
• mayai 5;
• 10 pcs. vijiti vya kaa;
• 150 g jibini;
• chumvi;
• mafuta ya mboga;
• mayonnaise.

Maandalizi:

• Tunasafisha uyoga, tuukate na kaanga hadi zabuni katika mafuta ya mboga, na chumvi kidogo.

• Tofauti, kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu na uchanganye na champignons.
• Kuchukua sahani ya gorofa na kuweka uyoga na vitunguu kwenye safu ya kwanza. Tunasambaza mayonnaise juu kwa namna ya mesh.
• Kwanza chemsha mayai, kisha peel na kusugua kwenye grater ya kati. Waweke kwenye safu ya pili na ufanye mesh ya mayonnaise.
• Tunahitaji pia kukata vijiti vya kaa kwa kutumia grater. Wasambaze juu ya mayai na usisahau kuhusu mayonnaise.
• Panda jibini na kuiweka kwenye safu ya mwisho. Juu kuna mesh ya mayonnaise.
• Acha saladi ikae kwa saa moja na tunaweza kuionja.

Chakula cha jioni "mtindo wa nchi"

Na vitafunio hivi vinaitwa "Kijiji". Wanasema kwamba ilipokea jina hili kwa sababu ya urahisi usio wa kawaida wa mchakato wa maandalizi na upatikanaji wa viungo. Kwa njia, kichocheo cha classic haijumuishi kuongeza vijiti vya kaa, lakini mama wa nyumbani wa kisasa kwa muda mrefu wamefanya mabadiliko yao wenyewe.

Kiwanja:

• 0.5 kg ya uyoga safi;
• 500 g mchele;
• 150 g vijiti vya kaa;
• 2 vitunguu;
• viungo;
• cream ya sour;
• chumvi;
• matawi ya mimea safi;
• mafuta ya mboga;
• karafuu za vitunguu.

Maandalizi:

1. Kwanza kabisa, chemsha mchele kwa njia ya kawaida. Kisha kuiweka kwenye colander na baridi.
2. Tunasafisha vitunguu na uyoga, tukate kwenye cubes na kaanga katika mafuta ya mboga hadi zabuni.
3. Kata vijiti vya kaa kwenye cubes na uweke kwenye bakuli la saladi.
4. Pia tunatuma mchanganyiko wa mchele na vitunguu-uyoga huko.
5. Kata vitunguu na mimea na uongeze kwenye saladi.
6. Chumvi na msimu appetizer na viungo, na kisha kuongeza sour cream. Changanya na utumike.

Saladi ya manukato na mchuzi wa soya

Saladi hii imetengenezwa kutoka kwa nyama ya kaa. Lakini tutarahisisha kichocheo na kuongeza vijiti vya kaa. Amini mimi, bado itakuwa ladha.

Kiwanja:

• pcs 5-6. vijiti vya kaa;
• 150 g ya uyoga wa pickled;
• 50 g karanga za korosho;
• 2 tbsp. l. siagi;
• maji ya limao;
• mafuta ya mizeituni;
• mchuzi wa soya.

Maandalizi:

1. Safisha uyoga, uikate na kaanga katika siagi pamoja na karanga.
2. Kata vijiti vya kaa ndani ya cubes na uongeze kwenye sufuria, kaanga kila kitu pamoja kwa dakika mbili.
3. Cool mchanganyiko unaozalishwa, msimu wa kuonja na mchuzi wa soya, mafuta ya mizeituni na maji ya chokaa.

Kuandaa sahani ya sherehe

Vijiti vya kaa, uyoga na mizeituni - ni nini kinachoweza kuwa kitamu na kunukia zaidi? Na ikiwa utawaweka na mayonnaise na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa, unapata saladi ya juisi na ya spicy. Je, tujaribu?

Kiwanja:

• 150 g vijiti vya kaa;
• 150 g ya uyoga wa pickled;
• 15 pcs. mizeituni ya kijani;
• kichwa cha vitunguu;
• mayai 2;
• chumvi;
• mchanga wa sukari;
• 1 tsp. siki;
• mayonnaise.

Maandalizi:

• Mayai tu yanahitaji matibabu ya awali ya joto. Chemsha kwa bidii.
• Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na marinate katika siki na sukari iliyokatwa na chumvi kwa dakika 15-20.

• Sasa hebu tutunze vijiti vya kaa. Saga ndani ya cubes ndogo, na pcs 2-3. kata kwa upole. Tunazihitaji kwa mapambo.

• Kata mayai na uyoga ndani ya cubes, na mizeituni ndani ya pete.
• Kuchanganya viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la saladi, usisahau kwanza itapunguza vitunguu kutoka kwenye kioevu.
• Ongeza mayonnaise na kuchanganya.
• Gawanya saladi katika sehemu na kupamba juu na vijiti vya kaa iliyobaki na mimea.

Hatua ya 1: kuandaa mayai.

Hatua ya 2: Tayarisha vijiti vya kaa.

Hatua ya 3: Tayarisha uyoga.

Hatua ya 4: Jitayarisha jibini.

Hatua ya 5: kuandaa vitunguu.

Hatua ya 6: Tayarisha mahindi.

Hatua ya 7: Changanya na utumie saladi na vijiti vya kaa na uyoga.

Ikiwa vitunguu ni tart sana, vinyeshe kwa maji ya moto ili kuondoa uchungu.

Pia, saladi yenye vijiti vya kaa na uyoga inaweza kutumika kama saladi ya cocktail, iliyopangwa kwa njia sawa na chumvi, lakini kwa sehemu katika glasi maalum.

Kuna hadithi za kweli kuhusu faida za dagaa. Kwa hiyo, hakuna mtu anayeshangaa na umaarufu ambao vijiti vya kaa hufurahia. Kichocheo cha sahani hii sio ngumu kabisa. Kwa kuongeza, inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti.

Chaguo rahisi zaidi

Kwa wale ambao wanapanga kupika kichocheo kwa mara ya kwanza, ni bora kuchukua rahisi zaidi. Usijisumbue na ghiliba ngumu. Kwanza unahitaji kuhifadhi juu ya bidhaa zinazofaa. Kwa jar 1 la champignons za makopo utahitaji kuchukua mayai 5 ya kuchemsha, pakiti 2 za vijiti vya kaa vya gramu mia moja kila moja, matango 2 safi, pamoja na chumvi kidogo, bizari, parsley, cream ya sour na mayonesi.

Itachukua chini ya nusu saa kuandaa sahani hii. Unahitaji tu:

1. Kata mayai, vijiti na matango kwenye vipande.
2. Uyoga unaweza kukaanga kidogo katika mafuta. Hii sio lazima, lakini watu wengine wanapendelea kwa njia hii.
3. Kata mboga kwa uangalifu kwa kisu mkali.
4. Changanya mayonesi na cream ya sour kwa uwiano wa 1: 1. Moja tu ya vipengele hivi inaweza kutumika.
5. Weka bidhaa zilizoandaliwa kwenye bakuli la saladi na msimu na mchuzi ulioandaliwa.

Inageuka kuwa saladi ya kupendeza sana na uyoga na vijiti vya kaa.

Kichocheo hiki ni nzuri kwa sababu unaweza kutumia safi kila wakati, baada ya kuchemsha. Na kufanya sahani zaidi zabuni na kunukia, itakuwa ni wazo nzuri kuchukua nafasi ya matango na apples safi.

Ikiwa unataka, unaweza kujaribu kufanya saladi na uyoga na vijiti vya kaa, mapishi ambayo yatakuwa na seti ngumu zaidi ya viungo. Ili kufanya hivyo, zifuatazo zinapaswa kuwa kwenye desktop: gramu 250 za vijiti vya kaa, gramu 300 za uyoga safi, mayai 3, vitunguu 1, gramu 50 za jibini, mayonnaise na vitunguu vichache vya kijani.

Katika kesi hii, sahani inapaswa kutayarishwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Kwanza, kata vitunguu na kaanga uyoga nayo kwenye sufuria ya kukata. Baada ya hayo, wanapaswa kuhamishiwa mara moja kwenye bakuli la saladi.
2. Kata kwa makini vijiti kwenye vipande nyembamba.
3. Kwa jibini, ni bora kutumia grater coarse.
4. Kata vitunguu kijani na mayai na kisu cha kawaida.
5. Baada ya hayo, kilichobaki ni kukusanya vipengele vyote kwenye chombo kimoja na msimu wa ukarimu na mayonnaise.

Harufu ya vyakula vya kukaanga husaidia kikamilifu vitunguu vya kijani, na mayai na jibini huongeza upole kwenye sahani iliyoandaliwa. Bidhaa hiyo itakuwa na ladha bora ikiwa hutaiongezea kwa kuvaa. Kiasi kikubwa cha mayonnaise kinaweza kuzidi ladha zote kuu. Hii lazima dhahiri kuzingatiwa.

Muundo wa kuvutia

Kwa likizo au tukio maalum, unaweza kufanya saladi isiyo ya kawaida na uyoga na vijiti vya kaa. Kichocheo cha layered kinafaa zaidi kwa tukio hili.

Itachukua muda kidogo na idadi ifuatayo ya viungo: kifurushi 1 cha vijiti vya kaa (gramu 200), mayai 3, gramu 75 za mchele, karoti 2, gramu 300 za uyoga wowote, mboga kadhaa, na chumvi, mayonnaise na viungo.

Mchakato wa kupikia:

1. Sahani itakuwa stack yenye tabaka kadhaa. Aidha, kila mmoja wao huandaliwa hatua kwa hatua, moja baada ya nyingine. Kwanza unahitaji kuchemsha mchele na kuiweka kwenye sahani kwenye safu hata.
2. Weka vijiti vya kaa vilivyokatwa juu.
3. Chemsha na kukata mayai. Changanya baadhi yao na mayonnaise na uweke kama safu ya tatu.
4. Ya nne itakuwa uyoga na karoti. Wanapaswa kwanza kukaanga na kupozwa.
5. Ubunifu umekamilika na mayai iliyobaki na vijiti vya kaa.

Ili kufanya muundo wote kuwa wa kudumu zaidi na sio kubomoka, ni bora kupaka kila safu na mayonesi. Hii pia itatoa saladi laini ya ziada.

Mchanganyiko wa harufu nzuri

Wakati mwingine ni vigumu kuipata mara moja; kupiga picha kutafanya mchakato uonekane zaidi na kusaidia kudhibiti vitendo katika kila hatua.

Kwa mfano, tunaweza kutoa chaguo moja la kuvutia. Itahitaji viungo vifuatavyo: kilo nusu ya mchele na champignons safi, vitunguu 2, chumvi, karafuu 2 za vitunguu, mimea mingine, mayai 4, pilipili ya ardhini na vijiko 1-2 vya mayonnaise yoyote.

Hatua zote lazima zifanyike hatua kwa hatua:

1. Chemsha mchele. Inapaswa kuwa crumbly.
2. Takriban kukata uyoga.
3. Kata vitunguu ndani ya cubes.
4. Chop wiki.
5. Kata vitunguu vizuri au itapunguza kupitia vyombo vya habari.
6. Kaanga vitunguu kidogo kwenye mafuta.
7. Ongeza uyoga kwenye sufuria huko. Subiri hadi wawe rangi nzuri ya dhahabu.
8. Changanya bidhaa zilizoandaliwa pamoja kwenye chombo kikubwa.
9. Msimu na mayonnaise.

Baada ya hayo, saladi iliyokamilishwa inaweza kuhamishiwa kwenye sahani maalum au kutumika kwa sehemu kwa kutumia bakuli au bakuli.

Toleo la asili

Watu wengine wanaamini kuwa chakula cha saladi kinapaswa kukatwa vipande vikubwa iwezekanavyo. Hii, bila shaka, ina charm yake mwenyewe. Hivi ndivyo unavyopata saladi ya kitamu sana na uyoga na vijiti vya kaa. Kichocheo kilicho na picha kinathibitisha hii tu na hukusaidia kuona matokeo ya mwisho.

Ili kudhibitisha maneno haya, unaweza kuchukua muundo ufuatao kama msingi: gramu 200 za uyoga na vijiti vya kaa, mayai kadhaa ya quail na vitunguu 2.

Maandalizi:

1. Kwanza, kata vitunguu na kisha uimimine na marinade yenye mililita 150 za maji, gramu 30 za siki na gramu 15 za sukari. Inapaswa kusimama kwa dakika 40.
2. Kata uyoga (lakini sio laini sana) na kaanga kidogo na kuongeza mafuta ya mboga ili kuondoa unyevu.
3. Kata vijiti vya kaa na mayai kwenye vipande.
4. Kuchanganya bidhaa katika sahani na msimu kwa ukarimu na mayonnaise.
5. Weka mahali pa baridi kwa angalau dakika 60.

Saladi hii itakuwa na ladha ya maridadi na uchungu wa kupendeza wa mwanga. Ni kamili kama vitafunio baridi.