Maandazi ya Pasaka "Larks. Kuoka kwa Pasaka - Keki za Pasaka na buns Oka mikate ya Pasaka
Vifungu hivi vya Pasaka kawaida hufanywa kwa sura ya pande zote na sifa ya lazima - picha ya msalaba mweupe juu ya ukoko wa hudhurungi ya dhahabu. Mara nyingi, unga tajiri wa chachu kwa kuoka hii ni pamoja na viungo (mdalasini, karafuu, nutmeg, kadiamu, tangawizi, allspice), lakini niliamua kujizuia na harufu ya vanilla. Zabibu hutumiwa hasa kama kujaza - kwa upande wangu, cranberries kavu (tunawapenda na familia nzima).
Vinginevyo, unaweza kutumia kichocheo cha unga kama msingi na kisha ujaribu na viungio na vichungi. Kwa mfano, badala ya cranberries na cherries kavu, zabibu, prunes, apricots kavu, matunda ya pipi, na vipande vya chokoleti. Ongeza viungo vyako unavyopenda, zest ya machungwa, pombe ya kunukia au sukari ya vanilla - chaguo ni lako.
Viungo:
Unga wa chachu:
(gramu 500) (mililita 220) (Gramu 150) (gramu 100) (Gramu 70) (kipande 1) (gramu 5) (0.5 kijiko cha chai) (Kijiko 1)
Unga kwa misalaba:
Ili kulainisha vifaa vya kazi:
Kupika sahani hatua kwa hatua na picha:
Unaweza kuoka mikate ya Pasaka ama kwenye karatasi ya kuoka au kwenye ukungu au ukungu. Katika kesi ya kwanza, buns hazitageuka sana, wakati katika fomu zitakua juu. Weka sufuria ya kuoka au karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi (basi hakuna haja ya kuipaka mafuta na kitu chochote) au uipake na safu nyembamba ya mafuta ya mboga isiyo na harufu. Niliamua kuoka mikate kwenye bakuli la keki na muffin - nilipaka mafuta na safu nyembamba ya mafuta ya mboga na kuweka mipira ya unga upande wa chini. Funika kazi za kazi na kitambaa cha mwanga kilichofanywa kwa kitambaa cha asili au filamu ya chakula. Acha mahali pa joto kwa karibu masaa 1.5.
Ili kuandaa buns za Pasaka "Larks" unahitaji maziwa, chumvi, chachu kavu, unga, siagi, sukari, yai ya yai, karafuu, sukari ya vanilla.
Unaweza kuondokana na chachu katika maziwa ya joto au maji, mwisho hakutakuwa na tofauti. Ongeza kijiko cha sukari iliyokatwa na chachu kwa maziwa ya joto. Koroga na wacha kupumzika kidogo. Katika hatua hii, ubora wa chachu hukaguliwa. Ikiwa ni nzuri, kofia ya povu itafufuka. Vinginevyo, ni bora kutotumia chachu.
Katika kuoka, ni bora kutumia unga uliofutwa tu. Mimina unga, chumvi, sukari iliyobaki, sukari ya vanilla au Bana ya vanillin kwenye bakuli. Changanya viungo vyote kwa usambazaji sawa.
Kuyeyusha siagi mapema na baridi ili isiwe moto. Ongeza chachu iliyoinuka na siagi kwenye unga.
Kanda unga. Kwanza, tumia kijiko - ni rahisi zaidi. Wakati unga unenea vizuri, uweke kwenye ubao. Ikiwa ni lazima, ongeza unga kidogo kwa wakati na uendelee kukanda hadi matokeo unayotaka yanapatikana. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga laini ambao haushikamani na mikono yako.
Peleka unga kwenye bakuli la kina, hakikisha kufunika na uweke mahali pa joto kwa kama dakika 60. Ikiwa chumba ni joto, unga utaongezeka kwa kasi.
Dakika 40-50 zilipita, na mpira wangu wa unga ukaongezeka mara mbili kwa saizi. Mimi hutuma unga kila wakati kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni, na kuweka chombo cha maji ya moto chini. Mchakato wa kuinua ni kasi zaidi.
Piga unga kidogo na ugawanye katika sehemu 6. Kutoka kwa kila kipande, tengeneza flagellum kuhusu urefu wa 30 cm.
Chukua flagellum moja na ufunge upande mmoja juu ya mwingine - kama kwenye picha.
Ingiza makali moja kwenye shimo lililoundwa. Fanya mdomo juu ya kichwa. Kata upande wa pili kwenye vipande nyembamba na kisu, ukitengeneze mkia.
Weka buns kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Fanya macho kutoka kwa karafuu. Acha kupumzika kwa dakika 30-40.
Jedwali la Pasaka nchini Urusi ni tajiri kwa jadi, na mahali kuu juu yake inachukuliwa kwa usahihi na keki za Pasaka za kifahari na keki nyingine - yenye harufu nzuri, nzuri, ya sherehe. Unaweza, bila shaka, kwenda kwenye duka na kununua keki ya Pasaka iliyopangwa tayari, lakini ina maana takatifu kweli tu wakati imeoka kwa mikono yako mwenyewe.
Katika siku za zamani, kufanya mikate ya Pasaka ilikuwa tendo takatifu halisi. Hii bado inafaa katika wakati wetu. Kwa mfano, wakati wa kupikia hupaswi kuapa, kuimba au kucheka kwa sauti kubwa, vinginevyo unga hautafufuka. Soma kuhusu siri nyingine za kuoka ladha ya Pasaka na jinsi unaweza kuitayarisha jikoni za kisasa kwenye Passion.ru.
Keki ya Pasaka katika oveni
Siri ya kutengeneza keki hii ni kuongeza mara mbili ya chachu. Kwa kuongeza, wakati wa kuanza kufanya mtihani, ondoa hali mbaya na rasimu - zote mbili zinaathiri vibaya matokeo.
Viungo (kwa keki 2 kubwa au 8 ndogo za Pasaka):
Kwa mtihani:
Unga wa premium - kilo 1 + 1-2 tbsp. vijiko vya zabibu za matone,
chachu hai (safi) - 45 g (au 15 g kavu);
Mayai (kubwa) - 5 pcs. + Kiini 1 cha kupaka mikate ya Pasaka,
sukari - 350 g;
maziwa - 380 ml;
siagi (iliyoyeyuka, joto) - 300 g;
chumvi - 3-4 g;
zabibu (bila mbegu) - 200 g,
matunda ya pipi - 50-60 g;
Vanillin - kwa ladha
Mafuta ya mboga - vijiko 1-2.
Kwa glaze:
sukari ya unga - 50 g,
Yai - 1 pc. (protini pekee)
Juisi ya limao - kijiko 1.
Kwa mapambo:
Confectionery topping - kulawa.
Maandalizi:
Ni bora kufanya unga jioni ili uanze kuandaa mikate asubuhi. Kwa hivyo, futa 30 g ya chachu hai (au 10 g ya kavu) na kijiko 1 cha sukari katika 250 ml ya maziwa ya joto, wacha kusimama kwa dakika 15. Wakati huu, tenga wazungu kutoka kwa viini. Kusaga viini na sukari iliyobaki, na kuwapiga wazungu kwenye povu nene, mnene. Kuyeyusha siagi juu ya moto mdogo na baridi kidogo.
Mimina maziwa na chachu kwenye bakuli kubwa (au sufuria ya enamel), ongeza chumvi, viini na sukari, wazungu na siagi, ongeza 400 g ya unga uliofutwa na koroga kila kitu kwa upole lakini vizuri. Funika chombo, uifunge kwa kitambaa cha terry au chini ya scarf na kuiweka karibu na betri.
Asubuhi (au baada ya masaa 7-8), joto kidogo 130 ml ya maziwa, futa chachu iliyobaki ndani yake (15 g ya kuishi au 5 g kavu), mimina ndani ya unga, ongeza 600 g ya unga (pia umechujwa. ) na vanillin. Piga unga moja kwa moja kwenye bakuli kwa dakika 20 na mikono iliyotiwa mafuta ya mboga. Kwa njia, kukanda mkono pia kuna siri ya keki nzuri ya Pasaka - haupaswi kutumia vifaa vya kiufundi kuitayarisha. 
Funika unga na kitambaa na uondoke mahali pa joto ili uinuke hadi iwe mara mbili kwa ukubwa (hii itachukua masaa 2-3). Wakati huu, jitayarisha zabibu - panga, ondoa shina, safisha, kavu na uingie kwenye unga. Kata matunda ya pipi vizuri. Weka karatasi iliyotiwa mafuta chini ya bakuli la kuoka na upake mafuta pande zote na mafuta ya mboga.
Wakati unga unapoinuka, ongeza zabibu na matunda ya pipi. Kanda kila kitu pamoja tena. Unga unapaswa kugeuka kuwa laini na wakati huo huo kujitenga kwa urahisi kutoka kwa mikono yako na kutoka kwa kuta za bakuli (sufuria), ikiwa hii haifanyika, kisha ongeza mwingine 100-150 g ya unga ndani yake.
Acha unga upumzike tena. Wakati huu - kama dakika 15, paka mikono yako tena na mafuta ya mboga na ueneze unga ndani ya ukungu. Wajaze si zaidi ya theluthi ya kiasi, kwani mikate huinuka vizuri sana na inaweza tu "kukimbia". Na tena tuma unga kwa uthibitisho.
Baada ya kuongezeka mara mbili kwa ukubwa tena, piga sehemu ya juu ya mikate na yolk na uweke molds kwenye tray (au kwenye karatasi ya kuoka) katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180. Oka kwa dakika 45-60 (kulingana na saizi). 
Dakika 25 baada ya kuanza kwa mchakato wa kuoka, toa keki, zigeuke kwa upande mwingine na uzifunike juu na karatasi iliyotiwa maji au foil - hii ni muhimu ili vifuniko ziwe sawa na zisichome. Mikate iko tayari wakati splinter inayotumiwa kuangalia kiwango cha kuoka inabaki kavu kabisa.
Acha mikate iwe baridi kidogo chini ya kitambaa na uwaondoe kwa uangalifu kutoka kwa ukungu. Kuandaa glaze: saga kabisa poda ya sukari na yai kilichopozwa na maji ya limao. Itumie kwa mikate ya Pasaka na kuipamba na kunyunyizia confectionery juu.
Ushauri kutoka Passion.ru: pamoja na zabibu na matunda ya pipi, unaweza kuongeza zest ya limao moja kwenye unga, pamoja na karanga zilizokatwa au vipande vya chokoleti (30-50 g ya kila mmoja).
Keki ya Pasaka kwenye mashine ya mkate
Ikiwa haupendi kugombana na unga, na ikiwa una kitu kizuri nyumbani kama mashine ya mkate, basi unaweza kurahisisha utayarishaji wa keki ya Pasaka kwa kuikabidhi kwa kifaa hiki muhimu. Tunakupa kichocheo cha takriban, kwani mchakato unaweza kutofautiana katika baadhi ya nuances katika mifano tofauti ya mashine za mkate.
Viungo:
unga wa hali ya juu - 450 g,
chachu (kavu) - vijiko 2.5;
siagi - 100 g,
mayai - 4 pcs.,
Sukari - 4 tbsp. vijiko,
Vanillin - kijiko 1,
Juisi ya limao - 50 ml,
chumvi - vijiko 0.5;
Matunda ya pipi, karanga, zabibu zisizo na mbegu - dispenser kamili.
Maandalizi:
Piga mayai kidogo, changanya na maji ya limao na siagi iliyoyeyuka (joto kidogo), mimina kwenye bakuli la mtengenezaji wa mkate. Mimina sukari hapo, ongeza chumvi na vanillin, kisha ongeza unga uliofutwa. Weka matunda na karanga zilizokatwa vizuri kwenye chombo cha kuongeza zabibu (ikiwa ni ndogo) hazihitaji kukatwa. Mimina chachu kwenye chombo cha kutolea chachu. Weka mtengenezaji wa mkate kwa hali ya "Lishe na zabibu" (au "Mkate na viungio"). Ishara ya sauti itakujulisha kuwa keki iko tayari.
Kupamba keki iliyokamilishwa kwa hiari yako - na wazungu wa glaze au yai iliyochapwa na sukari, pamoja na matunda ya pipi na (au) topping ya confectionery.
Ushauri kutoka kwa Passion.ru: mifano mingine haina kiboreshaji cha nyongeza katika kesi hii, weka tu karanga, matunda ya pipi na zabibu kwenye bakuli pamoja na viungo vingine. Ikiwa mashine yako ya mkate haina kisambaza chachu, basi ongeza pamoja na viungo vingine baada ya kuongeza unga.
Mikate ya Pasaka
Kama sheria, lazima utumie wakati mwingi kwa kuoka yoyote ya Pasaka. Tunakupa kichocheo cha mikate ya kukaanga haraka, ambayo imeandaliwa kutoka kwa kiwango cha chini cha viungo.
Siri kuu ya bidhaa hizi ni umoja wa familia nzima. Ni nzuri sana kufanya pies hizi "pamoja na ulimwengu wote" kwa kuongeza, kila mwanachama wa kaya anahisi kushiriki katika mila ya Pasaka.
Viunga vya unga (kwa takriban mikate 45-50):
unga - vikombe 2 (vipande);
Mayai (ya kati) - 2 pcs.,
Sukari - 4 tbsp. vijiko,
Mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko kwenye unga + kwa kukaanga,
cream cream - 4 tbsp. vijiko (ikiwa ni nene) au 5-6 tbsp. vijiko (ikiwa ni kioevu);
Soda - vijiko 0.5;
Chumvi - vijiko 0.5.
Maandalizi: 
Kusaga mayai na sukari, kuongeza mafuta ya mboga, chumvi, sour cream na soda. Koroga vizuri. Panda unga ndani ya bakuli na viungo vilivyochanganywa tayari na ukanda unga mwepesi.
Kuandaa sahani 3-4 kubwa, vumbi kila na unga. Paka mikono yako na mafuta ya mboga, ugawanye unga ndani ya uvimbe 45-50 saizi ya cherries kubwa, pindua kila mmoja kati ya mitende yako na uweke unga kwenye moja ya sahani.
Kisha panua mipira ya unga moja kwa moja na pini inayosonga kwenye miduara yenye kipenyo cha cm 12-15 na uziweke. Weka mikate iliyotengenezwa kwenye sahani na unga na wacha kusimama kwa dakika 5.
Joto kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na mara moja punguza moto kwa wastani. Kaanga mikate hadi hudhurungi ya dhahabu (dakika 1-2 kila upande), na kuongeza mafuta kidogo kama inahitajika.
Chaguzi za kujaza: 
Jibini la jadi la Cottage
Changanya pakiti 2 za jibini la Cottage na yai 1, vijiko 4 vya unga na wachache wa zabibu zisizo na mbegu. Ikiwa inataka, ongeza 2-3 tbsp. vijiko vya sukari, vanillin, mdalasini au zest ya limao.
Mchele wa jadi
Kutoka glasi nusu ya mchele kavu, kupika uji mwinuko katika maziwa, dakika 5 kabla ya utayari, kuongeza zabibu zisizo na mbegu, sukari kidogo na kipande cha siagi. Baridi kwa joto la kawaida.
Kabichi ya jadi
Kata kabichi nyeupe (400 g) kwenye vipande nyembamba na uimimishe mchanganyiko wa maziwa na maji. Futa mchuzi na itapunguza kabichi na kijiko, kuongeza mayai 3 iliyokatwa vizuri na 30 g ya siagi kwa kujaza, kuongeza chumvi kwa ladha. Ongeza bizari au vitunguu kijani ikiwa inataka. Wacha iwe baridi kwa joto la kawaida.
Samaki
Chemsha 300 g ya fillet ya lax kwa kiasi kidogo cha maji na kuongeza ya chumvi na jani la bay, panya samaki kwa uma na kuchanganya na 200 g ya mchele wa kuchemsha baridi. Ongeza bizari, chumvi na pilipili. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri.
Mapishi ya Pasaka
Bunduki hizi za Pasaka sio sahani ya Kirusi kabisa, ni maarufu sana katika nchi za Kikatoliki, lakini hii sio sababu ya kuzikataa, haswa kwani zinageuka kuwa za kitamu na, kwa kusema, mada. Siri ya ladha na harufu yao iko katika mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa na viungo.
Viungo:
Kwa mtihani:
Unga wa premium - 500 g + 2 tbsp. vijiko vilivyowekwa kwa matunda yaliyokaushwa,
chachu (kavu) - 15 g;
maziwa (joto) - 200 ml;
siagi (iliyoyeyuka) - 50 g;
Mayai (kubwa) - 2 pcs. (viini pekee)
sukari - 100 g,
chumvi - vijiko 0.5;
Mdalasini (ardhi) - vijiko 0.5;
Nutmeg (ardhi) - kwenye ncha ya kisu,
zabibu (bila mbegu) - 100 g,
Apricots kavu - pcs 5-6.,
Prunes - pcs 5-6.
Kwa mapambo:
Unga - 3 tbsp. vijiko,
Maziwa - 3 tbsp. vijiko,
Mafuta ya mboga - kijiko 1.
Kwa glaze:
Poda ya sukari - 4 tbsp. vijiko,
Maziwa - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi: 
Osha na kavu matunda yaliyokaushwa, kata apricots kavu na prunes katika vipande vidogo na roll katika unga pamoja na zabibu. Futa chachu na kijiko 1 cha sukari katika 200 ml ya maziwa ya joto, kuondoka mpaka povu imara inaonekana (kwa dakika 15-20). Kisha mimina unga ndani ya bakuli kubwa, ongeza siagi iliyoyeyuka, viini vilivyopigwa kidogo na sukari, mdalasini, nutmeg na chumvi.
Panda unga katika sehemu moja kwa moja kwenye bakuli, ukichochea unga kila wakati. Baada ya hayo, kanda kwanza kando kwa dakika 10, kisha pamoja na matunda yaliyokaushwa. Acha kusimama katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 50 na kuzima kwa masaa 1.5-2.
Gawanya unga ulioinuka katika mipira sawa, uiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi (karatasi ya kuoka) na ufanye kupunguzwa kwa umbo la msalaba juu yao. Funika kwa kitambaa na uiruhusu kuinuka tena (dakika 15-20).
Wakati huu, 3 tbsp. Changanya vijiko vya unga na kiasi sawa cha maziwa ya joto na kijiko 1 cha mafuta ya mboga. Weka wingi unaosababishwa kwenye mfuko, kata kona na uomba unga huu kwa namna ya misalaba kwa kupunguzwa kwenye buns. Unaweza kutumia mfuko wa keki.
Weka karatasi ya kuoka na buns katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 25-30. Baada ya kupikwa, safisha kwa glaze: 4 tbsp. Changanya vijiko vya maziwa ya moto na 4 tbsp. Kutumia vijiko vya sukari ya unga na brashi, tumia mchanganyiko kwa bidhaa zilizooka.
***
Kuoka kwa Pasaka ni tukio nzuri la kuonyesha ujuzi wako wa upishi kwa familia yako na marafiki na kuwapa sahani ladha na nzuri. Na usisahau kuwa siku ya Pasaka ni kawaida kutibu sio marafiki na jamaa tu, bali pia majirani, kwa hivyo jitayarisha keki nyingi za Pasaka, mikate na buns ili kila mtu apate kutosha.
Pasaka njema kwako!
Nadezhda POPOVA
Mada ya Pasaka ya Orthodox inazidi kuwa muhimu kila siku, kwa sababu katika usiku wa likizo hii ni kawaida kuandaa sahani nyingi, kwa sababu waumini wengi walilazimika kuambatana na kufunga kwa kanisa wakati huu, na sasa wanaweza kujaribu kila kitu wanachohitaji. walinyimwa. Katika makala hii ningependa kuleta mawazo yako Kichocheo cha mkate wa Pasaka kutoka Ignatieva Yulia. Bidhaa zilizooka zinageuka kuwa bora, niamini, najua kibinafsi. Kwenye tovuti yetu unaweza pia kupata maelekezo sawa juu ya mada hii - haya ni. Na sasa, hebu tujifunze kichocheo cha buns za Pasaka kutoka kwa Yulia Ignatieva!
Kuhusu mapishi
- Vyakula vya kitaifa: Kiukreni
- Aina ya sahani: Desserts
- Mavuno: hadi resheni 8
- Maandalizi: 20 min
- Kupikia: 40 min
- Imetayarishwa: dakika 180
- Maudhui ya kalori (kwa gramu 100): 331 kcal.
Kiwanja:
- Maziwa - lita 1;
- Chachu - 150 gr.;
- Sukari - glasi 2 kubwa;
- mayai - vipande 9;
- Margarine - pakiti 1;
- unga - 2 kg;
- Raisin;
- Vanilla au sukari ya vanilla;
- Mapambo ya mkate wa Pasaka.
Maandalizi:
Ili kuandaa mkate wa Pasaka, tunahitaji kwanza joto la maziwa.
Kisha utahitaji kuondokana na chachu katika maziwa. Wakati huo huo, kumbuka kwamba chachu haiwezi kupunguzwa katika maziwa ya kuchemsha, vinginevyo una hatari ya kuharibu athari ya chachu katika unga.
Kisha, tunapopunguza chachu katika maziwa, ongeza mayai 9, glasi 2 kubwa za sukari, vanillin au sukari ya vanilla, na zabibu. Kutumia grater coarse, sisi kisha kusugua pakiti ya majarini katika molekuli sawa.
Sasa anza kukanda unga, unahitaji tu kuongeza unga ndani yake hatua kwa hatua. Baada ya kukanda unga, tunapaswa kuiweka mahali pa joto na kuifunika kwa kitambaa juu ili unga uinuka kwa kasi. Unga lazima karibu mara mbili kwa kiasi. Ikumbukwe kwamba unga unahitaji kukandamizwa mara 1-2 wakati unaongezeka.
Mara baada ya unga umeongezeka kabisa, unahitaji kuchukua molds kwa kuoka mikate yetu ya Pasaka ya baadaye. Paka ukungu na siagi na uweke unga kwa mikate ya Pasaka ndani yao. Acha kila kitu tena kwa muda ili unga uinuke kidogo.
Buns za Pasaka huoka katika oveni kwa joto la digrii 180. Usisahau kwamba unahitaji kuweka molds katika tanuri ya preheated.
Buns ziko tayari kwa Pasaka! Unachotakiwa kufanya ni kuzipamba kwa ladha yako... Bon appetit!
Yulechka, asante sana kwa mapishi yako ya mikate ya Pasaka. Ninaweza kusema tu kwamba mimi binafsi nilijaribu kuoka mikate ya Pasaka sijawahi kula chochote kitamu zaidi!
Ikiwa pia una kichocheo cha mandhari ya Pasaka, kisha utume kwetu pamoja na picha ya bidhaa zilizokamilishwa, tutafurahi kuchapisha kila kitu na kuwaambia mtandao mzima kuhusu sahani yako.
Napenda bahati nzuri na mawazo katika jikoni!
Kichocheo mikate ya Pasaka:
Kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, mimina maziwa ya joto kwenye bakuli (joto lake haipaswi kuzidi 40 C, vinginevyo chachu inaweza kufa), ongeza sukari iliyokatwa na chachu safi kwake.
Koroga kabisa na whisk mpaka chachu itafutwa kabisa. Ongeza unga uliofutwa.
Na koroga mpaka kupata unga laini na nene.
Funika bakuli na unga na filamu au kitambaa na uiache joto kwa dakika 30-40 ili kuongezeka. Wakati huu, unga unapaswa kuongezeka mara 2-3.
Wakati unga unakua, jitayarisha viungo vya siagi. Ili kufanya hivyo, changanya mayai na sukari iliyokatwa kwenye bakuli la kina na piga na mchanganyiko au whisk hadi povu nene inapatikana na sukari itafutwa kabisa.
Sungunua siagi kwenye microwave, basi iwe baridi kidogo na uiongeze kwenye povu ya yai pamoja na maziwa.
Wakati unga ni tayari, mimina katika mchanganyiko tamu ya mayai, maziwa na siagi. Koroga mchanganyiko vizuri na kijiko au whisk.
Ongeza mdalasini, nutmeg na tangawizi, ikiwa inataka, unaweza pia kuongeza pinch ya karafuu ya ardhi. Kwa kuwa viungo hivi vina ladha kali na harufu (haswa nutmeg na karafuu), ongeza kulingana na ladha yako ikiwa unataka, unaweza kuongeza mdalasini tu au hata kutumia vanilla.
Ongeza unga uliofutwa katika sehemu ndogo.
Kanda katika unga laini na nata.
Mara tu unga unapokusanyika ndani ya mpira, uhamishe kwenye kaunta iliyotiwa unga kidogo na ukanda kwa dakika 7-8. Wakati wa kukanda, nyunyiza meza na unga kidogo. Kwa njia, ikiwa una mashine ya mkate au mchanganyiko wa kusimama, unaweza kuzitumia kukanda unga kwa buns za msalaba.
Pindua unga uliokandamizwa vizuri kwenye mpira na uweke kwenye bakuli iliyotiwa mafuta ya mboga.
Funika juu ya bakuli na filamu ya chakula au kitambaa na uache unga uinuke kwa saa 1 mahali pa joto.
Ongeza zabibu kwenye unga ulioinuka. Kwa njia, ikiwa unataka, pamoja na zabibu, unaweza pia kuongeza machungwa ya pipi au peel ya limao. Unaweza pia kuloweka matunda na zabibu kabla ya kulowekwa kwenye pombe.
Changanya zabibu kabisa kwenye unga.
Funika bakuli tena na filamu ya chakula na uacha unga ili kupumzika kwa dakika 10-15. Gawanya unga uliobaki katika sehemu 18-20 sawa. Pindua kila kipande cha unga kwenye mpira laini.
Weka vipande vya msalaba vilivyotengenezwa kwenye karatasi ya kuoka (ikiwa inataka, unaweza kufunika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka au kuipaka mafuta na safu nyembamba ya mboga au siagi). Weka buns kwa umbali kutoka kwa kila mmoja ili wawe na nafasi ya kukua. Funika buns na kitambaa ili kuzuia kutoka kukauka na kuondoka kwa dakika 20-30 ili kuongezeka.
Wakati huo huo, jitayarisha pasta. Ili kufanya hivyo, changanya siagi iliyoyeyuka, sukari na maziwa kwenye bakuli. Koroga kabisa hadi sukari itafutwa kabisa. Ikiwa inataka, mchanganyiko unaweza kuwasha moto kidogo, basi sukari itayeyuka haraka.
Ongeza unga na poda ya kuoka na koroga vizuri hadi laini na nene. Weka kuweka kwenye mfuko wa keki iliyowekwa na ncha ya pande zote na kipenyo cha mm 3-4. Ikiwa hakuna begi, basi chukua begi nene au faili safi ya maandishi na ukate kona.
Piga buns za Pasaka zilizoinuka na yai iliyopigwa.
Bandika bomba juu ya kila kifungu ili kuunda msalaba.
Washa oveni hadi 180 C na uoka mikate ya Pasaka ya Kiingereza kwa dakika 20-25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Vifungu vya moto vya msalaba viko tayari na vinaweza kutumiwa.
Kristo amefufuka!
