Jinsi ya kufanya saladi ya Vijiti vya Kaa ni mapishi ya jadi. Saladi ya fimbo ya kaa

Saladi ya kaa ilikuja kwenye meza ya Kirusi hivi karibuni - mwishoni mwa miaka ya 90 ya karne iliyopita. Walakini, hii haikuzuia sahani hii kuchukua mahali pa heshima juu yake, karibu na Olivier na herring chini ya kanzu ya manyoya. Leo, kivitendo hakuna likizo kamili bila sahani hii, na katika kila familia ya mtu binafsi imeandaliwa tofauti. Mtu kwa njia ya zamani anaongeza mchele, mtu - matango (safi au chumvi) ... Kwa hiyo, mama wengi wa nyumbani hawaachi kujiuliza ni nini kinachohitajika kwa saladi ya kaa.

Ni bidhaa gani zinahitajika?

Kwa kweli, kila mpishi anaweza kuchagua orodha ya viungo vya saladi ya kaa mmoja mmoja, kulingana na upendeleo wa ladha ya wanafamilia wake. Jambo kuu ni kwamba bidhaa hizi zimeunganishwa na kila mmoja.

Sehemu kuu ya sahani, bila shaka, ni nyama ya kaa, au vijiti. Mahindi ya makopo, mayai na mayonnaise ni viungo muhimu sawa. Bidhaa zingine ziko kwa chaguo la mpishi. Hizi zinaweza kuwa matango na mchele zilizotajwa tayari, na vile vile viongeza vya kigeni kama ngisi, shrimp au parachichi.

Jinsi ya kufanya saladi ya kaa?

Kweli, sasa hebu fikiria chaguzi kadhaa za kuandaa sahani hii. Chaguo la kwanza litajumuisha seti ya chini ya bidhaa zinazohitajika. Na iliyobaki - na vifaa vingine vya ziada.

Chaguo 1. Classic

• Angalau mayai 5 ya kuku
• 1-2 matango safi
• Pilipili ya chumvi
• Mayonnaise ya saladi

Kwanza unahitaji kuchemsha mayai na peel yao. Na baada ya hayo, endelea kwenye mchakato kuu wa kufanya saladi ya kaa. Osha matango, angalia ngozi kwa ladha kali na uikate ikiwa ni lazima. Sasa tango yenyewe hukatwa kwenye cubes ndogo, iliyowekwa kwenye bakuli la saladi na chumvi kidogo. Inashauriwa "kuponda" mboga kidogo kwa mikono safi ili juisi isimame na iweze kumwagika. Hii itawawezesha kuepuka zaidi maji mengi ya saladi yenyewe.

Wakati juisi imekwisha, unahitaji kuanza kuponda vijiti vya kaa. Unaweza kukata zote ndogo na kubwa. Kuna mtu anayependa. Cube za kaa huongezwa kwa tango. Ifuatayo, mahindi ya makopo pia yamewekwa hapa (hapo awali ilitoa kioevu kutoka kwayo). Mayai yaliyokandamizwa huongezwa kwenye saladi mwisho - lazima ikatwe au kupitishwa kupitia kikata yai.

Sasa ni wakati wa kujaza sahani. Kwanza, chumvi na pilipili ili kuonja, na kisha ongeza mayonesi. Baada ya kuchochea, chakula kinatumwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Hapo ndipo saladi ya kaa inaweza kuchukuliwa kuwa tayari.

Chaguo 2.Na mchele

• ½ tbsp. mchele wa kuchemsha
• Pakiti ya gramu 200 ya vijiti vya kaa au nyama
• 1 jar ya nafaka ya makopo
• 3-4 matango ya pickled
• Angalau mayai 4 ya kuku
• 1 kundi la bizari
• 1 kichwa cha vitunguu
• 1 karafuu ya vitunguu
• Pilipili ya chumvi
• Mayonnaise ya saladi

Kutoka kwa taratibu za maandalizi, utahitaji kuchemsha mayai mapema, na kupika mchele kwenye maji ya chumvi hadi kupikwa, suuza na kuruhusu maji kukimbia. Hii inafuatwa na mkusanyiko wa saladi. Kata vijiti vya kaa na matango ya pickled kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu, na utupe nafaka kwenye kichujio, ukiruhusu kioevu kukimbia. Kuchanganya mchele, "kaa", matango, mahindi na vitunguu kwenye bakuli la saladi, changanya. Kusaga mayai kwenye mkataji wa yai, kata bizari kwa kisu na uongeze kwenye bakuli la saladi. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

Kupitisha vitunguu kupitia vitunguu na kuchanganya na mayonnaise. Nyunyiza saladi na mchuzi unaosababishwa na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 2.

Chaguo 3. Na ngisi

• Angalau mayai 5 ya kuku
• 200 gramu pakiti ya nyama ya kaa
• ½ kg ya mizoga ya ngisi
• 1 jar ya nafaka ya makopo
• 1 kundi la manyoya ya vitunguu ya kijani
• Pilipili ya chumvi
• Mayonnaise ya saladi

Katika kichocheo hiki, pamoja na mayai ya kuchemsha kabla, ni muhimu pia kuchemsha mizoga ya squid. Jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi? Kwanza, unahitaji kusafisha squid - kuondoa kabisa ngozi kutoka kwa mzoga, na pia uondoe sahani ya chitinous kutoka ndani. Sasa unahitaji suuza. Chemsha maji tofauti, ongeza chumvi kwa ladha na uweke squid ndani yake. Wapike juu ya moto mdogo kwa kiwango cha juu cha dakika 2-3, kisha uondoe kutoka kwa maji na baridi. Jambo kuu sio kupika, vinginevyo nyama itaonja kama mpira.

Ifuatayo, wanaanza kuteka saladi yenyewe. Kwanza, nyama ya kaa hukatwa kwenye cubes, kuweka kwenye bakuli la saladi. Ifuatayo, nyama ya squid hukatwa kwenye cubes ndogo na kuchanganywa na "kaa". Manyoya ya vitunguu huosha vizuri na kukatwa vizuri. Mayai yaliyosafishwa hupitishwa kupitia kikata yai na kuweka pamoja na vitunguu kwenye bakuli la saladi. Inabakia kukimbia kioevu kutoka kwa mahindi na kutuma mwisho kwenye sahani.

Chumvi na pilipili viungo kwenye bakuli la saladi, changanya na msimu na mayonnaise. Baada ya masaa mawili ya kuingizwa kwenye jokofu, saladi ya kaa inachukuliwa kuwa tayari kabisa kula.

Kufanya saladi ya kaa si vigumu, unahitaji tu kujua ni bidhaa gani za kutumia, na pia kuwasha mawazo yako na kufanya jitihada kidogo.

Saladi ya kaa tayari imekuwa classic ya upishi nchini Urusi. Kuna mapishi mengi kwa ajili yake - na nyanya, matango, kabichi ya Kichina, uyoga, mananasi, nk. Imeandaliwa kwa mchanganyiko au kwa tabaka, na kutumika katika bakuli la kawaida la saladi ya kina au kwa sehemu katika bakuli, bakuli.

Mapishi ya classic

• Wakati: dakika 40.
• Huduma kwa Kila Kontena: Watu 5-6.

Saladi ya classic ya fimbo ya kaa imeandaliwa na mchele mweupe, pande zote au nafaka ndefu - haijalishi. Mayonnaise inaweza kubadilishwa kabisa au sehemu na cream ya chini ya mafuta ya sour, na vijiti na nyama ya kaa.

Viungo:

• mchele - 0.1 kg;
• yai - pcs 8;
• vijiti vya kaa - kilo 0.2;
• nafaka - 340 g;
• mchuzi wa mayonnaise - 0.25 l;
• vitunguu (kijani) - rundo 1;
• viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha mchele hadi zabuni, suuza.
2. Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi, peel, kata na kaa vijiti vya nyama kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu vizuri.
3. Futa kioevu kutoka kwa mahindi, ongeza nafaka kwa viungo vingine.
4. Chumvi, kuongeza mayonnaise, koroga sahani mpaka laini.

Na tango safi

• Wakati: dakika 35.
• Huduma kwa Kila Kontena: Watu 8.
• Ugumu: Inapatikana kwa Kompyuta.

Shukrani kwa kiasi kidogo cha viungo na uwepo wa matango, saladi hii ni nyepesi na safi. Ikiwa unataka kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi, kama Olivier wa kitamaduni, ongeza viazi zilizopikwa kwenye ngozi zao kwenye seti ya bidhaa.

Viungo:

• vijiti vya kaa - ½ kg;
• yai - pcs 8;
• mayonnaise - 0.2 l;
• nafaka (makopo) - 1 b.;
• tango (safi) - pcs 3;
• viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha mayai ya kuchemsha, funika na maji baridi, peel. Kisha kata yao, matango na vijiti vilivyoharibiwa kwenye cubes ndogo.
2. Ongeza nafaka, baada ya kukimbia kioevu kutoka kwenye jar.
3. Ongeza viungo (ikiwa ni lazima), msimu na mayonnaise, koroga hadi laini.

Pamoja na kuongeza ya kabichi ya Kichina

• Wakati: dakika 30.
• Huduma kwa Kila Kontena: Watu 5.
• Ugumu: Inapatikana kwa Kompyuta.

Saladi ya classic na vijiti vya kaa, kabichi ya Kichina na mboga nyingine hugeuka kuwa chini ya lishe, chakula na juicy sana. Hakuna vikwazo juu ya uchaguzi wa mboga, unaweza kuongeza yoyote kwa hiari yako.

Viungo:

• vijiti vya nyama ya kaa - pcs 10;
• nafaka - 1 b.;
• pilipili (bulgarian) - 1 pc.;
• tango (safi) - 2 pcs.;
• kabichi (Beijing) - 0.25 kg;
• cream cream - 0.25 l;
• maji ya limao - 2 tbsp. l.;
• viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua matango, onya pilipili kutoka kwa bua na mbegu. Wakate pamoja na nyama ya kaa kwenye cubes ndogo. Kata Peking kwa kisu mkali.
2. Ongeza nafaka, baada ya kukimbia kioevu, msimu na maji ya limao na cream ya sour.
3. Chumvi, koroga ikiwa ni lazima.

Saladi ya kaa iliyotiwa safu

• Wakati: dakika 30.
• Huduma kwa Kila Kontena: Watu 4.
• Ugumu: Inapatikana kwa Kompyuta.

Kichocheo cha classic cha saladi ya kaa inahusisha kuchanganya viungo vyote, lakini sahani inaweza kupikwa katika tabaka. Vidokezo vya spicy hutolewa na jibini iliyopangwa, ambayo inapaswa kuwa na ladha ya maridadi ya cream, na apple ya sour.

Viungo:

• vijiti vya kaa - kilo 0.15;
• yai (kuchemsha) - pcs 3;
• vitunguu, apple, jibini (iliyosindika) - 1 pc .;
• mayonnaise.

Mbinu ya kupikia:

1. Tenganisha wazungu wa yai kutoka kwa viini. Kata ya kwanza ndani ya cubes, kata vitunguu na nyama ya kaa kwa njia ile ile.
2. Kusaga viini, jibini na peeled na msingi apple.
3. Weka saladi ya classic ya kaa katika tabaka, ukipaka kila mmoja na mayonnaise, kwa utaratibu ufuatao: wazungu wa yai, jibini, vitunguu, vijiti, apple. Kupamba na viini vya yai iliyokatwa na mimea iliyokatwa vizuri.

Video

Leo ni vigumu kuanzisha nani aliyekuja na kichocheo cha saladi na vijiti vya kaa. Labda hii ilitokea katika nchi ya vijiti vya kaa - huko Japan. Ingawa, saladi ya kaa ya classic inajumuisha mahindi, ambayo huko Japani sio maarufu kama yetu. Saladi ya kaa, kwa usahihi, saladi na nyama ya kaa, sio sahani ya kidemokrasia sana. Saladi ya kaa hakika ina ladha nzuri, lakini itakugharimu senti nzuri. Walakini, wakati mwingine unataka kujifurahisha mwenyewe au hata wageni wako na ladha ya kweli, na katika hali kama hiyo, saladi ya kaa itakuja kusaidia. Kichocheo cha saladi ya kaa, kati ya mambo mengine, kawaida huwa na kalori ya chini. Bila shaka, mengi inategemea viungo vingine, kwa mfano, saladi ya kaa na mchele - mapishi ni ya juu katika kalori. Kuna majibu kadhaa kwa swali la jinsi ya kutengeneza saladi ya kaa au jinsi ya kutengeneza saladi ya kaa. Kwa kweli, watakuwa mapishi anuwai ya saladi za kaa. Kimsingi, yoyote mapishi ya saladi ya kaa wanaweza kutumia vijiti vya kaa badala ya nyama ya kaa. Saladi ya fimbo ya kaa ni kichocheo kinachopatikana kwa kila mtu. Haishangazi, mapishi ya saladi ya fimbo ya kaa ni maarufu zaidi. Kwa hiyo hakikisha kufanya saladi na vijiti vya kaa, mapishi sio ngumu kabisa, inachukua muda kidogo. Mapishi ya saladi ya fimbo ya kaa hurejelea saladi za dagaa. Walakini, muundo wa saladi ya kaa, kwa mfano, saladi na chips za kaa, saladi ya kaa na mchele, kichocheo cha saladi ya kaa na kabichi, haitafanana tena na saladi ya dagaa ya kawaida.

Hebu tuendelee kwenye jinsi ya kufanya saladi ya kaa. Saladi ya classic ya fimbo ya kaa ina vijiti vya kaa, mahindi ya makopo na mbaazi, mayai ya kuchemsha, mayonesi na viungo. Jinsi ya kufanya saladi ya kaa? Vijiti vya kaa, mahindi, mbaazi, mayai ya kuchemsha, iliyochanganywa na mayonnaise. Chumvi na pilipili nyeusi huongezwa kwenye saladi ya kaa ili kuonja. Kwa kuongeza, kichocheo cha saladi ya vijiti vya kaa na mchele pia inaweza kuitwa classic. Kutumia viungo hivi vyote, unaweza kuandaa saladi ya puff na vijiti vya kaa. Saladi ya kaa ya puff inachukua muda zaidi. Lakini kichocheo cha saladi ya fimbo ya kaa kinaweza kuwa na viungo vingine pia. Kuna saladi na vijiti vya kaa na uyoga, saladi ya kaa na kabichi, saladi ya alizeti na vijiti vya kaa, saladi ya kaa na jibini. Unaweza pia kutumia saladi safi, vijiti vya kaa, nyanya. Saladi ya ladha na vijiti vya kaa inaweza kutayarishwa kwa kutumia matango safi, hii ndiyo inayoitwa. saladi ya kaa na tango. Kweli, saladi ya kaa ya mahindi na kichocheo cha saladi ya kaa ya mahindi tayari ni classics. Wewe, pia, unaweza kuja na saladi yako ya saini ya kaa, viungo vinachaguliwa vyema kulingana na ikiwa vitaunganishwa na nyama ya kaa. Tutumie yako saladi ya fimbo ya kaa, au saladi na vijiti vya kaa, na au bila picha, jambo kuu ni kwamba mapishi ni pamoja na nafsi.

Saladi ya kaa ya classic ni moja ya saladi rahisi zaidi ambazo huenda vizuri kwenye meza ya sherehe. Seti ya bidhaa na maandalizi yenyewe ni rahisi sana kwamba mtu yeyote, hata asiye na uzoefu katika kupikia, anaweza kushughulikia. Ninakushauri sana kuandaa moja ya chaguzi zilizopendekezwa

Bila shaka, vipengele vinaweza kuwa tofauti. Kwa mfano, mahindi yanaweza kubadilishwa na mbaazi za kijani. Kweli, ladha ya saladi ya kaa itageuka kuwa tofauti kuliko nafaka.

Na jaribu kuongeza karoti safi iliyokunwa kwenye saladi na vijiti vya kaa au na nyama ya kaa na kabichi. Pia kitamu sana. Zaidi, vitamini vya karoti pia huongezwa!

Saladi rahisi zaidi ya fimbo ya kaa

Viungo:

• vijiti vya kaa au nyama - 400 gr.;
• mayai - pcs 6;
• nafaka tamu - 1.5 - 2 mitungi;
• mayonnaise kwa ladha.

Kata nyama ya kaa au vijiti kwenye cubes ndogo.

Mayai ya kuchemsha na kung'olewa pia hukatwa vizuri.

Futa juisi kutoka kwa mahindi na uimimine juu ya vijiti na mayai.

Sisi kujaza na mayonnaise.

Kwa maelezo zaidi, tazama video.

Mapishi ya classic ya saladi ya kaa na mchele na tango safi

Viungo:

• vijiti vya kaa au nyama - 200 - 250 gr.;
• mayai - pcs 4;
• mchele wa kuchemsha - kioo 1;
• matango - 2 - 3 pcs. kati;
• nafaka tamu - 1 inaweza;
• vitunguu kijani - nusu rundo;
• parsley au bizari - rundo la nusu;
• mayonnaise kwa ladha.

Chumvi au sio chumvi - amua mwenyewe. Ninakushauri kutatua hili unapojaribu saladi iliyopangwa tayari. Baada ya yote, tutapika mchele katika maji ya chumvi, na kuna chumvi katika mayonnaise.

Watu wengi wanashauri kukata vipengele vya saladi ya kaa kwenye coarse au strips. Lakini bado ninapendekeza kukata laini. Lakini, kwa hali yoyote, ni juu yako.

Kwanza, chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi. Ninachukua pakiti moja ya mchele wa kuchemsha, kuiweka kwenye maji ya moto ili kufunika pakiti kidogo, na kuongeza kidogo chini ya nusu ya kijiko cha chumvi. Mchele wa kuchemshwa haushikani pamoja kwenye saladi, ni rahisi kuchochea.

Kata vijiti vya kaa au nyama vizuri (napendelea kuichukua) na uwapeleke kwenye bakuli la wasaa, ili baadaye iwe rahisi kuchochea saladi ya kaa.

Tunafanya vivyo hivyo na mayai ya kuchemsha na kung'olewa.

Ni bora kukata peel kutoka kwa tango, haswa ikiwa ni ngumu. Pia tunakata matango vizuri.

Ongeza wiki iliyokatwa vizuri, mchele na mahindi kwenye bakuli.

TAZAMA! Ni bora kuongeza saladi na mayonesi kabla ya kutumikia kwenye meza ya sherehe. Inafaa, dakika 15 - 20 ili appetizer iingizwe kwenye mavazi.

NA ZAIDI! Weka mayonnaise katika saladi yoyote katika sehemu ndogo. Kiasi kikubwa cha mayonnaise haitafanya tu saladi yako "mvua" na isiyovutia, lakini pia itazidi ladha ya viungo.

Sasa kinachobaki ni kujaribu na kuongeza chumvi kama inahitajika. Usiongeze saladi ya kaa na pilipili.

Saladi ya fimbo ya kaa na apple

Tango katika saladi ya kaa inaweza kubadilishwa na apple ya kijani. Na mayonnaise, ambayo tunatumia katika saladi nyingi za likizo na ambayo, labda, mtu amelishwa au haipendi kabisa, inabadilishwa kikamilifu na mavazi ya saladi kulingana na cream ya sour!

Viungo:

• vijiti vya kaa au nyama - 200 gr.;
• mayai ya kuchemsha - vipande 5;
• nafaka tamu - 1 inaweza;
• mchele wa kuchemsha - kioo 1;
• apple ya kijani na sour - 1 pc.

Kwa kujaza mafuta:

• mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko;
• siki ya apple 6% au maji ya limao - 1 tbsp. kijiko;
• haradali kavu - 1 tsp;
• cream ya sour ya maudhui yoyote ya mafuta - kioo 1;
• chumvi - pinch kadhaa.

Weka mchele kupika mapema. Jinsi ya kufanya hivyo, angalia mapishi ya awali. Na ikiwa utatumia nafaka huru, kisha kavu chukua kikombe cha nusu. Mchele wa kawaida utakuwa mara mbili kwa ukubwa.

Kuchukua mchele wa kuchemsha katika fomu kavu tu robo ya kioo. Itakuwa mara nne ikichemshwa.

Wakati mchele unapikwa, unaweza kufanya mavazi. Changanya viungo vyote vizuri. Unaweza kubadilisha kiasi sawa cha maji ya limao kwa siki ya apple cider. Msimamo wa mavazi ya saladi ya kaa inapaswa kuwa kama mayonesi.

Kata nyama ya kaa vizuri au vijiti na yai. Kata apple iliyosafishwa kwenye cubes ndogo pia. Mara tu baada ya kuongeza apple, ongeza mavazi. hivyo kwamba haina giza, na kuchanganya vizuri.

Sasa ongeza nafaka (usisahau kumwaga kioevu) na mchele uliopozwa.

Tunajaza saladi na mavazi iliyobaki. Ikiwa unayo mengi, usivunjika moyo: inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 5. Na unaweza kutumia kila wakati kufanya saladi nyingine.

Changanya viungo vyote vizuri. Tujaribu. Tunaongeza chumvi zaidi ikiwa ni lazima.

Saladi ya kaa na kabichi safi

Viungo:

• nyama ya kaa au vijiti - 200 gr.;
• mayai ya kuchemsha - pcs 4;
• tango safi - pcs 2;
• kabichi nyeupe au kabichi ya Peking - 200 - 250 gr .;
• viazi za kuchemsha - pcs 2;
• nafaka tamu - 1 inaweza;
• wiki - nusu rundo;
• mayonnaise kwa ladha.

Kupika saladi hii sio ngumu zaidi kuliko ile iliyopita. Kwa hiyo, maelezo ya hatua kwa hatua hayahitajiki. Ikiwa kitu haijulikani, uliza kwenye maoni. Hakika nitakujibu.

Kata vijiti vya kaa vizuri au nyama ya kaa, matango, mayai na viazi.

Kata kabichi kwa nasibu, lakini laini. Hizi zinaweza kuwa majani mafupi au cubes ndogo. Suuza kidogo kwa mikono yako ili iweze kutoa juisi na sio ngumu sana.

Ongeza nafaka baada ya kukimbia juisi.

Kata mimea na uweke kwenye saladi.

Msimu na mayonnaise au mavazi ya saladi kutoka kwa mapishi ya awali. Koroga na ladha. Chumvi ikiwa ni lazima.

Kweli, huu ndio mwisho wa mapishi ya saladi ya classic ya kaa! Katika makala inayofuata, tutazungumza juu ya tofauti kwenye mandhari ya Saladi ya Crab. Lakini usiku wa Mwaka Mpya, unaweza kujaribu viungo mwenyewe.

Mwambie VK

Labda pia una vifurushi kadhaa na malighafi maarufu ya saladi? Na ni sawa. Na mahindi na tango, unaweza kupika kitamu kama hicho ambacho ni nzuri kwenye likizo na kwa kila siku. Na ladha haitakuacha na itapendeza wageni. Na ikiwa bado unabadilisha kichocheo, ongeza bidhaa mpya ... Hapa kuna sahani mpya kwenye meza.

Kuna mtu anajua ni nani mwandishi wa yote? Hakuna mtu atakayesema kuhusu hili popote. Lakini siku yake ya kuzaliwa inachukuliwa kuwa kipindi cha USSR. Tangu wakati huo, riba katika tabia kuu ya sahani nyingi imeongezeka tu. Baada ya yote, idadi ya mapishi inakua tu. Na kila mwanamke anaweza kujivunia mwenyewe. Inatosha kusema juu ya toleo lake la classic - na mahindi na tango.

Unapaswa kujua:

• Je! unajua kuwa ni ya jamii ya sahani zenye afya? Jinsi hivyo, utakasirika, wanasema, ni nini muhimu katika bidhaa ya syntetisk. Lakini! Hakuna sababu maalum ya hofu. Tunashughulika na protini ya samaki iliyokolea. Kiungo kikuu cha shujaa wetu ni surimi. Na wanaitengeneza kutoka kwa minofu ya samaki maarufu wa baharini. Hizi ni hake, pollock, sardine, mackerel ya farasi, pamoja na squid.
• Bidhaa ya kumaliza ina kila kitu ambacho mwakilishi wa bahari ana - vitamini na madini yote. Kwa hiyo, kwa kuandaa sahani hiyo, unajihakikishia chakula cha usawa. Wataalam wanapendekeza kwamba tujumuishe saladi ya kaa katika lishe yetu. Lakini si kila siku. Baada ya yote, utungaji wa vijiti vya kaa bado unakabiliwa na dyes, vihifadhi, vidhibiti, viongeza vya chakula. Na hakika kukataa kutibu watoto na saladi hiyo kwa kiasi kikubwa.
• Wakati wa kuchagua vijiti vya kaa, kuwa mwangalifu sana na jaribu kununua bidhaa bora tu. Epuka kununua ikiwa kuna barafu ndani ya mfuko, na vijiti wenyewe vina matangazo ya njano au kijivu. Usisahau kuzingatia tarehe ya kumalizika muda wake.

Basi hebu tufanye toleo la classic la saladi ya mahindi na tango ya kaa.

Viungo

• 2 mayai
• 100 g vijiti vya kaa
• Tango safi
• Nusu jar ya mahindi ya makopo
• 50 g vitunguu
• Greens kwa ladha (hiari)
• Mayonnaise kwa ladha
• Chumvi (hiari, kuonja)

Kupika Saladi ya Kaa na Mahindi na Matango - Kichocheo cha Classic

Bila shaka, kwanza tutatuma mayai kwa kuchemsha (ikiwa huna tayari tayari kwenye hisa).

Kidokezo: Ni bora kuweka mayai kwenye maji baridi. Vinginevyo, shell ya yai iliyochukuliwa nje ya jokofu itapasuka, na yaliyomo hayatapika kwa njia tunayohitaji.

Wakati mayai tayari, futa maji na kumwaga maji baridi kwenye sufuria. Kwa hakika, uwaweke kwenye jokofu kwa muda mfupi, baada ya kufuta unyevu. Kwa kweli, kila mwanamke ana siri zake. Niliambia kuhusu yangu. Kwa hiyo, tutaondoa mayai ambayo yamepozwa kwa bidii, na kisha tuyasugue kwenye grater. Lakini unaweza pia kupiga kwa kisu.

Hatua ya 1. Grate mayai peeled

Na mahindi, pia, lazima ucheze kidogo. Baada ya yote, unahitaji kuondoa mbegu kutoka kwenye jar na kuruhusu kioevu kukimbia kutoka kwao. Ikiwa hii haijafanywa, hatutapata saladi, lakini aina fulani ya kitoweo cha asili isiyojulikana. Kwa neno moja, tutafanya vitendo hivi pia.

Hatua ya 2. Nafaka hupikwa

Tulifika kwenye vijiti vya kaa. Nilikuwa na freshest. Inaweza kuonekana kwa kuona na kusikilizwa na harufu ya kupendeza. Kwa hivyo, lazima zisafishwe kutoka kwa kifurushi na kusagwa au kusagwa vizuri. Ikiwa unataka waonekane zaidi, kata vipande vipande nyembamba, kama nilivyofanya.

Hatua ya 3. Kusaga vijiti vya kaa

Tabia inayofuata ni tango safi. Inastahili kuwa ni safi kabisa. Na sio stale! Ninajaribu kutoondoa matango kama hayo. Kwanza, kuna nyuzinyuzi ambazo tunakosa. Pili, rangi ya kijani kibichi itaangaza saladi. Naam, sura ya vipande itashikilia. Bila peel, wao huanguka haraka na kupotea kwenye saladi.

Hatua ya 4. Kata tango kwenye vipande nyembamba

Ikiwa una vitunguu kijani, nzuri. Kata vizuri. Sikuwa nayo, lakini nilitaka kijani kibichi na kiunga hiki kinapaswa kuwa kwenye kichocheo, kwa hivyo nilibomoa ile ya kawaida. Inashauriwa kukata vipande vidogo na nyembamba. Na ikiwa ni baridi, mimina maji ya moto juu yake.

Hatua ya 5. Kata vitunguu nyembamba

Nilipata bizari na parsley. Niliamua kupunguza kidogo kila kitu. Ikiwezekana kuwa ndogo iwezekanavyo - kwa uzuri. Baada ya yote, wahusika wakuu lazima waonekane!

Hatua ya 6. Kata wiki vizuri sana

Na sasa hivi, kuweka bidhaa zote (isipokuwa kwa mimea) katika bakuli, bila kuchochea. Baada ya yote, ikiwa tungeichanganya hapo awali, ingekuwa pia kuwa gruel.

Hatua ya 7. Bidhaa zote katika bakuli

Umetengeneza mayonnaise? Au una sour cream? Na chaguo hilo ni nzuri, na lingine. Ya pili, bila shaka, ni vyema kwa suala la faida, na pili - kwa suala la ladha. Nilikuwa na mayonnaise safi.

Je! unapenda saladi iwe ya viungo? Ongeza chumvi kidogo ikiwa inahitajika. Lakini sikufanya hivyo. Baada ya yote, mayonnaise yenyewe ni kisiwa. Kisha kuchanganya kwa upole viungo vyote na mayonnaise. Na kuweka wiki katika molekuli hii ya kupendeza.

Hatua ya 9. Changanya kila kitu na kuongeza wiki

Kisha kuchanganya viungo kwa uangalifu zaidi. Wacha tuiweke kwenye sahani vizuri. Na tunatumikia!

Hatua ya 10. Mapambo ya sahani na kutumikia

Kuchagua vijiti vya kaa sahihi kwa saladi

Ni vijiti gani bora kwa saladi:

• Kwanza, juicy.
• Pili, wao ni tight.
• Tatu, ambayo ni rangi kwa nje.
• Nne, kilichopozwa (lakini sio waliohifadhiwa).

BTW: Vijiti vya kaa ni bidhaa ambayo haihitaji usindikaji. Kwa sababu tunanunua tayari kwa kuliwa!

Lakini kabla ya kuzingatia mambo haya, soma orodha ya viungo. Inastahili samaki wa kusaga kwanza, surimi? Je, viboreshaji ladha na wanga vimeorodheshwa mwisho? Je, kifurushi kinaonekana kuwa cha heshima? Kisha angalia tarehe ya kumalizika muda wake. Kwa ujumla, ni bora kununua vijiti tu kutoka kwa wazalishaji wanaoaminika na wanaojulikana.

Ni bora kununua vijiti vya kaa kilichopozwa, bidhaa iliyohifadhiwa haina ladha nzuri.

Kumbuka kwamba ikiwa umenunua vijiti vya ubora mzuri, havishikamani na wrapper, lakini kufunua kwa uzuri na bila shida.

Saladi inaonekana nzuri ikiwa hutumiwa kwenye bakuli la kawaida la saladi. Inaonekana sio nzuri sana peke yake kwenye sahani au kwenye bakuli. Ikiwa kuna majani ya lettu, itakuwa nzuri zaidi na ya kupendeza. Weka bizari, vipande vya limao, nyanya "roses", nk karibu na kila mmoja.

Hakuna vijiti vya kaa? Kuchukua samaki (kuchemsha au kukaanga), shrimp, squid, nk Vyema, bila shaka, nyama ya asili ya kaa.

Nyama ya kaa - kununua au la? Unaweza kukutana naye dukani. Lakini usianguke kwa hoja hii ya ujanja ya uuzaji! Muundo wake ni sawa na ule wa vijiti vya kaa. Tofauti pekee ni ufungaji wake - sio lazima uchague nyama kutoka kwa vifuniko, kama vile vijiti vya kaa. Hapa unaondoa kifurushi kimoja tu na kila kitu kiko tayari. Inabakia tu kufanya kukata.

ONYO: Ikiwa una chakula kilichogandishwa, ni bora kutokitumia kutengeneza saladi. Vijiti vya kaa waliohifadhiwa tayari vimesema kwaheri kwa unyevu mwingi wakati wa mchakato wa kufungia, na kwa hiyo ni kavu na yenye nyuzi. Na wauzaji, kwa kufungia, wanaweza kuficha bidhaa zilizoisha muda wake kwa njia hii. Kwa neno moja, haina ladha na sio afya kabisa.

Chaguzi za saladi ya fimbo ya kaa

Hapo awali, seti ya chakula cha saladi ya kaa imebaki kiwango kwa muda mrefu. Naam, na kisha, walipoona kwa njia hiyo na kwa kutokuwepo kwa kitu cha viungo, waliweka kile walichokuwa nacho, na tofauti hizi zilionekana. Kuna mengi yao. Wacha tuwataje wale maarufu zaidi.

Kwa hivyo, saladi ya kaa ni pamoja na:

• Kabichi safi
• Nanasi
• Jani la lettuce
• Nyanya
• Uyoga
• Maharage
• Tufaha
• Viazi
• Pilipili ya Kibulgaria
• Nyama ya kuchemsha
• Tufaha
• Viungo, nk.

Hapa kuna mapishi maarufu ya saladi.

Pamoja na squid na shrimps

Kwa kama dakika kumi, mzoga wa squid uliosafishwa hupikwa. Kisha tunaitakasa kutoka kwenye filamu na kuikata ndani ya pete. Punguza juisi ya limao iliyokatwa kwa nusu juu yao. Shrimps 10-15 huchemshwa kwa dakika 2-3. Wacha tuwapeleke kwenye bakuli la ngisi. Kisha kata 100 g ya vijiti vya kaa vizuri, kachumbari na vitunguu. Hebu tuchanganye kila kitu. Ongeza mahindi na mayonnaise kwa ladha.