สตูว์บวบในสูตรกระทะ บวบและสตูว์มะเขือเทศในกระทะ

“ฉันเอามันออกไปจากสิ่งที่ฉันมี”

อาหารจานโปรดที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงคือสตูว์ผัก มันเตรียมง่ายมากและรับประทานได้แบบปังๆ ในการเตรียมคุณสามารถใช้ความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดของคุณและจานจะไม่ทนทุกข์ทรมานเลย คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น มันฝรั่ง หัวหอม แครอท บวบ มะเขือยาว พริกหยวก กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ) มะเขือเทศ ซูกินี ข้าวโพด ถั่วลันเตา ถั่วต่างๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้: กระเทียม สมุนไพร ใบโหระพา ออริกาโน... และคุณไม่สามารถทำให้สตูว์เสียด้วยเนื้อสัตว์ได้และคุณยังสามารถเพิ่มเห็ดได้อีกด้วย

นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองโดยการตัดอาหารด้วยวิธีต่างๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังจะทำให้อาหารจานนี้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างออกไปด้วย โดยทั่วไป ทุกครั้งที่คุณปรุงสตูว์ คุณจะได้อาหารจานที่มีรสชาติใหม่และรูปลักษณ์ใหม่ ความงามของสตูว์คือมันอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ

วันนี้ในบทความมีหลายสูตรอาหารสำหรับอาหารจานอร่อยนี้:

• สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง
• สตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบ
• สูตรสตูว์ผักกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในกระทะ
• สตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์

เพิ่มรูปถ่ายการเตรียมทีละขั้นตอนในคำอธิบายของแต่ละสูตรเพื่อความสะดวกของคุณ

หลักการพื้นฐานของการเตรียมสตูว์: วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะแล้วใส่กระทะทีละครั้งขึ้นอยู่กับความแข็ง ควรปรุงเนื้อไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า เกลือพริกไทยและปรุงรสในระหว่างการปรุงอาหารจะดีกว่าเมื่อรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารจานนี้เข้าด้วยกันแล้ว ใส่กระเทียมในตอนท้ายสุด ห้านาทีก่อนที่ส่วนผสมผักจะพร้อม

นี่เป็นสูตรที่ง่ายอร่อยและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

— ซอสบวบปอกเปลือก – 2-3 ชิ้น เลือกผลไม้อ่อนที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน

– กระเทียม 2-3 กลีบ

– มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม

- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มแกง สมุนไพรโพรวองซ์ และส่วนผสมของพริกป่นได้

การเตรียมสตูว์ทีละขั้นตอน

เราล้างทุกอย่าง

วางแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะที่อุ่น

และทอดใต้ฝาเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้ แต่เป็นสีน้ำตาลเท่านั้น

จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

และเพิ่มแครอทและทอดเบา ๆ

ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น

เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกระทะ

ปอกเปลือกบวบออก และนำเมล็ดออกจากด้านในถ้ามี เมล็ดเล็กๆก็ทิ้งได้ หั่นบวบเป็นลูกเต๋าตามขนาดที่ต้องการ ควรสังเกตว่าบวบชิ้นเล็กเกินไปสามารถปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว!

วางบวบลงในกระทะที่มีส่วนผสมของแครอท หัวหอม และพริก เกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝา อย่าลืมคน!

ในขณะที่บวบกำลังสุกในกระทะ - จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที - ไม่ต้องเสียเวลา - หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่หรือเส้นใหญ่ จากนั้นเทลงในกระทะ เติมน้ำสองในสามของมันฝรั่ง ใส่ลงในกองไฟแล้วเติมเกลือ

หลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากที่บวบเปลี่ยนสี ให้ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดประมาณเท่ากับบวบ

เทลงในชามแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบ

— ซอสบวบปอกเปลือก – 2-3 ชิ้น

— มะเขือยาว – 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง.

— แครอท – 1-2 ชิ้น เอาของหวานดีกว่า

— หัวหอม – 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด

- มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ มะเขือเทศ - 2 ลูกขนาดกลาง วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ

— พริกหยวก (ไม่ขม) 1-2 ชิ้น

– กระเทียม 2-3 กลีบ

– มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม

- น้ำมันสำหรับทอด. ฉันใช้น้ำมันมะกอก

การเตรียมจานทีละขั้นตอน

เราล้างทุกอย่าง

เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน

หั่นเมล็ดพริกไทยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่มีแครอทและหัวหอม

ปอกเปลือกบวบออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าตามขนาดที่ต้องการ ควรสังเกตว่าชิ้นส่วนที่เล็กเกินไปอาจทำให้สุกเกินไปได้อย่างรวดเร็ว!

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับบวบ

วางบวบและมะเขือยาวลงในกระทะที่มีส่วนผสมของแครอท หัวหอม และพริก เกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝา อย่าลืมคน!

ในขณะที่กำลังปรุงส่วนผสมของผักในกระทะ - จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีอย่าเสียเวลา - หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่หรือเส้นใหญ่

หลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากที่บวบและมะเขือยาวเปลี่ยนสีแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป

หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่กระเทียม บีบกระเทียมหรือสับละเอียด

ใส่เกลือ เพิ่มเครื่องเทศ และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที

เพิ่มส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้ม ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที

คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมได้ หากคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้เติมพริกไทย กระเทียม และเครื่องเทศลงไปอีก ถ้าคุณชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน ให้ใช้ซูกินีและแครอทมากขึ้น

สตูว์กับบวบและมะเขือยาวพร้อม เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรสตูว์ผักกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในกระทะ

— ผักกาดขาว – 600 กรัม

- บวบ (ถ้ายังไม่ผ่านฤดูกาล) ก็จะไม่เจ็บเช่นกัน - 1-2 ชิ้น เล็กไม่มีเมล็ด

— แครอทหวาน – 1-2 ชิ้น

— หัวหอม – 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด

- มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ มะเขือเทศ - 2 ลูกขนาดกลาง วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ

– พริกหยวก (ไม่ขม) 1 ชิ้น

– กระเทียม 2-3 กลีบ

– มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม

- น้ำมันสำหรับทอด. ฉันใช้น้ำมันมะกอก

- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมของพริกป่นดีที่สุดคุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้

มาทำอาหารทีละขั้นตอนกัน

เราล้างผักและปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง แล้วเอาเมล็ดออกจากพริก

เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน

เทแครอทหั่นลูกเต๋าลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเบา ๆ ใต้ฝาจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นเพียงสีน้ำตาล

จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่แครอทแล้วทอดเล็กน้อย

หั่นพริกไทยเป็นชิ้นๆ

เพิ่มแครอทและหัวหอมผสม

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่แครอท หัวหอม และพริกลงในกระทะ อย่าลืมคน!

ในขณะที่ส่วนผสมผักกำลังปรุงในกระทะ - จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที - หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่หรือเส้นใหญ่

จากนั้นเทลงในกระทะ เติมน้ำสองในสามของมันฝรั่ง ใส่ลงในกองไฟแล้วเติมเกลือ

หลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากที่กะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า (หรือมะเขือเทศบด)

หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่กระเทียม บีบกระเทียมหรือสับละเอียด ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 2-3 นาที

ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็กำลังเดือด)

เพิ่มส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้ม ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที

สตูว์กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีพร้อม เทใส่จานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์

ดังนั้นเราจึงมีสูตรสตูว์ผักแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมสามสูตร แต่ละคนสามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้ ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลงรายละเอียดในบทความนี้ แค่ใส่เนื้อสัตว์ 400–500 กรัมลงในส่วนผสม (ไก่ หมู หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบจะทำ)

เคี่ยวเนื้อแยกกันจนสุกด้วยแครอท หัวหอม และเครื่องปรุงรส (เช่น ส่วนผสมของพริก)

จากนั้นใส่ส่วนผสมของผักพร้อมกับเนื้อลงในมันฝรั่งต้มและปรุงเป็นเวลา 25 นาที

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก ฤดูใบไม้ร่วงกำลังอยู่ในช่วงที่เต็มไปด้วยความผันผวน และคุณสามารถหยุดพักจากการเตรียมการเล็กน้อยและเตรียมบางสิ่งจากของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วงได้ ฉันหมายถึงสตูว์บวบผัก เพื่อที่จะปรุงอย่างเอร็ดอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรที่ซับซ้อนเกินไป ทุกอย่างถูกเตรียมอย่างง่ายดายและง่ายดาย

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อย คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ตั้งแต่มันฝรั่งไปจนถึงเนื้อสัตว์และเห็ด คุณสามารถใช้สมุนไพรเกือบทุกชนิดที่คุณชอบเป็นเครื่องปรุงรสได้ แต่จริงๆ แล้ว ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณเพียงแค่ต้องรวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทอด สิ่งสำคัญคือไม่ต้องผสมอะไรเลย คุณยังสามารถเตรียมสตูว์โดยใส่เนื้อสัตว์เพื่อทำให้มื้อเย็นน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

มีสูตรอาหารจำนวนมากจริงๆ แต่วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารแบบใด เมนูนี้จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นในฤดูร้อนเล็กน้อย ซึ่งน่าจะช่วยทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้ และเป็นไปได้ที่คุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง

หน้าแรกวันนี้จะมีสูตรทำสตูว์ใส่เนื้อไก่นุ่มและมันฝรั่ง จานนี้ออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจมาก ดังนั้นคุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งแน่นอน

วัตถุดิบ.

อกไก่ 1 ชิ้น
บวบหนุ่ม 1-2 ชิ้น
มันฝรั่ง 1 กก.
หัวหอม 2 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่
น้ำมันพืช
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ใส่เกลือ และปรุงรสเล็กน้อย

ผัดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมจนสุกครึ่ง

ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

เรายังตัดบวบเป็นก้อนเดียวกัน หากมีผิวที่แข็ง ควรกำจัดออกให้ดีที่สุด

เอาเปลือกออกจากแครอทแล้วเสียดสี

ทอดเนื้อเบา ๆ ทุกด้านแล้วใส่มันฝรั่งและบวบลงไปแล้วผสมเนื้อหาของกระทะ

สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้กระทะที่มีด้านสูงหรือหม้อต้มเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดใส่ได้ง่าย

ตอนนี้เราจะเตรียมการทอดสำหรับสตูว์ผักจากแครอทขูดหัวหอมและมะเขือเทศ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนุ่ม

จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไป

ผัดอาหารจานหลักแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากมีของเหลวไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง เราพิจารณาความพร้อมโดยความพร้อมของมันฝรั่งและบวบ - พวกมันควรจะนิ่ม

สตูว์มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย

สตูว์ผักกับมันฝรั่งและบวบ

สูตรต่อไปนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างแน่นอนซึ่งมีรสชาติอร่อยและเบามากทั้งในด้านรสชาติและในการเตรียมการ มีส่วนผสมเกือบเหมือนกันยกเว้นเนื้อไก่ แต่รสชาติจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ความลับทั้งหมดของขนมนี้อยู่ที่การนำเสนอที่สวยงามและอารมณ์ที่เวทมนตร์แห่งการทำอาหารจะเกิดขึ้น โดยทั่วไปแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ.

บวบ 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
แครอท. 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
พริกหวาน 1 ชิ้น
แกงหยิก
น้ำมันพืช
กระเทียม 1 กานพลู
พาสลีย์
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมจานต้องหั่นส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

มะเขือเทศ มันฝรั่ง ซูกินี มะเขือเทศ พริก แครอท และหัวหอม

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่ง

ใส่แครอท พริกไทย และหัวหอมลงไป ใส่เกลือผสมและทอดจนอาหารพร้อมภายใต้ฝาปิด

ชุดต่อไปจะมีบวบและมะเขือเทศ หากบวบยังอ่อนอยู่จะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดไหม้ เพิ่มน้ำมันพืชหากจำเป็น เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวอาหารโดยใช้ฝาปิดจนสุก

ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เติมเครื่องปรุงรสและพาร์สลีย์สับละเอียด นั่นคือขั้นตอนทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้

บวบและสตูว์มันฝรั่ง

จานนี้สามารถจัดได้ว่าเรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ เราปรุงมันหลายครั้งในระหว่างฤดูกาล เนื่องจากทุกสิ่งที่เราต้องการสำหรับมันจะเติบโตในสวน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบเบา ๆ บางครั้งคุณสามารถนำไปทำงานเป็นของว่างติดตัวไปด้วยได้ อุ่นได้ง่ายในไมโครเวฟและไม่สูญเสียคุณสมบัติด้านความอร่อย

วัตถุดิบ.

บวบ 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
พริกหยวกหวาน 1-2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
น้ำมันพืช.
เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบก็มีให้ลิ้มลองเช่นกัน

กระบวนการทำอาหาร

ฉันมักจะปรุงขนมแบบนี้ในหม้อต้ม เนื่องจากหม้อต้มของฉันยังเก่ามากและผนังก็หนา ดังนั้นจึงอุ่นจากทุกด้าน โดยทั่วไปฉันเทน้ำมันลงในหม้อแล้วโยนหัวหอมเป็นก้อนแล้วเริ่มทอด

จากนั้นฉันก็ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม

หลังจากแครอทก็มาเป็นก้อนมันฝรั่ง หากคุณต้องการทำอาหารให้เร็วขึ้น ให้ทำผักเป็นก้อนเล็กๆ

ตามด้วยบวบ พริก และมะเขือเทศ

ฉันพยายามปอกมะเขือเทศ ทำได้ง่ายกว่าโดยเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเป็นเวลาครึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและวางมะเขือเทศลงในน้ำเย็น

เกลือมะเขือเทศอีกครั้งแล้วเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ฉันจะคนปิดฝาแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจนจานสุกเต็มที่ อย่าลืมผัดผักเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ติดกับผนัง เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที

ก่อนความพร้อม 2-3 นาที ใส่ออลสไปซ์และสมุนไพรสับละเอียด ผัด ปล่อยให้จานเดือดแล้วปิดไฟทั้งหมด

นี่คือความงามที่คุณควรได้รับเช่นกัน

อร่อย.

สูตรอาหารพร้อมบวบ ไก่ และเห็ดในกระถาง

เมื่อวันก่อนฉันมีความคิดที่จะทำสตูว์ในหม้อโดยเติมไก่และเห็ดและใช้บวบแทนบวบ และฉันสามารถบอกคุณได้ว่าแนวคิดนี้น่าทึ่งมาก ทุกอย่างดูเจ๋งมากจนคุณต้องเลียนิ้ว

วัตถุดิบ.

เนย 50 กรัม
แครอท 1 ชิ้น
บวบ 1 ชิ้น
หัวหอมครึ่งลูก
แชมปิญอง 3-4 ชิ้น
เนื้อไก่ 100 กรัม.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับเนื้อไก่

กระบวนการทำอาหาร

ส่วนผสมมีไว้แค่สองหม้อ พูดง่ายๆ ก็คือเราทำเพื่อการทดสอบ แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย 2-3 เท่าและเสิร์ฟ 2-3 ครั้งสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวในคราวเดียวเพราะมันอร่อยมาก

ดังนั้นเราจึงใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านล่างของหม้อ

จากนั้นแครอทขูดและหัวหอมครึ่งวง

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้ววางแครอทไว้ด้านบน

หลังจากเนื้อวางเห็ดสับแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำออลสไปซ์

เรายังหั่นมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้อย่างเรียบร้อย

ชั้นสุดท้ายคือชิ้นบวบซึ่งต้องใส่เกลือเล็กน้อยด้วย

เราเติมมายองเนสลงในหม้อแล้วโอนไปยังเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว เตรียมจานประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ฉันพิจารณาความพร้อมโดยดูที่มันฝรั่ง หากใช้ส้อมแทงง่าย ๆ ก็ถือว่าจานนั้นพร้อม

ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีแต่ละหม้อสามารถโรยด้วยชีสขูดแล้วเก็บไว้ในเตาอบจนกระทั่งเปลือกชีสที่สวยงามปรากฏขึ้น จริงอยู่ที่คุณต้องปรุงอาหารโดยถอดฝาออก เด็กๆ ชอบเปลือกนี้เป็นพิเศษ

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากสำหรับฉัน อร่อย.

สควอชและมะเขือยาวแสนอร่อย

เราปรุงด้วยเนื้อสัตว์ เราปรุงด้วยเห็ด แต่ยังไม่ได้ปรุงด้วยมะเขือยาว ถึงเวลาที่จะเพิ่มสูตรสควอชฤดูใบไม้ร่วงและสตูว์มะเขือยาวลงในการเลือกของเรา อย่างไรก็ตามมีสูตรเด็ดที่ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ.

มะเขือยาว 1 ชิ้น
บวบ 1 ชิ้น
พริกหยวก 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
หัวหอม 1 หัว
กระเทียม 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
น้ำมันพืช.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

ล้างบวบและมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด

ทอดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชร้อน

ใส่บวบ มะเขือยาว และกระเทียมสับละเอียดลงในพริกไทยโดยไม่ลดความร้อน แล้วผัดผักต่อไป โดยคนตลอดเวลา 3-4 นาที

ลดไฟปานกลาง ใส่มะเขือเทศ ผัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ

ลดความร้อนลงให้น้อยที่สุดปิดฝาแล้วเคี่ยวผักใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง อร่อย.

บวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

ฉันมีสูตรสตูว์แสนอร่อยอีกสูตรสำหรับปรุงในเตาอบ แต่ตอนนี้แทนที่จะเป็นชิ้นเนื้อจะมีกะหล่ำปลีและแทนที่จะเป็นหม้อก็จะมีจานอบพิเศษ แบบฟอร์มดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าหรือตลาดที่จำหน่ายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง

วัตถุดิบ.

มันฝรั่ง 300-400 กรัม
บวบ 1 ชิ้น
กระเทียม 3-4 กลีบ
กะหล่ำปลี 200-300 กรัม
แครอท 1 ชิ้น
น้ำมันพืช.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน

ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ส่งต่อแครอทผ่านเครื่องขูด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันพืชและผสม

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช

วางผักลงในพิมพ์แล้วปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์

วางในเตาอบร้อนและปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา

อาหารออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม กลิ่นฟุ้งไปทั้งบ้าน อร่อย.

สตูว์เห็ดกับบวบ

ในตอนท้ายของคอลเลกชันฉันขอเสนอให้เบี่ยงเบนไปจากหัวข้อเล็กน้อยและมอบสูตรการทำสตูว์เห็ดแสนอร่อยให้คุณ เห็ด มันเป็นเพียงจุดอ่อนของฉัน ฉันจะไม่มีวันทิ้งจานเห็ด วิดีโอแสดงรายละเอียดทุกขั้นตอนในการทำขนมเห็ดนี้ จานนี้ยังมีส่วนผสมลับอย่างหนึ่งที่ทำให้ได้เปรียบกว่าอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกันทั้งหมด ดังนั้นจงมองแล้วอย่าบอกว่าไม่เห็นอะไรเลย)))

นี่เป็นการสรุปการเลือกของฉัน ฉันคิดว่าคุณสามารถเลือกสูตรให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้ เตรียมตัวให้พร้อม อย่ากลัว เพราะคุณสามารถเรียนรู้บางสิ่งผ่านการลองผิดลองถูกเท่านั้น ความสงบ ความมีน้ำใจ และทัศนคติเชิงบวกต่อทุกคนมากขึ้น

สวัสดีทุกคนและมีวันที่สดใส! มีกี่คนที่ชอบผัก? ฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่จะตอบคำถามนี้ในเชิงบวก และแน่นอนว่าเราทุกคนกินมันทุกวัน นิยมใช้เป็นเครื่องเคียง เช่น มันบด ปกติคุณทำอาหารอะไร? วันนี้ขอเสนอเมนูผักที่น่าทึ่งในรูปแบบของผักนานาชนิด ไม่มีอะไรมากไปกว่าสตูว์ผัก

น่าสนใจ! ในประเทศต่าง ๆ เรียกว่าแตกต่างกัน แต่ทั้งหมดรวมกันตามกฎเดียวและสำคัญ: ผักตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สตูว์ของสเปนไม่มีอะไรมากไปกว่าพิสโต 🙂 ในฝรั่งเศสตั้งชื่อว่าราตาตูย ในอิตาลีเรียกว่าคาโปนาตา ในจอร์เจียโดยทั่วไปจะเป็นชื่อตลกสำหรับอาจัปซันดาลีกับพริกขี้หนู

คุณรู้ไหมว่าทำไมอาหารจานนี้ถึงได้รับความนิยมในครอบครัวชาวรัสเซียของเราและไม่เพียงเท่านั้น ประเด็นก็คือในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นหรือสร้างสรรค์อะไรเลย เพียงแค่ใช้มีดทำครัว สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วตั้งไฟเคี่ยว ตัวเลือกที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในการเตรียมกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักซึ่งมีลูกเล่นและความลับที่ไม่ธรรมดา

คุณสามารถให้อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพแก่ทั้งครอบครัวแม้แต่เด็กและเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี

หลายๆ คนเตรียมสตูว์ผักเพราะใส่ไว้ในอาหารและใช้เพื่อลดน้ำหนัก

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดดีที่สุดและในขณะเดียวกันก็อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วที่สุด มีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และสารนี้ก็แปลกพอคือครีมเปรี้ยวถ้าไม่มีก็ไม่มีกลิ่นหอม

เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งของผักตุ๋นแสนอร่อยคือสิ่งที่คุณปรุง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หม้อต้มหรือหม้อหุงช้าเพื่อจุดประสงค์นี้ วิธีนี้จะทำให้ผักแห้งได้ดีขึ้น และให้ความรู้สึกอบอุ่นและฤดูร้อนให้กับคุณ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้กระทะหรือกระทะธรรมดาก็ได้

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 1 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกสุดคือการหั่นผัก คุณสามารถเลือกมีดทำครัวที่คุณชื่นชอบและสับเป็นก้อนหรือเส้นอย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ฉันมักจะสับมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวง เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำลงในหม้อแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ประมาณ 10-15 นาที

2. จากนั้นเพิ่มถั่วคุณสามารถนำไปแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องก็ได้ หากคุณไม่ชอบพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถข้ามการเพิ่มลงในจานนี้ได้เลย หั่นบวบอย่างประณีตตามที่แสดงในภาพ สับกะหล่ำปลีบาง ๆ หั่นพริกหยวกเป็นแท่ง เทน้ำอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้และเคี่ยวใต้ฝาปิดอีก 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ถ้าคุณชอบน้ำยาสตูว์ผัก ให้เติมน้ำเพิ่ม แต่ในความคิดของฉันนี่จะกลายเป็นซุปผัก

สำคัญ! คุณสามารถใช้ส่วนผสมผักแทนถั่วได้ เช่น เม็กซิกัน)

3. บางทีหลังจากผ่านไปสักพักผักก็ยังไม่พร้อมให้เคี่ยวจนนิ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศบด, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับละเอียด, เกลือและพริกไทยตามชอบ

4. คนให้เข้ากัน อย่างแท้จริง 2-3 นาทีแล้วปิดเตา มิราเคิลโอชะพร้อมแล้ว! ประดับด้วยสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง จานควรยืนสักพักแล้วเคี่ยวจากนั้นก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สำคัญ! จานปรุงด้วยไฟอ่อน

สตูว์ผักประกอบด้วยมะเขือยาว บวบ พริก มะเขือเทศ และแครอท

แน่นอนว่าปาฏิหาริย์ดังกล่าวเป็นเรื่องยากที่จะปรุงในฤดูหนาว แต่ในฤดูร้อนบวบและมะเขือยาวจะอยู่ในอาหารของเราเสมอ ดังนั้นลองปรุงอาหารตามตัวเลือกนี้และทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ ดังนั้นจะปรุงอาหารอย่างไรให้ถูกต้องและทีละขั้นตอน?

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. เป็นการดีที่สุดสำหรับมะเขือยาวและบวบที่จะยังเด็ก เพราะผลไม้ที่ยังไม่อ่อนจะใช้เวลาในการปอกเปลือกนาน ตัดเป็นก้อนตามที่แสดงในภาพ

สำคัญ! เคยเกิดขึ้นกับคุณบ้างไหม สตูว์ผักขม แก้ไขได้อย่างไร? มันเป็นเรื่องของมะเขือยาว ก่อนที่จะต้มหรือทอด ให้เติมเกลือแล้วแช่ไว้ประมาณ 20-30 นาที เกลือจะกำจัดความขมทั้งหมดได้ โดยทั่วไปแล้วฉันชอบความขมขื่นมากด้วยซ้ำ

โอ้และอย่าลืมล้างด้วยน้ำไหลหลังจากหมดเวลาแล้ว

2. สำหรับพริกหยวกควรใช้สีเหลืองหรือสีแดงดีที่สุดเพราะให้สีสดใสในจานที่เสร็จแล้ว ทำความสะอาดเมล็ดพืช ถอดแกนออกอย่างระมัดระวังแล้วล้าง ใช้มีดทำครัวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

3. พยายามเอามะเขือเทศสุกแต่อย่านิ่มจนเกินไป ไม่อย่างนั้นจะหั่นยาก มีดจะต้องลับให้คมอย่างดี หั่นเป็นชิ้น ๆ ทางที่ดีควรเก็บไว้ให้เล็ก

สำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหนังมะเขือเทศอยู่ในสตูว์ที่ทำเสร็จแล้ว เพราะมันจะหยาบและกินยาก ทางที่ดีควรลบออก วิธีปอกมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? วางมะเขือเทศลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเอาออกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันที เอาล่ะ ลองดูสิ ผิวเองก็ทำความสะอาดเนื้อมะเขือเทศได้เอง

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดจนเกือบสุกคนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปผัด ขั้นตอนต่อไปคือพริกหยวก ใส่ลงไปที่นั่น

สำคัญ! เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ให้เติมมะเขือเทศบดอีกสองสามช้อนลงในจานนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกับมัน

6. เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ และเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดจนสุก อย่าลืมคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. อร่อย!

เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักเป็นเครื่องเคียง เช่น กับเนื้อทอดเหล่านี้

สตูว์ผักจากบวบและมะเขือเทศ

นี่อาจเป็นประเภทที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด เมื่อถึงฤดูร้อนและคุณต้องการอะไรที่ตุ๋นและอร่อยจริงๆ วิธีทำอาหารเพื่อให้ทุกคนแค่ “กินนิ้ว” :) ทางเลือกราคาประหยัด เรียกได้ว่าประหยัดเพราะมีส่วนผสมขั้นต่ำ สามารถจัดเป็นชนิดอาหารไม่ติดมันได้

คุณจะเสิร์ฟสตูว์อย่างไร เย็นหรือร้อน? ฉันชอบมันร้อนเป็นส่วนใหญ่ ฉันกินมันเย็น ถ้ามีหม้อตุ๋นมันฝรั่งอุ่น ๆ พร้อมเนื้อ เพราะงั้นสตูว์ผักของฉันก็จะทำหน้าที่เป็นสลัด และคุณ?

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช- 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบอ่อนเป็นก้อน แน่นอน ก่อนอื่นคุณจะต้องเอาแกนและเมล็ดในผลไม้ออกก่อน หากผิวหนังหนา ให้ใช้มีดพิเศษหรือที่ปอกผักออกด้วย

2. ปอกเปลือกมะเขือเทศออก โดยเทน้ำเดือดลงในชาม จากนั้นเปลี่ยนน้ำร้อนเป็นน้ำเย็น ทุกอย่างสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายจากความแตกต่างของอุณหภูมิ

3. เราจะทอดสตูว์ในกระทะ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เพิ่มบวบสับและหัวหอมสับเป็นวงหรือก้อน เพิ่มน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนบวบนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป โดยจะต้องหั่นเป็นขนาดกลางโดยประมาณตามที่แสดงในภาพนี้

4. เคี่ยวผักจนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา ในตอนท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพรที่ผ่านการกด อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือโหระพา โดยทั่วไปแล้วฉันชอบผักชีฝรั่งมากที่สุด ปกติคุณใส่อะไรลงไป?

5. เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ โอ้ช่างมีสีสันสวยงามจริงๆ และมันน่าทึ่งมาก! แค่ทำน้ำลายสอ! ขอให้มีความสุขนะ 😆)

เทคโนโลยีการเตรียมสตูว์ผักกับมันฝรั่งและบวบ

จานนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา ผู้เป็นมังสวิรัติชื่นชอบและกินมันทั้งสองข้าง หนุ่มๆ คนโปรดของฉันก็กินไม่หยุดเช่นกัน ดังนั้นแนะนำให้ลองทันที!

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกผสม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• สมุนไพรแห้ง - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นจึงตัดตามที่คุณต้องการ หรือมะเขือเทศ ซูกินี หัวหอมและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นลูกเต๋า หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในหม้อ กระทะ หรือกระทะลึก ให้เริ่มเคี่ยวเป็นขั้นๆ อย่างแรกคือหัวหอมกับน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างที่สองใส่แครอทขูดลงไปในหัวหอมแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นขั้นตอนที่สามคือบวบ และมันฝรั่ง เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศ พริกไทย และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที โรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยหรือฮ็อพซูเนลี ใส่ใบกระวานหากต้องการ ปิดฝาแล้วพักไว้

3. แจกจ่ายสตูว์ที่ตุ๋นในกระทะลงในจานแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ บำรุง มีคุณค่าทางโภชนาการ และดูมหัศจรรย์จนคุณไม่สามารถละสายตาจากมันได้

สตูว์ผักกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีวิดีโอ

ทีนี้เรามาดูวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและธรรมดาที่สุดกัน ฉันขอแนะนำให้คุณดูในวิดีโอนี้จาก YouTube:

สตูว์ผักกับเนื้อ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี

ปีนี้ฉันเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรก เช่นเคย โดยจะต้องทำแยกกันเป็นอย่างอื่น เช่น เนื้อ zraza สำหรับตัวเลือกนี้ คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว หมู หรือแม้แต่กวางเอลค์

เราจะต้อง:

• หมูหรือเนื้อ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง -3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ช.
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เอง เช่น เพิ่มดอกกะหล่ำ

วิธีทำอาหาร:

1. เรามาดูกันว่าจะต้องใส่อะไรหลังอะไร ฉันคิดว่าทุกคนเข้าใจว่าควรปรุงเนื้อด้วยไฟเป็นส่วนใหญ่ เลยเริ่มเตรียมอาหารจานนี้กันเลย หั่นเป็นชิ้นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อทอดกับหัวหอมในกระทะลึกจนเกือบจะพร้อมใส่หัวหอมไม่ได้ทันที แต่ในตอนท้ายเมื่อเนื้อเกือบพร้อม จากนั้นบวบสับละเอียด ทอดประมาณ 10-15 นาที

สำคัญ! ทอดในน้ำมันพืชกลั่น

2. สับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นก้อน ซึ่งใช้ได้กับมันฝรั่งและมะเขือเทศ ผัดและทอดจนสุกควรมีความชื้นจากมะเขือเทศ ดังนั้น ดูว่ามะเขือเทศไม่ฉ่ำหรือไม่จึงเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เคี่ยวจนสุกเต็มที่จนผักทั้งหมดนิ่มและมีกลิ่นหอม เกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

สำคัญ! เคี่ยวโดยปิดฝาเพื่อให้ผักได้กลิ่นหอมมากขึ้น

3.จัดใส่จานเป็นสัดส่วน ประดับด้วยใบสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและอารมณ์ดี การค้นพบที่แสนอร่อย!

สตูว์ผักกับไก่และมันฝรั่ง

บางทีตัวเลือกนี้อาจเป็นสวรรค์สำหรับคุณ หากคุณทำโดยไม่ใช้มันฝรั่ง ก็จะมีแคลอรี่ต่ำมาก

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง -5-6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งสดเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้มีดพิเศษหั่นแครอทเป็นแท่ง ต้มมันฝรั่งในกระทะ คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำได้

สำคัญ! เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด ต้องทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้สตูว์ผักกลายเป็นข้าวต้ม? ถึงเวลาที่จะเห็นว่ามันฝรั่งสุกแล้วสะเด็ดน้ำทันที สามารถกำหนดความพร้อมของมันฝรั่งได้ด้วยการแทงด้วยมีดขณะทำอาหาร หากมีดแทงมันฝรั่งได้ง่ายแสดงว่าทุกอย่างพร้อม

2. ใช้มีดสับหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดเนื้อไก่หรือเนื้อไก่เป็นก้อน เพิ่มเกลือและพริกไทย

3. ทอดชิ้นไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช โปรดทราบว่าภายในประมาณ 20-30 นาทีเนื้อก็จะพร้อม ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นลงไป

5. เมื่อเสิร์ฟให้เปิดขวดถั่วกระป๋อง วางบนจานแล้วคนให้เข้ากัน สตูว์ผักการเตรียมมันจะทำให้คุณได้ลิ้มรสฤดูร้อนที่แปลกตารวมถึงอาหารเย็นแสนอร่อย อร่อย! เพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น โรยด้วยสมุนไพร และรู้สึกเหมือนทำอาหารได้ไม่แย่ไปกว่าเชฟในร้านอาหารใช่ไหม?

สตูว์ผักกับเห็ด บวบและมันฝรั่ง

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ไม่จำเป็น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก หากคุณไม่ชอบความขม ให้เติมน้ำและเติมเกลือ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที แล้วเทน้ำออก ความขมขื่นควรหายไป

2. มันฝรั่งปอกเปลือก พริกหยวก และหัวหอมหั่นเป็นก้อนด้วย ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในหม้อหรือกระทะแล้วทอดด้วยน้ำมันพืช

สำคัญ! อย่าลืมผัดผักเพื่อไม่ให้ไหม้

2. หลังจากเห็นว่ามะเขือยาวนิ่มแล้วและมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ หากคุณทอดหรือสตูว์จากเห็ดดอง โดยหลักการแล้วคุณจะต้องเคี่ยวโดยใช้เวลาน้อยลงมากประมาณ 5 นาที หากเห็ดสด ให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนเห็ดสุกดี

สำคัญ! คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่งลงในจานนี้ คุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง มันก็จะอร่อยมากเช่นกัน!

3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำหรือพริกแดงสดหากต้องการ ในตอนท้ายของการตุ๋น ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดและปล่อยให้จานชง

4. ความละเอียดอ่อนของเห็ดนี้เป็นปาฏิหาริย์อันศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง มันดูสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

คุณจะปรุงผลไม้ฤดูร้อนได้อย่างไรโดยไม่มีผู้ช่วยมหัศจรรย์แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน รุ่นนี้ใช้เครื่องเทศแปลก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ คุณสามารถปรุงหรือสตูว์โดยใช้ตัวเลือกใดก็ได้ที่นำเสนอในบทความนี้ ดังนั้นเลือกตามดุลยพินิจของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกที่อร่อยที่สุด

ผักตุ๋นรุ่นที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดซึ่ง

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสผัก - 1 ช้อนชา
• แกง - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมแห้งและสด - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สับบวบและกะหล่ำปลีตามภาพ

2. หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนด้วย

3. ใส่มันฝรั่งสับและหัวหอมลงในชามหลายเมนูใส่น้ำมันพืช เปิดโหมด "ทอด" โดยไม่มีฝาปิดแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่บวบและกะหล่ำปลี ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางไว้ตรงนั้น เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องปรุงรสอะโรมาติก ผัดจานและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือเลือกโหมด “สตูว์” เทน้ำลงในอาหาร คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วรอ 15 นาที

จากนั้นเปิดมัลติมิราเคิลแล้วโยนใบลอเรลลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดนั่งและเคี่ยว

สำคัญ! หากคุณเพิ่มลอเรลในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารมันจะเพิ่มความขมให้กับจาน วางไว้ท้ายสุดเสมอทุกที่

4. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและโรยด้วยกระเทียมขูดเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

สตูว์ผักในหม้อในเตาอบ

ดังที่คุณทราบในกระถางมักจะมีความสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมมากขึ้นเสมอ แล้วทำไมไม่ปรุงสตูว์ผักในนั้นล่ะ คุณทำอาหารในเครื่องครัวแบบนี้หรือเปล่า?

น่าสนใจ! ปรากฎว่าถ้าคุณปรุงอาหารจานนี้โดยไม่ใช้บวบและไม่มีมันฝรั่ง คุณจะได้อาหารอาร์เมเนียที่เรียกว่า Ailazan นอกจากนี้ยังเตรียมโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่ด้วยความรักและความเอาใจใส่ต่อคนที่รักเช่นการสร้างผัก

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 0.5 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอม บวบ และมะเขือยาวเป็นก้อนหรือเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

2. ขั้นตอนที่สอง - หั่นมะเขือเทศบาง ๆ เป็นครึ่งวงกลม แครอทและพริกแดงเป็นเส้น

สำคัญ! ปอกเปลือกมะเขือเทศออกเพื่อไม่ให้รบกวนการกิน

3. มันฝรั่งเป็นก้อนเทผักหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้ววางมันฝรั่ง, มะเขือยาว, บวบ, หัวหอม, เกลือและพริกไทย ทอดประมาณ 15 นาที ต่อไปจะต้องวางจากกระทะลงในหม้อ ตอนนี้ทอดมะเขือเทศและพริกหยวกแยกกันในกระทะอีกใบที่มีน้ำมัน (เกลือและพริกไทย) ประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ลงในหม้อ

4. เติมน้ำหรือน้ำซุปใดๆ ลงในหม้อ อาจเป็นผักหรือเนื้อสัตว์ หลนผักอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

ฉลาดแกมโกง! น้ำซุปสามารถแยกแช่แข็งแยกกันเป็นก้อนเช่นนี้ จากนั้นเมื่อมีโอกาสก็เติมลงในจานใดก็ได้

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร มันกลับกลายเป็นว่ารสชาติเหมือนในโรงเรียนอนุบาลหรือความรู้สึกที่ฉันกินสตูว์แบบนี้ในช่วงปีการศึกษา ขอให้เจริญๆนะเพื่อน!

เพื่อนๆ คุณเคยลองทำอาหารจานนี้จากผักแช่แข็งแล้วหรือยัง? เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันทำสตูว์สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีฝาปิดเท่านั้น

หากคุณต้องการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการหันมารับประทานผัก จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารมากมายที่ร่างกายของคุณจะยอมรับด้วยความยินดีโดยได้รับวิตามินอย่างมหกรรม

อยากนำเสนอเลิศๆ สูตรสตูว์บวบซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย - ด้วยชุดส่วนผสมที่แตกต่างกัน - คุณสามารถเลือกได้ว่าใครชอบอะไรมากกว่ากัน บวบมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันดูดซับกลิ่นของผักอื่น ๆ ได้ดีทำให้จานมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

สูตรสำหรับสตูว์บวบอาหารแสนอร่อย

เครื่องครัว:หม้อ.

วัตถุดิบ

คุณสามารถใส่ผักต่างๆ ลงในสตูว์นี้ได้ โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก (เช่น แตงกวาจะไม่ได้ผล)

วิธีปรุงสตูว์ผักกับบวบให้อร่อย

เป็นผลให้เราได้อาหารจานแคลอรี่ต่ำที่สามารถเสิร์ฟได้ ด้วยเนื้อสัตว์และปลา, ให้ฉัน ผสมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ.

วิดีโอสูตร

ชั้นเรียนปริญญาโทในการเตรียมสตูว์ผักแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือบวบ

สูตรสตูว์ผักกับบวบมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 6.
เครื่องครัว:หม้อน้ำ

วัตถุดิบ

การทำสตูว์บวบกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตา ถั่วเขียว และหน่อไม้ฝรั่งลงในสตูว์นี้ได้

วิดีโอสูตร

วิดีโอนี้แสดงบทเรียนในการทำสตูว์บวบโดยเติมผักหลายชนิด รวมถึงมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

สูตรสตูว์บวบพร้อมรูปถ่าย

เวลาทำอาหาร: 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1.
เครื่องครัว:เครื่องขูด, กระทะ.

วัตถุดิบ

การปรุงบวบและสตูว์มะเขือเทศ

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

วิดีโอสูตร

วิดีโอสอนวิธีเตรียมอาหารจานง่ายๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อย – บวบและสตูว์มะเขือเทศ

แน่นอนว่าสตูว์นี้สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่น เช่นมีสูตรเด็ดหรือจะทำอย่างอื่นก็ได้ ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายตามความต้องการ โดยการเพิ่มไม่ใช่แค่ผักเท่านั้น

มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมหรือเนื้อสับ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมากที่สุดเนื่องจากมีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่เป็นเอกลักษณ์

เรียนเชฟทุกท่านฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่นำเสนอ คุณเตรียมสตูว์บวบอย่างไร? ส่งอาหารจานอร่อยนี้ในแบบของคุณมาให้เรา