อกไก่ในนมโดยไม่ต้องปรุง: สูตรคุณสมบัติการทำอาหาร อกไก่ในนม เนื้ออกในนม

วันนี้ผมจะมาแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจในการทำอกไก่ คุณจะได้รับอาหารที่น่าประหลาดใจ (เพราะนี่เป็นสูตรที่ผิดปกติอย่างแท้จริง) นุ่มนวล ฉ่ำ อร่อยมาก และในเวลาเดียวกันที่ทั้งครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจ อาหารจานหลักร้อนหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเลิศรสในสูตรเดียว!

อกไก่ใส่นมอาจจะฟังดูน่าตกใจสำหรับหลายๆ คน ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี - เนื่องจากการเคี่ยวในนมเนื้อไก่จึงเปียกชุ่มฉ่ำมากและยังคงนุ่มอยู่ และเคล็ดลับนั้นง่ายมาก - เราไม่ปรุงเต้านมด้วยเครื่องเทศเลย แต่ปล่อยให้มันอ่อนระทวยและอาบแดดด้วยนมร้อนใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

ฉันจะไม่ใช้เวลานานในการชักชวนคุณ - สูตรอกไก่ในนมควรอยู่ในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน (ถ้ายังไม่ได้)! ผลิตภัณฑ์ ความพยายาม และเวลาขั้นต่ำ และผลลัพธ์ที่ได้ก็เหนือคำบรรยายอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

จำนวนเสิร์ฟ: 8

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

ใน 100 กรัม – 154 กิโลแคลอรี

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการปรุงอกไก่ในนม เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: อกไก่ (ฉันมีไก่ 2 ซีก) นม เกลือ เครื่องปรุงรสไก่ ปาปริก้า และขมิ้น ต้องบอกว่าคุณสามารถเลือกเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นแบบที่ฉันแนะนำ ขมิ้นและปาปริก้าไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอกไก่เท่านั้น แต่ยังให้สีที่น่ารับประทานอีกด้วย

ถ้าอกไก่ของคุณแช่แข็ง ก็ปล่อยให้มันละลาย มีสองทางเลือก: ประการแรก คุณสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้ และประการที่สอง ใส่ลงในถุงโดยตรงในกระทะที่มีน้ำเย็น (!) เต้านมของฉันแช่เย็น ฉันล้างมันด้วยน้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระอย่างทั่วถึง

ตอนนี้คุณต้องทาหน้าอกด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสอย่างทั่วถึงแล้วถูให้เข้ากับเนื้อ หากคุณทำให้อกแห้งดี เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะเกาะติดกับพื้นผิวอย่างสมบูรณ์

ปิดอกไก่ด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เนื้อซึมซับรสชาติไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ควรมีนมพอๆ กับเนื้อสัตว์ ฉันมีอกไก่ 600 กรัม ดังนั้น นม 600 มิลลิลิตร ตามลำดับ

ตอนนี้ใส่อกในนมที่ร้อนจัดแล้วตั้งกระทะบนไฟอีกครั้ง ใช้ไฟอ่อน ปล่อยให้เต้านมอุ่นไม่เกิน 1 นาที โดยทั่วไปแล้วพ่อครัวเขียนว่าคุณต้องนับถึง 30 แล้วนำออกจากเตาได้ แต่ฉันทำมันแค่หนึ่งนาทีเท่านั้น

เพียงเท่านี้ก็ยกกระทะใส่นมและอกไก่ลงจากเตา

ปิดฝาแล้วห่อกระทะด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น ผ้าเช็ดตัว ผ้าห่ม หรือผ้าห่ม เราปล่อยให้อกเคี่ยวในไฟอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นจนเย็นสนิท

อกไก่ในนมพร้อมแล้ว นำออกมาวางบนจาน

ดูว่าพวกเขาสดใสและอร่อยแค่ไหน และต้องขอบคุณปาปริก้าและขมิ้น

คุณสามารถกินอกไก่ปรุงด้วยนมอุ่นๆ คู่กับเครื่องเคียงหรือผักที่คุณเลือกได้ เย็นพวกเขาก็อร่อยมากชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน สำหรับแซนวิช - แค่เทพนิยาย! ลองด้วย!

finecooking.ru

อกไก่ในนม

อกไก่ที่ละลายในนมที่ละเอียดอ่อนละลายอย่างแท้จริงและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ชักช้าการปรับเปลี่ยนการทำอาหารที่ใช้แรงงานเข้มข้นและเทคโนโลยีที่เข้มงวด

โดยพื้นฐานแล้ว เนื้อทั้งตัวที่สะอาดและปรุงรสจะถูกจุ่มทั้งตัวลงในจานที่ทนไฟ ราดด้วยนมต้มสด และอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จานยังคงอร่อยและเย็นสนิทสูตรนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กและแน่นอนว่าแม้แต่คนที่ไม่แน่นอนเล็กน้อยก็จะชอบมัน

สำหรับสูตรไก่ในนมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

“อกไก่ในนม” 100 กรัม

นักโภชนาการไม่เคยเบื่อที่จะร้องเพลงอกไก่! และเป็นธรรมอย่างสมบูรณ์ ฉันคิดว่าอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและอุดมด้วยโปรตีนนี้จะรวมอยู่ในอาหารของแฟน ๆ ทุกคนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและทุกคนที่ต้องการมีรูปร่างที่ดี อย่างไรก็ตามหากคุณชอบอบอกไก่และทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำให้จดสูตรสำหรับเต้านมใน adjika คุณจะต้องใช้มันเพื่อความหลากหลายอย่างแน่นอน

เพื่อให้ไก่ตุ๋นในนมไม่ติดกับก้นกระทะและไม่ไหม้และยังเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของซอสขาวให้หั่นกระเทียมสองสามกลีบเป็นชิ้นกว้าง ๆ สับก้านแข็งของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งส่วนเบาของขนหัวหอมไม่ว่าจะยาวแค่ไหนก็ตาม - โยนมันลงในหม้อ

ตามสูตรเราใช้ส่วนที่ไม่ติดมันของนกก่อนอื่นเราล้างอกไก่ไม่มีกระดูกในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยตัดฟิล์มที่เป็นไปได้ชั้นไขมันเส้นเอ็นถูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของเกลือและ พริกไทยดำป่น - ปรุงรสทุกด้าน เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบน "เบาะ" ของกรีน

เติมนมเดือดลงไปด้านบนใส่เครื่องเทศเล็กน้อยในลักษณะที่หลากหลาย เราไม่แนะนำให้ปรุงอกไก่ในนมด้วยสารอะโรมาติกที่มีโน้ตเฉพาะเจาะจงคมและไหม้เกรียมเกินไป - สูตรแนะนำให้เตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนและเกือบจะเป็นอาหาร

ชิ้นส่วนของเนยและเนยเท่านั้นที่จะทำให้คุณมีรสหวานและละลาย อย่าแทนที่ด้วยตัวแทนและมาการีน ในกรณีที่รุนแรงให้เทมาการีนผักกลั่นสักสองสามช้อนโต๊ะ

ปิดฝา ตั้งฝาไว้ด้านหนึ่งเล็กน้อย แล้ววางลงบนถาดหรือถาดอบในเตาอบที่ร้อนถึงตอนนั้น อบอกไก่ในนมประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 170 องศา อยากคงความชุ่มฉ่ำของเส้นใยไว้ให้นกแช่เย็นในซอส

หลังจากล้างล่วงหน้าแล้ว ให้สับส่วนสีเขียวของขนหัวหอมเป็นเส้นสั้น ๆ แล้วนำไปใส่หม้อ นึ่งและทำให้ชุ่มด้วยกลิ่นหอมของครีมสักสองสามนาที

เสิร์ฟอกไก่โฮมเมดในนมกับหัวหอมสีเขียวที่ “เหนื่อย” อุ่นๆ คู่กับเครื่องเคียง เช่น มันบด ข้าวโอ๊ต ข้าวต้ม พาสต้า หรือหั่นเป็นชิ้นเดี่ยวๆ

vkusno-i-prosto.ru

อกไก่ในนม

อกนี้เหมาะสำหรับแซนด์วิช ใช่แล้ว นั่นคือสิ่งที่ฉันทำสำหรับแซนวิช ที่โรงเรียนของเราที่ลูกสาวเราเรียนอยู่ เด็กทั้งชั้นก็รวมตัวกันเพื่อเข้าไปในป่า ครูจึงตัดสินใจพาพวกเขาเข้าป่าในช่วงปลายปีการศึกษา แน่นอนว่าเราต้องเอาแซนด์วิชติดตัวไปด้วย ฉันคิดว่าการทำแซนด์วิชอกไก่แทนไส้กรอกคงจะมีประโยชน์มาก

อกไก่ในนมจะนุ่ม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่ลังเลฉันก็ลงมือทำธุรกิจ ฉันซื้ออกไก่หนึ่งกิโลกรัม มีเครื่องเทศสำหรับไก่ และแน่นอน นม เราจะต้มอกของเราในนั้น

อกไก่ในนม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• 1 กก. อกไก่ (ได้ 4 ชิ้นใหญ่หรือ 5-6 ชิ้นเล็ก)
• นม 1 ลิตร
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (คุณสามารถใช้แดงบด, พริกไทยดำ, ปาปริก้า)
• เกลือ 1 ช้อนชา

ฉันปรุงอกไก่หลายครั้งแล้ว แต่สูตรนี้ประสบความสำเร็จมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย นอกจากสูตรนี้แล้ว เราชอบอกไก่อบในเตาอบมาก สามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนได้ในบทความ “อกไก่อบฉ่ำ” ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง ฉันทำ Olivier หรือ okroshka จากอกนี้มันอร่อยมาก อกนี้เผ็ดกว่าโดยหมักกับซีอิ๊วและกระเทียมสด

ฉันกำลังเริ่มเตรียมเนื้อไก่ตุ๋นในนม ก่อนอื่นฉันล้างอกไก่เอาฟิล์มออกแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ถูเต้านมด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ส่วนเรื่องเครื่องเทศนั้น ฉันมีเครื่องเทศไก่ หากคุณไม่มีเครื่องเทศดังกล่าว คุณสามารถใช้ปาปริก้า พริกไทยดำป่น และสมุนไพรโพรวองซ์ได้ ถูเนื้อไก่แต่ละครึ่ง เราไม่เพียงแค่โรยด้านบน แต่ถูเนื้อไก่ทุกด้าน

หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แต่สรุปว่าหมักนานกว่า 30 นาทีจะดีกว่าครับ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แน่นอนหากเนื้อมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

ฉันต้มนม 1 ลิตรในกระทะ ฉันมีนมหมู่บ้าน หากคุณซื้อนมที่ร้านให้ใช้นมที่มีไขมัน 2.5% เมื่อนมเดือดแล้วให้ลดไฟลง

ใส่อกไก่ลงในนมอย่างระมัดระวัง หน้าอกทั้งหมดพอดี ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีในนม แน่นอนว่าในสูตรคลาสสิกคุณต้องนับถึง 30 แล้วจึงแยกเต้านมออก แต่ไม่กี่นาทีก็ถูกต้อง หลังจากนั้นเราก็ออกจากอกจากความร้อน ปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แน่นอน ฉันห่อกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวก่อน แล้วตามด้วยผ้าห่มอีกสองสามผืน

ทิ้งเต้านมไว้ 2 -2.5 ชั่วโมง ฉันทิ้งเต้านมไว้ในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นฉันก็เอาเต้านมออกจากน้ำนม เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่อกไก่ที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็น เครื่องเทศยังคงอยู่ที่เต้านม แน่นอนว่าจะสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อถูหน้าอกด้วยปาปริก้าบด

หากคุณรู้สึกทรมานด้วยความสงสัยว่าเนื้อจะดิบหรือไม่ ฉันขอรับรองว่าเนื้อนั้นไม่ดิบ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ อร่อยมากกับผักสด อกไก่ตามสูตรนี้ใกล้เคียงกับอาหารมากขึ้น

ฉันชอบโอลิเวียร์กับอกไก่มาก ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันเพิ่งปรุงสุก สูตรวิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์มีอยู่ในบทความ "วิธีปรุงโอลิเวียร์กับไก่"

นี่เป็นเต้านมที่อร่อยมาก สูตรการปรุงอกไก่ในนมนั้นง่ายมาก คุณมั่นใจในสิ่งนี้ แน่นอนคุณสามารถนำไส้กรอกรมควันติดตัวไปที่เบรกได้ และที่ดีไปกว่านั้นคือน้ำมันหมูเค็มสามารถเก็บไว้ในที่ร้อนได้ก็จะละลายเล็กน้อยแล้วแช่ขนมปังด้วยไขมัน แต่ลูกสาวของฉันไม่ชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เธอชอบทุกอย่างที่สดใหม่ แต่ที่นี่เตรียมไว้เท่านั้น

แต่นี่เป็นเวอร์ชันที่น่าสนใจของอกแซนด์วิช คุณสามารถทำแซนวิชด้วยอกตุ๋นในนม คุณสามารถกินเนื้อไก่กับแตงกวาสด มะเขือเทศ ผักกาดหอม และสมุนไพรต่างๆ ได้

ฉันมักจะเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงอยู่เสมอ เนื่องจากผมเองไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ ฉันชอบให้มันอร่อยและสวยงาม

domovouyasha.ru

อกไก่นุ่มชุ่มฉ่ำในนม

คุณคิดว่าคุณสามารถดื่มนมและอบแพนเค้กด้วยได้ คุณเดาถูกแล้ว มันสามารถใช้ในการปรุงไก่ได้ด้วย อกไก่ในนมมีความฉ่ำและนุ่มมาก

การปรุงอกไก่ในนม:

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 7 ชิ้น;
• นม - 500 มล.
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ, เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

1. ควรล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สามคูณสามเซนติเมตร)
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ไก่ลงไป
3. ทอดชิ้นส่วนเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที จากนั้นเทนมพริกไทยปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณสิบห้านาที จากนั้นใส่เกลือลงในจานแล้วยกกระทะลงจากเตา
4. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดแล้วใส่ไก่ลงในกระทะ ผัดและทิ้งไว้ห้านาที

เสิร์ฟจานร้อน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
• เนยนุ่ม - 50 กรัม;
• นม - 2 แก้ว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันพืช.

1. ล้างเนื้อไก่ ตีด้วยค้อนแล้วใส่ในชาม เทนมลงไปแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที หมักไว้ (นมจะทำให้ไก่นุ่มและนุ่ม)
2. ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักและสับให้ละเอียด รวมกระเทียมและสมุนไพร เพิ่มเนยนุ่มลงในมวลที่เกิด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. อัดจาระบีถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางเนื้อไก่แล้วทาด้วยส่วนผสมครีมกระเทียมที่ได้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ไก่ที่เสร็จแล้วควรปิดด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำ , อร่อยเหมือนมากขึ้นแฮมมากกว่าไก่ .

• 1 กก. อกไก่ (ได้ 4 ชิ้นใหญ่หรือ 5-6 ชิ้นเล็ก)
• นม 1 ลิตร
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (คุณสามารถใช้แดงบด, พริกไทยดำ, ปาปริก้า)
• เกลือ 1 ช้อนชา

ฉันเริ่มเตรียมเนื้อไก่ตุ๋นในนม ก่อนอื่นฉันล้างอกไก่ลอกฟิล์มออกแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ถูเต้านมด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ส่วนเรื่องเครื่องเทศนั้น ฉันมีเครื่องเทศไก่ หากคุณไม่มีเครื่องเทศดังกล่าว คุณสามารถใช้ปาปริก้า พริกไทยดำป่น และสมุนไพรโพรวองซ์ได้ ถูเนื้อไก่แต่ละครึ่ง เราไม่เพียงแค่โรยด้านบน แต่ถูเนื้อไก่ทุกด้าน

หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แต่สรุปว่าหมักนานกว่า 30 นาทีจะดีกว่าครับ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แน่นอนหากเนื้อมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

ฉันต้มนม 1 ลิตรในกระทะ ฉันมีนมหมู่บ้าน หากคุณซื้อนมที่ร้านให้ใช้นมที่มีไขมัน 2.5% เมื่อนมเดือดแล้วให้ลดไฟลง

ใส่อกไก่ลงในนมอย่างระมัดระวัง หน้าอกทั้งหมดพอดี ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีในนม แน่นอนว่าในสูตรคลาสสิกคุณต้องนับถึง 30 แล้วจึงแยกเต้านมออก แต่ไม่กี่นาทีก็ถูกต้อง หลังจากนั้นเราก็ออกจากอกจากความร้อน ปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แน่นอน ฉันห่อกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวก่อน แล้วตามด้วยผ้าห่มอีกสองสามผืน

ทิ้งเต้านมไว้ 2 -2.5 ชั่วโมง ฉันทิ้งเต้านมไว้ในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นฉันก็เอาเต้านมออกจากน้ำนม เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่อกไก่ที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็น เครื่องเทศยังคงอยู่ที่เต้านม แน่นอนว่าจะสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อถูหน้าอกด้วยปาปริก้าบด

หากคุณรู้สึกทรมานด้วยความสงสัยว่าเนื้อจะดิบหรือไม่ ฉันขอรับรองว่าเนื้อนั้นไม่ดิบ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ อร่อยมากกับผักสด อกไก่ตามสูตรนี้ใกล้เคียงกับอาหารมากขึ้น

นี่เป็นเต้านมที่อร่อยมาก สูตรการปรุงอกไก่ในนมนั้นง่ายมาก คุณมั่นใจในสิ่งนี้

ฉันมักจะเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงอยู่เสมอ เนื่องจากผมเองไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ ฉันชอบให้มันอร่อยและสวยงาม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เนื้อไก่ที่นุ่มจนแทบจะละลายในปากจะเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นหรืออาหารค่ำกับครอบครัวโดยไม่ต้องพูดเกินจริง อกไก่ในนมในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเสนอจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเพราะส่วนที่ไม่ติดมันของนก - อก - มักจะออกมาแห้งเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ในของเรา รุ่น ด้วยการเคี่ยวเนื้อกับนม เราก็จะได้อาหารจานเด็ด พร้อมด้วยเครื่องเทศอีกเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับไก่

บางสูตรแนะนำให้นึ่งเนื้อในนม คือ นำนมไปต้ม ลดเต้านมลงไป ต้มอีกครั้ง ยกลงจากเตา ใช้ผ้าห่มคลุมภาชนะ ทิ้งไว้ 2-3 อย่าง ชั่วโมง. ตามสูตรนี้เนื้อก็อร่อยและนุ่มด้วย ไม่ต้องกังวล แต่ยังมีเวลาปรุงให้สุก – นึ่งด้วย สูตรของเราจะดีกว่าหากคุณกำลังเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับเด็กหรือเพียงต้องการแน่ใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าจานนั้นเตรียมไว้ครบถ้วน มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 290 กรัม
- แครอท – 10 กรัม
- นม – 230 มล.
- สมุนไพรอิตาเลียนแห้ง – 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า – ½ช้อนชา
- เกลือทะเล - เหน็บแนม
- พริก - เพื่อลิ้มรส
- เนย – 30 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราเริ่มต้นกระบวนการด้วยการปรุงแต่งหลายครั้งในคราวเดียว - เทนมลงในกระทะวางบนเตานำไปต้มอย่างที่สองเปิดเตาอบและอุ่นเครื่องจากนั้นตั้งอุณหภูมิเป็น 170 องศา ในขณะที่นมเดือดเรามาเริ่มกันที่ไก่กันก่อน




เราแยกอกไก่ออกจากกระดูกเพื่อให้ได้แต่เนื้อเท่านั้น นอกจากนี้เรายังตัดชั้นไขมันทั้งหมดออกและตัดเยื่อหุ้มออกด้วย อย่าลืมล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศที่เลือก - เกลือทะเล ปาปริก้า และสมุนไพรอิตาลี หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สำหรับพริก ให้เติมตามรสนิยมของคุณ แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ก็ได้เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นครีมและอ่อนโยน




เราใช้หม้อทนความร้อนขนาดเล็กที่เนื้อของเราจะพอดี ปิดก้นหม้อด้วยแครอทขูดละเอียดจำนวนหนึ่ง มันจะทำให้เนื้อมีสีหวานเป็นพิเศษ






วางเนื้อไก่ชุบเครื่องเทศไว้บนเตียงแครอท




ถึงตอนนี้นมของเราควรต้มบนเตา - เทลงในหม้อ เราคำนึงว่าหม้อของเราสูงเนื้อก็เต็มไปด้วยนม ดังนั้นหากภาชนะทนความร้อนของคุณมีรูปร่างแตกต่างออกไป ให้ใช้นมเพิ่ม แต่ให้แน่ใจว่าปิดฝาเนื้อไว้




หากต้องการกลิ่นและรสชาติครีม ให้เติมเนยดีๆ สักชิ้น






ปิดฝาแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ เคี่ยวในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เนื้อในนมเย็น




อกไก่ในนมในเตาอบพร้อมแล้ว นำเนื้อออกมาอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผัก มันบด หรือโจ๊กที่คุณชื่นชอบ




ทานให้อร่อย!

โอ้ เมนูอกไก่ที่นุ่มที่สุดนี้ทำให้ฉันรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ลองจินตนาการถึงเนื้อฉ่ำที่ละลายในปากซึ่งแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย ถ้าไม่รู้ว่าเป็นเนื้ออะไร ก็พอจะสรุปได้ว่าเป็น... หมูอ่อน

รสชาตินี้ไม่ธรรมดาสำหรับอกไก่แห้งเลยเชื่อฉันเถอะ

ตอนนี้คำถาม "วิธีปรุงอกไก่" เพื่อให้ได้เนื้อที่อร่อยและนุ่มได้รับการแก้ไขในที่สุดและไม่สามารถเพิกถอนได้ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องปรุงตามปกติด้วยซ้ำ

• ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
• ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรี

คุณแทบจะไม่ต้องออกแรงเลย และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ส่งผลให้ได้เมนูอกไก่ที่อร่อยและรับประกันว่าถูกใจทั้งครอบครัว

นี่เป็นสูตรเพื่อสุขภาพ

วิธีทำอกไก่ฉ่ำๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 500 กรัม
• นม – 500 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส

ปริมาณนมที่ระบุเป็นปริมาณโดยประมาณ รสชาติของอกจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ - แกง กระวานบด ฯลฯ

นมยิ่งอ้วน นมยิ่งอร่อย ด้วยครีมรสชาตินั้นช่างน่าทึ่งจริงๆ!

การตระเตรียม:

ผลลัพธ์ที่ได้คืออกไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถรับประทานได้แม้จะไม่มีสลัด แต่จะไม่แห้งเลยและจะอร่อยมาก

อาหารจานนี้ไม่ต้องใช้เวลามากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอไปมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเพิ่มมันเข้าไปในคอลเลกชันรายการโปรดของฉัน

สูตรนี้สะดวกเพราะอกใช้ได้ทั้งอุ่นสำหรับอาหารจานหลักและเย็นแทนไส้กรอกสำหรับแซนวิช

หากคุณไม่ได้ใช้จานทันที ให้ทิ้งเต้านมไว้ในนมแล้ววางกระทะไว้ในตู้เย็น จากนั้นจึงอุ่นเนื้อหาอีกครั้งหากจำเป็น

คุณสามารถปรุงอาหารง่ายๆ แสนอร่อยจากอกไก่ได้ เช่น

ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมาก!

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน: 7 สูตรง่ายๆ สำหรับเมนูที่ 2 เมื่อคุณไม่รู้จะปรุงอะไร

คุณกำลังยืนครุ่นคิดอยู่ในครัวอีกครั้ง และไม่รู้ว่าจะเลี้ยงครอบครัวด้วยอะไร... และคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรเพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้หนังสือเคล็ดลับของฉันและเตรียมอาหารจานหลักของคุณอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!