สูตร Eggnog ที่ทำจากไข่แดง Eggnog ที่มีชื่อเสียง: สูตรอาหารที่พิชิตโลก

ใครในพวกเราที่ไม่เคยลอง Eggnog บ้าง?! ไม่น่ามีคนแบบนี้ในหมู่พวกเราเพราะจานไข่แบบนี้มักปรุงอย่างเร่งรีบ แต่จากไข่สัตว์ปีกสดเท่านั้นคุณภาพที่มั่นใจ 100%! มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม Eggnog เราจะดูสูตรคลาสสิกจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัวต่างๆ ยังไงก็ตามขอแนะนำให้บดไข่แดงให้อุ่นและตีไข่ขาวให้เย็น! เพื่อนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปปฏิบัติ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงล่วงหน้า แล้วนำไข่ขาวไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที โดยปล่อยให้ไข่แดงอยู่ในอุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• ไข่แดงไก่ 2 ฟอง
• นม 70 มล
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ 2 หยิบมือ
• ลูกจันทน์เทศ 1 หยิก

การตระเตรียม

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวโดยล้างไข่ในน้ำด้วยฟองน้ำก่อน ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที แล้วทิ้งไข่แดงไว้บนโต๊ะ หากคุณใช้ไข่สัตว์ปีกในการประกอบอาหาร อาหารอันโอชะจะมีสีสว่างขึ้น เนื่องจากไข่แดงของไข่โฮมเมดจะมีสีส้มมากกว่าไข่ที่ซื้อจากร้านเสมอ

2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมเกลือ 1 หยิบมือและน้ำตาลทรายลงในไข่แดง ถูด้วยส้อมหรือปัดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย ไข่แดงจะไม่เกิดฟอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตีให้ละเอียด

3. เทนมลงไป ขอแนะนำให้อบอุ่นเล็กน้อย ผัดส่วนผสมที่ได้จนกระทั่งมวลไข่แดงละลายหมด

4. ตีไก่ขาวแช่เย็นด้วยเกลือที่เหลือเล็กน้อยในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารเป็นเวลา 2-3 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้เพื่อไม่ให้มากเกินไป! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยดหรือกรดซิตริกเล็กน้อย

5. เทส่วนผสมนมไข่แดงลงในแก้วทรงสูงหรือแก้วไอริช

มีตำนานเกี่ยวกับการประดิษฐ์ Eggnog วิธีการคิดค้นเครื่องดื่มนี้มีหลายเวอร์ชัน

ตามเวอร์ชันแรก Eggnog ถูกสร้างขึ้นโดย Manfred Kekenbauer นักทำขนมชาวเยอรมันในขณะที่ทำการทดลองเกี่ยวกับขนมบรรจุกระป๋อง สิทธิบัตรสำหรับการผลิต Eggnog ในปริมาณมากได้มาจากความกังวลเรื่องอาหารจำนวนมาก โดยต้องจ่ายเงินจำนวนมหาศาลให้กับมัน

อีกเวอร์ชันหนึ่งดำเนินไปดังนี้: ต้นเสียงจาก Mogilev (Mogili) ชื่อ Gogel ตกงานในธรรมศาลาเนื่องจากเสียงแหบแห้ง สถานการณ์ไม่เป็นที่พอใจ จำเป็นต้องทำงาน และเสียงของฉันต้องกลับคืนมา Kantor เป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ เขาไม่ได้สูญเสียอะไรและคิดวิธีแก้ปัญหาสำหรับอาการป่วยของเขาได้: “นำไข่ชีสใส่ลงในแก้ว บดขนมปัง ใส่เกลือ และเขย่า” เพื่อเป็นเกียรติแก่ต้นเสียง เครื่องดื่มจึงได้รับการตั้งชื่อว่า "gogel-mogel"

แต่แล้วการทำอาหารโดยไม่มีผู้หญิงล่ะ? ตามเวอร์ชันที่สาม Bronislawa Potocka หญิงชาวโปแลนด์ได้ปรับปรุงสูตรของ Gogel ให้ทันสมัย ปานีชอบร้องเพลง ดังนั้นอาการเจ็บคอจึงเป็นปัญหาสำหรับเธอจริงๆ เพื่อทำสิ่งที่เธอรักโดยไม่มีการรบกวน เธอจึงคิดสูตรที่ใช้ไข่และน้ำผึ้งขึ้นมา “Gogel-mogel” Bronislava เริ่มเรียก “gogol-mogol”

Gogol-mogol: สูตรโปรตีน

ตามกฎแล้ว Eggnog ทำจากไข่ทั้งฟองหรือจากไข่แดง แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบไข่แดงและมีคอเลสเตอรอลเป็นจำนวนมากด้วย ไข่คุณสามารถทำอาหารได้ จากโปรตีนและทำจากไข่แดง

โปรตีนเอ้กน็อก

• โปรตีน - 1-2 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ (แอปเปิ้ล, พีช, สับปะรด, องุ่น) - 50 มล.
• นม/ครีมต้ม - 50 มล.
• น้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดง) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกจันทน์เทศ (ในรูปแบบผง) หรือช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง - 1 กรัม

การตระเตรียม

ตอกไข่ไก่ดิบ. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เพิ่มน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มหลาย ๆ อย่าง) หรือน้ำซุปข้นผลไม้ คุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยตัวเองได้ เช่น สับลูกพีชหรือกล้วยในเครื่องปั่น เติมนมหรือครีมต้มอุ่นที่อุณหภูมิห้อง เทลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศหรือช็อคโกแลตขูด

ถ้าคุณไม่อยากใช้ไข่ไก่ดิบเพราะกลัวติดเชื้อซัลโมเนลลา ให้ใช้ไข่นกกระทา ไข่ไก่ 1 ฟอง มีไข่นกกระทา 5 ฟอง เชื่อกันว่าคุณไม่สามารถติดเชื้อ Salmonellosis ได้ด้วยการกินไข่นกกระทา

ส่วนผลไม้ก็ใช้ชิมได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่ได้ แยมก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำตาล

โปรตีน eggnog กับกาแฟ

• ไข่ไก่ (ขาว) - 1-2 ชิ้น หรือไข่นกกระทา - 5-7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• กาแฟบด - 50 กรัม;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว พักไข่แดงไว้ (สามารถนำไปใช้กับอาหารจานอื่นหรือสำหรับชุบเกล็ดขนมปังได้) ตีไข่ขาวกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมจนเกิดฟองฟู เทนมลงไปที่ก้นแก้วแล้วเทกาแฟลงไปอีกชั้นถัดไป- โฟมโปรตีน คุณสามารถโรยอบเชยด้านบนได้ กาแฟพร้อมแล้ว แทนที่จะใช้กาแฟ คุณสามารถใช้โกโก้ (เช่น Nesquik) หรือโกโก้ที่ชงด้วยนมได้

Gogol-mogol เป็นของหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเป็นยารักษาอาการเจ็บคอและหวัด นอกจากนี้ยังได้รับการยกย่องอย่างสมควรด้วยคุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัติในการรักษา และรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในการเตรียม eggnog ตามสูตรคลาสสิก ให้บดไข่แดงด้วยน้ำตาล

หลังจากที่ไข่แดงจางลงแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้บดลงในส่วนผสม ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ได้หากต้องการ จากนั้นจึงเติมไข่ขาวที่ตีไว้จนตั้งยอดแข็ง และค่อยๆ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน

คุณยังสามารถเติมส่วนผสม เช่น แอลกอฮอล์ (ไวน์ เหล้ารัม คอนญัก) น้ำผึ้ง โกโก้ เนย หรือมะนาว ลงในไข่ได้

คุณสมบัติการทำอาหาร:

• สะดวกที่สุดในการเตรียม Eggnog โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในภาชนะทรงลึก
• ควรเสิร์ฟ eggnog ในแก้วค็อกเทลหรือชามจะดีกว่า
• เนื่องจาก Eggnog เตรียมจากไข่ดิบ จึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเลือก เลือกไข่สดเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อซัลโมเนลลา นอกจากนี้ เพื่อป้องกันพิษหรือการเจ็บป่วย ให้ล้างไข่ให้สะอาดก่อนที่จะแตก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ gogol-mogol:

• ฟื้นฟูการทำงานของสายเสียง
• เสริมสร้างเส้นเสียง
• มีผลการรักษาอาการเจ็บคอและหวัด
• ช่วยกำจัดอาการไอ
• ตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว

สูตร Eggnog กับไวน์

สารประกอบ:ไข่ – 1 ชิ้น, น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ – 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ – เหน็บแนม, นม – 150 มล., ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร:ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ และไวน์ หลังจากนั้นให้เติมนมต้มอย่างระมัดระวังแล้วคนทุกอย่าง กรองส่วนผสมและเพิ่มลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟ โรย Eggnog ด้วยเศษถั่ว

สูตร Eggnog กับรูบาร์บ

สารประกอบ:ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, นม - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำต้มสุก - 0.5 ถ้วย, น้ำรูบาร์บ - 150 มล., ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร:แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงจนเนียน, ไข่ขาวจนเกิดฟองคงตัว เติมน้ำผลไม้ น้ำตาล และเกลือลงในไข่แดง เทนมเย็น น้ำ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในไข่ขาวแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่ง eggnog ด้วยถั่ว

สูตร Eggnog ยาสำหรับเด็ก

สารประกอบ: 2 ไข่, น้ำตาล 15 ​​กรัม, โกโก้ 100 กรัม, เนย 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลใส่โกโก้และเนย ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนฟูและผสมกับไข่แดง เทส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยแล้วตกแต่งตามความชอบของคุณ

คุณจะต้องการ:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใส่ไข่ขาวที่แยกออกจากไข่ไก่ 7 ฟองลงในชามแก้ว แล้วพักไว้จนกระทั่งไข่ขาวและจานอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง (24 องศา)
2. เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเริ่มตี
3. เราตีต่อไปจนกระทั่งมวลกลายเป็นโฟมสีขาวซึ่งไม่ไหลออกมาจากที่ตีของเครื่องผสม แต่ยืดออกและเป็นรูปร่าง
4. ใส่น้ำตาล แต่ควรเป็นน้ำตาลผงซึ่งร่อนไว้เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
5. จากนั้นตีอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด

สูตรอาหารสำหรับเด็ก

ไข่ผลไม้

• ไข่ 2 ชิ้น
• เบอร์รี่และผลไม้ 150 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.

นำไข่สองฟองแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แยกตีไข่แดงด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนจนเป็นสีขาว บดผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 150 กรัมในเครื่องปั่น (สามารถแทนที่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ด้วยน้ำผลไม้สำเร็จรูป) แยกตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน จากนั้นเราก็รวมส่วนที่วิปปิ้งเหล่านี้เข้าด้วยกันและผสมจนเนียน คุณสามารถโรยช็อคโกแลตขูดด้านบนก่อนเสิร์ฟ

ไข่น้ำผึ้ง

• ไข่แดง 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนชา
• นม 100 ก

ตีไข่แดงกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและเนยหนึ่งช้อนชา จากนั้นเติมนมอุ่น 100 กรัมแล้วผสมทุกอย่าง

สูตรอาหารสำหรับนักชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เหล้ารัม eggnog

• ไข่แดง 6 ชิ้น
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เหล้ารัม (เหล้า) 200 ก

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

Gogol-mogol "ทนายความ"

• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• คอนยัค 50 ก
• วานิลลา 10 กรัม

นำไข่ 2 ฟองแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราเริ่มตีไข่แดงโดยเติมเกลือ 1/4 ช้อนชาและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล เมื่อเราได้มวลสีมะนาวข้นให้เติมคอนยัค 50 กรัมแล้วตีต่อ จากนั้นวางในอ่างน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม เก็บไว้แบบนี้จนกว่าจะข้น เติมวานิลลา 10 กรัม แล้วตกแต่งด้วยวิปครีมและลูกจันทน์เทศขูด

สูตรดั้งเดิม

Gogol-mogol จากไข่ต้มกับคอนญัก

• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำตาล 400 ก
• มะนาว 2 ชิ้น
• คอนยัค 400 มล

ต้มไข่ปอกเปลือกใส่น้ำตาลน้ำมะนาว (บีบจากมะนาว 2 ลูก) เทคอนยัค บดทั้งหมดนี้ในเครื่องปั่นและเสิร์ฟ

Gogol-mogol “นมไก่”

• ไข่แดง 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เหล้ารัมหรือคอนยัคเพื่อลิ้มรส
• แก้วน้ำต้มสุก

ใช้ไข่แดงไก่ 2 ฟองและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปัดจนเป็นก้อนหนา เพิ่มคอนยัคหรือเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ในบันทึก

1. ขอแนะนำให้ตีไข่ขาวที่อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงจำเป็นต้องปล่อยให้ไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงอยู่ครู่หนึ่ง
2. เตรียมและเสิร์ฟจานเสร็จในภาชนะแก้วเท่านั้น
3. เพิ่มน้ำตาลและสารทดแทน (ควรอยู่ในรูปของผง) เฉพาะกับวิปปิ้งโปรตีน
4. เราตรวจสอบความพร้อมของมวลวิปปิ้งด้วยตาเมื่อโปรตีนกลายเป็นโฟมสีขาวและไม่ไหลออกจากที่ตีของเครื่องผสม แต่จะยืดและคงรูปร่างไว้
5. ไข่ไก่สามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาได้ในอัตราส่วนไข่ไก่ 1 ฟองเท่ากับไข่นกกระทา 5 ฟอง

• 

  พวกเขารู้จักอาหารจานนี้มานานแล้ว ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 ทุกเช้าสาวใช้จะนำไข่แดงที่ตีแล้วมาหนึ่งแก้วให้นายหญิงของเธอ ตระกูลขุนนางทุกตระกูลรู้วิธีทำ Eggnog ตามตำนานเล่าว่าเคาน์เตส Bronislava Potocka สาวงามชาวโปแลนด์ทำให้อาหารอันโอชะนี้เป็นแฟชั่น แม้ว่าจะมีหลายเวอร์ชันทั้งที่มาของอาหารจานนั้นและความหมายของชื่อก็ตาม

  

  Eggnog มีประโยชน์อย่างไร?

  หากการประดิษฐ์ eggnog นั้นมีสาเหตุมาจากเคาน์เตสชาวโปแลนด์ หรือพ่อครัวชาวเยอรมัน หรือจากมัคนายกชาวยิว จะไม่มีใครโต้แย้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่แดงที่ตีแล้วได้ ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก Eggnog จะมีผลดีในการรักษาโรคและโรคต่อไปนี้:

  การอักเสบของกล่องเสียงและหลอดลม

  ไอไม่หยุดหย่อนเป็นเวลานาน;

  เจ็บคอ;

  โรคหลอดเลือดหัวใจ

  ปัญหาด้านเนื้องอกวิทยา

  

  Gogol-mogol เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันก็แนะนำสำหรับผู้ที่เหนื่อยล้าส่วนประกอบของของหวานมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น การรับประทาน eggnog ส่งเสริม:

  เสริมสร้างกระดูก

  ปรับปรุงการมองเห็น

  ปรับปรุงสภาพเคลือบฟัน

  เสริมสร้างเล็บ

  ปรับปรุงสภาพเส้นผม

  หากจานนี้เตรียมจากไข่นกกระทาก็ไม่สามารถประเมินประโยชน์ของของหวานต่อร่างกายได้

  

  วิธีเตรียมไข่สำหรับ Eggnog

  แม้ว่า Eggnog จะมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด แต่เราไม่ควรลืมว่าผู้ที่แพ้ไข่ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่เป็นโรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหารและหลอดเลือดไม่ควรบริโภค แต่ก็มีอันตรายที่พบบ่อยสำหรับทุกคนที่กินไข่โดยไม่ใช้ความร้อนนั่นคือเชื้อ Salmonellosis เชื้อ Salmonella พัฒนาในไข่เก่าและอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนอย่างไม่พึงประสงค์ได้

  เพื่อป้องกันโรคนี้ ให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้:

  1.การทำ eggnog (สูตรไม่สำคัญ) ให้ใช้ไข่ภายใน 7 วันหลังฟัก แม้ว่าผู้ผลิตอาจรับประกันอายุการเก็บรักษาไว้ที่ 30-90 วัน แต่โปรดทราบว่าสิ่งนี้น่าจะเหมาะกับอาหารประเภทต่างๆ เช่น ไข่เจียว ไข่คน และไข่ต้ม สำหรับ Eggnog เช่นเดียวกับครีมโปรตีน คุณต้องรับประทานไข่ที่มีอายุเจ็ดวัน

  2.ตรวจดูอย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่าไข่มีความสมบูรณ์ลดลงหรือไม่ หากมีข้อสงสัยใดๆ ให้วางไข่นี้ไว้ข้างๆ

  3.ก่อนเตรียม eggnog ให้ล้างไข่ให้สะอาดใต้น้ำไหล คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา ขั้นแรกแช่ไข่ในสารละลาย 1-2% แล้วล้างออกให้สะอาด

  4. จานจะต้องรับประทานสด อย่าเก็บไว้นานเกิน 30 นาที

  ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดและคุณสามารถเตรียมอาหารจากไข่ดิบได้อย่างปลอดภัย

  สูตรการทำ eggnog

  

  มีสูตรคลาสสิก: สำหรับไข่แดงไก่ 1 ตัวคุณต้องใช้น้ำตาลทรายละเอียดสามช้อนชา (ไม่มีด้านบน) แล้วบดจนได้ส่วนผสมฟองที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถบดไข่แดงในแก้วด้วยช้อนชา หรือคุณสามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องผสม

  

  มีตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถบริโภคได้

  1.ไข่ต้มนม สำหรับไข่แดงไก่ 1 ชิ้น ให้ใส่น้ำตาล 3 ช้อนชา เติมเกลือและวานิลลาเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน เติมนมสด 150 มล. และผสมให้เข้ากัน

  

  2. Eggnog กับน้ำผลไม้ ตีไข่แดง น้ำตาล ให้สัดส่วนเท่ากัน เติมสตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ทับทิม ลูกเกด ส้ม แอปริคอท หรือน้ำเชอร์รี่ 0.5 ถ้วย แล้วผสมให้เข้ากัน เติมนมสดเย็นครึ่งลิตรแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป

  

  3. Eggnog กับน้ำผึ้งและน้ำส้ม ในเครื่องผสม ตีไข่ นมสดเย็น 0.5 ลิตร น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าเราเสิร์ฟเป็นของหวานก็ควรจะเย็นมาก หากคุณต้องการรักษาลำคอ ให้เปลี่ยนนมเย็นเป็นนมร้อนแล้วอุ่นค็อกเทลให้ร้อน

  

  4. Eggnog กับโกโก้ บดไข่แดงด้วยน้ำตาล เพิ่มเนยและโกโก้ลงไป ผัดเนยให้นิ่มก่อนแล้วผสมกับโกโก้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนฟูและหนา

  

  5. Eggnog กับผลเบอร์รี่ บดไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ตีไข่ขาวให้เป็นฟองนุ่มๆ เติมน้ำมะนาวลงไป 2-3 หยด ผสมและเพิ่มราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือลูกเกด

  สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าแบบครอบครัวในบรรยากาศสบายๆ และสำหรับแขกที่มาร่วมงาน Eggnog กับกาแฟสำหรับกลุ่มสี่คนเตรียมแบบนี้ ตีไข่ขาวหนึ่งฟองแล้วบดไข่แดงกับน้ำตาล มาชงกาแฟบดและอุ่นนมกันเถอะ เทนมลงในถ้วยกาแฟ วางกาแฟไว้ด้านบน จากนั้นใส่ไข่แดง และตีวิปขาวไว้ด้านบน อย่าผสม.

  Gogol-mogol พร้อมแอลกอฮอล์

  Eggnog ที่มีแอลกอฮอล์เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และสามารถใช้รักษาผู้ใหญ่ได้ มีหลายสูตร

  1. ตีไข่ (1 ชิ้น), ไวน์ (1 ช้อนโต๊ะ) กับเกลือและนมเล็กน้อย (200 มล.)

  2. ตีไข่แดงกับน้ำตาล (3 ช้อนชา) เติมไวน์ (2 ช้อนโต๊ะ) พร้อมด้วยเกลือและนมเล็กน้อย (200 มล.) เอาชนะได้ดี

  3. ตีไข่แดงกับน้ำตาล (3 ช้อนชา) เติมเกลือและเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้เล็กน้อย (¼ ถ้วย) นม (1 ช้อนโต๊ะ) และคอนยัค (¼ ถ้วย) เอาชนะได้ดี

  

  4. เทนมและวอดก้า (ชิ้นละ 100 กรัม) ไข่ น้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในเครื่องผสม เอาชนะได้ดี

  5. ในเครื่องผสม ตีไข่แดง ครีม น้ำเชื่อม และน้ำแข็ง ด้วยแอลกอฮอล์ - เหล้ารัม ไวน์ คอนยัค บรั่นดี วิสกี้

  6. เติมคอนญักลงในไข่แดงที่ตีแล้วใส่ในอ่างน้ำ ลดไฟลงเล็กน้อย ใส่วานิลลา และวิปครีม

  

  Eggnog สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด, ลูกจันทน์เทศ, วิปปิ้งไข่ขาวหรือครีม อร่อย!