Kotitaloustyöntekijöiden velvollisuudet ja käyttäytyminen. Palvelija viktoriaanisessa Englannissa

Palvelijat Euroopassa voidaan tehdä 1900-luvun alussa maamme länsirajoilla oli kaksi yksinomaan palvelijoita varten tarkoitettua järjestystä, joista toisen perusti Hessen-Darmstadtin suurherttuatar. Se oli kultainen risti, joka oli peitetty emalilla

Keskiluokka oli jo 1800-luvulla tarpeeksi varakas palkkaamaan kotityöläisiä. Palvelija oli hyvinvoinnin symboli, hän vapautti talon emännän siivoamisesta tai ruoanlaitosta ja antoi hänelle mahdollisuuden viettää naisen arvoista elämäntapaa. Oli tapana palkata ainakin yksi piika - joten 1800-luvun lopulla köyhimmätkin perheet palkkasivat "askeltytön", joka siivosi portaat ja lakaisi kuistin lauantaiaamuna kiinnittäen näin ohikulkijoiden katseet ja naapurit. Lääkärit, lakimiehet, insinöörit ja muut ammattilaiset pitivät vähintään 3 palvelijaa, mutta varakkaissa aristokraattisissa taloissa oli kymmeniä palvelijoita. Palvelijoiden määrä, ulkonäkö ja käytöstavat kertoivat heidän isäntiensä asemasta.

Jotain tilastoja

Vuonna 1891 palveluksessa oli 1 386 167 naista ja 58 527 miestä. Heistä 107 167 on tyttöjä ja 6 890 10–15-vuotiaita poikia.
Esimerkkejä tuloista, joilla oli mahdollista sallia palvelija:

1890-luku - Ala-asteen opettajan apulainen - alle 200 puntaa vuodessa. Maid - 10-12 puntaa vuodessa.
1890-luku - Pankinjohtaja - 600 puntaa vuodessa. Piika (12-16 puntaa vuodessa), kokki (16-20 puntaa vuodessa), poika, joka tuli päivittäin puhdistamaan veitsiä, kenkiä, tuomaan hiiltä ja pilkkomaan puuta (5 penniä päivässä), puutarhuri, joka tulee kerran viikossa (4 shillinkiä 22 penniä).
1900 - lakimies. Kokki (30 puntaa), piika (25), nuorempi piika (14), kenkä- ja veitsipoika (25 p viikossa). Hän saattoi myös ostaa 6 paitaa 1 10 shillinkillä ja 12 pulloa samppanjaa 2 8 shillinillä.

Palvelijoiden pääluokat

Butlerit luokkana näyttävät kasvavan vähemmän ja vähemmän kuin mikään ihminen suhteessa ympäristönsä loistoon. Pienten maalaisherrasmiesten suhteellisen vaatimattomissa kodeissa työskentelee eräänlainen hovimestari, joka on käytännössä mies ja veli; joka harrastaa paikallisten kauppiaiden kanssa, laulaa hyvää sarjakuvaa kylän majatalossa ja kriisiaikoina jopa kääntyy pumpun puoleen, kun vesihuolto yhtäkkiä katkeaa.
Mitä suurempi talo, sitä enemmän hovimestari poikkeaa tästä tyypistä. Blandings Castle oli yksi Englannin tärkeimmistä näyttelypaikoista, ja Beach oli sen mukaisesti saavuttanut arvokkaan inertian, joka melkein oikeutti hänet sisällyttämään vihanneskuntaan. Hän liikkui - kun hän ylipäätään liikkui - hitaasti. Hän tislaa puheen Hänen ilmaa mittasi tippoja arvokasta huumetta. Hänen raskaat silmänsä olivat kiinteän patsaan ilmettä "s.

Taloudenhoitaja vastaa makuuhuoneista ja palvelijahuoneista. Valvoo siivousta, huolehtii ruokakomerosta ja valvoo myös piikaiden käyttäytymistä estääkseen heidän irstailunsa.

Kokki (kokki) - varakkaissa kodeissa on usein ranskalainen ja veloittaa palveluistaan ​​erittäin kalliita. Usein kylmässä sodassa taloudenhoitajan kanssa.

Palvelija on talon omistajan henkilökohtainen palvelija. Pitää huolta vaatteistaan, valmistelee matkatavaransa matkaa varten, lataa aseensa, tuo sisään golfmailoja (ajaa vihaiset joutsenet pois hänestä, katkaisee kihlauksen, pelastaa hänet pahoilta tädeiltä ja opettaa yleensä järkeä.)

Henkilökohtainen emännän piika / piika (rouva "s maid) - auttaa emäntää kampaamaan hiuksiaan ja pukeutumaan, valmistelee kylvyn, huolehtii koruistaan ​​ja on emännän mukana vierailujen aikana.

Jalkamies - auttaa tuomaan tavaroita taloon, tuo teetä tai sanomalehtiä, on emännän mukana ostosmatkoilla ja kantaa ostoksia. Liveryyn pukeutunut hän voi palvella pöydässä ja antaa ulkonäöllään juhlallisuutta hetkeen.

Kotiäijät - lakaisevat pihalla (aamunkoitteessa, kun herrat nukkuvat), siivoavat huoneet (kun herrat syövät päivällistä). Kuten koko yhteiskunnassa, "portaiden alla olevalla maailmalla" oli oma hierarkia. Korkeimmalla tasolla olivat opettajat ja kasvattajat, joita pidettiin kuitenkin harvoin palvelijoina. Sitten tulivat korkea-arvoiset palvelijat, joita johti hovimestari, ja niin edelleen laskevassa järjestyksessä. Sama Woodhouse kuvaa tätä hierarkiaa erittäin mielenkiintoisella tavalla. Tässä kohdassa hän puhuu ruokailujärjestyksestä.

Keittiöneuvot ja siivoojat syövät keittiössä. Autonkuljettajat, jalkamiehiä, hovimestari, ruokakomeropojat, salipoika, pariton mies ja taloudenhoitaja "s-huoneen jalkamies syövät ateriansa palvelijan salissa, aulapoika odottamassa. Tyypilliset tytöt nauttivat aamiaisen ja teen pysähdyshuoneessa ja illallisen ja illallisen aulassa. Kotiäijät ja lastentarhatytöt syövät aamiaista ja teetä kotiäidin olohuoneessa ja illallisen ja illallisen aulassa. Pääkotirouva asettuu ylimmäisen siivoojan viereen. Pesukoneilla on oma paikka pyykin vieressä, ja pesulanpääneito on ylimmäinen kotiäiti.Kokki syö ateriansa omassa huoneessa keittiön lähellä.

Palkkaus, palkka ja toimihenkilöiden asema

Messut menivät suunnilleen näin: työnhakijat
katkoviivat rivissä keskellä aukiota. Monet heistä ovat kiinnittyneet
hatut pienillä symboleilla näyttääkseen maailmalle, millaista työtä he osaavat
järkeä. Paimenet käyttivät lampaanvillan paloja,
nauha hevosharjaa, sisustussuunnittelijat - nauha
monimutkaisia ​​Hessenin taustakuvia ja niin edelleen ja niin edelleen. Pojat,
ne, jotka haluavat tulla oppipoikaksi, tunkeutuivat sisään kuin arka lampaita
keskellä tätä ihmispyörrettä.
- Mene vain seisomaan. Ja sitten joku tulee esiin ja
tarjoaa ottavansa sinut opiskelijaksi, - sanoi Lezek äänellä, josta ei
onnistui karkottamaan jonkinlaisen epävarmuuden. - Jos hän pitää ulkonäöstäsi,
varmasti.
- Kuinka he tekevät sen? Mor kysyi. - Eli miltä ne näyttävät
päätä oletko sopiva vai et?
- No... - Lezek pysähtyi. Mitä tulee ohjelman tähän osaan, Hamesh ei
antoi hänelle selityksen. Minun piti kiristää ja raapia sisäpohjaa
markkinoiden osaamisen varasto. Valitettavasti varasto sisälsi erittäin
rajalliset ja erittäin tarkat tiedot karjan myynnistä irtotavarana ja sisään
jälleenmyynti. Ymmärtää näiden riittämättömyyden ja epätäydellisen, sanotaanko, tarkoituksenmukaisuuden
tietoa, mutta koska hänellä ei ollut muuta käytettävissään, hän lopulta
päätti:
"Luulen, että he laskevat hampaasi ja kaiken. Varmista, että et
vinkuvat ja että jalkasi ovat kunnossa. Jos olisin sinä, en tekisi
mainita lukemisen rakkaus. Tämä on hälyttävää. (c) Pratchett, "Mor"

Lisäksi palvelija löytyi työvoimapörssin tai erityistyövoimatoimiston kautta. Alkuaikoina tällaiset virastot painoivat palvelijaluetteloita, mutta tämä käytäntö väheni sanomalehtien levikkien lisääntyessä. Tällaiset toimistot olivat usein pahamaineisia, koska ne saattoivat ottaa rahaa hakijalta ja sitten olla järjestämättä yhtäkään haastattelua mahdollisen työnantajan kanssa.

Palvelijoilla oli myös omat sanat - päivän aikana kokoontuneet palvelijat eri taloista saattoivat vaihtaa tietoa ja auttaa toisiaan uuden paikan löytämisessä.

Hyvän istuimen saaminen edellytti moitteetonta suositusta aiemmilta omistajilta. Jokainen omistaja ei kuitenkaan voinut palkata hyvää palvelijaa, koska myös työnantaja tarvitsi jonkinlaisen suosituksen. Koska palvelijoiden suosikkiharrastus oli isäntien luiden peseminen, ahneiden työnantajien maine levisi melko nopeasti. Myös palvelijoilla oli mustat listat, ja voi herraa, joka joutui siihen! Jeeves- ja Wooster-sarjoissa Woodhouse mainitsee usein samanlaisen listan, jonka Junior Ganymede Clubin jäsenet ovat laatineet.

Se on valet-klubi Curzon Streetillä, ja olen ollut siinä jo jonkin aikaa. Minulla ei ole epäilystäkään siitä, etteikö herrasmiehen palvelija, jolla on niin merkittävä asema yhteiskunnassa, kuin Mr.
omistajalleen, jotka ovat seuran kirjassa.
-- Kuten sanoit?
- Toimielimen peruskirjan kohdan 11 mukaan, jokainen astuu sisään
seura on velvollinen paljastamaan seuralle kaiken, mitä hän tietää omistajastaan. Näiden
tieto tekee kiehtovaa luettavaa, ja lisäksi kirja kehottaa
heijastuksia niistä klubin jäsenistä, jotka päättivät mennä herrasmiesten palvelukseen,
joiden mainetta ei voida kutsua moitteettomaksi.
Minuun iski ajatus, ja tärisin. Melkein hyppäsin.
- Ja mitä tapahtui, kun liityit?
- Anteeksi herra?
- Kerroitko heille kaiken minusta?
"Kyllä, tietysti, sir.
-- Kuten kaikki?! Jopa silloin, kun nousin Stokerin jahdilta ja minä
Pitikö sinun naamioida kasvosi kenkävahnalla?
-- Kyllä herra.
- Ja siitä illasta, kun palasin kotiin Pongon syntymäpäivän jälkeen
Twistleton ja luulivat lattiavalaisimen rosvoksi?
-- Kyllä herra. Sateisina iltoina klubin jäsenet nauttivat lukemisesta
samanlaisia ​​tarinoita.
- Ai kuinka, ilolla? (c) Woodhouse, The Worcester Family Honor

Palvelija voitiin irtisanoa ilmoittamalla hänelle irtisanomisesta kuukautta etukäteen tai maksamalla hänelle kuukausipalkkaa. Vakavan tapauksen sattuessa - vaikkapa pöytähopeavarkauden - omistaja voisi kuitenkin irtisanoa palvelijan maksamatta kuukausipalkkaa. Valitettavasti tähän käytäntöön liittyi toistuvia väärinkäytöksiä, koska omistaja määritti rikkomuksen vakavuuden. Palvelija ei puolestaan ​​voinut poistua paikalta ilman ennakkoilmoitusta.

1800-luvun puolivälissä keskitason piika ansaitsi keskimäärin 6-8 puntaa vuodessa sekä ylimääräistä rahaa teestä, sokerista ja oluesta. Suoraan emännälle palvellut piika (rouvan piika) sai 12-15 puntaa vuodessa plus rahat lisäkuluihin, liverin lakeija - 15-15 puntaa vuodessa, palvelija - 25-50 puntaa vuodessa. Maksujen lisäksi työnantajilta palvelijat saivat myös vihjeitä vierailta.Yleensä palvelijaa palkattaessa isäntä kertoi palvelijalle kuinka usein ja kuinka paljon vieraita tässä talossa vastaanotettiin, jotta tulokas voisi laskea, mihin tippeihin hän voi luottaa . vieraan lähtiessä: kaikki palvelijat asettuivat kahteen riviin oven lähelle, ja vieras jakoi juomarahaa saamiensa palveluiden tai sosiaalisen asemansa mukaan (eli antelias juomarahat kertoivat hänen hyvinvoinnistaan) .Joissakin taloissa , vain miespalvelijat saivat tippiä Köyhille ihmisille tippien jakaminen oli painajainen, joten he saattoivat kieltäytyä kutsusta, koska pelkäsivät näyttää köyhältä. seuraavalla vierailulla ahne vieras voisi helposti järjestää hänelle dolce vitan - esimerkiksi jättää huomiotta tai muuttaa kaikkia vieraan käskyjä.

1800-luvun alkuun asti palvelijat eivät saaneet viettää viikonloppuja. Uskottiin, että palveluun tullessaan henkilö ymmärsi, että tästä lähtien jokainen minuutti ajastaan ​​kuuluu omistajille. Myös sitä pidettiin sopimattomana, jos sukulaiset tai ystävät tulivat käymään palvelijoiden luona - ja erityisesti vastakkaista sukupuolta olevia ystäviä! Mutta 1800-luvulla omistajat alkoivat sallia palvelijoiden ottaa ajoittain vastaan ​​sukulaisia ​​tai antaa heille vapaapäiviä. Ja kuningatar Victoria jopa piti vuosittaisen ballin palatsin palvelijoille Balmoralin linnassa.

Varakkaiden talojen palvelijat voivat kerätä säästöjä jättämällä huomattavan summan, varsinkin jos työnantajat eivät unohda mainita heitä testamentissaan. Eläkkeelle jäätyään entiset palvelijat saattoivat ryhtyä kauppaan tai avata majatalon. Myös talossa vuosikymmeniä asuneet palvelijat saattoivat viettää päivänsä isäntien luona - varsinkin lastenhoitajan kanssa näin kävi.

Palvelijoiden asema oli kaksijakoinen. Toisaalta he olivat osa perhettä, he tiesivät kaikki salaisuudet, mutta heitä kiellettiin juoruilusta. Mielenkiintoinen esimerkki tästä asenteesta palvelijoita kohtaan on Bekassin, Semaine de Suzzette -sarjakuvan sankaritar. Brittanysta kotoisin oleva piika, naiivi mutta uskollinen, hänet maalattiin ilman suuta ja korvia - jotta hän ei voinut kuulla isännän keskusteluja ja kertoa niitä ystävilleen. Aluksi palvelijan persoonallisuus, hänen seksuaalisuutensa, ikään kuin kiellettiin. Esimerkiksi oli tapana, kun omistajat antoivat palvelijalle uuden nimen. Esimerkiksi Moll Flanders, Defoen samannimisen romaanin sankaritar, kutsuivat omistajat "Miss Bettyksi" (ja Miss Betty tietysti antoi omistajille valoa). Charlotte Brontë mainitsee myös piikaiden yhteisnimen "abigails". Nimien suhteen asiat olivat yleensä mielenkiintoisia. Korkeamman tason palvelijoita - kuten hovimestari tai henkilökohtainen piika - kutsuttiin yksinomaan heidän sukunimellään. Löydämme elävän esimerkin tällaisesta kohtelusta jälleen Woodhousen kirjoista, joissa Bertie Wooster kutsuu palvelijaansa "Jeevesiksi", ja vain The Tie That Binds -kirjassa tunnistamme Jeevesin nimen - Reginald. Woodhouse kirjoittaa myös, että palvelijoiden välisissä keskusteluissa lakey puhui usein isäntänsä tutulta ja kutsui häntä nimellä - esimerkiksi Freddie tai Percy. Samaan aikaan muut palvelijat kutsuivat mainittua herraa hänen arvonimellään - Lordi Se-ja-se tai Kreivi Se-ja-se. Vaikka joissakin tapauksissa hovimestari saattoi vetää puhujan takaisin, jos hän uskoi olevansa "unohdettu" tuttuudessaan.

Palvelijalla ei voinut olla henkilökohtaista, perhe- tai sukupuolielämää. Neitsyt olivat usein naimattomia ja lapsettomia. Jos palvelija tuli raskaaksi, hänen oli itse huolehdittava seurauksista. Lapsenmurhien prosenttiosuus piikaiden keskuudessa oli erittäin korkea. Jos lapsen isä oli talon omistaja, niin palvelijan täytyi olla hiljaa. Esimerkiksi jatkuvien huhujen mukaan Karl Marxin perheen taloudenhoitaja Helen Demuth synnytti hänestä pojan ja oli hiljaa siitä koko elämänsä.

Univormu

Tietysti kaksoisstandardit olivat ilmeisiä. Naiset eivät itsekään kaivanneet pitsiä, höyheniä tai muuta syntistä ylellisyyttä, mutta he saattoivat nuhdella tai jopa irtisanoa piikaa, joka osti silkkisukkahousut! Virkapuvut olivat toinen tapa kertoa palvelijalle hänen paikkansa. Monet piiat, entisessä elämässään maatilan tai orpokodin tytöt, luultavasti tunteisivat kuitenkin olevansa sopimattomia, jos he olisivat pukeutuneet silkkimekkoihin ja istuisivat olohuoneessa jalovieraiden kanssa.

Joten mitkä olivat viktoriaanisten palvelijoiden univormut? Tietysti sekä virkapuku että suhtautuminen siihen olivat erilaisia ​​nais- ja miespalvelijoilla. Kun piika tuli palvelukseen, hänellä oli tinalaatikossaan - palvelijan välttämätön ominaisuus - yleensä kolme mekkoa: yksinkertainen puuvillamekko, jota käytettiin aamulla, musta mekko valkoisella lippalla ja esiliinalla, jota käytettiin. päivällä ja juhlamekko. Palkan koosta riippuen mekkoja voisi olla enemmän. Kaikki mekot olivat pitkiä, koska piian jalat piti peittää koko ajan - vaikka tyttö pesi lattiaa, hänen oli peitettävä nilkkansa.

Ajatus univormista luultavasti ilahdutti omistajia, koska nyt piikaa ei voitu sekoittaa nuoreen neitiin. Jopa sunnuntaisin, kun he menivät kirkkoon, jotkut omistajat pakottivat piikoja käyttämään lakkia ja esiliinoja. Ja perinteinen joululahja piikalle oli ... korotus? Ei. Uusi pesuaine, joka helpottaa hankausta? Myös ei. Perinteinen lahja piikalle oli kangaspala, jotta hän voisi ommella itselleen toisen yhtenäisen mekon - omin voimin ja kustannuksellaan! Palvelijat joutuivat maksamaan omat univormunsa, kun taas miespalvelijat saivat univormut omistajien kustannuksella. Keskimääräinen piian mekon hinta oli 1890-luvulla 3 puntaa – ts. puolen vuoden palkka alaikäiselle piikalle, joka juuri aloittaa työt. Lisäksi kun tyttö tuli palvelukseen, hänellä oli jo oltava tarvittava univormu mukana, ja itse asiassa hänen piti vielä säästää rahaa hänelle. Tästä johtuen hänen täytyi joko tehdä esityötä esimerkiksi tehtaalla säästääkseen riittävän summan tai luottaa sukulaisten ja ystävien anteliaisuuteen. Mekkojen lisäksi piiat ostivat itselleen sukkia ja kenkiä, ja tämä kuluerä oli vain pohjaton kaivo, sillä lakkaamattoman portaissa juoksemisen takia kengät kuluivat nopeasti.

Lastenhoitaja käytti perinteisesti valkoinen mekko ja turvonnut esiliina, mutta ei käyttänyt lakkia. Kävelyvaatteina hän käytti harmaata tai tummansinistä takkia ja siihen sopivaa hattua. Hoitotytöt käyttivät mustia olkihuppeja, joissa oli valkoiset solmiot, kun he olivat lasten mukana heidän kävelyllään.

On mielenkiintoista huomata, että vaikka naispalvelijoita kiellettiin käyttämästä silkkisukkia, miespalvelijilta vaadittiin niin. Seremonialaisissa vastaanotoissa jalkamiehillä oli käytettävä silkkisukkia ja puuteri hiuksiaan, minkä vuoksi he usein ohenivat ja putosivat. Laakeiden perinteiseen univormuun kuuluivat myös polvipituiset housut ja kirkas mekkotakki laskoksilla ja napeilla, jossa oli suvun vaakuna, jos suvulla sellainen oli. Lajit joutuivat ostamaan paidat ja kaulukset omalla kustannuksellaan, kaiken muun maksoivat omistajat. Hovimestari, palvelijoiden kuningas, käytti frakkia, mutta leikkauksena yksinkertaisempi kuin isännän frakki. Valmentajan univormu oli erityisen vaatimaton - kiiltäväksi kiillotetut korkeat saappaat, kirkas mekkotakki hopeisilla tai kuparisilla napeilla ja hattu kokardilla.

Palvelijahuoneistot

Portaikko on vakiintunut viktoriaaniseen kansanperinteeseen. Käytä vain ilmaisuja Yläkerta, Alakerta, Portaiden alla. Mutta palvelijoille portaikko oli todellinen kidutusväline. Loppujen lopuksi heidän piti juosta ylös ja alas sitä pitkin, kuten Jaakobin unen enkelit, eikä vain juosta, vaan kantaa raskaita hiiltä tai kuumaa vettä kylpyyn.

Parvi oli palvelijoiden ja haamujen perinteinen asuinpaikka. Ullakolta löytyi kuitenkin alemman tason palvelijoita. Palvelijalla ja piikalla oli huoneet, usein isäntähuoneen vieressä, valmentaja ja sulhanen asuivat huoneissa lähellä tallia, ja puutarhureilla ja hovimestareilla saattoi olla pieniä mökkejä. Tätä ylellisyyttä katsoessaan alemman tason palvelijoiden on täytynyt ajatella: "Jotkut ovat onnekkaita!" Koska ullakolla nukkuminen oli kyseenalaista nautintoa - samassa huoneessa saattoi nukkua useita piikoja, joiden täytyi joskus jakaa sänky. Kun kaasua ja sähköä alettiin käyttää kodeissa, niitä vietiin harvoin ullakolle, koska se oli omistajien mielestä luvatonta tuhlausta. Piitot menivät nukkumaan kynttilänvalossa, ja kylmänä talviaamuna he huomasivat, että vesi kannussa oli jäässä ja että he tarvitsivat ainakin vasaran peseytyäkseen hyvin. Itse ullakkohuoneet eivät hemmotelleet asukkaita erityisillä esteettisillä nautinnoilla - harmaat seinät, paljaat lattiat, kokkareiset patjat, tummuneet peilit ja halkeilevat pesualtaat sekä huonekalut eri vaiheita kuolevat, anteliaat herrat antavat palvelijoille.

Palvelijoita kiellettiin käyttämästä samoja kylpyhuoneita ja wc:itä, joita omistajat käyttivät. Ennen putkien ja viemärien tuloa piikojen piti kantaa ämpärit kuumaa vettä isännän kylpyyn. Mutta vaikka talot olivat jo varustettu kuumalla ja kylmällä kylvyllä, palvelijat eivät voineet käyttää näitä mukavuuksia. Piitot jatkoivat pesua altaissa ja ammeissa - yleensä kerran viikossa - kunnes kuuma vesi Kannettiin kellarista ullakolle, hän viihtyi helposti.

Mutta on tullut aika mennä alas ullakolta ja tutustua kellariin. Toimistotiloja oli erilaisia, mukaan lukien jokaisen kodin sydän - keittiö. Keittiö oli laaja, kivilattiat ja valtava liesi. Siellä on raskas keittiöpöytä, tuolit sekä, jos keittiö toimi samanaikaisesti ihmisenä, useita nojatuoleja ja laatikollinen vaatekaappi, jossa piiat säilyttivät henkilökohtaisia ​​tavaroita. Keittiön vieressä oli ruokakomero, viileä huone tiililattialla. Siinä säilyi voita ja pilaantuvaa ruokaa, ja fasaanit roikkuivat katossa - piiat rakastivat toisiaan pelottelemalla tarinoita, että fasaanit saattoivat roikkua liian kauan, ja kun niitä alkaa teurastaa, madot ryömivät käsissäsi. Keittiön vieressä oli myös kivihiilen kaappi, jossa putki meni ulos - sen läpi kaadettiin hiiltä kaappiin, jonka jälkeen reikä suljettiin. Lisäksi kellariin olisi voitu sijoittaa pesutupa, viinikellari jne.

Kun herrat ruokasivat ruokasalissa, palvelijat ruokasivat keittiössä. Ruoka tietysti riippui perheen tuloista ja omistajien anteliaisuudesta. Joten joissakin taloissa palvelijan ateria sisälsi kylmää siipikarjaa ja vihanneksia, kinkkua jne. Toisissa palvelijoita pidettiin kädestä suuhun - tämä koski erityisesti lapsia ja nuoria, joiden puolesta ei ollut ketään rukoilemaan.

Työtä ja lepoa

Palvelijoiden työ oli raskasta ja työlästä. Loppujen lopuksi heillä ei ollut käytössään pölynimureita, pesukoneet ja muut elämän ilot. Lisäksi, vaikka nämä ennakkomaksut ilmestyivät Englantiin, omistajat eivät olleet innokkaita ostamaan niitä piikalleen. Miksi sitten kuluttaa rahaa autoon, jos ihminen voi tehdä saman työn? Palvelijoiden piti jopa valmistaa omat puhdistusaineet lattioiden tai ruukkujen moppaamiseen. Suurten tilojen käytävät olivat lähes mailin pituisia ja vaativat polvillaan käsin niiden pesemiseksi. Tätä työtä hoitivat alimman tason piikot, jotka olivat usein 10-15-vuotiaita tyttöjä (tweenies). Koska heidän piti työskennellä aikaisin aamulla, pimeässä, he sytyttivät kynttilän ja työnsivät sen eteensä kulkiessaan käytävää pitkin. Eikä tietenkään kukaan lämmittänyt heille vettä. Jatkuvasta polvistumisesta kehittyi sellainen sairaus, kuten prepatellaarinen bursiitti, periartikulaarisen limakalvon märkivä tulehdus. Ei ihme, että tätä tautia kutsutaan kotiäidin polveksi - piian polviksi.

Olohuoneen, ruokasalin, lastenhuoneen jne. siivouksesta, hopean siivouksesta, silitystyöstä ja muusta vastaavat sali- ja kotiäidit. Hoitotar nousi aamulla kuudelta sytyttääkseen lastenhuoneen takan, keittääkseen lastentarhan teetä, tuodakseen lapsille aamiaisen, siivotakseen lastenhuoneen, silittääkseen vaatteet, viedäkseen lapset kävelylle, korjatakseen vaatteensa - kuten hänen kollegansa, hän meni sänkyyn vääntyneenä kuin sitruuna. Perustehtävien, kuten siivouksen ja pesun lisäksi palvelijat saivat myös melko outoja tehtäviä. Esimerkiksi piikaiden oli toisinaan silitettävä aamulehti ja nidottava sivut keskeltä, jotta omistajan olisi helpompi lukea. Vainoharhaiset mestarit halusivat myös tarkistaa piikoja. He työnsivät kolikon maton alle - jos tyttö otti rahat, hän oli epärehellinen, mutta jos kolikko pysyi paikallaan, hän ei pestä lattioita hyvin!

Taloissa, joissa oli paljon palvelijoita, tehtävät jaettiin piikojen kesken, mutta siellä ei ollut pahempaa osuutta kuin yksinäinen piika köyhässä perheessä. Häntä kutsuttiin myös kaiken työn piikaksi tai yleispalvelijaksi - jälkimmäistä epiteettiä pidettiin hienostuneempana. Köyhä heräsi 5-6 aamulla, matkalla keittiöön hän avasi ikkunaluukut ja verhot. Keittiössä hän sytytti tulta, jonka polttoaine oli valmistettu viime yönä. Kun tuli paloi, hän kiillotti uunin. Sitten hän laittoi vedenkeittimen päälle, ja kun se kiehui, puhdistin kaikki kengät ja veitset. Sitten piika pesi kätensä ja meni avaamaan verhot ruokasaliin, jossa hänen piti myös puhdistaa arina ja sytyttää tuli. Joskus se kesti noin 20 minuuttia. Sitten hän pyyhki huoneen pölyn ja levitti eilisen teen matolle lakaisemaan sen pois pölyn kanssa. Sitten piti käydä eteisessä ja käytävässä, pestä lattiat, ravistella mattoja, siivota portaat. Tähän päättyivät hänen aamutyönsä, ja piikalla oli kiire pukeutua puhtaaseen mekkoon, valkoinen esiliina ja korkki. Sitten hän katti pöydän, teki ruokaa ja toi aamiaisen.

Kun perhe söi aamiaista, hänellä oli aikaa syödä aamiaista itse - vaikka hänen piti usein pureskella liikkeellä, kun hän juoksi makuuhuoneisiin tuulettamaan patjoja. Viktoriaaniset olivat pakkomielle vuodevaatteiden tuulettamiseen, koska he uskoivat, että tällaiset toimenpiteet estivät tartunnan leviämisen, joten sängyt tuuletettiin joka päivä. Sitten hän pesi sängyt ja pukeutui päälle uusi esiliina, suojaten liinavaatteet hänen vaatteiltaan, jotka olivat jo likaantuneet. Emäntä ja emännän tyttäret voisivat auttaa häntä makuuhuoneen siivoamisessa. Makuuhuoneen päätyttyä piika palasi keittiöön ja pesi aamiaisesta jääneet astiat ja lakaisi sitten olohuoneen lattian leivänmuruista. Jos sinä päivänä vaadittiin minkä tahansa talon huoneen - olohuoneen, ruokailutilan tai yhden makuuhuoneen - siivoamista, piika lähti välittömästi hänen luokseen. Siivous voi kestää koko päivän lounas- ja illallistaukoineen. Köyhissä perheissä talon emäntä osallistui usein ruoanlaittoon. Lounaalla ja päivällisellä noudatettiin samoja menettelytapoja kuin aamiaisella - katetaan pöytä, tuotiin ruokaa, lakaistiin lattia jne. Toisin kuin aamiainen, piika joutui palvelemaan pöydässä ja tuomaan ensimmäisen, toisen ja jälkiruoan. Päivä päättyi siihen, että piika täytti polttoainetta huomisen paloa varten, sulki oven ja ikkunaluukut ja sammutti kaasun. Joissakin taloissa he laskivat illalla hopeaesineitä, panivat ne laatikkoon ja lukitsivat isäntänsä makuuhuoneeseen, etäälle rosvoista. Kun perhe meni nukkumaan, uupunut piika ryntäsi ullakolle, missä hän todennäköisesti kaatui sänkyyn. Jotkut ylityöstä joutuneet tytöt jopa itkivät unissaan! Siitä huolimatta piika saattoi saada emännältä moitteen siitä, että hän ei siivonnut omaa makuuhuonetta - ihmettelen milloin hän voisi löytää aikaa tähän?

Kun heidän riistäjät lähtivät maataloonsa, palvelijat eivät vieläkään saaneet lepoa, koska oli vuoro yleispuhdistus... Sitten he puhdistivat matot ja verhot, hieroivat puisia huonekaluja ja lattioita sekä hieroivat kattoja soodan ja veden seoksella noen poistamiseksi. Koska viktoriaaniset rakastivat stukkokattoja, tämä ei ollut helppo tehtävä.

Niissä taloissa, joissa isännät eivät pystyneet elättämään suurta palvelijakuntaa, piian työpäivä saattoi kestää 18 tuntia! Mutta entä lepo? 1800-luvun puolivälissä palvelijat saattoivat käydä kirkossa lepohetkellä, mutta heillä ei ollut enempää vapaa-aikaa. Mutta 1900-luvun alussa palvelijat olivat oikeutettuja sunnuntain vapaa-ajan lisäksi yhteen vapaaseen iltaan ja useampaan iltapäivään viikossa. Yleensä puolet viikonlopusta alkoi klo 3:00, jolloin suurin osa työstä oli tehty ja lounas siivottu. Siitä huolimatta emäntä saattoi pitää työn epätyydyttävänä, pakottaa piian tekemään kaiken uudelleen ja vasta sitten päästää hänet vapaapäivälle. Samaan aikaan täsmällisyyttä arvostettiin suuresti, ja nuorten piikojen piti palata kotiin tiukasti sovittuna aikana, yleensä ennen klo 22:ta.

Suhde isänteihin

Huonona käytöksenä pidettiin palvelijoiden keskustelemista ja kritisoimista heidän läsnä ollessaan. Tällainen vulgaarisuus tuomittiin. Esimerkiksi alla olevassa runossa pieni Charlotte väittää olevansa parempi kuin hänen lastenhoitajansa, koska hänellä on punaiset kengät ja hän on yleensä nainen. Vastauksena äitini sanoo, että todellinen jalo ei ole vaatteissa, vaan hyvissä tavoissa.

"Mutta äiti, nyt", sanoi Charlotte, "rukoile, älä usko".
Että olen parempi kuin Jenny, hoitajani?
Näe vain punaiset kenkäni ja pitsi hihassani;
Hänen vaatteensa ovat tuhat kertaa huonommat.

"Ajan valmentajassani, eikä minulla ole mitään tekemistä,
Ja maalaiset tuijottavat minua niin;
Ja kukaan ei uskalla hallita minua paitsi sinä
Koska olen nainen, tiedäthän.

"Sitten palvelijat ovat mautonta, ja minä olen kiltti;
Joten todella, "on poissa tieltä,
Ajatella, että minun ei pitäisi olla parempi sopimus
Kuin piikoja ja sellaisia ​​ihmisiä kuin he. "

"Gentality, Charlotte", hänen äitinsä vastasi.
"Ei kuulu mihinkään asemaan tai paikkaan;
Ja mikään ei ole niin mautonta kuin hulluus ja ylpeys,
Vaikka mekko "d" punaisissa tossuissa ja pitsissä.

Ei kaikkea sitä hienoa, mitä hienoilla naisilla on
Pitäisi opettaa heille köyhiä halveksimaan;
Sillä "on hyvissä tavoissa, eikä hyvässä pukeutumisessa,
Että todellisin jumalattomuus on."

Palvelijoita puolestaan ​​vaadittiin säännöllisesti suorittamaan velvollisuutensa, olemaan siistejä, vaatimattomia ja mikä tärkeintä, näkymättömiä. Esimerkiksi lukuisat kristilliset seurat tuottivat nuorille palvelijoille esitteitä lupaavilla otsikoilla, kuten Lahja palvelijattarelle, Palvelijan ystävä, Palvelijat sellaisina kuin he ovat ja sellaisina kuin heidän pitäisi olla jne. Nämä esseet olivat täynnä neuvoja lattioiden siivoamisesta lähtien. Ennen kuin asioit vieraiden kanssa. Erityisesti nuorille piikaille annettiin seuraavat suositukset: - Älä kävele puutarhassa ilman lupaa - Melu on huono käytös - Kävele talossa hiljaa, äänesi ei saa kuulua turhaan äläkä vihellytä jos perhe kuulee sinut - Älä koskaan puhu ensin naisille ja herroille, paitsi jos sinun on kysyttävä tärkeä kysymys tai kommunikoimaan jostain. Yritä olla lakoninen. - Älä koskaan puhu muille palvelijoille tai lapsille olohuoneessa naisten ja herrojen läsnäollessa. Puhu tarvittaessa hyvin hiljaa. - Älkää puhuko naisten ja herrojen kanssa lisäämättä äitiä, neitiä tai herraa. Soita perheen lapsille isännälle tai neitille. - Jos haluat viedä kirjeen tai pienen paketin perheelle tai vieraille, käytä tarjotinta. - Jos sinun täytyy mennä minne - ole naisen tai herrasmiehen kanssa, seuraa muutaman askeleen heidän takanaan - Älä koskaan yritä osallistua perhekeskusteluun tai tarjota mitään tietoa, ellei sitä pyydetä Viimeinen kohta tuo mieleen Woodhouse-saagan - Jeeves saa harvoin mukana Worcesterin keskustelussa hullujen ystäviensä tai perheensä kanssa, odottaen kärsivällisesti, kunnes Bertie alkaa vetoamaan korkeampaan älykkyyteen.Näyttää siltä, ​​että Jeeves on tietoinen näistä suosituksista, vaikka ne on tarkoitettu pääasiassa kokemattomille tytöille, jotka ovat vasta aloittamassa palvelua.

Ilmeisesti näiden suositusten päätarkoitus on opettaa piikoja olemaan huomaamattomia. Toisaalta tämä saattaa tuntua epäreilulta, mutta toisaalta se on osittain heidän pelastuksensa salakavalassa. Koska herrasmiesten - varsinkin herrasmiesten - huomion herättäminen oli usein täynnä piikaa. Nuoresta, kauniista piikasta saattoi helposti tulla talon omistajan uhri tai aikuinen poika tai vieras, ja raskauden sattuessa syyllisyyden taakka lankesi kokonaan hänen harteilleen. Tässä tapauksessa onneton nainen potkittiin ulos ilman suosituksia, joten hänellä ei ollut mahdollisuutta löytää toista paikkaa. Hän joutui surullisen valinnan eteen - bordelli tai työkoti.

Onneksi kaikki palvelijoiden ja isäntien väliset suhteet eivät päättyneet tragediaan, vaikka poikkeukset olivat melko harvinaisia. Rakkautta ja ennakkoluuloja kerrotaan asianajaja Arthur Munbyn ja piika Hannah Cullwickin tarinassa. Herra Manbylla oli ilmeisesti erityinen kiintymys työväenluokkaan, ja hän kuvaili myötätuntoisesti tavallisten palvelijattareiden kohtaloa. Tavattuaan Hannan hän seurusteli hänen kanssaan 18 vuotta ja koko ajan salassa. Yleensä hän käveli kadulla, ja hän seurasi perässä, kunnes he löysivät paikan poissa uteliailta katseilta kättelemään ja pari nopeaa suudelmaa. Sen jälkeen kun Hannah kiiruhti keittiöön ja Arthur jäi eläkkeelle. Tällaisista oudoista treffeistä huolimatta molemmat olivat rakastuneita. Lopulta Arthur kertoi isälleen rakkaudestaan ​​ja sai hänet shokkiin - tietysti, koska hänen poikansa rakastui palvelijaan! Vuonna 1873 Arthur ja Hannah menivät salaa naimisiin. Vaikka he asuivat samassa talossa, Hannah halusi pysyä palvelijana - uskoen, että jos heidän salaisuutensa paljastetaan, hänen miehensä maine tahrautuisi pahasti. Joten kun ystävät vierailivat Manbyssä, hän palveli pöydässä ja kutsui miestään "herraksi". Mutta yksin he käyttäytyivät kuin aviomies ja vaimo, ja päiväkirjojensa perusteella he olivat onnellisia.

Kuten olemme voineet havaita, isäntien ja palvelijoiden välinen suhde oli hyvin epätasa-arvoinen. Siitä huolimatta monet palvelijat erottuivat omistautumisestaan, eivätkä he yrittäneet muuttaa tätä asioiden tilaa, koska he " tiesivät paikkansa" ja pitivät herroja toisenlaisina ihmisinä. Lisäksi palvelijoiden ja isäntien välillä oli joskus kiintymystä, jota Wodehousen hahmo kutsuu solmioksi, joka sitoo. Tiedon lähteet
"Everyday Life in Regency and Victorian England", kirjoittanut Kristine Hughes
"Yksityisen elämän historia. Osa 4" Ed. Philippe Aries Judith Flanders, "Inside the Victorian House"
Frank Dawes, "Ei palvelijoiden edessä"

1900-luvun alku on hyvin levotonta aikaa. Alemmat luokat, kuten toveri Lenin myöhemmin kirjoitti, eivät enää pystyneet, kun taas ylemmät luokat eivät halunneet. Etenkään he eivät halunneet huomata eläviä ihmisiä palvelijoissaan, kotitaloushenkilöstössä. Entisiä maaorjia kohdeltiin usein kuin karjaa, ilman sääliä, ilman myötätuntoa.

Onko kukaan koskaan kuullut, että ainakin yksi syntyperäinen moskovilainen tai pietarilainen olisi muistanut, että hänen esi-isänsä päätyivät vallankumousta edeltäviin pääkaupunkiin valmentajiksi, seksityöntekijöiksi, pesureiksi tai piikoiksi? Tuskin, koska on luultavasti epämiellyttävää kertoa, että isovanhempasi kuuluivat vuoden 1887 lasten ruoanlaittokirjeen piiriin. Ja 1900-luvun alussa pääkaupungin kokin lasten vanhemmat elivät näin.

Ogonyok-lehdessä nro 47 23. marraskuuta 1908 rouva Severovan perustelut ( kirjallinen pseudonyymi Natalia Nordman, Ilja Repinin naimaton vaimo) kotiapulaisten elämästä Venäjän valtakunnassa 1900-luvun alussa.

"Äskettäin", muistelee neiti Severova, "nuori tyttö tuli palkkaamaan minua.

Miksi olet ilman paikkaa? kysyin ankarasti.
- Pääsin juuri sairaalasta! Kuukausi makasi.
- Sairaalasta? Mistä sairauksista sinua hoidettiin siellä?
- Kyllä, eikä mitään erityistä sairautta ollut - vain jalkani olivat turvonneet ja koko selkäni murtunut. Tämä tarkoittaa, että portaista katsottuna herrat asuivat 5. kerroksessa. Myös pää pyöri, ja se kaatui alas, ja se kaatui, se tapahtui. Talonmies vei minut suoraan paikalta sairaalaan ja vei minut. Lääkäri sanoi kovaa ylityötä!
- Mitä sinä siellä, kivet tai mitä, heittelet ja käännät?

Hän oli pitkään nolostunut, mutta lopulta sain selville, kuinka hän vietti päivän viimeisellä paikalla. Nouse klo 6. "Ei ole herätyskelloa, joten joka minuutti, kun heräät kello neljästä, pelkäät nukahtaa." Kuuman aamiaisen tulee olla kypsä klo 8 mennessä, kaksi kadettia mukanaan joukkoon. "Helkkaat lyöntejä, mutta nokkiset nenälläsi. Laitat samovaarin jalkaan, heidän on myös puhdistettava vaatteensa ja saappaansa. Kadetit lähtevät, juhlivat mestaria, pukeutuvat samovaareihin, puhdistavat saappaat ja vaatteet, juoksevat nurkkaan hakemaan kuumia sämpylöitä ja sanomalehden."

"Herrasmies, rouva ja kolme nuorta rouvaa menevät ulos juhlimaan - siivoamaan saappaat, kalossit, pukeutumiset, helman takaa, uskokaa minua, seisot tunnin ajan pölyttäen, jopa hiekkaa hampaillasi; kello kahdeltatoista he keittävät kahvia - kannat sen sänkyihin. Sillä välin siivoa huoneet, täytä lamput, tasoita jotain. Kahdesta aamupala on kuuma, juokse kauppaan, laita keittoa päivälliseksi.

He vain syövät aamiaista, kadetit menevät kotiin ja jopa menevät kotiin tovereidensa kanssa, he pyytävät ruokaa, he lähettävät teetä, he lähettävät tupakkaa, vain kadetit ovat täynnä, mestari menee, hän pyytää tuoretta teetä ja täällä vieraat tulevat esiin, juoksevat sämpylöitä ja sitten sitruunaa, heti - he eivät sano, joskus lennän 5 kertaa peräkkäin, sen vuoksi rintaani, se tapahtui, särki olla hengittämättä.

Tässä, näethän, kuudes tunti. Joten hengität, valmistat illallisen, peität. Nainen vannoo, miksi hän oli myöhässä. Kuinka monta kertaa he lähettävät illallisella kauppaan - ensin savukkeet, sitten seltteri, sitten olut. Illallisen jälkeen keittiössä on vuori ruokia, ja sitten laita samovar, tai jopa joku pyytää kahvia, ja joskus vieraat istuvat alas pelaamaan korttia, valmistamaan välipalaa. Klo 12 mennessä et kuule jalkojasi, pistelet liesille, nukahdat vain - kello soi, yksi nuori nainen palasi kotiin, heti kun nukahdat - kadetti pallolta ja niin edelleen kaikki yöllä, ja kuudelta nouset ylös ja leikkaat lyöntipallon."

"8-10 ruplan yli. talomme kynnys, niistä tulee meidän omaisuuttamme, heidän päivänsä ja yönsä kuuluvat meille; uni, ruoka, työn määrä - kaikki riippuu meistä."

"Kuunneltuani tätä tarinaa", kirjoittaa neiti Severova, "tajusin, että tämä nuori tyttö oli liian kateellinen velvollisuuksistaan, jotka kestivät 20 tuntia vuorokaudessa, tai hän oli liian lempeä eikä osannut olla töykeä ja tyrmätä takaisin. .

Nuori tyttö, joka kasvaa kylässä, samassa majassa vasikoiden ja kanojen kanssa, ilmestyy Pietariin ja hänet palkataan isäntien palvelijaksi. Pimeä keittiö viemäriputkien vieressä on hänen elämänsä areena. Täällä hän nukkuu, kampaa hiuksiaan samassa pöydässä, jossa hän tekee ruokaa, hän myös siivoaa hameet, saappaat ja täyttää lamput."

"Kotipalvelijat lasketaan kymmeniin, satoihin tuhansiin, eikä laki ole kuitenkaan vielä tehnyt hänelle mitään. Voit todella sanoa, että lakia ei ole kirjoitettu hänestä."

"Mustat portaikkomme ja takapihamme herättävät inhoa, ja minusta tuntuu, että palvelijoiden epäsiisti ja huolimattomuus ("juokset, juokset, sinulla ei ole aikaa ommella nappejasi") ovat useimmiten pakotettuja haittoja.

Tyhjällä vatsalla koko elämäsi, tarjoile herkullisia ruokia omin käsin, hengitä niiden tuoksua, ole läsnä "herrasmiesten syömänä", maistele ja kehua ("he syövät saattajan alla, he eivät voi niellä ilman meitä"), kuinka etkö voi yrittää varastaa ainakin palaa myöhemmin, älä nuolla lautasta kielelläsi, älä laita karkkia taskuun, älä siemaile viiniä niskasta.

Kun tilaamme, nuoren piikamme tulee antaa miehillemme ja pojillemme pestä, kantaa teetä sänkyyn, pedata sänkynsä ja auttaa pukeutumaan. Usein palvelijat jätetään heidän kanssaan yksin asuntoon ja illalla juomahetkiltä palattuaan he riisuvat saappaansa ja panevat ne nukkumaan. Hänen täytyy tehdä tämä kaikki, mutta voi häntä, jos tapaamme hänet palomiehen kanssa kadulla. Ja voi häntä vielä enemmän, jos hän ilmoittaa meille poikamme tai aviomiehensä vapaasta käytöksestä."

”Tiedetään, että pääkaupunkiseudun kotitalouspalvelija on syvästi ja lähes kaikkialla turmeltunut. Naispuolinen, enimmäkseen naimaton nuori, joka saapuu joukoittain kylistä ja astuu Pietarin "mestarien" palvelukseen kokkien, piikojen, pesurien jne. toimesta. "Ja lakeija, joka päättyy vartijoiden räikeään sotilaan, mahtavaan vahtimestariin, jne. Viisaudessa karkaistu vestaali olisi vastustanut tällaista jatkuvaa ja heterogeenista kiusausta kaikilta puolilta! Voidaan siis positiivisesti sanoa, että suurin osa Pietarin naispalvelijista (monimutkaisuudessaan noin 60 tonnia) on käyttäytymisen puolelta täysin prostituoituja "(V. Mikhnevich," Venäjän historiallisia tutkimuksia elämä ", Pietari, 1886. ).

Rouva Severova päättää perustelunsa ennustuksella: "… 50 vuotta sitten palvelijoita kutsuttiin "kotipaskareiksi", "smerdeiksi" ja niin kutsuttiin virallisissa papereissa. Nykyinen nimi "ihmiset" on myös vanhentunut ja 20 vuoden kuluttua se näyttää villiltä ja mahdottomalta. "Jos me olemme "ihmisiä", niin keitä te sitten olette?" eräs nuori piika kysyi minulta katsoen ilmeikkäästi silmiini.

Rouva Severova erehtyi hieman - ei 20, vaan 9 vuoden kuluttua tulee vallankumous, kun alemmat luokat, jotka eivät halunneet elää vanhalla tavalla, aloittavat massiivisen yläluokkien leikkaamisen. Ja sitten nuoret piiat katsovat naisiaan silmiin vielä ilmeisemmin ...

Vuonna 1851 palveluksessa oli yli miljoona englantilaista, ja vuonna 1891, jo viktoriaanisen aikakauden lopussa, saamme tarkempia lukuja - 1 386 167 naista ja 58 527 miestä. Jopa köyhimmät perheet yrittivät palkata ainakin yhden piian - niin sanotun kaikkien töiden piikan, jonka piti laittaa ruokaa ja siivota. Kiipeämällä ylemmäs sosiaalisia tikkaita tapaamme suuremman määrän palvelijoita, puhumattakaan aristokraattisista taloista, joissa palvelijoita oli satoja. Esimerkiksi sisään myöhään XIX luvulla kuudes Portlandin herttua piti 320 mies- ja naispalvelijaa.

Jumalanpalvelukseen osallistui ihmisiä alemmista luokista, pääasiassa kotoisin maaseutu... Rautateiden kehittyessä maakunnan rakastajatäret olivat närkästyneitä siitä, että nyt päiväsaikaan tulella ei löytynyt hyviä piikoja - kaikki talonpojat menivät Lontooseen, missä he maksoivat paremmin ja missä oli mahdollisuus tavata arvokas aviomies.

Palvelijoita palkattiin monella tapaa. Maakunnissa työläiset ja omistajat tapasivat vuosisatojen ajan erityisillä messuilla, ja työntekijät veivät mukanaan mitä tahansa ammattiaan osoittavaa tavaraa: kattotyöntekijät pitivät olkea käsissään, piikoja - luuta. Vuokrasopimuksen sinetöiminen vaati kaikki kädenpuristus ja pieni summa etukäteen.

Mutta kaupungeissa söpön antiikin ideoille ei enää ollut kysyntää, joten palvelijoita oli tapana etsiä työvoimapörsseistä tai työvoimatoimistoista tai jopa ystävien kautta. Ennen palkkaamista työnhakija näytti suosituskirjeitä, ja voi niitä, jotka uskalsivat väärentää ne - tämä oli toimivaltakysymys. Syövyttävät kotiäidit kääntyivät jonkun Maryn tai Nancyn edellisten omistajien puoleen saadakseen selville, oliko hän puhdas, suorittiko hän todella velvollisuutensa hyvin, oliko hänellä taipumusta varkauksiin.

"Rouva! Koska Bridget Duster haluaa olla taloni ainoa piika, pyydän sinua, hänen entinen rakastajatar, ilmoittamaan minulle, sopiiko hän näin vakavaan velvollisuuteen. Olen aiemmin kärsinyt palvelijoiden röyhkeydestä ja julmuudesta (jotka minun mielestäni lähetetään vain piinaamaan kunnollisia ihmisiä), ja siksi pyydän, ettet ole vihainen kysymysteni joidenkin tiukkuusten vuoksi... Myönnän, että , Olen tyytyväinen Bridgetin ulkonäköön. En ole koskaan ennen nähnyt näin syviä naarmuja... Ja mitä selvemmän palvelijan näköinen, sitä parempi. Ruma ulkonäkö on jotain kuin halpa virkapuku piikalle, jonka luonto itse on heille tarkoittanut: se näyttää heille paikkansa ja kääntää heidät pois kaikenlaisista hölynpölyistä. Toistaiseksi Bridget vaikuttaa arvokkaalta ehdokkaalta ...

Toivottavasti hän on raittiina. Ja sitten loppujen lopuksi, kun piiat ovat niin rumia, he joskus suutelevat pulloa kostaakseen luonnolle. Riippumatta siitä, kuinka lukitset konjakkia, et silti voi pelastaa sitä heiltä. Eikö Bridget riko astioita? Veloitan aina rahaa rikkinäisistä astioista, mutta kuka maksaa hermot? Lisäksi palvelijat voivat murskata niin monta ruokaa, että palkka ei riitä. Onko Bridget rehellinen? Tässä, rouva, jos vastaatte tarkemmin, koska minua on jo niin monta kertaa petetty ihmisissä. Kerran palkkasin piian erinomaisilla suosituksilla, ja kirjaimellisesti viikkoa myöhemmin näin hänen antavan kolme kylmää perunaa jollekin elinmyllylle valkoisten hiirten kanssa. Onko tämä rehellisyys? Onko Bridget kohtelias? Ottaako hän ansaitun nuhteen? .. Voiko Bridget nousta aikaisin, riippumatta siitä, mihin aikaan hän meni nukkumaan? Hyvä piika on kuin neula - hän nukkuu aina toinen silmä auki. Onko Bridgetillä poikaystäviä? En siedä sellaisia ​​roistoja. Neidon tulee olla kuin nunna, hän jättää taakseen kaiken maallisen heti kun hän ylittää talon kynnyksen." .

Suosituskirjeet osoittavat, kuinka riippuvainen palvelijoiden asema oli. Vaikka omistajia pyydettiin vakuuttavasti olemaan panettelematta entisiä työntekijöitä ja olemaan ansaitsematta ylistämään heitä, monet eivät kielsivät itseltään iloa pilata palvelijoiden elämän. Kunnianloukkauksen todistaminen oli lähes mahdotonta. Suosituksessa esitettyä mielipidettä pidettiin subjektiivisena, ja ihmiset ovat yleensä väärässä, eikö niin? Onko tämä rikos?

Joskus palvelijat, täysin epätoivoisina, haastoivat omistajat oikeuteen, jotka veivät heiltä mahdollisuuden työskennellä. Tämän teki piika, jonka rakastajatar kirjeessä nimesi hänet "Röyhkeä ja röyhkeä tyttö, joka makaa sängyssä pitkään, mutta samalla erottuu puhtaudesta ja tekee hyvää työtä töissä"... Tuomari ei nähnyt emäntän sanoissa ilkeätä tarkoitusta ja päätti asian, kun taas kantaja jäi ilman työtä ja todennäköisesti tahraantuneen maineen kanssa - kuka palkkaa asianosaisen? Voidaan kuvitella, kuinka monta elämää murtui muutaman epäreilun sanan takia. Palvelijoiden joukossa oli myös puhetta: päiväsaikaan kokoontuneet piiat juoruivat isäntiään ja osasivat neuvoa toveria sopivassa paikassa tai saada heidät luopumaan huonosta paikasta.

Jos jopa pikkupankkivirkailija pystyi palkkaamaan piian, palvelijaa pidettiin arvostuksen symbolina. Vuodesta 1777 lähtien jokaisen työnantajan oli maksettava 1 guinean veroa miespalvelijasta - näin hallitus toivoi voivansa kattaa sodan kustannukset Amerikan siirtomaita vastaan. Ei ihme, että miehet hallitsivat maailmaa portaiden alla.

Maids. Piirros "Punch"-lehdestä. 1869

Miespalvelijaa komensi hovimestari. Joskus hän siivosi pöytähopeaa, jota et voi uskoa tavallisille palvelijoille, mutta yleensä hän oli käsityön yläpuolella. Hän vastasi kaikista avaimista sekä viinikellarista, josta hovimestari oli huomattava etu - hän teki sopimuksia viinikauppiaiden kanssa ja sai heiltä toimeksiantoja. Hovimestari ilmoitti vieraat ja varmisti, että gaalaillallisen ruokia tarjoiltiin ajoissa, hän pystyi pitämään huolta omistajan vaatekaapista, mutta ei auttanut häntä pukeutumaan - tämä on palvelijan velvollisuus.

Omistajan henkilökohtainen palvelija, palvelija, valmisteli aamulla kylpynsä ja vaatteet uloskäyntiä varten, keräsi matkatavarat matkaa varten, latasi aseensa, palveli pöytään. Ihanteellinen palvelija, "herrasmies herrasmies", on tietysti Jeeves, PG Wodehousen tarinoiden sankari - jopa 1900-luvulla hän noudattaa viktoriaanisia arvoja. Palvelijan palveluita käyttivät polttarit tai iäkkäät herrat, jotka tarvitsivat jatkuvaa valvontaa. Eikö siksi Jeeves ajoi niin innokkaasti mahdollisia morsiamia pois isäntänsä Bertie Woosterista? Avioliitto merkitsisi eroa.

Jalkamiehen tavaramerkki oli hänen vaikuttava ulkonäkö. Tähän tehtävään he ottivat miehiä pitkiä, komeaa ja aina kauniilla jaloilla, jotta heidän vasikansa näyttivät hyviltä tiukoissa sukkahousuissa. Liveryyn pukeutunut jalkamies palveli pöydässä ja hänen ulkonäkönsä antoi hetkelle juhlallisuuden. Lisäksi jalkamiehet kantoivat kirjeitä, avasivat oven vieraille, toivat tarjottimia keittiöstä ja nostivat muita painoja (vaikka sarjakuvissa on kuvattu jalkamiestä kantamassa lokeroa kirjepinoineen, kun piika kamppailee vetää ämpäriä hiiltä) . Kun emäntä meni ostoksille, jalkamies seurasi kunnioittavasti häntä ja kantoi hänen ostoksiaan.

Miespuolisten palvelijoiden omaisuus ulottui kodin ulkopuolelle. Puutarhurit näyttelivät valtavaa roolia kiinteistössä luoden todellisia mestariteoksia Englannin puistoissa. Kaupunkitaloissa puutarhuri vieraili, hän tuli kerran viikossa leikkaamaan nurmikon ja siivoamaan palisadia. Tallin työhön osallistui palvelijoita, kuten valmentaja, sulhanen, sulhanen, päivystyspoikia ym.. Stereotypioiden mukaan valmentajat olivat kouluttamattomia, huonosti valmistautuneita sellaiseen työhön, julmia hevosille, laiskoja juoppoja ja varkaita käynnistymään. Mutta koska viktoriaaniset olivat ankaria kaikkia palvelijoita kohtaan, ei ole yllättävää, että heillä ei myöskään ollut korkeaa mielipidettä valmentajista.

Valmentajalle asetettiin seuraavat vaatimukset: hänen tuli olla erinomainen hevosten kanssa, erottuva raittiista elämäntavoista, tarkkuus, täsmällisyys, maltti kaikissa olosuhteissa. Kaupunkibussille kyky ajaa vaunua hyvin oli ehdoton välttämättömyys, sillä kaduilla liikkuminen ei ollut niin helppoa. Ihannetapauksessa kaupungin valmentajat olisi pitänyt kouluttaa, eli toimia oppipoikana toisen valmentajan kanssa. Näin perusteellista valmistautumista ei maaseudun valmentajalta vaadittu. He olisivat voineet ottaa hänet, kuten he sanovat, kynästä. Jos kaupunginvalmentajan suurin haittapuoli oli, että hän ennemmin tai myöhemmin alkoi kerskua asemastaan, kylän vaunut olivat enimmäkseen laiskoja - hevoset tarttuivat apatiallaan ja tuskin ryömivät tietä pitkin. Ainakin juuri niin tyhmiä laiskoja ihmisiä esiintyy usein englanninkielisissä tallin varustamisen käsikirjoissa. Valmentajan tehtävänä oli ajaa vaunuja, hoitaa hevosia, pitää valjaat ja vaunut kunnossa. Joskus hänen täytyi puhdistaa satulat. Jos tallissa pidettiin enemmän kuin kolme hevosta, valmentajan avuksi palkattiin sopiva poika.

Varakkaammilla perheillä oli myös varaa sulhaseen. Hänen palkkansa 1870-luvulla alkoi 60 punnasta vuodessa ja voi nousta 200-300 puntaa. Hyvä sulhanen oli lapsuudesta asti hevosten parissa ja oppi hyödyllisiä taitoja vanhemmilta palvelijoilta. Vaikka sanaa "sulhanen" käytetään usein mihin tahansa tallissa työskentelevään palvelijaan, se viittaa ensisijaisesti työntekijään, joka on erityisesti palkattu pitämään hevoset parhaassa mahdollisessa kunnossa. Sulhanen valvoi hevosten hoitoa, ruokavaliota, kävelyä jne.

Groom seurasi myös omistajia ratsastuksessa, mutta laukkasi hieman kauempana herrasmiesten perässä. Vuoden 1866 etikettiopas neuvoo herroja ottamaan sulhanen mukaan, jos naiset ovat paikalla matkan aikana. Naisia ​​ei neuvottu ratsastamaan yksin, paitsi ehkä maaseudulla. Mitä tulee naimattomiin, heidän olisi pitänyt mennä kävelylle, ei vain sulhanen, vaan myös jonkun perheensä luottamuksen alaisen herrasmiehen seurassa. Todennäköisesti, jotta he pitävät toisiaan silmällä - mutta eikö yksikään heistä salli mitään vapauksia?

Suuren tallin työskentelyä ohjasi päämies (työnjohtaja). Heikkoluonteiset ihmiset eivät viipyneet kauaa tässä työssä. Valtion pitämiseksi tiukkana vanhemman sulhanen oli oltava todellinen tyranni, mutta samalla raittius, vastuullinen ja oikeudenmukainen henkilö. Hän osti muun muassa rehua ja seurasi sen laatua, neuvotteli kauppiaiden kanssa, kutsui työntekijöitä korjaamaan tallia tai kutsui eläinlääkärin. Kaikki vanhemmat sulhaset eivät kuitenkaan soittaneet heti eläinlääkärille tarvittaessa. Jotkut olivat ylpeitä siitä, että he pystyivät itse parantamaan hevosia yksin tai pahimmillaan kutsumalla avuksi sepän. Tällaisten amatööriesitysten tulokset olivat usein surullisia.

Naispalvelijoista korkein asema oli kasvatusneuvottelija, joka kuului keskiluokkaan. Mutta juuri johtajatar putosi hierarkiasta, koska viktoriaaniset eivät itse tienneet, mihin hänen pitäisi - isäntien tai palvelijoiden ansioksi. Valkoisten esiliinojen ja lippaiden todellinen pomo oli taloudenhoitaja, hovimestarin kollega ja joskus kilpailija. Pitojen palkkaaminen ja laskeminen, päivittäistavaroiden ostaminen ja kotitöiden valvonta ovat vain muutamia hänen tehtävistään. Kokenut taloudenhoitaja erotteli helposti nuoren karitsan vanhasta, valmisti herkullisia hilloja ja suolakurkkuja, osasi säilyttää omenat talvella ja leikata kinkun taitavasti. Hänen kiinnostuksen kohteet ulottuivat buffetin ulkopuolelle: muun muassa taloudenhoitaja piti huolta piikojen käyttäytymisestä, jotka vain antoivat heille herrasmiehen! Englanninkielisessä kirjallisuudessa on säilynyt monia kuvia taloudenhoitajista: tässä ja ystävällinen rouva Fairfax, joka toivotti niin lämpimästi tervetulleeksi Jen Eyren, ja hämärä rouva Grose Henry Jamesin romaanista "The Turn of Screw" sekä syvästi traaginen hahmo Mrs. Danvers Daphne du Maurierin romaanista "Rebecca". Mutta silmiinpistävin tandem hovimestari ja taloudenhoitaja on tietysti vangittu japanilaisen Katsuo Ishiguron romaanissa "Päivän jäännökset" - tarina sanattomasta rakkaudesta ja menetetyistä mahdollisuuksista valtavan vanhan kartanon taustalla.

Emäntä ja piika. Piirros "Cassels"-lehdestä. 1887

Henkilökohtainen piika tai naisen piika oli naispuolinen vastine palvelijalle. Tähän työhön hakivat kauniit, tottelevaiset ja lukutaitoiset ihmiset. Piika auttoi emäntää kampaamaan hiuksiaan ja pukeutumaan, siivosi mekot ja pesi pitsit ja liinavaatteet, pesi sängyn ja seurasi häntä matkoilla. Ennen voiteiden ja shampooiden massatuotantoa kaikki nämä tuotteet valmistettiin kotona, usein piikaiden toimesta. Palvelijaoppaat tarjoavat reseptejä pisamiavoiteisiin, aknebalsameihin ja hammastahnoihin (kuten hunajaan ja murskattuun hiileen). Hyvin usein piiat saivat emännän kuluneet mekot, joten he pukeutuivat paljon paremmin kuin muut palvelijat. 1800-luvun standardien mukaan tämä oli erittäin arvostettu ammatti.

Kuten vuoden 1831 palvelijan käsikirjassa sanotaan, " ruoanlaitto on ehdottomasti tiedettä, ja kokki on professori". Todellakin, valmista illallinen klo XIX puoliväli vuosisata oli todellinen saavutus, sillä illalliset koostuivat useista ruokalajeista, mukaan lukien pari jälkiruokaa, ja keittiön varustelu oli erittäin alkeellista. Ainakin voisi vain haaveilla sellaisesta ylellisyydestä kuin lämpötilaohjattu uuni. Kokki itse päätti, kuinka tuli saatetaan uunissa (tai jopa avoimeen tulisijaan) haluttuun lämpötilaan, eikä vain polteta astiaa, vaan myös miellyttää omistajien vaativia makuja. Työ oli erittäin vaativaa, koska britit ottivat ruoan erittäin vakavasti. Kun tähän lisätään tehokkaiden pesuaineiden puute (käytettiin soodaa, tuhkaa, hiekkaa), jääkaapin ja miljoonan nykyaikaisen kodinkoneen puute, hälyttäviä huhuja haitallisista lisäaineista liioiteltu, käy selväksi, että keittiössä työskentely oli vaikeampaa kuin toisessa laboratoriossa.

Kokilta vaadittiin puhdasta, laajaa kulinaarista tietämystä ja nopeaa reagointia. Varakkaissa taloissa kokille määrättiin avustaja, joka vastasi keittiön siivoamisesta, vihannesten pilkkomisesta ja yksinkertaisten ruokien valmistamisesta. Kadehdimaton vastuu astioiden, pannujen ja pannujen pesemisestä lankesi pesupiikaan. Astianpesukoneen huolimattomuus voi maksaa koko perhe-elämän! Ainakin kotitalouskäsikirjat lähettivät näin varoittaen kuparisten ruukkujen vaaroista, joissa on myrkyllistä patinaa, jos niitä ei kuivata kunnolla.

Kaupunkikeskiluokan perheissä oli tapana pitää vähintään kolme piikaa: kokki, piika ja lastenhoitaja. Piitot (kotitytöt, salitytöt) tekivät kotitöitä, ja työpäivä saattoi venyttää 18 tuntia. Suurimman osan vuodesta se alkoi ja päättyi kynttilänvalossa, klo 5-6 aamulla, kunnes perhe meni nukkumaan. Kuuma kausi tuli kauden aikana, joka kesti toukokuun puolivälistä elokuun puoliväliin. Se oli viihteen, illallisten, vastaanottojen ja ballien aikaa, jolloin vanhemmat etsivät tyttärilleen kannattavia kosijoita. Palvelijoille kausi muuttui painajaiseksi, sillä he menivät nukkumaan puolenyön jälkeen, vasta viimeisten vieraiden lähtiessä. Ja minun piti herätä tavalliseen aikaan, aikaisin aamulla.

Piikojen työ oli raskasta ja työlästä. Heillä ei ollut käytössään pölynimureita, pesukoneita tai muita kodinkoneita. Lisäksi kun edistyksen saavutukset ilmestyivät Englannissa, omistajat eivät yrittäneet ostaa niitä. Miksi kuluttaa rahaa autoon, kun ihminen voi tehdä saman työn? Vanhojen kartanoiden käytävät ulottuivat lähes mailin mittaan, ja niitä piti raapia käsin polvillaan. Tätä työtä tekivät alimman tason piikot, usein 10-15-vuotiaat tytöt, ns. Koska heidän piti työskennellä aikaisin aamulla, pimeässä, he sytyttivät kynttilän ja työnsivät sen eteensä kulkiessaan käytävää pitkin. Eikä tietenkään kukaan lämmittänyt heille vettä. Jatkuvasta polvistumisesta kehittyi märkivä periartikulaarisen limakalvon tulehdus. Ei ole turhaa, että tätä tautia kutsutaan kotineidon polveksi - "neidon polveksi".

Hannah Callwick, piika ja yksi 1800-luvun kuuluisimmista muistelijoita, kuvaili tyypillistä työpäivää 14. heinäkuuta 1860: ”Avasin ikkunaluukut ja sytytin keittiössä tulen. Hän ravisteli tavaroistaan ​​tuhkat roskakoriin, heitti kaikki tuhkat samaan paikkaan. Lakaistiin ja pölyttiin kaikki huoneet ja eteinen. Hän sytytti tulen ja kantoi aamiaisen yläkertaan. Harjasin kaksi paria saappaita. Hän teki sängyt ja toi esiin kammion kattilat. Siivosi pöydän aamiaisen jälkeen. Pesin astiat, hopeat ja veitset. Otin lounaan. Taas siivottu. Siivosin keittiön, avasin ostoskorin. Rouva Brewers otti kaksi kanaa ja välitti vastauksensa emännälle. Leivoin piirakan ja perasin kaksi ankkaa ja paistoin ne. Polvistui, pesi kuisti ja jalkakäytävä hänen edessään. Hieroin kaavinta grafiitilla portaiden edessä, sitten hankausin ulkona jalkakäytävää, myös polvillani. Pestyt astiat. Siivosin kaapin, myös polvillani, ja hankausin pöydät puhtaaksi. Pesin jalkakäytävän talon ulkopuolella ja pyyhin ikkunalaudat. Poimi teetä herra ja rouva Warwickille keittiöstä yhdeksältä. Minulla oli likaiset vaatteet päällä, joten Ann vei teetä yläkertaan. Pesin wc:n, eteisen ja lattian astianpesukoneessa, myös polvillani. Pesin koiran ja siivosin sitten pesualtaat. Toin illallisen, jonka Anne vei yläkertaan - olin liian likainen ja väsynyt mennäkseni itse sinne. Pesin itseni kylvyssä ja menin nukkumaan" .

Päätehtävien lisäksi palvelijat saivat myös melko outoja tehtäviä. Pitojen piti joskus silittää aamulehti ja nitoa sivut keskelle, jotta omistajan olisi helpompi lukea. Vainoharhaisia ​​taipumuksia omaavat herrat testasivat mielellään piikojaan työntämällä kolikon maton alle. Jos tyttö otti rahat, se tarkoittaa, että hän oli epärehellinen, jos kolikko pysyi paikallaan, se tarkoittaa, että hän ei pestä lattioita hyvin!

Mielenkiintoista on, että korkea-arvoisia palvelijoita - kuten hovimestari tai piika - kutsuttiin yksinomaan heidän sukunimellään. Muista, että ainakin Jeeves Wodehousen tarinoista on todellinen viktoriaanisen aikakauden jäänne. Sen omistaja, pilkkaaja Bertie Wooster kutsuu häntä yksinomaan hänen sukunimellään, ja vain sattumalta saamme tietää väsymättömän palvelijan nimen - Reginald. Taloudenhoitajat ja kokit saivat sukunimien lisäksi kunnianimen "rouva", vaikka he eivät koskaan olleet naimisissa. Yksinkertaisempia piikoja kutsuttiin heidän etunimillään, eikä näin aina ollut.

Joissakin perheissä piika keksi uuden nimen, jos joku nuoresta rouvasta oli jo "merkittänyt" hänen nimeään tai yksinkertaisuuden vuoksi. Loppujen lopuksi piikoja tulee ja menee, joten miksi vaivautua heidän nimiinsä? Jokaista uutta on helpompi kutsua Maryksi tai Susaniksi. Charlotte Brontë mainitsee myös piikaiden yhteisnimen - Abigail.

1800-luvun puolivälissä keskitason piika ansaitsi 6-8 puntaa vuodessa, kun ei lasketa rahaa teestä, sokerista ja oluesta. Cassels-lehti kuitenkin neuvoi olemaan maksamatta perinteistä "rahaa oluesta" piikaille. Jos piika juo olutta, hän juoksee varmasti hänen perässään pubiin, joka on kaikenlaisten ongelmien lähde. Jos hän ei juo, miksi turmella häntä ylimääräisellä rahalla? Vaikka kokit pitivät luita, kaninnahoja, lumppuja ja kynttilänpäitä laillisina saaliinaan, Cassels kompasteli heidät. Kotitalousasiantuntijat väittivät, että varkaus alkaisi väistämättä siellä, missä piika sai viedä jäännökset ja romut itselleen. Vain emäntä saa päättää kenelle esittää mitäkin. Kokit nurisi sellaisille neuvonantajille, sillä nahkojen myynti roskakauppiaille toi pienen mutta miellyttävän lisäyksen palkkaan.

Emäntätarin henkilökohtainen piika sai vuosisadan puolivälissä 12-15 puntaa vuodessa, plus rahaa lisäkustannuksiin, liverin lakeija - 13-15 puntaa vuodessa, palvelija - 25-50. Lisäksi 26. joulukuuta, ns. tapaninpäivänä, palvelijoille annettiin vaatteita tai rahaa. Palkan lisäksi palvelijat laskivat myös vieraiden juomarahaa. Vieraan lähtiessä kaikki palvelijat asettuivat yhteen tai kahteen riviin oven lähelle, joten rajoittuneille ihmisille vihjeiden jakaminen oli heräävä painajainen. Joskus he saattoivat kieltäytyä kutsusta vain peläten näyttäytyvänsä köyhiltä. Loppujen lopuksi, jos palvelija sai niukan monisteen, niin seuraavalla vierailulla vieras saattoi jättää huomiotta tai muuttaa hänen käskyjään - ei tarvitse seistä seremoniassa ahneen ihmisen kanssa.

Säästöjä jättämällä varakkaiden talojen palvelijat voivat kerätä huomattavan määrän, varsinkin jos omistajat eivät unohda mainita niitä testamentissaan. Eläkkeelle jäätyään entiset palvelijat ryhtyivät usein kauppaan tai perustivat oman yrityksen, vaikka jotkut liittyivätkin Lontoon kerjäläisten joukkoon – näin kortti putoaa. Suosikkipalvelijat, erityisesti lastenhoitajat, viettivät päivänsä isäntiensä kanssa.

Britit pitivät parempana, että palvelijat voitiin erottaa vaatteistaan. Kun piika tuli palvelukseen, hänellä oli tinalaatikossaan - palvelijan välttämätön ominaisuus - yleensä kolme mekkoa: yksinkertainen puuvillamekko, jota käytettiin aamulla, musta mekko valkoisella lippalla ja esiliinalla, jota käytettiin. päivällä ja juhlamekko. Keskimääräinen piikamekon hinta 1890-luvulla oli 3 puntaa, vasta työssä aloittavan alaikäisen piian puolen vuoden palkka. Mekkojen lisäksi piiat ostivat itselleen sukkia ja kenkiä, ja tämä kuluerä oli pohjaton kaivo, koska portaita juokseminen kulutti kengät nopeasti.

Jalkamiesten perinteinen univormu koostui polvipituisista housuista ja kirkkaasta taite- ja napituspuvusta, jossa oli suvun vaakuna, jos suvulla sellainen oli. Hovimestari, palvelijoiden kuningas, käytti frakkia, mutta leikkauksena yksinkertaisempi kuin isännän frakki. Valmentajan univormu oli erityisen vaatimaton - kiiltäväksi kiillotetut korkeat saappaat, kirkas mekkotakki hopeisilla tai kuparisilla napeilla ja hattu kokardilla.

Jalkamies klubilla. Piirros "Punch"-lehdestä. 1858

Viktoriaaninen koti rakennettiin kahdelle erilliselle luokkahuoneelle saman katon alle. Palvelijoiden kutsumiseksi asennettiin kellojärjestelmä, jossa jokaisessa huoneessa oli johto tai nappi ja kellariin paneeli, joka osoitti, mistä huoneesta puhelu tuli. Omistajat asuivat ensimmäisessä, toisessa ja joskus kolmannessa kerroksessa. Palvelijalla ja piikalla oli huoneet, usein isäntänsä makuuhuoneen vieressä, vaunumies ja sulhanen asuivat huoneissa lähellä tallia, ja puutarhurit ja hovimestarit saattoivat olla pieniä mökkejä.

Sellaista luksusta katsoessaan alemman tason palvelijat luultavasti ajattelivat: "Jotkut ovat onnekkaita!" Heidän piti nukkua ullakolla ja työskennellä kellarissa. Kun kaasua ja sähköä alettiin käyttää laajasti kodeissa, niitä tuotiin harvoin ullakolle - omistajien mukaan tämä oli kohtuuton tuhlausta. Piitot menivät nukkumaan kynttilänvalossa, ja kylmänä talviaamuna he huomasivat, että vesi kannussa oli jäässä ja että he tarvitsivat ainakin vasaran peseytyäkseen hyvin. Itse ullakkotilat eivät erontuneet esteettisistä nautinnoista - harmaat seinät, paljaat lattiat, kokkareiset patjat, tummuneet peilit ja halkeilevat kuoret sekä huonekalut eri kuolemisvaiheissa.

Kellarista ullakolle on pitkä matka, eivätkä omistajat todennäköisesti pidä siitä, jos palvelijat kiipeilevät talossa ilman hyvää syytä. Tämä ongelma ratkaistiin kahdella portaalla - pääportaalla ja mustalla. Portaikko, eräänlainen maailmojen välinen raja, vakiintui viktoriaaniseen kansanperinteeseen, mutta palvelijoille se oli todellinen kidutusväline. Heidän täytyi vaeltaa sitä ylös ja alas kantaen raskaita hiiltä tai kuumaa vettä kylpyä varten. Kun herrat ruokasivat ruokasalissa, palvelijat söivät keittiössä. Heidän ruokavalionsa riippui perheen tuloista ja omistajien anteliaisuudesta. Joissakin kodeissa palvelijoiden ateriat sisälsivät kylmää siipikarjaa, vihanneksia ja kinkkua, toisissa palvelijoita pidettiin nälkäisenä. Tämä koski erityisesti lapsia ja nuoria, joiden puolesta ei ollut ketään rukoilemaan.

Ennen alku XIX vuosisatojen ajan palvelijoilla ei ollut oikeutta vapaapäiviin. Jokainen minuutti heidän ajasta kuului kokonaan omistajille. Mutta 1800-luvulla omistajat alkoivat antaa piikaille vapaapäiviä tai sallia heidän ottaa vastaan ​​sukulaisia ​​(mutta ei suinkaan kosia!). Ja kuningatar Victoria isännöi vuotuista juhlaa palatsin palvelijoille Balmoralin linnassa.

Isäntien ja palvelijoiden välinen suhde riippui monista tekijöistä - sekä isäntien sosiaalisesta asemasta että heidän luonteestaan. Yleensä mitä paremmin syntynyt perhe oli, sitä paremmin se kohteli palvelijoita. Pitkän sukutaulun omaavat aristokraatit eivät tarvinneet itsevahvistusta palvelijoiden kustannuksella, he tiesivät jo arvonsa. Samaan aikaan nouveau riche, jonka esi-isät kuuluivat "ilkeään luokkaan", saattoivat kiusata palvelijoita korostaen siten heidän paremmuustaan. ”Rakasta lähimmäistäsi” -liiton mukaan isännät pitivät usein huolta palvelijoista, antoivat heille käytettyjä vaatteita ja kutsuivat lääkärin, jos he sairastuivat, mutta tämä ei merkinnyt sitä, että palvelijaa pidettiin heidän kanssaan tasavertaisena. Luokkien väliset esteet säilytettiin jopa kirkossa - kun herrat olivat etupenkeillä, heidän piikansa ja jalkamiehensä istuivat takariveissä.