• ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
• ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು
• ನೇಮಕಾತಿ
• ಬೇಕರಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ
• ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯಗಳು
• ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ
• • • • ಇದೇ ರೀತಿಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳು:

ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗೆ 400 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಣ ಬೇಕು?

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಸುಮಾರು 970,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆವರಣದ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ನವೀಕರಣ - 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಟರ್ನ್‌ಕೀ ಬೇಕರಿಯ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ - RUB 350,000.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ - 70,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಅನುಮೋದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು - 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು - 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಮೀಸಲು ನಿಧಿ - 200,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇಂಟ್ರಾಸಿಟಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವುದು;
2. ಯೋಜನೆಯ ಹಣಕಾಸು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ;
3. ಹುಡುಕಾಟ ನಡೆಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವರಣಬೇಕರಿಗಾಗಿ;
4. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರಾಟದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
5. ವ್ಯಾಪಾರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ;
6. ಆವರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಡಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ;
7. ಸರಿಯಾದ ರಿಪೇರಿ ಮಾಡಿ;
8. ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ;
9. ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿ;
10. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ;
11. ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ನಮ್ಮ ಬೇಕರಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ (0.5 ಕೆಜಿ) - 150 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ (0.3 ಕೆಜಿ) - 180 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಗಲ್ಗಳು (0.3 ಕೆಜಿ) - 100 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು (0.2 ಕೆಜಿ) - 1200 ಪಿಸಿಗಳು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗೆ 400 ಕೆಜಿ (8 ಗಂಟೆಗಳು) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾತ್ರಿ ಪಾಳಿಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು. ಬೇಕರಿಯು ವಾರದಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳು ಶಿಫ್ಟ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ (2/2) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮಾರಾಟ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 44 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ವಹಿವಾಟು 17,600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ ವಹಿವಾಟು 528,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು GMO ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ನಿಷೇಧಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ

ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು

ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, 115 ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಚದರ ಮೀಟರ್. ಬಾಡಿಗೆ ಪಾವತಿಗಳು ತಿಂಗಳಿಗೆ 60 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆವರಣದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಡಿಗೆ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಸ್ಇಎಸ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಸರಬರಾಜು, ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಟೈಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಆಯಾಮಗಳು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗೋದಾಮು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ (ಹಿಟ್ಟು), ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೊಠಡಿ, ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೌಚಾಲಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಗೆ ಯಾವ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಗಂಟೆಗೆ 50 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 350 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಕರಿ ಓವನ್ KhPE-500 (40 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ShRE 2.1 (22 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು ಸಿಫ್ಟರ್ PVG-600M (24 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ MTM-65MNA 1.5 (63 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ವಾತಾಯನ ಛತ್ರಿ ZVP 10*8 (9 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ಏಕ-ವಿಭಾಗದ ತೊಳೆಯುವ ಸ್ನಾನದತೊಟ್ಟಿಯು (3.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟೇಬಲ್ SP-311/2008 (17 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• ವಾಲ್ ಟೇಬಲ್ SPP 15/6 ಓಟ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (9 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಮಾಪಕಗಳು CAS SW-1-20 (4 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ರ್ಯಾಕ್ SK 1200/400 - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (17 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)
• HPE TS-R-16 ಗಾಗಿ ಟ್ರಾಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (45 ಸಾವಿರ ರಬ್.)
• CPE ಗಾಗಿ ಹರ್ತ್ ಶೀಟ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು. (7 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪ 3L10 - 72 ಪಿಸಿಗಳು. (41 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್)

ಈ ಉಪಕರಣವು 30 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ-ಗೋಧಿ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಉಪಕರಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವುದು;
• ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೇಮಕಾತಿ

ಬೇಕರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ತಂತ್ರಜ್ಞ, ಬೇಕರ್ಸ್ (5 ಜನರು), ಚಾಲಕರು (2 ಜನರು), ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸಗಾರ (1 ವ್ಯಕ್ತಿ), ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿ (2 ಜನರು) ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನರ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅರೆಕಾಲಿಕವಾಗಿ (ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ನೇಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇತನ ನಿಧಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ 135 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಗೆ ಯಾವ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಉದ್ಯಮದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರೂಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ತೆರಿಗೆ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ("ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ") ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತೆರಿಗೆ ಮೊತ್ತವು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಲಾಭದ 15% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆನಮ್ಮ ನಗರ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸುಮಾರು 300 ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಸಗಟು ಖರೀದಿದಾರರು ಹೀಗಿರುತ್ತಾರೆ:

• ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮಂಟಪಗಳು;
• ಇಂಟ್ರಾಸಿಟಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು (ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು);
• ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು;
• ಪುರಸಭೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು (ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು).

ಸಂಭಾವ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯಗಳು

ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಅಪಾಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ಪರ್ಧೆ
• ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸರ್ಕಾರದ ಬೆಂಬಲದ ಕೊರತೆ
• ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ರಾಜ್ಯದ ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ತೊಡಕು (ಗರಿಷ್ಠ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂಚು)

ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯವಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹೋಗೋಣ. ಕಂಪನಿಯ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು

• ಬಾಡಿಗೆ - 60,000 ರಬ್.
• ಸಂಬಳ - 135,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಪಿಂಚಣಿ ನಿಧಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ವಿಮಾ ನಿಧಿಗೆ ವಿಮಾ ಕೊಡುಗೆಗಳು - 40,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಆದಾಯದ 20%) - RUB 105,000.
• ಯುಟಿಲಿಟಿ ಬಿಲ್ಗಳು - 20,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ (ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ) - 8,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಜಾಹೀರಾತು - 15,000 ರಬ್.
• ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ಗಳು - 25,000 ರಬ್.

ಒಟ್ಟು - 408,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿವ್ವಳ ಲಾಭದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಕರಿಯ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳ ಮುನ್ಸೂಚನೆ:

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು?

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತಿಂಗಳಿಗೆ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವು 102,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯ ಲಾಭವು 25% ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 100% ಮಾರಾಟವಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು (ಮರುಪಾವತಿಗಳು, ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾವತಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಸಾಧ್ಯ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಲಾಭವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 25 - 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ, ಉದ್ಯಮದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ 13-15 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಲಾಭವನ್ನು ನೀವು ನಂಬಬಹುದು.

ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿಕೇವಲ (banner_bi-plan), ನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರಿಂದ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯಗಳು: 1. ಗೌಪ್ಯತೆ 2. ಸಾರಾಂಶ 3. ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಹಂತಗಳು 4. ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು 5. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ 6. ಸಲಕರಣೆಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಡೇಟಾ 7. ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ 8. ಅಪಾಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ 9. ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಹಣಕಾಸು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮರ್ಥನೆ 10. ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಬೇಕರಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಯಾವ OKVED ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು?

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು 15.81, 15.82, 52.24, 55.30 ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು 52.24 - ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದಂತಹ ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು; 51.36.3 - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರ.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಯಾವ ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತೆರಿಗೆಯ ರೂಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ Rospotrebnadzor ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು LLC ಅನ್ನು ಕಾನೂನು ರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು, ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಬೇಕೇ?

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರವಾನಗಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. Rospotrebnadzor ನಿಂದ ಅನುಮತಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ.
3. TR CU 021/2011 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆಯ ಅನುಮೋದನೆ.
4. ವಿಶೇಷಣಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕುಗಳ ಸ್ವಾಧೀನ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳುಇತರ ತಯಾರಕರು.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ.
6. ರಾಜ್ಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ನಿರೀಕ್ಷಕರಿಂದ ಅನುಮತಿ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು”; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240-280 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ತಮ್ಮ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದಿನವೂ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮಾಸಿಕ ಸಂಬಳ ಪಡೆಯುವವರಾಗಲೀ, ತಾವೇ ದುಡಿಯುವವರಾಗಲೀ, ಅಂದರೆ ಸ್ವಂತ ವ್ಯಾಪಾರವಿಲ್ಲ. "ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು" ಎಂಬ ಪದವು ನಮ್ಮ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಯಮಿತ ಘಟನೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ ಯಾರು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ? ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೇಮಕಗೊಂಡ ಕೆಲಸಗಾರರಲ್ಲ, ವಜಾಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಕುವ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ಹೊಸ ಉದ್ಯೋಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಕಾರ್ಮಿಕ ವಿನಿಮಯಕ್ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮಾರ್ಗವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾಲೀಕರು, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರತಮ್ಮ ಆದಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಓಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೂಡುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರವಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೇವೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವರವಾದ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉದ್ಯಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅದರ ಮಾರಾಟದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಉದ್ಯಮದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಒದಗಿಸುವ ಐಟಂ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕೆಫೆ-ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸ್ಥಾಪನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ: ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಘನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳ, ಆದರೆ ಅದರ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವಿರಿ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉದ್ಯಮದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ), ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲು: ಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾದವುಗಳು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮವು ವೇಗವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಪೂರ್ಣ-ಚಕ್ರದ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿನಿ-ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಉದ್ಯಮದ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಮರ್ಥ ಯೋಜನೆಯು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಗೆ ಉದ್ಯಮಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆದಾಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಹಣಕಾಸಿನ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಹಂತದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಇರಬೇಕು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಕಾನೂನು ಘಟಕ, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ಆವರಣ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆ, ಜಾಹೀರಾತು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ಇರಬೇಕು?

ಭವಿಷ್ಯದ ವ್ಯವಹಾರದ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಏಕೈಕ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನೀವು ದೂರವಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ರಾಜ್ಯ ಬೇಕರಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಗಂಭೀರ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬದುಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇಕರಿಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನೀರಸ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ - ನಿಮ್ಮದು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ-ಉತ್ಪಾದಿತವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ವಿಂಗಡಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಕೆಲವು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಆಯ್ಕೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ ಸಮಸ್ಯೆ

ನೀವು ಕೆಲವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ. ಈ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಖ್ಯಾತ "ಕಾಗದದ ತುಂಡು" ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾರಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ರೂಪಗಳಿವೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಮತ್ತು LLC. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೇಮಕಗೊಂಡ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ನೋಂದಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾರ್ಟರ್, ಕಾನೂನು ವಿಳಾಸ, ಖಾತೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇತ್ಯಾದಿ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಹೋಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಲವಾರು ಜನರು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಪಾಲು, ಅನನುಭವಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಇನ್ನೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೆರಿಗೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು UTII ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಅದನ್ನು ಅವರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ಥಿರ ದರಏಕ ತೆರಿಗೆ).

ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವರಣ

ಮುಂದೆ ನೀವು ಆವರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ಖರೀದಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಷರತ್ತನ್ನು ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆವರಣವು ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಥಳ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಏಕೆಂದರೆ ಹೊರವಲಯದಿಂದ ಹಲವಾರು ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿಗೆ ಇಳಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವು ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಬೇಕರಿಯ ಆವರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಟ್ಟಣೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಜನರಿಗೆ. ಆದರೆ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಸ್ಥಾಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 150 "ಚೌಕಗಳು" ಆಗಿರಬೇಕು (ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಚರಂಡಿ, ನೀರು ಸರಬರಾಜು, ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ರಿಪೇರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳುಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒವನ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ಕೂಡ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ ಇದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರಾಟದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚದ ಐಟಂ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ತಂತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು (ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗೆ ಇಬ್ಬರು ಜನರು) ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ನಡುವೆ ತನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಲ್ಕಕ್ಕಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತಜ್ಞರ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರವಾನಗಿ ಪತ್ರಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತೀರ್ಮಾನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ Rospotrebnadzor ನಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಪಾಸಣೆ ಸೇವೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ಮೆಟ್ರೋಲಜಿ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಣೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು. ಬೇಕರ್‌ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಆಯ್ಕೆ

ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಎರಡೂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಕೂಡ ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯ ಹಣಕಾಸಿನ ಭಾಗವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಗಂಭೀರ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮುಂತಾದ ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ಉತ್ತಮ ಮಧ್ಯವರ್ತಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಖಾಸಗಿ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಹಕರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಹೊಲಗಳು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೌಖಿಕ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಜಾಹೀರಾತು

ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಯೂಫೋನಿಯಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್‌ನೀಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, "ಪಿಶ್ಕಾ" ಎಂಬ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಸರನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಘಟನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಬಾಯಿ ಮಾತಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ತೃಪ್ತ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣಕಾಸಿನ ಅಂಶ

ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ದುಬಾರಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಿ - ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದೇ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಅದೇ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಇಂದು ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

• ಉಪಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು $ 50,000 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳಿಗೆ - ಸುಮಾರು ಎರಡು.
• ಬಾಡಿಗೆ (ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ) ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆವರಣದ ನವೀಕರಣ - ಮತ್ತೊಂದು 5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್.
• ದಾಖಲೆ - $500.

ಎಣಿಕೆ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಒಂದು ಬಾರಿ ಸುಮಾರು 60 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು:

• ಬಾಡಿಗೆ ಒಂದೇ 2-2.5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್.
• ಸಂಬಳ (ಬೇಕರ್, ತಂತ್ರಜ್ಞ, ಮಾರಾಟಗಾರ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಟ್ಟು ಸೇವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ) ಮಾಸಿಕ ಸುಮಾರು $5,000 ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು - $ 500.
• ಜಾಹೀರಾತು - $ 300.

ಅಂದರೆ, ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 8-9 ಸಾವಿರ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ ವೆಚ್ಚ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಬೇಕರಿಯ ನಿವ್ವಳ ಆದಾಯ, ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 3-4 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರವು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪಾವತಿಸಬಹುದು.

ನೀಡಿರುವ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಸಂಬಳಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ನಗರದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯ ಈ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಲಕರಣೆಗಳು, ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಾಜಧಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಇತರ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆದಾಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರದ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿರಂತರ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾರಾಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ವಿವಿಧ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ನಾಗರಿಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕರು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ, ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿಗಳು, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಳ್ಳುವ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದ್ದರೂ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಇಂದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ದೇಶೀಯ ಬೇಕರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯ ಬೇಕರಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು, ಗಮನಾರ್ಹ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಲಾಭವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ;
2. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬೇಕರಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರ ಮೇಲೆ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೊರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದೆಯೇ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಉದ್ಯಮದ ಆದಾಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಬೇಕರಿಗಳು. ಈ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಹರಿಕಾರರಿಗೆ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಕೊಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಾಭದ ಭಾಗವನ್ನು ರಾಯಧನವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಭೂಗತ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾನೂನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ತೆರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ನಿರ್ಧಾರವು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಉದ್ಯಮವು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು:

1. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಬೇಕರಿ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ರೊಟ್ಟಿಗಳು, ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಗಡಿ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗದ ಗ್ರಾಹಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ದುಬಾರಿ ವಿಧಗಳುಬ್ರೆಡ್ - ಧಾನ್ಯ, ಆಹಾರ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬೇಕರಿ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುವ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು. ಅಂತಹ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ;
4. ಬ್ಯಾಕೆರೆ. ನೀವು ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ;
5. ವಿಶೇಷ ಬೇಕರಿ. ಕೆಲವು ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರೆಡ್, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
6. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕರಿ. ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ವ್ಯವಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು;
• ಹರಿಕಾರನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ;
• ಬೇಕರಿಯ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉದ್ಯಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು;
• ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಆಗಿದೆ - ಬೇಡಿಕೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮರುಸಂರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ;
• ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಒಬ್ಬ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ನಂಬಬಹುದು ಆರ್ಥಿಕ ನೆರವು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಕರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೊಸಬರು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ:

• ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ತನ್ನ ಯೋಜಿತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಡಿಗೆ, ವೇತನ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆ ಪಾವತಿಗಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ;
• ಬೇಕರಿಯು ವಾರದಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಾತ್ರಿ ಪಾಳಿಯಲ್ಲೂ ಸಹ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಲೋಚಿತ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ;
• ಉದ್ಯಮವು ತಪಾಸಣೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಉದ್ಯಮಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಶ್ರೇಣಿ

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುವ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿಗೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಯುವ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸುವಾಗ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು:

• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಗೋಧಿ, ರೈ, ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ;
• ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಹೋಳಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಡೊನುಟ್ಸ್, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು;
• ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್.

ಬೇಕರಿ ನೋಂದಣಿ

ಒಬ್ಬ ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರದಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು 15% ದರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ UTII ಅಥವಾ PSN ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರವಾನಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಮೋದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ: ವಿಶೇಷ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಯಾವ ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. Rospotrebnadzor ನಿಂದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುಮತಿ;
2. ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅನುಸರಣೆಯ ಮೇಲೆ SES ನ ತೀರ್ಮಾನ;
3. ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಅನುಸರಣೆಯ ಕುರಿತು ರಾಜ್ಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ ತೀರ್ಮಾನ;
4. SPD ನ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಫೆಡರಲ್ ತೆರಿಗೆ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು;
5. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ;
6. ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ದಂಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ನಾಶದ ಒಪ್ಪಂದಗಳು;
7. ಸ್ಯಾನಿಟರಿ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ವ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಒಪ್ಪಂದ;
8. ಘನ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಪ್ಪಂದಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಗ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು;
9. ಪ್ರತಿದೀಪಕ ದೀಪಗಳ ಮರುಬಳಕೆಯ ಒಪ್ಪಂದ;
10. ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳಿಗೆ ಲಾಗ್ಬುಕ್;
11. ಕೆಲಸದ ಉಡುಪುಗಳಿಗೆ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ, ಉದ್ಯಮಿಯು ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರದೇಶದ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ನೀಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ರಾಜ್ಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಸೇವೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗೆ ಯಾವ ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು;
• ಕಚೇರಿ ಮತ್ತು ಯುಟಿಲಿಟಿ ಕೊಠಡಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು;
• ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಚಿವಾಲಯಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೂರವಾಣಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು;
• ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿ ತರಬೇತಿ ದಾಖಲೆಗಳು;
• ಆವರಣಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯದ ವರ್ಗದ ಸೂಚಕಗಳು (ಬಾಗಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇದೆ).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು TR CU 021/2011 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೊಠಡಿ

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ವಿಶೇಷ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಗಟು ಖರೀದಿದಾರರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶ-ದೇಶ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರ, ದೊಡ್ಡ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರಾಹಕರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
2. ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ. ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣಗಳ ಬಳಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆ, ಮೆಟ್ರೋ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು;
3. ಕಟ್ಟಡದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಉಳಿಸುವ ಅವಕಾಶ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿ, ನೀವು ಆದ್ಯತೆಯ ಗುತ್ತಿಗೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪುರಸಭೆಯ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ, ವಸತಿ ಕಟ್ಟಡಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾಯತ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಲುಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತನಿಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಕೇವಲ 25-40 m² ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 100 m² ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗೋದಾಮು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗೋದಾಮು;
• ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸ್ನಾನಗೃಹ;
• ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಲಾಕರ್ ಕೊಠಡಿ;
• ಊಟದ ಕೋಣೆ;
• ಆಡಳಿತ ಕಚೇರಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು;
3. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ತಾಪನವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು;
4. ವಿದ್ಯುತ್ ಜಾಲವು 20-25% ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು;
5. ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಯಮಿತ ಆರ್ದ್ರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
6. ನೆಲವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಜಲನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
7. ಎಲ್ಲಾ ಅಂತಿಮ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
8. ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರತಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಮುಂದೆ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
9. ಗೋದಾಮಿನ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು (ಅನುಮತಿಸಬಹುದಾದ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ - 8 ° C, ಗರಿಷ್ಠ ಆರ್ದ್ರತೆ - 75%);
10. ಗೋದಾಮುಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಡಿಗಳು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;
11. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ;
12. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹರಿವು ಛೇದಿಸಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸೇವೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸೌಲಭ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟದ ಅಪಾಯ.

ರಾಜ್ಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕು;
2. ವಿದ್ಯುತ್ ವೈರಿಂಗ್ನ ನಿರೋಧನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
3. ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳಕಿನ ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳು ಸ್ಫೋಟ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು;
4. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕು;
5. ಜೊತೆ ಕೊಠಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳುಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ವರ್ಗದ ಬೆಂಕಿ-ನಿರೋಧಕ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು;
6. ಗೋದಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳ ಬಾಗಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿತಾಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ಯಮದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಕೆ.ಜಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಗಟು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಉತ್ಪಾದಕತೆ 400-500 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದ್ಯಮಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು: "ನಾನು ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ." ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಬಾಡಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಂತ್ರಜ್ಞ. ಅವರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು, ಬೇಕರಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಬೆಂಬಲ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• ಬೇಕರ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಗೋದಾಮಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಾರಾಟಗಾರ-ಕ್ಯಾಷಿಯರ್. ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಗದು ವಹಿವಾಟಿನ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ;
• ವಿತರಣಾ ಚಾಲಕ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕ. ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಭರಣ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ

ಬೇಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವು 70% ಎಂದು ಊಹಿಸಬೇಕು: ಇತರ ಭಾಗವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಾಗ, ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಿರಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖರೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಚಿಲ್ಲರೆ ಲಾಟ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಕಾರದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಧಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ವಿಂಗಡಣೆಯ ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಮಾರಾಟ ಸಂಸ್ಥೆ

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಶಾಶ್ವತ ಮಾರಾಟದ ಮಾರ್ಗಗಳಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಸಹಕಾರವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳುಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉದ್ಯಮಿ ಅಥವಾ ಬಾಡಿಗೆ ಮಾರಾಟ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಹಕಾರದ ಕೊಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಲ್ಲರೆ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ನೆರೆಯ ಮನೆಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫ್ಲೈಯರ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ನೆರೆಯ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು;
• ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಉಡುಗೊರೆ ಪ್ರಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬೇಕರಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ವ್ಯಾನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಾಹೀರಾತಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಹೂಡಿಕೆಗಳು

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ? ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೊದಲ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ರಿಪೇರಿ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ ಪಾವತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳು

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹೂಡಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿರದ ಉದ್ಯಮಿ ಇತರರನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಶಕ್ತಿ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಭೂಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಯುಟಿಲಿಟಿ ಬಿಲ್‌ಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಪಾವತಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಾಸರಿ ಸುಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿದ್ಯುತ್ಗಾಗಿ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸುಮಾರು 78,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಸ್ತುತ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು:

ಬೇಕರಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ವೆಚ್ಚಗಳು

ವ್ಯಾಪಾರ ಆದಾಯ

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಉದ್ಯಮದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು, ಮಾರಾಟದ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 108 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಗಂಟೆ (ಸುಮಾರು 85 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ಗೆ 1000 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).

ಉತ್ಪನ್ನ ವೆಚ್ಚ

ಸರಾಸರಿ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ 198% ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀಸಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಆರ್ಥಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು:

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಂದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು:

1. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಣ ಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅರ್ಧ ಲೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ;
2. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು ಮೂಲ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರೂಪಗಳು;

ಇಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುವ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಜನರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಆದಾಯದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕರಿ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾದ ಮೈಕ್ರೋಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಹೋರಾಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು: ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯತೆಗಳು. ಇತರ ಉದ್ಯಮಗಳು ನೀಡುವ ಬ್ರೆಡ್ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್, ಟರ್ಕಿಶ್ ಲೋಫ್) ಇತ್ತೀಚೆಗೆಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು (ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎರಡೂ) ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 60-70 ಚದರ ಮೀಟರ್ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀ., ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾತಾಯನ, ಸಹಾಯಕ ಹುಡ್, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಹಡಿಗಳು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಛಾವಣಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಆವರಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವಲಯಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಸ್ಥಳವು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಆವರಣವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶ ರಸ್ತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ವಿತರಿಸಲಾಗುವ ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಣದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಮದ ನೋಂದಣಿ

ವಿನ್ಯಾಸ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅನುಮತಿ ದಾಖಲೆಗಳುಬೇಕರಿ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸುಮಾರು 70,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಪಾಸಣೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು SES ನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಔಪಚಾರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ಗೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಆವರಣವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ವ್ಯಾಪಾರದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಂತೆ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ತತ್ವವು ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಯು. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಲುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಕರು ಜರ್ಮನ್, ಸ್ಲೊವೇನಿಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಗಳ ಉಪಕರಣಗಳು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸನ್ನಿವೇಶ 80,000 ರೂಬಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ (ಸರಾಸರಿ 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ಬೇಕರಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತಮ್ಮ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಲಾಭ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಹೊಸ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಿಂದ ಪರಿಣಿತರು ಮಾತ್ರ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳ ನಿರಂತರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಮಸ್ಯೆ

ಖಾಲಿ ಹುದ್ದೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹುದ್ದೆಗೆ ಅರ್ಜಿದಾರರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 178 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೇತನದಲ್ಲಿ ಮಾಸಿಕ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಎರಡು ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲಿದೆ.

ಶ್ರೇಣಿ

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 45% ವರೆಗೆ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. "ಕಪ್ಪು" ಮತ್ತು "ಬಿಳಿ" ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಸುಮಾರು 30% ಆದಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಂತೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ನಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು) ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಕರಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಹೆದರದ ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಜ್ಞರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪೈಲಟ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇಡಿಕೆಯು ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 15 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಸಿಕ ಸುಮಾರು 3 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು).

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು, ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಜಾಹೀರಾತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಧನಾತ್ಮಕ ಗ್ರಾಹಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೆಚ್ಚ-ಆದಾಯ ಅನುಪಾತ, ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ಲಾಭದಾಯಕತೆ

ಬೇಕರಿಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು "ಗಣ್ಯ" ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 22-23% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸುಮಾರು 30% ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಲಾಭವು 30% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮಾಲೀಕರು ಯಾವ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು? 70 ಚದರ ಮೀಟರ್ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ನಿಜವಾದ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನ ಸೂಚಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಮೀ., 14 ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಾಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ 12 ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು:

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 56.8 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 178 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲಾಭವು ದಿನಕ್ಕೆ 10,110.4 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಿಗೆ 303,312 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 29,312 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಉದಾಹರಣೆಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದ 3 ನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಯುವ ಉದ್ಯಮದ ಆದಾಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯು ಅದರ ಸ್ಥಾಪನೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮಾಸಿಕ 10% ರಷ್ಟು ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

379 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಹೂಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆದಾಯದೊಂದಿಗೆ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ 13 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ-ಆರಂಭಿಕ ಘಟನೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ನಡವಳಿಕೆ, ಮಾಲೀಕರಿಂದ ನಿರಂತರ ಗಮನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ. ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು.
ದೇಶದ 700,000 ಉದ್ಯಮಿಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ

* ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ

1. ಯೋಜನೆಯ ಸಾರಾಂಶ

1 ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಯೋಜನೆಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಯದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಬರುವ ಲಾಭ.

ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಗರದ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಆವರಣಗಳನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವು 100 ಮೀ 2 ಆಗಿದೆ.

ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಬೇಡಿಕೆ, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ;

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಮ್ಯತೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ 885,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಹೂಡಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಆವರಣದ ದುರಸ್ತಿ, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಬಂಡವಾಳದ ರಚನೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೂಡಿಕೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ - 66%. ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಂತ ಹಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು.

ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಯೋಜನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಬೇಕರಿಯ ನಿವ್ವಳ ಮಾಸಿಕ ಲಾಭವು 278,842 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯು ಏಳನೇ ತಿಂಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ಲಾಭವು 27.8% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 1. ಪ್ರಮುಖ ಯೋಜನೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸೂಚಕಗಳು

2. ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ವಿವರಣೆ

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೂರು ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ 74% ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಈ ವಿಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರ 1. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯ ಆವರ್ತನ

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವಿಚಾರಗಳು

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 46-50 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸೂಚಕಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸದರ್ನ್ ಫೆಡರಲ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 50 ಕೆಜಿ. ಚಿತ್ರ 2 ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಈ ಕುಸಿತವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವು 1.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: 2016 ರ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 6.6 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಇಳಿದಿದೆ.

ಚಿತ್ರ 2. ತಲಾವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪೂರೈಕೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆಜಿ

ಇಂದು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ - ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವು ಆಮದುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ.

ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2008 ರಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ನಂತರ, ಬೇಡಿಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತೆ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2016 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ವಹಿವಾಟು 675 ಶತಕೋಟಿ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆದರೆ ಬಜೆಟ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ 2 ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳ ನಡುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿತರಣೆಯು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಪಾಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ವಿಭಾಗ

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವಿಚಾರಗಳು

2016 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಟ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 71% ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬೇಕರಿಗಳು - 14%, ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಗಳು - 12%, ಇತರರು - 3%. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳ ಪಾಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಇಂದು, ಆರ್ಥಿಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ-ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೈನ್ ಬೂಟೀಕ್ಗಳು ​​ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಈ ಸ್ವರೂಪವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 2-3% ಪಾಲನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. 2018 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಗಳ ಪಾಲು 12% ರಿಂದ 16% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳ ಪಾಲನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪಾಲು ಒಟ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 90% ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ವರ್ಗವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ - 2016 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ 7% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ 1.3% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು: "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ" ಎಂದು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2015 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 5% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ವಾಯುವ್ಯ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 10%. ದಕ್ಷಿಣ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವಿಚಾರಗಳು

ಚಿತ್ರ 3. 2015 ರಲ್ಲಿ ಫೆಡರಲ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯ ದರ,%

ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿ ರಚಿಸುವ ಅನುಕೂಲಗಳು:

ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಮ್ಯತೆ

ಸ್ಥಿರ ಬೇಡಿಕೆ, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ;

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಕೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಬೇಡಿಕೆ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳು ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದ ಹೂಡಿಕೆಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಸರಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ವಿವರಣೆ

ಈ ಯೋಜನೆಯು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯು 5-8 ಉತ್ಪನ್ನದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್;

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರ 4 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿತ್ರ 4 - ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಲು

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕರಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್

ಬೇಕರಿಯ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಜನರು. ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: 80% ಗ್ರಾಹಕರು ಹತ್ತಿರದ ಮನೆಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು 20% ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ದಾರಿಹೋಕರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು.

ಬೇಕರಿಯ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ: ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ;

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆ ಕಡಿತದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಕಿಟಕಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ: ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಗ್ರಾಹಕರ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಳಿಸಬಹುದು;

ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತಿ: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಲ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು; ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೈಯರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ವಿತರಣೆ; ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು; ರೇಡಿಯೋ ಜಾಹೀರಾತು; ಆಹಾರ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಳಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ; ಷೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣದ ಬಳಕೆಯು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ನಿಯುಕ್ತ ಶ್ರೋತೃಗಳುಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆಯ ಬಜೆಟ್.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ. ಪ್ರಚಾರವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 25% ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ. ವೆಚ್ಚವು 5,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರು ನಿನ್ನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ "ಬಿಸಿ ಗಂಟೆಗಳು" ಇರುತ್ತದೆ;

ಗ್ರಾಹಕರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಾಹೀರಾತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಹೀರಾತು ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ 550 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಮಾರಾಟ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಉಪಕರಣಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾದ 90% ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 550 * 0.9 * 50 = 24,750 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಿಗೆ 742,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

5. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆ

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1) ಬೇಕರಿ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಆವರಣ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೇಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆವರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿ ಆವರಣವು SES ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗೋದಾಮು; ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶ; ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾರಾಟ ಪ್ರದೇಶ;

ಕೊಠಡಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು, ವಾತಾಯನ, ಒಳಚರಂಡಿ, ಟೈಲ್ಡ್ ಗೋಡೆಗಳು, ಜಲನಿರೋಧಕ ನೆಲ, ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು;

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಠಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು: ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, 70 ರಿಂದ 200 ಮೀ 2 ಪ್ರದೇಶವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಕರಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಡಿಗೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಪ್ಪಂದದ ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿಧಿಗಳು ಆವರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಖರೀದಿಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುತ್ತಿಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಯು ಜನನಿಬಿಡ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಚೇರಿ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಬಳಿ, ಕೇಂದ್ರ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆವರಣಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯೋಜನೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು, 100 ಮೀ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆವರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಆವರಣಕ್ಕಾಗಿ 90 ಮೀ 2 ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಕರಿಯು ಮಾರಾಟದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು 10 ಮೀ 2 ಸಾಕು.

ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣವು SanPiN 2.3.4.545-96 "ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ" ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಡಿಗೆ ವೆಚ್ಚ 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು / ತಿಂಗಳು. ಮಾರಾಟ ಪ್ರದೇಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಆವರಣದ ನವೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

2) ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಆಯ್ಕೆ. ಬೇಕರಿ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯು 8-ಗಂಟೆಗಳ ಶಿಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ 500 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು:

2 ಬೇಕರ್-ತಂತ್ರಜ್ಞರು (ಶಿಫ್ಟ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ);

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು;

ಮಾರಾಟ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ 2 ಕ್ಯಾಷಿಯರ್‌ಗಳು (ಶಿಫ್ಟ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ);

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆ;

ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವರ ವೃತ್ತಿಪರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

3) ಸಲಕರಣೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪಕರಣಗಳು. ಬೇಕರಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ತ್ವರಿತ ಪುನರ್ರಚನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳೆಂದರೆ ABM, FoodTools, Sigma, Unox, Miwe, Vitella. ಮೂಲಭೂತ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಸಿಫ್ಟರ್ - 25,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ - 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಡಫ್ ಶೀಟರ್ - 30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಪ್ರೂಫರ್ - 40,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ - 30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರಾಲಿಗಳು - 15,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ - 35,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು - 10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಸುಮಾರು 585,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4) ಪೂರೈಕೆ ಸಂಸ್ಥೆ. ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಚಾನಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು GOST ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದ ಭರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ವೆಚ್ಚದ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ವಿಶೇಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

6. ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಯೋಜನೆ

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಉದ್ಯಮವು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ SES ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ SES ನಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಂದ ನೀವು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು, ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ (6% ದರದಲ್ಲಿ "ಆದಾಯ"). OKVED-2 ಪ್ರಕಾರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು:

10.71 - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಾಳಿಕೆ ಬರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆ;

47.24 - ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ.

ಬೇಕರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಕಾನೂನು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೇಕರಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು 6:00 ರಿಂದ 16:00 ರವರೆಗೆ 11:00 ರಿಂದ 12:00 ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿ 8:00 ರಿಂದ 20:00 ರವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: 2 ದಿನಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ 2 ದಿನಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಕಾಲಿಕ ಬರಹ, ಹುಡ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅವರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಶಿಫ್ಟ್ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಲಸದ ದಿನ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ದಿನ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕೆಲಸದ ದಿನವು 10 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು: ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಚೆಕ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ನಗದು ಮತ್ತು ವಹಿವಾಟುಗಳ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು, ಮಾರಾಟ ವಿಂಡೋವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು.

ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೇತನವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಬ್ಬ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಹಣಕಾಸಿನ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಪ್ರದೇಶದ ಶುಚಿತ್ವಕ್ಕೆ ಕ್ಲೀನರ್ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 3. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ವೇತನ ನಿಧಿಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳು

7. ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ಹಣಕಾಸಿನ ಯೋಜನೆಯು ಬೇಕರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಯೋಜನೆ ಹಾರಿಜಾನ್ 3 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹೂಡಿಕೆಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆವರಣವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಬಂಡವಾಳದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೂಡಿಕೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ - 66%. ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಂತ ಹಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು.

ಕೋಷ್ಟಕ 4. ಹೂಡಿಕೆ ವೆಚ್ಚಗಳು

ವೇರಿಯಬಲ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿ (ನೀರು, ಅನಿಲ, ವಿದ್ಯುತ್, ಒಳಚರಂಡಿ). ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಸರಾಸರಿ ಬಿಲ್‌ನ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು 300%ನ ಸ್ಥಿರ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂಚುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೇರಿಯಬಲ್ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಯ ಸ್ಥಿರ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬಾಡಿಗೆ, ಯುಟಿಲಿಟಿ ಬಿಲ್‌ಗಳು, ನಿಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ವೇತನ, ಜಾಹೀರಾತು ವೆಚ್ಚಗಳು, ತೆರಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸವಕಳಿ. ಅವಧಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸವಕಳಿ ಶುಲ್ಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರೇಖೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬಳಕೆ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಆಸ್ತಿ. ಸ್ಥಿರ ವೆಚ್ಚಗಳು ತೆರಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 5. ಸ್ಥಿರ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಥಿರ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು 221,450 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಜಿತ ಆದಾಯವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 742,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

8. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ

885,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಯೋಜನೆಯ ನಿವ್ವಳ ಮಾಸಿಕ ಲಾಭವು 278,842 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಎಂಟನೇ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಾರಾಟದ ಲಾಭವು 28% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿವ್ವಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೌಲ್ಯವು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 24,993 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೋಜನೆಯ ಹೂಡಿಕೆಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಆದಾಯದ ದರವು ರಿಯಾಯಿತಿ ದರವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು 18.35% ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಯೋಜನೆಯ ಅಪಾಯದ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳು ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬೆದರಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆಂತರಿಕ - ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬಾಹ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ:

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಪೂರೈಕೆದಾರರು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಪಾಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾರಾಟದ ಬೆಲೆಯು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಪಾಯವು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸರಬರಾಜುದಾರರನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಆರ್ಥಿಕ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಬೆದರಿಕೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;

ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ನಡವಳಿಕೆಯು ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಂದ ಬೆಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದ ಹೊಸ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

ಬಾಡಿಗೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದ ಮುಕ್ತಾಯ. ಅಪಾಯದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಸರಾಸರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೆಚ್ಚಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಗುತ್ತಿಗೆದಾರನನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;

ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಇಳಿಕೆ. ಈ ಅಪಾಯದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಅಪಾಯದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ;

ಆಂತರಿಕ ಅಪಾಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬೋನಸ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ;

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಗಿತ. ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಕರಣೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅರ್ಹತೆಗಳು, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವಹಿವಾಟು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಪ್ರೇರಣೆಯ ಕೊರತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷತೆ, ಕೆಲಸದ ಅನುಭವ) ಪೂರೈಸುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ತರಬೇತಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು;

ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಖ್ಯಾತಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

10.ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ