ಹೆದ್ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

* ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ

1. ಯೋಜನೆಯ ಸಾರಾಂಶ

ಯೋಜನೆಯ ಉದ್ದೇಶ- ರೋಸ್ಟೊವ್-ಆನ್-ಡಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಮಿನಿ-ಕೆಫೆ ಮತ್ತು "ಟೇಕ್‌ಅವೇ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ ಮನೆ 30 ಚದರ ಮೀಟರ್ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀಟರ್ಗಳು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿಯುಕ್ತ ಶ್ರೋತೃಗಳುಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ಕಾ ಮೈಕ್ರೋಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟೊವ್-ಆನ್-ಡಾನ್ ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ನಗರದ ಅತಿಥಿಗಳು. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸೇವೆಗಳು: ಟೇಕ್‌ಅವೇಗಾಗಿ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಮಿನಿ-ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಕೆಫೆ ಸೇವೆಗಳು, ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಗಳು. ಮೆನುಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

1. ಹಂದಿ ಕಬಾಬ್;

2. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್;

3. ಗೋಮಾಂಸ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್;

4. ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್;

5. ಸಲಾಡ್ಗಳು;

6. ತಿಂಡಿಗಳು;

7. ಪಾನೀಯಗಳು;

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ವೆಚ್ಚವು 1,101,700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಹೂಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ಕಟ್ಟಡದ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - 811,700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣದಲ್ಲಿ ಯೋಜನೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಯೋಜನೆಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯು 14 ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

* ಗರಿಷ್ಠ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ

ಆವರಣದ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಗತ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು 5 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಜೂನ್ 2016 ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ.

2.ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ವಿವರಣೆ

ರೋಸ್ಟೋವ್-ಆನ್-ಡಾನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಯೋಜನೆಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು "ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಥಾಪನೆ" ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ - ಶಾಶ್ಲಿಕ್. ಕೆಲಸದ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿ ಎರಡು ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು - 12 ಆಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಸೇವಾ ಮಿನಿ-ಕೆಫೆ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಟೇಕ್-ಅವೇ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್. ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದ ನಡುವೆ, ಹೊರಾಂಗಣ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೀಟುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಸ್ಟೊವೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಗರದ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನನಿಬಿಡ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ವಿಕ್ಟರಿ ಅವೆನ್ಯೂದ 40 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ (ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ಕಾ ಮೈಕ್ರೋಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್), ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ. ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ದೂರ ( ರಂಗಭೂಮಿ ಚೌಕ) 5 ಕಿಮೀ, M-4 ಡಾನ್ ಫೆಡರಲ್ ಹೆದ್ದಾರಿಯಿಂದ ದೂರವು 3 ಕಿಮೀ.

ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ (ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆದಾಯದ 6%) ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೂಪವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ರಚನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಯೋಜನಾ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಇಬ್ಬರಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳುಶಿಫ್ಟ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೆಫೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಡಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನೇಮಕಗೊಂಡ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

3.ಸರಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ವಿವರಣೆ

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಶಶ್ಲಿಕ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಾಂಸ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರವಾದ ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 1. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತ ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇಬ್ಬರು ಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಾಗಿ. ಮಾಂಸದ ಸಮಯೋಚಿತ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡದೆ ನೀವು ಶಾಶ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು: ಸ್ಥಾಪನೆಯು ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೋಜನೆಯು ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ: ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಸತಿ ನಿರ್ಮಾಣದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯ ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೈತ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1. ಮಾರಾಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆಗಳು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, OKVED ಕೋಡ್ 55.30 "ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಘಟಕವಾಗಿ (IE) ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ವರದಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಳ ನೋಂದಣಿ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂದು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ Rospotrebnadzor ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದ ದಾಖಲೆಗಳು:

1. ಆವರಣಕ್ಕೆ ಆಸ್ತಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಪುರಾವೆ;

2. ಅಡುಗೆ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ತೀರ್ಮಾನ (ಅಥವಾ ಯೋಜನೆಯೇ, ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸದಿದ್ದರೆ);

3. ಉದ್ಯಮದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ;

4. ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲು ಅನುಮತಿ;

5. ಆಹಾರ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ BTI ಯೋಜನೆಯ ನಕಲು;

6. ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯ ನಕಲು;

7. ಸಂವಹನಗಳ ಯೋಜನೆ (ವಾತಾಯನ, ನೀರು ಸರಬರಾಜು, ಒಳಚರಂಡಿ);

8. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಲೇಔಟ್;

9. ನಕಲು ಪ್ರಸ್ತುತ ಒಪ್ಪಂದವೊಡೊಕಾನಲ್ ಜೊತೆ;

10. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಾತಾಯನ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು;

11. ವಾತಾಯನ, ಒಳಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ತಪಾಸಣೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಥರ್ಮಲ್ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣಅಡುಗೆ ಘಟಕದಲ್ಲಿ;

12. ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದ, incl. ಸೋಂಕುಗಳೆತ;

13. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಕಲು;

14. ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಪ್ರತಿ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ

15. ತೆರಿಗೆ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ನಕಲು;

16. ಬ್ಯಾಂಕ್ ವಿವರಗಳು (ಪೂರ್ಣವಾಗಿ), ನಿರ್ದೇಶಕರ ಸಹಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ರೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ;

17. ಪಿಸಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನೇಮಕಾತಿಯ ಆದೇಶಗಳ ಪ್ರತಿಗಳು (ಉತ್ಪಾದನೆ ನಿಯಂತ್ರಣ);

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಪಟ್ಟಿ;

18. ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಿಲೇವಾರಿಗಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ಪ್ರತಿಗಳು: ಘನ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಆಹಾರ, ಪಾದರಸ-ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದೀಪಕ ದೀಪಗಳು;

19. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ಪ್ರತಿಗಳು;

20. ಡೀರಾಟೈಸೇಶನ್, ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಒಪ್ಪಂದದ ಪ್ರತಿ (+ ಪರವಾನಗಿ);

21. ಆವರ್ತಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದ ಪ್ರತಿ (+ ಪರವಾನಗಿ);

ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ (ಸೋಂಕು ನಿವಾರಕ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ);

22. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಗ್ರಾಹಕ ಮೂಲೆ;

23. ಅನುಮೋದಿತ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ಜರ್ನಲ್;

ನೌಕರರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಾಗಶಃವಾಗಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳುರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 1990 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದ ಆರ್ಥಿಕ ಹಿಂಜರಿತವು 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ತಲಾ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆರಾಜ್ಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2014 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ತಲಾ 74 ಕೆಜಿಯಷ್ಟಿತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಸುಮಾರು 78 ಕೆ.ಜಿ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಖರೀದಿದಾರರ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ. ಕಬಾಬ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ "ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ" ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬರಬೇಕು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಬಹುತೇಕ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಾಸ್, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು. ರಶಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವಿಚಾರಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೋಸ್ಟೊವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು ನೂರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ವರೂಪವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ನಗರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಿನಿ-ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇರಳವಾದ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ನಿಜವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5-6 ಸಂಸ್ಥೆಗಳು "ಜನರ ಪ್ರೀತಿ" ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಉಚಿತ ಕಬಾಬ್ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ನೇರ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಪೈಕಿ, ಟೇಕ್‌ಅವೇಗಾಗಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳುಖರೀದಿದಾರರು. ಕಬಾಬ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸೇವೆ, ಗ್ರಾಹಕರ "ವಿವಾಹ".

ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ (ಹೋಗಲು) ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಏಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ), ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ಬೇಸಿಗೆ ಕೆಫೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ-ಟು-ಗೋ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ 10.00 ರಿಂದ 23.00 ರವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳ ವಿತರಣೆ, ಮೆನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಪತ್ರಗಳು, ಸಂಪರ್ಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ವಿತರಣಾ ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನಗರದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ಕಾ ಮೈಕ್ರೋ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್‌ನ ವಿಕ್ಟರಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನ 40 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದಂದು ರೋಸ್ಟೊವ್-ಆನ್-ಡಾನ್‌ನ ಪ್ರೊಲೆಟಾರ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮಾಲೀಕರ ಮನೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರೊಲೆಟಾರ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ, 2015 ರ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 119 ಸಾವಿರ ಜನರು. ಈ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ಕಾ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಹುಮಹಡಿ ವಸತಿ ಕಟ್ಟಡಗಳಿವೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ರಸ್ತೆಮಾರ್ಗದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾದುಹೋಗುವ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಗೋಚರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವೆನ್ಯೂ ನಗರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಧಮನಿಯಾಗಿದ್ದು, M-4 ಡಾನ್ ಫೆಡರಲ್ ಹೆದ್ದಾರಿಯನ್ನು ರೋಸ್ಟೋವ್-ಆನ್-ಡಾನ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೈಕ್ರೋಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಗರದ ಅತಿಥಿಗಳೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

30 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ವೆಚ್ಚ. ಟರ್ನ್ಕೀ ಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ 18,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ದರದಲ್ಲಿ 540,000 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಚದರಕ್ಕೆ ಪ್ರದೇಶದ ಮೀಟರ್. ಆವರಣದ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 311,700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟು 851,700 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 2. ಸಲಕರಣೆ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ನೌಕರರು ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಟೇಬಲ್ 3 ನೋಡಿ). ಬಾಡಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಹರಿವು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಸಹಾಯಕ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 3. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ವೇತನ ನಿಧಿ

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವಿಚಾರಗಳು

1 ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಕೆಫೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ 50 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಹಸಿ ಮಾಂಸ, ಅಂದರೆ, ಔಟ್ಪುಟ್ ಸುಮಾರು 37.5 ಕೆಜಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 1140 ಕೆಜಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವು 1.2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಅವಧಿಯ ಮುಖ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೈತ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ 190 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ - 210 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಕುರಿಮರಿ - 230 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 90 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ - 175 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಅಂತೆ ಸರಬರಾಜುಉತ್ಪಾದನೆ ಪರವಾಗಿದೆ ಇದ್ದಿಲುಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ವೇರ್. ಇತರ ವೆಚ್ಚಗಳಲ್ಲಿ ನೇಮಕಗೊಂಡ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಸೇವೆಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿತರಣೆ) ಸೇರಿವೆ - 7,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ವೆಚ್ಚಗಳು - 5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಪತ್ರಗಳ ಮುದ್ರಣ - 5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಥಿರ ಸ್ವತ್ತುಗಳ ಸವಕಳಿ - 2.6 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು - 10 ವರ್ಷಗಳು.

6.ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಯೋಜನೆ

ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ, ನಿರ್ಮಾಣ, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳು 5 ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಪೂರ್ಣ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನೇಮಕಗೊಂಡ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಅವನಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಧೀನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಬ್ಬರು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ನೌಕರರು ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

7.ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ಆದಾಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಯೋಜನೆಯ ಹಣಕಾಸು ಸೂಚಕಗಳು, ನಗದು ಹರಿವು, ಅಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆಗಳುಅನುಬಂಧ 1 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಋತುಮಾನದ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು 67% ವರೆಗಿನ ಲೋಡ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

8. ಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿರ್ಮಾಣ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಅವಧಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು RUB 1,101,700 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 14 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮರುಪಾವತಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ರಿಯಾಯಿತಿ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯು 14 ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. 4.

ಕೋಷ್ಟಕ 4. ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸೂಚಕಗಳು

* ಗರಿಷ್ಠ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ

9. ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಖಾತರಿಗಳು

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಅಪಾಯದ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭದ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗವು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಯೋಜನೆಯ ಮರುಪಾವತಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಷ್ಠಾನಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಿ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ. ಈ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯ ವಿಭಾಗ 5 ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಮದ ದಿವಾಳಿತನವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಸಿದ್ಧ ವ್ಯಾಪಾರ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವುದು.

ಕೋಷ್ಟಕ 5. ಯೋಜನಾ ಅಪಾಯಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಭವ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳು

10.ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಅನುಬಂಧ 1

ಐದು ವರ್ಷಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಯೋಜನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಆರ್ಥಿಕ ಸೂಚಕಗಳು

ಇಂದು 345 ಜನರು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು 115,304 ಬಾರಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಬಾಡಿಗೆ + ಸಂಬಳ + ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ರಬ್.

1 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪೈ ಕೆಫೆ ತೆರೆಯುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ - 1,245 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ - 6.6 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ - 7 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಲಾಭವು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು 20% ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಹಿಡಿದು.

ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 600 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಪಾವತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ 2 ಮಿಲಿಯನ್ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.

ಖಿಂಕಲ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ವೆಚ್ಚಗಳು: 220-250 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು - ಬಾಡಿಗೆ, 30 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು, 250 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು - ವೇತನದಾರರ ಜೊತೆಗೆ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳು. ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ, ಹೇಳಿದಂತೆ ...

ಯೋಜನೆಯ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ 1,552,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಊಹಿಸಲಾದ ಬ್ರೇಕ್-ಈವ್ ಪಾಯಿಂಟ್ 5 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ 16 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ತರಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಲಾಭ.

ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಗಳು - 750,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ - 15-20 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಇಂದು ಸ್ಥಾಪನೆಗಳ ಕೊರತೆ ಇಲ್ಲ ಅಡುಗೆ.

ವಿವಿಧ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೆಫೆಗಳು, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು, ಪಬ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು - ಕ್ಲೈಂಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಸಹವರ್ತಿ ನಾಗರಿಕರು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವ್ಯಾಪಾರ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೂಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಲಾಭವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮನೆ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಉದ್ಯಮಿ ತನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಕಾಲೋಚಿತ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು.

ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ದಶಕದ ಹಿಂದೆ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಿದ್ದವು.
ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.
ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಛತ್ರಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಟೆಂಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇದ್ದವು, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು.
ಕಬಾಬ್ ಮನೆ ಮೊಬೈಲ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನವನಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವು ಗಂಭೀರ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಲೀಕರು ಉಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾಯಿತು.

ಸ್ಟೇಷನರಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಮಿಗಳು, ಲಾಭವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಥಾಯಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಟೆರೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಂದರ್ಶಕರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು: ವ್ಯವಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ

ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಇತರರಂತೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಈ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು" ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು:
   • ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಾಯಲ್ಟಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ;
   • ನಿಷ್ಪಾಪ ಸೇವೆ;
   • ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ;
   • ನಗದು ಮಾತ್ರ ಪಾವತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಬಳಸಿ;
   • ವಿತರಣೆಯ ಲಭ್ಯತೆ;
   • ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು;
   • ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆ ನೀತಿ;
   • ವಿವಿಧ ಪ್ರಚಾರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "18.00 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು 3 ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ" ಇತ್ಯಾದಿ.
2. ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಪಾರ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಜಾಹೀರಾತು ಅಭಿಯಾನವನ್ನು.
   ಬಳಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತನೀವು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುವ ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಪರಿಕರಗಳು: ಹೊರಾಂಗಣ ಜಾಹೀರಾತು, ಮಾಧ್ಯಮ, ರಿಯಾಯಿತಿ ಫ್ಲೈಯರ್‌ಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.
3. ಮಾಂಸವು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ.
   ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೇವೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಕೇವಲ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
   ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
   ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಾಗಿ ನೀಡಿ.
   ಯಾವುದೇ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಐಟಂ ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾಸ್ಗಳು.
   ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ನೆಲೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಿಂತ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಾಡಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವೇತನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು.

1. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು: ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಯೋಜನೆ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ:
ಕಬಾಬ್ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ದೇಶವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಸಹ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಪೂರ್ವ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: ಇರಾನ್, ಇರಾಕ್, ಲೆಬನಾನ್, ಕಾಕಸಸ್.

"ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು" ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಹಂತವು ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಪರವಾನಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಂದಗಳ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಹ ವಕೀಲರಿಂದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹುಡುಕಾಟ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವರಣಇದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ಉಳಿದ ಹಂತಗಳು (ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕ, ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರ) ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು 4-6 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

2. ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರದ ನೋಂದಣಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು (IP ಅಥವಾ LLC) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ತೆರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪಿಂಚಣಿ ನಿಧಿಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶುಲ್ಕಗಳ ಪಾವತಿ, ನೀವು ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ದಾಖಲೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕಡ್ಡಾಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು SES ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸೇವೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು Rospotrebnadzor ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ.

3. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು: ಆವರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಜೇತರಾಗಿ ಹೊರಬರುವ ಭರವಸೆ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು - ಅಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಸ್ಪರ್ಧೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೊರಾಂಗಣ ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 80 ಚದರ ಮೀಟರ್‌ನ ಕೋಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಅಡುಗೆಮನೆ, ಸಣ್ಣ ಗೋದಾಮು, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಾಲ್, ಶೌಚಾಲಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲು ಸಾಕು.

ನೀವು ಆವರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು (ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು), ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನೀವು ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಆದಾಯದ ಜನರು ಸರಳ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಅತಿರಂಜಿತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂದರ್ಶಕರು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಡಿಸೈನರ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಿ.

4. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಜೆಟ್ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು, ಸಭಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸ್ಕೆವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಟ್‌ಗಳು, ಸ್ನಾನಗೃಹವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಣ್ಣ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಹ (7-8 ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ), ನೀವು ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 450,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ವೆಚ್ಚದ ವಸ್ತು	ಮೊತ್ತ (ರಬ್ನಲ್ಲಿ.)
ಒಟ್ಟು:	450,000 ರಬ್.
ಅಡಿಗೆ ಒಲೆ	30 000
ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು	30 000
ಬ್ರೆಜಿಯರ್	10 000
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು	60 000
ಓರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳು	10 000
ಹಾಲ್ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು	40 000
ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರ್ಯಾಕ್	50 000
ಹುಡ್ಸ್	50 000
ಬಾತ್ರೂಮ್ ಉಪಕರಣಗಳು	15 000
ಮಡಿಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.	40 000
ಗ್ರಾಹಕರಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ (ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ಚಾಕುಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು)	40 000
ಸೇವಾ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಸಲಕರಣೆಗಳು	40 000
ನಗದು ಯಂತ್ರ	10 000
ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳು	25 000

5. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ತೆರೆಯಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಅರ್ಹ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು), ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಎರಡು ಪಾಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಕುಕ್, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರು, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್, ಪರಿಚಾರಿಕೆ, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ವಿತರಣೆ, ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ನಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೇತನದ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 180,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ:

6. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಂಗಡಿಯು ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು 3 ಬಾರಿಯ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವು ತನ್ನ ಪಾದಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಗಟು ಗ್ರಾಹಕರಂತೆ ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿತರಕರೊಂದಿಗೆ ಸಮ್ಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಯಾವಾಗ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾರಾಟ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಕೆಲವರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕೃಷಿತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ "ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?" ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕರು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇದು ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ?

"ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಇದು ನೀವು ಯಾವ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗೆ (ಗರಿಷ್ಠ 10 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು) ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 450,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮೆಗಾಸಿಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು, ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ರಿಪೇರಿ ಮಾಡಲು, ಜಾಹೀರಾತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚುಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ 750,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ:

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣ, ಯುಟಿಲಿಟಿ ಬಿಲ್‌ಗಳು, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಂಬಳ, ತೆರಿಗೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು,

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಕಬಾಬ್ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸಂಭವನೀಯ ಲಾಭ

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು 17-20% ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, 750,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಪಾವತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲು ನಮಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ .

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚವು 200 ಹಿರ್ವಿನಿಯಾದಿಂದ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್/ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬಿಲ್ ಸುಮಾರು 400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ಜನರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಆದಾಯವು 12,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವು ಸುಮಾರು 360,000 ಸಾವಿರ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವು 60,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 13 ತಿಂಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ಸಮರ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಅವಧಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಸಂದರ್ಶಕರು ಮಿತಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಹಾಜರಾತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಭವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ " ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು"ಕಳೆದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನ? ಹೊಸದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!
ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿ ದಾಖಲೆಗಳ ಪಾವತಿ;
• ಸಲಕರಣೆ ಖರೀದಿ;
• ಆವರಣದ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆ;
• ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ವೆಚ್ಚಗಳು 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಬಾಡಿಗೆ ಪಾವತಿ;
• ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಉಪಯೋಗಗಳು;
• ಉದ್ಯೋಗಿ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು;

ಸರಾಸರಿ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸುಮಾರು 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿದಿನ(ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಬಿಸಿ" ಋತುವಿನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಕರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು 45 ರಿಂದ 50 ಕೆಜಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಏನದು 150-170 ಬಾರಿ- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಹಾಜರಾತಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸೇವೆಯ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1,000,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು 21% ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮವು 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆ

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲ; ಈ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಹೆಚ್ಚು. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು:

• ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬುಲೆಟಿನ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡುವುದು;
• ಪ್ರಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು (ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಹರಿವು ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ).

ಅತಿಥಿಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು, ಕೆಫೆಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಂದರ್ಶಕರು.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಅನುಮತಿಗಳು

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ತೆರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆರಿಗೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೈಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಫೋಟೊಕಾಪಿ;
• ಹೇಳಿಕೆ;

ಹಲವಾರು ತೊಂದರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಅಧಿಕೃತ ಬಂಡವಾಳವನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯತೆ;
• ಅಲಂಕಾರ
• ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯತೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತೆರಿಗೆಯ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರದ ತೆರಿಗೆ ಕಚೇರಿಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಆಧಾರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. SES ನ ತೀರ್ಮಾನ.ಆವರಣ, ಸಾರಿಗೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮರು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಕಂಪನಿಯು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯೋಗಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಳು.ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ವಾರ್ಷಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
3. Rospotrebnadzor ನಿಂದ ಅನುಮತಿನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಕು?

ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಸ್ಥಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಟ್ಟಣೆಯ ಹರಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಅನೇಕ ಟ್ರಕರ್‌ಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಹಾದುಹೋಗುವ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು (ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಟ್ರಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರುಗಳು ನಿಲ್ಲಬಹುದು);
• ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳ ಬಳಿ (ರಸ್ತೆಯ ಮೊದಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ);
• ಹತ್ತಿರ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು(ಶಾಪಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ);
• ವಿ ದೇಶದ ನಿವಾಸಗಳುಮನರಂಜನೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ;
• ಓರೆಗಳು;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್;
• ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಕೌಂಟರ್;
• ಆಸನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುರ್ಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು;
• ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್;
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಳವಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ, ಒಣ ಶೌಚಾಲಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಂವಹನದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿವೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಒಳಭಾಗವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಆವರಣದೊಳಗೆ ಇರುವುದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಮತ್ತೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕ

ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು.

ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಿಕ್ಷಣ, ಕೆಲಸದ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಯುವ ಪಾತ್ರವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇತರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಸಹ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ನೇಹಪರ ತಂಡವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪರಿಚಾರಿಕೆ;
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆ;
• ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರ;
• ಭದ್ರತಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ.

ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಹಾರಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಕೆಲವು ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ಉದಾ:

• ಮಾಲೀಕರು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಮಾಲೀಕರ ಹೆಂಡತಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಮಗ ಭದ್ರತಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ;
• ಮಗಳು ಪರಿಚಾರಿಕೆಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್.ಇದು ಒಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಪಕ್ಷಿಗಳು;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಗೋಮಾಂಸ;
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್;
• ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಘೋಷಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಲಾಭದ 35% ವರೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ.ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ರಸಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಾಫಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕ ಸಂದರ್ಶಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ - ವೈನ್, ಬಿಯರ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು.ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಧಿಕೃತ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬೇಕು.

ಅಧಿಕೃತ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಮಾಂಸ) ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಆರಂಭಿಕ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತೆರೆಯಲು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಸಾಧ್ಯತೆ.ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತಪಾಸಣೆಗಳಿಂದ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಡವಾದ ವಿತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಯಾರಕರಿಂದ (ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ) ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಶ್ಲಿಕ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯಾಪಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

[ಮರೆಮಾಡು]

ವ್ಯಾಪಾರ ವಿವರಣೆ

ಶಾಶ್ಲಿಕ್ ಮನೆಯು ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೆನುವು ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಂತಲ್ಲದೆ (ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು), ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಲಕ್ಷೇಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಡೆಸುವ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆಗಳು

ಕಬಾಬ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆಚಿಕನ್, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮೆನುಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಸೇವೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಪ್ರಸ್ತುತತೆ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವ್ಯಾಪಾರ - ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರನಿರಂತರ ಲಾಭವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. ಹಿಂದೆ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ವ್ಯಾಪಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಕೆಫೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಕ್ಷೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು:

1. ನಗರದಲ್ಲಿ. ನೀವು ನಗರದೊಳಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆವರಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳುನಗರ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್‌ನ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳವು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ಗಮನಿಸದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ. ಇಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಹನ ಚಾಲಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಹಲವಾರು ಲೇನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹೆದ್ದಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಟೆರೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹಾದುಹೋಗುವ ಜನರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅಂತಹ ಕೆಫೆಗಳು ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹೊರಾಂಗಣ ಕಬಾಬ್ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ತೆರೆದ ಪ್ರಕಾರಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ

ಕಬಾಬ್ ಮನೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರಕಾರಕೌಂಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆ, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಸೌಕರ್ಯಗಳು. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಆವರಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆ. ವಿದ್ಯುತ್, ನೀರು ಒದಗಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಹಾರ

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಒದಗಿಸಿದ ಸೇವೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಮ್ ಫುಡ್ ಡೆಲಿವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೈತ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರಾಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಇದರಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ತರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯ, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಶಕರ ಸಂಖ್ಯೆ;
• ನೀವು ಹೇಗೆ ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲಬಹುದು;
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು

ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ರಸ್ತೆಯ ಬಳಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಸಭಾಂಗಣದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೇಶೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅಂದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ರುಚಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು

ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಆದಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಚಾರದ ಬ್ಯಾನರ್‌ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಪ್‌ಸ್ಟೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೇಡಿಯೋ ಜಾಹೀರಾತು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ತೆರೆಯಲು ಏನು ಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಬಂಧಿತ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಆವರಣವನ್ನು ಹುಡುಕಿ;
• ಉಪಕರಣಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ;
• ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಂಡವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.

ದಾಖಲೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೋದರೆ, OKVED ಕೋಡ್ 55.30 ("ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು") ನೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು; ಸರಳೀಕೃತ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ + ಒಂದೇ ತೆರಿಗೆಯ ಪಾವತಿ (ಆದಾಯ / ವೆಚ್ಚದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ 15%). ನೀವು ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಾಜ್ಯವು OSNO ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಾಖಲೆಗಳು:

• SES ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ;
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿ;
• ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರವಾನಗಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮದ್ಯ;
• ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುಸ್ತಕಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಸಾಗಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಾರಿಗೆಯು ನೈರ್ಮಲ್ಯ-ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕೊಠಡಿ

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಂಗೀಕಾರದ ಸ್ಥಳ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಆವರಣವು ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು;
• ಕೊಳಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕು;
• ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸೌಕರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿ ಇರಬೇಕು (ನೀವು ಒಣ ಶೌಚಾಲಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು);
• ಕೆಫೆಯು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳ ಬಳಿ) ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಕರಣೆ ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು (ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು: ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರೆ ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು;
• ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೌಂಟರ್ (ಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ);
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು (ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸ್ಕೆವರ್ಸ್);
• ಸಭಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು (ಮೇಜುಗಳು, ಕುರ್ಚಿಗಳು);
• ಶಕ್ತಿಯುತ ಹುಡ್.

ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ 5 ಜನರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ;
• ಮಾಣಿ;
• ನಿರ್ವಾಹಕ;
• ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್;
• ಕ್ಲೀನರ್ (ಕ್ಲೀನರ್).

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉದ್ಯೋಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವ್ಯವಹಾರಯೋಜನೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

1. ದಾಖಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ. ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯ ಪರವಾನಗಿಗಳುಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಆವರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರ ಸ್ಥಳ, ವಿದ್ಯುತ್, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಪೂರೈಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ.
4. ಮಾಂಸ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸಹ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
5. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಆಯ್ಕೆ.
6. "ನಿಮಗಾಗಿ" ಆವರಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಷ್ಟಕವು ಮಸಾಲೆಗಳ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು), ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, 1,000,000-1,500,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊತ್ತವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಒಂದು-ಬಾರಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾದವುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹೂಡಿಕೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆ):

• ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಖರೀದಿ - 160 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು(ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ) - 200 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ರಿಪೇರಿ ಮತ್ತು ಆವರಣದ ಅಲಂಕಾರ - 250-300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ನೋಂದಣಿ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ - 800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ - 4,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಶ್ರೇಣಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ದಾಖಲೆಗಳು - 600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದು.

ನಿಯಮಿತ ಹೂಡಿಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆವರಣ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿ - 50 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಂಬಳ (5 ಜನರಿಗೆ) - 100 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸರಕುಗಳ ಖರೀದಿ - 70 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ತೆರೆಯುವ ದಿನಾಂಕಗಳು

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮರುಪಾವತಿ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ವ್ಯವಹಾರದ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಆದಾಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಬಾಬ್ ವ್ಯವಹಾರವು 12,000,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ವಹಿವಾಟು 1.5-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ತಲಾ ಒಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಲಸದ ಪಾಳಿ 150 ರೂಬಲ್ಸ್ / ತುಂಡು ವೆಚ್ಚದ ಶಾಶ್ಲಿಕ್ನ 170 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 25,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 765,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿವ್ವಳ ಆದಾಯವು ಸರಿಸುಮಾರು RUB 500,000 ಆಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು 20% ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

* ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ

450,000 ₽

ಕನಿಷ್ಠ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳ

20 %

ಲಾಭದಾಯಕತೆ

12 ತಿಂಗಳಿಂದ

ಮರುಪಾವತಿ

650,000 ₽ ನಿಂದ

ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ

ಕಬಾಬ್ ಮನೆಗಳು - ಅವರ ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕಬಾಬ್ಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಕೆಫೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಬಹುಮಹಡಿ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಂತೆಯೇ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಅದರಾಚೆಗೂ) ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ LLC ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ವೆಚ್ಚವು LLC ಅನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ತೆರಿಗೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, OKVED ಕೋಡ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಡ್ 55.30 "ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು" ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. ತೆರಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತೆರಿಗೆ ಕಚೇರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿ. 15% ದರದೊಂದಿಗೆ ಸರಳೀಕೃತ ರೂಪವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳ ಪೈಕಿ, ನಿಮಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ-ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ (ಅಥವಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ನೀಡುವ ವಸತಿ ಪರವಾನಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ-ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯು 1 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು (ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ) ನೀವೇ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು ಎರಡು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಸ್ವಂತ ಶಕ್ತಿಮತ್ತು ಸಮಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ವಿಲೇವಾರಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತರಬೇತಿ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಸಂಖ್ಯೆ 52 "ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಲ್ಯಾಣದ ಮೇಲೆ", ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಸಂಖ್ಯೆ 29 "ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ", ರಶಿಯಾ ನಂ. 229 ರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಆದೇಶ 06.29.00 "ವೃತ್ತಿಪರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಮೇಲೆ", ರಶಿಯಾ ನಂ. 122 ರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಆದೇಶ 04.14. .00 “ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪಾಸ್‌ಪೋರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಹನಗಳುಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಗಾಣಿಕೆಗಾಗಿ,” ಹಾಗೂ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಿಯಮಗಳು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಾಗಿ ನೀವೇ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವೆಚ್ಚವು 700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದ್ಯೋಗದಾತರ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಎಲ್ಲಾ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಕೆಫೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಕೆಫೆಯ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಂತೆ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವರಿಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ತತ್ವವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ತತ್ವವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೆಂಟ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ "ಸ್ಥಾಯಿ" ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಹಿಂದೆ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಈಗ ಅವರು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಥಾಯಿ ಕೆಫೆಯ ಸ್ವರೂಪವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೆಫೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಋತುಮಾನದ ಅಂಶವು ಭಾಗಶಃ ನೆಲಸಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕೆಫೆಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಶೌಚಾಲಯದ ಲಭ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಕರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು. ಶೌಚಾಲಯವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ 5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಗರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶ/ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಯಾವ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸ್ಕೀಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಕೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್, ಇದು ಒಂದೆಡೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ - ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕುರ್ಚಿಗಳು. ಎರಡನೆಯದು ನೀವು ಕೆಫೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಟೇಕ್‌ಅವೇಗಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆದೇಶ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಹಲವಾರು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಜ್ಞರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ). ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಇದ್ದಿಲು. ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೋದಾಮುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಗಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ವಿಚಾರಗಳು

ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಸ್ಥಾಯಿ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) - ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಬಾಬ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಷಾವರ್ಮಾದಂತಹ ಮಾಂಸದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಏನು ಬೇಕು?

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ತೆರೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 60 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಪ್ರದೇಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀಟರ್‌ಗಳು (ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ) ಅಥವಾ 100 ಚದರದಿಂದ. ಮೀಟರ್, ಆಸನವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಓವನ್, ಉಪಕರಣಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 150 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ವೇರ್, ಆರ್ಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಗ್ರಿಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ವೇರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು 200 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ಜನರು ಬೇಕಾಗುತ್ತಾರೆ - ಎರಡು ಗ್ರಿಲರ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಕ್, ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರ. ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಕೂಲಿಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 15 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ (ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವು ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸ್ಥಿರ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬಾಡಿಗೆ ವೆಚ್ಚ ಸೇರಿದಂತೆ 120 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲಾಭವು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ (8-12 ಗಂಟೆಗಳು) ಸುಮಾರು 150 ಬಾರಿಯ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ರಜೆಯ ವೇತನ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ನ ಬೆಲೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 650 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು 20% ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಹಿಡಿದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಗರದಾದ್ಯಂತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಗಳು (ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ). ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ನಗರವನ್ನು ನೀವು ಆವರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯರ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಬಾಬ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಗಳ ಜಾಹೀರಾತು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಜಾಹೀರಾತು, ಜಿಲ್ಲೆಯಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಕರಪತ್ರಗಳ ವಿತರಣೆ, ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಳಾಸ ಮತ್ತು ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪರ್ಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಗರದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಇಂದು 345 ಜನರು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು 115,304 ಬಾರಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುಕ್ಕಾ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಬಹಳ ಭರವಸೆಯ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದಾಗ...

ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಮಕ್ಕಳ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು 1 ಮಿಲಿಯನ್ 400 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯದ ಲಾಭದಾಯಕತೆ ಸಮರ್ಥ ಸಂಸ್ಥೆಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂದರ್ಶಕರು ಇರುತ್ತಾರೆ...

1 ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಗರಕ್ಕೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ - RUB 1,635,000. ಯೋಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ - 1.5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ-ಮಿಠಾಯಿ ತೆರೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 3.14 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಮರುಪಾವತಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೆ-ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹೌಸ್ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳು RUB 1,254,000 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 5 ತಿಂಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ವೆಚ್ಚವು 1,101,700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಹೂಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿ ಕಟ್ಟಡದ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - 811,700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಯೋಜನೆಯ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ...

1 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪೈ ಕೆಫೆ ತೆರೆಯುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ - 1,245 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ - 6.6 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿ - 7 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 600 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಪಾವತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ 2 ಮಿಲಿಯನ್ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಂಟಿ-ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳ 343 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ, ಆರು ತಿಂಗಳ ಕೆಲಸದೊಳಗೆ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿರೋಧಿ ಕೆಫೆಯ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವು 133 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.