கையால் செய்யப்பட்ட பாலாடை தொழில்நுட்பம். பாலாடை உற்பத்திக்கான மினி பட்டறைக்கான வணிகத் திட்டம்

இந்த பொருளில்:

உறைந்த பாலாடை கையால் செதுக்கப்பட்டது- இது எல்லாவற்றிலும் வழங்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும் மளிகை கடைமற்றும் எங்கள் குடிமக்களின் உணவில் உறுதியாக நிறுவப்பட்டது. அதன் பரந்த தேவை தேசிய உணவு வகைகளின் மரபுகள், சிறந்த சுவை, பயன்பாட்டின் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் பயன் ஆகியவற்றால் விளக்கப்படுகிறது.

நாங்கள் எல்லா இடங்களிலும் இறைச்சி பாலாடை மற்றும் பாலாடைகளை விரும்புகிறோம். ஆனால் வேகமான வேகம் நவீன வாழ்க்கைமற்றும் நாள்பட்ட நேரமின்மை அரிதாகவே மக்கள் தங்களுக்குப் பிடித்தமான தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதில் பல மணிநேரங்களை ஒதுக்க வாய்ப்பளிக்கின்றனர் தனிப்பட்ட வாழ்க்கை. ஆழமாக உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளர்கள் மீட்புக்கு வருகிறார்கள், பல்வேறு சமையல் வகைகள் மற்றும் விலை வகைகளின் டஜன் கணக்கான பொருட்களை வழங்குகிறார்கள்.

ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் தயாரிப்பில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு தொடக்கத்தை ஒழுங்கமைப்பது மிகவும் எளிதானதா? பாலாடை உற்பத்திக்கான வணிகத் திட்டம் ஒரு புதிய வணிகத்தின் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் காட்டவும், லாபத்தை தீர்மானிக்கவும் உதவும்.

வணிக சம்பந்தம்

அனைவருக்கும் உணவு தேவை. உணவு உற்பத்தி என்பது மனித செயல்பாட்டின் மிக அழுத்தமான பகுதியாக இருந்தது.

ஒரு வணிகமாக பாலாடை தயாரிப்பதில் பல நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. அதிக தேவை மற்றும் தயாரிப்பு பிரபலப்படுத்த தேவையில்லை. பெல்மேனிக்கு தெரியும் மற்றும் நேசிக்கிறார் பெரும்பாலானவைரஷ்ய கூட்டமைப்பு மற்றும் அண்டை நாடுகளின் மக்கள் தொகை.
2. நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை. இது நீடித்த விற்பனை காலங்களின் அபாயங்களைக் குறைக்கிறது மற்றும் நுகர்வோர் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பொருட்களை வாங்குவதற்கு அவை வீணாகிவிடும் என்ற அச்சமின்றி அனுமதிக்கிறது. செய்முறையில் அனைத்து வகையான பாதுகாப்புகளையும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பாலாடை மற்றும் பாலாடை செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகிறது.
3. மாறிவரும் சந்தை தேவைகளுக்கு விரைவாக பதிலளிக்கும் திறன். அதிகமாக இருப்பு வைக்கும் போது சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள்எந்தவொரு தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பிலும், நீங்கள் பட்டறையின் அனைத்து சக்திகளையும் விரைவாகவும் வலியின்றி மற்ற நிலைகளுக்கு மாற்றலாம். உதாரணமாக, பங்குதாரர் கடைகளில் இறைச்சி பாலாடை அதிகமாக இருந்தால், உற்பத்தி திறனின் ஒரு பகுதி உடனடியாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் பாலாடை உற்பத்தி செய்ய மாற்றப்படுகிறது.
4. பாலாடை மற்றும் பாலாடை இரண்டிற்கும் நிரப்புதல் விருப்பங்கள் காரணமாக பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளுடன் நுகர்வோரை ஈர்க்கிறது.
5. விற்பனை அமைப்பு துறையில் வாய்ப்புகள். விநியோகஸ்தர்கள் மூலமாக, நேரடியாக சில்லறை விற்பனைச் சங்கிலிகளுக்கு அல்லது சந்தைகள் அல்லது பெவிலியன்களில் உங்கள் சொந்த பிராண்டட் அவுட்லெட்டுகளை ஏற்பாடு செய்வதன் மூலம் பெரிய வகைப்பட்டி மூலம் பொருட்களை விற்கலாம்.
6. பருவநிலை இல்லாமை.

ஆனால் வணிகம் தொடர்ந்து நிலைத்திருக்க, போட்டியாளர்களால் வழங்கப்படும் பொருட்களை (தரம், விலைக் கொள்கை, விளம்பர உத்தி) தொடர்ந்து கண்காணிப்பது அவசியம். மூலப்பொருட்களில் சேமிப்பது வேலை செய்யாது என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். தயாரிப்பு தரம் குறைவது தொடக்க தோல்விக்கு வழிவகுக்கும்.

சந்தை மற்றும் போட்டி பகுப்பாய்வு

பாலாடை மற்றும் உருளை உற்பத்திக்கு சந்தையில் நீண்ட காலமாக கடும் போட்டி நிலவுகிறது. நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகள் பல ஆண்டுகளாக இயங்கி வருகின்றன மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன. போட்டியாளர்கள் பல பிரிவுகளாக உள்ளனர்:

1. மிகவும் அதிக மாதாந்திர உற்பத்தித்திறன் கொண்ட பாலாடை மற்றும் பாலாடை உற்பத்திக்கான பெரிய பட்டறைகள், அங்கீகரிக்கப்பட்ட பிராண்டின் கீழ் செயல்படுகின்றன. நிறுவப்பட்ட உற்பத்தி சுழற்சி மற்றும் விநியோக அமைப்பு மற்றும் ஒரு பெரிய வாடிக்கையாளர் தளத்துடன் பாலாடை சந்தையில் முக்கிய வீரர்கள் இவை. பெரும்பாலும், இலாப நோக்கத்தில், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு சூத்திரங்களின் செலவுகளை அவர்கள் திருத்துகிறார்கள், இது தரத்தில் சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
2. நடுத்தர அளவிலான உற்பத்தியாளர்கள். இரண்டாம் நிலை நடவடிக்கையாக அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் பண்ணைகள் இதில் அடங்கும்.
3. சிறிய உற்பத்தி வசதிகள் மற்றும் சிறிய அளவிலான தயாரிப்புகளைக் கொண்ட சிறிய தொழில்முனைவோர், பிராந்திய அளவில் நன்கு நிறுவப்பட்ட விற்பனை அமைப்பைக் கொண்டுள்ளனர்.

அதிகம் அறியப்படாத உற்பத்தியாளர்கள் இத்தகைய கடுமையான போட்டியில் நுகர்வோரின் கவனத்தை ஈர்க்க, திறமையான விளம்பர உத்தி மூலம் சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். நல்ல முடிவுபெரிய அளவில் சுவைகளை கொடுங்கள் ஷாப்பிங் மையங்கள், பார்வையாளர்கள் புதிய தயாரிப்புகளை இலவசமாக முயற்சிக்க வாய்ப்பு உள்ளது.

பாலாடை தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம்

கையால் செய்யப்பட்ட பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கான செய்முறை அனைவருக்கும் நன்கு தெரியும்:

• மாவு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் ஒரு கோழி முட்டையிலிருந்து ஒரு கடினமான மாவை பிசையப்படுகிறது;
• நிரப்புதல் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஉப்பு மற்றும் சில நேரங்களில் காளான்கள், சர்க்கரையுடன் பெர்ரி கூழ்;
• உருளுகிறது தயார் மாவுமெல்லிய அடுக்கு மற்றும் வட்டங்களின் வடிவத்தில் வெட்டு;
• நிரப்புதல் மாவை வட்டங்களில் போடப்பட்டு சீல் வைக்கப்படுகிறது;
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே 10-15 டிகிரி வெப்பநிலையில் உறைந்திருக்கும்.

ஆனால் ஒரு இலாபகரமான வணிகத்தை உருவாக்க, உங்களுக்கு அதிக உற்பத்தித்திறன் தேவை, எனவே பாலாடை கடையில் சிறப்பு உபகரணங்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் இப்படி இருக்கும்:

• ஒரு சிறப்பு கருவியில் மாவு சல்லடை;
• தரையில் நிற்கும் சாதனத்தில் மாவை தயாரித்தல்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பிற நிரப்புதலை தயாரித்தல் மற்றும் கிளறுதல்;
• ஒரு மோல்டிங் கருவியில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்குதல்;
• ஆழமான உறைபனி மற்றும் பேக்கேஜிங் வரிசையில் அடுத்தடுத்த பேக்கேஜிங்.

தயாரிப்புகளை பல்வகைப்படுத்த மற்றும் வரம்பை அதிகரிக்க, பின்வரும் பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய முன்மொழியப்பட்டது:

• உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பாலாடை;
• முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பாலாடை;
• செர்ரிகளுடன் பாலாடை;
• பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாலாடை;
• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட பாலாடை;
• உலர்ந்த apricots கொண்ட பாலாடை;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பாலாடை;
• அவுரிநெல்லிகள் கொண்ட பாலாடை;
• கோழியுடன் பாலாடை;
• கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாலாடை;
• வான்கோழியுடன் பாலாடை;
• பன்றி இறைச்சியுடன் பாலாடை;
• வீட்டில் பாலாடை (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி);
• மாட்டிறைச்சி பாலாடை;
• ஆட்டுக்குட்டியுடன் பாலாடை;
• "மூன்று இறைச்சி" பாலாடை (ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி);
• கின்காலி;
• மந்தா கதிர்கள்

நிறுவனத் திட்டம்

பதிவுக்காக தொழில் முனைவோர் செயல்பாடுஉறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தித் துறையில், ஒரு நிறுவனத்தைத் திறப்பது அல்லது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்வது அவசியம்.

ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரைத் திறக்க, வரி அலுவலகம் பாஸ்போர்ட்டின் நகலை சமர்ப்பிக்க வேண்டும், 800 ரூபிள் தொகையில் மாநில கட்டணத்தை செலுத்துவதற்கான ரசீது மற்றும் பூர்த்தி செய்யப்பட்ட விண்ணப்ப படிவம் P21001.

ஒரு நிறுவனத்தை பதிவு செய்ய வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு, பின்வரும் நிறுவன மற்றும் சட்ட ஆவணங்களின் தொகுப்பு சமர்ப்பிக்கப்பட வேண்டும்:

• P11001 படிவத்தில் பதிவு செய்வதற்கான விண்ணப்பம்;
• இரண்டு பிரதிகளில் அமைப்பின் சாசனம்;
• நிறுவனர்கள் கூட்டத்தின் நிமிடங்கள்;
• வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனத்தை உருவாக்க முடிவு;
• சட்ட முகவரியை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்தும் உத்தரவாதக் கடிதம்;
• 4,000 ரூபிள் தொகையில் மாநில கடமை செலுத்திய ரசீது.

ஆவணங்களைத் தயாரிக்கும் போது, ​​பின்வரும் OKVED குறியீடுகளை உள்ளிட வேண்டும்:

• 1511410 - ஆயத்த விரைவான-உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;
• 1511420 - இயற்கை பகுதியளவு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;
• 1511400 - அரை முடிக்கப்பட்ட உறைந்த இறைச்சி பொருட்கள்.

பதிவு ஆவணங்களைப் பெற்ற பிறகு, நீங்கள் SES, Rospotrebnadzor மற்றும் அவசரகால சூழ்நிலைகள் அமைச்சகத்திடம் அனுமதி பெற வேண்டும். தீ பாதுகாப்பு), மேலும் வங்கிக் கணக்கைத் திறக்கவும்.

இந்த வகை செயல்பாட்டிற்கு, 15% (வருமானம் கழித்தல் செலவுகள்) எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறைக்கு மாறுவது மிகவும் லாபகரமானது.

வளாகத்தின் தேவைகள்

நீங்கள் வீட்டில் கையால் செய்யப்பட்ட பாலாடை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் தீவிர வணிக நடவடிக்கைகளைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் வளாகத்தைக் கண்டுபிடிப்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

உற்பத்திக்கு இடமளிக்க 30-50 போதுமானது சதுர மீட்டர்கள். காற்றோட்டம், சூடான மற்றும் அவசியம் குளிர்ந்த நீர், மின்சாரம், விளக்குகள், வெப்பம். தினசரி ஈரமான சுத்தம் செய்ய எளிதாக சுவர்கள் மற்றும் தரையையும் டைல்ஸ் மூலம் முடிப்பது நல்லது.

உணவு உற்பத்தி ஒரு சுத்தமான அறையில் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உபகரணங்கள் மற்றும் சரக்குகளை வாங்குதல்

பாலாடை மற்றும் பாலாடை உருவாக்கும் செயல்முறையை தானியக்கமாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. பாலாடைகளை உருவாக்குவதற்கான கருவி. இது உற்பத்தியின் அளவு மற்றும் வடிவத்தை மட்டுமல்ல, மாவின் தடிமன் மற்றும் நிரப்புதலின் அளவையும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறைச்சி துண்டுகளை அரைப்பதற்கான இறைச்சி சாணை. தொழில்துறை இறைச்சி சாணை தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​தலைகீழ் கொண்ட மாதிரிகள் முன்னுரிமை கொடுக்க நல்லது.
3. கடினமான மாவை கலக்க தரையில் பொருத்தப்பட்ட சாதனம்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை. இந்த உபகரணங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பிற நிரப்புதலின் சீரான தன்மையை அடைய உதவுகிறது, இது உயர்தர தயாரிப்புகளுக்கு முக்கியமானது.
5. அசுத்தங்கள் மற்றும் குப்பைகளை அகற்றுவதற்கு மாவு சல்லடை கருவி முக்கியமானது.
6. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கான பேக்கேஜிங் வரி தானாகவோ அல்லது அரை தானியங்கியாகவோ இருக்கலாம். அதிக உற்பத்தித்திறனைத் திட்டமிடும்போது, ​​உடனடியாக ஒரு தானியங்கி இயந்திரத்தை வாங்குவது நல்லது.
7. குளிர்பதன உபகரணங்கள்.

குறிப்பு: பாலாடை கடையின் திட்டமிடப்பட்ட உற்பத்தித்திறன் அடிப்படையில் உபகரணங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

அலுவலக ஊழியர்களின் (கணக்காளர், மேலாளர்கள், விற்பனை பிரதிநிதிகள், சந்தைப்படுத்துபவர்) மற்றும் அலுவலக தளபாடங்கள் மற்றும் அலுவலக உபகரணங்களை வாங்குவதற்கான பணிகளை ஒழுங்கமைப்பதையும் கவனித்துக்கொள்வது அவசியம்.

தயாரிப்பு சப்ளையர்களைக் கண்டறிதல்

உயர்தர மூலப்பொருட்களின் திறமையான கொள்முதல் இல்லாமல் உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய முடியாது. இதை செய்ய, நீங்கள் நெருங்கிய தெரிந்து கொள்ள முடியும் பண்ணைகள்மற்றும் இறைச்சி, காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி, காளான்கள், மாவு, முட்டை, சீஸ் வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தங்களை முடிக்கவும்.

ஆட்சேர்ப்பு

பாலாடை கடையின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு, பணியாளர் அட்டவணையின்படி பணியாளர்களை பணியமர்த்துவது அவசியம்:

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான சந்தைப்படுத்தல் திட்டம் மற்றும் விற்பனை சேனல்கள்

பின்வரும் விற்பனை சேனல்கள் மூலம் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விற்கலாம்:

• கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள்;
• சந்தைகள்;
• சங்கிலி மளிகை கடைகள்;
• குடியிருப்பு பகுதிகளில் நடந்து செல்லும் தூரத்தில் சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள்.

ஒரு நல்ல விற்பனை விருப்பம் அலுவலகத்திற்கு சூடான மதிய உணவுகளை வழங்கும் நிறுவனங்களுடன் ஒத்துழைப்பாக இருக்கும்.

எங்கள் சொந்த உற்பத்தியின் பாலாடை மற்றும் பாலாடைகளை ஊக்குவிக்க, பின்வரும் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• பெரிய சங்கிலி கடைகளில் சுவை மற்றும் விளம்பரங்கள்;
• வெளிப்புற விளம்பரங்கள்;
• இணையத்தில் இணையதள விளம்பரம்;
• தொலைக்காட்சி மற்றும் வானொலியில் விளம்பரங்கள்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

இந்த வகையான வணிக நடவடிக்கைகளில் சில அபாயங்கள் உள்ளன:

• உயர் போட்டி;
• உணவு உற்பத்தியின் மாநில சேவைகளின் கவனமான கட்டுப்பாடு;
• மூலப்பொருட்களின் விலை அதிகரிப்பு;
• வாங்கும் திறன் குறைதல்;
• நுகர்வோரிடமிருந்து வரும் புகார்கள், நேர்மறை படத்தை இழக்க வழிவகுக்கும் மற்றும் வழக்கு மற்றும் அபராதம் கூட.

நிதித் திட்டம்

தொடக்கத்தில் முதலீடுகள்

ஒரு பாலாடைக் கடையைத் தொடங்கும்போது, ​​உங்களுக்கு பின்வரும் முதலீடுகள் தேவைப்படும்:

தொடக்க மூலதனத்திற்கான தொடர்புடைய ஆவணங்களை சமர்ப்பிக்கும் போது உங்கள் சொந்த நிதி, கடன் வாங்கிய நிதி (கடன், குத்தகை) அல்லது உள்ளூர் நிர்வாகத்தால் ஒதுக்கப்பட்ட மானியங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

தற்போதைய செலவுகள்

நிறுவன பட்ஜெட்டின் செலவின பக்கத்தை தீர்மானிக்க, மூலப்பொருட்களின் செலவுகளை கணக்கிடுவது அவசியம்.

மாதாந்திர செலவுகள் இப்படி இருக்கும்:

இலாப கணக்கீடு மற்றும் வணிக லாபம்

மாதத்திற்கான நிதி முடிவு நிகர லாபத்தில் 814,081 ரூபிள் ஆகும். வணிக லாபம் 20%. பட்டறை முழுமையாக ஏற்றப்படும் போது திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 1-2 மாதங்கள் ஆகும்.

வீட்டில் பாலாடை தயாரித்தல்

நீங்கள் முதலில் தேவையைச் சரிபார்த்து, படிப்படியாக பெரிய அளவை அடைய விரும்பினால், உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களை உள்ளடக்கிய மற்றும் உங்கள் சொந்த சமையலறையைப் பயன்படுத்தி, கையால் செய்யப்பட்ட பாலாடை மற்றும் பாலாடைகளை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதை நீங்கள் பரிசீலிக்கலாம். சந்தையில் ஒரு சிறிய கடையை வாடகைக்கு எடுத்து பொருட்களை விற்பனை செய்வது மிகவும் பொருத்தமானது.

ஆனால் வீட்டில் கையேடு மாடலிங் முறையானது குறிப்பிடத்தக்க அளவிலான உற்பத்தித்திறனை அடைவதற்கான வாய்ப்பை வழங்காது, மேலும் உற்பத்தி செலவு மிகவும் அதிகமாக இருக்கும். எனவே, சிறப்பு கோடுகள் மற்றும் சாதனங்களுடன் உற்பத்தியை சித்தப்படுத்துவது நல்லது.

பாலாடை கடையின் வணிகத் திட்டத்தின் படி, பிரபலமான உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் தொழில் முனைவோர் செயல்பாடு மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். இணை வெற்றிகரமான வளர்ச்சிமேலும் இங்கு அதிக லாபத்தைப் பெறுவது எதிர் கட்சிகளுக்கு சரியான நேரத்தில் வழங்குவதற்கான உத்தரவாதமாகவும் தொடர்ந்து நிலையானதாகவும் இருக்கும் உயர் தரம்தயாரிப்பு.

பாலாடை பற்றி உங்களுக்கு எல்லாம் தெரியும் அல்லது கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் தெரியும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள். இந்த உணவு ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்டின் தேசிய தயாரிப்பு என்பதை நிரூபிக்க பல நாடுகள் முயற்சி செய்கின்றன. அது அவர்களின் உரிமை. நான் ஒரே ஒரு விஷயத்தைச் சொல்ல விரும்புகிறேன்: பாலாடைக்கு பல "உறவினர்கள்" உள்ளனர். இத்தாலிய ரவியோலி, காகசியன் மந்தி மற்றும் கின்காலி, உஸ்பெக் பாஸ்டீஸ் மற்றும் ஜப்பானிய கெட்ஸே ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்த உணவில் பல வகைகள் உள்ளன; குறிப்பிட்ட அம்சங்கள். விளைவு எப்போதும் பிரமிக்க வைக்கிறது.

இந்த உணவின் புகழ்

டிஷ் புகழ் குறையாது என்பது மட்டுமல்லாமல், மாறாக, ஒவ்வொரு ஆண்டும் பாலாடை அனைவரையும் வெல்லும் என்ற உண்மையை வாதிடுவது கடினம். பெரிய எண்பின்பற்றுபவர்கள். வேகமான, சுவையான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான மூன்று போஸ்டுலேட்டுகளில் டிஷ் ரகசியம் உள்ளது என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம்.

பாலாடை பாரம்பரியம் சீனாவிலிருந்து ரஷ்யாவிற்கு வந்தது. இந்த நாடு அவர்களின் தாயகமாகக் கருதப்படுகிறது. சீனாவில் பண்டைய காலங்களில், பாலாடை எப்போதும் குடும்பத்தில் செல்வம் மற்றும் செழிப்புக்கான அடையாளமாக கருதப்பட்டது. அவற்றை உண்ணுங்கள் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைஎல்லோராலும் முடியவில்லை. இதற்கான காரணம் மிகவும் எளிதானது - சீன பாலாடையின் அளவு ஆசிய மந்தியை விட பல மடங்கு பெரியது. அதன் வரலாற்று தாயகத்தில், இந்த டிஷ் இன்னும் அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. அங்கு அவை உள்ளே வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன: இது இறைச்சி, மீன், இறால், காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், அசாதாரண புதிய பொருட்களுடன் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தவும் விரும்பும் ஒரு சமையல்காரரின் கற்பனைக்கு வரம்பு இல்லை.

பாலாடை மிகவும் பொதுவானது என்பதில் சந்தேகம் இல்லை, ஏனெனில் அவை மிகவும் வசதியான உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. எல்லா நேரங்களிலும், இறைச்சி கண்டுபிடிக்க மற்றும் பயன்படுத்த கடினமாக இல்லை. நாடோடி மக்களும் பயணிகளும் குளிர்காலத்தில் இந்த உணவை அதிக அளவில் சேமித்து வைத்தனர். சாலையில், தேவையான அளவு தயாரிப்புகளை கரைத்து விரைவாக சமைக்க கடினமாக இல்லை.

தவிர, உலகளாவிய அங்கீகாரம்அதன் திருப்தி காரணமாக டிஷ் பெறப்பட்டது. காலை உணவில் ஒரு பகுதியை சாப்பிட்டால், நாள் முழுவதும் பசியை உணராது. நிச்சயமாக, பாலாடை மூலம் உடல் எடையை குறைப்பது கடினம். ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் நிறைவாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருப்பீர்கள். ஒரு நபர் கனத்துடன் பிஸியாக இருந்தால் உடல் வேலை, பின்னர் இந்த குறிப்பிட்ட உணவு பராமரிக்க இன்றியமையாததாக மாறும் உடல் வலிமைமற்றும் ஆற்றல். ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் பாலாடை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள் உள்ளன, அவை தனித்துவமானவை மற்றும் பொருத்தமற்றவை. இல்லத்தரசிகள் தங்கள் அறிவை தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்புகிறார்கள்;

ஒரு தொழிலாக பாலாடை தயாரித்தல்

இன்று, பாலாடை ஒரு வணிகமாக மேலும் மேலும் ஈர்க்கிறது ஆர்வமுள்ள மக்கள்நிலையான லாபத்தைப் பெறுவதில். இந்த தயாரிப்புக்கான தேவை எப்போதும் அதிகமாக உள்ளது. பருவகால அபாயங்கள் அல்லது உற்பத்தியில் வீழ்ச்சிகள் எதுவும் இல்லை, ஏனெனில் பாலாடை எப்போதும் உண்ணப்படுகிறது, ஆண்டின் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல்.

இந்த வகை வணிகம் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் ரஷ்யாவில் தோன்றியது. குறுகிய காலத்தில், வணிக நடவடிக்கைகளின் அனைத்து துறைகளிலும் முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இந்த உணவின் உற்பத்தி வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. இந்த வகை தயாரிப்புக்கான மக்களின் தேவை குறையவில்லை, ஆனால் மிகப்பெரிய வேகத்தில் வளர்ந்து வருகிறது. இந்த வகை செயல்பாடு பல புதிய வணிகர்களை ஈர்க்கிறது, ஏனெனில் உற்பத்திக்கு பெரிய முதலீடுகள் மற்றும் சிக்கலான விலையுயர்ந்த உபகரணங்கள் தேவையில்லை. முழு செயல்முறையும் மிக விரைவாக ஒழுங்கமைக்கப்படலாம் குறுகிய நேரம்(ஒன்று முதல் இரண்டு மாதங்கள் வரை).

தொடங்குவது மிகவும் எளிதானது. இதை செய்ய, நீங்கள் சுகாதார சேவைகள் மற்றும் கொள்முதல் அனைத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் ஒரு அறை கண்டுபிடிக்க வேண்டும் தேவையான உபகரணங்கள்.

இந்த வகை தயாரிப்புகளுடன் சந்தையின் செறிவூட்டல் குறித்து கவலைப்பட வேண்டாம். தயாரிப்புகள் பொருத்தமான தரத்தில் தயாரிக்கப்பட்டால், உங்கள் நிறுவனத்தின் வெற்றி உறுதி!

சிறந்த விருப்பம் சிறியதாக இருக்கும் குடும்ப வணிகம்(அவை இப்போது தேவை அதிகம்). ஒன்றுக்கொன்று போட்டி போட்டு, சிறு தொழில்கள் உயர் தரம் மற்றும் குறைந்த விலைக்கு பாடுபடுகின்றன. நுகர்வோருக்கு, இது ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பாலாடை உற்பத்தி நிறுவனங்கள் ஒரு சுயாதீனமான தொழிலாக மாறிவிட்டன. ஒவ்வொரு ஆண்டும் அவர்களில் அதிகமானோர் சந்தையில் நுழைகிறார்கள், எனவே போட்டி மிகவும் வலுவாக உள்ளது. ஒரு சிறிய பட்டறையை உருவாக்குவது பல்வேறு புள்ளிகளிலிருந்து பயனளிக்கிறது. பல வருட வேலைக்குப் பிறகுதான் நாம் பொருத்தமான முடிவுகளை எடுக்க முடியும், தேவைப்பட்டால், உற்பத்தியை அதிகரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

விரைவான முடிவுகளை அடைய, அதன் புள்ளிகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம்.

ஆயினும்கூட, இந்தத் துறையில் உங்கள் சொந்த நிறுவனத்தை உருவாக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், உபகரணங்களின் தேர்வை முடிவு செய்யுங்கள். உங்கள் கற்பனைக்கு இங்கு இடமிருக்கிறது. பல உற்பத்தியாளர்கள் வெவ்வேறு உபகரண தொகுப்புகளை வழங்குகிறார்கள். விலை நேரடியாக உள்ளமைவைப் பொறுத்தது.

விற்பனைக்கு சீஸ் தயார் செய்ய முடியுமா? உண்மையில் இதிலிருந்து பணம் சம்பாதிக்க முடியுமா? எது சிறந்தது: ஒரு மினி பட்டறை அல்லது உங்கள் சொந்த சமையலறை? இந்த சிக்கல்களைப் பார்ப்போம்.

பாலாடை உற்பத்திக்கான மினி பட்டறை

உற்பத்தியை எங்கு தொடங்குவது? முதலில் நீங்கள் பொருத்தமான வளாகத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் தொழிலாளர்களின் இலவச இயக்கத்திற்கு வசதியானது. சராசரியாக, ஒரு சிறிய பட்டறைக்கு சுமார் 50 km.m போதுமானதாக இருக்கும். அறையில் தண்ணீர், ஒளி மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் இருக்க வேண்டும். தரை மற்றும் சுவர்கள் சுத்தம் செய்ய எளிதான பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

ஒரு பாலாடை கடைக்கான உபகரணங்கள்

• பாலாடை உருவாக்குவதற்கான தானியங்கி இயந்திரம் - அதை வாங்கும் போது, ​​சாதனத்தின் செயல்பாட்டிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தொகுப்பில் கொடுக்க மாற்று பிரேம்கள் இருக்க வேண்டும் பல்வேறு வடிவங்கள்தயாரிப்புகள்.
• மாவு பிரிப்பதற்கான ஒரு சாதனம் - இந்த வழியில், தேவையற்ற வெளிநாட்டு பொருட்கள் அதிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன, மேலும் மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது. சிறிய பட்டறைகளில், ஒரு விதியாக, டேப்லெட் sifters நிறுவப்பட்டுள்ளன. அவை கச்சிதமானவை மற்றும் அதே நேரத்தில் சிறந்த செயல்திறன் கொண்டவை.
• மாவை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்கள் - இது டேபிள்டாப் அல்லது தரையில் பொருத்தப்பட்டதாக இருக்கலாம். பாலாடைக்கு, கடினமான மாவை பிசையக்கூடிய இயந்திரங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. தொழில்முனைவோர் இன்னும் தரையில் நிற்கும் மாதிரிகளுக்கு அதிக முன்னுரிமை கொடுக்கிறார்கள்.
• இறைச்சி அறவை இயந்திரம். இங்கே முக்கிய விஷயம் சாதனத்தின் செயல்திறன். பணிகள் தடையின்றி மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். "தலைகீழ்" செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பது விரும்பத்தக்கது. அதற்கு நன்றி, தசைநாண்கள் மற்றும் படங்களில் அதை சுத்தம் செய்ய இறைச்சி சாணை நிறுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை - அதன் உதவியுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு தருகிறோம் மற்றும் டெஸ்க்டாப் விருப்பங்கள்மின்சார மற்றும் இயந்திர இயக்ககங்களுடன். ஒரு பாலாடைக் கடையின் தேவைகளுக்கு, ஒரு மின்சார நறுக்கு கலவை மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். இந்த இயந்திரத்தின் செயல்பாட்டிற்கு நன்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறந்த நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
• பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் - அவை தானாகவோ அல்லது அரை தானியங்கியாகவோ இருக்கலாம். அவர்களின் உதவியுடன், பேக்கேஜிங் எடை திட்டமிடப்பட்டு, பேக்கிங் தேதி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செயல்பாட்டில் மனித இருப்பு விருப்பமானது. வாடிக்கையாளர்கள் வெளிப்படையான பேக்கேஜிங்கில் பொருட்களை வாங்குவதற்கு அதிக விருப்பம் உள்ளதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மக்கள் என்ன சாப்பிடுவார்கள் என்று பார்க்க வேண்டும்.
• மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை சேமிப்பதற்கான குளிர்பதன அறைகள்.

உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முக்கிய அளவுகோல் மூலம் வழிநடத்தப்படுவதை மறந்துவிடாதீர்கள் - பொருட்களின் விற்பனை 100% சாத்தியம். திறனின் துல்லியமான கணக்கீடு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதை சாத்தியமாக்கும் முழு. எனவே, நீங்கள் ஒரு சிறிய பட்டறை திறக்க திட்டமிட்டால், 50 - 200 கிலோ / மணிநேர உற்பத்தித்திறன் கொண்ட ஒரு சாதனம் போதுமானதாக இருக்கும்.

முழு தொழில்நுட்ப சுழற்சிபின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• மாவை தயாரித்தல்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமையல்;
• பாலாடை உருவாக்குதல்;
• தயாரிப்புகளின் முடக்கம்;
• பேக்கிங் மற்றும் பேக்கிங்.

ஆட்சேர்ப்பு

உபகரணங்கள் வாங்கப்பட்டு நிறுவப்பட்டதும், உங்கள் பட்டறையில் பணிபுரியும் பணியாளர்களைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது. தயாரிப்புகள் உயர் தரத்தில் இருக்க, பணியாளர்களை குறைக்க வேண்டாம். முழுப் பொறுப்புடனும் புரிதலுடனும் ஒதுக்கப்பட்ட பணிகளைச் செய்ய விரும்பி சமைக்கத் தெரிந்தவர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

இந்தத் துறையில் அனுபவமுள்ளவர்களை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், இது வணிகத்திற்கு மறுக்க முடியாத நன்மையாக இருக்கும். அனைத்து ஊழியர்களும் தங்கள் சுகாதார நிலையைக் குறிக்கும் சுகாதார பதிவுகளை வைத்திருக்க வேண்டும்.

பாலாடை உற்பத்தி பட்டறை முழுவதுமாக தானியங்கி முறையில் இயங்கினால், தடையின்றி உற்பத்தி செய்ய ஐந்து பேர் போதுமானதாக இருக்கும்.

வீட்டில் பாலாடை தயாரித்தல்

இந்த வகை வணிகத்தை வீட்டில் ஏற்பாடு செய்யலாம் மற்றும் வசதியான நிலையில் வேலை செய்யலாம். இந்த வழக்கில், தரம் இருக்க வேண்டும் மிக உயர்ந்த நிலை. முதலில், நீங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்களிடையே பாலாடைகளை விநியோகிப்பீர்கள், மேலும் தயாரிப்பு தன்னை நிரூபித்த பிறகு நேர்மறை பக்கம், அதை விற்க முடியும் ஒரு பரந்த வட்டத்திற்குஉங்கள் நகரத்தின் மக்கள் தொகை.

வீட்டில் லாபகரமான பாலாடை வணிகம் என்பது பலரின் கனவு. கையில் சிறிய தொகையை வைத்துக்கொண்டு வீட்டிலேயே பாலாடை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த வகை வேலையின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரைத் திறக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

வீட்டில் வேலை செய்வதன் நன்மைகள்:

• வளாகத்தைத் தேட வேண்டிய அவசியமில்லை;
• குறைந்தபட்ச ஊழியர்களின் எண்ணிக்கை;
• வேலைக்கு தேவையான அனைத்து உபகரணங்களும் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் உள்ளன (அட்டவணை, இறைச்சி சாணை, உறைவிப்பான்);
• வீட்டில் பாலாடை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் ஒவ்வொரு பெண்ணுக்கும் தெரிந்ததே.

பாலாடைக்கு தேவையான பொருட்கள்

தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. ஒரு கிலோகிராம் மாவுக்கு, 1 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பெற, பல்வேறு வகையான இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி), வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும். மாவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு, தண்ணீர், உப்பு, முட்டை. நீங்கள் நிரப்புதலுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். இதன் மூலம் உங்கள் தயாரிப்பு வரம்பை விரிவுபடுத்தி அதிக வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க முடியும்.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை பாலாடைகளை விற்பனை செய்ய முடியும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள, நீங்கள் அளவீடுகளை எடுக்க வேண்டும். பல நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பெறும் தயாரிப்பின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை உருவாக்க உங்கள் வலிமையையும் வளங்களையும் கணக்கிடுங்கள். வருங்கால வாங்குபவர்களின் ஆரம்ப எண்ணிக்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

முதலில், திட்டத்திற்கான விரைவான திருப்பிச் செலுத்துதலை நீங்கள் நம்பக்கூடாது. எல்லாம் சரியான நேரத்தில் வரும். உங்கள் தயாரிப்புகளை நுகர்வோர் விரும்பினால், இந்தத் துறையில் நீங்கள் ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பெறலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை இரண்டு வகைகளில் விற்கலாம்: அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வடிவத்தில் மற்றும் ஏற்கனவே முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில். அலுவலகங்களுக்கு சூடான பாலாடைகளை வழங்க நீங்கள் ஏற்பாடு செய்ய முடிந்தால், இது உங்கள் நிறுவனத்திற்கான வெற்றிக்கான வாய்ப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

பாலாடை உற்பத்தி வணிகத்தின் லாபம்

தோராயமான எண்களைக் கணக்கிட முயற்சிப்போம். ஒரு ஷிப்டுக்கு 800 கிலோ முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் விலையை எடுத்துக் கொள்வோம். 1 கிலோ பாலாடை விலை 69 ரூபிள் ஆகும். சராசரி விலை 92 - 95 ரூபிள் வரை இருக்கும். 1 கிலோவிலிருந்து நிகர லாபம் - 23 ரூபிள். நிகர லாபம், 6 தொழிலாளர்களின் ஊதியத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, 353 ஆயிரம் இருக்கும். இந்தத் தொகையிலிருந்து நாம் கழித்தால் அதற்கான செலவுகள் பொது பயன்பாடுகள், பின்னர் மீதமுள்ள உங்கள் நிறுவனத்தின் நிகர வருமானம் மாதத்திற்கு சுமார் 265,000 இருக்கும். இந்த சூழ்நிலையில், வணிகமானது 1 வருடத்திற்கும் குறைவான காலத்திற்குள் செலுத்துகிறது. விரும்பினால், மலிவான கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பின் விலையைக் குறைக்கலாம்.

வீட்டிலேயே செய்யப்படும் ஒரு பொருளுக்கான முதலீட்டின் வருமானம் இறுதி விலையைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலும் இது 20% ஆகும், ஆனால் சிலர் அதிக முடிவுகளை அடைய முடிகிறது - 50%.

பாலாடை உற்பத்திக்கு ஒரு பட்டறை திறக்க, உங்களுக்கு அதிக பணம் தேவைப்படும். ஒரு நாளைக்கு 600-700 கிலோ பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு வரி உங்களுக்கு 300,000 ரூபிள் செலவாகும். இங்கே நீங்கள் விளம்பர செலவுகள் மற்றும் ஊழியர்களின் சம்பளம் சேர்க்க வேண்டும்.

வீட்டில் பாலாடை செய்யும் தொழில் உங்களுக்கு அதிக வருமானத்தைத் தராது. சிறந்த விருப்பம்- ஒரு சிறு பட்டறை திறப்பு. நீங்கள், நிச்சயமாக, வீட்டிலிருந்து தொடங்கி படிப்படியாக வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கலாம், ஆனால் உங்கள் சொந்த வாடிக்கையாளர்களை நீங்கள் பெற்ற பின்னரே உற்பத்தியை விரிவுபடுத்துவது பற்றி சிந்திக்க முடியும்.

நீங்கள் சுமார் ஒரு வருடம் சந்தையில் தங்க முடிந்தால், திறனை அதிகரிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே லாபம் அதிகபட்சமாக இருக்கும். ஆரம்பத்திலிருந்தே, உங்கள் உற்பத்தியில் இருந்து நீங்கள் எந்த வகையான லாபத்தை அடைய விரும்புகிறீர்கள் என்பதைத் தீர்மானியுங்கள், மேலும் நீங்கள் வரைந்த வணிகத் திட்டத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும். வெற்றி வர அதிக நேரம் எடுக்காது.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு மக்களிடையே அதிக தேவை உள்ளது முக்கிய நகரங்கள், அதன் குடியிருப்பாளர்களுக்கு உணவு தயாரிக்க இலவச நேரம் இல்லை. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில், பல்வேறு வகையான பாலாடை மற்றும் பாலாடை பார்வையாளர்களிடமிருந்து தகுதியான அங்கீகாரத்தைப் பெற்றன. எளிதான தயாரிப்பு, பெரிய முதலீடுகள் இல்லாமை மற்றும் நிலையான நுகர்வோர் தேவை ஆகியவை பாலாடை விற்கும் வணிகத்தை மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியதாக ஆக்குகின்றன. உங்கள் சொந்த பட்டறையைத் திறப்பது வழக்கமான லாபத்தைப் பெறவும் முதலீடு செய்யப்பட்ட மூலதனத்தை விரைவாக மீட்டெடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.இந்த கட்டுரையில், பாலாடை உற்பத்தியை ஒரு வணிகமாகக் கருதி, உற்பத்தி செயல்முறையின் அனைத்து அம்சங்களையும் ஆய்வு செய்ய நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சந்தைப் பிரிவு, குறிப்பாக பாலாடை, மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிரிவின் பகுப்பாய்வு

பாலாடை ஒரு தேசிய உணவின் நிலையைப் பெற்றுள்ளது, இது மக்கள்தொகையின் பல்வேறு பிரிவுகளிடையே தேவை உள்ளது. இந்த உணவு சத்தானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. வாடிக்கையாளர்கள் மத்தியில் நிலையான தேவை மற்றும் எந்த பருவத்திலும் பொருத்தம் காரணமாக பாலாடை உற்பத்தி வணிகம் அதிக லாபம் ஈட்டுகிறது. இந்த பிரிவில் அதிக போட்டி நிலவுகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இன்று, நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வணிக நிறுவனங்கள் ரஷ்யாவில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் சொந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.

இந்த வணிகத்தில் நுழைவதற்கு, ஒவ்வொரு போட்டியாளரையும் கவனமாகப் படிக்க வேண்டும்.அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த தயாரிப்பு விளம்பர உத்தியை நீங்கள் கவனமாக படித்து அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த நடவடிக்கையானது குறைந்தபட்ச மூலதன இழப்புடன் சந்தையில் நுழைய உங்களை அனுமதிக்கும். ஒவ்வொரு நபரும் குறைந்த விலையில் உயர்தர தயாரிப்புகளைப் பெற விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், நவீன சந்தை சலுகைகள் நுகர்வோர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை. உற்பத்திச் செலவைக் குறைக்க விரும்பும் பல தொழில்முனைவோர், குறைந்த தரம் வாய்ந்த மூலப்பொருட்கள் அல்லது இறைச்சி மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த நடவடிக்கைசாத்தியமான வாங்குபவர்களில் பாதி இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் கட்டத்தில், போட்டியாளர்களால் வழங்கப்படும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வல்லுநர்கள் பல டஜன் வாங்க பரிந்துரைக்கின்றனர் பல்வேறு வகையானஅரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி அறிந்து கொள்வதற்காக. அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சுவை மற்றும் தரம் மட்டுமல்ல, பேக்கேஜிங்கிலும் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு திறமையான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்க, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வணிகத்தைப் படிப்பது அவசியம்.

பட்டறை அமைப்பு

பாலாடை உற்பத்திக்கான வணிகத் திட்டத்தில் பட்டறையின் அமைப்பு பற்றிய தகவல்கள் இருக்க வேண்டும். உற்பத்தி பட்டறை இந்த வணிகத்தின் இதயம், எனவே இந்த சிக்கலை அதிக பொறுப்புடன் அணுக வேண்டும். பட்டறை வாடகை மத்திய பகுதிபண விரயம் ஏற்படலாம். அனைத்து முயற்சிகளும் குறிப்பாக உற்பத்திக்கு அர்ப்பணிக்கப்படும் என்பதால், நகரின் புறநகரில் அமைந்துள்ள ஒரு வளாகத்தை தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தொழில்முனைவோர் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என்பதால் சொந்த சேவைமுடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் விநியோகம் சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள், பட்டறையின் இடம் வணிகத்திற்கு குறைந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சொத்து ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்வது மிகவும் முக்கியம். அடிப்படை பயன்பாடுகள் இல்லாததால் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்தில் இருந்து பெரிய அபராதம் ஏற்படலாம். நிறுவப்பட்ட விதிகளின்படி, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் செதுக்கப்படும் அறை காற்றோட்டம் மற்றும் வெப்பத்துடன் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, உயர்தர லைட்டிங் சாதனங்களை நிறுவுவது மற்றும் குழாய்களை நிறுவுவது அவசியம். பட்டறையின் சுவர்கள் ஓடுகள் போடப்பட வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, எண்பது சதுர மீட்டருக்கு மேல் இல்லாத ஒரு அறை ஒரு பட்டறையை ஒழுங்கமைக்க போதுமானது. உள்ள ரியல் எஸ்டேட்டை வாடகைக்கு எடுக்க வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் கிராமப்புற பகுதிகளில். இதனால், குறைந்த விலையில் புதிய மூலப்பொருட்களை வழங்குவது குறித்து உள்ளூர் விவசாயிகளுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்த தொழில்முனைவோருக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும். கூடுதலாக, இந்த நடவடிக்கை ஊழியர்களுக்கான ஊதியத்தில் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும், ஏனெனில் கிராமப்புறங்களில் ஊதியம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

உபகரணங்கள் வாங்குதல்

ஒரு பாலாடை கடைக்கான வணிகத் திட்டத்தில் கணக்கீடுகள் இருக்க வேண்டும் நிதி மாதிரிஎதிர்கால உற்பத்தி. இந்த பிரிவு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் முறை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மாதிரியை செயல்படுத்த தேவையான நிதி ஆதாரங்களின் அளவைக் குறிக்க வேண்டும். இன்று வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க இரண்டு முக்கிய விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் கையேடு உற்பத்தி.இந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த உற்பத்தித் திறனுக்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். இந்த உண்மை இருந்தபோதிலும், கையால் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் வாங்குபவர்களிடையே மிகவும் அதிகமாக மதிப்பிடப்படுகின்றன.
2. பாலாடை தயாரிப்பதற்கான இயந்திரம்.வணிகத் திட்டத்தை செயல்படுத்துவதற்கான இந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், ஆரம்ப முதலீட்டின் அளவு பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது. கையேடு மாடலிங்குடன் ஒப்பிடும்போது உற்பத்தித்திறன் பத்து மடங்கு அதிகரிப்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

இந்த செயல்முறையின் ஆட்டோமேஷன் தயாரிப்புகளின் அளவை அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, ஒரு தானியங்கி பட்டறை வரியை இயக்க குறைந்தபட்ச பணியாளர்கள் தேவை. பல்வேறு உற்பத்தி உபகரணங்களை வாங்குவதற்கு ஒரு பெரிய தொகையை செலவழிப்பதன் மூலம், ஒரு தொழில்முனைவோருக்கு வரி தளத்தின் அளவு குறைவதால் செலவு உருப்படியை குறைக்க வாய்ப்பு உள்ளது. கூடுதலாக, அதிக உற்பத்தி திறன் காரணமாக, முதலீட்டின் மீதான வருவாய் விகிதம் பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்குத் தேவையான குறைந்தபட்ச உற்பத்தி உபகரணங்களில் மாவை சலிக்கும் இயந்திரம், மாவைத் தாள், தொழில்துறை இறைச்சி சாணை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை இயந்திரம் ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் சிறப்பு படிவங்களை வாங்க வேண்டும். பட்டறை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேமிக்கப்படும் சிறப்பு உறைவிப்பான்களை நிறுவ வேண்டும். ஒரு பேக்கேஜிங் வரியை வாங்குவதற்கும் நிறுவுவதற்கும் தொழில்முனைவோர் தனது சொந்த மூலதனத்தை முதலீடு செய்ய வேண்டும்.

பட்டறையின் இதயம் பாலாடை தயாரிக்கும் இயந்திரம் ஆகும், இது பாலாடைகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது. உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் அளவு இந்த அலகு தரம் மற்றும் செயல்பாட்டைப் பொறுத்தது. மலிவான இயந்திரங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் சுமார் ஐம்பது கிலோகிராம் வெற்றிடங்களை உற்பத்தி செய்ய முடியும். ஒரு நவீன மோல்டிங் இயந்திரத்தை வாங்குவதன் மூலம், உற்பத்தி வேகம் ஆறு மடங்கு அதிகரிக்கும். கேள்விக்குரிய வணிகத்தில் வல்லுநர்கள் ரஷ்ய அல்லது சீன தயாரிக்கப்பட்ட உற்பத்தி உபகரணங்களை வாங்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த சாதனங்களின் குறைந்த விலை மற்றும் உயர் தரம் காரணமாக, ஒரு வணிகத்திற்கான திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் பல மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது.

பாலாடை எப்போதும் ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு உள்ளது. ஆனால் நவீன உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்தைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை. நீண்ட நாட்களாக யாரும் இறைச்சியை உருண்டையில் போடுவதில்லை. இது சோயாபீன் மூலம் மாற்றப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை முற்றிலும் வித்தியாசமாக உணரப்படுகிறது. அவற்றின் சுவை தொழிற்சாலைகளில் இருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது. ஆனால் நவீன இல்லத்தரசிகள் இன்னும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை வாங்க விரும்புகிறார்கள் மற்றும் அடுப்பில் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம். ஆனால் விற்பனைக்கு வீட்டில் பாலாடை செய்வது ஒரு நல்ல வியாபாரமாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இவை மலிவு விலையில் உண்மையிலேயே உயர்தர தயாரிப்புகளாக இருக்கும்.

இன்று, ஒரு கிலோகிராம் பாலாடைகளின் சராசரி விலை 120 ரூபிள் ஆகும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை மிகவும் மதிப்புமிக்கது, அதாவது அவற்றின் விலை அதிகமாக உள்ளது. ஒரு தொகுப்பு சுமார் 40 ரூபிள் லாபம் கொண்டு வர முடியும். தேவை அதிகரிப்புடன், விலையும், அதனால் தொழில்முனைவோரின் லாபமும் அதிகரிக்கலாம்.

ஒரு புதிய தொழிலதிபர் வழக்கமான சமையலறையைப் பயன்படுத்தலாம். பாலாடை வணிகத்தில் முதல் படிகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் தேவையான அனைத்து உபகரணங்களுக்கும் இடமளிக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாலாடை தயாரிக்கப்படும் அறையில் குறைந்தபட்சம் இரண்டு மின்சார ஆதாரங்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. கடைசி முயற்சியாக, நீங்கள் நீட்டிப்பு வடங்கள் அல்லது டீஸைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அறையில் ஒரு பெரிய வேலை அட்டவணையும் இருக்க வேண்டும், அதில் மாடலிங் செயல்முறை நடைபெறும். அதற்கு மேலே நல்ல விளக்குகள் மற்றும் கைகளை கழுவுவதற்கான மடு ஆகியவற்றை வழங்குவது அவசியம், அவை மேசைக்கு அருகில் இருக்க வேண்டும். ஒரு பாலாடை தொழிலை எப்படி தொடங்குவது என்பது இதுவாக இருக்கலாம். படிப்படியாக, வணிகத்தை விரிவுபடுத்தலாம்: ஒரு பட்டறை அல்லது உங்கள் சொந்த பாலாடைக் கடையைத் திறக்கவும், அங்கு நீங்கள் பாலாடைகளை மட்டும் செய்ய முடியாது, ஆனால் பார்வையாளர்களுக்கு அவற்றை தயார் செய்யலாம்.

இந்த திசையில் ஒரு வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க சில முதலீடுகள் தேவை. முதலாவதாக, ஒரு புதிய தொழிலதிபர் பாலாடை தயாரிக்கத் திட்டமிடும் வளாகத்தை சித்தப்படுத்த வேண்டும். இப்போது நாங்கள் எந்த சிறப்பு உபகரணங்களையும் பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் சில சாதனங்கள் வாங்கப்பட வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேமிக்கப்படும் உறைவிப்பான். அத்தகைய அறையில் 100 கிலோ வரை பாலாடை வைக்க முடியும். இந்த ஈடுசெய்ய முடியாத உருப்படி 7 முதல் 12 ஆயிரம் ரூபிள் வரை செலவாகும். விலை பெரும்பாலும் கேமரா கூடியிருந்த நாட்டைப் பொறுத்தது.

இறைச்சி அறவை இயந்திரம். பாலாடை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது, அவை எதையாவது உருட்ட வேண்டும். இறைச்சி சாணை என்பது சமையல்காரர்கள் கட்டாயம் வைத்திருக்க வேண்டிய ஒரு பொருளாகும். அதன் விலை 2 முதல் 6 ஆயிரம் ரூபிள் வரை. இந்த வழக்கில், அதிக விலையுயர்ந்த சாதனத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இந்த இறைச்சி சாணை நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

பாலாடை தயாரிப்பாளர். தேவையான விஷயம்பாலாடை தயாரிக்கப்படும் சமையலறையில். இது இயந்திரமாக இருக்கலாம், சுமார் 1 ஆயிரம் ரூபிள். இந்த பாலாடை தயாரிப்பாளர் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 12 கிலோ வரை பாலாடை தயாரிக்க முடியும், இது ஒரு தொடக்க வணிகத்திற்கு போதுமானது. வணிகம் தனக்குத்தானே பணம் செலுத்தத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு தானியங்கி பாலாடை தயாரிப்பாளரை வாங்கலாம், இது சுமார் 7 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். இதில் நூடுல்ஸ், ரவியோலி, லசேன் மாவையும் செய்யலாம்.

உற்பத்தி செயல்முறை

செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க உற்பத்தியாளருக்கு உரிமை உண்டு. வாடிக்கையாளர்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதே முக்கிய விஷயம். நுகர்வோர் தயாரிப்புகளைப் பாராட்டினால், தேவை வளரத் தொடங்கும், அதனுடன் லாபம் கிடைக்கும். அனைத்து பாலாடைகளிலும் உள்ள மாவு தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், ஆனால் நிரப்புதல் வேறுபட்டது. நிரப்புதலுக்கான அதிக தரமான இறைச்சி, தயாரிப்பு சுவையாக இருக்கும், அதாவது அதிக தேவை இருக்கும். சில உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் சொந்த சிறப்பு சமையல் படி பாலாடை மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை செய்கிறார்கள். இது ஒரு வகையான சிறப்பம்சமாக மாறும், இது வாடிக்கையாளர்களையும் ஈர்க்கிறது.

யாரும் கையால் பெரிய பாலாடைகளை தயாரிப்பதில்லை. இதைச் செய்ய, சமையலறையில் பாலாடை தயாரிப்பாளருடன் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். இது பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது எப்படி, என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை விரிவாக விவரிக்கிறது. அதிக விலையுயர்ந்த பாலாடை தயாரிப்பாளர்கள் பாலாடைகளை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், மாவை தாங்களே உருட்டுகிறார்கள். இந்த வழக்கில், சமையல்காரர் மட்டுமே அதன் தடிமன் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உருட்டப்பட்ட பிறகு, மாவை ஒரு சிறப்பு சட்டையில் வைக்கப்பட்டு, நிரப்புதல் தீட்டப்பட்டது. பாலாடை வடிவமைக்கும் போது, ​​சமையல்காரர் பாலாடையின் விளிம்புகளை அமைக்கலாம்: மென்மையான அல்லது அலை அலையான. இந்த செயல்பாடு சிறப்பு இணைப்புகளால் வழங்கப்படுகிறது.

பாலாடை உற்பத்தியில் பெரும்பாலானவை பாலாடை தயாரிப்பாளரின் தரம் மற்றும் செயல்பாடுகளைப் பொறுத்தது என்று நாம் கூறலாம்.

உங்கள் வணிகத்தை விரிவுபடுத்த அனுமதிக்கும் வளாகத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.

செயல்படுத்தல்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைகளின் முதல் தொகுப்பை நீங்களே முயற்சிப்பது நல்லது. நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களின் கருத்துக்களைக் கேட்கவும், கருத்துகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவும், பரிந்துரைகளை ஏற்கவும் நீங்கள் அவர்களை நடத்தலாம். பாலாடை காணாமல் போனதை நண்பர்களும் குடும்பத்தினரும் நேர்மையாகச் சொல்ல முடியும். நிச்சயமாக, அடுத்த தொகுதிகள் விற்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் நண்பர்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் எந்த லாபமும் இருக்காது. முதலில் வாங்குபவர்கள் கேண்டீன்கள் மற்றும் கடைகளாக இருக்கலாம்.

மக்கள் சாப்பிடும் அல்லது உணவு வாங்கும் எந்த இடத்திலும் சான்றிதழ் மற்றும் உரிமம் இல்லாமல் பொருட்களை வாங்க முடியாது. சான்றிதழ்கள் அவ்வாறு வழங்கப்படுவதில்லை, அவற்றைப் பெற நீங்கள் சில ஆவணங்களைச் சேகரிக்க வேண்டும். ஒரு தொழிலதிபர் முதலில் அபிவிருத்தி செய்து பின்னர் பதிவு செய்ய வேண்டும் தொழில்நுட்ப குறிப்புகள்அதன் உற்பத்தி. இந்த செயல்முறைக்கு சில ஆவணங்கள் தேவை:

1. வளாகத்தின் வாடகை ஒப்பந்தம்;
2. OGRN அல்லது TIN நகல்கள்;
3. பாலாடை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை;
4. பாலாடை விற்கப்படும் லேபிளின் ஓவியம்.

ஆவணங்களை முடிக்க எப்போதும் நிறைய நேரம் எடுக்கும், எனவே அனைத்து "காகிதங்களையும்" சேகரிப்பதற்கு முன், தயாரிப்புகளை நண்பர்களுடன் முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது, ஒரு சிறிய சோதனைத் தொகுப்பை ஒரு ஓட்டலில் அல்லது கேன்டீனில் வழங்குவதன் மூலம் தேவை மற்றும் ஆவணங்களில் உள்ள அனைத்து சிக்கல்களையும் உறுதிப்படுத்தவும். வீணாக தீர்க்கப்படக்கூடாது.

பொருட்கள் கொள்முதல்

உங்கள் நிறுவனத்தில் பாலாடை உற்பத்தி தொடர, தயாரிப்புகளின் தடையற்ற விநியோகத்தை உறுதி செய்வது அவசியம். மாவு, உப்பு, தண்ணீர், மசாலா போன்ற பொருட்கள் சேமிக்கப்படும் நீண்ட நேரம், அதாவது நீங்கள் அவற்றை பெரிய அளவில் வாங்கலாம். இறைச்சி ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு, எனவே அது எப்போதும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான விநியோகங்களை நிறுவுவது அவசியம். மிகவும் இலாபகரமான விருப்பம் ஒரு பண்ணையுடன் ஒரு ஒப்பந்தம் ஆகும்.

நீங்கள் அவர்களுடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தில் நுழைந்தால், உங்கள் நிறுவனத்திற்கு தொடர்ந்து புதிய மற்றும் உயர்தர இறைச்சி வழங்கப்படும், இது உங்கள் தயாரிப்புகளில் நேர்மறையான அடையாளத்தை ஏற்படுத்தும்.

உங்கள் சொந்த பண்ணையைத் திறக்க முயற்சிக்காதீர்கள். இது கூடுதல் சிக்கலைக் கொண்டுவரும் மற்றும் செலவுகள் குறைவாக இருக்கும் என்று உத்தரவாதம் அளிக்காது. பாலாடை தயாரிப்பது போன்ற ஒரு வணிகம் பாலாடைக்கான மூலப்பொருட்களின் உற்பத்திக்கு வழங்குவதில்லை. நம்பகமான சப்ளையரைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது. வெற்றிகரமான விவசாயிகள் தங்கள் சொந்த பாலாடைக் கடைகளைத் திறக்கும்போது பெரும்பாலும் விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த வகையான வணிகத்திற்கு வாழ்வதற்கான உரிமை உண்டு.

வீட்டு உற்பத்தி

ஒரு வீட்டு வணிகம் மில்லியன் கணக்கானவர்களின் கனவு, ஏனென்றால் அதற்கு பெரிய முதலீடுகள் தேவையில்லை மற்றும் வெவ்வேறு அதிகாரிகளில் எந்த கூடுதல் ஆவணங்களையும் பூர்த்தி செய்யாமல் வேலை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. வீட்டில் பாலாடை தயாரிப்பது அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• உங்கள் சொந்த வளாகத்தை வைத்திருப்பது;
• ஒரு தனி பட்டறை சித்தப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை;
• ஊழியர்களின் முழு ஊழியர்களையும் பணியமர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை;
• தேவையான உபகரணங்கள், முதல் முறையாக, சமையலறையில் காணலாம்;
• உங்கள் சொந்த பாலாடை உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்யவோ அல்லது கூடுதல் வரி செலுத்தவோ தேவையில்லை. பல வாங்குபவர்கள் இப்போது வாய்மொழி ஒப்பந்தம் மூலம் வேலை செய்ய ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இது இரு தரப்பினருக்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இல்லாமலேயே வீட்டிலேயே பாலாடை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம் பெரிய தொகைபணம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மாடலிங்கில் சிறிது பயிற்சி செய்ய வேண்டும், இதனால் அனைத்து பாலாடைகளும் ஒரே அளவில் இருக்கும், மேலும் அதை விரைவாக எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்ளுங்கள். பாலாடை தயாரிப்பாளரை நிரப்பவும் நீங்கள் வேலை செய்யலாம். இந்த சாதனம் பல முறை செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் உற்பத்தியாளரின் வேலையை எளிதாக்குகிறது.

புக்மார்க்கிங் கடினமாக இருக்கக்கூடாது. நிலையான விகிதங்கள் 1: 1 ஆகும், 1 கிலோகிராம் மாவுக்கு 1 கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எடுக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு முட்டை, மசாலா மற்றும் வெங்காயம் தேவைப்படும். சில உற்பத்தியாளர்கள் ஏதாவது சிறப்பு செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் பாலாடைக்கு காளான்கள், மீன் மற்றும் பிற பொருட்களை சேர்க்கிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் மனதில் தோன்றிய ஒரு தயாரிப்புக்கு நீங்கள் ஏதாவது சேர்க்க முடியாது; சில தொழில்முனைவோர் நுகர்வோர் மத்தியில் சுயாதீனமான சுவைகளை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள். தெருக்களில் அல்லது கடைகளில் பொருட்களை முயற்சி செய்து, உங்கள் மதிப்பாய்வை விட்டுவிடுங்கள் அல்லது "ஆக" அல்லது "எதிராக" வாக்களிக்குமாறு உங்களை அனுமதிக்கும் புள்ளிகள் உள்ளன. உங்கள் நிறுவனம் ஏற்கனவே வெற்றிகரமாக இருக்கும் போது இந்த விளம்பர விருப்பம் பொருத்தமானது, மேலும் உங்கள் தயாரிப்பு வரம்பை விரிவாக்க நீங்கள் முடிவு செய்தீர்கள். ஆனால் தொடக்க தயாரிப்பாளர்களும் இந்த விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை பாலாடைகளை உற்பத்தி செய்யலாம் என்பதை உடனடியாக தீர்மானிக்க வேண்டும். இத்தகைய அளவீடுகள் பல நாட்களில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. முதல் நாள் வேலை நடந்து கொண்டிருக்கிறதுகுறிப்பாக விரைவாக, ஆனால் உருகி தேய்ந்து, வேலை சலிப்படையும்போது, ​​முடிவுகள் குறையும். 4-5 நாட்கள் வேலையின் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்புகளின் சராசரி எண்ணிக்கையை கணக்கிட வேண்டும்.

பணியாளர்களை நியமிக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், ஒரு நபர் அனைத்து பொறுப்பையும் ஏற்றுக்கொள்வார் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவர் செதுக்குவது மட்டுமல்லாமல், வாடிக்கையாளர்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்தவும், விநியோகத்தை ஒழுங்கமைக்கவும், ஆர்டர்களை சேகரிக்கவும் வேண்டும். தொடக்கத்தில் இணைப்புகளை ஏற்படுத்த நிறைய வேலைகள் இருக்கும். பின்னர் நீங்கள் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுவீர்கள், ஆர்டர்கள் நிலையானதாக மாறும், மேலும் உங்கள் பெரும்பாலான நேரம் உற்பத்திக்கு ஒதுக்கப்படும்.

தரமான உபகரணங்களை வாங்கவும். மலிவான ஒன்றை சரிசெய்ய நிறைய பணம் செலவாகும்.

வீட்டில் பாலாடை வணிகத்தின் அம்சங்கள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை சந்தையில் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறது. அவை குழந்தை பருவத்தின் சுவையை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகின்றன. வீட்டில் பாலாடை தயாரிக்கும் உற்பத்தியாளர்களை வாங்குபவர்கள் அதிகம் நம்புகிறார்கள். அவை எப்போதும் ஒரே அளவில் இல்லை என்றாலும், அவை இயற்கையான பொருட்களை மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைகளின் விலை அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் அவற்றை தயாரிப்பதற்கு தேவையான முயற்சியும் நேரமும் தொழிற்சாலையை விட அதிகமாக உள்ளது என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை உற்பத்தியாளர்களும் மக்கள் வீட்டில் சமைத்த உணவைத் தவறவிடுவதால் பயனடைகிறார்கள், மேலும் வாழ்க்கையின் நவீன தாளம் அவர்கள் சொந்தமாக சமைக்க அனுமதிக்காது.

ஒரு வீட்டு வணிகம் பொதுவாக ஒரே நேரத்தில் பெரிய அளவிலான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உள்ளடக்குவதில்லை. இந்த வகை வணிகம் படிப்படியாக வளர்ந்து வருகிறது. ஆனால் ஒரு தொழிலதிபர் உடனடியாக உற்பத்தி அதிகரிக்கும் என்ற உண்மையைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும், அதாவது ஊழியர்களை விரிவுபடுத்துவது அவசியம். உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது தேவையான அனைத்து உபகரணங்களுடன் போதுமான பெரிய அறையை முன்கூட்டியே ஏற்பாடு செய்வது அவசியம்.

தயாரிப்புகளின் விற்பனை இரண்டு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாக கடைகள், பல்பொருள் அங்காடிகள், கேன்டீன்களுக்கு விற்கவும்;
• ஆயத்தமாக விற்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கூரியரைப் பணியமர்த்தலாம், அவர் தயாரிப்புகளை முகவரிகளுக்கு வழங்குவார் அல்லது ஒரு பாலாடைக் கடையைத் திறக்கலாம்.

வைப்புத்தொகை

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வீட்டில் பாலாடை உற்பத்திக்கு பெரிய முதலீடுகள் தேவையில்லை. இத்தகைய உற்பத்தி மிகவும் மெதுவாக செலுத்துகிறது மற்றும் பலர் இதை ஒரு பாதகமாக கருதுகின்றனர். நிலையான நிதிகள் விளம்பரம் மற்றும் வேலை உடைகள் மற்றும் உபகரணங்களில் முதலீடு செய்யப்படும். ஆனால் நீங்களே விளம்பரம் செய்யலாம்:

• உங்கள் வீட்டு வணிகத்தைப் பற்றி நண்பர்கள், அறிமுகமானவர்கள் மற்றும் உறவினர்களுக்குத் தெரிவிக்கவும்;
• வழக்கமான அச்சுப்பொறியில் விளம்பரங்களை அச்சிட்டு அருகிலுள்ள பகுதிகளில் இடுகையிடவும்;
• இலவச செய்தித்தாள்களில் விளம்பரங்களை வைக்கவும்;
• இணையத்தில் விளம்பரங்களை வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, சமூக வலைப்பின்னல்கள் மற்றும் நகர இணையதளத்தில்.

இத்தகைய விளம்பரம் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் நன்றாக வேலை செய்ய முடியும், மேலும் அதன் பட்ஜெட் பணத்தை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். அத்தகைய வணிகம் மெதுவாக செலுத்துகிறது, ஆனால் அது பெரும்பாலும் உங்கள் தயாரிப்பின் விலையைப் பொறுத்தது. சில புதியவர்கள் அதிக வருவாய் கொண்ட முதலீட்டில் 20% வருவாயைப் பெற்றுள்ளனர், மேலும் சிலர் 50% ஐ அடைகிறார்கள்.

பட்டறை உற்பத்தி பெரியது மற்றும் அதிக லாபம் தரும், ஆனால் அதற்கு கணிசமான முதலீடு தேவைப்படுகிறது. மேலும் இது பணத்தைப் பற்றியது அல்ல.

• உங்கள் TM க்கு ஒரு கவர்ச்சியான பெயரைக் கொண்டு வந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான லோகோவை உருவாக்கவும்;
• உங்கள் TM பதிவு செய்யுங்கள்;
• கொடுக்கப்பட்ட பிராந்தியத்தில் தயாரிப்புகளுக்கான தேவையைக் கண்டறிந்து குறைந்தபட்ச உற்பத்தி அளவைக் கணக்கிடுங்கள்;
• இந்த வேலைப் பகுதிக்கு விசாலமான மற்றும் பொருத்தமான அறையைக் கண்டறியவும்;
• தேவையான அனைத்து உபகரணங்களையும் வாங்கவும் நல்ல தரமான;
• அனுபவம் வாய்ந்த ஊழியர்களின் பணியாளர்களை நியமிக்கவும்;
• பேக்கேஜிங் பொருட்களின் சப்ளையர் உடன் உடன்படுங்கள்.

உபகரணங்கள் ஆகும் முக்கியமான புள்ளிபட்டறை உற்பத்தியின் அமைப்பு. உனக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடை உற்பத்தி இயந்திரம்;
• பாலாடை சேமிப்பதற்கான உறைவிப்பான்;
• "மேல்";
• மாவை கலவை;
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கான உபகரணங்கள்;

நீங்கள் உயர்தர உபகரணங்களை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும், அது அதிக செலவாகும், ஆனால் அடிக்கடி பழுதுபார்ப்பு மற்றும் பகுதிகளை மாற்றுவது தேவையில்லை. ஆனால் விலையுயர்ந்த உபகரணங்கள் உடைந்தால், அதன் பழுது அல்லது மாற்றீடு சீனாவில் தயாரிக்கப்பட்ட இயந்திரத்தை சரிசெய்வதை விட அதிகமாக செலவாகும்.

பட்டறை இடம் வணிகத்தை விரிவுபடுத்த அனுமதிக்க வேண்டும். இதன் பொருள் அதன் பரப்பளவு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் உற்பத்தி வளரும் போது, ​​​​அது ஊழியர்களை விரிவுபடுத்தலாம் மற்றும் கூடுதல் உபகரணங்களை நிறுவலாம்.

பணியாளர்களின் எண்ணிக்கை 5-8 பட்டறை தொழிலாளர்கள், ஒரு கணக்காளர், ஒரு விற்பனை மேலாளர், ஒரு ஏற்றி மற்றும் ஒரு ஓட்டுநர் என வரையறுக்கப்படலாம். பட்டறை பல ஷிப்டுகளில் இயங்கினால், ஒவ்வொரு ஷிப்டிற்கும் 5-8 தொழிலாளர்கள் தேவை. தொடங்குவதற்கு இந்த எண்ணிக்கையிலான தொழிலாளர்கள் தேவை. நிறுவனத்தின் வளர்ச்சியுடன், பணியாளர்களை விரிவுபடுத்த வேண்டும்.

பட்டறை உற்பத்தியில் முதலீடுகள்

பாலாடைக் கடையைத் திறப்பது மிகவும் விலை உயர்ந்தது. ஒரு வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது அல்லது வாங்குவது கணிசமான அளவு செலவாகும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணைக் கொடுப்பது கடினம். தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 700 கிலோ தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, அத்தகைய உற்பத்தித்திறனை வழங்கக்கூடிய அனைத்து உபகரணங்களையும் வாங்குவது அவசியம். இதற்கு சுமார் 300-350 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். இங்கே நீங்கள் சேர்க்கலாம் ஊதியங்கள் 2-3 மாதங்களுக்கு ஊழியர்கள் மற்றும் விளம்பரம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் விளம்பரத்தில் சேமிக்க முடியாது. மொத்த மற்றும் சில்லறை வாடிக்கையாளர்கள் உங்களுடன் ஒத்துழைக்க விரும்பும் வகையில் விளம்பரப் பிரச்சாரத்தை நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும்.

அத்தகைய வணிகம் 1-3 ஆண்டுகளில் செலுத்தப்படும். இவை மிகவும் நல்ல குறிகாட்டிகள்.

பாலாடை உற்பத்தி மிகவும் விலையுயர்ந்த வணிகம் அல்ல. குறிப்பாக நீங்கள் அதை வீட்டில் தொடங்கினால். பாலாடை மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு. அவர்கள் விரைவாக தயாரிப்பார்கள், அதனால்தான் நவீன வாடிக்கையாளர்கள் அவர்களை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை அவர்களின் சுவைக்காகவும் மதிப்பிடப்படுகிறது, இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கும்.

அனைத்து பாலாடைகளுக்கான மாவு செய்முறையும் ஒன்றுதான், ஆனால் நீங்கள் நிரப்புதல்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். பாலாடைகளில் தரமற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பது வரம்பை விரிவுபடுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் தயாரிப்புக்கு சில ஆர்வத்தையும் சேர்க்கிறது.

ஒரு பாலாடை கடைக்கு வீட்டு உற்பத்தியை விட அதிக செலவுகள் தேவை, ஆனால் அதன் வேலையின் முடிவுகள் மிக அதிகம். பட்டறை அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்களை உற்பத்தி செய்து பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கேன்டீன்களுக்கு மொத்தமாக வழங்க முடியும். பட்டறையின் வேலை மிக விரைவாக செலுத்துகிறது. ஆனால் நீங்கள் உடனடியாக ஒரு பட்டறையைத் திறக்கக் கூடாது. பாலாடை வியாபாரத்தை தொடங்குவது நல்லது வீட்டில் உற்பத்திபடிப்படியாக அதை விரிவுபடுத்தி, அதை ஒரு பட்டறையாக அதிகரிக்கலாம்.

உடனடியாக பொருட்களை நிறுவி வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுவது முக்கியம். உங்கள் முயற்சிகள் அனைத்தும் பாலாடை தயாரிப்பதில் செலவிடப்படும், இணைப்புகளை உருவாக்குவதற்கு அல்ல. அதிக வாடிக்கையாளர்களுக்கு, உங்களுக்காக வேலை செய்யும் உங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு நல்ல விளம்பரத்தை நீங்கள் செய்ய வேண்டும். வணிகத்தில் நிறைய விளம்பரம் சார்ந்துள்ளது. நல்ல விளம்பர பிரச்சாரம்தயாரிப்புகளுக்கு நல்ல தேவையை உறுதி செய்கிறது.

நவீன வாழ்க்கையின் தாளம் மிக வேகமாக உள்ளது, சில நேரங்களில் வேலைக்குப் பிறகு ஒரு அடிப்படை ஆரோக்கியமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க போதுமான நேரம் இல்லை. பலர் இதனால் அவதிப்பட்டாலும், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பாளர்கள் அல்ல. "சூடாக்கப்பட்ட (வறுத்த, வேகவைத்த) மற்றும் உண்ணும்" தொடரின் தயாரிப்புகள் ஒவ்வொரு நாளும் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன. மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் சொந்த தொழில், பின்னர் கோளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு உணவுத் தொழில். நீங்கள் ஒரு புதிய கோட் இல்லாமல் செய்யலாம் மற்றும் ஒரு ரிசார்ட்டுக்கு விடுமுறைக்கு செல்ல முடியாது, ஆனால் யாரும் பசியுடன் இருக்க ஒப்புக்கொள்ள மாட்டார்கள். எனவே, நீங்கள் எப்போதும் வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டிருப்பீர்கள்.

பாலாடை அதிக தேவை உள்ள ஒரு தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய சதவீத இல்லத்தரசிகள் மட்டுமே வீட்டில் சிற்பம் செய்கிறார்கள். நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கிய பாலாடை உங்கள் சொந்த சமையலறையில் அன்புடன் செய்யப்பட்டவற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது. ஆனால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சமையல் பரிசோதனைகளுக்கு குறைவான நேரம் உள்ளது - நீங்கள் வேலை செய்து வாழ பணம் பெற வேண்டும். எனவே, அத்தகைய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு ஒரு சிறந்த யோசனையாகும். பாலாடைக்கான உபகரணங்கள் - தனி மற்றும் முக்கிய கட்டுரைஇந்த வழக்கில் செலவுகள். ஆனால் இந்த சிக்கலை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவதற்கு முன், எங்கு தொடங்குவது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மதிப்பு.

பாலாடை உற்பத்தி ஒரு இலாபகரமான வணிகமாகும்

இந்த யோசனைக்கு என்ன நன்மைகள் உள்ளன:

• அதிக தொடக்க மூலதனம் இல்லை (பாலாடைக்கான உபகரணங்கள் முதலீட்டின் பெரும்பகுதியை எடுத்துக்கொள்கின்றன).
• பருவநிலை காரணி இல்லை.
• அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு அதிக தேவை.
• நல்ல லாபம்.
• தயாரிப்பு வரம்பை மேலும் விரிவுபடுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறு (இதில் பின்னர் பாலாடை, பான்கேக்குகள், பேஸ்டிகள் போன்றவை அடங்கும்).
• முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் மீது ஒரு நல்ல மார்க்அப்.

இந்த வணிக யோசனையின் ஒரே குறைபாடு அதிக போட்டி. ஆனால் உயர்தர தயாரிப்புகளை வெளியிடுவதன் மூலம், எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் உங்கள் இடத்தை நீங்கள் ஆக்கிரமிக்கலாம். எனவே, ஒரு பட்டறையைத் திறப்பதற்கு ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரைப் பதிவுசெய்து, பட்டறைக்கான வளாகத்தைக் கண்டறிய வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் பாலாடை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களை வாங்க வேண்டும்.

ஒரு பெரிய பட்டறை திறக்கும் விருப்பத்தை முதலில் கருத்தில் கொள்வோம். அதாவது, தொழில்நுட்ப சங்கிலியைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம், உண்மையில், பாலாடை தயாரிக்க என்ன உபகரணங்கள் தேவை என்பதை நமக்குத் தெரிவிக்கும்.

முதல் கட்டம்

பாதி சடலங்களை சிதைத்து ஒழுங்கமைக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. நிரப்புவதற்கு நீங்கள் இயற்கையான இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்தினால், அதன் தரத்திற்கு நீங்கள் பின்னர் பொறுப்பேற்கலாம். டிரிம்மிங் செயல்முறையை மேற்கொள்வதற்கு உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட அட்டவணை, அரை சடலங்களை போனிங் செய்வதற்கான கொக்கிகள் மற்றும் தொழில்முறை கத்திகளின் தொகுப்பு உங்களுக்குத் தேவைப்படும். இந்த உபகரணங்கள் அனைத்தும் உங்களுக்கு சராசரியாக 10 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும்.

முதல் கட்டத்தில், நாங்கள் இறைச்சியை மட்டுமல்ல, மாவையும் பதப்படுத்துகிறோம். மாவை பிசைவதற்கு முன் அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் (சல்லடை). இதற்கான "பழைய" முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்தால் - கைமுறையாக, அது மிகவும் உழைப்பு மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். அதாவது, நீங்கள் பெரிய சல்லடைகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள். இந்த முறை சிறிய பட்டறைகளுக்கு ஏற்றது.

மாவு சல்லடை வாங்குவது நல்லது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 150 கிலோகிராம் திறன் கொண்ட ஒரு சிறிய மாதிரியுடன் தொடங்கவும். பாலாடைக்கான இத்தகைய உபகரணங்கள் தோராயமாக 22-25 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். ஆம், இன்பத்தை மலிவானது என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் உடல் உழைப்பை விட்டுவிடுவீர்கள்.

இரண்டாம் கட்டம்

இங்கே, முந்தைய வழக்கைப் போலவே, இரண்டு தொழில்நுட்ப நிலைகளும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். இந்த கட்டத்தில் இறைச்சி ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. உங்களுக்கு நல்ல அலகுகள் தேவைப்படும், பரந்த அளவில் கிடைக்கும். சீனா, நிச்சயமாக, மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது குறைந்த விலை. ஆனால் ஐரோப்பிய உற்பத்தியாளர்கள் உயர்தர உபகரணங்களை வழங்குகிறார்கள். இறைச்சி சாணைக்கான விலை பொதுவாக இரண்டு அளவுருக்களைப் பொறுத்தது: உற்பத்தி செய்யும் நாடு மற்றும் சாதனத்தின் சக்தி. அடிப்படை இறைச்சி சாணைகள் ஒரு மணி நேரத்தில் சுமார் 120 கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உற்பத்தி செய்யலாம். ஆனால் சில நேரங்களில் இது ஒரு பெரிய பட்டறைக்கு போதாது. எனவே, பாலாடைக்கு அதிக உற்பத்தி உபகரணங்களைத் தேடுவது அவசியம். அத்தகைய இறைச்சி சாணைகளின் விலை 25 ஆயிரம் ரூபிள் தொடங்குகிறது, மற்றும் வெளியீடு ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 கிலோகிராம் ஆகும். 120 கிலோகிராம் வரை உற்பத்தித்திறன் கொண்ட ஒரு "சீன" சராசரியாக 10-13 ஆயிரம் செலவாகும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையின் விலை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. ஒரு கையேடு மாதிரி 10 ஆயிரம் செலவாகும், மற்றும் ஒரு இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட செயல்முறை 30 ஆயிரம் செலவாகும் ஒரு விருப்பத்தை வழங்கும்.

எனவே, நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வரிசைப்படுத்தியுள்ளோம், இப்போது மாவை பிசைவது பற்றி பேசலாம். இங்கேயும் விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 150 கிலோகிராம் மாவை உற்பத்தி செய்யும் சாதனம் மிகவும் உகந்ததாகும். அத்தகைய இயந்திரம் வெவ்வேறு பிசைந்த உறுப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்: சி-வடிவ, கத்தி, ஜிக்ஜாக். சராசரியாக, பிசையும் நேரம் 15 நிமிடங்கள் வரை ஆகும். பாலாடை உற்பத்திக்கான அத்தகைய உபகரணங்கள் எவ்வளவு செலவாகும்? விலை சராசரியாக 36 ஆயிரம் ரூபிள்.

மூன்றாம் நிலை

பாலாடை நேரடி உற்பத்தி திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன:

• ஒரு மினி பட்டறையில், வெற்றிடங்கள் முதலில் ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை கையால் முடிக்கப்படுகின்றன. எனினும், க்கான பெரிய நிறுவனங்கள்இதுவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பிரீமியம் பாலாடை இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த விருப்பம்கவர்ச்சிகரமான மலிவான.
• ஒரு இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட செயல்முறைக்கு மோல்டிங் மற்றும் ஒட்டுதல் ஆகிய இரண்டையும் செய்யும் ஒரு சிறப்பு கருவியை வாங்க வேண்டும்.

கொள்கையளவில், பாலாடை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம் அல்ல, அதன் விலை உங்களுக்கு பொருந்தும். எடுத்துக்காட்டாக, கூடுதல் நிரப்புதலின் விருப்பத்திற்கு நீங்கள் ஈர்க்கப்பட்டால், JGL-135 வகையின் அலகுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் விலை சுமார் 80 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். ஒரு மணி நேரத்தில், அத்தகைய இயந்திரம் 135 பாலாடைகளை உற்பத்தி செய்கிறது, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, அவை ஒவ்வொன்றின் எடையும் தோராயமாக 10 கிராம்.

ஆனால் பாலாடை தயாரிப்பதற்கான உலகளாவிய உபகரணங்களின் விலை மிகவும் விலை உயர்ந்தது. எடுத்துக்காட்டாக, மோல்டிங் மற்றும் சிற்பம் இரண்டையும் செய்யும் ஒரு யூனிட்டின் சீன மாதிரியின் விலை 800 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் அத்தகைய தொகைகளை நிர்வகிக்க வாய்ப்பில்லை.

நான்காவது நிலை

உறைவிப்பான்களுக்கு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் விநியோகம் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பாலாடை -18 டிகிரிக்கு உறைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டியது அவசியம். பாலாடைக்கான இத்தகைய உபகரணங்களும் நிறைய செலவாகும். பற்றி பேசினால் குறைந்தபட்ச செலவுஉறைபனி மற்றும் சேமிப்பிற்கு தேவையான அனைத்தும், இது 200 ஆயிரம் ரூபிள் முதல் தொடங்குகிறது.

வீட்டில் பாலாடைக்கான உபகரணங்கள்

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கு ஒரு சிறிய பட்டறை ஏற்பாடு செய்வதற்கான இடமாக உங்கள் சொந்த சமையலறையை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், உபகரணங்களின் அளவு குறைவாக இருக்கும், அதே போல் அதற்கான செலவுகளும் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு கிடைமட்ட மாவை கலவை வாங்க வேண்டும். ஒரு பெரிய பட்டறைக்கு பொருத்தமான விலையுயர்ந்த மாதிரியில் பணம் செலவழிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. 30 ஆயிரம் ரூபிள்களுக்கு பொருத்தமான ஒன்றை நீங்கள் எளிதாக வாங்கலாம். இது ஒரு தொகுப்பில் 8 கிலோகிராம் மாவை உற்பத்தி செய்கிறது.

வேறு என்ன உபகரணங்கள் தேவைப்படும்? ஒரு மாவை தாள் என்பது வீட்டு வணிகத்தின் அவசியமான பண்பு ஆகும். சிலருக்கு, அத்தகைய கையகப்படுத்தல் தேவையற்றதாகத் தோன்றலாம். ஆனால், நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, செங்குத்தான மாவை கையால் பதப்படுத்துவது மிகவும் கடினம் மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். இந்த அலகு எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? மாவை தாள்கள் வேலை வகை மற்றும் தண்டு அகலத்தில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. இந்த அளவுருக்களைப் பார்ப்போம்.

தண்டின் அகலம் நீங்கள் இறுதியில் எந்த அளவு "வலை" பெறுவீர்கள் என்பதை தீர்மானிக்கிறது. மாவு உருளைகளுக்கு இடையில் தானாகவே செல்லுமா அல்லது இதற்காக நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கைப்பிடியைத் திருப்ப வேண்டுமா என்பதை வேலை வகை குறிக்கிறது. இங்கேயும், நீங்கள் விலையுயர்ந்த மாடல்களை வாங்க வேண்டியதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, 15 சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள தண்டு கொண்ட எளிய இயந்திர இம்பீரியா டைட்டானியா, 2 ஆயிரம் ரூபிள் மட்டுமே செலவாகும்.

வீட்டிற்கு இறைச்சி சாணை மற்றும் உறைபனி உபகரணங்கள்

உங்கள் வீட்டு மாதிரி சிறிய பாலாடைகளை கூட விற்பனைக்கு தயாரிக்க ஏற்றதல்ல. ஆனால் விரக்தியடைய வேண்டாம். ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய குணாதிசயங்களைக் கொண்ட ஒரு இத்தாலிய மாடலை கூட சுமார் 25 ஆயிரம் ரூபிள் விலையில் வாங்கலாம். இது பற்றி Fimar 12/S இறைச்சி சாணை பற்றி. ஒரு மணி நேரத்தில் அவள் 160 கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெளியேற்றுகிறாள்.

வீட்டில் பாலாடைக்கான உறைபனி உபகரணங்கள், இதன் விலை புதிய வணிகர்களுக்கும் ஆர்வமாக உள்ளது, குறைந்தது 17 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். இது 400 லிட்டர்களை வைத்திருக்கும் ஸ்னேஜ் மார்பு உறைவிப்பான் விலை. அதிக விலை விருப்பங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு Polair கேமரா 53 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும், ஆனால் அதன் திறன் 700 லிட்டர் ஆகும்.

வேறு என்ன விருப்பங்கள் உள்ளன?

நீங்கள் ஒரு தொழிலதிபரின் தொழிலில் தேர்ச்சி பெறப் போவதில்லை, ஆனால் உங்கள் வீட்டை அடிக்கடி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைகளால் மகிழ்விக்க விரும்பினால், மேலே விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து உபகரணங்களையும் நீங்கள் வாங்கத் தேவையில்லை. இது போதுமானதாக இருக்கும்.

வீட்டு மின்சார பாலாடை தயாரிப்பாளர்: நன்மைகள்

• உற்பத்தி வேகம் சிறப்பாக உள்ளது.
• ஒவ்வொரு பாலாடைக்கும் சரியான வடிவம் உள்ளது.
• டிஷ் தயாரிப்பது அதிக முயற்சி மற்றும் நேரத்தை எடுக்காது.

உங்களைத் தள்ளி வைக்கக்கூடிய ஒரே விஷயம் விலை. ஆனால் நீங்கள் அத்தகைய ஒரு பொருளை வாங்கியவுடன், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை எந்த நேரத்திலும் சுவையான, நறுமணமுள்ள வீட்டில் பாலாடைகளை வழங்கலாம். இந்த வகையான உபகரணங்கள் ஒரு சிறந்த பரிசு. ஆனால் அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எப்படி தவறு செய்யக்கூடாது?

முக்கியமான அளவுகோல்கள்

1. செல்களின் எண்ணிக்கை. அதிக எண்ணிக்கையில், அலகு செயல்திறன் அதிகமாகும். ஆனால் இத்தகைய சாதனங்கள் பெரும்பாலும் சிறிய சமையலறைகளுக்கு மிகவும் பருமனானதாக மாறும். ஒரு வீட்டு மாதிரி ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 14 கிலோகிராம் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும். ஒப்புக்கொள், இது வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கு மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களுக்கும் உணவளிக்க போதுமானது.
2. பொருள். மலிவான மாடல் பிளாஸ்டிக்கால் ஆனது, அது தரத்தை சேர்க்காது. சிறந்த விருப்பம் என்னவென்றால், A யால் செய்யப்பட்ட ஒரு பாலாடை தயாரிப்பாளர் மாவை அலுமினிய பாத்திரங்களில் ஒட்ட அனுமதிக்காது.
3. படிவம். இது மிக முக்கியமான அளவுகோல் அல்ல. ஆனால் சமையலறையில் உள்ள சூழ்நிலையைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், பாலாடை தயாரிப்பாளரின் எந்த வடிவத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்வீர்கள் என்பதைப் பற்றி முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும்: சதுரம், சுற்று, முதலியன.
4. செல் அளவு. நிலையான விருப்பம் 5 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் ஆகும். ஆனால் நீங்கள் மற்ற குணாதிசயங்களுடன் ஒரு விருப்பத்தை விரும்பினால், அவைகளும் உள்ளன.
5. துணை கூறுகள். அவற்றின் இருப்பு எப்போதும் அலகு விலையை பாதிக்கிறது. இவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அனைத்து வகையான இணைப்புகள், எதிர்ப்பு சீட்டு கால்கள், முதலியன கரண்டிகளாக இருக்கலாம்.
6. விலை. வீட்டில் பாலாடை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்கள் விலையில் வேறுபடுகின்றன. செயல்முறை தானியங்கு என்றால், அத்தகைய இன்பம் 15 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பேனாவுடன் மாவை உருட்ட வேண்டும் என்றால், நீங்கள் 2 ஆயிரத்துக்கு ஒரு விருப்பத்தைக் காணலாம்.

மின்சார பாலாடை தயாரிப்பாளரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

இதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. நீங்கள் மாவை முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் மாவு, அத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை அடுக்கு தோராயமாக சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு தொட்டி வடிவில் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மாவை தாள் கூட சாதனத்தில் செருகப்படுகிறது. முடிவில் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாலாடைத் தாளைப் பெறுவீர்கள், அதை நீங்கள் வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்தி துண்டு தயாரிப்புகளாக எளிதாகப் பிரிக்கலாம். இல்லத்தரசிகள் பாலாடைகளை உண்மையான இரட்சிப்புக்காக இந்த உபகரணத்தை அழைக்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அரை மணி நேரத்திற்குள் நீங்கள் உங்கள் வீட்டிற்கு முழுமையாக உணவளிக்க முடியும்.

முடிவுரை

இவ்வாறு, பாலாடை தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்கள் ஆகும் தேவையான விஷயம்சமையலறையில். உற்பத்தியில் ஈடுபட விரும்பும் தொழில்முனைவோருக்கு இது குறிப்பாக உண்மை தொழில்துறை அளவு. "பாலாடை" வணிகம், நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, லாபம் மற்றும் லாபகரமானது. ஒரு மினி பட்டறை ஏற்பாடு செய்வது மிகவும் சாத்தியம் தொடக்க மூலதனம், 25 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு சமம். இத்தகைய முதலீடுகள் சராசரியாக 8 மாதங்களுக்குள் செலுத்தப்படும். பின்னர் நீங்கள் நிகர லாபத்தைப் பெறத் தொடங்குவீர்கள். நீங்கள் உடனடியாக பாலாடை மற்றும் பாலாடை உற்பத்திக்கான உபகரணங்களை வாங்கலாம், பின்னர் தயாரிப்பு வரம்பை விரிவுபடுத்தலாம்.

உங்கள் சொந்த சமையலறையிலும் தொழில்துறை அளவிலும் நல்ல அதிர்ஷ்டம். முக்கிய விஷயம் உங்கள் மனதை உருவாக்குவது, பின்னர் எல்லாம் செயல்படும்.